비타민 (화학 10 학년)

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비타민 (화학 10 학년)

비타민 (Vitamins) - 다양한 화학적 특성을 지닌 저 분자량 유기 화합물로, 살아있는 유기체에서 발생하는 가장 중요한 과정을 구현하는 데 필요합니다.

정상적인 인간의 삶을 위해서는 비타민이 소량 필요하지만 체내에서 충분한 양으로 합성되지 않기 때문에 필수 성분으로 음식을 공급 받아야합니다. 몸에 결핍이나 결핍으로 인해 hypovitaminosis (장기간 결핍의 결과로 인한 질병)와 vitamin deficiency (비타민 결핍으로 인한 질병)이 발생합니다. 생리적 규범을 훨씬 초과하는 양으로 비타민을 섭취하면, 과다 비타민증이 발생할 수 있습니다.

고대에도 사람들은 식단에 특정 제품이 없으면 심각한 질병 (각기, 야맹증, 괴혈병, 구루병)의 원인이 될 수 있음을 알고 있었지만 1880 년에만 러시아 과학자 인 N. I. Lunin이 실험적으로 몸의 정상적인 기능을위한 음식의 시간 구성 요소에 대해 알 필요가 없음을 입증했습니다. 그들은 폴란드 생화학 자 K. Funk (Lat. Vita - life)의 제안에 따라 그들의 이름 (비타민)을 받았다. 현재 비타민과 관련된 30 가지 이상의 화합물이 알려져 있습니다.

비타민의 화학적 특성은 생물학적 역할이 확립 된 이후에 발견 되었기 때문에 조건에 따라 라틴 알파벳 (A, B, C, D 등)의 글자로 표시되어 현재까지 살아 남았습니다.

비타민의 측정 단위는 밀리그램 (1 mg = 10

3 g), 제품 1 g 당 마이크로 그램 (1 μg = 0.001 mg = 106 g) 또는 제품 100 g 당 mg % (밀리그램 비타민). 비타민에 대한 사람의 필요성은 나이, 건강 상태, 생활 조건, 활동의 성격, 연도 및 영양 성분의 주요 내용에 따라 다릅니다. 비타민에 성인이 필요하다는 정보는 표 10에 나와 있습니다.

물 또는 지방의 용해도에 따라 모든 비타민은 두 그룹으로 나뉩니다.

• 지용성 (A, E, D, K).

모든 비타민은 필수적입니다.

다른 비타민의 중요성이 줄어들지 않으면 서 수백만 명의 건강에 가장 큰 피해를 줄 수있는 두 가지 비타민 결핍증 예방에 특히 집중하십시오. 이 비타민 C와 Br

비타민 C, 아스코르브 산은 비타민보다 비타민입니다. 그것은 단백질 대사와 직접 연관된 유일한 것이다. 리틀 아스 코르 빈산 - 단백질이 많이 필요합니다. 오히려 좋은 아스 코르 빈산 공급으로 최소한의 단백질 만 섭취 할 수 있습니다.

C- 비타민 A를 예방하기 위해 아스코르브 산을 다량으로 섭취하지 않아도됩니다. 하루 20mg이면 충분합니다. 이 양의 아스 코르 빈산은 위대한 애국 전쟁이 시작된 1941 년 군인 배급에 예방을 위해 도입되었습니다. 과거의 모든 전쟁에서 상처를 입은 사람보다 괴혈병의 희생자가 많았습니다.

전쟁 후, 전문가위원회는 괴혈병으로부터 보호하기 위해 10-30 mg의 아스 코르 빈산을 권장했습니다. 그러나 비타민 C가 다른 목적을 위해 사용되기 때문에 현재 많은 국가에서 채택 된 규범은이 용량을 3-5 배 초과합니다. 몸에 다양한 부작용을 견딜 수있는 최적의 내부 환경을 조성하기 위해서는 지속적으로 비타민 C를 공급 받아야합니다. 이것은 부수적으로 고성능에 기여합니다.

우리는 비타민 C가 독성에 대한 보호제로 반드시 유해 화학 공장에서 근로자의 예방 영양에 포함된다는 사실을주의하십시오. 이는 위험한 대사 산물의 형성을 차단합니다.

현재 C- 비타민 결핍 방지를위한 주요하고 효과적인 방법으로 권장 할 수있는 것은 무엇입니까? 아닙니다. 아스 코르 빈산뿐만 아니라 비타민 C, 비타민 P 및 카로틴으로 구성된 복합체. 이 트로이카의 시체를 빼앗아 가면서 우리는 더 큰 체중과 긴장감의 방향으로 불리한 방향으로의 교환을 유도합니다. 동시에,이 복합체는 혈관 시스템에 유익한 효과를 가지며 의심의 여지가없는 예방제 역할을합니다.

비타민 C, 비타민 P 및 카로틴은 많은 야생 식물에서 채소, 딸기, 채소 및 허브로 가장 잘 표현됩니다. 분명히, 그들은 시너지 효과를 발휘합니다. 즉 생물학적 효과가 상호 보완 적입니다. 또한 비타민 P는 비타민 C와 비슷하지만 그 필요성은 약 절반 정도입니다. C- 비타민 영양 값을 고려하여 비타민 P의 함량을 고려해야합니다.

우리는 몇 가지 예를 들어 보겠습니다 : 검은 건포도 (100 g)는 200 mg의 비타민 C와 1000 mg의 비타민 P, 장미 엉덩이 - 1200 mg의 비타민 C와 680 mg의 비타민 P, 딸기, 각각 60 mg과 150 mg의 사과 - 13 mg과 10-70 mg, 오렌지 - 60 mg 및 500 mg.

비타민 결핍과 싸우기 위해서는 식단에서 신선한 채소와 과일의 함량을 높여야합니다.

야채와 과일은 비타민 C, P 및 카로틴을 독점하고 독점적으로 공급합니다. 야채와 과일은 유익한 장내 미생물, 특히 그 합성 기능의 중요한 활동을 정상화하는 탁월한 수단입니다. 일부 비타민은 장내 미생물에 의해 합성되지만 야채와 과일이 없으면이 과정은 느려집니다. 야채와 과일은 또한 신진 대사, 특히 지방과 탄수화물을 정상화시키고 비만을 예방합니다.

기술 진보, 정보량의 증가, 근육 부하의 급격한 감소 -이 모든 것이 신경증, 비만 및 비만, 조기 죽상 경화증, 고혈압, 허혈성 심장 질환과 같은 질병의 발전에 기여합니다. 그들은 흔히 문명의 질병이라고 불립니다. 이 경우 또는 그 경우의 이유는 다를 수 있지만 종종 B 군의 비타민 결핍, 특히 B1의 부족으로 이러한 질병의 출현이 크게 촉진됩니다.

기술 과정의 개선, 식품 원료의 끊임없는 높은 정제로 인해 최종 제품에 비타민 B1이 점점 더 적게 남아있게되었습니다. 일반적으로 현재 기술로 제거되는 제품의 해당 부분에 있습니다. 우리는 더 많은 빵과 고급 밀가루, 케이크, 패스트리, 쿠키를 먹고, 우리 음식은 더 세련되게되고, 기술 과정을 거치지 않은 천연 제품을 점점 더 적게 다루고 있습니다.

음식 깡통으로 B 그룹의 비타민 섭취량을 늘리십시오. 특히 빵은 거친 종류 (또는 강화 밀가루로 구운 빵)를 섭취하십시오. 비교를 위해 표 11의 데이터를 고려하십시오.

비타민 B 가난한 사람에게서 구운 빵에서는 최고 등급의 밀가루가 강화 된 것을 볼 수 있습니다. 비타민 Bh의 함량은 매우 큽니다.

표 11. 밀가루 빵의 비타민 함량

비타민 PP (니아신, 비타민 B5). 이 이름 아래, 니코틴산과 그 아미드 (니코틴 아미드)라는 두 가지 비타민 활성 물질을 이해하십시오. 니아신은 세포에서 일어나는 산화 환원 반응과 관련된 많은 효소 (탈수소 효소)의 "작용"을 활성화시킵니다. 니코틴 아미드 보조 효소는 조직 호흡에 중요한 역할을합니다. 몸에 비타민 PP가 부족하여 혼수, 피로, 불면증, 심계항진, 전염병에 대한 내성 감소가 있습니다.

