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질문에 대한 답변

때로는 러시아 선반에서 진주 물고기라고 불리는 특별한 제품을 볼 수 있습니다. 그것이 무엇이며 무엇을 먹고 있는지, 판매자는 설명하지 않습니다. 그리고 헛된 것은 : 때로는 사람들이 완전히 다른 바다 주민이라고 부르는데, 그 중 일부는 먹지도 못합니다.

진주 물고기의 특성

일반적으로 진주 물고기는 lecharyan에 속하는 karapusovye 계통에서 호출됩니다.

이 생물 군의 이름의 역사는 아주 매력적입니다. 어느 날 진주 포수 중 한 명이 굴 잎 안의 반투명하고 뱀 같은 생물을 발견했습니다. 그녀가 "집"에 머무는 동안, Rybka는 진주의 어머니로 돌아 갔고, 이로 인해 그녀는 자신이 진주 색상을 가지고 있다는 잘못된 인상을 갖게되었습니다.

그들의 존재의 독립 정도에 따라 식별 될 수 있습니다 :

  1. Vlachayuschie는 이매패 류, ascidians, 불가사리 및 holothurians와 같은 무척추 동물 호스트 내 존재의 기생 유형. 대부분의 경우, Karapusovs는 이른바 해삼을 "집"으로 선택하고 항문 모공에 산다.
  2. 그의 주인과 공생 관계에 있음.
  3. 신자유주의 - 다른 살아있는 존재의 몸을 가정으로 사용하지만 해를 끼치 지 않고 선을 가져 오지 않습니다.
  4. 자유로운 생활 - 이것은 모든 "진주 홍합"이 애벌레 상태에서 사는 방식입니다. 이 주에서는 플랑크톤에 산다. 배아는 대개 지느러미 지느러미 앞에 긴 필라멘트가 있으며, 여러 가지 부속기가 있습니다.

1977 년 뉴질랜드 생물 학자는이 어류 중 약 15 종을 기록했는데 그 중 대부분은 해삼의 몸에 살았습니다.

진주 물고기는 어디 있습니까?

그러한 바다의 열대 해역에서 활활 타기 :

서식지의 깊이는 상당히 높으며 몇 킬로미터에 달할 수 있습니다. 전형적인 주거는 바다 경사면과 평평한 바닥 지역에 위치하고 있습니다.

그들의 크기가 작고 침략을 물리 칠 방법이 거의 없기 때문에이 물고기는 다른 생물보다 더 많은 시간을 보내야합니다.

그리고 어둠의 시작과 함께 그들의 시간이오고, 그들은 먹이를주기 위해 숙주의 몸에서 수영을합니다.

이 물고기는 무엇입니까?

어부의 진주와의 연관성은 황량한 물고기라고하는 다른 물고기가 원인입니다. 그 색은 매우 흥미 롭습니다. 상단에는 비늘이 진한 녹색 음영으로 어두워 지지만 측면에는 거의 강철이 비치고 있습니다. 길이가 100 미터 이상인 경우 1/5 미터에 달한다.

황량한 온대의 저수지에 산다. 러시아에서는 그러한 물의 기슭에 잡혔습니다.

  • 아 조프의 바다;
  • 발트해;
  • 검은 바다;
  • 그것은 또한 호수와 강, 특히 후자가 바다로 흘러 들어가는 곳에서 발견됩니다.

물고기는 저수지의 상층에있는 양떼에서 살며 플랑크톤을 먹고 물에 떠있는 죽은 곤충도 먹는다.

진주 물고기는 비늘의 특성을 요구받습니다. 지난 세기 동안 황백한 바깥 덮개에서 손으로 만든 진주를 만드는 기술이있었습니다. 이것이이 종의 어획량이 전 세계의 실제 산업 규모에서 수행되는 이유입니다.

진주 바다 물고기 : 요리하는 법

가장 맛있는 황소 요리 - sprats. 그러나 요리 과정은 다소 힘들고 많은 인내가 필요합니다.

우리는 요리의 주요 단계를 나열 :

  1. 물고기를 몇 킬로그램 (최대 5 개) 잡거나 사고.
  2. 전체 캐치를 하나의 대형 컨테이너에 넣고 물고기의 각 인스턴스를 가져옵니다. 표면층이 매우 쉽게 벗겨져 날카로운 물건을 사용하지 않고 손으로 만 모든 것을 할 수 있습니다. 절차가 씻어 져야하므로 시체가 필요합니다.
  3. 물고기의 전체 양은 소금 자체의 무게보다 10 배 적은 양의 소금으로 소금을 뿌려야합니다. 그런 다음 24 시간 동안 차가운 곳에 보관하십시오. 이 시간 동안, 시체는 주스를 비우고 상당한 탄력성을 얻을 것입니다.
  4. 큰 스튜 냄비를 가져다가 황량한 층을 층별로 펼칩니다. 각 층에는 후추, 베이 리프, 정향 등의 향신료가 풍부하게 뿌려져 있습니다.
  5. 이 전체 "파이"는 해바라기 기름을 매우 모서리에 부어 모든 물고기를 덮습니다.
  6. 오븐에서 숙성해라.
  7. 그런 다음 준비한 접시를 유리 항아리에 넣으십시오. 냉장고 안에는 겨울까지 기다릴 수 있습니다.

Kutum : 오래 살았던 물고기

은빛 진주의 비늘에는 잉어 또는 쿠텀이라고 불리는 해수면의 거주자가 한 명 더 있습니다. 가장 흔히 러시아의 유럽 지역의 남쪽에서 발견 될 수 있습니다. 그것의 수명은 극히 오래 - 물고기에 드문 10 년 이상.

이 생물 군의 대표자의 치아는 매우 발달되어 있습니다. 이것은 물고기가 바다와 강에서 가장 다양한 주민들에게 잔치를 베풀도록합니다 :

  • 소프트 바디.
  • 절지 동물;
  • 무척추 동물;
  • 웜;
  • 곤충.

개인이 5 살이 되 자마자 2 킬로그램의 질량에 도달하면 증식이 시작됩니다. 그러나이 종의 번식은 근절의 규모보다 훨씬 뒤떨어져있다. 러시아어 어부의 통제되지 않은 어획으로 쿠툼은 위험에 처했습니다. 종족은 이미 레드 북에 기록되었지만, 지금은 그다지 도움이되지 않습니다.

진주 그늘을 가진 심해의 거의 모든 주민들은 "진주 물고기"라는 이름을 얻을 수 있습니다. 뭐라구, 틀림없이 대답 할 수 없어. 문맥에 따라, 그들은 Kutum, 황량한 또는 Karapusov를 의미 할 수 있습니다. 후자는 가장 자랑스러운 별명을 가지고 있습니다. 예를 들어, 세상에서 그들은 속임수를 쓴다.

비디오 : 진주 물고기가 숨기는 방법

이 비디오에서는 바다 진주 물고기가 다른 바다에 숨어있는 방법을 보여줄 것입니다. 덜 이상한 바다 주민 - 해삼 :

http://1-kak.ru/429-zhemchuzhnaya-ryba-chto-ehto-takoe.html

어떤 종류의 물고기입니까? 진주 물고기입니까?

우리 기사에서 우리는 짠 따뜻한 물의 작은 영재민에 대해 이야기하고 싶습니다. 그것은 진주 물고기, 또는 karapus라고합니다.

잉어 진주

그것은 작고, 매우 얇고 반투명합니다. 그러므로, 진주 물고기라고합니다. 작은 동물은 어 딨지? 이상하게도 충분하지만, 수중 암석이나 해저 및 모래에 매료되지 않습니다. 그녀는 대저택, 굴, 바다 별과 같은 무척추 동물에 정착하기를 선호합니다.

진주 물고기는 가늠자없이, 작고 민첩한, 능숙하게 겸손한 크기를 사용합니다. 그것은 잉어 종족으로, 31 종으로 구성됩니다. 그들은 열대 해역을 포함하여 전 세계에 산다. 진주 굴 - 대서양의 물고기.

