보리 새잎 요리법

메인 곡물

보리 새잎 요리법

보리 시리얼의 요리법은 건강한 식단을 준수하는 사람들에게 적합합니다. 보리 그레인은 보리 알갱이에 짓 눌린 것입니다. 진주 보리와 달리, 보리 그릿은 연마되지 않습니다. 따라서 보리 씨리얼에서는 인체에 더 많은 섬유가 유용합니다. 보리 시리얼을 만들기위한 요리법에서 필수 항목은 몸을 담글 수 있습니다. 바늘을 몇 시간 또는 밤새 냉수에 담그십시오. 보리는 약 1 시간 동안 삶아진다. 보리 시리얼 요리를 바로 먹을만큼 충분히 끓여 라. 냉각 된 yachka는 맛이 없어 질 것이다.

보리 팬케이크

보리 팬케이크는 영양가가 높고 밀가루 또는 메밀 팬케이크에 좋은 대안이 될 수 있습니다. 반죽에있는 설탕은 작기 때문에 팬케이크를 짠맛으로 만들 수 있습니다. 원한다면 팬케이크를 더 달콤하게 만들 수 있습니다.

보리 밀 빵

보리 가루를 첨가 한 빵은 맛있으며, 매우 영양가 있으며, 중요하게도 유용합니다. "밀가루가 악하다"는 생각과는 달리, 그러한 빵 조각을 그 혜택에 대한 인식으로 물어 뜯을 필요가 있습니다.

야채와 함께 짓 눌린 보리 죽

죽은 밝고 햇살이 강하게 처리됩니다. 죽 용 야채 세트는 다양 할 수 있으며, 취향에 맞게 요리 할 수 있습니다. 요리는 맛있고 건강하며 만족 스럽습니다.

섹션 : 보리 (보리) 죽

보리 귀리 빵

오트밀과 보리 가루가 섞인 빵은 통풍이되지는 않지만 특이한 맛으로 매우 만족 스럽지만 유용합니다. 커팅하기가 어렵습니다. 크러시는 빽빽하고 작은 구멍이 있지만 빵은 배고프다. 특히 우유와. 이제 나는 실험하고 있다고 확신한다.

Norrändland 빵 (Norrländska hällakakor)

스웨덴 최북단 지역의 전통 빵. Norrland 번역 - "북부 국가." 이 지역에서는 한 종류의 시리얼 만 성숙합니다. 보리입니다. 따라서, 역사적으로, 그것은이 분야의 모든 종류의 빵의 기초입니다. 보리에는 접착제가 거의 없기 때문에

사이다에 배와 너트 빵

이 빵을 구우려면 오랫동안 생각했습니다. 배나무 빵 한 조각, 카망베르 치즈 한 조각, 배 디저트 와인 1 잔을 원하지 않으십니까?

http://www.gotovim.ru/subject/krupa/jachmen.shtml

유용하고 맛있는 보리 요리법 5 개.

맛있고 건강한 보리 요리.

다이어트를 다양 화하고 향상시키는 5 가지 조리법.

야채와 보 리 plov입니다.

보리 알갱이 (밤 12시)를 식수에 적시십시오.

파의 밑 부분에 강냉이 당근, 양파를 넣고, 파를 더 향기롭게하고, 보리를 위에 펼치고, 곡물 높이보다 1cm 위의 물을 부어서 뚜껑으로 덮은 저열로 20 분 동안 끓여서 요리합니다.. 준비 5 분 전에 다진 마늘 1-2 조각, 신선한 실란트 한 줌, 딜, 한 hl을 추가합니다. 카레, 소금 및 후추로 맛을 낸다. 열에서 꺼내 버터 (겨자 또는 해바라기)를 넣는다.

풍미 가득한 죽.

보리 알갱이 (밤 12시)를 식수에 적시십시오.

아침에 곡물 높이 1cm 위에 물을 부어 20 분 동안 요리하고 열을 제거하고 잘게 잘린 사과, 건포도, 계피, 꿀 한 잔, 레몬 즙을 넣습니다.

그런 죽은 하루 종일 힘을주고 힘을줍니다.
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스프링 볼드에서 민감한 곡물.

성분 : 발아 한 보리, 오렌지 주스, 사과, 계피.

또는 : 보리, 사과, 꿀, 카 다몬, 생강, 계피.

모든 믹서기에서 채찍.

매운 보리 SUP.

보리, 12 시간 동안 흠뻑 적신다 - 300g

당근 500 그램, 파삭 파삭 한 강판

커민 2 tsp,

칠리 핀치, 할 수있어,

올리브 오일 2 큰 술.

야채 국물 1 l. (예를 들어, 1 리터의 큰 양파, 1 당근, 샐러리 스토킹, 월계수 잎, 파슬리 한 무리, 생강, 파 등을 1 리터 정도 붓고 물이 1 리터까지 증발 할 때까지 요리하십시오. 소금 국물은 필요하지 않습니다.)

남비에서 당근, 보리, 국물을 추가하십시오.

보일이 자랄 때까지 열을 가하고 고추, 커민을 넣고 20 분 동안 요리하십시오.

더위에서 제거하고 약간 식히고 기름과 소금을 넣으십시오.
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-300g 보리 3 l에 껍질에. 물. 종기를 가져오다, 10 분간 끓으십시오, 밤새껏 주장하십시오 (적어도 6 시간!), 변형. 300 ml를 섭취하십시오. 식사 30 분 전에 하루에 3 번!

시원한 곳에 국물을 저장하십시오. 7 일 동안 냉장고에 보관 된 준비금으로 요리 할 수 있습니다!

보리 보리는 신경, 심장 혈관, 소화 시스템의 기능을 조절하고 인체에서 정상적인 호르몬 균형을 유지하고 근육의 긴장을 유지하는 데 도움이됩니다.

시력을 정상화시키고 연골과 뼈 조직, 피부, 내부 장기의 점막을 개선합니다.

면책을 강화합니다. 감염 및 종양학 질병의 예방.

곡물, 수프, 발아 및 기타 요리법의 경우에는 보리를, 비만 및 음료에는 껍질에 보리가 더 적합합니다.

보리는 고대부터 사람을 따라 온다. 고고학 발굴 중에이 잔디는 석기 시대의 정착지에서 발견되었습니다. 가장 오래된 보리 알갱이는 시리아와 팔레스타인에서 발견되며 그들의 나이는 약 1 만 7 천년이다. 고대 이집트와 고대 그리스도 보리 알갱이를 존경했다. 시간이 지남에 따라 보리가 전세계에 퍼졌습니다. 그것은 빠른 재배, 모든 자연 조건에 대한 저항과 값싼 보리가 영광의 최고봉을 낳아 없어서는 안되는 식량 생산품이되었습니다.

현재 보리는 많은 나라에서 재배되고 있습니다. 실질적으로 어떤 토양도 그에게 적합하며, 보리는 높은 산과 건조한 토양에서 살아남습니다.

보리는 진주 보리 및 보리 가루를 만드는데 사용됩니다. 보리를 청소하고 연마하고 연마 한 후 진주 보리가 나온다. 보리는 처리 된 보리 알갱이와 진주 ( "진주"- 옛 러시아어와 우크라이나어 "진주"에서 번역 됨)의 유사성 때문에 그러한 이름을 얻었다.

곡물의 또 다른 유형은 보리이며, 필름, 컵 및 후속 분쇄로부터 곡물을 유리시킴으로써 생산됩니다.

