철분이 많은 식품 (테이블)

메인 오일

철분이 많은 식품 (테이블)

철분은 신체에 높은 생물학적 가치를 지닌 복잡한 생화학 적 과정에 관여하는 필수 미량 원소입니다. 다량의 철분을 함유 한 식품은 헤모글로빈을 증가시키고 철분 결핍 성 빈혈을 치료하는 데 효과적입니다.

몸에있는 철분의 기능

성인의 몸에는 헤모글로빈, 효소, 내부 장기의 일부인 철분이 최대 4 그램 포함되어 있으며 다음과 같은 중요한 과정에 관여합니다.

모든 유형의 조직 세포로의 산소 이동;
세포 분열 동안의 DNA 복사;
혈액 형성 및 헤모글로빈 합성;
세포의 항산화 보호;
부신 호르몬 (아드레날린, 노르 에피네프린) 및 갑상선 (티록신, 트리 요오드 타이 로닌)의 생성;
결합 조직 - 콜라겐의 주요 단백질의 형성;
신경, 면역, 호르몬, 호흡기 및 기타 시스템의 기능.

매일 철분 섭취

정상 헤모글로빈 수준을 유지하고 내부 기관의 기능을 유지하는 데 필요한 철분의 양은 성별 및 연령에 따라 다르며 예를 들어 어린이와 청소년은 성장을 위해 더 많은 미세 요소가 필요하며 임산부는 태아의 적절한 발달이 필요합니다.

철분 부족

매일 매일 자연적인 미량 원소 손실 (최대 0.7 mg)이 체내에서 발생하며, 대변과 소변 배설과 함께 피부의 상피층을 각질 제거 및 모발 성장으로 제거하는 과정에서 발생합니다. 여성에서는 철분 수치가 무거운 기간 (16-30 mg / 월)으로 인해 감소 할 수 있습니다.

또한 철분 결핍은 신체 기능 장애 또는 영양 실조의 결과와 관련된 병리학 적 원인에 의해 유발 될 수 있습니다.

영양 결핍 - 철분 결핍으로 인해 철분 함유 식품이 부족하거나 영양 부족으로 쉽게 제거됩니다.
흡수 장애 위장관의 상태 및 기능적 특성과 관련된 내부 요인은 위산의 산도를 감소시키는 제산제 및 약물 인 테트라 사이클린이 철 흡수 메커니즘에 영향을줍니다.
출혈 급성 및 만성 출혈의 발달은 철 저장을 상당히 감소시킵니다. 혈액 손실의 원인은 위장관 질환 (위궤양), 종양, 종양 학적 과정뿐만 아니라 중요한 일일 수 있습니다.

신체에 철분 부족이 음식으로 보충되지 않으면, 6 개월에서 2 년까지 다른 시간이 걸리는 점진적인 빈혈 형성이 시작되고 3 단계로 진행됩니다.

Prelativny - 증상이없는 경우 조직의 세포에서 철분의 양이 감소하는 것을 특징으로합니다. 부적절한 영양, 채식, 기부, 스포츠, 비 스테로이드 성 항염증제 (아스피린, 파라세타몰, 볼타 렌, 케토 프로 펜)의 장기적인 사용으로 발전 할 수 있습니다.
잠재 성 (숨김) - 철 함유 효소 (ferritin)의 양은 감소하고 헤모글로빈 수치는 정상으로 유지됩니다. 숨겨진 결핍은 ferritin과 transferritin 검사로 진단되며 병의 주요 증상은 탈모, 취성 못, 건성 피부 및 피로입니다.
빈혈은 모든 철분 보유량의 고갈과 헤모글로빈 수치의 감소로 인한 병리학 적 상태이며, 불쾌감, 졸음, 빈맥, 현기증 및 두통의 증상으로 나타납니다.

빈혈은 모든 신체 기관 (심혈관, 내분비선, 배설물, 중추 신경계)의 파괴, 기존의 만성 질환의 악화, 그리고 운동에 대한 편협을 동반합니다.

다량의 철분을 함유 한 제품 표

철분 함량이 높은 모든 제품 중에서 두 가지 그룹을 구분할 수 있습니다 : 동식물 기원은 분열 과정과 미량 원소 동화 과정에 큰 차이가 있습니다.

고기, 생선 및 기타 동물성 제품의 조성에는 높은 흡수성 (전체의 20-30 %)을 특징으로하는 헴 철분이 포함됩니다. 식물성 원산의 제품에는 비 헴 철분이 함유되어 있으며 흡수율은 2 ~ 3 %이며, 쪼개기에는 특정 조건이 필요합니다 (위산의 높은 산도, 엽산, 아스 코르 빈산 및 기타 산의 유형).

http://zabolevanija.net/produkty-s-vysokim-soderzhaniem-zheleza/

철분이 들어있는 음식

손톱이 부서지면 흰 줄무늬가 나타나고 기분 변화가 자주 일어나고 힘이없고 현기증이 나기 때문에 철분이 들어있는 음식을 찾아야 할 때입니다. 저칼로리식이 요법, 무거운 월경 출혈성 궤양 및 치질은 중요한 요소가 부족합니다.

철분이 풍부한 식품

그것이 알려진 바와 같이, 혈액은 혈액 세포가 부유하는 혈장으로 구성됩니다. 그들은 3 가지 종류가 있습니다 :

적혈구 - 적혈구,
백혈구 - 백혈구,
혈소판 - 혈소판.

적혈구는 몸의 세포에 산소를 전달하여 이산화탄소를 폐로 되돌립니다. 그들은 철분 함유 헤모글로빈 단백질로 가득 차 있습니다.

철분을 함유 한 제품을 동화 할 때, 몸체는 헴 (heme) 또는 킬레이트 (chelated) 형태 중 하나로 변환시킵니다.

헴 철분은 동물성 단백질로 육식이 풍부합니다. 이 형태에서 요소는 가능한 한 완전하고 쉽게 흡수됩니다.

chelated (non-heme) 품종은 식물성 단백질, 설탕, 소금, 채소 - 딜, 파슬리에서 발견됩니다. 이러한 제품을 고기와 함께 사용하면 다양한 종류의 킬 레이션 동화가 증가한다는 것을 알 수 있습니다.

철분을 함유 한 제품은 소화계에서 가공 된 후 장벽의 점막 상피 세포를 통해 흡수되어 혈관 내부로 들어가게됩니다.

신체의 철 결핍 징후

필요한 요소의 수령 부족은 건성 피부에 의해 나타납니다. 머리카락이 부서지기 쉬우 며 빛을 잃고 넘어집니다. 치아의 상태가 악화 될 수 있습니다. 철분을 함유 한 식품의식이 부족으로 인해 대사 과정이 감소하여 체중이 증가합니다.

피부가 창백 해지고 두통이 나고 졸도하며 현기증 나는 "파리"가 눈앞에 번쩍입니다. 나는 낮에는 자고 싶다. 불면증은 밤에 나를 괴롭힌다. 지적 활동, 기억의 지표가 악화되고 있습니다.

