때로는 각 사람이 곡물의 다양한 요리로 식단을 다변화하려고합니다. 대부분의 사람들은 귀리, 기장, 보리가 무엇인지 잘 알고 있습니다. 그러나 "철자가 무엇입니까?"라는 질문에 대한 답변은 거의 없습니다. 몇 세기 전에, 철자 된 죽은 러시아에서 가장 흔한 음식 중 하나였습니다. 이 기사에서는 제품에 대한 자세한 내용 (철자와 유익, 시리얼 설명 및 용도)을 배웁니다.
이 기사에서 배울 점은 :
철자 내용 : 설명
durum 밀 (스파게티가 만들어진)과 마찬가지로 28 개의 염색체가 있습니다.
철자와 철자의 차이점을 알고 필요한 제품을 정확하게 구매해야합니다. 밀의 두 가지 품종에는 근본적인 차이가 없습니다. 첫 번째 것은 철자가있는 식물의 전임자이기 때문에, 육안으로 볼 수없는이 곡류의 염색체 세트에는 차이가 있습니다.
성장한 곳
연구원은 지중해의 국가가이 시리얼의 발상지라고 제안합니다. 시리얼 문화는 터키, 바빌론, 고대 이집트, 아르메니아 및 일부 다른 주에서 흔했습니다. 과학자들은 기원전 6 ~ 5 천년에 철자가 새겨 져 있다고 믿는다.이 식물의 가장 오래된 발견은 아라 라트 산 골짜기에서 발견되었으며, 나중에 폴란드의 영토 인 코카서스, 러시아에서 발견되었다.
철자 및 특성의 물리적 특성
이런 종류의 밀에 대해 들어 본 많은 사람들은 어떤 종류의 곡물인지, 다른 잘 알려진 곡물과 어떻게 다른지에 대한 의문에 관심이 있습니다. 외부 적으로,이 시리얼 문화는 밀과 비슷하지만 야생 식물에 속합니다. 일년생 시리얼에는 줄기, 잎 및 붉은 색이나 벽돌색의 연약한 귀가 있습니다. 사람들은 종종 붉은 밀이라고 불 렸습니다.
이 곡물에는 다음과 같은 특징이 있습니다.
- 악천후 조건에서 샤워하지 않는 가뭄에 대한 내성.
- 곡물은 보통의 밀알보다 훨씬 큽니다.
- 곡물은 필름으로 보호됩니다.
- 타작 할 때 겨에서 분리되기 때문에 밀가루를 만드는 것이 다소 어렵습니다.
- 밀가루가 그 (것)들에게 부드러움을주지 않기 때문에, 밀의이 유형에서 굽기 가루는 빨리 강하게한다.
오늘날 시리얼 문화는 유익한 특성뿐 아니라 섬세한 맛을 지닌 영양소를 사용하는 사람들에게 가치가 있습니다.
이 곡물의 다양성은 때로는 kamut이나 철자와 같은 다른 종류의 밀과 혼동됩니다. 시리얼 자체도 여러 가지 유형으로 나뉩니다.
- 전통 영화.
- Gymnosperms;
- 토스카니 북서부에서만 자란 Garfagnano 밀 (이탈리아 품종).
발아, 밀가루, 분쇄 된 형태 (크룹) 및 이미 발아 한 종자에 대한 곡물 형태로 문화를 판매하십시오.
철자 된 이익과 해로움
성분 및 영양가
오늘날 많은 사람들이 여성과 남성의 유익한 자산에 관심이 있습니다. 사실이 밀의 다양성은 다른 종과 결코 교차하지 않았으며, 즉 유전자 조작되지 않았으며, 또한이 시리얼은 화학 물질의 영향을 용인하지 않는다는 사실로 인해 수정되지 않습니다. 제품은 완전히 자연 스럽습니다.
철자 된 wholegrain의 구성은 다음과 같은 유용한 성분을 포함합니다 :
이 제품은 또한 많은 양의 탄수화물로 인해 매우 영양가가 높은 것으로 유명합니다. 100 그램의 시리얼에는 340 kcal이 들어 있습니다. 또한 곡물의 구성에 필수 신체 지방, 단백질,식이 섬유 섬유, 탄수화물이 있습니다.
몸에 쓸만한 속성
그것의 유일한 구성 때문에, 곡물은 채식주의 자와 건강한 식단의 지지자들 사이에서 큰 성공을 거두었지만, 어떤 사람들은 그것이 특히 얼마나 유용했는지의 문제에 여전히 관심을 가지고 있습니다. 연구팀은 밀의 다양한 식단에 식기를 포함 시키면 인간의 능력을 크게 향상시키고 소화 시스템의 기능을 향상 시키며 변비 예방 조치이며 면역력을 향상시키고 비타민을 많이 함유하고 뇌를 정상화시키고 기억력을 향상 시킴을 발견했다. 집중력 집중으로 스트레스의 발생을 방지합니다.
의료 및 화장품 목적으로 사용
의사는 당뇨병으로 고통받는 사람들을 위해 다이어트 죽에 물을 넣는 것을 권장합니다. 곡물의 혈당 지수가 낮기 때문입니다. 또한 체중 감소에 기여하는 신체의 대사 과정을 유발하기 때문에 곡물은 비만에 필수적입니다. 곡물의 다른 의약 적 특성은 다음과 같습니다 :
- 혈액의 콜레스테롤 수치를 줄입니다.
- 혈중 포도당 정상화;
- 혈압 지표의 안정화;
- 신진 대사 활성화;
- 중추 신경계의 안정화;
- 면역 계통 강화;
- 소화 기관의 활성화;
- 독소의 몸을 정화하십시오;
- 감염, 종양학 질환, 뇌졸중, 죽상 동맥 경화증, 심장 마비, 빈혈 예방;
- 뼈 건강을 제공합니다.
식이 영양의 기초에 더하여, 크룹은 화장 용으로도 사용되었습니다. 그들은 얼굴과 몸의 피부를 정화하고, 주름을 부드럽게하고, 혈액 순환을 정상화시키고, 셀룰 라이트를 제거하는 데 도움이되는 밀가루 또는 그라인드 시리얼로 수술을합니다. 아주 자주, 이러한 수술은 벌꿀과 에센셜 오일 (예 : 네롤리, 재스민, 패 출리 및 기타 효과)을 추가하여 준비됩니다.
철자가있는 요리법 : 조리법
오늘날이 밀 품종은 오랫동안 잊혀진 것이기 때문에 점차적으로 이전의 요구를 되 돌리고 있기 때문에 철자가있는 방법에 대한 질문에 답할 사람은 거의 없습니다. 그럼에도 불구하고 철자가있는 일부 고대 요리법이 우리 시대에 이르렀고, 게다가 많은 새로운 요리법이 발명되었습니다.
철자가 어떻게 요리 : 요리에 사용
알갱이에는 달콤하고 달콤한 맛이있는 것으로 알려져있어 다음과 같은 요리를 준비하는 요리사에게 진정한 이익이되었습니다.
- 수프 (버섯 추가);
- 고기와 미트볼 구이를위한 빵 굽기;
- 소스 (반 식사 사용);
- 베이킹;
- 고기 나 생선에 첨가물로.
또한 여러 샐러드에 구운 후에 철자를 짓거나 콩 또는 렌즈 콩과 함께 끓여서 필라프 또는 돌마에 쌀을 대신 할 수 있습니다.
아침 식사로는이 시리얼의 철자 또는 죽에서 나온 조각을 사용하는 것이 적절하며, 이는 성인뿐만 아니라 어린이에게도 유용합니다.
철자를 쓰는 방법에 대한 질문에 요리사는 가능한 한 많은 유용한 특성을 유지하기 위해 오랫동안 그릿을 요리하지 말아야한다고 대답합니다.
