황금 콩 mungla : 음식 사용, 재배, 유익한 속성

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황금 콩 mungla : 음식 사용, 재배, 유익한 속성

맛있고 건강한 콩이 없으면 내 손으로 별장을 만드는 것은 불가능하다는 생각이 들었습니다. 그래서 저는 아시아에서 불려지는 특별한 종류의 콩콩 또는 "황금 콩"에 관해 이야기하고 싶습니다.

유용한 특성, 식품 산업 및 가정용 부엌에서의 응용

귀하의 dacha에 매쉬 성장, 당신은 매우 만족스럽고 맛있는 방법으로 자신과 가족을 먹을 수 있습니다, 이것은 독특합니다. 모두는 충분하고 만족할 것입니다. 특히 황금 콩에는 단백질이 28 %, 전분이 50 %, 지방이 4 %, 비타민이 많이 함유되어있어 콩과 식물과는 크게 다릅니다. Masha에는 카로틴과 비타민 B6가 많이 함유되어있어 면역계와 신경계의 상태에 매우 긍정적 인 영향을줍니다.

모든 콩류와 마찬가지로, 매시는 가축에게 가장 귀중한 사료이며 그들에 의해 열심히 먹습니다. 따라서 여러분은 가득 차있을뿐 아니라 안정되고 새집에있는 병동도 있습니다. 아마 금붕어에서 두 배의 이익을 얻을 수 있습니다. 왜냐하면 아마 일부 여름 거주자들은 멍청이가 "순금"이라고 말하기 때문입니다. 동물을위한 녹색 덩어리를 준비하고 조류 사료에 첨가하기 위해 곡물을 갈아서 곡물을 직접 말린 다음 나중에 작물을위한 부분을 따로 정리하고 건조하고 찬 곳에서 닦아 말린 박하와 마늘 정향을 뿌려서 살아있는 동물이 생기지 않도록하십시오.

자라는 방법

콩과 같은 봄철에 씨앗을 뿌리십시오. 따뜻한 지역에서는 매실 재배 기간이 80 일에서 100 일이기 때문에 두 번째 작물로는 익을 시간이 필요합니다. 전구 물질 아래에 유기 물질을 적용하는 것이 좋으며 여름에는 추가 드레싱이 필요하지 않습니다. 그러나 물을 뿌릴 필요가 있습니다. 그리고 괜찮은 요금 : 10m2. 성장 계절에 3-4 회 물의 -600-800l. 그리고 그 지역이 건조한 경우 어떻게해야합니까?

그들은 30-40 cm 사이의 줄 간격과 15-20 cm 행으로 심는다. 심는 깊이는 3-4 cm이다. 파종 전에, 8 시간 동안 종자를 담근 다음 젖은 잎사귀 사이에서 24 시간 동안 발아시킨다. 젖은 가방). 콩이 숙성 될 때까지 규칙적으로 통로와 깍지 식물을 풀고 잡초를 조심스럽게 제거해야합니다. 따라 가지 않으면 숙성 기간이 길어지기 때문에 선택적으로 제거해야하기 때문에 콩을 익히는 것이 매우 어려울 것입니다. 그리고 금이 간 콩은 귀한 씨앗을 "뱉어 내고"당신은 상당한 수확 손실을 입을 것입니다.

마샤 콩은 길이가 8-15cm, 좁은 원통형, 때로는 구부러진 것, 높은 꽃자루에 놓습니다. 밀림에는 황금의 짧은 술이 피어서 아마 황금 콩이라고 불릴 것입니다. 또는 곡물이 갈색이거나 황금색이라는 사실 때문일 수도 있습니다.

다양성에 목 말라하는 동시에 건강이 좋아지면 겨울 내내 녹두를 발아시켜 콩나물에서 비타민 샐러드를 만들 수 있습니다. 그들은 아주 맛있고 유용하다고 말하며,이 목적을위한 매시는 아주 좋은 해결책입니다.

http://mega-dacha-svoimi-rukami.ru/ogorodnichestvo/zolotistaya-fasol-mash-pishhevoe-primenenie-vyrashhivanie-poleznye-svojstva.html

황금 콩 (녹두), 녹두 또는 wign. 사이트에서 재배의 특징

Mash는 콩과 식물의 가장 유용한 대표자 중 하나입니다. 그럼에도 불구하고 모든 여름 거주자가 황금 콩을 심고 기르기에 충분한 시간을 할애하지는 않습니다. 콩의 고향 - 온난 한 나라들, 그래서 숭고한 온화한 기후와 좋은 관심이 필요합니다. 부시에 알맞은 조건에서 풍성하고 맛있는 수확을 재배하십시오.

식물의 묘사, 사용 및 이득

단백질과 철분 함량이 높으면 매시와 여러 종류의 고기를 비교할 수 있습니다. 이 때문에 채식주의 자들과 건강한 생활 방식을 고수하는 사람들은 영양가있는 문화를 즐기고 있습니다. 콩은 중앙 아시아 국가 주민들의 메뉴에서 종종 발견되며, 인도에서는 m으로 알려져 있습니다. 황금 콩은 funchose (유리 국수)를 만들고 전분을 만드는데 사용됩니다. 녹두를 재배하여 고기로 끓여서 수프와 시리얼에 넣고 발아 시키며 샐러드에 콩나물을 넣을 수 있습니다.

맛뿐만 아니라 아시아 인들은 녹두를 유익한 것으로 간주합니다. 그들은 면역, 소화, 신경계에 유용한 비타민, 미네랄, 섬유를 가지고 있습니다. 매시는 전체 유기체의 수명과 젊어 짐을 촉진한다고 믿어집니다. 그러나 콩과 식물은 장내 운동 장애가있는 사람들에게 먹을 수 없습니다. 무 (Mung)은 일년생 작물로 높이가 0.2-1.1.2m이다. 기타 특성 :

줄기 - 가지가 약간이며 직립한다.
부시 - 거대하다;
잎은 크고 물결 모양이다.
꽃 - 레몬 또는 노란색 - 보라색, 2-8 개입니다.;
원통형 포드 길이 - 5-18 cm;
곡물 - 타원형, 매끄러운;
그들의 색깔은 금빛, 갈색, 초록색이며, 일부 품종에서는 발견된다.

주의! 황금빛 콩을 수확 한 후에도 남아있는 푸른 덩어리는 가축을위한 훌륭한 사료입니다. 이 성분은 젖소를 더 뚱뚱하게 만듭니다. Mash는 뒤뜰에서도 이익을 얻으며 질소로 토양을 풍부하게합니다.

현장 준비 및 재배 재료

멍 (Mung)은 열을 좋아하고 따라서 변덕스러운 문화를 의미합니다. 녹두를 재배하려면 밝은 곳을 선택해야합니다. 콩과 식물을위한 침대는 가을에 준비됩니다. 토양은 잡초가 없으며 시든 작물의 식물 잔류 물입니다. 이 작의에서 토마토, 감자 및 뿌리 작물이 자라면 좋다. 이들은 녹두의 전임자이다. 가을에는 토양이 나무 재와 함께 수정되어야하고, 물을 뿌리고 봄까지 남겨 두어야합니다.

마샤 심기 직전에 땅을 잘 파야합니다. 사이트 motoblock을 처리하는 것이 가장 좋습니다. 그것은 토양을 느슨하게 만들고 물과 공기를 투과시킵니다. 나머지 기계는 지구의 구성을 까다롭게 보지 않습니다. 그것은 중성 반응으로 가볍고 무거운 땅에서 자랄 것입니다.

심기위한 재료는 상점에서 직접 구입하거나 인도, 중국, 태국으로 가져올 수 있습니다. 가능하다면 황금 콩이 성공적으로 재배되어 동식물의 씨앗을 보내는 동부의 친구 나 친척에게 질문하십시오. 곡물은 꽉 끼는 뚜껑이있는 유리 용기에 보관해야합니다. 콩에서 딱정벌레를 방지하려면 항아리에 마늘 또는 말린 민트 잎을 추가하십시오.

