사람들은 소금에 익숙해 져서 항상 테이블 위에 있다는 느낌이 들었습니다. 이 제품은 육류를 포함한 음식물을 장시간 보존하는 데 도움이되며, 고대 사람들은 겨울철에 음식을 제공하기 위해이 제품을 사용했습니다. 또한 소금은 요리의 맛과 향을 자연스럽게 향상시킵니다. 그러나 소금은 무엇이며, 어떻게 그리고 어디에서 나타 났으며, 수수께끼는 무엇입니까?
지질 학자들은 뭐라고 말합니까?
지질학은 아직 과학으로서 형성되지 않았으며, 소금의 기원에 관한 열띤 논쟁은 이미 수년 동안 진행되어왔다. 르네 데카르트 (René Descartes, 17 세기)에 따르면,이 미네랄의 기원은 지상 표면의 균열을 통한 해수의 침투이며 결국 소금으로 변합니다. 나중에, 지질 학자들의 과학 세계에서 분열이 일어나고, 일부 과학자들은 넵튠이되었고, 다른 일부는 플루 톤 주의자가되었다.
첫 번째 그룹은 소금을 비롯한 모든 기반암이 해양 기원이라고 생각했다. 두 번째 그룹은이 물질들이 화산 기원이라고 믿었습니다. 사람들이 심층 드릴링 기술을 습득했을 때 소금이 거의 모든 곳에서 나왔다. 이 상황은 잘 알려진 지질 학자 V.Stroganov가 그럴듯한 그림을 얻기 위해 두 이론을 결합하는 것에 대한 자극을 불러 일으켰습니다. 그의 버전에 따르면, 해수의 증발에 필요한 에너지는 구조적 과정의 결과로 나타났습니다. 따라서 모든 소금염 풀이 발생하는 시간은 산이 형성되는 순간과 일치합니다.
소금의 역사적인 역할
소금기가있는 Praokean는 행성에 모든 생활의 출생지이다, 그러므로 남자는 소금과 불가분의 관계가있다. 특정 역사적 순간에 소금은 화폐 단위로 사용되는 가치가있었습니다. 이 제품에 대한 세금 인상으로 소금 폭동이 발생했습니다.
이 흰색 결정체는 국가적 서사시의 일부가되었으므로 소금과 관련된 수많은 전설과 이야기가 있습니다. 그 단어 자체는 우화 적 의미를 가지며 다양한 직업의 대표자들의 특정 어휘집에 들어갔다.
조상의 소금에 대한 관계는 손님이 위치한 보트에서 착석 한 거리에서도 표현됩니다. 왕실 절기의 고귀한 손님들은 앉아서 주제 위로 우뚝 솟아 서 나머지는 - 아래의 계급에 따라 앉았습니다.
사람들뿐만 아니라 동물뿐만 아니라 식물의 식단은 반드시 식탁 용 소금을 반드시 포함해야합니다. 이 광물은 가장 보편적 인 방부제로 널리 사용됩니다.
인류가 소금에 익숙해지고 음식으로 그 음식을 먹기 시작했을 때를 이해하려고 시도한 과학자들은 이야기가 수세기로 거슬러 올라감에 따라 떠났다. 예를 들어, 이집트 노예들은 장엄한 피라미드 건설에 종사했을뿐만 아니라 바닷물에서 소금의 증발에도 종사했습니다.
기원전 2700 년으로 거슬러 올라간 "펜 - 카오 칸 - 뮤"라는 이름으로 약리학에 관한 중국 과학자들의 연구는 잘 알려져있다. 그것이 40 가지 이상의 소금을 제공한다는 사실을 나타냅니다. 또한이 논문은 영수증을받는 방법에 대해 설명하고 있으며 그 중에는 수백 가지가 있습니다. 대량으로이 정보는 대부분의 책을 차지합니다.
중국인은이 제품의 중요성을 처음으로 평가 한 사람 중 한 명이었으며, 처음에는 소금에 세금을 부과하여 주정부 예산을 보충한다고 생각했습니다. 다른 나라의 많은 통치자들은 중국인의 경험에 대해 알지 못해도 똑같은 행동을했습니다.
로마 통치자의 역사 교훈
고대 로마에서는 제품을 얻는 복잡한 방법을 찾지 않아도되었지만 매우 간단했습니다. 그것의 생산은 자연적인 근원에있는 집중 한 소금 해결책 및 불을 사용하여 연속 증발 수집에서 이루어져 있었다.
솔트로드는 최초의 도로 중 하나이며, 전략적으로 중요하며 아펜 니네 반도 전역의 소금 광부 활동 결과를 전달하기 위해 지어졌습니다. 로마 제국에서의 소금 판매는 시장의 법률에 따라 이루어졌지만이 과정은 완전히 자유롭지는 않았습니다. 필요한 경우 당국은 가격 결정에 영향을 미쳤습니다.
통치자들은 종종 시민들의 시선을 끌고 독창적 인 선물을 만들었습니다. 예를 들어, 소금 가격이 인하되었습니다. 예를 들어 앤서니와 클레오 파트라와의 결정적인 전투 전에 아우구스투스 황제의 행동. 그는 현명하게 행동하고 많은 양의 소금과 올리브 기름을 사람들에게 나누어주었습니다.