서식지

나는 거의 모든 종의 카라 푸스가 다른 생물체들의 충치 속에 살고 있다고 말해야 만합니다. 그리고이 아름다운 이름 인 진주 물고기는이 가족의 대표자 중 한 명이 굴 안에서 죽은 채로 발견되어 받았습니다. 동시에, 그것은 연체 동물 - 호스트 껍질의 내부 표면과 같은 진주의 모체였습니다.

Carapuses는 다른 바다 생물을위한 완전히 안전한 서식지로 간주됩니다. 그들에게는 다른 곳에서 사는 것보다 훨씬 더 안전하고 안전합니다. 결국, 이런 방식으로 그들은 비늘없이 섬세하고 섬세한 몸을 숨기므로 주간 포식 동물로부터 자신을 보호합니다. 그러나 밤에는 음식을 찾기 위해 올라와.

특히 상판은 해삼 (해삼) 속에 살고 싶어한다. 때로는 심지어 같은 조개로 쌍으로 정착하기까지합니다. 여기에 대서양의 이례적인 물고기가 있습니다.

잉어

잉어는 진주라고 불리는 물고기가 한 마리 더 있습니다. 이 잉어는 카스피해, 블랙 및 마르마라 해의 분지에서 발견됩니다. 때로는이 물고기를 흑해 바퀴벌레라고 부릅니다. 작은 비늘이 많기 때문에 은색 진주 색상이 있습니다. 그러므로 영어권 세계에서는 진주 물고기라고 부릅니다. 잉어는 약 12 ​​년 동안 충분히 오래 산다. 성인기에 그는 60 센티미터 이상이고 무게는 7 킬로그램입니다. 그러나 어획량에있어 어부들은 두 가지 이상의 무게를 가진 표본을 거의 보지 않습니다.

이 물고기 종류 중에는 철새와 주거 개인이 있습니다. 합격하는 종은 해역에서 거의 항상 존재하며 강에서만 산란합니다. 그러나 물고기는 바다뿐만 아니라 저수지에서도 살 수 있습니다. 즉, 물고기는 전 생애가 담수에서 독점적으로 흐릅니다.

잉어는 무척추 동물, 연체 동물 및 갑각류를 먹는다. 물고기가 아주 강력한 이빨을 갖도록 도와줍니다. 이시기에 2 킬로그램을 조금 넘는 무게로 4 년차에 번식하기 시작합니다. 암컷은 강물을 따라 와서 강한 전류가있는 지역의 바닥에 알을 낳습니다. 계란이 생겨서 튀김이 나타납니다. 그들은 어른들의 삶이 그들을 기다리고있는 바다로 흘러갑니다. 처음에는 플랑크톤을 먹고 성인 물고기의 전통 음식으로 이동합니다.

그리 오래 전부터 잉어는 꽤 가치있는 상업용 물고기로 간주되었지만 댐과 댐 건설, 강물의 오염으로 인해이 종은 매우 희귀하다는 사실을 알게되었습니다. 잉어는 현재 멸종 위기 종으로 여겨지며 레드 북에 등재되어 있습니다. 낚시는 금지되어 있습니다.

진주 물고기

표백은 빠르게 움직이며, 빠르며 편재하는 작은 물고기입니다. 진주 물고기라고도합니다. 그리고 그녀는 다음과 같이 그녀의 별명을 얻었다. 100 년 전 그들은 인공 진주 생산에 필요한 어장에서 펄 안료를 추출하는 기술을 개발했습니다.

그러한 물질의 최대량은 밝혀 지듯이 황량한 스케일에 담겨 있습니다. 이런 종류의 물고기는 남부의 모든 저수지에서 대량으로 산다. 이것은 산업 어업을 매우 편리하게 만든다. 1 세기 전에 황량한 물고기는 산업 어종이었습니다.

지금 화학 화합물을 사용하여 보석의 생산을 위해, 그러나 황소는 낚시꾼 중 높은 존중에서 남아있었습니다.

진주 생선 요리

물고기 감정가는 황량함을 인정합니다. 건조한 상태에서는 거의 투명합니다. 그것은 다른 종에 국물에 대한 낚시 귀에 배치됩니다. 가장 맛있는 황소 요리는 수제의 주걱입니다. 어부들은 그러한 물고기의 맛은 단순히 전달되지 않는다고 주장한다. 통조림 식품과 비교할 수 없습니다.

이 요리를 준비하는 것은 아주 간단합니다. 이를 위해서는 3 ~ 4 킬로그램의 물고기가 필요합니다. 처음에 그들은 소금을 5kg 씩 소금에 조금 섞어서 하루에 냉장고에 넣었습니다. 이 시간 동안, 물고기는 불필요한 액체를 줄 것입니다. 다음으로, 그것은 층계로 커다란 접시에 놓여지며, 각각은 향신료 (베이 리프, 계피, 정향, 딸기)로 뿌려집니다. 그 다음이 냄비는 식물성 기름으로 가득 차 있습니다. 이 모든 것들은 오븐이나 스토브에 넣어지고 작은 불로 준비 상태가됩니다. 냉각 될 때, 단거리는 냉장고에 독점적으로 저장되는 일반적인 유리 병으로 압연됩니다.

흥미로운 진주 물고기는 자연 속에 존재합니다. 그들은 모두 다르지만, 외모가 똑같은 별명을가집니다.

http://autogear.ru/article/242/177/chto-eto-za-ryiba---jemchujnaya/

미리 테센

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진주 물고기 또는 내가 어떻게 진절머리가되었는지

나는 멋진 이름 인 "진주"로 시장에서 아름다운 물고기를보고, 상인에게 그것이 무엇인지 물었고, 나는 훌륭한 맛과 뼈가 부족하다고 약속 받았다.

그것은 요리 할 시간이었습니다. 나는 물고기를 보아서 기뻤습니다. 머리가있는 모든 지느러미와 꼬리가 이미 잘린 것을 기쁘게 생각합니다. 모든 것이 깨끗했습니다. 얇게 썬 것, 소금에 절인 것

밀가루와 튀김

내가 정말 좋아했던 집은 구운 생선 냄새가 없었다. 냄비에 침을 뱉지 않았고, 아주 잘 행동했다.

나는 뜨거운 고기가 싫어서, 바로 먹지 않았고, 그러고 싶지 않았습니다. 시도 할 호기심 조각을 꼬집었다. 맛있지 만 표현력이 부족하지는 않지만 익숙한 그늘이 있습니다. 정말로 뼈가 없다! 리지와 한 쌍의 갈빗대. 그리고 나는 인터넷에서 그것에 대해 읽는 것을 결심했다. 관상어 만이 "진주"라는 이름에 반응하여 사진으로 검색하기 시작했습니다. 나는 전체 형사 사슬을 다시 말하지 않을 것이다. 그것이 이름과 이미지의 혼란이 괴물 인 이유 다. 그러나 나를 위해 끔찍하게 초조하게하는 것은 나왔다 - 물고기는 PANGASIUS로 밝혀졌다! 만약에 Pangasius가 강 물고기 인 경우, 메기 강으로 오염 된 메콩 강에서 자란 강 물고기는 쉽고 부주의하게 자라기 때문에 베트남에서는 게으름이 물고기를 다루지 않습니다. 세계의 많은 문명화 된 국가에서는, 그것은 판매를 위해 금지되고 우리의 국가에서만 모든 상점은 필레의 모양으로, 그것에 범람된다. 인터넷에서 그들은 입증 된 농장에서 잡히는 우리에게 가져온 물고기와 같은 타격을 약화 시키려고했습니다. 하지만! 생산의 순도를 보장하기 위해 아무도 할 수 없습니다. 그래서 그들은 썼다. 그리고 시장에서 당신은 어떤 끝도 찾을 수 없으므로, 나의 아름다운 물고기가 쓰레기통에 들어갔다.

http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43966450215

재미있는 진주 물고기는 무엇입니까 : 습관, 품종 및 요리 가치

펄 피쉬 (Pearlfish)는 비슷한 몸 색깔을 지닌 여러 종의 수생 생물의 집합 적 이름으로 무지개 빛깔의 진주 색으로 하늘색에서 은색을 띤 녹색으로 변합니다. 이 아름다운 창조물과 관련된 많은 전설이 있습니다. 그래서 진주 물고기가 어떻게 살아 있고 그것이 무엇인지 아는 것은 흥미 롭습니다.

