육류 제품의 수락은 다음 서류를 기초로 수행됩니다.
GOST 16867-71 "시체와 반 시체에서의 고기 - 송아지 기술 조건";
GOST 779-55 "절반의 시체와 4 분의 1 목재의 쇠고기. 기술 조건";
GOST R 53221-2008 "도축 용 돼지, 도체와 반 시체 용 돼지"기술 조건 ";
GOST R 52843-2007 "도축을위한 양과 염소, 시체의 어린 양고기와 양고기, 기술적 조건";
GOST 27095-86 "고기, 절반의 시체와 4 분의 1 목재의 말과 새끼 기술적 조건";
GOST 3739-89 "포장 된 고기, 기술적 조건";
GOST 28825-90 "가금류. 수용";
GOST 9792-73 "돼지 고기, 양고기, 소고기 및 다른 종류의 도살 용 동물 및 가금류의 소시지 및 제품. 샘플링 규칙 및 샘플링 방법";
GOST R 52675-2006 "반제품 고기 및 고기 함유, 일반적인 기술 조건".
말 고기와 꼬챙이 고기, 고기와 송아지 고기, 고기와 쇠고기, 고기와 양고기와 염소 고기, 돼지 고기는 일괄 받아 들여집니다. 당사자는 하나의 수의학 비만 고기 한 종류의 열처리를 수의학 증서 1 통과 확정 된 형태의 품질 증명서 1 통을 동시에 이해하고 동시에 전달 및 수용하도록 요청합니다.
생산 및 저장 장소에서 현지 판매 또는 산업 가공용 고기의 경우, 회사는 품질 보증서를 발급하거나 적절한 운송장을 찍습니다.
범주와 무게에 의해 그들은 연속적인 통제를 수행한다.
온도를 측정하려면 :
1. 말고기와 새끼는 각 배치에서 3 %의 양으로 반 사체 또는 분기를 선택하지만 5 개 이상은 선택하지 않습니다.
2. 각 배치의 송아지 고기는 적어도 4 개의 시체 또는 절반의 시체를 선택한다;
3. 각 배치의 쇠고기는 4 개 이상의 반쪽 사체 또는 4 분의 1을 골라야한다.
4. 각 배치에서 돼지 고기는 적어도 4 개의 시체 또는 절반의 시체를 선택합니다.
불만족스러운 온도 측정 결과를 수신하면 같은 배치에서 두 번 샘플링하여 반복 측정을 수행합니다. 반복 측정의 결과는 전체 배치에 적용됩니다.

고기의 신선도가 의심 스러우면 GOST 7269-79 및 GOST 23392-78에 따라 고기 샘플링 및 연구가 수행됩니다.
포장 된 고기는 일괄 처리합니다. 당의 밑에 동일한 유형, 종류, 급료의 1 서빙에서 생성하고 고기의 질을 증명하는 1 개의 문서로 꾸며진 포장 한 고기의 서빙의 어떤 수든지 이해하십시오.
포장 된 고기가 로트의 다른 장소의 표준 요구 사항을 충족하는지 확인하기 위해 샘플을 10 %, 그러나 3 박스 이상 채취합니다.
포장 단위의 질량을 확인하기 위해, 표본에서 선택된 상자의 다른 위치에서 취한 1 % 그러나 10 인분 이상을 선택합니다.
만족스럽지 못한 결과를 받으면 적어도 지표 중 하나에서 동일한 배치의 이중 샘플링을 반복합니다. 반복 테스트의 결과는 전체 배치에 적용됩니다.
가금육도 일괄 적으로 허용됩니다.
동일한 유형의 가금류, 가공 카테고리 및 가공 방법, 품질 기준 및 수의학 증명서와 관련하여 하나의 증명서 (부속서에 따라)가 발행 된 냉동 고기에 대한 가장 가까운 날짜 또는 생산 날짜 중 하나를 일괄 처리합니다.
로트 크기 - 하나의 철도 차량의 용량 이상.
그것은 양질의 증서 대신에 생산 또는 저장 영역에서 가금류 고기를 판매 할 때 허용됩니다 - 위탁 수표에 품질 스탬프.
규정 및 기술 문서의 요구 사항을 준수하기 위해 선적 컨테이너의 외관 및 표시는 해당 선적 컨테이너의 각 단위별로 확인됩니다.
표시가 없거나 선명하지 않거나 결함이있는 포장의 제품 품질은 별도로 검사되며 결과는이 포장의 제품에만 분배됩니다.
규정 및 기술 문서의 요구 사항을 준수하는지 제품을 평가하기 위해 GOST 28825-90 표의 요구 사항에 따라 무작위로 운송 포장 및 시체 샘플을 선택합니다.
운송 마킹에 표시된 질량 준수를위한 제품의 순 질량 제어는 표의 요구 사항에 따라 선택한 포장 샘플의 각 운송 단위에 대해 수행됩니다.
불일치가있는 경우 수락은 모든 제품의 실제 순 중량에 대해 수행됩니다.
선택된 새 사체는 냄새 (의심 스러울 경우, 고기 맛과 부용 맛), 비만 (근육 시스템 상태와 지방 예금의 존재), 깃털도, 상태 및 피부 출현 정도, 뼈 시스템 상태, 도체 무게 및 체온 등의 지표로 평가됩니다.
악취의 측면에서 만족스럽지 않은 결과를 받으면 배치는 수락 대상이 아닙니다.
만족스럽지 못한 결과가 나왔을 때, 선택된 도체의 25 % 이상을 나타내는 나머지 지표들 중 적어도 하나는 동일한 표본의 2 배의 도체 수에 대한 반복 검사입니다.
반복 된 테스트의 결과가 전체 배치에 분산되었습니다.
품질 평가에서 의견 차이가있을 경우 GOST 7702.1-74 및 GOST 23481-79에 따라 가금육에 화학적, 현미경 적, 세균 학적 및 조직 학적 분석을 실시합니다.

