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콜리 플라워 품종

국내 가든의 콜리 플라워는 아주 드물다. 그 이유는 문화가 필요한 상당히 복잡한 치료입니다. 동시에,이 야채는 비타민과 영양소의 양뿐만 아니라 외관면에서도 일반 알부민 품종보다 우수합니다. 꽃 양배추는 잎의 색, 구조 및 질감이 다른 많은 품종으로 대표되며 종자를 사려고 할 때 고려해야 할 자체 성장 특성을 암시합니다.

콜리 플라워 설명

콜리 플라워는 다소 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 시리아는 문화의 발상지로 간주됩니다. 이 나라에서는 11 세기부터 채소에 대한 최초의 기록이 발견되었습니다. 아랍인들에 의해 소개 된 유럽 국가들에서는 문화가 한 세기 후에 등장하기 시작했습니다.

시간이 지남에 따라, 시리아에서 수입 된 품종을 기반으로하여, 유럽 기후에 적응 된 새로운 유형의 콜리 플라워가 개발되었습니다. 오늘날 그들의 숫자는 계속 증가하고 있습니다.

외부로, 꽃 양배추 관목은 길이가 15에서 70 cm까지 변하는 수직 줄기이며 길이가 40 cm에 달하는 일부 품종에서 유래 된 큰 잎은 줄기에서 직각으로 뻗어있다.

그러나 그들이 먹는 나뭇잎 자체는 아닙니다. 그들은 식물의 개화기 초기에 형성되는 줄기 꼭대기의 특별한 형성을 먹고 미개발 된 꽃자루입니다. 수풀의이 부분에는 다음 색상 중 하나가 있습니다.

  • 흰색;
  • 분홍색;
  • 오렌지;
  • 크림;
  • 보라색;
  • 녹색.

이 양배추의 색채가 다양하여 종종 식품으로뿐만 아니라 마당에 꽃 침대 장식으로도 재배되는 경우가 많았습니다.

성장기의 기간 동안 십자가의이 종은 annuals를 말합니다. 머리가 수거되지 않으면 노란색 꽃이 머리에서 나온다. 또한, 수분 후 씨앗으로 가득 찬 포드로 변합니다.

유용한 속성

콜리 플라워 (cauliflower)가 재배되는 국가는 어디에서나 높은 의약 성분으로 인해 모든 곳에서 가치를 인정 받고 있습니다. 잘 알려진 의사 인 Avicenna조차도 식물이 면역계와 다른 계통을 강화 시킨다는 이유로이 식물성 식물의 이익에 아첨스럽게 반응했습니다.

야채의 많은 유용한 특성은 다음을 포함하여 그 구성에 의해 결정됩니다.

  • 흰 양배추보다 콜리 플라워에서 거의 3 배나 많은 비타민 C를 보유하고있다.
  • 리보플라빈의 고농축은 몸의 성장을 촉진하고 피부, 손톱, 머리카락의 색조를 유지합니다.
  • 혈액 생성과 관련된 엽산;
  • 카로틴, 노화 과정을 늦추십시오;
  • 증가 된 단백질 양;
  • 가장 중요한 인 원소, 망간 원소 및 아연 원소가 포함되어 있습니다.

콜리 플라워가 풍부한 섬유는 다른 식물 식품보다 훨씬 부드럽고 부드럽습니다. 그래서, 그것은 치료 식단에있는 사람들에게 더 적합합니다. 제품의 높은식이 잠재력은 낮은 칼로리 함량으로 나타납니다. 양배추 100 그램마다 약 30 kcal이 나옵니다. 그러므로 체중을 줄이려는 사람들에게는 야채가 빠뜨릴 수 없습니다.

콜리 플라워 요리

최근 연구에서 콜리 플라워가 악성 종양과의 싸움에서 약간의 이점을 가져온다는 것이 밝혀졌습니다. 식물 조직에 함유 된 물질은 세포의 분열을 막아 성장을 지연시킵니다.

요리 응용

이 제품과 요리에 널리 사용되었습니다. 이것에 기여하는 것은 야채의 유익한 특성뿐만 아니라 높은 맛, 섬세하고 싱싱한 질감입니다.

요리 문화 측면에서 보편적입니다. 그러나 어떤 요리에 사용하기 전에 그것은 특별한 방법으로 준비됩니다 :

  1. 그들은 중불에 물을 넣고 끓게했습니다.
  2. 평행선에서 공통 머리에서 모든 화서가 끊어지고 그루터기가 버려집니다.
  3. 화서는 흐르는 물 속에있는 흙에서 조심스럽게 씻어 내고 끓는 물에 담갔다.
  4. 레몬 주스와 삶은 양배추도 몇 분 동안 첨가됩니다.

도움말 이 처리 후, 꽃차례의 조직은 더욱 부드러워집니다. 또한, 제품을 요리, 구운, 튀김, 조림, 다양한 샐러드에 첨가 할 수 있습니다. 동시에, 야채의 중립적 인 맛은 아무런 제한없이 다른 제품과 결합 할 수 있습니다.

다양한 사진 콜리 플라워

원래의 콜리 플라워 품종을 기반으로 한 장기간의 선별 과정에서 다른 많은 품종의 품종이 자란다. 그 (것)들의 사이에서, 그들은 재배의 특성, 머리의 색깔 및 모양, 숙성 기간에서 다르다. 마지막 특성에 따라 콜리 플라워의 모든 유형은 다음과 같이 나뉩니다 :

초기 품종

초기 종은 가장 짧은 숙성 머리를 가지고 있습니다. 또한, 그러한 야채의 맛은 중간 및 늦은 품종의 맛보다 훨씬 높습니다. 이 카테고리의 단점은 유통 기한이 짧다는 것입니다.

가장 인기있는 초기 품종은 다음과 같습니다.

양배추 리젠트는 모종 모종 110 일 후에 이미 침대에서 수확 할 수 있습니다. 성숙한 형태의 플러그에는 약 500g의 무게가 있으며, 흰색과 평균 결석이 있습니다. 위에서 머리는 짙은 녹색의 타원형 잎으로 덮여있다.

양배추 품종 리젠트

묘종과 씨없는 방법 성장을 위해 적당한 섭정. 유리한 조건에서 각 평방 미터에서 양배추 0.9 ~ 3.9 kg을 수집합니다.

화서의 좋은 맛 이외에,이 종은 다른 장점이 있습니다. 이 식물은 양배추의 많은 질병에 저항성이 있습니다. 또한 가뭄 기간과 온도의 급격한 증가에도 견딜 수 있습니다.

Grade Snowball은 짧은 기간의 숙성을 의미합니다. 기술 성숙은 콩나물이 출현 한 후 90-95 일 내에 발생합니다. 작물 수확량은 3.2-4.2 kg / sq 사이에서 다양합니다. m

배추 양배추 흰색, 밀도. 표면은 세밀하고 무게는 0.5-2 kg입니다. 위의 각 포크는 푸른 색의 길쭉한 잎으로 덮여 있습니다.

이 품종은 프랑스에서 자란다. 그는 추위에 견디며 신선하고 발효 된 형태로 요리에 사용됩니다.

씨앗을 심은 후에는 보증이 80-100 일 이내에 완전히 형성됩니다. 각 머리는 둥근 모양이며 흰색으로 칠해진다. 식물의 잎은 잘 발달되어 있으며 머리를 거의 완전히 덮습니다. 배추의 평균 체중은 0.6-0.9 kg의 범위 내에서 다양합니다.

다양성의 장점에는 다음과 같은 점이 있습니다.

  • 좋은 맛;
  • 고밀도;
  • 전체 작물의 동시 숙성;
  • 질병 저항.

또한 보증은 장거리 운송에 적합합니다.

Poisk에 의해 자란 러시아 생산의 다양성은 국내 기후에 완전히 적응합니다. 알파는 호주 중부 및 북부 지역에서 자라기를 권장합니다.

콩나물의 출현 후 약 85-90 일 만에 작물이 익습니다. 포크의 밀도, 중간 거칠기 및 무게는 1.5kg입니다. 머리 색깔은 완전히 희끄무레하다. 야채의 평균 수확량 3.5 kg / sq. m

사용 측면에서 볼 때 양배추는 보편적이며 원시 원료로 사용되는 것 외에도 가공에도 적합합니다.

양배추 스노우 글로브는 묘목을 재배하거나 즉시 정원에 뿌린다. 두 번째 경우에는 95-110 일이 싹의 출현에서부터 포크의 완전한 성숙으로 이어진다. 문화는 질병에 대한 저항력이 강하고 사용이 보편적입니다.

외모면에서 식물의 머리는 그들의 이름과 완전히 일치합니다. 그들은 snow-white 착색과 표면에 작은 hillocks의 존재에 의해 구별된다. 머리 무게는 0.9kg을 초과하지 않습니다.

말하자면, 양배추 스노우 글로브는 어려운 기상 조건에서도 잘 익숙합니다. 그러나 3 kg / sq. 풍부한 토양과 온화한 기후에서만 얻을 수있다.

양배추 스노우 글로브

이 품종은 국내 육종가에 의해 사육됩니다. 평균적으로 첫 번째 촬영이 시작된 후 70-90 일이 지나면 머리가 완전히 형성됩니다. 이 종은 유리한 재배 조건에 반응합니다. 그들 모두가 준수한다면, 정원사는 각 광장에서 최대 4kg의 야채를 얻습니다. 또한 남부 지역에서는 작물을 일년에 두 번 수확합니다.

이 다양성의 포크의 색깔은 완전하게 백색이다 또는 노란 엷게한다. 무게는 1.3kg에 달합니다. 포크는 조밀 한 구조가 특징이고 길쭉한 모양의 큰 잎으로 정상에 덮는다.

Cabir Movir 74는 콜드 스냅 및 과도한 건조에 강합니다. 문화의 작물은 긴 이동을 쉽게 옮깁니다.

중간 계절의 품종과 잡종

이 카테고리의 양배추 포크를 익히려면 훨씬 더 많은 시간이 필요합니다. 또한 모든 중간 계절 품종은 호 열성이며 20도에 가까운 온도에서만 잘 발달합니다. 따라서 그들은 주로 남쪽으로 자랍니다.