보리 가루의 생산에 연삭이 사용되지 않으므로 보리보다 섬유가 더 많이 사용됩니다. 물론 곡물이 아닌 가공 곡물이 더 유용 할 것입니다.

보리 알갱이의 조성에는 인체 건강에 필요한 B 그룹의 비타민 (B1, B2, B3, B4, B6, B8 B9), 비타민 E, A, 매크로 및 마이크로 요소 (실리콘, 인, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 니켈, 망간, 셀레늄, 요오드, 아연, 브롬, 구리, 코발트, 크롬, 불소

보리는 신경계, 심장 혈관계 및 소화기 계통의 기능을 조절하고 인체에서 정상적인 호르몬 균형을 유지하며 근육의 긴장을 유지합니다.

그것은 인체의 완전한 성장, 시력의 정상화, 연골과 뼈 조직의 상태 개선, 피부, 내부 장기의 점막에 기여합니다.

면책을 강화합니다. 감염 및 종양학 질병의 예방.
보리는 특히 높은 인 및 규소 함량으로 주목할 만하다.

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보리 groats - 건강과 젊음의 잊혀진 출처

Krupa 보리는 몸에 필요한 유용한 특성과 물질이 풍부합니다. 이것은 인간이 재배 한 가장 오래된 시리얼 식물 중 하나입니다. 그것은 요리, 사료 및 기술 목적뿐만 아니라 양조 업계에서 사용됩니다.

보리 가루는 영양소가 거의 완전히 흡수되기 때문에 다른 곡물 중에서 가장 영양가가 높은 것으로 간주됩니다.

식물 묘사

Barley라는 이름은 모든 종류의 시리얼 식물을 숨기지 만 보편적 인 보리는 대부분 음식으로 재배됩니다. 이 속의 다른 대표자는 아주 드물게 재배되며, 더 자주 야생에서 자랍니다. 보리 품종은 일 년생, 이년생 및 다년생 초본입니다.

보리는 밀과 함께 사람들이 경작하고 먹기 시작한 최초의 곡류 식물 중 하나로 간주됩니다. 적어도 1 천년 전에 중동에서 일어났습니다. 크레타 섬과 아프리카 북부 해안에서 티벳 산까지 서식지가 풍부합니다.

고고 학적 발견은 보리가 아시아뿐만 아니라 파라오 시대, 고대 그리스 및 로마 제국 시대에 이르기까지 시리얼의 광범위한 분포를 확인합니다. 노르웨이, 핀란드 북부 국가에서 자란다.

유용한 속성

보리 groats는 일년생 식물의 곡물입니다. 그것의 소박함 때문에, 보리 밀가루는 값이 싸고 이익이되지 않는 것으로 여겨졌습니다. 따라서 중세 시대에 비싼 밀이 그것을 대체했습니다. 그리고 보리가 막대한 유익한 성질을 지니고 있지만, 그로부터 얻은 죽은 인기를 잃었고, 사료 제품, 저렴한 농민 요리로 간주되고 있습니다.

가용성 유형의 섬유는 신체의 전반적인 상태를 현저하게 개선하고 콜레스테롤과 혈당을 감소시킵니다. 이러한 특성 때문에 보리 알갱이는 체중이 빨리 증가하고 정상화되는 경향이있는 사람들에게 매우 유용합니다.

보리 성분은 매우 조화롭게 균형 잡혀 있으며, 식물 성분, 탄수화물, 비타민 E, PP, B4 및 B6뿐만 아니라 미량 원소를 함유하고 있습니다 :

이러한 풍부한 구성은 100 그램 당 324 kcal의 다른 식품 곡물 중에서도 영양가가 가장 높은 보리 그 라트를 제공합니다.

보리 씨앗을 구성하는 탄수화물은 신체를 완전히 포화 시키며 장기간 포만감을주는 소위 긴 탄수화물에 속합니다. 그들은 오랫동안 흡수되기 때문에 혈액에서 포도당 수준이 급격히 증가하지 않으므로 보리 가루는 당뇨병에 대한 치료 또는식이 요법 메뉴, 중요한 신체 활동에 포함시키는 것이 유용합니다.

보리에 들어있는 미량 원소는 몸 전체에 많은 유익을 가져다줌으로써 뼈와 혈관을 강화시키고 혈액 생성 과정에 참여합니다. 곡물의 구성에는 또한 식물성 식품에서만 사람이 사용할 수있는 아미노산 인 라이신이 있습니다. 그 특성은 자체 콜라겐 생산의 자극과 면역 체계의 지원을 포함합니다.

보리 보리는 점막의 자극을 특징으로하는 위장관의 다양한 질병에 매우 유용한 포위 성질을 특징으로합니다. 그것은 또한 몸에 강장제 효과를 주며 특히 심각한 질병 후 회복 기간 동안 필요합니다.

금기 사항

어떤 형태의 보리든지 신체의 이익을 위해 작용하지만 어떤 경우에는 해를 입힐 수 있습니다. 그것의 사용에 금기는 급성 단계에있는 위장 지역의 질병이다.

보리 요리가 체중 감소에 기여하지만, 그들의 남용은 빠른 효과를 가져옵니다. 따라서 일주일에 1-2 번 정도 보리를 메뉴에 포함하는 것이 좋습니다.

그것은 중요합니다! 보리는 최대 22.5 %의 글루텐을 함유하고 있으므로이 물질 또는 체강 질병에 대한 불내증을 앓고있는 사람들을 위해 메뉴에서 제외되어야합니다.

보리 곡물 가공

보리 가루는 점차식이 요법과 건강을 지켜 보는 사람들에게 다시 인기를 얻고 있습니다. 대부분의 사람들은 보리 가루를 요리 용 제품으로 만 인식하지만, 보리도 맥아, 국물, 커피 음료로 만들어져 있음을 알아야합니다.

보리 죽

보리 밀가루

짓 눌린 보리 죽은 일반적으로 보리라고합니다. 이 경우 곡물은 빻지 않고 작은 조각으로 만 깨집니다. 이 때문에, 그들은 섬유의 대량을 유지합니다. 동시에 요트에서 나온 죽은 진주 보리보다 부드러 우며, 따라서 어린이 및식이 요법 다이어트에 적합합니다. 또 다른 장점은 비용이 저렴하다는 것입니다.

보리 시리얼의 유익한 성질은 다음과 같습니다 :

알레르기 반응을 완화시키는 능력;
포복 효과, 위장관 질환에 유용;
소염 성, 이뇨 성질;
다른 곡물 중 가장 큰 것은 영양소의 최대 흡수와 포만감에 기여하는 식물 섬유의 함량입니다.

보리에는 단백질을 많이 함유 한 글루텐과 필수 아미노산이 많이 포함되어 있습니다.

진주 보리

보리는 전체 보리 알갱이를 닦는다. 그들은 크고 작은 분수로 나뉩니다. 작은 보리가 조금 더 쉽게 소화, razvarivaetsya. 스프, 시리얼, 요리 용 미트볼 및 캐서롤을 조리하는 데 사용됩니다. 큰 진주 보리 죽에서 또한 삶아진다, 그러나 더 부서지기 쉬운, 냉수에있는 몇 시간 동안 곡물을 미리 담그는 것을 확인하십시오.

보리 죽의 유익한 성질은 보리와 매우 흡사합니다. 그들의 주요 차이점은 가공 방법인데, 그 결과 보리가 섬유의 일부를 잃는다.

