Fish hake : 인간의 건강에 해를 끼치거나 혜택을 주는가?

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Fish hake : 인간의 건강에 해를 끼치거나 혜택을 주는가?

Hakes - Treskova 가정에서 사람에게 필수적인 비타민, 미네랄, 단백질 및 지방이 풍부합니다. 섬세한 풍미가 있고 요리하기 쉽기 때문에 요리에 널리 사용됩니다. 여분의 노력없이 뼈가 생선 필레에서 제거됩니다.

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이 해양 생물의 고기는 인간의 소화 시스템에 의해 쉽게 소화됩니다. 헤이 (hake)가식이 요법을 준비하는 데 사용되는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 물고기의 특성을 면밀히 살펴보고, 인간이 인간에게 얼마나 유용하고 해를 끼치 지 않는지 알아 보겠습니다.

영양가

Heke는 가장 자주 냉동 형태로 판매됩니다. 따라서, 그것의 유용한 자질들은 최대로 보존되며, 소수는 아니다 많은 마이크로 및 매크로 요소가 포함되어 있습니다.

hake의 등심과 캐비어에는 비타민도 있습니다 : A, C, E, B1, B2, B6, B9, B12, PP.

또한, 오메가 3 및 기타 인간의 건강에 중요한 불포화 지방산이 포함되어 있습니다.

저칼로리 - 100 g 당 약 86 kcal.

동의합니다. 유용한 구성 요소 목록이 인상적이었습니다.

유용한 속성

많은 유용한 물질을 가지고있는 hake는 일부 질병에 대한 진정한 치료제로 사용될 수 있습니다. 다음은이 생선 대구의 사용이 유의 한 긍정적 영향을 미치는 가장 흔한 질병의 목록입니다.

갑상선 질환

히포 크라 테스는 "우리는 우리가 먹는 것입니다. 음식은 단지 음식이 아니라 의학이어야합니다. "

그리고 그 진술은 갑상선 질환으로 고통받는 사람들에게 절대적으로 적합합니다.

건강하고 잘 설계된식이 요법은 갑상선에 유익한 영향을 미치며 활동을 정상화합니다. 물고기 호크는 장애를 가진 내분비 계통을 가진 사람이 자신의 메뉴에 포함시킬 수있는 치유 제품 중 하나입니다.

사실 갑상선 기능 건강을 회복시키기 위해서는 요오드, 비타민, 아미노산이 풍부한 다양한 해산물을 정기적으로 사용해야합니다. 이중 보일러에서 조리 된 (그러나 튀겨지지 않은) hake는 이와 관련하여 이상적인 요리입니다.

신경 질환

신경 세포는 재생성되지 않습니다. 이 말은 모두에게 알려져 있지만 현대 사회에서는 그것을 구하기가 매우 어렵습니다.

당뇨병

당뇨병은 인류에게 진정한 재앙입니다. 엄격한식이 요법을 따르려면 질병이 필요할 때 혈당치를 모니터링하십시오.

지옥은 다른 물고기와는 달리 한 번에 두 가지 일을 수행하는 데 적합합니다. 필렛에서 많은 수의식이 요리를 요리 할 수 있습니다. 또한 생선 필레와 캐비아는 혈당을 낮 춥니 다.

유해 및 금기 사항

모든 긍정적 인 속성에도 불구하고, hake에는 금기 사항이 많이 있습니다. 그들을 무시함으로써 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 그러므로, 우리는 hake의 유해한 특성을 상세하게 고려한다.

알레르기 반응. 어떤 해산물과 마찬가지로, hake의 필렛과 캐비어는 구성 요소에 대한 개인적인 편협함으로 심각한 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 따라서 알레르기 환자가 치료 및 예방 목적으로이 물고기를 먹는 것을 삼가하는 것이 좋습니다.
변비. 생선 필레는 많은 철분을 함유하고 있으며 결합 효과가 있으며 많은 양의 변비에 금기입니다.
시체의 산성도가 증가했습니다. 이 현상은 음식에 hake를 사용하는 것을 엄격히 금지합니다. 생선 고기와 캐비어는 산도를 더 높이고 악화를 일으킬 수 있습니다.

중금속

바닷물에는 수은과 같은 중금속과 각종 지방 오염 물질이 들어 있습니다. 그들은 해조류에 흡수되고, 차례로 물고기 먹이가됩니다. 그 결과 해로운 성분이 상업용 어류의 몸에 들어가고,이어서 사람의 식탁에 들어갑니다.

중금속을 가장 많이 흡수 할 수있는 종의 목록이 있습니다. 주로 hake를 포함한 대구가 포함됩니다.

중금속은 인체에 악영향을 미칩니다. 특히 어떤 이유로 든 약화되는 경우. 위험 구역에는 어린이, 임신 수유 여성, 노인이 포함됩니다. 이 그룹의 사람들은 식단에 hake의 존재를 규칙적으로 만들어서는 안됩니다.

폴리 인산염의 효과

냉동하고 포장 할 때, 제조업체는 식품 첨가물 / 안정제 인 폴리 인산염 (E452로 표시)을 사용합니다. 수분을 유지하고 해동 중에 변형되지 않고 모양을 보존하며 제품의 유효 기간을 연장하는 데 필요합니다.

일부 식품 첨가물이 보건부에서 공식적으로 허용한다는 사실에도 불구하고 인체에 부정적인 영향을 미치고 화학 물질로 막히게됩니다.

기생충 침입

기생충은 어류 (어른과 애벌레)에서 발견 할 수 있습니다. 먹기 전에 철저한 열처리가 필요합니다.

그렇지 않으면 감염 위험이 있습니다 - 무산소 증. 증상 : 메스꺼움, 구토, 위장 울림, 방귀, 질식 기침, 광범위한 두드러기. 하나 이상의 증상이 나타나면 즉시 치료를 받으십시오.

Hake 또는 Pollock

폴록은 교환 가능한 제품을 고려할 때 종종 지옥과 비교됩니다. 또한 일부 구매자는이 물고기의 차이를 특별히 이해하지 못합니다. 그러나 차이점이 있으며 상당히 중요합니다.

영양소. 우리가 pollock과 hake의 이점을 비교한다면, 두 번째 후보가 승리합니다 (비타민, 단백질 및 미량 요소의 총량으로).
가격 정책. Pollock은 hake가 아닌 가장 예산적인 어류 제품입니다.
맛. 많은 미식가들은 hake 필렛이 더 부드럽고 맛있다고 믿습니다. 그러나, 폴락 간은 절묘한 진미로 평가되며 많은 양의 비타민 A를 함유하고 있습니다.

폴락과 헤이 크 중에서 선택할 때 맛 선호도, 어류 이용 및 재정적 기회에 의지하십시오.

http://www.poleznenko.ru/svojstva-heka.html

하케를 요리하는 법

Hake는 대구 가정에서 가장 유용한 물고기 중 하나입니다. 그러나 대구 그 자체와는 달리, 호크는 너무 딱딱한 비늘이 없으며, 뼈가 거의 없으며 고기는 매우 부드럽습니다. 이 물고기는 칼슘, 칼륨, 인이 풍부합니다. 많은 비타민과 미네랄을 포함하고 있습니다. 호크는 저지방 어류이지만 저지방 함량은 인체 건강에 매우 유익합니다. Hake는 종종 단백질 다이어트와 함께 사용되며, 요리, 튀김, 조림, 구운, 구운 요리 등이 가능합니다. 그것의 질 때문에, hake를 맛있게 요리하는 방법에 거의 아무 문제도 없다. 그리고이 물고기가 또한 가장 저렴한 물고기 중 하나라고 생각한다면, 그 물고기의 매력은 상당히 증가합니다!