그러한 종의 긴 숙성 기간은 포크의 수명 연장으로 보상됩니다.

평균 숙성 기간을 가진 콜리 플라워의 대중적인 다양성은 다음을 포함한다 :

  • 보라색.
  • 흰색 작은 머리.
  • 흰색 아름다움입니다.
  • 자주색 공
  • 플로라 블랑카.

자주색 양배추도 국내 품종 중 하나입니다. 그것은 차가운 저항과 십자화과 질병에 대한 저항에 의해 구별됩니다. 정원 침대에서 첫 번째 모종이 생기고 110-120 일 동안 야채가 익습니다.

이 종의 머리는 조밀하고 둥글며 작은 결절로 덮여있다. 각 머리의 무게는 1.5kg에 이릅니다. 그러한 구조물의 특징은 뚜렷한 보라색 - 보라색입니다. 수율은 평방 미터 당 4kg입니다.

이전 종과 마찬가지로 백발은 110-120 일 동안 성숙합니다. 동시에 다양한 품종의 생산량은 3.5-4.5 kg / sq 범위에서 다양합니다. m

문화의 머리는 흰 색과 둥그스름하고 약간 편한 모양을 암시합니다. 플러그의 평균 무게는 1.1kg입니다. 위에는 잎이 부분적으로 만 덮여있다.

이 배추는 추위에 잘 견디며 오래 동안 보관되어 운송에 적합합니다. 또한 식물성 펄프에는 비타민과 미네랄이 많이 함유되어있어 요리뿐만 아니라 의학에서도 인기가 있습니다.

화이트 뷰티는 묘목을 재배하는 방법이지만, 묘목은 온실이 아닌 열린 곳에서 심는 것이 좋습니다. 이 경우 심기 후 65-70 일 후에 작물을 수확 할 준비가됩니다.

흰색 고밀도의 다양한 머리가 제공되며 무게는 1-1.2 kg에 달합니다. 이 포크는 잘 저장되어 있으며 교통에 알맞은 뚜렷한 맛이 있습니다. 그러나 성장하는 동안 식물은 해충으로부터 조심스럽게 보호되어야합니다.

다양성은 불과 몇 년 전에 유명한 회사 "Aelita"에 의해 파생되었습니다. 원칙적으로 모종 숙성에는 120 일이 필요합니다. 종의 생산성은 3-3.5 kg per square입니다.

포크의 모양은 상당히 이국적입니다. 그들은 보라색으로 칠해져있다. 양배추 머리의 구조는 고밀도이며 작은 고분으로 덮여있다. 머리 무게는 0.7-0.9kg입니다. 외부 시트는 작으며 포크의 절반 만 덮습니다. 밝은 색상 외에도이 야채는 덜 밝은 맛입니다.

양배추 품종 보라색 공

네덜란드에서 자란 플로라 블랑카 양배추는 110-120 일 사이에 자랍니다. 그것은 추위와 다용도에 대한 저항을 사용의 측면에서 가정합니다. 평균 생산량은 2.5kg / sq입니다. m

이 야채는 작은 조밀 한 포크에 의해 대표된다. 그들의 색깔은 노란 색조의 흰색이다. 무게는 원칙적으로 1.2kg을 초과하지 않습니다. 잎을 덮고있는 문화는 작고 둥글다.

플로라 블랑카는 잘 보존되어 있습니다. 또한이 식물은 세균 증식에 저항성이 있습니다.

늦은 품종과 종

나중에 모든 콜리 플라워 품종에서 숙성 시간이 4 개월을 초과합니다. 또한 일반인들은 러시아 남부 지역에서만 성숙을 시작할 시간이 있습니다. 나라의 북쪽에서 자라면 반드시 온실이 필요합니다. 그러나 장시간 재배되는 그러한 양배추는 포크의 크기가 크고 보관 수명이 길다는 것을 보상합니다.

인기있는 후기 품종은 다음과 같습니다.

아스테릭스는 하이브리드 중 하나이며, 씨앗의 이름은 F1 마킹으로 보완됩니다. 이 종은 흰가루병에 대한 저항성이 높습니다. 130-135 일 동안 식물을 숙성.

그러한 문화의 머리는 흰색으로 둥글며 무게는 700-900 g이며 짙은 녹색 잎이 머리 꼭대기를 덮고 있습니다. 식물의 살은 좋은 맛과 촘촘한 질감을 가지고 있습니다. 아스테릭스의 생산량은 2.5kg / sq입니다. m

Cortes는 또 다른 하이브리드 네덜란드어입니다. 묘목을 열린 침대로 이식 한 후 70 일 후에 청소가 수행됩니다. 수확은 잘 보관되고 가공에 적합합니다.

이 종의 머리는 아주 큽니다. 체중이 2kg을 초과하는 경우가 많습니다. 동시에 양배추 흰 머리에는 다량의 액체가 들어 있습니다. 평균 수확량은 양배추 1 평방 미터 당 4-4.5kg입니다.

하이브리드 코르테스는 쉽게 감기에 견딘다. 그러나 작물을 재배 할 때 적절한 비료가 없으면 수확량이 중요하지 않다는 것을 기억해야합니다.

성장할 계획 인 음모의 토양에 대한 높은 요구. 묘목을 심은 후에 유리한 조건 하에서, 머리의 기술 성숙도는 60-65 일에 시작됩니다. 초목의 수확량은 7.5kg per square이다.

아메리카 원주민 품종의 머리

아메리카 원주민 품종의 머리는 둥글고 빽빽하다. 각 머리의 무게는 2 ~ 2.5kg입니다. 포크의 색상은 흰색입니다. 각 머리 꼭대기에는 거의 진한 녹색 잎이 거의 덮여 있습니다.

특이한 콜리 플라워 품종 - Romanesco

이와는 별도로, Romanesco와 같은 콜리 플라워 (cofliflower)의 이런 종류에 주목해야한다. 그것은 머리의 특별한 구조의 표준 품종과 다릅니다. 식물의 화서는 나선형의 원뿔형이다. 동시에 그들은 밀도가 높은 그룹 (독특한 별들)으로 모여 줄기 끝에서 자랍니다. 길이는 최대 1 미터가 될 수 있습니다.

노란색 또는 밝은 녹색 색상의 배추를 그렸습니다. 각 포크의 무게는 최대 0.5kg입니다. 원시 형태로,이 화서는 먹지 않습니다. 요리에 사용하기 전에, 그들은 사전 처리됩니다.

꽃 양배추는 유럽과 아시아에서 아주 유명합니다. 이 제품은 독특한 맛을 가지고 있으며 광범위한 의약 특성을 가지고 있습니다. 오늘날이 문화는 다양한 종류와 잡종으로 대표됩니다. 따라서 종자를 사기 전에 각 종에 대해 자세히 숙지해야합니다.

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13 종류의 배추 설명 및 특성

우리 모두는 흰 양배추를 아주 잘 알고 있습니다. 많은 사람들이 브로콜리와 알 줄기 양배추를 줄이는 경향이 있습니다. 그러나, 적어도 13 종의이 야채가 있습니다. 그것은 육종 업적의 국가 등록부에 기록 된 금액입니다. 즉, 모든 사람의 씨앗을 사면 자신의 지역에서 심고 야채와 미식 지식의 차이를 없앨 수 있습니다.

양배추의 종류

다른 과일의 종류입니다. 어떤 사람들은 머리를, 다른 사람들은 꽃이 피는 머리, 다른 사람들은 스테필플로피를줍니다. 샐러드로 재배되는 품종이 있습니다. 놀랍게도, 장식조차 식용입니다! 각 종은 다른 종보다 우월합니다. 차이점에도 불구하고, 모든 배추는 서리 내성 (다양한 정도까지)이 있으며, 잎은 항상 크고 맛있습니다.

비디오 : 양배추의 다른 유형, 부엌에서 사용

벨로 코차 난야

모두에게 익숙하다. 주요 특징은 콘센트 중앙에 둥근 머리가 있습니다. 초기 품종은 나중에 여름 샐러드를 위해 재배됩니다 - 겨울에는 옥수수 머리 전체를 저장합니다. 계절에 적합한 중간기.

흰색 양배추 - 흰색 둥근 머리가 녹색 덮개 잎 아래에 숨겨져 있습니다.

흰 양배추는 일반적으로 묘목을 통해 재배되지만 초기 숙성 품종은 임시 보호소에서 즉시 땅에 뿌려집니다. 정원사에게 가장 문제가되는 것은 모종시기입니다. 열에있는 싹이 강하게 펴지고 땅에 떨어집니다. 따라서 묘목은 아파트의 창턱이 아닌 온실 또는 냉온 온실에 보관하는 것이 좋습니다.

흰 양배추는 비타민 U를 함유 한 몇 안되는 음식 중 하나입니다.

양배추는 비타민의 복합체를 발견 : A는 C, PP, 그룹 B, 및 U. 그것은 U는 위장관의 질병에 양배추 치유를 만드는 드문 비타민, 그것은, 궤양과 미란을 치유 산도를 정상화. 또한,이 식물성은 우리가 필요로하는 유기산, 과당, 섬유소, 칼륨, 칼슘, 철, 망간, 요오드, 인, 황, 아연을 함유하고 있습니다. 이 기사의여 주인공 없이는 요리 할 수없는 요리가 있습니다. 수프와 보르시입니다.

고대의 전통은 많은 국가에서 발효와 관련되어 있습니다. 러시아에서는 9 월 27 일부터 양배추를 자르고 집단 수확을 실시했습니다. 이 행사는 2 주간 지속되는 일련의 가을 축제를 열었고 스킵 터라 불 렸습니다.

붉은 매듭

외관상으로 그것은 백색에서만 색깔과 다르다. 안쪽과 바깥 쪽의 머리는 붉은 보라색을 띤다. 흰색은 줄무늬와 줄기 만 남았습니다. 이것은 안료 - 플라보노이드 안토시아닌의 존재로 설명됩니다. 이 물질은 항산화 물질이며, 세포가 파괴되는 것을 막아 주며, 독소, 독소, 중금속, 신체의 자유 라디칼을 배출시킵니다.

