많은 사람들이 오래 전부터 항산화 제의 효과를 확신했기 때문에 일부 사람들은 항산화 물질을 자신의 메뉴에 적극적으로 추가합니다. 항산화 물질 생산 영역에서 아스 코르 빈산 또는 E300은 제품을 산화, 변색 및 쓴맛의 출현으로부터 보호합니다. 이 물질은 자연 발생적이거나 인위적으로 합성되었을 수 있습니다.
산화 방지제 E300은 자유 라디칼을 결합하여 파괴를 방지합니다. 비타민 C는 다른 항산화 제의 효과를 향상시키고 신체의 다양한 과정에 관여하며 효소 및 특정 호르몬의 생산에 영향을 미칩니다. 아스 코르 빈산은 감염과 바이러스에 대한 신체의 저항력을 향상시킵니다.
산화 방지제의 유용한 특성
산화 방지제 E300은 유리기를 묶고 그들의 파괴적인 효력을 멈추는 자연 산화 방지제이다. 아스 코르 빈산의 이점은 음식의 구성에있는이 물질이 신체의 다양한 시스템과 기관의 활동에 적극적으로 관여한다는 사실과 관련이 있습니다. 또한, 항산화 제 E300은 효소 및 특정 호르몬의 합성에 영향을 미칩니다.
Ascorbic acid는 혈액 응고를 안정시키고 신체의 지질 농도를 조절하고 결합 및 뼈 조직 형성에 참여합니다. 산화 방지제 E300은 또한 면역에 유용하기 때문에 많은 질병의 치료가 필요하지 않습니다.
사용 방법은?
성인용 항산화 아스 코르 빈산의 일일 복용량은 대략 90mg입니다. 임신 기간 동안 여성들은이 값에 10 mg을 추가하고 간호 용품에 30 mg을 더할 수 있습니다. 어린이의 경우, 나이에 따라 일일 기준은 30-90 mg입니다.
산화 방지제 E300의 사용
다양한 활동 영역 (약리학 및 산업 분야)에서 식품 보충제 산화 방지제를 사용하십시오. 예를 들어, 그것은 색칠과 색 안정화 과정을 가속화시키기 위해 육류 제품의 제조뿐만 아니라 질산염과 아질산염의 형성을 막기 위해 통조림 식품과 소시지의 제조에 사용됩니다.
약리학에서 항산화 제인 아스 코르 빈산은 당의 형태로 생산되며, 신체의 비타민 C 수준을 보충하고 면역 방어력을 강화시킵니다.
항산화 제를 가진 다른 약에 대해서 읽으십시오, 당신은 우리 다른 기사에서 할 수 있습니다.
http://www.sportobzor.ru/vitaminy-mineraly/antioksidant-askorbinovaya-kislota.html항산화 아스 코르 빈산
b- 락톤 2,3- 디 하이드로 -L- 구 론산
비타민 C는 강력한 항산화 제입니다. 그것은 산화 환원 조절의 조절에 중요한 역할을하며, 콜라겐과 프로 콜라겐의 합성, 엽산과 철의 대사, 스테로이드 호르몬과 카테콜아민의 합성에 관여합니다. 아스 코르 빈산은 또한 혈액 응고를 조절하고, 모세 혈관 침투성을 정상화하며, 혈액 형성에 필수적이며 항 염증 및 항 알레르기 효과가 있습니다 [3].
비타민 C는 스트레스의 영향으로부터 신체를 보호하는 요소입니다. 회복 과정을 강화하고 감염에 대한 저항력을 증가시킵니다. 다양한 알레르기 항원에 대한 노출의 영향을 줄입니다. 암 예방을위한 비타민 C의 사용에 대한 많은 이론 및 실험적 전제 조건이 있습니다. 암 환자의 경우 조직 내 보유량이 고갈 됨으로 인해 종종 비타민 결핍 증상이 나타나기 때문에 추가 투여가 필요합니다 [41].
비타민 C는 신체가 칼슘과 철분을 흡수하고 독성이 강한 구리, 납 및 수은을 제거하는 능력을 향상시킵니다.
적당량의 비타민 C가 있으면 비타민 B1, B2, A, E, 판토텐산 및 엽산의 안정성이 크게 증가하는 것이 중요합니다. 비타민 C는 저밀도 지단백질 콜레스테롤을 산화로부터 보호하고 따라서 산화 된 형태의 콜레스테롤의 침착으로부터 혈관벽을 보호합니다 [3].
정서적 및 육체적 스트레스에 성공적으로 대처할 수있는 능력은 다른 어떤 비타민보다 비타민 C에 더 의존적입니다. 스트레스가 많은 상황에서 행동하는 데 필요한 호르몬을 분비하는 부신 땀샘은 다른 신체 부위보다 더 많은 아스 코르 빈산염을 포함합니다. 비타민 C는 이러한 스트레스 호르몬의 생성을 돕고 신진 대사 과정에서 생성되는 독소로부터 몸을 보호합니다.
인체는 비타민 C를 저장할 수 없기 때문에 끊임없이 비타민 C를 섭취해야합니다. 수용성이고 온도에 노출되기 때문에 열처리를 통한 요리는 그것을 파괴합니다 [32].