차가운 죽
- 늙은 러시아 반 국물 죽은 요구르트 1/2 컵과 우유 한 잔의 혼합물로 준비됩니다. 우유 한 잔은 곡물에 200 그램을 부어 6 시간 동안 주입합니다.
- 이 기간이 끝나면 시리얼을 팬으로 옮기고 ½ 컵의 우유와 같은 양의 물을 붓습니다.
- 물과 우유가 완전히 증발 될 때까지 모든 것이 철저히 섞여서 천천히 불에 끓게됩니다.
- 또한 설탕, 버터, 분쇄 한 딸기 및 과일을 죽에 넣을 수 있습니다.
철자가 된 밥솥 : 요리
다 변수의 철자가 같은 원칙으로 준비되어 있지만 새콤한 우유를 첨가하지 않고 곡물에 일반 물로 부어 줄 수 있습니다. 체중을 빨리 줄이려는 사람들을 위해, 우유를 추가하지 않고이 시리얼로 죽순을 삶아서 칼로리를 줄일 수 있습니다.
철자가있는 맛있는 수프
이 시리얼에서 맛있고 영양가있는 스프를 얻습니다. 그것을 준비하기 위해 안주인은 다음 제품이 필요합니다 :
- 100 그램의 시리얼;
- 크림 3 큰술;
- 봄 양파;
- 한 조각 양의 양파;
- 버터 15 그램;
- 고기 국물의 리터;
- 소금, 땅콩, 맛을 육두구.
다음과 같이 요리를 준비하십시오 :
- 벌브는 깨끗하게 잘게 잘라 버터로 팬에 튀겨낸다.
- 다음으로 양파와 곡물을 육수에 넣고 향신료를 넣으면 모든 것이 약 50 분간 익 힙니다.
- 크림은 거의 완성 된 수프에 추가되고, 음식은 믹서를 사용하여 혼합됩니다.
완성 된 요리는 접시에 부어 파삭 파삭 한 파를 뿌린 테이블에 제공됩니다.
철자가있는 마카로니
아주 맛있고 건강한 요리는이 시리얼의 밀가루에서 물과 소금을 첨가하여 만든 철자가있는 마카로니입니다. 그러한 파스타의 칼로리 함량은 제품 100g 당 339kcal이며 시리얼의 모든 유용한 성분이 성분으로 존재합니다. 이런 종류의 밀가루로 만든 파스타는 일반적인 파스타 원칙에 따라 준비되지만, 요리 시간은 제조사가 요리하는 양에 따라 약간 다를 수 있습니다 (원칙적으로 제품 포장에 명시). 버터, 치즈 또는 빨간 소스와 함께 준비된 요리를 제공합니다.
철자 가루는 생과자 및 빵, 피자 기초를위한 반죽, 과자를 만들기 위하여 이용된다. 또한이 곡물의 두 번째 요리는 대성공입니다.
고자세로 철자 : 레시피
그것의 준비를 위해 다음과 같은 제품이 필요합니다 :
- 곡물 파운드.
- 두 잔의 물;
- 전구;
- 당근;
- 쇠고기 펄프 400 g;
- 녹색;
- 맛에 소금과 지상 고추;
- 150 그램의 버터.
느린 요리 도구로 다음 조리법에 따라 요리 준비하기 :
- 크룹은 물이나 우유로 6 시간 동안 요리하기 전에 담가 두었습니다.
- 쇠고기는 씻어서 작은 입방체로 자르고 소금과 후추를 뿌리고 천천히 밥솥에 넣습니다.
- 그런 다음 당근과 양파를 닦고 잘랐으며 천천히 밥솥에 넣고 모든 것을 기름에 붓습니다. 느린 요리 도구는 15 분 동안 "튀김"또는 "담금질"모드를 켭니다.
- 다음으로 반 조리 된 시리얼을 천천히 밥솥에 넣고 15-20 분 더 끓인다.
준비된 식사는 녹색으로 장식 된 진흙 냄비에 있어야합니다.
금기 사항
이 제품에는 심각한 금기 사항이 없으며 모든 사람이 먹을 수 있습니다. 의사는 시리얼에 개인적으로 불내증하는 사람들 만 먹을 것을 권장하지 않습니다.
croup이 다른 곡물에 비해 글루텐의 양이 거의 없더라도이 물질에 강한 알레르기 반응을 보이는 일부 사람들은 또한 그것을 먹지 않아야 함을 유의해야합니다. 다른 경우에는 곡물의 식사가 몸에 해를 끼치 지 않습니다.
구입처 및 보관 방법
철자의 유용성에 대해 배우고 나면 많은 사람들이이 제품을 어디서 살 수 있는지 알고 싶어합니다. 곡물을 감지하는 일반 슈퍼마켓의 선반에는 상당히 문제가 있습니다. 예를 들어, 빵이나 빵 등의 제품 만 찾을 수 있습니다.
전문 건강 식품 매장에서 밀가루 또는 곡물의 절반을 구입할 수 있습니다. 인터넷을 통해 할 수 있습니다.
포장을 구입하고 개봉 한 후에는 밀폐 된 뚜껑이 달린 식품 용기에 보관해야하며, 냉장고가 아닌 냉장고에 보관해야하며 향료를 흡수하는 것이 일반적이기 때문에 강한 냄새가 강한 제품 근처에 보관해서는 안됩니다.
http://orehi-zerna.ru/polba-polza-i-vred/테이블의 철자 - 가족의 영웅!
고대부터 러시아는 풍부한 스프, 두꺼운 술집, 빨간 파이로 유명했습니다. 그리고 가장 멋진 porridge 중 하나는 철자가있는 죽입니다. 우리 모두는 "제사장에 대한 이야기와 그의 balde worker"인 A.S.를 기억합니다. 푸쉬킨 : "나는 당신에게 spravno를 부지런히 그리고 매우 규칙적으로 섬길 것입니다, 당신의 이마에 3 번의 클릭으로 1 년 안에 저,저기서, 철자하자.". 그리고 우리 중 얼마나 많은 사람이 이런 종류의 죽을 궁금해 했습니까? 그리고 우리 중 누가 그것을 시도 할 기회가 있었습니까?
철자 된 - 거의 모든 기존 품종의 밀의 선조입니다. Homer, Herodotus, Theophrastus가 그녀에 관해 썼습니다. 고대 시대에 이집트, 바빌론, 인도, 그리스, 에티오피아, 남부 아라비아에서 가장 많이 자랐던 잔디입니다. 예, 성장하는 방법은 무엇입니까? 철자가 그 자체로 성장했다고 말할 수 있습니다. 이것은 건조한 지역의 빈약 한 토양에서 자랄 수있는 매우 소박한 잔디입니다. 그녀는 잡초 나 가뭄을 두려워하지 않고 비료와 병원균 처리를 요구하지 않습니다.
러시아에서는 기원전 5 세기부터 알려졌습니다. e. XVIII 세기까지 모든 남부 지역에서 대량으로 재배되었다. 그것이 성장을 멈추게 된 이유 중 하나는 더 높은 수확 밀 품종이 출현했다는 사실입니다. 철자가 깨지기 쉬운 스파이크가 있고 곡물이 매우 강한 껍질로 덮여있어 곡물 수확의 기계화가 어려워졌습니다. 결과적으로, 우리는 그러한 기적을 잃었습니다. 철자가 정말 훌륭합니다. 그것으로부터의 죽은 쾌적한 콩과 식물의 질감, 가벼운 열매의 맛과 향을 가지고 있습니다, 빵은 밀보다 부드럽고 부드럽고 물론 더 유용합니다. 철자는 단백질이 매우 풍부합니다 - 최대 40 %!, 밀에서는 15 개가 넘지 않습니다. 글루텐 철자의 18 가지 필수 아미노산은 육류 제품에는 없습니다. 어쩌면 푸쉬킨 발다가 4 인을 먹고 7 인을 먹은거야?