비타민 PP (mg %)의 출처 - 육류 제품, 특히 간과 신장 : 쇠고기 - 4.7; 돼지 고기 - 2.6; 양고기 - 3.8; offal - 3.0-12.0. 니아신과 물고기가 풍부 : 0.7-4.0 mg %. 우유 및 유제품, 계란은 비타민 PP 가난합니다. 야채 및 콩과 식물에 함유 된 니아신의 함량은 적습니다.

비타민 PP는 알칼리성 용액에서 가볍고 산소에 의해 파괴되지 않고 음식물에 잘 보존되어 있습니다. 요리 가공으로 니아신이 심각하게 손실되지는 않지만 고기와 야채를 물에 요리 할 때 그 중 일부 (25 %까지)가 통과 할 수 있습니다.

엽산 (비타민 B9, folacin, 라틴어의 Folium - 잎)은 혈액 생성 과정에 참여하고 모노 카본 라디칼을 운반하며 아미노산과 핵산, 콜린, 퓨린 및 피리 미딘 염기를 합성합니다. 파슬리 - 110, 양상추 - 48, 콩 - 36, 시금치 - 80, 간장 - 240, 신장 - 56, 코티지 치즈 - 35-40, 빵 - 16-27. 우유가 부족합니다 - 5 μg %. 비타민 B9는 장내 미생물에 의해 생성됩니다. 엽산이 부족하여 혈액에 대한 위반, 소화 기관이있어 질병에 대한 신체의 저항력을 감소시킵니다.

비타민 A (레티놀)는 세포막의 활동과 관련된 생화학 적 과정에 관여합니다. 결핍으로 시력이 저하되고 (안구 건조 - 각막의 건조 함, "야맹 실명"), 젊은 유기체의 성장이 느려지 며, 특히 뼈는 호흡 기관과 소화 시스템의 점막 손상이 관찰됩니다. 특히 해양 동물과 물고기의 간에서 동물 기원의 제품에서만 발견됩니다. 어유 - 15 mg %, 대구 간유 - 4; 버터 - 0.5; 우유 - 0,025. 비타민 A에 대한 사람의 필요성은 그의 프로 비타민, 카로틴이 함유 된 식물성 식품으로도 충족 될 수 있습니다. 분자 (3- 카로틴, 2 분자의 비타민 A가 형성됩니다 (Z- 카로틴은 당근에 9.0mg %, 고추 2 개, 토마토 1 개, 버터 0.2-0.4mg %로 구성됩니다.) 비타민 그리고 그것은 열처리 (최대 30 %) 중에 빛, 공기 산소의 작용에 의해 파괴됩니다.

칼시 페롤 (비타민 B) -이 용어는 두 가지 화합물, 즉 에르고 칼 데페놀 (ergocaldeferol, B2)과 콜레 칼 알디 페롤 (cholecaldiferol, B3)을 말합니다. 혈액 내의 칼슘과 인의 함량을 조절하고 뼈의 mineralization에 관여합니다. 결석은 어린이의 구루병 발병과 성인의 뼈 연화 (골다공증)로 이어진다. 후자의 결과는 뼈 골절입니다. 칼시 페롤은 동물성 제품 (μg %)에서 발견됩니다 : 생선 기름 - 125; 대구 간 - 100; 쇠고기 간 2.5; 계란 - 2.2; 우유 - 0.05; 버터 - 1.3-1.5. 프로 비타민 7- 디 하이드로 콜레스테롤의 자외선 영향으로 피부에 형성되기 때문에 필요성이 부분적으로 충족됩니다. 비타민 O는 요리 중에 거의 파괴되지 않습니다.

토코페롤 (비타민 E)은 효소의 생합성에 영향을줍니다. avitaminosis가 생식 기능, 혈관 및 신경계를 침범했을 때. 식물 개체, 주로 기름에 분산 : 대두 - 115, 면화 - 99, 해바라기 - 42 mg %; 빵 안에, 2-4 개의 곡물, 2-15 밀리그램 %.

비타민 E는 상대적으로 열에 강하며 자외선에 의해 파괴됩니다.

1. "비타민"이란 용어는 그것이 지정하는 물질의 기능과 어떻게 관련이 있습니까?

2. hypovitaminosis, avitaminosis, hypervitaminosis 란 무엇입니까?

3. 비타민은 어떻게 분류됩니까?

4. 비타민 A, B, C, B의 avitaminosis를 특성화하고 그들을 치료하는 방법을 제안하십시오.

5. 비타민 C와 비타민 P 및 카로틴 (비타민 A)과의 관계에 대해 알려주십시오.

6. 과일과 채소의 음식 가공과 비타민의 안전성은 어떻게 관련되어 있습니까?

7. 어떤 비타민제를 사용하고 어떻게 사용하는지 (이 질문에 대한 답변을 준비 할 때 의료 전문가와 상담하십시오)?

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비타민

비타민 (라틴어 Vita에서 - "생명") - 상대적으로 간단한 구조와 다양한 화학 자연의 저분자 유기 화합물의 그룹. 이것은 화학적 본성으로 결합 된 유기 물질로, 종속 영양 생물을 음식의 필수적인 부분으로 절대적으로 필요로 함을 기본으로합니다. Autotrophic 유기체는 또한 합성을 통해, 또는 환경에서 그들을 얻는 비타민을 필요로한다. 따라서 비타민은 식물성 플랑크톤의 유기체를 성장시키는 영양 매체의 일부입니다. 대부분의 비타민은 코엔자임 또는 그 전구체입니다.

비타민은 음식 (또는 환경)에 아주 소량이므로 미량 영양소에 속합니다. 비타민에는 미량 원소와 필수 아미노산이 포함되어 있지 않습니다.

생화학, 식품 위생, 약리학 및 일부 다른 생물 의학 과학의 교차점에있는 과학은 비타민의 작용과 메커니즘을 연구하고 치료 목적 및 예방 목적으로 사용하는 것을 vitaminology라고합니다.

일반 정보

비타민은 다양한 효소의 활성 센터의 일부로서 촉매 작용을 수행하고, 외인성 프로 호르몬 및 호르몬으로서 체액 조절에도 참여할 수 있습니다. 신진 대사에서 비타민의 탁월한 중요성에도 불구하고, 신체의 에너지 원이나 칼로리가 없으며 조직의 구조적 구성 요소도 아닙니다.

조직 내 비타민의 농도와 일일 필요량은 적지 만 몸에 비타민 섭취가 충분하지 않으면 특성 및 위험한 병리학 적 변화가 발생합니다.

대부분의 비타민은 인체 내에서 합성되지 않기 때문에 정기적으로 충분한 양을 섭취해야하며, 음식이나 비타민 - 미네랄 복합체 및 식품 첨가물 형태로 섭취해야합니다. 예외는 인간의 피부에 자외선에 의해 형성되는 비타민 D입니다. 음식으로 몸에 들어가는 선구자들로부터 합성 될 수있는 비타민 A; 및 니아신 (niacin)이며, 그 전구체는 아미노산 트립토판이다. 또한, 비타민 K와 B₃ 보통 대장의 인간 세균 미생물에 의해 충분한 양으로 합성된다.

세 가지 주요 병리학 적 상태는 비타민 섭취에 대한 위반과 관련이 있습니다. 비타민 부족은 비타민 결핍, 비타민 부족은 hypovitaminosis, 비타민 과다는 과다 비타민증입니다.

2012 년에는 13 개의 물질 (또는 물질 그룹)이 비타민으로 인식됩니다. 카르니틴과 이노시톨과 같은 몇 가지 다른 물질이 고려 중에 있습니다. 용해성을 계기로 비타민은 지방 용해성 - A, D, E, K 및 수용성 -C 및 B 비타민으로 나뉩니다. 지방 용해성 비타민은 몸에 축적되며 지방은 지방 조직과 간입니다. 수용성 비타민은 상당한 양으로 퇴적되지 않고 물과 함께 과량으로 배설됩니다. 이것은 수용성 비타민의 유병률이 높고 hypovitaminosis에서 지용성 비타민의 hyper vitaminosis를 설명합니다.