야채의 소스 : 감귤류의 과일, 잎이 많은 녹색 채소, 멜론, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 콜리 플라워 및 양배추, 검은 건포도, 피망, 딸기, 토마토, 사과, 살구, 복숭아, 감, 바다 buckthorn, 야생 장미, "[41]
허브에는 비타민 C가 풍부합니다 : 알팔파, 멀린, 우엉, gerbil, ochanka, fennel seed, 호로 파초 건초, 홉스, 말꼬리, 다시마, 페퍼민트, 쐐기풀, 귀리, 카이엔 고추, 붉은 고추, 파슬리, 소나무 주사 바늘,, 라스베리 잎, 빨간 클로버, 엉덩이, 두개골 뚜껑, 보라색 잎, 밤색 [30].
식이 요법에서 비타민 C의 완전하고 장기간의 결핍 또는 질병으로 인한 흡수의 중단은 괴혈병으로 알려진 질병의 발생을 초래합니다. C- 비타민 A의 출현은 에너지 및 단백질 영양 실조, 가혹한 기후 조건 및 고갈, 과량 근로에 기여합니다. 초기 형태의 비타민 C 결핍증은 아주 흔합니다. 아스코르브 비타민 결핍증에서는 피로감, 감기에 대한 저항성 감소, 상부 호흡기 질환에 대한 감수성 증가가보다 빈번하고 더 많이 나타납니다. 치아를 닦을 때 출혈하는 잇몸을 감지합니다. 다리, 허벅지, 등 피부에 모낭 주위에 작은 출혈이 생기며 오르간에 거위 덩어리로 인식되는 이들의 고도가 기록됩니다. 상태 C - 비타민 결핍은 잠복 형태로 오랜 시간이 걸릴 수있어 죽상 경화증, 퇴행성 질환, 신경증, 스트레스 반응 형성에 유리한 배경을 만듭니다. 비타민 C 결핍의 잠재 성 형태가 과체중 형성의 predisposing factor라는 것을 보여주는 관찰이 있습니다. 이러한 상태에서 발생하는 질병은 더 심하고 오래 지속되며 합병증이 더 자주 발생합니다 [25].
비타민 C의 가장 중요한 공급원은 부록 1에 나와 있습니다.
과학자들은 식물에있어 비타민 C가 매우 중요하다는 것을 오래 전부터 알고 있다고 말합니다. 식물은 가뭄, 오존 및 활성 자외선에 저항하는 데 도움이되는 항산화 제 역할을합니다. 그러나 지금까지 비타민 C가 식물 작물의 성장을 촉진한다는 것은 알려지지 않았다.
야채, 과일 및 열매를 장기간 보관하면 비타민 값이 감소합니다. 비타민 C의 안전성은 제품의 요리 처리 방법에도 달려있다.
아스 코르 빈산에 대한 성인 건강한 사람의 일일 요구량은 70-100mg이다 [41].
http://studbooks.net/863561/estestvoznanie/askorbinovaya_kislota_antioksidant항산화 아스 코르 빈산
식품 보충제 E300은 제품의 색상을 안정시키고 산소와의 파괴적인 상호 작용을 방지하며 산도 조절제로 사용됩니다. 식이 요법에서 아스 코르 빈산을 사용하면 면역 체계가 강화되고 피부 재생 과정을 자극하고 주름을 방지 할 수 있습니다. 글루코오스를 사용하여 음식과 합성물 모두에서 물질을 얻을 수 있습니다.
일반 특성 및 영수증
첨가제 E300 (학명 - 아스코르브 산)은 인체에서 가장 중요한 물질 중 하나입니다. 물질 분자의 구조는 일반적으로 L- 및 D- 아스 코르 빈산이라고하는 두 개의 비대칭 원자로 구성됩니다. 이 중 최초의 것만이 생물학적 활동을 보입니다. 그것은 종종 비타민 C라고합니다.
후자는 1928 년 헝가리 계 미국인 화학자 Albert Saint-György의 노력 덕분에 처음으로 얻어졌다. 4 년 후, 과학자들은 인간의 식단에서 비타민 C를 제거하는 것이 괴혈병 (콜라겐 단백질 합성의 위반으로 인해 결합 조직의 강도를 잃는 질병을 동반하는 질병)의 발병으로 어려움을 발견했습니다.
아스 코르 빈산은 인체에서 가장 중요한 물질 중 하나입니다 (사진 : EtoDiabet.ru)
- 그 물질은 백색 결정과 같은 분말 (밝은 황색 첨가제는 덜 일반적 임)의 외관을 가진다;
- 신 맛;
- 첨가제는 물과 메탄올에 잘 녹기 때문에 다른 알콜에는 좋지 않습니다.
- 기름진 액체에 녹지 않는다;
- L- 아스 코르 빈산을 녹이기 위해서는 물질을 190-192 ° C로 가열해야합니다.
- 가열하거나 중금속에 노출되면 물질이 파괴됩니다.
- 결빙에 대한 내성이 낮다.
- 햇빛에 강한 저항력.
