물에 용해되고 즉시 음식에 들어있는 비타민은 수용성이라고 부릅니다. 그들은 조직에 축적되지 않고 몸에서 빨리 제거됩니다.

한편으로 이러한 특성은 신체의 초과를 피할 수있게하며, 반면에 끊임없이 형성되는 적자는 채워 져야합니다. 따라서 매일 메뉴에는 수용성 비타민이 풍부한 식품이 포함되어야합니다. B 군은 여러 가지 비타민을 한번에 섭취합니다.

그들은 몸 전체의 신진 대사와 조절에 적극적으로 관여합니다.

수용성 비타민은 비타민 C, B₁, 있음₂, 있음₃ (PP),₆, 있음₁₂, 엽산, 판토텐산 및 비오틴. 그들의 주요 특징은 신체에 축적되지 않거나 아주 긴 시간 동안 지속됩니다. 따라서 과다 복용은 일부 수용성 비타민에 대해서만 가능합니다.

수용성 비타민에는 7 가지 특성이 있습니다.

성질 1. 물에 녹입니다.

재산 2. 장에서 쉽게 흡수되고, 조직에서 축적되지 않는다 (예외는 비타민 B이다₁₂), 음식과 함께 매일 섭취해야합니다.

재산 3. 신체는 주로 식물 기원의 제품으로 공급됩니다 (그러나 수용성 비타민의 일부 대표자는 식물성 식품보다 동물성 식품에서 더 많이 발견됩니다).

재산 4. 신속하게 몸에서 제거하고 며칠 이상 머물러 있지 않아야합니다.

재산 5. 수용성 비타민의 부족은 많은 다른 비타민이 활동적이게하지 않는다는 사실로 이끌어 낸다.

재산 6. 수용성 비타민 과다 복용은 신체의 장애를 일으키지 않습니다 (드문 경우를 제외하고). 과량의 소변이 빨리 배출되거나 분해됩니다.

성질 7. 신체에서 대부분은 인산 잔여 물의 ​​첨가로 인해 활성화됩니다.

수용성 비타민은 어디에 있습니까?

수용성 비타민은 다양한 식품에 널리 분포되어 있습니다. 예 :

비타민 b₁ (티아민)은 탄수화물 대사에 매우 중요한 역할을합니다. 효모, 간, 콩류, 고기, 시리얼 콩나물에 함유되어 있습니다.

있음₂ (리보플라빈)은 세포 호흡 과정을 담당하는 효소 시스템의 작동에 중요하며 성장 과정에 관여한다. 간, 고기, 효모, 계란, 식물과 우유의 녹색 잎에 들어 있습니다.

비타민 b₅ (판토텐산)은 장의 미생물에 의해 합성됩니다. 그러한 제품에 포함되어 있습니다 : 양배추, 상추, 간, 달걀, 효모.

있음₆ (피리독신)은 단백질과 지방의 신진 대사에 영향을 주며, 조혈 및 신경계를 정상화시킵니다. 그 (것)들에서 부유 한 음식 : 효모, 곡물 곡물, 감자, 콩과 식물, 당근, 양배추, 간, 고기.

있음₇ (비오틴)은 지방과 탄수화물 대사를 조절하고 혈당 수치를 담당하며 건강한 모발, 손톱 및 피부에 필수적입니다. 간, 계란, 토마토, 누룩, 콩과 식물, 시금치에 들어 있습니다. 또한 장내 박테리아에 의해 합성됩니다.

있음₉ (엽산)은 혈액 생성, 세포 성장 과정에서 중요한 역할을하며 면역 체계에 필요하며 신경계를 조절하고 혈액 내 콜레스테롤을 감소 시키며 스트레스 저항을 증가시킵니다. 엽산은 간, 효모, 양배추, 콩, 당근, 계란에서 발견됩니다.

비타민 b₁₂ (시아 노 코발라민)은 단백질, 지방 및 탄수화물의 대사에 관여하며 엽산의 흡수를 활성화하고 정상적인 세포 성장을 촉진하며 혈액 세포를 형성 할 때 필요합니다. 간, 고기, 생선, 우유 및 계란에서 발견됩니다.

PP (니코틴산)는 체내에서 일어나는 산화 환원 과정에서 중요한 역할을하며, 지방 대사에 영향을 미치고, 혈액 내 콜레스테롤 수치를 감소 시키며, 위장관 및 심혈 관계 질환의 정상 기능에 필수적입니다. 몸의 호르몬 배경 형성에 참여합니다. 효모, 간, 버섯, 콩과 식물, 고기, 당근, 토마토에 함유되어 있습니다.

비타민 C (ascorbic acid)는 사과, 감귤류, 당근, 건포도, 체리, 감자 등 우리 몸의 주요 항산화 제입니다.

비타민 B₁ (티아민)

비타민 B₁ 몸에 미치는 주요 효과를 특징으로하는 antineuritic 비타민이라고. 티아민은 몸에 축적 될 수 없기 때문에 매일 섭취해야합니다.

비타민 B₁ 신체의 각 세포, 특히 신경 세포의 정상적인 수술에 필요합니다. 뇌를 자극하고, 심혈관 및 내분비 계통, 신경 흥분의 화학 전달 물질 인 아세틸 콜린의 대사에 필수적입니다. 티아민은 위와 장의 운동 기능인 위액의 산도를 정상화시켜 인체의 감염 저항을 증가시킵니다. 그것은 소화를 향상시키고, 근육과 심장의 작용을 정상화시키고, 신체의 성장을 촉진하며 지방, 단백질 및 수분 대사에 관여합니다.

비타민 B₂ (리보플라빈)

비타민 B₂ (riboflavin, lactoflavin) - 가장 중요한 수용성 비타민 중 하나.

리보플라빈은 인간의 건강을 유지하는 데 중요한 역할을하는 생물학적 활성 물질입니다. 리보플라빈의 생물학적 역할은 많은 수의 가장 중요한 산화 환원 효소의 구성에서 그 보조제 - 보효소 (coenzymes) -를 포함시킴으로써 결정됩니다.

리보플라빈은 산에서 안정하고 알칼리성 배지에서 빠르게 파괴됩니다.

비타민 B₂ 신체의 성장 및 생식 기능 조절을위한 적혈구, 항체의 형성에 필수적입니다. 또한 건강한 피부, 손톱, 모발 성장 및 갑상선 기능을 포함하여 전신 건강에 필수적입니다.

최고의 비타민 B 함유 식품₂간, 신장, 알, 아몬드, 버섯, 커티지 치즈, 메밀, 우유, 고기, 누룩.

인간의 리보플라빈 결핍의 외부 증상은 입술의 점막의 병변으로, 상피의 수직 균열과 박리, 입가의 궤양, 혀의 부종 및 홍반, 비음 면염의 지루성 피부염, 코, 귀, 눈꺼풀의 날개입니다. 종종 시력 장기의 변화는 광 공포증, 각막 혈관 화, 결막염, 각막염 및 경우에 따라 백내장이 발생합니다. 비타민 결핍 빈혈과 신경 장애가있는 일부 경우에는 근력 약화, 다리 통증 등으로 나타납니다. 인간의 리보플라빈 결핍의 주요 원인은이 비타민의 주원인 우유 및 유제품의 섭취가 충분하지 않다는 것입니다. 리보플라빈 길항제 인 약물을 복용하는 위장관의 만성 질병.

인체에는 리보플라빈이 축적되지 않으며 과량의 소변이 배설됩니다. 리보플라빈 과다 복용시 소변은 밝은 노란색으로 변합니다.