의 역사

특정 질병의 예방을위한 특정 식품의 중요성은 고대에 알려졌습니다. 그래서 고대 이집트인들은 간장이 야맹증을 돕는다는 것을 알았습니다 (야맹증은 비타민 A 부족으로 인해 발생할 수 있음이 현재 알려져 있습니다). 1330 년 베이징에서 후 시우 에이 (Hu Sihuei)는 "음식과 음료의 중요 원리"라는 제목의 3 권짜리 저작을 발표하여 영양의 치료 적 역할에 대한 지식을 체계화하고 다양한 제품을 결합하기위한 건강의 필요성에 대해 설명했습니다.

1747 년 스코틀랜드 의사 인 James Lind [en]는 장거리 항해 중에 병든 선원에 대해 일종의 실험을 실시했습니다. 각종 산성 음식을 식단에 도입하면서 그는 괴혈병을 예방하기 위해 감귤류의 특성을 발견했습니다. 1753 년에 린드는 괴혈병에 관한 논문을 발표했는데, 괴혈병 예방을 위해 레몬과 라임을 사용하도록 제안했습니다. 그러나 이러한 견해는 즉각 인정되지 않았습니다. 그럼에도 불구하고, 제임스 쿡 (James Cook)은 감귤류 시럽의 소금에 절인 양배추, 맥아 워트 등을 배에 넣음으로써 괴혈병 예방에 식물성 식품의 역할을 실제로 입증했다. 결과적으로 그는 괴혈병의 한 선원을 잃지 않았습니다. 그 당시의 성과는 전례가 없었습니다. 1795 년에 레몬과 다른 감귤류 과일이 영국인 선원들의 식단에 표준으로 추가되었습니다. 선원을위한 매우 불쾌한 별명 - 레몬 그래스가 출현 한 이유입니다. 선원들이 레몬 주스의 배럴을 던져 버렸습니다.

러시아 과학자 니콜라이 이바노비치 루닌 (Nikolai Ivanovich Lunin)의 연구에 기초한 비타민 이론의 기원. 그는 실험용 마우스에 설탕, 단백질, 지방, 탄수화물 및 소금과 같은 젖소를 구성하는 모든 알려진 요소를 개별적으로 섭취했습니다. 쥐가 죽었다. Lunin 박사는 박사 학위 논문을 변호하기 위해 1880 년 9 월 단백질, 지방, 탄수화물, 소금 및 물 외에도 동물의 생명을 보존하기 위해 다른 추가 물질도 필요하다고 주장했다. N. I. Lunin은 이들 물질을 발견하고 영양소의 중요성을 연구하는 것은 큰 관심의 대상이 될 것이라고 썼다. Lunin의 결론은 다른 과학자들이 그 결과를 재현 할 수 없기 때문에 과학 공동체에 의해 느슨하게 취해졌다. 이유 중 하나는 Lunin이 그의 실험에서 지팡이 설탕을 사용하는 반면 다른 연구원은 우유 설탕을 사용하는 반면 - 정제가 잘되지 않았고 약간의 양의 비타민 B를 함유하고 있다는 것이 었습니다.

1895 년 V. V. Pashutin은 괴혈병이 금식의 한 형태이며, 식물에 의해 생성 된 어떤 종류의 유기 물질에 대한 식량 부족으로부터 생겨 났지만 인체에 의해 합성되지는 않는다는 결론에 도달했습니다. 저자는이 물질이 에너지의 원천은 아니지만 인체에 필수적이며 그 부재에서는 효소 과정이 방해 받아 괴혈병의 발달로 이어진다 고 지적했다. 따라서 V. V. Pashutin은 비타민 C의 기본 특성을 예측했다.

다음 해에는 축적 된 자료를 통해 비타민의 존재를 알 수 있습니다. 따라서 1889 년 네덜란드의 한 의사 인 Christian Aikman은 삶은 흰 쌀밥을 먹은 닭이 각기병에 걸려 병에 걸리고 쌀겨가 음식에 첨가 될 때 병을 낫게된다는 사실을 발견했습니다. 1905 년 윌리엄 플레처 (William Fletcher)에 의해 인간의 각기를 방지하기위한 비 정제 쌀의 역할이 밝혀졌다. 1906 년 프레드릭 홉킨스 (Frederick Hopkins)는 단백질, 지방, 탄수화물 등과 더불어 인체에 필요한 다른 물질을 포함하고 있다고 주장했다. 그는이를 "보조 식품 요소"라고 불렀다. 마지막 단계는 런던에서 일한 폴란드 과학자 카시 미르 펑크 (Casimir Funk)가 1911 년에 취한 조치입니다. 그는 결정질 약을 분리했으며, 소량은 각기를 치료했다. 이 약은 라틴어 인 "Vitamine"(Vitamine)으로 명명되었습니다. 비타 - "인생"과 영어. 아민 - 질소 함유 화합물 인 "아민". 펑크 (funk)는 괴혈병, 펠라그라, 구루병과 같은 다른 질병도 특정 물질의 부족으로 인해 발생할 수 있다고 제안했습니다.

1920 년 Jack Cecile Drummond는 최근 발견 된 비타민 C가 아민 성분을 포함하지 않았기 때문에 "Vitamine"이라는 단어에서 "e"를 제거 할 것을 제안했습니다. 그래서 "비타민"은 "비타민"이되었습니다.

1923 년 Glen King 박사가 비타민 C의 화학 구조를 확립했으며 1928 년에 의사이자 생화학자인 Albert Saint-György가 처음으로 비타민 C를 개발하여 헥신 산이라고 불렀습니다. 이미 1933 년 스위스의 연구자들은 잘 알려진 아스 코르 빈 산과 동일한 비타민 C를 합성했습니다.

1929 년에 Hopkins와 Aikman은 비타민의 발견으로 노벨상을 받았지만 Lunin과 Funk는 그렇지 않았습니다. 루닌 (Lunin)은 소아과 의사가되었으며 비타민 발견에있어 그의 역할은 오랫동안 잊혀졌습니다. 1934 년에는 Lunin (Leningrad)이 초대받지 않은 Leningrad에서 비타민에 관한 최초의 모든 연합 회의가 개최되었습니다.

1910 년대, 1920 년대와 1930 년대에는 다른 비타민이 발견되었습니다. 1940 년대에는 비타민의 화학 구조가 해독되었습니다.

1970 년 Linus Pauling (노벨상 수상자 2 번)은 비타민 C의 효과에 대한 기록을 담은 첫 번째 책인 비타민 C (비타민 C)로 의학계를 뒤 흔드는 데 그쳤습니다. 그 이후로 아스코르브어는 가장 유명하고 인기가 있으며 필수입니다 우리의 일상 생활을위한 비타민. 이 비타민의 300 가지 이상의 생물학적 기능이 연구되고 기술되었습니다. 가장 중요한 것은 동물과는 달리 사람이 직접 비타민 C를 생산할 수 없기 때문에 공급을 보충해야한다는 것입니다.

비타민 연구는 A.V. Palladin, M.N. Shaternikov, B.A. Lavrov, L.A. Cherkes, O.P. Molchanova, V.V. Yefremov, S. M. Ryss, V. N. Smotrov, N. S. Yarusova, V. Kh. Vasilenko, A. L. Myasnikova 및 다수가 포함한다.

비타민의 이름과 분류

비타민은 일반적으로 A, B, C, D, E, H, K 등 라틴 알파벳의 문자로 표시됩니다. 나중에 일부는 별개의 물질이 아니라 별도의 비타민이 복합되어있는 것으로 나타났습니다. 예를 들어, 그룹 B의 비타민은 잘 연구되었으며, 비타민의 이름은 연구에 따라 변경되었습니다 (이에 대한 데이터는 표에 나와 있습니다). 현대 비타민 이름은 1956 년 국제 순수 및 응용 화학 연합 (International 純粋応用化学連合)의 생화학 분야 명칭위원회 (Commission on the Nomenclature)에서 채택되었습니다.