이 물질은 많은 과일과 채소의 일부이기 때문에 필요한 양의 비타민을 얻는 것은 어렵지 않습니다. 감귤류, 키위, 야생 장미 열매 및 이들의 달임 물, 붉은 고추, 검은 건포도, 양파 품종, 토마토, 잎이 많은 채소를 포함한 아스 코르 빈산 원료를 보충 할 수 있습니다.
식품 보충제 E300은 포도당의 합성에 의해 얻어집니다 (후자는 유사한 성질을 가지고 있기 때문에 관련 물질로 간주됩니다). 이를 위해 포도당은 Hoffmann-La Roche 방법에 따라 박테리아 Gluconobacter oxydans 또는 Genentech 방법에 따라 박테리아 Erwinia herbicola 및 Corynebacterium의 도움으로 발효됩니다.
보충제 E300을 얻는 가장 보편적 인 방법은 두 단계로 구성됩니다. 첫 번째는 정제 된 설탕 알콜 B- 소르비톨을 사용하고 생물학적 촉매제 (예 : 옥수수 추출물)와 질산 암모늄염이 첨가됩니다. 미생물 학적 반응의 결과로 b-sorbitol은 b-sorbose로 산화된다. 화학적으로 생성 된 아스코르브 산입니다.
목적
식품 산업에서 E300은 제품의 산화를 방지하는 산도 수준의 조절기로 사용됩니다.
감귤류, 엉덩이, 키위에서 많은 양의 아스 코르 빈산이 발견됩니다 (사진 : uBackground.com)
E300은 육류 제품, 잼, 마멀레이드, 과일 및 베리 과즙, 맥주, 파스타에 사용됩니다. 덕분에 제품을 장기간 보관해도 색상이 손상되지 않습니다.
인체 건강에 미치는 영향 : 혜택 및 피해
아스 코르 빈산의 이점은 포도당의 이점과 비교 될 수 있습니다.이 물질이 없으면 뼈와 결합 조직 세포의 정상적인 기능을 포함하여 수많은 화학적 과정이 불가능합니다.
아스코르브 산 (ascorbic acid) 덕분에 콜라겐 생성이 촉진됩니다. 콜라겐 생성은 피부 탄력성을 담당하는 단백질입니다. 그렇기 때문에 30 년 후에 E300 보충제가 포함 된 다이어트 제품을 포함시켜야합니다.
비타민 C가 없으면 상처가 치유되며 신체는 다양한 감염에 더 취약 해집니다. 비타민 C를 규칙적으로 섭취하면 외국 세균, 곰팡이, 바이러스를 인식하는 특수 방어 세포가 형성됩니다.
이 과정을 돕기 위해서는 성인은 하루에 적어도 90mg의 비타민 C를 섭취해야하며, 성인 1 일당 최대 아스 코르 빈산 용량은 2,000mg을 초과해서는 안됩니다. 임신 기간 중 하루 100-130mg의 모유 수유를 권장합니다. 어린이 일일 요금은 30 ~ 70mg입니다.
아스 코르 빈산의 다른 유용한 특성들 중에서 :
- 가속 세포 재생;
- 개선 된 칼슘 흡수;
- 비타민 결핍 예방 (비타민 결핍);
- 암 위험 감소;
- 증가 된 헤모글로빈, 개선 된 철 흡수;
- 콜레스테롤 수치의 정상화 (혈관 문제 예방);
- 비소 그룹 약물의 독성 효과 감소.
E300 보충제 사용의 부정적 효과는 비타민 C의 표준 초과로 인한 것입니다. 신체의 과량의 아스 코르 빈산이 옥살산으로 갈라집니다. 후자의 유적은 미세 요소의 양이온과 관련이 있으며, 요로 및 신장에 결석이 생기기 때문에 고생합니다.
물질의 또 다른 특성 - 혈액 응고가 개선되었습니다. 혈전의 위험이 있으므로 아스 코르 빈산을 사용하면 위험 할 수 있습니다.
피부에 알레르기 반응 (자극, 발적, 가려움증), 잦은 배뇨, 설사로 인한 수있는 신체의 물질의 잉여를 인식.
신청서
첨가제 E300은 식품 산업에서 제품의 산화 및 색상 손실을 방지하기 위해 사용됩니다.
Cosmetology에서 E300 보충제는 노화 방지 크림에 사용됩니다 (사진 : promodu.com)
화장품에서 아스코르브 산은 피부의 주름 방지 및 조기 노화로 안료 반점을 없애기 위해 사용됩니다. E300은 산업 및 자체 제작 개발자에게 사용됩니다.
콘텐츠 비율
표 식품 첨가물 E300 아스 코르 빈산의 함량은 2008 년 5 월 26 일부터 SanPiN 2.3.2.1293-03에 따라 표준에 부합합니다.
제품의 E300 함유량 최대치
http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e300.html아스 코르 빈산 (E300) : 건강의 확실한 후견인
아스 코르 빈산의 독특한 성질은 오랫동안 알려져 왔습니다.
귀중한 제품의 발견은 거대한 지리적 인 방황의 시대로 거슬러 올라갑니다. 괴혈병으로 고통받는 선원들은 바늘에서 나오는 산성 과일과 차가 끔찍한 병에 대처하는 데 도움이된다는 것을 알게되었습니다.
