좋은 하루 되세요, 친애하는 독자. 사람들은 건강한 식습관에 대해 점점 더 많은 생각을하고 있습니다. 철자가있는 groats는 당신의 건강한 식단에 그것을 포함시키기에 편리 할 것입니다.

부모님의 어린 시절에 그녀에 관해 들었거나 동화 속에서 그녀에 대해 읽었을 것입니다. 이 철자가 무엇입니까?

우리의 기사에서 당신은 어떤 종류의 크룹과 그것이 사용되는 곳인지를 배울 것입니다. 철자가있는 요리법, 구입처 및 선택 방법을 알려 드리겠습니다. 우리는 곡물의 유해하고 유익한 성질을 비교하고 질문에 대답합니다. 유용 할 것인가?

철자가있는 곡물 - 이익과 금기 사항

아마 당신은 철자가있는 철자를 알고 있습니다, 이것은 그것의 또 다른 이름입니다. 곡물은 현대 밀의 원조라고 부를 수 있습니다.

성장 과정에서, 그것은 기발한 것이 아니며 비옥 한 토지를 필요로하지 않으며, 그것은 반 야생으로 안전하게 불릴 수 있습니다. 현대 밀 품종은 밀가루를 만드는 것이 매우 어렵 기 때문에 시장에서 철자를 빼앗 았으며, 저울과 함께 갈아서 품질이 떨어졌습니다.

곡물은 양분이 풍부하고 때로는 "조상의 선물"이라고 부르는 철자가 있으며 때로는 검은 캐 비어와 가치로 비교됩니다. 그것은 다른 품종보다 더 많은 단백질을 포함합니다. 그것은 그룹 B, 비타민 E, PP의 비타민이 풍부합니다.

곡물의 구성은 칼슘, 칼륨, 나트륨, 아연, 마그네슘, 철, 구리, 망간, 인, 셀레늄을 포함합니다. 약 30-35 %의 철자가 18 가지 필수 아미노산을 포함하는 단백질을 구성합니다. 단백질의 경우 크룹은 닭고기 알을 쫓아갑니다.

영양분은 곡물 그 자체와 껍질에 있으므로 문화를 정교하게 연마 한 것처럼 유용한 것으로 남습니다. 크룹의 모든 물질은 평범한 삶을 살기 위해 균형을 유지하고 적당히 필요합니다. 모든 물질은 쉽게 용해되므로 신체에서 쉽게 소화됩니다.

곡물의 구성은 그 자체에 대해 말하지만, 철자가 우리 몸에 어떤 유익하고 해를 끼치는지를 더 자세히 고려해 볼 가치가 있습니다. 유용한 속성 :

• 곡물은 밀, 귀리 및 보리에서 발견되는 글루텐에 알레르기가있는 경우 먹을 수 있습니다. 철자가 있으면 혈당이 감소하므로 당뇨병에 걸릴 수 있습니다.
• 그것은 지방의 흡수를 촉진하는 비타민 B6의 함량으로 인한 체중 감소를 촉진합니다. Krupa는 몸에서 콜레스테롤과 슬래그를 제거합니다. 천천히 탄수화물을 흡수하면 기아가 감소합니다.
• 식물에서 거친 섬유가 존재하기 때문에 소화가 개선되고 내장이 세척됩니다. 이것은 또한 조화로 이끄는 구성 요소 중 하나로 간주 될 수 있습니다.
• 곡물은 면역력을 향상 시키므로 종종 병에 걸리는 사람들에게 권장됩니다. 면역계가 특히 약할 때 봄에 먹는 것이 유용합니다.
• 순환계에 긍정적 인 영향을줍니다. 혈액 순환이 좋아지고 헤모글로빈 수치가 정상화되고 혈압이 안정됩니다.
• 심혈 관계 및 내분비 시스템의 적절한 작동에 기여합니다.
• Krupa는 감정 상태를 정상화하고 스트레스, 과민성, 일정한 피로에 대처하는 데 도움을줍니다. 기억과 주의력이 더 좋아지기 시작합니다.
• Speln은 종종 임신 중에식이 요법에 포함되며, croup은 생식 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
• 철자가있는 음식은 암 예방에 사용할 수 있습니다.
• 그라운드 그릿은 마스크와 스크럽의 구성 요소로 사용됩니다. 피부는 이러한 화장품을 사용한 후에 건강한 외모를 갖게됩니다.

수년 동안 잊혀진 곡물. 그리고이 모든 시간 동안 금기 사항을 찾을 수 없었습니다.

과민 반응이있는 경우에만 제품을 섭취 할 수 있습니다. 그러나 어린이와 연금 수령자, 임산부, 남성 및 여성의 경우 혜택을 가져오고 수치를 유지하고 신체 활동을 개선하는 데 도움이됩니다.

선택 방법, 저장 방법 및 구입처는 철자가 맞습니까?

일반 상점에서 곡물을 구입하거나 인터넷에서 주문할 수 있습니다. 최근에, 그녀는 다시 잃어버린 인기를 얻었으므로 찾는 것이 어렵지 않습니다.

밀폐 포장을 선택하고 만료 날짜에주의를 기울여야합니다. 가정에서는 곡물을 밀폐 된 포장재에 보관해야하며 냉장고에 보관해야합니다. 인스턴트 시리얼을 복용하지 마십시오, 그것은 열처리 중에 많은 유용한 속성을 잃었습니다.

제품을 선택할 때 철자, emmer, kamut 및 dweser라고도 부를 수 있다는 사실에주의하십시오. 고품질 시리얼은 황금색이며 곡물에 불순물과 비늘이 들어 있으면 안됩니다.

철자를 쓰는 법

그들은 빵과 다른 파이를 철자로 끓여서 그것을 삶아서 스프에 넣습니다. 그것은 크림과 소스를위한 훌륭한 기지 역할을합니다. 그들은 물고기와 가금류를위한 흥미로운 반찬을 만들고 이탈리아에서는 리조토를 만듭니다.

시리얼 문화는 다이어트 메뉴에 자부심을 갖습니다. 음식에서는 가공 된 곡류뿐만 아니라 발아 된 곡물도 사용됩니다.

철자를 쓰면 많은 요리를 할 수 있고이 시리얼을 준비 할 때 약간의 뉘앙스가 있습니다. 예를 들어, 보통 제법에 따라 빵을 만들면 1 학년의 밀가루를 빵 반으로 대체하면 너무 느슨해집니다.

따라서 접착 요소를 사용해야합니다.

나는 너에게 2 개의 조리법을 줄 것이다. 첫 번째 것은 죽입니다. 아마도이 요리법을 더 자주 접할 것입니다.

철자가있는 죽

고전적인 조리법에 따라 죽을 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 유일한 것은 평소보다 오래 요리해야한다는 것입니다. 시리얼 2 컵, 물 또는 우유 4 컵, 소금과 설탕, 버터가 필요합니다.

물을 끓여야하고, 씻은 것을 부어 철저하게 넣고 소금과 설탕을 넣으십시오. 죽마는 30 분 동안 조리해야합니다. 서빙하기 전에 버터를 버터에 넣으십시오. 맛있게 드십시오!

다 변수에서 철자 - 시리얼과 버섯 고기 반찬

• 철자가있는 500 그램,
• 200 그램의 호두,
• 300 gr 샴 피뇽,
• 전구 평균 1 개,
• 당근 평균 1 개,
• 쇠고기 국물 3 컵,
• 버터, 붉은 고추, 소금, 바질.

호두는 조각을 자르고, 버섯과 양파는 입방체로 자르고, 당근은 굵은 강판으로 문지른 다. 우리가 느린 요리기구에서 요리 할 요리.

양파, 레이어에 다음 당근, 그리고 버섯과 견과류, 상단에 고추를 뿌리십시오. "튀김"기능으로 10 분 동안 설정하십시오.

국물과 소금을 넣고 시리얼을 넣고 30 분 동안 "담금질"모드로 설정하십시오. 준비 장식은 바질 또는 다른 허브로 꾸밀 수 있습니다.