전쟁은 항상 비싼 즐거움입니다. Punic 전쟁 기간 동안 로마는 자금이 절실히 필요했고 재무부가 비어 있지 않고 사람들이 투덜 거리지 않도록 가격을 조작해야했습니다. 수도의 소금 값을 최소한으로 만들기로 결정했고, 소금 냄비에서 거리가 멀어 질수록 가격이 비례하여 증가했습니다.
우리가 이미 지적했듯이 사람과 동물 모두 소금을 필요로하므로 병사와 말은 일정 부분을 받아야합니다. 이 다이어트의 라틴어 이름에서 영어 단어는 급여를 의미하고 프랑스어는 "지불"이라는 단어가 나타납니다. 이 말에서 군인 - 군인의 개념이 나옵니다. 또한 "샐러드"라는 단어는 라틴어 샐러드에서 나온 것으로 짠맛을 의미합니다. 로마인은 항상 봉사하기 전에 소금에 절인 야채를 요리하기 때문입니다.
귀중한 미네랄의 결정체는 테이블의 필수 요소였습니다. 로마 제국의 일반 시민들은 바다 조개를 소금 요리로 사용했고 귀족조차도은으로 만든 아름다운 소금 통을 살 수있었습니다. 소금은 우정의 상징으로 사용 되었기 때문에 식탁에 앉지 않았다면 손님에 대한 적대적인 태도를 의미했습니다.
무역과 소금
소금 생산은 베니스에서 9 세기부터 시작되었지만 그 크기는 작았으므로 더 큰 것들은 다른 곳에서 수입되었다. 물 위에있는 도시는 끊임없이 해상 공격을 받지만 12 세기에는 물로 소금 광산의 절반이 파괴되고 수입량이 증가하는 등의 강도의 홍수가 발생했습니다.
베네치아는 생산에 종사하는 것보다 소금을 사거나 재판매하는 것이 더 쉽고 수익성이 높다는 생각을하게했습니다. 베네치아 상인들은이 기업에서 크게 풍성했고 다른 제품을 사면서 그것을 확장했습니다. 결과적으로 베니스는 유럽 대륙으로의 모든 물품이 공급되는 무역 센터가되었습니다. 총 매출의 볼륨에서 소금의 약 30-50 %했다.
베니스의 영향력은 점차 커져서 실제로 소금 시장 전체가 손에 넣혔습니다. 상인의 확장은 지중해 해안을 따라 진행되어 소금 매장량을 매입하게했으며 가능하다면 북 아프리카와 크림에서도 생산을 시작했습니다. 베니스의 번영, 복잡한 수력 구조와 웅장한 건물 건설은 소금 무역 덕분에 가능했습니다. 우리는 도시가 물 위에 건설되지 않았다고 말할 수 있습니다,하지만 소금에.
크라운 소품
19 세기 독일의 학자 마티아스 슈라이 든 (Matthias Schleiden)은 과세와 폭정의 직접적인 연관성을 제시했다. 그리스와 로마의 고대 문명의 예산은 소금에 대한 세금 징수에 근거하지 않았고, 군주제는 반대의 그림을 가지고있다.
소금 세는 영국의 군주 복지의 기둥이었습니다. 이 나라의 많은 시민들은이 세금을 지불하지 않으려 고하는 자유를 지불했습니다.
프랑스에서는 가벨 (소금 세)이 처음에는 중요하지 않았습니다. 그러나 군주의 낭비와 끊임없는 전쟁은 금융 위기의 올바른 길 이었기 때문에 상황을 개선 할 수있는 입증 된 방법에 의지했습니다. 그들은 가젤을 증가 시켰습니다. 모든 프랑스 통치자 가운데 Valois 왕조는 탁월합니다. 소금세가 실제로 재무부의 보충 원천 이었기 때문입니다. 이에 따라 8 세 때 모든 프랑스 시민들은 매년 7㎏의 소금을 주 가격으로 구매하라는 법을 통과 시켰습니다. 소금의 양은 장래에 상당한 양의 소금물이 있더라도 사용하기가 매우 어려웠습니다.
때때로 프랑스 국민의 인내심이 끝나서 폭동을 일으켰습니다. 그 중 한 명은 남동부 지방에서 40,000 명이 넘는 불만을 가진 농민들을 모았고, 그들은 왕에게 대항하지 않았지만 가벨의 감소를 선호했다. 시위의 규모는 통치자들을 두려워했고 그들은 퇴각해야했다.
18 세기의 통계에 따르면 수천 명의 프랑스 인 중 어린이와 여성이 가젤을 지불하지 않아 투옥되거나 처형 당했다고한다. 프랑스 혁명이 승리 한 후에야 싫어하는 세금이 폐지되었습니다.
그러나 나폴레옹 보나파르트의 권력 이양에 따라 프랑스는 끊임없이 전쟁을 벌 였으므로 추가 자금이 필요했습니다. 당신이 짐작할 수 있듯이 그들의 출처는 군대의 필요에 따라 움직이는 가젤이었습니다. 그러나 소금은 새 천황 황제와 군인들에게 복수 할 수 있었다. 러시아에서 1812 년에 퇴각하는 동안, 몸에 염분이 부족하여 상처 치료가 어려웠 기 때문에 많은 수의 부상자가 사망했습니다.
소금은 세계를 지배한다.