몇몇 과학자들은 거의 동시에 레몬에서 신 분말을 얻었다. 비타민 C는 약화 된 선원을 제공하기 시작했습니다. 괴혈병으로 인한 사망자 수가 감소했습니다.
1929 년 헝가리 출신의 의사 인 Albert St. György는 오렌지와 양배추 주스에서 황색 결정질 물질을 분리했습니다. 이 제품을 헥사 론산이라고합니다. 3 년 후, 과학자는 영국 화학자 Norman Heuors에게 새로운 분말의 화학 구조를 결정하도록 요청했습니다.
결과는 놀랍다 : hexuronic acid와 vitamin C가 같은 물질로 밝혀졌다. 새로운 이름 인 ascorbic acid (라틴 Scorbut - scurvy)에서 기적의 약물이 빠르게 인기를 얻었습니다.
이 발견의 중요성은 매우 커서 1937 년 두 과학자가 노벨상을 수상했습니다.
상품명
아스 코르 빈산, L- (국제적인 이름 Ascorbic Acid, L-). 유럽 목록 화 목록의 색인은 E 300 (E - 300)입니다.
- 비타민 C (비타민 C);
- 3-keto-b-gulofuranolactone; 2,3-didehydro-b-threohexono-1,4-lactone (화학 용어);
- Ascorbinsaure; L - Ascorbinsaure (독어);
- Acide Ascorbique; Acide L-Ascorbique (불어).
물질 유형
식품 보충제 E 300은 유기 화합물입니다. 그것은 산화 방지제 그룹에 속합니다. 아스 코르 빈산은 4 개의 입체 이성질체를 갖는다. L- 만 생물학적으로 활동적입니다.
산화 방지제는 과일, 바늘, 건포도의 잎과 열매, 채소, 로즈 츠 등 많은 천연 자원에서 분리 할 수 있습니다.
산업적 규모에서 아스 코르 빈산은 미생물 및 화학 반응을 번갈아 일으킴으로써 생산됩니다.
첫 번째 단계에서 O- 포도당 알데히드 그룹의 감소는 상응하는 당 알코올 B - 소르비톨을 제공합니다. 그것은 정제되고, 생물학적 촉매 (예, 옥수수 추출물) 및 질산의 암모늄염이 도입된다. 미생물 학적 반응의 결과로, b - sorbitol은 b - sorbose로 산화된다. 화학적으로 생성 된 아스코르브 산입니다.
식품 보충제 E 300은 합성으로 간주됩니다.
등록 정보
포장
Ascorbic acid는 플라스틱 필름의 이중 주머니에 포장되어 있습니다.
패키지는 주석 배럴 또는 판지로 감긴 드럼 (보통 부피 5, 25 또는 35 kg)에 넣습니다.
용기는 단단히 닫혀 있어야합니다.
신청서
아스코 빅 산의 주요 소비는 식품 산업입니다.
제품의 사용은 SanPiN 2.3.2.1293-03에 의해 제어됩니다.
산화 방지제는 생후 첫 해 (체중 1kg 당 300mg)의 어린이와 과일 주스에서 허용됩니다.
다음 제품 준비에 사용됩니다.
- 과일 주스 및 과즙;
- 마멀레이드, 잼;
- 가루 및 응축 우유;
- 냉동 과일 및 채소;
- 식물성 및 동물성 유지 (올리브 오일 제외);
- 삶은 훈제 고기 제품;
- 빵집, 파스타;
- 생선 및 해산물 (표면 처리 포함);
- 맥주;
- 유제품;
- 탄산 음료;
- 샴페인 와인.
목록은 아직 멀었습니다. 유용한 항산화 제는 모든 식품 산업에서 사용됩니다.
식품 보충제 E 300은 항산화 제의 상승 작용제 역할을합니다.
이 물질은 산도 조절기 (과일 및 베리 와인, 야채 및 버섯 통조림) 및 색 안정제 (육류 반제품, 야채 제품)로 사용됩니다.
Codex Alimentarius는 32 가지 제품 표준에서 식품 첨가물 E 300을 사용할 수 있도록합니다.
기타 응용 프로그램 :
- 약리학. 비타민 C는 분말, 정제, 주사 용액 형태로 (단독 또는 다른 물질과 함께). 비타민 복합체의 구성 성분.
- 미용. 피부를 희게하고 치유하기위한 마스크, 크림, 강장제. 샴푸, 혈청 강화, 모발 구조 복원.
- 가축. 사료에 영양 보조 식품. 동물 생산성을 높입니다. 비타민 결핍 예방. 닭의 식단에 아스 코르 빈산을 첨가하면 달걀 껍질이 강화됩니다.
아스 코르 빈산은 전통 의학에서 널리 사용됩니다.
식품 보충제는 모든 국가에서 사용할 수 있도록 승인되었습니다.
이익과 해로움
산화 방지제 E 300은 생화학 적 및 생리 학적 수준에서 인체에 필수적입니다.