소세지 및 소세지
제품은 일괄 적으로 허용됩니다. 당의 밑에 동일한 생산 유형의 동일한 생산 방식을 존중하면서, 1 교대 동안 개발 된 동일한 유형, 다양성, 이름의 소시지의 수를 이해하십시오.
소시지의 각 배치에는 다음을 나타내는 품질 및 안전 인증서가 첨부됩니다.
1. 인증서 번호와 발행일;
2. 제조자의 이름;
3. 제품의 유형, 이름 및 등급;
4. 제조일;
5. 배치 번호;
6. 제품의 유통 기한;
7. 제품의 저장 조건;
8. 모니터링 결과;
9.이 표준의 지정;
10. 적합성 평가에 관한 정보.
당사자의 볼륨의 10 %의 양으로 선택된 제품 샘플의 모양을 제어합니다.
감각 수용성, 화학적 및 세균 학적 검사의 경우 외양을 제어하는 ​​제품 단위를 선택적으로 선택하십시오.
1. 2kg 이상의 무게를 가진 껍질의 제품 - 모든 종류의 시험에 대해 2 종류의 양을 사용하고 세균 학적 시험을 위해 선택된 각 생산 단위의 관능 테스트, 화학적 테스트 및 세균 테스트를위한 생산 단위의 동시 선택.
2. 무게가 2kg 미만인 껍질의 제품 - 각 유형의 시험에 대해 2 종류.
3. 쉘이없는 제품 - 각 유형의 테스트에 대해 최소한 3 개.
불만족스러운 시험 결과를 받으면 적어도 하나의 지표는 생산 단위 수의 두 배를 다시 선택합니다. 반복 테스트의 결과는 전체 배치에 적용됩니다.

육류 반제품
반제품은 일괄 처리 할 수 ​​있습니다. 하나의 교단, 하나의 그룹, 하나의 유형, 하나의 아종, 하나의 카테고리, 하나의 열 상태가 하나의 유형 및 크기의 컨테이너에 포장되어 동시 수락을 위해 작성되고 하나의 품질 인증서로 발급되는 모든 양의 반제품이 많이 고려됩니다.
품질 반제품의 인증서는 다음을 나타냅니다.
인증서 번호 및 발행일;
제조자의 이름과 주소;
반제품의 전체 이름 (그룹, 유형, 아종, 카테고리 및 열 상태 표시) (GOST R 52675-2006의 4 절 참조);
1. 제조일 및 포장일;
2. 유통 기한 및 저장 조건;
3. 선적 컨테이너의 단위 수 및 로트의 순 질량.
4. 선적 컨테이너 단위의 소비자 포장 단위 수
5. 수락 및 정기 시험 결과;
6.이 규격 및 반제품이 제조되는 문서의 지정.
7. 적합성 평가에 관한 정보;
8. 바코드 제품 (사용 가능한 경우).
반제품의 품질 보증서에는 제조자의 책임자가 직위를 표시하고 원래 인장으로 인증을받습니다.
반제품의 품질 관리 및 승인을 위해 다음 테스트 범주가 설정됩니다.
- 콘센트;
- 주기적인
합격 판정은 본 표준의 요구 사항 및 문서에 따라 포장 단위의 순 중량, 육류 충전 (코팅)의 질량 분율, 포장 및 라벨링의 정확성을 결정함으로써 관능적 인 특성 (외관, 맛, 냄새 및 색)에 의해 반제품의 각 배치에 대해 수행됩니다. 이에 따라 GOST R 52675-2006의 표 4에 따라 샘플링 컨트롤을 사용하여 반제품을 제조합니다. 샘플의 소비자 포장 단위 선택은 GOST 18321-73의 요구 사항에 따라 수행됩니다.
최소한 하나의 품질 지시자에 대한 합격 판정 결과가 부정적 인 경우, 불일치가있는 포장 단위의 수가 거부 번호보다 크거나 같으면 반제품 반제품이 거부됩니다 (표 4 참조).
표본 (표 4 참조)에서 선택된 포장 단위의 주기적 시험을 위해 다음을 수행하십시오 :
1. 포장 단위 무게가 150g 이하인 경우 - 포장 단위가 10 개 이상인 경우.
2. 포장 단위의 질량이 151 ~ 500g 인 경우 - 최소한 3 개의 포장 단위;
3. 500g 이상의 포장 단위의 질량 - 적어도 2 개의 포장 단위.
반제품 제품을 수락하는 기준은 수락 테스트 (불일치가있는 패키징 단위 수는 표 4에 따른 수락 번호보다 작거나 같음) 및이를 앞선 정기 테스트입니다.
감각적 특성 (GOST R 52675-2006의 5.2.1 절)은 열처리 전과 후에 각각의 배치에서 결정된다.
물리 화학적 매개 변수 (GOST R 52675-2006의 5.2.2 절)의 순서와 빈도는 제조자가 설정해야한다.
사용 된 원재료의 성분이 일치하지 않는 경우, GOST R 51604-2000, GOST R 52480-2005에 따라 반제품의 조직 학적 동정을 수행합니다.
독성 원소, mycotoxins, 항생제, 호르몬 제제, nitrosamines, 육 제품의 살충제의 함량 제어는 확립 된 절차에 따라 수행됩니다.

http://znaytovar.ru/s/priemka-myasnoj-produkcii.html

돼지 고기 배달

초콜릿 쿠키와 과자 - 0, 2 %. 동시에 닭고기 계란 가격은 1, 2 %, 닭고기 및 과립 설탕 - 0.5 %, 돼지 고기 - 0.2 % 감소했습니다.

과일과 채소의 가격 인상률은 토마토를 포함하여 평균 2 %, 8 %, 오이를 포함하여 평균 9 %였다.

작년 같은 기간은 21 %, 8 %로 2 위 - 22 %, 4 %였다. 흥미롭게도 그러한 점프는 다른 유형의 고기에는 기록되지 않았습니다. 따라서 쇠고기 비용은 돼지 고기가 3 ~ 4 %, 돼지 고기가 8 % 증가했습니다.

과체중 인 일본인은 고용시 차별을 당할 수 있습니다. 수백만의 벌금에 대해 알면 모든 고용주가 기존의 기본 틀에 맞지 않는 직원을 고용하는 것은 아닙니다.

국가 두마에서, 러시아를 처벌하는 아이디어.

지난 주 제품은 0, 4 %, 그리고 연초부터 1,2 % 감소했습니다. 돼지 고기는 그 해의 가장 저렴한 제품 일 것입니다.

"2019 년 2 월 17 일부터 2 월 23 일까지 공산당과 바리새인 주간이 금식을 시작합니다.

사워 크림과 치즈 - 0, 2 %.

동시에 닭고기 계란 가격은 0, 5 %, 돼지 고기 - 0, 4 %, 닭고기 고기 및 차 - 0, 2 %로 1, 1 %, 과립 설탕이 감소했습니다.

과일과 채소의 가격 인상률은 평균 1.5 %였다.

전국 돼지 생산자 연합 (National Union of Pig Producers)은 러시아 연맹의 돼지 고기 생산자 상위 20 위를 연례 평가했다.