시드 기능

열을 좋아하는 식물을 심으려면 지구가 + 12... + 15 ° C까지 따뜻해질 때까지 기다리십시오. 서리가 돌아 오는 것에 대한 위협은 끝납니다. 일반적으로 유리한시기는 5 월 말입니다. 그 후, Masha 심기로 진행하십시오.

처리되고 준비된 토양에서, 땅이 무거운 경우 3cm의 깊이와 빛이있는 경우 5cm의 홈을 만드십시오. 줄 사이의 거리는 50-70cm입니다.
Masha 씨를 그루브에 붓는다. 핍 사이의 거리를 유지하십시오. 그것은 12 ~ 20cm이어야합니다. 심는 것은 다양한 곰팡이 질병의 발병을 유발합니다.
땅을 부드럽게하고 많이 부어 라. 수분이 천천히 땅속에 흡수되면, 이미 충분 함을 의미합니다.
유리한 미기후를 만들려면 마샤 침대를 옥수수 또는 다른 키 큰 작물로 둘러 쌉니다. 너의 임무는 북쪽, 동쪽 및 서쪽에서 착륙을 닫는 것이다.
멍 (Mung) - 문화는자가 수분 작용이므로 여러 가지 종류의 식물을 심고 싶을 때 사용하십시오.

주의! 어떤 종묘 원 주인은 씨를 뿌리기 전에 매시를 적셔야한다고 생각합니다. 시간은 약 8 시간이며, 그 후에 씨앗은 젖은 손수건 사이에서 하루 동안 발아시켜 땅에 뿌린다. 이 방법을 선택한 경우 새로 심은 씨앗에 너무 많은 물을주지 마십시오.

녹두 관리 팁

문화의 성장시기는 약 100 일입니다. 친절한 싹은 심기 약 1.5 주 후에 나타납니다. 여름철에는 매쉬가 피고 8 월이나 9 월에는 영양이 풍부합니다. 늦은 품종의 콩은 10 월까지 익는다.

너무 따뜻한 기후에서 매시를 재배하기 위해서는 차가운 내성 품종을 선택하는 것이 중요합니다. Mung은 물을 매우 좋아해서 콩과 식물에게 정기적 인 물을 제공합니다. 습기가 없어서 녹두는 난소의 일부를 잃어 버릴 수 있으며 과량으로 곰팡이 병을 일으킬 수 있습니다. 물을 주려면 아침이나 저녁을 선택하십시오. 축축한 토양을 풀고 잡초를 제거하십시오. 덤불을 지지대에 묶어 라.

주의! 식물에 진딧물을 살 수 있습니다. 벌레를 발견 한 후 처리를 수행하십시오.

쑥쑥 자르기는 너무 쉽지는 않지만 아주 가능합니다. 원래의 맛과 혜택은 귀하의 사이트에 영양가있는 황금빛 콩을 재배하는 데 큰 동기입니다.

http://sad24.ru/ogorod/zolotistaya-fasol-mash.html

매쉬 빈은 비타민 분해를 예방합니다

봄이 시작될 무렵 아픈 사람뿐만 아니라 건강한 사람들도 종종 기분이 나빠집니다. 그리고 "비타민이없는"시간에 사람을 치료할 수있는 것은 무엇입니까? 우선, 요새화되고 건강한 날 음식. 신선한 채소와 과일 외에도 재배 된 식물의 발아 된 씨앗이 마술 지팡이의 역할을 할 수 있습니다.

"살아있는"제품을 많이 좋아하는 사람들은 곡물, 콩과 식물의 씨앗 및 기타 작물을 발아시킵니다. 결과적으로 1 년 내내 몸에는 면역 체계를 강화시키는 미량 원소 인 비타민이 필요합니다. 콩나물은 많은 식물의 씨앗에서 재배 될 수 있지만, 과학자들에 따르면, 가장 아시아 인 콩류 중 하나 인 황금 콩이라고도 불리는 녹두는 가장 치료 적이며 영양적인 특성을 가지고 있습니다.

성장하는 방법? Masha 씨앗은 심지가 12 ~ 17 cm이고 행 간격이 50 cm 이상인 식물 사이의 거리가 3 인 (무거운 토양의 경우) ~ 5 개의 (가벼운 토양의 경우) 센티미터로 심는 것이 좋습니다. 식물은 서리에 민감하므로 5 월말에 파종해야합니다. 씨를 뿌리기 전에 씨앗을 담그지 말고 물을 뿌리거나 이전에 물을 뿌린 땅에 2-3 개의 완두콩을 심는 것이 좋습니다.

식물은 토양에 대해 소박하지만 물을 필요로하지 않지만 비가 내릴 때마다 느슨하게 반응합니다. 여분의 먹이가 필요하지 않습니다. 또한, mung은 토양에 질소가 풍부한 단백질 화합물의 축적을 촉진합니다. 이 지역에서 황금 콩을위한 좋은 미기후를 조성하는 것이 바람직합니다. 옥수수 또는 다른 키 큰 문화로 동쪽, 북쪽 및 서쪽에서 그것으로 점령 된 지역을 둘러 쌉니다.

그건 그렇고, 매쉬는 고통없이 약간의 음영을 견뎌냅니다. 10 월에 더 가까운 수확. 필요하다면 포드는 건조되고 타작해야합니다. 씨앗은 12 년 동안 생존 할 수 있지만 콩이 쥐를 좋아한다는 점을 염두에 두어야한다. 그래서 안전하게 밀폐 된 용기에 보관해야한다.

http://dachadecor.ru/otveti-na-voprosi/fasol-mash-spaset-ot-avitaminoza

묘사, 작은 녹색 콩의 이득 그리고 해시 매시 (황금)

건강한 정원사는 콩 매쉬를 알고 있습니다. 인구의 대부분은 그러한 문화에 대해 들어 보지 못했습니다.

이 제품은 생태 상점과 특수한 장소에서 발견됩니다. 그것은 아시아에서 가져온 것입니다. 그러나 일부 종묘 원은 정원에서 작물을 재배합니다. 맛있는 야채로 메뉴를 다양 화합니다. 이 경험은 배우는 가치가 있습니다.

이게 뭐야?

황금 콩은 속 Vigna에 속한다. 그것은 황금이라고 불리지 만 초록색입니다. 두 번째 이름은 녹두입니다.

식물은 아시아에서 재배됩니다. 거기에 작은 녹색 콩에서 많은 요리를 준비하고 있습니다. 러시아에서는 녹두가 널리 알려지지 않았습니다.

집에서 Mash는 녹색 콩으로 불립니다. 그들은 열처리되거나 날로 먹습니다. 식물의 알려진 의약 특성.

선택할 방법?

좋은 추수를 얻으려면 정원사는 심기 재료를 선택하는 법을 배워야합니다. 매시가 음식으로 판매되는 매장에서 구매합니다. 권장 사항 :

포장을 검사하십시오. 콘텐츠가 명확하게 표시되어야합니다.
핍은 부드럽고 윤기가 나며 약간 늘어납니다. 껍질 - 전체, 광택. 색상 - 녹색, 색상 - 균일.
종자의 모양과 크기가 중간 크기이고 균일 한 것이 바람직하다.
피부 손상은 제외됩니다.
작은 콩은 자라기에 최적입니다. 그것은 더 빨리 자랍니다.
마샤의 가장 훌륭한 제작자는 우즈베키스탄, 타지키스탄, 인도, 호주입니다.

생산 시간에주의를 기울여야합니다. 발아는 24 개월 동안 지속됩니다.

유용한 속성

Mash에는 유용한 속성이 있습니다.

정기적으로 음식을 섭취하면 콜레스테롤이 감소합니다. 심장과 혈관의 상태를 개선합니다.
설탕의 양은 감소합니다.
선박은 신축성이있다.
내성이 강화되었습니다.
콩은 부드러운 이뇨제입니다.
발아 한 콩은 염증성 질병과 싸운다.
황금 콩은 체중 감량을 원하는 사람들을 위해 다이어트 메뉴에 포함되어 있습니다.
마샤 콩나물은 두뇌 활동을 자극하고 기억력을 강화시킵니다.

황금 콩을 정기적으로 사용하면 암 위험이 줄어들 것이라고 제안되었습니다.