유해한 섭취는 과다 섭취로 인해 발생할 수 있습니다. 대사되지 않은 물질은 체내에서 옥살산으로 분해됩니다. 후자의 과량은 요로 및 신장에있는 돌의 외관을 자극하는 microelements의 양이온과 가진 화학 반응으로 들어간다.
아스 코르 빈산은 혈액 응고를 증가시킵니다. 보충 교재는 혈액 응고 형성 경향이 금기입니다.
허용 일일 요금이 설정되지 않았습니다.
체중 1kg 당 0.5mg까지 사용하는 것이 안전하다고 여겨집니다.
산화 방지제 E 300 - 강력한 면역 자극제. 인간의 삶을 지원하는 데있어 그의 역할은 훌륭합니다.
- 조직 재생 과정에 참여하고 세포 성장을 촉진한다.
- 뼈 구조에 영향을 주어 칼슘 흡수를 개선합니다.
- 비타민 결핍을 예방한다.
- 암의 위험을 감소시킨다.
- 헤모글로빈을 증가시켜 철 흡수를 개선합니다.
- 탄수화물과 단백질 대사에 관여한다.
- 콜레스테롤 수치를 조절한다.
- 혈관의 신축성을 제공한다.
- 비소 그룹의 약물의 독성을 감소시킨다.
- 산업 독극물에 대한 해독제 역할을한다.
- 카르니틴을 합성합니다 (체중 감소에 중요합니다).
Ascorbic acid는 몸에서 (주로 간에서) 대사되어 자연적으로 배출됩니다.
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식품 저장은 중요한 순간입니다. 우리가 매혹적인 기사에서 제시 한 선반의 올바른 선택을위한 지침.
주요 제조 업체
러시아의 유일한 아스 코르 빈산 생산 업체는 Marbiofarm (마리 엘 공화국) 회사입니다. 회사는 국내 시장의 약 20 %를 차지합니다.
첨가제 E 300 플랜트 "Vostokvit"(Biysk시) 생산. 이 회사는 기술적 인 중국 원료를 사용하여 아스 코르 빈산을 식품 수준으로 정제합니다.
알타이 이산화탄소 회사는 곡물 밀을 아스 코르 빈 산으로 가공하기 위해 자체 복합 단지를 가동 할 계획입니다.
외국 업체 중 중국 회사 Norsist Pharmaceutical Group, 독일 BASF, Merck KGaA 등이 있습니다.
아스 코르 빈산은 인체에서 생산되지 않습니다. 그것은 충분한 양으로 축적 될 수 없다.
귀중한 항산화 제는 음식물과 함께 제공됩니다.
E 300 보충제를 함유 한 다이어트 제품에 포함시키는 것이 중요합니다 성인은 하루에 모든 신체 시스템의 좋은 성능을 위해 아스코르브 산 90mg (어린이 30mg)을 섭취해야합니다.
검은 건포도의 잎에서 유용한 차. 그들은 딸기보다 더 많은 약용 보충제가 있습니다. 또한, 그들은 건조 및 끓는 동안 비타민 C를 보존하는 능력이 있습니다.
대부분의 아스 코르 빈산은 간을 함유하고 있습니다.
http://vkusologia.ru/dobavki/antioxidanty/e300.html산화 방지제 비타민 C. 아스 코르 비 산의 이점
항산화 비타민 C - 가장 강력한 산화 방지제 중 하나로서, 신체를 자유 라디칼의 작용으로부터 보호합니다. 이 물질은 포도당과 비슷하게 신체의 주요 비타민 중 하나로 간주됩니다. 아스 코르 빈산의 장점은 다방면입니다. 비타민 C는 결합 조직의 적절한 기능에 필수적입니다. 그는 다양한 생물학적 과정에 관여합니다.
아스 코르 빈산의 이점
인체를위한
항산화 비타민 C의 효과는 콜라겐과 세로토닌의 형성에 비타민을 촉진시키는 것뿐만 아니라 아드레날린, 노르 에피네프린, 코티솔 생산에 참여하는 것을 포함합니다. 비타민 C는 담즙으로 콜레스테롤의 전환에 관여합니다. 아스 코르 빈산은 간세포를 회복시키고 비타민 E를 상승시키는 데에도 필요합니다. 비타민 C는 인터페론의 생산을 자극하고 면역계의 형성에 관여합니다. 비타민 C의 특징은 철분 흡수에 도움을줍니다.
아스 코르 빈산은 당화 혈색소 수치를 낮추어 당뇨병을 예방합니다. 비타민 C는 "좋은"콜레스테롤 분자를 산화 스트레스로부터 보호하고 강력한 "지질 단백질"의 수준을 낮추는 강력한 항산화 제입니다.
한 가지 실험 결과에 따르면 비타민 C는 신체 활동으로 인해 발생할 수있는 기관지 경련 및 폐 증상의 중증도를 감소시킵니다.