신세계에서 당국의 지원은 소금이었다. 소금 생산을 통제하는 올드 월드 (Old World)와 같은 힘 유지 원칙이 사람들에게 엄청난 영향을 미칩니다. 이 공식은 대륙의 식민지가 시작될 때까지, 그리고 그 이후까지 계속되었습니다. 눈에 띄는 예로는 남부인들에게 소금을 공급 한 솔트 빌 (Saltville)이라는 마을의 압류를들 수 있습니다. 그랜트 (Grant) 군대에 소금 공급이 끝난 후 대결의 결과는 필연적 인 결론이었습니다.
두 아메리카의 모든 도시와 주거지는 소금에 접근 할 수있는 장소에서 나타났습니다. Cusco 근처에는 전략적 제품의 출처가있었습니다. 콜롬비아의 영토에서 유목민들은 원주민이 천연 소금물 근처에 정착촌을 세웠다. 고원 지대에서 살았던 치치 바 부족은 특별한 요리 능력으로 인해 지배적 인 위치를 차지할 수있었습니다.
아즈텍 인들은 자신의 소금 소스를 가지고 있지 않았기 때문에 중요한 경우에는 소금을 추출하여 소변에서 증발시켜야했습니다. 온두라스에 사는 종족들은 바다에 접근 할 수있어서 더 쉬웠습니다. 소금을 얻기 위해 소금 생산 기술은 서핑 파도에 뜨거운 막대기를 담그고 물질 결정체를 제거하는 것으로 구성되었습니다.
소금은 그 초과분을 가진 나라들의 자존심이었습니다. 예를 들어, 볼리비아에서는이 제품이 채굴되는 곳에서 소금물 인 호텔이 세워졌습니다.
유럽으로 돌아 가면 과거의 소금 공장의 위대함에 대한 울림이 있습니다. 예를 들어, 잘츠부르크는 문자 그대로 소금 도시를 의미합니다.
주제에 대한 유용한 비디오
소금 전투 :이 제품에 대한 다큐멘터리.
http://food-tips.ru/000103742-istoriya-soli-ot-drevnosti-do-nashix-dnej/평범한 기적
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소금의 역사
화학자들이 말하는 것처럼 염화나트륨은 일반적인 물질로 불릴 수 없다. 그녀의 재산은 놀랍고 운명은 매우 흥미 롭습니다.
고대 로마에서는 소금을 든 캐러밴이 주요 무역로 인 솔라 리아 (Via Solaria)를 따라 천천히 걸 으면서 솔트 루트 (Salt Route)를 의미했습니다. 캐러밴은 전사 분리에 동행하여 귀중한 보물 인 소금이 도둑의 먹이가되지 않도록했습니다. 고대에는 소금이 문자 그대로 금의 가치가있었습니다.
소금 부족은 대중의 불안을 야기했다. 유명한 소금 폭동의 역사에서.
과거에는 많은 나라에서 소금이 무역의 중요한 아이템 인 재무부 보충의 원천이되었다고 상상하기 어렵습니다. 소금은 매우 비쌌습니다. 그 때문에 주변 국가들 간에는 피 묻은 전쟁이있었습니다.
일부 국가에서는 소금이 화폐 단위로 사용되었습니다. 중국에서는 소금 결정의 동전을 사용했습니다. 아프리카의 일부 국가에서는 19 세기 초반 암염 소금이 통화로 사용되었습니다.
로마 군대는 종종 급여를 받았다. 과학자들은 이탈리아어 단어 "soldo"와 프랑스어 단어 "saler"의 출처가 이것과 관련이 있다고 믿습니다. 일부 과학자들은 "병사"라는 단어가 이탈리아의 "병사"에서 나왔다고 생각합니다.
러시아의 소금
러시아에서 소금은 오랫동안 깊은 곳에서 펌핑 된 소금물에서 채굴되었습니다. 소금 광산의 첫 번째 언급은 Novgorod의 Svyatoslav O. Prince가 소금 광산에 소금 세를 부과하도록 명령 한 1037 년으로 거슬러 올라갑니다.
러시아에서 소금을 추출한 역사는 고대 원고뿐만 아니라 러시아의 고대 도시 이름 인 Solikamsk, Solvychegodsk, Usolye-Sibirskoe에도 반영되어 있습니다.
많은 적절한 표현과 다양한 신념이 소금과 관련되어 있습니다. 불행히도 소금을 뿌리려면 아무것도 남기지 말고 "떠나는 것은 짠맛이 아닙니다". 더 나은 사람을 알기 위해서는 그와 함께 1 파운드의 소금을 먹어야합니다. 빵은 힘과 건강, 그리고 소금을 형상화합니다! 빵과 소금은 러시아 사람들의 환대와 환대의 상징이되었습니다. 소중한 사람들을 만날 때, 오늘날까지 보존 된 슬라브 풍습에 따르면, 그들은 빵과 소금을 엄숙하게 가져옵니다.
소금 추출의 고대 방법은 그의 이야기 "On Salt"M. Gorky에서 밝고 정확하게 묘사되었습니다. 소금 광부의 일은 진정으로 유죄 선고를 받는다. 손으로 소금을 채취했습니다. 맨발로 물속에 서서 무릎을 꿇고 소금이 피부를 부식 시켰습니다. 그러한 장소의 공기는 공기와 함께 몸에 들어가서 호흡기 질환을 일으키는 소금 입자로 포화 상태입니다.
그러나 여기에는 역설이 있습니다! 특정 양의 소금을 흡입하면 몸에 치유 효과가 있습니다. 이러한 목적을 위해 사람들은 특히 호흡기 질환 치료를 위해 소금 동굴과 방을 마련합니다.
