식물성 단백질 함유 제품 - 15+ 과일 및 채소

메인 차

식물성 단백질 함유 제품 - 15+ 과일 및 채소

식물성 단백질을 함유 한 식품의 목록은 매우 광범위합니다. 그러나 채식의 규칙을 따르지 않는 사람들은 그렇지 않으면 설득 할 수 있습니다.

Life Reactor는 이러한 유기 물질의 사용이 건강에 좋은 이유와 처음에주의해야 할 식물성 식품을 왜 설명합니다.

내용 :

왜 식물 단백질이 유용합니까?
식물성 단백질로 채소 및 과일 목록
단백질을 가지고있는 다른 식물들

왜 식물 단백질이 유용합니까?

단백질과 같은 복잡한 유기 물질은 몸이 완전히 기능하기 위해 필요합니다.

"wiki"(Wikipedia)에 따르면, 식물성 단백질은 그 특성상 유기물보다 열등하지 않습니다.

식단에서 모든 제품을 사용하고 목록이 인상적이라면, 필요한 미량 원소를 모두 섭취하고 초과 중량 문제는 경험하지 않습니다.

다람쥐에 관한 진실과 허구

백 년이 넘는 세월 동안 식물과 동물성 단백질에 관한 전 세계의 영양 학자들 사이의 논쟁은 가라 앉지 않았습니다.

완전 채식주의 자의 반대자는 채소와 과일은 기본적인 요소가 결여되어 있으며 완벽한 건강을 유지하는 것이 불가능하다고 주장합니다.

그러나 20 세기 초 초기에 일련의 실험이 수행되어 식물 생산물에 대한 정반대의 결과를 입증했습니다.

어떤 사람의 식단은 영양의 모델에 관계없이 균형을 이루어야합니다.

다음은 결론의 목록입니다.

채식주의 자와 syroeda, 몇 년 동안 적절한 영양을 실천뿐만 아니라, 우수한 모양에 있지만 선수가 될 수 있습니다.
필요한 모든 물질을 얻기 위해 콩과 곡물을 매일 식단에 넣을 필요는 없습니다.
콩은 필수 아미노산의 모든 범위를 포함합니다.

또한 많은 비 채식 주의자들이 골다공증과 신부전으로 고통받을 가능성이 훨씬 더 높다는 사실이 밝혀졌으며 이는 단백질 식품의 남용으로 이어졌습니다.

팁 : 엄격한 채식을하지 않으면 낙농 제품으로 식단을 다양화할 수 있습니다.

신체에 대한 단백질의 이점

생식 전문가와 비 엄격한 채식주의 자 모두 반드시 식물성 단백질을 함유 한 식품을 섭취해야합니다.

신체에 미치는 영향의 목록은 아주 인상적입니다. 그리고 무엇보다도 그것은 그것이 활성화시키는 화학적 과정에 대해 말해야합니다.

그 자체로 단백질은 세포 활동에 필수적입니다.

본질적으로, 충분한 양의 식물성 단백질

신진 대사가 일어나고 그들도 세포 간 물질의 형성에 참여한다는 것은 그들 덕택입니다.

이 단백질은 심장 혈관계의 작용을 정상화시키고 췌장에 의한 인슐린 생산을 담당하는 수많은 아미노산을 함유하고 있습니다.

주목할 가치가있는 단백질의 동등하게 중요한 기능 중 :

소화 개선
장내 미생물의 복원
신진 대사 개선
면역 강화

몸에 다양한 종류의 식물성 식품을 혼합하면 모든 에너지 요구를 완전히 충족시키는 단백질의 양을 얻을 수 있습니다.

그것은 식물성 단백질을 함유 한 제품의 섭취이며, 비만, 종양학, 당뇨병, 죽상 경화증의 위험을 줄여줍니다.

목록에서 무기한 계속 진행할 수 있습니다. 이것은 체중 감량을 원하는 사람들에게 없어서는 안될 음식입니다.

먹는 것과 채식을하는 것이 가능합니다.

식물성 단백질로 채소 및 과일 목록

그래서, 이제 우리는 주안점에 도달합니다 - 신체의 모든 미량 영양소가 포화되도록 과일과 채소를 어떤 종류로 먹어야하는지.

다양한 과일의 단백질 함량은 매우 적지 만 칼로리가 적기 때문에 원하는 양의 음식을 마음껏 즐길 수 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

영양 야채

시금치 : 100g 당 2.9g

식물성 단백질을 함유 한 채소 목록의 첫 번째는 시금치입니다.

이 제품은 임산부 및 수유부에게 적합합니다. 그것은 몸에 완벽하게 흡수되며 다양한 비타민을 함유하고 있습니다.

스무디, 캐서롤에 시금치를 넣고 샐러드의 주성분으로 사용하는 것이 가장 좋습니다.

아스파라거스 : 100g 당 2.2g

아스파라거스는 2 위입니다. 반찬으로 요리 할 때 좋습니다 - 그냥 올리브 기름으로 쪄서 맛을 내십시오.

식물에는 또한 높은 열량 내용이 없다.

팁 : 냉동 아스파라거스를 사지 마십시오. 대부분의 유익한 특성을 상실합니다.

브로콜리와 콜리 플라워 : 100g 당 2.8g과 1.9g

브로콜리와 콜리 플라워로 다양한 요리를 만들 수 있습니다.

그리고이 식물들의 조합은 하루의 좋은 반 동안 단백질로 당신을 포화시킬 것입니다!

건강한 생활 방식을 고수한다면, 적어도 일주일에 한 번 테이블에 두 종류의 양배추가 있어야합니다.

감자 : 100g 당 2g

감자는 모든 채식주의 자에게 없어서는 안될 도구로 간주됩니다.

그것은 다음을 포함합니다 :

준비 방법에 관계없이이 식물의 괴경은 필요한 미량 원소를 보유합니다.

셀러리와 당근 : 100g 당 0.7g과 0.9g

셀러리와 당근은 너무 많은 단백질을 포함하지 않지만 무시해서는 안됩니다.

샐러드 또는 수프의 성분에있는이 야채의 작은 부분은 분명히 접시의 에너지 가치를 증가시킵니다.

건강한 과일

이상하게도 과일과 열매는 야채보다 훨씬 많은 식물성 단백질을 함유하고 있습니다.

아보카도 : 100g 당 2g

그리고 여기 아보카도가 확실히 선두입니다. 많은 운동 선수들 (보디 빌더, 수영 선수, 역도 선수 등)은 그를 다이어트를 위해 필수 제품 목록에 포함시킵니다.

첫째, 아보카도는 과일이고 우리는 지방이 우리의 건강에 똑같이 중요하다는 것을 모두 알고 있습니다.

둘째, 섬유질이 풍부하여 소화가 잘됩니다. 따라서 영양 학자들은이 과일의 샐러드를 적어도 한 달에 3-4 회 준비 할 것을 권고합니다.

팁 : 아보카도는 열처리 중에 특성을 잃는다는 것을 기억하십시오. 그것을 먹는 것은 매우 신선합니다.

바나나 : 100g 당 1.1g

건강에 좋고 잘 익은 바나나. 단백질식이 요법을 계속하는 사람들에게 이상적입니다.