안료 - 안토시아닌은 붉은 양배추의 색을 담당합니다.

붉은 양배추의 규칙적인 섭취는 압력을 정상화시키는 데 도움이되며 혈관은 더욱 탄력적으로됩니다. 흥미롭게도, 안토시아닌은 밝은 태양 아래서 더 강력하게 형성됩니다. 그래서 조명이 좋은 곳에서 배추를 재배해야합니다. 흰색과 비교하면이 유형의 야채는 비타민 C가 2 배, 카로틴이 4 배 더 많습니다.

비디오 : 붉은 양배추의 장점

그러나 모든 것이 그렇게 장밋빛이 아닙니다. 붉은 양배추는 "아마추어"라고 불린다. 잎은 흰색보다 거칠지 만 겨울의 질이 높습니다. 준비 과정에서도 기능이 있습니다. 요리와 조림을 할 때, 맛이 나지 않는 외모를 얻습니다. 갈색 인 회색이되어 비타민 샐러드에 주로 사용됩니다. 피클 링 및 마리 네이드시 밝은 색상이 유지됩니다. 흰 양배추로 재배되며 숙성 기간이 다릅니다. 머리가 부어지는 동안, 측면 나뭇잎은 샐러드에 뽑힐 수 있습니다.

색깔

알부민 후 인기있는 두 번째 종. 많은 엄마들이 첫 보완 식품으로 아이들에게 그것을 전합니다. 식이 성 및 저자 극성의 식물성 식물은 고밀도의 꽃다발에 수집 된 육즙 화서 형태로 자랍니다. 신선하게 먹으면 잇몸을 강화합니다. 주스는 궤양을 치료합니다.

콜리 플라워 품종의 여러 색상이 파생됩니다.

보라색을 포함하여 안토시아닌을 포함한 많은 품종이 개발되었습니다. 오렌지, 카로틴이 풍부합니다. 또한 초기 (씨앗 발아에서 수확까지 100 일), 중간 (110-120 일), 늦은 품종 (최대 200 일)이 있습니다. 당신의 지역의 특별한 다양성과 기후에 따라, 콜리 플라워와 땅에 파종하는 것, 그리고 묘목을 키우는 것. 초기 60 일, 늦은 35 일 동안 땅에 심기위한 모종의 나이. 보살핌의 특징은 햇빛이 머리에주는 부정적인 영향과 관련이 있습니다. 과도한 빛으로 거칠게 자라기 때문에 꽃가루는 측면 나뭇잎으로 가려 져야합니다. 수확에 늦을 수 없습니다. 그렇지 않으면 머리가 풀리고 맛이 없어집니다.

비디오 : 화서가 묶이지 않은 경우 수행 할 작업

재미있는 색깔은 Romanesco 양배추입니다. 그것은 "로마"라고 번역 된 로마 근교의 근원지에서 그렇게 불린다. 그것의 화서는 대수 나선 형태로 위치한다. 차례로, 각 꽃차례는 같은 방식으로 위치한 작게 구성됩니다. romanesco는 맛보다 색보다 섬세하고 쓴 맛이없는 크림 같은 맛이납니다.

로마네스크에서는 크고 작은 꽃차례가 나선형으로 배열되어있다.

요리 할 때, 콜리 플라워는 다목적입니다. 그녀는 화서로 분해되고 배터에서 튀김, 조림, 신선한 샐러드에 추가, 다른 야채와 함께 절인 냉동. 그것은 요리하고 장시간 튀기기 위하여 추천되지 않는다, inflorescences는 그들의 유용한 재산을 잃고, 맛이 없어진다.

브로콜리

보기는 콜리 플라워와 비슷하지만 꽃가루를 표백 할 필요는 없습니다. 그들은 비타민이 풍부하고 부드럽고 부드럽습니다. 또 다른 이점은 작물이 각 식물에서 두 번 수확된다는 것입니다. 모든 이전 종족이 뿌리와 함께 제거되면,이 머리는 잎 위의 바닥에서 잘립니다. 얼마 후 새 잎은 잎 겨드랑이에서 자라며 크기가 중앙부보다 작지만 맛있고 건강합니다. 옆에 하나의 큰 머리를주는 현대의 잡종이있다.

꽃가루에 브로콜리를 분해하기 전에 요리하기

브로콜리는 이전의 모든 것들과 같은 방식으로 재배됩니다 : 묘목을 통해 또는 초기 품종을 땅에 심는 것. 녹색 싹이 열리고 노란 꽃으로 변하기 전에 수집해야합니다. 녹색은 비타민 C의 함량이 높다는 것을 나타내며, 다른 양배추 공장보다 비타민 A가 많습니다. 암세포의 성장을 막을 수있는 항산화 물질도 있습니다. 꽃가루에 함유 된 비타민의 함량은 저장 첫날에는 이미 절반으로 줄어들지 만, 거의 같은 수준의 얼어 붙은 상태로 남아 있습니다.

유용한 특성을 유지하기 위해 브로콜리는 오랫동안 조리 할 필요가 없으며 스팀이나 희게하는 것으로 충분합니다. 샐러드, 캐서롤, 야채 스튜, 다이어트 스프가이 양배추로 만들어집니다. 겨울에는 브로콜리가 향신료, 다른 야채, 쌀로 통조림으로 만들어졌습니다.

비디오 : 유니버설 하이브리드 브로콜리 Baro Star에 대해

사보이 양배추

이 종은 흰 딱정벌레와 매우 유사하지만, 그루터기에 이르기까지 모든 잎은 매우 주름이 있습니다. 그에 상응하여, 로커는 느슨하고, 작은 무게를 가지고 있습니다. 사보이 양배추는 겨울철에 저장되지 않기 때문에 러시아인들 사이에서는 인기가 없으며 가장 좋아하는 준비 - 발효에 적합하지 않습니다. 평방 미터 당 수율이 낮습니다.

사보이 양배추는 골판지의 머리 안쪽에 둡니다.

그러나 사보이는 흰색보다 맛이 뛰어나며 거친 섬유와 쓴 맛이 없으며 성분 중에 만니톨의 자연적인 정신이 더 달콤 해집니다. 이 양배추에서는 지난 세기 중반에 암성 종양의 성장을 늦추는 ascorbigen을 발견했습니다. 또 다른 장점은 배추 중 가장 내한력이 강한 식물입니다. 모종은 -4 ⁰C에서 손상되지 않으며 성인은 -8 C.에서 향합니다. 골판지 잎은 해충을 좋아하지 않습니다.

비디오 : 정원에있는 사비 양배추

느슨한 머리는 개개의 잎으로 쉽게 분해되며, 인기있는 요리 인 양배추 롤을 준비하는 데 매우 편리합니다. 사보이 양배추가 스프와 보르 시아에 더해져 튀김을하고 파이에 박제를합니다.하지만이 맛있는 채소에서 다이어트 샐러드를 추가하면 더 많은 혜택을 얻을 수 있습니다.

알 줄라비

많은 정원사가 간과하기에 간과하는 또 다른보기. 그 이름은 코일 - 양배추와 갈비 - 순무라는 두 가지 독일어 단어에서 유래되었습니다. 식물은 뿌리, 순 무자 모양 또는 구형 줄기로 이루어져 있고 정상에 남는다. 녹색, 노란색, 흰색 및 자주색 색상으로 품종이 있습니다.

알 줄기 양배추는 다른 유형의 양배추보다 더 콤팩트합니다. 줄기 세포를 형성하고 잎은 길쭉하고 위쪽으로 향하게됩니다.

이것은 가장 초기의 양배추입니다. 초기 품종 (55-60 일)은 계절에 두 번 재배됩니다. 봄에는 종자가 사탕무와 동시에 땅에 뿌려진다. 즉 5 월 15 일 이후에 (중간 차선에서) 씨앗이 뿌려진다. 귀하의 지역에서 성숙 할 시간이없는 대형 늦종은 미리 수확 될 수 있습니다. 젊은 스토커들은 더 열심히 더 달콤해질 것입니다. 맛있게도 그들은 양배추의 줄기와 비슷하지만 괴로움이 없습니다. 이 식물성은 칼륨 염과 유기 황 화합물, 그룹 B의 비타민을 함유하고 있으며 가장 신 레몬에서보다 우리의 식단에 비타민 C가 많이 함유되어 있습니다.

비디오 : 알 줄기 양배추의 성장

알 줄기 양배추는 신선한 샐러드를 먹습니다. 그들의 준비를 위해, stebleplod는 얇게 썰어지고 야채 나 다른 야채와 혼합되거나 식물성 기름, 사워 크림 또는 마요네즈와 함께 조미료가 붙은 솔로를 강판에 떨어 뜨리거나 얇게 자른다. 겨울에는 매리 네이드가 알 줄리 빵 큐브에서 준비됩니다. 그들은이 양배추가 풍부한 스프를 만든다고 말합니다. 즉, 배추 맛은 흰 양배추보다 풍성합니다. 야채는 뿌리 채소와 함께 지하실에서 잘 보관됩니다.

알 줄리엣에 대한 불만이 많습니다. 일부에서는 줄기가 작아지고 다른 줄기는 줄 지어 늘어납니다. 아마도 잘못된 종류가 선택되거나 씨앗이 나 빠졌을 것입니다. 실망하지 않으려면 다른 종류의 잡종과 품종을 시도해보십시오. 기대에 부합하는 것을 선택하십시오.

브뤼셀 콩나물

벨기에의 잎 품종에서 자랍니다. 수도 인 브뤼셀에 사는 정원사의 이름을 딴 것입니다. 줄기는 높이가 20-60cm로 자라며 호두만한 미니 코치로 덮여 있습니다. 이 식물은 공간과 빛을 좋아하고 두껍게하는 것을 용납하지 않습니다. 강력한 뿌리 시스템 덕분에 브뤼셀은 자주 급수 할 필요가 없습니다.