비타민 B₅ (판토텐산)

비타민 B가 우리 몸에서 상호 작용해야하는 모든 물질을 열거하십시오.₅ 그 파생물은 불가능합니다. 너무 많아. 지방, 지방산, 아미노산, 탄수화물, 콜레스테롤, 아세틸 콜린, 히스타민, 헤모글로빈 등 그 중요성을 가장 잘 알리는 것으로 이름을 짓는 것으로 충분합니다.

이러한 다양한 물질의 합성과 교환에 참여함으로써 충분한 양의 판토텐산이 신체의 모든 기관과 시스템의 정상적인 기능을 위해 대단히 필요하다는 것이 분명합니다. 그러나 가장 중요한 것은, 판토텐산의 참여 :

부신 활동. 우선, 판토텐산은 부신 호르몬의 합성에 나타납니다. 그들의 생성 단계에서 체내의 모든 글루코 코르티코이드는 코엔자임 A와 어떤 식 으로든 관련이 있으며 충분한 양의 생성은 관절염, 다양한 심장 질환, 알레르기 및 대장염과 같은 질병의 확실한 예방입니다.

신경계의 작용. 판토텐산의 참여로 다양한 신경 전달 물질, 신경 전달 물질, 호르몬 등 정상적인 신경계 기능에 필요한 물질이 합성됩니다. 이로 인해 신경계 상태의 정상화와 어린이와 청소년의 조화로운 발달 모두 달성됩니다. 그건 그렇고, 그것은 충분한 비타민 B를 얻고 있습니다.₅ 노년기에 노인성 치매 및 알츠하이머 병의 발병을 예방하기위한 조치 중 하나입니다.

지방산의 합성. 두뇌의 정상적인 기능과 신체의 지방의 합성과 교환 과정에 필요한 가장 많은 지방산. 결과적으로, 판토텐산은 정신 활동을 활성화하고 신진 대사를 정상화 할 수있게합니다. 부작용으로 신체의 지방 축적이 조절됩니다. 대사 장애로 고통받는 사람들을 위해, 비타민 B₅ - 모든 비타민 중 가장 중요한 것.

신체의 콜레스테롤 합성 및 대사 조절. 이 규정은 어느 정도 지방과 지방산의 신진 대사와 관련이 있습니다. 그러나이 대사의 초기 단계 이후에도 비타민 B₅ 적극적으로 "나쁜"콜레스테롤의 출현을 억제하고 따라서 콜레스테롤 플라크가 동맥을 막히는 것을 방지합니다. 아테롬성 경화증이 전 세계적으로 1 위를 차지하면서 자신감을 잃었 음을 배경으로, 이것은 비타민 B의 품질입니다₅ 과대 평가하기 어렵다.

면역 유지. 비타민 b의 작용은 다음과 같습니다.₅ 비타민 A 나 비타민 E와 같은 비타민과는 약간 다릅니다. A와 E가 박테리아, 바이러스, 자유 라디칼을 직접적으로 또는 면역계를 활성화시킴으로써 싸울 경우, 판토텐산은 항체의 합성 과정에서 나타납니다. 그것 없이는 모든 종류의 항체가 혈액 내에서 급격하게 감소하고 몸은 외부로부터의 어떤 질병의 위협에 대해 거의 무방비 상태가됩니다.

비타민 B₆ (피리독신, 피리 독사민, 피리 독살, 아데 민)

수용성. 섭취 8 시간 후, 그리고 모든 비타민 B가 어떻게 보충되어야하는지 표시됩니다. 비타민 B₆ 사실 그것은 서로 밀접하게 관련되어 함께 작용하는 피리독신, 피리독신 및 피리독 사민의 그룹으로 구성되어 있습니다.

mg 단위로 측정. 항체와 적혈구의 형성에 필요합니다. 성인은 하루 1.6-2.0mg을 복용하는 것이 좋으며 임산부는 복용량을 늘려야합니다. 적당한 흡수 B에 필요함₁₂. 염산 및 마그네슘 화합물의 형성에 필요합니다.

단백질과 지방의 적절한 흡수를 촉진합니다. 니아신으로 트립토판 - 필수 아미노산 -의 전환을 촉진합니다. 다양한 신경 및 피부 질환을 예방합니다. 메스꺼움을 완화합니다. 노화를 방지하는 핵산의 적절한 합성을 촉진합니다. 야간 근육 경련, 비복근 근육 경련, 손 감각, 사지의 신경염의 특정 형태를 감소시킵니다. 천연 이뇨제로 작용합니다.

B 결핍 질병₆: 빈혈, 지루성 피부염, 윤염.

가장 좋은 천연 소스는 맥주 효모, 밀기울, 밀 난소, 간, 신장, 심장, 멜론, 양배추, 당밀, 우유, 계란, 쇠고기입니다.

2 ~ 10 그램의 일일 복용량은 신경 장애를 일으킬 수 있습니다. 과잉 비타민 B 섭취의 가능한 증상₆ - 꿈에서의 불안 함과 생생한 꿈의 기억. 1 일 500mg 이상은 권장하지 않습니다.

적 : 장기 보관, 물, 식품 가공, 알코올, 에스트로겐.

단백질을 대량으로 섭취하는 사람들은이 비타민이 필요합니다. 비타민 B₆ 인슐린에서 당뇨병 환자의 필요성을 줄일 수 있으며 복용량을 조정하지 않으면 혈당이 감소 될 수 있습니다.

페니실린으로 치료받는 관절염 환자는이 비타민 보충제를 섭취해야합니다. 이 비타민의 보충제는 파킨슨 병으로 인해 레보도파를 복용하는 사람들이 복용해서는 안됩니다.

비타민 B₉ (엽산, 엽산, folacin)

우리 몸에서 엽산의 역할은 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 적혈구의 정상적인 생산이 불가능합니다. 엽산에 의해 철분을 함유 한 단백질은 헤모글로빈에서 합성됩니다. 왜냐하면이 반응에 필요한 탄소 분자를 전달하기 때문입니다. 엽산이 충분한 경우 혈액, 탄수화물 및 지방 대사의 구성 및 품질이 순서대로 유지됩니다. 그렇지 않으면 빈혈이 발생합니다.

유전 정보를 포함하고있는 핵산의 합성은 비타민 B 없이도 할 수 없다.₉. 우리 세포 수십억 개가 비타민 B 덕분에 성장, 개발 및 업데이트됩니다.₉, 그는 식욕과 정상적인 소화에 대한 책임이 있습니다.

40 세 이후의 많은 사람들은 위액의 낮은 산성도 때문에 위장병에 시달립니다. 동시에, 몸은 위장에 들어가는 기생충, 독소 및 독을 효과적으로 처리 할 수 ​​없으며 단백질을 잘 흡수하지 못합니다. 시체가 조금 더 비타민 B를 섭취했다면₉, 이러한 문제는 줄어들 것입니다 - 당신은 단지 양상추 또는 진한 녹색 채소를 매일 먹을 필요가 있습니다.

세로토닌은 몸에 충분한 엽산이 있으면 충분한 양으로 생산되는 기쁨의 호르몬이지만 오늘은 부족한 사람이 거의 없습니다. 이것이 젊고 열심히 일하는 사람들조차도 오늘날 말하고있는 수많은 신경증과 우울증의 원인이 아닌가?

비타민 B를 사용하여 뇌에서 합성 된 물질₉, 신체가 스트레스를 효과적으로 방어 할 수있게 해주는 특정 호르몬의 발달뿐만 아니라 신경 자극의 적시 전달에 기여합니다.

비타민 B₁₂ (항 비타민 비타민, 코발라민, 시아 노 코발라민)

비타민 B₁₂ B 비타민 ( "B 복합체") 중 가장 특이한 가족 중 하나입니다. 비타민 B의 완전한 화학 구조₁₂ B를 포함한 연구에서 1960 년까지 결정되지 않았다.₁₂ 2 개의 노벨상이 이미 수여되었습니다 (두 번째 공식 만 해당).