냄비 요리

하케를 맛있게 요리하는 방법 중 가장 쉽고 저렴하며 윈 - 윈 (win-win) 옵션 중 하나가 구이입니다. 그러나 뉘앙스가 있습니다. 배터를 사용하는 것이 더 좋습니다. 튀김 된 헤이 크가 아주 맛있고 부드럽기 때문입니다. 1kg의 물고기는 4 개의 계란, 300gr을 혼합해야합니다. 마요네즈, 소금 및 후추 맛. 식물성 기름이 든 팬이 뜨거워지는 동안 헤이 크 조각을 결과 혼합물에 넣고 몇 분간 그대로 두십시오. 다음으로, 물고기는 가루에서 구르고 팬에 퍼져야합니다. Hake는 매우 빨리 튀 깁니다 - 각면에서 약 3 분. 어떤 경우에는 당신이 hake의 과열을 허용해야합니까, 그렇지 않으면 그것은 건조하고 맛없이 될 것입니다.

하지만 가장 빠르고 쉬운 방법은 빵 부스러기를 준비하는 것입니다. 생선을 조각으로 자르고, 빵 부스러기에 소금과 롤을 넣고 식물성 기름을 넣어야합니다.

오븐에서 요리하기

아아, 튀김은 맛있는 요리를 준비하는 가장 간단한 방법이지만 그런 가공으로 물고기는 많은 양의 영양분을 잃어 버립니다. 베이킹에는 이러한 단점이 없으므로 오븐에서 헤이 크 요리 방법을 아는 것이 중요합니다. 어떤 물고기를 굽는 전형적인 변종은 레몬의 사용을 암시하기 때문에 1kg의 헤이 크당 당신은 3 개의 얇게 썰어 진 레몬과 작은 덩어리의 딜을 먹을 필요가 있습니다. 오븐을 180도 데우고 식물성 기름으로 베이킹 접시에 윤활유를 바르고 생선 조각을 넣고 소금과 후추로 레몬 조각과 녹색 스프레이로 덮어 씌운다. 우리가식이 요법에 대해 이야기하고 있지 않다면, 식물성 기름도 뿌려주는 것이 좋을 것입니다. 15-20 분 동안 굽으십시오.

헤이 크를 만드는 더 세련되고 미식가의 버전은 사워 크림으로 그것을 굽는 것입니다.이 요리법은 필렛을 취하는 것이 가장 좋습니다. 필레 4 개를 기준으로 6 큰술 숟가락 사워 크림, 1 큰술. 마요네즈 한 스푼, 마늘 2 다진 다진 겨자, 겨자 1 작은 술, 딜과 빵 부스러기가있다. 껍질을 벗기고 준비된 메뚜기 필레는 소금과 후추로 문지르고 식물성 기름으로 기름칠 한 호일 위에 놓습니다. 사워 크림, 마요네즈, 마늘, 겨자 및 딜은 소금과 후추로 맛을 낸다 필요가있는 소스를 섞는다. 이제 생선 혼합물 반을 붓고 냉장고에 넣고 한 시간 동안 절인해야합니다. 이 시간이 지나면 위에 남은 소스를 부어서 빵 부스러기로 접시를 뿌리고 오븐에서 200도에 20 분간 구워냅니다.

이중 보일러에서의 요리

생선을 요리하는 방법 중 가장 건강하고식이 요법은 당연히 증기선을 사용하는 것입니다. 헤이 크를 조각으로 자르고, 조미료와 소금을 가볍게 문지르고, 30 분 동안 두 사람을 위해 요리 할 수 있습니다. 그런데 모든 조미료 중 베이 잎과 정향 나무가 헤이에게 가장 적합한 것으로 여겨집니다.이 물고기와 매우 잘 어울리 며 독특하고 독특한 맛을줍니다. 기성품 인 양념장을 간장에 두는 것이 최상입니다.

반찬과 함께 이중 보일러 생선을 즉시 요리 할 수 있습니다. 한 번 제공하려면 300g의 hake 필렛과 100g의 양파와 당근 (모든 야채를 사용하여 맛볼 수 있음)을 가져와 모든 것을 작은 조각으로 자르고 특별한 생선 조미료와 섞어서 30 분 동안 이중 보일러에서 요리해야합니다.

하케 커트렛

이 물고기는 맛있는 미트볼을 만들기에 특히 적합합니다. 고기 파쇄기 600 그램에 두 개의 양파 (미리 자르고 튀긴 것)와 우유에 담근 흰 빵 조각을 넣고 두루마리 필레를 스크롤해야합니다. 말에 1 개의 달걀을 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을냅니다. 헤이 커틀릿은 젖은 손으로 성형하고 빵 부스러기에 무너져 내고 금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 튀긴 다음 과자 굽는 판에 놓고 준비하기 위해 오븐에 가져 왔습니다. 완성 된 버거는 녹인 버터 또는 사워 크림 소스와 함께 부어 수 있으며 야채 또는 삶은 감자와 함께 제공됩니다.

하케 수프

이 물고기에서 멋진 스프를 만들 수 있다는 것을 모든 사람이 잘 압니다. 예를 들면, 귀. hake 물고기 국물의 0.5 kg에서, 물고기 자체가 간다하고 조각으로 분해됩니다. 국물에 6 ~ 8 작은 감자를 넣고 조리 할 때까지 끓여야합니다. 감자가 끓는 동안, zazharki는 양파와 당근 (각 1 개)으로 만들어지고 거의 준비된 수프에 깔려 있습니다. 저열로 수프를 몇 분 동안 끓여서 테이블에 담아 삶은 헤이의 조각을 접시에 놓고 원한다면 삶은 달걀과 채소를 다진 것입니다. 그리고 국물에 감자뿐만 아니라 작은 진주 보리를 넣고 소금물에 절인 오이 또는 절인 오이를 불에 구워 먹으면 하케 피클을 얻을 수 있습니다.

그러나, 그것은 hake를 요리하는 방법을 아는 것으로 충분하지 않습니다, 당신은 또한이 물고기로 작업의 구체적인 내용을 알아야합니다. 따라서, hake는 다른 유형의 물고기와 마찬가지로 물에서 해동 될 수 없습니다. 왜냐하면 모든 유용한 물질이 물에서 빠져 나간다. 이것은 실온에서해야합니다. hake 필렛은 다른 물고기보다 훨씬 얇기 때문에 준비가 훨씬 빠르며 잊어서는 안됩니다. 그리고 필렛을 더 맛있게 만들기 위해서는 레몬이나 간장을 뿌리고 소금과 후춧가루를 뿌리고 약 30 분 동안 조리하기 전에 말린 것. 너는 한 손으로 강한 불, 갈색 껍질에 메뚜기를 튀기고, 약자 위에서 이미 돌이켜 서 물고기를 준비 상태로 데려 가야한다.

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꿈 물고기 : hake 요리하는 법

지옥은 대구로 번식하는 대표적인 대표자 중 하나입니다. 이것은 쾌적한 온화한 맛과 몸에 중요한 요소의 단단한 주식과 흰 바다 물고기입니다. 그녀의 부드러운 고기에는 지방이 거의없고 뼈도 거의 없습니다. 저렴한 가격으로 모든 것을 제공합니다. 그것은 hake의 준비가 다양한 방법이 될 수 있다는 것을 기뻐할 수는 없습니다. 그것을 올바르게하고 맛있게 먹는 방법, 우리는 상표 "Maguro"와 함께 이해합니다.

철제 셔터 머리

절인 된 hake는 소금에 절인 생선을 좋아하는 사람들을위한 발견 일 것입니다. 집에서 준비하는 것은 아주 간단합니다. 주요 미묘함 - 가장 신선하고 고품질의 물고기를 선택하십시오. Hack Maguro는 이러한 목적에 이상적입니다. 첫 번째 단계는 상온에서 주검을 완전히 녹이는 것입니다. 그런 다음 생선을 필레로하고 물로 완전히 씻은 다음 종이 타월로 말립니다. 그런 다음 2cm 두께 이하의 얇게 썬 뼈로 자릅니다. 하케의 작은 뼈는 매우 희귀하며 쉽게 제거 할 수 있습니다. 따라서 어린 아이도 쉽게 그로부터 제공받을 수 있습니다.

그래서, 우리가 hake를 얇게 자른 후에, 거친 소금으로 그들을 뿌리고 냉장고에 10-12 시간 동안 두십시오. 다음 소금의 잔류 물을 부드럽게 씻어, 깊은 유리 그릇에 물고기를 넣어. 5 tbsp의 비율로 식초 용액으로 채 웁니다. 내가 테이블 9 % 식초 2 큰술 내가 삶은 물. 이 양식에서는 추운 날씨에 3-4 시간 동안 휴식을 취합니다.