일부 비타민의 경우 물리적 특성과 신체에 생리적 영향의 특정 유사성이 입증되었습니다.

지금까지 비타민의 분류는 물 또는 지방에서의 용해도를 기준으로했습니다. 따라서 첫 번째 그룹은 수용성 비타민 (C, P 및 전체 그룹 B)과 두 번째 그룹 - 지용성 비타민 - 리포 비타민 (A, D, E, K)으로 구성됩니다. 그러나 1942-1943 년 초 Academician A.V. Palladin은 수용성 비타민 K 유사체 인 vikasol을 합성했다. 그리고 최근에이 그룹의 수용성 약물과 다른 비타민을 받았다. 따라서 비타민의 물과 지방으로의 분열은 어느 정도 용해되어 그 가치를 잃어 버리게됩니다.

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비타민

비타민 (라틴어 Vita에서 - "생명") - 상대적으로 간단한 구조와 다양한 화학 자연의 저분자 유기 화합물의 그룹. 이것은 화학적 본성으로 결합 된 유기 물질로, 종속 영양 생물을 음식의 필수적인 부분으로 절대적으로 필요로 함을 기본으로합니다. Autotrophic 유기체는 또한 합성 또는 환경에서 비타민을 필요로합니다. 그래서 비타민은 식물성 플랑크톤의 유기체를 성장시키기위한 영양 배지의 일부입니다 [1]. 비타민은 음식 (또는 환경)에 아주 소량이므로 미량 영양소에 속합니다.

생화학, 식품 위생, 약리학 및 일부 다른 생물 의학 과학의 교차점에있는 과학은 비타민의 작용과 메커니즘을 연구하고 치료 목적 및 예방 목적으로 사용하는 것을 vitaminology라고합니다. [2]

내용

일반 정보

비타민은 다양한 생화학 반응에 관여하며, 다양한 효소의 활성 센터의 일부로서 촉매 기능을 수행하거나 정보 규제 매개체 역할을하여 외인성 프로 호르몬 및 호르몬의 신호 기능을 수행합니다.

비타민은 신체의 에너지 공급원이 아니며 중요한 플라스틱 가치가 없습니다. 그러나 비타민은 신진 대사에 중요한 역할을합니다.

조직 내 비타민의 농도와 일일 필요량은 적지 만 몸에 비타민 섭취가 충분하지 않으면 특성 및 위험한 병리학 적 변화가 발생합니다.

대부분의 비타민은 인간에서 합성되지 않습니다. 따라서 정기적으로 충분한 양으로 음식물과 함께 또는 비타민 - 미네랄 복합체와 식품 첨가물의 형태로 몸에 들어가야합니다. 예외적으로 비타민 K는 박테리아의 활동으로 인체 대장에서 정상적으로 합성되는 충분한 양과 아미노산 트립토판의 장내 박테리아에 의해 합성 된 비타민 B3입니다.

세 가지 주요 병리학 적 상태는 비타민 섭취에 대한 위반과 관련이 있습니다. 비타민 결핍 - hypovitaminosis, 비타민 결핍 - 비타민 결핍, 과도한 비타민 - 과다 비타민증.

우리는 약 6 개의 비타민을 알고 있습니다. 용해도를 기준으로 비타민은 지용성 - A, D, E, F, K 및 수용성 - 나머지 모든 부분 (B, C 등)으로 나뉩니다. 지용성 비타민은 몸에 축적되며 지방 조직은 지방 조직과 간입니다. 수용성 비타민은 실질적인 양으로 축적되지 않으며 축적되지 않으며 물과 함께 과량으로 배설됩니다. 이것은 hypovitaminosis가 수용성 비타민과 관련하여 매우 자주 발견되며 지용성 비타민과 관련하여 hyper vitaminosis가 더 자주 관찰된다는 사실을 설명합니다.

비타민은 조직 구조에 포함되어 있지 않으며 에너지 원으로 체내에서 사용되지 않는다는 점에서 다른 유기농 식품 물질과 다릅니다 (칼로리가 없음).

의 역사

특정 질병의 예방을위한 특정 식품의 중요성은 고대에 알려졌습니다. 그래서 고대 이집트인들은 간에서 야맹증을 예방한다는 것을 알았습니다. 1330 년 베이징에서 후 시휘 (Hu Sihui)는 음식과 음료의 중요한 원리라는 제목의 3 권짜리 저작을 발표하여 영양의 치료 적 역할에 대한 지식을 체계화하고 다양한 식품을 결합하기위한 건강의 필요성을 표명했습니다.

1747 년 스코틀랜드 의사 인 James Lind [en]는 장거리 항해 중에 병든 선원에 대해 일종의 실험을 실시했습니다. 각종 산성 음식을 식단에 도입하면서 그는 괴혈병을 예방하기 위해 감귤류의 특성을 발견했습니다. 1753 년에 린드는 괴혈병에 관한 논문을 발표했는데, 괴혈병 예방을 위해 레몬과 라임을 사용하도록 제안했습니다. 그러나 이러한 견해는 즉각 인정되지 않았습니다. 그럼에도 불구하고, 제임스 쿡 (James Cook)은 감귤류 시럽의 소금에 절인 양배추, 맥아 워트 등을 배에 넣음으로써 괴혈병 예방에 식물성 식품의 역할을 실제로 입증했다. 결과적으로 그는 괴혈병의 한 선원을 잃지 않았습니다. 그 당시의 성과는 전례가 없었습니다. 1795 년에 레몬과 다른 감귤류 과일이 영국인 선원들의 식단에 표준으로 추가되었습니다. 이것은 선원들 - 레몬 그래스에 대한 매우 불쾌한 별명의 출현이었습니다. 선원들이 레몬 주스의 배럴을 던져 버렸습니다.

1880 년 타르 투 대학 (Tartu University)의 러시아 생물 학자 니콜라이 루닌 (Nikolai Lunin)은 실험용 생쥐에게 설탕, 단백질, 지방, 탄수화물 및 소금과 같은 모든 유익한 성분을 공급했습니다. 쥐가 죽었다. 동시에, 우유를 먹은 쥐는 정상적으로 자랐습니다. 그의 논문 (논문) 작업에서 Lunin은 소량의 삶에 필요한 미지의 물질이 있다고 결론을 내렸다. 결론 Lunin은 과학계에 의해 총검을 당했다. 다른 과학자들은 그 결과를 재현 할 수 없었다. 이유 중 하나는 Lunin이 지팡이 설탕을 사용했고, 다른 연구원은 우유 설탕을 사용했고, 정제가 잘되어 있지 않고 일부 양의 비타민 B를 함유하고 있었다는 것입니다. [3]

다음 해에는 축적 된 자료를 통해 비타민의 존재를 알 수 있습니다. 따라서 1889 년 네덜란드의 한 의사 인 Christian Aikman은 삶은 흰 쌀밥을 먹은 닭이 각기병에 걸려 병에 걸리고 쌀겨가 음식에 첨가 될 때 병을 낫게된다는 사실을 발견했습니다. 1905 년 윌리엄 플레처 (William Fletcher)에 의해 인간의 각기를 방지하기위한 비 정제 쌀의 역할이 밝혀졌다. 1906 년 프레드릭 홉킨스 (Frederick Hopkins)는 단백질, 지방, 탄수화물 등과 더불어 인체에 필요한 다른 물질을 포함하고 있다고 주장했다. 그는이를 "보조 식품 요소"라고 불렀다. 마지막 단계는 런던에서 일한 폴란드 과학자 카시 미르 펑크 (Casimir Funk)가 1911 년에 취한 조치입니다. 그는 결정질 약을 분리했으며, 소량은 각기를 치료했다. 이 약물은 라틴 비타 (Latin vita)의 "비타민 (Vitamine)"이라는 이름으로 불렸고 "질소"를 함유 한 화합물 인 "아민"은 "생명"과 영어 아민이었다. 펑크 (funk)는 괴혈병, 펠라그라, 구루병과 같은 다른 질병도 특정 물질의 부족으로 인해 발생할 수 있다고 제안했습니다.