소금 발굴 후, 넓은 동굴은 수정과 닮아있어 멋진 홀이 형성됩니다.
검은 색과 아 조프 해 연안에서 과거와 닮지 않은 그림을 볼 수 있습니다. 퇴적물 또는 분지의 소금 추출 방법은 우리 시대에 존재하지만, 일반적으로 기계는 현재 소금 채굴 작업을하고 있습니다.
가을에는 해수로 가득 찬 작은 수영장이 불도저로 바다로 파고 들어갑니다. 여기는 모래, 진흙, 자갈로부터 지켜졌습니다. 그런 다음 깨끗한 물이 두 번째 및 세 번째 풀로 전달됩니다. 몇 개월 동안 그 안에있는 물이 점차 증발하고 그 안에 소금의 농도가 증가합니다. 여름이 끝날 무렵, 소금 만이 마지막 풀에 남아 있습니다. 소금 수확기로 수확합니다.
가을 비가 와서 소금에서 과도한 모든 오염 물질을 씻어냅니다. 차가 순수한 소금을 철도 차량에 적재하고 나서 공장으로 운반되어 땅으로 포장됩니다. 소금의 일부는 요도로 포화되어 일부 지역의 결핍을 보완합니다.
약 40 %의 소금이 바스 쿤 자크 호수에서 채굴됩니다. 이것은 카자흐스탄과 국경에 위치한 아스트라한 (Astrakhan) 지역에 위치한 세계에서 가장 큰 소금 호수입니다. 그 면적은 106m 2이다. 호수는 소금물의 얇은 층으로 덮여 있으며, 겨울에는 이른 봄에 소금 농도가 300g / L에 이릅니다. 호수 Baskunchak 소금에 너무 많이 그것이 스스로 결정됩니다. 강력한 퇴적물 위에는 강력한 수확기를 구동하는 레일이 놓여 있습니다. 제철소에서 그는 고밀도 소금을 느슨하게하고 그것을 집어 물과 섞어서 특수한 공간으로 쏟아 붓습니다. 조합은 수확 된 결정을 물에서 열차로 가져와 소금을 제 분소에 데려갑니다.
소금 팁
꽃을 오래 살려 두려면 물병에 소금을 약간 뿌려야합니다.
창유리가 흐트러지는 것을 방지하기 위해 오랫동안 소금 컵을 프레임 사이에 두었습니다.
냉동 창유리는 또한 강력한 소금 용액으로 쉽게 세척 할 수 있습니다.
유리 제품은 세탁 후 소금물로 씻어 낼 때 더 잘 빛납니다.
겨울에는 염분의 빙점이 빙점보다 훨씬 낮기 때문에 소금이 도로에 뿌려집니다.
양초에 불을 붙이기 전에 소금물에 담그십시오. 양초가 쏟아져 나오지 않을 것이며, 더 오래 고르게 연소 될 것입니다.
수리 후 아파트에 보관되는 유성 페인트의 냄새는 여러 장소에 소금이 든 판을 넣으면 더 빨리 사라집니다.
가죽 제품에 묻은 잉크 얼룩은 다음과 같이 제거 할 수 있습니다. 얼룩진 곳에 젖은 소금을 바르거나 스펀지 또는 천으로 닦은 다음, 테레빈 유를 바르거나 광택을냅니다.
히터에 담긴 물은 적어도 반 티스푼의 소금을 넣으면 오랫동안 냉각되지 않습니다.
세척하기 전에 노란색 커튼을 소금물에 담아 두어야합니다.
말린 과일과 곡물이 들어있는 가방은 포화 소금 용액에서 15-20 분 동안 끓인 다음 쥐어 짜지 않고 말립니다. 해충은 그들을 시작하지 않습니다.
오븐 바닥에 미세한 마른 소금을 뿌리면 케이크와 비스킷이 철판에 타지 않습니다.
곡물 효모는 그 (것)들을 정밀한 소금에서두면 오래 갈 것입니다.
감자에 껍질을 넣고 끓인 물과 찻 숟가락을 넣고 껍질을 벗기지 마십시오.
튀김이 끝나면 감자에 소금을 칠하면 파삭 파삭 한 빵 껍질이됩니다.
폭주 한 우유가 뜨거운 난로에 엎질러 진 경우 소금을 채워진 장소에 붓고 젖은 종이로 덮으십시오 -이 냄새는 방 전체에 퍼지지 않습니다.
차가운 소금 목욕은 다리에 natoptyshy 제거하는 데 도움이됩니다. 이 목욕은 통증을 완화시키고, 태우고, 피부를 부드럽게합니다. 절차 기간은 10-15 분입니다. 목욕을 한 후에는 발을 닦지 말고 10-15 분 동안 바닥이나 뜨거운 돌 위에서 걷지 마십시오.
콧물을 예방하기 위해 매일 매일 코의 소금물을 빨아 들여야합니다. 하나는 콧 구멍, 다른 하나는 콧 구멍입니다.
목이 아프면 소금물과 탄산 음료 한 잔, 뜨거운 물 한잔에 몇 방울의 요오드를 더할 수 있습니다. 그러면 입으로 양치질을하거나 코를 떨어 뜨릴 수 있습니다.
소금 2 ~ 3 큰 스푼을 손수건에 붓는다면, 다리미 (다리미로)를 가열하고 압축기처럼 코나 가슴에 넣을 수 있습니다. 이것은 기침과 콧물이 많은 경우 도움이됩니다.