진주 물고기 란 무엇입니까?

러시아의 진주는 황량한 잉어라고 불리며, 잉어는 흐르는 잉어 저수지의 표면에있는 거대한 무리에서 입을 수 있습니다. 그것은 어두운 뒷면과 무지개 빛깔의 은색 - 강철면이있는 직사각형의 몸체를 가지고있다.

그것의 작고 부드러운 가늠자는 끈기가 없다 : 당신이 황량 할 것이 손에 가지고가는 경우에, 가늠자는 종려에 풍부하게 남아있을 것이다. 이 물고기는 20cm 이상 자라지 않으며 거의 ​​100g이 나가지 않습니다 (대부분 12 ~ 15cm이고 무게는 50 ~ 60g입니다). 어부들은 잰더 (zander)와 같은 더 큰 포식자를 위해 그것을 미끼로 사용합니다.

그 이름은 어디서 왔는가?

100 년 전 사람들은 비늘에서 인공 진주를 만드는 법을 배웠습니다. 가짜 진주 생산을 위해,이 물고기는 엄청나게 잡히고, 섬세한 비늘에서 추출한 진주의 가짜 유사체를 얻은 특별한 진주 에센스가 채취되었습니다. 이 제품은 자연과 달리 보석류에 널리 사용되었습니다.

진주는 깊은 바다의 작은 거주자라고 불린다.

이 민첩한 물고기가 굴 문에 들어가 진주 색상으로 칠해진 전설이 있습니다. 그러나 인공 진주는 황량한 가늠자에서만 만들어지며, 거기에는 반짝이는 가짜를 만들기위한 많은 양의 물질이 있습니다.

진주 물고기가 바다 바닥에 숨어있는 것이 흥미 롭습니다. 작은 크기와 침략을 물리 칠 수없는 완벽한 방법으로이 생물들은 대부분 다른 생물체에 살도록 강제합니다. 어둠 속에서만 그들은 대피소에서 나와서 먹는다.

특성과 서식지

온화한 지대의 작은 시내, 강, 호수, 저수지 및 저수지에서 어둡다. CIS에서는 진주 송어가 아 조프, 블랙 및 발트해의 유역에 잡혀 있습니다. 이것은 민첩하고 민첩한 물고기입니다 : 미니어처에도 불구하고, 그것은 구부 때, 그것은 어부에게 흥분의 잊을 수없는 느낌을주는 상당한 강도를 보여줍니다.

깨지기 쉽고 힘이없고 부드러운 몸을 가지고있는 황량한 사람은 상처를 입을 수없는 곳을 사랑합니다. 그래서 바닥과 강 돌은 그것을 끌어 당기지 않습니다. 진주 물고기의 온난 한 계절은 진흙의 포식자, 저수지의 상부층의 갈조 및 갈대에서 숨어 있으며, 겨울의 추위와 함께 그들은 깊이로 이동하여 바닥에서 먹이를 먹습니다.

다이어트

황갈색 물고기는 극도로 탐욕 스럽습니다 : 그들은 플랑크톤, 작은 살아있는 식물과 곤충 및 그들의 애벌레, 물벼룩, 피 벌레, 어류 캐비아를 먹습니다. 물 위에 떠있는 죽은 곤충을 경멸하지 마십시오. 진주 생물을위한 음식은 자란 자라 난 지층에서 많이 번식합니다.

품종

세계의 많은 물고기는 "진주 물고기"(진주 물고기)라고합니다. 예를 들어, 황량한 것 외에 진주가 호출됩니다.

  1. 가족 karapusovyh의 해저의 미니어처 주민.
  2. 남부 유럽 저수지 인 쿠툼 (Kutum) 또는 잉어 (Carp)의 가장 큰 주민.
  3. 장식 수족관 금붕어 - 진주입니다.

Carapus 진주는 태평양, 인도 및 대서양의 대양에서 최대 2km에 이릅니다. 그들 중 일부는 홀트 로스 (holothurian), 불가사리, 오징어, 이매패 류에 기생합니다 (예를 들어 많은 사람들이 해삼의 항문 개구부에 살며 알을 낳습니다). 다른 사람들은 자신들을 보호 한 주인에게 해를 끼치 지 않고 공생에 "집"을 가지고 있습니다. 이 물고기는 미세한 크기와 반투명, 가늘고 긴 몸체입니다.

Kutum (잉어)은 소형 4 피스 펄 비즈와 비교하여 거대한 크기가 다르며 최대 50cm까지 자라며 5kg을 초과합니다. 이것은 어류 왕국에서 오래 살았으며 10 년 이상 살고 있습니다. 진주 쿠툼은 은색과 진주 색 비늘이 필요합니다. 이 종의 개체는 신선하고 짠 물에 살 수 있습니다.

잘 발달 된 치아는 Kutum이 다양한 무척추 동물, 절지 동물, 연한 육체, 벌레 및 곤충을 먹을 수있게합니다. 하구 입에서 산란을위한 바다 잉어가 수영한다. 그들은 5 킬로그램에서 2 킬로그램의 무게에 도달하기 시작합니다. 대규모 낚시로이 진주 새우를 멸종 직전까지 데려왔다. 이 종은 오랫동안 레드 북 (Red Book)에 등록되어 왔지만 지금까지 인구는 거의 회복되지 못하고 있습니다.

진주 물고기의 요리 가치

표백은 맛이 좋으며, 뚱뚱하고 건강한 생선, 많은 미량 원소가 풍부합니다. 그 고기 100g은 다음을 포함합니다 :

  • 칼로리 - 300;
  • 단백질 - 70g;
  • 탄수화물 - 3 g;
  • 지방 - 1 g.

그들의 작은 크기 때문에, 진주 바다 물고기는 거의 요리 사용을 위해 사용되지 않으며, 그것에서 sprats를 만드는 방법은 전통적인 조리법에 설명되어 있습니다 :

  1. 몇 파운드의 황량함을 가져라.
  2. 각각의 물고기는 배짱과 씻기 (비늘을 청소하지 마십시오 - 그것은 그의 손으로 쉽게 제거됩니다).
  3. 소금의 비율 : 물고기의 1kg 당 조미료의 1/10 부분 (예를 들어, 500g의 황백은 소금 500g이 필요합니다).
  4. 소금에 절인 생선을 하루 동안 추운 장소에 두십시오 (시체는 주스를 소금에 넣고 탄력있게 만듭니다).
  5. 커다란 컨테이너 안에는 향신료 (검은 땅과 딸기, 정향들과 만 잎)를 뿌려서 층으로 물고기를 배치하십시오.
  6. 모든 생선을 넣고, 식물성 기름을 부어 그 물질이 최상층을 덮도록하십시오.
  7. 오븐에서 4-5 시간 동안 스튜.
  8. 추운 곳의 작은 저장 용기에 완성 된 스프 래트를 넣으십시오.

매운 소금에 절인 진주를 혼합하는 방법 :

  1. 흐르는 물에서 물고기를 철저히 씻으십시오. 비늘에서 도체를 닦으십시오 (소금에 절인 물고기의 경우, 물고기를 꺼내거나 목을 베는 것이 필요하지 않습니다).
  2. 물고기 1kg에 소금물을 준비하려면 물 600ml, 소금 100g (설탕), 설탕 25g, 검정콩 및 딸기 (냅킨에 갈아서거나 부순다) 3 개, 베이 잎 2 개, 고수풀을 꼬집어 라.
  3. 소금물을 끓여서 식힌 다음 식초 50 ml (생선 1 kg 당)를 부으십시오.
  4. 차가운 소금물에 물고기를 붓고 그 위에 압력을가하십시오.
  5. Sustain은 2 ~ 3 일 동안 추위에 황갈색을 짠다.

