버몬트 - 유형, 유익한 재산 및 피해

메인 곡물

버몬트 - 유형, 유익한 재산 및 피해

버몬트 (Vermouth)는 정당을 사랑하는 사람들과 절친한 친구와 여자 친구와의 모임에서 즐거운 취미 생활을 좋아하는 사람들 사이에서 인기가 좋은 독창적 인 음료입니다. 이 기사에서는 음료 준비의 분류와 공식화의 뉘앙스를 소개합니다. 즉, 버몬트는 무엇입니까?

정의

버몬트 (Vermouth)는 맛이 풍부하고 식물 에센스, 수 지 및 향신료가 풍부한 와인 음료입니다. 그것은 빨간색, 분홍색 및 흰색의 와인 품종을 기준으로 만들어졌습니다. 그 특유의 맛은 달콤한 맛과 향긋한 향이 어우러져 뚜렷한 괴로움이 있습니다.

그것은 초본 본질에있는 중요한 성분 인 고민 (독일 - "Wermut")의 이름에서 그것의 이름을 받았다.

구성

고대부터 준비법이 나왔습니다. 이탈리아의 와인에 다양한 향신료가 첨가되었습니다. 처음에는 약초 팅크가 단순히 맛이 나지 않는 와인을 수정하고 나면 나중에 음료에 매운맛과 맛을 더하기 시작했습니다. 히포크라테스가 포도주의 맛을 풍부하게하기 위해 생각한 전설이 있습니다. 한 번 그가 여름 오후에 걷고 있었다. 태양은 무자비하게 타 오르고 있었고, 그 광선 아래에서 식물은 근처에서 자라는 포도원의 향기와 혼합 된 강한 타트 냄새를 내뿜 기 시작했습니다. 그래서 향신료로 와인을 조리하는 아이디어가 탄생했습니다.

버몬트 향의 성분은 쑥을 짜내었고 약 50 %입니다. 민트, 레몬 밤, 카 다몬, 고수풀, 육두구, 참새, 블랙 엘더 베리, 계피, 생강, 세인트 존스 워트 등의 많은 다른 재료도 음료를 생산합니다. 이 식물들은 와인 포도 매운 복합 향과 ast은 맛을 주는데, 이는 주목해야합니다. 붉은 버몬트는 맛이 더 포화되어 밝은 향기가납니다. 흰색 - 부드럽고 쓴맛이없고 타트하지 않습니다. 또한 건조하고, 그들은 독점적으로 흰 포도로 만든다. 그들은 허브의 날카 롭고 풍부한 냄새가 있으며, 특히 신랄한 맛이납니다. 벚나무 다양성에는 사과 체리 향과 맛이 있습니다. 색상은 황금색에서 빨간색 분홍색까지 다릅니다.

종종 사람들은 관심이 있습니다 - 버몬트와 마티니의 차이점은 무엇입니까? 이들이 서로 다른 음료라는 대중적 믿음과는 달리 마티니는 이탈리아 버몬트가 탄생 한 상표 일뿐입니다. 가장 중요한 것은 - 버몬트는 마티니의 맛과 다릅니다. 라벨의 창립자는 처음에는 마시는 쑥의 괴로움을 최소한으로 줄이겠다는 목표를 가지고있었습니다. 오해의 년 후에, 혁신은 소비자에게 왔습니다. 이제 마티니는 흰 포도로 만든 인기 있고 인기있는 알콜 음료입니다. 에탄올 함량은 다른 종의 함량에 해당합니다.

버몬트는 다음과 같이 만들어집니다 : 설탕, 허브의 주입 및 특정 비율의 순수한 알코올이 특별하게 준비된 와인에 추가됩니다. 향신료와 식물은 짓 눌린 후 약 2 주 동안 거대한 회전 통에서 에탄올로 고집합니다. 알콜은 모든 요소, 보존 식품을 완벽하게 용해합니다. 설탕은 필요한 단맛을주고 쓴 맛을 부드럽게합니다. 그 내용은 1 리터당 20 그램에서 160 리터입니다. 그런 다음 필터링, 감기 처리 및 "휴식"이 그를 기다리고 있습니다. 이는 2 개월에서 1 년까지 지속됩니다. 필요한 나머지가 저온 살균 된 후.

알콜 함량

버몬트에는 5 가지 주요 품종이 있습니다.

"버몬트 Secco"- 건조한;
"Vermouth Bianco"- 흰색;
"버몬트 로소"- 빨강;
"버몬트 로즈"- 분홍색;
"버머스 쓴맛"은 씁쓸합니다.

각 종마다 자체 요새가 있습니다. 흰색, 빨간색 및 분홍색 음료에는 16 % 에탄올이 포함되어 있습니다. 강력한 버몬트 - 18 % 에탄올. 쓴맛이 가장 강한 25 % 에탄올 함량. 마티니는 처음에는 약 13 도의 요새를 사용합니다. 그러나 요리가 끝나면 훨씬 더 강해진다.

구매하고자하는 완성 된 음료가 15-16 % 미만의 에탄올을 함유하고 있다면 가짜입니다. 이러한 알코올 함량은 버몬트 성분의 허브와 향신료의 껍질이 강한 음료에서 아로마와 맛을 가장 잘 뿜어 낸다는 사실에 의해 정당화됩니다.

마시는 방법

버몬트 (Vermouth) - 잔치에 적합한 옵션은 아닙니다. 아페리티프로 마시거나 파티에서 마시는 것이 관례입니다. 먹는 것은 올리브, 레몬, 오렌지, 자몽, 딸기, 파인애플의 가치가 있습니다. 더 풍부한 스낵은 슬라이스 치즈 치즈의 다양한 될 수 있습니다. 식탁에서이 음료를 마시고 싶은 큰 욕망을 가지고 있으면 요리에 적합한 다양한 것을 선택해야합니다. 흰색과 물고기는 물고기와 잘 어울리 며 붉은 색은 고기에 딱 맞습니다.

그는 얼음으로 마시거나 보드카, 위스키, 강장 음료, 달콤한 소다로 희석하는 것에 익숙했습니다. 종종이 음료는 상쾌한 칵테일을 만드는 데 사용됩니다. 뜨거운 하루에 마셔 버릴 수있는 버몬트가있는 냉각 음료의 가장 쉬운 제조법 : 버몬트 1 리터에 소다 (미네랄 워터 또는 스프라이트 일 수도 있음)를 반 리터 넣고 만다린, 오렌지 또는 레몬 슬라이스, 얼음과 박하를 더합니다. 오직 차가운 음료.

체리 버뮤모와 함께 매우 흥미로운 칵테일을 만들 수 있습니다.

웸블리

동등한 부분에 혼합하십시오. 버몬트, 위스키 및 파인애플 주스를 얼음이 든 셰이커에 넣으십시오.
칵테일 잔에 스트레인.
파인애플 슬라이스로 유리의 가장자리를 장식하십시오.

"건조한 맨해튼"

위스키와 버몬트를 얼음과 함께 2 대 1의 비율로 저어줍니다.
칵테일 잔에 스트레인.
꼬치에 올리브 장식.
레몬 주스를 뿌리십시오.

가장 유명한 마티니 칵테일은 가장 좋아하는 007 "보드카 마티니"에이전트입니다.

흰 포도의 버몬트 15 그램과 보드카 75 그램을 30 초 동안 얼음이 든 셰이커에서 흔들어주세요.
마티니의 얇은 물줄기를 유리에 부으십시오.
꼬치에 녹색 올리브를 장식하십시오.

버몬트를 만드는 방법은 수천 년 동안 많이 변하지 않았지만 여전히 많은 사람들에게 선호되는 음료로 남아 있습니다.

http://receptvina.ru/otvet-na-vopros/chto-takoe-vermut-1545.html

버몬트 :이 음료는 무엇인가?

버몬트는 초본 팅크, 흰색 또는 적포도주, 설탕 시럽 및 알콜이 혼합 된 음료입니다. 그것의 외관이 고대 시간과 관련 되더라도, 현재 모양에서 그것은 17 세기에서 이탈리아에서 나타났다. 원래 소화 기관에 대한 긍정적 인 효과와 특별한 맛으로 인해 의약품 이었기 때문에 일상 생활에서 널리 사용되었습니다.

버몬트의 종류와 시음 특성

주요 품종 외에도 많은 회사들이 자체 품종을 생산합니다. 예를 들어, 마티니는 감귤류의 향이 나는 피에로 (Fiero)이며 허브 및 기타 재료의 비밀 세트를 기반으로 한 골드입니다. Cinzano는 오렌지 맛을 지닌 Orancio와 석회를 기반으로 한 Limetto입니다. 및 레몬.

러시아는 백색이 아닌 적색을 기본으로 한 고유 한 품종이 특징이며, 동시에 높은 알코올 함량 (15 %)과 설탕 (15 ~ 18 %)이 동시에 포함됩니다. 또한 버몬트는 두 가지 주요 유형을 강조하는 생산 국가별로 분류됩니다.

이탈리아어 제조 업체의 대부분은 토리노와 주변 토지에 위치하고 있습니다. 이 지역의 음료의 맛은 부드럽고 색상은 붉은 색에서 황금색까지 다양합니다.
프랑스어 지역 포도 품종의 마른 화이트 와인을 기본으로 생산됩니다. 주요 특징은 날카로운 건조 또는 매우 건조한 맛과 황금색입니다.

버몬트는 무엇을 어떻게합니까?

주요 생산 공정은 건식 또는 감미료, 적색 또는 백색 버몬트 여부와 관계없이 여러 단계를 거칩니다.

방향족 성분은 건조되고 분말로 닳아 없어집니다.
생성 된 건조 질량을 알코올과 물의 혼합물로 부어 특수한 통에 넣고 일정한 회전으로 20 일 동안 그려 낸다. 이 기간 동안 모든 필수 오일은 액체로 들어갑니다.
팅크는 고형 잔류 물에서 여과 된 다음 와인과 결합되어 설탕이 첨가되어 방부제와 감미료 및 알코올로 작용하여 팅크의 강도와 향기로운 성질을 향상시킵니다.
-5 ℃로 냉각시킨 후, 2 차 여과를 수행 한 후 액체를 7 일 동안 실온으로 부드럽게 가열 하였다.
최종 단계에서 제품은 2 개월에서 1 년 동안 다시 주입되고 추가 판매를 위해 병에 담겨집니다.

생산을위한 버몬트의 종류에 따라 쑥, 야로우, 페퍼민트, 카 다몬, 계피, 육두구, 검은 엘더베리, 달콤한 클로버, 데킬라, 샌달 우드, 오레가노, 주니퍼, 안젤리카, 생강, 진액, 카모마일 등으로 얻은 건조한 성분이 조성물에 첨가됩니다. 레몬 밤 및 다른 식물.

퀴닌 나무 껍질, 탠시, 샨드라, 참나무 및 이미 언급 된 쑥은 특징적인 괴로움에 대한 책임이 있습니다. 포도주가 볼륨의 75-80 %를 구성하고, 설탕 시럽과 에틸 알코올도 성분에 첨가됩니다. 생산 기술은 비교적 간단하며 팅크는 가정에서 만들 수 있습니다.

공급 및 사용 규칙

오랜 역사의 "쑥"은 테이블에서 언제 어떻게 가장 잘 먹는지에 대한 전통이 생겼습니다.

아페리티프로 식사 전 또는 후에 디저트로 음료를 사용하는 것은 허용됩니다.
버몬트 음료는 순수하고 주스 또는 칵테일을 마시는 것과 섞습니다. 그것은 - 녹색, - 보드카 및 브랜디와 가장 잘 결합되며 표준 비율은 1 : 1 또는 2 : 1이며 팅크는 2 부분입니다.
특별한 칵테일 잔 또는 위스키 안경 (구식)에서 섭씨 8 ~ 12 도의 온도에서 음료를 제공하는 것이 일반적입니다. 작은 입에 마셔.
간식 팅크는 과일, 소금에 절인 아몬드, 올리브 및 볶은 견과로 구성 될 수 있습니다.
건조한 품종은 주스, 강장제 또는 다른 알코올 음료와 혼합하지 않고 순수한 형태로만 마실 수 있습니다.
달콤한 품종은 1 : 1의 비율로 레몬 주스와 완벽하게 조화를 이룹니다.
"Bianco"품종은 대개 강장제, 소다 및 레모네이드로 희석되며 "Rosso", "Rosato"및 "Rose"는 진과 강장제로 희석되어 얼음과 함께 제공됩니다.