산화 방지제 비타민 C
제품에
항산화 비타민 C는 건포도, 산 애쉬, 야생 장미 및 야채와 과일에 충분한 양의 음식에서 발견됩니다.
vit의 수. C 100 g 당 mg
- Dogrose - 950
- 붉은 고추 - 240
- 검은 건포도 - 220
- 바다 갈매 나무속 - 180
- 로완 - 170
- 크랜베리 - 90
- 감귤류 - 50 개
- 딸기 - 50
- 양배추 - 40
- 감자 - 22
- 토마토 - 25
- 사과 - 25
산화 방지제 비타민 C
스포츠에서
많은면에서 단백질 흡수와 근육 세포의 생합성은 아스코르브 산에 달려 있습니다. 아스 코르 빈산은 단백 동화 과정의 강력한 자극제로 간주됩니다. 그러나 합리적인 한도 내에서 받아 들여야합니다.
올바른 비율의 비타민 C의 양은 마약 "Leveton Forte"에만 있습니다. 모든 필요한 비타민과 미네랄 외에도,이 약물은 성선에 단백 동화 작용을하는 20 가지 아미노산, 산화 방지제, 아데노신 및 무인 비행기를 모두 포함합니다.
또한 비타민 C는 운동 스트레스로 인한 과산화 작용 과정을 억제 할뿐만 아니라 혈액 내 코티솔 수치를 낮추어 항콜 화 효과가 있음이 임상 적으로 밝혀졌습니다. 이와 관련하여 아스 코르 빈산은 근육 조직의 이화 작용을 줄이기 위해 운동 전에 섭취 할 수 있습니다. 많은 연구자들이 성 호르몬 생성에 대한 비타민의 자극 효과에 대해 이야기합니다.
복용량 및
수신 모드
성인을위한 비타민 C의 필요성은 하루에 최대 100mg입니다. 스포츠에서는 필요량이 하루 150-200mg으로 증가합니다. 호흡기 질환의 배경에 대해 하루에 0.5g이 필요합니다. 비타민 C의 최대 용량 - 하루 3g.
산화 방지제 비타민 C
준비 중
레베 튼 포르테
항산화 비타민 C는 단순히 영양의 필수 구성 요소입니다. 비타민은 부작용이 없습니다. 발생할 수있는 유일한 것은 가슴 앓이이지만, 하루에 4g에서 매우 많은 양의 비타민 C를 섭취해야 나타납니다.
비타민의 권장 복용량은 정기적으로 증가하기 때문에 새로운 천연 제품을식이 요법에 도입해야합니다. 몸에 필요한 모든 비타민, 미네랄 및 항산화 물질을 함유하고있는 천연 약물 인 Leveton Forte는 건강을 유지하고 건강 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.
"Leveton Forte"는 화학 첨가물을 포함하지 않으며 부작용이 없습니다. 이 약물은 정신적, 육체적 스트레스를 증가시키고 전문 분야에서의 성과를 향상시키는 데 좋습니다.
비타민 C는 면역 기능을 향상시키는 "Apitonus P"와 같은 자연 제제의 조성물에도 포함됩니다. "Dihydroquercetin Plus"는 비타민 C 이외에도 많은 항산화 물질을 포함하고 있습니다. 쐐기풀 P는 간을 보호하고 간장의 상태를 개선합니다.
E300 - 아스 코르 빈산
암호 표식 E 300의 분류 표에 게재되는 식품 첨가물은 합성 원료 인 아스코르브 산이다.
이 첨가제는 항산화 특성을 가진 방부제 그룹을 나타냅니다. 물질의 인체 건강에 대한 위험 수준은 최소로 평가됩니다.
원산지 : 2- 합성;
첨가제 종류 : 방부제 - 산화 방지제;
위험 : 극히 낮은 수준;
별명 : E 300, 아스코르브 산, 아스코르브 산, 아스코르브 산, 아스코르브 산, 비타민 C, E-300, 비타민 C, 비타민 C, 산 아스 코르 비.
일반 정보
순수한 형태의 물질 인 아스 코르 빈산 또는보다 간단하게 비타민 C는 글루코스와 그 특성 및 성질이 유사한 유기 화합물입니다. 인간의식이 요법에서이 비타민은 선도적 인 역할을합니다. 이것은 물질이 뼈와 결합 조직의 정상적인 기능을 발휘할 수있는 능력 때문입니다.
또한 아스 코르 빈산은 항산화 기능을 가지고있어 많은 대사 과정을 회복시킵니다.
자연적으로 아스코르브 산은 감귤류, 키위, 검은 건포도, 야생 장미 열매, 잎이 많은 채소와 붉은 고추, 양파와 같은 과일에서 대량으로 억제 될 것입니다. 아스 코르 빈산은 식물뿐만 아니라 동물에 의해서도 합성됩니다. 진실과 그들의 세계에는 예외가 있습니다 - 이들은 영장류입니다. 사람들과 마찬가지로 그들은이 비타민을 먹을 수 있습니다.
식품 생산을 위해, 코드 E300에 따른 첨가제의 형태로 된 아스 코르 빈산은 포도당으로부터 합성함으로써 얻어진다.
합성 과정의 결과는 백색의 결정 성을 지닌 가루 성 파우더이며 때로는 황색의 색조가있다. 이 파우더는 수성 및 에탄올 매질에 잘 녹습니다. 그것은 신 맛이 있습니다. 무취.
분자 화학적 표현의 형태로,이 물질은 다음과 같이 보일 것입니다 : C6H8O6.