소금에 절인 파스타 요리법 :

  1. 물고기는 씻지 않았고 발굴되지 않았습니다.
  2. 혼합은 조미료를 혼합하여 소금물을 담을 용기에 넣습니다 (5kg의 소금 - 500g의 소금과 50g의 설탕).
  3. 염분의 과정에서, 당신은 "액체 연기"를 추가 할 수 있습니다.
  4. 소금에 절인 생선은 멍에 아래서 하루 동안 남아 있습니다.
  5. 그 다음날, 건조한 통풍이 잘되는 곳에서 3 일에서 5 일 사이에 매달린 자세로 물고기를 씻어서 말린다.
  6. 완성 된 생선을 플라스틱 백에 보관하십시오 (추운 곳).

이 맛있고 건강한 요리의 준비는 많은 인내가 필요한 과정이지만,이 형태로 진주 황량함은 러시아 사람들에게 요구되고 있습니다.

http://ribaku.info/ryba/zhemchuzhnaya

어떤 종류의 물고기입니까? 진주 물고기입니까?

우리 기사에서 우리는 짠 따뜻한 물의 작은 영재민에 대해 이야기하고 싶습니다. 그것은 진주 물고기, 또는 karapus라고합니다.

잉어 진주

그것은 작고, 매우 얇고 반투명합니다. 그러므로, 진주 물고기라고합니다. 작은 동물은 어 딨지? 이상하게도 충분하지만, 수중 암석이나 해저 및 모래에 매료되지 않습니다. 그녀는 대저택, 굴, 바다 별과 같은 무척추 동물에 정착하기를 선호합니다.

진주 물고기는 가늠자없이, 작고 민첩한, 능숙하게 겸손한 크기를 사용합니다. 그것은 잉어 종족으로, 31 종으로 구성됩니다. 그들은 열대 해역을 포함하여 전 세계에 산다. 진주 굴 - 대서양의 물고기.

서식지

나는 거의 모든 종의 카라 푸스가 다른 생물체들의 충치 속에 살고 있다고 말해야 만합니다. 그리고이 아름다운 이름 인 진주 물고기는이 가족의 대표자 중 한 명이 굴 안에서 죽은 채로 발견되어 받았습니다. 동시에, 그것은 연체 동물 - 호스트 껍질의 내부 표면과 같은 진주의 모체였습니다.

Carapuses는 다른 바다 생물을위한 완전히 안전한 서식지로 간주됩니다. 그들에게는 다른 곳에서 사는 것보다 훨씬 더 안전하고 안전합니다. 결국, 이런 방식으로 그들은 비늘없이 섬세하고 섬세한 몸을 숨기므로 주간 포식 동물로부터 자신을 보호합니다. 그러나 밤에는 음식을 찾기 위해 올라와.

특히 상판은 해삼 (해삼) 속에 살고 싶어한다. 때로는 심지어 같은 조개로 쌍으로 정착하기까지합니다. 여기에 대서양의 이례적인 물고기가 있습니다.

잉어

잉어는 진주라고 불리는 물고기가 한 마리 더 있습니다. 이 잉어는 카스피해, 블랙 및 마르마라 해의 분지에서 발견됩니다. 때로는이 물고기를 흑해 바퀴벌레라고 부릅니다. 작은 비늘이 많기 때문에 은색 진주 색상이 있습니다. 그러므로 영어권 세계에서는 진주 물고기라고 부릅니다. 잉어는 약 12 ​​년 동안 충분히 오래 산다. 성인기에 그는 60 센티미터 이상이고 무게는 7 킬로그램입니다. 그러나 어획량에있어 어부들은 두 가지 이상의 무게를 가진 표본을 거의 보지 않습니다.

이 물고기 종류 중에는 철새와 주거 개인이 있습니다. 합격하는 종은 해역에서 거의 항상 존재하며 강에서만 산란합니다. 그러나 물고기는 바다뿐만 아니라 저수지에서도 살 수 있습니다. 즉, 물고기는 전 생애가 담수에서 독점적으로 흐릅니다.

잉어는 무척추 동물, 연체 동물 및 갑각류를 먹는다. 물고기가 아주 강력한 이빨을 갖도록 도와줍니다. 이시기에 2 킬로그램을 조금 넘는 무게로 4 년차에 번식하기 시작합니다. 암컷은 강물을 따라 와서 강한 전류가있는 지역의 바닥에 알을 낳습니다. 계란이 생겨서 튀김이 나타납니다. 그들은 어른들의 삶이 그들을 기다리고있는 바다로 흘러갑니다. 처음에는 플랑크톤을 먹고 성인 물고기의 전통 음식으로 이동합니다.

그리 오래 전부터 잉어는 꽤 가치있는 상업용 물고기로 간주되었지만 댐과 댐 건설, 강물의 오염으로 인해이 종은 매우 희귀하다는 사실을 알게되었습니다. 잉어는 현재 멸종 위기 종으로 여겨지며 레드 북에 등재되어 있습니다. 낚시는 금지되어 있습니다.

진주 물고기

표백은 빠르게 움직이며, 빠르며 편재하는 작은 물고기입니다. 진주 물고기라고도합니다. 그리고 그녀는 다음과 같이 그녀의 별명을 얻었다. 100 년 전 그들은 인공 진주 생산에 필요한 어장에서 펄 안료를 추출하는 기술을 개발했습니다.

그러한 물질의 최대량은 밝혀 지듯이 황량한 스케일에 담겨 있습니다. 이런 종류의 물고기는 남부의 모든 저수지에서 대량으로 산다. 이것은 산업 어업을 매우 편리하게 만든다. 1 세기 전에 황량한 물고기는 산업 어종이었습니다.

지금 화학 화합물을 사용하여 보석의 생산을 위해, 그러나 황소는 낚시꾼 중 높은 존중에서 남아있었습니다.

진주 생선 요리

물고기 감정가는 황량함을 인정합니다. 건조한 상태에서는 거의 투명합니다. 그것은 다른 종에 국물에 대한 낚시 귀에 배치됩니다. 가장 맛있는 황소 요리는 수제의 주걱입니다. 어부들은 그러한 물고기의 맛은 단순히 전달되지 않는다고 주장한다. 통조림 식품과 비교할 수 없습니다.

이 요리를 준비하는 것은 아주 간단합니다. 이를 위해서는 3 ~ 4 킬로그램의 물고기가 필요합니다. 처음에 그들은 소금을 5kg 씩 소금에 조금 섞어서 하루에 냉장고에 넣었습니다. 이 시간 동안, 물고기는 불필요한 액체를 줄 것입니다. 다음으로, 그것은 층계로 커다란 접시에 놓여지며, 각각은 향신료 (베이 리프, 계피, 정향, 딸기)로 뿌려집니다. 그 다음이 냄비는 식물성 기름으로 가득 차 있습니다. 이 모든 것들은 오븐이나 스토브에 넣어지고 작은 불로 준비 상태가됩니다. 냉각 될 때, 단거리는 냉장고에 독점적으로 저장되는 일반적인 유리 병으로 압연됩니다.

흥미로운 진주 물고기는 자연 속에 존재합니다. 그들은 모두 다르지만, 외모가 똑같은 별명을가집니다.

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진주 물고기는 어디에 있고 그것을 요리하는 방법

다년간의 경험을 가진 수상생

다른 물고기가 많이 있습니다. 그들은 크기, 모양, 색깔, 서식지가 다릅니다. 많은 사람들이 어업입니다. 따뜻한 열대 바다에서 진주 물고기를 찾을 수 있습니다. 그들에는 아름다운 진주 색깔이있다.

진주 물고기는은 비늘 덕분에 이름을 얻었습니다.

이 수생 서식지는 몇 종의 karapusovyh 족에 속합니다.

물고기의 일반적인 특성

전설에 따르면 한 마리의 물고기가 어떻게 든 굴 굴에 들어갔다. 그 결과, 그녀의 몸은 진주 색소와 특징적인 색을 받았다. 전 세계적으로이 가족의 대표자는 펄 피쉬입니다. 인도양, 태평양 및 대서양에서 진주 물고기가 발견됩니다. 이 일반적인 이름에 의해 그들은 Karapusovs뿐만 아니라 의미한다. 다음 어류는 반짝이는 저울을 가지고 있습니다 :

  • 황량한;
  • 쿠툼 (Kutum);
  • 잉어

표백도 진주 물고기입니다.