1920 년 Jack Cecile Drummond는 최근 발견 된 비타민 C가 아민 성분을 포함하지 않았기 때문에 "vitamine"이라는 단어에서 "e"를 제거 할 것을 제안했습니다. 그래서 "비타민"은 "비타민"이되었습니다.

다른 비타민은 1910 년대, 1920 년대, 1930 년대에 발견되었습니다. 1940 년에 비타민의 화학 구조가 해독되었습니다.

1970 년 Linus Pauling은 노벨상 수상자 중 두 번째로 비타민 C의 유효성에 대한 기록을 담은 비타민 C (비타민 C)라는 최초의 책으로 의학계를 뒤 흔드는 데 그쳤습니다. 그 이후로 아스코르바늄은 가장 유명하고 인기가 있으며 필수 불가결 한 비타민으로 남아 있습니다. 우리의 일상 생활을. 비타민의 300 가지 이상의 생물학적 기능이 조사되고 기술되었습니다. 가장 중요한 것은 동물과는 달리 사람이 비타민 C를 생산할 수 없기 때문에 매일 보급해야한다는 것입니다.

http://biograf.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/23819

# 화학 | 비타민에 대해 알아야 할 것은 무엇입니까?

비타민은 정상적인 성장과 신체의 생명 유지에 필요한 유기 화합물입니다. 인체 자체가 비타민을 생산하지 않는다면, 그것은 식품의 조성에 필요한 양으로 얻어 져야합니다. "잘 알려진"사실은 일반적으로 널리 알려진 것으로 잘 알려져 있지 않습니다. 모든 사람들은 비타민이 필요하다는 것을 알고 있지만 어떤 이유와 이유가 무엇인지 알고 있습니다. 비타민이 무엇인지, 자연적인 원인이 무엇인지, 그리고 비타민 과다가 또한 해롭다는 사실에 대해서 이야기 할 시간이 있습니까?

비타민의 역할은 미국 국립 의학 도서관 (미국 국립 의학 도서관)과 미국 국립 보건원이 작성한 MedlinePlus Medical Encyclopedia에서 자세히 논의됩니다.

거기에 어떤 비타민이 있습니까?

신체의 정상적인 기능에 필요한 13 가지 필수 비타민이 있습니다. 우리는 비타민 A, C (아스코르브 산), D, E (토코페롤), K, B1 (티아민, aneurin), B2 (리보플라빈), B3 (니코틴산, 니아신), 판토텐산, 비오틴 B6 (피리독신, 언더민), B12, B9 (엽산).

모든 비타민은 2 개의 종류로 분할된다 :
지용성 비타민은 신체의 지방 조직에 저장됩니다. 지용성 비타민에는 A, D, E 및 K가 포함됩니다.

수용성 비타민 9. 그리고 시체는 지체없이 그들을 사용해야합니다. 이 비타민의 미사용 찌꺼기는 소변으로 배출됩니다. 비타민 B12는 수년간 간에서 저장 될 수있는 유일한 수용성 비타민입니다.

비타민의 기능

위의 각 비타민은 신체에서 중요한 활동을 수행합니다. 시체가 특정 비타민을 충분히 섭취하지 못하면 비타민 결핍이 발생하여 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.

다이어트에 과일, 채소, 콩과 식물, 렌즈 콩, 전체 곡물 및 요새화 된 유제품이 부족하면 심장 질환, 암 및 골다공증 (뼈 손실)을 비롯한 여러 질병이 발생할 위험이 높아집니다.

비타민 A는 치아, 뼈, 연조직, 점막 및 피부의 건강에 기여합니다.

비타민 B6는 적혈구의 형성을 촉진하고 뇌 기능을 도와줍니다. 이 비타민은 또한 신체에서 많은 화학 반응을 일으키는 단백질에서 중요한 역할을합니다. 다량의 단백질을 섭취하면 신체의 비타민 B6 수준을 낮출 수 있습니다.

비타민 B12는 다른 비타민 B와 마찬가지로 신진 대사 (신진 대사)에 중요합니다. 그것은 또한 적혈구의 형성에 기여하고 중추 신경계를 지원합니다.

비타민 C는 건강한 치아와 잇몸을 촉진시키는 항산화 제입니다. 그것은 신체가 철분을 흡수하고 건강한 상태로 조직을 유지하는 데 도움이됩니다. 상처 치유를 촉진합니다.

비타민 D는 태양 광선의 영향으로 인체에서 생산되기 때문에 "햇빛 비타민"즉 "좋은 날씨의 비타민"이라고도합니다. 햇빛 아래 10 ~ 15 분 동안 일주일에 세 번씩 사람이 필요로하는 양의 비타민 D를 생산하기에 충분합니다. 햇볕이 잘 드는 지역에 살지 않는 사람은 비타민 D가 부족할 수 있습니다. 음식에서 섭취하는 것은 매우 어렵습니다. 비타민 D는 신체가 칼슘을 흡수하도록 돕고 건강한 치아와 뼈를 유지하는 데 필수적입니다. 그것은 또한 적혈구에서 칼슘과 인의 적절한 수준을 유지하는 데 도움이됩니다.

비타민 E는 항산화 제입니다. 그것은 적혈구의 형성에 역할을하고 비타민 K를 사용하는 신체를 돕습니다.

비타민 K는 거의 알려져 있지 않지만, 혈액이 없으면 피가 굳어지지 않습니다. 일부 연구는 뼈의 건강을 증진시키는 것으로 나타났습니다.

비오틴은 단백질 및 탄수화물 대사, 호르몬 및 콜레스테롤 생산에 중요합니다.

니코틴산은 피부와 신경계를 건강하게 유지하는 데 도움이되는 비타민 B 군입니다. 또한 콜레스테롤을 낮추는 효과도 있습니다.

엽산은 비타민 B12와 함께 적혈구 생성을 도와줍니다. 또한 조직 성장과 세포 기능을 조절하는 DNA 생산에도 필요합니다. 임신 기간 동안 충분한 양의 엽산을 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 낮은 엽산 수치는 선천성 기형 (예 : 척추 이분 척추증)과 관련이 있습니다.

판토텐산은 음식 대사에 중요합니다. 또한 호르몬과 콜레스테롤 생산에 중요한 역할을합니다.

리보플라빈 (비타민 B2)은 다른 비타민 B와 함께 작용하며 신체의 성장과 적혈구 생성에 중요합니다.

티아민 (비타민 B1)은 신체의 세포가 탄수화물을 에너지로 전환시키는 데 도움을줍니다. 임신과 모유 수유 중 충분한 양의 탄수화물을 섭취하는 것은 매우 중요합니다. 그것은 또한 심장과 신경 세포의 기능에 중요합니다.

비타민의 음식 소스

지용성 :

비타민 A : 진한 색의 과일, 어두운 잎이 많은 채소, 달걀 노른자, 농축 우유 및 유제품 (치즈, 요구르트, 버터 및 크림), 간, 소고기 및 생선.

비타민 D : 연어 (연어), 고등어 (고등어), 청어 및 대형 대서양 대서양 청어 또는 아이슬란드 어 베릭스를 포함한 지방이 많은 생선 품종. 생선 간유 (대구 간유); 강화 시리얼; 농축 우유 및 유제품.

비타민 E : 아보카도, 짙은 녹색 채소 (시금치, 브로콜리, 아스파라거스, 순무 채소); 마가린 (해바라기, 옥수수 및 잇꽃 기름으로 만든 것); 식물성 기름 (해바라기, 옥수수, 잇꽃); 파파야와 망고; 씨앗과 견과류; 밀 배아와 기름.

비타민 K : 일반 및 콜리 플라워, 시리얼, 짙은 녹색 채소 (브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 아스파 라 거스), 어두운 잎이 많은 채소 (시금치, brauncol, 케일, 순무 채소), 생선, 간, 쇠고기 및 계란.

수용성 :

비오틴 : 초콜릿, 시리얼, 달걀 노른자, 맥박, 우유, 견과류, 찌꺼기 (간, 신장), 돼지 고기, 효모.

엽산 : 아스파라거스와 브로콜리, 맥주 효모, 말린 콩, 강화 시리얼, 녹색 잎 채소 (시금치와 로메인 양상추), 렌즈 콩, 오렌지, 오렌지 주스, 땅콩 버터, 밀 배아.

