평범한 흰 양배추와 함께 검은 색 아종에주의를 기울이지 않는 것은 불가능합니다. 동시에, 보라색 잎은 요리를 크게 장식 할뿐만 아니라 고대부터 알려진 수많은 유용한 특성을 특징으로합니다.

양배추의이 유형은 조기 노화 방지, 암 예방, 면역 체계 강화, 신체의 독성 물질 제거를 도와줍니다. 이것은 보라색 배추의 모든 유익한 특성과 이점을 보여주는 완벽한 목록은 아닙니다.

그것이 보이는 방법과 그것이 성장하는 곳

붉은 색이라고도하는 자주색 양배추는 자주색 잎이 든 양배추입니다. 그것은 십자화과 식물 가족에 속한다. 안료 - 안토시아닌이 보라색을줍니다.

처음으로 그것은 지중해의 영토에서 고대에 재배되기 시작했습니다. 과학자들에 따르면 보라색 잎은 피타고라스에서 가장 좋아하는 진미였습니다. 식물 학자들은 아직도 그녀가 어디서 왔는지, 독립적 인 종인지, 우연히 평소와 같은 유형의 양배추를 횡단 한 결과인지 확실하지 않습니다.

전 세계적으로, 특히 유럽, 미국 및 중국에서 널리 재배되고 있습니다. 러시아에서는 17 세기 유럽에서 양배추가 다양하게 나왔습니다.

야채의 주요 특징은 다음과 같습니다.

• 작은 크기의 머리;
• 항상 조밀 한 구조;
• juiciness를 남겨둔다;
• 과일의 둥근 모양 또는 타원형 모양;
• 총 무게는 3kg까지;
• 상당히 초기 성숙;
• 긴 저장 공간.

재미 있지만 토양 pH의 지표로 자주 사용됩니다. 색깔의 채도는 토양의 산도에 따라 달라집니다.

화학 성분

거의 모든 영양 학자들은이 아름다운 양배추를식이 제품에 기인한다고합니다. 붉은 색은 폴리 페놀의 존재로 인해 항염 작용을합니다.

그 외에도 다음이 포함됩니다.

• 식물성 단백질;
• 지방 (포화, 단 불포화 및 다 불포화 지방산으로 표시);
• 탄수화물 (그들은 백색 형태보다 작다);
• 사하라 사막;
• 유기산;
• 식이 섬유 (섬유);
• 필수 아미노산;
• 식물성 기름;
• 글루코시 놀 레이트 (글루코시 놀 레이트) (쓴맛을 준다);
• 효소 (더 나은 소화 및 음식 동화 작용);
• 레티놀 (비타민 A);
• 프로 비타민 A (베타 카로틴);
• 비오틴 (비타민 H);
• 토코페롤 (지방 용해성 비타민 E);
• Ascorbic acid (비타민 C : 신체의 일일 필요량을 85 %까지 채 웁니다.)
• 그룹 B의 비타민 (티아민, 리보플라빈, 니아신, 피리독신, 엽산 및 판토텐산);
• 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 철, 인 등의 미네랄.

붉은 양배추 100 그램 (스토킹없이)의 총 칼로리 함량은 겨우 26-27 킬로 칼로리입니다.

건강상의 이점

빨간 양배추 잎은 자연적인 성분으로 민중과 전통 약에서 널리 이용된다 :

• 결핵과 같은 질병을 일으킬 위험을 줄이십시오 (효과적으로 결핵균과 싸우십시오.이 야채는 적어도 일주일에 두 번 식탁에 놓는 것이 좋습니다).
• 방사성 핵종의 부작용에 대한 저항력을 증가시킨다.
• 중금속 염을 제거하십시오;
• 백혈병에있는 혈액의 전반적인 구성을 개량하기 위하여;
• 여성에서 유방 종양의 출현을 방지하기 위해;
• 치아 법랑질을 강화하십시오 (정기적으로 입을 야채 주스로 헹구는 것이 좋습니다).
• 심혈관 질환 치료;
• 신체의 가장 연약한 혈관 - 모세 혈관을 대폭 강화합니다.
• 고혈압 질환의 혈압 안정화;
• 콜레스테롤을 정상화하여 과잉을 제거합니다.
• 다양한 감염에 대한 신체의 저항력을 높이려면 (즉, 면역 체계를 강화);
• 호흡기 시스템 (예 : 기관지염)의 문제에 대처하기 위해;
• 담즙이 담낭에서 완전히 제거 된 황달의 효과를 없애기 위해;
• 외부 상처와 상처를 치유하십시오 (양배추 주스가 자주 사용됩니다).
• 혈액 응고를 증가 시키십시오;
• 만성 위염의 치료;
• 일반적으로 위장관의 모든 기관의 기능을 향상시킵니다.
• 위 궤양을 치유하십시오;
• 그 여분 파운드를 잃고 그로 인하여 무게를 잃기 위하여;
• 당뇨병 치료.

미용학에서는 붉은 양배추 주스가 사용됩니다. 그것은에 공헌한다 :

• 안색 개선;
• 피부의 부드러움과 부드러움을줍니다.
• 후자를 헹굴 때 손톱과 머리카락 (특히 어두운 색)을 강화합니다.

자주색 양배추 요리

붉은 양배추가 결코 달콤하지 않다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 오히려 쓴 맛이납니다.

하얀 모습과 마찬가지로이 양배추 품종의 잎은 다음과 같은 용도로 사용됩니다.

• 식물성 기름으로 채워야하는 샐러드 (날것);
• 소화;
• Borsch;
• 다양 한 요리의 장식입니다.

야채가 가장 환경 친화적이고 장기간 저장되는 점도 주목할 가치가 있습니다.

사실, 인체에 가장 큰 이익은 원시 형태의 양배추 소비입니다. 사실,이 경우 모든 비타민과 미네랄은 구원받습니다.

건강에 해로움

어떤 식품과 마찬가지로 붉은 양배추는 긍정적 인 측면뿐만 아니라 금기 사항도 있습니다 :

• 혈액 희석제를 복용하는 동안 사용하지 마십시오.
• 양배추에 대한 개인적인 편견을 가진 사람들에게는 금지되어 있습니다.
• 헛파름 (가스 생성 증가)을 앓고있는 사람들에게 야채는 권장하지 않습니다.
• 붉은 양배추는 요오드 소화율에 부정적 영향을 미친다는 것이 증명되었습니다 (따라서 갑상선 손상이있는 사람은 제품을 거절하는 것이 낫습니다).
• 십이지장 질환의 악화의 경우, 열처리 후에 만 ​​소비가 허용됩니다.

일일 소비율은 200 그램 이하입니다.

영아는 6 개월 이내에 사료를 먹일 수 있습니다.

http://edalekar.ru/fioletovaya-kapusta.html

붉은 양배추가 특이한 야채의 비밀에 대해 얼마나 유용한 지 알아보십시오.

붉은 과일과 채소에 관해서, 우리는 즉시 사과, 토마토 또는 무를 상상합니다.

그리고 나는 조건 적으로 붉은 야채를 기억하고 덜 유용하고 맛있습니다.

그래서... 붉은 양배추.

외견 상으로, 그것은 그 백인 동료와 절대적으로 동일하며, 색깔을 세지 않습니다.

유용한 붉은 양배추 무엇입니까 - 이것은 내가 원하는, 내 친구, 오늘 얘기하고 싶습니다.

이 기사에서 배울 점은 :

건강을 위해 유용한 붉은 양배추는 무엇입니까?

양배추는 자주색이며, 주스는 놀라운 푸른 녹색 색조를 나타냅니다.

왜 그것이 붉은 색으로 불리는지는 신비로 남아 있습니다.

붉은 색 머리는 채소에이 색소를주는 안료 덕분에 모든 종류 중에서 가장 유용합니다.

그 주스는 독특한 속성을 가지고 있습니다 -이 "마술 물약"은 건강, 아름다움, 웰빙, 슬림을 보존 할 수 있습니다.

덧붙여서,이 야채는 피타고라스가 좋아했습니다.

이 유형의 양배추를 사용하면 다양한 질병에 대한 치료뿐만 아니라 잔치에서 정신의 명료성을 유지하는 데 도움이됩니다.

붉은 양배추는 녹색 친척으로서 소비자들 사이에서 인기가 없습니다. 아마도 이것은 야채에 대한 지식 부족 때문입니다.

그러나 봄까지는 엄청난 양의 비타민을 보유하고 있으며, 배추의 전통적인 머리와 비교하여 몇 배 이상의 카로틴과 비타민 C를 함유하고 있습니다.

붉은 양배추의 일부 - 화학 성분

빨간 양배추에는 몇 가지 양분이 들어 있는지주의하십시오.

1. 안토시아닌 (Anthocyanins)은 양배추 색깔을 특징으로하는 물질입니다. 혈관 벽을 보호하고 탄력을주고 강화시켜 빈혈을위한 귀중한 혜택을 가져옵니다.
2. 비타민 A - 시력 기관의 원활한 기능을 위해.
3. B 비타민 - 신경계에 매우 긍정적 인 영향을 미치고 에너지 대사를 지원합니다.
4. 붉은 양배추는 정상보다 5 배 더 많은 비타민 C를 함유하고 있습니다. 음,이 비타민은 바이러스와 감염에 대처하는 데 도움이되며, 피부와 결합 조직의 건강과 미용에 큰 역할을합니다.
5. 정상적인 섭취는 지방을 태우고 식욕을 억제하는 두 개의 호르몬 인 렙틴 (leptin)과 아디포넥틴 (adiponectin)의 형성에 기여합니다.
6. Phytoncides는 병원성 미생물 및 자유 라디칼의 킬러입니다.
7. 엄청난 양의 철분과 유황, 요오드 및 비타민 D

야채의 붉은 색이 많은 양의 칼슘을 나타내는 것은 비밀이 아닙니다.