일부 대표자는 바다에서 발견됩니다. 이전에 진주 물고기는 진주 색소의 원천이었습니다. 사람들은 자신의 비늘을 처리하고 필요한 비중을 추출하는 방법을 알고있었습니다.

작은 크기가 다르기 때문에 요리 용으로는 거의 사용되지 않습니다. 그러나 황량한 또는 잉어는 적합했다.

설명 Karapusovyh

카 푸스 족은 27 종이있다. 대부분 그들은 아래쪽과 아래쪽의 생활 방식입니다. 몸은 길고 옆쪽으로 압축되고 꼬리까지 늘어납니다. 이들은 적당히 따뜻한 물에 서식하는 비늘없는 해저 진주 물고기입니다. 그들은 다른 생활 방식을 이끌 수 있습니다 :

  • 독립;
  • 기생충;
  • 공생.
유아의 평균 길이는 7-8cm입니다.

개발의 애벌레 단계에서, Karapus는 플랑크톤의 삶을 리드하고 물줄기에 평화롭게 떠 있습니다. 일부 종은 공생의 생활 방식을 선도합니다. 그들은 해삼의 몸에 침투하여 생식선과 물 폐를 먹는다.

잃어버린 부품의 재생성으로 인해 그러한 결합은 캐리어에 전혀 무해합니다. 때로는 갑각류는 불가사리 및 다른 해양 생물의 충치에서 발견됩니다. 개인의 평균 길이는 7-8cm입니다.

잉어와 쿠텀

잉어는 블랙, 카스피해 및 마르마라 해에서 발견됩니다. 어떤 어부들은 이것을 "흑해 바퀴벌레"라고 부릅니다. 실버 펄 색상은 많은 수의 소형 저울에 의해 만들어집니다. 자연 상태에서 잉어는 최대 12 년까지 살 수 있습니다. 개인의 평균 길이는 50cm에 달하며 무게는 7kg입니다. 어부들은 종종 최대 2kg의 표본을 잡습니다.

특징 잉어 색상 :

  • 흰 배꼽;
  • 은 측면;
  • 어두운 뒤.

바다에 서식하는 종들이 있지만 강에서 산란을하기 위해 수영을합니다. 나머지는 담수에서만 살고 있습니다. 그것은 잉어 갑각류, 연체 동물 및 무척추 동물을 먹고 있습니다. 개인은 인생의 4 학년에 번식하기 시작합니다. 잉어는 한 때 상업적인 생선 이었으나 댐 건설과 수역 오염으로 그 수가 급격히 감소했습니다. 따라서, 그러한 어류의 어획은 금지되어있다.

잉어 및 갑각류의 주요 식단

잉어는 Kutum입니다. 그것은 카스피해에 산다. 바깥 쪽에서는 잉어와 다르지 않지만 소금물에 더 잘 적응하고 치아가 강해 연막이 나는 연체 동물을 먹을 수 있습니다. Kutum은 지나가는 물고기를 말하며 산란은 물의 민물에서 발생합니다.

20 세기에 인위적으로 쿠툼 (Kutum)을 아 조프 해 (Azov)에 집어 넣으려고 시도했지만 성공하지 못했습니다. 종의 수는 여전히 적습니다.

생활 습관

또 다른 진주 물고기 - 황량한. 길이는 20cm를 초과하지 않으며 무게는 100 그램 이하입니다. 러시아의 온대 지역에 살고있다. 어두운 색조의 어두운 색조와 푸른 색조의 색조가 강철 색입니다. 물 위층에 머무르는 것을 선호합니다.

표백 물이 최고 수위를 선호합니다.

표적은 플랑크톤과 죽은 곤충을 먹는다. 그것은 활동적인 생활 양식을 이끌 기 때문에 호수 표면에서 쉽게 발견 할 수 있습니다. 먹는 위험으로부터 물고기를 보호하는 것은 끊임없는 운동입니다. 밤에는 표면 식물이나 가지의 덤불 아래에 황량한 가죽이 숨어 있습니다.

5 월에서 9 월까지 활발하게 번식하며 15 일마다 캐비어를 없앱니다.

크기가 작기 때문에 상업적 가치가 없습니다. 그러나 일부 어부들은 낚시에 적합하다고 생각합니다. 가장 빈번한 vyalyat.

진주 물고기 조리법

진주 대서양 물고기를 준비하는 것은 쉽습니다. 그것에서 sprats를 만드는 것이 가장 좋습니다. 그들은 약 5kg의 물고기가 필요합니다. 시체는 곱창과 머리를 깨끗이합니다. 피부는 손을 잡을 정도로 쉽게 벗겨집니다.

Sprat - 가장 쉬운 진주 생선 요리

청소 후, 모든 사체는 용기에 담아 소금을 칠합니다. 낮에는 물고기가 추운 곳에서 청소됩니다. 이 시간 동안, 그것은 포화되어 탄력을 얻을 것입니다.

다음 단계에서는 시체를 스튜 냄비에 넣습니다. 각 층에는 맛을 내기 위해 향신료 (피망, 정향, 만발 등)가 채워져 있습니다. 결과물 인 "파이"는 식물성 기름을 붓는다. 용기를 40 ℃를 초과하지 않는 온도에서 2 시간 동안 숙성시키기 위해 오븐에 넣는다. 완제품은 멸균 된 항아리로 옮겨집니다.

표백제를 튀길 수 있습니다. 이를 위해 생선은 내장과 머리를 깨끗이합니다. 시체는 소금과 조미료를 섞어서 말린 다음 20 분 동안 마리 네이드에 남겨 둡니다. 그런 다음 뜨거운 냄비에 기름에 튀긴다.

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Pangasius - 피부에 시체 (진주)

pangasius는 어떤 종류의 물고기입니까?

최근에 상점의 선반에 pangasius이라고 칭한 물고기의 풍부, 그것은 또한 단독의 필레이라고, 가격이 싸고 맛은 확실히 알맞다. 이 물고기에 대해 더 자세히 알려 드리고자합니다.

우선, 바다 언어의 이름은 완전히 문맹이고 Pangasius에 잘못 적용됩니다. 바다 언어 (Soleidae)의 가족 또는 우익 제방은 바닷물에서만 살기 때문에. Pangasius는 어류 (Сuppryniformes)의 가족에서 잡은 강 물고기입니다. 메콩 강 유역에있는 베트남의 특별한 농장에서 인위적으로 자랍니다. 베트남에는 엄청난 수의 특수 농장이 있습니다. 수요가 공급을 창출합니다.

러시아 기업인들의 이름과 혼란이 아주 의도적으로 만들어졌다. 사실 바다 언어도 판매 중이며 가격은 Pangasius보다 몇 배 더 높습니다.

베트남에서이 물고기의 생산은 대규모로 이루어집니다. Pangasius에는 Pangasius hypophthalmus (베트남 이름 Tra)와 Pangasius bocourti (베트남 이름 -Basa)라는 두 가지 주요 유형이 있습니다.

두 종은 잡식성이며 식물성 식품, 과일, 연체 동물, 물고기를 먹는다. 일년 내내 사육하십시오. 물고기가 상업적 규모에 도달하면 물고기 공장으로 옮겨집니다.

배와 보트로 운반 할 때 물고기는 물 탱크가있어서 처리를 위해 아직 살아 있습니다. 생선 필레는 손으로 요리되고, 뼈는 제거됩니다. 가공 후 필렛은 희고 깨끗해야합니다. 다음 기생충의 존재에 대한 확인, 다음 플러시가 있습니다. 다음 단계는 규범과 기준에 따른 졸업입니다. 그런 다음 완성 된 필렛이 동결됩니다. 냉동 필레 또는 블록, 또는 개별 동결하십시오. 우리는 가장 자주 글레이즈 필레를 발견 할 수 있습니다 - 물고기 한 조각은 얼음 껍질로 덮여 있습니다. 글레이징의 일반적인 수준 - 10 %. 즉, 1 킬로그램의 판게 오스 필레를 사면 100 그램의 무게가 얼음임을 즉시 명심해야합니다. 블록 필레는 일반적으로 각각 5kg과 글레이즈로 포장되며 각각 10kg입니다. 포장 필레는 -20에서 -25 ℃의 온도로 창고에 보관됩니다. 판게 오스 필레는 대부분 흰색과 연 분홍색의 두 가지 색상으로 만들어 지지만 때로는 노란색과 빨간색이 있습니다 - 최악의 품질입니다. 생선 필레의 색상은 사료 및 조건에 따라 다릅니다.