살 수있는 곳과 당신이 이미 알고있는 요리법, 이제 당신에게 달려 있습니다. 다이어트 주방에서 맛있는 음식으로 사랑하는 사람을 실험하고 기뻐할 수 있습니다.

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http://vaneevasdorove1.ru/krupa-polba-chto-eto-takoe-polza-i-redred/

Krupba 철자 - 늙은 러시아의 전통으로 돌아갑니다

의사는 곡물을 섭취하는 것이 중요하다는 것을 상기시키지 않습니다. 메밀, 보리, 오트밀과 같은 곡물은 위장관의 성능을 향상시키고 필수 영양소와 비타민으로 몸을 포화시킵니다. 어린 시절부터이 모든 주전자는 우리에게 잘 알려져 있지만 철자에 관해 들었습니까?

많은 사람들이 어린이의 동화 A.S.에서 익숙한 철자가 있습니다. 푸쉬킨의 "제사장 이야기와 그의 발데의 일꾼" Balda는 다음과 같이 말합니다. "나는 영광스럽고 부지런히 정기적으로 당신을 섬길 것입니다. 1 년 후, 이마에 세 개의 틈새가 생겼습니다. 나에게 삶은 철자를 좀 시키겠다. "

그리고 위대한 시인이 그의 동화 속에서이 혼란을 찬미하는 것은 아무것도 아닙니다. 2 천년 이상 전에, 오늘날의 밀의 조상이 철자 되었기 때문에, 종종 어린이의 동화와시에서 나타납니다. 인체에 대한 철자의 독특함, 이익 및 해악은 무엇인지 함께 배우자.

철자가 무엇입니까?

이 진정한 독특한 제품은 20 세기 상반기 과학 논문에서 처음 언급되었습니다. 이 곡물 문화의 다른 이름은 철자, emmer, dvozernyanka입니다. 그래서이 철자가 무엇입니까?

오랫동안 철자가 밀의 분리 된 다양성이라고 믿었지만 그렇지 않습니다. 식물 참고서 "소련 문화 식물상"에서 철자는 이미 여러 가지 종류의 밀이 유래 된 조상임을 나타내는 별도의 Triticum dicoccon 종으로 묘사되었습니다. 스펠링 된 사진의 모습을 보도록하겠습니다.

그 곡물은 여러면에서 밀과 비슷하지만 크기가 더 크고 껍질은 딱딱한 저울로 보호됩니다. 이 식물 구조 덕분에 철자는 가혹한 기후 조건, 자생하는 잡초, 가뭄 및 해충으로부터 보호되었습니다.

약간의 역사

이집트의 고대 바빌론에서는 철자가 매일 음식에 사용되었습니다. 러시아에서는이 곡물의 인기가 17 세가됩니다. 철자 된 콩에는 다량의 단백질, 섬유가 포함되어 있으므로이 제품은 특별한 중요성을 부여 받았습니다. 육식 죽의 반을 먹은 사람은 러시아 어머니에게서 강하고 건강해질 것이라고 믿었습니다.

스펠링의 용이함에도 불구하고, 한 가지 중요한 결점이있었습니다. 식물은 소량의 곡물을 생산했으며, 곡물도 제대로 처리되지 않았습니다 (청소, 쓰레기 처리). 따라서 밀의 새로운 품종이 자란 때 철자가 2 위로 강등되었습니다.

이 시리얼 문화에 대한 관심은 최근 웰빙 산업의 인기로 증가했습니다. 많은 영양 학자들은 철자가 본래의 형태로 그 성질을 유지하고있는 식물의 생생한 예에 불과하다고 동의합니다.

오늘날, Bashkortostan, Dagestan의 멀리 떨어진 지역에서는이 시리얼 문화를 부활시키려는 브리더 스의 시도가 계속되고 있습니다. 러시아에서는 "Kamut"이라는 상품명으로 슈퍼마켓 진열장에 철자가 새겨 져 있습니다. 이 제품은 미국에서 수입되었습니다.

이탈리아와 인도에서는이 곡물의 중요성을 강조하는 '곡물의 검은 캐 비어'라는 흥미로운 이름을 붙였습니다.

철자 간 밀의 주요 차이점은 무엇입니까?

경작 한 밀은 종자 외피에서 가장 유용한 물질을 함유하고 있으며, 소위 밀기울, 흰 밀가루, 모든 것이 제거되어 실질적으로 신체의 유용한 특성을 지니지 않습니다. 분리 가능한 보호 필름 및 기타 것들.

보호막은 살충제와 방사성 원소가 곡물에 침투하는 것을 허용하지 않습니다. 비타민과 미량 원소는 밀보다는 훨씬 더 철자가 있습니다.

화학 성분 및 열량

그것의 화학 성분에 근거한 철자에 대한 관심 증가. 100 그램의 시리얼이 다음을 설명합니다 :

• 단백질 - 15 g;
• 지방 2.4 g;
• 탄수화물 - 70 g

영양사는 체중 감량, 체력 유지를 원할 경우이 고단백 제품을식이 요법에 포함시킬 것을 권장합니다. 이것은 낮은 칼로리 함량 때문입니다. 건조한 철자 100g 당 338kcal입니다. 100g 당 127kcal를 요리하면됩니다.

이 표는 집에서 체중 측정의 주요 단위에 대해 철자가 지정된 조리 된 칼로리 콘텐츠에 대한 데이터를 제공합니다.

우리 몸에 유익한 유익

이미 언급했듯이, 철자는 보통 일반 밀과 비교되는 경우가 많지만, 매크로 및 마이크로 요소, 비타민 : 마그네슘, 칼슘, 아연, 철, 티아민 (비타민 B1), 리보플라빈 (비타민 B2), 엽산 비타민 B9), 망간, 구리. 그것은 거의 모든 비타민 B 세트를 포함하고 있으며 이것이 우리의 비전, 기억력, 면역력이라는 것을 알아야합니다.

철자는 단백질이 풍부합니다! 하나의 죽은 이것을 자랑 할 수는 없습니다! 또한 글루텐 단백질은 인체 건강에 필요한 필수 아미노산 18 개를 모두 포함하고 있으며 동물 기원의 식품에서는 얻을 수 없습니다.

이 곡물의 곡물에 들어있는 영양소는 자연적으로 균형 잡힌 형태로 선택되며, 몸에 들어가면 빨리 용해되고 흡수됩니다.

영양사들은 영양 성분이 껍질뿐만 아니라 곡물 전체에 골고루 분포되어 있기 때문에 철자가있는 음식을 먹는 것이 좋습니다. 즉 철자의 장점은 최상의 연마로도 보존됩니다.

인간 건강에 대한 중요성에 대해 말하면서, 나는 천식과 알레르기로 고통받는 환자 (특히 취학 전 연령대의 어린이들)의 수가 최근 몇 년 동안 크게 증가했다고 말하고 싶습니다. 철자의 유일성은 무엇입니까? 이 크룹은 소량의 글루텐을 함유하고있어 종종자가 면역 질환의 발병 원인이됩니다.

철자가있는 뼈의 칼슘과 인은 뼈를 강화시켜 골다공증에 시달리는 사람들에게 매우 유용합니다.

글루텐 철자는 소화 장애를 일으키지 않으며 체강 질병 환자에게 허용됩니다.

인체에 유용한 특성

철자를 정기적으로 사용하면 많은 내장 기관 시스템의 작업을 정상화 할 수 있습니다.

• 감염성 및 염증성 질환의 위험 감소;
• 독소 및 발암 물질의 배설로 인한 항 종양 효과;
• 장의 운동성 향상, 장선 분비, 곡물에 함유 된 섬유 함량의 증가로 인한 소화 작용;
• 빈혈 예방;
• 뼈 시스템 강화;
• 신진 대사 과정의 정상화;
• 내분비 시스템의 개선;
• 심혈관 질환 위험 감소 : 뇌졸중, 심장 발작, 허혈, 죽상 동맥 경화증, 고혈압;
• 혈당 조절;
• 남성의 리비도 증가;
• 피부, 모발, 손톱의 시력 및 상태 개선;
• 혈중 콜레스테롤 수치가 낮아진다.