어떤 젊은 여성들은 취향을 바꾸고, 나는 감자, 초크 또는 찰흙을 먹고 싶다. 소변이 새어 나오는 부드러운 근육의 약화가 감지 될 수 있습니다. 건조한 음식을 삼키기가 어려워지면 음주 습관이 생깁니다.

식이 요법이 철분을 함유 한 제품으로는 더 이상 충분하지 않을 때 헤모글로빈 수치가 감소합니다. 직물이 더 이상 충분한 산소를받지 못하면 고장이 있습니다.

심장과 폐가 건강하면 조직의 산소 부족을 보완 할 수있어 혈색소 수치가 감소 될 수 있습니다. 활동적인 라이프 스타일의 경우, 체육, 피곤함은 앉아있는 생활 방식보다 더 일찍 나타납니다.

남성의 경우 정상 헤모글로빈 수치가 낮을수록 132g / l 이하로, 여성의 경우 117g / l보다 낮습니다. 임신의 경우, 임계 값은 110g / l입니다.

철 결핍 성 빈혈이 매우 흔하며,이 질환은 가임기 여성의 약 10-12 %에 영향을 미칩니다. 임산부에서는 빈혈의 비율이 80 % 이상입니다.

철분 결핍 빈혈의 주요 원인 :

풍부한 기간;
치질, 위궤양의 소화 기관에서 출혈;
소장 질환으로 인한 음식물의 철분 흡수에 대한 위반;
철분을 함유 한 제품의 부족, 집중적 인 성장 기간, 임신 또는 모유 수유의 경우.

↑ 내용

철분 일일 필요성

성인 남성은 하루 최대 20mg, 여성은 최대 30mg의 철분이 필요합니다.

여성의 경우 건강의 중요한 요소의 결핍은 종종 저 칼로리 식단과 관련이 있습니다. 총 1 일 섭취 칼로리 섭취량이 1000 kcal 인 경우 권장량보다 훨씬 적은 음식을 섭취하여 최대 8 μg의 철분을 몸에 공급합니다. 또한 코티지 치즈, 요구르트에는 실용적인 요소가 없습니다. 그러나 주철로 조리 된 음식에서 철분은 더 많습니다.

하루 동안 신체는 자연스럽게 요소 1mg을 잃어 버립니다. 우선, 손실은 상피 박리, 땀샘, 생리, 위장관에서 숨겨진 출혈과 관련이 있습니다. 임신 기간 동안 철분 저장은 태반, 태아 적혈구 및 기타 여성 신체의 필요성 형성에 소비됩니다.

흡연자가 빈혈을 더 어렵게 인식한다는 것이 밝혀졌습니다. 사실은 담배 연기를 통해 들어오는 헤모글로빈 일산화탄소를 가진 화합물이 조직에 산소를 운반하는 능력이 부족한 헤모글로빈의 특별한 형태를 형성한다는 것입니다. 결과적으로 신체가 "좋은"헤모글로빈을 증가 시키므로 전반적인 수준이 정상인 것처럼 보입니다. 따라서 빈혈의 정확한 진단을 위해 하루에 흡연 한 나쁜 습관과 담배의 수를 의사에게 알려야합니다.

철 제품 테이블

철분이 풍부한 식품으로식이를 준비 할 때, 헴 또는 킬레이트 품종과 관련된 요소의 생체 이용률을 고려해야합니다.

철분은 쇠고기, 양고기, 칠면조 고기, 간장, 생선에서 가장 빨리 흡수됩니다. 콩뿐만 아니라 버섯에서도 철분 함량이 높지만 철분은 훨씬 더 많이 흡수됩니다.

철분이 함유 된 제품은 표 1에 나와 있습니다.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-zhelezo/

철분이 풍부한 식품

철 결핍 성 빈혈은 미량 영양 결핍으로 인한 가장 흔한 질병입니다.

무엇보다 가임기 연령의 어린이와 여성이 영향을받습니다. 비타민 B12와 엽산 섭취 부족으로 인한 철 결핍 성 빈혈과 철 결핍 성 빈혈을 혼동해서는 안됩니다. 철분 결핍으로 인한 빈혈은 철분 부족으로 인해 심한 출혈이나 비타민 C 결핍의 결과로 발생합니다.

몸에있는 철분의 주된 임무는 헤모글로빈의 형성에 참여하는 것인데, 헤모글로빈 자체는 철분의 약 3 분의 2를 집중시킵니다. 철분 보유량의 또 다른 1/4은 ferritin에 저장되고 약 5 %는 단백질 구성으로 저장됩니다.

바디 혜택

음식에서 얻은 철분은 인체에 여러 가지 이점을 줄 수 있습니다. 사람에 대한 Fe의 특별한 중요성을 감안할 때, 그것의 기능을보다 자세하게 다루는 것은 가치가있다.

헤모글로빈 형성

이 능력은 ferrum의 주요 기능 중 하나입니다. 평생 동안 사람은 헤모글로빈의 지속적인 형성이 필요합니다. 사소한 외부 또는 내부 출혈로 인한 출혈로 인해 혈색소가 감소하기 때문입니다. 특히 여성들은 매월 큰 혈액 손실을 경험하기 때문에 남성보다 빈혈에 더 쉽게 걸릴 수 있습니다 (특히 부적절하고 불균형 한 식단으로 인해). 또한 혈액의 색을 결정하고 암적색을 띠며 신체의 모든 세포를 통해 산소를 운반하는 것은이 무기물입니다.

근육 형성 용

근육 조직에서 철분은 산소 공급원 역할을하며 근육 수축 과정은 불가능합니다. ferrum에서 근육의 음색과 탄성에 의존하고, 약점은 철분 결핍의 전형적인 징후입니다.

두뇌 용

인체에 산소를 전달하는 능력은 철분을 전뇌 기능을위한 필수적인 미량 원소로 만듭니다. 철분 결핍은 알츠하이머 병, 치매 및 손상된 뇌 활동으로 인한 기타 질병을 일으킬 위험을 증가시킵니다.

하지 불안 증후군

대부분의 연구자들은이 감각 운동 질환의 발병 원인이 철분 섭취가 불충분하다는 데 동의합니다. Fe 결핍은 근육 경련을 일으키며, 휴식 기간 (수면, 앉기) 동안 악화됩니다.

건강한 체온 유지

흥미롭게도, 철분은 체온을 조절하는 능력이 있습니다. 그리고 효소 및 대사 과정의 흐름의 적절성은 안정성에 달려 있습니다.

웰빙을 유지하기 위해

남성과 여성의 만성 피로를 없애고 헤모글로빈 농도가 낮습니다.

면역 강화

면역 체계에서 ferrum은 핵심적인 역할을합니다. 충분한 양의 철분으로 포화 된 유기체는보다 적극적으로 전염병에 대처할 수 있습니다. 또한 상처 치료의 속도는 철분에 달려 있습니다.

건강한 임신

임신 중에는 여성의 몸이 혈액량이 증가하고 적혈구 (성장하는 태아에게 공급)가 필요하다고 느낍니다. 따라서 임산부의 철분에 대한 "수요"가 증가합니다. 철분 결핍은 조기 출산의 위험을 증가시키고, 신생아의 체중이 불충분 해지고 발육 장애가 유발됩니다.