비타민 B₁₂ 그것도 위장관에서 신체의 다른 모든 기관으로가는 길을 만들기 위해 Castle의 내부 요소라고하는 두 번째 물질에 의존한다는 점에서 드문 경우입니다. 위장에 독특한 단백질 인이 내재적 요인이 없다면, 비타민 B₁₂ 필요한 신체 부위에 접근 할 수 없습니다.

비타민 B₁₂ 적혈구를 형성한다.

이것은 아마도 비타민 B의 가장 잘 알려진 특징 일 것입니다.₁₂, - 적혈구의 발달에 대신 할 수없는 역할. 적혈구에서 DNA 분자는 성숙합니다 (DNA 또는 데 옥시 리보 핵산은 세포핵의 물질로 유전 정보를 포함합니다). B가 없으면₁₂ DNA 합성은 불가능하며 적혈구 형성에 필요한 정보는 전달되지 않습니다. 이것은 악성 빈혈이 발생하는 방법입니다.

비타민 B₁₂ 신경 세포의 생성에 관여한다.

비타민 B의 두 번째 주요 기능₁₂ 첫 번째 연구 결과보다 나 빠지고 첫 번째 연구 결과는 신경 세포 생성에 관여하는 것입니다. 신경 피복이 myelin sheath로 알려져 있고, B 12가 충분하지 않을 때이 피복이 고통 받기 시작합니다 (점진적인 탈수 초가 일어나고 신경 세포가 죽음).

비타민은 B없이이 과정에서 간접적 인 역할을하지만₁₂ 할 수 없다. 이것은 신경계의 다양한 장애의 통증 및 다른 증상을 경감시키는 효과에 의해 반복적으로 입증되었습니다. 신경 병리학 적 증상은 팔다리가 쑤시면서 신경근 운동성을 침범하는 것입니다.

비타민 B의 다른 기능₁₂:

충분한 B에서₁₂ 단백질의 흡수에 달려있다. 아미노산이라고 불리는 단백질의 핵심 구성 요소 중 상당수는 비타민 B가없는 경우 활용할 수 없습니다₁₂. 또한 비타민 B가없는 경우₁₂ 신체에서 탄수화물 지방 대사를 완료하지 못한다. 코발라민이 부족하면이 교환에 직접적인 영향을 미치기 때문에 적절하지 못하다.

비타민 C (아스 코르 빈산, 반 타리 비타민, 비 타민성 비타민)

아스 코르 빈산은 산화 환원 과정의 조절에 중요한 역할을하며, 콜라겐의 합성에 관여하며, 엽산 및 철분의 대사뿐만 아니라 호르몬의 합성에도 축적됩니다.

Ascorbic acid는 혈액 응고와 모세 혈관 투과성을 조절합니다. 비타민 C는 혈액 생성에 필수적입니다.

아스 코르 빈산은 항 염증 및 항 알레르기 작용을합니다.

비타민 C는 인체에 ​​의해 합성되지 않습니다. 따라서 아스 코르 빈산은 체계적으로 음식과 함께 공급되어야합니다. 비타민 C가 부족하여 혈관벽이 가장 먼저 고통받습니다.

비타민 H (비오틴, 바이오 2, 바이오 2)

바이오틴은 혈당 수준을 조절하며 탄수화물 대사에 매우 중요합니다. 비타민 H는 신진 대사를 조절하여 신진 대사에 포도당이 관여합니다.

바이오틴은 단백질 소화 및 지방 연소에 중요한 역할을합니다.

비타민 B₇ 머리카락, 손톱 및 피부의 건강에 매우 중요한 유황 함유 - 비오틴은 "뷰티 비타민"이라고도합니다.

비타민 H는 신경계의 정상적인 기능을 위해 필요합니다.

Biotin은 유익한 장내 식물상의 합성에 관여합니다.

비타민 PP (나이아신, 니아신 아미드, 니코틴 아미드, 니코틴산)

비타민 PP의 주요 대표자는 니코틴산과 니코틴 아미드입니다. 동물성 제품에서 니아신은 니코틴 아미드의 형태로, 식물 제품에서는 니코틴산의 형태로 발견됩니다.

니코틴산과 니코틴 아미드는 신체에 미치는 영향이 매우 비슷합니다. 니코틴산은 더 두드러진 혈관 확장 효과를 특징으로합니다.

니아신은 필수 아미노산 트립토판으로부터 체내에서 형성 될 수 있습니다. 트립토판 60 mg 중 니아신 3 1 mg이 합성된다고 생각됩니다. 이와 관련하여 일일 인간의 필요량은 니아신 등량 (NE)으로 표시됩니다. 따라서, 1 니아신 당량은 1 mg의 니아신 또는 60 mg의 트립토판에 해당합니다.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/zdorovye/kakpravpit/vodovitaminy.shtml

수용성 비타민

비타민 물질은 화학적 및 생물학적 화합물이며 인체가 재생산하는 것은 거의 불가능합니다. 그들 중 대부분은 음식을 가지고 또는 약국 매점에서 판매되는 특수 시설을 사용하여 그 안에 들어갑니다. 여러 그룹의 비타민 물질이 있습니다. 그중 하나 인 수용성 비타민은 인간의 삶에서 가치가 매우 큽니다. 그들은 특정 성질을 지니고 있으며 중요한 기능을 수행하기 때문에 신체에 없어서는 안될 필수 요소입니다.

어떤 비타민이 수용성입니까?

수용성과 관련된 비타민 요소의 몇 가지 그룹이 있습니다. 사람들은 그 중 어느 것이 주요이고, 가장 효과적인 사람에 관심이 있습니다. 그 중에서도 B 군의 성분뿐만 아니라 아스 코르 빈산도 중요합니다.

그룹 B의 요소

이 영양소의 원천은 주로 ​​야채와 과일입니다. 같은 그룹에 속한 초기 요소가 유용한 구성 요소라는 사실에도 불구하고 이제 과학자들은 각각의 메커니즘이 별도로 구성되어 있음을 발견했습니다.

B1 (티아민)

균형 잡힌 식단없이 며칠을 보내면 인체에 티아민이 부족할 수 있습니다. 상황을 안정시키는 데 오랜 시간이 걸릴 것이라고 걱정하지 마십시오. 이 물질을 함유 한 제품을 며칠 동안 사용하면 부족분을 보충 할 수 있습니다. 요소의 기능적 태스크는 다음과 같습니다.

• 혈액 순환 과정 강화;
• 세포 성분에 산소를 공급하는 공정을 개선하는 것;
• 에너지 보유량의 증가;
• 탄수화물 성분의 흡수 조절;
• 유전 물질의 조성 형성 촉진;
• 신경계의 정상화;
• 뇌의 정신적 과정의 개선.

티아민의 부족이 다음과 같이 나타남을 주목할 가치가 있습니다 :

• 과민성, 일정한 피로감;
• 소화 불량 질환이있다.
• 먹고 싶은 욕망이 사라진다.
• 약화 된 근육;
• 심장 혈관계의 기능이 손상된다;
• 하지에 감각이있다.
• 원인없이 몸무게가 급속히 감소하기 시작한다.

B2 (리보플라빈)

순수한 형태의 리보플라빈은 대개 황색 분말의 형태로 제공되며 맛이별로 좋지 않습니다. 어느 정도까지, 그 작용 메카니즘은 티아민 작용기에 가깝다. 주요 업무는 다음과 같습니다.

• 유아기 초반 아동의 성장 과정의 정상화;
• 머리카락, 피부 개선;
• 향상된 색상 인식.

신체에서 리보플라빈의 부족을 나타내는 증상은 다음과 같습니다.