니코틴산 (니아신, 비타민 B3) : 아보카도, 계란, 풍부한 빵과 시리얼, 바다 고기 (특히 참치), 마른 고기, 콩류, 견과류, 감자, 가금류 고기.

판토텐산 : 아보카도, 브로콜리, 브라운 누와 다른 양배추 채소, 달걀, 콩과 렌즈 콩, 우유, 버섯, 가재, 가금류 고기, 흰색 고구마, 전곡류.

티아민 (비타민 B1) : 분유, 계란, 강화 빵 및 밀가루, 마른 고기, 완두콩, 견과류 및 씨앗, 부산물, 전체 곡물을 포함한 콩과 식물.

피리독신 (비타민 B6의 한 형태) : 아보카도, 바나나, 콩과 식물, 육류, 견과류, 가금류, 전체 곡물 (이 비타민의 대부분은 가공 과정에서 없어집니다).

비타민 B12 : 육류, 달걀, 두유, 우유 및 유제품, 부산물 (간 및 신장), 가금류 고기, 갑각류와 같은 강화 식품.

비타민 B12는 식물보다 동물 기원에서 더 잘 흡수된다는 점에 유의해야합니다.

비타민 C (아스 코르 빈산) : 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 콜리 플라워, 콜리 플라워, 감귤류, 감자, 시금치, 딸기, 딸기, 토마토, 토마토 주스.

과도한 비타민도 해롭다.

많은 사람들은 비타민이 많을수록 좋다고 생각합니다. 그러나 사실 과다 복용량의 비타민은 유독합니다. 따라서 의사와의 협의가 필요합니다. 비타민의 일일 섭취에 대한 일반적인 권장 사항이 있지만 각 사람마다 다르므로 전문가에게 상담하는 것이 좋습니다. 권장 사항은 본질적으로 일반적이며, 각 사람의 비타민 복용량은 나이, 성별, 임신 및 일반 건강을 포함한 여러 요인에 따라 다릅니다. 그리고 물론, 모든 정보는 참고 용이며 더 이상 제공되지 않습니다.

지용성 비타민 A, D, E 및 K는 지방 세포에 저장되어 신체에 실제로 통합되어 해로운 영향을 줄 수 있으므로 특별한주의를 기울여야합니다.

비타민 복합체 또는 자연의 선물에서 비타민을 얻는 가장 효과적인 방법은 무엇입니까?

http://hi-news.ru/science/ximiya-chto-neobxodimo-znat-o-vitaminax.html

비타민

비타민 - 적절한 신진 대사를 위해 식단에 있어야하는 비 영양소.

영양이 없다는 것은 지방, 단백질 또는 탄수화물과는 달리 에너지 가치가 없다는 것을 의미하지만, 우리 몸의 기능은 그것 없이는 불가능합니다. 우리는 유기체가 스스로 합성 할 수 없기 때문에 우리는 이들 물질을 소량으로 먹어야합니다. 그들은 우리 몸의 많은 화학 반응에 관여하고 실제로 축적되지 않기 때문에 항상 음식을 먹어야합니다.

내용

과거 수세기에 국가 식량 습관의 결과로 비타민 중 단 하나만 부족하거나 (예를 들어 해상에서) 정상적인 음식에서 격리되면 수십만 명의 사람들이 사망하고 이로 인한 피해는 국가의 전쟁 참여보다 비교할 수 없을 정도로 높습니다 (이 불명예는 지난 세기의 50 년대까지).

비타민은 진화 적으로 확립 된 물질 그룹으로 간주됩니다. 인체 (및 다른 생물체 - 박테리아조차도 비타민이 필요합니다)는 8 가지 필수 아미노산뿐만 아니라 스스로 생산할 수 없습니다. 이미 환경에 많은 것들이 이미 존재하기 때문에 가능할 것입니다. 그러므로 우리는 그것들을 소비해야만합니다. 그리고 가장 많은 수의 식물은 모든 허브가 먹이 사슬의 생산자라는 사실 때문에 - 즉 단순한 물질로 복잡한 물질을 생산합니다. 그런 다음 그것은 단순한 물질로 생산되어 1 차 소비품 인 육식 동물로 변형됩니다. 그러나 그들은 우리가하는 것처럼 비타민을 축적하지 않기 때문에 고기 음식에 비타민이 여전히 적습니다.
이것은 완전 채식주의의 승리입니까? 식물에서는 영양소와 비타민이 있지만 그 중 가장 비싸고 가치가있는 단백질은 극히 적기 때문에 단백질에 관한 것입니다. 그래서 부자를위한 고기, 토지를위한 토지는 완전 채식을위한 잔디입니다.

지방산 비타민

즉, 지용성 - 학교 화학 과정에서 일부 물질은 비극성이며 유사한 비극성 용매에만 용해된다는 사실을 기억합니다. 이들은 친 유성 또는 단순히 지방성입니다. 비타민, 그 중 단지 4 조각 :

A - 시력에 대한 책임이 있습니다. 좋은 음식이 부족하여 5 세 미만의 어린이에게 추가하는 것이 좋습니다. 그러나 러시아에서는 상황이 그렇게 나쁘지 않습니다 (보통). 약간의 피부 염증이 있으면 다른 레티노이드와 마찬가지로 외부 사용에 좋습니다. 그리고 zadyy = 각질 cheilitis, microtraumas + maceration + 칸디다와 staphylo / streptococci의 결합에서 자라며 비타민 결핍증이 아닙니다.

D - 칼슘 교환 : 유년기에 무서워하는 생선 기름은 구강 장애 (뼈의 뼈가 심한 곡률) 예방에 필수적인 비타민 D만을 위해 인기가 있습니다. 아테롬성 경화증에 콜레스테롤 부하를 줄이는 필수 오메가 산이 포함되어 있습니다. 머리카락의 건강은 아연과 철분에 의해 뒷받침된다 [1]. 2003 년 미국 소아과 학회 (American Academy of Pediatrics)의 권고에 따라 영아를 섭외하는 것이 좋습니다.
E는 산화 방지제 히스테리가 발병 된 곳 중 가장 딱딱한 항산화 제로서 장소에 추가되고 장소에 추가 될 것을 촉구합니다. 고농도 항산화 제 (비타민 E 포함)가 종양뿐만 아니라 산화제 자체의 성장을 도발시킬 수 있다는 연구가 발표되었을 때 모든 것이 끝났습니다.
K - 응고에 참여합니다.

물 비타민

보다 정확하게는 수용성입니다.
우리의 현대 사회에서는 알콜 성 용해성으로 간주 될 수 있습니다. 왜냐하면 대부분의 복잡한 결핍 사례가 알콜 성 다발성 신경 병증의 형태로 알콜 중독에서 발생하기 때문입니다.
이것은 종종 자전거에서 언급되는 알코올의 칼로리 함량 때문에 발생하지만, 그것이 무엇인지는 알지 못합니다. 오랫동안 힘들게 마시는 동안 알코올 중독자는 실제로 231 칼로리의 보드카가 포화 상태이므로 먹고 싶지 않습니다. 술주정 뱅이는 적어도 일종의 음식에 대해 점수를 매기고 여기에 비타민의 일일 복용량에 대해 기억할 수 있습니다. 정상 식사가없는 N 일 후에 우리 친구는 아래에 언급 된 비타민의 이러한 비타민제의 꽃다발을 즉시받습니다.

B 조

B1, B12, 4, 8, 10, 11 제외 비타민의 가장 큰 파티.