고전적인 보리 죽 제조법

보리 죽은 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다. 보리는 일반적으로 1 ~ 2 시간에서 조리되며, 보리 곡물은 단지 40 ~ 45 분입니다. 적절하게 조리 된 죽은 풍부한 맛으로 놀라게 될 것이며 오랫동안 가족의 사랑하는 사람 중 한 명이 될 것입니다.

밀기울은 티끌과 먼지를 제거하기 위해 시원한 물로 씻어야합니다.
보리 죽을 더 빨리 요리하고, 곡물을 더 부드럽게 만들기 위해 곡물을 몇 시간 동안 예습했습니다. 이상적으로는, 물을 밤새 그대로 두어 비율을 유지합니다. 1 컵의 시리얼에는 1 리터의 냉수를 섭취하십시오.
보리 가루는 우유로 완벽하게 보완되므로 담가두면 우유 가루 2 개와 부스러기 시리얼 4 개와 끈적 끈적한 우유 4 개가 부어집니다. 고전적인 조리법에서, 죽은 6 시간 동안 수욕에서 시들어 버렸다. 느린 요리 도구를 사용하면이 과정을 40 분으로 줄일 수 있습니다.
준비 죽은 버터로 채워야합니다. 보리는 그를 아주 좋아하며, 버터가 더 많이 첨가 될수록 맛이 더 밝아집니다. 이것은 "너는 버터로 죽을 망쳐 놓지 않을 것이다"라는 경우입니다.

보리 맥아

보리 양조 법에는 외부 특징 및 기술적 특성 모두를위한 특정 요구 사항이 있습니다. 첫 번째 그룹에는 다음 지표가 포함될 수 있습니다.

그들이 맥주에 맥아를 만드는 보리는 균일 한 담황색이나 황색을 가져야합니다. 녹색은 낟알이 잘 익었 음을 나타내고 짙은 황색은 검은 색 또는 갈색이 산재되어있어 부적절한 보관을 나타냅니다. 그러한 보리는 미생물에 의해 염색되거나 공격 당했을 가능성이 큽니다. 그 때문에 발아 및 맥아 품질이 떨어졌습니다.
고품질의 보리 냄새에 썩음이나 곰팡이의 불순물이 없어야합니다. 일반적으로 짚으로 냄새가 나는 것처럼 신선합니다. 그것을 듣기 위해서는 손바닥에있는 약간의 곡물을 따뜻하게하고 나서 문질러 야합니다.
곡물 순도는 불순물 (손상된 곡물, 다른 곡물, 잡초 종자 등)과 해충이 없기 때문에 결정됩니다.

기술 특성에는 곡물의 발아, 수분 및 단백질 함량, 추출 성 (extractiveness) - 처리 결과로 해가되는 물질의 수 등이 포함됩니다.

집에서 보리 맥아를 만들 수 있습니다. 발아 한 보리는 음식 보충 교재로 또는 가정 양조의 원료로 사용될 수 있습니다.

우선, 당신은 발아를 위해 구입 한 곡물을 확인해야합니다. 이렇게하려면 총 질량에서 약 100 개의 가장 큰 곡물을 선택하고 물 한 잔 붓는다. 교체 된 팝업은 모두가 물에 빠질 때까지 새 팝업으로 교체됩니다. 그런 다음 보리를 천에 놓고 축축한 거즈로 덮고 2 ~ 4 일 동안 따뜻하게 둡니다. 그 후에 발아하지 않은 곡물의 수를 계산해야합니다. 각각 1 퍼센트에 해당합니다. 총 발아율이 90 % 이상이면 원재료가 맥아 생성에 적합합니다.

맥아를 준비하려면 보리를 잘 헹구고 모든 곡물을 씻어내는 것이 중요합니다. 쓰레기와 불순물도 분리하십시오. 그 다음 남은 원료를 곡물 높이보다 5 cm 높은 물로 부어 14 시간 동안 방치한다. 이 경우 7 시간 후에 물을 새 것으로 교체해야합니다. 마지막에 1-2 시간 동안 칼륨 과망간산 염의 약한 용액으로 채워서 곡물을 소독 할 수 있습니다.

보리를 소독하면 곡물이 팔레트의 얇은 층 (4-5cm)에 깔려 있습니다.

2 ~ 3 시간마다 교반해야합니다. 하루 후, 젖은 옷감으로 덮여 따뜻한 방 (15-20도)에 방치됩니다. 곡물은 매일 교반되고 축축 해집니다. 콩나물이 1.5 그레인 길이와 같은 크기에 도달하면 엿기름이 준비됩니다. 유통 기한은 불과 3 일입니다. 맥아를 말리면 그 양을 늘릴 수 있습니다.

건조하기 전에 20 분 동안 다시 과망간산 칼륨 용액 (1 리터 물 - 0.3g 칼륨 과망간산 염 용액)으로 처리한다. 그런 다음 맥아는 30-40도 이하의 온도에서 건조됩니다. 이를 위해 환기가 잘되는 다락방 또는 팬이 작동하는 따뜻한 실내가 적합합니다. 건조는 3-4 일이 걸리고, 콩나물은 곡물에서 꺼내어 손바닥으로 문지르고 아마 자루에 보관합니다.

커피 음료

맛있는 커피 음료는 보리와 호밀의 볶은 밀가루 곡물에서 얻습니다. 카페인이 금기 인 경우 커피를 대체 할 수 있습니다. 이 음료는 보리와 호밀의 대부분의 특성을 유지하기 때문에 매우 유용합니다.

그것은 소화, 체중 감소, 당뇨병 예방 및 신체의 전반적인 건강을 개선하는 데 사용할 수 있습니다. 동시에, 보리 커피는 일반 커피와 달리 카페인을 함유하지 않으므로 신경계를 흥분시키지 않습니다. 이 때문에 하루 중 언제든지 언제든지 마실 수 있습니다.

보리 커피 음료에는 금기 사항이 없으며, 개인적인 편협이 없다면 임신과 수유 중에도 사용할 수 있습니다.

집에서 그런 음료를 준비하는 것은 결코 어렵지 않습니다. 이렇게하려면 보리와 호밀 곡물을 뜨겁고 건조한 프라이팬에 담고 나서 갈아 타십시오. 생성 된 분말에서 다음과 같은 방법으로 커피를 만들 수 있습니다.

이것은 흥미 롭습니다! 이미 언급했듯이 보리는 우유와 완벽하게 결합되어 있기 때문에 조리법의 물은 우유로 3 분의 1로 대체하거나 이미 준비된 음료에 첨가 할 수 있습니다. 맛을 꾸미고 부드럽게 만듭니다.

맛있는 크림, 꿀 또는 설탕 또한 완성 된 커피에 첨가됩니다.

불공정 한 망각에도 불구하고, 보리 가루는 서서히 조리의 자리를 되 찾습니다. 그것의 유익한 재산 및 부유 한 구성은 처리를 위해 규정 식에서 포함되어야하는 영양을위한 가장 귀중한 식물의이 곡물 것, 그러나 또한 많은 건강 문제의 예방을 위해한다.

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보리 groats - 조리법

보리 죽 기름에 튀긴

나는 그 보리 죽을 좋아한다. 그러나 나는 그것을 원하는 방식으로 삶아서 결코 성공하지 못했다. 그것은 항상 "버섯"으로 밝혀졌다. 그것은 냉각 후에 하나의 작은 먹을 수있는 조각으로 변한다. 이 건강한 죽을 만들고 발견 할 수있는 완벽한 조리법을 찾으십시오. 저자에 게 그것을 감사합니다 사이트에서 체리 "요리사 Ru"

구운 닭고기 미트볼

우유 소스와 싱싱한 치즈 껍질이 들어간 부드러운 미트볼.