사용 옵션

직접 마시는 것 외에도 팅크가 요리에 사용됩니다. 예를 들어 두뇌, 간장 또는 꿩 테리 누 (shenle terrine) 등의 구이 및 기타 육류 요리에 사용되는 육류를 가공하는 성분으로 첨가됩니다. 그러나 가장 널리 보급 된 음료는 칵테일을 준비하는 데 사용되었습니다. 그 중 가장 유명한 것은 "Martini", "Manhattan", "Negroni"이며, 모두 International Bartenders Organization의 공식 칵테일 중 "잊지 못할"카테고리에 속합니다.

- "맨해튼"- "위스키", 버몬트 및 쓰라린을 기본으로 준비된 제품에는 많은 종류가 있습니다.
"Martini"는 진 및 버몬트 칵테일이며, 종종 이쑤시개에 올리브를 얹어 먹습니다.
- "Negroni"- 진, 버몬트 및 "캄 파리"로 구성되며 오렌지 슬라이스로 장식되어 있습니다.

총계로, 많은 조리법뿐만 아니라 - 어느 것이 그것을 마실 수 있는지 -이 화제는 상세한 고려의 가치가있다. 버몬트가 어떤 종류의 음료인지 이해하기 위해서는 많은 사람들이 첫 번째 아는 사람과 같은 테스트에 동의하기 때문에 버몬트는 12 번 이상 맛볼 필요가 있습니다.

고대 그리스에서 이탈리아까지

음료의 창안은 고대 그리스의 의사이자 과학자 인 히포크라테스 (Hippocrates)에 기인합니다.이 히포크라테스는 2500 년 동안 크레타 섬의 쑥과 꽃을 첨가 한 아로마 와인을 만들었습니다. 결과로 나온 팅크는 순수하게 약용 목적으로 소화를위한 강장제로 사용되었습니다. 역사상 '히포크라테스 와인 (Hippocrates wine)'또는 '쑥 우드 와인 (wormwood wine)'으로 등록되었습니다.

나중에, 수완있는 로마인은 약간의 셀러리, 로즈마리, 백리향 및 머틀을 추가하여 조리법을 완성했습니다. 동시에 고대 로마에서는 "쑥 우드 와인"이 여성의 성격을 향상시키는 속성에 기인 한 것으로 중세 시대에는 베르사체의 주요 생산지 인 피사, 베니스, 제노아가 이탈리아 항구 도시였습니다.

전 세계에서 가져온 향신료 덕분에 팅크는 놀랍고 세련된 맛으로 음료로 바뀌 었습니다. 그런 다음 계피, 육두구, 카 다몬, 생강, 대황 및 기타 성분이 성분으로 나타납니다. 17 세기 말까지 음료는 토리노의 킹 피 에드 몬트 (Piedmont)의 탁자 위에 놓이게 될 정도로 인기가있었습니다.

이 고유 한 색소를 생산하기위한 이미 고전적인 식물이 나중에 나타났습니다. 예를 들어, 일급급 - 비안 코 (Bianco)로 알려진 wood나무 Cinzano의 판매에서 세계 지도자 중 한 명이 나타났습니다. 버몬트가이 브랜드의 유일한 제품은 아니지만 백색 스파클링 와인 인 아디 시노 자노 (Asti Cinzano)는이 회사의 또 다른 유명한 제품입니다.

환상적인 향과 특별한 맛으로 버몬트는 모든 테이블에서 환영받는 손님이되며, 나이트 클럽에서 바를 상상하거나 마티노가없는 뷔페 연회를 상상하기가 어렵습니다. 잘 알려진 "Martini"와 "Cinzano"또는 덜 유명한 "Salvatore"와 "Delasy"와 같은 다양한 품종과 브랜드를 통해 각각의 개인 취향에 맞는 음료를 선택할 수 있습니다.

http://gradusinfo.ru/alkogol/vino/vermut/chto-eto.html

버몬트는 무엇이며 무엇이 만들어 졌습니까?

향기 나는 연약한 알콜 음료의 팬은 종종 버몬트를 선호합니다. 알코올은 연령대가 다른 사람들에게 높은 수요가 있습니다. 파티에서, 친구들과 만날 때, 해변 바에서, 또는 단순히 손님을 디저트에 데려가는 것이 적절합니다.

버몬트는 포도주로 만든 음료입니다. 알콜의 준비를 위해 빨간색, 분홍색 및 흰색 품종을 사용합니다. 제품의 주요 특징은 향신료, 허브, 에센스 및 식물 추출물을 추가하여 얻은 풍부한 맛과 향기입니다. 재미있는 사실은 이름 자체가 독일어 단어 "쑥쑥"에서 온다는 사실입니다. 첫 번째 유형의 음료는이 약초를 기본으로 준비되었습니다. 알콜의 강세는 독특한 맛으로 허브와 향신료의 달콤하고 쓴 맛을 완벽하게 결합합니다.

버몬트 란 무엇인가?

버몬트가 무엇인지는 모두가 잘 압니다. 때때로 와인 맛을 지닌 저 알코올 음료라고 실수로 믿습니다. 그러나 이것은 표준 기술을 사용하여 향기로운 허브, 향신료 및 향신료를 고집하는 일종의 본격적인 와인입니다.

종종 제조업체는 포화 및 농축 된 에센스와 다양한 식물의 추출물을 사용합니다. Wermut Martini는 전 세계적으로 가장 흔한 곳입니다. 그것은 쑥과 다른 허브의 괴로움과 함께 즐거운 단 맛과 과일 노트를 결합합니다. 가장 자주, 쑥은 와인을 주장하는 주요 구성 요소 중 하나입니다. 버몬트는 종종 "쑥쑥 알콜"이라고 불립니다.

음료의 클래식 버전은 밝은 노란색입니다. 그것은 흰색 버몬트라는 이름을 가지고 있습니다. 그것은 가벼운 포도 품종을 기본으로합니다. 루비와 핑크 영혼 - 빨간색과 검은 색 및 파란색 열매에서.

알콜의 조성 및 함량

알코올에는 풍부한 향기가 있습니다. 허브와 향신료는 와인에 특별한 맛과 냄새를주는 주요 성분입니다. 처음에는 실패한 최종 제품의 맛을 바로 잡기 위해 식물 추출물을 와인 음료에 첨가했습니다. 처음으로 술에서 초본 색소를 첨가 한 실험이 이탈리아에서 실시되었습니다.

오래 전부터 버몬트의 고대 원형이 만들어졌지만 오랜 세월에 걸쳐 그 효과가 향상되어 정확한 수식을 얻었습니다. 추가 구성 요소의 조합은 신중하고 철저하게 선택됩니다. 비율의 관계는 실험실에서 계산됩니다. 음료는 맛이 좋고 잊을 수없는 냄새를 지닐뿐만 아니라 인체에 안전해야합니다.

버몬트가 무엇에 관한 질문에 대한 대답은 간단합니다. 음료의 성공은 와인 제품에 쑥의 필수 첨가에 있습니다. 모든 선택적 구성 요소의 볼륨의 거의 50 %입니다. 박하, 카 다몬, 생강, 육두구, 엘더베리, 고슴도치, 고수풀, 블루 베리, 세인트 존스 씨앗, 계피를 함유 한 음료 또한 대단한 수요가 있습니다. 이 모든 물질은 알코올에 고유 한 맛을 더하고 포화 시키며 풍미를 향상시킵니다.

건조한 버몬트는 더 강한 음료로 간주됩니다. 그는 종종 가장 큰 비중을 차지합니다. 액체 맛 타트. 마른 종류의 술은 남자와 쓴 맛이 더 비슷합니다.

음료 준비 기술은 아주 간단합니다.

포도 포도주가 원래 만들어진다. 그것을 창조하기 위하여는 다른 포도 품종을 사용하십시오 : 백색, 빨강 및 분홍색. 따라서 최종 제품은 맛과 색상이 다릅니다. 붉은 색 벌레는 푸른 색 포도로 만들어집니다.
특수 용기에는 분쇄 된 허브와 향신료가 들어 있습니다. 혼합물을 알코올과 함께 붓고 10-14 일 동안 주장하십시오.
결과로 나온 팅크는 설탕과 혼합되어 와인에 첨가되어 다시 주장됩니다.
각 제조업체는 자체 처리 및 클리닝 제품을 사용합니다. 그러나 모든 종은 고온 및 저온 여과를 통해 구동되어야합니다.
치료 후 2 개월에서 1 년간 와인을 마신다.
알코올의 말미에 저온 살균.

이 시점에서 음료를 만드는 과정이 끝납니다. 각 와인 메이커는 자체 조리법과 조리 기술을 보유하고 있으며 비밀로 유지됩니다.

각 제품의 알코올 함량은 크게 다를 수 있습니다.

분홍색, 흰색 및 빨강과 같은 품종에는 약 16 %의 알코올이 포함되어 있습니다. 그들은 디저트 타입과 단맛 타입으로 간주됩니다.
마른 버몬트에는 약 18 %의 알코올이 있습니다.
가장 강한 품종은 25 % 에탄올을 포함합니다. 그는 뚜렷한 타트와 쓴맛을 가지고 있습니다.
우리가 마티니에 대해 말하면,이 포도주는 약 13 %의 힘을 가지고 있습니다. 노화와 함께, 알코올 함량의 비율은 15-16 %로 상승합니다.

이 그룹의 알코올이 에탄올이 15 % 미만인 경우 이것은 가장 가능성이 있습니다.

버몬트 유형

이 알코올의 모든 유형은 다음 매개 변수로 나눌 수 있습니다.

마른 버몬트. 일반적으로 "Secco"라는 단어를 사용하여 에티켓에 다양성이 표시됩니다. 이 제품은 약 4 %의 설탕과 적어도 18 %의 에탄올을 함유하고 있습니다.
레드 버몬트 (달콤한 버라이어티). 그것은 상당히 많은 양의 설탕을 포함하는데, 약 15 %입니다. 에티켓에서, 다양성은 "Rosso"로 표시됩니다.
반 감미로운 표정에는 적어도 10 % 설탕이 포함되어 있습니다. 병에 "Bianco"라고 씁니다. 흰색 마티니의 고전적인 모양은 이런 종류의 버몬트를 나타냅니다. 젊은 사람들과 노인들 사이에서 가장 흔합니다.
높은 알코올 함량과 소량의 설탕을 함유 한 가장 강력한 음료는 "쓴맛"이라고합니다.

모든 종류의 버몬트는 색상별로 추가로 구별됩니다. 그것은 흰색, 빨간색 및 분홍색 종류 수 있습니다.

버몬트의 인기 브랜드

버몬트의 다음 브랜드는 최고의 와인 음료를 선정했습니다.

마티니 (비앙코). 상당한 양의 설탕을 함유 한 부드럽고 맛있는 음료.
델라시. 이 제품은 러시아에서 생산되며 많은 수요가 있습니다. 칵테일을 준비하거나 순수한 형태로 마시는 데 사용됩니다.
착유 마크는 유럽에서 만들어진다. 마르티니와 경쟁 할 수있는 프랑스 버몬트입니다.
간 시아 이탈리아에서 인기있는 아페리티프.
Cinzano 전 세계적으로 명성을 얻은 최고 품질의 이탈리아어 웜. 그것은 100 개 이상의 국가에서 구현됩니다.

이러한 각 품종의 독특한 맛과 향기로 구별됩니다.

마시는 방법

모든 버몬트는 순수한 형태로 사용할 수 있지만 대부분의 경우 다른 알코올 음료와 혼합됩니다.

버몬트 이탈리아는 달콤하고 반 달콤한 종류를 의미합니다. 그것은 종종 소다수뿐만 아니라 파인애플이나 감귤 주스와 혼합됩니다.