이 문서에 따르면 2018 년에는 Miratorg Agro-Industrial Holding이 10.2 %의 지분 (2017 년 10.9 %)을 유지했으며 422.34를 기록했습니다.

주간 인플레이션은 다시 0, 1 % - Rosstat
곡물 가격의 상승은 닭고기 가격 상승에 영향을 미쳤습니다.
Goszhirinspektsiya : 공무원들이 러시아를 더 슬림하게 만들고 싶어하는 방법

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냉장 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기의 가공, 판매.

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주석 (범위) -이 표준은 축산업 및 돼지 고기 생산을 위해 공급되는 돼지 공급 업체 인 농업 기업에 대한 일반적인 요구 사항을 설정합니다.

키워드 - 돼지 고기, 통조림 식품, 식품 산업. 표준 유형 - 제품 표준 (서비스) 요구 사항 유형 - 필수 인증 요구 사항, 문서 표시 *

키워드 - 고기 블록, 냉동 블록, 쇠고기, 양고기; 돼지 고기, 기술 요구 사항, 포장, 라벨링, 보관, 운송. 표준 유형 - 제품 표준 (서비스)

러시아어로 된 제목은 고기 돼지 고기입니다. 소매 용 커팅.

지명 - GOST 7724-77. 러시아어로 된 제목은 고기입니다. 시체와 절반의 시체에서 돼지 고기. 기술 조건.

초록 (범위) -이 표준은 병에 포장 된 토마토 페이스트, 밀가루, 튀긴 양파 및 향신료를 첨가 한 쇠고기, 돼지 고기 또는 양고기로 만든 통조림 고기에 적용됩니다.

http://www.prodportal.ru/priem-svininy.htm

음식 제공시 육류 수용 요건

냉장육 및 아이스크림의 품질에 대한 일반 요구 사항

냉장육의 품질 요구 사항

고기라고 부르는 온도는 0에서 +4 o까지 6 cm의 깊이에있는 근육 조직의 두께입니다.

특수 조건에 따라 모든 유형, 카테고리, 품종에서 냉장 육은 다음을 가져야합니다.

• 엷은 분홍색에서 창백한 빨강에 색깔;
• 건조하고 건조한 지각;
• 짜임새는 탄력 있고, 압력에서 움푹 들어간 곳은 빨리 사라진다;
• 고기의 종류에 특유한 냄새. 손상의 흔적이 없습니다. 냄새는 표면의 자궁 경부 절개 대신에 뼈 근육의 두께로 결정되며 신선한 절개를합니다.
• 신선한 컷의 표면은 각 유형의 고기에 대해 일정한 균일 한 색상의 약간 축축하지만 끈적 거리지 않아야합니다.
• 육즙은 깨끗해야한다.
• 쇠고기와 양고기 지방의 지방. 돼지 지방은 부드럽고 탄력적입니다. 살찐 냄새와 썩은 냄새가 없습니다.

냉동 고기의 품질 요구 사항

아이스크림은 고기이고, 근육 조직의 두께는 섭씨 영하 8 센티미터 아래의 온도에있다.

특수 조건에 따라 모든 유형, 카테고리, 품종에서 냉동 고기는 다음을 가져야합니다.

• 색깔은 냉장 된 고기보다 밝습니다.
• 커트의 표면은 얼음 결정의 존재 때문에 분홍색을 띤 회색이며 손가락이나 따뜻한 나이프와 접촉하는 지점에 밝은 빨간색 점이 나타납니다.
• 일관성은 확고합니다.
• 쇠고기 지방의 색은 흰색에서 밝은 황색이며 양고기와 돼지 고기는 흰색입니다.
• 아이스크림은 무취입니다. 해동시,이 종 특유의 냄새가 있지만, 익은 고기의 향기는 없습니다. 냉동 고기 냄새를 결정하려면 근육 깊숙이 침투해야하며, 뼈 방향으로 가열 나이프의 칼날을 삽입하십시오.

고기의 신선도는 신선하고 의심스런 신선도, 부실함으로 구분됩니다.

신선한 고기

고기가 그 특성면에서 신선한 범주에 속하지 않는 경우, 고기는 생기있는 신선도 또는 부실하다고합니다 (변경된 정도에 따라 다름).

의심스러운 신선도의 고기.

표면의 냄새는 신맛이 강하고 두꺼운 냄새가납니다.

외관 : 표면은 찰과상에 약간 끈적 거리며 젖은 근육에 젖은 상태입니다.

표면 및 2-3mm, 회색 또는 어두운 깊이의 색;

일관성 - 누르면, 1 ~ 2 분 안에 천장이 천천히 평평 해집니다.

지방 조직은 신선한 고기보다 일관성이 부드럽고 약간 끈적 거리며 약간의 염분 냄새, 특정 색소가 있습니다.

구현시 의심스러운 신선도의 고기는 허용되지 않습니다.

고기가 오래되었습니다.

표면의 냄새와 고기의 두께가 신맛, 곰팡내 나 부패하다.

외관 : 표면이 말라서 회색 점액으로 덮여 있으며, 절개 근육은 젖어 있고 끈적 끈다.

표면과 2-3mm 깊이의 색은 회색 또는 진한 녹색 색상의 초점을 가진 근육에서 회색, 녹색, 어두운, 두껍다.

일관성이 희박하며 압력 구멍이 수평이 아닙니다.

지방 조직은 회백색이며, 연고 유사, 끈적 거림, 썩은 냄새, 부패하거나 염분이있다.

육류는 신선한 상태가 아니기 때문에 시행 할 수 없습니다.

PYSHKA 회사의 경우 신선한 고기 만 수락 및 추가 판매에 적합합니다.

저장 중 냉장육의 변화.

저장 중에는 고기가 다양한 변화를 겪을 수 있습니다. 그 중 일부는 물리 화학적 요인으로 인해 발생하고 다른 일부는 미생물의 발생으로 인한 고기의 분해로 인해 발생합니다. 변화의 시작 속도, 성질 및 깊이는 도살 전 동물 상태, 육류 가공 및 저장의 위생 및 위생 상태, 미생물 군집의 구성 요소에 따라 달라진다.