또한 철분은 에너지 대사, 효소 활성, 불면증 완화, 집중력 증가에 영향을 줄 수 있습니다.

위험한 결핍이란 무엇인가?

급성 빈혈은 일반적으로 철분 결핍의 결과입니다.

철분 결핍의 주요 증상 :

피로;
근육 약화;
여성의 과도한 월경 출혈.

이미 언급했듯이, 여성은 철분 결핍의 발병에 더 취약합니다. 가임기 연령의 약한 성별의 약 10 %는이 미량 원소가 부족하기 때문에 고통 받고 있습니다. 그러나 폐경기 이후 남성과 여성에서는 철 결핍 성 빈혈이 매우 드뭅니다. 아이들은 빈혈이 발생할 위험이 있습니다.

철분 결핍의 발병에 기여하는 요인

탈모 증가 (기증자 포함 포함)로 인체의 철분 필요성이 증가합니다.
힘 훈련과 지구력 운동은 당신이 ferrum의 일일 속도를 거의 두 배로 증가시킬 것을 요구합니다.
정신 활동은 철분 저장의보다 빠른 사용에 기여합니다.
위장관 질환, 산도가 낮은 위염, 장의자가 면역 질환으로 인해 철분 흡수가 저하 될 수 있습니다.

다른 영양소와의 조합

비타민 C 철 함유 제품과 함께 아스 코르 빈산을 섭취하면 철 흡수가 증가합니다. 예를 들어, Fe 배합에 자몽 반을 더하면 몸은 철분을 세 배 더 흡수합니다. 따라서 메뉴는 철분뿐만 아니라 비타민 C로도 풍부해야합니다. 그러나주의해야합니다 : 아스 코르 빅 산은 동물성 유래 ferrum의 흡수보다 식물에서 철 흡수에 더 큰 영향을 미칩니다.

비타민 A 레티놀 결핍은 적혈구를 형성하기 위해 철 저장소를 사용하는 신체의 능력을 차단합니다.

구리. 이 미량 원소는 알려진 바와 같이 "저장 시설"에서 세포 및 기관으로 영양분을 운반하는 데 필요합니다. 컵암이 없으면 철분은 "이동성"을 잃어 버리고 결과적으로 빈혈이 발생하게됩니다. 구리와 철을 동시에 보충 하시겠습니까? 콩, 콩 및 렌즈 콩은 당신의 테이블에 정기적으로 나타나야합니다.

철분이 풍부한 식품을 그룹 B의 비타민이 함유 된 식품과 결합하는 것도 중요합니다 (철분, B 물질은 증가 된 "효율"을 얻음).

한편, 음식의 많은 구성 요소가 위장관에서 철분 흡수를 억제 (약화) 할 수 있다는 것을 아는 것이 중요합니다. 그런 성분의 다수는 곡물과 홍차에서 발견됩니다. 그러나 연구 결과에 따르면 건강한 사람에게는 이러한 물질로 인한 해를 끼치 지 않습니다. 그러나 이미 철분 흡수 장애가 있거나 빈혈이 발달 한 사람들에서는 유익한 물질의 흡수가 더욱 심해집니다.

칼슘은 철분의 흡수를 거의 완전히 차단한다는 것을 아는 것도 중요합니다. 그러므로 추천 : ferrum 철 함유 제품의 정상적인 흡수가 낙농 식품 및 칼슘이 풍부한 기타 식품과는 별도로 사용하는 것.

몸에 철분이 필요해.

성인용 일일 섭취량은 10-30mg입니다.

영양 학자들은 Fe의 45 mg 부분을 허용 가능한 상한선이라고 부릅니다. 동시에 여성의 일일 요금은 남성보다 약간 높습니다. 이것은 생리 과정에 의해 설명됩니다 : 월경 중 혈액 10에서 40 밀리그램의 철분은 월별로 손실됩니다. 나이가 들면서, ferrum의 여성 신체의 요구가 감소합니다.

건강한 사람들에게는 철분 과다가 거의 관찰되지 않습니다. 혈색소 침착증 (음식에서 철분 흡수율이 건강한 사람보다 3-4 배 높은 유전자 장애)은 중독의 위험이 높습니다. 신체 내 ferrum의 과도한 축적은 자유 라디칼을 활성화시킬 수 있습니다 (간, 심장, 췌장의 세포를 손상시키고 암 위험을 증가시킵니다).

ferrum을 함유 한 제품

음식에는 헴 (heme)과 비 헤엄 (non-haem)의 두 종류의 철이 있습니다. 첫 번째 옵션은 헤모글로빈의 일부인 ferrum입니다. 그 근원은 모든 동물 기원과 해산 식품입니다. 헴 철분은 몸에 빠르고 쉽게 흡수됩니다. 비 - 헴 철분은 허브 제품에서 추출한 원소입니다. 헤모글로빈의 형성은 부분적으로 만 사용되며 비타민 C와 함께 사용됩니다.

최대의 이익을 얻으려면, 영양 학자들은 동식물이 결합 된 제품을 결합 할 것을 권장합니다. 이런 식으로 ferrum의 흡수를 쉽게 증가시킬 수 있습니다 (때로는 400 %까지).

많은 사람들은 육류, 특히 적색 품종과 부산물이 최고의 철 공급원이라는 것을 알고 있습니다.

한편 (그리고 이것은 많은 사람들에게 놀라운 일일 수 있습니다.) 식물성 식품은 때때로 더 나쁘지 않습니다. 열렬한 채식주의 자에게 혈액 검사를 해달라고 부탁하십시오. 철분의 집중은 고기 먹는 사람의 것과 너무 많이 어긋나지 않습니다. 사실, 다양한 식물성 식품을 먹는 것이 중요합니다.

이 연구들은 식물이 인간에게 필요한 양의 철분을 공급할 수 없다는 이론을 부분적으로 파괴합니다. 많은 채식 식품에서 철분은 일일 기준의 10 % 이상의 양으로 함유되어 있으며 시금치 나 렌즈 콩의 일부는 매일 철분의 1/3을 공급합니다. 또한 식물성 식품에는 칼로리와 지방이 적기 때문에 체형과 건강을 돌보는 사람들에게 이상적입니다. 그러나 채식주의자를지지하는 사람들은 식물성 식품에서만 얻는 철분 권장 섭취량이 고기 섭취 자보다 1.5 배 정도 높다는 것을 부인하지 않습니다.

식물성 식품 중 가장 좋은 철분은 콩과 식물과 녹색 잎 채소입니다. 전체 곡물은 좋은 영양 특성과 꽤 좋은 철분 보유량을 가지고 있습니다. 그리고 대부분의 예기치 않은 철분 공급원은 사탕 수수 당밀입니다. 이 제품의 찻 숱가락은 약 1 밀리그램의 철분만을 포함합니다. 이 지표는 꿀, 쐐기 시럽, 갈색 설탕과 같은 다른 감미료 중 철 함량을 상당히 초과합니다.