순수한 형태로, 음료는 + 8 ℃로 냉각됩니다. 얼음 조각과 두 개의 녹색 올리브가 넓은 유리에 첨가됩니다.

진한 맛을 내기 위해서는 웜과 진을 섞으십시오. 과일 얼음은 유리에 놓여지며 오렌지색 또는 레몬 조각이 용기 가장자리에 장식되어 있습니다. 술은 작은 술에 취해 있습니다. 많은 사람들은 빨대를 통해 그것을 선호합니다. 과일 스낵, 견과류, 올리브, 소금에 절인 아몬드 또는 다양한 디저트가 간식으로 제공됩니다.

기억할 것은, 각 종류의 알코올 음료의 차이점은 간단합니다. 천연 알콜 웜의 4 가지 종류가 있습니다. 그들의 힘과 구성을 아는 것이 좋습니다. 다른 모든 품종은 그들의 품종입니다.

http://spirtnoe.expert/chto-takoe-vermut-delayut/

버몬트 : 그것은 무엇인가, 그것이 무엇인가, 얼마나 많은 정도입니까?

버몬트 - 어떤 종류의 음료이며 어디에서 왔습니까?

이 강화 된 와인은 다양한 향기로운 허브와 향신료의 독특한 맛과 향을 가지고 있습니다. 버몬트의 기본 구성 요소는 쑥입니다. 음료에 자신의 이름을 빚지고있는 것은 그녀입니다 (독일어로 Wermut은 "쑥"을 뜻합니다). 2 천년 이상 인류에게 알려진 쑥 포도주! 그것은 고대 그리스와 고대 로마에서 이미 인기가있었습니다. 그 고대 시대에, 버몬트는 치료약으로 간주되어 제한된 복용량으로 복용되었습니다. 히포크라테스는 일반적인 와인에 절묘한 향기가 나는 약초 몇 개를 추가하여 그것을 발명했습니다. 그는 버몬트를 우울증과 소화기 문제에 대한 만병 통치약과 탁월한 강장제로 간주했습니다. 그러나 오늘날 우리에게 친숙한 음료는 아닙니다.

버몬트의 주요 구성 요소는 약용 식물로 인류에게 알려진 고대부터 쑥입니다.

현대 버몬트에 대한 제조법은 토리노 (Torino)의 XVIII 세기에 만들어졌습니다. 그것은 치료 사용 이외에 음료가 다른 용도로 사용 된 나라가 된 이탈리아였습니다. 예를 들어 아페리티프로. 그러나 그 이야기는 끝나지 않았습니다! 이미 20 세기에 버몬트는 알콜 칵테일을 준비하는 데 바텐더가 적극적으로 사용했으며 정규병과 함께 큰 성공을 거두었습니다. 아마도 이러한 이유로 오늘날의 쑥쑥 와인은 이탈리아 제법에 따라 준비됩니다.

역사 여행

점차적으로, 베르 머스의 의학적 목적, 그가 가지고 있지 못한 몇 도가 배경으로 물러 섰습니다. 그것의 이름은 바바리아 국왕에 의해 선택되었는데, 그것을 시도한 후에는 찡그리고 그것을 "쑥 나무 와인"이라고 불렀습니다 (독일어 : Wermut은 쓰라린 쑥을 의미합니다). 그러나 모든 것에도 불구하고, 음료의 역사적인 발상지는 백색 포도원이 풍부했던 이탈리아입니다.이 포도원에서이 술의 기초가 만들어졌습니다. 향기롭고 매운 허브도 어디에서나 자랍니다. 그러므로 버몬트 이탈리아 인을 고려하는 것은 실수가 아닙니다.

그 이후로 거의 변화가 없었습니다. 생산 지도자는 여전히 브랜디, 샴페인, 사이다 및 칼바도스 제작자의 명성이 결여 된 이탈리아와 프랑스입니다. 조건에 따라 모든 버몬트를 제조 국가별로 나눌 수 있습니다.

마른 화이트 와인에 기초한 프랑스 요리.
토리노 (Turin) 부근에서 만들어진 이탈리아어.

Cinzano, Campari 또는 Bacardi-Martini는 전세계 유명 브랜드가 많이 있습니다. 또한 후자는 Martini 브랜드의 발명가이기도합니다. 그러한 술뿐만 아니라 다른 오리지널 제품을 만드는 생산에서. 예를 들어, 19 세기 말 캄 파리 공장에서, 가스파르 캄 파리 (Gaspard Campari) 소유주는 쓰라린 리큐어의 클래스에 기인 할 수있는 동일한 이름의 쓰라린 생산을 시작했습니다.

"출생"과 음료수 배포 장소

최초의 이탈리아 버몬트는 토리노에서 제작되었습니다. 그것은 먼 년 1786이었다. 그 지역에서 재배 된 포도는 마른 화이트 와인으로 가공됩니다. 그리고 산은 향기로운 허브로 자란다. 풀의 생산 에서이 와인을 부어 잠시 동안 주장했다. 이미 그 당시에는 이것이 버몬트에서 가장 중요한 것, 즉 맛의 약초 색조라고 믿어졌습니다.

나중에, 다른 이탈리아 공장에 종사하는 버몬트의 준비. 따라서 상표 "Kaprano", "Martini", "Cinzano"가 탄생했습니다. 또한 그들의 제품은 프랑스 제조업체 인 "Neuli Prat"에게 제공되기 시작했습니다. 그들은 모두 자신의 요리법을 엄격한 자신감으로 지켰습니다. 각 회사는 고유 한 허브와 꽃을 추가했습니다. 그리고 우리 시대에, 버몬트의 생산, 각 와인 하우스 자체 조리법을 실시합니다. 동시에이 과정에서 여러 종류의 드라이 와인이 혼합되어 독특한 향기 없이는 완성되지 않습니다.

고대 그리스에서 이탈리아까지

나중에, 수완이 많은 로마인들은 약간의 셀러리, 로즈마리, 백리향 및 머틀을 추가하여 조리법을 개선했습니다. 동시에 고대 로마에서는 "쑥 우드 와인"이 여성의 성격을 향상시키는 속성에 기인 한 것으로 중세 시대에는 베르사체의 주요 생산지 인 피사, 베니스, 제노아가 이탈리아 항구 도시였습니다.

동시에 순수한 형태와 다른 음료와 섞인 맛의 풍요 로움은 천천히 즐기는 연인들에게 즐거움을 선사하는 가장 좋은 순간 중 하나입니다.

알콜의 조성 및 함량

건조한 버몬트는 더 강한 음료로 간주됩니다. 그는 종종 가장 큰 비중을 차지합니다. 액체 맛 타트. 마른 종류의 술은 남자와 쓴 맛이 더 비슷합니다.

음료 준비 기술은 아주 간단합니다.

포도 포도주가 원래 만들어진다. 그것을 창조하기 위하여는 다른 포도 품종을 사용하십시오 : 백색, 빨강 및 분홍색. 따라서 최종 제품은 맛과 색상이 다릅니다. 붉은 색 벌레는 푸른 색 포도로 만들어집니다.
특수 용기에는 분쇄 된 허브와 향신료가 들어 있습니다. 혼합물을 알코올과 함께 붓고 10-14 일 동안 주장하십시오.
결과로 나온 팅크는 설탕과 혼합되어 와인에 첨가되어 다시 주장됩니다.
각 제조업체는 자체 처리 및 클리닝 제품을 사용합니다. 그러나 모든 종은 고온 및 저온 여과를 통해 구동되어야합니다.
치료 후 2 개월에서 1 년간 와인을 마신다.
알코올의 말미에 저온 살균.

이 시점에서 음료를 만드는 과정이 끝납니다. 각 와인 메이커는 자체 조리법과 조리 기술을 보유하고 있으며 비밀로 유지됩니다.

각 제품의 알코올 함량은 크게 다를 수 있습니다.

분홍색, 흰색 및 빨강과 같은 품종에는 약 16 %의 알코올이 포함되어 있습니다. 그들은 디저트 타입과 단맛 타입으로 간주됩니다.
마른 버몬트에는 약 18 %의 알코올이 있습니다.
가장 강한 품종은 25 % 에탄올을 포함합니다. 그는 뚜렷한 타트와 쓴맛을 가지고 있습니다.
우리가 마티니에 대해 말하면,이 포도주는 약 13 %의 힘을 가지고 있습니다. 노화와 함께, 알코올 함량의 비율은 15-16 %로 상승합니다.

이 그룹의 알코올이 에탄올이 15 % 미만인 경우 이것은 가장 가능성이 있습니다.

주요 구성

이 음료는 두 가지 성분으로 분류 할 수 있습니다. 실제로 성분이 많이 함유되어 있습니다. 처음에는 중성 인 특정 종류의 화이트 와인만을 기준으로 생산 될 수있었습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 조리법이 바뀌 었습니다. 이제는 적포도주에서 더 강한 알코올을 첨가해도 버몬트를 발견 할 수 있습니다. 버몬트가 무엇인지 정확하게 이해하기 위해서는 버몬트가 무엇을 만드는지 철저히 알아낼 때입니다. 흥미롭게도이 작곡에는 쑥, 그로부터 일부 국가에서 압생트가 만들어졌습니다.

버몬트의 주요 구성 요소는 물론 화이트 와인뿐 아니라 다른 알파인 쑥 (Artemisia absinthium)도 있습니다. 음료수는 다른 모든 맛의 반 (50 %)을 차지할 수 있습니다.
두 번째 장소는 18 %에서 20 %까지 yarrow (Achiller)가 차지합니다. 그것은 진정 속성을 가지고 있으며, 소화 및 위장관 전체에 좋은 효과가 있으며, 신체의 기존 염증 과정을 체포하는 데 도움이됩니다.
일반 페퍼민트 (Méntha)는 우리 각자에게 잘 알려져 있으며 버몬트에도 사용됩니다. 이 허브의 치유력은 모두에게 잘 알려져 있으며, 진정시키고, 고통을 진정시키고, 소화와 적절한 신진 대사를 돕습니다. 음료는 보통 8 ~ 11 % 박하를 함유합니다.
계피의 약 10 % (Cinnamomum verum)는 쾌적한 향기를 제공하고 감기에 대처하며 신진 대사를 촉진하고 혈액 순환을 개선합니다.
Cardamom (Elettaria cardamomum)은 보전을 위해 국내 여주인에 의해 종종 사용되며, 버몬트 성분에 약 5-8 %의 물질이 있다는 것을 거의 알지 못합니다. 그것은 신경을 진정시키고 소화에도 유익한 효과를줍니다.
말린 과일이나 일반적인 검은 엘더베리 (Sambúcus nígra)의 추출물에 약 5-6 %가 떨어지면 인체에 유익하지만 대용량 복용과 동시에 식물은 유독하고 심지어 건강과 삶에 위험 할 수 있습니다.
버몬트를위한 건조한 혼합물에있는 육두구 (Myrīstica)의 존재 또한 주목되어야한다. 그것은 독특한 향과 놀라운, 쓰라린 쓰라린 맛이있어서 음료에 특별한 맛과 향이납니다. 이 과일로 과용하는 것이 환각을 일으킬 수 있기 때문에 결코 불가능하다는 것을 알아야합니다.

버몬트의 원래 구성에서 수십 가지 구성 요소가있을 수 있기 때문에 이것이 빙산의 일각 일뿐입니다. 우리는 거의 모든 종에서 사용할 수있는 가장 인기있는 것만 명명했습니다. 특유의 괴로움은 탠시 (tansy) 또는 샨드라 (shandra)와 신 코나 나무 껍질 (cinchona bark)의 추가로 만들 수 있습니다. 주니퍼, 로즈마리, 레몬 밤, 개박하, 부조종 및 세인트 존스 올린 사람, 홍채와 오징어 뿌리, 바닐라 등이 모두 조리법에 포함될 수 있습니다.

생산

모든 식물성 성분은 특별히 수집되어 특정 기술로 건조됩니다. 그 후 돌 석재로 조심스럽게 빻은 다음 물로 알코올 용액을 부어줍니다. 이러한 허브는 12 일 동안 특수 회전 탱크 및 탱크에 주입됩니다. 이 시간은 수지, 방향족 및 에센셜 오일이 녹아 내고 독특한 꽃다발을 만들어 내기에 충분합니다.