자 가르 고기. 이것은 동물 학살 첫날에 나타나는 고기 부패의 일종입니다. 이 손상에 영향을 미치는 요인은 다음과 같습니다 고기가있는 방의 높은 온도, 환기의 부족, 높은 습도, 고밀도의 도체 현탁액 및 상당한 수분 함량. 이 모든 것은 스팀 카 카스 또는 반 카 커스로부터 열을 신속하게 제거하지 못합니다. 특히 탠 (tan)은 크고 뚱뚱한 도체 (뚱뚱한 돼지)에 나타납니다. 지방은 가난한 지휘자이기 때문에 더 천천히 식 힙니다. 특히 햇볕에 쬐는 식품은 밀폐 된 용기에서 운반 할 때 신선한 고기에서 발생합니다. 깊은 고기 층은 오랫동안 냉각되지 않습니다. 불충분 한 통기는 고기의 산화 과정을 감소 시키며, 해당 작용, 황화수소, 부티르산 및 기타 불쾌한 냄새가 나는 물질의 산성 생성물이 축적되어 탄수화물의 혐기성 분해를 촉진시킵니다. Myoglobin은 육질의 색을 변화시키는 안료의 형성과 함께 상당한 변화를 겪습니다. 이것은 수소 이온 농도가 급격히 증가 할 때 발생합니다. 선탠시 pH는 5.1-5.2로 떨어지며 감각적 특성이 변합니다. 새의 시체는 구리 - 청동 색으로 칠해졌으며 육류 냄새는 황화수소의 혼합물로 시큼 해져서 근육 조직의 일관성이 희박합니다. 고기에는 미생물총이 없습니다. 고기에서의 과정은 조직 효소를 희생시켜 진행된다고 생각됩니다. 깊은자가 수정 (일광 화상의 초기 단계)이 경과하지 않은 경우 결함을 제거하려고 시도 할 수 있습니다. 이렇게하기 위해, 고기는 작은 조각으로 자르고 환기가 잘되는 방에서 환기됩니다.

위생 평가. 불쾌한 냄새가 사라지고 정상적인 색깔이 회복되면 고기는 산업 공정에 사용됩니다. 이런 일이 발생하지 않으면 고기는 기술적 처분으로 보내집니다. 그러한 고기를 사용하는 요리 생산에서는 금지되어 있습니다.

고기 색깔 변경. 낮은 양의 온도에서도 육류를 장기간 보관하면 어두워집니다. 이 과정은 절개 부위에서 시작하여 humeroscapular 부위로 확장됩니다. 이러한 과정은 헤모글로빈 붕괴로 인해 물리 화학적 요인으로 인해 발생할 수 있습니다. 때때로 고기가 밝은 빨간색으로 변합니다. 이것은 헤모글로빈과 미오글로빈의 산화로 이어지는 효소의 증가 된 활동 때문입니다.

위생 평가. 특정 변경 사항이있을 때 고기는 공공 취사 네트워크에서 음식 목적으로 사용됩니다.

빛나는 고기. (인광) 이것은 육류, 반제품 및 육류 제품의 광 박테리아의 개발 때문입니다. 가장 일반적인 Photobakterium fischeri, Ph. pontikum, Ph. 시아 노 인산염 균 및 기타 종. 그것들은 의무적 인 호르몬에 속합니다. 식민지가있는 곳에서 어둠의 고기는 푸르스름한, 녹색 황색 또는 푸른 빛을냅니다. 광선은 점, 초점 또는 단색 일 수 있습니다. 광 박테리아가 저장실에서 고기를 잡습니다. 증가 된 습도는 발달에 기여하며, 보관 온도는 5 o C보다 높습니다. 관절, 척추 연골에서 가장 흔하게 발견됩니다. 시체의 독성 제품은 형성되지 않습니다. 부패성 미생물 군은 광 박테리아의 길항제라는 점에 유의해야합니다. 그러므로 부패성 미생물이 나타나면 고기의 빛이 멈 춥니 다.

위생 평가. 고기는 약한 아세트산 용액으로 씻어서 말린 다음 무료로 판매합니다.

고기가 떨어지는 것. 이 손상 과정은 점액 형성 미생물의 발생과 관련이있다. 여기에는 다양한 종류의 유산균, 효모가 포함됩니다. 고온, 고습도에서의 지육 저장, 틈새가없는 주검의 현탁은 신화에 기여합니다. 점액을 일으키는 미생물은 고기의 깊이까지 침투하지 않으므로 점액은 시체 표면에만 존재합니다. 고기 끈적 끈적하고, 잿빛이며, 표면에서 신맛이 나는 냄새가 난다. 고기의 깊은 층에는 이상이 없습니다.

위생 평가. 탄탈이 존재할 때, 얇은 표면층을 절단하여 세척이 수행됩니다. 위생 처리 후 도체는 산업 공정으로 보내진다. 그러한 고기를 사용하는 요리 생산에서는 금지되어 있습니다.

육류 양식. 곰팡이 포자가있는 고기의 오염은 저장실 벽에서 발생합니다. 곰팡이는 호기성이며 산성 환경, 습도 및 온도가 낮은 고기 표면에서 자랍니다. 일부 유형의 금형 정지는 12C의 온도에서만 성장합니다. 금형 개발은 비교적 오랜 시간이 걸립니다.

가장 자주, 고기에 4 가지 유형의 곰팡이가 있습니다.

1. 원형, 흰색, 벨벳 같은 식민지 Mukor과 Tamnidium은 표면에서 자라며 쉽게 제거됩니다.

2. 식민지는 암회색, 갈색 또는 녹색을 띤 푸르스름한 페니실린으로 4mm 깊이까지 발아한다.

4. 큰 검은 식민지 - Cladosporium herbarum의 반점, 고기의 두께에 1cm까지 침투.

그들 중 많은 사람들이 인간과 동물에게 위험한 곰팡이 독소를 형성합니다. Cladosporium herbarum은 매우 강력한 독성 효과가 있습니다.

곰팡이가 자라면서 고기의 pH가 중립 방향으로 바뀌면 지방이 분해되어 프리젠 테이션이 변경 될뿐만 아니라 곰팡내 나는 냄새가납니다.

위생 평가. 그것은 곰팡이의 종류에 따라 수행됩니다. 고기가 하얀 곰팡이에 의해서만 영향을 받아 표면에서 자라는 경우, 아세트산 또는 염수 용액으로 닦아서 판매용으로 보냅니다. 녹색 또는 검은 색 곰팡이로 고기를 패배시키면서 근육 조직을 15cm 깊이까지 쓸어 낸 다음 샘플을 조리합니다. 외국 냄새가 없다면, 시체는 산업 공정으로 보내지며, 곰팡내 나는 냄새가 나면 시체는 재활용됩니다.