크룹 (croup)과 밀가루에 남아있는 많은 양의 비타민 B가 철자로 들어있는이 비타민은 신경 세포의 적절한 기능에 매우 중요합니다. 특별한 탄수화물은 면역계를 유지하고 강화시키는 데 철자가되었습니다. 스펠링은 많은 양의 글루텐이 들어 있지 않으므로식이 제품으로 간주되며 알레르기 반응을 일으키지 않습니다. 스펠링은 밀, 마그네슘, 철, 아연과 비교하여 크다. 이 시리얼의 셀레늄은 높은 항산화 특성을 가지고 있습니다. 밀보다는 칼로리가 적고 섬유질이 많다.
끊임없이 철자를 쓰면 심장 기능이 향상되고 질병과 스트레스에 대한 저항력이 증가하며 혈당 수준이 정상화되고 내분비 및 생식 기관이 조화를 이룹니다. 소화기가 잘 작동합니다. 암의 위험을 감소시킵니다. 사람이 필요로하는 모든 영양소는 조화로운 균형 잡힌 조합으로 철자가 들어 있습니다. 다른 말로하면, 스펠링 상태에서 좋은 건강, 힘 및 독창성을 갖을 모든 것이 있습니다. 어쨌든 Balda가 악마에게서 회비를 모으기 위해 나온 것이 아니라 "철자 된"것을 먹은 후에입니다. 그런 단순한 작업이 아니라...
그래서 우리는 모든 가정에 반 정도의 죽을 돌려 주어야합니다. 하프 그레인과 밀가루로 만든 맛있고 유용한 요리를 만드는 많은 요리법이 있습니다. 식이 요법을하는 디저트와 소스는 하프 - 너트 크래커뿐만 아니라 그로부터 준비됩니다.
오늘 그들이 어디에서 철자가되고 있습니까? 철저한 나무는 오염 된 토양에서 자라지 않으며 습도가 높지 않으므로 일반적으로 산지에서 자란다. Bashkortostan, Dagestan, Tatarstan, Karachay-Cherkess Republic에서 철자 된 문화입니다. 현지 사람들은 그것을 "잔 두리"라고 부릅니다. 유럽에서는 "곡물의 검은 캐 비어 (black caviar of cereals)"라고 부르지 만 철자를 선택한 결과로 주로 철자가 커집니다. 이탈리아에서는 철저한 조리법으로 조리 한 리소 토를 요리합니다. 인도와 터키에서는 생선 및 가금류를위한 모든 종류의 반찬을 개발하고 대부분의 서양식 리조트 호텔에서는 하프 수프를 제공합니다. 미국에서는 카무 트 (Kamut)가 재배되어 고대 이집트에서 호출되었습니다. 투스카니에서는 철자가 farro로 알려져 있습니다.
Kamut, "zanduri", dinkel, emmer, farro - 모든 것은 철자 또는 양면이며 생태 학적으로 깨끗한 지역에서만 성장할 수있는 유 전적으로 건강한 식물이며 훌륭한 성질과 특성은 매우 철자 된 것과 다릅니다 그들이 태어날 때부터 우리의 전사들까지 자랐습니다.
http://derzhava.today/polba-stole-bogatyr-seme/Krupba 철자 - 늙은 러시아의 전통으로 돌아갑니다
의사는 곡물을 섭취하는 것이 중요하다는 것을 상기시키지 않습니다. 메밀, 보리, 오트밀과 같은 곡물은 위장관의 성능을 향상시키고 필수 영양소와 비타민으로 몸을 포화시킵니다. 어린 시절부터이 모든 주전자는 우리에게 잘 알려져 있지만 철자에 관해 들었습니까?
많은 사람들이 어린이의 동화 A.S.에서 익숙한 철자가 있습니다. 푸쉬킨의 "제사장 이야기와 그의 발데의 일꾼" Balda는 다음과 같이 말합니다. "나는 영광스럽고 부지런히 정기적으로 당신을 섬길 것입니다. 1 년 후, 이마에 세 개의 틈새가 생겼습니다. 나에게 삶은 철자를 좀 시키겠다. "
그리고 위대한 시인이 그의 동화 속에서이 혼란을 찬미하는 것은 아무것도 아닙니다. 2 천년 이상 전에, 오늘날의 밀의 조상이 철자 되었기 때문에, 종종 어린이의 동화와시에서 나타납니다. 인체에 대한 철자의 독특함, 이익 및 해악은 무엇인지 함께 배우자.
철자가 무엇입니까?
이 진정한 독특한 제품은 20 세기 상반기 과학 논문에서 처음 언급되었습니다. 이 곡물 문화의 다른 이름은 철자, emmer, dvozernyanka입니다. 그래서이 철자가 무엇입니까?
오랫동안 철자가 밀의 분리 된 다양성이라고 믿었지만 그렇지 않습니다. 식물 참고서 "소련 문화 식물상"에서 철자는 이미 여러 가지 종류의 밀이 유래 된 조상임을 나타내는 별도의 Triticum dicoccon 종으로 묘사되었습니다. 스펠링 된 사진의 모습을 보도록하겠습니다.
그 곡물은 여러면에서 밀과 비슷하지만 크기가 더 크고 껍질은 딱딱한 저울로 보호됩니다. 이 식물 구조 덕분에 철자는 가혹한 기후 조건, 자생하는 잡초, 가뭄 및 해충으로부터 보호되었습니다.
약간의 역사
이집트의 고대 바빌론에서는 철자가 매일 음식에 사용되었습니다. 러시아에서는이 곡물의 인기가 17 세가됩니다. 철자 된 콩에는 다량의 단백질, 섬유가 포함되어 있으므로이 제품은 특별한 중요성을 부여 받았습니다. 육식 죽의 반을 먹은 사람은 러시아 어머니에게서 강하고 건강해질 것이라고 믿었습니다.
스펠링의 용이함에도 불구하고, 한 가지 중요한 결점이있었습니다. 식물은 소량의 곡물을 생산했으며, 곡물도 제대로 처리되지 않았습니다 (청소, 쓰레기 처리). 따라서 밀의 새로운 품종이 자란 때 철자가 2 위로 강등되었습니다.
이 시리얼 문화에 대한 관심은 최근 웰빙 산업의 인기로 증가했습니다. 많은 영양 학자들은 철자가 본래의 형태로 그 성질을 유지하고있는 식물의 생생한 예에 불과하다고 동의합니다.
오늘날, Bashkortostan, Dagestan의 멀리 떨어진 지역에서는이 시리얼 문화를 부활시키려는 브리더 스의 시도가 계속되고 있습니다. 러시아에서는 "Kamut"이라는 상품명으로 슈퍼마켓 진열장에 철자가 새겨 져 있습니다. 이 제품은 미국에서 수입되었습니다.
이탈리아와 인도에서는이 곡물의 중요성을 강조하는 '곡물의 검은 캐 비어'라는 흥미로운 이름을 붙였습니다.
철자 간 밀의 주요 차이점은 무엇입니까?
경작 한 밀은 종자 외피에서 가장 유용한 물질을 함유하고 있으며, 소위 밀기울, 흰 밀가루, 모든 것이 제거되어 실질적으로 신체의 유용한 특성을 지니지 않습니다. 분리 가능한 보호 필름 및 기타 것들.
보호막은 살충제와 방사성 원소가 곡물에 침투하는 것을 허용하지 않습니다. 비타민과 미량 원소는 밀보다는 훨씬 더 철자가 있습니다.
화학 성분 및 열량
그것의 화학 성분에 근거한 철자에 대한 관심 증가. 100 그램의 시리얼이 다음을 설명합니다 :
- 단백질 - 15 g;
- 지방 2.4 g;
- 탄수화물 - 70 g
영양사는 체중 감량, 체력 유지를 원할 경우이 고단백 제품을식이 요법에 포함시킬 것을 권장합니다. 이것은 낮은 칼로리 함량 때문입니다. 건조한 철자 100g 당 338kcal입니다. 100g 당 127kcal를 요리하면됩니다.