허브 팅크와 와인베이스를 섞기 전에, 그들은 매우 고품질로 여과되고 처리되어 여분의 것이 음료에 들어 가지 않습니다. 또한 몇 가지 다른 중요한 성분이 모든 브랜드의 버몬트에 추가됩니다.

설탕은 최종 제품의 과도한 쓴맛을 억제하는 데 도움이됩니다. 단 한 번 인기있는 리가 발삼 (Riga Balsam)과 같은 버몬트를 마시는 것이 참을 수 없을 것입니다.
알콜은 추출물의 향을 "고칠뿐만 아니라 모든 필수 및 다른 오일을 더 잘 용해시키는 데 도움이됩니다.

알코올은 박테리아 및 미생물 환경의 발달을 억제하는 작업에 대응하기 때문에 다른 유해한 방부제를 제거하는 데 도움이됩니다. 그런 다음 신선한 버몬트는 단지 안정화 과정을 거치게되며, 그 후에 병에 담아 저장 용 지하 저장실에 설치하게됩니다.

이를 위해 허브 추출물과 혼합 된 와인은 급격히 -5도까지 냉각되고 침전 된 침전물은 걸러집니다. 그 주 동안의 술은 보통의 실내 온도에 도달하기 때문에. 일반적으로 생산은 4 ~ 8 주, 최대 1 년이 걸릴 수 있습니다. 많은 사람들은 음료의 최종 구성물에 얼마나 많은 양의 알코올이 들어 있는지에 대한 질문에 관심이 있습니다. 이 질문에 대한 대답이 있습니다. 알코올 중 12-18 %만이 이미 술을 충분히 강하게 만들어 중독성이 있습니다.

버몬트 아로마

요즘,이 음료의 향이 나쁜 품질을 은폐하지 않습니다. 이것은 요새화 된 와인을 가능한 한 다양한 색조, 맛 및 향기로 제공하기 위해 수행됩니다. 한 가지는 깨지지 않는 규칙입니다.이 칵테일에는 쓴 맛이 있어야합니다.

알프스의 쑥 덕분에 독특한 쓴 맛이납니다. 모든 필수 물질의 50 %를 생산하는 데는이 고민이 필요합니다. 나중에, 야로, 박하, 계피 및 카 다몬에서 추출한 다른 향기로운 물질이 소개됩니다. 이제이 술은 화이트 와인뿐만 아니라 붉은 색과 분홍색이 최악은 아니 었음이 증명되었습니다.

버몬트의 종류와 시음 특성

이탈리아어 제조 업체의 대부분은 토리노와 주변 토지에 위치하고 있습니다. 이 지역의 음료의 맛은 부드럽고 색상은 붉은 색에서 황금색까지 다양합니다.
프랑스어 지역 포도 품종의 마른 화이트 와인을 기본으로 생산됩니다. 주요 특징은 날카로운 건조 또는 매우 건조한 맛과 황금색입니다.

비앙코 (비안 코)

이것은 마티니 (martini)라고 불리는 달콤한 버몬트입니다. 버몬트 비안 코 (Bermco Bianco)는 아름다운 황금빛 색조와 바닐라 향이 가미 된 세련된 맛과 향을 가지고 있습니다.

이러한 버몬트는 쉽게 마셔 져서 입안에 즐거운 달콤한 뒷맛을 남깁니다. 이러한 요새화 된 와인은 대규모 축하 또는 겸손한 가족 모임에 적합합니다.

또한보십시오 : 어떤 종류의 와인이 있으며 어떻게 다른가?

달콤한 버몬트 특징

좋은 흰색 버몬트는 특정 향이 있기 때문에 다른 향료와 함께 덜 자주 허브와 함께 맛을 강화 요새 와인입니다. 주요 성분은 쑥이다. 음료는 쑥 포도주라고도 불리며, 약초는 습관적 인 카모마일에서 이국적인 육두구 세이지까지 또는 보충제 (일반적인 계피에서 희귀 한 커민까지)로 사용할 수있다.

베르 모스 비안 코 (Vermouth Bianco)는 화이트 와인을 기본으로 만들어지며, 알콜 허브를 섞은 후 설탕으로 부드럽게하고 (완성 된 음료의 함량은 10-15 %), 맛을 최대한으로 혼합하기 위해 알콜을 보충합니다.

일부 제조업체는이 와인을 달콤하게 만들고 바닐라 맛을 내며 개별적인 꽃 맛으로 전체적인 구성을 보완합니다. 결과적으로 비안 코는 여성에게 인기가있어 거의 눈에 띄지 않습니다.

비앙코를 왜 저어 줄 수 있니?

Bianco Vermouth는 종종 희석 된 형태로 사용됩니다. 동시에 주 음료와 추가 음료의 표준 비율은 1 : 1 또는 1 : 2입니다. 그것은 소비자의 기호 선호와 칵테일의 원하는 강도에 달려 있습니다.

Bianco와 섞여서 다른 맛을 느낄 수있는 예 :

토닉, 미네랄 또는 소다 - 원래 와인의 쓴 맛과 단맛을 줄이기 위해 고안된 간단한 조합.
콜라는 얼음과 1 : 4의 비율로 결합하여 청소년 친화적 인 휴가에 매우 적합합니다.
레몬, 그레이프 프루트, 오렌지, 사과 신선한 또는 감로와 같은 뚜렷한 신맛을 가진 주스 - 맛이 덜 달콤하고 마시기가 더 쉬운 주스가있는 버몬트.
강한 알코올성 음료 (보드카, 진, 브랜디, 압생트) - 이러한 조합은 남성 회사 또는 주요 식사에 유용합니다.
녹차, 박하 및 라임 - 뜨거운 빛을 내뿜는 레모네이드의 변형.
소량의 버몬트가 함유 된 커피 향기는 바리 스타에게 허용됩니다.

알맞은 희석과 블렌딩을 통해 모든 버몬트 식 칵테일은 식욕을 자극하고 분위기를 고양 시키며 맛을 다양하게합니다.

마티니

의심의 여지없이 세계 시장에서 가장 유명한 음료는 마티니 비안 코입니다. 마티니 생산 Rossi는 19 세기 후반에 두 명의 와인 메이커가 발견 한 바 있지만 1910 년에는 백인 품종 만 유통되었습니다. 알콜은 원래는 Bianchissimo (가장 극단적 인)라고 불리는 달콤한 흰색 버몬트입니다. 100 년 넘게 음료의 기초는 "Trebbiano"와 같은 쓴맛과 25 개의 쓴맛이 나는 허브입니다. 최초의 알콜의 최종 제제는 공개되지 않았으며, 이는 제조상의 상업 비밀입니다.

버몬트 음료 "마티니 비안 코 (Martini Bianco)"는 식전으로, 즉 식전 약 1 시간 전에 마셔야합니다. 그것은 가볍고 방해가되지 않고 가볍지 만 맛이 좋고 가볍지 만 눈에 거슬리지는 않습니다.
이상적으로,이 순수한 형태로 알코올을 공급하는 것은 일반적인 "마틴 카"가 아니라이 목적을 위해 골동품 로카 안경이나 구식을 사용하는 것입니다. 레몬 또는 석회를 액체에 넣으면 맛이 크게 좋아집니다.
그런 음료로 무엇을 마셔야하는지 이해하는 것이 중요합니다. 올리브 나 올리브는 보통 같은 간식으로 제공됩니다. 첫 번째 것들은 그들이 숙성되기 전에 수확되고, 두 번째 것들은 진한 파란색으로 변하고, 보존되면 거의 검게됩니다. 당신은 고기, 고기 진미를 위해 크래커와 치즈를 선택할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 과태료가 주 식사를 기다리고 식욕을 없애는 것이 최선의 선택이 아니기 때문에 음식이 풍부하고 지나치게 영양분이 없어야한다는 것입니다.
버몬트 "Martini Bianco"를 기반으로 한 칵테일은 레몬 주스, 석회로 마셔집니다. 때로는 오렌지, 사과, 포도, 체리 주스 또는 석류 시럽으로 사육됩니다.
이혼 한 흰색 마티니 (Martini)는 줄기와 올리브가 높은 삼각형 원추형 안경에서 가장 잘 먹습니다.
남성은 위스키, 진, 보드카 또는 테킬라와 같은 강한 정신으로 마티니를 낳을 수 있습니다. 다음 비율은 버몬트의 한 부분에 강한 알코올의 세 부분이 될 것입니다.

이 음료는 섭씨 10-15 도의 온도로 차게됩니다. 이런 식으로 특이한 알코올의 맛과 냄새가 가장 잘 드러납니다. 병의 온도를 낮출 수있는 기회가 없으면 냉동 과일 또는 일반 얼음을 유리에 던지면됩니다.

몬도로

Vermouth Mondoro Bianco를 마셔야 할 것을 생각할 때, 먼저이 상표가 Cinzano뿐만 아니라 Campari Group 브랜드에 속한다는 사실을 알아야합니다. 19 세기 후반에 토리노 부근에서 생산이 시작되었지만, 우리에게 관심있는 음료는 최근에 생산되기 시작했습니다.

이탈리아어로 번역 된 Mondoro는 "세계의 금"을 의미합니다. vermouth "Byanko"와 관련하여 우리는이 이름이 정말로 적절하다고 말할 수 있습니다. 음료는 황금색을 띠고 약간 녹색을 띠고있다. 그 맛은 "Martini"또는 "Cinzano"보다 맛이 적지 만 향긋하고 달콤합니다.

서빙을 식히기 전에 서빙은 8-10 도가되어야합니다. 이것은 최적의 온도이므로 혀와 수용체가 동결되지 않아서 이탈리아 포도원의 신선함으로 가득 찬 말로 표현할 수없는 맛을 느낄 수 있습니다.
"Mondoro Bianco"의 이상적인 전채는 올리브와 올리브입니다. 강조해야합니다. 예를 들어, 이러한 과일, 가벼운 샐러드로 꼬치에 다양한 샌드위치를 만들거나 올리브로 "잼"할 수 있습니다.
안경에서 희석 된 음료를 마시는 것이 더 낫지 만, 칵테일은 와인 잔과 "마틴 카"에 완벽하게 "가고"있습니다.
남성은 종종 더 강한 성분과 버몬트로 칵테일을 만듭니다. 보드카, 테킬라, 진, 럼 또는 위스키를 먹을 수 있습니다.

이전 제조업체 들과는 달리, 오늘날 이탈리아 브랜드 인 Mondoro는 Bianco vermouth를 러시아와 CIS 국가들에게만 수출합니다. 아마 미래에는 이것이 변할 것이지만, 지금까지의 상황이 그 것이다.

Cinzano

vermouth "Cinzano Bianco"의 세계에서 매우 인기있는 또 다른 제품으로, 그것이 무엇인지, 왜 마시는 지 알아 보겠습니다. 이탈리아 원산지의이 음료의 품질은 위에 설명 된 것과 전혀 다르지 않지만 비용은 훨씬 저렴합니다. 아페리티프로 사용하는 것이 좋으며, 소화액으로도 마시는 것이 좋습니다.

생산의 역사는 거의 300 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 그래서이 술은 시장에서의 마티니의 주요 라이벌이자 진짜 미식가의 마음으로 간주됩니다. 지난 세기 90 년대 초, 캄 파리 (Campari) 그룹은 브랜드를 구입했지만 브랜드, 이름 및 로고를 유지하기로 결정했다.

알코올을 공급하기위한 최적의 온도는 섭씨 8-11도입니다. 음료는 "마티니 (Martini)"보다 다소 강하며, 따라서 조금 더 강해지는 데 드는 비용입니다.
이런 종류의 알코올을 순수한 형태의 로크 또는 위스키 컵으로 제공 할 수 있습니다. 희석하면 키 큰 와인 잔과 "마틴키"에 부을 수 있습니다.
vermouth "Chinzano Bianco를 주스와 함께 마실 수 있으며, 주스 두 부분에 vermouth 비율로 퍼져 나간다. 적합한 오렌지, 망고, 파인애플, 사과 및 포도는 가장 중요한 것은 원하는 온도로 미리 냉각하는 것입니다.
이 음료는 일반적으로 간식없이 섭취되지만 변경을 위해 새우, 게, 홍합, 굴, 해초 등의 해산물을 제공 할 수 있습니다.
솔리드 엘리트 치즈와 올리브는 음료의 맛을 극대화하는 데 도움이되므로 모든 종류의 버몬트를 간식으로 사용할 수 있습니다.