이 빨간 채소에는 소량의 포화 지방과 콜레스테롤이 들어 있습니다.

그리고 이것은이 놀라운 제품을 포함하는 전체 목록은 아닙니다.

다음으로, 붉은 양배추 전체가 어떤 이익을 얻는 지 봅시다.

신체에 붉은 양배추의 장점

그래서, 붉은 양배추보다 유용합니다 :

• Indole은 유방암의 가능성을 줄입니다. 왜냐하면 그것은 에스트로겐의 신진 대사를 변화시키기 때문입니다.
• 글루코시 놀 레이트 및 불용성 섬유 - 대장, 폐 및 위암을 예방합니다.
• 소화성 궤양을 치료할 때 환자의식이는 고농도의 글루타민 아미노산을 함유하고있어 회복 속도가 빨라지므로 빨간 머리가 있어야합니다.
• 또한, 그것은 혈청 콜레스테롤을 낮춘다.

빨간 양배추의 유용한 주스는 무엇입니까?

붉은 양배추 주스의 다섯 가지 유틸리티 :

• 로마 제국 시대부터 주스가 호흡기 질환에 완벽하게 도움이된다는 사실이 알려졌습니다.
• 오늘까지,이 야채의 꿀 + 주스의 수단은 축적 된 객담에 대처합니다.
• 우수함은 독소로 간과 담도를 청소합니다.
• 하루에이 액체의 절반을 마시면 혈액 순환을 정상화시킬 수 있습니다. 그 결과 깨끗하고 상쾌한 벨벳 피부가 탄생했습니다.
• 입술을 헹구면 에나멜이 강화됩니다.
• 이것은 쾌적한 푸른 색조의 흰색 제품을 칠하는 멋진 천연 염료입니다.

건강에 좋고 맛있습니다.

붉은 양배추로 맛있는 요리법

집에이 종의 머리가 있다면, "무엇을 요리해야할까요?"라는 질문은 발생하지 않을 것입니다.

적색 품종을 포함하는 많은 요리법이 있으며, 대부분은 너무 성공적이어서 가장 까다로운 공상을 좋아할 것입니다.

나는 그들 중 일부만을 나눌 것이다.

• 붉은 양배추 조림

• 250 그램의 완두콩;
• 붉은 양배추 250g;
• 2 당근과 양파;
• 1 큰술 버터 (해바라기)와 사우어 크림;
• Lavrushka, 소금.

야채를 자르고, 완두콩을 넣고 스튜.

튀긴 양파, 사워 크림, 조미료를 넣고 잘 섞은 다음 접시를 끓여야합니다.

• 붉은 양배추

이 한국 요리는 "김치"로 들립니다.

전통적으로, 나는 보통 포크를 사용하지만 붉은 붉은 색 접시로 교체하면 접시가 손상되지 않습니다.

• 붉은 양배추 1.5 kg;
• 5 마리의 당근;
• 100ml의 유분 (해바라기);
• 1 리터의 물;
• 마늘 2 정향;
• 2 큰술 식초;
• 150 그램의 알갱이 설탕;
• 5 개 세트 후추;
• 소금, 로렐, 빨간 고추 (땅).

야채 혼합물을 준비하십시오 : 양배추를 정밀하게 자르고, 우리는 마늘, 3 개의 비벼 진 당근을 누릅니다.

다음으로 채우기를 준비하십시오 : 끓인 물에, 조리법, 식초 및 식물성 기름, 혼합에 따라 모든 조미료를 첨가하십시오. 야채를 뜨거운 피클로 채 웁니다.

양배추 시간을 소금에 얹으십시오 (적어도 3 시간).

빨간 양배추에서 스프를 요리하는 것은 많은 논쟁을 불러옵니다. 어떤 사람들은 식욕을 돋 구어내는 색으로 접시에 색을 칠하기 때문에 다른 야채는 단순히 수프를 즐기기 때문에이 야채는 받아 들일 수 없다고 생각하는 사람들이 있습니다. 조리법은 아래에 주어지며, 스스로 판단합니다. 빨간 머리가 더 맛있게 먹고 더 빨리 요리합니다.

• 간단하고 빠른 붉은 양배추 샐러드

또한 평범한 샐러드.

빨간색 포크와 찹 양파, 올리브 오일 한 스푼과 예술품 몇 개를 더합니다. 식초. 우리는 우리 손으로 혼합물을 뭉개 버리고 맛있는 독창적 인 아름다운 간식을 준비합니다!

• 절인 붉은 양배추
• 양배추 1 kg;
• 소금 50 g (염분 20 g 및 붓는 30 g);
• 2 개 세트 lavrushki;
• 4 개 세트 후추;
• 1 리터의 물;
• 2 큰술 식초;
  60 그램의 설탕.

식물성 혼합물을 준비하십시오 : 양배추를 팔다리로 잘게 자르고, 손으로 소금과 깍고 적어도 4 시간 반 동안 차갑고 어두워 진 장소에 두십시오.

갈가리 찢긴 채소가 이미 누워있을 때 항아리를 소독하고 매리 네이드를 채우십시오.

우리는 물을 끓여서 소금, 후추, 설탕, 라브 루카, 식초 및 남은 소금을 부어 넣습니다.

양배추를 준비된 캔에 담아 마리네이드로 채우지 만 가장자리에 가깝지는 마십시오. 위로 뜨거운 해바라기 기름을 붓고 은행을 굴립니다.

마리 네드의 완벽한 양배추는 겨울을위한 준비가되었습니다!

• 또 다른 맛있는 빨간 양배추 샐러드 조리법

빨간 양배추 사용에 대한 금기 사항

해롭고, 이런 종류의 양배추는 가져 오지 않습니다. 그러나 몇 가지 한계가 있습니다. 이것은 그녀의 해악입니다.

• 높은 수준의 마그네슘, 칼슘, 철 및 황은 장에서의 팽창과 췌장뿐만 아니라 장의 경련으로 이어질 수 있습니다.
• 이 야채는 압력을 증가시키는 경향이 있으므로 메뉴에 양배추 고혈압을주의 깊게 포함시켜야합니다.
• 그리고 췌장염이있는 빨간 양배추는 절대 먹을 수 없습니다.

모든 요리법을 쓰는 동안 - 나는 모든 것을 즉시 준비하고 먹고 싶었습니다 :-) 나는 또한 당신에게 흥미롭고 유용한 기사가 있기를 바랍니다.

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붉은 양배추로 맛있고 입증 된 요리법에 감사 드리며 보내드립니다.

너와 함께 Alyona Yasneva는 먹고 건강해질 수있다.

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푸른 양배추 : 유용한 특성을 연구하고 맛있는 요리를 준비합니다.

붉은 양배추 피타고라스 좋아하는 요리입니다. 그것은 지중해 연안에 문을 열었습니다. 사람들은 고대부터 그 혜택에 대해 알고 있었으며 요리를 준비했을뿐 아니라 약용 목적으로도 사용했습니다. 그러나 그들은 푸른 양배추를 제대로 부르는 법을 몰랐습니다. 그것의 친척과 다르다, 백색 것,뿐만 아니라 색깔에서, 또한 그것의 재산에서.

구성 및 사용

이 야채의 머리는 작지만 밀도가 높습니다. 그들은 흰색보다 훨씬 익 으면서, 차가움을 좋아하고 오래 오래 신선하고 신선합니다. 칼로리 야채는 작고, 성분은 비타민과 미네랄 인 베타 카로틴이 풍부합니다.

안토시아닌이 많아 포화 된 색입니다. 이 물질은 강력한 항산화 성질을 가지고 있습니다. 안토시아닌은 혈관 벽을 강화시켜 탄력을줍니다. 이 제품은 심장에 유익한 효과가 있으며 피부 상태를 개선합니다. "젊음의 근원"이라고합니다.

정기적 인 사용은 백혈병 발병을 예방하고 방사선 효과를 중화하며 시력을 향상시킵니다.

어떤 주부들은 붉은 주스가별로 없기 때문에 붉은 양배추를별로 좋아하지 않습니다. 그러나 그들은 푸른 양배추의 장점과 해를 끼치 지 않는 것에 대해 배울 때 그들의 태도를 바꿉니다. 그녀의 미네랄 - 비타민 복합체는 이러한 결함을 완전히 보완합니다. 피톤치드는 결핵의 원인 물질의 활성을 감소시키고 호흡기 시스템의 정상화를 돕습니다.

정기적으로이 제품을 섭취하면 위장관이 잘 작동하며 혈액 생성 과정이 개선됩니다. 유색 또는 푸른 양배추는 식물성 단백질 함량이 높기 때문에 간, 신장, 갑상선에 유익한 효과가 있습니다.

이 제품의 비타민은 훨씬 오래 보관할 수 있습니다. "연약한"비타민 C조차도 셀레늄은 세포에 산소를 공급하고 독소와 중금속을 신체에서 제거합니다. 아연은 뇌를 자극합니다. 셀룰로오스와 젖산은 장내 미생물에 긍정적 인 영향을 미치며 "나쁜"콜레스테롤을 제거합니다.