이것은 공식적인 정보가 말하는 것입니다. 그리고 지금 상황이 정말로 어떤지에 관해서. Pangasius, 틀림없이 - 물고기는 맛 좋다. 커팅 - 해동과 요리를 필요로하지 않기 때문에 편안합니다. 뚱뚱하고 육즙이 충분합니다 - 지방층이있는 생선 필렛은 양상추와 비슷합니다. 그리고 그 물고기는 칼로리가 100 그램 인 생선 칼로리인데 89 개, 단백질 15 개, 지방 3 개입니다. 즉, 명백한 지방 함량에도 불구하고식이 영양에 아주 적합합니다.

불행히도 매장 카운터에서 물고기를 선택하면 언제 어디에서 구입했는지 확실하게 알 수 없습니다. 그리고 Pangasius의 대규모 생산자가 Rosselkhoznadzor의 요구 사항을 대부분 따르는 경우 다른 소규모 생산자를 통제 할 가능성이 없습니다. Pangasius는 전 세계적으로 인기가 높아졌기 때문에 베트남에서는 게으른 사람들 만이 그것을 생산하지 않습니다. 어류의 성장을 촉진하기 위해 소규모 농장에서 항생제가 사용된다는 지속적인 소문이 있습니다. 우리가 살 수있는 물고기가 제대로 통제를 받기를 바라고, 저렴한 가격을 추구하는 부도덕 한 공급자 인 베트남에서 가장 가까운 헛간에서 구입하지 않기를 바랄뿐입니다.

물고기를 준비하기 전에 제대로 제형을 취해야합니다. 전자파 또는 뜨거운 물과 같은 충격적인 방법에 의지하지 않고 자연스러운 방식으로 시도하십시오. 생선을 실온에서 단순히 해동 시키거나 냉장고의 바닥 선반에서 밤새도록 두는 것이 가장 좋습니다.

물고기가 해동 된 후에 잘 헹구고 냅킨으로 말립니다. 튀김 전 소금은 Pangasius 필레 킬로그램 당 최고없이 소금 1 티스푼의 비율로 필요합니다.

이 물고기를 요리하는 방법은 당신의 상상력에 의해서만 제한됩니다. 그것은 성공적으로 튀겨지고, 구워지고, 찌고, 그것에서 요리되고 수프를위한 충전물로 사용됩니다.

사과와 계피 크림으로 구운 Pangasius

4 인분의 경우 다음이 필요합니다.

1 킬로의 판게 오스 필레

녹색 사과 2 개

1 티스푼의 계피

과립 설탕 1 큰술

식물성 기름 2 큰 술

빵가루 입히기를위한 밀가루 2-3 큰 스푼

1 티스푼의 소금, 꼭대기없이

크림 33 % 지방 250g

Pangasius 필레를 제빙, 린스 및 건조하십시오. 1 회 제공량 ​​당 2 조각을 자릅니다. 소금, 제빵 용 접시의 바닥에 고루 층에 밀가루와 장소 빵.

사과와 씨앗을 껍질을 벗겨 조각으로 자른다. 가볍게 식물성 기름에 튀기고 황금 갈색까지 설탕과 계피를 뿌린다.

튀긴 사과를 물고기 위에 고르게 퍼지십시오. 크림을 부어. 25 분 동안 예열 된 220도 오븐에서 굽습니다.

pangasius와 유일한 언어를 구별하는 방법은 무엇입니까?

바다 언어는 단순히 입안에서 녹는 맛있는 바다 물고기입니다. 이 물고기에 대한 나의 사랑은 어린 시절부터 시작되었습니다. 당시 흑해에서 캠프에 으깬 감자로 물고기를 먹었습니다. 이제는 바다 언어의 물고기를 찾는 것이 매우 어렵습니다. 그리고 그 아날로그 인 판가 시우스 (pangasius)는 매장에서 판매되고 있습니다. 그러나이 물고기는 서식지, 외모, 구성, 혜택, 맛 등 거의 모든면에서 다릅니다. 사울을 판가 시우스와 구별하는 법?

단독 및 판게아시 - 차이점

맛있는 솔 가자미의 순서에 속하며, 넙치처럼 보입니다. 평평한 편평한 어류이며, 윗면과 아랫면에 단단한 회색 갈색의 비늘이 있으며 길이가 30cm를 넘지 않습니다.

바다 언어는 칼륨, 인, 불소, 비타민이 풍부합니다. 필수 아미노산을 가진 유용하고 쉽게 소화 가능한 단백질입니다. 바다 언어는 100 그램 당 200 칼로리 이하의 칼로리 함량을 가진식이 요식 물고기입니다.

판가 시우스 - 메콩 강에 사는 메기의 강어귀. 세계에서 가장 오염이 심한 강 중 하나입니다. Pangasius는 베트남에서 재배되며 인위적으로 모든 농장과 잡목장에서 재배됩니다. 이 생선에는 항생제와 성장 자극제가 첨가 된 고 칼로리 사료 (gmo 사료 포함)가 공급됩니다. 공장에서는 필레로 자르고 손으로 뼈를 잡아 당겨서 극도로 동결시킵니다. 그러한 물고기의 많은 시간은 인체에 유해한 화학 물질을 발견했습니다. 이 물고기의 혜택은 없습니다.!

외양에서 판게 오스와 해양 언어를 구별하는 방법은 무엇입니까?

진정한 해양 언어의 맛의 특성으로 자신을 기쁘게하기 위해서뿐만 아니라 베트남인과 신체를 해치지 않으려면 판게 오스와 해양 혀를 구별하는 방법을 분명히 알아야합니다.

1) 흰 혀 필렛은 거의 투명합니다. Pangasius 필레는 백색 분홍색에서 회색에 이르기까지 색상이 다양하며 색상이 어두울수록 물고기의 품질이 떨어집니다.

2) 해양 언어 희석제 필렛.

3) pangasius의 냄새는 불쾌합니다, 강.

4) 필레의 중간에있는 판게 오스 (Pangasius)는 능선에서 눈에 띄는 분홍색 갈색 스트립이 있습니다. 항해 언어는 실제로 보이지 않습니다.

5) Pangasius 필레는 보통 필렛의 측면에 지방층을 가지고 있습니다. 사울은 그것을 가져서는 안됩니다.

이들은 발바닥이 외관상 판가 시우스와 구별 될 수있는 주요 신호입니다. 그러나이 물고기의 필렛은 매우 유사하여 물고기에 대해 많이 알고있는 사람이라 할지라도 항상 올바른 선택을 할 수는 없습니다. 또한, 필렛이 동결되어 두꺼운 얼음층으로 덮여있을 때, 거의 이해할 수 없습니다.

http://moreryby.ru/p53360872-pangasius-tushka-kozhe.html

진주 물고기 - 바다 또는 강?

태평양, 대서양 및 인도와 같은 세계 해양의 따뜻한 짠 열대 해역에서 에메랄드 조류와 수많은 이질적 인 동물 군의 대표자 인 해파리, 연체 동물, 전갈, 갑각류, 진주라고하는 놀랍게도 아름다운 물고기를 살고 있습니다.

진주 물고기

진주 물고기는 Karapus 가족에 속하는 광기에 민첩하고, 민첩하고, 민첩한 해양 주민의 특별한 아종입니다.

이 버전 중 하나에 따르면, 굴 굴에 동봉 된 물고기는 은색 진주를 만들어 냈다고합니다. 그 때문에 사람들은 물고기 자체가 송아지의 진주 색을 자연스럽게 받았다고하는 잘못된 결론을 내 렸습니다.