이 표는 집에서 체중 측정의 주요 단위에 대해 철자가 지정된 조리 된 칼로리 콘텐츠에 대한 데이터를 제공합니다.
우리 몸에 유익한 유익
이미 언급했듯이, 철자는 보통 일반 밀과 비교되는 경우가 많지만, 매크로 및 마이크로 요소, 비타민 : 마그네슘, 칼슘, 아연, 철, 티아민 (비타민 B1), 리보플라빈 (비타민 B2), 엽산 비타민 B9), 망간, 구리. 그것은 거의 모든 비타민 B 세트를 포함하고 있으며 이것이 우리의 비전, 기억력, 면역력이라는 것을 알아야합니다.
철자는 단백질이 풍부합니다! 하나의 죽은 이것을 자랑 할 수는 없습니다! 또한 글루텐 단백질은 인체 건강에 필요한 필수 아미노산 18 개를 모두 포함하고 있으며 동물 기원의 식품에서는 얻을 수 없습니다.
이 곡물의 곡물에 들어있는 영양소는 자연적으로 균형 잡힌 형태로 선택되며, 몸에 들어가면 빨리 용해되고 흡수됩니다.
영양사들은 영양 성분이 껍질뿐만 아니라 곡물 전체에 골고루 분포되어 있기 때문에 철자가있는 음식을 먹는 것이 좋습니다. 즉 철자의 장점은 최상의 연마로도 보존됩니다.
인간 건강에 대한 중요성에 대해 말하면서, 나는 천식과 알레르기로 고통받는 환자 (특히 취학 전 연령대의 어린이들)의 수가 최근 몇 년 동안 크게 증가했다고 말하고 싶습니다. 철자의 유일성은 무엇입니까? 이 크룹은 소량의 글루텐을 함유하고있어 종종자가 면역 질환의 발병 원인이됩니다.
철자가있는 뼈의 칼슘과 인은 뼈를 강화시켜 골다공증에 시달리는 사람들에게 매우 유용합니다.
글루텐 철자는 소화 장애를 일으키지 않으며 체강 질병 환자에게 허용됩니다.
인체에 유용한 특성
철자를 정기적으로 사용하면 많은 내장 기관 시스템의 작업을 정상화 할 수 있습니다.
- 감염성 및 염증성 질환의 위험 감소;
- 독소 및 발암 물질의 배설로 인한 항 종양 효과;
- 장의 운동성 향상, 장선 분비, 곡물에 함유 된 섬유 함량의 증가로 인한 소화 작용;
- 빈혈 예방;
- 뼈 시스템 강화;
- 신진 대사 과정의 정상화;
- 내분비 시스템의 개선;
- 심혈관 질환 위험 감소 : 뇌졸중, 심장 발작, 허혈, 죽상 동맥 경화증, 고혈압;
- 혈당 조절;
- 남성의 리비도 증가;
- 피부, 모발, 손톱의 시력 및 상태 개선;
- 혈중 콜레스테롤 수치가 낮아진다.
철자가있는 시리얼의 유익한 특성을 감안할 때 적용 범위는 상당히 넓지 만 레크리에이션 목적에 국한되지 않습니다. 이 제품은식이 영양의 토대가되었으며, 다양한 미용 서비스가 이루어졌습니다.
철자 슬리밍
크룹은 몸을 부드럽게 그리고 몸에 해를 끼치 지 않고 체중을 줄이는 데 도움이됩니다. 영양사는이 유기농 제품이 신체에 잘 흡수되어 위장에 무거움을주지 않는다는 사실로이 효과를 설명합니다. 철자가있는 죽은 복잡한 탄수화물이 풍부하기 때문에 천천히 소화되어 장시간 포화 상태를 띄게됩니다. 즉, 내일이 지나면 칼로리가 높고 금지 된 음식을 먹고 싶어하지 않을 것입니다.
그것은 매우 영양가가 있기 때문에 철자가 블랙 캐비어라고 불리는 것은 우연이 아닙니다. 조리 된 철저한 요리의 작은 부분은 신체를 포화시켜 굶주림이 빨리 나타나지 않도록합니다.
이 유기농 제품에는 B 그룹의 비타민이 많이 포함되어 있으며, 그 작용은 체중 감량에 중요한 지방의 빠른 흡수를 목표로합니다. 또한 철자가있는 요리는 연동 운동과 위장관의 전반적인 활동을 향상시켜 비만 퇴치에 도움이됩니다.
사용의 기본 규칙
영양사는 다음 규칙을 준수하면서 체중 감량을 위해 철자를 사용하는 것이 좋습니다.
- 칼로리 함량을 줄이기 위해 물이나 야채 우유로 삶아야합니다.
- 설탕 대신 견과류, 꿀, 말린 과일을 넣을 수 있습니다.
- 식사는 분량이어야합니다 : 하루 5-6 회의 리셉션.
- 저녁에는 대사 과정이 느려지므로 철자가있는 음식은 점심 식사 전에 먹는 것이 바람직합니다.
- 식사 반 시간 전에 물 150 ~ 200 ml를 마셔야합니다.
- 나머지 식사에는 저지방 품종의 생선과 고기, 신선한 채소가 포함되어야합니다.
이 시리얼을 기반으로 한식이 요법으로 주당 최대 5kg을 잃을 수 있습니다.
인체에 유익 할 수있는 잠재적 인 해악에 대한 비디오를 봅시다.
스토리지 기능 및 구입처
이 제품은 여전히 드물기 때문에 슈퍼마켓에서 철자를 찾는 것은 상당히 문제가됩니다. 자신의 패스트리를 판매하는 일부 매장에서는이 시리얼을 기반으로 한 무성한 베이킹이 있습니다. 이 제품의 다른 이름 인 kamut, emmer, spelled, doublemaker를 만날 수도 있습니다. 그러나이 모든 것은 동일한 시리얼입니다.
전문 매장에서 주문하거나 온라인으로 주문할 수 있습니다. 수시로 그것은 4 가지의 유형에서 판매된다 : 곡물, 가루, 발아를위한, 준비된 싹이있는 싹. 제품의 유용한 특성에 대한 안전성은 보관 조건의 영향을 받음을 기억하십시오.
구입할 때 포장의 무결성에주의하십시오. 불순물이 없어야합니다. 골판지 또는 종이 포장으로 주문하는 것이 좋습니다. 따라서 크룹은 "호흡하며"유익한 특성을 유지합니다.
저장소는 단단히 닫힌 유리 또는 세라믹 용기에 냉장고에 보관했습니다. 불쾌한 냄새를 흡수하기 때문에 냄새가 강한 다른 제품으로 상자를 철저히 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 최대 유효 기간은 6 개월입니다. 냉장고에 보관할 수 있습니다.
가능한 해 및 금기 사항
철자가 우리 몸에 해를 끼칠 수 있습니까? 철자는 개별 구성 요소에 대한 편견을 가진 사람들이 먹지 않는 것이 좋습니다. 과민성 장 증후군 환자는이 제품을 섭취하지 않아야합니다. 이것들은 고려해야 할 유일한 금기 사항입니다. 철자가있는 신체의 중립적 인 반응을 확신 할 수 없다면, 작은 부분에서 그것을 사용하여 건강을 지켜보십시오.
요리를위한 간단한 요리법 철자
영양사는 하루에 100g 정도의 양을 소비한다는 사실을 상기시켜줍니다.이 시리얼 중 죽, 캐서롤, 수프, 파스타를 요리하면 생선 및 고기 요리의 반찬으로 사용되며 빵가루로 사용됩니다. 철자가있는 인기있는 요리법을 살펴 보겠습니다.
클래식 조리법에 따른 철자가 들어간 죽
당신은 다음과 같은 재료가 필요합니다 :
- 곡물 400 g;
- 1 리터의 물;
- 버터;
- 소금과 설탕.