철분이 가장 많이 함유 된 식품을 쉽게 이해할 수 있도록 가장 유용한 식품 표를 제공합니다. 이 지식을 사용하면 철분 결핍 빈혈을 피하는 것이 쉽습니다.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-zhelezom/

헤모글로빈이 떨어지지 않도록 철분이 많이 든 음식. 무엇을 먹을까, 결합 할 것, 요리하는 법

신체의 주요 미네랄 공급 업체는 음식입니다. 그들 중 부족한 사람들은 건강을 악화시키고 다양한 질병을 일으킨다. 정기적으로 철분이 풍부한 식품을 먹는다면, 창백하고 빈혈은 끔찍하지 않을 것입니다.

그러나 많은 양의 미네랄을 함유 한 모든 요리가 쉽게 몸에주는 것은 아닙니다. 쉽게 소화되는 철분 함유 식품을 선택하여 나머지 식품과 적절하게 결합시키는 것이 중요합니다. 이 경우에만, 몸은 충분한 양의 조혈 미량 원소를 받게 될 것입니다.

철분이 중요한 이유는 무엇입니까?

철분은 호흡을 담당하는 신체의 핵심 물질입니다. 가장 미세한 세포 수준에서 산소를 교환합니다. 금속의 거의 70 %가 헤모글로빈에 집중되어 있고 나머지는 단백질의 ferritin과 myoglobin에 들어 있습니다.

헤모글로빈으로 인한 적혈구는 배달 서비스로 모든 기관, 조직 및 세포에 산소를 가져오고 이산화탄소를 섭취합니다. 혈액 세포가 거의 없으면 모든 대사 과정이 실패하고 산소 부족이 시작됩니다.

호흡기 철분 제공 외에도 :

면역의 형성에 참여한다.
간, 갑상선의 작용을 조절한다.
아이들의 육체적 발육과 성장을 활성화시킨다.
머리카락, 손톱 및 피부에 아름답고 건강한 피부를 제공합니다.

몸에 충분한 미량 원소가 없으면 빈혈이 발생합니다. 이는 흔히 나타나는 질병입니다.

성인과 어린이를위한 철분 일일 필요성

금속 소비량은 성별과 연령에 따라 다릅니다. 그들은 소화 물질의 총량이 20 %를 초과하지 않기 때문에 사람이 동물성 제품과 식물성 식품의 10 %를 섭취한다는 사실을 토대로 설계되었습니다.

임신 중에 철분에 대한 신체의 필요성은 hsv, 빈혈, 헌혈과 함께 증가합니다. 이 경우 매일 33mg 이상의 물질을 섭취해야합니다.

어린이의 하루 요금은 다음과 같습니다 :

출생에서 6 개월까지 0.27 mg;
그 다음 1 살까지 - 적어도 11mg;
그 후, 그리고 3 년까지, 비율은 7mg으로 약간 떨어집니다;
미취학 아동과 어린 학생들은 각각 10mg이 필요합니다.
9 ~ 13 년은 8mg을 섭취해야합니다.
성별에 따라 규범이 다릅니다. 14 세에서 18 세까지의 소년에게는 11mg이 필요하며,이 연령의 소녀에게는 15mg이 필요합니다.

채식주의자는식이 요법에서 쉽게 소화 할 수있는 미량 원소가 없으므로 권장 수치에 1.5-1.8을 곱해야합니다.

신체의 결핍과 과잉을 결정하는 법

외부 표지판에 의해서만 독립적으로 정확한 진단을 내리기는 어렵지만 혈액 검사를 수행해야합니다.

몸에 과도한 철분이 덜 일반적입니다. 이것은 많은 양의 금속 (우물물 또는 도심의 녹슨 물 공급원)이있는 음용수를 체계적으로 사용하여 관찰됩니다.

과량의 물질은 항산화 제를 억제하고 죽상 경화증, 알레르기 반응의 발병을 유발할 수 있습니다. 어떤 사람들은 간경화, 당뇨병, 관절염, 심장병을 일으키는 철분 (혈색소 침착증)을 축적하는 유전 경향이 있습니다.

미세 요소 결핍 (빈혈)은 훨씬 더 일반적이며 다음과 같은 형태로 나타납니다.

피부의 창백 (청색증);
약점, 피로;
두통;
현기증, 실신;
호흡 곤란, 사람이 무레를 나르기가 어렵다.
심장 palpitations, 심장 마비.

여기에는 피부의 벗겨짐, 둔한 머리카락, 손톱의 각질 제거 및 각질 제거가 추가됩니다. 약한 형태의 빈혈증에서는 이러한 증상이 나타나지 않습니다.

위험한 철분 결핍이란 무엇입니까?

음식에 철분이 거의 없다면 몸은 헤모글로빈을 합성 할 수 없습니다. 그 결과 혈액 속의 적혈구 수가 감소합니다. 결과적으로 모든 세포가 산소 결핍을 경험하기 시작합니다.

사람이 움직이고, 움직이며, 끊임없이 질식하며, 집중하지 못한다. 여성은 생리 장애가 있습니다. 그런 다음 근육이 위축되기 시작하고, 압력 강하가 일어나고, 심장 혈관 시스템의 병리가 진행됩니다.

철분 결핍은 임산부에게 특히 위험합니다. 이는 임산부의 건강 상태가 악화되고 유산과 유산, 태아 발달의 병리를 유발하기 때문입니다. 아기의 뇌는 산소 결핍으로 가장 고통을 겪고 태어나면 아기는 전염병에 매우 취약합니다.

어린이를위한 엽산 결핍 (종종 철 결핍을 수반합니다)은 신경 계통의 병리학 및 조기 진통에 위험합니다.

철분 흡수를 증가시키는 법

물질이 잘 흡수되도록하려면 고 가용성의 제철 철분이 함유 된 동물성 식품을 선호해야합니다.

일부 물질은 금속의 흡수를 증가시키고 어떤 물질은 금속의 흡수를 차단하기 때문에 제품 조합이 가장 중요합니다.

철 흡수를 향상시키는 제품과 결합

빈혈로 고통받는 사람들, 특히 수유부모에게 요리를 올바르게 결합하는 것이 중요합니다.

또한, 금속의 동화 작용으로 충분한 양의 아스 코르 빈산과 단백질이 식단에 존재하게됩니다. 오렌지 주스는 마이크로 요소의 흡수를 85 % 증가시킵니다.

그러나 과량의 아스 코르 빈산이 혈액 생성에 관여하는 비타민 B12를 차단하기 시작합니다. 따라서 비타민 C로 과다 사용하면 반대 효과를 얻을 수 있습니다. 비타민 A와 구리는 금속 흡수에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

다음은 몇 가지 팁입니다.

충분한 양의 비타민 C를 확보하기 위해 신선한 채소와 과일을 충분히 섭취하십시오.
신선한 주스로 고기를 씻어 내십시오 : 석류 나무에서, 오렌지;
양파와 함께 보충 요리, 그것은 철분의 흡수에 기여한다.
엽산 공급원으로식이 요법 샐러드, 브로콜리 및 토마토 주스를 반드시 포함시켜야합니다.
당근을 먹는 것을 잊지 마십시오.

이러한 모든 제품은 헤모글로빈을 증가시키고 비타민으로 몸을 포화시키는 데 도움이됩니다.