철자가있는 시리얼의 유익한 특성을 감안할 때 적용 범위는 상당히 넓지 만 레크리에이션 목적에 국한되지 않습니다. 이 제품은식이 영양의 토대가되었으며, 다양한 미용 서비스가 이루어졌습니다.

철자 슬리밍

크룹은 몸을 부드럽게 그리고 몸에 해를 끼치 지 않고 체중을 줄이는 데 도움이됩니다. 영양사는이 유기농 제품이 신체에 잘 흡수되어 위장에 무거움을주지 않는다는 사실로이 효과를 설명합니다. 철자가있는 죽은 복잡한 탄수화물이 풍부하기 때문에 천천히 소화되어 장시간 포화 상태를 띄게됩니다. 즉, 내일이 지나면 칼로리가 높고 금지 된 음식을 먹고 싶어하지 않을 것입니다.

그것은 매우 영양가가 있기 때문에 철자가 블랙 캐비어라고 불리는 것은 우연이 아닙니다. 조리 된 철저한 요리의 작은 부분은 신체를 포화시켜 굶주림이 빨리 나타나지 않도록합니다.

이 유기농 제품에는 B 그룹의 비타민이 많이 포함되어 있으며, 그 작용은 체중 감량에 중요한 지방의 빠른 흡수를 목표로합니다. 또한 철자가있는 요리는 연동 운동과 위장관의 전반적인 활동을 향상시켜 비만 퇴치에 도움이됩니다.

사용의 기본 규칙

영양사는 다음 규칙을 준수하면서 체중 감량을 위해 철자를 사용하는 것이 좋습니다.

1. 칼로리 함량을 줄이기 위해 물이나 야채 우유로 삶아야합니다.
2. 설탕 대신 견과류, 꿀, 말린 과일을 넣을 수 있습니다.
3. 식사는 분량이어야합니다 : 하루 5-6 회의 리셉션.
4. 저녁에는 대사 과정이 느려지므로 철자가있는 음식은 점심 식사 전에 먹는 것이 바람직합니다.
5. 식사 반 시간 전에 물 150 ~ 200 ml를 마셔야합니다.
6. 나머지 식사에는 저지방 품종의 생선과 고기, 신선한 채소가 포함되어야합니다.

이 시리얼을 기반으로 한식이 요법으로 주당 최대 5kg을 잃을 수 있습니다.

인체에 유익 할 수있는 잠재적 인 해악에 대한 비디오를 봅시다.

스토리지 기능 및 구입처

이 제품은 여전히 ​​드물기 때문에 슈퍼마켓에서 철자를 찾는 것은 상당히 문제가됩니다. 자신의 패스트리를 판매하는 일부 매장에서는이 시리얼을 기반으로 한 무성한 베이킹이 있습니다. 이 제품의 다른 이름 인 kamut, emmer, spelled, doublemaker를 만날 수도 있습니다. 그러나이 모든 것은 동일한 시리얼입니다.

전문 매장에서 주문하거나 온라인으로 주문할 수 있습니다. 수시로 그것은 4 가지의 유형에서 판매된다 : 곡물, 가루, 발아를위한, 준비된 싹이있는 싹. 제품의 유용한 특성에 대한 안전성은 보관 조건의 영향을 받음을 기억하십시오.

구입할 때 포장의 무결성에주의하십시오. 불순물이 없어야합니다. 골판지 또는 종이 포장으로 주문하는 것이 좋습니다. 따라서 크룹은 "호흡하며"유익한 특성을 유지합니다.

저장소는 단단히 닫힌 유리 또는 세라믹 용기에 냉장고에 보관했습니다. 불쾌한 냄새를 흡수하기 때문에 냄새가 강한 다른 제품으로 상자를 철저히 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 최대 유효 기간은 6 개월입니다. 냉장고에 보관할 수 있습니다.

가능한 해 및 금기 사항

철자가 우리 몸에 해를 끼칠 수 있습니까? 철자는 개별 구성 요소에 대한 편견을 가진 사람들이 먹지 않는 것이 좋습니다. 과민성 장 증후군 환자는이 제품을 섭취하지 않아야합니다. 이것들은 고려해야 할 유일한 금기 사항입니다. 철자가있는 신체의 중립적 인 반응을 확신 할 수 없다면, 작은 부분에서 그것을 사용하여 건강을 지켜보십시오.

요리를위한 간단한 요리법 철자

영양사는 하루에 100g 정도의 양을 소비한다는 사실을 상기시켜줍니다.이 시리얼 중 죽, 캐서롤, 수프, 파스타를 요리하면 생선 및 고기 요리의 반찬으로 사용되며 빵가루로 사용됩니다. 철자가있는 인기있는 요리법을 살펴 보겠습니다.

클래식 조리법에 따른 철자가 들어간 죽

당신은 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

• 곡물 400 g;
• 1 리터의 물;
• 버터;
• 소금과 설탕.

우선, 물이 깨끗해질 때까지 찌꺼기를 완전히 헹구십시오. 냄비에 물을 붓고 스토브에 놓으십시오. 물이 끓으 자 마자 씻은 것을 쏟아 부을 수 있습니다.

중간 열에 약 30 분 동안 죽을 요리하고, 끊임없이 저어. 마지막에 맛을 내기 위해 버터, 소금 또는 설탕을 넣으십시오. 이 조리법에 따라 조리 된 철자 죽은 다이어트 아침 또는 반찬으로 적합합니다.

천천히 밥솥에 철자가있는 달콤한 죽

이제 부엌에서, 각 안주인은 다작방이며, 진정한 필수 조수가되었습니다. 조리 과정을 지속적으로 모니터 할 시간이 없다면이 장치가 도움이 될 것입니다.

느린 밥솥에 철자가 들어있는 죽을 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 곡물 500 g;
• 우유 500 ml;
• 신선한 딸기, 과일, 말린 과일.

Multicooker bowl에 500 ml의 우유를 붓고 10 분 동안 "Boil"모드를 켭니다. 시리얼을 따뜻한 우유에 붓고 죽 모드를 30 분으로 설정하십시오. 완성 된 접시에 열매, 말린 과일을 넣으십시오. 어린이를위한 아침 식사를 만드는 특별한 방법을 원한다면 믹서기에서 나무 딸기, 바나나, 감을 섞어보십시오. 접시에 죽을 넣고 중앙에 과일 퓌레를 넣는 홈을 만드십시오. 진미가 준비되었습니다!

철자가있는 마카로니

건강식을 전문으로하는 상점에 자주가는 것이 좋습니다. 철자가있는 마카로니는 물과 소금을 첨가 한 밀가루 곡물로 만들어집니다. 보시다시피 조성은 완전히 자연스럽고 그러한 제품의 이점은 많은 것을 가져올 것입니다. 파스타의 칼로리 함량은 사용 된 성분에 따라 다르며 100g 당 340-370kcal 일 수 있습니다.

반 밀크 파스타를 일반 밀과 동일한 원칙으로 요리하지만 라벨에주의하십시오. 일부 제조업체는 조리 시간이 다릅니다. 완성 된 접시에 버터를 넣고 딜을 뿌리고 테이블에 봉사하십시오.

더 영양가있는 요리를 요리하고 싶다면 두꺼운 야채 소스로 제공하십시오. 철자가있는 마카로니 400g에는 다음이 필요합니다.

• 샴 피뇽 버섯 200g;
• 불가리아 고추 100 g;
• 하나의 전구 중간 크기;
• 한 당근;
• 토마토 페이스트 스푼;
• 녹색 양파.

준비 할 때까지 파스타를 요리하고 소스를 요리하십시오. 이렇게하려면 야채를 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 데우고 버섯을 놓습니다. 액체가 끓을 때 (약 10 분 후에) 나머지 야채를 첨가하십시오.

열을 줄이고 부드러울 때까지 끓인 다. 토마토 페이스트, 물 100ml를 넣고 식물성 혼합물을 10 분 더 끓입니다. 철자가있는 파스타를 두껍게 채우고 파와 함께 뿌린다.