치아는 베이킹 소다로 씻기 위해 일주일에 2 번 흰색이 될 것이고 소금으로 반으로 섞일 것입니다.
소금 및 인체 건강
소금은 몸에서 가장 중요한 생리 학적 과정을 제공합니다. 혈액에서 염은 적혈구 (적혈구)의 존재에 필요한 조건을 만들고, 근육에서 흥분성을 일으키고, 위장에서 염산을 형성하며, 음식을 소화하고 동화하는 것은 불가능합니다.
대량으로 소금은 몸에 해롭다. 그것이 풍부 할 때, 혈관의 구조가 바뀌고, 그 벽은 부서지기 쉬우 며, 두껍게되고, 피를 제대로 수행하지 못합니다. 그들이 그릇을 말하면 우리가 소금을 많이 먹으면 비명을 질렀다. 과도한 소금은 우리의 뼈에 축적되지 않으므로 운동 할 필요가 있습니다.
소금은 사람이 먹는 유일한 무기물입니다. 그것은 많은 요리의 맛을 향상시킬뿐만 아니라 유용하고 심지어 건강에 필수적입니다. 또한 소금은 고기, 라드, 생선, 버섯, 야채 및 기타 여러 제품을 보존하는 데 도움이됩니다.
모든 식품 제품은 대용품 일 수도 있고 빵 일 수도 있습니다. 많은 종류의 음식 없이도 할 수 있습니다. 소금, 안돼. 이것은 대체 할 것이없고 인간의 생명이 불가능한 세계 유일의 제품입니다.
의사는 신진 대사가없는 사람에게는 신진 대사가없고 소화가 멈추는 것을 발견했습니다. 소금을받지 않은 살아있는 사람은 더 빨리 먹고, 먹는 음식은 더 빨리 사라집니다.
퍼즐
1. 그는 물에서 태어날 것이지만 그는 물을 두려워합니다.
2. 나는 물에서 태어났다. 나는 불로 세례를 받았으며, 나는 물에 빠져 사라졌다.
3. 사람은 나를 먹지 않으며, 나 없이는 거의 먹지 않는다.
낱말 맞추기
십자말 풀이를 해결하면 키워드를 얻을 수 있습니다. (소금)
1. 아스트라한 지역의 소금 호수. (Baskunchak.)
2. 소금 예금의 일반적인 이름. (저장).
3. 소금은 러시아에서 채굴되었다. (염수).
4. 골동품 이탈리아 동전. (SOLDO.)
일부 대중적인 표현의 해석
"빵과 소금!"- 이것은 빵과 같은 소금의 중요성을 강조하면서 러시아 사람들이 식사 중에 서로 바랬던 소망 중 하나입니다.
그들은 사람을 알아보기 위해 그와 함께 1 파운드의 소금을 먹어야한다고 말한다. 그것은 기다리는 것이 그리 길지 않다는 것이 밝혀졌습니다. 2 명이 1 년에 3에서 5.5kg의 소금을 먹기 때문에 2 명이 소금물 (16kg)을 먹습니다.
"비워 둬라"라는 말은 다음을 의미합니다. 러시아에서는 옛날 소금이 값 비싼 제품이었습니다. 멀리에서 잡아 당겨야했고, 길은 나빴고, 소금에 대한 세금은 높았습니다.
이제 우리는 음식을 요리하고 소금을합니다. 그러나 전에 전혀 끝나지 않았습니다. 그런 다음 그들은 요리하고 소금없이 구운 다음 이미 식탁에서 음식을 소금에 절였다. 수시로 소유자는 그 자신의 손으로 음식을 소금에 절였습니다. 때로는 그가 과도한 손님에게 존경심을 보이기 위해 열심히 노력했습니다. 그리고 탁자 맨 끝에 앉아있는 남자는 때때로 소금을 전혀 얻지 못했습니다. 그래서 한 사람은 지나치게 손을 쓰고 다른 한 사람은 빈손으로 떠나갔습니다.
그들이 "땅의 소금"을 말할 때, 그들은 가장 중요하고 중요하며 가치있는 것을 의미합니다.
그리고 그들이 "질문의 소금"을 말할 때,이 질문의 특별한 의미, 바로 그 본질을 의미합니다.
잠언
1. 소금이 없으면 맛있지 만 빵이 없으면 영양이되지 않습니다.
2. 소금이없는 테이블 커브.
3. 소금없이, 빵없이 얇은 대화.
4. 소금이 가득 차지 않을 것이다, 슬픔의 눈물을 잃지 않을 것이다.
5. 꿈속의 빵과 소금이 좋다.
6. Nedosol 테이블에 - 뒷면에 peresal.
7. 빵과 소금은 꾸짖지 않는다.
8. 빵과 소금은 먹었지 만 우리 말을 듣지 않았습니다.
9. 빵과 소금을 먹고 진실을 말하십시오.
10. 빵과 소금을 먹고 진리를 들어라.
11. 빵과 소금 - 저녁 식사의 끝.
12. 빵과 소금 - 유료 사례.
13. 그의 접시에있는 solon 물고기.
14. 빵과 소금 그리고 점심.
15. 좋은 소금, 그리고 시프트 - 입 돌아서.
16. 소금을 먹지 마라 - 소금은 너의 것이 아니다.