철분 흡수를 방해하는 식품을 섭취하지 마십시오.

잘못된 요리의 조합으로 인해 철분이 흡수되지 않습니다. 미네랄 칼슘, 아연의 흡수를 차단하십시오. 따라서 철분과 우유가 동시에 포함 된 제품을 동시에 섭취하는 것은 불가능합니다.

또한, 그들은 금속의 흡수를 억제합니다 :

카페인. 커피 한 잔 때문에 35 %의 광물이 전이됩니다.
탄닌. 차가 풍부한 성분은 혈액 형성 성분을 65 % 차단합니다.
피틴산. 콩과 식물은 콩과 식물에 많이 함유되어 있기 때문에 3-7 % 만 흡수됩니다.
옥살산 염 시금치와 밤새끼에는 이들 화합물이 많이 있는데, 고기와 함께 사용하지 않는 것이 좋습니다.

식이 섬유가 흡착제 역할을하기 때문에 섬유질이 풍부한 식품은 또한 미량 원소의 흡수를 방해 할 수 있습니다.

하루 동안 소비를 분산 시키십시오.

철분이 많이 함유 된 음식은 아침뿐만 아니라 낮에도 잘 섭취됩니다. 몸이 들어오는 물질을 완전히 흡수 할 수 있어야합니다. 과일과 견과류에서 풍부한 미네랄이 우수한 간식을 만들 것입니다.

철분 저하 식품

우선,이 그룹에는 고급 밀가루, 흰 빵의 마카로니와 같은 채식 제품이 포함됩니다. 과량의 커피와 강한 차의 섭취는 혈구 수치를 악화시킵니다. 동물 제품은 미네랄 계란의 흐름을 차단합니다.

일반 우유 및 모든 발효유 제품은 칼슘의 존재로 인해 흡수를 위해 철과 경쟁합니다.

혈액 요소 형성 과정은 지방, 특히 고체 동물에 의해 저해됩니다. 그러나 고기에 식물성 기름을 많이 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그 안에 포함 된 비타민 E는 철분과 친화적이지 않으며 마그네슘 흡수를 방지합니다.

대마 및 비 - 헴 철

동물과 인간에서 철분은 헴 (heme)이라는 복합체 형태입니다. 따라서 동물성 제품은 헴 또는 제철 철의 공급원으로 간주됩니다. 그들은 가장 많은 조혈 물질을 포함하고 있습니다. 소화율이 아주 좋으며 흡수율은 35 %입니다.

철분이없는 철분이없는 헴은 주로 식물성 식품으로 몸에 들어갑니다. 그것은 더 악화 흡수됩니다 (10 %까지), 부수적 인 요인 (비타민 B, C)의 존재를 요구하십시오.

따라서 무기질의 투여 량이 식물성 식품의 경우 100g으로 높더라도 동물은 동물에 비해 상당히 동화 될 것입니다.

하이랜드 철제 레코드 제품

올바른식이 요법을하기 위해서는 어떤 제품에 미네랄이 많은지 알아야합니다.

표 : 철을 내림차순으로 대량으로 함유 한 제품.

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철분이 가장 많은 음식은 무엇입니까?

골든 평균은 건강한 사람의 신체에 철분 함량에 관해서 중요한 것입니다. 일반적으로이 미세 요소는 4-5 그램 밖에 없지만 그 역할은 엄청납니다.

왜 시체는 철분이 필요합니까?

확실하게 당신은 철분은 사람에게 필수적이며 어떤 것으로도 대체 될 수 없다는 것을 알고 있습니다. 헤모글로빈의 일부로서 신체의 모든 세포에 혈액 생성과 산소 전달의 과정에 참여합니다. 또한 철분은 세포 효소의 합성에 관여하며 신경 세포에서 자기장과 전자기 자극을 생성하여 조직 형성을 촉진합니다. 이 금속의 정상적인 수준은 몸에 스트레스, 피로, 졸음에 저항 할 수있는 강도를 부여하고 면역력, 뇌 및 갑상선을 지원합니다. 그리고 중요한 것은 무엇이든지, 우리에게있어서조차도 매우 중요한 것은 피부와 근육의 색조를 유지하는 것입니다.

헤모글로빈 수치가 정상이면 과자에 대한 고통이없는 갈망은 없습니다.

신체에서 철분의 역할

매일 철분 섭취

각 개인의 일일 철분 비율은 사람의 건강 상태 및 생활 방식에 따라 다릅니다. 강렬한 육체적 인 노력으로, 필요가 증가합니다. 아래 표는 사람들의 다른 범주에 대한 평균을 보여줍니다.

(최대 45 mg 포함)

이상적으로 건강한 유기체는 철분 (여성의 경우 300-1000 mg, 남성의 경우 500-1500 mg)을 보유해야합니다. 실제로, 대부분의 사람들은이 미량 원소의 축적량을 표준의 하한선에 두거나 완전히 빠져 있습니다.

대량 재료 용 테이블

이 표에는 가장 많은 양의 철분이 함유 된 제품 만 나와 있습니다. 제품 100g 당 그램 단위의 철분 비율이 주어집니다.

철분 결핍 증상

우리가 무언가의 부족에 대해 이야기하고 있다면, 이것은 이미 좋은 징조가 아니라는 것이 이미 분명합니다. 철 결핍의 두 단계가 있습니다 : 잠복기와 빈혈 단계.

잠복 성 철 결핍 상태에서 혈액 내 헤모글로빈 수준은 정상이며 철 결핍의 임상 증상은 없지만 철 조직 보유량은 줄지 않으면 철 함유 효소의 활성이 점차 감소합니다. 또한, 성인은 장내 철 흡수를 보상 적으로 증가시키는 것이 특징입니다.

철 결핍 성 빈혈이 있으면 다음과 같은 임상 증상이 관찰됩니다.

몸에있는 철의 고갈;
적혈구의 헤모글로빈 포화도 감소가 현저히 감소하여 저 색소증을 유발합니다. 즉, 적혈구가 색을 잃습니다.
기관 및 조직의 영양 장애;
적혈구에서 증가 된 양의 프로토 포르피린이 관찰된다.
혈중 헤모글로빈 수준 감소.

당신은 당신의 상태에주의를 기울여야하고 철의 가능한 부족에 대해 생각할 때 시체의 어떤 힌트가 필요합니까? 뚜렷한 이유가 없거나 항상 같은 리듬으로 체계적인 피로가 걱정되는 경우... 급박 한 심장 박동, 약한 부하로 숨을 참을 수 있습니다. 근육 약화, 이명, 두통. 주변을 시각적으로 둘러 보면 얼굴이 흐려집니다. 또한 종종 탈모, 깨지기 쉬운 손톱, 건성 피부를 증가시킵니다. 입가의 점막에 균열이 생기거나 혀가 붉어지는 등 증상이 나타날 수 있습니다. 그것은 모두 적자의 심각성과 기간에 달려 있습니다. 스스로 복용하는 약물 및 복용 약은 검사 없이는 복용해서는 안됩니다. 이는 결핍과 마찬가지로 과도한 철분이 심각한 신체 손상을 일으킬 수 있기 때문에, 즉 내부 기관의 기능을 방해하기 때문입니다. 의사는 검사를 기준으로 진단을 내릴 수 있으며 귀하의 경우에는 원하는 복용량을 구체적으로 처방 할 수 있습니다.