보리 죽

나는 당신에게 영양가있는 (값이 싼) 맛있는 죽을 제공하고 싶다. 이 죽을 아침에 맛 보았을 때, 몸은 이렇게 말할 것입니다 : 감사합니다! 점심을 먹기 전에 너는 완전해질거야. 보리 알갱이는 다량의 섬유질을 함유하고있어 과체중, 대사 장애 및 내분비 질환이있는식이 요법 다이어트에 포함됩니다. 보리 죽은 몸에서 독소를 제거하고, 위장관을 정화하는 데 도움이됩니다.

냄비에 보리 죽

이 요리에는 많은 양의 비타민 A, D, PP가 들어 있습니다. 제품에 포함 된 비타민 B는 드문 것으로 간주됩니다. 그것의 큰 내용은 정상적인 기능을 위해 신경, 소화 기관, 심혈 관계 시스템을 유지하는데 매우 유용합니다. 정기적 인 사용은 장의 작용을 정상화시키고 유해한 박테리아로부터 몸을 제거합니다. 그것은 위장에 봉투 효과가 있으므로 위염, 소화성 궤양을 가진 사람들에게 유용합니다. 보리 그레인에는 항 바이러스 성질을 지닌 "라이신"과 같은 많은 양의 아미노산이 들어있어 콜라겐 생성을 촉진하여 주름을 부드럽게하고 외모를 저하시킵니다.

죽 "Dubinushka"

내 공연에서 비정상적인 죽에 대한 또 다른 제조법. 이 죽에 대한 요리법은 내 눈을 여러 번 잡았지만 감동을주지 못했습니다. 한 달 전에 금식을위한 음식을 찾고있을 때 마침내 그는 나를 좋아했다. 나는이 죽을 요리했다. 그녀는 저뿐만 아니라 저의 집도 좋아했습니다. 이제 우리는 자주 먹습니다. 조리법 출처 : 1995 년 달력

보리 죽 "쿠바"

나는 가장 인기있는 요리법 (Alenka cake, Baton fish roll, Italian chowder)이 겉으로보기에는 매력없는 Golden Cookbook에서 나를 잡았다는 것을 알았다. 같은 장소에서이 조리법이 있습니다. 결과적으로, 죽을 너무 성공적이어서 오늘 2 번 요리했습니다! 심플하고 맛있는 건강 식품. 그것은 저를위한 다만 이름이다 신비에 체재하십시오. 글쎄, 쿠바, 쿠바. :-D

빵이없는 누룩을 넣지 않은 "즐겨 찾기"

벌써 몇 달은 빵을 굽습니다. 그는 내가 가장 좋아하는 사람이되었다. 왜? 맛이 좋고 건강하기 때문에 섬유질과식이 섬유가 풍부하고 B 비타민과 미량 원소가 매우 빨리 구워지고 상점에서 빵을 살 수 없습니다! 모든 유용한 특성이없는 흰색 정제 된 밀가루를 완전히 없애고 조성했습니다. 이제 포스트에서 나는 준비의 모든 과정을 보여주는 것이 적절할 것이라고 결정했습니다. 어쩌면 당신 중 일부는 요리사가 편리 할 것입니다.

집 소시지

집에서 만든 소시지는 우리 동족들의 구식 요리법입니다.

고기가 들어간 간단한 죽

맛있고 왕성한 요리. 냄비에 바로 요리, 신속하고 간단하게, 그리고 테이블에 다양한))

버섯 스프

보리 밀가루와 버섯 수프.

대체 빵

다이어트를하는 사람들을 위해!

구운 죽과 죽 같은 고기

아마, 고기 만두를 부르는 것이 더 정확할 것입니다. 그 (것)들의 상단이 열려 있기 때문에. 나는 프라이팬 대신 베이킹에 중독되어있다. 나는 그것이 더 유용하다는 생각으로 즐겁다. 사탕무 샐러드와 함께 제공합니다.

유용한 다단 컵 케익

다른 곡물에서 가져온 맛있는 케이크 - 보통 smetannom 케이크에 대한 가치있는 대안

호박과 고기를 얹은 보리 죽

보 리, 호박, 돼지 고기의 맛있는, 향기로운 요리. 나는 냄비에서 요리하는 걸 좋아한다! 그런 다음 새로 구입했습니다. 글쎄, 어떻게하지 않을까? 경연 대회에 "밝은 분위기"

쇼바 괴물

알제리에서 곧 나오는 또 다른 접시. 요리하기 쉽습니다. 이 수프는 영양이 풍부하고 향긋합니다. 라마단에서는 매일 모든 알제리 계의 식탁에 있습니다.

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보리 시리얼 - 23 가지 조리법

보리 음료

누구나 오랫동안 보리의 혜택을 알고있었습니다. 건강하고 맛있는 보리 마시기를 준비하기 위해 많은 시간이 필요하지 않습니다. 그러나 도움을 받으면 면역 체계를 강화시킬뿐만 아니라 효과적으로 갈증을 풀어줍니다.

1 단계 : 보리를 물로 충분히 헹구고 물로 끓인 큰 스튜 냄비에 넣으십시오.

2 단계 : 끓는 물을 가져 와서 열을 줄이고 20-30 분 동안 끓인 다음 거품을 끊임없이 제거합니다.

3 열에서 냄비를 제거하고 레몬 향과 설탕을 넣고 잘 섞는다. 차가운 시키십시오. 레몬 주스를 넣으십시오.

그 라우 뷘덴 보리 수프

진주 보리를 철저히 헹구고, 뜨거운 물을 부어 4-5 시간 동안 둡니다. 밤에도 가능합니다. 그런 다음 물을 빼고 다시 헹구고 찬물을 부어 준비가 될 때까지 요리하십시오 (약 30 분).

야채를 요리하십시오. 셀러리를 잎으로 자르십시오.

부추 (흰 부분 만)

양파와 당근은 아주 커지지 않습니다.

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 자른다.

느린 밥솥에 보리 죽

보리 밀가루를 선택하십시오 : 그것은 다른 분쇄 크기 일 수 있습니다. 단편은 얼룩이나 얼룩이 없어야합니다.

철저하게 물을 충분히 헹구십시오. 세탁 후 물기가 빠져 나간다.

버터를 준비하십시오. 올리브 나 옥수수와 같은 야채로 대체 할 수 있습니다.

씻은 시리얼을 느린 밥솥에 붓습니다. 물을 부어 소금과 버터를 넣으십시오.

모드 "메밀"을 선택하십시오. 삐 소리가 난 후 죽을 준비가되었습니다.

보리 샐러드

저녁에는 보리 (보리) 시리얼 1 봉지를 끓여서 밤에는 냉장고에 넣어 두십시오.

불가리아 고추 작은 큐브로 잘라.

여기 샐러드가 있습니다.

훈제 고기, 녹색 완두콩과 절인 오이와 보리 수프

닭고기 국물을 삶아. 요리하는 동안 소금. 다리를 제거하십시오. 뼈에서 고기를 분리하십시오.

별도로 진주 보리를 가방에 갈아서 부순다.

양파와 당근을 자르십시오.

베이컨을 잘라 냄비에 녹여 라. 양파와 mors를 추가하십시오. 프라이.

다음 요리 한 훈제 한 허리를 추가하십시오. 가볍게 튀김.