바나나 칼로리는 몸을 빠르게 포화시킵니다. 그들은 죽 또는 muesli에 추가하기 위하여 맛이 좋다.

이국적인 과일 : 파파야 0.5 g, 키위 1.1 g, 코코넛 3.3 g / 100 g

이국적인 과일 팬들은 파파야, 코코넛, 키위를 안전하게 터뜨릴 수 있습니다.

그들은 단백질과 비타민 C로 몸을 풍부하게합니다. 스무디, 신선한 샐러드 또는 과일 샐러드를 만드는 것이 가장 좋습니다.

그러나 분리 된 전원 공급 장치의 규칙을 기억하십시오 - 호환되지 않는 것을 결합하지 마십시오.

의지로 과식 할 수있는 계절 과일에서, 다음을주의하는 것이 필수적입니다 :

동물성 단백질과 달리, 그 안에 포함 된 미량 원소는 몸에 부드럽게 영향을 미치고 건강에 유익한 영향을 미칩니다.

그건 그렇고, 수박은 그것이 물의 근원이기 때문에 먹어야하는 필수 제품의 목록에 포함되어야합니다.

다이어트 테이블로 판단하면, 그는 자신이 좋아하는 오이보다 열등하지 않습니다. 체중 감량을위한 최고의 과일을 찾기가 어렵습니다.

말린 과일 : 100g 당 1g

우리는 말린 과일에 대해 잊어서는 안됩니다. 말린 살구와 자두 역시 소화 시스템에 유익한 효과가 있습니다.

이 과일의 비타민과 아미노산은 가공하기 쉽지 않기 때문에 삶은 것, 구운 것, 샐러드와 스낵에 첨가 할 수 있습니다.

단백질을 가지고있는 다른 식물들

물론 과일과 야채 만 먹으면 안됩니다.

세계의 모든 영양 학자들은 채식 주의자들에게 다음과 같은주의를 기울이고 있습니다 : 동물성 단백질을 완전히 대체하기 위해서는 다른 식품을 결합해야합니다.

단백질 표에서 확실한 지도자는 견과류, 곡물, 콩과 식물 및 대두입니다.

콩 : 100g 당 7.0g

이 채식주의 자의 여왕은 가능한 한 자주 식탁에 있어야합니다.

콩에는 많은 종류가 있습니다.

그것에서 당신은 죽, 스프, 모든 종류의 스튜와 캐서롤을 요리 할 수 있습니다.

비정상적으로 맛있는 것은 당근, 참깨 및 올리브유가 든 녹두의 따뜻한 샐러드입니다. 간단히 말해서, 당신은 당신의 요리의 환상을 돌아 다닐 수 있습니다!

병아리 콩 및 완두콩 : 100g 당 19g 및 5g

이 콩과 식물에는 엄청난 양의 단백질이 들어 있다는 것을 아는 사람들은 거의 없습니다.

그것이 완두콩 죽 또는 병아리 콩 수프가 영양가 있고 건강한 이유입니다. 이 식물을 포함하는 많은 재미있는 조리법이 있습니다.

예를 들어, 녹색 완두콩 수프 또는 chickpea hummus로 메뉴를 꾸미십시오.

노아 : 100g 당 14.1g

CIS 국가의 영토에서이 곡물이 아직 충분한 분배를받지 못했다는 사실에도 불구하고 세계에서 가장 유용한 식물 중 하나입니다.

퀴 노아는 밝은 맛을 지니고 있으며 샐러드와 따뜻한 요리에 잘 어울립니다.

참깨 : 100g 당 18g

할아버지와 같은 디저트를 만들기 위해서만이 씨앗을 사용한다면 요리 책을 수정할 때입니다.

참깨는 베이킹을위한 훌륭한 조미료, 샐러드 및 메인 요리를위한 향신료입니다.

100 그램의 씨앗이 단백질 20 그램을 차지한다는 것을 기억하십시오. 무거운 논쟁이지, 안 그래?

견과류 : 100g 당 20g

견과류의 경우에는 가장 유용한 것을 선택하기가 매우 어렵습니다. 그들은 혈당 지수가 낮기 때문에 그림에는 전혀 무해합니다.

다음과 같은 종류의 견과류에는 다량의 식물성 단백질이 들어 있습니다.

한 마디로, 다른 견과류를 사용하여 좋아하는 요리를 만들고, 디저트로 먹고, 베이킹에 추가합니다. 그들은 한 방울의 유익한 특성을 잃지 않을 것입니다.

콩 : 100 g 당 36 g

먹을 수있는 많은 콩 제품이 있습니다.

따라서 영양사는 적어도 일주일에 두세 번씩 콩 요리를하는 것이 좋습니다. 콩 오일과 두유를 식품에 첨가하는 것은 매우 유용합니다.

이 옵션은 완전 채식인에게 적합합니다. 두부 또는 템포에서 점심과 저녁 식사 모두에 적합한 멋진 샐러드를 만들 수 있습니다.

이 기사에 관심이 있다면 더 많은 정보와 맛있는 채식 요리법을 여기서 찾을 수 있습니다.

마리아 메슈 코바

저자, handmaker 및 새로운 경험의 큰 팬. 그는 교육으로 변호사이자 디자이너이지만 자신의 삶을 텍스트와 문학으로 이어져 왔습니다. 나는 인간 심리학과 생물학을 공부하고, 아르헨티나 탱고를 춤을 추고 항상 바쁜 내 동생이 내 아들을 키울 수 있도록 도와줍니다. 인생, 자연, 사람의 대부분은 내적 및 내적 조화를 중요하게 생각합니다. 나는 그것을 위해 자신을 위해 노력하며, 나는 내 일을 통해 다른 사람들이 자신의 길을 찾도록 도울 것입니다.

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단백질이 풍부한 식품을 심습니다. 목록 표

아시다시피 단백질은 인체의 세포와 조직 구조의 기초입니다. 그것은 두 종류가 있습니다 : 식물성과 동물성. 식물성 단백질은 더 잘 흡수되며 스테롤과 포화 지질을 함유하지 않아 소화 시스템의 활동에 더 잘 영향을 미칩니다.

단백질이 풍부한 식물성 식품 - 최고의 소스 목록

식물성 단백질을 충분히 함유 한 제품은 슈퍼마켓에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 제품에 단백질이 풍부한 야채 제품이 있습니다.

너트와 씨앗;
말린 과일;
콩과 식물;
곡물;
야채와 과일;
버섯;
조류.

견과류는 단백질이 풍부한 식물성 식품입니다.

견과류는 고 단백질 식품으로 분류됩니다. 식물성 단백질 외에도 천연 항산화 물질, 불포화 지방, 미네랄 및 섬유가 풍부합니다. 헤이즐넛, 아몬드, 피스타치오, 캐슈, 호두, 땅콩은 스낵에 탁월합니다.

영양사들은 하루에 최대 30 그램의 견과류를 섭취 할 것을 권장합니다. 요구르트, 샐러드, 과일, 코티지 치즈, 오트밀 또는 채소 수프에 첨가 할 수 있습니다.

견과류는 단백질 30 %와 불포화 지방 60 %입니다. 견과류에서 발견되는 단백질은 지방 세포를 태우는 아미노산 아르기닌이 풍부합니다.

