철자 - 가장 오래된 밀 유형 중 하나.

이 고대 곡물은 약 800 년 전에 예언자 Hildegard von Bingen에 의해 칭송 받았다.

"철자가 최고의 곡물입니다. 그것은 풍부하고 영양가 있으며, 다른 곡물보다 부드럽습니다. 그것은 신체를 강화하고 그것을 먹는 사람의 피를 치유하고, 사람의 영혼을 밝고 쾌활하게 만듭니다. 누군가가 아플 경우 철자가있는 종자를 끓여서 달걀과 섞어 주면이 약을 치유 할 수 있습니다.

글루텐이없는 철자 또는 글루텐은 많은 사람들에게 문제가 될 수 있습니다. 물론 밀 씨앗의 유전자 변형과 식물의 인공 재배 방법은 곡물에서 글루텐의 함량을 사실상 무효로하는 데 도움이됩니다. 그러나 우리는 비슷한 기원의 제품을 사용하지 않을 것입니다, 그렇죠?

행성 인구의 아주 작은 부분 (예비 데이터에 따르면 약 1 %)은 오늘날 글루텐에 대한 강력한 알레르기 반응을 일으켰습니다. 글루텐이 건강에 어떤 영향을 미치는지 알지 못하는 사람들도 있습니다. 이들은 가벼운 소화 장애, 식욕 부진 또는 느리게 움직이는 알레르기 반응 일 수 있습니다. 그러나 많은 양의 글루텐이 인체의 상태에 부정적으로 영향을 줄 수 있다는 것에 동의하는 사람이 점점 더 많습니다.

철자가있는

이 문화는 우리 농산물에 의해 수년 동안 무시되었습니다. 예를 들면 철자 된 글루텐이 밀의 글루텐과 다르다는 것은 알려지지 않았습니다. 밀 글루텐에 알레르기 반응을 보이는 사람들 (경우에 따라 개별 반응)은 철자가있는 철자를 사용할 수 있습니다. 철자 된 글루텐의 특수 구조가 밀 글루텐보다 소화성이 높아지는 것으로 알려져 있습니다. 또한 수용성이기도합니다. 이것은 소화관의 효소와 산이 소화하기 쉽다는 것을 의미합니다.

철자 가루에서 굽기 문제

그런 깨지기 쉬운 글루텐 구조는 베이킹 할 때 몇 가지 문제를 일으 킵니다. 예를 들어, 과도한 반죽은 밀가루로 작업 할 때와 같이 그것을 파괴 할 수 있고 더 탄력있게 만들 수 없습니다. 그러나 철자 가루에 적응하면 물론, 이것은 당신과 당신의 사랑하는 사람들이 당신의 식단을 건강하게하는 데 도움이 될 것입니다.

또한 반죽과 유추하여 소화 기관에서 단단하고 탄력성있게되는 밀과는 달리 철자가 소화관을 통해 부드럽고 자연스럽게 이동합니다.

오드 철자

철자가 르네상스, 영양의 고대 전통의 부활. 나는 철자가 다른 문화와 교차되어 파종과 영양 특성을 "개선"하려고 노력하지 않습니다. 왜냐하면 그 자체로 아름답 기 때문입니다. 이 제품에 대한 더 많은 정보가 나타나면이 시리얼에 대한 수요가 "있는 그대로"더 커질 것입니다.

그러나 패키지에 쓰여진 것에주의를 기울이는 것이 매우 중요합니다. 예를 들어, 제조업체가 필요한 모든 인증서를 갖고있는 것이 중요합니다 ( "eco-bio-organic"). RU-BIO-001 아이콘으로 팩을 구입하면 잘못 될 수 없습니다. 이는 제조업체가 생태 및 생물 역학 관리 "BIO"의 자발적 인증 시스템에서 작업하고 제품의 성장, 가공 및 포장에 대한 많은 요구 사항을 준수 함을 의미합니다.

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글루텐은 음식에서 - 자유롭고 나쁜

최근에는 다양한 다이어트를 고수하는 것이 유행이되었습니다. 그중 점점 글루텐 자유로운 규정식이 나타나기 시작했습니다. 그 본질은 글루텐이없는 제품만을 섭취해야한다는 것입니다. 자연스러운 질문이 생깁니다 :이 글루텐은 무엇이며, 이로부터 오는 이득과 해로움, 그것이 함유하고있는 제품은 무엇입니까? 글루텐 함유 식품을식이에서 제외할지 여부와 같이 "짐승"이 그려지는만큼 무서운 지 알아 봅시다.

글루텐은 무엇입니까?

최근 상점, 카페 및 레스토랑의 선반에서 가격 태그에는 "신중한, 글루텐이없는"또는 "글루텐이없는"단어가 표시됩니다. 이게 뭐지? 글루텐? 나는 그를 두려워 할 필요가 있으며 평소에 먹을 것을 거부 할만한 가치가 있습니까?

글루텐은 다른 단백질을 하나의 그룹에 붙일 수있는 복합 단백질입니다. 그것이 다른 이름이 글루텐 인 이유입니다. 그것은 밀가루에서 처음 격리되었습니다. 반죽이 반죽 될 때 반죽이 신축성이된다 그녀에게 감사이기 때문에,이 아주 글루텐의 밀가루 더 더 많은 것, 그것의 질 높은.

합성 식품 글루텐이라고 불리는 합성 글루텐은 보존료로 케첩, 간장 및 기타 제품을 준비하는 데 사용됩니다. 그것은 또한 다양한 과자에 추가됩니다, 그것은 또한 파스타에 존재합니다. 글루텐은 운동 선수의 운동 영양에도 종종 포함됩니다.

그것은 중요합니다! 건강 문제로 심각하게 당황한 사람이라면 건강을 위해 어떤 제품이 좋은지 읽어보십시오.

글루텐의 해로움과 이득

건강한 사람에게는 글루텐을 함유 한 제품에 대한 불만이 없어야합니다. 물론 밀가루에 들어 있기 때문에 빵, 제빵 및 기타 밀가루 제품에 많이 함유되어 있습니다. 그런 유용한 음식은 쓸모가 없다. 그러나 그러한 제품을 완전히 버리려 고 서둘러서는 안됩니다. 결국 다음과 같은 이점이 있습니다.

• 글루텐은 단백질로 몸을 풍부하게합니다.
• 그것은 철분과 마그네슘과 같은 미네랄뿐만 아니라 비타민 B와 D의 흡수를 촉진합니다.

그것은 중요합니다! 그러므로 갑자기 글루텐이 함유 된 제품을 거부하기로 결정하면식이 요법으로 인한 실험 결과가 좋지 않을 수 있습니다. 글루텐이 없으면 몸이 필요한 비타민과 미네랄을 섭취하지 않게됩니다. 또 다른 것은 - 글루텐에 알레르기가있는 경우. 이 병은 체강 질병이라고합니다.

체강 질병 - 글루텐 알레르기

통계는 우리에게 알려줍니다. 전세계 사람들의 약 1 %가 글루텐에 알레르기가 있습니다. 또한,이 질병은 대개 유전됩니다. 그런 사람들은 면역계가이 단백질을 적으로 인식하고 적극적으로 대처하기 시작하기 때문에 소량의 글루텐 함유 제품도 매우 심각한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 위, 전체 소화관, 관절, 뇌가 앓고 있습니다.

주요 증상은 다음과 같습니다.

1. 일정한 복부 팽창.
2. 설사
3. 창백하고 거품이있는 변.

그것은 중요합니다! 이러한 문제가 귀하의 자녀에게서 관찰되는 경우, 즉시 글루텐에 대한 모든 것을 기록해서는 안됩니다. 아마도 그 이유는 상당히 다를 것입니다. 무엇이 정확하게 - 우리 아이의 "Liquid Stools in a Child"기사에서 배웁니다. 의사와 상담하고 검사를 받아야합니다.