Thiamine B1 (antineuritic) - 지방과 탄수화물의 대사에 관여하며, 결핍은 쌀이나 알코올 섭취를 위협하는 다발성 신경염에서 뇌증 (Wernicke)에 이르기까지 신경계에 영향을 미칩니다.
Riboflavin B2 (riboxin 및 cytoflavin과 혼동해서는 안됩니다!) 우리 몸이 백만 가지 이상의 물질을 산화시키는 데 도움이되는 FAD의 구성 성분에 항산화 제가 있습니까? 결핍과 함께 단백질 생산이 우선적으로 어려움을 겪습니다 - 입술, 혀, 혈액 형성이 영향을받습니다.
니코틴 B3 (PP-Pellagra Preventioning이라고도 함)은 NADP / NADP에서 세포 호흡의 매우 중요한 구성 요소입니다. 설사, 피부염, 치매, 죽음은 옥수수 식단에있는 사람뿐만 아니라 (항상 그렇듯이) 알코올 중독자를 위협합니다. 니코틴 아마이드 / 니아신은 담배에서 니코틴과 관련이 없지만 인간 생화학과 관련된 화합물은 아니지만 니코틴이 크롬산 칼륨과 황산으로 산화되어 니아신이 처음으로 생성 되었기 때문에 이름이 붙여졌습니다. [2] 신체에는 그러한 시약이 없으며 이에 대한 효소가 없습니다.
콜린 B4 - 비타민에 대해서는 고려하지 않음, 아래 참조;
판토텐산 B5는 코엔자임 A의 일부로서 모든 교환 과정에서 즉시 작용하여 많은 과정에서 핵심적인 연결 고리가됩니다. 지방질 / 단백질 / 탄수화물 + 판토텐산염 = 기름, 이는 세포가 가솔린을 ATP의 형태로 만든다.
피리독신 B6 - 신체가 아미노산을 처리하는 데 도움이되므로 신경계에 중요합니다.
Biotin B7은 콜라겐을 조각하기 위해 필요한 합성 과정에 황을 공급하기 때문에 주요 피부 비타민입니다.
이노시톨 B8 - 비타민에 대해서는 고려하지 않았습니다, 아래 참조;
엽산 B9 - cyanocobalamin과 손 잡고 단백질 합성을 촉진합니다. 특히 조혈은 엽산과 B12에 민감합니다. Methotrexate, carbamazepine, valproate 및 항 말라리아제는 엽산 수치를 크게 감소시킵니다.
PABK B10 - 비타민은 고려하지 않았으므로 아래를 참고하십시오.
Levocarnitine B11 - 비타민에 대해서는 고려하지 않았습니다, 아래 참조;
Cyancobalamin B12 - 위에보십시오. 현대 사회에서 이것은 비타민 문제입니다.이 비타민의 농축으로 인해서조차 특별한 음식이 만들어집니다.

Askorbinka

그것은 비타민 C이다 : 두 번째 노벨상 수상자 인 리누스 폴링 (Linus Pauling)의 빛 분자로 20 년 동안의 "오르토 분자 의학"(Orthomolecular Medicine) 이론을 발명 한 비타민 C는 90 년대에 논란을 일으킨 주요 항 콜드 비타민으로 간주되어 여러 번 확인되었다. [3]. 글쎄요, 누구에게 연구하고, 누구에게 - 각 사스마다 레몬 양동이.

심지어 나는 자신의 팩을 먹는 습관을 없애려고하지 않지만 특별한 예방 / 치료에 의존하지 마십시오. 하루에 250mg을 초과하는 복용량은 매우 해롭다. 노르웨이, 핀카, 독일 및 기타 합리적인 국가들이 아스 코르 빈산을 4 분의 1 그램 이상의 복용량으로 금지 한 이유이다. 이 과량의 비타민은 칼슘 - 옥살산염 신장 결석의 형성으로 이어 지므로 치명적일 수 있습니다 [4].

그런데 레몬에는 비타민이 충분하지 않습니다. 레몬에서 가지를 따기 만하면 과일 당 100g 당 약 50mg입니다. 레몬 잎 더.

기타

실제 결핍이없고 전혀 접견을 필요로하지 않는 모든 반 비타민 / 비타민 유사 물질 :

콜린 B4 - 그로부터 당신의 작은 뇌가 신경 전달 물질 아세틸 콜린을 만든다. 그렇지 않으면 독약이 고통스럽게 질식 할 것이다.
Inositol B8은 ATP의 전신으로 신체에서 지속적으로 지어져 네마 일 산을 태운다.

상위 두 물질 중, 그들은 모든 종류의 푸 플로 마이신을 만들기를 좋아합니다. 더 많은 정보는 약물 목록을 참조하십시오.

PABK B10 - 거대한 엽산 분자의 일부로, 박테리아의 활동에만 독립적으로 중요합니다. 이 파라 비타민을 모방하기 위해 일부 (PAS 및 설폰 아미드) 항균 약물이 만들어졌습니다.
Levocarnitine B11 - 신체 내에서 완벽하게 합성 된 다른 양의 비타민이 충분한 양으로 조효소 A의 작용을 돕습니다.
Orotic acid B13 - 탄수화물의 대사에 관여하며 세포 자체가 충분한 양으로 합성됩니다.
Pangamic acid B15 - 그것이 필요한 이유는 누구에게도 명확하지 않지만 엄격하게 섭취하는 것은 필요하지 않습니다.

꿀벌은 원하는 일관성을주기 위해 지속적으로 탈수해야하는 꽃에서 추출한 꿀에서 오렌지색 점성의 것을 만듭니다. 건조는 열과 좋은 통풍으로 이루어집니다. 또한 꿀벌은 자신의 효소를 꿀에 첨가하여 꿀을 분해 한 다음 벌꿀에 넣고 성숙을 위해 약 10 일간 지속합니다. 이 시간 동안, 교활한 곤충들은 매번 새로운 타액 배치를 추가 할 때마다 한 세포에서 다른 세포로 여러 번 꿀을 옮깁니다. 성숙이 끝나면 꿀벌은 허니 왁스로 벌집을 밀봉하여 발효를 피하고 장기간 저장 및 꿀벌 자체의 소비를 방지합니다.

꿀 성분 : 80 % 탄수화물 (과당과 포도당, 자당은 매우 낮습니다), 약간의 물, 심지어는 적은 양의 비타민 : 꿀 마이크로 그램과 기적의 힘이 없습니다 [6].

위니 푸우가 좋아하는 치료법은 알레르기와 (갑자기) 보툴리누스 중독을 일으킬 수 있습니다. 첫 번째 이유로 면역력이 약한 사람에게는 꿀을 권장하지 않습니다. 또한 부비동염의 치료에 비효율적이라는 것을 증명했다.

그러나 어린이의 야간 기침을 치료할 때 벌꿀, 위약 및 덱스 트로 메 토르 판의 효과와 꿀의 향기를 비교 한 한 가지 중요한 연구가 효과적이며 수준이 A 인 것으로 나타났습니다. 그러나이 작업에도 불구하고 "URI가있는 어린이에게는 꿀을 추천하기 전에, 그것의 효능에 대한 더 많은 증거가 필요했습니다. "그래서 응용 프로그램을 정당화하는 문제는 공개되어 있습니다. [8]

각기둥 봄

서리가 지나고 태양이 나타나면 항상 기억됩니다. 꽃이 만발하지 않고 궤양과 정신 분열증에서부터 천식과 알레르기에 이르기까지 봄이 만발합니다. 그러므로 봄도 치료 받아야합니다. 그렇다면 어떻게 독감이나 콧물에 다시 감염되지 않도록 할 수 있습니까?

예를 들어, 많은 걷기. 인터넷이 아니라 거리에서. 이상적으로 사람들이 적고 깨끗한 공기가있는 곳.

그리고 당신이 선호하는 종합 비타민제는 의약품이 아니라 오히려 불쾌한식이 보조제로 모든 약국이 범람하며, 약사는 보통 무엇을 사야할지 모릅니다. 나는 그들을 데리고 가야합니까? 그것이 영혼을 진정시키는 것입니까 - 당신은 어떤 비타민제도 가지고 있지 않습니다. 또한 비타민은 진정한 생물학적 활성 식품 보충제이며,이 이름이 발명 된 것이므로 체중 감량 차와 같은 쓰레기 만이이 그룹에 추가되었습니다.

탈모증

그리고 누가 비타민을 필요로합니까?

"아침에 나는 아이에게 복잡한 비타민 복합체를 주었고, 그것은 내 영혼에 너무 평온해진다. 아이는 필요한 모든 비타민을 섭취했다."