100 g의 호박 씨앗에는 20 g의 단백질이 포함되어 있으며 지방이 많고 칼로리가 많지만 소량으로 사용하면 건강에 유익한 효과가 있습니다.

참깨는 성분에 비타민이 존재할뿐만 아니라 두 가지 항산화 물질이있는 것으로 알려져 있습니다. 세사 민 (sesamine)과 세사 몰린 (sesamolin)은 세포를 자유 라디칼로부터 보호합니다.

말린 과일 중에서 말린 살구, 자두, 날짜 중 대부분의 단백질

말린 과일에는 식물성 단백질도 포함되어 있지만 견과류 나 콩류와 같은 농도는 아닙니다. 가장 단백질이 풍부한 식품은 말린 살구, 날짜, 자두, 파파야 및 체리입니다. 말린 살구 한 컵에는 단백질 5.2g이 들어 있고 자두에는 컵 4.7g이 들어 있습니다.

콩과 식물은 흰색, 빨간색, 검은 색 및 녹색 콩, 병아리 콩, 렌즈 콩, 콩 및 완두콩입니다. 콩과 병아리는 포만감과 단백질 함량을 대체 할 수있는 좋은 고기입니다.

병아리 콩은 낮은 칼로리의 제품이며 비만으로 알려져 있으며 아랍 국가에서 많이 사용됩니다. 콩 (Beans) - 수프, 샐러드, 통조림 식품 등에서 많이 사용되며, 훌륭한 반찬으로 사용됩니다. 렌즈 콩은 점차 인기를 얻고 있으며 식물 섬유, 비타민 및 미네랄을 많이 함유하고 있습니다.

간장은 단백질이 풍부한 식물성 제품으로 고기에 알레르기가있는 사람에게 권장됩니다

콩 식품은 고기에 알레르기가있는 사람들의 동물성 단백질을 대체 할 수 있습니다. 그들은 관절에 문제가있는 과체중, 당뇨병 환자와 함께 심장 및 혈관 작업에 장애가있는 사람들에게 권장됩니다. 콩은 100 그램의 무게 당 36 그램의 단백질을 함유하고 있습니다.

곡물에는 오트밀, 메밀, 옥수수, 쌀, 노아 등 모든 종류의 곡류가 포함됩니다. 후자는 아미노산 함량이 높고 천천히 소화되며 수 시간 동안 몸을 포화 시키므로식이 요법과 건강식 섭취에 탁월합니다. Quinoa에 불포화 지방이 존재하면 혈중 콜레스테롤 수치가 정상화됩니다.

귀리는 포도당 수치를 조절하고, 담낭의 기능을 돕고, 장내 투과성을 향상 시키며, 하루 종일 영양을 공급하고 활력을줍니다.

식물성 단백질의 용도는 무엇입니까?

식물성 식품은 단백질이 풍부하여 몸에 잘 흡수되고 신진 대사를 촉진하며 체중 조절을 도와줍니다. 동물성 단백질을 소화 할 때 인체가 싸우게되는 독소가 생성됩니다.

식물성 단백질은 건강한 미생물을 지원하고 "유익한"콜레스테롤을 개발하는 데 도움을줍니다. 그들은 구조상의 불포화 지질 때문에 심장과 혈관에 유익한 효과를 가지며 아테롬성 동맥 경화증의 위험과 콜레스테롤 플라크의 형성을 감소시킵니다.

[box type = "note"] 알아 두어야 할 중요한 사항! 식물성 음식은 암을 포함한 감염 및 염증 과정의 가능성을 줄입니다.

단백질이 많은 식물성 식품에 대한식이 요법을 확대하면 혈액에서 인슐린 생산량이 감소하는 것을 방지하고 비뇨 생식기 계통의 문제를 예방할 수 있습니다.

식물성 단백질과 동물성 단백질간에 차이점이 있습니까?

단백질의 기원은 무엇보다 중요합니다. 모든 단백질은 전체와 열등으로 나뉩니다. 첫 번째는 동물을 포함하고 두 번째는 야채를 포함합니다.

단백질이 위장관에 들어갈 때 아미노산으로 분해됩니다. 아미노산은 신체의 기원과 가치가 다릅니다. 과학자와 의사는 아미노산을 3 개의 그룹으로 나눕니다.

교체 가능;
부분적으로 교체 가능;
바꿔 놓을 수없는

대체 가능한 아미노산은 포도당과 같은 다른 화학 원소로 형성됩니다. 시체는 음식물 공급이 중단되면 스스로 해결할 수 있습니다.

인체에서 부분적으로 대체 가능하지만 제한된 수량으로 합성됩니다. 그들은 음식을 가져와야합니다.

건강 및 전반적인 인체 건강에 아미노산 부족 (섭취시 단백질 분해 제품)이 표시됩니다.

주의! 필수 아미노산은 인체에서 생산되는 것이 아니라 식품에서만 합성됩니다. 그러한 아미노산이 부족하여 건강 상태가 악화되고 질병이 발생합니다.

필수 아미노산 중 일부는 식물 식품에 존재하지만 모든 8 종은 동물성 제품에 존재합니다. 예외는 7 가지 필수 아미노산을 함유 한 콩입니다.

이 차이는 육류 제품의 특성 때문입니다. 고기는 유용한 미량 원소가 부여 된 동물의 근육입니다.

식물성 단백질은 70-80 % 만 흡수되지만 몸은 쉽게 소화됩니다. 그리고 섬유의 거친 특성은 장 기능을위한 좋은 자극제 역할을합니다.

식물성 단백질의 이점

식물 기원의 제품은 영양가가 덜 다양한 단백질을 가진 제품으로 인정되지만 몇 가지 장점이 있습니다.

몸에 쉽게 흡수되어 잘 포화 된;
신진 대사를 가속화하고, 위장의 미생물총에 유익한 효과가 있습니다.
신체의 근육량에 영향을줍니다.
알레르기를 일으키지 않습니다.
그것은 많은 섬유를 포함합니다;
인슐린 생산을 통제합니다.
암 종양의 발병을 예방합니다.
피부 탄력, 모발 강도 및 손톱 힘을 증가시킵니다.

[box type = "info"] 알아 두어야 할 중요한 사항! 식물성 단백질은 동물과 달리 열처리 중에 그 가치를 유지합니다.

동물성 제품은 요리하는 동안 비타민과 미량 원소를 많이 잃습니다. [/ Box]

단백질이 많은 식물

곡물, 콩, 렌즈 콩, 견과류 이외에 단백질은 채소, 과일, 조류 및 버섯에서 발견됩니다. 예를 들어, 브로콜리에서 - 제품 100g 당 단백질 3g. 칼로리 녹색 채소는 100g 당 30kcal의 지역에서 매우 낮습니다.

단백질 함량이 높은 유용한 식물 목록은 아래 표에 나와 있습니다.

조류는 샐러드, 반찬, 음료에 첨가됩니다. 이 제품을 정기적으로 섭취하면 혈당 수준을 조절하고 요오드로 몸을 포화시켜 알칼리화시킵니다.

가장 흔한 조류는 스피루리나입니다. 그것은 체중 100g 당 65g의 단백질을 함유하고 있습니다. 일부 문화권에서는 육류 대체물로 사용됩니다.