보리 물

나는 지금 당장 글을 쓰고 싶다 - 나는이 레모네이드의 한 부분만을 요리 한 큰 실수를했다. 그리고 나는 이것 때문에 심한 처벌을 받았다. 나는 약간의 술만 마셨다. 그러므로 실수를해서 대담하게 2 ~ 3 배로 늘리지 마십시오. 그리고 집, 그리고.

스튜 냄비에 시리얼을 놓고 물을 부은다. 조심스럽게 레몬을 씻고, 끓는 물을 부은 다음 (가능하다면 바이오 레몬을 구입하십시오) 야채 용 나이프로 얇은 층을 제거하십시오.

성질을 보리가있는 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 2 시간 동안 저온으로 요리하십시오. (나는 1 시간 반을 요리했다).

레몬 짜기 주스. 레몬을 줄이지 말고 모든 주스를 마지막으로 떨어 뜨리려면 30 초 동안 마이크로에 넣으십시오.

그래서 우리의 보리 물은 삶아졌습니다. 그것은 황색을 띄며 매우 향이 있습니다! 보리의 맛있는 열매가 많은 향기가 껍질 냄새와 섞여 있으며, 모두 내가 이미 알고있는 쾌적한 열차를 형성합니다. 맛있습니다.

http://smartmeal.ru/s/%D1%8F%D1%87%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D1% 80 % D1 % 83 % D0 % BF % D0 % B0

보리 죽

단순한 음식을 먹는 사람들은 보리 죽을 좋아할 것입니다. 보리 죽을 올바르게 요리하는 방법을 알고 있다면 조리법이 간단하고 유용합니다. 보리 죽에 대해 자세히 알아보십시오.

온 가족을위한 세련된 아침 식사. 우유 죽을 권 해드립니다. 그리고 맛있고 건강한.

매우 유용한 죽. 보리 죽과 게시물에 도움이 될 것입니다, 그리고 반찬이 할 것입니다. 나는 추천한다.

이 조리법을위한 보리 시리얼 죽은 우유없이 준비됩니다. 그것은 매우 유용하고 맛있는 반찬으로 밝혀졌습니다. 또한, 보리 죽은 너무 영양이있어 독립적 인 요리로 작용할 수 있습니다.

멀티 보카의 보리 우유 죽은 많은 노동력을 필요로하지 않으며, 스토브보다 요리하기가 더 쉽습니다. 과일을 곁들인 밀키 보리 죽은 맛이 더 좋아질 것입니다.

다른 곡물을 섞어서 보통 죽을 다양화할 수 있습니다. 예를 들어, sautéed 양파와 당근과 같은 완두콩 보리 죽을 요리.

요리는식이이므로 아무 것도 튀지 않습니다. 버섯, 채소 및 셀러리가 들어간 엎질러 진 죽은 적당히 부서지기 쉽기 때문에 셀러리는 특이한 맛을냅니다.

야채와 버섯을 얹은 보리 죽은 고기뿐만 아니라 금식이나 채식주의자를위한 본격적인 독립 요리 일 수도 있습니다.

맛있고 부서지기 쉬운 보리 죽, 냄비 요리.

보리 죽은 매우 건강한 요리입니다. 보리 가루는 연삭없이 보리에서 준비되며, 섬유질을 최대로 유지할 수 있습니다. 또한, 보리 groats 아미노산, 비타민 풍부하고 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.

보리 죽보다는 더 간단 할 수 있습니다! 준비 방법 : 엉덩이에 물을 붓고 요리 될 때까지 끓여야합니다. 맛있는 보리 죽을 요리하는 법을 배우고 싶은 분, 보리 죽을 부스러기를 요리하는 법, 작은 트릭을 도와 줄 것입니다. 예를 들어, 보리 죽을 조리하기 전에 끓는 물로 부어 야합니다. 가장 간단한 보리 죽은 물 위에 있습니다. 조리법은 제공 할 때 버섯이나 허브를 추가하여 다양 할 수 있습니다. 구운 것 또는 소스로, 보리 죽은 또한 아주 맛이 좋다. 이 죽을 아침에 요리하는 법? 우유가 들어간 보리 죽 - 가장 적합한 제법. 그것을 더욱 맛있게 만들려면 꿀, 건포도 또는 초콜릿 조각을 더하십시오.

보리 죽 맛있는 요리하는 법? 보리 죽은 천천히 밥솥에서 항상 탁월합니다. 보리 죽의 조리법은 평범한 것과 다르지 않지만 특히 무 틀긋하고 향긋한 죽을 요리 할 수 있습니다.

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유용한 보리 죽은 무엇이며 그것을 만드는 법

보리 죽의 이익과 해악 - 현대인의 식생활이 건강의 방향으로 변하지 않았기 때문에 오늘날은 거의 논쟁 거리가 아닙니다. 균형 잡힌 식사를 포기하고 반제품, 패스트 푸드, 패스트 스트리트 음식을 먹어야하는 많은 사람들의 리듬.

보리는 어떻게 그리고 어디에서 자랍니다?

보리는 오랜 역사를 지니고 있으며 유익한 가치를 지니고 있으며 곡물 중에서 조숙 한 소박한 작물입니다. 식생 기간은 70-100 일 사이에 다양합니다. 종자 발아는 이미 + 1 ~ + 2 ° C에서 가능하며 서리 최대 -9 ° C에서 쏘는 것은 끔찍하지 않습니다. 이 공장은 고온에 견딜 수 있으며 +40 ° C의 온도가 10 시간 이상 지속되는 경우에만 기내 마비가 가능합니다.

식물은 다른 토양에서 재배됩니다. 그것은 podzolic 토양과 동남 - solonetsous 땅에 북부 지구에서 뿌려진다. 파종을위한 최상의 선택은 중성과 약간 알칼리성 인 토양이지만 토양의 산도가 4.3 - 4.5 일 때 일부 품종이 완벽하게 발아합니다.

성분 및 칼로리 보리 죽

보리 죽을 몸에 사용하는 것은 그 구성에 의해 설명 될 수 있습니다. 완성 된 요리의 100g에는 310kcal이 들어 있습니다. 보리 알갱이가 연마되지 않은 형태로 갈아지기 때문에 크룹은 그 자체로 몸을위한 가치있는 물질의 저장고를 유지합니다.

탄수화물;
다람쥐;
아미노산;
섬유;
마이크로, 다량 영양소 : 철, 칼슘, 마그네슘 등.
전분;
비타민 : A, B1, B2, B6, D, E;
또한, 곡물은 글루텐을 포함하고 있기 때문에 천연 항생제입니다.
천연 항균 성분이 포함되어 있습니다.

보리 죽의 유용한 특성

그것은 진주 보리를 정기적으로 사용하는 것이 좋습니다. 왜냐하면 그것은 귀중한 성질이 부여되어 있고, 주로 몸에 유익합니다.

살균제;
외장;
연화제;
항산화 제;
재생성;
강장제;
항 바이러스제;
조혈.

보리 죽의 유익한 특성은 다음과 같은 경우에 사용됩니다 :

위염, 궤양 성 병변, 소화 시스템의 병리;
혈압의 정상화;
심장의 근육 강화, 혈관 시스템;
변비로부터의 해방, 물집이 생기기;
혈당 및 콜레스테롤 수치를 낮추십시오.
두뇌 활동을 향상시킨다.
정신 감정 상태에 대한 긍정적 효과;
호르몬 균형 조절;
피하 지방 축적;
피부와 모발 건강을 회복시킨다.
근육 근육 재활 및 연골 조직의 상태.