17. 소금과 빵이 없으면 먹지 않는다.
18. 맛에 소금을 얹으시오. 그러나보기에는 과용하지 마십시오.
19. 소금이 없으면 빵도없이 - 저녁 식사 반.
20. 꿀꺽 꿀꺽 마시는 것없이 - 신성하지 않은 것에 키스 할 것.
21. 그래서 짠 맛이 나는 냄비에 던졌습니다.
22. 소금이 없으면 웃음이, 빵이 없으면 죽는다.
23. 빵과 소금은 고맙다.
24. 당신이 어떻게 생각하든, 당신은 더 나은 빵과 소금을 생각할 수 없습니다.
25. 빵과 소금과 강도는 겸손해진다.
테스트 1
1. 광물의 축적은 다음과 같이 불린다.
2. 환경 친화적 인 소금 추출 방법은 다음과 같습니다.
3. 호수 Elton과 Baskunchak는 근처에 있습니다 :
a) 흑해;
b) 카스피해;
c) 황해;
d) 일본 해.
4. 소금 호수가있다.
a) 온화한 기후;
b) 더운 기후.
c) 예리한 대륙성 기후;
d) 추운 기후.
5. Elton과 Baskunchak 호수와 관련하여 우리시는 다음 위치에 있습니다 :
a) 북서쪽;
b) 남동;
c) 동북;
d) 남서쪽.
6. 빵은 건강의 상징이며, 소금은 상징이다 :
7. 먹는 소금은 다음과 같이 불린다.
8. 갑상선 기능을 향상 시키려면 소금을 넣으십시오.
9. 소금 호수의 소금 농도는 그 안에있는 물 때문에 더 높아진다.
a) 끊임없이 따뜻하게;
b) 증발;
c) 온도가 낮다.
d) 동결.
10.지도에 소금 매장량의 상징 :
a) 흰색 큐브;
b) 흰색 피라미드;
c) 검은 피라미드;
d) 블랙 큐브.
답변 : 1 a; 2b; 3b; 4 인치; 5 - 합의의 지리적 위치; 6b; 7a; 8b; 9b; 10a.
테스트 2
1. 고대 러시아에서는 소금이 채취되었습니다 :
a) 광산에서;
b) 산에서;
c) 광산에서;
d) 소금물에서.
2. 소금 폭동이 발생한 이유 :
a) 과량의 소금;
b) 사람들이 소금을 추출하는 것을 거부 함.
c)주의 소금 부족;
d) 종교적 이유로 적개심.
3. 러시아 소금의 첫 번째 언급이 적용되는 해 :
4. 왁스 양초가 식염수에 담궈지는 목적 :
a) 힘을 위해;
b) 웃지 않아야한다.
c) 더 밝게 연소한다.
d) 삼키지 않을 것.
5. 냉동 유리창 청소 :
a) 건조한 소금;
b) 소금과 소다의 혼합물;
c) 강한 염 용액;
d) 소금과 설탕의 혼합물.
6. 다음과 같은 말이 있습니다. "시간을 허비하지 마라. ":
7. 요오드가 소금에 첨가됩니다.
a) 냄새;
b) 소금이 손상되지 않도록;
c) 신체의 요오드 결핍을 보충한다.
d) 소금의 색을 바꾼다.
8. 물질로서의 소금은 다음을 할 수 있습니다 :
9. 사해가 존재합니까?
a) 예.
b) 아니오;
c) 오래 전에 존재했다.
d) 동화에서만 존재한다.
10. "소금 길"은 :
a) 소금 사용 장소의 표시;
b) 도로에 소금을 뿌렸다.
c) 염 생산량에 대한 국가 계획;
d) 소금이 배달 된 길.
소금의 유래
바다가 처음으로 염분이 된 지질 학적 시간의 정확한 순간은 정확하게 알려지지 않았습니다. 우리가 소금에 대해 알고있는 모든 것은 세 가지 근원에서 얻어졌으며 물이 껍질의 고대 우울증을 채우기 시작한 직후에 짠맛이되었다는 것을 암시합니다. 정보의 첫 번째 소스 - 화석 잔유물의 특성. 늦은 선 캄브리아기 화석 (6 억년 전)의 화석 중에는 해저에있는 부드러운 퇴적물에 구멍을내는 것과 유사한 벌레를 심는 것이있다. 캄브리아기 (5 억년 전)에 해골이있는 동물이 있었는데 그 예로 삼엽충이있다. 이 게 친척들은 바깥 쪽 세분화 된 골격을 가지고 있었고, 분명히 해저에있는 쇄설물을 먹었습니다. 그들과 비슷한 바다 동물들이 오늘 존재합니다. 이 모든 것은 초기 시대에 유기체가 이미 짠 의욕으로 삶에 적응했음을 나타냅니다.
Uzndover 근처의 소금 그림, 조각 유타 주 고대의 바다 또는 소금기가있는 호수에서 나온 물이 증발하면, 그 안에 녹아있는 물질이 침전되어 다양한 무기 염을 형성합니다.