아르메니아 철자 샐러드

손님을 놀라게하고 싶으 시다면 Yulia Vysotskaya가 진행하는 최고의 요리 프로그램 인 Eat at Home에서 샐러드 요리법을 시험해보십시오.

• 철자 100 g;
• 100g의 렌즈 콩;
• 녹두 100 g;
• feta 또는 adygei 치즈 50g;
• 1 토마토;
• 레몬 주스의 스푼;
• 채소 : 민트, 고수풀, 바질, 파슬리;
• 소금, 지상 후추;
• 올리브 오일.

레이블에있는 지침에 따라 준비가 될 때까지 렌즈 콩을 삶아 낸다. 전구를 100ml의 끓는 물로 씻고 40 분간 그대로 두십시오. 콩을 몇 분 동안 끓는 물에 넣고 얼음물로 헹구십시오.

준비한 렌즈 콩을 가진 콘테이너에서 레몬 주스, 올리브 기름의 2 개 큰 스푼, 잘게 잘린 채소 및 녹두를 추가하십시오. 소금, 후추로 맛을 내고, 철자를 추가하고 철저히 섞는다. 치즈를 얹고 샐러드에 뿌린다.

토마토를 얇게 썰어 접시 가장자리와 중앙에 놓습니다. 완성 된 샐러드. 그것은 모든 올리브 기름을 뿌리고 봉사하는 것입니다. 무슨 종류의 groats 철자에 대해 비디오를 볼 수 있어야하고 어떻게 hemlock 옛 러시아와 그녀의 세 요리.

화장품 분야의 응용

철자가있는 음식을 규칙적으로 섭취하면 안색이 밝아지고 모발이 회복되고 손톱이 강화됩니다. 미용사는 철자가 무엇인지 직접 알고 그것을 성공적으로 적용합니다.

이 시리얼의 밀가루를 얼굴에 첨가하고 헤어 마스크, 스크럽 및 바디 랩을 기본으로합니다.

전통 의학의 지지자들은 집에서 화장품 용도로 철자를 사용하는 방법에 대한 팁을 기꺼이 공유합니다.

스크럽

블렌더 또는 커피 분쇄기에서 3 스푼의 철자가있는 곡물을 갈아서 같은 양의 분쇄 커피와 섞는다. 피부가 매우 민감하고 주사비가있는 경우 커피 찌꺼기를 사용하십시오. 혼합물에서, 한 숟가락의 꿀을 첨가하고 완전히 섞는다. 문제 영역을 조심스럽게 작업하면서 원형 동작으로 스크럽을 적용하십시오. 셀룰 라이트와 싸우기 위해서는 2-3 방울의 에센셜 오일 (오렌지, 레몬, 노송 나무, 라벤더, 백리향)을 첨가하십시오.

리프팅 마스크

반나절 오래된 밀가루 한 스푼과 달걀 한개와 사워 크림 ½ 스푼을 섞으십시오. 일주일에 세 번 씻은 얼굴에 마스크를 바릅니다. 리뷰에 따르면 한 달이 지나면 피부 색조가 좋아집니다.

완전하고 자연스럽고 안전한 제품으로 세계의 소화기 학자와 영양사가 권장하는 치료법입니다. 시도하고 반드시 밀의 조상이며 건강뿐만 아니라 맛있는 있는지 확인하십시오.

오늘 우리와 함께하는 흥미로운 기사입니다! 나는 옛 러시아 제품이 그들의 이전 인기를 돌려 준 것을 기쁘게 생각한다. 이것은 점점 더 많은 사람들이 건강한 생활 방식을 추구한다는 사실을 다시 한번 입증합니다. 철자는 가치있는 구성과 유익한 특성 때문에 수세기 동안 가치가 있습니다.

독자 여러분,이 크룹에 대해 잘 알고 있습니까? 어쩌면 철자를 기반으로 한 재미있는 요리법을 아십니까? 자신의 경험을 공유하고 건강해야합니다!

그리고 분위기를 위해 오늘 우리와 함께 에르네스토 코르차르 (Ernesto CORTAZAR)에 귀를 기울일 것입니다. 시칠리아 로맨스.

http://irinazaytseva.ru/polba.html

철자 : 신체의 구성, 복리; 조리법

모두는 시리얼 요리의 장점에 대해 들었습니다. 그 중에는 가장 인기있는 곡물, 뮤 즐리, 수프가 있습니다. 그러나 불공정하게 잊혀진 것으로 밝혀진 하나의 크룹이있다. 철자가 붙어 있습니다. 하프 캐쉬 죽의 언급은 가끔 문학 작품에서만 발견 될 수 있습니다. 그러나 원한다면 곡물을 선반에서 찾을 수 있습니다. 그래서이 잔디는 무엇이며 왜 갑자기 기억 났는가?

철자가 무엇입니까?

"스펠링 된"이라는 이름은 여러 종류의 밀 시리얼을 결합합니다. 여기 야생종과 재배 식물을 찾을 수 있습니다. 철자가 널리 퍼지면. 그것은 이집트, 바빌로니아, 터키 땅과 다른 많은 곳에서 재배되었습니다.

러시아 영토에서 농민들은 카마 (Kama)와 볼가 (Volga) 계곡에 식물을 뿌렸다. 밀의 야생종인데, 가뭄에 강하지 않은 토양에 대한 철저한 철자가 있습니다. 그녀는 누우 지 않고 앞으로 무너 지거나, 거의 아프지 않으며, 해를 진압하지도 않습니다. 그녀는 한때 가치가있었습니다.

철자가 우리 시대가 시작되기 오래 전에 재배되었다는 증거가 있습니다. 그러나이 문화는 결국 경질 밀 품종으로 대체되지 못했습니다. 반 귀어가 너무 부서지기 쉬워 기계화가 어려웠습니다. 곡물 타작은 핵과 보호용 곡물 필름의 강한 합병으로 인해 제품의 초기 부피가 크게 손실되었다. 스펠링은 무익하다고 선언되었고 산업 규모에서의 재배는 중단되었습니다. 최근까지 식물은 거의 멸종되었습니다. 그러나 건강한 식습관에 대한 유행으로 인해 나는이 곡물로 돌아갔습니다. 곡물은 귀중한 것입니다.

철자는 다양한 이름으로 숨길 수 있습니다.

이것들은이 그룹의 동의어 또는 품종입니다. 이 모든 곡물은 타원형, 황금색 또는 적갈색의 뾰족한 곡물입니다. 요리 될 때, 철자는 민감한 열매가 많은 풍미를 가지고 있습니다.

반 혼란과 진주 보리를 혼동하지 마십시오. 보리는 보리에서 얻어지며, 곡물은 가볍고 매끄 럽기 때문에 진주 (진주)와 비슷합니다. 따라서 시리얼의 이름. 철자 나무는 사실 밀 밀 시리얼, 현대 밀 품종의 어머니입니다.

구성

제품의 모든 유용한 특성은 성분에 의해 제공되는 것으로 알려져 있습니다. 반 곡물 포함 :

• 식물성 단백질 (최대 37 %);
• 필수 아미노산;
• 탄수화물 (약 70 %);
• 지방 (2.7 % 이하);
• 셀룰로오스 (10-17 %);
• 비타민 화합물 (E, PP, K, B- 그룹);
• 다량 영양소 (K, Ca, Mg, P, Na);
• 미량 원소 (Fe, Mn, Cu, Se, Zn)

밀과 비교할 때, 여기에 몇 가지 미네랄 화합물과 비타민의 함량이 몇 배 더 높습니다. 곡물의 평균 칼로리 함량은 약 340 kcal입니다. 그러나 요리하는 동안 크룹의 체적이 크게 증가한다는 사실을 고려할 때 최종 제품의 칼로리 함유량은 165 kcal / 100 g으로 떨어집니다.

유용한 속성

작은 식사는 몸에 잘 흡수됩니다. 당뇨로 고통받는 사람들에게 철자가 안전하기 때문에 시리얼의 탄수화물은 느립니다. 또한, 장의 연동을 자극하고 분해 제품에서 간세포를 청소하는 상당량의식이 섬유가 있습니다. 이 사실은 곡물의 낮은 칼로리 함량을 감안할 때, 반죽 죽을 체중 감량을위한 탁월한 제품으로 만듭니다. 그러나 그것이 전부는 아닙니다. 철자 구성의 균형 잡힌 영양소 조합은 각 사람의 신체에 유익한 효과를줍니다. 유용한 속성은 다음과 같습니다.