우선, 물이 깨끗해질 때까지 찌꺼기를 완전히 헹구십시오. 냄비에 물을 붓고 스토브에 놓으십시오. 물이 끓으 자 마자 씻은 것을 쏟아 부을 수 있습니다.
중간 열에 약 30 분 동안 죽을 요리하고, 끊임없이 저어. 마지막에 맛을 내기 위해 버터, 소금 또는 설탕을 넣으십시오. 이 조리법에 따라 조리 된 철자 죽은 다이어트 아침 또는 반찬으로 적합합니다.
천천히 밥솥에 철자가있는 달콤한 죽
이제 부엌에서, 각 안주인은 다작방이며, 진정한 필수 조수가되었습니다. 조리 과정을 지속적으로 모니터 할 시간이 없다면이 장치가 도움이 될 것입니다.
느린 밥솥에 철자가 들어있는 죽을 요리하려면 다음이 필요합니다.
- 곡물 500 g;
- 우유 500 ml;
- 신선한 딸기, 과일, 말린 과일.
Multicooker bowl에 500 ml의 우유를 붓고 10 분 동안 "Boil"모드를 켭니다. 시리얼을 따뜻한 우유에 붓고 죽 모드를 30 분으로 설정하십시오. 완성 된 접시에 열매, 말린 과일을 넣으십시오. 어린이를위한 아침 식사를 만드는 특별한 방법을 원한다면 믹서기에서 나무 딸기, 바나나, 감을 섞어보십시오. 접시에 죽을 넣고 중앙에 과일 퓌레를 넣는 홈을 만드십시오. 진미가 준비되었습니다!
철자가있는 마카로니
건강식을 전문으로하는 상점에 자주가는 것이 좋습니다. 철자가있는 마카로니는 물과 소금을 첨가 한 밀가루 곡물로 만들어집니다. 보시다시피 조성은 완전히 자연스럽고 그러한 제품의 이점은 많은 것을 가져올 것입니다. 파스타의 칼로리 함량은 사용 된 성분에 따라 다르며 100g 당 340-370kcal 일 수 있습니다.
반 밀크 파스타를 일반 밀과 동일한 원칙으로 요리하지만 라벨에주의하십시오. 일부 제조업체는 조리 시간이 다릅니다. 완성 된 접시에 버터를 넣고 딜을 뿌리고 테이블에 봉사하십시오.
더 영양가있는 요리를 요리하고 싶다면 두꺼운 야채 소스로 제공하십시오. 철자가있는 마카로니 400g에는 다음이 필요합니다.
- 샴 피뇽 버섯 200g;
- 불가리아 고추 100 g;
- 하나의 전구 중간 크기;
- 한 당근;
- 토마토 페이스트 스푼;
- 녹색 양파.
준비 할 때까지 파스타를 요리하고 소스를 요리하십시오. 이렇게하려면 야채를 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 데우고 버섯을 놓습니다. 액체가 끓을 때 (약 10 분 후에) 나머지 야채를 첨가하십시오.
열을 줄이고 부드러울 때까지 끓인 다. 토마토 페이스트, 물 100ml를 넣고 식물성 혼합물을 10 분 더 끓입니다. 철자가있는 파스타를 두껍게 채우고 파와 함께 뿌린다.
아르메니아 철자 샐러드
손님을 놀라게하고 싶으 시다면 Yulia Vysotskaya가 진행하는 최고의 요리 프로그램 인 Eat at Home에서 샐러드 요리법을 시험해보십시오.
- 철자 100 g;
- 100g의 렌즈 콩;
- 녹두 100 g;
- feta 또는 adygei 치즈 50g;
- 1 토마토;
- 레몬 주스의 스푼;
- 채소 : 민트, 고수풀, 바질, 파슬리;
- 소금, 지상 후추;
- 올리브 오일.
레이블에있는 지침에 따라 준비가 될 때까지 렌즈 콩을 삶아 낸다. 전구를 100ml의 끓는 물로 씻고 40 분간 그대로 두십시오. 콩을 몇 분 동안 끓는 물에 넣고 얼음물로 헹구십시오.
준비한 렌즈 콩을 가진 콘테이너에서 레몬 주스, 올리브 기름의 2 개 큰 스푼, 잘게 잘린 채소 및 녹두를 추가하십시오. 소금, 후추로 맛을 내고, 철자를 추가하고 철저히 섞는다. 치즈를 얹고 샐러드에 뿌린다.
토마토를 얇게 썰어 접시 가장자리와 중앙에 놓습니다. 완성 된 샐러드. 그것은 모든 올리브 기름을 뿌리고 봉사하는 것입니다. 무슨 종류의 groats 철자에 대해 비디오를 볼 수 있어야하고 어떻게 hemlock 옛 러시아와 그녀의 세 요리.
화장품 분야의 응용
철자가있는 음식을 규칙적으로 섭취하면 안색이 밝아지고 모발이 회복되고 손톱이 강화됩니다. 미용사는 철자가 무엇인지 직접 알고 그것을 성공적으로 적용합니다.
이 시리얼의 밀가루를 얼굴에 첨가하고 헤어 마스크, 스크럽 및 바디 랩을 기본으로합니다.
전통 의학의 지지자들은 집에서 화장품 용도로 철자를 사용하는 방법에 대한 팁을 기꺼이 공유합니다.
스크럽
블렌더 또는 커피 분쇄기에서 3 스푼의 철자가있는 곡물을 갈아서 같은 양의 분쇄 커피와 섞는다. 피부가 매우 민감하고 주사비가있는 경우 커피 찌꺼기를 사용하십시오. 혼합물에서, 한 숟가락의 꿀을 첨가하고 완전히 섞는다. 문제 영역을 조심스럽게 작업하면서 원형 동작으로 스크럽을 적용하십시오. 셀룰 라이트와 싸우기 위해서는 2-3 방울의 에센셜 오일 (오렌지, 레몬, 노송 나무, 라벤더, 백리향)을 첨가하십시오.
리프팅 마스크
반나절 오래된 밀가루 한 스푼과 달걀 한개와 사워 크림 ½ 스푼을 섞으십시오. 일주일에 세 번 씻은 얼굴에 마스크를 바릅니다. 리뷰에 따르면 한 달이 지나면 피부 색조가 좋아집니다.
완전하고 자연스럽고 안전한 제품으로 세계의 소화기 학자와 영양사가 권장하는 치료법입니다. 시도하고 반드시 밀의 조상이며 건강뿐만 아니라 맛있는 있는지 확인하십시오.
오늘 우리와 함께하는 흥미로운 기사입니다! 나는 옛 러시아 제품이 그들의 이전 인기를 돌려 준 것을 기쁘게 생각한다. 이것은 점점 더 많은 사람들이 건강한 생활 방식을 추구한다는 사실을 다시 한번 입증합니다. 철자는 가치있는 구성과 유익한 특성 때문에 수세기 동안 가치가 있습니다.
독자 여러분,이 크룹에 대해 잘 알고 있습니까? 어쩌면 철자를 기반으로 한 재미있는 요리법을 아십니까? 자신의 경험을 공유하고 건강해야합니다!
그리고 분위기를 위해 오늘 우리와 함께 에르네스토 코르차르 (Ernesto CORTAZAR)에 귀를 기울일 것입니다. 시칠리아 로맨스.
http://irinazaytseva.ru/polba.html곡물 Polba의 재배 장소, 그 혜택과 해악
위대한 사순절 첫 주인 금요일 신약 성경의 전설에 따르면 이방인들은 우상 희생의 피로 모든 그리스도인의 음식을 모독했습니다. 그리스도의 제자들이 부정한 음식을 먹지 않도록, 거룩한 선지자들은 밀과 꿀을 먹으라고 말한다.
2000 년 전 밀은 오늘날과 같지 않았습니다. 그 당시 사람들은 철자로 알려진 엠머 (emmer)에 대해 잘 알고있었습니다.