진주 물고기의 특성

물고기 저울에서 펄 안료를 추출하기위한 특별한 기술은 매우 오래전에 개발되었습니다. 즉, 백 년 전에는 반짝이는 진주를 만들기 위해 적극적으로 사용 된 물질이었습니다.

나중에 전문가들에 의해 밝혀 졌 듯이, "진주 물질"의 가장 큰 농도는 황량한 스케일 (오늘날의 기사에서 고려한 물고기)에 기록되었으며, 민첩하고 기민하며 유비쿼터스적인 개인은 학교 교육을 받고 어디에서나 발견되며, 그 분포 지역은 남부 수역을 덮고 있습니다.

작고 결정적인 물고기는 바다의 깊이를 끌어 당기지 않고 흔들리지 않는 갈망으로 가득 차 있으며, 슬프게도 슬프게도 수중 절벽을 바라보고 모래에 정착하기를 원하지 않습니다.

안전성과 사악한 눈과 바다 생물의 송곳니에서 숨길 수있는 능력 - 무엇보다도 블렌드를위한이 작은 물고기는 연필처럼 두껍기 때문에 너무 무력하고 깨지기 쉽고 섬세하며 섬세한 작은 몸을 다 치지 않는 곳에서 정착하기를 좋아합니다.

다이어트

따뜻한 열대 지방에서 기꺼이 수영하며 작은 크기의 동물을 최대한 살리며 훌륭한 식욕을 가지고 작은 곤충과 애벌레, 생선 알, 벌레를 기꺼이 흡수합니다.

진주 물고기는 마그넷처럼 끌어 당겨 해저에 붙이는 대신에 물줄기에 조용히 드리프트하는 맛있는 플랑크톤 치킨 (작은 생체 및 식물 유기체)을 시도합니다.

진주 물고기 다이어트의 기초는 수천 마리의 물줄기에 떠돌아 다니며 바다 주민들의 "저녁"이되는 물벼룩, 피 벌레, 애벌레, 튀김입니다.

음식을 찾아 깊은 밤이 내리면 물고기가 보내집니다. 이것은 진주 물고기가 자신에게 맞는 맛있는 음식을 찾을 수있는 가장 아름다운 시간입니다.

진주 물고기는 어디 있습니까?

바다 생물 - 진주 물고기의 일반적인 생각의 후원하에, 과학자들은 자랑스런 별명 - 진주류를 그들에게 보냈습니다. 그들은 세계 곳곳에서 그런 식으로 불 렸습니다. 적어도 이것은 가장 일반적인 이름입니다.

열대 어종의 분포 범위는 다음과 같은 바다의 물동이를 포함합니다 :

개인이 5 세를 맞이하면 추가 파운드를 얻고 번식하기 시작합니다. 통제되지 않은 양의이 물고기 잡는 것은이 개체가 이제 멸종 위기에 처해 있다는 사실 때문이었습니다. 맥락에 따라 어부들은 진주 빛의 비늘이있는 세 개인, Karapusov 그리고 물론 Kutum을 의미 할 수도 있습니다.

Kutum은 레드 북 (Red Book)에 실려 있지만 어부들은 너무 무자비하여 말로 전달할 수 없기 때문에이 종을 많이 돕지 않습니다.

따뜻한 바닷물이 바다 생물의 거주지를 "따뜻하게"하는 곳은 작은 다채로운 물고기가 육식 동물처럼 행동하는 곳, 흔들리는 양떼를 좌우로 흔들거나, 수심이 2km에 이르거나, 황량한 정착촌을 정비하거나 진주 물고기라고.

전문가들은 전형적인 가정이 대양 경사면과 평평한 바닥에 위치한다고 말합니다.

작고 작은 치수는은 진주 홍합이 바다 기둥에서 시계 주위로 표류하는 것을 허용하지 않습니다. 왜냐하면 자연적으로이 생물체에서는 다른 많은 주민들처럼 자급 자족 본능이 있기 때문입니다. 활발한 젖꼭지는 그들의 얼굴과 얼굴을 마주 보며 대담하게 두려워합니다. 잠재적 인 육식 동물, 그리고 모두 그들이 외부로부터 침략을 물리 칠 수있는 수단이 전혀 없기 때문입니다.

그리고 황혼 후에 만 ​​어두워지면 작은 물고기가 집에서 코를 내밀어 먹습니다.

이 물고기는 무엇입니까?

바다의 두께에는 잠도 안식도 아니고 평화도 없다는 사실을 알고 또 다른 유명한 물고기들이 몰려 들고 진주와 관련된 어부들과의 관계가 형성되며 그 이름은 황량합니다.

이 눈에 띄는 개인은 아주 재미있는 예쁜 색을 띠고 있습니다. 그녀의 눈금 상단에는 약간 은색의 금속성이 있으며, 비늘의 색에 진한 녹색 액센트가 있으며, 반짝이는 무지개 빛깔의 광택으로 인해 색채의 특별한 깊이가납니다. 황백색의 변색은 "강철"광택이 있습니다.

한 개인의 신체는 길이가 1 미터의 5 분의 1에 이르는 반면, Carapus 가족 중 한 명은 표준 계산으로 100 그램에 달합니다.

실버 황량한은 온대의 러시아 해역에서 흔히 볼 수 있는데, 온대 지역의 수역에서 가장 황량한 사업에 대해 많이 알고있는 주인이 가장 자주 잡는 곳은 다음과 같습니다.

  1. 발트 해.
  2. 검은 바다.
  3. 아 조프 해.
  4. 호수와 강이 바다로 흘러 들어가는 곳.

그러나 전 세계에서 황소가 성공적으로 살아있는 유기체로 삼킨 경우가 빈번합니다.

Kutum : 오래 살았던 물고기

물고기 - 어부의 전문 용어로 잉어 가족의 쿠툼 (Kutum)은 흑해 바퀴벌레라고 불리며 흑인, 카스피해 및 마르마라 해의 물에 서식합니다. 세계에서 기록적인 수명, 즉 10 년 이상이 될 물고기를 찾는 것은 매우 어렵습니다. 이것이 kutum 물고기를 긴 간이라고 부르는 이유입니다.

신속하고 편재하는 작은 물고기는 진주의 뉘앙스가있는 은색의 비늘을 가지고 있으며, 비늘의 색상 표본에 보면 물방울이 많고 짙은 녹색을 띤다.

이 그룹의 대표들은 상당히 발달 된 강력한 턱 장치를 가지고 있으며, 그 물고기의 치아는 매우 날카 롭고 강하고 발달되어 있으므로 지평선에서 먹이를보고 있으면 Kutum이 그것을 헤엄 치고 헤엄 치지 않고 빨리 삼키기 쉽지 않을 것입니다.

물고기 kutum, 또는 그것이 잉어라고 불리는 다른 방법은 타격하지 않는 것보다 잔치를 베끼기를 좋아합니다. 예리하고 약탈적인 시선으로 보이는 거의 모든 것이 즉시 저수지 거주자의 입에 나타납니다.

대부분의 생선 쿠텀은 잔치를 선호합니다 :

  • 갑각류;
  • 무척추 동물;
  • 웜;
  • 조류 잔류 물;
  • 조개류;
  • 절지 동물;
  • 부드러운;
  • 다른 작은 구경 곤충.

Kutum 여성은 생후 4 년째에 번식하기 시작합니다. 그 때 그녀의 체중이 약 2kg에 가까워집니다. 물고기는 산란하기 시작하고 난류가있는 안전한 장소에 알을 낳습니다. 숙성 사이클을 거친 계란은 활발히 개발 중이며, 결국에는 그들로부터 부화가 시작됩니다.

젊은 표본의 초기 식단은 플랑크톤이고, 물고기는 전통 잉어 음식을 먹어도 상관 없습니다.

오늘날, 모든 사람들이 감히 자신의 어깨에 낚싯대를 걸고 추측하고, 손에 물통을 가지고 진주 물고기를 잡으러가는 것은 아닙니다. 왜냐하면 그것은 레드 북에 기록되어 있기 때문입니다.

더 많은 물고기를 잡는 방법?