1. 방어 매커니즘을 강화합니다.
2. 에너지 집약적 인 육체 노동 이후 에너지 보충 물을 효과적으로 보충합니다.
3. 그것은 신경 조절을 조절합니다.
4. 썩은 물질, 독소, 슬레지로부터 몸을 정화시켜 간에 대한 부담을 줄입니다. 또한 간 자체를 청소하는 데 도움이됩니다.
5. 그것은 과도한 콜레스테롤을 제거하여 혈관벽에 침전하는 것을 방지합니다. 혈압과 혈액 형성을 정상화합니다.
6. 저 혈당 지표를 가지고있어 혈중 포도당 함량을 조절합니다.
7. 그것은 장내 운동성을 개선하여 대변 대기의 형성을 방지합니다.
8. 강장 효과가 있습니다.
9. 체중을 조화롭게하는 데 도움이됩니다.
10. 그것은 뼈의 노쇠 성 취약성을 예방하는 약제입니다.

철자를 사용하는 데 특별한 금기 사항이 없다는 것은 주목할만한 사실입니다. 부정적인 반응은 제품의 선택적 편협성 또는 개별적인 거부로 인해 가능합니다. 명시된 특성을 토대로 다양한식이 배급량에 육류 죽의 절반을 포함시키는 것이 좋습니다. 그것은 정기적 인 요리에 적합합니다. 또한 메뉴는 금식시에 입력 할 수 있습니다.

철저한 죽과 혈당 지수

당뇨병 이상이있을 때 적절한 영양 섭취가 중요합니다. 식이 요법에서 혈당 강하 작용이 가장 낮은 제품 만 포함시켜야합니다.

혈당 지수의 값은 생성물의 파괴 속도 및 혈장 내 당의 방출을 나타냅니다. 이 수치가 높으면 제품이 너무 빨리 소화되고 혈당 수치가 급격히 상승합니다. 당뇨병 환자에게 이것은 받아 들일 수없는 일입니다. 소화액으로 천천히 가공되는 식품은 낮은 혈당 지수를 갖습니다. 그것의 사용은 혈액에있는 설탕의 방출을 부드럽고 점진적으로 만들 수있게합니다. 그런 제품에 철자가 적용됩니다. 그 지수는 40입니다. 따라서 당뇨병 환자 메뉴에이 크룹을 포함 시키도록 의사들이 권고하고 있습니다.

글루텐 함유량

오늘날 전 세계 사람들이 모든 종류의 알레르기에 크게 취약하다는 것은 비밀이 아닙니다. 종종 음식 알레르기 반응이 있습니다. 이 알레르겐 중 하나는 글루텐이며, 끈적 거리는 단백질 화합물은 농작물의 커널에 존재합니다. 모든 시리얼에는 글루텐이 함유되어 있지만 그 성분은 어디서나 동일하지 않습니다. 대부분의 글루텐은 밀, 호밀 및 보리 제품에 들어 있습니다. 그는 철자가있다. 그러나 과학자들은 흥미로운 특징을 발견했다.

• 밀과 달리 철자 된 글루텐 농도가 훨씬 낮습니다.
• 철자와 밀의 글루텐의 단백질 구조가 다르기 때문에 신체에 미치는 영향이 다릅니다.

학문은 글루텐 옹졸을 가진 사람들에있는 불리한 반응의 결핍의 확율이 대략 50 %다는 것을 보여 주었다. 따라서 알레르기로 밀 제품을 먹을 수없는 사람들은 반쯤 고기로 대체하려고 시도 할 수 있습니다.

체중 감량

그것의 특별한 재산 때문에, 철자 한 groats는 무게를 정상화하기 위하여 이용 될 수있다.

1. 제품은 빨리 채워지지만 천천히 처리되어 장시간 동안 포만감을 유지하고 간식없이 할 수 있습니다.
2. 그것은 대변의 배설을 개선하는 장의 연동 운동을 향상시킵니다.
3. 철자가 내장 벽을 청소하여 장의 융모의 흡수 능력을 높입니다.
4. 그것은 콜레스테롤, 슬래그, 독성 화합물의 제거를 촉진합니다.
5. 잔디는 신경계를 강화시키고 체중 감량 과정을 견딜 수 있도록 스트레스 저항을 증가시킵니다.

스펠링을 원하는 사람들을 위해 스펠링을 다이어트의 기본으로 삼을 수 있습니다. 곡물은 다양한 제품과 완벽하게 결합되어 있으며 다이어트 빵은 밀가루로 만들 수 있습니다. 사실, 그들은 빨리 부패합니다. 그러나 이것도 좋습니다. 일부 다이어트는 크래커 형태로만 빵을 먹을 수 있습니다.

임신 중 철자

요리의 맛과 영양가 철자. 그들은 많은 유익한 특성을 가지고 있으며 다양한 시스템과 전체 유기체에 유익한 효과를 가지고 있습니다. 특별한 금기 사항이없는 동안. 따라서, 하프 바디 죽은 임산부와 아기를 모유로 먹는 여성을위한 훌륭한 제품입니다.

임산부 대부분은 식욕을 크게 증가시켜 과식과 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 오랜 시간 동안 죽을 굶주림을 제거하기 때문에 다이어트에 철자가 도입되면이를 피할 수 있습니다. 변비는 임신 중에 또 다른 공통적 인 문제입니다. 철자가이 점을 완화 할 것입니다. 그것은 창자의 활동을 강화하고 소화를 정상화하므로 지연된 배변을 예방하고 제거하는 데 유용합니다. 또한 곡물에는 균형 잡힌 양분이 들어 있으므로 엄마와 아기 모두에게 필요합니다.

철자로 요리 할 수있는 것

다른 다목적 성은 철자가되었습니다. 그것에서 얻을 수있는 주요 제품은 porridges입니다. 그것은 또한 수프에 추가됩니다. 그러나 이것은 완전한 요리 목록이 아닙니다. 요리사는 필라프와 양배추 롤을 요리 할 때이 시리얼 쌀을 대체하고, 샐러드와 스튜에 추가하고, 파이를 채우고 캐서롤을 요리합니다.

철자는 가금류, 육류, 해산물 및 생선과 잘 어울립니다. 그것은 다른 시리얼 (bulgur, 렌즈 콩 등) 및 콩 제품과 결합 할 수 있습니다. 더 잘 알려진 철자 조림. 그러나 일부 요리는 튀긴 곡물을 사용합니다. 달콤한 맛 덕분에 철자가있는 달콤한 요리를 만들 수 있습니다.

통 밀가루는 소스, 드레싱, 빵가루를 만들기위한 혼합물, 다진 고기에 도입됩니다. 반죽 요리에 사용하십시오. 그러나, 그런 패스트리는 신선도를 오랫동안 유지할 수 없습니다. 그러나 그것에서 당신은 항상 맛있고 건강한 크래커를 만들 수 있습니다.

집에서 요리하는 법

Balda의 Pushkin 이야기 덕분에 어린 시절부터 모두가이 죽의 이름을 알고 있습니다. 이 멋진 요리를 어떻게 요리 할 수 ​​있을까요? 그리고 나서 그것은 모든 종류의 시리얼을 당신이 관리 할 수 ​​있는지에 달려 있습니다.

곡물 제품을 요리하는 법

곡물은 매우 조밀하고 단단한 철자. 따라서 요리하기 전에 그물을 흡수하는 것이 좋습니다. 세척 후 4 ~ 8 시간 동안 따뜻한 물로 부어줍니다. 밤에도 편리하게 사용할 수 있습니다. 나머지 물은 배수해야합니다. 이제, 다른 죽과 마찬가지로 철자가 될 수 있습니다. 곡물에 물을 넣고 (1 : 2 비율로) 소금을 넣고 끓여서 요리 될 때까지 저온으로 요리합니다. 삶은 죽은 식욕을 돋 우지 만 즐거운 냄새가 난다.