철자가 - 혜택, 해로움과 시리얼의 사용
철자는 몇 가지 유형의 밀에 대한 공통 이름으로 귀와 구조가 비슷합니다. 철자가있는 밀은 dusser 밀, Zanduri 밀, Urartu 밀, 철자 밀, Mach 밀 및 Timofeev 밀이라고합니다.
야생 단일 곡물 또는 잔 두리 밀은 모로코, 터키 및 일부 프랑스 일부 지역에서 고대부터 보존되어 왔습니다. 터키, 이라크,이란, 전 요르단에서 강수량이 많은 지역에서 발견 된 야생 dvuzernyanka. 나머지 지역에서는 재배 된 단일 곡식과 이중 곡식의 종을 재배합니다.
평범한 밀과 야생 품종의 외부 구분 특징은 얇은 막으로 완전히 덮인 곡물입니다. 철자 나무는 자손과 달리 부서지기 쉽고 부서지기 쉬운 줄기가 있습니다. 밀은 고갈과 얼어 붙은 땅에서 자라며 강우량, 가뭄과 해충을 두려워하지 않으므로 이집트와 바빌론뿐만 아니라 러시아와 아시아 국가의 고대 문명에서도 주요 곡물 문화였습니다. 시간이 지남에 밀에 의해 추방되었습니다. 그 이유는 베리 작물의 절반을 수집하고 가공하는 시간 소모적 인 과정입니다.
화학 성분
20 세기에 땅콩은 자라지 않고 대부분의 사람들에게 작물을 먹이는 더 많은 비옥 한 밀을 선호했습니다. 양을 추구하면서 사람들은 품질에 대해 잊어 버렸습니다. 밀알 한 알의 곡물에는 숨겨진 유용한 물질이 있습니다. 밀의 귀에 그보다 더 많은 것이 있습니다. 셋째, 필수 아미노산의 최대 양을 모은 단백질로 구성됩니다. 철분, 마그네슘, 아연, 셀레늄 및 칼슘 함량의 문화적 상대보다 앞서 말함. 비타민 B1, B2, B5, B6, 그룹 E, K 및 PP의 비타민에 의해 주도되고 있습니다.
철자의 유용한 속성
대량 재배 된 밀은 처리 중에 제거되는 종피 및 과일 층에서만 미네랄, 비타민 및 단백질을 함유합니다. 그리고 분쇄에 사용되는 부분에는 주로 녹말이 들어 있습니다. 반 곡물에서는 모든 것이 다릅니다. 광물질은 껍질, 과일 층 및 중앙에 - 배젖에 축적됩니다. 그러므로, 철자가 분쇄되면 유익한 성질을 잃지 않습니다.
전체 볼륨의 25 %를 차지하는 반 곡물의 고밀도로 제거하기 어려운 필름은 단점으로 간주됩니다. "막힌"시리얼을 처리하려면 힘든 필링 과정을 거쳐야합니다. 유해 물질 및 방사성 물질의 곡물에 대한 접근을 허용하지 않는 것은이 불 침투성 규모이므로, 생태가 약한 장소에서 자란 철자는 주변에서 자라고있는 다른 식물 작물보다 덜 위험합니다.
식물 학자, 의사 및 영양 학자들은 고대 밀의 어머니에게 더 많은 관심을 기울이기 시작했습니다. 과학적 연구 결과, 그들은 신체에 대한 철자가 무엇인지 밝혀 냈습니다.
설탕과 콜레스테롤을 정상화합니다.
시리얼 문화에 포함 된 비타민 B6는 지방 대사 동안 일어나는 반응을 조절하여 지질이 대량으로 축적되는 것을 방지하고 "나쁜"콜레스테롤을 사용합니다.
과체중 시합
체중 감량을위한 철자의 장점은 영양사들이 관찰했기 때문에 야생 밀가루의 죽은 음식물 섭취에 포함되었습니다. 철자가있는 사람은 평균 혈당 지수가 45 인 제품을 취급하기 때문에 곡물에 포함 된 탄수화물은 천천히 흡수되어 신체에서 에너지로 처리됩니다. 점진적 분열은 기아를 억제하고 에너지는 부분적으로 방출되며 지방 형태로 "안정화"되지 않습니다.
소화 기계 안정화
거친 섬유 곡물은 장 내 연동 운동을 개선하고, "빗자루"로 작용하여 내벽에서 유해한 축적 물과 가공 된 제품을 제거합니다. 깨끗한 장벽을 통해 몸은 영양소를 더 빨리 대량으로 흡수 할 수 있습니다.
남성 성 호르몬 생산 촉진
신체의 화학 반응에 관여하는 니코틴산 함량이 높기 때문에 유용한 특성. 주요 기능 중 하나는 부신 땀샘의 작용과 남성 호르몬 (테스토스테론, 디 하이드로 테스토스테론, androstenedione)의 생성입니다. 체내에서이 그룹의 호르몬을 집중 생산하면 체지방은 근육이되고 혈중 포도당은 감소합니다.
스트레스 상황에 대한 저항력 제공
니코틴산은 부신 땀샘이 스트레스가 많은 상황에 저항하는 호르몬 인 아드레날린, 도파민 및 노르 에피네프린을보다 집중적으로 생성하도록합니다. 따라서 철자법은 감정적 인 힘을 활성화시키는 데 유용합니다.
뼈 조직 강화
100 gr. 씨앗의 절반은 150mg의 인과 10g을 함유하고 있습니다. 칼슘. 이 요소 수는 뼈의 상태에 유리하게 영향을 미칩니다.
유해 및 금기 사항
속 "Wheat"의 모든 대표자는 글루텐 단백질을 포함하고 예외는 아니며 철자가 아닙니다. 글루텐은 분쇄 된 입자를 결합하는 데 필요합니다. 밀가루로 만든 글루텐 덕분에 떨어져 나가지 않는 반죽이 얻어집니다. 어떤 사람들의 몸은 글루텐을 적으로 인식합니다. 글루텐을 없애려고하는 항체를 생산합니다. 투쟁의 과정에서, 소장의 벽, 설사, bloating 및 빈혈이 발생합니다.
가벼운 형태의 글루텐 불내성은 결국 심한 형태로 발전하여 체강 질병을 일으킬 수 있습니다. 이 병리학은 치료되지 않으며, 그것에 대한 약은 없습니다. 질병을 물리 칠 수있는 유일한 방법은 글루텐이 함유 된 음식을 먹지 않는 것입니다. 밀가루로 만든 제품은 한 가지 예약으로 철자를 포함하여 금지되어 있습니다. 철자를 금하는 내용의 금기 사항은 부분적인 글루텐 불내성을 가진 사람들에게는 적용되지 않습니다. 철자가있는 잔디는 밀보다 글루텐이 적기 때문에 알레르기 반응이 적습니다. 나머지 철자는 시체에 해를 끼치 지 않습니다.
철자의 응용
곡물은 영양사에게 유리합니다. 과체중과 비만인 사람들은 헴록 밀과 다른 곡류를 대체 할 것을 권고합니다. 건강한 사람은 전통 밀을 포기하지 않고도 식단에 스펠링 된 제품을 포함시킬 수 있습니다. 분리 된 요리 또는 반찬으로 준비된 철자가 가장 인기있는 죽. 많은 사람들이 쌀, 메밀, 기장을 대신하여 전통 요리의 구성을 철자로 삼습니다.
철자의 유익한 성질이 발견 된 후 (철자의 두 번째 이름), "하프 붐 붐"이 시작되었습니다. 레스토랑과 카페에서는 곡물, 야채 스튜, 고기와 생선 요리의 철자가있는 스프가 나타났습니다. 그녀는 철자가있는 밀가루를 팔기 시작했습니다. 그것은 밀과 색이 다릅니다 : 어두운 그늘이 있고 점착성이 덜합니다.