제조사, 미지의 구성 요소를 제외하고 누구도 독창적 인 기술과 독창성은 음료를 완벽하게 인식 할 수있게하며 진정한 진정한 애호가의 사랑을받습니다. 이 버몬트의 중심에는 허브에 서있는 화이트 와인이 있습니다. 결과적으로, 알코올은 과일과 꽃의 향기와 함께 약간 바닐라, 풍부하게 획득됩니다. 흥미롭게도 5 가지 표준 유형의 쑥, Cinzano는 레몬과 오렌지의 풍미를 지닌 Limeto (Limetto)와 Orancio (Orancio)라는 자체 2 가지를 추가로 생산합니다.

델라시 (Delasy)

Delasi 또는 Delasy - 국내 생산의 강화 와인입니다.

이 제조업체의 범위는 매우 넓으며 다른 버몬트의 5 가지 유형 이상을 제공합니다. 그들 모두는 아주 맛과 향기가 뛰어나지 만, 동시에 맛이 이전 음료보다 현저히 떨어지지 만 순수한 형태로 사용되기 쉽습니다.

살바토레

이것은 버뮤다가 러시아에서 오늘 제조되는 라이센스하에 이탈리아 브랜드입니다.

풍부하고 균형 잡힌 맛이 있으며, 상당히 많은 양의 설탕이 들어 있습니다.
색상은 짙은 색이며 아로마는 매운 허브와 계피 가벼운 향기가 특징입니다.
vermouth Martini보다 조금 싸게 가치가 있습니다.

Cinzano (Cinzano)

이것은 Bianco의 마티니보다 훨씬 이전에 등장한 또 다른 이탈리아 버몬트입니다.

그것은 쑥의 발음 된 음표와 함께 다소 날카로운 맛과 아로마가 있습니다. 붉은 색조가 즉각 주목을받습니다. 평균 가격 범주에 속하며 맛이 좋습니다.

Verlite (Verlite)

이것은 국내 생산의 또 다른 버몬트입니다.

풍부한 맛, 우수한 붉은 색, 조화로운 향기 꽃다발이 있습니다.
그것은 요새화 한 포도주의 다른 유형보다는 매우 더 적은을 요한다, 그러나 맛에있는 그 (것)들보다 결코 열등하지 않다.

턱과 턱

Chin과 Chin은 독일 - 폴란드 공동 제작의 버몬트입니다. 이 제조업체는 풍부한 풍미 꽃다발과 풍부한 아로마가있는 적색 강화 와인을 생산합니다.

도와주세요! Vermouth Chin과 Chin은 가격대에서 최고의 버몬트 중 하나로 간주됩니다.

카르 파노 (카르 파노)

이들은 최고의 이탈리아 제조 업체에서 달콤한 붉은 버몬트입니다.

그것은 강렬한 루비 색, 정향과 계피의 뚜렷한 아로마와 약간의 바닐라 노트가 있습니다.

리카 도나

이탈리아 산 버몬트의 또 다른 생산자.

이 브랜드의 제품은 풍부한 균형 잡힌 향과 풍부한 아로마를 가지고 있습니다.
강화 된 와인의 색상은 원료 색상의 특징 인 포화 상태입니다.
맛은 독특하고 버몬트의 다양성에 달려 있습니다.

사실, 요새화 된 와인 시장에는 오늘날이 알코올성 음료의 제조사와 유형이 더 많습니다. 그러나 이러한 종류의 버몬트는 전문가들에 의해 가장 맛있고 향긋하며 그들의 이름과 일치하는 것으로 인식됩니다.

그것은 중요합니다! 불행히도,이 알콜 제품의 국내 시장은 모조품으로 가득차 있습니다. 따라서 검증 된 라이센스 판매 지점에서 버몬트를 구입해야하며 구매시 품질 및 안전 인증서에 대해 판매자에게 문의해야합니다.

마른 버몬트

하얀 색조 만 있습니다. 달콤한 것들보다 약간 부드럽지만 독특한 맛이 있습니다. 이 음료는 남성에게 더 선호됩니다.

핑크색

이 옵션, 즉 핑크 버몬트 (버몬트 로즈)는 빨간색과 흰색 사이의 평균 설탕 함량을 가지고 있습니다. 즉, Bianco보다 달콤하지만 Rosso만큼 달콤하지는 않습니다. 따라서 그러한 음료를 방해 할 수있는 것은 더 심각하게 생각해야합니다. 붉은 색의 루비 색조가 있으며, 우디와 허브 노트가 지배하는 매운 향기가납니다.

그것은 신선한 다양한 다양한 희석 수 있습니다. 예를 들어, 체리 주스가 달린 분홍색 버몬트는 이전과 같은 것을 시도하지 않은 사람들에게 진정한 놀라움이 될 것입니다. 이 주스는 믿을 수 없을만큼 아름다운 색상뿐만 아니라 다른 성분을주지 않을 원래의 신맛을 추가합니다.

강한 알코올의 경우, 그런 쓰라린 버몬트는 마실 필요가 없으며, 보드카, 진, 위스키와 잘 섞이지 않지만 그래파 나 차차로 와인을 붓기 전에 유리를 헹굴 수 있습니다. 이것은 음료에 특별한 즐거움을 줄 것입니다. 포도 주스는 또한 최악의 선택에서 멀리, 당신은 실험을해야합니다, 그렇지 않으면 당신이 그것을 알아낼 수 없을 것입니다.

빨간색

또 다른 매우 유명한 버몬트 타입은 적색입니다 (Vermouth Rosso). 그것은 표준 화이트 와인이 아닌 레드를 기준으로 만들어집니다. 때로는 빨간색과 흰색의 혼합물이 사용되는 경우도 있습니다. 순수한 형태로 음료를 마실 수 있으며 섭씨 10도까지 식혀 야합니다.

그런 매운 포도주는 아주 감미롭고, 설탕 함량이 최대 15 %이기 때문에 항상 이것을 고려하십시오. 붉은 버몬트는 석류 주스와 완벽하게 결합되어 있으며, 냄새와 최고급, 특이하고 매운 맛을 겸비합니다. 보드카, 버몬트, 주스 - 이것은 칵테일을위한 좋은 믹스입니다.

진 또는 위스키와 같은 알코올성 음료와 함께 섞으십시오. 토닉 및 소다도 여기에 접근 할 것입니다. 이상적인 칵테일에서는 버몬트의 한 부분이 진한 맛을 내기 위해 진과 강장제의 한 부분을 가지고 있습니다. 학위를 줄이려면 자몽, 오렌지 또는 파인애플 주스를 칠할 수 있습니다.

쓴맛

16-18 %의 알코올 함량을 지닌 버몬트뿐 아니라 강한 알코올도 있습니다. 가장 좋은 예는 유명한 쓴맛 (Vermouth Bitter)입니다. 특이한 알코올 중 가장 절실한 팬만 희석하지 않기 때문에 알코올의 25 % 이상을 함유하고 있습니다. 이 술은 매우 신맛이 풍부하고 달고 달콤합니다. 어떤 사람들은 그것을 심지어 리큐어라고 생각하는데 그것은 의미가 있습니다.

이 버전의 버몬트는 소화제, 즉 식사가 끝날 때 마시는 음료수로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그것은 소화 속도를 높이고 위액과 효소 생산을 촉진하도록 고안되었습니다. 평범한 차가운 물로 그것을 희석하고, 유리를 얼음에 던지거나, 레몬 또는 라임 쥬스가 적당 할뿐만 아니라 더 좋아하는 다른 신선한 주스도 적합합니다.

강력한 버몬트

알콜 함유량이 25 %를 초과하는 강력한 버몬트의 경우, 스낵은 고 칼로리 여야합니다. 그러므로 당신은 진심으로 채소와 고기 요리, 생선 요리 등을 제공 할 수 있습니다.

디저트 와인 음료는 보통 식욕을 자극 할뿐만 아니라 소화를 개선하는 데 도움이되므로 식사 후에 제공됩니다. 버몬트 설탕 함량이 15 %를 초과하면 식사 후에도 안전하게 제공 할 수 있습니다.이 경우 클래식 디저트, 초콜릿, 아이스크림, 과일 및 딸기가 스낵으로 사용됩니다. 좋은 선택은 케이크 나 사탕 일 것이지만 버몬트의 맛 노출을 죽일 수 있습니다. 디저트 버몬트는 강한 알코올 또는 달콤한 소다와 혼합 될 수 있습니다.

우리는 버몬트를 마시는 것에 대해 알아 냈습니다. 그것은 음료의 종류, 봉사 시간 및 잔치에 대한 미래의 계획에 달려 있습니다. 일반적으로 묘사 된 모든 것은 본질적으로 조언 일 뿐이며 모든 사람이 개인적 취향에 따라 간식을 조정할 수 있습니다. 버몬트는이 문제에있어 매우 유연한 음료이며, 주된 것은 밝고 포화 된 맛을 가진 간식을 선택하지 않기 때문에 방향족 알코올의 느낌을 없애지 않는 것입니다.

버몬트는 무엇을 어떻게합니까?

주요 생산 공정은 건식 또는 감미료, 적색 또는 백색 버몬트 여부와 관계없이 여러 단계를 거칩니다.

방향족 성분은 건조되고 분말로 닳아 없어집니다.
생성 된 건조 질량을 알코올과 물의 혼합물로 부어 특수한 통에 넣고 일정한 회전으로 20 일 동안 그려 낸다. 이 기간 동안 모든 필수 오일은 액체로 들어갑니다.
팅크는 고형 잔류 물에서 여과 된 다음 와인과 결합되어 설탕이 첨가되어 방부제와 감미료 및 알코올로 작용하여 팅크의 강도와 향기로운 성질을 향상시킵니다.
-5 ℃로 냉각시킨 후, 2 차 여과를 수행 한 후 액체를 7 일 동안 실온으로 부드럽게 가열 하였다.
최종 단계에서 제품은 2 개월에서 1 년 동안 다시 주입되고 추가 판매를 위해 병에 담겨집니다.

제조사 : 흰색 버몬트 마시는 방법

쓴 맛 버몬트의 생산은 오늘날 유럽과 아시아의 많은 국가에서 가능합니다. 우리의 국토를 비롯하여 다양한 제품이 생산되었습니다. 확실한 것은 물론 호출 할 수 없지만 품질은 훨씬 저렴합니다. 가장 인기 있고 시원한 종류의 음료로 여겨지는 "Bianco"의 석방에서 세계 지도자들은 이탈리아와 프랑스였습니다. 증류의 역사는 고대로 거슬러 올라갑니다.

더 좋은 간식?

우리 나라에서는 적어도 간식을 먹지 않고 술을 마시는 것이 관례가 아니기 때문에 보통 버몬트가 마셔야 할 문제는 매우 적합합니다. 유럽인과 와인 전문가들은 그러한 알코올을 물지 않으며, 얼음 조각을 추가하여 날카로운 향과 맛을 약간 흐리게합니다. 후자는 실제로 음료수를 더 부드럽고 더 억제하며 맛을 매개 변수로 표현합니다.

맛이 너무 좋지 않다면 보통 주스로 맛볼 수 있습니다.

어떤 주스 버몬트 와인의 진정한 connoisseurs 알고 싶어요? 이렇게하려면 신 제품을 사용하고 레몬, 자몽 또는 오렌지와 같은 와인의 진정한 단맛을 잘 음영 처리하십시오.

자, 그들이 빨간색 또는 흰색 버몬트로 음식에서 무엇을 먹는지에 대해.