이중 보일러에서 시리얼을 요리하거나 오븐에서 증발 할 수도 있습니다. 완성 된 접시에 버터를 넣으십시오. 우유, 설탕, 말린 과일 조각, 견과류, 꿀 또는 잼을 추가 할 수도 있습니다.

짓 눌린 크룹은 비슷하게 준비되지만 몸을 가라 앉히지 않습니다.

철자가있는 다른 요리

Ragout 철자가. 필수 사항 :

• 삶은 철자, 렌즈 콩, 콩 - 150g;
• 호박, 가지, 다육 한 후추, 토마토 - 1 개;
• 마늘 - 1 개의 치아;
• 올리브 오일 - 5 tbsp. l.;
• 간장 - 1 큰술 l.;
• 녹색;
• 소금

가지, 후추, 호박을 입방체로 자르거나, 버터로 볶거나, 물 또는 국물을 조금씩 부어서 물기를 뺀 다음 잘게 잘린 토마토를 넣습니다. 기성품 인 곡물과 콩, 소금을 부은 다음 5 ~ 10 분 동안 약한 불로 끓으십시오. 다진 녹색과 마늘 죽을 추가하십시오. 간장을 넣는다. 견과를 추가 할 수 있습니다.

철자가있는 샐러드. 주요 성분 :

• 준비 철자 - 반 컵;
• 삶은 녹색 콩 또는 아스파 라 거스 - 한 줌;
• 토마토 [1-2 개입]
• 양 치즈 150 g;
• 바질, 파슬리, 박하 - 1 묶음;
• 식물성 기름 - 3 tbsp. l.;
• 후추, 소금.

콩, 토마토, 치즈, 채소 컷, 옥수수 밀가루 반반과 결합하여 기름, 향료 추가. 양파를 넣을 수 있습니다. 샐러드에 주입해야합니다. 가금류, 어린 양, 구운 생선과 잘 어울립니다.

철자가있는 버섯. 주요 구성 :

• 말린 버섯과 신선한 샴 피뇽 - 각각 100g;
• 전구 - 2 개;
• 철자가있는 groats - 반 유리;
• 식물성 기름, 사우어 크림 또는 크림 - 4 tbsp. l.;
• 딸기와 검은 후추, 땅 고, 소금.

말린 버섯을 씻고 요리하십시오. 양파는 거칠게 자르고 황색까지 볶습니다. 기성품 버섯, 신선한 champignons의 조각, 그레인 절반을 추가합니다. 소금, 작은 버섯 국물을 부어 30 분 동안 끓인다. 사워 크림 / 크림을 부어 5 분 동안 뚜껑 아래에 잡습니다. 향신료를 추가하십시오. 사워 크림 대신에 다른 소스를 사용할 수 있습니다.

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철자를 바르게 요리 했니?

곡물은 거의 모든 사람의 일반적인 메뉴에 포함되어 있습니다. 일부는 자주 요리하고 다른 일부는 자주 먹지 않습니다. 그러나 장기간 혜택과 재산이 "신비에 덮인"사람들도 있습니다. 여기에는 전통 의학뿐만 아니라 공식 과학의 "명예"에 의해 오랫동안 치유력이 인정 된 시리얼 철자 - "반 야생"풀이 포함됩니다.

이 시리얼은 무엇입니까?

반 밀과 붉은 밀, 이중 벽, 철자 등 많은 이름이 있습니다.이 고대 문화는 구약 시대에 철자가 성장하기 위해 사용되었지만 많은 국가에서 "러시아어"로 간주됩니다. 17 세기에서 18 세기 사이에 철자가 러시아에서 꽤 인기가있었습니다. 죽과 수프, 밀가루와 구운 케이크가 조리되었습니다. 그리고 샐러드와 반찬에 그것을 더하기 시작했고 "유행"은 외국으로 갔다. 나중에 많은 종류의 빵이 등장했는데, 가격이 저렴 해졌고 접근하기가 쉬워졌지만 유용성에 대해서는 덜 사려 깊게되었습니다. 철자 재배가 급격하게 감소하고 완전히 사라졌습니다.

지금은 철자가 적극적으로 광고 : "자연스러운"큰 패션과 마침내 그것의 유용성과 치유의 속성에 대해 기억합니다. 누군가가 곡물을 "곡물의 검은 캐 비어"라고 부르고 심지어 판매자와 생산자는이 비교를 기꺼이 받아 들였다.

철자의 유용성은 의심의 여지가 없습니다. 밀을 포함한 많은 재배 곡물과는 달리, 곡물의 귀중한 물질은 고르게 분포되어 있습니다. 껍질뿐만 아니라 빻은 곡물에도 자연이 제공하는 모든 것이 들어 있습니다. 비료와 제초제로 철자가 잘 잡히지 않을 것입니다 : "단단한 껍질"은 "화학"과 해로운 방사선을 흡수하지 않으며, "해충은 피부의 해충을 깰 것입니다"- 치료가 필요하지 않습니다.

글루텐 알레르기는 심각한 의학적 문제가되고 있습니다.하지만, 점점 더 많은 사람들이 곡물과 그로 인해 만들어진 제품을 섭취 할 수 없습니다. 밀 및 밀가루는 글루텐 함량의 선두 주자이지만 철자가 적지 만 매우 유용한 단백질을 포함하고 있습니다. 그러므로 철저한 식사는 글루텐 불내성과 함께 먹을 수 있습니다. 그러나 심한 알레르기가 있으면 여전히 기권하는 것이 좋습니다.

건강 혜택

우리 가게의 "건강에 좋은"시리얼은 점점 더 많이 사용되고 있지만, 많은 사람들 앞에서는 유용합니다. 본질적이며 대신 할 수없는 많은 아미노산을 포함하는 단백질 이외에,이 풀은 복잡한 탄수화물, 비타민 B 및 니코틴산이 풍부합니다 : 혈관에서 "나쁜"콜레스테롤, CVD 및 플라크로 고생하는 사람들에게 중요합니다. 이 그룹의 비타민은 중추 신경계의 기능을 향상시켜 수면이 좋아지고 스트레스가 많은 상황이 조금 만집니다.

철자가 많은 인, 칼륨 및 마그네슘; 칼슘, 나트륨, 철, 망간, 구리, 셀레늄 및 아연과 같은 많은 다른 미네랄이 있습니다.

셀룰로오스는 장의 운동성과 미생물을 개선하고 신진 대사를 촉진하며 비만으로 고통받는 사람들을 돕고 슬래그와 독소를 제거합니다.

탄수화물 대사의 장애는 초과 체중의 주요 원인이되었습니다. 철자는 신체가 포도당을 에너지로 변환하도록 돕습니다 - 근육은 지방층이 아닌 성장합니다. 후자는 운동 선수와 육체 노동의 사람들, 그리고 거울 속에있는 릴리프 모습을보고 싶어하는 모든 사람들에게 중요합니다.

복잡한 탄수화물 함량이 높기 때문에 오랫동안 완벽하게 철자가 새겨 져 있습니다. 간식과 과자에 빠지기를 원하지 않습니다.

정기적으로 철자를 사용하여 체력을 늘리고 면역 체계를 강화할 수 있습니다. 빈혈, CFS 및 신경 장애 제거; 혈압 및 혈당 수치를 안정화시키고, 혈액 성분 및 혈액 순환을 개선하고, 혈관 및 피부 상태를 개선합니다.

다른 나라의 미용사들은 밀가루 반을 미용 마스크의 성분으로 사용합니다. 피부는 부드럽고 부드러 우며 머리카락은 부드럽고 반짝입니다.

철자가 쪄지면 오트밀과 같이 15-20 분 동안 삶아지며 일반 시리얼은 최대 40 분 동안 익혀야합니다.

어떻게 선택하고 저장합니까?