브뤼셀 콩나물 많은 코치 넥타이

Kochchiki에는 겨자 기름이 포함되어있어 맛이 매운 맛이납니다. 자란 품종과 보라색 품종으로 인해 아름다운 샐러드와 겨울 준비를 할 수 있습니다. 과일은 배터에서 튀긴다, 수프에 첨가되고, 버터로 끓고, 장식으로 봉사하고, 냉동된다. 브뤼셀 콩나물의 영양가는 흰 양배추와 비슷하지만, 그 차이는 인과 칼륨 함량이 높다는 점에 있습니다. 그러나이 성분은 비타민 U에 대해서는 언급하지 않았습니다.

재배에는 차이가 있습니다. 이 양배추는 땅에서 가장 큰 끄덕임이 아래에 묶여 있기 때문에 스파이가 아닙니다. 키가 큰 품종에는 소품이 필요합니다. 늦은 숙성에서, 성장기가 끝나기 1 개월 전, 꼭대기가 꼬집어지고 잎이 찢어집니다. 따라서 과일은 더 잘 익어지고 커집니다. 가을, 가을, 가을, 가을, 가을, 가을, 가을, 가을, 가을, 가을, 가을,

비디오 : 수확 브뤼셀 콩나물

케일

이 종은 곱슬, 케일, 케일, 브랑 크롤, 브라 쿤, 그랑 콜이라고도합니다. 이것은 야생 양배추가 어떻게 보였다고 믿어집니다. 고대 그리스에서도 (IV 세기 BC. E.) 매끄럽고 곱슬이 나는 잎이있는 종들이 알려졌다. 대변의 주요 특징은 정확히 잎에 있습니다 : 그들은 끈으로 묶이거나, 주름진, 녹색 또는 자주색이며, 양배추의 머리는 형성되지 않습니다. 문화는 종종 장식 및 사료로 재배됩니다.

케일은 음식에 잎을 사용하고 줄기는 무례한 것으로 간주됩니다.

잎의 영양가는 더 젊고, 맛이 좋고, 성숙한 잎자루와 중앙맥은 제거되며, 거칠고 먹을 수 없습니다. 서리 케일에 노출 된 후 더 달콤하고 향이납니다. Curly는 많은 국가에서 인기가 있습니다. 네덜란드에서는 전통적인 줄기 요리에 추가되고, 러시아에서는 "라이덴 믹스 (Leiden Mix)"라고 불립니다. 요리를 위해 으깬 감자는 다양한 야채와 섞여 소시지와 함께 제공됩니다. 터키에서는 케일라가 수프를 요리합니다. 일본에서는이 양배추가 아오 지루 야채 음료의 기초입니다. 신선한 잎은 칼슘, 비타민 K 및 C가 풍부합니다.

비디오 : 양배추 양배추 요리 (미국 요리법)

북경 양배추

두 번째 이름은 pitsai로,이 종류의 중국인 샐러드는 일반적으로 샐러드 Romen과의 유사성을 위해 사용되었습니다. 사실, 이것은 배추의 아종입니다. 식물은 중간 왕국에서 경작됩니다. 그것은 톱니 모양의 들쭉날쭉 한 가장자리와 즙이 많은 잎의 장미를 형성한다는 점에서 주목할 만하다. 중앙에는 타원형의 높은 머리가 묶여 있습니다. 자르면 느슨해지며 종종 노란색이됩니다.

베이징 양배추의 머리가 위쪽으로 뻗어 있고 내부가 느슨합니다.

그러나 샐러드의 머리와 비교할 때이 양배추의 영양가는 훨씬 높습니다. 흰색과 같이 비타민의 전체 그룹을 포함하지만 카로틴과 아스 코르 빈산의 함량이 증가합니다. 북경에서는 샐러드를 만들기 위해 스프를 삶고 두 번째 코스를 위해 양념을하고 절인하거나 심지어 말린 것을 사용합니다. 동아시아에서는 피트 샤이 (pittsai)가 종종 발효됩니다.

무와 무 같은 베이징 양배추는 하루의 길이에 강하게 반응합니다. 여름의 한가운데서 화살을 던지십시오. 그러므로 그들은 봄과 여름 하반기에 두 가지 식으로 야채를 심는다.

비디오 : 베이징 재배의 오류

배추는 잎 (복 쵸이)과 배추 (북경)입니다. 잎을 파종 한 후에 머리가 시작될 때까지 기다리지 말고 씨앗을 선택할 때 조심하십시오.

배추

중국산 양배추는 베이징과 복 쵸이의 일반적인 이름이지만 국가 식물 등록 국 (National Register of Plants)의 별개 카테고리에서 강조 표시됩니다. 그리고 잎과 뿌리가 많은 품종, 즉 옆줄 (Side-Choi)이 있으며, 이는 사실이 아닙니다. 사실 3 세기 전, Carl Linnaeus는 그 그룹을 특별한 종으로 인정했지만, 나중에 과학자들은 이것이 순 무종이라고 결정했다. 그러나이 식물은 순무처럼 보이지 않습니다. 그것은 두꺼운 육즙 petioles에 매끄러운 잎의 로제트를 형성하지 루트 또는 머리 아니.

Side-choi - 두꺼운 잎자루에 잎으로 구성된 채소

중국에서는 기름이 씨앗에서 만들어지기 때문에이 문화를 기름 야채라고합니다. 영어를 사용하는 나라에 복점이나 박정리라는 이름이 붙어있어 "흰 채소"로 번역되었습니다. 잎과 두꺼운 물방울은 삶아서 튀김, 소금물에 절인 것, 샐러드에서 먹기, 양배추 롤을 요리합니다. 그들은 비타민 C와 A를 많이 함유하고 있으며 식물성 단백질, 지방,식이 섬유, 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 철분을 함유하고 있습니다.

글루코시 놀 레이트는 무엇의 측면에서 발견됩니다. 소량 복용하면 암 세포와 싸울 수 있으며, 많은 양을 먹으면 유독하고 위험합니다. 2009 년 한 달 동안 당뇨병에서 벗어나고 자하는 노인 여성이 매일 1 ~ 1.5kg의 복 쵸를 먹었습니다. 결과적으로 그녀는 갑상선 기능 항진증을 일으켜 혼수 상태에 빠지게되었습니다. 자연 식품 보충제조차도 약, 독약이 될 수 있다는 사실의 생생한 사례.

배추는 흰 양배추와 같은 쓴 맛이납니다.

비디오 : Bopak Side-Choi 재배 경험의 다양성

일본인 양배추

건강하고 맛있는 양배추의 또 다른 종류이지만, 이미 일본에서 자란다. 다른 종류의 잎은 가로로 배열되거나 위로 올려집니다. 동시에, 그들은 항상 강하게 절단되거나, 주름진 표면을 갖거나 매끄럽지 만 가장자리가 찢어집니다.

이 식물은 양배추와 다름 없지만

우리가 배추가 우리 앞에 있다고 거의 믿지 않는다면, 십자가에 진 벼룩은 그것이 얼마나 위장되었는지에 상관없이 아주 빨리 좋아하는 문화를 찾아냅니다. 일본 양배추는 흰 양배추와 같은 방식으로 재배됩니다. 중요한 것은 해충에서 어린 식물을 보호하는 것입니다. 이것은 중국인 양배추의 가장 가까운 친척이지만, 그 맛은 예리함이없이 훨씬 부드럽습니다. 흰색에 가까운 화학 성분은 동일한 비타민, 유기산 및 미량 원소를 포함합니다. 이 야채는 위궤양, 심혈관 질환 및 종양학 질환과 함께 봄철 avitaminosis 동안 먹는 것이 좋습니다. 샐러드는 일본 양배추에서 만들어지며, 샌드위치는 특이한 잎으로 장식되고, 조림에 스튜로 만들어지고 수프에 첨가됩니다.

비디오 : 중국어와 일본어 양배추 같은 침대에

장식 양배추

일본 출신의 다른 손님. 러시아에서는 대부분의 꽃이 이미 자라고 없어 질 때 가을에 정원을 장식하는 데 사용됩니다. 그런 양배추는 피는 꽃처럼 아름다운 장미를 만듭니다. 기본 색상 : 녹색, 노란색, 흰색, 자주색뿐만 아니라 모든 음영 및 조합. 예를 들어 중앙에는 빨간색 또는 흰색 잎이 있고 가장자리에는 녹색이 있습니다. 흥미롭게도, 첫 번째 가을 서리 후, 식물은 더욱 밝고 표현력이 높아집니다.

장식용 배추의 현대 품종은 실제 꽃과 구별하기가 어렵습니다.

그들은 장식 양배추를 먹을 수 있다고 말한다. 그런데 누가 그 아름다움을 샐러드에 보내기 위해 손을 들어 줄까요? 용감한 영혼이 있습니다. 예를 들어, 프랑스에서는 문화가 산업 규모로 재배됩니다. 그것에서 맛있는 샐러드를 준비, 절인. 잎은 다른 종보다 3 배 많은 셀레늄을 함유하고 있습니다. 이 물질은 우리의 면역 체계를 조절할 수 있습니다. 잎은 구조가 거칠고 쓴 맛이 있지만 매우 유용합니다. 쓴 맛을 없애기 위해 장식용 양배추는 얼어 붙습니다.

장식 양배추의 식용 가능성을 확인한 것은 State Register에도 있습니다. 품종에 대한 설명은 영양가를 나타냅니다. 겨울 내내 비타민을 오래 보관하려면 늦가을에 부시 양배추를 파 내고 양동이 나 큰 그릇에 이식하십시오. 필요에 따라 창문을 열고 물을 마칩니다.

비디오 : 조경 디자인에 장식용 양배추

피드 케일

하나의 다양성이 등록됩니다 - 마일스톤 및 4-5 총 알려져 있습니다. 강력하고 육즙이 많은 줄기를 형성하는 양배추로 높이가 2m까지 날 때도 있습니다. 골판지 잎은 줄기에 있으며, 좋은 물을 뿌리면 줄기가 자랍니다. 영양 가치 측면에서 볼 때 문화는 부엽 뿌리와 옥수수보다 우월합니다. 오트밀과 같습니다. 사료에는 소화 가능한 단백질, 설탕, 아스 코르 빈산, 카로틴, B 군의 비타민이 들어 있습니다.