원칙적으로 어떤 형태 나 야채 샐러드와도 잘 어울립니다. 다시 말하지만 간식의 경우에도이 적포도주 한 잔에 얼음 조각이 몇 개 있어야합니다.

유럽에서는 한 종류의 버몬트가 널리 퍼져 있으며 마티니라고합니다. 그래서 소금에 절인 크래커, 소금에 볶은 견과류, 치즈의 종류가 다양하고 좋아하는 과일을 먹어야합니다.

예를 들어, 러시아에서는 "성인용"즉 마른 카나페와 샌드위치를 마 십니다. 왜? 이 습관은 소련 시대 때부터 파이 또는 프라이드 치킨보다 더 좋은 간식에 대해 생각할 시간이 없었던 때로부터 이어집니다. 이상한가? 전혀 아닙니다 : 버몬트에서 가장 흔한 세 가지 품종의 출생지 인 이탈리아에서는 여전히 피자와 샌드위치와 함께 술에 취해 있습니다.

이 와인을 먹지 않는 것이 좋습니다.

케이크 나 케이크 한 잔 마시는 것은 현명한 생각이 아닙니다. 그러나, 달콤한 초콜릿과 아이스크림으로 와인을 간식뿐만 아니라. 이 패스트리에는 많은 설탕이 포함되어 있으며 버뮤모미의 맛은 단순히 배경에서 사라집니다. 그것은 짜증나고 불쾌 할 것이다. 이 규칙은 과일 및 베리 스낵에 적용되며 다른 음료수로 남겨 두십시오.

마시는 방법?

사실 흰색이나 붉은 버몬트를 마시는 방법은 어렵지 않습니다. 일반 제품은 순수한 형태로 소비되지만 특정 요리에서 소비됩니다. 그것은 마티니 유리로 더 잘 알려진 높은 삼각형 유리입니다. 이상적으로는 토글 스위치 위에 음료를 부어서 - 원래는 위스키 용이었던 두꺼운 바닥 컵.

빨간 다양성은 보통 실내 온도에 가열되고, 그 후에 단지 테이블에 봉사되고, 백색은 단지 식게 마셔진다.

버몬트를 마시는 방법에 대한 또 다른 불변의 규칙은 다음과 같이 말합니다. 작은 입에 술을 마셔 라.

그리고 그 문제는 당신의 행동의 미학에있는 것이 아니라, 그러한 음료가 가장 강한 숙취를 유발한다는 사실에 있습니다. 이것은 당신이 그들과 함께 경계해야한다는 것을 의미합니다.

언제?

버몬트는 하루 종일 섭취 할 수있는 희귀 한 알코올성 음료를 말합니다. 아페리티프 상태가 허용됩니다. 그러나 아침 식사 전에 그것을 마시는 것은 관례가 아닙니다. 결점은 음료의 힘입니다.

따로 따로, 그것은 쓴맛에 대해 말해야한다. 그것의 부유하고, 쓴 감미로운 취향 때문에, 그것은 소화 기관에 속한다. 따라서 식사 후 소화 기능을 향상 시키거나 일부 칵테일의 기본 구성 요소로 사용됩니다.

유리? 유리?

처음에는 버몬트를 위스키 용 안경에 쏟아 부었지만 20 세기에는 마티니 용 특수 삼각형 모양의 안경 (소위 칵테일 잔)이 만들어졌습니다.

마티니 또는 버몬트 기반의 칵테일은 대개 삼각형 안경에 쏟아집니다.

기타 미묘

버몬트는 식욕이 좋으며 술에 취하지 않습니다 (후자 - 쓰라린 쓴맛을 제외하고). 이것은 잔치를 조직 할 때 고려되어야한다.
버몬트 알콜은 1 : 1 또는 1 : 2의 비율로만 혼합 할 수 있습니다 (선택한 액체와 2 가지 쑥 포도주의 한 부분). 원하는 경우 즉흥적으로 변경할 수 있습니다.
위스키 용 순한 알맞은 안경 공급. 기준 온도는 8-12도입니다. 작은 입에 마셔야합니다. 꿀꺽 꿀꺽 마시는 모든 것을 화나게하는 것은 나쁜 맛의 신호입니다.
버몬트를 선택할 때는 입증 된 제조업체의 유명한 상표를 선택해야합니다. 이 경우, 섬세한 아로마와 즐거운 맛의 즐거움이 보장됩니다.

공급 및 사용 규칙

오랜 역사의 "쑥"은 테이블에서 언제 어떻게 가장 잘 먹는지에 대한 전통이 생겼습니다.

아페리티프로 식사 전 또는 후에 디저트로 음료를 사용하는 것은 허용됩니다.
버몬트 음료는 순수하고 주스 또는 칵테일을 마시는 것과 섞습니다. 그것은 - 녹색, - 보드카 및 브랜디와 가장 잘 결합되며 표준 비율은 1 : 1 또는 2 : 1이며 팅크는 2 부분입니다.
특별한 칵테일 잔 또는 위스키 안경 (구식)에서 섭씨 8 ~ 12 도의 온도에서 음료를 제공하는 것이 일반적입니다. 작은 입에 마셔.
간식 팅크는 과일, 소금에 절인 아몬드, 올리브 및 볶은 견과로 구성 될 수 있습니다.
건조한 품종은 주스, 강장제 또는 다른 알코올 음료와 혼합하지 않고 순수한 형태로만 마실 수 있습니다.
달콤한 품종은 1 : 1의 비율로 레몬 주스와 완벽하게 조화를 이룹니다.
"Bianco"품종은 대개 강장제, 소다 및 레모네이드로 희석되며 "Rosso", "Rosato"및 "Rose"는 진과 강장제로 희석되어 얼음과 함께 제공됩니다.

일반적인 사용 규칙

이 음료의 맛과 냄새를 완전히 느끼기 위해서는 다음 규칙을 따라야합니다.

버몬트는 식사 전과 후에 모두 마실 수 있습니다. 이 알코올은 식욕을 완벽하게 깨 웁니다.
이 음료는 주스 또는 알코올 (보드카, 브랜디 또는 진)과 결합하는 것이 가능합니다. 같은 비율로하는 것이 가장 좋습니다. 이 매운 와인 두 부분을 한 잔의 다른 음료와 함께 섞을 수도 있습니다.
순수한 버몬트는 칵테일을 제공하는 특별한 안경에서 마시는 가치가 있습니다. 위스키 용 안경에도 적합합니다. 이 술은 작은 술에 취해 있습니다. 한 술에 사용하지 마십시오. 유동 온도는 8-12도이어야합니다.
과일, 올리브, 소금에 절인 견과류와 함께 음료를 먹는 것이 좋습니다.
건조한 품종은 다른 음료를 방해해서는 안됩니다. 그들은 순수하고 차가워졌다.
사용하기 전에 달콤한 품종을 레몬 주스로 같은 비율로 희석합니다. Bianco 또는 Mojito 음료의 경우 레모네이드 또는 강장제를 사용할 수 있습니다. 이것은 그들의 단 맛을 더욱 조화롭게 만든다. 빨간 버몬트는 얼음으로 제대로 마 십니다. 진과 강장제를 첨가하는 것도 허용됩니다.

상대적으로 최근에는 새로운 품종 인 Mojito, Delasi 및 Salvatore가 판매되었습니다. 그들의 사용 규칙은 다른 음료와 다르지 않습니다.

다양한 종류의 버몬트 사용

제조 업체에 관계없이,이 음료의 특정 품종이 있으며, 각각 특별한 접근법이 필요합니다.

건조 - 설탕 함량이 4 % 미만입니다. 이것은 아페리티프를위한 훌륭한 솔루션입니다. 그들은 일반적으로 다른 음료와 섞이지 않고 식은 채로 마시 게됩니다. 이 제품은 올리브, 크래커, 단단한 치즈로 먹을 수 있습니다. 음식을 더 좋아하는 팬은 빨간 생선 또는 햄으로 샌드위치를 선택해야합니다.
화이트 또는 비앙코 - 쓴 맛과 섬세한 향을 지니고 있습니다. 이 음료는 레모네이드, 강장제, 주스와 함께 마시는 것이 좋습니다. 알코올을 같은 비율로 희석하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 많은 사람들이 원하는 강도에 따라이 비율을 다양하게합니다.
순수한 형태로, 버몬트 비안 코 (Bermco) 또는 모히토 (Mojito)는 얼음을 첨가하여 마실 것을 권장합니다. 올리브, 치즈, 과일과 함께 섭취해야합니다 - 오렌지 또는 감귤이 가장 적합합니다.
빨간색 - 크래커, 과일, 날카로운 치즈, 햄으로 간식을 먹는 것이 좋습니다. 순수한 형태로이 술은 술에 취해서 식은 채 10도를 넘지 않습니다.
또한,이 음료는 진, 강장제, 탄산 음료로 안전하게 섭취 할 수 있습니다. 이것은 1 : 2 비율로 이루어져야합니다. 강도를 줄이려면 체리, 자몽과 같은 주스로 희석해야합니다. 또한 적당한 오렌지 또는 파인애플 음료.
분홍색은 중간 종으로 간주됩니다. 이 음료는 과일, 치즈, 올리브를 완벽하게 결합합니다. 또한 훌륭한 옵션은 닭고기입니다. 또한 많은 사람들이 과일 주스를 사용합니다. 알코올은 이러한 종류에 거의 추가되지 않습니다.
강한 - 알코올 함량이 25도를 초과합니다. 쓴 맛은 순수한 형태로 마셔야하며, 칼로리가 많은 음식으로 보완해야합니다. 훌륭한 옵션은 강한 음료 (생선, 샐러드, 고기, 감자)와 조화를 이루는 요리 일 것입니다.
디저트 - 설탕 함량은 10-15 %입니다. 이러한 음료는 식사 직후에 제공되는 고전적인 소화액 범주에 속합니다. 이 범주에는 많은 설탕이 들어있는 모든 종류가 포함됩니다.
그들은 매우 달콤한 디저트로 마셔야합니다 - 아이스크림, 쓴 맛의 초콜릿. 또한 많은 사람들은 케이크와 과자와 함께 비슷한 음료를 섭취합니다. 그러나 달콤한 디저트는이 음료를 충분히 맛볼 수 없다고합니다.
대부분의 경우 강한 음료 (보드카, 브랜디, 진, 압생트)로 마셔지는 디저트 품종입니다. 청량 음료 (소다, 감귤 주스, 강장제)를 사용할 수도 있습니다.

아페리티프

어떤 종류 또는 유형의 버몬트가 aperitif로 사용되는 경우, 즉, 식욕을 자극하고 식사 전에 위액 생성을 활성화하려면 간식으로 간단하고 가벼운 음식을 선택해야합니다.

올리브와 올리브는 쓴맛이 나는 와인과 가장 잘 어울립니다. 그들은 서로를 위해 만들어진 것 같고 최선의 선택을 찾을 수 없습니다. 아마도 그것이 어떤 칵테일에서 일반적으로 하나 이상의 올리브를 수영하는 이유입니다.
크래커는 버몬트에 특히 잘 맞습니다. 그러나 조금 달콤한 것도 유용 할 것입니다.
단단한 치즈는 모든 알코올, 특히 와인에 이상적인 간식입니다. 엘리트 품종과 블루 치즈를 선택하는 것이 좋습니다 (예 : 브리 등).
새우, 홍합, 라파냐, 굴은 매운 아페리티프를위한 간식의 탁월한 선택입니다. 일반적으로 해산물은 버몬트와 잘 어울리므로 이러한 간식을 꼭 맛보아야합니다.

버몬트를 아페리티프로 제공 할 때 짭짤하고 무거운 간식을 사용할 수 있습니다. 최고급 소시지와 냉기는 이탈리아에서 특히 사랑 받고 있으며, 프랑스에서는 과일과 함께이 와인을 제공합니다.

소화기

당신이 선택한 버몬트가 식사가 끝날 때, 예를 들면 달콤한 스낵에 제공된다면 상황은 완전히 달라질 것입니다. 이미 위가 가득 차면 크래커들과 함께 먹는 것은 어리 석다. 그러나 이것에 대한 유용한 정보가 있으며, 고려하지 않아도됩니다.