사실, 비타민 C는 아스 코르 빈산의 한 형태입니다. 그것의 순수한 모양에서는, 그것은 1928 년에 처음으로 받았다. 조금 후에, 인간의식이 요법이없는 상태에서 질병 - 괴혈병이 발생한다는 것이 발견되었습니다.
신체에 미치는 영향
인체에 과도한 비타민 C가 축적되는 경우 알레르기 반응, 설사, 피부 자극, 요로 자극 등이 발생할 수 있습니다.
이점
이 물질은 신체의 내부 기관과 시스템의 정상적인 기능에 매우 중요합니다. 아스 코르 빈산은 콜라겐, 카테콜아민 및 신체의 건강 기능을위한 다른 중요한 요소의 형성에 매우 활동적입니다.
또한, 강력한 항산화 제로서의이 비타민은 신체의 보호 특성을 증가시키고, 인터페론 생산을 자극하고, 면역 조절에 참여하고, 포도당을 소르비톨로 전환시키는 것을 억제하고, 철분 흡수 과정을 도와줍니다.
확립 된 의학적 기준에 따르면,이 물질은 하루 90mg 이상, 임신 및 모유 수유 중에는 10-30mg 이상 인체에 식품과 함께 투여해야합니다.
사용
식품 생산에서 아스 코르 빈산은 식품의 산화 및 변색을 방지하기위한 방부제로 사용됩니다.
많은 양의 첨가제 E-300은 통조림 고기, 생선 및 과자류에 사용됩니다.
입법
이 물질의 높은 유용성 때문에 E-300 마킹으로 작용하는 첨가제는 우크라이나 및 러시아 연방을 포함한 전 세계 모든 국가에서 식품 생산이 허용됩니다.
http://nebolet.com/konservanty/e300.html식품 산화 방지제 E300 Ascorbic acid. 산화 방지제 E300의 이점 및 특성
알다시피, 산화 방지제의 역할은 항산화 제라고 불리우며, 색의 변화뿐만 아니라 쓴맛, 산화 현상을 방지하는 기능을합니다. 그들은 자연적 기원 일뿐만 아니라 종종 합성 된 화합물의 도움으로 항산화 물질을 섭취합니다.
천연 물질에 속하는 아스 코르 빈산 또는 비타민 C는 식품 산업에서 육류 및 기타 제품의 제조에 주로 사용됩니다. 육류의 열처리 과정에서이 물질을 첨가 할 때 제품의 자연스런 색상이 보존되고 준비된 식품은 산화 현상으로부터 보호됩니다.
자연적인 형태로 식품 항산화 물질 인 E300 Ascorbic acid는 감귤류, 감자, 양배추, 후추, 검은 건포도 등 식물성 원료에서 많이 발견됩니다. 신선한 채소, 소금에 절인 양배추 및 양파는 바이러스 성 및 호흡기 질병의 악화 동안에 아주 중요한 비타민 C가 특히 풍부합니다.
정상적인 식단에 비타민 C를 보충하려면 야채 및 기타 식품을 적절히 처리해야합니다. 부식 방지제 인 E300 Ascorbic acid가 부적절한 열처리 및 식품의 장기 보관으로 파괴된다는 사실을 감안할 때 조리 과정 및 원료 선택에 대한 전적인 책임을 져야합니다.
식품 항산화 E300 아스 코르 빈산의 이점
식품 산화 방지제 E300 Ascorbic acid는 자유 라디칼을 결합시키는 천연 항산화 제로서 인체에 미치는 파괴적인 작용을 중단시킵니다. 또한 식품 항산화 물질 인 E300 Ascorbic acid의 특수한 특성은 다른 유사한 물질의 활성 작용을 현저하게 향상시키는 능력입니다.
인체 건강을위한 식품 항산화 물질 인 E300 아스 코르 빈산의 사용은 식품 성분 중이 물질이 신체의 많은 과정에 적극적으로 관여한다는 사실에 있습니다. 또한 항산화 제는 효소 및 특정 유형의 호르몬 생산에 영향을 줄 수 있습니다.
인체에 대한 비타민 C의 긍정적 효과는 혈액 응고 기능을 안정화시키고 지질의 양을 조절하며 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하는 능력에서 볼 수 있습니다. 인체 면역 체계를위한 식품 항산화 E300 아스 코르 빈산의 명백한 이점은 다양한 감염뿐만 아니라 수많은 종류의 알레르기 항원에 대해 신체의 확실한 보호를 제공하기 때문입니다.
식품 항산화 물질 E300의 허용 일일 섭취량 Ascorbic acid는 체중 kg 당 60-100mg입니다. 식이 요법에 비타민 C가 부족하면 많은 질병, 특히 괴혈병이 발생할 수 있습니다. 이는 잇몸의 약화와 붓기를 유발하여 치아 손실을 초래합니다. 또한 혈관의 악화로 인해 출혈이 발생할 수 있습니다.