고혈압 환자가 정기적으로이 배추를 먹으면 혈압이 정상화됩니다. 파란색 또는 붉은 양배추의 유용한 속성, 양배추는 의학에서 사용됩니다. 꿀을 든 그녀의 주스는 감기에 효과적이며, 압축하면 상처와 찰과상의 치유가 가속화됩니다.

또 다른 중요한 특성은 몸에 알코올의 영향을 줄이는 능력입니다. 연회가 시작되기 전에 몇 개의 양배추 잎을 먹거나 푸른 양배추 샐러드를 조리하는 것이 좋습니다. 마요네즈와 함께 샐러드에 대한 인기있는 요리법.

요리하는 법?

요리에서 콜리 플라워는 흰 양배추만큼 널리 사용되지 않습니다. 이것은 그것의 강성 및 juiciness의 부족 때문이. 그것은 약간 타트지만, 적절히 조리되면 요리는 매우 맛있습니다.

그것의 익지 않는 모양에서는, 샐러드에 추가되고, 고기와 잘 어울린다. 야채는 몸이 무거운 음식을 빨리 소화하도록 도와줍니다. 열처리를 거치지 않으면 모든 비타민과 유익한 성분이 보존됩니다.

아주 맛있는 절인 양배추. 잘게 자르고 그것을 유리 병에 단단히 넣으십시오. "건포도"를 위해 새콤 매실의 절반을 추가하십시오. 식초, 소금 및 설탕에서 소금물을 따르십시오. 맛과 코르크에 계절. 절인 경우 고기, 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다.

금기 사항이 있습니까?

이 제품에는 해로운 특성이 없습니다. 그러나 위장관 질환이있는 사람들은주의해서 치료해야합니다. 많은 양의 섬유 때문에 배추는 소화하기가 어렵고 대량으로 먹을 수 없습니다.

해로운 것은 소화성 궤양을 가진 사람들을 유발할 수 있습니다. 소량으로 사용하는 것이 허용되지만, 제품은 반드시 열처리되어야합니다. 마이너스 1 - 비타민의 양을 줄이고 맛이 떨어집니다.

샐러드 "즐겨 찾기"

푸른 양배추 샐러드는 잔치에서 제공하거나 매일식이 요법에 포함될 수 있습니다. 양배추는 아주 잘게 자르고, 샐러드 양파를 껍질을 벗기고 큐브로 자르야합니다. 쓴 맛을 줄이기 위해 사과 또는 와인 식초를 뿌린다. 토마토를 큐브로 자르고 녹색을 자른다.

소금, 후추, 향료 추가. 샐러드 마요네즈 또는 사워 크림과 함께 계절. 그것은 별도의 요리로 먹거나 고기, 반찬으로 제공 될 수 있습니다.

양배추는 "모듬"

브로콜리, 빨간색과 흰색 양배추, 후추와 당근의 큰 조각으로 잘라.

모든 성분을 결합하고 잘게 자르십시오. 덩어리를 깊은 접시에 넣고 커피 그라인더에 짓 눌린 견과 2 큰술을 넣으십시오. 드레싱 준비 : 올리브 오일, 레몬 주스, 흰 후추와 바다 소금을 섞으십시오.

철저히 섞어서 혼합물에 넣는다. 소금.

크림과 으깬 감자로 간을 제공하십시오.

푸른 양배추는 거의 모든 채소와 결합되므로 상상력과 실험을 보여주십시오. 가족이 좋아할 요리법을 직접 만드십시오.

http://mjusli.ru/gotovim_vkusno/budem-znat/sinyaya-kapusta

붉은 양배추 : 이익과 해악, 성장과 사용에 대한 조언

우리나라의 붉은 양배추는 흰 양배추와 달리별로 인기가 없습니다. 이것은 더 유용하고, 특이한 맛을 지니고 있으며 치료가 필요치 않기 때문에 완전히 헛된 것입니다.

식물 문화의 특징

붉은 양배추는 붉은 꽃의 가족에 속한다. 외부 적으로는 흰색과 비슷합니다. "머리"는 서로 가까이 놓인 수많은 잎에서 모여 져서 줄기의 "다리"에 서 있습니다.

붉은 양배추는 우아한 붉은 색과 보라색 색소로 양배추와 다릅니다 (이것은 천연 안료 인 안토시아닌이 다량 함유되어 있기 때문에 비타민 성분이 풍부합니다). 또한, 붉은 야채는 해충에 대한 내성이 강하고 야간의 서리 및 온도 변동에 더 잘 견딘다.

나뭇잎의 색 때문에 양배추는 빨강이라고합니다. 양배추 그늘은 적 보라색에서 보라색까지 그리고 라일락 블루까지 다양합니다. 이것은 토양의 다양성과 구성의 특성 때문입니다. 따라서 산성 토양에서 채소를 재배하면 붉은 색을 띄게됩니다. 청자색 머리는 알칼리성 토양에서 자랍니다.

러시아에서는이 야채가 17 세부터 유럽에 도착했다. 거기에서, 그는 지중해 (그리스, 튀니지, 알제리)에서 데려왔다.

구성

붉은 양배추는 레티놀이 풍부합니다. 그렇지 않으면 비타민 A (그 함량은 흰색 "동료"의 양보다 4 배 많습니다)뿐만 아니라 아스 코르 빈산 (붉은 야채에서 2 배 더 많음)입니다. 또한이 식물에는 B 군의 비타민이 많이 함유되어 있습니다.

이 제품은 대사 과정의 발생에 필수적이고 혈액 생성에 관여하는 엽산을 함유하고 있습니다. 미네랄 중 요오드, 철, 셀레늄, 아연, 칼륨, 나트륨뿐만 아니라 인, 칼슘.

이 가족의 모든 구성원처럼,이 유형의 양배추에는 섬유질과 식물성 단백질이 들어 있습니다. 후자는 필수 아미노산을 포함한다. 식물의 생물학적 활성 물질 중에는 피톤치드 (항균 및 항진균 효과가 있음) 및 안토시아닌 (혈관벽을 강화하고 자유 라디칼을 중화 함)이 있습니다.

칼로리 배추는 작습니다. 제품 100g 당 26 칼로리입니다. 그것의 대부분은 물과 탄수화물입니다. 붉은 양배추 100g에는 약 90g의 물, 2g의 섬유, 5g 이상의 탄수화물과 약 1.5g의 단백질이 들어 있습니다. 지방 함량은 0.15 g에 불과합니다.

유용한 속성

비타민의 높은 함량, 특히 아스 코르 빈산과 레티놀로 인해, 붉은 양배추는 인체 면역에 유익한 효과를 발휘하여 신체의 보호 메커니즘을 활성화시킵니다. 이것은 감기, beriberi 및 계절 블루스와의 싸움에서 붉은 보라색 채소를 신뢰할 수있는 조수로 만듭니다.

붉은 양배추는 희귀하고 가치있는 비타민 K와 U를 함유하고있는 몇 안되는 제품 중 하나입니다. 첫 번째 것은 혈관벽에 염분이 침착되는 것을 막고 연골 조직 형성에도 필요합니다. 그래서 붉은 배추는 성장하는 동안 아이들에게 권장됩니다. 식물성 조성물에 포함 된 안토시아닌 및 식물성 살균제는 인체의 병원성 미생물 (다양한 진균류, 병원성 박테리아, 바이러스)의 생명 활동을 억제하는 자연적으로 효과적인 물질로 간주됩니다.

안토시아닌은 또한 다른 식품에서 철분의 흡수를 향상시킬 수 있으므로 붉은 양배추는 쇠고기, 비트 뿌리 및 석류와 함께 먹는 것이 매우 유용합니다. 그래서 헤모글로빈을 늘리고 간단하고 맛있는 방법으로 빈혈을 제거 할 수 있습니다.

이 제품은 암에 대한 예방 역할을 할 수 있다고 믿어집니다. 이것은 글루코시 놀 레이트 (glucosinolate)가 조성물에 존재하기 때문입니다 (야채에 특정의 약간 쓴 맛을줍니다). 그들은 세포 분열을 조절하여 비정상적인 분열을 예방합니다.

섬유질은 풍부하지만 전분과 설탕은 함유하지 않아 붉은 잎이 달린 양배추는 당뇨병 환자에게도 적합합니다. 또한 다량의 섬유질을 포함하고 지방을 포함하지 않으므로 과체중 인 사람과 슬림 한 사람을 위해 노력하는 모든 사람들에게 권장됩니다.

붉은 양배추 주스는 약화 된 모세 혈관을 강화시키는 수단 일뿐만 아니라 암 예방 조치로 간주됩니다. 주스는 출혈과 잇몸 질환을 위해 입안을 헹굴 수도 있습니다. 또한, 혈액을 정화하고, 가래를 제거하므로, 젖은 기침을 치료할 때 결핵 치료에 사용됩니다.

붉은 양배추는 금기가없는 임산부에게 유용합니다. 엽산 함량이 높을수록 태아 형성에 유익한 효과가 있으며 많은 양의 비타민이 미래의 어머니의 몸을 강화시키는 데 도움이됩니다. 마지막으로, 양배추의 사용으로 인한 약한 완하제 효과는 변비에 대처할 수있게 해 주므로 "흥미로운 위치"에서 여성의 특징입니다.

타박상과 찰과상뿐만 아니라 주사 후 타박상과 덩어리에 신선한 양배추 잎을 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 신선한 시트를 꺼내 롤 핀으로 조금 으깨거나 상처 부위를 몇 시간이나 밤에 고쳐서 붙이십시오.