두 번째 자료는 고대 우울증에있는 바다가 건조 된 후에 남은 염분을 분석하는 것입니다. 이 고대 소금은 현대의 증발 산에서 발견되는 것과 비슷합니다. 세 번째 자료는 해수의 각 구성 요소가 특징적인 체류 시간 (순환주기 기간)을 특징으로한다는 최근의 결론과 관련이있다. 해수가 해수에 떨어지는 순간과 해수에서 빠져 나가는 순간 사이의 간격 강수량. 이 매개 변수가 측정 된 요소의 처리주기주기의 평균값 (표 7.1)은 해수 자체 계산 나이보다 훨씬 작습니다. 이것은 지구의 지질 학적 역사를 통한 단순한 축적에 의해 현재 관측 된 염 농도를 설명하는 가설의 실패를 가리킨다.
표 7.1. 바닷물에 존재하는 원소 : 표층, 대양 또는 둘 다에서 측정 된 92 종의 자연 요소 중 81 종의 농도
http://www.okeanavt.ru/morskie-soli/1236-proiskhozhdenie-solej.html소금의 탄생
어떻게 소금 매장량이 지구상에 형성 되었습니까? 왜 암염의 두꺼운 층이 암석의 두께에서 발견 되는가?
우리는 소금이 지구 표면의 고립 된 지역에 퇴적되어 있음을 알고 있습니다. 해수의 새로운 부분이 항상 또는 정기적으로 도착하고 건조한 기후와 그로 인해 강한 증발로 인해 염수가 점점 더 포화되는 바다와의 통신이 제한적입니다.
표면의이 부분들이 점차적으로 내려간 곳에, 지각의 지각 변동 덕분에 강력한 퇴적암 퇴적물이 형성되었다.
그러나 소금은 어떻게 바다에 들어갔습니까? 왜 암석의 퇴적물이 암석 깊숙이 자리 잡고 있거나 지구의 표면으로 튀어 나오거나 때로는 소위 소금돔을 형성합니까?
이 질문들에 답하기 위해, 먼저 우리 지구의 지질 학적 과거에 대해 조금 이야기 할 필요가 있습니다.
창설 이래, 세계는 점차 그 얼굴을 바 꾸었습니다.
명백하게, 수십억 년 전에, 우리 행성은 수증기의 두꺼운 뚫을 수없는 막으로 둘러싸여있었습니다. 그들은 점차적으로 냉각되고, 구름으로 응축되어 샤워로 땅에 떨어졌습니다. 물이 바다의 틈을 메워 바다와 석호를 만들었습니다. 그들은 빗물, 산맥의 물줄기와 분출하는 뜨거운 물을 쏟아 부었다.
Obrovchev Academician V.A.는 "마그마로부터 방출 된 가스들 사이에는 다양한 염분이 구성되어 있기 때문에 원시적 인 바다의 물은 이미 염분이되었다"고 썼다.
암석에서 침출되어 대기 중에 있던 화합물은 물과 함께 용해 된 형태로 운반됩니다. 명백하게, 소금을 테이블에 넣고, 원시의 바다에 들어갔다. A.Ye.Fersman 학자에 따르면, "여기에서 그녀의 방랑, 지하 및 땅 자체의 이야기가 시작됩니다."
지구의 연속적인 지질 학적 역사를 통해 지구 표면에서 일정하게 순환하는 물은 바다와 바다에 점점 많은 소금을 보유하게되었습니다.
지질 학자들에 따르면, 강들은 현재이 땅에서 육지로 다른 염분 27 억 3 천 5 백만 톤을 가지고 있습니다. 이 중 157 백만 톤이 염화나트륨을 차지합니다. 이것만으로도 해양에 녹아있는 소금의 저장량이 얼마나 큰지 판단 할 수 있습니다.
지구 표면의 대륙과 해양 분포는 한 번 이상 변했습니다. 이것은 산에서 일어나는 과정과 지구의 지각의 매우 느린 진동에서 발생했으며, 이것은 우리 시대에 관찰되었습니다. 다른 곳의 지각이 서서히 내려오고, 그 후에 해수가 땅에 넘치고 나서 올라가면 바다가 물러나고 해저가 드러납니다.
우리 조국의 지질 학적 과거로부터 2 억년 전, 이른바 페름기의 지구 역사에서, 고대 페름 바다의 물은 러시아의 유럽 지역의 광대 한 표면에 흘러서 백만 평방 킬로미터에 이르는 것으로 알려졌습니다. 그것은 북극해 기슭에서 카스피해 저지대까지 뻗어있었습니다.
5 천만년이 바다가 존재했습니다. 그것은 유럽 전체의 동쪽 부분을 차지했습니다. 북쪽에있는 별개의 만과 언어는 대천사 아래에있었습니다. 남쪽에서는 긴 소매가 도네츠 분지와 하리 코프까지 뻗어있었습니다. 남동에서는 남쪽으로 멀리 갔다.
수십만 년 동안이 바다는 모양이 바뀌 었습니다. 그 다음에 퇴각 한 다음 광대 한 땅을 다시 범람했습니다. 이 거대한 바다는 점차 얕아 져 해안을 따라 분리 된 호수를 형성했습니다. 습한 기후는 사막의 바람과 태양으로 대체되었습니다.
"젊은 우랄 산맥은 강력한 뜨거운 바람에 의해 파괴되었습니다 - 모든 것은 페름 바다가 죽어가는 기슭까지 찢어졌습니다. 바다는 남쪽으로 떠났다. 북쪽에는 석호와 강어귀에 축적 된 석고와 식염이 A.E. Fersman에게 썼다. 우리나라 동남부에서 흑해는 때로는 카스피해와 연결되어 있었고 마지막으로 카프카스 산맥의 마지막 융기로 마침내 서로 분리되었습니다.