보리 죽은 혈당 지수가 낮기 때문에 당뇨병 환자에게 사용이 허용됩니다.

비만 보리 죽

진주 보리는 상당히 고 칼로리 제품으로 간주되지만, 비만 퇴치를 위해 효과적으로 사용됩니다. 체중 감량을위한 보리 죽은 신체의 대사 과정을 정상화시킵니다. 뚱뚱하고 튀김, 짠맛, 훈제를 제외하고 추가로 첨가물을 사용하지 않고 물에서 조리 한 요리를 먹는다면 2 주 후에 피부와 모발의 상태를 개선하고 12 파운드를 없앨 수 있습니다.

의심의 여지없이 모노 다이어트로 인한 해가 있지만 보리 죽의 이점은 중요합니다.

보리 죽의 장점

소아과 의사는 육체 및 정신적 스트레스를받는 동안 자라나는 신체에 필요한 에너지의 원천 인 반면, 보리 죽의 아이들에게는 혜택과 해를 실질적으로 언급하지 않습니다. 그것은 아이들에게 가치가 있으며 SARS, 헤르페스의 원인 물질에 대한 항체의 개발에 기여합니다. 다른 것들 중에서도, 보리 죽 혜택 :

해골 강화;
소화 조절;
알레르기 증상 완화;
간 및 신장 기능의 정상화;
산 - 염기 균형 조정;
신체의 신진 대사 과정을 개선합니다.

부모는 또한 보리 죽 먹기의 단점과 위험성을 인식해야합니다.

조리하는 동안 유용한 속성이 부분적으로 손실됩니다.
소아는 위장에 무거움을 유발하여 소화 시스템에 해로울 수 있으므로 제품을 제공하지 않습니다.
제품 구성에서 칼로리가 많기 때문에 비만 징후가있는 어린이는 보리 가루를 요리에 사용하지 않습니다.
설사와 가스 형성 경향 보리 가루는 또한식이 요법에서 사용되지 않습니다.
높은 산도와 위염을 동반하지 마십시오.

글루텐은 알레르기 반응을 유발할 수 있으므로 부모는 식단에 새 접시를 넣을 때 자녀의 상태를 면밀히 모니터링해야합니다.

보리 죽죽 조리법

보리에서 조리법을 만드는 것은 어렵지 않지만 약간의 뉘앙스에 대한 지식은 제품의 속성을 보존하고 유용한 특성을 가진 부서지기 쉬운 육즙이 많은 요리로 사랑하는 사람을 놀라게하는 데 도움이됩니다. 모든 연령 카테고리의 사람들의 균형 잡힌 영양을 위해, 죽과 신선한 채소, 우유와 캐서롤을 사용하여 죽을 보여줍니다.

보리 죽 우유와 함께

보리 시리얼 죽은 노인과 아이들이 즐길 수 있습니다. 유용한 특성을 지닌 보리를 만들기 위해서는 다음이 필요합니다.

크룹 (croup) - 250g;
순수한 물 - 500 ml;
우유;
버터.

크룹을 물로 부어 밤새 방치합니다.
끓기 전에 보내기 전에 철저히 씻으십시오.
끓는 물을 가진 팬에서 시리얼을 만드십시오.
다시 끓으면 저온 (10 분)으로 조림됩니다.
두꺼운 죽은 우유를 부어서 원하는 일관성을 얻습니다.
종기를 가져다가 꺼라.

완성 된 요리는 조미료의 맛 또는 말린 과일, 딸기의 첨가와 함께 다양 할 수 있습니다. 선호도에 따르면, 보리는 버터 또는 크림 오일로 포화 상태입니다. 비디오에서 죽 만드는 법을 시각적으로보십시오 :

보리 죽에 물

진주 보리는 25 분 안에 끓여서 끓여지며, 그 양은 5 배로 증가합니다. 두꺼운 죽을 위해 필요합니다 :

보리 groats - 200g;
순수한 물 - 400 g;
소금;
향료

크룹은 밤에 물에 담궈 져서 요리 과정이 5 분 빨라집니다.
요리하기 전에 - 세차.
비등 후 물속에 잠 들어있는 시리얼.
종기를 가져와 열을 줄이십시오.
액체가 완전히 제거 될 때까지 요리하십시오.
소금, 버터 향이 소금물을 넣은 후 맛에 첨가됩니다.

죽 좀 더 액체 일관성을 만들기 위해, 물 한 컵 당 찍은 금액. 보리 요리는 비디오의 권장 사항에 따라 준비 할 수도 있습니다.

다중 보리에 보리 죽

천천히 밥솥에서 요리하려면 다음이 필요합니다.

크룹 (croup) - 250g;
순수한 물 -570 ml;
버터;
소금

곡식은 완전히 씻어 낸다.
멀티 푸트 그릇에 붓는다.
물을 붓는다.
"메밀"모드를 드러내십시오.

밥솥의 신호가 나면 요리 과정에서 유용한 특성을 잃지 않은 보리 죽을 즐길 수 있습니다. 더 포화 된 맛을 위해 버터 조각을 만드십시오. 단계별로 느린 밥솥 단계에서 요리를 요리하는 방법 :

보리 죽과 금기의 유해

보리 죽은 엄청나게 유용하며 건강에 해를 끼치는 것은 불가능한 것처럼 보입니다. 어떤 제품과 마찬가지로 보리 사용에는 금기 사항이 있습니다. 보리는 신체에 해를 끼치 지 않도록 고려해야합니다. 이 제품은 계란 흰자와 호환되지 않습니다.이 조합은 경련을 일으킬 수 있으므로 위장에 해가됩니다. 다음과 같은 경우 식품에 보리 죽을 넣는 것은 금지되어 있습니다 :

특정 단백질을 분해하는 효소가없는 경우;
임신 중에는 조산을 유발하지 않기 위해;
위액의 산도가 증가한다면;
제품의 개별 면역, 성분에 알레르기.

결론

보리 죽의 장점과 해가 그 강력한 성질 때문에 제품의 통제되지 않은 사용은 바람직하지 않습니다. 정상적인 한계 내에서는 제품에 금기 사항이 거의 없음을 기억해야합니다. 많은 양의 과다한 음식 만 불편 함과 다른 불쾌한 증상을 유발할 수 있습니다.

http://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/chem-polezna-yachmennaya-kasha-i-kak-ee-prigotovit.html

보리 groats - 유용한 속성; 그녀와 사진 조리법

보리 groats : 속성

칼로리 : 324 kcal.

제품의 에너지 가치 보리 groats :
단백질 : 10g.
지방 : 1.3 g
탄수화물 : 71.7 g.

설명

보리 groats는 1 세기 이상 인류에게 알려져 있습니다. 이 곡물을 처음으로 자라는 데는 1 만년이 넘었습니다. 예를 들어, 이집트에서는 무덤에 보리를 남기기로 결정했습니다. 처음으로 성장하기 시작한 특정 지역을 찾아내는 것은 불가능하며, 연구자들은 이것이 다른 나라에서도 동시에 일어났다 고 생각합니다. 히말라야의 곡물은 매우 유명합니다. 이 곡물 공장은 소박하고 빨리 성숙한다는 사실에 의해 구별됩니다.

보리 groats의 생산과 품질은 GOST 5784-60을 준수해야합니다. 제품은 다음과 같은 방법으로 얻습니다. 첫째, 곡물은 3 단계로 수행되는 청소에 도달하여 다양한 파편과 곡물 껍질을 제거 할 수 있습니다. 그 후, 롤러 기계에서 코어의 포장 및 연삭이 발생합니다.