이 시간이 지나면 유리제 반 리터 항아리에 메뚜기 조각을 얹고 양파 링으로 덮고 검은 후추 두 개를 넣으십시오. 상단으로 레이어를 반복하고 식물성 기름을 부어. 항아리 뚜껑을 꼭 닫고 하루 동안 냉장고에 보관하십시오. 절인 된 hake는 독립적 인 간식으로 제공 될 수 있으며, 샌드위치, 롤로 채우기 또는 그로부터 층을 이룬 축제 샐러드를 만들 수 있습니다.

갑옷에 빛나는 갑옷

Fried hake도 준비가 빠르고 쉽습니다. 중요한 뉘앙스를 놓치지 마십시오. 튀김을 위해 마가리타를 요리하는 것과 같은 방식으로 마카로니를 준비하며 큰 부분 만 잘라냅니다. 냉동 생선을 물속에서, 특히 전자 레인지에서 해빙하는 것은 매우 바람직하지 않습니다. 그래서 당신은 그것이 포함 된 맛있는 주스를 낭비하고 있습니다.

가장 쉬운 방법은 헤이 크의 일부를 밀가루 또는 땅 빵 부스러기로 튀기는 것입니다. 동시에 식물성 기름으로 잘 익힌 팬에 넣으십시오. 불충분하게 워밍업되면 물고기는 그릴이 아닌 찌르기를 시작합니다. 결과적으로 파삭 파삭 한 황금 표면은 작동하지 않습니다.

양쪽에서 5-7 분 동안 온건 한 열에 hake를 구우십시오. 깊은 지방에서 생선을 요리하는 경우에는 스튜 냄비 또는 두꺼운 바닥의 스튜 냄비를 가져 가십시오. 기름에 저장하는 것이 그만한 가치가있는 것은 아닙니다 - 5 ~ 6 cm 이상 붓으십시오. 화재가 나기 시작하면 조심스럽게 물고기를 낳을 수 있습니다. 오일이 오일을 완전히 가리는 지 확인하십시오. 튀김 시간은 3 분으로 줄 었음을 기억하십시오.

요리의 또 다른 매우 인기 있고 순박 한 방법은 배터에있는 hake입니다. 우리는 Maguro hake의 500 g 시체를 자르고 잘라냅니다. 생선을 끓인 물 200 ml와 1 tsp의 소금 용액에 담그십시오. 바다 소금 5 분. 그동안 배터를 돌 봅시다. 계란 3 큰술. 내가 밀가루와 2 큰술. 내가 옥수수 전분, 우유 100ml를 넣는다. 나이프 끝에 소금, 페퍼민트, 오레가노를 넣고 잘 섞은 후 15 분간 식힌다.

필렛 조각을 잘 흘리고 가루로 뒤집은 다음 배터에 찍어서 버터가 달린 뜨거운 프라이팬에 뿌려줍니다. 그들 사이의 거리를 최소 1 ~ 2cm로 유지하십시오. 지나친 지방을 배수하기 위해 완성 된 생선을 종이 타월로 접시에 담으십시오. 배터에있는 튀긴 된 hake에 유기 첨가는 절인 오이 또는 신선한 야채를 가진 재킷 감자 일 것이다.

따뜻한 회사에서의 Hake

오븐에서 요리 한 건강 요리를지지하는 사람들의 동정심. 물고기가 최대 양분을 유지하기 때문에이 방법은 좋다. 또한 반찬과 동시에 구울 수 있습니다. hake는 육즙이 많은 육체와는 다르지만 항상 과용 할 위험이 있습니다. 이것을 피하려면 레몬 주스, 간장, 화이트 와인 또는 원하는 매리 네이드로 30 분 동안 시체를 담근다면 충분합니다.

또 다른 최선의 방법은 물고기를 호일로 굽는 것입니다. 그러면 모든 주스는 안에 남아있게됩니다. 야채에 호로 봉투에 생선을 넣으면 매혹적인 향기와 주스가 제공되어 더욱 맛있게됩니다. 메추라기가 25-30 분 안에 상당히 빨리 준비된다는 사실을 고려하십시오. 따라서 더 많은 시간을 필요로하는 재료와 함께 사용하거나 별도로 준비하지 마십시오.

우리는 Maguro hake의 500 g 시체를 자르고 잘라냅니다. 후추를 문질러서 레몬 주스를 뿌리고 먹이를주십시오. 약 10 분 동안 무염수로 중간 크기의 감자 3 개를 끓으십시오. 괴경을 껍질을 벗기고 원으로 자르십시오. 깊은 세라믹 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 모든 감자를 깔고 양파 링을 뿌린다. 톱으로 머리 조각과 버터 몇 조각을 고르게 분배하십시오.

별도로 100g 사워 크림, 1 큰술을 섞으십시오. 내가 토마토 페이스트, 분쇄 마늘 2 조각. 잘게 잘린 파슬리와 녹색 양파를 붓고 잘 섞는다. 생선 크림 소스와 함께 물고기를 채우고 호일로 단단히 닫은 다음 30 분 동안 200 ° C로 예열 된 오븐에 보냅니다. 마지막 5 분 전에 우리는 호일을 제거하고 강판 치즈와 함께 물고기를 뿌린다. 신선한 야채 샐러드와 함께 사우어 크림을 곁들인 보케 (hake)를 보완하고 풍성한 가정 저녁 식사를하십시오.

요리 방법은 상관없이 쉽고 편리합니다. 우리의 권고와 조리법을 사용하고, 실험하고, 당신 만의 특별한 조합을 발명하십시오. 마구로 (Maguro)의 호가 (hago)와 함께, 당신의 요리는 언제나 영광을 위해 움직일 것입니다. 결국 이것은 온 가족이 건강하게 균형 잡힌 식단을 유기적으로 보완 할 수있는 맛있는 고품질의 천연 제품입니다.

http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/21740-ryba-mechty-kak-vkusno-prigotovit-heka

생선 요리가 얼마나 맛있고 맛있을까요?

소비에트 시대에 실버 헤이는 목요일 생선을 먹던 날의 음식 테이블에서 가장 빈번한 손님으로 유명했습니다. 이것에서 그는 물고기 whiting를 제외하고 경쟁이었다. Hake는 싸구려였습니다. 적자 시대에 물고기의 품종이 부족했기 때문에 식당과 카페의 탁자에 정착 된 일종의 정착 제품처럼 보였기 때문입니다. 오늘 우리는 선택의 여지가있을 때, 우리는 거의 모든면에서 합당한 물고기라고 생각합니다. 만족스러운 유럽은 대구 물고기 31 종 중 최고라고 생각합니다. 왜? 이에 대해서는 아래에서 설명합니다.

오션 게스트 설명

지옥은 또한 hake라고 불리며,이 약탈하는 물고기는 태평양과 대서양의 바다에 산다. 인구는 인상적이며, 전문가들은 세계적으로 다양한 종류의 육식 동물이 1 천만 톤에 이르고 있다고 믿고 있습니다. 만연한 낚시로 인해이 숫자는 최근 감소하고 있습니다. 성인용 호크의 크기는 30 센티미터에서 1.5 미터까지 다양합니다.

화학 성분

그것의 구성에 의하여, hake는 navaga와 아주 유사 하 대략 4 %의 양에서 그것에서 포함되는 지방질의 존재에 의하여, 대구 물고기 중 전사이다.

비타민

건강을위한 다음과 같은 중요한 요소가 인상적으로 표현됩니다.

미네랄 물질

매크로 및 마이크로 요소의 팔레트는 더욱 광범위합니다.

영양 및 칼로리 hake

대구 생선의 지방 함량에 대한 기록은 이미 언급되었지만 필렛에는 아미노산과 불포화 오메가 -3 지방산이 17 %까지 함유 된 단백질이 풍부합니다.

혜택 정보

해킹은 사람에게 유용하지만 다양한 가치있는 자질은 각기 다른 범주의 사람들에 의해 요구됩니다.