모든 사람들은 종합 비타민제가 필요하지 않습니다. 특히 어린이들에게는 (당신이 정상적으로 섭취 할 수 있기를 희망합니다.) 어린 아이들은 비타민 D가 들어있는 구루병 예방과 태양 아래에서의 산책을 하루에 1 번, 인공 작업자는 반나절 또는 매일 떨어집니다 (타이가에 거주하는 사람들을위한 지시, 나머지는 소아과 의사에게 지시). 특정 비타민 또는 미량 원소의 hypovitaminosis - 의사는 그를 의심하고 그가 분석을 증명하면 그는 오른쪽 바퀴를 임명합니다;

"비타민 C가 몸을 더 튼튼하게 만들지 않을 것이고 추위를 치료하는 데 도움이되지 않을 것입니다."

이 자전거는 노벨상 수상자 리누스 폴링 (Linus Pauling)에게서 나왔습니다. 라이너스 폴링 (Linus Pauling)은 비타민제에서 상을 수상했습니다. 그는 단순히 영원한 생명에 관한 주제에 대해서만 pereklinilo이었고, 과학적 증거가없는 아스 코르 베이트에 마법의 속성을 부여하기 시작했습니다. 그리고 신화가 오랫동안 논박되었지만 당신은 거의 1 세기 동안 이것을 계속 믿습니다.

"모든 사람을위한 임신부"를 위해 모든 클리닉 및 약국의 모든 종류의 의사가 종합 비타민제를 마시도록 처방됩니다. [3]

임신과 함께 상황은 이렇게됩니다 : 모두가 제대로 먹어야하고 임산부는 다른 모든 것보다 더 필요합니다. 때로는 엽산 만 추가 할 수 있습니다. "태아기"와 다른 약리학적인 이야기는 아무런 효과가 없을 것입니다. 충격을 주었던 비타민은 간장에 과도한 부하를 가하고 나중에 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. [5] 임신 여성에 대한 추가 비타민의 무용지물 및 유해성에 대한 몇 가지 증거 : 임신 보조제에 대한 불충분 한 자료가있다. 섭취 배경에서 조기 출산 빈도의 증가가 관찰되었다 [9], Vit E [10], Vit B6 [11], Vit A [12].

"종합 비타민을 마시지 않으면 내 손톱이 꼬리에서 떨어지기 시작합니다."

종합 비타민제는 소변 용 염료로 비싸지 만 (소변 요법에 탁월함); 그 효과는 철분 결핍에 기인합니다 (철분은 거의 항상 복잡한 준비 과정에 있습니다) - 대부분의 경우 만성 철분 결핍 (출혈을 제외하고)은 고기 또는 적어도 어류의 식단 결핍이있을 때 발생합니다; 손발톱의 다른 흔한 원인은 갑상선 기능 저하증과 곰팡이입니다. 이 분석을 확인하면이 실제 부족이 오랫동안 치료 될 수 있으며 지방을 바깥으로 번지는 것이 좋습니다. 그러면 적어도 시각적으로 도움이됩니다.

"비타민을 먹으면 기분이 좋아집니다. 특히 겨울철 이후, 봄철 avitaminosis! "

그렇습니다. 플라시보 효과는 강하고, 문명 세계에는 봄철 avitaminosis가 없습니다. 왜냐하면 당신의식이 요법은 봄 도착과 함께 변하지 않기 때문입니다, 맞습니까? 헛간에 곡식과 흠뻑 적힌 사과가 부족하지는 않습니까? 정말로 될 수있는 것은 봄 우울증입니다. 예, 예, 산책을하거나 신체 운동을하거나 항우울제를 복용해야합니다.

비타민은 특정 치료에 필수적입니다. 항 결핵 약물은 B6의 섭취와 엽산과 함께 세포 독성 약물 (Methotrexate)을 병용해야합니다.
뿐만 아니라 매우 엄격한식이 요법을하는 알코올 중독자 / 찌꺼기 / 찌꺼기 / 날것 / 생식 먹는 사람이라면 조만간 가난한 사람이 빠지게 될 것입니다.

간은 절대적으로 당신이 그것을로드, 유해한 알코올이나 유용한 비타민, 과다 복용은 항상 나쁜 상관하지 않습니다.

장기간에 걸쳐 비타민 결핍이 진정되면 사람들은 다시 기댈 수 있습니다.

그러므로 건강한 사람이라면 지옥 같은 모노 다이어트에 앉지 말고 신의 문명에서 하나님을 잊어 버린 나라에 살지 말고 기생충을 먹지 말고 강한 준비를 마시지 말고 배고파 진한 술을 마시기 전에 그렇게 열심히 마시지 말고 비타민을 먹지 마라. 그리고 당신이 필요없는 종합 비타민. 네, 심지어 가장 비싼 [13].

어쨌든 1 달 동안 비타민 1 병 (300 루블)의 비용으로 항상 신선한 과일과 채소를 제공하는 것이 불가능할 수 있습니다. 더 쉬울 수 있습니까? 아니요 우리가 어떤 음식으로도 바꾸어 놓을 수없는 물질을 얻었음을 잊지 말고, 단지 두 개의 사과 또는 녹색 무리만으로 보급하는 것은 그렇게 비싸지 않습니다. 그렇습니다 - 예, 겨울철 온실 "팽창 된"과일은 스스로를 위해 매우 강화되어 있습니다. 이것은 어떤 방식 으로든 비타민이 부족한 것에 대한 가정용 자전거입니다 : 식물이 자라면, 비타민이 들어 있습니다. 그 자체가 아니라 우리를 위해서가 아니라면 그들 없이는 기능 할 수 없습니다. 이것은 초등 식물 학자이며 아무도 그것을 점검하지 않을 것입니다. 왜냐하면 그러한 "겨울"채소를 먹을 때 비타민 결핍이 발생합니까? 나는 듣지 않았다. 따라서 비타민 결핍에 대한 발명은 발명자가 확인해야 할 주관적인 "거의 냄새가없고 고무입니다"에만 근거하고 나머지는 반박하지 않습니다.

진짜 비타민제

가장 생생한 사례는 괴혈병이었습니다. 괴혈병이 뇌 혈관이었고, 배 전체에서 레몬 즙을 마실 때까지 생각했습니다 (찌르지 않고). 단서는 비타민 C 결핍에만 숨겨져있었습니다
알콜 성 비타민제 (너무 길지 않은 경우)는 비타민의 징벌적인 칵테일을 엉덩이의 위쪽 윗 부분에 직접 주사하여 완벽하게 치료됩니다. 요소가 조금 사교적 인 경우, 당신은 그를 예비하고 정맥을 모색 할 수 있습니다.
악성 빈혈은 B12와 엽산 결핍으로 학교의 적혈구가 성인에게 도달하는 것을 허용하지 않으며 드물게 발달되며 비건 채식, 위 또는 촌충 제거와 같은 특별한 이유가 있습니다. 그것은 척추 골수 골절, 즉 척수의 외측 및 후방 척수의 파괴로 위협을받습니다. 첫 번째 증상은 사지의 오한입니다.

소 형제

"의사, 내 빌어 먹을 아름다운 고양이는 전시회 전에 비타민이 필요하지 않니?"

사람들에 관한 기사, 짐승을 고문하지 마십시오. 그들은 종종 비타민을 필요로합니다. 왜냐하면 그들은 자신의 자연식 (특히 이국적인 동물)을 재현하는 것이 불가능한 아파트의 포로이기 때문입니다. 다시 말하지만, 그것은 모두 동물에 달려 있습니다. 인간과 달리 고양이는 포도당에서 ascorbine을 합성 할 수 있습니다.

sectarians-anastasievtsev의 견해 : 자신의 땅에있는 한 사람이 과일 나무 나 씨앗을 심었다. 그리고 그는 밤에 밤에 발을 씻고, 비눗물이 아닌 비눗물로 땀을 씻어 내고,이 물로이 씨나 나무에 물을주십시오. 과일이 등장하는 특정 시간이 지나면 몸에 부족한 미세 요소로 가득 차게됩니다. 즉 에너지 원으로 사용되는 물은 사람의 땀을 통해 과일 작물의 뿌리에 정보를 전달하며 성장하는 동안 주변에서 자라는 모든 것을 흡수하고 특히 물을 흡수합니다.