미니어처 야자수와 비슷한 케일하지만 충분한 물을 뿌리는 것은 사이드 sprigs로 덮여있다.

야채는 가축의 우유 생산을 증가시키고, 우유의 지방 함량을 증가 시키며, 동물 사료의 소비를 감소시킵니다. 그것은 가금류 산업에서 사용됩니다. 사료는 매우 소박하고 유익합니다. 북극과 아열대 지방에서 자랄 수 있습니다. 생산성 - 백 kg 당 800kg.

모든 양배추 재배 원리에 공통

양배추, 특히 그 새싹은 차가움과 많은 빛을 좋아합니다. 따라서 묘목을 키운다면, 즉시 피난처 (여름철 온실, 온실 등) 아래에서 씨앗을 뿌리십시오. 따뜻한 창틀을 계속 지키지 마십시오! 침대의 경우 비어있는 빈 곳을 선택하십시오. 토양은 잘 썩어서거나 부식질이어야한다 - 평방 미터당 2 버킷. 산성 토양의 양배추 질병을 피하기 위해 백운석 밀가루를 추가하십시오 - 1m² 당 2-3 컵, 모든 토양에 많은 재를 첨가하십시오.

지구를 항상 느슨하고 촉촉하게 유지하고 뿌리 덮개로 덮으십시오. 일부 종들은 물을주는 것을 꺼리지만, 크고 육즙이 많은 과일, 잎, 싹에 대해 감사 할 것입니다. 모든 양배추는 특히 성장 초기에 십자가 벼룩으로부터 보호되어야합니다. 가장 쉬운 방법은 물을 수있는 캔에서 깨끗한 물로 나뭇잎을 가볍게 닦아내고 재와 담배 먼지를 혼합하여 가루로 만드는 것입니다. 정기적으로이 절차를 반복하고, 덤불 주변에 지구를 뿌리고, 잡초를 제거하십시오. 굼벵이에서 침엽수 림, 석회 또는 침엽수 림의 바늘을 침대 둘레에 두십시오.

비디오 : 양배추에 필요한 조건

신선한 양배추를 충분히 섭취하십시오. 가능한 한 시간을 단축 시키십시오. 냉동하면 비타민이 보존되고 냉동 야채는 매우 빨리 준비된다는 사실을 사용하십시오. 냄비에 조리하거나 빠르게 튀길 때까지 5 분 동안 국물을 넣을 수 있습니다.

양배추가 너무 많아서 모든 특성과 특징을 즉시 기억할 수 없습니다. 경험은 실제로 가장 잘 습득됩니다. 어떤 학년도 사지 말고 다른 모든 학년에 관해 결론을 내리지 마십시오. 실험용 침대를 정리하고 몇 가지 다른 배추에 뿌린다. 초기 숙성으로 시작하십시오. 곧 땅에 뿌릴 수 있습니다. 여름과 가을에는 새로운 제품으로 테이블이 풍성 해지며, 사랑하는 사람들과 함께 맛을보고 공유 할 수있는 기회를 얻게됩니다.

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양배추의 종류 : 이름이있는 사진

양배추와 같은 다양한 종류와 형태의 야채가 거의 없습니다. 우리는 침대와 쓰레기통에 딱딱한 둥근 머리에 익숙해 져 있으며, 다른 나라에서는이 야채가 완전히 다른 채소 작물로 인식되는 기괴한 윤곽을 나타낼 수 있습니다. 하지만 조금씩 다른 종류의 양배추가 중위도에 진입합니다. 보통 위도만큼 유용하고 맛있습니다.

사진과 설명이있는 양배추 품종

양배추의 각 유형에는 자체 특성이 있습니다 : 잎과 줄기의 채소가 있으며, 일부 종은 배추를 주며, 다른 종은 화서를 가지고 있습니다. 장기 저장 및 모든 종류의 요리 가공에 적합한 품종이 있고, 다른 오소리들은 샐러드에만 적합하고 매우 짧은 시간 동안 저장됩니다. 그들은 색과 모양, 비타민의 내용과 맛이 다릅니다. 모두가 양배추를 스스로 찾을 수 있습니다.

벨로 코차 난야

우리 정원은 흰 양배추가 없으면 할 수 없습니다. 둥근 양배추 녹색 - 흰색 색상 커버 외부 커버 밝은 녹색의 여러 레이어. 그런 잎은 비교적 쉽게 제거되고, 머리 자체에서 잎은 단단히 말리 며, 그래서 흰 양배추가 너무 무겁다.

여름 초에는 이미 초기 품종으로 샐러드를 만들 수 있습니다 (침대에 직접 뿌려서 호일로 덮을 수 있음). 중년의 것은 따뜻한 요리에 적합합니다. 그들은 borsch에 넣고 끓여서 나중에 겨울을 저장합니다. 그들은 또한 소금에 절인 양배추 요리에 사용됩니다.

묘목 기간을 통과해야하는 그 품종은 온실의 창턱에서 묘목이 매우 빨리 자라기 때문에 비 열탕 (온실 또는 차가운 온실)에 심는 것이 좋습니다. 그리고 나서 길쭉한 묘목이 땅에 떨어집니다.

9 월 마지막 주에 조상들은 양배추를 들고 겨울 동안 수확해야했습니다. 그 후 양배추 파이의 필수 특성 인 배추 이름으로 2 주간 축제가 시작되었습니다. 그러나 9 월 11 일 양배추는 잘게 자르지도 절단되지도 않습니다. 오늘날 정통 기독교인들은 침례 (세례) 요한의 참수를 표시합니다.

붉은 매듭

빨간 양배추의 우아한 보라색 - 보라색 색상은 안토시아닌 색소에 의해 주어집니다. 바깥 쪽에서,이 종은 색깔이 단지 백색에서 다르다. 모양에 따르면 - 조밀하게 모은 잎을 가진 동일한 둥근 머리.

비타민 함량에있어 붉은 양배추는 다양하지는 않지만 흰 양배추보다 포화 상태입니다 : 아스 코르 빈산이 2 배, 비타민 A가 4 배입니다. 따라서이 야채는 고혈압 및 혈관 문제가있는 사람들에게 권장됩니다. 안토시아닌은 항산화 작용을하고 몸에서 유해한 물질을 제거합니다.

붉은 양배추는 주로 샐러드와 절임에 사용되며, 더 거친 잎이 있기 때문에 흰 양배추보다 오래 저장됩니다. 따라서 샐러드는 가장 작은 조각으로도 가혹합니다. 그러나이 양배추의 열처리는 금기가됩니다. 가열하면 그 아름다운 색을 잃어서 회색 파랑이됩니다. 첫 번째 코스에 넣으면 회색 빛이되어 외관상 완전히 녹이 듭니다.

색깔

콜리 플라워는 매우 인기가 있으며, 거의 모든 기후대에 분포합니다. 미묘한 섬세한 맛 덕분에, 그것은 심지어 작은 것들을위한 이유식의 구성에 포함됩니다 :

  • 저자 극성;
  • 비타민;
  • 식이 요법 성분.

꽃 줄기의 꽃자루는 작은 꽃차례에서 자라며 꽃차례는 촘촘한 꽃차례로 끝나고 꽃덮이는이 꽃다발을 덮는다. 이 유형의 양배추는 햇빛에 직접 노출되면 단단하고 건조하기 때문에 정원사는 그늘진 침대에 묘목을 심으며 꽃가루가 가득 차기 시작하면 옆 나뭇잎이 부러집니다. 이것은 봉오리를 완벽하게 보호합니다.

원시 콜리 플라워를 작은 꽃으로 나누어 두꺼운 소스에 담 그거나 별도의 요리와 반찬으로 요리하여 첫 번째 코스에 넣고 겨울 준비에 사용할 수 있습니다. 열처리를위한 유일한 요구 사항 - 그것을 과장하지 않기 때문에, 장기간 튀김과 overcooked 콜리 플라워는 물과 맛이 없다.

알 줄라비

알 줄기 양은 우리 정원의 희귀 한 손님이지만 아무 소용이 없습니다. 이 종합 비타민 유형의 양배추는 마치 지상에서 자란 순무와 비슷합니다. 실제로, 잎 다발의 밑에 공은 줄기, 자란, 다육, 조밀 한 줄기이다. 알 줄기 누기는 외관뿐만 아니라 다른 품종과 다릅니다 :

  • precocity - 그것은 계절마다 두 번 수확됩니다.
  • 감미로운 본래 맛 - 양배추의 가까이에 양배추 같이, 그러나 모든 십자가에 내재하는 쓴맛없이.

요리 사용과 관련하여, 알 줄기 양배추의 다양성은 자랑 ​​할 수 없습니다. 이 양배추는 주로 날것으로 샐러드를 위해 잘게 자르십시오. 또 다른 옵션은 줄기를 입방체로 잘라서 절인 겨울용 지폐입니다. 연인은이 야채로 첫 번째 요리를하지만 수프와 borsch에서는 순무의 맛과 같은 맛이 느껴집니다.

이 종은 유지 품질이 좋으며, 사탕무와 다른 뿌리 채소와 함께 아름답게 저장됩니다.

브뤼셀

벨기에의 수도원 정원사가 자란 양배추는 가장 원래의 모양을 가지고 있습니다 - 높이 (최대 0.5 미터 또는 그 이상)의 줄기에서 소형 코치는 호두 크기 이상으로 자라지 않습니다. 이 부스러기는 줄기의 전체 표면을 조밀하게 덮습니다. 이 모든 코친 치키가 충분한 햇빛을 얻으려면 브뤼셀 콩나물이 넓은 정원 침대에서 자라야하며 두껍게하면 수확량과 맛이 나빠질 것입니다.

그렇지 않으면 배추에서 이런 유형의 배추를 먹지 않아도됩니다. (싹이 땅바닥에서 줄기 바닥에서 자라기 시작하고) 물을 자주 뿌리지 않아도됩니다 (브뤼셀 콩나물은 강한 뿌리 체계를가집니다).