금기 사항

우선, 제품에 과민 반응을 보이는 경우 식품에 적 배추를 사용하는 것을 중단해야합니다. 담즙 덕트, 궤양, 위염 및 기타 소화 기관 질병에 경련이있는 붉은 양배추와 주스를 사용하는 것은 용납 될 수 없습니다.

모유 수유중인 여성의 경우,이 식물성 식품은 어린이에게 산통을 유발할 수 있으므로식이 요법에서 바람직하지 않습니다. 같은 이유로 붉은 양배추는 (또한 색소 함량이 높기 때문에) 1 세 미만의 어린이들의 식단에 도입되어서는 안됩니다.

어떤 제품과 마찬가지로 붉은 양배추는 절제해야합니다. 그렇지 않으면 건강한 사람조차도 복통을 유발할 수 있습니다.

라일락 채소를 섭취하면 건강에 해롭다. 철분, 마그네슘, 칼슘 함량이 높기 때문에 라일락 채소를 먹을 수 있습니다. 어떤 사람들은 양배추를 먹으면서 굶주림과 팽창을 경험합니다. 췌장염 환자에게 권장하지 않습니다.

Sorta

붉은 양배추에는 여러 가지 품종이 있으며 잡종의 기원이있을 수도 있습니다. 다른 품종의 야채는 맛과 구성이 사소한 변화가있을 수 있습니다.

가장 유명한 것 중에는 다음과 같은 것들이 있습니다 :

• "무연탄". 중반 계절의 품종을 일컬으며, 특징은 보라색 색조의 잎을 덮고있는 작은 왁스 코팅입니다. 밀도가 높고 중간 크기이며 2.5kg 이하의 무게.

• "Avangard". 또 다른 중반 계절의 다양성. 파랗고 녹색의 잎은 또한 왁스로 덮는다. "머리"는 무겁고 무게는 2-2.5kg입니다.

• "오토로". 중반 노련한 잡종은 밝은 보라색을 띤다. 다양성의 장점은 크랙 헤드에 대한 저항입니다. "머리"는 작습니다 - 최대 1.5 kg, 밀도.

• "Gako". 늦게 숙성하는 서리 방지 성, 균열 저항성 및 저장에 적합합니다. 그것은 저장 중 자체적으로 떠나는 쓰라린 맛이 있습니다. 바이올렛은 둥근 꽃 모양의 잎이 마치 평평하게 두르고 양배추의 머리. 그들은 꽤 무겁습니다. 약 3kg입니다.

• "보록스". 초기 익은 안토시아닌 하이브리드. 잎은 작지만 3 kg까지 큰 배추를 만듭니다. 신선한 사용 및 겨울용 블랭크 모두에 적합합니다.

• "Drumond". 조밀 한 짜임새를 가진 이른 양배추 빨강 자주색 색조. 중간 크기의 머리 - 몸무게는 1.5-2 kg입니다.

• "Kalibos". 다양성은 중간 절기이다. 그것은 쓴맛이없는 빨강 - 보라색 범위의 수분이 많은 잎을 가지고 있습니다. 헤딩은 콘과 닮았으며 무게는 2.5kg을 넘지 않습니다. 양배추 잎은 매우 부드럽고 혈관에도 거친 섬유가 없습니다. 이것은 신선한 소비를 위해 야채를 맛있게하지만, 그것을 저장하는 것을 불가능하게 만듭니다.

• "소개". 초기 익은 양배추, 그 차이는 느슨한 구조입니다 - 보라색 범위의 잎은 느슨하게 수집되고, "머리"는 반 개방 꽃과 유사합니다.

• "화성". 익숙한 다양한 품종의 둥근 짙은 자주색 양배추 머리 1.5kg. 야채의 맛은 약간의 재치와 더불어 매우 인상적이다. 머리글을 자르면 잎의 그늘보다 눈에 띄게 어두워집니다. 다양성은 균열에 강한 항복을 특징으로합니다.

• "승리". 짙은 보라색 잎과 컷에 밝은 색조로 중간 계절의 다양성. 둥글고 다소 평평한 머리를 만듭니다. 잎은 가장자리에 물결 모양의 은색 꽃으로 덮여있다. 머리는 중 밀도 구조로 무게는 1.5-2 kg입니다.

• "Ruby MS". 정원사에 따르면, 이것은 붉은 양배추의 최고의 품종 중 하나입니다. 신선하고 잘 저장되어 있습니다. 높은 수확량을 특징으로하는 중간 계절 품종에 속합니다. 잎은 밝은 보라색의 자주색 색조로 작지만 밀도가 높은 양배추 (체중 1.8-2 kg)를 형성합니다.

농공학

건물 온실을 포함하여 성장하는 양배추는 잘 조명 된 지역에 있어야합니다. 그렇지 않으면 묘목이 강하게 빠져 나오고, 장래에 머리의 형성에 장애가 될 것입니다.

중성 또는 약산 느슨하고 가벼운 토양에서 양배추가 잘 자란다. 3 ~ 4 년에 한 번, 양배추 심기 장소를 변경해야하며, 그렇지 않으면 곰팡이 병의 영향을받습니다. 한 장소에서 다른 해에는 양배추, 콩과 식물, 당근, 오이 또는 감자 밭으로 침대를 교체 할 수 있습니다.

씨앗이나 묘목으로 먼저 양배추를 심는 것이 가능하며, 그 다음에 땅을 옮길 수 있습니다. 첫 번째 경우, 씨앗은 먼저 뜨거운 물 (약 50도)에 30 분 동안 담근 다음 감기에 몇 분 동안 두어야합니다. 그 후, 씨앗은 바람직하게는 성장을 촉진하기 위해 12 시간 동안 니트로 프리 오 (nitrophobia) 용액에 놓는다. 용액에서 추출한 씨앗은 흐르는 물로 씻고 하루 동안 냉장고에 보관합니다.

이 방법으로 준비된 씨앗은 파종 할 준비가되어 있습니다. 각 오목 부 (안 깊이보다 5 cm) 시드 3-4 방울을 50 cm 및 이탄 또는 부식 가득 -. 프리 파고 부분 웰스 파고 이격한다.

같은 방법으로, 씨앗은 묘목을 위해 준비되지만, 같은 양의 잔디 흙과 이탄으로 구성된 토양에 뿌린다. 사전 준비된 나무 상자는 땅에 떨어지고, 수평을 유지하며 깊이 3cm의 궤도를 만듭니다. 홈 사이의 거리는 5-7cm를 넘지 않습니다.

묘목이 출현 할 때까지는 16도 이상의 온도를 유지하고 정기적으로 토양을 적시는 것이 필요합니다. 첫 번째 싹이 나타나면 온도가 8도까지 낮추어지고 (콩나물이 나타나는 것처럼) 15-17도에서 추가 재배가 수행됩니다. 이 기간 동안 물을 양배추는 필요할 때만 사용해야합니다.

야외에서 묘목을 심는 것은 5 ~ 6 번 잎이있을 때 이루어 지지만 늦어도 6 월 초순에는 가능하지 않습니다.

풍부한 붉은 양배추 깡통을 재배하십시오, 풍부한 규칙적인 물을 공급받을 수 있습니다. 그러나 과도한 수분은 채소의 상태에 부정적인 영향을 미치며 부패하기 시작합니다. 양배추는 뿌리에 더 가까이 있어야하며, 수분이 잎과 머리에 떨어지지 않아야합니다. 관수 용 호스를 사용하는 것이 더 편리합니다.

이미 언급했듯이,이 야채는 느슨한 토양을 좋아한다. 그래서 새싹이 출현 한 후 7-10 일 후에 벌거 벗고해야한다. 앞으로 2-3 주마다 양배추 주위에 스 푸딩을 권장합니다.

좋은 수확을 얻으려면 정기적 인 수유가 필요합니다. 이것은 유기 기반 액체 비료 또는 액체 복합 미네랄 조성물 일 수 있습니다. 헤로 포스 카 (nitrophoska)는 표제 기간 동안 사용하는 것이 좋습니다.

양배추를 모으기 전에 질소로 처리하면 저장 수명을 연장하는 데 도움이됩니다. 먹이를 먹은 후 배추는 깨끗한 물로 물을 뿌린다.

수확은 익은대로 이루어집니다. 초기 숙성 품종은 8 월 중순 경부터 촬영되기 시작합니다. 그들은 저장을위한 것이 아니고 신선하게 섭취됩니다. 늦은 품종은 9 월 하순 ~ 10 월 중순에 수확됩니다. 건조하고 시원한 날에 배추를 자릅니다. 배추는 약 2cm 정도의 줄기와 몇 개의 커버 슬립을 남기고 칼로 자릅니다. 지하실에 야채를 보내기 전에, 그들은 말려서 해충이나 곰팡이가 없는지 확인해야합니다.

저장

붉은 양배추는 0에서 +1의 온도와 습도가 95 % 이하이어야합니다. 나무 바닥이있는 지하실이 가장 좋습니다. 양배추는 연속 줄기 위로 펼쳐져 있어야합니다. 이 형태에서는 6 ~ 8 개월까지 외모, 맛 및 유익을 유지할 수 있습니다. 야채를 절인하거나 절인하고 멸균 된 항아리에 뿌리면 야채의 맛과 이점을 절약 할 수 있습니다. 이 요리는 지하실이나 냉장고에 보관해야합니다.

나는 어떻게 요리 할 수 ​​있니?

신선한 양배추가 가장 유익합니다. 그것에서 당신은 육류 나 생선 요리의 반찬이 될 수있는 가볍고 영양이 풍부한 샐러드를 만들 수 있으며, 또한 독립적 인 스낵을 제공 할 수 있습니다.