다양한 형태로 판매 됨 : 완제품, 밀가루 및 발아 곡물의 형태로 현물로 판매 됨. 당신이 구매할 때주의해야하는 주요 사항 : 포장의 견고 함, 유통 기한, 시리얼 색상은 황금색이며, 껍질과 불순물이 없습니다. 전문가는 철자가 아닌 포장에 보관할 것을 권장하지만 냉장고의 건조하고 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 수분과 외부의 악취가 들어 가지 않아야합니다. 개봉하지 않은 포장은 건조하고 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다 (19˚C 이하). 그러나 어떤 경우에도 오랫동안 철자를 지키는 것은 불가능합니다 (최대 8 개월).

어떻게 요리 철자가?

많은 사람들이 섬세한 "열매 맺는"맛을 좋아합니다. 가족 전체의 메뉴를 다양화할 수있는 훌륭한 이유입니다. 요리는 매우 다른 요리를 할 수 있습니다.

"정확한"반 굽는 죽은 몇 세기 전에 조상들에 의해 조리되었습니다. 게으름이 아니라면 오늘 그렇게 할 수 있습니다. 물 (1-1 / 2 컵)과 요구르트 (유리)를 4-5 시간 동안 담가 두었다가 물과 우유를 섞어서 끓인다. 액체는 그릿에 완전히 흡수되어야합니다. 그런 다음 죽을 소금에 절여 기름을 넣고 섞은 후 더위를 감싸서 따뜻한 장소에 1 시간 동안 보관합니다.

즐겁고 영양이 풍부한 맛있는 스프. 밀기울 (150g)은 버터 (1.5 큰 스푼)와 잘게 잘린 채소 (2-3 양파와 당근, 부추 줄기)가 달린 프라이팬에서 15-20 분 동안 조림됩니다. 다음으로 기성품 고기 배지 (2 l)로 스튜 냄비에 채소를 넣고 약한 불로 1 ~ 1.5 시간 정도 끓으십시오. 천천히 준비하기 전에 몇 분, 천천히, 노른자위 (2 개)로 휘저어 부 었어. 지방 크림 (80 ML.) 그리고 2 분 후에 다진 파슬리 (딜, 셀러리)를 넣고, 난로에서 수프를 제거하고 10-15 분

철자가있는 샐러드. 1-1 / 2 컵 물에 삶은 철자, 냉각. 빨간 양파를 얇게 썰어서 적포도주 식초 (2 큰술)에 20-30 분 절인 후 신선한 오이 (1-2 조각)와 토마토 (3-4 조각), 잎 상추 철자, 소금 및 후추 맛, 올리브 기름으로 물을합니다.

흥미롭게도 유럽과 미국에서 철자 창은 이제 "인기의 최고점"에 있습니다. 단순한 요리뿐만 아니라 통기성 부스러기, 소스, 반찬, 크림, 달콤한 디저트, 캐서롤 등도 준비되어 있습니다. 이탈리아 사람은 심지어 쌀 대신에 리조토에 넣었다.

그리고 영국에서는 반 밀가루의 빵이 밀 빵보다 몇 배 더 비쌉니다 : 영국인은 항상 건강한 식습관에 "무관심했습니다".

우리는 체강 질병 이외의 철자 사용에 금기 사항이 없다는 것을 다시 한 번 반복합니다.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/polba.html

철자 - 곡물 작물, 유익한 특성 및 금기 사항에 대한 설명

때로는 각 사람이 곡물의 다양한 요리로 식단을 다변화하려고합니다. 대부분의 사람들은 귀리, 기장, 보리가 무엇인지 잘 알고 있습니다. 그러나 "철자가 무엇입니까?"라는 질문에 대한 답변은 거의 없습니다. 몇 세기 전에, 철자 된 죽은 러시아에서 가장 흔한 음식 중 하나였습니다. 이 기사에서는 제품에 대한 자세한 내용 (철자와 유익, 시리얼 설명 및 용도)을 배웁니다.

이 기사에서 배울 점은 :

철자 내용 : 설명

durum 밀 (스파게티가 만들어진)과 마찬가지로 28 개의 염색체가 있습니다.

철자와 철자의 차이점을 알고 필요한 제품을 정확하게 구매해야합니다. 밀의 두 가지 품종에는 근본적인 차이가 없습니다. 첫 번째 것은 철자가있는 식물의 전임자이기 때문에, 육안으로 볼 수없는이 곡류의 염색체 세트에는 차이가 있습니다.

성장한 곳

연구원은 지중해의 국가가이 시리얼의 발상지라고 제안합니다. 시리얼 문화는 터키, 바빌론, 고대 이집트, 아르메니아 및 일부 다른 주에서 흔했습니다. 과학자들은 기원전 6 ~ 5 천년에 철자가 새겨 져 있다고 믿는다.이 식물의 가장 오래된 발견은 아라 라트 산 골짜기에서 발견되었으며, 나중에 폴란드의 영토 인 코카서스, 러시아에서 발견되었다.

철자 및 특성의 물리적 특성

이런 종류의 밀에 대해 들어 본 많은 사람들은 어떤 종류의 곡물인지, 다른 잘 알려진 곡물과 어떻게 다른지에 대한 의문에 관심이 있습니다. 외부 적으로,이 시리얼 문화는 밀과 비슷하지만 야생 식물에 속합니다. 일년생 시리얼에는 줄기, 잎 및 붉은 색이나 벽돌색의 연약한 귀가 있습니다. 사람들은 종종 붉은 밀이라고 불 렸습니다.

이 곡물에는 다음과 같은 특징이 있습니다.

1. 악천후 조건에서 샤워하지 않는 가뭄에 대한 내성.
2. 곡물은 보통의 밀알보다 훨씬 큽니다.
3. 곡물은 필름으로 보호됩니다.
4. 타작 할 때 겨에서 분리되기 때문에 밀가루를 만드는 것이 다소 어렵습니다.
5. 밀가루가 그 (것)들에게 부드러움을주지 않기 때문에, 밀의이 유형에서 굽기 가루는 빨리 강하게한다.

오늘날 시리얼 문화는 유익한 특성뿐 아니라 섬세한 맛을 지닌 영양소를 사용하는 사람들에게 가치가 있습니다.

이 곡물의 다양성은 때로는 kamut이나 철자와 같은 다른 종류의 밀과 혼동됩니다. 시리얼 자체도 여러 가지 유형으로 나뉩니다.

• 전통 영화.
• Gymnosperms;
• 토스카니 북서부에서만 자란 Garfagnano 밀 (이탈리아 품종).

발아, 밀가루, 분쇄 된 형태 (크룹) 및 이미 발아 한 종자에 대한 곡물 형태로 문화를 판매하십시오.

철자 된 이익과 해로움

성분 및 영양가

오늘날 많은 사람들이 여성과 남성의 유익한 자산에 관심이 있습니다. 사실이 밀의 다양성은 다른 종과 결코 교차하지 않았으며, 즉 유전자 조작되지 않았으며, 또한이 시리얼은 화학 물질의 영향을 용인하지 않는다는 사실로 인해 수정되지 않습니다. 제품은 완전히 자연 스럽습니다.

철자 된 wholegrain의 구성은 다음과 같은 유용한 성분을 포함합니다 :

이 제품은 또한 많은 양의 탄수화물로 인해 매우 영양가가 높은 것으로 유명합니다. 100 그램의 시리얼에는 340 kcal이 들어 있습니다. 또한 곡물의 구성에 필수 신체 지방, 단백질,식이 섬유 섬유, 탄수화물이 있습니다.

몸에 쓸만한 속성

그것의 유일한 구성 때문에, 곡물은 채식주의 자와 건강한 식단의 지지자들 사이에서 큰 성공을 거두었지만, 어떤 사람들은 그것이 특히 얼마나 유용했는지의 문제에 여전히 관심을 가지고 있습니다. 연구팀은 밀의 다양한 식단에 식기를 포함 시키면 인간의 능력을 크게 향상시키고 소화 시스템의 기능을 향상 시키며 변비 예방 조치이며 면역력을 향상시키고 비타민을 많이 함유하고 뇌를 정상화시키고 기억력을 향상 시킴을 발견했다. 집중력 집중으로 스트레스의 발생을 방지합니다.