2 차 증상은 빈번한 두통, 약한 면역력, 탈모입니다. 이러한 증상이 나타나지 않기 때문에 많은 환자들이 자신의 질병을 알지조차 모릅니다.

그것은 중요합니다! 당신이 글루텐에 알레르기가있는 경우에, 당신은 당신의 일생을 통하여 글루텐 자유로운 규정 식을 고집해야 할 것이다.

글루텐은 어디에 있고 어디에 있지 않습니까?

글루텐 자유로운 규정 식에 나는 무엇을해야합니까? 베이킹, 빵, 패스트 푸드를 버려야합니다. 글루텐이 함유되지 않은 제품 만 선택하여 제공되는 식품 구성을 면밀히 조사하십시오.

어떤 음식에 글루텐이 있습니까?

• 우리가 말한대로, 최대 글루텐은 가루에서 포함된다, 그래서 당신은 가루와 빵집 제품을 포기해야한다. 하지만 여기 쌀과 옥수수에서는 그렇지 않습니다. 따라서 밀가루 쌀, 옥수수 또는 아마란스를 대체 할 수 있습니다. 이 선택은 당신에게만 도움이 될 것입니다.
• 우리는 과자, 아이스크림, 레모네이드와 술을 포기해야 할 것입니다.
• 또한 모든 종류의 반제품은 금지됩니다.

그것은 중요합니다! 고기, 생선, 버섯, 해산물, 메밀, 감자에는 절대 글루텐이 없습니다. 일부 제품을 다른 제품으로 교체하기 만하면됩니다. 건강에 좋은 음식을 찾으십시오.

합성 첨가제

너 자신을 어떻게 도울 수 있니? 다음과 같은 보충제에주의하십시오 - 식품을 함유 한 식품을 섭취 할 수 없음 :

비디오

그래서, 글루텐의 해로움과 이득에 관한 결론은 모호합니다. 이 물질은 다양한 제품에 존재하며 인간의 건강에 중요한 기능을 수행합니다. 사실 정상적인 건강한 생활 습관과 영양 상태에서 유해한 합성 첨가물을 함유 한 음식 만 섭취하면됩니다. 개인적인 편견이 있다면 의사가 제안한식이 요법에 집중하십시오.

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철자 : 글루텐을 함유하고 알레르기가있는 경우 어떻게 사용합니까?

건강한 식생활의 원리를 고수하는 많은 사람들이 철자. 이 기사는 글루텐이이 시리얼에 포함되어 있는지 여부와 알레르기가있는 경우 글루텐을 사용하는 방법을 이해하는 데 도움이됩니다.

컴포지션의 특징

글루텐 불내성의 문제는 불행히도 많은 사람들에게 익숙합니다. 이 병리는 세계의 다른 지역에 사는 사람들에게서 발견됩니다. 그러나,이 병적 상태는 동일한 유사한 임상 징후의 발생으로 발생한다. 글루텐 또는 복강 내 불내증은 아주 가벼운 병리학 적 증상으로, 보통 아주 어린시기에 발견됩니다.

따라서 병이있는 어린이는 글루텐이 함유 된 제품의 일부만 섭취 한 후 복통, 약화 및 비정상 변을 일으킬 수 있습니다. 아기는 불안해집니다. 부모에게 그들의 우려를 아직 말할 수없는 유아는 그들의 행동으로 이것을 보여줍니다. 그들은 원칙적으로 슬프게도 울기 시작하고, 팔에 들어 가지 않습니다. 아기의 배를 만지면 큰 고통을 느끼게됩니다.

모든 국가의 의사들은 한 사람이 한 번 체강 질병을 앓 았다면 미래에는 글루텐을 함유 한 제품을 사절하는 것이 더 낫다고 지적합니다. 이렇게하면 극도로 불리한 모습을 보일 수 있으며 경우에 따라 위험한 증상을 예방할 수 있습니다.

특정 식품에 글루텐이 함유되어 있는지를 확인하기 위해 의사는 특별한 테이블을 개발했습니다. 그들은 그러한 병리학으로 진단받은 아기와 성인의 부모를 돕고, 그들이이 제품이나 그 제품을 가질 수 있는지, 그리고 글루텐이 있는지 여부를 신속하게 결정합니다. 이 표에는 많은 곡물이 있습니다. 예를 들어, 글루텐을 함유 한 곡물로 만든 죽을 먹은 후 사람은 불리한 증상을 경험할 수 있습니다.

철자는 또한 곡물을 의미합니다. 그러나,이 식물은 독특한 화학 조성을 가지고 있습니다. 과학자들은 글루텐 편협성이 있다면이 시리얼로 만든 요리를 먹을 수 있는지에 관해서 아직 합의에 이르지 못했다. 반대하고 영양사. 그러나 모든 전문가들은 스펠링으로 준비된 식사를 먹은 후에 체강 질병의 부작용 위험이 여전히 존재한다고 생각하는 만장일치의 의견을 가지고 있습니다. 이 병리가 확인 된 사람들은이 사실을 잊어서는 안됩니다.

개인이 글루텐을 견딜 수없는 경우에는 신중하게 식단을 계획해야합니다. 처음에는 숙련 된 전문가와 함께이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.

이 경우 의사는 소화기 전문의와 치료 전문가에게 연락 할 것을 권고합니다. 이 전문가들은 올바른식이 요법을하는 데 도움이 될뿐만 아니라 각 사람의 신체가 참으로 독특하기 때문에 각 경우에 어떤 음식을 포기해야하는지에 대한 권장 사항을 제공합니다.

알레르기가있을 수 있습니까?

철자는 모든 식물 제품과 마찬가지로 특정 화학 성분을 가지고 있습니다. 그래서이 식물에는 자연적으로 많은 성분들이 있습니다. 또한이 시리얼에는 다양한 아미노산을 포함하는 단백질이 들어 있습니다. 또한,이 시리얼의 단백질 함량은 상당히 높습니다.

이러한 식물 기원 단백질은 어떤 사람들에게는 알레르기의 발병을 유발할 수 있습니다. 이 병리학은 철자로 만든 식사를 먹은 후 대부분의 경우에 발견됩니다.

특징적인 징후 중 하나는 발진이 나타나 신체의 다른 부위에 국한 될 수 있다는 것입니다. 그들은 액체와 함께 작은 발진이나 물집처럼 보일 수 있습니다. 그런 발진의 특이성은 또한 그것이 대개 매우 심하게 움츠러 들며, 주인에게 심각한 불편 함을 가져다 준다는 사실에 있습니다.

그러나 알레르기는 항상 이런 식으로 나타납니다. 어떤 사람들에게는 호흡 장애로 나타날 수 있습니다. 보통이 증상은 몸에 알레르겐을 포함하고있는 음식을 섭취 한 후 몇 분 안에 나타납니다. 갑작스런 질식이나 의식 불명의 식사를 먹은 후에 급성 알레르기 반응에 의해 생길 수 있으므로 의료 도움을 즉시 받아야합니다.

철자 된 알레르기 - 특정 빈도로 의학적 치료에서 여전히 발견되는 병리학. 이 병리는 한 번 발견되어 남은 생애 동안 남아 있습니다. 이 병리학 적 조건에서 중요한 규칙 : 철자가있는 곡물을 포함 할 수있는 음식을 제한하는 것. 동시에,이 시리얼로 만든 가마를 먹는 것이 아니라 모든 시리얼 요리의 구성을 알아야 할 필요가 있습니다. 패키지에 일부 제품이 들어있는 시리얼에 흔적이 있다는 각주가있는 경우 그 사용으로 인한 이상 증상의 발생을 피하기 위해 거절하고 다른 것을 선택하는 것이 좋습니다.