어른 용

해킹 고기에있는 불포화 지방산의 존재는 심장 혈관계에 문제가있는 연령대의 사람들에게 특히 중요합니다. 이 산화 방지제는 혈액의 콜레스테롤 수치를 정상화시켜 혈관 벽을 정화하는 데 도움이됩니다. 내분비 교란으로 고통받는 사람들에게도 유용합니다. hake에있는 요오드는 갑상선에 매우 유리하지만 캐 비어는 신경계를 양호한 상태로 유지하는 데 매우 적합합니다.

당뇨병은 헤이 케에서 요리를 먹을 때 신체에 미치는 파괴적인 영향을 억제합니다. 캐비아뿐만 아니라 필렛도 피의 설탕 함량을 감소시킬 수 있기 때문입니다.

어린이를위한

그 hake는 아기가 그것의 생활에서 처음으로 시도하는 물고기로 의사에 의해 추천된다. 그러나 이것은 어린 아이가 이미 육식에 8-8 개월이 지난 후에야 생선 퓨레의 형태로 이루어져야합니다.

더 오래된 아이들은 hake의 우수한 소화력으로 인해 비타민과 미네랄이 함유 된 포화 상태가 좋습니다.

더욱이, hake는 위장관의 기능에 장애가있는 어린이들에게조차도 보여진다. 유일한 금기는 그것에 대한 개별적인 알레르기 반응입니다.

다이어트 식품에 대해 별도로

hake의 요리 접시, 저 칼로리 함량, 단백질 포화도 및 저지방 함량의 거의 완벽한 소화력 -이 모든 것은 당신이 hake를식이 제품 카테고리로 자동 전환 할 수있게합니다.

헤이 케하는 것이 가능합니까?

식단에 대한 요구가이 물고기와 관련하여 특히 높은 사람들은 그들 만의 뉘앙스를 가지고 있습니다.

임신 한

높은 영양가, 유용한 소화성 및 유용한 물질의 포화는 임신 한 여성의 메뉴 중 첫 번째 장소로 머리를 가져와야합니다. 그래서 그것은 수십 년 전이었습니다.

물론 이것은 이러한 유용한 해양 제품을 완전히 포기한다는 것을 의미하지는 않습니다. 그것을 사기 바로 전에, 그것의 근원에 관하여 사문하는 것이 적당하다.

예를 들어, 일본 기슭에 잡힌 물고기는 원자력 발전소의 현지 사고 후 방사능 오염 가능성 때문에 특히 위험합니다.

간호학

모유 수유 엄마에게도 동일하게 적용됩니다. 물고기에있는 비타민과 무기물의 풍부는 그들을 배달 도중 감소시킨 혈액 세포의 수를 증가 할 것을 돕는다. 또한 치아, 머리카락, 손톱 및 피부를 건강하게 유지하고 피곤함과 스트레스를 완화하는 데 도움이됩니다.

올바른 것을 선택하는 기본 사항 : 폴락을 사지 않는 방법

hake와 그 대구 류의 pollack 사촌은 모양이 아주 비슷하지만 맛, 구성 및식이 속성이 약간 다르다. hake가 의심 할 여지없이 선두에있다.

이것은 제품 가격에 반영되므로 구매할 때 파렴치한 거래자가 더 값 비싼 가격으로 구매자에게 저렴한 폴락을 판매하지 않는 것이 바람직합니다.

그 사이에,이 물고기를 서로에게서 구별하는 것은 아주 어렵지 않다 :

hake는 몸 전체 길이를 따라 골고루 확장되며 pollock은 머리 근처에서 넓고 꼬리 부분에서 좁다.
헤이 크에서 양쪽은 더 낮고 배는 은백색으로 훨씬 어두운 백을 가지고 있으며 폴락은 몸 전체에 검은 반점으로 덮여있다.

하케를 요리하는 법

물론 유럽인들이 대구 품종 중에서 가장 잘 알고있는이 어류는 소비자들에게 매우 인기가 있습니다. 여기에서 준비의 조리법의 무게와 맛있는 요리.

고기의 특성과 맛

우수한 소화력으로 유명한 호크 고기도 매우 맛있습니다. 그것의 흰 고기는 산마루에서 쉽게 분리되고, 프라이팬 때 퍼지지 않으며, 원래 형태에 눈에 띄는 피해없이 모든 유형의 열처리에 적합합니다.

그것은 같은 폴락이나 대구의 고기와 호의적으로 그것을 구별 육류와 juiciness로 구별됩니다.

물고기와 함께 할 일

감자는 hake를위한 최고의 반찬으로 간주됩니다. 특히 양파와 같은 튀긴 야채와 완벽하게 조화를 이룹니다. 사워 크림, 크림 및 버터에서이 물고기 소스를 위해 좋은. 조리 된 호크는 레몬과 채소와 완벽하게 결합되어 있습니다.

이것은 재미 있습니다 : 왜 헤드리스

hake가 머리없이 도처에 팔린다는 사실은 그것이 날카로운 치아가 튀어 나와있는 열린 입으로 특히 두려운 것처럼 보임을 전혀 설명하지 않습니다.

미적 외모로 인해서가 아니라 순전히 실제적인 이유 때문에, 물고기를 요리하는 동안 소비자가이 날카로운 치아에 손을 맞 혔을 때, 머리는 도마뱀의 시체에서 완전히 제거됩니다.

금기 사항이 있습니까?

물고기에 중금속의 독성 염류가 축적 될 가능성에 대해 이미 언급했는데, 이는 임신과 수유부모에게 특히 위험합니다.

많은 다른 해양 생물과 마찬가지로, hake도 사람들이 제품의 가능한 소비자가 고려되어야 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

창자의 움직임 (변비)과 관련된 문제가있는 사람들에게 개입하지 않는 것이 좋습니다.

hake를 대체 할 것

그는 대구의 친척들 중에서도 가장 훌륭하지만 그는 절대적으로 필요한 것은 아닙니다. 선량하고 탁월한 맛으로 헤이 크와 경쟁 할 수있는 많은 다른 종류의 물고기가 있습니다.

Navaga

Navaga는 선원과 매우 유사합니다. 그것들의 구성은 거의 같지만, 고기가 지방 함량에있어 navaga를 능가하므로 육류의 육즙을 능가합니다.

폴락

물고기 부서에있는이 영원한 라이벌은 때로는 재정적 인 이유로 대신 할 수 있지만, 그는 모든면에서 잃어 버리기 때문에 그를 완전히 대신 할 수는 없습니다. 예외는 캐비아 (caviar)로, 폴락에서 더 가치있는 것으로 간주됩니다.

대구

이 두 생선의 흰살 생선은 맛과 다소 비슷하며, 요리의 상호 교환 성을 암시합니다. 원칙적으로, 생선 커틀렛 및 기타 유사한 요리에 관한 것입니다.

그러나, 순수한 형태로 구운 고기를 비교할 때, 하나의 맛있는 마카로미를 선호하는 그들 사이의 맛의 차이를 통지 고급 미식가 될 필요가 없습니다. 그 고기는 더 부드럽고 맛있습니다. 따라서 더 맛있습니다.

이 물고기는 모든면에서 맛있습니다 : 맛있고, 건강하며, 건강하고, 영양가가 좋습니다. 그것은 미식가 및식이 식사에 적합합니다. 오늘의 약탈이 중단되면, 거대한 인구가 한 세대 이상의 지구인에게 먹이를 줄 수 있습니다.

http://lifegid.com/bok/2614-chem-polezna-ryba-hek-i-kak-vkusno-ee-prigotovit.html

유용한 정보는 무엇입니까?

hake의 이익과 피해는 생선 요리와 건강한 식습관을지지하는 모든 애호가에게 중요합니다. 이 제품은 맛과 준비가 쉽기 때문에 소비자 바구니의 순위에서 높은 위치를 차지합니다.

헤이케는 어떻게 보이고 어디에서 보입니까?

hake 물고기는 연어 가족에 속하는 해양 육식 동물입니다. 그는 태평양과 대서양 해역에서 20 ~ 300m 깊이에 살며 대륙붕의 최적 존재를 선택합니다.