의료 및 화장품 목적으로 사용

의사는 당뇨병으로 고통받는 사람들을 위해 다이어트 죽에 물을 넣는 것을 권장합니다. 곡물의 혈당 지수가 낮기 때문입니다. 또한 체중 감소에 기여하는 신체의 대사 과정을 유발하기 때문에 곡물은 비만에 필수적입니다. 곡물의 다른 의약 적 특성은 다음과 같습니다 :

• 혈액의 콜레스테롤 수치를 줄입니다.
• 혈중 포도당 정상화;
• 혈압 지표의 안정화;
• 신진 대사 활성화;
• 중추 신경계의 안정화;
• 면역 계통 강화;
• 소화 기관의 활성화;
• 독소의 몸을 정화하십시오;
• 감염, 종양학 질환, 뇌졸중, 죽상 동맥 경화증, 심장 마비, 빈혈 예방;
• 뼈 건강을 제공합니다.

식이 영양의 기초에 더하여, 크룹은 화장 용으로도 사용되었습니다. 그들은 얼굴과 몸의 피부를 정화하고, 주름을 부드럽게하고, 혈액 순환을 정상화시키고, 셀룰 라이트를 제거하는 데 도움이되는 밀가루 또는 그라인드 시리얼로 수술을합니다. 아주 자주, 이러한 수술은 벌꿀과 에센셜 오일 (예 : 네롤리, 재스민, 패 출리 및 기타 효과)을 추가하여 준비됩니다.

철자가있는 요리법 : 조리법

오늘날이 밀 품종은 오랫동안 잊혀진 것이기 때문에 점차적으로 이전의 요구를 되 돌리고 있기 때문에 철자가있는 방법에 대한 질문에 답할 사람은 거의 없습니다. 그럼에도 불구하고 철자가있는 일부 고대 요리법이 우리 시대에 이르렀고, 게다가 많은 새로운 요리법이 발명되었습니다.

철자가 어떻게 요리 : 요리에 사용

알갱이에는 달콤하고 달콤한 맛이있는 것으로 알려져있어 다음과 같은 요리를 준비하는 요리사에게 진정한 이익이되었습니다.

• 수프 (버섯 추가);
• 고기와 미트볼 구이를위한 빵 굽기;
• 소스 (반 식사 사용);
• 베이킹;
• 고기 나 생선에 첨가물로.

또한 여러 샐러드에 구운 후에 철자를 짓거나 콩 또는 렌즈 콩과 함께 끓여서 필라프 또는 돌마에 쌀을 대신 할 수 있습니다.

아침 식사로는이 시리얼의 철자 또는 죽에서 나온 조각을 사용하는 것이 적절하며, 이는 성인뿐만 아니라 어린이에게도 유용합니다.

철자를 쓰는 방법에 대한 질문에 요리사는 가능한 한 많은 유용한 특성을 유지하기 위해 오랫동안 그릿을 요리하지 말아야한다고 대답합니다.

차가운 죽

1. 늙은 러시아 반 국물 죽은 요구르트 1/2 컵과 우유 한 잔의 혼합물로 준비됩니다. 우유 한 잔은 곡물에 200 그램을 부어 6 시간 동안 주입합니다.
2. 이 기간이 끝나면 시리얼을 팬으로 옮기고 ½ 컵의 우유와 같은 양의 물을 붓습니다.
3. 물과 우유가 완전히 증발 될 때까지 모든 것이 철저히 섞여서 천천히 불에 끓게됩니다.
4. 또한 설탕, 버터, 분쇄 한 딸기 및 과일을 죽에 넣을 수 있습니다.

철자가 된 밥솥 : 요리

다 변수의 철자가 같은 원칙으로 준비되어 있지만 새콤한 우유를 첨가하지 않고 곡물에 일반 물로 부어 줄 수 있습니다. 체중을 빨리 줄이려는 사람들을 위해, 우유를 추가하지 않고이 시리얼로 죽순을 삶아서 칼로리를 줄일 수 있습니다.

철자가있는 맛있는 수프

이 시리얼에서 맛있고 영양가있는 스프를 얻습니다. 그것을 준비하기 위해 안주인은 다음 제품이 필요합니다 :

• 100 그램의 시리얼;
• 크림 3 큰술;
• 봄 양파;
• 한 조각 양의 양파;
• 버터 15 그램;
• 고기 국물의 리터;
• 소금, 땅콩, 맛을 육두구.

다음과 같이 요리를 준비하십시오 :

1. 벌브는 깨끗하게 잘게 잘라 버터로 팬에 튀겨낸다.
2. 다음으로 양파와 곡물을 육수에 넣고 향신료를 넣으면 모든 것이 약 50 분간 익 힙니다.
3. 크림은 거의 완성 된 수프에 추가되고, 음식은 믹서를 사용하여 혼합됩니다.

완성 된 요리는 접시에 부어 파삭 파삭 한 파를 뿌린 테이블에 제공됩니다.

철자가있는 마카로니

아주 맛있고 건강한 요리는이 시리얼의 밀가루에서 물과 소금을 첨가하여 만든 철자가있는 마카로니입니다. 그러한 파스타의 칼로리 함량은 제품 100g 당 339kcal이며 시리얼의 모든 유용한 성분이 성분으로 존재합니다. 이런 종류의 밀가루로 만든 파스타는 일반적인 파스타 원칙에 따라 준비되지만, 요리 시간은 제조사가 요리하는 양에 따라 약간 다를 수 있습니다 (원칙적으로 제품 포장에 명시). 버터, 치즈 또는 빨간 소스와 함께 준비된 요리를 제공합니다.

철자 가루는 생과자 및 빵, 피자 기초를위한 반죽, 과자를 만들기 위하여 이용된다. 또한이 곡물의 두 번째 요리는 대성공입니다.

고자세로 철자 : 레시피

그것의 준비를 위해 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

• 곡물 파운드.
• 두 잔의 물;
• 전구;
• 당근;
• 쇠고기 펄프 400 g;
• 녹색;
• 맛에 소금과 지상 고추;
• 150 그램의 버터.

느린 요리 도구로 다음 조리법에 따라 요리 준비하기 :

1. 크룹은 물이나 우유로 6 시간 동안 요리하기 전에 담가 두었습니다.
2. 쇠고기는 씻어서 작은 입방체로 자르고 소금과 후추를 뿌리고 천천히 밥솥에 넣습니다.
3. 그런 다음 당근과 양파를 닦고 잘랐으며 천천히 밥솥에 넣고 모든 것을 기름에 붓습니다. 느린 요리 도구는 15 분 동안 "튀김"또는 "담금질"모드를 켭니다.
4. 다음으로 반 조리 된 시리얼을 천천히 밥솥에 넣고 15-20 분 더 끓인다.

준비된 식사는 녹색으로 장식 된 진흙 냄비에 있어야합니다.

금기 사항

이 제품에는 심각한 금기 사항이 없으며 모든 사람이 먹을 수 있습니다. 의사는 시리얼에 개인적으로 불내증하는 사람들 만 먹을 것을 권장하지 않습니다.

croup이 다른 곡물에 비해 글루텐의 양이 거의 없더라도이 물질에 강한 알레르기 반응을 보이는 일부 사람들은 또한 그것을 먹지 않아야 함을 유의해야합니다. 다른 경우에는 곡물의 식사가 몸에 해를 끼치 지 않습니다.

구입처 및 보관 방법

철자의 유용성에 대해 배우고 나면 많은 사람들이이 제품을 어디서 살 수 있는지 알고 싶어합니다. 곡물을 감지하는 일반 슈퍼마켓의 선반에는 상당히 문제가 있습니다. 예를 들어, 빵이나 빵 등의 제품 만 찾을 수 있습니다.

전문 건강 식품 매장에서 밀가루 또는 곡물의 절반을 구입할 수 있습니다. 인터넷을 통해 할 수 있습니다.

포장을 구입하고 개봉 한 후에는 밀폐 된 뚜껑이 달린 식품 용기에 보관해야하며, 냉장고가 아닌 냉장고에 보관해야하며 향료를 흡수하는 것이 일반적이기 때문에 강한 냄새가 강한 제품 근처에 보관해서는 안됩니다.

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