유용한 속성

보리 가루의 유익한 특성은 다양한 비타민, 미네랄 및 기타 물질의 존재 때문입니다.

제품의 칼로리 함량은 상당히 높지만 체중이 증가하지 않으므로 체중 감소 기간 동안 사용하고 이상적인 형태를 유지하는 것이 허용되고 권장됩니다. 많은 양의 시리얼에는 섬유가 들어있어 독소, 독소 및 기타 유해한 물질이 깨끗하게되어 소화 시스템 활동에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 이 물질은 또한 혈액 내 콜레스테롤을 감소시키고 당 수치를 정상화시키는 능력을 가지고 있습니다.

65 % 보리는 신체에 필요한 에너지를 공급하는 복합 탄수화물로 이루어 지므로 아침 식사로 사용하는 것이 좋습니다. 또한 몸에 완전히 흡수되는 유익한 단백질의 존재에 대해서도 말해야합니다. 곡물의 조성은 신진 대사의 정상화에 직접 관여하는 인입니다. 보리에서 대량으로 칼슘은 뼈 조직에 중요하며 칼륨은 심혈관 계통을 개선시키는 무기질입니다. 이 제품은 아연, 망간, 철분을 함유하고있어 노인들이 식사를 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 보리와 라이신이 함유되어 항 바이러스 효과가있는 필수 아미노산입니다. 크룹은 위장과 장벽을 치유하고 강화하며 정신 활동을 촉진하고 면역력을 향상시킵니다.

요리에 사용

요리시, 보리 가루는 다른 시리얼 제품과 비교하여 인기가 없습니다. 대부분의 경우, 죽을 추가 재료 또는 별도의 요리로 사용할 수 있습니다에서 준비가되어 있습니다. 맛을 향상시키고 다변화하기 위해 채소, 버섯, 채소, 향신료 등을 넣을 수 있습니다. 곡식은 첫 번째 코스에 적합하며 맛있는 음식뿐 아니라 풍성한 식사를 제공합니다. 그것은 조금 넣고, 다양한 충전재 등에 사용됩니다. 곡물은 분쇄하여 베이킹에 사용할 수 있습니다. 그녀는 또한 다양한 음료를 만드곤했습니다. 일반적으로 보리 가루에는 큰 이점이 있습니다. 다양한 제품과 결합하여 새롭고 독창적 인 요리를 얻을 수 있습니다.

보리 밀가루를 요리하는 방법?

보리 밀가루는 기본 권장 사항을 아는 사람이 준비 할 수 있습니다. 가장 자주 그것이 죽에서 만들어지기 때문에,이 시리얼을 요리하는 방법을 아는 것이 중요합니다.

몇 가지 옵션이 있는데, 그 중 하나를 고려하십시오. 처음에는 곡물을 정리하고, 쓰레기를 버리고 표본을 버릇 없게 만들 것을 권장합니다. 그런 다음 흐르는 물에서 여러 번 그릿을 세척하는 것이 중요합니다. 에나멜 냄비에 끓여서 1 큰술을 넣는 것이 좋습니다. 곡물과 2 큰술을 부어. 물. 모든 것은 밤새도록 또는 적어도 4 시간 동안 두어야하며 그 다음에 2 큰 스푼을 더 넣어야합니다. 물을 마시고 끓여서 열을 낮추고 소금을 넣으십시오. 곡물의 양은 약 3 배 증가해야합니다. 그 후 담요에 냄비를 싸서 몇 시간 동안 방치하는 것이 좋습니다. 서빙하기 전에 버터를 버터에 넣으십시오.

느린 밥솥에서 보리 시리얼을 요리 할 수 있습니다. 이렇게하려면 1 큰술을 씻으십시오. 시리얼을 넣고 그릇에 담고 2.5 큰 술을 부은다. 물을 넣고 소금을 넣고 "메밀"모드로 완료 신호를냅니다. 버터를 넣고 "가열"모드로 잠시 동안 그대로 두십시오.

보리 groats 및 치료의 이점

보리 찌꺼기의 사용은 고대부터 알려져 왔기 때문에 많은 사람들이 특정 질병의 치료에 사용합니다. 예를 들어, 그 기본에 따라 준비된 달인은 외피의 역할을하며 몸의 염증 점막을 진정 시키는데 도움이됩니다. 또한, 그것은 우수한 요새, 이뇨제 및 강장제입니다. 보리가 젖었을 때 다리 곰팡이를 없애기 위해 액체를 사용할 수 있습니다. 정기적으로 발을 씻어야합니다.

보리의 수제 크 바스도 치유력이 있습니다. 그것은 힘을 회복하고, 신진 대사와 소화를 개선하는 데 도움이됩니다.

보리 기반 키셀은 당뇨병과 궤양을 가진 사람들에게 권장됩니다. 그것의 준비를 위해, 차가운 물로 소량을 먼저 붓고, 끓는 물 후에 몇 분 동안 불에 모든 것을 끓여야합니다. 혼합물을 20 분 동안 주입 한 다음 여과해야합니다. 음료는 1.5 개월 동안 만 준비해야합니다.

고대에는 보리 가루를 사용하여 기침, 위장 문제, 변비, 유선의 질병을 치료했습니다. 이를 위해 곡물은 반 준비가 될 때까지 익혔으며 결과물은 환자 몸 전체로 덮인 압축 용으로 사용되었습니다.

보리 곡물 피해 및 금기 사항

유해한 보리 알갱이는 제품에 대한 개인적인 편견을 가진 사람들이 느낄 수 있습니다. 글루텐에 알레르기가있는 경우 금기입니다. 위장과 장의 심각하고 만성적 인 질병이있는 사람들을 위해 보리로주의를 기울여야합니다. 대량의 시리얼을 정기적으로 사용하면 체중이 증가하는 것을 느낄 수 있습니다.

http://xcook.info/product/yachmennaya-krypa.html

보리 groats : 유형, 속성 및 준비 규칙

곡물은 사람의 적절한 식단의 중요한 부분으로 간주됩니다. 성분에 따라, 그들은 다른 칼로리, glycemic 색인을 가지고, 유용하고 유해한 때 소비 될 수 있습니다. 메 밀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 옥수수, 밀가루, 쌀, 기장이 종종 선반에서 발견됩니다. 보리 죽은 저렴하지만 인체에 상당한 유익한 효과를 가져올 수 있습니다.

시리얼에 대한 설명

보리는 고대부터 재배 된 작물 중 하나입니다. 현재, 보리 아래의 지역은 재배를 위해 세계에서 네 번째로 인기가 있습니다. 이 식물은 곡물의 속에 속하며 매년, 비 격년 및 다년생 초목 일 수 있습니다.

보리 보통 농작물이 요구된다. 곡물은 식품, 기술, 사료, 양조 목적으로 사용됩니다. 또한 보리와 보리라고 불리는 곡류의 제조에도 사용됩니다. 오늘날 유럽 요리뿐만 아니라이 문화를 기반으로하는 세계 여러 나라의 요리를 다양하게 발견 할 수 있습니다.

식물은 높이가 30에서 60 센티미터에 달합니다. 줄기는 곧고 알몸이다. 단풍은 길고 0.3 미터에 달할 수 있습니다. 보리는 각각 4 개 또는 6 개의 얼굴로 구성 될 수있는 단점을 이룹니다. 이 문화는 자화종에 속하며, 개화 기간은 6 월입니다. 수확은 7 월 말에서 8 월 초까지입니다.