구성 및 칼로리

Mash는 복잡한 구성을 가지고 있습니다. 제품 100g은 단백질 32g을 함유하고 있습니다. 더 많은 콩 공급 :

아미노산 (18 종);
비타민 : C, B, PP, A, E, K;
콜린 및 베타 카로틴;
칼륨, 마그네슘, 인, 나트륨, 철, 아연, 셀레늄, 망간, 구리.

이것은 영양가있는 제품입니다. 칼로리 함유량은 347 kcal입니다. "느린"그룹의 탄수화물 : 긴 충만감을 약속합니다.

금기 사항

Mash는 사용할 금기 사항이 없습니다. 예외는 콩의 구성 요소에 대한 개별적인 편협입니다.

재배 및 관리

Mash는 아시아 출신의 외계인입니다. 러시아의 기후는 그에게 드문 일입니다. 좋은 수확을 얻으려면 농업 경제학자의 조언을 따르십시오.

성장 기간이 길기 때문에 (100-120 일) 남부 지역에서만 땅에 직접 파종이 가능합니다. 미들랜드와 노스 웨스트의 묘목을 몰아내는 것이 좋습니다.
고온 (섭씨 35도)은 식물을 기쁘게합니다. 시원한 지역에서는 내한성 품종을 심는 것이 좋습니다.
토양은 느슨하고 투습성이며 화학적으로 중성이어야합니다.
건조한 지역에서, 공장은 정기적 인 급수가 필요합니다. 가뭄은 수확량을 감소시킵니다.
화창한 날아가는 지역을 선택하는 것이 좋습니다.
토종이 깊이 10cm에서 15도까지 따뜻해질 때 모종을 심거나 심기 시작합니다.

매쉬는 1.5m까지 자랍니다. 가터 훈장을 받으실 것을 권장합니다.

매시를 발아래시키는 방법?

콩나물은 건강한 영양 부서에서 구입할 수 있습니다. 그러나 몇몇 정원사는 요리 자체를 준비합니다.

그것은 동일한 크기와 모양의 과일을 선택해야합니다. 그런 다음 차가운 물로 철저히 헹구십시오. 과도한 수분을 배출하기 위해 체를 폐기하십시오. 그런 다음 평평한 판에 물로 적신 가제를 묻 힙니다. 여러 층으로 접혀 있어야합니다. 한 콩의 콩을 깔고 거즈로 덮어 라. 따뜻한 곳에 두십시오. 거즈는 건조로 축축하게해야합니다. 2 ~ 3 일 후, 곡물이 발아합니다.

때로는 요리가 씁쓸합니다. 불쾌한 맛을 중화시키기 위해서는 모종에 끓는 물이 있어야합니다.

저장 방법

정원사는 여러 단계에서 작물이 익을 때 매시를 수집하는 것이 좋습니다. 마른 잎이있는 콩은 그늘에서 환기가되고 벗겨 낸다. 씨앗은 패브릭 가방 (아마 린넨)으로 접 힙니다. 벌레로부터 보호하기 위해 마늘 정향 또는 로렐 잎을 동시에 놓는 것이 좋습니다.

성장기가 끝나면 모든 과일을 골라야합니다. 녹색 콩 (부어하지 않음)을 조각으로 자르고 얼려 라. 설 익은 콩을 슬레쉬하고 얼리십시오.

미용에 사용

마샤 열매에는 무균 성질이 있습니다. 미용사는 문제의 여드름이 나는 피부를 위해 가면의 구성에 포함시킵니다. 클렌징 로션은 콩 잎에서 만들어집니다. 식물의 건조한 부분을 갈아서 문지르 기.

요리에 사용

녹두 - 아시아 요리의 기초. 그들 중 필라우, 수프, 국수, 샐러드를 요리합니다. 많은 요리법이 유럽 요리로 옮겨졌습니다. 러시아에서는 마쉬가 사순절 요리에 포함되기 시작했습니다.

조리법 요리

콩 매쉬의 일부 요리법은 쉽게 준비 할 수 있습니다. 식사는 맛있고 영양가가 있습니다. 그들은 필요한 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.

마샤와 고기 스프 :

한 양파와 중간 당근 큐브로 잘라.
요리 될 때까지 튀김.
Masha 300 g을 물 1.4 L에 적시십시오. 45 분을 유지합니다.
콩을 프라이팬에 넣으십시오. 토마토 페이스트 1 큰술과 갈은 소고기 200 그램을 넣으십시오. 조리 된 고기까지 튀기십시오.
1.5 리터의 물을 붓는다. 소금, 후추. 종기를 가져 와서 부드러운 콩이 될 때까지 요리하십시오.
더위에서 제거하고 녹색을 추가하십시오.

10 분 안에 서빙하십시오 (서있게하십시오).

차비야와 마샤

가마솥 튀김 1 당근과 양파;
양고기 300g, 쌀 한 잔, 마샤 마신 200g, 향료, 소금, 후추를 넣는다.
물을 부어 라. 보일러의 내용물을 덮어야한다.
끝날 때까지 스튜.

토마토와 오이를 제공하십시오.

쌀과 매쉬가 들어있는 필라프

이 필라프는 고기가 있든 없든 조리 할 수 있습니다. 그것은 똑같이 맛이 좋다. 요리의 단계 :

냄비에 양파와 당근 (각각 100g)을 넣습니다.
양고기 추가 (300 g);
밥 한 잔을 붓고 담가 마샤 (pilaf 향신료)를 섞는다.
물을 넣으십시오 (보일러의 제품을 덮어야 함).
수분이 증발 할 때까지 덮개 아래에서 진화한다.
마늘 머리를 더하고 부드럽게 될 때까지 끓으십시오.

양파, 토마토, 오이 절임.

마샤와 함께하는 쌀

콩과 곡물의이 고 칼로리 접시는 고기의 두 번째를 대체 할 것입니다. 수행 방법 :

끓는 쌀 1 컵;
200g 마샤는 30 분 동안 담그고, 부드러워 질 때까지 끓인다.
1 개의 양파 및 1 개의 당근은 식물성 기름에서 잘랐다.
프라이팬, 소금 및 고추에 밥과 매시를 첨가하십시오;
스튜 2 분.

다진 채소와 토마토를 제공하십시오.

매시가있는 패티

매시 콩에서 그것은 파이를 채우는 것으로 밝혀졌습니다. 요리 방법 :

300g 콩 1 시간 동안 담그다;
1 개의 양파 및 1 개의 당근은 작은 입방체로 자르고, 요리 될 때까지 식물성 기름에서 튀기십시오;
콩을 부드럽게 삶은 다음 체로 문지른다.
양파와 당근과 함께 냄비에 넣어 매쉬, 소금, 후추, 마늘을 추가;
스튜 2 분.

누출되지 않은 반죽을 준비하십시오 :

소금 한 알과 계란 1 개가 섞인 밀가루 한 잔;
반죽이 손에 떨어질 때까지 물을 넣으십시오.
공으로 굴리고, 달라 붙는 필름으로 감싸고, 30 분 간 두십시오.

반죽 및 충전물에서 블라인드 패티까지. 식물성 기름으로 튀김.

카넬로 니

마카로니를 채우기 위해 매쉬를 사용하십시오. 요리 :

300 g의 샴 피뇽이 버터로 튀김;
1 개의 양파를 첨가하고 마늘을 분쇄하십시오;
매시 담그고, 요리 될 때까지 끓으십시오;
매시 삶은 매시, 버섯에 추가;
믹스, 소금, 후추;
cannelloni를 채우고 냄비에 넣어 라.
소스를 부어 치즈를 뿌리고 오븐에 굽는다.

채소와 야채 샐러드와 함께 제공하십시오.