다음 비디오를 보면서 철자에 대해 자세히 배웁니다.

http://eda-land.ru/pshenica/soderzhit-li-polba-glyuten/

무 글루텐 식품 목록. 글루텐없이 맛있고 건강한 식사

많은 사람들은 글루텐이없는 제품을 찾는 방법과 그것이 존재하는지 여부에 관심이 있습니다. 물론, 대량으로 존재합니다. 글루텐에 알레르기가있는 경우 허용되는 제품 목록을 제한해야합니다. 즉 글루텐이 들어 있지 않은 제품을 찾아야합니다.

이것은 특정 곡물, 곡물, 철자, 스파게티, 쌀, 시리얼, 소세지 및 기타 식품 일 수 있습니다. 그것은 모두 물건의 구성에 달려 있습니다.

어떤 음식에는 글루텐이 전혀 포함되어 있지 않으며, 다른 음식에는 글루텐이 들어있는 소량이 들어있을 수 있으며, 글루텐을 함유 한 다른 음식은 알레르기 질환과 체강 질병을 유발하지 않도록식이 요법에서 제외해야합니다.

음식 메뉴 만들기

당신이 글루텐에 알레르기가있는 경우에, 당신은 2 개의 종류로이 문제를 분할 할 수있다 :

• 부분적인 편협;
• 완전한 편협함.

첫 번째 경우, 사람은 소량의 글루텐으로 음식을 섭취 할 수 있습니다. 예를 들어 철자 글루텐의 양은 부분적으로 편협한 사람들이 식량에서 그러한 시리얼을 먹을 수있게합니다. 스펠링은 밀가루, 페이스트리, 과자, 파스타를 만들 수 있으며 많은 스파게티 또는 과자가 사랑합니다. 철자가있는 그런 곡물 작물은 맛있는 음식을 먹을 수있는 기회를 제공하며, 한 번 사랑스럽고 맛있는 음식을 많이 먹지 않습니다.

철자가 - 이것은 글루텐을 소량 함유 한 유일한 문화는 아닙니다. 그러나 글루텐 불내성으로 고통받는 경우 철자는 분명히 아닙니다. 소량의 글루텐 제품조차도 심각한 자극을 유발할 수 있습니다. 우리는 약을 마셔야하고 매우 엄격한식이 요법을해야합니다.

글루텐이 완벽하지 않은 제품이 있습니까? 매일 합리적이고 영양가 있으며 유용하고 안전한 메뉴의 목록을 만들 수 있습니까? 예 글루텐이없는 제품을 찾으려면 다음 제품에주의해야합니다.

• 밀가루. 글루텐없이 빵을 먹고 싶다면 밀가루가 필요합니다. 글루텐, 콩이없는 쌀, 오트밀을 사용합니다. 이들은 파스타 또는 생과자를 만드는 좋은 해결책이다. 이 시리얼은 체강 질병 환자에게 안전합니다.
• 제빵 용. 제과는 아몬드, 병아리 가루, 타피오카, 사탕 수수 및 아마란스에 기초하여 유용하고 맛있습니다.
• 파스타. 메밀과 쌀 국수를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 쌀은 별도의 접시로 사용할 수 있지만 파스타는 만들어서는 안됩니다. 버 미첼 리 (vermicelli)는 또한 아마 가루로 만든다. 그러나 금지령에 따라 밀은 금지되어있다.
• 녹말 조리법에 따라 일부 요리에서는 전분을 첨가하고 싶습니다. 안전은 감자와 옥수수 전분입니다. 전분을 사용하면 다양한 패스트리를 조리하고 버터, 효모를 첨가 할 수 있습니다.
• 유제품. 락 토즈 내성을 가진 사람이라면 크림, 우유, 사워 크림, 치즈, 치즈, 커티지 치즈 및 요구르트를 안전하게 사용할 수 있습니다.
• 기름. 기름이 없으면 다이어트를 상상하기 어렵습니다. 글루텐이없는 제품에는 야채와 버터가 포함됩니다.
• 글루텐 다이어트를 통해 거의 모든 종류의 과일, 딸기 및 채소를 섭취 할 수 있습니다.
• 고명 및 수프를 위해. 보르시, 쌀 및 기타 유사한 요리가 마음에 들면, 메밀, 콩과 식물, 쌀 및 수수를 글루텐이없는 제품으로 사용할 수 있습니다.
• 씨앗과 견과류는 자연스러운 형태로만 먹어도 좋습니다. 그들은 패스트리에 추가 될 수 있습니다.
• 고기 파스타, 베르 미첼 리 또는 시리얼을 더 맛있게 만들려면 고기로 조리해야합니다. 가금류, 생선, 마른 고기와 같은 식품에는 글루텐이 들어 있지 않습니다. 파스타와 고기 자체를 다양한 소스로 채우지 마십시오. 비록 당신이 정말로이 제품을 좋아하고 그것없이 당신이 좋아하는 요리를 상상하지 않는다면 그것은 저렴한 간장을 포함합니다, 그렇다면 그것을 구성하는 구성 요소의 목록에주의를 기울여야합니다. 오늘날 많은 제조업체들이 글루텐이없는 매우 고품질의 간장을 제공합니다. 당신은 그것에 조금 더 쓸 것이지만, 음식은 다른 맛을 얻을 것이며, 즐거운 노트가 그것에 나타날 것입니다. 고기와 파스타는 저녁 식사를위한 훌륭한 대접이 될 것입니다.
• 계란 계란 없이는 상상하기 어려운 제과. 또한 전분, 효모, 버터, 밀가루 등이 첨가 될 수 있습니다. 동시에, 글루텐을 견디지 않는 사람들을 위해 사용 가능한 제품 목록에 계란과 밀가루가 포함되어 있습니다. 밀가루가 글루텐이없는 시리얼 (쌀, 옥수수)에 기초해야한다는 것을 잊지 마십시오. 같은 반 곡물에서 나온 밀가루는 부분적인 편협을 가진 사람들에게 적합합니다.
• 단백질. 몸에는 단백질이 필요합니다. 이렇게하려면 특정 음식을 먹거나, 단백질을 섭취하거나, 순수한 형태로 단백질을 구입할 수 있습니다. 이러한 유당이없는 또는 글루텐이없는 단백질은 누락 된 구성 요소와 미량 원소로 몸을 채우고 힘과 에너지를 줄 것입니다. 매일 보충하는 데 도움이됩니다.
• 생과자, 초콜렛 또는 사탕을 좋아하는 경우에, 그들의 사용을 제한하는 조금 가치가있다. 글루텐없이 사탕, 초콜렛 및 다른 과자를 판매 했더라도. 이를 위해서는이 초콜릿이나 사탕의 성분을 신중하게 읽어야합니다. 충분한 사탕과 초콜릿에는 글루텐이 포함되어 있지 않습니다. 이렇게하면 초등학생을 빼앗을 수 없습니다. 훌륭한 본격적인 아침 식사는 글루텐이없는 뮤 즐리이거나 초콜렛이나 좋아하는 사탕을 들고 정신을 고양시킬 수 있습니다. 과자 및 초콜렛이 다른 이유를 위해 일 수없는 경우에, 건포도, 말린 살구, 자두 및 다른 맛있은 말린 과일 대체 될 수있다. 글루텐이없는 아이스크림의 존재를 잊지 마십시오. 별로는 아니지만 찾을 수 있습니다.
• 당신이 먹고 싶다는 사실 외에도 마셔야합니다. 어떤 음료수를 두려워해서는 안됩니까? 이들은 천연 주스, 모든 종류의 차와 설탕에 절인 과일입니다. 이들은 위험한 글루텐이 들어 있지 않은 음료입니다. 일반 글루텐이 들어 있지 않은 커피이지만 보충제를 포함한 몇 가지 유형이 있습니다. 따라서 글루텐이없는 제품을 먹을 때는 천연 커피를 선택하십시오.
• 술이 이제 금지되었다고 생각한다면, 당신은 착각합니다. 사용할 수있는 주류의 목록에는 와인, 테킬라, 버번, 진, 럼 및 위스키가 포함됩니다.