러시아에서 밀가루 가루 반을 굽는 것은 널리 보급되지 않았지만 서구에서는 널리 보급되었습니다. 빵, 팬케이크, 치즈 케이크, 파이, 비스킷, 파스타 및 철자가있는 빵은 전통적인 밀의 건강에 비해 건강하며 덜 위험합니다. 유일한 부정적인 점 -이 제품들은 단단하고 단단한 제품입니다.
http://zdorov-today.ru/mesta-vyraschivaniya/철자 : 특성, 속성 및 요리법
고대에는 철자가 심한 식물이 매우 가치가있어 요리 목적으로 널리 사용되었지만 이제는 불공평하게 잊혀져 건강한 영양자 만이 반 정도의 곡물을 만들 수 있습니다. 그 동안 철자가있는 크룹은 많은 유용한 특성을 가지고 있으며 규칙적으로 식단에 포함 시키면 많은 건강상의 문제를 해결할 수 있습니다.
이 자료에 설명되어있는 것처럼 보이는 것과 철저한 신체에 대한 유용한 정보.
반 곡물의 철자와 이점은 무엇입니까?
철자 (Triticum spelta L.)의 유형에는 모든 종류의 밀 밀이 포함되지만 다른 염색체 세트가 있습니다.
- 야생 두 배 (Triticum dicoccoides);
- 단일 입자 단일 커널 (Triticum boeoticum);
- 이중 입자 단일 커널 (Triticum thaoudar); 우 라트 밀 (Triticum urarthu);
- 단일 알갱이, 단일 코어, orkish, 하프 하프 (Triticum monococcum); dvuzernyanka, 밀
- dvuzernyanka, 철자가 유럽어, asli, emmer (Triticum dicoccon (Schrank) Schubl.));
- 볼가 밀, 볼가 더블 도랑, 볼가 폴바 (Triticum volgense (Flaksb.) Nevski));
- 밀 마하 (Triticum macha);
- Timofeev의 밀 (Triticum timofeevi).
사용 된 부분 : 곡물 수집 시간 : 8 월.
공장 철자에 대한 설명 : 가족 Meadowgrass (시리얼) (Poaceae). 연간 시리얼 잔디. 다음의 잎 배열. 잎은 단순하고 피침 형이거나 선형이며 정착 성이 있고 매끈한 가장자리, 질 첨부, 아음 집음이 없습니다. 꽃이 핌 - 스파이크. 꽃은 작습니다. 감각적 인 Perianth.
사진에서 볼 수 있듯이 철자 - 건조 곡물의 열매 :
귀에서 철자가 된 2-3 마리의 곡물은 해를 끼치 지 않는 외부 영향 및 습기가 많은 단단한 비 식용 필름 (chaff)으로 보호됩니다. 곡물은 밀보다는 더 큰 철자. 노란색 음영으로 색칠. 6 월에 꽃이 피고. 8 월의 과일.
주요 특징 : 철자는 밀과 밀가루가 다른 필름, 귀 저항, 우스꽝 스러움, 빠른 속도로 구분되며, 대부분의 종은 진균 성 질병에 내성이 있습니다.
배급 : 지중해에 널리 퍼진 문화가있었습니다. 고대 이집트의 바빌론과 나중에 터키, 아르메니아 및 다른 장소에서 자란다. 러시아에서는 볼가 - 카마 (Volga-Kama) 지역에서 철갑 상어를 재배했으며, 모든 사람들, 추바시 (Chuvash), 바스 키르 (Bashkir), 타타르 (Tatars), 우드 무 르트 (Udmurts)가 주로 이곳에서 자랐습니다. 코카서스에서는 아르메니아 인, Khevsurs 및 Ossetians에 의해 경작되었다. 러시아에서는 철자가있는 철자 만 재배되었습니다.
이 사진들은 철자가 된 식물이 어떻게 생겼는지 보여줍니다 :
중고 공장 부품 : 곡물, 잎. 식물성 단백질, 불포화 지방산, 섬유질, 철분 및 B 그룹 비타민으로 밀을 훨씬 초과합니다 철자가 풍부한 글루텐 단백질은 인체에 필요한 18 가지 필수 아미노산을 함유하고 있습니다. 폴바 곡물에 함유 된 뮤코 폴리 사카 라이드는 면역 형성에 중요한 역할을합니다. 항산화 물질 인 에스트로겐, 항 종양 (백혈병) 물질 인 플라보노이드 트리 신은 난쟁이의 잎에 존재합니다. 높은 용해도 때문에 철자에 포함 된 모든 생화학 성분은 밀 곡물의 유용한 물질에 비해 인체에 쉽고 빠르게 흡수됩니다.
수집 : 시트는 6 월에서 7 월 초에 수집되어 통풍이 잘되는 지역에서 건조됩니다. 유통 기한 - 1 년. 8 월에 곡물을 수확하여 먹기 위해 쓰러지며, 의약 목적으로 타작은 필요하지 않습니다. 건조하고 어두운 곳에 보관하십시오. 유통 기한 - 3 년.
재배 : 5-6 개의 자란 귀는 한 개의 철자가있는 부시에서 자라며 강한 귀는 강한 바람과 비 때문에 끊어지지 않고 잘 익었을 때 무너집니다. 8 월 하순부터 10 월 15 일까지 (지역에 따라 다름) 비가 내린 겨울을 심어야하며, 곡물의 매립 깊이는 5cm, 행간 30cm입니다. 화학 폴리바는 허용되지 않습니다. 유독 화학 물질이 들판 옆에 사용되면 철자가 변경되지 않습니다. 좋은 수확을 얻으려면 전년도에이 장소에서 콩과 식물을 심는 것이 좋으나 오히려 꽃을 피우는 것이 좋습니다.
가뭄에 강한 식물이기 때문에 뜨거울수록 철자가 좋습니다. 수확은 내년 7 월 - 8 월 초에 시작되지만, 철자의 강건 함은 러시아 겨울에 충분하지 않다는 것을 명심해야합니다.
철자가있는 여름철은 보통 봄 밀과 같은 날짜에 뿌려지며 습기를 모으고 정상적으로 상승해야합니다 (4 월 하순 ~ 5 월 초, 중부 러시아에서 수확은 9 월 초순). 급수 및 관리는 정상 심기 밀도와 함께 모든 잡초가 seabass에서 스스로 죽을 것을 요구하지 않습니다. 곡물을 감싸고있는 매우 단단한 포영은 표준 결합을 위해 어려워지며 많은 깨지거나 씻지 않은 곡물이 얻어진다. 타작 중에 메커니즘을 재구성하거나 특별한 탈곡 장치를 사용해야합니다.
이 사진에서 철자가있는 groats가 어떤 모양인지 확인하십시오 :
적용 : 철자를 정기적으로 섭취하면 면역 기능이 강화되고 혈당 수준이 정상화되며 심혈관, 내분비선, 신경, 소화 및 생식 기관이 개선되고 뼈 조직이 강화되며 신진 대사 과정이 정상화됩니다. 철자의 또 다른 유용한 속성 - 빈혈, 감염 및 종양학 질환의 위험을 줄입니다.
그리고 어떻게 세밀리아는 체강 질병 (글루텐 (글루텐) - 밀, 호밀, 귀리 및 보리의 단백질에 대한 알레르기) 및 어린이들에게 고통을주는 사람들에게 유용합니까? 글루텐, 철자가있는 곡물은 대부분의 경우 알레르기를 일으키지 않습니다. 많은 의사들이 곡물의 절반만으로 어린 아이들의 이유식을 시작하도록 권장합니다. 이 성명서는 야생 철자에 대한 더 큰 범위와 관련이 있습니다.
또한,식이 섬유의 철자가 높은 함량에서 장의 분비가 강화되어 연동 운동이 자극되고 소화 과정이 크게 개선됩니다.
섬유질 다당류는 콜레스테롤 수치를 현저하게 감소시킵니다. 철자는 또한 신체에서 발암 성 물질을 제거하는 특성이 있습니다.