초콜렛은 포도주를위한 좋은 식사이라고 여겨진다, 그러나 실제로이지 않는다. 당신은 가장 쓴맛과 까만 다양성을 가지고 갈 수있다, 그 후에 음료의 맛은 제대로 음영 처리되고 간식의 풍미와 단 것을 위해 분실되지 않을 것이다.
야생 열매는 흰색 버몬트에게 적합합니다. "Bianco"는 딸기, 나무 딸기, 건포도 및 기타 정원과 정원의 맛있는 선물 아래에서 완벽하게 마셔집니다.
파인애플은 "모든 것을 위해"이상적인 스낵으로 불릴 수 있습니다. 스낵은 달콤하고 쓴 맛의 와인과 강한 알코올로 잘 어울립니다.
또 다른 옵션은 버몬트를 먹는 방법, 감귤류를 선택하는 것입니다. 여기에 완벽한 오렌지, 라임, 레몬, 감귤 등이 있습니다.

쓴맛과 향긋한 향긋한 향긋한 향긋한 와인을 드셔보십시오. 식사 전에 또는 후에 드셔 야합니다. 그러나 명랑한 잔치에서 다른 음료를 선택하는 것이 좋습니다. 그러나 선택의 여지가 없다면 버몬트와 주스를 섞어서 고기, 반찬, 샐러드 및 채소에 더 잘 맞습니다.

무엇을 섞을 것인가?

이 알코올 음료를 기반으로 다양한 강도와 다양한 취향의 다양한 칵테일을 만들 수 있습니다.

전문 바텐더가 인기있는 버몬트 칵테일 3 가지를 만드는 방법을 알려주는 비디오를보십시오.

버몬트를 희석시킬 수있는 것은 무엇입니까?

전통적으로 버몬트를 다음과 같은 음료와 함께 사용하는 것이 일반적입니다.

다양한 과일 주스;
소다;
강장제;
진;
보드카;
코냑;
미네랄 스파클링 물.

비율을 변경하고 각기 다른 취향의 알코올을 사용하면 원하는 맛과 욕구에 따라 새로운 유형의 칵테일을 무한정 만들 수 있습니다.

버몬트는 강한 알코올 음료이므로 간식을 제공하는 것이 일반적이며, 선택에 특별한주의를 기울여야합니다.

사용 옵션

직접 마시는 것 외에도 팅크가 요리에 사용됩니다. 예를 들어 두뇌, 간장 또는 꿩 테리 누 (soufflé)에서와 같이 구이 및 기타 육류 요리에 사용되는 육류 가공용 재료로 첨가되었습니다. 그러나 가장 널리 보급 된 음료는 칵테일을 준비하는 데 사용되었습니다. 그 중 가장 유명한 것은 "Martini", "Manhattan", "Negroni"이며, 모두 International Bartenders Organization의 공식 칵테일 중 "잊지 못할"카테고리에 속합니다.

"맨해튼"- 버몬트와 쓰라린 "위스키"를 바탕으로 준비된 제품에는 엄청난 품종이 있습니다.
"Martini"는 진 및 버몬트 칵테일이며, 종종 이쑤시개에 올리브를 얹어 먹습니다.
"Negroni"- 진, 버몬트 및 "캄 파리"로 구성되어 있으며 오렌지 조각으로 장식되어 있습니다.

칵테일 "Americano"

붉은 버몬트 (Rosso) - 30 ml;
Campari 리큐어 - 30 ml;
소다 - 취향에;
짓 눌린 얼음 - 100 g

Highball 얼음 짓 눌린 채우기.
알콜 음료를 붓고 섞는다.
소다를 채 웁니다.

이 조리법에 따라 만들어진 칵테일은 짚으로 가장 잘 어울립니다. 장식을 위해서는 오렌지 조각을 사용하십시오.

칵테일 "이상적"

버몬트 "Bianco"- 80 ml;
석회 주스 - 20 ml;
강장제 - 50 ml;
위스키 - 20 ml;
설탕 시럽 - 10 ml;
얼음 조각 - 맛볼 수 있습니다.

모든 음료를 쉐이크 탱크에 넣으십시오.
흔들어주세요.
얼음 조각으로 가득 찬 키가 큰 유리에 붓는다.

장식을 위해 둥근 슬라이스를 사용할 수 있습니다. 음료는 마시기 쉽기 때문에 더 공정한 섹스가 선호합니다. 실제로는 그렇게 쉽지 않습니다.

칵테일 "여자 친구 갱"

건조한 버몬트 - 45 ml;
오렌지 주스 - 120 ml;
오렌지 리큐어 - 10 ml;
진 - 25 ml;
얼음 조각 - 7-8 개.

칵테일이나 와인 잔에 얼음 조각을 넣으십시오.
첫 번째 버몬트에 부어 다음 리큐어, 진. 바 스푼으로 가볍게 저어 준다.
차게 한 레몬 주스를 첨가하고, 음료를 다시 섞으십시오.

칵테일 숙녀, 좋은 색상을 가지고, 그것은 꽤 밝혀졌다. 설탕 같은 맛을 좋아하지 않는 사람들에게 호소합니다.

칵테일 "Negroni"

로쏘 버몬트 (Rosso vermouth) - 30 ml;
진 - 40 ml;
Campari 리큐어 - 25 ml;
짓 눌린 얼음 - 맛을;
칵테일 체리 - 장식;
오렌지 껍질 (나선형) - 장식.

음료수는 쉐이커 탱크로 배출됩니다.
얼음을 넣으십시오.
쉐이커를 40 초 이상 집중적으로 흔든다.
음료수를 스트레인하십시오.
칵테일 글라스에 붓는다.
체리와 오렌지 껍질 나선형으로 장식하십시오.

이 칵테일은 가장 인기있는 것 중 하나입니다. 모든 자존심이 넘치는 바텐더는 자신의 요리법을 알고 있습니다. 준비가 쉽기 때문에 집에서 칵테일을 만들고 친구에게 대접 할 수 있습니다.

칵테일 "응축 우유"

버몬트 "Bianco"- 50 ml;
가당 연축 우유 - 20 ml;
아이스크림 - 100g;
다크 초콜릿 - 10 g

아이스크림을 가열하지 않고 녹이십시오.
믹서기의 그릇에 아이스크림을 넣고 농축 우유를 넣습니다.
버몬트에 붓는다.
매끄러운 때까지 성분을 치십시오.
칵테일 글라스에 붓는다.
잘 냉각 된 후에 강판에 초콜릿을 자릅니다.
초콜릿 칩으로 음료를 장식하십시오.

아이스크림 애호가처럼 섬세한 달콤한 음료. 더운 날에는 매우 상쾌합니다.

칵테일 "트리오"

건조한 버몬트 - 50 ml;
빨간 디저트 버몬트 - 50 ml;
진 - 50 ml;
얼음 조각 - 맛볼 수 있습니다.

쉐이커 또는 다른 방법으로 섞어 마셔 라.
얼음 조각으로 가득한 칵테일 글라스에 붓는다.

칵테일의 구성에있는 3 개의 알콜 음료는 조화로운 트리오를 만듭니다. 그들로부터 준비된 칵테일은 매력적인 그늘을 가지고 있습니다. 칵테일 체리는 장식으로 적합합니다.

칵테일 잡아라.

핑크 버몬트 - 70 ml;
체리 시럽 - 40 ml;
Campari 리큐어 - 30 ml;
석회 주스 - 30 ml;
강장제 - 60 ml;
얼음 조각 - 취향에;
석회 또는 레몬 - 장식 조각.

모든 액체 성분을 쉐이커 글라스에 넣으십시오.
얼음 조각으로 가득 찬 하이볼에 붓는다.
레몬 슬라이스로 장식하십시오.

짚으로 칵테일을 제공했습니다. 천천히 마시는 것이 좋습니다.

칵테일 "경기장"

버몬트 "Bianco"- 60 ml;
강장제 - 70 ml;
멜론 (펄프) - 100g;
오렌지 리큐어 - 10 ml.

멜론을 작은 조각으로 자르고 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.
냉동 된 멜론을 믹서기에 넣고 음료를 넣으십시오.
멜론을 재료의 나머지 부분과 혼합하면서 부수십시오.
차가운 잔에 칵테일을 부어주세요.

칵테일은 상쾌한 맛과 매혹적인 멜론 맛이 있습니다.

"로얄 크로스"

20ml의 Bianco vermouth, 20ml의 위스키, 10ml의 레몬 주스, 50ml의 복숭아 주스를 진탕기에 넣고 유리에 붓는다. 이 칵테일은 그 힘으로 특징 지어 지지만 과일 주스를 즐겁게 조합하여 성공적으로 가려집니다.

"50의 50"

고전적인 칵테일을 참조하십시오. 그것을 얻으려면 얼음 조각으로 혼합 유리를 채우고 진 1.5 파트와 건조한 vermouth 1.5 파트를 추가해야합니다. 재료를 숟가락으로 섞고 특수 여과기 (여과기)를 통해 유리에 부어 넣습니다. 끝에 올리브로 장식하십시오.

"보 카티 니"

제임스 본드 영화 기억 나니? "마티니와 보드카를 부탁해. 흔들리지는 말고, 휘젓지 마라! "네, 예, 보디 카티 (Vodkatini) (영화에서 칵테일은"베스퍼 (Vesper) "라고 불립니다)가 전설적인 에이전트 007의 가장 좋아하는 칵테일이되었습니다.

전설적인 요원 인 제임스 본드 (James Bond)의 유명한 칵테일 - 보드카 믹스가있는 마티니.

그것을 요리하는 방법? 잔에 얼음 조각으로 유리를 채우고, 숟가락으로 저어 만들고 형성된 물을 배출하십시오. 건조 마티니 20ml와 보드카 80ml를 용기에 넣으십시오. 모두 칵테일을위한 숟가락으로 저어. 그런 다음 스트레이너를 통해 미리 냉각 된 마티니 잔에 부어 넣습니다. 칵테일을 녹색 올리브로 장식해서 똑바로 훌륭한 음료에 던지는 것을 잊지 마십시오.

"비앙코 선 라이즈"

얼음과 함께 가장자리에 유리를 섞는다. 50 ml의 Bianco vermouth와 75 ml의 오렌지 (신선한 캔)와 크랜베리 주스를 첨가하십시오. 칵테일을위한 숟가락으로 약동하십시오. 장식으로 오렌지 슬라이스를 추가합니다.

"더티 마티니"

70ml의 보드카 또는 진, 10ml의 Vermouth Extra Dry (또는 Secco)와 10ml의 소금물을 넣고 올리브 아래에서 섞어서 섞는다. 그런 다음 그것에 얼음 조각을 추가하십시오. 칵테일 스푼으로 모든 것을 잘 혼합하십시오. 유리에 부어 올리브로 장식하십시오.

"친숙한"칵테일 요리하기

플라스틱 테트라 팩 (1.5 리터)에서는 1 리터의 스프라이트와 절반의 딜레이를 섞습니다.
안경 껍질은 물에 담갔다.
이제 바퀴가 설탕에 잠겨 있습니다. 따라서, 그것은 컵의 가장자리에 림을 밝혀냅니다.
얼음, 주황색 원 또는 조각으로 각 용기에 임의의 순서로 넣습니다. 박하 나뭇 가지를 추가하십시오.
이제 혼합 된 "Sprite"의 각 배치를 Delasy로 채워야합니다.

여기 멋진 칵테일이 있습니다. 그는 여름 무더운 열기 속에서 기분 전환과 상쾌한 기분 전환을 할 수 있습니다.

친절한 회사를위한 믹스

이 믹스 옵션은 여름 파티에 좋습니다. 예, 쉽게 요리 할 수 있습니다. 그것은 다음을 포함합니다 :

2 리터의 "스프라이트";
리터 딜레이 (흰색);
오렌지;
민트 - 뭉치;
얼음 - 필요에 따라

보시다시피, 구성 요소 목록은 작습니다. 거의 모든 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 칵테일을 적절히 준비하는 것입니다.