붉은 양배추와 채소 샐러드

• 빨간 양배추 300 그램;
• 2 개의 중간 크기의 무;
• 시금치 150-200 g;
• 파 슬 리, 실 란 트로, 파의 무리.

양배추와 시금치는 잘게 썰어 무를 얇게 자르고 잘게 자른다. 모든 성분을 섞고 샐러드에 올리브 오일이나 식물성 기름 (약 2-3 큰 술)을 곁들이면됩니다. 드레싱에 레몬 주스 한 스푼을 더할 수 있습니다. 레몬 껍질 1 작은 술, 마늘 정향, 프레스 통과, 소나무 견과류와 함께 샐러드 뿌려서 접시에 양념을 칠할 수 있습니다.

이 샐러드는 신선한 맛으로 당신을 기쁘게 할뿐만 아니라 섬유질이 풍부하기 때문에 장에서 독소를 제거 할 수 있습니다.

양배추와 아보카도 샐러드

조화로운 조합을 보여주는 붉은 양배추와 아보카도에서 밝고 맛있는 샐러드를 준비 할 수 있습니다. 밝기의 맛, piquancy는 샐러드에있는 자몽을 제공합니다. 성분 :

• 붉은 양배추 200g;
• 1 아보카도 익은 중간 크기;
• 1 자몽;
• 마늘 2 정향;
• 양상추 잎;
• 너트 또는 참깨 50-100 g;
• 드레싱 - 올리브 오일 2 큰 스푼과 레몬 주스 1 큰술.

양배추는 잘게 썬다. 그들이 너무 열심히 보인다면 당신의 손으로 조각을 약간 구겨낼 수 있습니다. 양상추 잎은 손으로 찢어 지거나 "조각"으로 잘라야합니다. 아보카도는 껍질을 벗기고 작은 정사각형으로 자른다. 자몽을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 투명 필름에서 각각 잘라 낸 다음 잘라냅니다. 모든 재료를 잘 섞고 프레스를 통과 한 마늘을 넣고 기름과 레몬 주스로 맛을 낸다. 봉사하기 전에 견과류 또는 참깨를 뿌린다. 소나무 견과류 또는 볶은 땅콩은이 요리에 매우 적합합니다.

절인 붉은 양배추

• 양배추 중간 크기의 머리;
• 사과 사이다 식초 200 ml;
• 과립 설탕 반 컵;
• 소금 큰 스푼;
• 물 400ml.

양배추를 제외한 모든 재료가 혼합되어 마리 네이드를 얻습니다. 양배추는 잘게 자르고, 소금과 후추로 문질러 야하며, 정향과 계피도 갈 수 있습니다. 야채를 약 5 분 동안 서서 매리 네이드에 부어주세요.

양배추 주입의 최소 시간은 2 ~ 3 시간이지만, 마리 네드 아래에서 길어질수록 더 맛있는 것입니다.

빨간 양배추와 야채 수프

• 닭 또는 육류 수프 1-2 리터;
• 양배추 500 g;
• 1 양파;
• 3-4 감자;
• 1-2 당근;
• 녹색;
• 향신료, 소금 - 맛.

준비된 국물은 끓여 져야하며 잘게 잘린 양배추를 넣어야합니다. 15 분간 삶아 껍질을 벗기고 다진 감자를 넣으십시오. 채소를 조리하는 동안 로스트를 준비해야합니다. 이렇게하려면 잘게 썬 양파와 비벼 당근을 식물성 기름에 넣어야합니다. 감자가 준비되기 5 분 전에 수프에 프라이를 넣고 잘게 잘린 채소 (파슬리, 딜, 실란트로)를 넣고 5 ~ 7 분 요리합니다.

찐 양배추

• 라일락 양배추의 머리;
• 마늘 2-3 clove;
• 실란트 뭉치;
• 1 사과;
• 1 양파;
• 사과 쥬스 식초의 스푼;
• 물 100ml.

이 요리를 준비하려면 두꺼운 벽으로 된 팬이 필요합니다. 그것의 바닥은 식물성 기름으로 냄새 맡아야하고, 황금에 때까지 불에 팬을 두르고 잘게 썬 양파와 마늘을 튀겨 야한다. 그 후 얇게 자른 사과를 작은 막대에 넣고 1 분 이내에 튀겨야합니다. 다음 단계는났습니다 양배추를 추가하는 것입니다. 이제 물과 식초를 섞어 액체 양배추, 소금, 후추를 넣고 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 약 30-40 분 정도 끓여야합니다. 준비가 3-5 분 전에 잘게 잘린 채소가 추가됩니다.

붉은 양배추의 겨울 준비를위한 많은 조리법.

붉은 양배추는 겨울에 절인

• 붉은 양배추 1kg;
• 설탕 30 그램;
• 30 그램의 소금;
• 로렐의 4-5 잎;
• 8-10 정향 종자;
• 고추의 7-10 완두콩;
• 마늘 5 정향;
• 400 ml의 물;
• 사과 사이다 식초 4 큰술.

양배추는 잘게 썰어 소금으로 문지르고, 야채 주스를 채우기 위해 10-15 분간 그대로 두어야합니다. 적당량의 유리 용기에 마늘 (작은 조각으로 자른 것)의 정향, 후추와 정향 나무의 2-3 가지 완두콩, 베이 잎으로 분해되어야합니다. 은행에 다음 사과 사과주 식초의 1 큰술을 부어 잘게 잘린 양배추를 낳는다.

400ml의 물과 설탕 시럽을 준비하고 끓인다. 뜨거운 액체는 배추 통조림.

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그것은 당신에게 유용합니다!

자주색 양배추

평범한 흰 양배추와 함께 검은 색 아종에주의를 기울이지 않는 것은 불가능합니다. 동시에, 보라색 잎은 요리를 크게 장식 할뿐만 아니라 고대부터 알려진 수많은 유용한 특성을 특징으로합니다.

양배추의이 유형은 조기 노화 방지, 암 예방, 면역 체계 강화, 신체의 독성 물질 제거를 도와줍니다. 이것은 보라색 배추의 모든 유익한 특성과 이점을 보여주는 완벽한 목록은 아닙니다.

그것이 보이는 방법과 그것이 성장하는 곳

붉은 색이라고도하는 자주색 양배추는 자주색 잎이 든 양배추입니다. 그것은 십자화과 식물 가족에 속한다. 안료 - 안토시아닌이 보라색을줍니다.

처음으로 그것은 지중해의 영토에서 고대에 재배되기 시작했습니다. 과학자들에 따르면 보라색 잎은 피타고라스에서 가장 좋아하는 진미였습니다. 식물 학자들은 아직도 그녀가 어디서 왔는지, 독립적 인 종인지, 우연히 평소와 같은 유형의 양배추를 횡단 한 결과인지 확실하지 않습니다.

전 세계적으로, 특히 유럽, 미국 및 중국에서 널리 재배되고 있습니다. 러시아에서는 17 세기 유럽에서 양배추가 다양하게 나왔습니다.

야채의 주요 특징은 다음과 같습니다.

• 작은 크기의 머리;
• 항상 조밀 한 구조;
• juiciness를 남겨둔다;
• 과일의 둥근 모양 또는 타원형 모양;
• 총 무게는 3kg까지;
• 상당히 초기 성숙;
• 긴 저장 공간.

재미 있지만 토양 pH의 지표로 자주 사용됩니다. 색깔의 채도는 토양의 산도에 따라 달라집니다.

화학 성분

거의 모든 영양 학자들은이 아름다운 양배추를식이 제품에 기인한다고합니다. 붉은 색은 폴리 페놀의 존재로 인해 항염 작용을합니다.

그 외에도 다음이 포함됩니다.

• 식물성 단백질;
• 지방 (포화, 단 불포화 및 다 불포화 지방산으로 표시);
• 탄수화물 (그들은 백색 형태보다 작다);
• 사하라 사막;
• 유기산;
• 식이 섬유 (섬유);
• 필수 아미노산;
• 식물성 기름;
• 글루코시 놀 레이트 (글루코시 놀 레이트) (쓴맛을 준다);
• 효소 (더 나은 소화 및 음식 동화 작용);
• 레티놀 (비타민 A);
• 프로 비타민 A (베타 카로틴);
• 비오틴 (비타민 H);
• 토코페롤 (지방 용해성 비타민 E);
• Ascorbic acid (비타민 C : 신체의 일일 필요량을 85 %까지 채 웁니다.)
• 그룹 B의 비타민 (티아민, 리보플라빈, 니아신, 피리독신, 엽산 및 판토텐산);
• 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 철, 인 등의 미네랄.

붉은 양배추 100 그램 (스토킹없이)의 총 칼로리 함량은 겨우 26-27 킬로 칼로리입니다.