마슈다

이것은 풍부한 부유 한 수프입니다. 요리 규칙 :

빵 껍질에 기름기가있는 500 그램 양고기 가슴살;
잘게 잘린 1 개의 양파 및 2 마리의 당근을 첨가하십시오;
당근이 준비되면, 지라, 소금, 후추, 고수풀 1 큰술을 넣으십시오.
다진 달콤한 후추를 추가하십시오 (1 개).
토마토 페이스트 2 큰술을 넣으십시오.
열, 4 얇게 썬 토마토를 추가하십시오;
3 리터의 물을 붓는다.
끓는 물에 반 컵 흠뻑 젖은 마샤를 낳는다.
다음 4 개의 얇게 썬 감자를 추가하십시오;
쌀 한잔 붓는다.
준비 될 때까지 뚜껑 아래에서 시들어 가다.

번호판에 붓는다. 잘게 썬 실란트로, 딜, 파슬리 및 마늘을 분쇄하십시오.

키 카리

쌀과 매시 (반 쌀) 담그다가 끓인다.
향신료 (zira, 후추, 고수)없이 냄비에 튀김;
버터를 넣고 양파와 다진 마늘을 함께 볶는다.
당근, 호박, 달콤한 고추를 추가하십시오;
튀긴 채소를 쌀과 매시, 소금에 넣으십시오.

잘게 잘린 채소와 함께 제공하십시오. 접시는 채식주의 식물과 유사합니다.

마샤 출신의 커틀렛

이 콩 접시는 마른 메뉴에 적합합니다. 요리 :

30 분 동안 300 그램의 콩을 적셔 라.
요리 될 때까지 매실을 끓인다.
1 개의 양파 및 1 개의 당근을 자르고 튀기십시오;
양파와 당근을 가진 믹서기를 통해 매시를 건너 뜁니다.
소금, 후추, 건조 향신료를 추가하십시오;
계란과 섞는다.
젖은 손으로 자르고, 빵 부스러기를 굴려 식물성 기름을 튀깁니다.

토마토 소스를 곁들여 낸다.

발아 샐러드

콩나물 샐러드는 이상적인 아침 식사 요리입니다. 그는 포화시키고 비타민을 공급할 것입니다. 요리 방법 :

녹색 양상추 잎을 플래터에 퍼 뜨린다;
모종의 유리 꼭대기에 넣어 라.
볶은 씨앗과 껍질을 벗긴 씨앗 1 큰술을 뿌린다.
소금과 후추;
레몬 주스와 올리브 오일을 뿌린다.

말린 호밀 빵 한 조각과 함께 제공하십시오.

http://dachamechty.ru/fasol/mash.html

체중 감량과 syroedov에 대한 진정한 발견 : 집에서 멍을 낳는 방법과 그것을 올바르게 먹는 방법

Mash는 전 세계 여러 나라에 널리 분포되어 있습니다. 수프는 콩에서 조리되며 땅에서 밀가루로 다양한 장식물이 준비됩니다 - 팬케이크, 파스타, funchoza (소위 유리면), 크림, 아이스크림, 심지어 음료수. 이 제품은 아시아 요리에서 나왔고 러시아에서도 마시는 더 이상 드물지 않습니다.

매시 란 무엇입니까?

Mash (위 Vigna radiata) 또는 인도산 콩 또는 mung은 빈 (Bean) 가족의 Vigna 속의 일년생 식물이다. 때때로 콩나물이 인체에 매우 유용하다고 주장하면서 녹두라고도합니다.

녹색 콩은 녹색 콩 또는 아스파 라 거스 콩으로도 불리우므로 익숙하지 않은 독자는 혼란 스러울 수 있습니다. Mash는 이전에이 속으로 분류되었고 황금 콩 (Latin Phaseolus aureus, Phaseolus radiatus)으로 불리기는했지만 콩이 아닙니다.

마샤에는 작은 콩처럼 보이는 녹색 콩이 있습니다. 콩의 길이는 0.3 ~ 0.6cm입니다.

마샤 (Masha)의 역사적인 발상지 - 인도. 고대부터 인디언들은 매쉬 (mash)를 재배하여 "mung"이라고 불렀습니다. 화석화 된 녹두는 인도 중부에서 발견되었으며, 나이는 1500-1000 년으로 거슬러 올라간다. e.

유용한 속성 Masha

Masha의 구성으로 인해 Masha의 유용한 속성 :

고도 불포화 식물성 지방은 심장과 혈관을 보호하고 신진 대사에 긍정적 인 영향을줍니다.
그룹 B의 비타민은 피부와 모발의 상태에 영향을줍니다.
엽산은 임신과 수유중인 여성, 태아의 정상적인 발달 및 모유의 최적 구성에 없어서는 안될 필수 영양소입니다.
섬유는 위장관을 돕고 신체에서 독소와 유해한 물질을 제거합니다.
나노 효소는 피부의 젊음을 길게하는 수단 중 하나 인 식물을 사용하여 성형 수술을하는 환경의 피부에 대한 부정적인 영향에 적극적으로 저항합니다.
의사는 정상적인 혈당 수준을 유지하기 때문에 녹두 묘목에 당뇨병 환자에게 정기적으로 조언합니다.
한약은 Masha 씨의 종자를 사용하여 소화기 질환, 감기, 부종 등 질병의 전체 목록을 제공합니다. 중국 전통 치료사는 식중독의 물결, 특히 버섯이나 유독 한 식물에 의한 중독으로 치료합니다. 마쉬는 살충제와 중금속을 중독시키는 데 도움이된다고 생각합니다.
또한이 콩은 열 화상의 치유를 촉진하고 이뇨 작용을하며 장에서 유해한 물질을 제거합니다.

그것은 중요합니다! 불행히도, 영양사는 에너지 값이 100g 당 300kcal로 매우 높기 때문에 매쉬 비만을 권장하지 않습니다.

그러나 묘목은 체중 감량을 원하는 사람들을위한 진정한 발견 물입니다. 발아 할 때, 콩의 유익한 자질은 보존 될뿐만 아니라 증가합니다. 묘목의 단백질 양은 두 배가되고 비타민 C는 7 배, 산화 방지제의 총 함량은 5 배이며 모종의 에너지 값은 반대로 10 배 감소하고 100g 당 30kcal에 불과합니다

자동차 구입처 및 보관 방법

마쉬 매는 식료품 점, 슈퍼마켓, 시장에서 구매하거나 온라인으로 주문할 수 있습니다. 더 열심히 발아 된 - 그것은 대도시의 슈퍼마켓에서만 실제로 발견됩니다. 이것에 대해 화를 낼만한 가치가 있습니까? 안돼! 가정에서 발아 한 매쉬, 신선하고 건강한 가게. 새싹을 맺기는 어렵지 않습니다.

자동차 가격은 100 개 (시장에서)에서 1 kg 당 450 루블로 매우 다양합니다.

특별 포장에서 상점에서 콩을 구입 한 경우, 포장을 열지 않은 경우 특정 기간 전체를 저장할 수 있습니다. 가방이 열려 있으면 냉장고에 넣는 것이 좋습니다.

그것은 중요합니다! 저장시, 빈을 주기적으로 분류하여 불쾌한 냄새를 검사해야합니다.

가열 장치 (건전지, 가스 렌지 등) 근처에 콩과 함께 포장을 보관하는 것은 패키지 내부의 공기 온도와 습도가 높아져서 부패로 이어질 수 있으므로 권장하지 않습니다.

시장에서 콩을 구입했다면 집에 와서 그들을 분류하십시오. 으스러 졌거나 손상된 씨앗은 제거해야합니다. 저장 탱크는 완전 건조하고 온전한 콩이어야합니다.

펄프는 캔버스 백에 잘 보관하고 농축 식염수로 미리 끓여서 조심스럽게 말리고 다림질합니다.

집에서 매시를 발아시키는 법

집에서 Masha를 사용하기 위해 :

특수 장비 - 시드 스 플라이 서 sprouter. 그들에 대한 가격은 300 ~ 3000 루블에 이릅니다.
모든 적당한 크기의 그릇, 접시 또는 기타 용기.

물론 온도와 습도를 유지하는 자동 관개 시스템을 갖춘 특수 장비는 모종의 품질에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

그러나 씨앗이 크고 발아가 빠르고 잘 진행된다는 사실을 고려하면 깊은 수프 접시, 샐러드 그릇 또는 그릇과 함께 할 수 있습니다.