몸의 채색은 은색 색조가 특징입니다. 옆과 배는 등보다 약간 가볍습니다. 개인은 보통 길이가 30 ~ 70cm입니다. 길고 짧은 등 지느러미가 하나있는 길쭉한 몸체입니다. 주요 특징은 짧은 윗턱이있는 큰 입입니다.

하케 조성

건강한 해양 생선의 저지방 육질은 부드럽고 가벼우 며 열처리 후 소량의 뼈가 많은 노력없이 분리됩니다. 이 제품은 유익한 단백질의 좋은 원천이며 다양한 종류의 비타민과 미네랄입니다.

유용한 hake의 에너지 가치 :

제품의 화학적 조성을 알면 건강한 영양의 원칙과 웰빙에 긍정적 인 영향을 미친다는 것을 깨달을 수 있습니다. 유용한 생선에는 많은 양의 비타민, 미량 원소 및 거시적 원소, 산이 들어 있습니다.

인체 구성 성분의 중요한 활동에 필요한 영양가와 엄청난 함량이 유용한 해산물의 활발한 사용을 설명합니다.

칼로리 헤이 크와 영양가

100 그램 당 칼로리 hake는 89 kcal이지만,이 숫자는 낚시의 장소와 시간뿐만 아니라 준비 방법에 따라 다릅니다 :

칼로리 (100g 당 kcal)

해양 물고기의 규칙적인 섭취는 몸의 건강과 아름다움을 완벽하게 반영하고, 여분의 파운데이션을 얻지 않고 필요한 모든 물질로 포화시킵니다.

물고기의 유용한 특성 hake

hake의 이점은 유기체와 무기물 성분의 조합이 많은 신체계의 성능을 향상시키고 힘과 에너지를 제공하기 때문에 유기체에 매우 중요합니다. 제품은 다음과 같은 이유로 많은 질병의 치료 및 예방을위한 메뉴에 포함되어야합니다.

신체의 신진 대사 과정 속도를 높인다.
혈당 수준을 안정시킨다;
호르몬 분열을 제거하고, 특히 갑상선에 문제가있는 경우;
몸에있는 유해 박테리아와 미생물의 번식을 차단하십시오.
피부와 점막의 상태에 긍정적 인 영향을 미친다.
염증 과정을 없애라.
면역계를 강화시키고 바이러스 성 및 세균성 질병에 저항 할 수 있습니다.
시력 향상;
짐을 싣고 육체 노동과 지적 활동에 소비 한 예비비를 복원한다.
심각한 질병 및 수술 후 지원.

헤이 케의 음식은 퇴근 시간, 규칙적인 수면 부족, 우울증, 잦은 신경 스트레스를 가진 사람들의 식단에 있어야합니다. 건강한 바다 물고기를 먹으면 신체 전체의 상태를 개선시킬 위험한 독소와 급진 체가 제거됩니다.

hake가 유용한 질병

이 제품은 신체의 모든 시스템에 유익한 영향을 미치고 성능을 최적화합니다. 유용한 물질의 중요한 함량 때문에, 건강한 바다 물고기는 다음과 같은 경우에 권장됩니다 :

소화 기관의 기관에 대한 문제;
전염성 및 바이러스 성 질병;
폐경, 불규칙 월경주기;
비만.

당뇨병은 혈당을 감소시키는 데 기여하므로 신체에 큰 도움이됩니다. 이 질병으로 인해 엄격한식이 요법을 따라야하며 건전한 바다 고기가 대부분의식이 요법의 주요 성분입니다.

임신과 수유에 유용하다.

임신 기간 동안 여성의 몸은 고조 된 방식으로 작용하기 때문에 비타민을 두 배로 섭취해야합니다. 산부인과 전문의는 서둘러 의약품 비타민 복합체를 처방하지는 않지만 임산부의 식단에 건강한 바다 물고기를 보충하는 것이 좋습니다.

바이러스 및 박테리아 감염으로부터 몸을 지키십시오.
갑상선의 정상적인 기능에 특히 중요한 요오드 결핍증을 채 웁니다.
자극과 신경 긴장을 줄인다.
탈모 및 취성있는 손톱에 대처하십시오.

모유 수유는 산모에게 긍정적 인 영향을 미치며 출산 후 회복하고 면역 체계를 강화시킵니다.

아이에게 머리 받이를 줄 수 있습니까?

1 세부터는 주당 1 ~ 2 회 정도 소량 먹이를 시작할 수 있지만, 소아과 의사와 상담 한 후에야 볼 수있는 금기증과 알레르기가 없는지 확인해야합니다. 모든 장기 시스템과 해골과 근육의 발전에 유익한 영향을 미치는 아기 물고기의 이점.

바다 물고기는 스트레스 상황에서 신경계를 강화하기 때문에 위기 상황이나 유치원, 학교에 익숙해지는 어린이에게 유용합니다. 컴퓨터 모니터 앞에 많은 시간을 들여 시력을 지원하는 어린이들에게 인기가 있습니다.

노인을위한 hake의 이점

노인들의 건강에 대한 hake의 이점은 감각 기관의 기능 향상과 기억 문제의 제거에 나타난다. 이 시대의 사람에게는 질병을 치료하고 예방하기 위해 바다 물고기를 사용하는 것은 물론 웰빙을 향상시키고 활력을 증가시키는 것이 유용 할 것입니다.

슬리밍 하케

이 제품은 쉽게 소화되고 장기간의 처리로 소화 기관을 괴롭히지 않기 때문에 특별하게 설계된식이 요법으로 여분의 파운드를 빨리 없애줍니다. 저칼로리 건강에 좋은 바다 생선은 문제 영역에서의 지방 축적을 제거하고 지방층의 부분 활용을 유발합니다. 많은 전문가들은 메뉴에 삶은 구운 형태로 제품을 포함시킬 것을 권장하지만 적당히 사용된다면 튀긴 생선은 체중 증가에 기여하지 않습니다.

하케를 요리하는 법

바다 물고기를 요리하는 많은 방법이 있습니다. 그러나 가장 유익한 것은 모든 유용한 특성의 보존에 기여하는 장기 열처리를 필요로하지 않기 때문에 튀김이었다.

튀긴 된 hake에 대 한 맛있는 요리법 :

저칼로리 함량과 높은 영양가로 인해 삶은 호크의 이점이 없어서는 안될 요소입니다. 그것은 건강한 라이프 스타일을지지하는 사람들의 식생활에 완벽하게 들어 맞습니다.

요리 한 물고기의 질을 개량 할 재미있는 약간 끝이있다 :

조화로운 제품과 야채, 허브 및 화이트 와인의 조화가 될 것입니다.
황금 빵 껍질을 얻으려면 열처리 전에 밀가루로 제품을 굴려야합니다.
접시를 완벽하게 맛보기 위해서는 프라이팬을 만들기 전에 몇 분 동안 소금물에 필렛을 올려 놓아야합니다.

물고기의 유해 및 금기 사항

바다 물고기의 모든 유용한 특성에도 불구하고, 많은 금기와 알레르기 반응이 여전히 존재합니다. 다음과 같은 경우 대량으로 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

변비 - 필렛에 많은 양의 철분이 함유되어있어 구속력이 있습니다.
증가 된 산성도 - 악화를 유발할 수 있기 때문에.

인체에 많은 양의 중금속을 흡수했기 때문에 오염 된 물에 사는 해양 어류에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 또한 어류의 선택에 부주의하고 부적절한 준비로 인해 중독이나 기생충 감염의 가능성이 높아집니다.

hake를 선택하고 저장하는 법

바다 물고기를 선택할 때 외모와 냄새에주의를 기울여야합니다. 파렴치한 배급업자의 갈채를받지 않기 위해, 물고기를 선택하기위한 주요 기준을주의 깊게 연구해야합니다.

명료 한 눈동자를 가진 밝고 선명한 눈;
아가미는 분홍빛이 도는 색조가 있어야합니다.
시체를 눌렀을 때 시체가 움푹 들어간 곳을 남기지 않습니다.
냄새는 산이나 붓기를주지 않습니다.

제품은 냉동 상태로 판매됩니다. 신선한 생선은 빠르게 유익한 특성을 상실합니다. 물고기의 유효 기간은 무게로 결정될 수 있습니다. 매우 무거울 경우 다시 냉동되었습니다.