글루텐 자유로운 규정 식에있는 사람은 그것이 무엇인지 알고 있습니다. 여러 효모, 아마, 전분 또는 밀기울이식이 요법의 준비에 특별한 역할을하지 않는다면 허용 된 곡물, 밀가루, 버터, 유제품에 대해 알아야합니다. 우수한 음식을 찾고 글루텐없는 식사를하는 것은 어렵지 않습니다. 그러나 제품 구성을 연구 할 때는주의하십시오. 일부는 글루텐을 포함하여 시간이 지남에 따라 바뀔 수 있습니다.

치료 방법?

글루텐없이 밀에서 제품을 섭취하고, 글루텐없이 빵을 탈취하여 향기 나는 커피로 씻어 내릴 때, 우리는 의약품으로서의 우리 삶의 중요한 요소를 잊어서는 안됩니다.

병원에 입원했거나 병으로 인해 집에 누워 글루텐에 알레르기가있는 경우 특정 약제로 치료해야한다는 것을 완벽하게 알고 있습니다.

건강을 유지하기 위해 종합 비타민제 또는 글루텐없는 비타민, 감기약 또는 기타 질병이 필요할 수 있습니다. 어떤 식품이 글루텐이 없는지, 아니면 그렇지 않은지. 아주 다른 - 소아 알레르기 질환을 앓고있을 때 어떤 약을 사용할 수 있거나 사용할 수없는 약품 :

• 비타민. 비타민으로는 Elkar, Neuromultivitis 및 Bion3를 안전하게 마실 수 있습니다.
• 알레르기. 알레르기로 고생하면 Tsetrin에 적합합니다.
• 위장관. 위장관과 관련된 문제는 위장약이 필요합니다. 글루텐이 함유되지 않은 활성탄, Smektu, Phosphalugel, Maalox, Hermital, Loperamide, Linex, Furazolidone, Bifiform 및 Ultop.
• 기침 Ambrobene을 시럽 또는 Bromhexine으로 마 십니다.
• 감기와 독감. 이러한 경우에는 어린이, 파라세타몰, 항균제, arbidol 또는 cycloferon에 대한 nise, anaferon이 적합합니다.
• 항생제. Flemoxine, Augmentin, Synthesis, Ampicillin, Erythromycin 또는 Klacid를 사용하십시오.
• 진정. Afobazol 정제 또는 Novo Passit 정제가 적합합니다.
• 고통 통증이 있다면 Citramon, Duspatalin 또는 Nise를 사용하십시오.

글루텐 함유 제품을 대체하는 방법

글루텐 함유 제품을 찾으려면 글루텐이없는 제품보다 훨씬 쉽습니다. 그러나 당신이 당신의 규정 식의 본격적인 규정 식을 만들 수있을 기초를 두는 많은 제품이있다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 밀레, Teff, 아마란스, Chia, 노아, 삶은, 발아 또는 원시 소비. 곡류와 시리얼을 훌륭하게 대체합니다.
• 거대한 양의 유익한 비타민과 미네랄을 함유 한 뿌리 채소. 감자, 사탕무, 고구마 등을 사용하면 곡물 부족을 완벽하게 보완 할 수 있습니다.
• 녹색 잎이 많은 채소.
• 해바라기 씨, 아마, 마 및 호박.
• 기존의 모든 딸기, 과일 및 야채.
• 콩 문화.

그 (것)들에 의지해서, 당신은 중대하고, 맛있을 것이나 믿을 수 없을만큼 건강한 글루텐 자유로운 메뉴를 만들 수있다. 특정 음식에 대한 개인적인 편협함을 잊지 마세요. 그러나 글루텐 외에 사람은 다른 구성 요소의 몸에 의해 거부를 경험할 수 있습니다.

글루텐이 들어 있지 않은 음식을위한 메뉴로 안전하게 잠을 잘 수 있습니다. 잠자리에 들기 전에 치아를 닦는 것을 잊지 마시고 글루텐이없는 치약을 미리 사용하십시오.

http://izzhoginet.ru/dieticheskoe-pitanie/bezglyutenovye-produkty.html

철자가 - 선사 시대 과거와 현대 superfood

이 게시물에서 나는 당신과 함께 내 식단에서 가장 좋아하는 음식 중 하나를 공유하기로 결정했습니다.

이것은 철자가있는 특별한 종류의 밀, 곡류입니다. 독특한 유익한 특성 덕분에 특별한 관심을받을 가치가 있습니다.

현재, 그것은 지구상에서 최고의 수퍼 푸드 중 하나입니다.

19 세기 농업의 발전에 특별한 호황을 누렸을 때, 철자가 철저하고 너무 오랫동안 잊혀졌습니다.

최근에는 인기가 급상승하면서 세계에서 가장 유용한 제품의 선두에 올랐습니다.

이 기사에서 필자는 철자에 관한 가장 유용한 것들을 모두 모으려고했다.

그리고 나는 그것을 읽고 나면 건강 밀가루 음식에 야생 밀을 넣고 싶습니다. обязательно

이 기사에서 배울 점은 :

철자 - 유익한 재산 및 피해

철자가 무엇입니까?

철자가있는

야생 종으로 표기 :

• biconate 밀 (Triticum dicoccoides),
• 단일 곡물 단일 입자 (Triticum boeoticum),
• 바이 콘서 단일 곡물 (Triticum thaoudar),
• 우 라트 밀 (Triticum urarthu);
• (Triticum dicoccum), 단일 곡물 (Triticum monococcum), 철자 (Triticum spelta), 밀의 밀가루 (Triticum macha), Timofeev (Triticum timofeevi)의 밀 등이있다. 위키

약간의 역사

철자에 관한 흥미로운 역사적 사실에 나는 "밀 배"라는 책을 읽었으며이 정보를 여러분과 공유하고 싶습니다.

(일반적으로, 나는이 책을 복부에 지방이있는 모든 사람들에게 읽는 것이 좋습니다. 체중 감량을 할 수 없으며, 수년 동안 무엇 때문에 명확하지 않습니다.)

철자와 밀에 대한 흥미로운 역사적 사실 :

• 야생 철자는 모든 현대 밀 품종의 먼 조상입니다. 유 전적으로 깨끗한 시리얼.
• 그녀는이 속의 다른 모든 구성원들 중 가장 간단한 유전 암호를 가지고 있습니다. 그것은 단지 14 개의 염색체로 구성되어 있습니다.
• 3300 년 전, 얼음 인간의 시대에 철저히 인간 영양에서 가장 인기있는 곡물이었습니다.
• 첫 번째 철자 (단일 입자 밀)의 재배 후, 20 개의 염색체를 가진 두 곡물의 이중 곡물 또는 EMMER가 나타났습니다.
• 이 두 종류의 밀은 수천 년 동안 인간의 식단에서 매우 중요한 자리를 차지했습니다.

그것은 emmer의 밀이었습니다. 그것은 성경의 "천국의 만다 (MANNA OF HEAVENLY)"의 형태로 의미되었습니다.

• 에머의 밀은 수메르 인들과 고대 이집트에서 처음으로 빵을 굽는 효모를 첨가하기 시작했다.
• 그런 다음 Emmer의 밀가루는 다른 곡물과 자연스럽게 교차하여 유 전적으로 현대 밀과 가장 가까운 42 개의 염색체를 가진 다른 유형의 밀, Triticum aestivum을 얻었다.
• 밀의이 유형은 (더 큰 수확량 때문에) 그것의 친척을, 그 때, 나중에, 인조로 자란 현대 밀 유형의 수천으로 대체되었다.
• 높은 수확량을 추구하면서, 밀의 유전 암호가 활발히 변화하고 있었다. 그녀는 추운 날씨, 곤충 및 가뭄에 더 취약하게되었고, 동시에 인체에 무해한 문제가 점점 더 커졌습니다. 그리고 그것은 아직 열려 있습니다.