발아에 필요한 것

너는 필요로 할 것이다 :

말린 녹두 70g 또는 3 큰술 (그 중 31 시간 후에, 모종 210g이 나옵니다);
깊고 넓은 요리 (발아 중 콩의 수는 3 배가된다는 것을 고려하여 선택하십시오);
125 ml의 끓는 물.

단계별 돋아 설명

집에서 매시를 뿌리는 방법 :

콩 흉상, 쓰레기 버리고 마른 콩.
흐르는 물에서 헹구십시오.
가급적이면 단 하나의 층에 콩을 뿌린다.
125ml의 물을 삶아 끓는 물을 부은다. 끓는 물에 단기간 노출 된 콩은 영향을받지 않지만 병원성 미생물은 파괴 될 것입니다.
따뜻하고 바람이없는 곳에 접시를 놓으십시오.
8 시간 후에 콩은 거의 모든 액체를 흡수합니다. 그런 다음 콩을 완전히 덮을 수 있도록 더 많은 물을 추가해야합니다.이 시간은 끓여 식혔습니다.
하루 동안 콩이 마르지 않도록해야하지만 물을 너무 많이 넣지 않는 것이 좋습니다.
정기적으로 흐르는 차가운 물에 콩을 씻으십시오.
31 시간 후에, 콩나물의 길이는 0.3-0.5 cm가 될 것입니다.
부드럽게 매쉬를 부어서 종자가 마르지 않도록하십시오.
96 시간이 지나면 묘목을 먹을 준비가됩니다.
이제 녹두를 씻고 조심스럽게 녹색 껍질을 벗겨 내고 먹어야합니다.

참고 최대 유익은 1cm 이하의 묘목으로 가져옵니다.

모종 먹는 법 마샤

mache는 다른 콩과는 달리 가스 형성을 유발하고 소화 과정을 복잡하게하는 소량의 올리고당을 함유하고 있지만 방해를 받으면 과량의 소비로 소화 불량과 장염이 발생할 수 있습니다.

문헌에 따르면 매쉬는 임신, 수유중인 엄마, 6 세 미만의 어린이, 알레르기를식이에 도입하는 것에 조심해야한다는 증거가 있습니다. 모종이 풍부한 엽산 (비타민 B9)은 임신 중에 엄마를 보호하고 유아의 건강을 개선하며 조기 출산 및 신경관 결함의 위험을 예방합니다.

주의! 사용하기 전에 의사와 상담하십시오.

일반적인 권장 사항

모종을 사용할 때는 그 기준을 준수하는 것이 중요합니다. 일일 요금은 60g 또는 3 큰 스푼을 초과해서는 안됩니다.

마샤 모종의 흡수를 개선하고 가스 형성을 줄이는 방법 :

향신료를 추가하십시오 : 심황, 생강, asafoetida, 고수풀, 후추.
하루에 3 큰 스푼 이상 먹지 마십시오.
점심 시간에만 콩나물을 먹도록하십시오.
복용 후 40 분 동안은 차거나 너무 많이 마시지 마십시오.
동물 기원의 제품과 결합하지 않도록하십시오.
어떤 단백질 음식이라도 적극적인 생활 방식이 필요하다는 것을 기억하십시오.

싹 트는 매쉬 저장 방법

약간 열린 용기에 냉장고에 2 일 이상 모종을 저장하십시오. 과음을 허용하지 마십시오. 붕괴가 발생하지만 과용하지 마십시오. 사용하기 전에 모종을 헹구어주십시오.

참조 :

조리법

돋아 매쉬 커틀렛

1 컵의 콩나물과 70g의 미리 끓인 밥을 믹서기에서 갈아서 부치십시오. 커민, 고수풀 및 아사포 에타 1 큰술을 프라이팬에 1 ~ 2 분간 튀기고, 1 개의 가루로 한 당근을 넣고 5 분간 더 끓입니다. 콩나물과 쌀의 혼합물을 향신료와 결합하십시오. 먹을 준비가되었습니다. 맛에 소금을 넣고 커틀릿을 만들고 냄비에 튀기거나 부부를 위해 요리하십시오.

왕성한 스무디

500ml의 물, 시금치, 샐러리 또는 파슬리, 바나나 2 개, 매쉬 모종 2 큰 술, 블렌더에 5 일을 더하고 비트.

한국어 버전의 사용

한국에서는 약간 끓인 (1 분 미만의) 녹두 묘목이 종종 별도의 요리로 제공됩니다. 이어서 식힌 다음 참기름, 마늘, 소금 및 기타 재료와 혼합합니다.

한국 샐러드의 매운맛과 매운 조리법을 좋아하는 사람들에게 :

성분 :

콩나물 3 개 큰 스푼;
1 개의 중간 양파;
마늘 2 정향;
참깨 1 작은 술 (흰색 또는 검정색, 바람직하게는 흑백).
1/3 티스푼의 글루탐산 나트륨 (첨가 할 필요 없음), 알갱이 설탕, 꼬챙이 맛, jalapeno (취향에 맞게), 신선한 고추가 없으면 거칠게 갈아서 만든 칠리, 갓 갈고 빻은 검은 후추 2 개.

요리 :

munga를 약간 뿌리 끓고 끓는 물에 넣으십시오. 끓기 후에 1 분 동안 요리하고, 그 후에 물을 배수하고 모종을 소쿠리로 접는다.
동시에 예열 된 팬에 흑백 참깨의 씨앗을 던지고 흰 참깨가 붉어 질 때까지 잠시 동안 볶습니다.
과열되지 않도록 씨앗을 준비된 접시에 신속하게 떨어 뜨립니다.
양파는 잘게 자르고 10-15 초 동안 끓는 물을 부으십시오. 다진 마늘.
양파, 마늘, 참깨, 차가운 묘목을 결합하고 향신료를 추가하십시오. 모든 것을 철저히 섞어 뜨겁고, 참깨, 기름을 부어서 다시 섞는다.
사용하기 전에 샐러드를 15-20 분 동안 기다리십시오.

결론

버섯 모종은 믿을 수 없을만큼 유용하고 쉽게 소화 할 수있는 제품입니다. 그러나 이것에도 불구하고 다른 제품과 함께 사용하는 것이 좋습니다. 콩나물을 영양의 기초로 삼을 필요가 없습니다.

http://agronom.expert/posadka/ogorod/bobovye/kak-prorastit-mash.html

정원

매쉬 : 착륙 및 관리

Mash (녹두, Vigna 빛나고, 황금 콩)는 동남아시아에서 연례 콩과 식물이다. 현재 아열대 지역에서 자라고 요리에 널리 사용됩니다. 매쉬 (mash)는 섬세한 너트 향이 나는 콩처럼 맛이 좋은 긴 콩을 형성합니다.

이 식물은 잘 발달 된 뿌리 줄기와 다수의 곁가지가있는 강한 뿌리 계통을 가지고있다.
줄기는 곧고, 품종에 따라 높이가 20 ~ 150cm 인 가지가 거의 없다.
잎은 고르지 않은면이있는 세 개의 전단지로 이루어져 있습니다. 그들은 꽤 크고 물결 모양, 녹색 또는 짙은 녹색을 띤다.

노란색, 연한 노란색 (레몬) 또는 보라색 - 노란색 색의 꽃이 긴 겨드랑이의 꽃자루에있는 브러쉬 (2 ~ 8 개)로 수집됩니다. 꽃은 위의 가지로 시작합니다.

7 월에서 8 월에 모어가 핀다. 콩은 8 월에서 9 월 사이에 익는다. 식생은 100 일까지 지속되며, 익어 익은 품종의 경우 숙성 기간은 10 월까지 지속됩니다.

열매는 길이 5 ~ 20cm 크기의 여러 종자 원통형 밥입니다. 그 색은 연한 갈색 또는 검은 색이다. 콩 안의 곡물은 작고, 부드럽고, 광택이 나는, 타원형이다.
잘 익은 곡물의 색은 노란색, 녹색 또는 다른 색조의 갈색 일 수 있습니다. 일부 품종에는 점으로 착색되어 있습니다.