• 입의 구석에 균열이 생김.
• 안구 질환;
• 불면증, 증가 된 졸림;
• 현기증.

B3 (니코틴 아미드)

니코틴 아미드는 다음과 같은 기능을 가지고 있습니다 :

• 신경계, 부신 땀샘의 기능을 자극합니다.
• 위의 분비를 개선, 담즙 방광;
• 뇌의 정신적 인 과정을 자극한다.
• 콜레스테롤 침전물을 제거합니다.
• 성기에 의한 호르몬 물질 생산을 촉진합니다.

니코틴 아미드 결핍은 다음과 같은 점에서 분명합니다.

• 펠라그라의 발전;
• 궤양의 발생;
• 머리에 잦은 통증이 나타난다.
• 피곤한 느낌;
• 수면 장애;
• 우울증의 발달;
• 소화 장애의 발생.

B5 (판토텐산)

판토텐산에는 또 다른 이름이있다. 종종 그녀는 그녀를 최고의 "항 스트레스 비타민"이라고 말합니다. 인체에 대한 그 가치는 다음과 같습니다 :

• 좋은 기분을 담당하는 호르몬 물질 생산 개선;
• 부신의 정상적인 기능을 유지, 신경계;
• 지방산의 대사 과정 개선;
• 체중 감소;
• 면역 강화;
• 피부 상태 개선;
• 다양한 알레르기 발현을 제거합니다.

판토텐산 부족 증상은 다음과 같습니다.

• 피곤한 느낌;
• 지속적인 근육 약화;
• 경련 상태의 발생;
• 머리에 통증;
• 위장에서의 불쾌한 감각의 존재.

B6 (피리독신)

피리독신의 주된 역할은 정신적 육체적 건강을 증진시키는 것입니다. 다음과 같은 기능을 수행합니다.

• 신체의 방어력을 높이십시오.
• 새로운 세포 화합물의 성장 속도를 증가시킨다.
• 물질 간의 신진 대사 촉진;
• 건선, 습진과 같은 질병의 발병에 대한 보호;
• 모발 구조 강화, 비듬 방지.

피리독신이 어린이의 몸에 충분하다는 것을 확인하는 것이 중요합니다. 그것은 아이의 정상적인 성장 및 발달에 기여할뿐만 아니라 정신 활동을 향상시킵니다. Symptomatically, 피리독신 결핍은 다음과 같은 경우에 나타납니다 :

• 간장 구조의 발전;
• 약점의 모습;
• 과민 반응;
• 수면 장애;
• 피부의 질병, 손톱;
• arthroid 병.

내부 장기, 그 시스템, 특정 귀중한 물질의 조직에 의한 완전한 동화 작용을 위해, 그것을 함유 한 제품을 흡수하는 것이 좋습니다.

B7 (비오틴)

종종 비오틴은 H 그룹의 비타민에 속하지만, 최근 B7의 요소로 언급됩니다. 행동 메커니즘은 다음과 같습니다 :

• 적혈구 계열 세포 구조의 형성 과정을 가속화한다.
• 세포 형성의 크기 증가를 가속화한다.
• 신진 대사 과정 참여;
• 외관 개선;
• 조기 노화 방지;
• 신경 조직의 조직 강화;
• 뇌 활동을 향상시킵니다.

시체가 바이오틴이 충분하지 않다는 것을 알기 위해서. 그것의 결핍은 다음과 같은 징후로 나타납니다.

• 소화 장애;
• 약점;
• 몸에서 콜레스테롤 침전물의 증가;
• 먹고 싶지 않다.
• 머리카락 구조의 파괴.

극히 드문 경우에 비오틴의 결핍이 관찰된다는 것은 주목할 가치가있다. 특정 물질을 함유 한 적절하게 조리 된 식품은 한 번에 신체의 필요를 채울 수 있습니다.

B9 (엽산)

엽산의 이점은 적어도 한 번은 의사 방문의 필요성에 직면 한 거의 모든 두 번째 사람에게 알려져 있습니다. 최대 유익 요소는 태아의 정상적인 신체적, 정신적 발달에 기여하므로 임산부를 첫 번째 삼 분기에 데려옵니다. 흡연시 엽산의 영향이 0으로 감소하는 것으로 알려져 있습니다.

다른 요소 속성은 다음과 같습니다.

• DNA 생산;
• 세포 화합물의 성장 촉진;
• 적혈구 및 백혈구 계열 세포의 형성;
• 결핍으로 인한 빈혈의 경우 사람의 상태 개선

이 경우 hypovitaminosis의 상태가 발전하는 중요한 증상은 다음과 같습니다.

• 건강 악화;
• 명백한 이유가없는 위장관 기능 장애;
• 증가 된 불안;
• 우울한 상태로 발전하려는 성향.

엽산을 매일 먹는 시간이 없다면 피부 발진, 골다공증, 빈혈, 만성 피로와 같은 질병에 직면해야합니다.

B12 (코발라민)

사람이 쇠약 해지면 식욕이 감소하고 보통 코발라민을 함유 한 음식으로 식단을 다양화할 것을 제안합니다. 이 요소는 성장과 발달의 과정에 유리하게 영향을 미치기 때문에 아동이 소비하도록 보장하는 것이 중요합니다. 그 물질의 다른 유용한 기능은 다음과 같습니다 :

• 적혈구의 형성;
• 신체의 방어력을 강화시킨다.
• 어린이와 성인의 알레르기 발현 횟수를 줄입니다.

코발라민을 함유 한 식품으로 식단을 풍부하게하는 것이 중요합니다. 그 결핍으로 인해 알츠하이머 병, 심혈관, 신경계 및 뇌와 관련된 질병이 발생할 수 있기 때문입니다.

C 군의 물질 (아스 코르 빈산)

비타민 C와 더 단순하게 아스 코르 빈산은 감귤류 음식에서 다량으로 발견되는 소문이 있습니다. 사실, 이것은 큰 실수입니다. 벨 고추, 다양한 종류의 건포도 열매에 존재하는 비타민 C만큼이나 다른 곳은 없습니다. 인체에는 다음과 같은 사실 때문에 아스 코르 빈산이 필요합니다.

• 콜라겐 생산에 참여한다.
• 호르몬 물질 (스테로이드)의 형성을 촉진합니다.
• 콜레스테롤 침착 물을 담낭에서 분비 된 산으로 전환시킵니다.
• 근육 성장을 촉진한다.
• 추가 에너지 양을주고, 힘, 지구력을 추가합니다;
• 방어력의 기능을 향상시킨다.
• 칼슘의 가장 빠른 흡수를 촉진합니다.
• 모세 혈관 강화에 관심이있다.
• 인간 유전 물질의 응고 과정을 향상시킵니다.

이 물질의 결핍을 나타내는 표시는 다음과 같습니다 :

• 상처, 긁힘, 상처 치유 과정의 증가;
• 잇몸 출혈의 발생;
• 붓기의 출현.
• 일정한 약점;
• 단백질을 흡수하는 신체의 능력을 감소시킵니다.

물질의 특성

수용성 비타민의 특성은 모두 공통된 특징을 가지고 있음을 보여줍니다. 이렇게하면 모든 요소에 고유 한 요소의 특정 속성을 선택할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 복합 비타민 복합체를 마시는 데 물을 사용해야하는 이유는 완전히 소화되기 위해 추가 구성 요소가 필요하지 않기 때문입니다.
• 소장에서 분열 된 후 사람의 유전 물질에 빠르게 빠져들 수있는 능력;
• 인체로부터의 원소의 신속한 제거;
• 매일의 보충을 위해 식물과 동물의 음식을 모두 포함하는식이 요법을 따를 필요성;
• 특정 장기의 기능 장애의 발달 결핍,이 물질을 함유 한 약물로 과다 복용 한 경우의 시스템;
• 비뇨기 배설;
• 인체에 항산화 효과 제공;
• 비타민 류에 속하는 다른 물질의 작용을 강화시킨다.
• 몸에 수용성 결핍이있는 지용성 비타민의 생물학적 활성을 감소시킬 수있는 가능성.