재 동결에 의하여 바다 물고기를 저장하는 것은 추천되지 않습니다. 제품의 모든 유익한 특성을 보존하려면 구입 직후에 준비하는 것이 좋습니다.

결론

hake의 이익과 해악은 활력과 에너지를 지원하기 위해주의 깊은 연구가 필요합니다. 유용한 바다 물고기는식이 요법에 훌륭한 첨가제이며, 금기가없는 경우 제품을 체계적으로 사용하면 몸 전체의 건강에 완벽하게 영향을 미칩니다.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezen-hek.html

프라이팬에서 메뚜기를 요리하는 방법 : 7 단계 씩 조리법

Hake는 많은 주부들이 좋아하는 물고기입니다. 그것은 항상 판매 중이며, 요리하기 쉽고 간단합니다. 물고기 시체에는 약간 짙은 고기가 있으며 실제로 뼈는 없습니다. 따라서 그녀는 요리에 폭넓게 사용할 자격이있었습니다. Hake는 야채와 함께 튀겨 지거나, 매리 네이드 (marinade) 아래에서 조리되거나, 호일 또는 슬리브로 구워 질 수 있습니다. 이 목록은 끝이 없습니다.

바다 물고기는 우리 몸에 유익한 많은 양의 물질을 함유하고 있습니다. 또한 hake는 저지방 품종을 말하며, 이는 고기를식이 및 식습관으로 만듭니다. 생선 요리는 모든 사람들에게 권장되며 다이어트 중이거나 적절한 영양 섭취 원칙을 따르는 사람들에게도 권장됩니다.

내가 물고기 요리에 대해 좋아하는 것은 다목적입니다. 그들 자신은 아주 독립적이며 완전합니다. 어떤 반찬과도 결합 할 수 있습니다. 삶은 쌀, 메밀이나 기장, 으깬 감자, 토마토로 구운 가지, 파스타 - 해산물에 더할 나위없이 좋습니다. 물고기에 큰 추가는 신선한 야채 샐러드입니다.

맛있고 만족스럽고 도움이됩니다. Hake 요리는 일일 테이블과 휴일 모두에서 준비 할 수 있습니다. 오랫동안 많은 요리사들의 마음을 사로 잡은 냄비에 생선을 요리하는 요리법을 소개하겠습니다.

흥미로운 지인을 시작합시다!

배터에있는 팬에있는 튀겨 진 물고기

바다 물고기는 프라이팬에서 튀겨지는 것이 아니라 배터에서 조리되는 경우가 많습니다. 준비된 음식을 배터에 담근 다음 적색 프라이팬에 뿌립니다. 그리고 여기에 반죽의 견고성을 짐작할 수있는 중요한 것은 - 그것은 너무 액체가되어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 물고기 조각에 달라 붙지 않을 것입니다. 너무 두껍게 만들지 마십시오. 반죽에 생선을 넣으십시오. 이것은 완전히 다른 요리입니다.

일부 여주인들은 배트맨과 오해하지 않도록 약간의 트릭을 사용합니다. 그들은 먼저 밀가루로 생선을 굴린 다음 구타 된 달걀에서 구워서 튀김을합니다 - 멋지고 깔끔합니다. 그러나 우리는 여전히 진짜 klyar를 요리하려고 노력합니다. 이것은 내가 더 좋아하는 클래식 버전입니다.

아래에 설명 된 방법으로 준비된 빵은 매우 맛있고 육즙이 많습니다. 모든 주스를 유지하는 배터의 껍질에있는 전체 비밀과 물고기는 부드럽습니다. 그리고 위에 우리는 싱싱한 튀김 된 빵 껍질을 얻습니다. 좋아하는 소스, 야채 샐러드에 추가 - 그리고 맛있는 저녁 준비가되었습니다!

준비하려면 다음을 수행하십시오.

호크 필렛 - 500 그램
맛을 내기 위해 갈은 소금과 검은 후추
레몬 주스 - 1 큰 술
밀가루 (breading를 위해) - 2 큰 스푼

klyar의 경우 :

계란 - 1 개
밀가루 - 140 그램
물 (또는 우유) - 150 밀리리터
소금 - 핀치 1 개

단계별 제조법 :

배터로 시작하자. 냉장고에 약간의 양조주를 주어야한다.

이러한 트릭을 사용하면 완성 된 요리에서 더 선명 해집니다.

소금에 절인 계란을 잘 치십시오.

물 (또는 우유)에 붓고 섞는다. 액체 사워 크림의 일관성을 달성하면서 점차적으로 밀가루를 소개하십시오.

배터를 냉장고에 30 분 정도 넣으십시오.

이 시간 동안 밀가루가 부풀어 오르면 반죽이 두껍고 점성이됩니다.

레몬 주스, 소금 및 후추의 혼합물에있는 15 분 동안 물고기를 담그십시오.

밀가루를 굴린다. 이것은 배터가 물고기에 더 잘 찔리는 것을 허용 할 것이다.

그런 다음 배터에 담근 후 뜨거운 프라이팬에 뿌려 생선 조각이 서로 닿지 않도록합니다. 그런 다음 우리는 훌륭하게 파삭 파삭합니다.

아름다운 황금색 색깔로 날기. 완성 된 생선을 종이 냅킨에 올려 놓으십시오 - 여분의 지방을 흡수합니다.

그게 다야! 당신이 볼 수 있듯이 매우 간단하고 믿을 수 없을 정도로 빠릅니다. 그러나 나는 비밀리에, 아주 맛있는 것을 말할 것입니다. 이 요리는 뜨겁거나 차가운 간식으로 제공 될 수 있습니다. 가족 모임을 완벽하게 다양 화하거나 축제 테이블에서 식욕을 돋우는 손님이됩니다. 맛있게 드십시오!

가루 튀김

배터뿐만 아니라 물고기도 튀길 수 있습니다. 헤이 크를 밀가루와 팬 위에 올려 놓으십시오. 이 방법은 귀중한 흰 고기의 맛을 덜어줍니다. 그러나 hake는 요오드 함량에 대한 해양 물고기 중 챔피언입니다.

기성품 필레를 사용하지 않고 신선한 동체를 사용하는 경우, 먼저 해동 할 필요가 있습니다. 물고기를 청소하지 않으면 지느러미를 자르고 비늘을 벗겨냅니다. 꼬리에서 머리까지 뱃속을 따라 자르고 검은 색 막을 열고 꺼내십시오.

그 후, 산등성이가 제거되고, 시체는 튀지 않고 손상되지 않은 부분은 부분으로 절단됩니다. 준비 상태에서 필렛을 유지하고 떨어지지 않도록 피부를 제거하면 안됩니다. 자,이 접시에 대해 더 자세히 다루겠습니다!

준비하려면 다음을 수행하십시오.

Hake - 700 그램
밀가루 - 1 컵
소금 - 1 tsp
말린 바질 - 1 티스푼
맛을 내기 위해 검은 후추

단계별 제조법 :

물고기, 전체 또는 조각, 소금, 향신료를 추가하십시오.

생선 요리에 독특한 향기와 맛을주고 싶다면 조금 말린 바질을 더하십시오. 예를 들어 이탈리아의 많은 레스토랑에서는이 향긋한 풀과 함께 물고기를 제공합니다. 그것을 시도해보십시오!

이제 헤이 크 조각을 밀가루에 두르고 양질의 황금색으로 볶습니다. 우리는 너무 오랫동안 냄비에 그들을 개최하지, 그렇지 않으면 물고기가 건조하게됩니다.

보시다시피 모든 것이 매우 간단하고 빠릅니다. 오랫동안 스토브에 서고 싶지 않으면 훌륭한 요리. 양상추 잎에 그것을 두 어서 hake를 봉사하십시오. 야채를 추가하십시오. 감자 또는 밥을 삶는다. 맛있고 건강한 저녁 식사 준비! 맛있게 드십시오!

레몬 주스에 절인 된 호크

생선 필레는 신속하게 요리하는 우수한 제품이며 그 결과는 항상 우수합니다. 나는 레몬 주스와 향기로운 양념에 절인 하케를 정말 좋아합니다. 생선은 부드럽고 말 그대로 녹아 내립니다.