과일은 제한된 양으로 섭취 할 수 있으므로 하루에 400g을 먹는 것이 낫습니다. 이것은 미량 영양소의 필요한 공급과 함께 다양한식이 요법과 보충을위한 충분한 표준입니다.

인간의 신진 대사에서 식물성 단백질의 역할

단백질은 신체의 모든 세포와 조직의 일부입니다. 그들은 신진 대사에서 대체 할 수없는 많은 기능을 가지고 있습니다. 그들의 주요 목적은 새로운 세포와 조직을 만드는 것입니다. 또한, 그들은 플라스틱 기능을 수행합니다 : 그들은 세포, 조직 및 유기체 전체의 지속적인 갱신에 대한 책임이 있습니다.

효소는 신체에 들어가는 영양분으로부터 생물 에너지의 생성과 생성을 조절하는 생화학 반응을 담당합니다.

단백질은 독소와 독소의 결합, 혈액 응고, 항체 생성, 신체 보호 특성 향상 및 면역 기능을 담당합니다. 이것이 그들의 보호 기능입니다. 그들은 산소를 운반하고 일부 이온, 약물, 독소를 묶어 운반합니다.

단백질의 에너지 기능은 산화하는 동안 에너지를 방출하는 것입니다.

식물성 단백질 사용에 대한 금기 사항

각 제품에는 장단점이 있습니다. 그것은 모두 소비량과 균형 잡힌 식단에 달려 있습니다. 식물성 단백질은 충분한 양의 철분과 비타민 B를 충분한 양의 신체에 공급할 수 없습니다.

식단에 고기, 생선, 달걀, 커티지 치즈가 없으면 혈액 내의 카보 헤모글로빈 수준, 포화 지질 감소, 피로, 혼수, 피로, 심지어는 요로 결석이 발생할 수 있습니다.

[box type = "warning"]주의하십시오! 콩의 장기간 섭취는 여성의 호르몬 결핍을 초래할 수 있으며, 콩과 식물을 자주 먹으면 부풀어 오르게됩니다.

식물과 동물의 원산지 제품의 적절한 조합은 건강한 삶의 방식입니다. 신체의 특징을 알아 내고식이와 제한에 관한 결정을 내리기 시작하는 것이 중요합니다.

건강하고 돌보아주세요!

[상자 유형 = "그림자"]
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우리는 단백질이 풍부한 식물성 제품에 관한 비디오를 보았습니다 - 유용하고 중요합니다 :

야채 단백질을 찾을 수있는 제품은 다음과 같습니다.

1 개의 코멘트

나는 다른 견과류 (호두, 땅콩, 아몬드, 피스타치오)를 정말 좋아하고 항상 그것이 지방이라고 생각했습니다. 그들은 단백질이 풍부하다는 것이 밝혀졌습니다.

http://ideales.ru/kladovaya-zdorovya/produktyi-rastitelnogo-proishozhdeniya-bogatyie-belkom.html

식물성 단백질을 함유 한 제품의 전체 목록

물 후에 인체에서 가장 중요한 요소는 단백질 (단백질)입니다. 그것은 각 세포의 필수 구성 요소이며 아미노산을 포함합니다.

대부분의 아미노산은 인체에 의해 독립적으로 생산되지만, 8 개가 필수적이며 영양으로 보충됩니다. 그들의 원천은 단백질이 풍부한 식품입니다.

단백질은 주로 근육과 피부에서 발견됩니다. 그 사람에게 필요한 양의 에너지를 제공하고 최적의 건강을 유지하는 사람입니다.

식물성 단백질의 장점

단백질 함유 제품

좋은 영양은 기원이 다른 단백질 인 식물과 동물을 포함해야합니다. 일부 필수 아미노산은 동물 기원의 체중 감소를위한 음식물 섭취에 의해서만 얻어 질 수 있다고 믿어집니다. 이 견해는 옳지 않습니다.

다양한 식물성 식품을 식단에 포함시킴으로써 필요한 모든 미량 원소, 비타민, 미네랄 및 아미노산을 몸에 공급할 수 있습니다.

또한 전문가들은 건강을 위해 식물성 단백질이 더 바람직하고 유익하다고 믿습니다. 인슐린 수치를 정상 범위 내로 유지시켜 심혈관 질환과 관련된 질병의 위험을 줄입니다.

식물성 단백질은 또한 신체에 섬유질을 공급하고, 소화 과정을 정상화하고, 미생물을 복원하고, 신진 대사를 향상 시키며, 면역 체계를 강화시키고, 피부, 모발 및 손톱의 상태에 유익한 효과를줍니다.

그들의 사용은 비만, 당뇨병, 죽상 동맥 경화증, 종양학의 예방으로 작용할 수 있습니다.

어떤 식물성 식품에 단백질이 포함되어 있습니까?

식물 기원의 모든 제품에는 단백질이 하나 또는 다른 양으로 들어 있습니다. 가장 일반적인 내용은 다음과 같습니다.

콩과 식물;
양배추 (발효 포함);
곡물;
콩;
견과류와 씨앗;
버섯

긍정적 인 점은 식품의 식물성 단백질이 열처리 중에 보존된다는 것입니다. 채식 음식은 매우 다양하며 수프, 야채 퓌레, 렌즈 콩 버거, 주스, 뮤 즐리 등의 요리가 포함됩니다.

콩과 식물은 단백질 함량이 다릅니다.

영양사는 동물성 식품을식이 요법에서 제외 할 때 다음과 같은 조합을 사용하여 한방 제품을 섭취하는 것이 좋습니다.

참깨가있는 쌀;
밀은 콩과 식물, 참깨, 콩 또는 땅콩에 적합합니다.
간장은 쌀, 밀, 땅콩, 참깨와 함께 먹을 수 있습니다.
땅콩은 해바라기 씨앗과 잘 어울립니다.

이러한 조합을 사용하여 신체는 모든 아미노산의 완전한 세트로 제공됩니다.

식물성 단백질의 함량에 따르면, 제품 목록에는 최대량을 포함하는 "리더"가 있습니다.

고단백 식물 식품

단백질 함유 제품

적절하고 건강한 음식을 준비하려면 단백질이 풍부한 허브 제품을 숙지해야합니다. 그 중에는 "해외"라는 이름이 있지만 그럼에도 불구하고 일반인이 쉽게 접근 할 수 있습니다.

녹색 완두콩

신선한 완두콩에서 발견되는 다량의 단백질. 그러나 통조림과 냉동 식품 모두에서 먹을 수 있습니다. 완두콩 인 "정원에서"와 비교하면, 100g에는 5g을 약간 넘는 단백질이 포함되어 있으며, 처리 된 단백질에는 3.6g이 들어 있습니다. 그 차이는 중요하지 않습니다.

높은 영양가를 가진 곡물. 그것은 쌀, 옥수수 또는 밀보다 훨씬 많은 아미노산을 함유하고 있기 때문에 성분 상 매우 귀중합니다. 100 g의 생성물은 14 g의 단백질에 상응한다. 인디언들은 합법적으로 "단백질 공장"이라는 이름을지었습니다. 이 시리얼은 시리얼, 반찬에 적합합니다. 갈기 갈기 으면 건강한 채식 빵을 구울 수 있습니다.