건강상의 이점

빨간 양배추 잎은 자연적인 성분으로 민중과 전통 약에서 널리 이용된다 :

• 결핵과 같은 질병을 일으킬 위험을 줄이십시오 (효과적으로 결핵균과 싸우십시오.이 야채는 적어도 일주일에 두 번 식탁에 놓는 것이 좋습니다).
• 방사성 핵종의 부작용에 대한 저항력을 증가시킨다.
• 중금속 염을 제거하십시오;
• 백혈병에있는 혈액의 전반적인 구성을 개량하기 위하여;
• 여성에서 유방 종양의 출현을 방지하기 위해;
• 치아 법랑질을 강화하십시오 (정기적으로 입을 야채 주스로 헹구는 것이 좋습니다).
• 심혈관 질환 치료;
• 신체의 가장 연약한 혈관 - 모세 혈관을 대폭 강화합니다.
• 고혈압 질환의 혈압 안정화;
• 콜레스테롤을 정상화하여 과잉을 제거합니다.
• 다양한 감염에 대한 신체의 저항력을 높이려면 (즉, 면역 체계를 강화);
• 호흡기 시스템 (예 : 기관지염)의 문제에 대처하기 위해;
• 담즙이 담낭에서 완전히 제거 된 황달의 효과를 없애기 위해;
• 외부 상처와 상처를 치유하십시오 (양배추 주스가 자주 사용됩니다).
• 혈액 응고를 증가 시키십시오;
• 만성 위염의 치료;
• 일반적으로 위장관의 모든 기관의 기능을 향상시킵니다.
• 위 궤양을 치유하십시오;
• 그 여분 파운드를 잃고 그로 인하여 무게를 잃기 위하여;
• 당뇨병 치료.

미용학에서는 붉은 양배추 주스가 사용됩니다. 그것은에 공헌한다 :

• 안색 개선;
• 피부의 부드러움과 부드러움을줍니다.
• 후자를 헹굴 때 손톱과 머리카락 (특히 어두운 색)을 강화합니다.

자주색 양배추 요리

붉은 양배추가 결코 달콤하지 않다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 오히려 쓴 맛이납니다.

하얀 모습과 마찬가지로이 양배추 품종의 잎은 다음과 같은 용도로 사용됩니다.

• 식물성 기름으로 채워야하는 샐러드 (날것);
• 소화;
• Borsch;
• 다양 한 요리의 장식입니다.

야채가 가장 환경 친화적이고 장기간 저장되는 점도 주목할 가치가 있습니다.

사실, 인체에 가장 큰 이익은 원시 형태의 양배추 소비입니다. 사실,이 경우 모든 비타민과 미네랄은 구원받습니다.

건강에 해로움

어떤 식품과 마찬가지로 붉은 양배추는 긍정적 인 측면뿐만 아니라 금기 사항도 있습니다 :

• 혈액 희석제를 복용하는 동안 사용하지 마십시오.
• 양배추에 대한 개인적인 편견을 가진 사람들에게는 금지되어 있습니다.
• 헛파름 (가스 생성 증가)을 앓고있는 사람들에게 야채는 권장하지 않습니다.
• 붉은 양배추는 요오드 소화율에 부정적 영향을 미친다는 것이 증명되었습니다 (따라서 갑상선 손상이있는 사람은 제품을 거절하는 것이 낫습니다).
• 십이지장 질환의 악화의 경우, 열처리 후에 만 ​​소비가 허용됩니다.

일일 소비율은 200 그램 이하입니다.

영아는 6 개월 이내에 사료를 먹일 수 있습니다.

붉은 양배추의 건강상의 이점과 이득

붉은 양배추 모양의 하얀 양배추 모양. 그들의 주요 차이점은 물론 색상과 밀도가 더 높은 표제입니다. 첫 번째 제품은 수용성 안료 인 안토시아닌 (anthocyanins)이 제공하는 아름다운 적색 - 보라색 색상으로 제품에 많이 들어 있습니다. 또한, 붉은 양배추에 풍부한 비타민 성분.

그 고향은 지중해로 간주되지만 러시아에서는 17 세기에 유럽에서 왔습니다.

붉은 양배추의 화학 성분

비타민 A (흰 양배추보다 4 배), B1, B2, B5, B6, B9, C (일반 양배추보다 2 배 이상), E, ​​K, PP, H, U.

미네랄 : 철, 요오드, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간, 나트륨, 셀레늄, 아연, 인.

건강한 장내 미생물 및 정상적인 혈액 형성 과정에 필요한 엽산 함량을 강조하는 것이 중요합니다. 또한, 야채의 구성 U 및 K와 같은 희귀 비타민을 포함합니다.

붉은 양배추는 또한 많은 양의 섬유, 탄수화물, 식물성 단백질, 아미노산을 함유하고 있습니다. 이 제품은 phytoncides 및 anthocyanins와 같은 생물학적 활성 성분의 공급원입니다. 전자는 박테리아와 곰팡이에 대항하며, 후자는 혈관 벽을 강화시키고 백혈병을 치료하며 자유 라디칼의 작용을 중화시킨다.

칼로리 붉은 양배추 - 100 g 당 26 kcal

건강을 위해 붉은 양배추의 유용한 특성과 이점

• 항균, 이뇨 작용,
• 항산화 효과가있다.
• 면역 체계를 강화시킨다.
• 기침,
• 백혈병 예방 및 치료,
• 고혈압,
• 혈관과 모세 혈관의 벽을 강화시키고,
• 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고,
• 알코올의 병리학 적 효과를 중화시키고,
• 위장의 산도를 정상화시키고,
• 독소와 불순물의 몸을 깨끗이합니다.
• 장내 미생물 복원,
• 갑상선과 신장을 정상화시키고,
• 암 예방
• 시력을 향상시킨다.
• 골다공증 예방 및 치료,
• 뇌의 성능을 향상시키고,
• 신경계를 강화하다
• IRR,
• 불면증을 제거하고,
• 우울증으로부터 보호한다.
• 상처와 사딘의 치유를 촉진하고,
• 젊어지게하는 효과가있다.
• 피부 상태를 개선합니다.

붉은 양배추 주스

민간 요법에서,이 음료는 모세 혈관의 약화, 다양한 출혈 및 암 예방을 위해 마시는 것이 좋습니다. 또한, 붉은 양배추의 주스는 결핵균, 백혈병 및 가래를 표시합니다. 후자의 특성으로 인해 기침을 제거하는 데 일반적으로 사용됩니다. 그리고 그들이 입을 헹구면 잇몸에 염증이 생기고 피가 흘립니다.

그러나 담즙 덕트에 경련이 있거나 궤양과 위염을 비롯한 소화 기계의 만성적이고 급성 질환이 있으면 주스를 버려야합니다.

개인적인 편협이 없으면 임신 중에 붉은 양배추가 소비 될 수 있습니다. 아스 코르 빈산 함량이 높다는 사실에 감사 드리며,이 제품을 사용하면 미래의 어머니의 몸을 감기로부터 보호 할 수 있습니다. 비타민 A와 칼슘은이 기간 동안 매우 중요한 피부, 모발 및 치아 상태를 개선합니다. 물론 붉은 양배추의 풍부한 화학적 조성은 아기 태아의 건강한 발달에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

붉은 배추에 대한 금기와 해악

• 개인적인 편협,
• 소화 시스템의 질병 악화,
• 위 궤양,
• 모유 수유 (아기에게 산통을 일으킬 수 있음)
• 1 세 미만의 어린이.

붉은 양배추는 아주 안전한 식품이며 당뇨병 환자도 먹을 수 있습니다. 유해한 야채는 학대의 경우와 나열된 금기 사항을 무시할 때만 발생할 수 있습니다.

붉은 양배추 요리법

붉은 양배추의 가장 큰 장점은 신선한 것을 사용하면 얻을 수 있습니다. 열처리 중에 다른 식물 제품과 마찬가지로 유익한 물질이 파괴됩니다. 따라서 우리는 귀중한 비타민과 미네랄로 몸을 포화시킬 원시 조리법을 제공합니다.

붉은 양배추를 치료하십시오. 민간 요법

기침에서. 붉은 양배추 주스 1 컵에 0.5-1 tsp 첨가. 꿀은 기침과 쉰 목소리에 완벽하게 대처합니다.

고혈압, 백혈병, 결핵. 매일 양배추 또는 야채 샐러드를 14-20 일 동안 먹습니다. 또한 하루에 1 잔의 주스를 ​​마실 수 있습니다.

타박상과 사딘에서. 양배추 잎을 압축하여 문제 영역에 적용하십시오.

빨간 양배추의 가치있는 속성은 고대 로마에서 존경 받았다. 오늘날 유익한 자산은 약간 잊혀져 있습니다. 다양성과 균형 잡힌 영양을위한 다이어트에이 제품을 반드시 추가하십시오.

붉은 양배추 좋아하니? 그것으로 요리 한 요리는 무엇입니까? :)

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HyperComments가 제공하는 의견

붉은 양배추가 특이한 야채의 비밀에 대해 얼마나 유용한 지 알아보십시오.

붉은 과일과 채소에 관해서, 우리는 즉시 사과, 토마토 또는 무를 상상합니다.

그리고 나는 조건 적으로 붉은 야채를 기억하고 덜 유용하고 맛있습니다. 그래서... 붉은 양배추.

외견 상으로, 그것은 그 백인 동료와 절대적으로 동일하며, 색깔을 세지 않습니다.

유용한 붉은 양배추 무엇입니까 - 이것은 내가 원하는, 내 친구, 오늘 얘기하고 싶습니다.

양배추는 자주색이며, 주스는 놀라운 푸른 녹색 색조를 나타냅니다.

왜 그것이 붉은 색으로 불리는지는 신비로 남아 있습니다.

붉은 색 머리는 채소에이 색소를주는 안료 덕분에 모든 종류 중에서 가장 유용합니다.

그 주스는 독특한 속성을 가지고 있습니다 -이 "마술 물약"은 건강, 아름다움, 웰빙, 슬림을 보존 할 수 있습니다.

덧붙여서,이 야채는 피타고라스가 좋아했습니다.

이 유형의 양배추를 사용하면 다양한 질병에 대한 치료뿐만 아니라 잔치에서 정신의 명료성을 유지하는 데 도움이됩니다.