약용 특성

콩에는 단백질, 섬유질, 비타민 (A, C, K, E, 그룹 B), 미량 원소 (칼륨, 칼슘, 철, 인, 마그네슘, 나트륨)이 많이 포함되어 있습니다.

열매는 항산화 기능을 가지고 있으며 상처, 열 화상, 콜레스테롤 플라크의 깨끗한 혈관 치유를 촉진하고 내장에서 유해한 물질을 제거하며 이뇨 작용과 지질 저하 작용을합니다.

그들은 기관지염, 후두염 및 비염에 도움이됩니다. 식중독에 사용하는 것이 좋습니다.
곡물 퓌레는 작은 상처를 치료하고 여드름, 피부염을 완벽하게 돕습니다.

녹두를 규칙적으로 섭취하면 지능이 향상되고 천식, 알레르기, 관절염, 심혈관 질환 치료에 도움이됩니다.
그것은 신경계에 긍정적 인 영향을 미치고, 관절의 이동성을 향상 시키며, 혈압을 낮춘다.

심기 및 관리

매시 (Mash)는 열대 및 아열대 기후의 식물이기 때문에 성장 기 간 동안 높은 기온 (최적 - 30-35 ° С)이 필요합니다. 그러나 내한성 품종은 더 많은 북부 지역에서 성공적으로 재배 될 수 있습니다.
추운 여름의 조건에서, 식물에 생산적인 콩의 형성은 다소 감소됩니다.

중성 반응으로 가벼운 토양, 투과성을 선호합니다.

침대는 양지 바르고 따뜻한 지역에 있습니다.

토양 수분과 공기, 특히 종자 발아, 개화 및 콩의 형성 기간에 까다로운. 그러나 과도한 침수 및 물의 정체는 견딜 수 없습니다.
가뭄 상황에서는 정기적 인 급수가 필요합니다. 그렇지 않으면 꽃 봉오리가 떨어지기 시작합니다. 그 결과 수율이 감소합니다.

파종은 토양이 적어도 15 ° C까지 따뜻해지면 반복적 인 서리의 위험이 지나갈 때 수행됩니다. 씨 뿌리는 깊이는 3-4cm이고, 줄의 식물 사이의 거리는 15-20cm이고, 줄 간격은 45-70cm이다.

촬영은 10-12 일 후에 나타납니다.

전체 성장기 동안 식물이 닫힐 때까지 줄을 풀고 잡초를 제거합니다.

수확

콩을 여러 단계로 선택적으로 모으십시오. 무르 익은 콩은 밀도가 높아지고 균열이 생기고, 곡물이 땅에 쏟아집니다.
수확은 아침과 흐린 날씨에 하루 동안 진행됩니다.
콩은 건조되고 타작합니다.

요리

녹두를 첨가 한 요리는 맛있고 영양가가 좋습니다. 녹색 콩 또는 익은 곡물을 먹는다.
삶은 고기는 고기 요리를위한 좋은 반찬입니다. 그것은 수프에 추가됩니다. 다양한 소스, 야채, 고기, 해산물과 잘 어울립니다.
향신료로 생강이나 마늘을 첨가하십시오.

곡물은 몸을 담그지 않고 40 분 동안 삶아 낸다.
그들 중 채우기 또는 크림 만들기, 디저트 (젤리, 아이스크림)로 사용되는 페이스트를 준비합니다.

싹이 트린 곡물도 유용합니다. 녹색 콩과 같은 콩나물 맛. 집에서 쉽게 얻을 수 있습니다. 충분한 열과 물로 콩나물이 매일 나옵니다.
다양한 샐러드에 발아 곡물과 녹색 콩이 추가됩니다.

http://sovetik.in.ua/mash-posadka-uhod/

나라에서 녹두 (녹두) 재배법

chickpea와는 달리, 내가 나라에서 chickpeas (병아리 완두콩)를 재배하는 방법에 썼던 재배에 관해서는, 녹두는 더 변덕스럽고 훨씬 더 많은 관심을 필요로합니다.

Mash, 그는 녹두 공장 또는 황금 콩입니다 (아시아 요리에서는 국수가 만들어집니다). 콩 애호가에게는 자주 발견되지 않습니다. 그럼에도 불구하고, 자신의 지역에서이 식물을 재배하고 약간의 노력과 인내로 좋은 추수를 할 수 있습니다.

매쉬 (황금 콩)

심기 재료

좋은 심기 재료를 찾을 필요가있는 첫번째 것. 가장 좋은 방법은 현지 농작물을 수확 한 직후에 저장하는 것입니다. 또는 친척이나 친구에게 성공적으로 재배되는 종자를 보내달라고 요청하십시오. 그러나 우리의 들판에서의 매시가 남쪽 기원의 덕택으로 나는 한번도 만납니다. 나에게 남은 유일한 선택은 가게에서 팔린 마샤의 씨앗을 가져가는 것이 었습니다.

심는 경우, 당신은 항상 흔들리지 않는 경우에는 어렵지 않은 손상되지 않은 강한 곡물을 선택해야합니다. 1 킬로그램의 가방에 수천 개의 씨앗이 있기 때문입니다.

토지 준비

병아리 심기뿐만 아니라 토지는 가을에 부분적으로 준비되며 햇빛에 의해 잘 조명되고 따뜻하게 파종되기 위해 선택된 장소에서 높은 풀과 시들어 진 식물을 제거합니다. 사이트 전체에서 우리는 나무 재와 물을 풍부하게 분배합니다. 이번 가을 훈련은 끝났습니다.

착륙을위한 토지 준비

봄에 우리는 토지를 계속해서 준비합니다. 5 월 초에 우리는 땅을 파고 아주 조심스럽게 쓰레기를 팠습니다. 식물은 모터 블럭의 도움으로 심기 전에 처리 된 토양에서 최고로 발전합니다. 그 후에 지구는 습기에 완벽하게 침투하여 보풀처럼 느슨합니다.

종자 뿌리는 장치

우리는 깊이 3cm 정도의 그루브 홈을 만들고 서로 20-25cm의 거리에 씨앗을 놓습니다. Mash는 다소 거대한 식물로, 전체 개발을 위해 홈 사이의 거리는 약 40 ~ 50cm입니다.

너무 깊숙이 웅크린을 심을 수 없다.

씨를 파종 한 후에, 우리는 그루터기를 채우고 지상을 평평하게한다. 이 지역에 물을주는 것은 한 모서리에서 다른 모서리까지 천천히 이루어지며, 반대쪽 가장자리의 땅이 수분을 흡수 할 때가 있습니다. 이러한 경우에 담가 놓기 전에 씨앗은 필요하지 않습니다.

약 1 주 반 만에 촬영이 시작됩니다. 땅에서 그들은 병아리처럼 천천히 올라갈뿐만 아니라 함께합니다.

성장의 특징

젊은 식물뿐만 아니라 묘목도 매우 섬세하며, 봄철 서리는 약한 잎을 쉽게 파괴 할 수 있습니다. 더 정확하게 말하면, 그들은 망칠 수 없습니다. 결과적으로, 침대는 절반으로 줄어들 수 있으며, 수확은 내년에 심어서 5-10 가지 요리를하기에 충분합니다.

매시는 서리에 매우 민감합니다.

그리고 서리는 한 번 이상 될 수 있습니다. 이와 관련하여, 매쉬를 심고 10-15cm의 씨앗 사이의 거리를 유지 한 후 초과 식물의 줄을 얇게하는 것이 유용합니다. 예를 들어, 올해 우리 지역에서는 5 월에 식물이 3 번, 6 월 초에 한 번 얼어 붙었습니다.

동시에, 봄철 서리에 안정적이고 무관심한 병아리 콩 새우는 전혀 고통받지 않았습니다.

이 콩 모든 불안 (젊은 병아리 식물)

chickpea에서 Masha를 재배하는 또 다른 차이는 chickpeas가 완전히 발달하고 6 월 말에 피기 시작한 추위와 비가 오는 날 (2 개월 ~ 5 월 및 6 월 이내) 기상 이변이 일주일에 몇 센티미터. 이것은 기계가 약 + 30 ° C 이상에서 잘 발달 되나 낮에는 + 18 ° C, 밤에는 + 12 ° C에서 잘 발달하기 때문에 놀라운 일이 아닙니다.