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http://findfood.ru/component/pishhevoj-antioksidant-E300-askorbinovaja-kislota아스 코르 빈산 (E300)
유기 화합물 아스 코르 빈산 또는 식품 보충제 E300은 신체의 뼈와 결합 조직의 적절한 기능을 촉진하여 인간의식이에 큰 역할을하는 포도당 관련 화합물입니다. 아스 코르 빈산은 대리인과 산화 방지제를 줄여주고 대사 과정에서 보효소 역할을 할 수 있습니다.
물질의 특성
자연 환경에서 아스코르브 산은 모든 종류의 감귤류, 야생 장미, 키위, 검은 색 건포도, 토마토, 고추, 상추 잎, 양파에서 찾을 수 있습니다. 동물과 식물의 대부분은 아스 코르 빈산을 합성합니다. 영장류는 물질에서 합성물이 생겨나지 않기 때문에 오직 음식에서만 물질을 섭취 할 수 있습니다. 산업적으로 아스 코르 빈산을 생산하는 것이 가능합니다. 이를 위해 포도당이 합성됩니다.
그것의 물리 화학적 특성에 따르면, 아스 코르 빈산은 물 또는 알콜에 완벽하게 용해 될 수있는 백색 또는 담황색의 결정 성 분말처럼 보이며 특유한 신맛을 가지고 있습니다. 식품 첨가물 E300의 화학식은 C6H8O6입니다.
첨가제 첨가물 E300
1928 년에 순수한 형태로 처음 분리 된 잘 알려진 형태의 비타민 C는 인기있는 아스 코르 빈산 형태입니다. 잠시 후, 1932 년 전문가들은 음식에서 E300 영양 보충제가 부족하여 급히 심각한 질병에 이르게한다는 것을 증명했습니다. 문자 적으로 "A"- "아니오"와 "비명"- "괴혈병"을 의미하는 아스 코르 빈산의 현대적인 이름은이 질환과 관련이 있습니다.
이 심각한 질병은 잇몸의 붓기, 치아 손실, 관절, 피부 및 근육 출혈이 특징입니다. 비타민 C의 다른 징후와 영향 중에는 hypovitaminosis가 높은 피로, 심장 약화, 모든 종류의 감염에 대한 신체 저항 감소, 호흡 곤란 등이 있습니다. 소아에서는 이러한 문제가 골화 과정의 지연으로 특징 지어집니다.
인간에서는 비타민 C가 콜레스테롤을 담즙산으로, 트립토판과 카테콜라민을 세로토닌으로, 콜라겐 생성을 촉진하고, 코르티코 스테로이드를 합성하도록 도와줍니다. 이 물질은 탄수화물 대사, 혈액 응고 및 지질 수준과 관련하여 조절 기능이있어 뼈 조직 형성에 기여합니다.
아스 코르 빈산은 매우 강력한 항산화 제이며 인체가 인터페론을 정성껏 합성하는 데 도움이되며 지단백질의 산화에 대한 보호 기능을 수행하고 정상적인 면역 조절을 촉진하며 포도당으로부터 소르비톨 생성을 방지합니다.
철분 흡수의 식품 보충제 E300은이를 3가로 전환시킵니다. 인체에 미치는 부정적인 영향을 막는 것보다 자유 라디칼을 결합시킬 수 있습니다. 식품 첨가물 E300은 다른 중요한 산화 방지제 인 셀레늄과 비타민 E의 활성을 증가시킵니다.
비타민 C가 함유 된 비타민 E는 산화 된 형태로부터 빠르게 회복 할 수 있습니다.
또한 아스 코르 빈산은 인체의 대부분의 생명 유지 과정에 관여하며 호르몬, 효소를 활성화시키는 데 도움이되며 면역력과 성능을 향상시키고 인간의 피로를 감소시킵니다. 또한, 비타민 C는 신체에 알레르기 항원의 효과를 줄일 수 있습니다.
세계 보건기구 (World Health Organization)의 규범에 따르면, 성인은 하루 동안 최소한 90 밀리그램의 비타민 C를 사용해야하며, 임산부는 하루에이 비율을 10 밀리그램 늘리고 수유모는 30 밀리그램만큼 증가시켜야합니다. 어린이의 경우, 규범은 하루 30 ~ 90 밀리그램의 비타민 C를 나타내는 지표입니다.
과도한 비타민 C 섭취의 부작용으로 피부 발진, 염증, 설사, 요로 자극, 알레르기 발현 등이 있습니다.
비타민 응용
아스 코르 빈산은 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 식품 첨가물 E300으로서, 그것은 통조림 식품에서 생선 또는 육류 제품, 많은 종류의 제과 제품에서 발견 될 수 있습니다. 식품 분야에서 아스 코르 빈산을 수행하여 식품이 산화되지 않고 원래 색이 변하는 것을 방지하는 항산화 제의 역할.
비타민 C가 음식에서 사라지지 않게하려면 제대로 저장하고 조리해야합니다. 사실,이 물질은 제품의 장기간 보관 중에 빠르게 붕괴되며, 장시간 야외에서 보관하고 벗겨 내고 슬라이스하면 오랫동안 해동됩니다. 모든 제품은 끓는 물에 넣기 직전에 즉시 청소하고 자르거나 동결 된 끓는 물에 넣어야합니다.
http://foodandhealth.ru/dobavki/askorbinovaya-kislota-e300/