코치들은 아래에서 수집하기 시작합니다. 이것은 젊은 과일의 정상적인 성장을위한 조건을 제공합니다. 수집 된 "견과류"는 겨울을위한 공란의 형태로 튀김과 삶은 맛있습니다. 브뤼셀 콩나물 특유의 특징 - 잘라낼 필요가 없습니다. 크기가 작기 때문에 전적으로 준비되었습니다. 따라서 동결 될 수 있습니다.

특히 두 가지 색의 브뤼셀 콩나물의 샐러드와 반찬이 아름답습니다 (초록색과 보라색이 될 수 있음). 과일 겨자 기름으로 인해 즐거운 맛이 풍미가 있습니다. 코치에는 인과 칼륨이 풍부합니다.

브로콜리

브로콜리 양배추는 꽃 양배추와 비슷하지만 꽃차례의 포엽은 초록색으로 포화 상태입니다. 또 다른 차이점은 식물 전체가 잘리는 것이 아니라 화서의 머리 부분 만 잘라내어 다른 작물이 자랍니다. 그렇지 않으면 모든 것이 콜리 플라워와 동일합니다.

  • 제때에 수집해야합니다. 그렇지 않으면 꽃이 피어서 음식에 적합하지 않습니다.
  • 화서는 비타민과 미량 요소가 풍부하고 항산화 물질을 함유하고 있습니다.
  • Kocheshki는 빨리 요리하거나, 희게하거나, 버터에 담그고, 버터에 넣습니다.

이것은 브뤼셀 콩나물과 브로콜리를 결합합니다 : 여성들은 체중을 너무 많이 지켜보고 싶어하는 얼어 붙은 채소 혼합물에 주입됩니다. 겨울에는 브로콜리와 야채를 곁들여 보존하십시오.

사보이

이것은 비정상적으로 아름다운 양배추입니다. 그녀의 잎은 공기 방울처럼 곱슬 곱슬합니다. 흰 양배추와 비교하면 훨씬 풍부합니다. 단백질, 무기 염, 비타민 C 카로틴, 당류가 많이 있습니다. 잎의 맛과 구조는 일반 양배추보다 부드럽다.

베이징

북경 양배추는 로메인 양상추와 밀접한 관계가 있으며 외관과 맛 모두 비슷합니다. 이 배추의 길쭉한 타원형 양배추는 매우 가볍고 공기가 잘 통하며, 그 안에있는 잎이 단단히 들어 가지 않기 때문에, 야채의 느슨한 구조가이 부분에서 볼 수 있습니다. 야채는 여기에서도 자랍니다 5 월과 7 월에 두 번 뿌려집니다. 숙성의 가장 중요한 요소는 일광 시간입니다. 잎 가장자리에 비타민이 풍부하며 특히 A와 C가 풍부합니다.

샐러드는 익지 않은 잎에서 준비되며, 가볍게 튀겨지고 끓인 반찬을 위해 첫 번째 요리에 북경 양배추를 넣을 수 있지만 끓이지 않는 것이 좋습니다. 채소를 준비하려면 크고 넓은 띠 또는 잘게 썬다.

집에서, 아시아에서는, 베이징 양배추는 pit-sai라는 이름을 가지고있다. 그것은 단지 날 것으로 먹고, 삶아서 튀긴뿐만 아니라 발효시키고 말린 것이다.

중국어

배추는 북경처럼 전혀 없다. 가볍고 통풍이 없다. 그것은 잎자국을 가지며 양배추의 머리 또는 뿌리 작물을 형성하지 않습니다. 두껍고 육즙이 많은 흰색 잎자루가있는 상대적으로 작은 매끄러운 잎은 로제트를 형성합니다. 그것은 음식에가는 사람들입니다. 첫 번째와 두 번째 코스는 그들로부터 준비되며, 요리되고 튀겨지며 소금에 절여지고 절인됩니다. 꽃잎은 샐러드와 반찬 용으로 잘리고 양배추 롤은 나뭇잎에 싸여 있습니다.

중국에서는이 배추의 씨앗에서 추출한 기름에 항산화 효과가있는 독특한 냄새와 맛이 있습니다. 배추는 흰 채소를 의미하는 가정에서 복 최 (bok choi)라고 불린다.

이 유형의 양배추는 다양한 이름과 이름으로 유명합니다. 다른 언어로는 그 모양을 묘사하거나 원산지 - 케일을 나타냅니다. 그러나 영국인과 미국인은이 이름을 자신의 방식으로 선언합니다 (Keil). 우리는 그것이 잎이 많거나 뒤틀린 것처럼 더 잘 알려져 있고, 독일인들은 잎의 색깔에 따라 그것을 불렀습니다 :

그리고이 모든 것은 같은 양배추입니다.

샐러드를 준비하기 위해서는 어린 양배추 잎을 먹어야합니다. 그들은 끈으로 묶고 주름지며, 보라색과 녹색을 띄울 수 있습니다. 줄기는 영양가가 없으며 잎자루뿐만 아니라 성숙한 대변에서 큰 정맥이 제거되어 숙성되고 치료됩니다. 이 양배추의 특이점은 서리가 내리면 잎이 쓴 맛과 더 뚜렷한 맛이없이 단맛을 얻는다는 것입니다.

케일 양배추는 각국에서 특별한 용도로 사용되며, 네덜란드어 줄기 (양배추와 다른 채소를 섞은 으깬 감자와 소시지의 반찬으로 혼합 된), 터키 케일 수프 및 일본식 비타민 아 우지 루 음료가 준비되어 있습니다.

케일은 음식으로뿐만 아니라 장식 및 사료로 재배됩니다.

장식용

이국적인 음식을 좋아하는 사람들은 창턱에 화려한 양배추 장식 장미 꽃병을 달고 주기적으로 몇 가지 잎을 뜯어내어 식단을 보충하기도하지만, 면역 체계를 자극합니다. 잎은 너무 딱딱하고 딱딱하지 않았고, 그들은 미리 얼었다.

그러나 주요 용도는 여전히 장식적이다. 그러한 정원은 겨울까지 거의 우리 정원으로 꾸며져 쿨링만큼 밝아집니다. 그들의 노랑 - 녹색, 분홍색 - 흰색 및 다른 inflorescences는 단일 꽃이 없을 때 볼 수 있습니다. 장식용 양배추는 3 개 이상의 색상이 결합 될 수있는 콘센트에있는 꽃잎의 변덕스러운 색상으로 구별됩니다.

양배추의 품종. 양배추 품종 및 품종 : 비디오

식물 종으로서의 양배추는 매우 다양하며이 모든 종들은 침대에서 자랄 수 있습니다. 그것은 단지 구역 지정을 고려하여 종자를 정확하게 선택하고,이 종에 필요한 생물학적 수단을 관찰해야합니다. 그리고이 야채는 수확을 즐겁게 할뿐만 아니라 테이블 위에 휴가를 보낼뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

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양배추의 종류 : 품종 이름, 설명, 사진

양배추의 종류 : 다양한 이름, 설명, 사진. 양배추는 풍부한 비타민 성분을 지닌 널리 알려진 채소 작물입니다. 감기에 잘 견디는이 소박한 식물은 약 백종을 가지고 있습니다.

각 양배추 품종은 화학적 성분으로 인해 독특한 치유력을 가지고 있습니다. 야채는 비타민을 포함합니다 :

  • A, B1, B2, B5, C, PP, U;
  • 아미노산, 미량 성분, 미네랄;
  • K, Mg, Zn, Fe, Ca, I, R.

그들 중 가장 공통적 인 것을 생각해보십시오.

흰 양배추

이것은 가장 인기 있고 고대의 양배추 유형 중 하나입니다. 양배추 머리는 녹색 - 흰색 색상의 다층 잎으로 이루어져 있으며 둥근 모양입니다. 1 마리의 머리의 무게는 때때로 16 킬로그램에 이릅니다. 풍부한 비타민 B와 C, 단백질과 섬유는 우리 테이블에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 신선함과 신맛 모두 장기 보존에 적합합니다. 그것은 포크 조리법, 부종, 위장의 치료에 사용됩니다.

흰 양배추는 가장 오래된 채소 작물 중 하나입니다. 그것은 알렉산더 대왕의 전사들의 캠페인에서 사용 된 고대 이집트에서 재배되었습니다. 고대 그리스의 수학자이자 철학자 인 피타고라스 (Phthagoras)는 흰 양배추의 유익한 맛과 맛을 높이 평가했으며, 그 자신도 육종에 종사했습니다. 당시에는 3 ~ 10 품종이 있었고, 19 세기 중엽에는 약 30 여종이 있었고, 현재에는 수백 가지 종류의 양배추가 세계에 이미 있습니다. 그것은 내한성, 높은 수확량, 좋은 수송성 및 유지 품질을 가지고 있기 때문에 온화한 기후로 모든 국가에서 재배됩니다.

흰 양배추의 인기있는 품종

숙성과 사용의 측면에서, 초기 성숙 (성숙 기간은 이식 후 55-60 일), 중순 (70-75 일), 중 숙성 (80-120 일), 중기 후기 (105-110 일) 및 늦은 성숙 180 일). 조기 품종은 여름 소비를 위해 사용됩니다. 그들은 부드럽고 수분이 풍부하며 느슨한 머리 모양이며 장기 보관이나 발효의 대상이 아닙니다. 중간 - 초기 품종은 신선하고 가을의 단기 발효를 위해 소비됩니다. 중순 계절 품종은 가을과 겨울에 신선한 상태로 2 ~ 3 개월 동안 발효됩니다. 가장 가치있는 것들은 중반 - 늦은 및 늦은 품종이며, 잘 보관되어 겨울철 발효에 적합합니다.

우리 나라에서는 다음과 같은 초기 양배추 품종이 재배됩니다 :

  • 6 월 초순에는 싹의 출현 이후 90-110 일 동안 익어서 1-1.5 kg의 둥근 머리가 우호적 인 숙성에 의해 구별됩니다.
  • 1 위의 그리 보브 스키 (Gribovsky) 147 마리가 7 월에 익으며 양배추의 무게는 1 ~ 1.5 킬로그램입니다.