붉은 양배추는 녹색 친척으로서 소비자들 사이에서 인기가 없습니다. 아마도 이것은 야채에 대한 지식 부족 때문입니다.

그러나 봄까지는 엄청난 양의 비타민을 보유하고 있으며, 배추의 전통적인 머리와 비교하여 몇 배 이상의 카로틴과 비타민 C를 함유하고 있습니다.

붉은 양배추의 일부 - 화학 성분

빨간 양배추에는 몇 가지 양분이 들어 있는지주의하십시오.

1. 안토시아닌 (Anthocyanins)은 양배추 색깔을 특징으로하는 물질입니다. 혈관 벽을 보호하고 탄력을주고 강화시켜 빈혈을위한 귀중한 혜택을 가져옵니다.
2. 비타민 A - 시력 기관의 원활한 기능을 위해.
3. B 비타민 - 신경계에 매우 긍정적 인 영향을 미치고 에너지 대사를 지원합니다.
4. 붉은 양배추는 정상보다 5 배 더 많은 비타민 C를 함유하고 있습니다. 음,이 비타민은 바이러스와 감염에 대처하는 데 도움이되며, 피부와 결합 조직의 건강과 미용에 큰 역할을합니다.
5. 정상적인 섭취는 지방을 태우고 식욕을 억제하는 두 개의 호르몬 인 렙틴 (leptin)과 아디포넥틴 (adiponectin)의 형성에 기여합니다.
6. Phytoncides는 병원성 미생물 및 자유 라디칼의 킬러입니다.
7. 엄청난 양의 철분과 유황, 요오드 및 비타민 D

야채의 붉은 색이 많은 양의 칼슘을 나타내는 것은 비밀이 아닙니다.

이 빨간 채소에는 소량의 포화 지방과 콜레스테롤이 들어 있습니다.

• 섬유,
• 칼륨,
• 망간
• 엽산
• 리보플라빈,
• 티아민.

그리고 이것은이 놀라운 제품을 포함하는 전체 목록은 아닙니다.

다음으로, 붉은 양배추 전체가 어떤 이익을 얻는 지 봅시다.

신체에 붉은 양배추의 장점

그래서, 붉은 양배추보다 유용합니다 :

• Indole은 유방암의 가능성을 줄입니다. 왜냐하면 그것은 에스트로겐의 신진 대사를 변화시키기 때문입니다.
• 글루코시 놀 레이트 및 불용성 섬유 - 대장, 폐 및 위암을 예방합니다.
• 소화성 궤양을 치료할 때 환자의식이는 고농도의 글루타민 아미노산을 함유하고있어 회복 속도가 빨라지므로 빨간 머리가 있어야합니다.
• 또한, 그것은 혈청 콜레스테롤을 낮춘다.

빨간 양배추의 유용한 주스는 무엇입니까?

붉은 양배추 주스의 다섯 가지 유틸리티 :

• 로마 제국 시대부터 주스가 호흡기 질환에 완벽하게 도움이된다는 사실이 알려졌습니다.
• 오늘까지,이 야채의 꿀 + 주스의 수단은 축적 된 객담에 대처합니다.
• 우수함은 독소로 간과 담도를 청소합니다.
• 하루에이 액체의 절반을 마시면 혈액 순환을 정상화시킬 수 있습니다. 그 결과 깨끗하고 상쾌한 벨벳 피부가 탄생했습니다.
• 입술을 헹구면 에나멜이 강화됩니다.
• 이것은 쾌적한 푸른 색조의 흰색 제품을 칠하는 멋진 천연 염료입니다.

건강에 좋고 맛있습니다.

집에이 종의 머리가 있다면, "무엇을 요리해야할까요?"라는 질문은 발생하지 않을 것입니다.

적색 품종을 포함하는 많은 요리법이 있으며, 대부분은 너무 성공적이어서 가장 까다로운 공상을 좋아할 것입니다.

나는 그들 중 일부만을 나눌 것이다.

• 붉은 양배추 조림

• 250 그램의 완두콩;
• 붉은 양배추 250g;
• 2 당근과 양파;
• 1 큰술 버터 (해바라기)와 사우어 크림;
• Lavrushka, 소금.

야채를 자르고, 완두콩을 넣고 스튜.

튀긴 양파, 사워 크림, 조미료를 넣고 잘 섞은 다음 접시를 끓여야합니다.

• 붉은 양배추

이 한국 요리는 "김치"로 들립니다.

전통적으로, 나는 보통 포크를 사용하지만 붉은 붉은 색 접시로 교체하면 접시가 손상되지 않습니다.

• 붉은 양배추 1.5 kg;
• 5 마리의 당근;
• 100ml의 유분 (해바라기);
• 1 리터의 물;
• 마늘 2 정향;
• 2 큰술 식초;
• 150 그램의 알갱이 설탕;
• 5 개 세트 후추;
• 소금, 로렐, 빨간 고추 (땅).

야채 혼합물을 준비하십시오 : 양배추를 정밀하게 자르고, 우리는 마늘, 3 개의 비벼 진 당근을 누릅니다.

다음으로 채우기를 준비하십시오 : 끓인 물에, 조리법, 식초 및 식물성 기름, 혼합에 따라 모든 조미료를 첨가하십시오. 야채를 뜨거운 피클로 채 웁니다.

양배추 시간을 소금에 얹으십시오 (적어도 3 시간).

빨간 양배추에서 스프를 요리하는 것은 많은 논쟁을 불러옵니다. 어떤 사람들은 식욕을 돋 구어내는 색으로 접시에 색을 칠하기 때문에 다른 야채는 단순히 수프를 즐기기 때문에이 야채는 받아 들일 수 없다고 생각하는 사람들이 있습니다. 조리법은 아래에 주어지며, 스스로 판단합니다. 빨간 머리가 더 맛있게 먹고 더 빨리 요리합니다.

• 간단하고 빠른 붉은 양배추 샐러드

또한 평범한 샐러드.

빨간색 포크와 찹 양파, 올리브 오일 한 스푼과 예술품 몇 개를 더합니다. 식초. 우리는 우리 손으로 혼합물을 뭉개 버리고 맛있는 독창적 인 아름다운 간식을 준비합니다!

• 절인 붉은 양배추
• 양배추 1 kg;
• 소금 50 g (염분 20 g 및 붓는 30 g);
• 2 개 세트 lavrushki;
• 4 개 세트 후추;
• 1 리터의 물;
• 2 큰술 식초; 60 그램의 설탕.

식물성 혼합물을 준비하십시오 : 양배추를 팔다리로 잘게 자르고, 손으로 소금과 깍고 적어도 4 시간 반 동안 차갑고 어두워 진 장소에 두십시오.

갈가리 찢긴 채소가 이미 누워있을 때 항아리를 소독하고 매리 네이드를 채우십시오.

우리는 물을 끓여서 소금, 후추, 설탕, 라브 루카, 식초 및 남은 소금을 부어 넣습니다.

양배추를 준비된 캔에 담아 마리네이드로 채우지 만 가장자리에 가깝지는 마십시오. 위로 뜨거운 해바라기 기름을 붓고 은행을 굴립니다.

마리 네드의 완벽한 양배추는 겨울을위한 준비가되었습니다!

• 또 다른 맛있는 빨간 양배추 샐러드 조리법

빨간 양배추 사용에 대한 금기 사항

해롭고, 이런 종류의 양배추는 가져 오지 않습니다. 그러나 몇 가지 한계가 있습니다. 이것은 그녀의 해악입니다.

• 높은 수준의 마그네슘, 칼슘, 철 및 황은 장에서의 팽창과 췌장뿐만 아니라 장의 경련으로 이어질 수 있습니다.
• 이 야채는 압력을 증가시키는 경향이 있으므로 메뉴에 양배추 고혈압을주의 깊게 포함시켜야합니다.
• 그리고 췌장염이있는 빨간 양배추는 절대 먹을 수 없습니다.

모든 요리법을 쓰는 동안 - 나는 모든 것을 즉시 준비하고 먹고 싶었습니다 :-) 나는 또한 당신에게 흥미롭고 유용한 기사가 있기를 바랍니다.

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붉은 양배추로 맛있고 입증 된 요리법에 감사 드리며 보내드립니다.

너와 함께 Alyona Yasneva는 먹고 건강해질 수있다.

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붉은 양배추의 건강과 금기 사항, 금기 사항

바이올렛 헤드가있는 양배추는 전통적인 흰색보다 더 드문 손님입니다. 그것은 식물 섬유의 증가 된 내용 때문에 더 단단하고, 안토시아닌은 잎에 아름다운 색을 추가합니다. 그리고 이것은 붉은 양배추의 유일한 차이점이 아니며, 그 사용의 이점과 해가 약간 다릅니다. 그것은 더 다양한 화학 화합물이 특징이며, 따라서 식품에 사용되는 결과.