경제적 목적 : 귀중한 식량 문화.
예로부터 러시아에서는 다른 곡물과 비슷한 수준으로 농사를 짓고 인구의 저소득 계층에 접근 할 수 있었으며 농장 노동자와 농민 식단에 포함되었습니다. A.S.의 이야기를 상기 해보십시오. 푸시킨의 "제사장 이야기와 그의 부하 Balda"는 발다가 그의 수사를 위해 철자를 말하고 그의 탐욕 때문에 그의 이마에 사제를 받았다.
철자가있는 시리얼의 유용한 특성은 매우 뛰어나므로 이제는 값 비싼 값 비싼 유기농 식품 프리미엄으로 간주됩니다. 제조업체는 높은 수확량과 탈곡의 어려움을 설명합니다. 그러나 항상 그렇듯 프리미엄 급 제품의 경우 패션, 광고, 포장 및 제품 장점의 수를 나열하는 것이 비용의 기본이며, 이는 항상 정당화되지는 않습니다. 그러나 여전히 신체에 대한 철자의 이점은 과대 평가 될 수 없습니다.
하프 그레인 그 라트는 매우 고품질이며 반 밀가루의 베이킹 특성이 낮기 때문에 빵을 굽기 위해 밀가루를 사용하거나 사용하지 않는 것이 가장 빈번합니다.
요리법 죽, 의료 및 화장품 제품 철자
조리법 및 철자법에 따른 의약품 :
- 철자가있는 죽 : 철자 한 컵, 물 2 컵, 버터 80-100g, 맛의 소금. 그들은 모든 것을 냄비에 넣고 1-1.5 시간 동안 오븐에 넣습니다. 죽은 뜨거운 것. 선택적으로 설탕, 말린 과일, 말린 버섯 또는 튀긴 버섯을 첨가 할 수 있습니다. 말린 과일과 말린 버섯을 첨가 할 때 물의 양을 약간 늘려야합니다.
사진을 보시고이 조리법에 따라 제작 된 철자가 들어있는 죽은 무엇입니까?
- 밀가루는 기침을합니다. 밀가루와 꿀은 철자 2 작은 술, 원시 노른자 1 개, 버터 1 큰술입니다. 꿀을 철저하게 빻은 뒤 가루로 먼저 섞은 다음 버터로 섞으십시오. 기침이 지날 때까지 1 티스푼을 하루에 무제한으로 복용하십시오. 유리 용기에 냉장고에 보관하십시오. 계란에서 노른자를 제거하기 전에 탄산 음료로 축축하게 문지르면 2-3 분 동안 담그고 찬물로 씻어 내십시오 (살모넬라증 예방).
- 밀가루 설탕 철자 : 밀가루 2 큰술, 끓는 물 200 ML, 벌꿀 2 티스푼 (수신 1 회분). 마른 프라이팬에 밀가루를 넣고 끓는 물을 부은 다음 철저히 섞어 꿀을 넣으십시오. 따뜻한 죽 먹기.
- 팅크 : 보드카 200ml 당 dvuznyanka의 잎 20g, 어두운 곳에서 14 일 동안 가끔 흔들어 필터를 걸치십시오. 일반적인 강장제로 하루에 3 번 20-25 방울을 섭취하십시오.
- 아세트산 팅크 : 정제되지 않은 철자 가루 2 큰술에 3 % 식초를 넣고 저열로 15 분간 끓입니다. 응용의 형태로 곰팡이에 영향을받는 손톱에 적용하십시오.
금기 사항 : 개인적인 편협.
- 과민성 대장 증후군, 대장염, 장염, 설사가 지속될 때주의해야하며, 죽을 더 먹지 않는 것이 좋습니다.
철자가있는 화장품 조리법 :
- 리프팅 마스크 : 맞춤법 밀가루 1 큰술, 달걀 1 개, 사워 크림 1 디저트 스푼 (스킨 타입에 따라 지방 함량)을 섞습니다. 얼굴과 목에 많은 것을 바르십시오, 절차는 20 분을 지속하고, 온난 한 물로 헹구십시오. 코스 - 1 주일에 3 번.
- 바디 스크럽 : 커피 분쇄기를 사용하여 무게가 같은 양의 철자와 커피 원두를 세밀하게 분쇄하고 케 피어 (주스, 물, 우유 등)로 약간 적신다. 가벼운 원형 마사지로 피부에 바르고 따뜻한 물로 헹굽니다.
금기 사항 : 체계화되지 않았습니다.
http://kvetok.ru/travy/polba-harakteristika-svojstva-i-recepty철자가 : 사랑하는 죽, 호머에 의해 노래
어린 시절부터, 나는 너처럼, 여러 번 철자에 대해 들었지만, 특히 그것에 대해 생각조차하지 않았다. "사제 이야기와 그의 발다의 일꾼"에서 푸쉬킨을 기억하십시오.이 시리얼이 언급 되었습니까?
양심적 인 발다는 이마에 대한 유명한 클릭 외에도 자신의 일에 큰 보상을 요구하지 않았으며 단지 철자가있었습니다.
나는 내 형제와 나는이 만화 운율에 아주 오랫동안 웃었다는 것을 기억한다. 그래도 Alexander Sergeevich는 당신이 말하는 모든 단어의 주인이었습니다. "나는 너를 영광스럽고 부지런히 그리고 아주 규칙적으로 섬길 것이다. 너의 이마에 세 겹으로 1 년 안에 나, 너는 철자하자.".
물론, 나는 어머니에게 철자가 무엇인지 물었다. 그리고 나는 죽이라는 대답을 받았다. 이것은 나의 관심을 끝냈다. 몇 년 후, 나는 Balda처럼 점심 식사를하고,이 귀중한 곡물로 만든 제품을 찾고, 심지어는 찬송한다고 부탁합니다.
반감이있는 아는 사람은 이미 자라서 내 아이를 낳고 건강한 생활 방식에 적극적으로 관심을 갖게되었을 때 일어났습니다. 그런 다음이 식물에 관한 많은 놀라운 사실을 파헤 치고 혜택의 관점에서 추정하여 식단에 포함 시켰습니다.
나는 철자가 내 테이블에 자주 손님이되었다고 말할 수 없다 - 내가 특별히 사냥하지 않은 병약 한 희귀 한 제품! 그러나 나는 그것을 만난 순간 언제나 그것을 구입했다. 가장 자주, 그녀는 죽의 형태로 우리 테이블에 나타났습니다. 그 다음 나는 밀가루 반 정도를 팔았고 전체 밀 시리얼을 그것으로 대체했다. 그렇다면 제 빵은 제 도시에서 멀지 않은 생물 농장에서 구워진 발아 곡물에서 왔습니다.
그리고 다른 날에, 길 건너편에 멋진 에코 샵이 열렸습니다.이 가게는 저의 소유주가 분명히이 제품을 매우 높이 평가합니다. 선반에는 밀가루, 곡물 (잘게 빻은 것, 중간 크기의 것, 전체), 작은 빵 덩어리, 크래커, 공, 스틱, 패드 및 칩과 같은 다양한 반제품이 들어 있습니다.
어제 어제, 잘 정돈 된 날에 나는 프로 벤카 (Provencal) 약초로 얇은 피 각질의 둥근 그루브 한 조각을 가져 갔고 즐겁게 놀랐다. 그들은 보통 칩과 거의 같은 맛을 띠지 만 염료도없고 개량제도 없다. 맛, 오직 소금과 향신료. 나는 아이들을 살 것이다!
간단히 말해서, 나의 식생활은 철자가되었습니다! 너 니 형제 야? 의심 스럽다면? 그 때 그녀에 대해 더 많이 이야기하게하겠습니다. 아마 당신이 그녀만큼 나를 높이 평가할 것입니다.
http://sunmint.ru/food/seed/polba.html