곡물의 영양 학적 특성과 철자 구성

철자가있는 곡물은 초 고밀도 쉘에 의해 유해하고 독성이 강한 물질의 침입으로부터 보호됩니다.

그것은 방사성 낙진에서도 거의 모든 종류의 오염 물질로부터 곡물을 보호 할 수 있다고 믿어집니다.

밀과 달리 철자 나무는 사람의 생체 이용률이 높기 때문에이 곡물에서 비롯되는 모든 중요한 물질이 몸속으로 빠르게 흡수 될 수 있습니다.

밀보다 단백질, 지방 및 조섬유가 많이 함유되어 있으며 항암 효과가있는 비타민 B17이 많이 함유되어 있습니다.

또한 혈액 응고 과정에서 중요한 역할을하는 특수 탄수화물을 함유하고있어 신체의 면역 체계를 자극하여 감염에 대한 저항력을 증가시킵니다.

철자 된 총 단백질 함량은 기후 및 토양 조건에 따라 13.1 - 14.28 %입니다. 이것은 부드러운 밀 (10.5 %)과 봄 밀 (9.1 %)보다 높다.

철분, 구리, 망간, 마그네슘, 인, 칼륨, 아연, 셀레늄, 니아신, 티아민, 비타민 B6, 엽산이 함유되어 있습니다.

철자 된 단백질은 인체에 필요한 필수 아미노산 9 개를 모두 함유하고 있습니다. 인체에는 형성되지 않으며 음식에서만 발생할 수 있습니다.

주요 유용한 기능 :

• 관절의 염증 감소
• 머리카락, 피부 및 손톱의 상태 개선
• 낮은 콜레스테롤
• 신장 보호
• 방광 자극 감소
• 스트레스의 영향을 완화하고 우울증에서 제거합니다.
• 편두통 완화
• 면역 체계 개선
• 칼슘 흡수 개선
• 콜라겐 합성 향상
• 메모리 향상
• 소화 시스템의 작업 강화

철자의 유용한 속성

철자의 모든 유용한 속성을 자세히 알고 싶다면이 재미 있고 흥미로운 비디오를 보는 것이 좋습니다.

철자가 가능한 것 :

매우 높은 섬유 함량 ((1 인당 30 %)!) 폴바가 소화력을 높여 주며 영양분 흡수를 촉진하고 변비, 팽창, 경련, 설사 및 더 심각한 위장 장애와 같은 질병을 예방합니다.

• 체중 감량

당신이 철자를 먹으면 천천히 점차적으로 흡수되는 복잡한 탄수화물을 함유하고 있기 때문에 오랜 기간 지속되는 충만감을 빠르게 경험하게됩니다.

영양가가 높기 때문에 철자가 검은 색 캐 비어라고합니다.

• 나쁜 콜레스테롤을 감소시킵니다.

철자가 들어간식이 섬유는 신체의 위험한 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되며 신체의 지방산의 건강한 균형을 조절하여 음식물의 흡수를 무시합니다.

• 헤모글로빈 증가

철자에는 적혈구 생성에 필요한 철분과 구리가 많이 함유되어있어 신체 전체에 걸쳐 혈류가 증가합니다.

• 혈당 조절

간단한 설탕과 탄수화물은 당뇨병 환자에게 위험한 것으로 알려져 있지만,식이 섬유 (섬유질) 함량이 높기 때문에이 간단한 당의 포도당으로의 방출과 분해를 조절하여 신체의 인슐린과 포도당 방출을 조절합니다.

폴바는 혈당 지수가 낮습니다.

• 신체의 호르몬 수치를 조절합니다.

니아신은 많은 양의 철자가있는 필수 비타민 중 하나입니다. 그것은 신체의 부신 땀샘, 특히 성 호르몬 생성에 중요한 역할을합니다.

• 골격계의 상태를 개선합니다.

철자는 아연, 마그네슘, 구리, 인 및 셀레늄을 포함한 건강한 뼈에 필수적인 필수 미네랄의 인상적인 범위를 가지고 있습니다.

이 미네랄은 뼈 조직의 생성에 기여하고 신체의 레벨을 증가시킴으로써 우리 몸의 뼈를 약화 시키거나 파괴하는 골다공증 및 기타 연령 관련 변화를 적극적으로 예방할 수 있습니다.

인상적인 단백질 함량과 결합 된 높은 수준의 인은이 조직이 새로운 조직, 혈관, 근육, 뼈 및 기관에 좋은 성장 원천이되게합니다.

• 내성과 지구력을 증가시킵니다.

스펠링은 상당한 수준의 B 비타민을 자랑 할 수있는 소수의 시리얼 중 하나입니다.

그들은 우리 몸의 보호 기작을 자극하고 심리적 스트레스와 불안을 줄이며 면역 체계를 크게 향상시킬 수 있습니다.

철자와 글루텐이 없다.

글루텐은 어떨까요?

여기에 나는 좋은 소식과 나쁜 소식이 있습니다.

• 불쌍한 speln은 알레르기 항원 인 글루텐을 함유하고 있습니다. 체리 아픈 질병을 일으키고 우리가 그것에 대해 편협함이 있다면 우리 몸에 많은 부정적인 영향을줍니다.
• 좋은 반 밀은 글루텐 함량이 낮기 때문에 밀과 구별되기 때문에 부분적으로 편협한 사람들은 식단에 넣을 수 있습니다.

밀 강제 퇴역은 왜 철자가 맞습니까?

GMO가 다시 여기에 섞여 있다고 생각한다면 당신은 착각했습니다.

사실 수확은 철저히 수확하기가 어렵습니다.

그 귀는 매우 약해서, 낫으로 잘려서 쓰레기로 갈아야 할 필요가 있습니다. 길고 값 비싼 과정입니다.

이 시리얼의 처리와 결합하여 대처할 수없는 경우, 그는 조각으로 분쇄하고 먼지로 변합니다.

철자 된 요리

맛있는 건강 요리를 많이 만들 수 있습니다.

평범한 죽도 밝고 풍부하며 기억에 남는 맛이납니다.

철저한 채소는 고기, 생선 및 해산물과 혼합 된 다양한 채소 스튜, 수프에 추가 할 수있을뿐 아니라 우유, 꿀, 말린 과일 및 견과류로 만든 달콤한 곡물을 요리 할 수 ​​있습니다.

어떻게 철자가 맞습니까?

철자가있는 모든 요리를 요리하려면 그냥 끓여야합니다.

그리고 이미 요리 된 철자에 다양한 재료를 첨가했습니다.

철자가 새겨진 죽 요리법

철자가있는 요리는 쉽지만이 과정은 보통의 다른 죽보다 조금 더 시간이 걸립니다. 그녀의 껍질을 기억하니?

요리 철자법

곡물 시리얼을 요리하거나 시리얼을 파쇄 할 수 있습니다.

여기서 당신은 다음과 같은 원칙에 의해 인도 될 수 있습니다 : 죽을 위해, 모든 곡물을 잡아서, 다른 모든 요리에 사용하는 것이 낫습니다.

요리 지침 :

1. 씻어서 헹구어 야합니다 (곡물 인 경우 물에 1 시간 담가 두십시오.
2. 끓는 물을 1 : 2의 비율로 붓습니다.
3. 종기를 가져오고 서서히 끓으십시오.
4. 소금을 넣고 버터 한 개를 더한다.
5. 뚜껑을 닫고 20 분 더 기다리십시오.

이상적으로, 철자가 진흙 접시에서 요리되고 스토브 또는 오븐에서 구워 져야합니다

철자 가루

오늘 당신은 시리얼뿐만 아니라 철자 또는 철자가있는 기성품 가루도 살 수 있습니다.

평범한 밀가루보다 처음으로 파이를 만드는 것이 더 어려울 것입니다.

그러나 경험을 통해 올바른 비율을 존중하고 팬케익이나 팬케익뿐만 아니라 빵도 굽는 법을 배웁니다. 나는 학습과 실험 과정에있다.