목적과 출처

인간에서 발생하는 많은 질병이 신체의 비타민 물질 부족의 결과라는 사실은 이미 알려진 사실입니다. 여기에는 구루병, 묻어 번식 (Bury-Bury) 질병 및 펠라그라 (pellagra)가 포함됩니다. 일부 국가에서는 전염병이 시작되었을 때 비타민 성분이 함유 된 준비를 통해 예방을 중단했습니다. 또한 심장 혈관계의 질병, 전염병 및 호흡기 기능 장애로 처방 될 때주의를 기울입니다.

당연히, 최고의 potsavshchikami 수용성 비타민 요소는 인간 식단에 포함 된 과일, 채소입니다. 그들의 출처는 아래 표에 나와 있습니다.

http://vitaminyinfo.ru/vitaminy-i-mineraly/vodorastvorimye-vitaminy

수용성 비타민은 인체에서의 역할

비타민은 천연 물질이며 식품에 포함 된 필수 영양소입니다. 그들은 성장과 발달을 위해 인체에서 필요하며 신체의 신진 대사에 사용되는 에너지 원을 제공하고 특정 질병을 예방하여 건강을 증진시킵니다.

비타민은 식품에서 얻어야하는 화학 원소로 구성됩니다. 그러므로 인간의식이 요법은 건강한 상태를 유지하고 유지하는 데 필수적인 비타민을 몸에 공급할 다양한 음식을 포함하는 것이 중요합니다.

비타민은 신체에서 흡수, 축적 또는 제거되는 방식에 따라 두 종류로 분류됩니다 : 수용성 및 지용성입니다.

수용성 비타민은 음식에 섭취되고 물에 용해되어 몸에서 제거되는 비타민입니다. 이러한 이유로 우리 몸은 나중에 사용하기 위해 과도한 양의 비타민을 저장할 수 없으며 지속적으로 보충해야합니다.

어떤 비타민은 수용성입니다

수용성 비타민 그룹은 비타민 C, 비타민 B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12의 총 9 가지 비타민을 포함합니다.

간에서 축적되어 필요에 따라 신체에서 섭취 할 수있는 지용성 비타민과 달리 수용성 비타민은 소변으로 배출됩니다. 우리가 수용성 비타민을 함유 한 음식을 먹으면 위장과 소장을지나 비타민이 흡수되어 혈류를 통해 몸 전체로 퍼집니다.

예외적 인 것은 비타민 B12입니다.이 물질은 위장에서 생성되는 물질 인 내인성 인자 (intrinsic factor)가 있어야 소장에서 흡수 될 수 있습니다. 내부 요인이 없으면 신체가 비타민 B12를 흡수 할 수 없습니다.

흡수 후, 수용성 비타민은 필요한 기능에만 사용되며, 너무 많은 것이 있으면 신체가 과다하게 분비하여 매일 음식에서 새로운 비타민을 필요로합니다.

그러므로, 그들의 과잉을 두려워하는 것은 필요하지 않습니다. 그들은 요리와 음식 보관 중에 쉽게 파괴되거나 씻겨 나간다. 적절한 준비와 보관은 이러한 비타민의 손실을 최소화 할 수 있습니다.

손실을 줄이기 위해 항상 신선한 음식을 냉동시키고 우유와 곡물, 곡물, 콩류를 어두운 곳이나 불투명 한 포장재에 보관해야하며 야채가 조리 된 국물을 부어서는 안되며 수프를 요리해야합니다.

수용성 비타민의 일반적인 특성

8 개의 수용성 비타민 B는 하나의 복합체로 결합되어 종종 "B 비타민"또는 "B 복합체"라고 불립니다.

B 비타민은 많은 음식에서 발견되며 신체에 미치는 영향은 매우 중요합니다. 그들은 보enz로 행동하여 몸이 음식에서 에너지를 얻도록 돕습니다. 그들은 중요한 역할을합니다 :

신경계의 기능에서;

좋은 시각 유지;

적혈구의 형성;

식욕 조절.

비타민 B1 또는 티아민

티아민 B 복합체의 첫 번째 비타민은 코엔자임 디카 르 복실 라제입니다. 탄수화물의 에너지 대사, 근육과 신경 세포에 에너지 공급, 식욕 정상화에 중요한 역할을합니다.

티아민은 많은 식품에서 발견됩니다. 특히 많이 :

통밀 및 오트밀과 같은 곡류;

과일과 야채, 예 : 아스파 라 거스와 오렌지;

아마 씨와 해바라기 씨와 같은 씨앗.

티아민의 권장 일일 복용량은 남성의 경우 1.2 밀리그램, 여성의 경우 1.1 밀리그램입니다. 학문이 보여준대로, 1.4 밀리그램의 매일 복용량에는 부작용이 없다.

티아민 결핍증은 매우 희귀한데, 사람이 요새화 한 제품을 포함하여 매일 소비하는 제품이 충분하기 때문입니다. 그럼에도 불구하고, 결핍의 위험은식이 요법에서 정제 된 음식의 존재 때문일 수 있습니다.

알코올 중독자는 종종 알콜을 대체하기 때문에 결핍의 위험이 특히 높습니다.

티아민 결핍증의 증상은 다음과 같습니다.

수분 보유력 (부종);

비타민 결핍으로 알려진이 병의 발달.

현재의 경우, 과량 또는 과량의 티아민은 알려져 있지 않다.

비타민 B2 (리보플라빈)

리보플라빈이나 비타민 B2는 코엔자임의 일부로 산화 대사에 중요한 역할을합니다. 적혈구의 성장과 생산에 중요하며 아미노산 트립토판을 니아신으로 전환시켜 에너지를 생산하는 데 도움이됩니다. 리보플라빈은 피부와 눈을 건강하게 유지합니다.
권장 성인 1 일 섭취량 : 1.2 ~ 1.5 밀리그램.

소량의 리보플라빈은 많은 식품에서 발견됩니다. 주요 출처는 다음과 같습니다.

우유 및 유제품;

간을 포함한 물고기;

부산물 (내부 장기);

녹색 잎이 많은 샐러드;

가공 곡류와 곡물은 보통이 비타민을 잃어 버립니다. 따라서 일부 제조업체는 가공 식품을 추가로 농축합니다.

이 비타민 결핍은 드뭅니다. 그러나 알코올 중독 환자는 노인에서 종양 형성, 갑상선 기능 항진증이 나타날 수 있습니다.

결핍의 증상은 입가의 균열, 코와 입술의 발진, 감광성, 백내장의 발달, 통증, 혀의 빨갛게 나타날 수 있습니다. 과잉 공급 사례는 알려지지 않았습니다.

비타민 B3 (니아신, 니코틴 아미드, 니코틴산, PP)

그것은 산화 환원 시스템의 효소의 일부입니다. 그것은 트립토판으로부터 간에서 형성 될 수 있지만, 생합성은 매우 느리고 비타민 B6가 필요합니다. 이 비타민은 혈액에서 최적의 콜레스테롤을 유지하는데 필요합니다. 종종 콜레스테롤을 줄이기 위해 처방됩니다.

콜레스테롤 수치가 높으면 혈관벽에 콜레스테롤 플라크가 축적되고 죽상 경화증을 비롯한 심혈관 질환이 발생할 수 있습니다.

권장 일일 섭취량은 남성의 경우 하루 16mg이고 여성의 경우 하루 14mg입니다.