칼로리 및 화학 성분

자주색 양배추는 저칼로리 식품에 속하며, 100g에는 단지 26 kcal 만 들어 있습니다. 또한 :

• 단백질 - 1.4 g;
• 지방 - 0.15 g;
• 탄수화물 - 2 g;
• 물 - 90 g

붉은 양배추는 많은 수의 유익한 비타민의 원천입니다 :

• C - 아스 코르 빈산. 100g의 제품에는 60mg이 들어 있는데, 이는 일일 값의 85 %입니다. 면역 체계를 강화하고 혈관을 강하게 만든다.
• PP - 니아신. 세포의 신진 대사와 에너지에 필요합니다.
• B1은 티아민입니다. 세포가 물질과 에너지를 교환하는 것이 필요합니다. 그것은 신경계에 필요합니다.
• B2 - 리보플라빈. 혈액 생성을 촉진하고 혈액 세포의 수명을 연장하며 철 흡수를 촉진하고 기관의 성장을 조절합니다.
• B6- 피리독신. 세로토닌의 합성에 참여하여 중독 또는 간 손상을 일으키는 약을 복용하는 데 중요한 신체에서 독성 물질을 제거합니다.
• B9 - 엽산. 성장 장애를 예방하고 장내 미생물을 정상화합니다.
• E - 토코페롤. 수정의 장애인 근육 영양 장애를 예방하고 항산화 작용을합니다.
• 그리고 - 레티놀. 좋은 시력을 필요로하고, 신경 영양 장애를 예방하고, 종양학을 개발할 위험을 줄입니다.
• K - 염 침착을 방지하고 뼈와 관절 조직의 적절한 성장에 필요합니다.
• H는 아미노산과 당의 전환에 필요합니다.

붉은 양배추의 미네랄 성분은 인체에 유익한 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 철, 셀레늄, 아연 및 기타 성분으로 표시됩니다.

또한이 야채에는 많은 중요한 생물학적 활성 화합물이 포함되어 있습니다 :

• 글루코시 놀 레이트는 조절되지 않는 비정상적인 세포 분열을 억제하여 암 위험을 감소시킬 수 있습니다.
• 안토시아닌은 붉은 양배추의 잎에 색깔을 부여하고, 다양한 크기의 혈관 벽을 강화 시키며 적혈구의 수를 증가시킵니다.
• 피톤치드 (Phytoncides) - 항균 작용을하며 바이러스와 곰팡이의 발생을 억제합니다.
• 셀룰로오스 - 콜레스테롤 혈관을 정화시키고 내장을 안정화시킵니다.
• 젖산 - 신경계, 뇌, 근육 섬유, 심장에 필요합니다.
• Indole - 에스트로겐의 신진 대사를 정상화합니다. 그 결핍은 여성의 신체에 해롭습니다.

몸에 유용한 속성

붉은 양배추는 소화성 궤양을 가진 사람들의식이 요법에 포함되며, 그 치료는 글루타민 함량에 기여합니다. 지방질의 활동이 정상화되기 때문에이 야채에서 압축의 사용은 여드름과 싸우는 것을 돕는다. 그것은 독소와 담관의 간을 정화하는 데 사용됩니다.

붉은 양배추의 유용한 특성은 주스 형태로 보존됩니다. 출혈이나 잇몸 질환에 대비하여 입을 헹굴 것을 권장합니다. 자주색 양배추 주스를 섭취하면 혈관이 강화되고 암에 대한 예방 효과가 있습니다. 가래를 제거 할 수 있기 때문에 젖은 기침 치료에 도움이됩니다. 이렇게하려면 붉은 양배추 주스 1 컵과 꿀 1 티스푼을 섭취하십시오.

독특한 특성 중 하나는 결핵균을 파괴하는 능력입니다. 붉은 양배추의 씨에서 나온 국물은 불면증과 싸우는 데 도움이됩니다.

몸에 삶은 양배추의 효과는 약간 다릅니다. 조잡한 더 많은 비타민을 포함하지만, 위장관에 해를 더. 소화 시스템의 부하를 줄이면 야채를 소진하는 데 도움이되지만, 동시에 일부 영양소가 손실됩니다. 여기서 모두는 그를 위해 무엇이 최선인지 결정합니다.

아이들

성장하는 신체에 필요한 비타민의 함량이 높기 때문에 어린이를위한 붉은 양배추의 이점.

• 아스 코르 빈산의 이점은 아기의 면역 기능의 형성과 유지에 반복적으로 입증되었습니다.
• 카로틴으로도 알려진 레티놀은 특히 어린이의 눈에 해로운 모든 종류의 디스플레이가있는 전자 기기의 시대에 어린이의 취약한 시각 시스템에 특히 필요합니다.
• 비타민 K가 부족하면 뼈가 왜곡 될 수 있고, 붉은 양배추를 식단에 넣으면 피할 수 있습니다.
• 이 채소의 성분은 두뇌 활동을 자극하는 데 도움이되며, 이는 물질 및 학생의 성적을 기억하는 데주의를 기울입니다.

여성

인돌의 함량으로 인해 정상적인 수준의 에스트로겐이 생겨 월경이 끝나기 전에 피임약을 복용하는 여성에게 도움이됩니다. 또한 양배추의 사용이 유방 성장을 촉진한다는 신화의 출현을 정당화합니다.

비타민 A와 E의 높은 함량은 피부 상태에 유리하게 영향을 미칩니다. 비타민 K와 함께 칼슘은 성인기에 골다공증의 발병을 예방할 수 있습니다. 글루코시 놀 레이트와 인돌의 병용은 유방암과 자궁 경부암 발생 위험을 감소시킵니다.

양배추의 구성 성분 중 다수가 유리 라디칼을 성공적으로 제거하여 세포와 신체 전체의 노화 과정을 늦추고 특히 여성에게 중요합니다.

남자들

통계에 따르면, 남자들은 공정한 성별보다 심근 경색에 더 쉽게 걸릴 수 있는데, 이는 그들에게 붉은 양배추의 사용이 더 중요하다는 것을 의미합니다. 혈관 벽을 강화하고 콜레스테롤 플라크를 제거하며 심장 근육 조직의 품질을 향상시키는 능력으로 인해이 식물은 심장 마비와 뇌졸중에 대한 예방 효과가 있습니다.

셀레늄은 정자의 활동에 긍정적 인 영향을 미치므로 생식 기능을 향상시킵니다. 몇몇 성분의 항암 효과는 비뇨 생식기 계통의 암의 가능성을 줄입니다.

임신 중에 붉은 양배추가 얼마나 유용한 지

유익한 화합물의 함량이 높기 때문에 붉은 모란은 미래의 산모와 아기의 건강을 위해 필요합니다. 금기 사항이없는 한.

엽산은 임신 가능성을 높이고 엄마가 태아를 옮길 수 있도록 도와 주며, 아기는 주 시스템과 장기를 배치하는 단계에서 필요합니다.

비타민과 미네랄의 복합체는 여성의 면역 체계를 강화하고 치아를 건강하게 유지하며 피부와 머리카락, 손톱에 도움이됩니다.

비타민 B1과 B6의 병용 효과는 자궁의 색조를 감소시켜 조산의 위험을 감소시킵니다.

나트륨과 칼륨은 물 - 소금 균형을 정상화 시키며, 이로 인해 부종과 혈압이 감소합니다.

영양 및 체중 감량에 응용

붉은 양배추는 섬유질이 풍부하여 저 칼로리 함량으로 아주 영양가가 있습니다. 이 야채의 사용은 장 연동 운동을 개선하고 변비의 발전을 방지합니다.

체내의 수분을 정상화하면 배추는 셀룰 라이트의 추악한 증상을 감소시킵니다.

빨간 배추에서 사용할 수있는 피리독신 섭취 부족으로 인해 다른 식단이 적절한 결과를 내지 못하는 경우가 종종 있습니다. 그것은 생화학 반응의 흐름을 가속화하고 따라서 신진 대사를 촉진시킵니다.

붉은 양배추를 기본으로 비만인이 체중을 줄이는 데 도움이되는 많은식이 요법이 있습니다. 그러나 그 (것)들 사이 라일락 잎을 가진 양배추가 확실하게 유익 할 준수하는 다수 공통 규칙이있다 :

• 다이어트는 균형을 이루어야합니다. 메뉴에는 단백질과 탄수화물, 지방도 포함되어야합니다.
• 심지어 양배추 단식도 건강한 사람들에게 금기입니다.
• 건강에 대한 제한이 없다면 생 야채를 샐러드 형태로 선호해야합니다. 양배추 주스에는 식물 섬유와 섬유가 거의 포함되어 있지 않으므로 샐러드의 특성보다 훨씬 열등합니다.
• 지용성 비타민을 잘 흡수하기 위해서는 샐러드에 소량의 식물성 기름을 채우는 것이 바람직합니다.
• 초과 섬유는 소화에 문제를 일으키지 않았으므로 하루에 최소한 2 리터의 순수한 물을 마셔야합니다.
• 야채, 과일 또는 딸기를 첨가 한 붉은 양배추 스무디의 도움으로 다이어트 메뉴를 다양 화하는 것이 좋습니다.

유해한 사용 금지

붉은 양배추는 아주 무해한 제품이며 드물게 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 그 사용에 대한 심각한 금기 사항은 다음과 같습니다 :

• 개인적인 편협;
• 위 질환;
• 췌장염;
• 십이지장 질환;
• 고혈압.

이러한 진단을받은 사람들은 생 배추를 먹고 주스를 사용하는 것을 엄격히 금지하지만, 스튜 형태에서는 붉은 배추에서 해를 덜 받고식이에 소량으로 섭취 될 수 있습니다.

수유부를위한 영양 배추는 산통의 형태로 영아에게 해를 입힐 수 있으므로주의해야합니다. 같은 이유로 1 세까지의 어린이에게는 제공되지 않습니다. 이 십자화과 식물은 몸에 큰 유익을주는 독특한 화합물들을 가지고 있습니다. 삶의 2 학년부터 모든 연령대의 붉은 양배추를 먹을 수 있습니다. 음식물을 적당히 섭취하고 금기 사항을 무시하지 않으면 사용이 어렵습니다.

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