빵이나 오븐에 두 가지 방법으로 요리 할 수 있습니다. 두 번째 옵션은 많은 기름을 사용하지 않고식이 요법을 더 원한다면 선택하는 것입니다. 열려있는 쟁반과 포일에서 생선을 구울 수 있습니다.

우리는 냄비에 튀겨 진 hake의 요리법을 고려할 것입니다. 이 요리는 점심 또는 저녁 식사에 적합하며 반찬과 함께 제공 될 수 있으므로 더욱 만족할 것입니다. 원본 피드를 사용하면 축제 테이블에 제출할 수 있습니다. 그럼 시작합시다!

준비하려면 다음을 수행하십시오.

Hake - 500 그램
소금 - 맛보기
생선 조미료 - 맛보기
간장 - 30 밀리리터
마늘 1 - 2 정향
레몬 주스 - 3 - 4 큰 스푼
밀가루
파슬리

단계별 제조법 :

그릇에 생선을 접으십시오.

간장, 향신료, 약간의 소금, 레몬 주스, 분쇄 마늘을 넣고 섞는다.

물고기를 10 ~ 15 분 동안 서서 마리네이드에 잘 담근다.

남은 것은 밀가루로 생선을 구르고 튀기는 것입니다.

잘게 잘린 파슬리를 뿌려주세요. 별도로, 물고기와 결합 된 모든 소스를 제공 할 수 있습니다. 예 : '타타르' 집에서도 쉽게 요리 할 수 있습니다.

소스에는 2 개의 삶은 노른자, 겨자와 레몬 주스 1 큰술, 절인 오이 (작은 입방체로 자른 것), 식물성 기름 30 밀리리터, 소금, 후추, 다진 파슬리, 딜이 필요합니다. 모든 재료는 믹서로 철저히 채찍질됩니다. 이 소스는 냉장고에 2 일 이상 보관하지 않으므로 나중에 사용하기 위해 준비하지 마십시오. 즐겁게 요리해라!

당근과 양파와 함께 물고기를 스튜하는 법에 관한 비디오

Hake는 맛있는 것일뿐만 아니라 몸에 쉽게 흡수되는 아주 건강한 생선입니다. 그것이 요리에 널리 사용되는 이유입니다. 그것은 종종 조리법 다이어트 메뉴에서 찾을 수 있습니다.
야채와 함께 끓인 야채를 요리합시다. 아래에있는 비디오의 요리의 모든 비밀과 미묘함.

빵가루 입힌 크래커를 튀긴다.

이 바다 물고기는 가장 저렴하고 값 비싼 대표 브랜드 중 하나입니다.이 물고기는 모든 상점의 물고기 부서에서 구입할 수 있습니다. 또한 쉽고 빠르게 준비 할 수 있습니다. 30 분 밖에 안되며 식욕을 돋우는 맛있는 요리가 이미 식탁에 있습니다.

같은 물고기와 요리 방법이 꽤 많이 보일 것입니다. 한 두 가지 재료 만 교체하면 매번 새로운 재미있는 음식을 요리 할 수 있습니다. 예를 들어, 향료의 성분을 바꾸거나 밀가루 또는 반죽에 넣지 말고 빵가루 빵, 옥수수 가루를 볶습니다. 그리고 완전히 다른 맛을 느껴보십시오.

크래커들과 함께 빵을 만들자. 간장과 레몬을 첨가하여 새우를 부추 읍시다. 식욕을 돋우는 빵 껍질에 담긴 육즙이 많은 생선은 누구에게나 호소력을 발휘합니다. 그런 요리를하려고 노력하라.

준비하려면 다음을 수행하십시오.

호크 - 1 킬로그램
계란 - 1 - 2 개
밀가루 - 2 - 3 큰 스푼
빵 부스러기

마리 네드 :

간장 - 2 - 3 큰 스푼
레몬 주스 - 4 개에서 5 개 큰 스푼
검은 후추
프로방스 허브의 혼합물

단계별 제조법 :

매리 네이드와 생선 조각을 연결하십시오.이 레시피에 나열된 모든 성분을 혼합합니다. 30 분 동안 그대로 두십시오.

간장은 식물성 또는 올리브 기름으로 대체 될 수 있습니다.

생선을 중간 열에 튀겨 밀가루에 먼저 담근 후 계란에 넣고 빵 부스러기에 마지막으로 담그십시오.

우리가 먼저 뚜껑을 열어서 요리 한 부분에서, 그리고 두 번째면으로 뒤집은 후에 우리는 냄비를 덮습니다. 그래서 생선 고기는 더 부드럽습니다. 그게 전부입니다 - 당신은 레몬 조각, 신선한 허브로 장식 된 테이블에 봉사 할 수 있습니다. 즐겁게 요리해라!

프라이팬에 토마토 소스를 꽂으십시오.

놀랍고, 부드럽고 맛있습니다 - 그것은 전부에 관한 것입니다. 내가 그 사람에 대해 좋아하는 것은 최소한의 뼈이다. 이 물고기를 요리하는 데는 여러 가지 방법이 있습니다. 내가 가장 좋아하는 토마토 소스가있다. 그래서 우리 엄마는 항상 요리를했습니다. 주름 장식과 요리법이없는 간단한 수제 제조법.

토마토 페이스트는 신선한 주스 또는 토마토 통조림으로 대체 할 수 있으며, 토마토 주스도이 목적에 적합합니다. 너무 맛있지 만 맛은 다르게 포화가 적습니다.

Hake와 토마토 소스 - 완벽한 조합! 이것은 가족 저녁 식사를위한 완벽한 식사입니다. 감자, 스파게티, 부서지기 쉬운 밥 - 반찬과 함께 드십시오. 시작합시다!

준비하려면 다음을 수행하십시오.

Hake - 2 - 3 도체
양파 - 2 머리
당근 - 1 개
소금, 후추 - 맛보기
마늘 - 3 - 4 정향
토마토 페이스트 - 1 큰 술

단계별 제조법 :

생선을 조각으로 자르고, 양파를 반쯤 자르고, 당근을 강판에 세 개 만듭니다.

양파를 반투명 상태로 튀기고, 당근을 넣고, 야채가 부드러워 질 때까지 5 ~ 7 분 더 볶습니다.

더 깊고 발음이 좋은 맛을 내기 위해서는 먼저 밀가루로 구운 생선을 구울 수 있습니다.

토마토 페이스트는 뜨거운 물 한 잔에 녹고 설탕 한 스푼을 소금에 넣으십시오. 야채에 부어 끓으십시오.

이제 우리는 팬 물고기, 다진 마늘, 후추를 넣습니다.

토마토 소스는 물고기를 완전히 덮어야합니다. 따라서 작은 냄비 또는 주철 냄비에 넣을 수 있습니다.

조용한 불에 20 분 정도 삶아주세요.

봉사 할 때, 잘게 잘린 딜을 뿌리십시오. 무엇보다도 나는이 감자를 으깬 감자와 함께 좋아합니다. 나는 이것이이 요리를위한 최고의 반찬이라고 생각합니다. 맛있게 드십시오!

사워 크림에 담아 삶은 생선 조림

호크는 물고기 중 가장 유용한 종의 하나입니다. 인체의 거의 모든 부위에서 치유력으로 유명한 레티놀 (비타민 A)과 젊음의 아름다움 인 뷰티 (tocopherol)가 혈압을 낮추고 혈관벽을 강화합니다.

물고기는 요오드, 마그네슘, 칼슘 및 많은 다른 것들과 같은 미세하고 거시적 인 원소의 풍부한 원천입니다. 정기적으로 바다 고기를 메뉴에 첨가하는 사람들은 면역, 신진 대사 및 고혈당에 대한 문제를 인식하지 못한다는 관찰이 있습니다.

헤로인을 사워 크림에서 꺼내려고하지 않았습니까? 접시 - 그냥 맛있어! 맛있고 부드럽고 유제품으로 입안에서 녹습니다. 그리고이 물고기의 모든 요리처럼 몇 분 안에 요리했습니다. 사워 크림 소스에 생선을 요리하고, 튀긴 양파의 단맛을 보완 해 봅시다.