닭고기, 소고기와 같은 고기;

브로콜리, 당근, 아스파라거스와 같은 야채;

자외선은 알려진 바와 같이 리보플라빈을 파괴하기 때문에 우유는 불투명 한 포장 또는 판지 상자에 포장되지만 투명하지는 않습니다.

비타민 B3 결핍증은 알콜 중독, 저 칼로리식이 요법, 정식 식사와 함께 할 수 있습니다. 지속적인 니아신 결핍의 결과로 펠라그라 (pellagra)라는 질병이 발생할 수 있습니다. 치료를받지 않으면 사망으로 이어질 수 있습니다. 그녀의 증상은 다음과 같습니다.

경련과 불일치;

피부 문제;

붉은 붓는 혀;

과량의 니아신은 다음과 같은 원인이 될 수 있습니다.

그러나, 이러한 증상은 보충제의 형태로만 니아신 섭취로 관찰 할 수 있지만 음식 섭취량으로는 볼 수 없습니다.

비타민 B5 또는 판토텐산

판토텐산 (비타민 B5)은 코엔자임 A의 일부입니다.이 비타민은 에너지, 호르몬 및 지방, 단백질 및 탄수화물의 신진 대사에 필수적입니다. 판토텐산은 몸이 류머티스 관절염의 영향으로 고통받는 사람들에게 유용한 스트레스에 대처하도록 도와줍니다.

B5는 많은 수의 제품에서 발견되지만 일부 가공 방법은 수량을 줄일 수 있습니다.

비타민 B5를 찾을 수 있습니다 :

닭고기, 쇠고기, 오리와 같은 육류;

콩과 콩;

옥수수, 브로콜리, 아보카도, 고구마와 같은 야채;

땅콩과 해바라기 씨와 같은 견과와 씨앗;

판토텐산은 또한 장내 박테리아에 의해 생성됩니다.

판토텐산의 적절한 섭취량은 남성과 여성의 경우 하루 5mg입니다.

그것의 결핍은 많은 제품에있는 넓은 가용성 때문에 극단적으로 희소하다.

이 비타민의 과다한 증상은 밝혀지지 않았습니다. 오랜 기간 동안 몸에 큰 섭취량으로 부어 오르는 설사가있을 수 있습니다.

비타민 B6 (피리독신)

비타민 B6 (피리독신, 피리 독살 또는 피리독 사민)은 50 가지 이상의 효소 반응에 관여합니다.

적혈구의 형성;

인슐린과 헤모글로빈 등 합성

그것은 신경계에 영향을 미치고, 기분을 개선시키고 우울증을 감소시키는 데 기여합니다. 이러한 이유로 일부 기분 장애를 치료하기위한 부속 장치로 사용됩니다. 비타민 B6는 또한 신체의 심장 혈관 질환을 줄이고 좋은 심장 건강과 면역을 유지하는데 유용합니다.

마지막으로, 그것은 몸에 의해 비타민 B12의 흡수의 중요한 구성 요소입니다. 이 두 가지 비타민은 건강을 유지하기 위해 긴밀히 협력합니다.

50 세 이상의 남성과 여성의 경우 하루 권장량은 1.3 밀리그램입니다.

비타민 B6는 다음을 포함하여 많은 식품에서 발견됩니다.

닭, 칠면조와 같은 가금류;

통밀 및 밀 배아와 같은 곡류;

당근, 시금치와 같은 야채;

결핍의 증상은 피부염, 입술의 균열, 빈혈, 신장 결석의 출현, 메스꺼움 등을 나타낼 수 있습니다. 어린 아이들에게는 B6 결핍이 혼란을 일으킬 수 있습니다.

가벼운 형태의 결핍증은 비타민이 몸의 세로토닌에 미치는 영향과 관련된 우울증의 증상으로 이어질 수 있으며, 분위기를 안정시키는 신경 전달 물질입니다.

비타민 B6의 과잉은 매우 드물게 관찰되며 장시간 과다 섭취만으로도 신경 손상을 일으킬 수 있습니다.

비타민 B7 (비오틴)

비타민 H로 볼 수있는 비오틴은 다리, 피부 및 머리카락의 손가락과 손톱의 강도에 필요한 구성 요소입니다. 이 비타민은 임신 중에 태아의 성장과 성장에도 필요합니다. 그는 탄수화물 - 단백질 - 지방 대사에 참여합니다.

적절한 비오틴 섭취량은 남성과 여성 모두 하루 30 마이크로 그램입니다.

Biotin은 저농도의 여러 제품에서 발견 할 수 있습니다.

삶은 계란 (zhelika);

호두, 땅콩 및 아몬드와 같은 견과류;

콩과 콩;

비오틴은 또한 장내 박테리아에 의해 생성됩니다.

B7 결핍은 매우 드물며 피로, 식욕 상실, 메스꺼움, 구토, 우울증, 근육통 등으로 나타날 수 있습니다. 이 비타민의 과량은 확인되지 않았다.

비타민 B9 (엽산)

비타민 B9 또는 엽산 (엽산)은 B 그룹에서 가장 잘 알려진 비타민으로 임산부에게 중요한 영향을 미치고 역할이 매우 중요합니다. 엽산은 특히 유년기와 어린 시절에 신체와 신체 조직의 발달과 성장에 도움이됩니다.

B9는 또한 태아 성장을 촉진하고 임신 중에 발생할 수있는 특정 선천적 결함의 위험을 줄일 수 있습니다.

엽산은 기분 및인지 능력의 기능의 안정성을 보장하고 전반적인 정신 건강을 유지하는 데 도움이됩니다.

엽산은 호모시스테인 수치를 조절하는데 관여 할 수있어 관상 동맥 심장 질환의 위험을 감소시킵니다.

이 비타민은 적혈구의 형성에 기여하는 단백질의 대사에 관여합니다.

엽산 보충 일일 섭취량은 하루 400 마이크로 그램입니다. 임신을 계획 중이거나 이미 아이가 태우고있는 경우이 비율을 하루 600 마이크로 그램으로 늘리는 것이 좋습니다.

엽산은 다양한 식품에서 발견됩니다. 특히 그것의 많은 :

시금치, 아스파라거스, 브뤼셀 콩나물과 같은 야채;

짙은 녹색 잎이 많은 샐러드;

대부분의 곡류, 빵은식이 요법에 필요한 양을 제공하기 위해이 비타민으로 풍부 해졌습니다.

엽산 결핍은식이 불균형을 앓고 있거나 위장 시스템에서 비타민의 흡수를 방해하는 질병으로 고통받는 사람들에게 발생할 수 있습니다. 엽산 결핍은 다음과 같은 특징이 있습니다.

임신 중 엽산 결핍증을 앓고있는 여성은 신경관 결함이있는 아기를 가질 위험이 더 큽니다. 비타민 B9 보충제는 이미 임신 초기 계획 단계에있는 여성에게 특히 중요합니다. 뇌 및 척수의 구조가 임신 첫 주, 아마도 임신 초기에 발생하기 때문입니다.

비타민 B12 (코발라민)

비타민 B12 (코발라민이라고도 함)는 기능면에서 엽산과 유사합니다. 그것은 세포 분열, 적혈구의 생산뿐만 아니라 신경계의 정상적인 기능을 위해 중요합니다.

비타민 B12는 신체의 신경 센터의 조절에 중요한 역할을하며, 뇌와 운동 조정 사이의 관계 및 기분 안정화를 담당합니다. 또한 신체의 면역 세포를 조절하는 역할을합니다.

그는 적혈구 형성에 엽산을 투여하여 신체의 모든 부위에 필요한 산소를 공급합니다.