많은 수의 하이브리드 : Dawn F1, Transfer F1, Kazachok F1 등.

중간 배지 중에는 배추 종류가 유명합니다 :

  • 무게 1.2 - 2 kg의 둥근 머리가있는 황금 헥타르;
  • Stakhanovka 1513 - 가장 생산적이며 균열에 강한 헤드 - 1.5 - 2.5kg의 무게. 중간 절기 양배추는 등급에 의해 선물됩니다 :
  • 영광 - 둥근 모양의 머리, 때로는 평평한 모양, 무게는 3kg에서 5kg입니다.
  • 벨로루 시안 455, 무게가 2.5 - 3kg에 달하는 매우 조밀 한 원형 또는 납작한 머리;
  • 희망, 양배추의 무게는 3-3.5 kg이며, 빽빽한 ​​흰색입니다.

중간에서 늦은 품종은 널리 재배됩니다 :

  • 크라 스노 다르 (Krasnodar) 1 - 발효에 적합하며 중간 밀도의 대형 헤드;
  • 판사 146 - 중 밀도 평지 배추, 또한 발효에 사용됩니다.

흰 양배추의 늦은 품종 :

  • Amager 611은 장기 저장을 위해 고안된 것으로 잎을 수확 할 때 단단하여 5-6 개월 후에 만 ​​원하는 일관성을 유지합니다.
  • 나중에 모스크바 15, 저장 및 산세 모두에 사용됩니다;
  • 하이브리드 : Aros F1, Krumon F1, Geneva F1 및 기타.

가장 인기 있고 좋은 품종은 다음과 같습니다.

Dumas F1은 토양에 묘목을 심은 후 50 일이 지난 후에도 빠른 성숙으로 구별됩니다. 신선한 샐러드를 먹을 수 있습니다. 머리는 작은 체중 (겨우 1.5kg). 그리고 연한 녹색.

식물은 매우 아름답게 자랍니다. 잎이 우거져 펼쳐집니다. 머리를 단단히 조여, 머리를 펴고.

다양성의 특이성은 어려운 조건 (작의의 농화, 약간의 음영, 수분의 장기간 결핍)에서도 열매를 맺을 수 있다는 것입니다. 오랫동안 보관할 수 없으므로 신선한 상태로 섭취해야합니다.

그것은 초기 양배추의 최상의 품종으로 안전하게 귀속 될 수 있습니다.

Slava 1305는 최고의 중간 품종 중 하나입니다. 첫 번째 채소는 약 115 일 만에 얻을 수 있습니다. 1 평방 미터의 과일을 13 킬로그램까지 모을 수 있습니다.

이 품종은 특히 질병에 잘 견딥니다.

형태는 둥글고, 기둥에 약간 평평하게되어있다. 무게 - 최대 4kg.

우세한 특징은 과일이 90 일 동안 잘 보존되어 있다는 것입니다.

이것은 흥미 롭습니다! 양배추 품종 - "Glory 1305"는 최고의 다양 함 김치입니다.

Valentina F1 - 가장 늦은 숙성 품종. 과일의 저장 수명은 8 개월에 이릅니다. 동시에, 양배추는 처음 6 개월 동안 맛을 잃지 않습니다. 그러면 약간 둔 해져서 맛이 약간 약해질 것입니다. 이 경우 수프의 조림과 조리에 적합합니다. 그것은 꽤 오랜 시간 (약 6 개월)을 자랍니다.

이것은 흥미 롭습니다! 여름철 거주자들은 발렌타인 다양 한 양배추의 수확량이 상당히 많다고 지적합니다.

모스크바 근처의 기후에 적합한 품종은 다음과 같습니다.

붉은 양배추

붉은 양배추는 흰 양배추와 비슷하지만 붉은 보라색이 아름답습니다. 무게는 5 킬로그램을 초과하지 않으며 잎은 서로 매우 가깝습니다. 카로틴, 시아닌의 근원입니다. 주로 샐러드 용으로 신선하게 사용됩니다.

첫 해에 두꺼운, 줄기가 줄기를 형성하며 줄기는 둥근 형태 또는 평평한 형태의 자갈이 큰 정착 또는 스토킹 된 잎에서 형성된다. 잎에 들어있는 안토시아닌 색소는 다양한 색조의 보라색을.니다. 루트 시스템은 강력하고 분지합니다. 두 번째 해에는 식물이 피고 열매를 맺고 작고 둥근 어두운 종자가있는 12cm 길이의 포드 (pod)를 만듭니다.

붉은 양배추는 흰 양배추와 조성이 비슷하며 비타민 C, PP, B1, B2, B6, 카로틴 및 미네랄이 풍부합니다 : 칼륨, 칼슘, 마그네슘 및 철분. 붉은 양배추가 흰 양배추 외에 유용한 것을 열거하십시오. 그것은 아스 코르 빈산 (100g 당 99mg까지)의 2 배, 카로틴 (0.2mg까지)의 5 배 그리고 더 많은 비타민 B6와 칼륨을 포함합니다. 항산화 효과가있어 방사선의 유해한 영향을 제거하고 더 잘 저장됩니다. 결핵균에 해를 끼치는 휘발성 생산의 존재는 붉은 양배추의 또 다른 장점입니다. 안토시아닌의 특성은 통기성을 개선하고 혈관의 취약성을 줄여 심혈관 계통에 유용하며, 저칼로리 (24 kcal)는식이 요법에서 체중 감량을 위해 사용됩니다.

성숙함에 따라 품종은 초기 (70-90 일), 중간 (120-130 일) 및 후기 (130-160 일)로 나뉘어집니다.

성장하려면 초기 하이브리드를 권장합니다.

  • 약 4kg의 머리를 가진 약 F1은 부서지지 않습니다.
  • 질병에 대한 저항력이있는 최대 1.6 kg의 머리를 가진 F1 혜택.
  • Vorox F1, 고수익성, 배추 최대 3.5 kg, Lyudmila F1, Ranchero F1, Rebol F1 등

러시아의 중반 숙성 품종에서 :

  • 고열, 저온, 고습에 강한 Kalibos;
  • 화성 엠씨, 체코 어 번식의 다양성, 매우 생산적, 균열하지 않습니다;
  • 루빈 엠씨, 체코 품종, 고수익, 운송 가능;
  • 열 조류, 3 kg에 머리, 잘 운송 및 저장;
  • 하이브리드 Rebecca F1, Garat F1, Redma P3 F1 등

일반적인 후기 품종 및 잡종 :

  • 가코 (Gako)는 좋은 품질과 운송 성을 지닌 균열에 저항력이있는 오래된 (1943 년 이후) 품종이다.
  • 최고 맛과 무게가 1.2kg 인 주노.
  • Rodima F1 잡종, Fuego F1, Autoro F1, Lectro F1, Regilius F1 등.

콜리 플라워

이 양배추의 색깔은 이름에도 불구하고 흰색에 가까운 흰색이면서도 황색이지만 완전히 다른 구조를 가지고 있습니다. 양배추의 머리는 울퉁 불퉁한 표면으로 많은 화서를 형성합니다.

꽃가루는 열처리 후에 만 ​​먹고, 그 접시는 맛있고 건강합니다. 거대한 양의 단백질 엽산, 비타민 C를 함유하고있어 다이어트 요리에 없어서는 안될 제품입니다.

  • 콜리 플라워 버라이어티 - 알파

눈 덮인 흰 머리에서 1kg에 달하는 이른 익은 등급.

머리는 조밀 한 충전물 및 유괘 한 맛이있다.

그것은 조건부로 수송 가능한 것으로 간주되며 수명이 길지 않습니다.

수확 후 45-50 일 동안 만 음식에 사용하십시오.

  • 콜리 플라워 품종 - Gribovskaya 1355

또한 매우 매력적인 외모와 뛰어난 맛을 가지고있는 초기 익은 품종에 속합니다.

양배추 머리는 구조가 가볍고 무게가 적습니다.

성장은 온실과 침대에서 모두 수행하는 것이 좋습니다.

  • 콜리 플라워 버라이어티 - 교반

이른 콜리 플라워 다양 한입니다. 그것은 주로 야외에서 자랍니다.

모스크바 지역 최고의 콜리 플라워 품종. 많은 정원사의 리뷰는 이것을 증언합니다.

매우 수분이 많고 살결 한 흰색의 머리는 맛이 뛰어납니다. 평균 재배 기간은 65 일입니다.

브뤼셀 콩나물

양귀비 식물. 성장기의 첫 해에는 20-60 cm의 두꺼운 줄기가 형성되며 때로는 높이가 1 m에 이릅니다. 길이 15-30 cm의 얇은 잎자루가 있고 녹색 또는 회색 녹색이며 왁스 같은 코팅으로 가장자리가 부드럽거나 약간 휘어진 다. 짧아 진 줄기의 축에 코치가 직경 3 ~ 4cm, 20 ~ 60 개가 형성됩니다. 한 식물에. 2 학년 때는 황색 꽃으로 피고 씨앗이 작고 둥글며 검은 색 또는 어두운 갈색의 포드를 형성합니다. 1 g에는 최대 300 개의 종자가 들어 있고, 발아는 5 년간 남아 있습니다.

이것은 중간 늦은 양배추, 뛰어난 맛과 장식 외관을 가지고 있습니다. 각 작은 과일의 무게는 20 그램을 넘지 않습니다. 한 플랜트의 평균 수확량은 500 그램입니다.

브뤼셀 콩나물의 특별한 특성은 서리 저항과 많은 질병 (특히 잡종 품종에 대한 저항)입니다.

미니 코치 형태로 긴 스템으로 덮여 있으며 흰 양배추를 아주 연상케합니다. 또한 단백질과 비타민도 많이 함유되어 있습니다. 양배추 의이 유형은 인간의 면역 체계에 유익한 효과가 뇌 활동을 향상시킵니다. 메인 요리에 반찬으로 사용하거나 스튜 또는 튀김.