썩은 고기. 이것은 부패성 효소 및 다른 미생물의 영향하에 단백질 및 기타 물질의 분해 과정이며 단백질 분해 및 펩 토리 틱 기능이 현저합니다. 고기 썩음으로 호기성 및 혐기성 과정이 부분적으로 동시에 일어납니다. 유산균 중에는 부패성 박테리아가 있습니다 : 박. 프로 테우스, 박. mycoides, Bac.subtilis, Bac. Mesentericus 혐기성 혐기성 물질로부터 붕괴의 초기 단계에서 이미 주요 역할이 수행된다 : Cl. Putrificus, Cl. Perfringes, cl. Putrifaciens, Cl. 포자 원생.

부식 된 미생물은 고기를 내생 적으로 내생 적으로 침투 할 수 있습니다. 피곤하고 병든 동물의 고기는 pH가 6.3 이상이므로 부패성 미생물총의 작용에 저항하지 않습니다. 건강하고 휴식을 취한 동물에서 얻은 육류에서는 정상적인 성숙 과정에서 발생하는 산성 환경 (pH 5.8-6.2)에 의해 부패성 미생물의 발생이 저해된다. 그러나 표면에 오염 된 고기는 썩거나 건강한 동물에 노출 될 수 있습니다. 미생물은 pH가 약 7.0 인 결합 조직 근막을 통해 근육 조직의 깊이를 관통합니다. 이것은 근육보다 이전에 뼈가 손상된 흔적을 설명합니다.

부패 붕괴의 초기 생성물 중 하나는 펩톤이며, 비경 구 투여시 중독을 유발합니다. 펩톤의 가수 분해 동안, 자유 아미노산이 형성되고, 탈 아미노, 산화 또는 환원 탈 카복실 화가 더 진행된다. 탈 아민 동안 유리 지방산이 형성되고, 탈 카르 복 실화 동안 다양한 아민은 에틸렌 디아민, 카다 빈린, 퓨 트레 신, 스카 틀레, 인돌, 히스타민이다. 아미노산 - 시스틴, 시스테인 수소 황화물, 암모니아 및 메르 캅탄이 형성됩니다. 콜린에서 유독 한 뉴린 화합물이 형성 될 수 있습니다.

쇠퇴의 초기 단계에서 고기는 인간에게 더 위험합니다. 심층 분해 단계에서 최종, 덜 독성 또는 무독성 분해 생성물이 형성됩니다.

썩을 때 고기의 구조가 바뀌면 근육 섬유 사이의 연결이 약해진다. 부패한 부패의 다른 단계에서, 고기는 다른 냄새가 있습니다 - 곰팡내 나 신맛, 썩은 냄새, 부패합니다.

위생 평가. 썩은 흔적이있는 육류는 기술 처분으로 보내집니다.

포장

제품은 최대한 보호 할 수있는 방법으로 포장해야합니다.

포장에 사용 된 재료는 깨끗하고 제품이 손상되지 않는 품질이어야합니다.

상자 밖으로 아무것도 없어야합니다.

냉각 된 제품에 폴리에틸렌 필름을 사용하는 경우 꽉 끼는 패킹이 허용되지 않습니다. 특히 따뜻한 시간에는 제품과 패키지 사이의 에어 갭이 필요하지 않으므로 고기 부패 프로세스가 가속되지 않아 타이트한 필름의 입구에서 썩은 냄새가 느껴지면 "약화"가 발생하지 않습니다.

육체가 도체, 반원형 및 분기 체형으로 인도되는 경우 차량 및 화물칸의 보관실에 배치해야하며 벌크 팔레트가 아닌 화물칸에 보관해야합니다.

1.4.5 마킹

각 패키지는 지울 수없는 페인트로 작성되고 읽을 수있는 다음 데이터를 포함해야합니다.

• 포장 업체 : 이름, 주소 또는 공식 상표;
• 제품 유형 : 이름, 등급, 등급 (선택 사항);
• 출처 : 국가, 지역, 장소 이름;
• 포장 날짜, 유효 기간 및 제품 보관 조건;
• 육체가 사체, 반 사체 및 분기 사체에서 전달되는 경우, 시체의 표시는 판독 가능해야합니다. 동시에 큰 동물의 시체에서 낙인은 대퇴부와 어깨 뼈 각각에 작은 시체 - 대퇴부 1 개와 어깨 딱지 대각선 (* 오른쪽 허벅지 - 왼쪽 어깨 뼈)에 서 있어야합니다. 쇠고기와 돼지 고기를 제외한 모든 동물 종의 시체에는 종을 나타내는 우표가 있어야합니다. 이 우표는 우표 옆에 있습니다.

1.5 제품 요구 사항.

1.5.1 품질 요구 사항

시체, 절반의 시체와 4 분의 1은 오염, 변두리, 멍, 멍, 혈전 및 내부 장기의 흔적없이 판매되어야합니다. 예외적으로 송아지와 양고기의 시체는 신장과 신장 지방을 남깁니다.

쇠고기 시체에서, 피하 지방의 스트립 및 틈이 허용되며, 표면적의 15 %, 송아지 고기 및 양고기는 10 % 이하입니다. 돼지 고기의 경우, 10 % 이하의 스트립이 허용되며, 표면적의 15 %를 초과하지 않는 피하 지방의 붕괴가 허용됩니다.

냉동 고기는 눈과 얼음이 없어야합니다.

1.5.2 보관 온도

제조 및 매출액 (생산, 보관, 운송 및 매출액) 중 식품 제품은 유통 기한 내내 품질 및 안전성을 보장하는 조건으로 보관해야합니다.

운송은 제품 라벨에 별도로 명시되지 않는 한 필요한 온도 (냉장 제품 - 1 + 4 o C, 냉동 - -18 o C 이하)와 함께 냉각 또는 등온 운송을 사용하여 수행해야합니다.

고기를 저장할 때, 온도 체제는 운송하는 동안과 동일해야합니다.

http://www.pitportal.ru/samples_docs/production/5581.html

돼지 고기를 판매하는 장소와 방법 조언을 부탁드립니다.

모두 안녕하세요. 나는 단지 농사를 생각하고 계획하고 있습니다. 나는 마을 출신이고, 농장이 있지만, 등록하고 확장하는 것이 좋습니다. 돼지 고기를 판매하는 장소와 방법은 무엇입니까?

어디서 어떻게 돼지 고기를 판매 할 수 있습니까?

첫째, 모든 것은 지역에 따라 다릅니다.
예를 들어 타타르스탄에서는 80 루블을 팔릴 수 없습니다.
나는 주로 도시의 친구들에게 흩어집니다.
랜드 마크는 신속하게 판매하고 싶다면 도시를 가져 가라. 가격표가 높지 않아야한다.
우리는 대기업이있는 곳과 시간에 돈을받는 곳에서 친구로부터 배웁니다.
게시판이 있어야합니다. 우리는 수제 고기 가격으로 광고를 걸었습니다 (구매자가 관심을 가질 수 있도록 가격이 합리적이어야합니다).
나는 5 년 전에 이런 식으로 식당에 갔었는데, 다른 육식이없는 사람들에게서 채취 한 고기의 질에 대답 할 준비가되지 않았기 때문에 나는 고기가 너무 많지 않고 중개인으로 일하지 않았다.