비타민 B12는 동물성 식품에서 발견됩니다 :

권장 일일 섭취량은 2.4 마이크로 그램입니다. 50 세 이상의 사람들에게는 보충제 (종합 비타민제) 또는 농축 된 제품의 형태로 비타민 B12를 사용하는 것이 좋습니다.

사람들에게 비타민 B12 결핍이 발생할 가능성이 더 높습니다.

불평형 식단;

양분의 흡수에 대한 위반 (흡수 장애);

채식주의자는 고기와 유제품을 소비하지 않습니다.

노인들은이 비타민 결핍의 위험에 처해 있습니다. 나이가 들면 위산 생성량이 감소하고 B12의 흡수에 필요합니다.

비타민 B12 결핍의 증상은 다음과 같습니다 :

팔다리의 무감각 및 따끔 거림;

경미한 비타민 B12 결핍의 증상은 일정 기간 동안 눈에 띄지 않을 수 있습니다. 비타민 B12 결핍증이 치료되지 않은 상태로 남겨지면 신경계에 손상을 줄 수 있습니다.

비타민 C (아스 코르 빈산)

비타민 C 또는 아스코르브 산 (ascorbic acid)은 많은 과정에서 신체에 필요한 중요한 비타민 중 하나입니다. 그것은 면역에 대한 책임이 있으며, 콜라겐의 합성에 참여하고, 상처 치유를 촉진하고, 혈관 등을 강화시킵니다.

산화 방지제로서 몸에서 유해한 독성 물질을 제거합니다. 연구에 따르면 비타민 C가 특정 유형의 암 발생 위험을 감소시키고 심장 및 혈관 질환을 예방할 수 있음을 보여줍니다.

권장 섭취량은 남성의 경우 90 밀리그램, 여성의 경우 75 밀리그램입니다.

흡연자의 경우 니코틴이 인체에 미치는 유해한 영향을 방지하기 위해 하루에 35 밀리그램 씩이 비율이 증가합니다.

선진국에서 아스 코르 빈산 결핍은 드물지만 그 결핍은 비타민 결핍, 괴혈병, 약화 면역, 치은 출혈 및 기타 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다.

과도한 비타민 C는 신장 결석, 통풍, 설사의 발병의 위험을 초래할 수 있습니다.

수용성 비타민의 역할

위에 언급 된 수용성 비타민은 매일 소변으로 배설됩니다. 티아민 (B1), 리보플라빈 (B2), 피리독신 (B6), 아스 코르 빈산 (C), 판토텐산과 비오틴은 소변으로 체내에서 즉시 배설되며 그 함량이 높을수록 빠릅니다.

이것은 우리가 과다 복용을 피하게 도와줍니다. 그러나 정기적 인 섭취가 필요한 이유를 설명합니다.

다른 수용성 비타민과 달리 비타민 B12는 대변에서만 배설됩니다. 일부 엽산과 비오틴은 같은 방식으로 신체에서 제거 될 수 있습니다.

그들 중 일부는 장 내 박테리아에 의해 내장에서 합성 될 수 있습니다. 예외는 비타민 B9, B12 및 비오틴입니다.

인체에 수용성 비타민의 역할은 명백합니다. 그들은 사람이 음식에서 에너지를 얻고, 식욕을 조절하고, 신경계, 시력, 피부의 건강을 지탱하고, 혈액 세포와 DNA의 개발에 참여하도록 돕는 보효소 역할을합니다.

수용성 비타민은 물에 용해되어 저장되지 않습니다. 우리는식이 요법을 통해 규칙적인 섭취가 필요합니다. 좋은 종합 비타민 복합체는 또한 건강과 영양의 기초가 될 수 있습니다.

요약하면,이 비타민 그룹에 대해 알아야 할 가장 중요한 것을 선택해야합니다.

수용성 비타민에는 B 복합 비타민과 비타민 C가 포함됩니다.

많은 B 비타민은 곡류와 빵과 같은 다양한 강화 식품, 육류, 가금류, 달걀, 생선 우유, 콩과 식물 및 신선한 채소와 같은 다른 식품에서 찾을 수 있습니다.

비타민 C는 많은 야채와 과일에서 발견 할 수 있습니다.

일반적으로 선진국에서는 수용성 비타민의 부족이 극히 드물다. 예외는 알콜 중독으로 고통 받아, 저 칼로리 및 빈약 한 규정 식, 노인에 앉는 사람들일지도 모른다.

임신을 계획하는 여성과 임신 중에는 태아의 선천적 기형 위험을 최소화하기 위해 필요한 양의 비타민 B9 (엽산)을주의해서 섭취해야합니다.

비건 채식인은 비타민 B12를 보충제로 섭취하는 것이 필요하다는 사실을 알고 있어야합니다. 식물성 식품에서는 단순히 존재하지 않습니다.

불리한 환경, 담배 연기, 성장 및 질병에 노출되는 것과 같은 몇 가지 요인들은 비타민 C 섭취를 증가시켜야합니다.

보충제와 종합 비타민의 형태로 다량의 B 비타민과 비타민 C를 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 이 비타민의 초과는 알려진 건강상의 이점이 없습니다.

http://ekolekar.com/vodorastvorimye-vitaminy.html

지용성 비타민과 수용성 비타민의 차이점은 무엇입니까?

비타민 (Vitamins) - 에너지 가치가 없지만 신체의 필수 기능을 수행하는 화합물. 그들은 두 가지 그룹으로 나뉩니다 : 지용성 및 수용성 비타민. 용해도는 유일한 특이성이 아니며 흡수성, 내열성, 내광성, 신체 축적 능력 및 기타 특성이 다릅니다.

비타민 요약표

모든 비타민은 지방 용해성과 수용성의 두 그룹으로 나뉩니다. 다음 표에서 이러한 그룹 각각에 속하는 연결을 찾을 수 있습니다.

지용성 비타민

지용성 비타민은 A, D, E, K, F입니다. 그들은 몸에서 합성하고 축적 할 수 있습니다. 따라서 결핍의 징후는 즉각 나타나지 않습니다.

Group A - retinol, dehydroretinol, provitamin - 레티놀 전구체. 이들은 뼈의 성장과 발달, 조직 재생을 보장하는 항산화 제입니다. 증가 된 스트레스 내성에 대한 책임, 시력 장기의 작용. 그들의 결핍은 야맹증, 조기 피부 노화를 유발합니다.

D 군 - 라미 스테롤, 에르고 칼시 페롤, 콜레 칼시 페롤, 데 하이드로 타치 테롤. 이 화합물은 세포막 구조의 정상화, 미토콘드리아의 작용, 재생 과정, 호르몬의 합성을 담당합니다. 결핍으로 구루병, 골다공증, 경련, 저 칼슘 혈증이 나타납니다.

그룹 E - 알파 토코페롤, 베타 토코페롤, 감마 토코페롤. 비타민은 생식 기관 기능, 세포 젊음, 신경 근육 기능, 심장 혈관 기능, 피부, 머리카락, 손톱의 건강을 유지합니다. 눈에 띄는 빈혈이 없으며 근육이 약합니다.

그룹 K - phylloquinone, menahinon. 그 기능은 유전 물질의 응고 가능성 조절, 신장 유지, 혈관과 밸브 벽의 강화, 결합 조직에서의 대사 과정의 회복입니다. hypovitaminosis가 순환기 질환을 개발할 위험을 증가시킬 때.

그룹 F - 올레산, 아라키돈 산, 리놀레산, 리놀렌산. 그들은 심장 혈관계, 지방 대사 조절, 손상 후 피부 복원, 죽상 경화증 퇴치를 방지합니다. 결핍으로 알레르기, 염증성 질환이 발생할 수 있습니다.