초보자를 위해 YouTube에서 제공하는 훌륭한 동영상 요리법을 제공하여 절반의 목초 밀가루로 만든 멋진 팬케이크를 구워 보도록 안내합니다.

반 밀가루로 만든 팬케이크 - 비디오

철자를 올바르게 선택하고 구매할 장소는 어디입니까?

오늘날 철자는 거의 모든 슈퍼마켓, 건강 식품 또는 곡물 부서에서 찾을 수 있습니다.

그것은 모든 "식이 요법"상점에서 판매되고 물론 온라인 상점에서도 판매됩니다.

나는 다른 제조 업체와 실험, 시도 및 wholegrain 및 짓 눌린 철자. 두 번째 옵션과 더 비슷합니다.

나는 또한 iherb에 철자가 붙은 그런 유기농을 200 루블 만 구매한다.

철자가있는 품질을 선택하는 방법은 무엇입니까?

이것은 테스트 구매 에서이 비디오에 잘 얘기하고, 꼭보아야합니다!

글쎄, 친구처럼!

나는 적어도 당신에게 적어도 조금은 설득 할 수 있었으면 좋겠다. 적어도 유용하고 맛있는 시리얼 круп

나는 시간이 지남에 따라 나처럼 나도 사랑하는 사람들의 클럽에 가입하여 치유의 속성에 감사 할 것입니다.

나는 철저하고 지옥 같은 밀가루, 리뷰, 조언 및 의견으로 입증 된 요리법에 기꺼이 나갈 것입니다. 쓰기!

너와 함께 Alyona Yasneva, 안녕 모두!

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철자, 스펠 및 글루텐이 없음

무 글루텐 다이어트가 무엇인지 아는 경우 글루텐 프리 다이어트를 기반으로 한 철자 및 제품을 먹을 수 있는지 궁금 할 것입니다. 그래서 당신은 밀을 묵인하는 철자를 사용하는 것이 가능한지에 대한 정보를 찾을 수 있습니까? 철자와 철자가 무엇인지 먼저 이해합시다.

철자가 무엇입니까?

철자가 - 철자가 포함 된 밀의 속의 식물의 전체 그룹입니다. 와일드 철자는 밀의 모든 현대 품종의 먼 조상으로 또 다른 기원전 3300 년 동안 재배되었습니다. 티롤 아이스 맨 시대에. 철자가 널리 배포되었고 여러 나라에서 큰 인기를 얻었습니다 (특히 러시아 철자를 좋아하는 러시아를 포함). 19 세기에는 철저히 구제 된 농산물이 전 세계의 농경지에서 거의 완전히 제거되었습니다.

스펠링은 필수 아미노산, 비타민, 매크로 및 마이크로 요소가 풍부한 저칼로리식이 제품으로 "곡물의 블랙 캐비어"또는 "조상의 선물"이라고 널리 알려져 있습니다. 식물의 종류에 따라 반원 그룹은 곡물에 27 ~ 37 %의 단백질을 함유하고 있습니다. 만약 우리가 전통적인 밀과 철자를 비교한다면, 첫 번째 것은 B 그룹의 마그네슘, 철, 아연 및 비타민을 덜 포함합니다. 철자가있는 곡물에 함유 된 영양소는 인체에 ​​쉽게 흡수됩니다.

철자는 토양에서 화학 화합물과 미네랄 비료에 민감하므로 환경 친화적 인 유기농 제품으로 간주됩니다. 철자가있는 곡물은 외부 케이스에 의해 보호되어 외부로부터 곡물에 유해 물질이 들어가는 것을 방지합니다.

빵, 곡류, 수프, 음료, 소스, 철자가 들어간 곡물의 반반 쯤되는 다양한 디저트를 만듭니다. 리소 토 (Risotto)는 이탈리아에서, 철저한 요리는 인도와이란 요리로 준비되어 있습니다.

신체에 대한 성익의 유익과 피해는 무엇입니까?

철자 사용에 금기 사항이 없다면, 그것은 당신의 몸에 큰 이익을 가져올 수 있습니다. 정기적 인 철자 섭취는 혈당 수치를 정상화시키고 다양한 신체 기관 (소화기, 심혈 관계, 신경계)의 기능을 향상시키고 감염성 종양학 질병의 발병을 예방합니다. 다이어트에 포함 시키면 혈액 순환을 개선하고 혈압을 안정시키는 데 도움이됩니다. 탄수화물의 느린 흡수와 비타민 B6의 함량으로 인해, 철자가 들어간 음식은 굶주림을 감소시키고, 비만과의 싸움을 도와주고, 몸에서 과도한 콜레스테롤을 제거합니다. 철자의 일부인 무코 폴리 사카 라이드는 면역력의 형성과 강화에 중요한 역할을하며, L- 트립토판은 전반적인 건강을 향상시키고 기분을 향상시킵니다.

인간의식이 요법에 철자를 넣는 것에 대한 유일한 금기 사항은 개인의 편협이나 단백질에 대한 알레르기입니다.

철자 가루는 요리뿐만 아니라 화장품에도 적극적으로 사용됩니다 : 그것은 피부 관리 및 모발 관리를위한 마스크 및 크림에 추가됩니다. 짓 눌린 곡물의 기초에 문지르 기.

polba에는 글루텐이 포함되어 있습니까?

체강 질병이 있거나 밀에 알레르기가있는 사람들에게 철자가 확실하다는 보장과는 달리 이것은 전적으로 사실이 아닙니다.

글루텐은 곡류의 씨앗에서 발견되는 단백질 군입니다. 철자 (철자)는 글루텐 그룹의 단백질을 포함하지만, 클래식 밀보다 훨씬 적은 양입니다. 철자는 단지 14 개의 염색체를 포함하며, 가장 짧은 염색체 행을 가지며 가장 낮은 가능한 글루텐 변이로 구별됩니다.

밀 글루텐 알레르기에 대한 고전적 테스트는 단백질이 면역 반응을 일으키는 해답을주지 못합니다. 따라서보다 상세한 분석에서 의사는 철자가있는 제품의 사용에 관해 권장 할 수 있습니다. 체강 질병을 앓고있는 일부 사람들, 밀에 대한 알레르기 반응과 편협성은 실제로 철자 (철자)를 먹을 수 있지만 항상 반응의 위험이 있으므로 의사 결정을 내리지 말고 제품을 직접 사용해보십시오.

http://ofoods.ru/blog/48-polba-spelta-i-glyuten

철자가 - 시리얼이나 밀가루의 혜택과 해로움. 철자법 및 반 컵 죽 요리 방법

식이 요법, 적절한 영양 섭취, 채식주의, 체중 감량에있어 수년 전에 인기가 있었던 천연 제품을 사용하는 경향이있었습니다. 그들은 긍정적 인 속성을 유지했지만 불공평하게 잊어 버렸습니다. 이 식물은 무엇이며 어떻게 적용 할 수 있습니까?

철자가 무엇입니까?

단일 곡물, 이중 곡물, Urartu 밀, 철자가 (두 번째 인기있는 이름) 식물의 여러 유형이 있습니다. 폴바 (Polba)는 시리얼 가족의 곡물입니다. 사실, 그 차이는 귀와 곡물의 구조에만 있습니다. 그러나 그것들은 구성면에서 동일합니다. 곡물 같은 곡물은 지상 형태로 화학 및 무기질 조성을 유지합니다. 식물은 교차하지 않으므로 수년 동안 개인의 특성을 잃지 않습니다. 철자는 방사능 오염 및 화학 약품에 대한 저항력이 있습니다.

칼로리 철자

주요 제품으로 많은 영양 학자들과 심지어 의학적 이유로 엄격한식이 요법을 따르도록 강요받은 사람들에게도 권장되는 체중 감량 철자가 철자입니다. 철자의 칼로리 함량은 건조 제품 100g 당 평균 337kcal (시리얼의 경우 평균)이며, 요리 한 경우 100g 당 127kcal입니다. 이러한 지표는 메밀 죽과 비교할 수 있습니다. 철자가 거의 완전히 흡수되고 체중이 증가하지 않습니다.