철의 흡수에 영향을주는 것은 무엇인가?

인체는 들어오는 철분의 약 1/10을 흡수 할 수 있습니다. 영향을받을 수있는 장의 내강에서 철 흡수를 감소시키는 몇 가지 요인을 고려해야합니다. 이것은 인산염, phytates 및 제산제의 강수량입니다. 콩 단백질, 알부민 및 에탄올 (경구로 복용하거나 주사로 투여)은 철분 흡수를 감소시킵니다. 우유의 경우, 단백질은 또한 Fe 흡수에 해로운 영향을 미친다. 차와 커피는 카페인 함량 때문에 철 흡수를 현저히 감소시킵니다. 곡물, 콩과 식물 및 종자의 씨앗에 함유 된 피틴산은 철분의 흡수를 감소시킵니다. 철분 흡수에 대한 phytate의 효과를 중화하기 위해서는 아스 코르 빈산이나 육류를식이 요법에 포함시켜야합니다. 다른 식물 섬유는 셀룰로오스뿐만 아니라 철분 흡수를 감소시킬 수 있습니다.

아스코르브 산과 구연산, 숙신산, 설탕은 물론 많은 양의 경구 투여가 긍정적 인 효과가 있습니다. 가금육이나 쇠고기가있을 때 흡수가 증가합니다.

인체에 가장 쉽게 소화 할 수있는 철분은 식물에 있음을 유의하십시오!

비디오 : 철 및 신체 에너지

결론

적절하고 균형 잡힌 영양은 건강에 대한 매일의 노력입니다. 그러나 이것은 필요한 모든 비타민, 미네랄 및 미량 요소를 몸에 가장 잘 제공 할 수있는 유일한 방법입니다. 제품에서 철분을 얻는 것보다 더 좋은 방법은 없습니다. 물론 정기적 인 신체 활동을 잊지 마십시오.

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철 제품

과체중이 항상 앉아있는 생활 방식과 평범한 과식과 항상 연관되는 것은 아닙니다. 체육관에 가서 식단에 충실한 많은 소녀가 있지만 체중 감량을 할 수는 없습니다. 그 이유는 종종 철 결핍입니다. 갑상선의 신진 대사와 기능에 직접적인 영향을주는 미량 원소입니다. 비슷한 문제가 존재한다면, 노력은 단순히 결과를 산출하는 것이 아니라, 그와 반대로 더 많은 여분의 킬로 세트를 만들 수 있습니다.

철분은 인체의 여러 중요한 기능을 담당하는 필수적인 미량 원소입니다. 그것의 과잉과 부족은 건강과 복지에 나쁜 영향을 미친다. 두 주 모두 비정상이지만 대부분 사람들은이 미량 원소가 결핍되어서 고생합니다.

인간에있는 철의 역할

고려되는 미량 원소는 헤모글로빈 수준을 결정하는 물질입니다. 철분은 엄청난 수의 효소의 필수적인 부분이며 많은 중요한 기능을 수행합니다.

조직, 세포, 기관으로의 산소 수송;
혈액 형성;
DNA 생산;
신경 섬유 형성 및 인체의 성장;
각 개별 세포의 생명 활동 유지;
에너지 대사 제공;
산화 환원 반응에 참여.

또한 추적 요소는 신체의 보호 기능 및 기타 중요하게 중요한 프로세스를 담당합니다. 철분은 가임기 기간 동안 여성에게 특별한 역할을합니다. 왜냐하면 이번에는 물질에 대한 최대 필요성이 특징이기 때문입니다. 그 결핍은 매우 심각한 부작용을 초래합니다.

철분 일일 신체 필요

몸에있는 미량 원소의 정상적인 함량은 3에서 4 밀리그램에 이릅니다. 물질의 주요 부분 (약 2/3)은 혈액에 집중되어 있습니다. 철분의 잔류 농도는 뼈, 간, 비장에 집중되어 있습니다. 미량 성분 수준의 감소는 자연적인 이유로 발생합니다 - 생리주기, 발한, 진피 박리. 식단에 철분이 풍부한 음식물이 없다면 불가피하게 물질이 부족하게됩니다. 왜냐하면 사용 된 매장지는 단순히 보충하지 않기 때문입니다. 요구되는 수준의 미량 원소를 유지하기 위해서는 약 10-30 밀리그램의 화합물이 매일 식단에서 얻어 져야합니다.

정확한 금액은 연령, 성별 및 기타 관련 요인에 따라 다릅니다.

13 세 미만의 어린이 - 7-10 mg;
남성 청소년은 10 명, 여성 - 18mg;
남자 - 8 mg;
18 세에서 20 세 사이, 임신 기간 중 60mg 이상.

철분 소비의 일상적인 규범을 준수하지 않으면 외모에 영향을 미치는 많은 기능을 방해하게됩니다. 피부와 모발의 열악한 상태가 항상 나이 또는 부적절하게 선택된 화장품과 관련되는 것은 아닙니다. 그리고 값 비싼 크림을 다른 병을 사려고 생각할 때, 철분 부족으로 문제가있을 수 있으므로 자신의 식단을 살펴 봐야합니다. 특히이 상황은 다이어트를하고, 체중을 줄이려하고, 음식을 조금만 먹고, 열량에주의를 기울이고, 구성의 유용성을 고려하지 않는 사람들에게 적합합니다.

고 철분 식품 목록

미량 원소는 다양한 식품에 존재하므로 헴과 헴이 아닙니다. 후자는 식물의 산물과 동물의 최초 산물에 포함되어있다. 그들 사이의 차이점은 소화율의 정도에 관한 것입니다. 동물성 제품의 철분은 15-35, 야채는 2-20 % 흡수됩니다. 결과적으로, 헴 미세 요소가식이에 우세하고 충분한 양으로 존재해야합니다.

채식주의자는 매일 육류 제품을 섭취하는 사람들보다 어려움을 겪습니다. 상황을 해결하기 위해 철분의 흡수 정도를 향상시키는 음식물을 사용할 수 있습니다. 이 제품에는 비타민 C가 풍부한 제품이 포함됩니다.

가장 많은 양의 철분이 발견됩니다 :

고기와 찌꺼기. 이들은 칠면조 고기, 닭고기, 쇠고기, 마른 돼지 고기, 양고기와 간장입니다. 대부분의 철에는 어두운 고기가 들어 있습니다.
해산물과 생선. 미량 원소의 결핍을 보충하기 위해 새우, 참치, 정어리, 굴, 조개, 홍합, 검은 색과 빨간색 캐비아의 사용을 우선적으로 고려해야합니다.
계란. 이것은 닭, 타조, 메추라기에 적용됩니다. 철분과 함께 지방족 불포화 지방산, 비타민, 마그네슘을 함유하고 있습니다.
빵과 시리얼. 오트밀, 메밀, 보리와 같은 시리얼이 특히 유용합니다. 많은 철분에는 밀기울과 호밀이 들어 있습니다.
콩과 식물, 채소. 미량 원소의 최대량은 완두콩, 콩, 콩, 시금치, 렌즈 콩, 꽃 양배추 및 브로콜리, 사탕무, 아스파라거스 및 옥수수에서있다.
딸기와 과일입니다. 이 제품 카테고리에서 ironwood 챔피언은 층층 나무, 감, 층 층 나무, 자두, 사과 및 보조금입니다.
씨앗과 견과류. 어떤 종류의 견과든지 헤모글로빈 수준에 책임있는 많은 microelements로 구성됩니다. 그들은 열등하고 씨앗이 없습니다.
말린 과일. 무화과, 자두, 건포도, 말린 살구에 들어있는 많은 양의 철분.