헤이즐넛, 아몬드, 캐슈, 호두, 땅콩은 높은 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 지방은 콜레스테롤을 포함하지 않습니다.

스낵에 좋습니다. 그들은 샐러드, 채소 수프, 요구르트에 첨가됩니다. 오랫동안 굶주림을 완벽하게 만족시킵니다. 하루에 30g을 먹는 것이 좋습니다. 견과류에서 발견되는 단백질은 아미노산 아르기닌이 풍부하여 지방 세포의 연소를 촉진합니다.

이 100g 콩 공장은 24g의 단백질을 함유하고 있습니다. 요리를 용이하게하기 위해 몇 시간 동안 물에 담궈 두어야합니다. 영양가는 콩과 보존 또는 냉동 후에도 유지됩니다. 끈끈한 콩은 훌륭한 반찬이고,이 제품이 들어간 수프와 샐러드는 오랫동안 일상 요리가되었습니다.

병아리 콩 또는 병아리 콩

그것은 육류 제품을 대체 할 수있는 좋은 대안으로 간주됩니다. 주로 아랍 요리에 사용됩니다. 100 g 당 Chickpeas는 최대 30 g의 단백질을 함유하고 있습니다. 칼로리가 적기 때문에 영양사가 종종 비만을 권장합니다.

두부 (콩 두부)

밀도에 따라 100g 당 10-5g의 단백질이 포함되어 있습니다. 자신의 취향이 없기 때문에 모든 요리에 적합합니다.

콩과 식물은 단백질 함량이 높고 유익한 미량 원소로 가치가 있습니다.

에담 (젊은 녹색 콩)

그런 특이한 이름의 콩은 미숙 한 채로 수확됩니다. 보통 냉동 형태로 판매됩니다. 스낵으로 사용됩니다. 철분이 풍부합니다.

참깨는 세사민 (sesamin)과 세사 몰린 (sesamolin)과 같은 귀중한 항산화 물질로서 세포의 자유 라디칼을 퇴치하는 데 도움이됩니다. 이 식물 100g의 단백질 함량은 약 20g이며 여러 가지 요리에 조미료로 첨가됩니다. 참기름은 꽤 유명합니다.

밀 단백질로만 구성됩니다. 닭고기를 맛볼 수있는 완벽한 대체품. 일부 전문 동양 상점에서 그를 만날 수 있습니다. 당신이 요리에 그것을 추가 할 때, 그것은 닭의 맛을 얻습니다.

스피루리나 (미세 조류)

이 조류의 약 70 %가 단백질입니다. 예를 들어 쇠고기와 고기를 비교하면 10kg의 spirullina에는 1kg의 육류만큼의 단백질이 포함되어 있습니다. 분말, 캡슐 및 정제의 형태로 제공됩니다.

두유

단백질 외에도 뼈 조직에 필요한 칼슘이 들어 있습니다. 하얀 콩 곡물에서 얻으십시오. 평균적으로 식물성 단백질 100g - 3g. 게시물에 그냥 정기적으로 우유, 콩 대체하십시오.

야채 낙농 제품은 매장에서 발견되는 경우가 극히 드뭅니다. 그러나 쌀, 오트밀, 아몬드 우유도 있습니다.

제품 목록에는 말린 과일과 과일도 포함되어 있습니다. 그들 모두가 높은 단백질 함량을 가지고있는 것은 아니기 때문에 이들 중에서 선택할 수 있습니다 :

제품의 단백질 함량 (표)

이 표는식이 요법을 정리하여 올바른 양의 식물성 단백질을 얻을 수 있도록 도와줍니다.

특히 임신 한 여성과 운동 선수뿐만 아니라 성장하는 신체에서 가장 많은 양의 단백질이 필요합니다.
인체는 한 끼에 단백질 30g만을 흡수 할 수 있습니다. 1 일당 사용 비율은 성별 및 건강 상태에 따라 다릅니다.
식물성 단백질을 함유 한 제품은 식사 사이에 고르게 분배되어야합니다. 식물성 식품의 단백질은 몸에 70 % 만 흡수된다는 것을 알아야합니다.

몸에 대한 최적의 단백질 섭취량은 체중 1kg 당 1g입니다. 더 많은 단백질이 외부에서 나올수록 더 정력적이고 건강한 사람이 될 것이라는 잘못된 견해입니다.

음식의 질은 건강과 장수에 달려 있습니다. 단백질의 역할은 활발하고 활동적인 삶을 사는 데 필요한 에너지를 사람들에게 제공하는 데 매우 중요합니다. 그러나 모든 것이 적당합니다. 과도한 단백질은 간과 신장에 과도한 스트레스를 유발하여 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다.

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어떤 음식에 식물성 단백질이 포함되어 있습니까? 식물성 단백질의 사용은 무엇입니까?

채식주의 자, 완전 채식주의 자 및 생식 전문가에게 제기되는 악명 높은 질문을 읽으십시오 : "단백질을 어디서 구합니까?":) 첫째, 대량으로 단백질을 섭취하는 것의 중요성이 과장되었습니다. 대부분의 경우,이 진술은 현대인의 머리, 특히 영양 학자의 머리에 맞지 않지만, 그렇습니다. 실제로, 인체는 매일 배급량의 10-35 % 만 필요합니다 (더글러스 그레이엄 (Douglas Graham)의 "Fruit Diet 80/10/10"에서 읽을 수 있습니다). 둘째, 동물성 제품 (육류, 우유) 만이 단백질의 유일한 공급원이 아닙니다. 식물성 단백질의 근원은 아래에 제시 될 것이다.

많은 의사, 영양사 및 다른 "전문가"는 식물성 단백질이 열등하고 인체에 유용하고 필요한 모든 물질을 제공하지 않는다고 주장합니다. 그러나 이것은 현대 의학의 또 다른 신화이며,이 문제에 대한 이점과 물론 지식에 의해 방종됩니다. 식물성 단백질에 유해한 콜레스테롤이 없다는 단순한 사실만으로 동물에 대한 이점을 확인할 수 있습니다.

식물성 단백질의 사용은 무엇입니까?

면역 체계를 강화시킨다.
감기 예방,
암 예방
몸을 섬유질로 포화시킨다.
자연 미생물 복원
콜레스테롤,
쉽고 빠르게 소화 된
신진 대사를 향상시킨다.
소화를 정상화시킨다.
변비 완화
심혈관 계통 개선,
죽상 동맥 경화증의 예방,
혈액 생성 과정을 정상화시키고,
당뇨병 예방
생식 기관을 자극하다
비만으로부터 보호하다.
활력을주는
힘을 주다
피부, 모발 및 손톱을 개선합니다.

동물성 단백질에 유해 함

특히 과다한 양으로 이러한 제품을 사용하면 신진 대사가 중단되고 면역계와 사람의 심장이 약화됩니다. 또한, 붉은 고기를 남용하면 암이 생겨 암이 발생합니다.

동물성 단백질이 매우 유용하다면, 의사들은 항상 심장 혈관계와 소화기 계통의 질병 치료 기간을 포기하라고 권고합니까? :) 많은 치료 다이어트의식이 요법에는 고기와 생선이 포함되지 않습니다. 생각할만한 가치가 있습니다.