글루텐 철자가 맞습니까?

철자 -이 제품의 이점과 피해는 전문가가 명확하게 정의합니다. 체강 질병의 문제는 글루텐 성분 때문에 대부분의 곡류와 곡물을 음식에 사용하는 것을 허용하지 않습니다. 밀과는 달리, 그러한 사람들에게는 일종의 구원이있었습니다. 시리얼, 보통 빵 대신 철자가 들어간 배추에 글루텐과 미량 원소가 균형있게 포함되어 있습니다. 또한 식물성 단백질의 양은 35 %에 달합니다. 또한 주목할 가치가있는 물질은 다음과 같습니다.

• 추적 요소;
• 아미노산;
• 그룹 B, PP, E의 비타민;
• 철;
• 칼륨;
• 칼슘;
• 인;
• 아연;
• 마그네슘.

철자의 장점

철자가있는 접시를 먹는 것은 전체 유기체의 일을 정상화하고 전체적인 음색을 안정 시키며 신진 대사의 균형을 잡는데 도움을 주며 질병의 전체적인 복합체를 예방합니다. 철자가 맞는 의사의 유익한 특성은 건강 문제가있는 대부분의 사람들에게, 그리고 완전히 건강한 사람들을 위해 말합니다. 유용하다는 철자가 무엇입니까? 장점은 다음과 같습니다.

• 대장의 정상화;
• 증가 된 신체적, 정서적 스트레스로 인한 색조 회복;
• 빈혈 예방;
• 암 예방;
• 내분비 및 심혈관 시스템의 정상화;
• 피부 상태 개선;
• 혈압의 정상화;
• 죽상 경화증의 발병을 예방하는 콜레스테롤 저하;
• 면역 강화;
• 혈당 수준을 낮추는 것;
• 골다공증 예방;
• 몸에서 독소를 제거하십시오.

다음 범주의 사람을 사용하시는 것이 좋습니다 :

• 노인;
• 당뇨병으로 고통받는;
• 면역 저하 환자;
• 비만 및 과체중 경향;
• 소화 장애;
• 임산부;
• 고혈압으로 고생하고있다.

해를 끼쳤다.

모든 사람에게 적합한 완벽한 제품이 없습니다. 현재까지 철자법이 밝혀지지 않은 경우 - 정확하고 합리적인 사용법이 제공됩니다. 불행히도 최소한의 양으로 글루텐에 대한 범주 적 불내성을 가진 사람은 소수에 불과합니다. 이 요소는 철자 사용에 대한 유일한 금기라고 할 수 있습니다.

철자로 요리 할 수있는 것

스펠링은 고기, 야채와 함께 조리, 구운 요리, 수프, 소스, 샐러드, 디저트에 추가 할 수있는 보편적 인 제품입니다. 분쇄 된 곡물에서 고품질의 유용한 반 분체가 나타납니다. 이 밀가루의 빵은 열심히 나오고 (시리얼의 거친 섬유 때문에) 오래 가지 못하게되므로 오랫동안 보관하지 않는 것이 중요합니다. 대부분의 경우 철자가있는 요리는 물이나 우유로 삶은 다양한 죽입니다. 어린이 식단의 경우 과일, 견과류, 딸기를 안전하게 추가 할 수 있습니다.

어떻게 요리 철자가? 많은 상점에서 철자가있는 반제품 : 국수, 파스타, 패스트리, 스파게티, 기성품 밀가루 (사진에서)를 찾을 수 있습니다. 집에서 요리는 느린 요리 도구를 사용하여 요리하는 데 편리하고 유용합니다. 전체 porridges는 신속하게 준비되기 때문에 감독하에 조리하는 것이 가장 좋습니다. 인터넷에서 체중 감소 및 다이어트에 관한 전문 포럼에서 스펠링 된 요리법의 거대한 숫자를 찾을 수 있습니다.

제품의 특징은 스토리지의 특수성입니다. 곡물이 불쾌한 냄새를 적극적으로 흡수하므로 강하게 냄새가 나는 제품 옆에 두는 것은 매우 바람직하지 않습니다. 요리사는 냉장고에 밀폐 포장 한 상태에서 6 개월 이내에 보관하도록 권장합니다. 점차적으로, 제품은 유익한 특성, 맛 특성을 잃을 것입니다.

http://sovets.net/10094-polba-polza-i-vred.html

Krupba 철자가, 우리는 맛있는 권리 먹는다.

건강한 식단에 대한 열풍 덕분에, 한 가지 이유 또는 다른 이유로 오랫동안 대중의 인기를 잃은 제품이 우리의 식단으로 돌아 왔습니다. 그 중 하나가 철자가됩니다. 그리 멀지 않은 먼 조상들의 식생활의 기초가 된 어마 어마한 것이 우리에게 새로운 뭔가가되었습니다. 그렇다면 장점은 무엇입니까? 아니면 그녀가 오랫동안 잊어 버린 것이 아무것도 아니었을 까? 이 질문들에 대한 답을 함께 찾아 봅시다.

약간의 역사

많은 사람들에게 참신한 것으로 제시되는 것은 실제로 사람들이 시도한 가장 오래된 곡물 중 하나입니다. 이 식물의 나이는 천년으로 추산되지만, 현대인은 특정 범주의 질문에 대해 "철자가 맞습니까? 그것은 무엇입니까? " 우리 식단에서 실종 된 이유는 무엇입니까?

이 제품이 성서의 등장 인물에 의해 사용되었다는 사실에도 불구하고, 고대 그리스와 로마의 주민들, 고대 러시아의 인구, 그리고 나중에 유럽 국가 인 러시아 제국은 저항 할 수없는 식물을 길들일 수 없었다. 그것을 시도한 후에, 우리는 고대 바빌로니아 또는 이집트인과 같은 비타민과 미네랄 세트를 얻습니다. 왜냐하면 성분과 유전 세트가 수천 년 동안 변하지 않았기 때문입니다.

한편으로 이것은 현재의 농업 미묘함에 적응하기를 원하지 않는 현대 산업 규모로 식물을 키우는 데 큰 이점이됩니다. 그것은 노동 집약적 일뿐 아니라 경제적으로 이익이되지 않습니다. 고대 밀은 살충제로 오염 된 토양을 용인하지 않으며, 농약 자체는 실제로 필요하지 않습니다. 왜냐하면 자연은 그것을 보호하여 토양 방사선의 증가를 두려워하지 않기 때문입니다. 그것은 기후 및 기상 조건 하에서 자라며, 현재 작물의 배경과 유리하게 구분되지만 기계적으로 처리하는 것은 불가능합니다. 왜냐하면 기술의 개입으로 곡물이 먼지로 변하기 때문입니다.

따라서 수동으로 만 처리해야합니다. 19 세기까지, 이것은 아무도 난처하게하지 않았지만, 산업 혁명의 시작과 함께, 최소한의 인건비로 최대 생산량을 제공하는 제품이 가치있게되었습니다. 이 점에 관해서는 근대 밀보다는 비교할 수 없을 정도로 높은 유용성을 가진 철자가 지난 2 년 동안 유기농 식품과 완전 채식주의의 유행이 그것을 망각에서 되찾았을 때까지 2 년 동안 소유권을 주장하지 않고 잊어 버렸습니다.

구성 및 치료 속성

엠마 (Emmer)는 철자가있는 마하 (mach)를 두 가지로 사용합니다.이 모든 이름은 철자로 표시되어 있지만이 문장은 사실이 아닙니다. 고대 시리얼 선택의 산물 일 뿐이며 다른 구성 요소와 DNA의 다른 수의 염색체를 가지고 있기 때문입니다. 매우 똑같은 철자가 인류의 거의 모든 역사를 지켜 보았고 백분율을 전혀 바꾸지 않고 원래 형태대로 유지했습니다. 자연은 그녀에게 엄청난 보호 곡물을주었습니다. 보호 곡물 (곡물 청소를 방해하기 때문에 사람들이 불평하기를 좋아하는)이 많기 때문에 해충, 질병 ​​또는 심지어 화학 물질을 처리하기가 쉽지 않습니다.