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좋은 하루! 그리고 kg 당 가격은 친구에게 고기를 팔겠습니까?

http://fermer.ru/forum/obshchie-voprosy-po-svinovodstvu-svinovodstvo-zhivotnovodstvo/246828

쇠고기, 돼지 고기, 가금류, 양고기, 말고기 도매 구매

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돼지 항복 및 수용

육류 산업 기업과 축산업의 리셉션 센터로 보내지기 전에 모든 동물은 수의사 (또는 수의사)에 의해 농장에서 검사 받아야하며, 무게가 있고 꼬리표, 귀 표시 또는 문신으로 번호가 매겨 져야합니다. 동물의 실제 무게를보다 정확하게 측정하기 위해 마지막 수유 및 급수 후 3 시간 이내에 체중을 측정합니다.
규정 된 형식의 수의학 증서로 발행 된 돼지의 각 배치에 대해 무리 성명서를 구성합니다. 한 농장에서 양도 된 돼지 배치의 크기는 육류 가공 공장의 생산 능력과 인도 자의 가능성을 고려하여 결정됩니다. 무리 목록은 숫자, 생체중, 성별, 나이 및 숫자를 나타내는 동일한 비만 동물 그룹으로 구성됩니다.

동물이 도착한 날에 육류 산업 기업 및 조달 기관의 접수 센터가 계약 및 일정에 명시된 기간 내에 배달 된 돼지를 수거 (수의 검사, 분류, 계량)해야합니다. 돼지의 입양은 농부의 대리인의 면전에서 이루어집니다. 실제 생체중이 확립 된 이후 육류 가공 공장과 조달 기관의 접수 센터는 임신 중반의 돼지 무게에 대한 할인뿐만 아니라 위장관 유지 관리에 대한 할인을 제공합니다. 배달 된 동물이 도착한 지 2 시간 이내에 도착한 경우, 위장관 내용의 할인은 돼지의 생체중의 3 배입니다. 동물이 도로에서 50- 100km 이상 거리에서 배달되는 경우, 위장관 내용의 할인이 1.5로 줄어 듭니다. 100km가 넘는 도로에서 배달 된 돼지는 할인을받을 수 없습니다.
들어오는 돼지의 수령이 지연되는 경우 (현행 규정에 따라) 2 시간 이상 지연되면 각 지연 시간마다 할인이 0.5로 감소된다는 사실을 염두에 두어야합니다.
일정에 따라 도착하는 돼지의 피임약이 아래의 시간보다 더 오래 지연되고 지체 기간 동안 먹이를 먹이지 않으면 미식가 목록에 표시된 무게에서 위장관 내용물의 3을 할인하지 않고 실제 비만에 따라 동물을 섭취합니다.
8 시간 이상 - 철도, 수상 운송, rutting 및 도로 운송으로 최대 50km의 거리에서 배달.
5 시간 이상 - 도로에서 50km 이상 100km까지의 거리에서 배달.
2 시간 이상 - 100km가 넘는 거리에서 도로를 통해 배달됩니다.
임신 중기 후반기에 암 of지를 체중으로 옮길 때 위장관 내용물에 대해 할인 된 가격 인 10 점을 할인합니다.
채택 된 돼지에서 육류 산업 및 가축 수확 기관의 기업은 동물이 현재의 구매 가격으로 할증료 및 할증료를 사용하여 지급되는 기준에 따라 수령 양식을 수령합니다.

http://pigmir.ru/svinokompleks/sdacha-i-priem-svinej.html

육류 가공 공장에서의 동물 수용 규칙

가축에 대한 수의학 수락 규칙. 육류 가공 공장의 수의사는 도축 된 동물의 선적, 동물의 꼬리표 및 동반 문서의 준수 여부, 가축 조사 및 필요한 경우 체온 측정법 (일반 또는 선택)에 대한 수의학 증명서의 정확성을 검사하여 도살되기 전에 동물의 수의 관찰을 설정합니다. 건강한 가축, 가금류 및 토끼를 먹으십시오. 위생 도살장에서 사망하는 결핵 및 브루셀라증에 긍정적으로 반응하는 동물 및 가금류도 수용 될 수 있으며 집단 농장, 주 농장 및 기타 주 농장에서 조달 계획을 이행하는 데 포함됩니다.

주식을 모으고 재고를 공급하는 조직의 기지에서, 전염병으로 병든 동물을 받아들이는 것은 금지되어 있습니다. 그러한 동물들은 엄격하게 고정되고 합의 된 기간에 위생 도축시 즉각적인 도살을 위해 육류 포장 공장에 직접 보내진다. 그러한 동물의 인도 허용은 지역 분할이없는 지역 공화국 (지역) 농업 행정부의 수의 부 또는 농업부의 일반 수의학 행정부의 개별 사례에 대한 특별 허가에 의해서만 허용된다.

경구로 인한 질병 (구제역, 돼지 발열 등)에 감염된 경우 병이 있거나 의심스러운 동물뿐만 아니라 육식이 독성 감염의 원인이 될 수있는 동물을 신속하게 식별하는 것이 중요합니다.

육류 가공 공장 문에서 수의사가 검사하는 동안 동물 질병의 전염병이 감지되면 감염의 확산을 피하기 위해 농장에 그러한 가축을 반납 할 수 없습니다. 질병의 본질에 관계없이 기능 장애가있는 당사자는 즉시 수락되어 수의학 및 위생 규정에 의해 제공된 조치에 의해 수행됩니다. 육류 가공 기업의 영역에서 도축을 위해받은 동물의 철수와 제거가 금지되었습니다.

수의사 (응급 진료)는 도축 당일 모든 동물을 검사합니다. 동시에, 소와 말의 가축 체온계가 수행되고, 다른 동물들은 그들의 일반적인 상태에 따라 선택적으로 체온계로 측정됩니다. 고온 또는 저온 동물은 격리되어 있으며 진단 전에 도축 할 수 없습니다.