그들은 진주 물고기를 어디에서 잡을까요?

은빛 진주 물고기의 서식처는 담수 러시아어 바다와 열대 바다, 태평양, 대서양, 흑해의 소금물이며, 따라서 모든 어부는이 정보로 자신을 무장시켜 모든 작은 소방관이이 연구 된 물고기가 사는 곳을 알 수 있습니다.

오늘 진주 물고기를 잡는 것은 레드 북에 나열된이 종의 급속한 실종 때문에 거의 중단되었습니다.

얼마나 큰 물고기를 정말 가지고 있니?

마지막으로 그들이 언제 수십개의 건강한 파이크 / 잉어 / 도미를 잡았습니까?

우리는 항상 낚시에서 결과를 얻고 싶습니다 - 3 개의 농어가 아니라 10 개의 농어를 잡으려고합니다 - 이것은 잡을 것입니다! 우리 각자는 이것에 대한 꿈을 꿉니다. 그러나 모든 사람들이 그 방법을 알지 못합니다.

훌륭한 미끼 덕분에 좋은 포획이 이루어질 수 있습니다 (우리 모두 알고 있듯이).

집에서 준비 할 수 있고, 낚시 가게에서 살 수 있습니다. 하지만 상점에서는 비싸지 만, 집에서 미끼를 준비하려면 많은 시간을 소비해야하며, 진실을 말하면 홈 미끼가 항상 잘 작동하는 것은 아닙니다.

미끼를 사거나 집에서 요리 할 때 실망을 알았습니까? 3 ~ 4 마리를 잡았습니까?

그렇다면 실제로 효과가있는 제품을 과학적으로나 러시아의 강과 연못에서 실행함으로써 입증 된 진정한 효과를내는 제품을 사용해야 할 때가있을 것입니다.

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어떤 종류의 물고기입니까? 진주 물고기입니까?

우리 기사에서 우리는 짠 따뜻한 물의 작은 영재민에 대해 이야기하고 싶습니다. 그것은 진주 물고기, 또는 karapus라고합니다.

잉어 진주

그것은 작고, 매우 얇고 반투명합니다. 그러므로, 진주 물고기라고합니다. 작은 동물은 어 딨지? 이상하게도 충분하지만, 수중 암석이나 해저 및 모래에 매료되지 않습니다. 그녀는 대저택, 굴, 바다 별과 같은 무척추 동물에 정착하기를 선호합니다.

진주 물고기는 가늠자없이, 작고 민첩한, 능숙하게 겸손한 크기를 사용합니다. 그것은 잉어 종족으로, 31 종으로 구성됩니다. 그들은 열대 해역을 포함하여 전 세계에 산다. 진주 굴 - 대서양의 물고기.

서식지

나는 거의 모든 종의 카라 푸스가 다른 생물체들의 충치 속에 살고 있다고 말해야 만합니다. 그리고이 아름다운 이름 인 진주 물고기는이 가족의 대표자 중 한 명이 굴 안에서 죽은 채로 발견되어 받았습니다. 동시에, 그것은 연체 동물 - 호스트 껍질의 내부 표면과 같은 진주의 모체였습니다.

Carapuses는 다른 바다 생물을위한 완전히 안전한 서식지로 간주됩니다. 그들에게는 다른 곳에서 사는 것보다 훨씬 더 안전하고 안전합니다. 결국, 이런 방식으로 그들은 비늘없이 섬세하고 섬세한 몸을 숨기므로 주간 포식 동물로부터 자신을 보호합니다. 그러나 밤에는 음식을 찾기 위해 올라와.

특히 상판은 해삼 (해삼) 속에 살고 싶어한다. 때로는 심지어 같은 조개로 쌍으로 정착하기까지합니다. 여기에 대서양의 이례적인 물고기가 있습니다.

잉어

잉어는 진주라고 불리는 물고기가 한 마리 더 있습니다. 이 잉어는 카스피해, 블랙 및 마르마라 해의 분지에서 발견됩니다. 때로는이 물고기를 흑해 바퀴벌레라고 부릅니다. 작은 비늘이 많기 때문에 은색 진주 색상이 있습니다. 그러므로 영어권 세계에서는 진주 물고기라고 부릅니다. 잉어는 약 12 ​​년 동안 충분히 오래 산다. 성인기에 그는 60 센티미터 이상이고 무게는 7 킬로그램입니다. 그러나 어획량에있어 어부들은 두 가지 이상의 무게를 가진 표본을 거의 보지 않습니다.

이 물고기 종류 중에는 철새와 주거 개인이 있습니다. 합격하는 종은 해역에서 거의 항상 존재하며 강에서만 산란합니다. 그러나 물고기는 바다뿐만 아니라 저수지에서도 살 수 있습니다. 즉, 물고기는 전 생애가 담수에서 독점적으로 흐릅니다.

잉어는 무척추 동물, 연체 동물 및 갑각류를 먹는다. 물고기가 아주 강력한 이빨을 갖도록 도와줍니다. 이시기에 2 킬로그램을 조금 넘는 무게로 4 년차에 번식하기 시작합니다. 암컷은 강물을 따라 와서 강한 전류가있는 지역의 바닥에 알을 낳습니다. 계란이 생겨서 튀김이 나타납니다. 그들은 어른들의 삶이 그들을 기다리고있는 바다로 흘러갑니다. 처음에는 플랑크톤을 먹고 성인 물고기의 전통 음식으로 이동합니다.

그리 오래 전부터 잉어는 꽤 가치있는 상업용 물고기로 간주되었지만 댐과 댐 건설, 강물의 오염으로 인해이 종은 매우 희귀하다는 사실을 알게되었습니다. 잉어는 현재 멸종 위기 종으로 여겨지며 레드 북에 등재되어 있습니다. 낚시는 금지되어 있습니다.

진주 물고기

표백은 빠르게 움직이며, 빠르며 편재하는 작은 물고기입니다. 진주 물고기라고도합니다. 그리고 그녀는 다음과 같이 그녀의 별명을 얻었다. 100 년 전 그들은 인공 진주 생산에 필요한 어장에서 펄 안료를 추출하는 기술을 개발했습니다.

그러한 물질의 최대량은 밝혀 지듯이 황량한 스케일에 담겨 있습니다. 이런 종류의 물고기는 남부의 모든 저수지에서 대량으로 산다. 이것은 산업 어업을 매우 편리하게 만든다. 1 세기 전에 황량한 물고기는 산업 어종이었습니다.

지금 화학 화합물을 사용하여 보석의 생산을 위해, 그러나 황소는 낚시꾼 중 높은 존중에서 남아있었습니다.

진주 생선 요리

물고기 감정가는 황량함을 인정합니다. 건조한 상태에서는 거의 투명합니다. 그것은 다른 종에 국물에 대한 낚시 귀에 배치됩니다. 가장 맛있는 황소 요리는 수제의 주걱입니다. 어부들은 그러한 물고기의 맛은 단순히 전달되지 않는다고 주장한다. 통조림 식품과 비교할 수 없습니다.

이 요리를 준비하는 것은 아주 간단합니다. 이를 위해서는 3 ~ 4 킬로그램의 물고기가 필요합니다. 처음에 그들은 소금을 5kg 씩 소금에 조금 섞어서 하루에 냉장고에 넣었습니다. 이 시간 동안, 물고기는 불필요한 액체를 줄 것입니다. 다음으로, 그것은 층계로 커다란 접시에 놓여지며, 각각은 향신료 (베이 리프, 계피, 정향, 딸기)로 뿌려집니다. 그 다음이 냄비는 식물성 기름으로 가득 차 있습니다. 이 모든 것들은 오븐이나 스토브에 넣어지고 작은 불로 준비 상태가됩니다. 냉각 될 때, 단거리는 냉장고에 독점적으로 저장되는 일반적인 유리 병으로 압연됩니다.

흥미로운 진주 물고기는 자연 속에 존재합니다. 그들은 모두 다르지만, 외모가 똑같은 별명을가집니다.

http://autogear.ru/article/242/177/chto-eto-za-ryiba---jemchujnaya/

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