추운 비오는 날씨에 마샤가 멈추는 시간

또한, mung은 더 자주 저녁이나 아침 물을 (일주일에 한 번) 필요, 그렇지 않으면 햇볕에 식물의 젊은 잎은 빠르게 사라집니다. 식물 주변에서 잡초 제거 및 풀기가 필요에 따라 수행됩니다.

그러나 유리한 날씨를 설정할 때 매쉬는 다음과 같이 행동합니다. 가장 강한 식물은 높이가 0.5 미터에 이르며 나머지는 높이가 약 20-25cm 인 작은 크기입니다.

식물의 고르지 않은 성장이 관찰됩니다.

개화 및 과일 개발

눈에 보이는 차이에도 불구하고, 7 월말에 8 월 초에 밀림이 피고 동시에 작고 강력한 식물이 모두 피어납니다.

그리고 곧 첫 번째 과일이 나타나기 시작합니다. 얇은 포드를 대표하며 작은 털로 덮여 서 7-10 cm 이상의 크기로 점차적으로 늘어납니다.

초기 포드 masha

작은 식물에서는 포드가 짧아지고 성숙 단계의 곡물은 작아집니다. 그러나 10-15cm 식물도 과일을 맺습니다!

소규모 식물 성장 - 결실에 장애물이 아닙니다.

70-80 cm의 직경과 50-60 cm의 높이에 도달하는 성인 식물에서, 주요 묶는 것은 주요 강제적 인 잡초로 남아 있으며, 그 뿌리는 땅에서 끌어 내야합니다. 그 후에 그것은 안전하게 말라 버립니다.

Masha를위한 땅을 잡초로 뒤덮고 놓는 것은 매우 중요합니다.

수확

8 월 중순 경부터, 매시가 익기 시작합니다. 잘 익은 포드를 구분하는 것은 매우 쉽습니다. 힘든 일이되어 검은 색과 노란색이됩니다. 내부에는 평균 10-14 개의 녹색 입자가 있습니다.

익은 포드는 구별하기 쉽습니다.

스파이스 문 (Spice mung)은 고르지 않아 익숙해지면서 단계적으로 현장에서 수집해야합니다. 9 월 하순까지 우리의 조건에서 꽃과 열매가 맺히고 상당한 냉각 후에는 개발이 중단됩니다.

수확 후 곡물을 포드에서 꺼내 건조해야합니다. 호화로운 기상 조건과 복잡하지 않은 농작물 관리로 인해 2.5x2.5 m의 음모에서 벗어나면 추운시기에 훌륭한 맛의 황금 콩 요리를 준비 할뿐 아니라 내년에 필요한 재배 재료를 남겨두기에 충분합니다.

뒤에 오는 포스트의 한에서 나는 여름 오두막 - 땅콩에있는 땅콩을 성장하는 방법 쓰는 것을 계획한다. 당분간, 우리는 매쉬와 병아리 콩을 수집합니다. 아니면 내년에 착륙을 계획합니다. 그리고 수확은 우리 지역에서는 아주 드물지만 맛있고 건강한 콩은 오래 갈 수 없습니다.

http://7dach.ru/IgorKS/kak-vyrastit-mash-boby-mung-na-dache-142644.html

전망 문화 매시

황금 콩, 문고 콩, 문고 콩, 녹두, 카우 피아... 우리를위한 이국적인 문화는 세계에서 잘 알려져 있으며 남유럽, 중동, 북아프리카에 분포하는 동남아시아 및 극동의 모든 민족의 국수 요리에 사용됩니다. 이것은 우리 행성에서 가장 오래된 작물 중 하나입니다 - 고고학 발굴에 따르면, 그들은 7,000 년 전에 금색 콩을 가공하기 시작했습니다!

최근 몇 년 동안, 슬라브 국가의이 문화에 관심이있어 주로 고급 단백질, 비타민 및 미네랄이 함유 된식이 식품으로 주목 받고 있습니다.

건강한 식습관을지지하는 사람들은 콩과 일부 콩에 존재하는 인체에 해로운 물질이 없기 때문에 또한 황금 콩을 감상합니다.

수요가 있습니다 - 제안이있을 것입니다.

우크라이나, 러시아의 상점 진열장에서 볼 수있는 황금 콩은 중앙 아시아, 인도, 파키스탄에서 수입된다. 그런데 왜 여기에서 재배 할 수있는 것을 사거나 수입해야합니까? 따라서 슬라브 족은 결코 공업용 맷돌을 생산하지 못했지만, 80 년 전에 콩에 관해서도 마찬가지 였고, 감자, 담배, 토마토에 대해서도 수세 전에 시작되었습니다. 우리 작물의 대부분은 지구의 다른 지역에서 온 "이주민"입니다. 그러므로 한번 시도해 볼 가치가 있습니다! 더욱이, 이미 크리미아에서이 작물을 재배하는 긍정적 인 경험이 있습니다.

2001-2006 년 크림 고등 기술 대학 (Simferopol)에 기초하여 크림 마에있는 다양한 콩과 작물의 재배 가능성에 대한 연구가 수행되었습니다. 이러한 연구에서 도입 된 황금 콩 (녹두). 사용 된 품종은 중 - 아시아 였고, 소비에트 연방 (Victory 104 Tajik 1)에서 자랐으며 파키스탄 (Sarhad의 다양한 사람들의 선택)에서 수입되었습니다. 꽤 고무적인 결과가 얻어졌다.

수년에 걸친 연구 결과, 평균 작물 수확량은 헥타르 당 13.7 센트 였고 작물의 가공 기술이 불완전하다는 사실에도 불구하고 초기에는 농업 기술에서 심각한 실수가 있었고 그 당시 사용 가능한 품종은 재배되었고 가공 기술은 외국 가능한 한 우리의 토양 및 기후 조건에 적응시켜야합니다.

우리는 황금 콩 (Masha) - 타직 1, 승리 104, Sarhad의 3 종류를 가지고있었습니다. 크림의 조건 하에서, Tajik 잡종 1은이 다양성의 베스트로 인식되었다 - 모든 년에서 안정되어있는 수확량을 제공하고, 질병에 의해보다 적게 영향을 미치고, 그것의 곡물은 더 컸다. 몇 년 동안, 파키스탄의 여러 가지 품종이 높은 수확량 (헥타르 당 21 센트까지)을 나타 냈지만 기계화 된 수확에는 적합하지 않은 민첩한 높이 (최대 1.5m), 성장 및 개발을위한 지원 또는 트 렐리 스의 설치가 필요한 여러 가지 단점이있었습니다. 또한 파키스탄의 다양성은 질병 (탄저병)에 가장 큰 영향을받습니다. 결과적으로 Sarhad 품종의 수확량은 수년에 걸쳐 매우 달랐습니다. 2001 년이 버섯 품종의 파종은 버섯류 질병과 악천후의 복합체의 개발로 인해 완전히 사라졌습니다.

마샤 재배 기술

일반적으로 연구의 모든 품종에 대해, 우리의 조건에서 Masha를 파종하기위한 최적의 시간은 토양이 씨앗 임베딩 깊이에서 +12... + 14 ° C까지 따뜻할 때 발생한다는 점에 주목했다. 크림에서 토양은 5 월의 I-II 년. 우크라이나의 다른 지역에서는 마샤를 심기에 가장 적합한시기가 늦어 질 수 있습니다.

크리미아의 식생 기간은 Pobeda 104 품종과 Tajik 1 품종의 경우 Sarhad 품종의 경우 89-97 일, Sarhad 품종의 경우 107-116 일이었다. 이 모든 품종들에 대해, 가을비와 서리가 내리기 전인 9 월에 수확하는 것이 가능했습니다. 수년간의 연구에서 수확은 좋은 품질이었습니다 (수분, 1000 종의 종자, 곡물의 단백질 함량).