육류 가공 공장은 강제적 인 동물의 고기를 농장에서 가져와 강제로 도살 한 이유를 나타내는 세균 학적 연구 결과와 수의학 문서에 대한 실험실의 결론을 전달해야합니다. 이 서류가있는 경우, 고기는 임시 보관을 위해 위생 도축장 (또는 격리 된 다른 보관실)의 별도 챔버에 보관됩니다. 그런 다음 고기 처리 공장에서 추가로 세균 학적 검사를 받아야합니다. 세균 연구 및 육체 검사 결과에 따라 육류가 식품에 사용하기에 적합하다고 인정되면 영수증을 수령하여 멸균으로 보내 게됩니다.

도축장에서 도축장에서 가축을 수락하는 순서

육류 공장 출입구의 수의사가 동물을 검사 한 후 문서를 확인한 후 동물을 특수 펜에 넣고 더 자세히 검사하고 온도를 측정합니다. 환자가 발견되지 않으면 동물을 도살 전 기지에 놓습니다.

동물은 수의과 위생 관계에서 의심스러운 것으로 간주됩니다 :

1) 소유주는 동물의 복지와 그들이 전염병으로 옮겨진 지역에 대한 수의 증명서를 제출할 수 없다.

2) 동물 수는 수의사 증명서에 표시된 데이터와 일치하지 않으며 변경 사유를 입증 할 수 없다.

3) 동물은 전염병에 대해 바람직하지 않은 위치에서왔다.

4) 적어도 1 마리의 전염성 동물이 발견되었거나 제출 된 가축 배치 중 적어도 한 마리의 사망 사례가 기록되었다.

이러한 소의 가축은 3 일 이하의 기간 동안 격리되며, 그 기간 동안 수의사는 질병의 진단 또는 동물의 실제 수와 수의 증명서에 표시된 데이터 사이의 불일치 이유를 알아 내야합니다.

브루셀라 병과 결핵에 걸린 동물들과 많은 가축들 중에서 FMD와 기타 감염병이 검사 중에 확립 된 동물들은 건강한 가축과 분리되어 즉시 위생 도살장으로 보내집니다. 이것이 가능하지 않다면, 처리하기 전에 가축 배치를 도축장의 격리 부서에 고립시켜 보관해야합니다.

질병의 수의학 스태프에서 의심의 여지가없는 많은 가축들, 사전 체중 분류 펜에서 비만에 의해 분류 된 다음 체중을 측정 한 후 도축장으로 보내집니다.

적어도 48 시간 동안 불에 태우는 동물의 휴식.

육류 가공 공장은 확립 된 표준에 따라 검역 또는 휴식, 급식 및 급수에 동물을 제공합니다. 위의 이유로 가금류를 격리 또는 보관하기위한 비용은 육류 산업 기업의 실제 비용에 대한 농장의 상환입니다.

검역이나 레크리에이션이 끝나면 도축 전과 도살을 위해 동물을 받아 들여 보냅니다.

동물에 대한 계산은 고기의 무게와 품질로 이루어집니다. 필요하다면 가축을 수락하기 전에 육류 가공 공장은 구출 사나 그의 상임 대표자의 면전에서 동물의 비만도를 측정하고 결정합니다. 이것은 수행됩니다 :

a) 동봉 된 문서가 잘못 설계된 경우

b) 첨부 서류에 명시된 가축의 무게 특성의 정확성에 대한 의심이있는 경우;

c) 육류 가공 공장의 통제를 벗어난 사유 (전기 및 수도 공급, 사고 등의 위반)에 대한 일정에 따라 일정 기간 내에 가축을 처리하는 것이 불가능한 경우.

가축의 통제 계량 중, 배달 된 가축이 도착한 순간부터 2 시간 이내에 수령자가 수령하면 위장관 내용물을 3 % 할인합니다.

위장관 내용물 할인 :

a) 50-100 km의 거리에서 도로로 배달 된 동물을 1.5 % 받아들이는 경우; 100km가 넘는 거리에서 도로를 통해 인도 할 경우 할인없이 동물을 허용합니다.

b) 2 시간을 초과하는 수락 지연의 각 완료 및 불완전한 시간에 대해 할인은 0.5 % 감소합니다.

임신 중 두 번째 임신 기간에 임신 한 젖소, 산란유, 임신 한 모돈 및 새끼의 생체중과 함께 도태 행위가있는 경우, 위장관의 확립 된 양을 초과하여 10 %의 할인이 이루어진다.

가축은 깨끗한 상태로 배달되어야하며 그렇지 않은 경우 말뚝이있는 각 머리의 실제 체중에 대해 최대 1 %의 추가 할인이 이루어져야합니다.

위탁 수령시이 동물의 거절 표시가없는 경우 공급 업체는 임신 한 두 번째 임신 기간에 임신 한 젖소, 임신 한 모돈 및 달콤한 새의 육류 가공 공장에 배달하는 벌금을 부과합니다.

수의사 검사 후, 육로 가공 공장의 검사관은 동봉 문서의 정확성, 배달 된 소의 머리 수, 나이, 성별, 동물에 대한 꼬리표 (동물)의 존재에 따라 배달 된 소의 준수 여부, 연령 및 연령별 소의 분류, 돼지, 또한, 가공 방법에 의해. 운송 중에 귀 태그가 없어지면 육류 가공 공장에서 추가로 태깅을합니다.

육류 공장 수락자는 구출 사와 함께 최대 2 세 황소 그룹과 증가 된 대량의 젊은 주식군에 대한 동물 배정의 정확성을 치과 전문 아케이드로 확인할 수 있습니다. 1 세의 정확도를 가진 동물의 나이를 지정하는 2 세 미만의 황소에 대한 위탁장이 없을 경우, 농장 대표, 도축 전 또는 후에 치과 용 아케이드로서의 육류 가공 공장의 책임 전달 및 수탁자의 참여로위원회가 결정합니다.

성인 소의 일괄 처리 중, 황소는 격리되어 있고, 돼지 멧돼지의 일괄 처리는 격리되어 있습니다.

동물의 각 배치에 대해 검사관은 3 개의 사본으로 처리하기 위해 가축의 인수 및 양도에 대한 청구서를 발급합니다. 첫 번째는 공급자에게, 두 번째는 도축장으로 이어지고, 세 번째는 가축 창고에 남습니다.

도살장에 의해 채택 된 소는 도축장에서 농장에 의해 또는 도축 전 노화에 대한 구획별로 따로 분류 될 것입니다. 가축 도살 전의 시작은 농장과 육류 가공 공장에서 직접 수령 한 시간에 대한 위탁 수 표에 표시된 표시에 따라 계산됩니다.