동물성 단백질의 위험성에 대한 더 자세한 정보는 "육식성 유해물"과 "유제품의 유해물"을 참조하십시오. 여기에 단지 사람의 모든 세포, 조직 및 기관에 독을 첨가하는 것으로 추가하고 싶습니다.

식물성 단백질의 근원

식물성 단백질의 원천 : 대부분 콩과 식물, 견과류, 콩나물, 종자, 말린 과일; 보다 적게는 생 과일과 채소로

제품 목록

우리는 다량의 단백질을 함유 한 식물성 제품을 제공합니다.

스피 룰 리나

스피루리나의 단백질 함량 : 100g의 조류 - 60 ~ 70g의 단백질.

이 미세 조류는 완전한 식물성 단백질입니다. 스피 룰 리나의 양은 매우 높습니다 (식물의 10g에서 1kg의 쇠고기만큼 60-70 %). 식물은 채식주의 자, 채식주의 자 및 생식 전문가들 사이에서 엄청난 인기를 얻었습니다.

콩

콩 단백질 함량 : 콩 1 컵 (약 170g) - 단백질 28-29g. 닭고기 150g에서 같은 양이 발견됩니다.

또한 콩은 모든 아미노산을 포함하는 식물성 단백질 중에서 두 번째 (퀴 노아 후)입니다.

이 제품의 일부에는 17g의 탄수화물과 15g의 지방이 포함되어 있습니다. 콩은 섬유질에 유용하여 장을 개선하는 데 도움이됩니다. 불포화 지방은 심혈 관계에 큰 도움이됩니다.

에다 마메 콩

Edamam 단백질 함량 : 1 컵 - 단백질 22g.

에다 마메 (Edamame)는 숙주가없는 콩입니다. 그들의 작은 크기에도 불구하고, 그들은 단백질이 매우 풍부합니다. 원칙적으로, 그들은 삶아 지거나 깍지에서 바로 쪄집니다.

렌즈 콩

렌즈 콩에있는 단백질 함량 : 1 컵 - 단백질 18g.

또한 콩과 식물은 티아민, 인 및 철분뿐만 아니라 섬유소와 엽산의 훌륭한 공급원입니다. 렌즈 콩은 샐러드, 수프 및 채식주의 / 생 미트볼을 만드는 데 사용됩니다.

완두콩

완두콩의 단백질 함량 : 1 컵 - 단백질 9g.

단백질 외에도 그룹 B, A, C, 티아민, 인 및 철분의 풍부한 비타민 공급원입니다. 엽산은 심장 혈관계에 문제가 발생할 가능성을 줄이는 데 도움이됩니다. 더하여, 완두의 1 서빙은 섬유의 5.5 g를 포함한다.

시금치

시금치의 단백질 함량 : 1 컵 - 단백질 6g.

단백질 함량은 야채 작물에서 콩과 식물에 이르기까지 열등합니다.

시금치는 B, K, P 및 PP의 칼슘, 칼슘, 나트륨, 철분 및 카로틴뿐만 아니라 C, 비타민 B 그룹의 비타민과 비타민이 저장되어있는 곳으로 당근보다 적습니다.

시금치를 먹는 것은 아이들의 건강한 발달과 임신 중에 정상적인 여성이 지나가는 데 도움이됩니다.

견과와 씨앗

소수의 견과류와 씨앗이 사람의 일일 단백질을 제공합니다. 귀하의 식단에 그들을 포함하고 건강을 증가하면서 유해한 콜레스테롤의 몸을 정화.

말린 과일

말린 살구 1 컵 - 단백질 5g, 자두 - 4.5g 말린 바나나 100g - 단백질 1.5g. 또한 말린 과일에는 미네랄과 비타민이 들어 있습니다.

호박 씨앗

호박 종자의 단백질 함량 : 30g - 5.2g의 단백질, 이것은 반 이상입니다.

호박 씨앗은 인체의 산화 과정을 줄이고 기생충을 제거하며 불면증에 대처하는 데 도움을줍니다.

또한, 위장, 폐 및 장의 암 예방에도 사용됩니다.

브로콜리

브로콜리의 단백질 함량 : 1 컵 - 단백질 2.6g.

브로콜리는 지방이없는 단백질 공급원입니다. 다이어트중인 사람들에게는 단지 신의 선물입니다. 양배추 뿌리의 유리는 C와 K와 같은 비타민의 매일 규범의 100 %이다.

브로콜리에는 엽산이 들어있어 암 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.

동물 기원 음식을 거절하고 자연적이고 건강한 음식으로 대체하십시오. 젖소 대신에 아몬드 또는 참깨를 마시고 닭고기 대신 콩을 먹습니다. 새로운 식단이 다양할수록 건강에 좋습니다. ;)

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단백질이 많은 음식 : 좋고 가능한 해로움

좋아 보이고 기분이 좋아지기를 원하는 모든 사람은 식단을 면밀히 관찰하고 메뉴에 특정 요리가 나오는 이유를 이해해야합니다. 이를 수행하려면 상점에서 구매 한 제품이 무엇인지, 구성이 어 @ 것인지를 알아야합니다.

모든 사람들은 모든 음식 (그 성분)이 지방, 탄수화물 및 단백질의 세 가지 주요 구성 요소로 나뉘어 질 수 있음을 알고 있습니다. 어떤 영양 학자라도 이러한 각 구성 성분이 완전하고 건강한 식단에 필요하다는 것을 확인합니다. 적당히 섭취하는 것은 불가능하며, 예를 들어 지방과 같이 메뉴에서 완전히 제거 할 수 있지만, 단백질이나 탄수화물의 과잉 섭취 또한 위험합니다.

균형을 찾아 건강에 도움이되는식이 요법을 선택하는 것이 중요합니다. 오늘날 우리는 고품질의 건축 자재로 몸을 포화시키기 위해 단백질이 풍부한 식품을 선택하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

왜 단백질이 그렇게 중요합니까?

음식으로 섭취되는 단백질은 소화 효소에 의해 아미노산으로 분해되며, 이는 다음과 같은 경우에 필요합니다.

근육 조직을 만들라.
세포에서의 재생 과정의 흐름;
머리카락과 손톱을 건강하고 아름다운 방법으로 관리하십시오.

아이들은 특히 신체가 성장 과정에있는만큼 높은 단백질 함량을 가진 음식뿐만 아니라 프로 운동 선수 또는 신체를 주문하고 근육량을 늘리기 위해 체육관을 방문하는 사람들도 필요로합니다.

단백질의 일일 섭취량은 체중 kg 당 약 2 그램입니다. 즉, 누구도이 금액을 개인적으로 계산할 수 없습니다. 예를 들어 체중이 60kg 인 사람은 매일 120g의 단백질을 섭취해야합니다. 영양사들은 평균적으로 단백질을 함유 한 식품은 총 식품량의 약 40 %가되어야한다고 말합니다.

단백질 영양 섭취의 장점

고단백 식품에 기초한식이 요법의 인기는 실제 효과 때문입니다. 단백질이 너무 많아도 체내에 들어갔을지라도 단백질은 지방으로 전환되지 않고 자연스럽게 처리되고 배출됩니다.