수용성 비타민

B 군의 수용성 비타민과 아스코르브 산이 속한다. 이 물질은 신체에 축적되지 않으며 매일 음식을 공급 받아야합니다.

있음₁ - 티아민. 그는 혈액 순환 과정에 참여하고, 탄수화물 대사, 세포 손상시 산소 대사, 신경계, 유전 물질 구성의 조절을 담당합니다. 티아민의 결핍으로 소화 불량, 식욕 감퇴, 약화, 피로가 나타납니다.

있음₂ - 리보플라빈. 신체의 성장, 피부와 모발의 정상적인 상태, 색의 올바른 인식에 책임이 있습니다. 비타민 부족으로 불면증, 졸음, 현기증, 입가의 균열이 나타납니다.

있음₃ - 니코틴 아미드. 그 특성 중에는 신경계 및 부신의 기능 유지, 담낭의 분비, 콜레스테롤 보유의 제거, 성 호르몬의 합성이 있습니다. 결핍은 펠라그라, 궤양, 두통, 피로, 우울증, 소화 불량을 유발합니다.

있음₅ - 판토텐산. 부신 땀샘, 신경계 및 면역계, 지방산 및 피부 상태의 신진 대사, 알레르기 반응의 감소가 잘 기능하는 데 필요합니다. 현저한 근육 약화, 경련, 복통, 두통이 부족합니다.

있음₆ - 피리독신. 그것은 육체 및 정신 건강을 지탱하고, 신체의 방어력을 증가시키고, 새로운 세포 화합물의 성장을 촉진하고, 모발 구조를 강화시키고, 건선 및 습진의 발병을 예방합니다. 결핍으로 간세포, 수면 장애, 과민성, 관절염, 피부 및 손톱 질병이 생길 수 있습니다.

있음₇ - 바이오틴. 그것은 erythroid 시리즈의 세포 구조의 가속 형성에 대한 책임, 신진 대사 과정에 참여, 조기 노화를 방지, 신경계의 조직을 강화, 두뇌 활동을 지원합니다. 비오틴 결핍은 콜레스테롤 침착, 약화, 식욕 부진, 머리카락 파손을 유발합니다.

있음₉ - 엽산. 그것은 세포 DNA의 생성, 세포 화합물의 성장, 적혈구 및 백혈구의 형성에 필요합니다. 결핍으로 위장 기능 장애, 불안 및 우울증이 발생할 수 있습니다.

있음₁₂ - 코발라민. 적혈구의 형성을 필요로하고 신체의 방어력을 높이고 알레르기 반응을 줄입니다. 그것이 부족하면 식욕 부진, 알츠하이머 병의 발병, 심장 혈관계, 신경계, 뇌의 병리가 발생할 수 있습니다.

C - 아스 코르 빈산. 콜라겐 합성, 스테로이드 생산, 근육 성장에 필요합니다. 지구력, 감염에 대한 저항, 칼슘 흡수, 모세 혈관 강화. 결핍으로 괴혈병이 발생하고 조직 재생 속도가 느려지고 잇몸 출혈, 부기 및 약화가 나타납니다.

등록 정보

지용성 및 수용성 비타민은 그 특성을 결정하는 주요한 차이점으로 표시됩니다.

지용성 비타민은 간과 지질 층의 세포에 축적되어 세포막의 필수적인 부분으로 작용할 수 있으며 신체에서 합성 될 수도 있습니다. 따라서 비타민 D는 햇빛의 작용으로 피부에서 생성되고, 레티놀은 식품에서 프로 비타민으로 형성되고, 그룹 K는 장의 미생물에 의해 생성됩니다. 과도한 지용성 비타민은 소변으로 배출되어 간에서 축적됩니다.

수용성 비타민은 조직에 축적되지 않습니다 (비타민 B 제외).₁₂) 음식과 함께 매일 나옵니다. 이러한 화합물은 며칠 이상 체내에 남아 있지 않으며 소변에서 빠르게 배설되거나 분해됩니다. 따라서 잉여는 거의 부정적 결과를 낳지 않습니다. 대부분의 수용성 비타민은 인산 잔류 물을 첨가 한 결과 활성 상태가됩니다. 수용성 비타민은 지용성 물질의 작용을 향상시킵니다.

뚱뚱한 가용성 비타민의 근원

동물성 식품에서 발견되는 지용성 비타민. 그들은 열처리를 포함한 외부 영향에 상당히 저항합니다. 콘텐츠가있는 제품은 쉽게 요리, 튀김, 구운, 찌기가 가능합니다. 야채에 들어있는 지용성 비타민은 버터, 사워 크림 또는 크림과 함께 사용해야합니다.

이 그룹의 각 비타민은 특정 제품에 포함되어 있습니다.

• 비타민 A - 당근, 토마토, 호박, 후추, 우유.
• 비타민 D - 식물성 유지, 생선, 생선, 쇠고기, 달걀 노른자.
• 비타민 E - 우유, 양상추, 밀 배아, 식물성 기름.
• 비타민 K - 바다 케일, 녹차, 렌즈 콩, 양파.
• 비타민 F - 생선 기름, 말린 과일, 올리브 오일.

수용성 비타민의 근원

수용성 비타민은 식물 기원 식품에서 우세합니다. 이 화합물은 수분과 빛에 민감합니다. 따라서 야채와 과일은 어둡고 건조하고 시원한 장소에 보관하고 열처리를 최소화해야합니다. 이러한 제품은 소량의 액체에서 빨리 구워 져야하며, 배전하지 않아야하며 통조림이 아닌 너무 오래 보관하지 않아야합니다. 요리하기 전에 채소에 담가 두지 말고 요리를 끝내면 전체를 삶아서 껍질을 벗기고 소금을 뿌리지 않는 것이 좋습니다.

이 그룹의 비타민은 다음 제품에 포함되어 있습니다.

있음₁ - 돼지 고기, 견과류, 씨앗, 곡물, 콩류.

있음₂ - 전체 곡물, 젤리, 시리얼, 잎이 많은 녹색 채소.

있음₃ - 가금류, 생선, 전곡 제품, 시리얼, 버섯, 땅콩, 녹색 채소.

있음₅ - 견과류, 시리얼, 쇠고기, 돼지 고기, 달걀, 생선, 코티지 치즈.

있음₆ - 육류, 생선, 다양한 과일 및 채소.

있음₇ - 당근, 토마토, 브로콜리, 딸기, 간, 콩과 식물, 시금치, 시리얼, 옥수수, 우유, 사워 크림, 크림, 커티지 치즈, 계란, 생선.

있음₉ - 양배추, 사탕무, 버섯, 호박, 파슬리, 파, 간 (닭, 송아지), 달걀 노른자, 곡물.

있음₁₂ - 간, 돼지 고기, 토끼, 쇠고기, 생선, 해산물, 치즈, 코티지 치즈, 계란.

С - 감귤류, 키위, 붉은 과일, 콜리 플라워, 녹색 완두콩, 콩, 무, 검은 색과 붉은 건포도.

지방질에 어떤 비타민이 녹으며 물에 용해되어 있는지 알면식이 요법을 최적화하는 데 도움이됩니다. 따라서 첫 번째 그룹의 비타민을 함유 한 음식은 지방 음식 (사워 크림, 야채 또는 버터, 고기)과 결합해야합니다. 열처리를 거치지 않은 야채와 과일로 두 번째 그룹의 물질 결핍을 채우는 것이 낫습니다. 수용성 비타민은 지용성의 흡수를 향상시킵니다. 두 그룹 모두에서 생물학적 활성 물질을 최적으로 흡수하려면 조합하여 사용하는 것이 좋습니다.

http://vitamita.net/vitaminy/obshchie-voprosy/zhirorastvorimye-i-vodorastvorimye-vitaminy.html