참고! 모든 말린 과일이 유익한 것은 아닙니다. 종종 몸에 유익한 철분과 함께 유해한 물질을 포함합니다. 과일의 너무 아름답고 깨끗한 모양은 일반적으로 그들이 처리되었음을 나타내며, 이는 부도덕 한 생산자가 상품의 유통 기한을 연장시킬 수있게합니다.

철 제품 테이블

특정 제품에 몇 밀리그램의 철이 함유되어 있는지에 대한보다 구체적인 아이디어가 표 데이터로 제공됩니다. 우리가 지시 한 정보를 분석하면 제품 100g 당 미량 원소의 최고 농도가 연체 동물뿐만 아니라 닭고기 및 돼지 고기의 간에 해당된다는 것이 분명해진다. 밀기울, 콩 및 렌즈 콩은 조금 열등하다, 그러나 그 (것)들에서 소화 된 양의 양은 2 시간 더 낮다.

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철분이 들어있는 음식, 또는 철분 결핍 예방법

신체의 철분은 많은 기능을 수행하지만 혈액과 세포 호흡 과정에 특히 중요합니다. 철분 결핍은 건강, 외모 및인지 기능에 영향을 미칩니다. 그래서 매일 식단에 철분이 풍부한 식품을 포함하는 것이 중요합니다.

철분과 건강 : 신체의 미량 원소는 어떤 역할을합니까?

철분은 헤모글로빈의 일부입니다. 다시 말하면, 헤모글로빈 단백질은 적혈구의 건축 재료로, 폐에서 장기로 산소를 운반하는 적혈구로, 이산화탄소를 제거합니다. 사실이 과정을 세포 호흡이라고합니다. 철분이 없으면 불가능합니다. 우리 몸의 모든 세포에는 산소가 필요하기 때문에 철분은 가장 중요한 요소 중 하나라고 할 수 있습니다.

헤모글로빈 합성은 총 철분의 60-70 %를 차지합니다. 나머지 30-40 %는 조직에 침착되어 대사 과정, 갑상선 기능 조절, 신체 방어 시스템 유지 및 결합 조직 합성과 같은 다른 업무에 소비됩니다.

보시다시피 철의 기능은 다양하고 많지만 산소 수송이 가장 중요합니다.

철분은 완벽한 건강과 적절한식이 요법으로도 흡수되기 어렵습니다. 인체는 음식에서 철분을 최대 10 %까지 흡수 할 수 있습니다 [1].

건강한 사람들에게 매일 철분 필요

철분의 필요성은 나이와 건강에 따라 다릅니다.

아기들은 6 개월까지 철분의 필요성이 적습니다. 왜냐하면 그들은이 요소의 공정한 공급으로 태어 났기 때문입니다. 신생아는 하루에 0.27 mg의 철분만을 필요로합니다. 6 개월에서 1 년 사이의 어린이는 11mg, 1-3 세 유아 - 7mg, 4-8 세 어린이 - 10mg, 9-13 세 - 8mg이 필요합니다.

14-18 세의 청년은 매일 11-15mg을 섭취해야하며, 철분에 대한 필요성은 여아에서 더 높습니다. 이것은 월경 중 월별 혈액 손실로 인한 것입니다.

남자들은 하루에 철분이 약 10mg, 여자는 15-18mg이 필요합니다. 임신 기간 중이 비율은 25-35mg으로, 모유 수유는 25mg까지 증가합니다.

약 50 년 후에 남성과 여성의 철분 함량은 동일하게됩니다 - 하루에 약 10mg [2].

이것들은 평균 수치이지만 철분의 필요성은 평균보다 약간 높을 수도 있습니다. 무거운 육체 노동에 종사하는 사람들뿐만 아니라 운동 선수가 더 많은 철분을 필요로합니다. 철분의 필요성은 수술 후 부상 회복 (특히 출혈이 동반 된 경우), 전염병 및 지속적인 출혈 (치질, 위궤양, 코피 움, 월경이 많은 등)으로 고통받는 사람들을 위해 필요합니다.

고 철분 식품

우리 몸은 철분을 합성 할 수 없으며,이 원소 만 재활용하여 적혈구에서 제거합니다. "신선한"철분은 음식과 함께 제공됩니다. 그러나 철분이 함유 된 음식을 섭취하더라도 충분한 양의 음식을 섭취 한 것은 아닙니다. 것은 철의 2 가지의 유형이있다이다.

철은 heme (2가) 및 non-heme (3가) 일 수 있습니다. 첫 번째는 동물성 제품에 들어 있으며 쉽게 소화되며 (약 25 %까지), 두 번째는 식물의 구성에 포함되며 최대 8-10 % 만 흡수됩니다 [3]. 그래서 채식주의 자와 채식주의자가 철분이 풍부한 음식을 먹어도이 요소가 부족한 경우가 있습니다.

그럼에도 불구하고 올바른식이 요법이 철분 결핍을 예방하는 주된 방법으로 여겨지고 있습니다. 상당한 양의 철분은 다음 제품에 들어 있습니다 :

동물 제품 :

돼지 간 - 29 mg (이하, 제품 100 g 당 지시약);
단단한 치즈 - 19 mg;
쇠고기 간 - 9 mg;
난황 -6 mg;
쇠고기 혀 - 5 mg;
칠면조 - 4 mg;
쇠고기 - 2.8 mg;
닭고기 - 2.5 mg;
고등어 - 2.5 mg;
돼지 고기 - 1.6 mg;
청어 - 1 mg;
코티지 치즈 - 0.4 mg.

허브 제품 :

콩 - 72 mg;
개암 (hazelnuts) - 51 mg;
오트밀 - 45 mg;
신선한 산림 버섯 - 35 mg;
기장 - 31 mg;
완두콩 - 20 mg;
해 케일 - 16 mg;
자두 - 13 mg;
말린 살구 - 12 mg;
메밀 - 8 mg;
두부 -5.5 ㎎;
복숭아 - 4.1 mg [4].

일부 식물성 식품의 철 함량은 높지만 철분이 아닌 형태는 철저히 흡수됩니다. 따라서 식물성 식품을 섭취하는 사람들은 철분의 수준을 확인하고 필요한 경우이 성분을 함유 한 영양 보충제를 섭취하는 것이 중요합니다.

무엇보다도 우리 몸은 고기에서 파생 된 철분 (평균 20 %가 흡수 됨)을, 물고기 및 해산물 (약 11 %), 콩류 (7 %) 및 견과류 (6 %)에서 약간 악화 된 것으로 인식합니다. 과일, 채소 및 곡물에서 불과 1-3 %의 철분이 흡수됩니다.