그래서 체중을 약간 줄이고 체형을 유지하려는 사람들은 탄수화물과 지방의 소비를 최소화하면서식이 요법의 주요 구성 요소로 단백질이 풍부한 식품을 선택하기도합니다.

그러한 영양의 긍정적 측면은 제한을 남용하지 않는다면 다음과 같습니다.

실제로, 그 여분 파운드는 몸이 힘을 당겨서, 뚱뚱한 예비를 점화 한대로 점차적으로 사라진다.
묘사 된 음식과 단백질이 풍부한 요리는 매우 만족하므로 기아는 추구하지 않습니다.
단백질이 풍부한 식품을 섭취하면 탈모 및 취성이있는 머리카락, 쪼개지는 손톱과 같은 불쾌한 현상을 피할 수 있습니다.
근육 조직은 고통을 겪지 않으며, 과도한 지방이 신체에서 태워지는 근육의 작용 때문에 정확하게 발생합니다.

위에서 볼 수 있듯이, 메뉴에 단백질 함량이 가장 높은 음식을 포함해야하는 이유가 몇 가지 있습니다. 그러나 이것이 당신이 매일 먹는 음식을 만들 수 있다는 뜻입니까? 확실히 - 아니야!

과도한 단백질 섭취 위험

신체는 실제로 필요한 단백질의 양만 의도 된 목적으로 동화시키고 사용합니다. 그건 그렇고, 가장 높은 비율은 식사 당 30g입니다. 그래서 자주 먹고 작은 부분을 먹는 것이 좋습니다. 과잉 단백질이 가공되고 칼슘이 반드시이 과정에 관여합니다. 들어오는 음식에서이 물질이 불충분 할 때 뼈 조직에서 제거되어야하며, 이는 근골격계의 질병을 유발할 수 있습니다.
섭취하는 식품 중 단백질 함량이 높을수록 콩팥에 가해지는 부하가 커지므로 건강한 신체에서도 해로울 수 있습니다. 사람이이 신체의 기능에 오작동을하는 경우,식이 요법에 사용되는 단백질의 양은 의무적 인 일일 요구 사항에 엄격히 제한되어야합니다.
단백질이 풍부한 음식에 대해 말하면서, 사람들은 우선 동물 기원의 음식에 콜레스테롤, 항생제 및 건강에 위험한 다른 유해한 첨가물로 포화되었다는 것을 잊지 않고 익숙해 져 있습니다. 이 중요하고 필요한 요소가 포함 된 다양한 허브 제품에주의를 기울이는 것이 더 낫지 않습니까?

무한한 양으로 먹어서 음식 파편으로 변해 몸에 해를 끼치기 때문에 단백질 식품을 남용해도 아무런 효과가없는 것은 분명합니다.

선택할 음식은 무엇입니까?

이 테이블을 사용하면 특정 제품으로 인체에 들어온 단백질의 양을 쉽게 셀 수 있으며 며칠 동안 적절한 메뉴를 미리 만들 수 있습니다.

물론, 표는 단백질을 포함하는 제품의 전체 목록을 나타내지는 않습니다. 이것은 단지 작은 부분 일뿐입니다. 그럼에도 불구하고, 죽은 일반적으로 믿을 수있는 탄수화물 일뿐만 아니라 단백질이기도합니다. 철저한 식사를 할 시간이 없으면 견과류와 씨앗은 빠르고 유용한 단백질 간식 일 수 있습니다.

따로 땅콩 버터를 언급해야합니다. 다소 인상적인 단백질 함량을 지닌 완전 채소 제품이므로 제품의 고지방 함량 때문에 조심해서 사용해야합니다. 통 밀 빵으로 만든 작은 샌드위치와 땅콩 버터의 얇은 층은 조반을 위해 또는 아침에 진미로 먹는 것이 가장 좋습니다. 그러나 당신은 그것에 개입해서는 안됩니다.

야채와 콩

아마도 많은 사람들이 발견하게 될 것입니다.하지만 채소와 콩류는 건강한 식단에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 또한, 자연의 선물은 매우 중요한 비타민 성분이 풍부합니다.

부자 인 섬유는 정상적인 소화 기계 기능에 필요합니다.

단백질 함량이 가장 많은 식물성 식품에는 간장 및 모든 제품을 안전하게 포함시킬 수 있습니다.

간장 두부 치즈는 맛있을뿐 아니라 영양가도 뛰어나므로 별도의 요리와 신선한 야채와 채소 샐러드로 사용됩니다.
간장 제품의 품질이 좋으면 정말 맛있습니다! 즐거움을 지닌 건강한 라이프 스타일을지지하는 사람들은 간장 고기를 조림이나 조림 야채, 시리얼 및 기타 반찬과 결합하여이 건강 식품을 조리합니다.
두유는 매우 섬세하고 즐거운 맛을 지니고 있으며, 다른 요리에 추가되거나 그 중 일부를위한 기초가 될 수 있습니다.
모든 품종의 콩, 병아리 콩, 모든 렌즈 콩, 녹색 완두콩 -이 모든 것들이 제품이며, 단백질 함량은 운동 선수와 활동적인 라이프 스타일을 선도하는 각 사람의 식단에 안전하게 포함시킬 수 있습니다.
부드러운 아스파라거스, 시금치, 브뤼셀 콩나물 - 최근에는 단백질이 풍부한이 야채가 이국적인 것처럼 보였습니다. 이제 먼 나라에 가서이 제품으로 만든 요리를 시도 할 필요가 없습니다. 가장 가까운 슈퍼마켓에서 모든 것을 구입하고 자신의 부엌에서 정교한 비타민 저녁 식사를 만들 수 있습니다.

당연히, 야채는 열량과 그들의 구성에서 변화한다. 예를 들어, 브뤼셀 콩나물에는 칼로리와 탄수화물이 거의 포함되어 있지 않으며, 감자는 칼로리가 충분하고 유용한 "느린"탄수화물을 함유하고있어 에너지 원으로 여겨집니다.

과일

세계에서 가장 영양가가 높은 과일은 아보카도이며, 중부 지방의 기름, 가난한 소와 악어 배라고도합니다. 이 맛있는 과일은 건강하고 건강한 요리를위한 많은 요리법에 언급되어 있습니다.

다람쥐는 아보카도 이외에 오렌지, 사과, 망고, 파인애플, 배, 키위, 복숭아, 천도 복숭아, 살구, 자두 등의 과일에 포함되어 있습니다. 영양 학자들은 신선한 채소와 과일 메뉴가 필요하다는 점을 다시 강조합니다! 이 천연 자연 식품은 합성 비타민 복합체가 전혀 대체 할 수없는 영양소, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다.

버섯

훌륭한 단백질 원천과 믿을 수 없을만큼 맛있는 음식! 샴 피뇽, 굴 버섯 또는 야생 버섯은 뜨거운 수프 또는 굴 라시의 형태로 테이블에 제공되며 항상 눈과 위를 즐겁게하고 힘을주고 단백질을 몸에 공급합니다. 물론 산림 버섯은 진정한 진미이지만 건강에 대한 위험없이 즐기려면이 분야에 대한 지식과 경험이 필요합니다. 먹을 수없는 버섯으로 중독하면 매우 심각하고 끔찍한 결과를 초래할 수 있습니다. 토양이 화학 물질에 의해 독살되지 않는 깨끗한 숲에서만 수집하는 것도 중요합니다. 스폰지와 같은 버섯은 지구의 주스를 흡수합니다.