준비하려면 다음을 수행하십시오.

호크 - 1 킬로그램
양파 - 1 개
계란 2 개 세트
사워 크림 - 300 그램
우유 - 200 밀리리터
소금, 후추 - 맛보기
밀가루 - 3 - 5 큰 스푼
식물성 기름
파슬리, 딜

단계별 제조법 :

우리가 물고기를 소화 할 냄비를 준비하십시오. 이렇게하려면 계란, 우유, 사워 크림, 소금 및 후추를 섞으십시오.

필렛 롤을 밀가루에 넣고 볶습니다. 열에서 제거하십시오.

황금까지 양파 큐브, 물고기로 이동. hake에 사워 크림 혼합물을 채 웁니다.

조용한 불에 10-15 분 동안 끓인 - 소스는 두껍게 두드러 져야합니다. 끝에 다진 신선한 채소 Tomi에게 몇 분을 더합니다. 열에서 제거하십시오. 맛있는 생선 준비!

이 요리를 아이들을 위해 요리 할 계획이라면 물고기 시체를 필레로 자르십시오 - 산등성이와 뼈를 제거하십시오. 그런데 아기가 알레르기를 일으키지 않는 경우 9-10 개월 사이에 아이들 메뉴에 들러보세요. 아이들에게 일주일에 두 번 물고기를주십시오. 사랑하는 사람들을위한 사랑과 함께 맛있고 건강한 음식을 준비하십시오!

야채와 함께 냄비에 들러.

이것은 마른 육식성 고기를 가진 생선에 적합한 조리법입니다. 바로 그 같은이다. 야채 그레이비는 요리를 믿을 수 없을만큼 맛있고 부드럽게 만듭니다. 다양한 향신료와 향신료의 조합 - 놀라운 맛을 제공합니다.

추가로 생선과 야채를 볶을 경우, 완성 된 요리의 칼로리 함량이 감소하고 혜택이 증가합니다. 이것은 다이어트 식품에 이상적인 옵션입니다.

조림은 별도의 요리로 제공하거나 반찬을 추가하여 더욱 만족스럽게 만들 수 있습니다. 뜨겁고 차가운 생선을 제공합니다. 이것은 하케의 아름다움입니다.

물고기 스튜를 준비하는 것은 아주 간단하고 빠르며 모두가 결과를 좋아할 것입니다. 이 조리법은 번거 로움없이 온 가족이 멋진 식사를하는 법입니다.

준비하려면 다음을 수행하십시오.

호크 - 1 킬로그램
토마토 - 500 그램
양파 - 3 (중간) 머리
당근 - 2 - 3 개
설탕 - 1 tsp
레몬 - 1 개
소금, 후추 - 맛에;
만 잎 - 2 개
말린 마요라나, 로즈마리 - 1 tsp.
말린 파슬리 - 2 - 3 tsp.
Allspice - 4 완두콩
밀가루, 식물성 기름

단계별 제조법 :

갓 짜낸 레몬 쥬스로 썰어 놓은 생선을 부어 20 분간 둡니다.

밀가루와 소금, 후추, 마요라나, 파슬리를 섞는다. 이 혼합물에서 우리는 냄비에 가볍게 갈아서 머리를 두르고.

토마토로 피부를 제거하십시오.

이렇게하려면 끓는 물에 2 분 정도 담그거나 끓는 물을 부어주세요. 이 절차를 마치면 피부가 훨씬 쉽게 제거됩니다.

강판에 토마토를 문지르거나 블렌더를 퓌레 같은 상태로 자릅니다.

양파를 작은 조각으로 자른다. 당근 - 큰 강판에. 5 분 동안 야채를 튀기십시오 - 연약해야합니다.

깔린 토마토, 소금, 후추, 설탕을 넣고 야채를 부어주세요. 딸기, 베이 리프를 넣어. 스튜 10 분.

야채를 위에 올려 놓고 50-100 밀리리터의 물을 부어 라. (생선은 액체로 완전히 덮어야한다.) 부드럽게 혼합하고 20 분 동안 조용한 불에 끓으십시오. 맛있는 요리가 준비되었습니다!

사실, 물고기를 요리하는 옵션은 야채와 함께 끓인다. 당신의 풍미를 찾아 내고, 진부한 요리는 절묘한 요리 걸작으로 바뀔 것입니다. 위에 설명 된 조리법에서 물고기의 특이한 맛의 비밀은 마조람과 로즈마리에 있습니다. 그것은 hake의 신선한 흰 고기와 야채의 맛을 연결시키는 사람들입니다. 그 결과는 정말로 가치있는 찬양입니다. 즐겁게 요리해라!

바다 물고기 스튜 - 가장 쉬운 비디오 조리법

야채의 "모피 외투에서"물고기 스튜를위한 조리법은, 그것의 간명에도 불구하고 확실히 대중적,이다. 그런 요리는 심지어 축제 테이블에서 제공 될 수 있습니다. 명확한 플러스는 요리의 속도입니다. 이것은 손님이 예기치 않게 자발적으로 올 때 특히 도움이됩니다.

신속하고 만족스럽고 아름다운 요리를 요리하는 방법에 대한 자세한 비디오 레시피를보십시오!

요리 기능

hake를 만드는 과정은 매우 간단하므로 누구나 경험 많은 요리사처럼 느껴질 것입니다. 그러나 모든 사람들이 알아야 할 몇 가지 미묘한 점과 비밀이 있습니다.

가장 먼저, 그리고 아마도 가장 중요한 것은 올바른 시체를 선택하는 것입니다. 구입할 때 포장 및 유통 기한에주의를 기울여야합니다. 생선이 더 신선할수록 완성 된 접시에 맛이 더 좋습니다.

시체를 골라 내면, 얼음 조각이 없어야합니다. 이것은 물고기가 부적절하게 얼어 붙었다는 표시입니다. 고기를 준비하는 동안, 당신이 그것을 얼마나 진화 시키더라도, 그러한 헤이 크는 부드러운 것이 아니라 고무 일 것입니다.

다음 단계는 구입 한 물고기를 제빙하는 과정입니다. 어떤 사람들은 물고기를 물 위에 붓는 것으로 조언합니다. 이 방법에 결코 의지하지 마십시오. 고기는 유익한 성질을 잃을뿐만 아니라 건조해질 것입니다.

냉장고에서 헤이스트를 약간 제빙 한 다음 꺼내 완전히 녹일 수 있도록하는 것이 옳습니다. 따라서 어육의 구조는 고통을 겪지 않을 것이며 부드럽고 육즙이 남을 것입니다.

물고기가 절인되는 경우에, 호크 고기는 더 재미 있고 세련된 맛을 가질 것입니다. 예를 들어, 레몬 주스, 간장, 다양한 향신료 및 허브를 사용합니다. 그러나 원하는대로 매리 네이드의 구성을 변경할 수 있습니다.

조림 해물의 향은 베이 리프의 향신료가 결합 할 때 더 매력적입니다. 당신은 또한 그레이비에 디종 겨자 두 큰 술을 추가 할 수 있습니다. 그것의 온난 한 풍미는 물고기 고기 및 야채와 완벽하게 섞는다.

조림은 유모를 미리 볶아 먹으면 더욱 맛있습니다. 그러나 이것은 필수 조건은 아니며, 특히 생선에 유용한 물질을 최대한 많이 넣고 음식을 식단으로 만들고자하는 경우에 필요합니다.

Hake 필렛은 얇고 부드럽습니다. 요리 할 때는 이것을 고려하십시오. 배터에서, 당신은 10 분 이상 동안 그것을 튀길 필요가 있고, breading에서 그것은 5 분에서 7 분이 걸립니다.

생선 껍질을 싱싱하고 아름다운 황금빛 색조로 만들려면 뚜껑을 열고 고열로 물고기를 볶습니다.

어떤 요리를 요리하는 미묘함을 알면 실망시키지 않을 탁월한 결과를 얻을 수 있습니다. 사랑으로 요리하세요!

http://domovodstvo-kulinariya.ru/kak-vkusno-prigotovit-xek-na-skovorode-7-poshagovyx-recepta.html

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