철분 흡수를 향상시키기 위해서는 촉매의 역할을하는 비타민과 미네랄을 적당량 섭취하는 것이 중요합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

비타민 C. 철은 "ascorbinka"가 없으면 거의 흡수되지 않으므로 메뉴에는 아스 코르 빈산이 풍부한 제품 (장과, 오렌지, 그레이프 푸르트, 양배추, 고추)이 포함되어야합니다.
비타민 A. 사람이 비타민 A를 충분히 섭취하지 않으면 철분을 흡수하지 않고 새로운 적혈구를 "만드는"데 사용됩니다. 비타민 A는 많은 주황색과 노랑색의 과일과 채소가 풍부합니다.이 물질로 인해 쾌활한 색을냅니다. 비타민 A를 보충하려면 더 많은 말린 살구, 당근, 호박을 먹어야합니다. 그러나이 비타민의 흡수에는 지방이 필요하다는 것을 아는 것이 중요하므로 버터, 생선 기름 및 달걀 노른자와 같은 레티놀 소스는 무시하지 마십시오.
엽산 (비타민 B9). 그것은 철분의 흡수를 돕고 소화관의 활동을 정상화 시키며 건강한 소화는이 요소의 동화에 필수적입니다. 엽산의 출처는 계란, 콩, 효모, 녹색 잎 채소, 딜, 가지, 토마토, 닭 간입니다.

임산부와 경구 피임약을 복용하는 여성의 경우 엽산 보급이 특히 중요합니다.

구리. 구리 공급원은 부산물, 생선 및 해산물 (새우, 굴 등), 양배추입니다.

영양 규칙

요리에 사용하는 제품이 다양할수록 철분이나 기타 미량 원소 또는 비타민이 부족한 기회를 얻지 못할 수 있습니다. 그러나 철분이 부족한 식사에는 몇 가지 한계가 있습니다. 사실 일부 요소는이 미네랄의 흡수를 저해 할 수 있습니다. 이것은 그들이 완전히 버려 져야한다는 것을 의미하지는 않습니다. 그러나 철분이 함유 된 음식을 먹지 않는 것이 좋습니다.

차와 커피, 적포도주. 이러한 음료는 몸에 약 3 분의 1만큼 철분을 흡수하는 능력을 저하시킵니다.
우유 및 유제품. 그들은 칼슘이 풍부하고 칼슘은 철과 "친숙하지 않다".
참깨와 해바라기 씨앗, 밀기울, 발아 밀, 견과류. 이 제품들은 모두 마그네슘의 귀중한 원천입니다. 그러나 마그네슘은 칼슘처럼 철 흡수를 방해합니다.

당신의 임무가 혈액 내의 철분 함량을 높이는 것이라면, 위의 모든 제품을 철분이 많은 식품보다 3-4 시간 후에 만 섭취하십시오. 그러나 마요네즈, 매운 향신료 및 매리 네이드와 같은 뚱뚱한 튀김에서 기성품의 기름 소스는 버려 져야합니다.이 모든 것이 위장관의 점막을 자극하여 동맥이 흡수되는 것을 방지합니다.

1 일 배급의 예 : 오늘은 "철의 날"입니다...

철분 결핍에 대처하는 데 도움이되는 메뉴를 만드는 방법은 무엇입니까? 사실, 어렵지 않습니다. 그것의 흡수를 위해 필요한 철과 비타민이 풍부한 식품은 희귀하지도 않고 특히 비싸지도 않습니다. 다음은 하루 동안의 "철분"배급의 예입니다.

아침 식사 : 부드러운 삶은 달걀 2 개 또는 스크램블 드 에그, 신선한 양배추 샐러드, 버터와 단단한 치즈가 든 검은 빵과 오렌지 주스.

두 번째 아침 식사 : 말린 살구와 자두 치즈 무스, 말린 과일을 가진 자두 또는 오트밀, 로즈힙 달임.

점심 식사 : 버섯이 든 치킨 스프 또는 borsch, 야채 스튜, 과일 샐러드 및 말린 과일 설탕에 절인 과일로 만든 양파 또는 구운 칠면조와 간장 조림.

석식 : 쇠고기 스팀 또는 고등어, 으깬 완두 또는 조림 당근, 구운 허브 티.

이 메뉴는 철분, 비타민 C, B9 및 구리가 풍부 할뿐 아니라식이 요법의 정의에 잘 부합되고 섬유질이 풍부하여 그림을 손상시키지 않습니다.

빈혈 환자의 철 소비

때때로 검사는 철분 결핍이 아니라 철 결핍 성 빈혈이 더 심각한 상황을 나타냅니다. 대개 위와 같은 상태는 위장병, 종양 과정, 기생충 침입 및 지속적인 출혈의 배경에서 발생합니다. 부상이나 수술 중 심각한 혈액 손실을 경험 한 사람들에게서 종종 진단됩니다.

헤모글로빈 수준이 100-70 g / l로 떨어지면 혈청 ferritin이 15 ng / ml로 떨어지면 철 결핍 성 빈혈이 진단됩니다.

진단 된 철분 결핍 성 빈혈의 경우, 스스로 처방을 내리는 것은 불가능합니다. 치료사가 의사를 데려 간다. 아마도 그는 종합 비타민제와 철분 보충제를 처방 할 것이고, 가장 심각한 경우에는 철분 보충제조차도 쓸 수 있습니다 - 수많은 부작용이있는 매우 강력한 제품입니다. 이 약들은 의사의 감독하에 만 복용 할 수 있습니다.

식이 보충제를 철분의 추가 공급원으로 섭취하는 규칙

"사람들은 항상 적절한식이 요법을 고수하고 철분이 풍부한 식품을 섭취 할 수있는 것은 아닙니다."라고 Pharmstandard의 한 전문가는 말합니다. -이 경우 철분이 풍부한식이 보조제가 도움이 될 수 있습니다. 그러나 그들이 모두 같다고 생각하지 마십시오. 그런 치료법은 일주일 안에 상황을 고칠 것입니다. 아주 자주, 복용량에 대해 전혀 생각하지 않고 철 보충제를 구입합니다. 그리고 이것은 매우 중요합니다. 식이 보충제를 복용하기 전에 의사와상의하고 철분 수치를 보여줄 혈액 검사를해야합니다. 의사는 일 단위의 철분량을 권장하며, 그 후에는 도구를 집을 수 있습니다.

철분 보충제는 알약과 캡슐이 아닙니다. 예를 들어, 우리 구색에는 철분이 풍부한 알부민을 기본으로 한 달콤한 씹는 타일 인 "Ferrohematogen"이 있습니다. 이것은 철분의 좋은 추가 원천입니다. 게다가, 그러한 "사탕"은 가지고 다니기에 편리하며 가벼운 스낵으로 사용하십시오. "Ferrohematogen"은 구리뿐만 아니라 비타민 C, B6 및 B12가 풍부합니다. 이러한 첨가제는 철 흡수를 촉진시킵니다. "