유용한 특성 및 금기 사항

버몬트에서 몇도 정도인지 이해하면 어떤 종류의 유용한 특성과 자질이 있는지 찾아내는 데 상처를주지 않습니다. 결국, 그런 놀라운 세트의 허브, 향신료 및 향신료는 무시할 수 없으며 인체에 영향을 미치지 않습니다.

버몬트는 아름답게 색조를냅니다. 그러나 다른 알코올과 마찬가지로 따뜻한 느낌을줍니다. 가장 강하게 발현되는 추운 겨울이나 겨울철 해빙기의 초기 추위에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.
음료는 전체적으로 소화 기관에 유익한 효과가 있으며, 식욕을 자극하고, 독소를 제거하고, 위액 분비를 돕습니다.
혈액 순환을 크게 향상시키고, 신체의 조혈 기능을 돕고 향상시킵니다.
쑥은 주성분으로 담관을 잘 닦고 특수 효소의 개발에 유익한 효과가 있습니다.
약초로 여겨지는 여러 식물의 기록 세트는 정기적 인 적당한 음료 사용으로 면역력에 대한 강한지지를 표명합니다. 예를 들어, 저녁 식사시 10-20 그램을 마시면 아무런 해가 없지만 이점은 반드시 나타납니다.

그러나, 당신이 마시기 시작하기 전에 알아내는 것이 좋을 것이 유해합니다. 우선, 그것은 구성 요소에 대한 개인적인 편협입니다. 두 번째는 과도한 학대이며, 심지어 가장 건강한 사람도 문제를 겪을 수 있습니다. 임산부에게 술을 마시고 아이들에게 줄 수는 없으며, 버몬트 나 만성적 인 질병이있는 사람조차도 완전히 버려야합니다.

베르 모스 : 리뷰

많은 소비자 (특히 젊은이들)는 유명하고 세련된 "Bianco Martini"만을 맛볼 가치가 있다고 생각합니다. 이 요새화 된 와인을 소비함으로써, 그들은 그들이 사회의 더 높은 지층의 일부가되었다고 확신합니다. 이 이론은 제품의 가치로 설명됩니다.
나이 든 세대는 어떤 종류의 버몬트라도 저급 알콜 음료라고 생각하는 경향이 있습니다. 그리고 그러한 경멸적인 음료에 대한 높은 가격과 젊은 세대의 설명 할 수없는 매력은 단순히 제품의 숙련 된 판촉으로 설명됩니다.
그의 좋아하는 알코올 음료에 관한 질문에 대답하는 사람은 그것이 Delay vermouth라고 말합니다. 그것의 비용은 평균 소비자를 위해 확실히 적당 하, 맛은 어떤 칭찬든지의 가치가있다.
실질적으로 술을 마시지 않는 사람들의 리뷰가 있습니다. 그러나 그들은 항상이 식 전주 한 병을 가지고 있습니다. 버몬트가 약초를 주입했다는 사실 모두. 그들의 음료는 방부제로 쉽게 사용됩니다. 인후염으로 목을 양치질 할 수 있습니다. 천연 꿀과 버몬트 (예열)를 섞으면 추운 기침으로부터 보호됩니다. 하루에 3 큰술은 약용입니다.
여흥 연예인의 평범한 사람들에 대한 리뷰는 버몬트가 숙취를 쏘는 것이 좋다라고 주장한다. 그리고 그들은 다시 꿀을 가진 조리법을 부릅니다.
처음으로 Delasy를 맛본 사람들은 심지어 그것이 버몬트 "Martini Bianco"라고 생각한다고해도 맛은 비슷하게 드러났습니다. 그리고 이제는 "Martini"대신 "Delasi Bianco"를 인수하여 후회하지 않습니다.
리뷰의 세 번째 부분은 버몬트와 함께 칵테일에 바쳐졌다. 그런 믹스는 마시기 매우 즐겁고 좋은 "재미"입니다.

결론적으로

버몬트 (Vermouth) 란 프리미엄급 음료를 말합니다. 그는 주변의 호화로운 분위기를 선호하는 성공적이고 자신감있는 남성이 선택합니다. 버몬트는 Franklin Roosevelt, Frank Sinatra, Winston Churchill, Humphrey Bogart가 가장 좋아하는 음료였습니다. 그들 중 일부는 쑥을 독립적 인 음료로 사용했고, 다른 사람들은 좋아하는 칵테일의 일부로 마셨다. 당신이 선호하는 것은 개인적인 선택의 문제입니다. 그러나 어떤 경우에도 버몬트는 인생을 밝게하고 쾌적한 인상을 줄뿐만 아니라 건강을 향상시키고 성공적인 남성의 지위를 강조합니다.

알콜 음료 소비에 대한 단일 규칙은 없습니다. 그것들 각각은 개개의 것으로, 그 안에 내재하는 특정 성질과 특성을 소유하고 있습니다. 예를 들어, 버몬트.

이 와인은 일반적으로 다양한 식물의 매운 향기가 들어있는 강화 된 와인입니다. 그들은 기원전 5 세기에 처음으로 그 소식을 듣게되었다는 전설이 있습니다. 처음에는 흰 포도 품종으로 만들기로 결정되었습니다. 그러나 나중에 빨간과 분홍색 종류에서이 음료의 생산 방법을 마스터했습니다. 강도에 따라 버몬트 디저트는 16 %로 강세 (18 %)입니다. 또한 버몬트는 단맛과 건조로 나눌 수 있습니다. 그것은 모두 생산 방식에 달려 있습니다. 더욱, 건조한 다양성은 보통 백색이고, 감미로운 것도 빨간색 일 수있다.

이 와인에 들어있는 방향족 불순물에는 약용 식물이 많이 첨가되어있어 진정한 강장제와 재생 작용을합니다. 버몬트의 추가 구성 요소 중 최고는 쑥입니다. 향료 식물 성분의 조성비는 50 %에 이릅니다. 내림차순으로 남은 재료로는 야로우, 민트, 계피, 블랙 엘더 베리, 육두구, 세인트 존스 워트, 탠시, 로즈마리 등이 포함됩니다. 버몬트의 생산 과정에서 모두 수십 그루의 허브를 사용했습니다. 작곡에 대한 아이디어가 있다면, 당신은 버몬트로 무엇을 마셔야할지 생각할 수 있습니다.

그런 질문에 대답하기 전에,이 포도주를 마시는 법을 분명히해야합니다. 버몬트는 보통 위스키 용 특수 유리 또는 삼각형 칵테일 글래스에서 취합니다. 작은 음료에 흡수 된 음료를 흡수하여 천천히 맛보십시오. 이 소비 방법을 사용하면 즐거움을 확장하고 특별한 맛을 즐기는 시간을 늘릴 수 있습니다. 이 술은 즐거운 회사에서 좋은 대화를 나누기에 완벽합니다. 지금 당신은 버몬트를 마시는 것에 대해 생각할 수 있습니다.

많은 사람들이이 와인을 순수한 형태로 사용하는 것을 선호합니다. 향기가 나아 졌으므로 각 구성 요소의 맛을 느낄 수 있습니다. 일부 허브의 인성과 다른 사람들의 부드러움은 독특한 맛의 조화를 만들어냅니다. 그러나 그렇지 않으면 "버몬트를 마시는 것"이라는 질문에 대답하는 사람들이 있습니다. 어떤 사람들은 약간의 레몬 쥬스 나 작은 오렌지 조각을 유리에 넣는 것을 선호합니다. 이 음료는 식욕을 향상시키는 데 도움이됩니다. 아마 그것이 식사 전에 또는 식사 중에 보통 마셔지는 이유 일 것입니다.

버몬트를 마시는 것에는 매우 일반적인 옵션이 있습니다. 이 와인은 보드카, 진 또는 브랜디와 같이 강한 알코올 음료와 잘 어울립니다. 믹싱의 결과로 와인의 향이 더욱 밝아지고 칵테일은 풍부하고 풍부한 맛을 얻습니다. 신선한 과일, 치즈 또는 불에 구워진 견과류와 함께 마시는 것이 좋습니다.

모든 버몬트는 다섯 가지 범주로 나뉩니다 :

설탕 함량이 4 % 이하인 건조한 것 ( "Secco");
흰색 ( "bianco"), 설탕 10-15 %;
빨강 (Rosso), 설탕이 15 % 이상인 곳;
빨간색과 흰색과 같은 양의 설탕을 포함하는 핑크 ( "로즈");
쓰라린 "쓰라린".

세계에서 버몬트의 주요 생산자는 프랑스와 이탈리아입니다. 우리 나라의 이탈리아 버몬트 중에서 가장 유명한 "마티니". 그는 9 종입니다. 더 부드럽고 향기로운, 아마 "Martini Bianco." 그것은 매우 인기가 있으며 바텐더는 종종 다양한 칵테일을 만들기 위해 그것을 사용합니다. 그래서 버몬트 비앙코는 무엇을 마시고 있습니까? 이 질문에 대한 답이 몇 가지 있습니다. 그것은 모두 상황, 분위기 및 취향에 따라 다릅니다. 기본적으로 추가 재료 사용시 :

레몬 슬라이스. 그녀는 술 한 잔을 넣었습니다.
다양 한 과일과 열매입니다. 이 경우 음료는 얼음 조각으로 냉각되어야합니다.
주스 (적합한 자몽 또는 체리). 와인의 맛을 더 잘 보여줍니다.
진, 보드카 또는 브랜디와 같은 강한 음료. 이 경우 알코올이 전체 맛의 그림을 망치지 않도록 약간의 술을 혼합물에 첨가하십시오.

버몬트 비안 코 (Bermouth Bianco)가 마시고있는 것의 전체 목록은 아닙니다. 가장 좋아하는 것을 선택할 수있는 수십 가지 방법이 있습니다.

우리 나라는 세계 거인들과 함께 버몬트를 생산합니다. 그 중에서도 처음에는 "Salvatore"와 "Delasi"로 구분됩니다. 첫 번째는 러시아에서 제작되었지만 브랜드 자체는 스페인 사람의 소유입니다. 두 번째는 러시아인들의 완전한 업적이다. 맛보기 위해서는 그는 유명한 "Martini"나 "Cinzano"보다 열등합니다. 그러나 일부는 "지도자"의 비용에 비해 민주적 인 가격에 매력을 느낀다.

원칙적으로, "Delasi"버몬트는 꽤 좋으며 상당히 높은 요구 사항을 충족시킬 수 있습니다. 러시아 와인 메이커를 과소 평가하지 마십시오. 우리가 Delasi vermouth를 칵테일의 주 성분으로 생각한다면, 무엇을 마시고 어떻게 마시는 지, 특별한 질문은 없습니다. 이런 종류의 모든 와인과 마찬가지로 과일과 주스와 완벽하게 조화를 이룹니다. 그 맛은 오렌지, 자몽, 사과, 심지어 복숭아까지 완벽하게 강조됩니다. "Delasi"와 크랜베리 주스를 섞으면 좋은 조합이 얻어지며 민트 장식을 장식으로 사용할 수 있습니다.

우리 가게의 선반에 버몬트 5 종, "Salvatore"를 구입할 수 있습니다 : 건조하고, 쓰고, 빨갛고, 분홍색과 흰색. 러시아에서 생산되는이 제품은 가격이 저렴하고 언제나 구입할 수 있습니다. 당신이 버몬트 살바토레를 마시 러 버린 경우, 선택한 음료의 상황과 유형에 달려 있습니다. 예를 들어, 건조한 버몬트는 보충 될 필요가 없습니다. 유리에 몇 개의 얼음 조각을 던지기 만하면됩니다. "Salvatore"흰색은 소다수와 샴페인의 혼합물로 나쁘지 않습니다.

버몬트 1 개, 드라이 진 1 개, 스프라이트 2 개를 주문할 수도 있습니다. 음료는 13-14도까지 식히면 특히 맛있습니다. 붉은 색과 핑크색의 버몬트를 바탕으로 보드카, 주스 및 소다수를 첨가하여 강한 칵테일을 만들 수 있습니다. "Salvatore"쓰라린 맛은 매우 시큼하여 달콤한 탄산 음료와 다양한 디저트와 함께 사용하는 것이 좋습니다. 이 경우 아이스크림조차도 가능합니다.