요약

볼만한 가치가있는 많은 고단백 식품이 있습니다. 나는 단지 그것이 건강한 음식을 선택하는 것이 얼마나 중요한지를 알기를 원할뿐만 아니라 그것들을 적절히 요리하는 것이 중요하다.

이상적으로 가능하면 좋고 익지 않은 제품의 열처리를 피하는 것이 좋습니다. "튀김"이란 단어는 일반적으로 잊혀진다.

소금과 설탕 - 이것은 요리에 가장 좋은 것은 아닙니다! 그들을 버렸을 때 잠시 후 밝고 다양한 건강 식품의 맛을 느낄 수 있습니다. 소금은 말린 바다 케일을 대체하는 것이 나쁘지 않으며, 설탕 대신에 때때로 약간의 꿀을 사용하거나 때로는 말린 과일을 먹는 것이 좋습니다.

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식물 기원의 12 고 단백질 식품

녹색 완두콩

완두콩 100g에는 잘 균형 잡힌 단백질 성분 5.4g이 들어 있습니다. 게시물 신선한 동안,하지만 당신은 냉동 또는 통조림 사용할 수 있습니다 - 그것은 3.6 g의 단백질을 포함하고 있습니다.

샐러드에 완두콩을 넣고 완두콩 수프를 만들거나 완두콩 커틀렛이나 팬케익을 만듭니다.

Quinoa

러시아에서는 주로 키 누아 시리얼을 만날 수 있습니다. 그것은 죽 또는 반찬 요리를 위해 사용됩니다. 직접 만든 밀가루 수제 빵은 땅에서 치노아 밀가루로 만들어 집에서 만든 파스타를 만든다.

Quinoa는 어떤 요리에서든 쌀을 대체 할 수 있고 새로운 맛을 낼 수 있습니다. 100 그램의 건조 곡물은 약 14g의 단백질을 함유하고 있습니다 - 메밀보다 더 많이, 키노아는 "단백질 공장"이라고 부릅니다.

사진에서 : 삶은 노아
사진 : besthomechef.com.au

또한 글루텐이 함유되어 있지 않기 때문에 글루텐을 함유하지 않은 사람들을위한 빵을 대신 할 수 있습니다.

견과류

견과류는 간식 중에 순수한 형태로 섭취하거나 샐러드와 요구르트에 첨가하는 것이 가장 좋습니다. 견과류는 칼로리가 많고 많은 지방 (유용한 불포화 지방 임에도 불구하고)을 함유하고 있습니다. 헤이즐넛 100g (예 : 단백질 15g, 지방 50g, 호두 100g, 단백질 20g, 지방 60g 이상). 따라서 하루에 몇 조각 - 매우 소량 만 섭취 할 수 있습니다.

견과류는 혈당 지수가 낮고 혈중 콜레스테롤 수치가 낮으므로 제 2 형 당뇨병 및 심혈관 질환자를위한 식단에 포함하는 것이 좋습니다.

콩

콩 씨앗은 제품 100g 당 단백질 24g을 함유하고 있습니다. 오랜 기간 마른 콩을 삶아서 밤에 담가야하지만, 통조림 콩은 영양가보다 더 나쁘지 않습니다.

콩 수프, 콩 샐러드, 찐 야채 수프 - 조리법이 많습니다. 녹색 문자열 콩은 메인 요리로 소비 될 수 있습니다.

병아리 100 g은 20-30 g의 단백질과 80 개 이상의 다른 유용한 물질을 함유하고 있습니다. Chickpeas 샐러드와 스프, 장식으로 사용, 그들은 chickpea 밀가루에서 tortillas 만들기, 조미료와 삶은 잘게 병아리 콩 야채에 대한 훌륭한 소스가 될 것입니다, chickpeas는 매우 유용합니다.

다른 콩 제품과 마찬가지로 두부는 단백질이 매우 풍부합니다. 100g의 두꺼운 두부 - 10g의 단백질, 5g의 부드러운 단백질.

콩 단백질은 인간에게 필수 아미노산을 모두 포함하므로 금식 중에 콩을식이 요법에 포함시켜야합니다.

두부는 중성의 맛이 있으므로 다른 성분의 맛을 흡수합니다. 그것은 수프와 샐러드에 추가되고, 소스는 기초를두고 만들어지며, 두부는 채소로 끓여지며, 국수, 과일, 파이를 채우는 데 사용됩니다.

녹색 채소

물론, 그들은 콩과 식물이나 견과류와 같은 단백질을 많이 함유하고 있지 않지만, 매우 낮은 칼로리 함량으로 아직도 많이 함유하고 있습니다.

사진 : 브로콜리와 시금치
사진 : shutterstock.com

예를 들어, 100g의 브로콜리 3g의 단백질과 32kcal만이 있습니다. 그리고 같은 양의 단백질을 가진 시금치 100g에서만 23kcal. 이러한 음식은 거의 무제한으로 먹을 수 있습니다.

해바라기 씨

세 번째 호박 씨앗은 단백질로 만들어집니다. 해바라기 씨앗 100g - 단백질 20g. 견과류와 마찬가지로, 그들은 매우 뚱뚱하고 고 칼로리이지만 소량의 식단에 포함시키는 것이 가치가 있습니다.

샐러드, 죽, 간식에 씨를 첨가하고 간식으로 사용하십시오. 당신은 씨로 빵의 식단에 포함시킬 수 있습니다.

참깨

참깨 100g에 단백질 20g. 국수 요리, 아시아 스프, 디저트, 패스트리 및 샐러드에 추가하는 것을 잊지 마십시오.

참깨에는 다량의 비타민 이외에 유리기 손상으로부터 세포를 보호하는 세 사민 (sesamin)과 세사 몰린 (sesamolin)이라는 두 가지 강력한 항산화 제가 들어 있습니다.

세이 탄

밀 단백질 제품, 본질적으로 글루텐. 그것은 새와 같은 맛이 나는데, 모든 요리법에서 닭고기를 그것으로 대체하며 "채식 고기"라고합니다. 고향은 동아시아로 요리에 널리 사용됩니다. 전문 매장에서 통조림 형태로 구입할 수 있습니다.

사진에서 : seitan에서 cutlets
사진 : flickr.com

100g의 세탄에는 25g의 단백질이 들어 있습니다. 그와 함께 먹는 닭고기는 닭고기와 같은 맛이지만, 마른 것입니다.

두유

따라서 단백질에 약 3 g의 두유 100 ml에서 식단에서 우유를 제외하지 말고 그냥 간장으로 대체하십시오. 칼슘과 비타민 B12가 풍부하게 함유 된 두유를 선호하십시오.

쌀, 아몬드, 오트밀 등 다른 유형의 식물성 우유도 있지만 매장에서 찾기가 더 어렵습니다.

코코아 가루

이 코코아 가공 제품은 단백질이 매우 풍부합니다. 코코아 분말 100g - 단백질 24g. 1 티스푼 - 1g에서 금식 중에 콩 우유를 기준으로 코코아를 만들고 패스트리에 코코아를 첨가하십시오.

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