그리고 그러한 믿을만한 "갑옷"아래에는 정말 유용한 물질들이 잘 보관되어 있습니다 : B 그룹의 비타민₉, 있음₆ 및 B₁₇, 이는 암의 위험을 줄이기 위해 필요합니다. 미량 원소로부터 마그네슘, 아연, 칼슘, 철, 셀레늄, 망간, 인이 풍부하며 이들은 신경, 면역, 미용 및 건강입니다. 풍부한 식물성 단백질, 섬유질 및 복합 탄수화물을 함유하고있어 신체에 쉽게 흡수되어 인체에 위협이되지 않습니다.

그렇다면 철자가 어떻게 작동합니까? 몸에주는 유익과 피해는? 제품 손상과 관련하여, 제품 불내성과 글루텐 불내성의 심각한 형태 이외의 적어도 하나의 논점을 찾는 것은 어렵습니다. 치유 효과에 관해서는이 제품이 긍정적 효과를 내지 않을 기관을 찾는 것이 어렵습니다.

• 혈액 성분을 향상시킵니다. 이것은 헤모글로빈 수준에 적용되며 설탕의 양 (첫 번째 증가, 두 번째 감소);
• 신진 대사를 향상시킵니다. 섬유가 풍부하기 때문에 슬래그가 제거되고 신진 대사가 가속화됩니다.
• 시체를 청소합니다. 신장이나 창자, 간은주의를 기울이지 않습니다. 제품을 규칙적으로 사용하면 모든 독성 물질을 제거 할 수 있습니다.
• 칼슘, 아연, 마그네슘, 셀레늄 및 인으로 인한 뼈 조직의 상태를 개선합니다. 충분한 양의 미네랄은 골다공증을 비롯한 다양한 질병을 예방할 수 있습니다.
• 호르몬을 정상화합니다.
• 심혈 관계를 개선하여 심장 마비, 관상 동맥 심장 질환을 예방합니다.
• 당뇨병의 위험을 감소시킵니다.

이 목록은 끝이 없습니다. 그리고 가장 중요한 것은,이 경우에 놀라운 이점이 아주 드물게 발생하는 매우 즐거운 맛과 결합된다는 것입니다. 유용성이있는 즐거움을 쉽게 결합 할 수있는 경우입니다.

반 컵짜리 죽 먹는 방법

스펠링은 처음부터 디저트까지 수많은 요리의 재료가 될 수 있습니다. 그녀는 수프, 캐서롤을 요리하고, 고기 나 생선을 반찬으로 사용하고, 말린 과일과 견과류로 달콤한 곡물을 만듭니다. 곡물은 갈아서 반죽의 기초로 사용할 수 있지만 적합한 밀가루를 찾는 방법을 배우고 적응해야하기 때문에 밀가루로 만든 이상적인 디저트로가는 길은 쉽지 않을 것이라는 점을 염두에 두어야합니다. 다른 모든 경우에 기성품 시리얼을 사용해야하기 때문에 모든 것이 훨씬 간단합니다.

당신이 이미 이해했듯이 철자가 들어간 양질의 거친 밀가루는 실제로는 유일한 방법으로 준비됩니다 - 삶은 다음 추가 가공을해야합니다. 원시 형태의 요리에 그것을 던지는 것은 그만한 가치가 없습니다. 반 조리 된 요리를 먹을 위험이 거의 100 %이기 때문에 오랜 시간 동안 준비하기 위해서라면. 곡물을 미리 준비해야하기 때문입니다.

시작을 위해, 그들은 적어도 한 시간 동안 흠뻑 젖었습니다 (더 이상 이것을해서는 안됩니다. 그래서 나중에 물이없는 죽을 만들 수 있습니다). 그 후, 끓을 때까지 작은 불을 켭니다. 토기 나 주철 접시에있는 오븐에서 그런 죽을 요리하는 것이 이상적입니다. 그리고 오븐에있는 대다수의 후자가 부족하기 때문에. 끓인 후 (약 20-25 분 소요), 죽을 소금에 담아 좋아하는 향신료와 버터를 넣은 다음 저온에서 약 해지도록 보내야합니다. 준비를 갖추려면 최소한 30 ~ 40 분이 필요합니다.

예전에는 죽을 더 잘 증발시키기 위해 내부의 이상적인 온도를 유지하고 유용한 물질이 증발하지 못하도록 접시 상단을 빵 부스러기로 덮었습니다. 비늘 조각 형의 특수한 구조 덕분에 완성 된 요리는 부서지기 쉽고 맛있습니다.

순수한 형태로 죽을 먹는다면 말린 과일과 견과류를 넣고 버터와 함께 끓인 후에 약간의 설탕을 넣고 요리 한 후에 녹인 버터로 윤활제를 바르고 약간의 꿀을 첨가 할 수 있습니다. 죽이 다른 접시의 성분이된다면, 당신은 그것이 떨어져 나올 것을 두려워하지 않고이 형태로 그것을 직접 안전하게 첨가 할 수 있습니다.

철자와 글루텐이 없다.

특정 제품에서 글루텐의 존재 여부에 대한 질문은 최근에 매우 중요합니다. 왜냐하면이 구성 요소의 불내성이 점점 더 자주 나타나기 시작했기 때문입니다. 글루텐의 위험은 신체에서 소화하기가 아주 어렵다는 것입니다. 소화관 기능 및 알러지에 문제를 일으키는 내장이 내장에 축적됩니다. 때때로 천식이나 당뇨병이 글루텐 섭취의 결과가되는 상황이 너무 복잡 할 수 있습니다. 특히이 불내증은 어린이들에게 나타나고 평생 지속됩니다.

철자가있는 유용한 제품에 글루텐이 있습니까? 불행히도, 글루텐은 모든 시리얼의 필수 구성 요소이며, 철자도 예외는 아닙니다. 그러나, 다른 유형의 밀이나 곡물과 비교할 때, 편협함이 약한 사람들에게는 적당량의이 제품을 사용할 수 있기 때문에 밀이나 곡물과 비교하여 훨씬 적습니다.

죽으로 무게를 잃어라.

식이 요법에서 밀가루 죽을 사용하여 체중을 줄이는 것이 가능합니까? 확실하게이 질문은 방금 적절한 영양의 길을 밟은 대부분의 초보자들을 걱정합니다. 사실, 곡물과 모든 종류의 밀 시리얼 - 이것이 기초입니다. 버터없이 요리 한 칼로리는 (물론 야채의 최소량으로) 매우 낮으며 약 150 Kcal이며 아무런 첨가제도없이 단지 127 개뿐입니다.

시체가 필요한 비타민과 미네랄을 모두받는 동안 오랫동안이 제품의 사용이 포만감을 유지하기 때문에 체중 감량에 대한 철자가 얼마나 유용할까요?₆, 소화를 최대화하는 데 도움이됩니다. 약간 당황 스러울 수있는 유일한 것은 밀 가격이 충분히 높다는 것입니다. 예. 쇼핑 센터가 많은 대도시에서만 구입할 수 있기 때문에 모든 상점이 아닌 다양한 제품에 포함되어 있습니다. 그러나 인터넷을 통해 구매를 취소 한 사람이 아직 없기 때문에 이러한 단점은 그리 심각하지 않습니다. 그래서 의심하는 사람은 여분의 체중을 두려워하지 않고 유용한 시리얼로 자신의 식단을 안전하게 풍부하게 할 수 있습니다.

http://womansay.net/pitanie/krupa-polba-polza-i-vred.html