보리 알갱이는 몸에 필요한 많은 물질을 함유하고 있습니다 :

보리 푸드 곡물 1kg에 290 kcal이 들어있다. 가장 유용한 곡물은 발아 형태로 간주됩니다. 이것은 인간뿐만 아니라 동물에게도 중요한 식품입니다.

곡물의 종류와 그 차이점

보리에서 여러 종류의 곡물이 만들어 지는데, 그 차이는 상당합니다. 각 제품에는 고유 한 특성이 있으므로 부엌에서 큰 인기를 얻었습니다. 보리 그레인은 가공 유형과 입자 크기가 다릅니다.

보리. 어떤 식탁에도 전통적인 대체 할 수없는 종류의 죽으로 간주됩니다. 그것은 밀기울이없는 보리 커널의 모습을 가지고있다. 이 제품의 특징은 준비하기 쉽고, 맛이 좋으며, 신체의 빠른 포화 상태입니다. 이런 종류의 죽은 작은 조각과 큰 조각의 형태 일 수 있지만, 첫 번째 조각은 흡수가 잘됩니다.

몸을 담그고 굵은 진주를 더 잘 끓인다.

보리 이 유형의 시리얼은 분쇄되고 보리가 분쇄됩니다. 곡물은 분쇄되지 않으므로 시리얼의 모든 유익한 특성을 유지합니다. 그것으로부터의 죽은 균질하고 부드러운 것으로 밝혀졌습니다. 곡물뿐만 아니라 곡물은 "Dutch groats"의 유형에 따라 처리 될 수 있으며, 그 결과 구형으로 굴러갑니다. 이 유형의 시리얼은 보리보다 빨리 익 으면서도 동시에 뛰어난 맛을 유지합니다. 보리 죽 시간은 약 45 분이 걸릴 수 있지만, 동시에 부피는 5 배로 증가합니다.

보리 시리얼 100g의 열량 - 32.4kcal, 보리 - 32.0. yachki의 비타민 함량이 보리를 초과하면 미네랄 성분에 대해서도 동일한 결론을 내릴 수 있습니다.

유용한 속성

한 사람이 지속적으로 보리 가루를 먹는다면 이것은 신체에 유익한 영향을 줄 수 있습니다. 보리와 보리 죽에는 조리 된 형태로 많은 양의 섬유질이 들어 있습니다. 또한, 곡물의 풍부한 비타민과 미네랄 조성은 신체의 많은 과정을 조절할 수있는 좋은 방법입니다. 보리 크룹의 이점은 넓은 스펙트럼이 특징입니다.

소화를 개선하십시오. 이 제품에 섬유가 존재하기 때문에 변비와 설사를 피할 수 있습니다. 성별이 다른 사람들을 위해 보리와 요트를 매월 사용하면 장의 운동성과 지방 대사가 정상화됩니다.
무게 규정. 이 제품에 들어있는 섬유가 소화되지 않기 때문에 체중이 증가하지 않습니다. 보리 죽을 계속 사용하면 체중이 감소하고 탄수화물 소화가 좋아집니다.
콜레스테롤 수치가 감소했습니다. 보리 크룹의 일부인 성분으로 인해 유해한 형태로 콜레스테롤을 흡수하는 과정이 느려집니다. 이 배열은 심장 및 혈관 질환의 위험을 감소시키는 데 기여합니다. 섬유의 존재는 콜레스테롤이간에 의해 합성되는 단백질을 억제 할 수있는 프로피온산을 형성한다. 베타 글루칸은 담즙과 콜레스테롤의 인대 (ligament)로 작용하며, 이후 인체에서 쉽게 제거됩니다.
혈당의 정상화. 시리얼에 함유 된 시리얼은 당 수치를 조절하는 데 도움이되므로 당뇨병이나 대사 증후군을 가진 사람들에게 이상적입니다. 보리의 필수 지방산은 단백질을 만드는 기초이며 베타 글루칸은 당 흡수를 늦추는데 도움이됩니다.
심장 및 혈관 질환의 예방. 보리 시리얼을 정기적으로 사용하면 심장 및 혈관계의 질병 위험을 크게 줄일 수 있습니다. 시리얼에 니아신, 티민, 구리 및 마그네슘이 함유되어 있기 때문에 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 정상화 할 수 있습니다. 풍부한 미네랄 성분으로 보리 및 보리 죽은 심장 질환의 위험을 줄이고 콜레스테롤 교환을 정상화하여 동맥을 좋게 만들고 동맥 경화를 예방하는 수단으로 간주됩니다.

시체를 항산화 물질로 채우십시오. 보리 알갱이에는 중요한 산화 방지제로 간주되는 다량의 리그난이 있기 때문에 종양학 및 심장 질환의 위험이 줄어 듭니다. 리그난 덕분에 장의 박테리아가 정상화되고 염증이 감소되며 신체의 전반적인 상태가 개선됩니다. 보리 항산화 물질은 호르몬 수준을 조절하고 암의 예방 기능에 기여하는 물질의 수준을 높이는데 도움을줍니다.
미네랄과 비타민으로 인체의 포화 상태. 시리얼 조성에 포함 된 많은 양의 구리는인지 기능의 보존, 신진 대사의 유지, 적혈구의 생성 및 신경계의 정상화에 기여합니다. 셀렌은 사람의 모습을 개선하는 데 필요하며, 머리카락과 피부의 상태를 유지하고 스트레스를 예방합니다.

가능한 해악

보리 가루는 글루텐을 함유하고 있으므로이 제품의 사용은 금기이며 일부 사람들에게 해를 끼칠 수 있습니다. 글루텐 함량이 높기 때문에이 성분에 민감한 사람들에게는 보리의 시리얼이 금기입니다.

이 음식이 섭취되면 소화관에 팽창과 변비 같은 문제가있을 수 있습니다. 그래서 과민성, 새는 창자 증후군을 가진 사람들은 이러한 종류의 곡물을 사용하는 데 매우주의해야합니다.

죽 요리 방법

보리 새우는 인간의 건강에 유익합니다. 그들은 아침 식사뿐만 아니라 점심이나 저녁 식사에도 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 시리얼 요리를 적절히 준비하는 것입니다.

Perlovka

진주 보리를 준비하기 위해서는 특수한 접근이 필요하며 추가 사용에 달려있다. 접시가 부드럽고 점성을 발휘하기 위해서는 약 12 시간 동안 찬물에 미리 담가 두어야합니다. 몸을 담글 전에 풀을 완전히 씻는 것을 잊어서는 안됩니다.

나중에 콩, 샐러드 또는 반찬에 사용할 수있는 부서지기 쉬운 형태로 죽을 내놓으려면 다음 방법 중 하나를 사용하십시오.

"양조"보리. 이를 위해 크룹을 냉수와 1 : 2의 비율로 붓고 약 4 분 동안 끓여 끓입니다. 그 후, 크룹은 흐르는 물 밑에있는 소쿠리에서 씻어 낸다. 씻은 보리를 냄비에 놓고 냉수를 1 : 3의 비율로 부어 맛을 더합니다. 그 엉덩이는 종기에 이르게되고 열을 줄이며 요리합니다. 요리 시간은 평균 50 분입니다. 모든 액체가 비등 할 때, 열에서 제거한 후에 뚜껑으로 팬을 덮고 대략 20 분 동안 우르르 소리 내십시오.