최적의 파종 계획을 연구 한 결과, 1ha 당 1ha 당 45 ~ 55cm의 간격을두고 400 ~ 500,000 개의 생존 가능한 종자가 뿌려 져야한다는 것을 보여 주었으며, 1ha 당 50,000 개 이상의 생장 가능한 종자의 파종 비율이 증가함에 따라 농작물은 두꺼워지고 곰팡이 병에 더 심하게 영향을 받았다. 탄저병과 회색 썩음), 몇 년 동안 두꺼운 농작물의 완전한 숙박이있었습니다.

연구 결과에 따르면, 크리미아에서 황금 콩 (Masha)을 재배하기위한 기술이 제안되었습니다.

우리는 감자, 토마토, 뿌리 작물 후에 녹두를 재배했습니다. 모든 경우에 결과가 좋았습니다. 그들은 일반적인 해충과 질병이있는 콩과 식물 다음에 자르기 작물을 배치하는 것을 피했습니다. 파종을위한 땅은 잡초, 특히 다년생 식물에서 깨끗해야합니다.

녹두 자체는 많은 작물의 전임자가 될 수 있으며, 채소 작물 재배에 대한 도입은 토양 비옥도 유지에서 채소 작물 수확량 증가에 이르기까지 여러 가지 심각한 문제를 해결할 수 있습니다.

우리가 연구 한 세 가지 품종 중 타지크 품종 1은 크림 반도와 우크라이나 남부에서의 재배에 권장되었으며 세계 (특히 터키, 인도, 중국, 파키스탄 등)에서는 많은 종류의이 작물이 재배되었지만 불행히도 우크라이나 문제가되는 동안이 씨앗을 구입하십시오.

Masha의 문화는 토양 비옥에 대해 상당히 요구하고 있습니다. 따라서 1 헥타르 당 15-18 센트의 추정 수율은 P50 (과립 화 된과 인산염의 형태로)을 뿌릴 때 행에 N35의 재배 이전 재배까지의 봄에 P50으로 주 처리를위한 가을부터 지불해야한다.

칼륨 비료는 식물에 사용할 수있는 크림 토양에 충분한 칼륨이 있기 때문에 적용되지 않았습니다. 또한 파종 전 종자는 붕소와 몰리브덴이 포함 된 미량 영양소 비료 및 결절 박테리아의 혼합물로 처리해야합니다.

전임자를 수확 한 후 - 스터 블링 또는 디스크 처리 후, 18-20cm를 갈아 치울 것. 가을철 - 재배 또는 연속 작용 제초제로 처리하는 잡초 방제.

봄에 - 파종을위한 들판의 표면을 준비하고, 풀고, 표면을 평평하게하고, 토양 크러스트를 파괴하고, 잡초 모종과 싸웁니 다. 파종 당일에 직접 - 심는 씨앗 (보통 4-6cm)의 의도 된 깊이까지 미리 심는 재배.

Masha 파종 률 - 1 헥타르 당 400 ~ 500,000 개의 가능한 종자 (20-25 kg). 최적의 매립 깊이는 4-6cm, 줄 사이의 너비는 45cm입니다. 파종 후 토양을 굴려야합니다. 토양에 종자를 발아시키기에 충분한 수분이 없으면 물을주십시오.

농작물 관리

유리한 조건 (토양에 수분이 존재하고 토양의 온도가 + 14 ° C 이상)에서 잡초 모종은 파종 후 이미 7-10 일 후에 나타납니다. 파종과 관개 후, 우리는 가벼운 하 로우 (토양 껍데기를 파괴하기 위해)로 혹한을 추천하고 이후 게자 가드 또는 동등 물로 2 ~ 3 l / ha의 준비 유량으로 취급합니다. 작물에 다른 제초제를 사용하지 않았으므로 추천 할 수 없습니다.

발아가 끝난 약 4 주후에 행간 재배가 이루어졌다. 몇 년 동안, 두 번째 경작을 수행해야했습니다 (첫 번째 경 우 10-12 일 후).

크림 조건에서의 관개 율 - 2600-3500 m³ / ha. 작은 규범 (각각 350-400m³ / ha)으로 효과적으로 잦은 관개를 할 경우, 작물의 재배 기간 동안 이러한 관개를 7-9 번 수행해야합니다. 일반적으로 300-400m3 / ha의 규범으로 1 차 급수를 수행 할 필요가있다.

잡초 제어

다년생 잡초가있는 상태에서, 지속적인 행동 제초제 (글 리포 세이트)를 사용하여 가을에 싸우는 것이 좋습니다.

봄에, 파종 후 토양에 Gezagard (또는 그 유사 물)를 2-3 l / ha의 비율로 분무했다. 결과는 좋았습니다 - 4-5 주 후에 제초제 "스크린"이 잡초의 발아를 막았고 제철소 도입으로 인한 부작용없이 황금 콩 식물이 자라고 성장했습니다.

황금 콩에 대한 보험 제초제는 사용하지 않았습니다 - 권장 마약도없고, 큰 필요도 없었습니다.

보로 타병

황금 콩의 모든 질병 중에서 우리는 탄저병 만 다루어야했습니다. 그리고이 질병은 습도가 높고 적당한 온도에서 농작물이 두껍게 자라는 경우가 가장 흔했습니다.

탄저병에 사용 된 구리 함유 약물 (1 % 보르도 용액, 챔피언 3-4kg / ha)을 퇴치합니다. 우리가 치료를 수행 할 시간이 있다면 (질병의 첫 징후가 나타난 직후) 질병의 발달을 멈출 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 (또는 기상 조건으로 적시 치료가 가능하지 않은 경우) 질병은 문자 그대로 며칠 만에 현장 전체에 퍼져 곡물의 수확량과 품질을 크게 떨어 뜨립니다.

곡물을 재배하는 문제 중 하나는 곡물 더미의 높은 습도 인 몇 년 사이 작물의 경향 인 비 동시 숙성이다. 일부 품종은 또한 포드의 첫 번째 층이 낮거나 수확이 지연된 후 균열이 발생하는 특성이 있습니다. 이 모든 것이 상당한 수확 손실을 초래합니다.

손실없이 고품질의 수확을 위해서는 별도의 청소가 권장됩니다 - 잘 익은 콩의 70-80 %를 자르면 결합 물을 사용하여 따기와 타작을하십시오.

건조제를 사용할 수 있습니다 - 콩의 80 %가 숙성되면 Reglon Super가 처리됩니다 (2.5 l / ha). 이 경우 절단 높이에 대한 조합의 머리글, 릴의 회전 속도를 조정하고 타작 드럼을 적절하게 설정 한 후 직접 결합을 제거 할 수 있습니다.

높이 등반 품종 (Sarhad)의 경우, 기계화 된 청소는 불가능합니다.

황금 콩 식물은 최고 + 40 ° C의 고온을 완벽하게 견딜 수 있습니다.이 작물의 성장 및 발달에 최적 인 온도는 +28... +35 ° C입니다. 생장 기간 중 대기 온도가 오랜 시간이었을 때 기간 (2001 년 6 월) +14... +21 ℃. 식물이 자라지 않고 발달 단계가 상당히 늘어났다. 그 결과 성장기가 연장되었습니다. 따라서 우크라이나의 중부 및 북부 지역에서 매쉬를 재배하는 것은 가치가 없다.

문화는 공기 가뭄을 잘 견딜 수 있지만 토양의 습기를 요구합니다. 관개가 없다면, 우크라이나 남부의 황금빛 콩을 키우는 것은 비현실적이다.

뿌리와 관개 할 때 곰팡이 병의 발병이 나타났습니다. 따라서 중앙 아시아, 파키스탄, 인도에서 여전히 시행되고있는 밭고랑에 물을 뿌리거나 드립 관개를하는 것이 좋습니다.

개발 된 기술을 사용하여 헥타르 당 평균 15-18 센트를 생산할 수 있습니다. 자사의 소매 가격은 18-25 UAH / kg이며, 대량으로 11-15 UAH / kg에 판매 될 수 있습니다. 1 헥타르 (2012 가격)의 비용은 약 8.5000 UAH입니다. 따라서 생산의 수익성 - 100 % 이상.

Enver Shabanov, Agronomist Spektr-Agro LLC

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