이것은 흥미 롭습니다! 브뤼셀 콩나물의 가장 좋은 품종 중 하나는 Hercules와 Boxer hybrid입니다.

이것은 흥미 롭습니다! 러시아에서는 문화의 분포가 제한되어 있고 경작 된 품종의 수가 적습니다.

1950 년 이래로 국내에서 사육 된 가장 유명한 국내 품종은 양배추 브뤼셀 허큘리스입니다. 늦은 숙성, 40-60 cm, 20-30 중형 kochanchik를 형성합니다. 낮은 온도, 수율 (0.4-0.6 kg / m 2)에 강하며 현대 품종에 비해 열등합니다. 현재 재배 된 다양한 허큘리스 1342.

시장에 다수의 현대 품종이 있습니다 :

  • 체코 카시오 (Cassio)는 중간 시즌, 고수익 (1.8-2.0 kg / m 2), 최대 60-70 코치, 높은 기호성;
  • 독일 Rosella, 일찍, 1.1-1.7 kg / m2의 수율, 우호적 인 숙성;
  • 컬 (Curl)은 늦은 다양한 품종으로 매우 생산성이 높고 (2.4 kg / m2) 서리에 강한 30-35 코치를 형성합니다.
  • Rudnef는 조기에 고수익성을 나타내며 저온에 잘 견디며 오랜 기간 동안 줄기에 머물며 맛이 우수합니다.

고수익, 우호적 인 성숙으로 구분되는 다수의 잡종이 있습니다. 이들은 중반 후반 F1 복서와 네덜란드의 초기 Dolmic F1, F1 초기 프리깃, F1 Explorer입니다.

사보이 양배추

격년제 교차 수분 식물, 다양한 양배추. 성장기의 첫 해에, 그것은 부서지기 쉬운 머리가 형성되고, 밝은 노란색 안의 스핀들 모양 또는 원통 모양의 짧은 줄기 (줄기)를 형성한다. 잎은 녹색이며 때로 약한 왁스 코팅이 있으며 일부 품종에서는 안토시아닌 색소로 약간 착색되어 있고 기포가있다. 2 학년에는 연한 노란색 꽃이 피고 열매를 맺습니다. 3-4 년 동안 생존 가능한 작은 씨를 가진 짧은 포드.

사보이 양배추의 머리 모양과 크기는 흰 양배추와 비슷하지만 시트는 특이하게 골판지로 깔끔하고 섬세한 구조로되어 있습니다. 잎은 아늑하게 적합하지 않고, 배추는 느슨해져서 무게가 약 2-3 킬로그램 정도 높지 않습니다. 단백질, 비타민, 미네랄은 백색과 비교하여 많은 양으로 존재합니다. 기본적으로, 사 보이 양배추, 요리를 장식하기 위해 소량으로 재배.

사보이 양배추의 일반적인 품종

성숙에 따라, 품종은 초기 (105-120 일), 중간 (120-135) 및 후기 (140 일 이상)로 나뉘어집니다.


그 나라의 초기 품종 중에는 다음과 같은 구역이있다 :

  • 1kg까지 무게의 둥근 머리를 가진 이른 금, 높은 항복, 균열에 강한;
  • 희년 2170, 머리의 무게 0.8kg, 균열하는 경향이있다;
  • 밀라 1 호는 최대 3 킬로그램의 머리를 가지고 무거운 토양에서 좋은 수확을합니다.
  • Julius F1, 재배 밀도에 따라 1.5에서 3kg의 머리를 가진 초창기 하이브리드.

성장을위한 사보이 양배추의 중간 품종 추천 :

  • 멜리사 F1, 열매 잡종, 균열에 강한, 3kg까지 체중의 배추;
  • 최대 2.5kg의 머리를 가진 구체는 균열을 일으키지 않습니다.

최신 품종 중에는 공통적 인 것이 있습니다 :

  • Ovasa F1, 네덜란드의 선택의 생산적인 소박한 하이브리드;
  • 나는 1340을 큰 돌기와 3 킬로그램의 머리로 돌린다.
  • Verosa F1은 저온에 견딜 수있는 최대 3 kg의 헤드를 갖춘 하이브리드 제품으로 잘 보관되어 있습니다.
  • Morama F1, 양배추 머리에 최대 4 kg의 대형 잎이있는 사브이 양배추의 수 소화물.

이것은 흥미 롭습니다! 모스크바 지역의 가장 초기 품종은 황금 초기라고 할 수 있습니다. 당신은 또한 사보이 양배추 멜리사의 하이브리드 다양한 볼 수 있습니다.

알 줄라비

양귀비 식물은 줄기가 얇은 줄기에서 잎이 자라는 형태의 줄기이다. 첫 해에 줄기는 둥글거나 납작한 둥근 모양 (녹색 또는 자주색)의 짧고 두껍게 줄기를 형성합니다. 성장기의 두 번째 해에는 최대 1m 길이의 꽃이 만발하는 싹이 뾰족한 꽃 봉오리에서 자라며 노란색 또는 흰색의 꽃이 한 뭉치에 모여 든다. 열매는 둥근 모양의 작은 진한 갈색 씨가 들어간 포드이며 발아 기간은 최대 5 년입니다. 무게 1000 개. - 2 ~ 3 년

음식 사용, 즉 칼슘과 포도당으로 포화 농축 둥근 스토킹. 그녀가 준비한 다양한 샐러드들.
알 줄기 양배추의 일부 품종은 사료로 재배되며 가축의 식단을 풍부하게합니다

알 줄기 양배추의 일반적인 품종 및 잡종 :

러시아에서는 제한적으로 사용하기 때문에 존 종류와 잡종의 선택이 너무 크지 않습니다.

65-80 일 사이에 익어지는 초기 품종 중에서 자라는 것이 좋습니다.

  • Atena, 다양한 체코 육종, 밝은 녹색 줄기 식물 무게 220g, 높은 취향;
  • 화이트 빈 (White Vienna) 1350은 가장 흔한 품종이며 최대 200 그램의 과일로 익을 수있는 숙성과 부드러운 육즙이 많은 펄프입니다.
  • 모라비아, 체코 품종, 좋은 맛, 서리에 강한, stebleplody 2.2kg까지 무게, 장기 보관에는 적합하지 않습니다.

이것은 흥미 롭습니다! 카라 타고 F1 중반 노련한 체코 하이브리드는 350g까지 무게가 나가는 stebleplants, 옅은 녹색, 우디가 아니라 금이 간 것이 아니라 맛이 뛰어납니다.

120-150 일 동안 작물을 생산하는 늦은 품종과 잡종은 일반적입니다.

  • Violetta는 1,2,000 kg까지의 과일과 함께 다양한 체코 육종을하며, 서리 내성을 지니 며 신선한 소비 및 단기 저장에 권장됩니다.
  • 대형, 최대 6 kg의 과일, 가뭄에 강하고 탁월한 맛과 유지 품질을 갖춘 자이언트, 체코 품종.
  • Kossak F1, 최대 600g의 황록색 과일의 잡종

이것은 흥미 롭습니다! 가장 좋은 품종 : 늦은 - 자이언트와 초기 - 비엔나 화이트.

브로콜리

콜리 플라워 (꽃 양배추)와 비슷하며, 사실 그 다양성입니다. 꽃이 핌은 밝은 녹색을 띤다. 항산화 물질로 효과적 : 쉽게 흡수되고, 신체에서 독소를 제거하고, 암을 예방합니다.

그것은 의약품 및 화장품 제조에 사용됩니다. 먹고 생식하며 다양한 스낵을 준비하십시오.

  • 브로콜리 다양성 - Tonus

슈퍼 초기 품종 중 하나. 성장기는 불과 35 일입니다. 이 시간 동안, 머리는 완전히 쉬었습니다. 과일은 작은 질량을 가지고 있습니다 - 200 gr.

주목할만한 재산은 질병과 해충에 대한 저항력입니다.

올바른 접근법과 농업 공학 준수로 평방 미터당 생산량은 최대 4kg까지 도달 할 수 있습니다.

  • 브로콜리 버라이어티 - 곱슬 머리

초기 다양성은 Tonus보다 더 유익합니다.

1 개의 머리의 무게는 500-600 gr에 도달한다. 성장 시즌은 약 45 일 지속됩니다. 이 기간 동안 일부 정원사는 한 머리에서 두 번 수확을 할 수 있습니다. 이것은 다양성의 특징입니다.

과일은 특정 조건 (+ 14 0 С)에서 3 개월까지 저장할 수 있습니다.

  • 브로콜리 버라이어티 - Gnome

브로콜리의 다양한이 중간 숙성입니다. 열매는 보통 500 그램을 초과하지 않습니다. 머리는 매우 청청하고 넓습니다.

이식 한 지 2 개월 후에 먹을 수 있습니다.

머리가 잘린 후에 다른 사람이 자랄 수 있습니다. 따라서 한 시즌에 두 번의 수확을 거둘 수 있습니다.

북경 양배추

북경 (중국산) 양배추는 양배추의 일년생 초본 식물입니다. 그의 고국은 중국이다. 우리나라에서는 개방적이고 보호 된 토양에서 재배되며 길쭉한 가늘고 긴 모양을하고있다. 그 잎은 샐러드와 흡사합니다. 장기 저장으로 비타민 성분을 잃지 않으므로 인기가 높아지고 있습니다. 그것에서 두번째 과정을위한 온화한 샐러드 및 훈장을 준비하십시오.

오늘 베이징 양배추를 재배하는 방법, 많은 종묘 원 알고 있습니다. 결국 베이징 양배추의 잎은 영양 성분과 인체에 영향을줌으로써 건강에 유익한 고유 한 특성으로 구별됩니다.

많은 종묘 원 주인은 배추의 제일 다양성이다는 것을 주장한다 :

  • 닉;
  • 유리;
  • Asten;

이 유형들은 각각 자신의 손으로 시골집에서 재배 할 수 있으며, 맛있고 건강에 좋은 야채를 많이 사용하여 메뉴에 다양성을 더할 수 있습니다.

http://stopdacha.ru/vidy-kapusty-nazvanie-sorta-opisanie-foto.html

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