육류 가공 공장은 가축의 수용 시점부터 주검의 무게 및 무게 측정에 이르기까지 각 공급 업체에 속한 배치에서 가축 및 사체의 안전을 보장합니다. 사육은 부검 결과가 끝난 후 24 시간 이내에 처리되어야합니다. 구원자 (대표자)의 참여로 고기의 질과 주검의 무게가 결정됩니다. 시체의 질량과 비만은 고기를 받아들이 기위한 위약 청구서에 입력됩니다. 축산물 조달 계획 시행시 상쇄를 위해 생체중으로 재 계산 된 직선 법안에 명시된 육류.

고기의 무게와 품질에 대한 가축 지불 순서

농장, 국가 농장 및 기타 주 및 협동 농장에서 가져온 가축의 각 배치에 대한 가축의 수용 및 가공 이전에 대한 청구서, 육류 및 수의학 전문가 보고서의 수락을위한 추락 청구서 및 기타 동봉 문서에 근거한 육가공 공장의 회계 부서, 농장에 대한 영수증은 주에 판매되는 가축의 양과 질을 확인하는 합의 문서입니다.

육류 산업은 기존 수당, 보너스 및 할인을 적용하여 농부의 위치에서 육류에 대한 현재 구매 가격 목록에서 승인 된 가축을 지불합니다.

체중이 증가한 어린 소의 집중적 인 살육을 촉진하기 위해 집단 농장, 주 농장 및 기타 주 및 협동 농장은 다음 크기의 가격을 구매하기 위해 추가 요금을 지불합니다 (표 1).

http://www.spec-kniga.ru/tehnohimicheski-kontrol/veterinarno-sanitarnaya-ekspertiza-produktov-zhivotnovodstva/pravila-priemki-zhivotnih-na-mjasokombinate.html

날고기 및 보조 재료의 수용

GOST 52196-2003에 따르면, 날고기 및 보조 재료를 수락 할 때, 첨부 된 문서의 준수 여부가 확인됩니다 : 우표 및 우표의 존재 및 실제 육류 카테고리 준수 여부; 결함 없음 (외국 냄새,이 유형의 원료에 대해서는 특이한 것, 멍이 들거나, 출혈이 불량 함 등); 열 상태; 기업에서 수령 할 때까지 보관 조건. 유효 기간이 만료되었거나 표준 기술 문서를 따르지 않은 날고기에 우표 및 우표가없는 경우 원료 및 보조 재료를 사용할 수 없습니다. 날고기의 열 상태는 다음과 같아야한다 : 신선도는 35 ℃ 이상이어야한다.

원시 고기의 준비. (커팅, 본딩, 트리밍)

수의사 (반 사체)를 절단하기 위해 보내기 전에 수의사 - 위생 의사는 환자의 진료 및 추가 사용을 결정할 목적으로 검사합니다.

신선한 고기는 2 ~ 3 일 안에 익히도록 보내집니다. + 4 ℃의 온도에서 수분 보유력이 증가하고 근육 조직이 부드럽고 맛있게 나오며 쾌적한 냄새가납니다. 숙성 도중, 생고기는 냉각됩니다.

절단. 탈모를위한 쇠고기 시체는 7 개 부분 (견갑골, 자궁 경부, 흉부, 등면, 허리, 엉덩이, 천골)으로 나뉩니다. 절단 할 때 돼지 고기는 다음과 같은 부분으로 절단됩니다 : 어깨 뼈, 가슴 부분, 목과 등 부분 포함. 척추를 따라 위치한 척추 지방은 가장 긴 등 근육의 라인을 따라 분리됩니다. Prirezi와 등뼈 베이컨에 고기의 레이어는 허용되지 않습니다. 척추 베이컨의 두께 - 1, 5cm 이상.

파손 근육, 결합 조직 및 지방 조직은 뼈에서 분리되어 칼로 수동으로 생산됩니다. 골 결손 과정에서 가장 시간이 많이 걸리는 작업은 근육 조직의 잔해로부터 뼈를 벗기는 것입니다. 뼈에는 고기가 없어야합니다. 작은 뼈가 고기에 떨어지지 않도록해야 트리밍이 어려워집니다.

Zhilovka. 탈모 후 쇠고기는 최고, 1 학년 및 2 학년의 3 단계 트리밍으로 생활합니다. 베이컨을 제거한 후 돼지 고기는 살코기, 굵은 체, 살찐 돼지 고기에 살고 있습니다. 날고기를 다듬을 때 고기를 1kg 이하로 자릅니다. 소의 방언은 각화 된 점막을 제거하고 15 ℃ 이하의 온도로 흐르는 물로 씻어 낸다.

http://studwood.ru/1017743/tovarovedenie/priemka_myasnogo_syrya_vspomogatelnyh_materialov

쇠고기, 돼지 고기, 토끼, 양고기의 고기는 어디에서 가져갈 수 있습니까?

우리는 그들이 돈을 위해 고기를 가져가는 곳을 이해합니다.

고기를 기부하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

아래에서 이러한 방법에 대해 자세히 설명합니다.

농장 에코 제품을 판매하기 위해 고기를 넘겨주는 것.

우리의 정보에 따르면, 당신은 다음 상점에 고기를 기부 할 수 있습니다 :

세 정육점, 고기 가게

주소 : Uvarovsky lane, 10

육류 피쉬

주소 : Domodedovo, Zapadny md, ul. Kirov 7, Bldg. 1

Ecoprod (매장)

주소 : Moscow, Novoyasenevsky Avenue, 1, 4 페이지

"에콜"(정육점)

주소 : st. 케 베스 카야 2, 25

저격수의 "에콜"(정육점)

주소 : 9a Sniper Street

신선한 고기 가게 :

Cheremushkinsky 시장

전화 번호 : +74991345051 (참조)

주소 : st. 바빌로바 64

육류를 기부 할 수있는 전문 광고 사이트

일반적인 프로파일 (예 : Avito)의 사이트에서는 고기를 기부하는 것이 다소 어렵습니다. 그러나 육류 공급 업체를 포함하여 제품을 위해 특별히 날카롭게 만들어진 특수 농업 포털이 있습니다.

Agrobazar (agrobazar.ru)

여기에 광고를 게재 할 수 있습니다.

Fermer.ru (fermer.ru)

여기에서는 육류 및 기타 제품 판매 광고를 게재 할 수도 있습니다.

다른 곳으로 고기를 전달할 수있는 곳을 아는 경우 - 편지를 보내주십시오.

귀하의 도시에서 폐기물, 장비 및 기타 것들을 재활용 할 수있는 곳

http://www.kudagradusnik.ru/index.php/novosti-ekologii-kratko-menu/7588-kuda-sdat-myaso-govyadiny-svininy-krolika-baraniny.html