카스피해와 아랄 해 사이에 흩어져있는 소금 호수가있는 황량하고 모래가 많은 사막도 한 때 해저졌습니다. 사막의 토양은 여전히 소금으로 포화되어 있으며 한때 고대의 사라진 바다에 살았던 많은 바다 포탄이 있습니다.
그리고 건조한 기후와 껍질이 가라 앉았던 바다와의 연결이 제한된 강어귀와 만이 있었던 지역에서는 암염 매장지를 발견합니다.
알려진 바와 같이, 지구의 지각의 형성은 항상 침착하게 일어나는 것은 아닙니다. 지하 압력의 거대한 힘은 지구의 지각을 한 번 이상 꺾어서 주름지게 만들었습니다. 산맥이 솟아 오르락 내리락 함이 발생했습니다. 이러한 산악 지형의 변위 동안, 때로는 퇴적암 층이 지구 표면에 나타난 이전 바다의 바닥에 퇴적되었다. 암염층도 표면화되었지만 다른 곳에서는 소금이 심하게 묻혔다.
CIS의 범위를 살펴보십시오. 여기에서 가장 부유 한 소금 매장지는 볼가 지역, 우랄 지역 및 중앙 아시아로 유명합니다. Solicamsk에서 Caspian 대 초원까지 길이가 6 천 평방 킬로미터이고 두께가 450-500 미터 인 Urals와 Emba 사이에 암염 매장지가있다. 우크라이나는 또한이 점에서 부유하다 - 소금 침대는 도네 치크 분지에 놓여있어 아르 티 노브 스크와 슬라 비난 스크 지역에 커다란 덩어리를 형성한다.
지구의 층에 수직 압력의 차이로 인해 소위 "소금 돔 (salt domes)"이라고 불리는 소금의 가소성으로 인해 강력한 소금 매장지가 형성되었습니다. 소금은 타르와 같이 압력을 받아 흐르며 수 킬로미터 높이의 막대와 돔을 형성합니다. 카스피해에서는 우크라이나와 카탄가 강의 하류에 우랄 산맥이 형성되는 동안 형성된 1,000 개가 넘는 소금 돔이 있습니다.
그러나 암염의 지하 침전 만이 소금의 유일한 원천은 아니다.
말라 버렸거나 한때 사라진 바다의 잔재 인 소금 호수와 석호의 엄청난 수는 또한 풍부한 소금 저장소 역할을합니다. 여기에서 강어귀와 호수를 증발시키는 과정에서 용액에서 떨어지는 염화나트륨의 결정이 바닥으로 침전되어 시간이 지남에 따라 소금 층이 형성됩니다.
사막과 반 사막 지역에서는 해가 뜨는 태양 아래에서 바다로부터 떨어져있는 석호가 일종의 자연적인 "화학 실험실"로 바뀌는 경우가 있습니다. 다양한 물질의 변형이 일어나고 염화 나트륨을 포함하여 다른 염이 형성됩니다.
가장 멋진 자연 "실험실"중 하나는 카스피해 만 - 카라 - 보가 즈 - 골입니다.
이 만은 긴 편조로 바다와 분리되어 있으며 좁은 해협 만이 여전히 바다와 연결되어 있습니다. 카라 보가 즈에 하나의 강이 흐르지 않습니다. 주위는 무수 초원이다. 건조한 대초원 바람과 뜨거운 태양은 물을 빨리 증발시킵니다. 바다에서 물이만으로 흘러 들어 가지 않으면 카라 - 보 가즈는 오래 전에 말라 버렸을 것입니다. 그 물은 보통 바닷물과 다릅니다. 이것은 염분의 농도가 카스피해보다 24 배나 두꺼운 염수입니다. 해마다 수십억 톤의 염분이 해수로 옮겨지고,만의 물은 빨리 증발하므로 두꺼운 염수가 생성되며, 주로 염류가 결정 형태로 침전되어 만 (Glauber 's salt) ) 및 소금 (소금). Mirabilit의 거대한 매장량은 Kara-Bogaz-Gol 명성을 세계적 중요성의 보증금으로 창안했습니다. 미라 빌 라이트와 소금 외에도 마그네슘 설페이트, 마그네슘 클로라이드 및 기타 염도 여기에서 얻습니다.
바다와 관련된 소금 호수, 크림, 몰도바. 그들 중 일부는 아직 바다에서 완전히 분리되지 않았고, 다른 일부는 좁은 끈에 의해서만 바다와 분리되어 있습니다.
크림 소금 호수는 소금의 다양성과 다양성뿐만 아니라 소금 매장량의 무한정 성으로도 유명합니다. 이것은 "무진장 한"소금의 원천에 대한 완전한 의미입니다. 그들 대부분은 바다에 그들의 기원을 빚지고있다. 바다에서부터 그들은 머리띠와 페레 사이파미로 점차 분리되어있다.
물의 강한 증발은 해수면과 비교하여 호수의 수위가 크게 감소하고 그 안에 염수가 두껍게되었다는 사실을 초래했습니다. 그러나 바다는 소금물로이 호수를 풍성하게 해줍니다. 바닷물이 모래 뱉음과 peresyp을 통해 스며 들어 호수로 들어갑니다.
그러나 모든 염분이 바다에서 분리되는 것은 아닙니다. 많은 호수가 다르게 나타났다. 그들은 바다와 연결되어 본 적이 없으므로 대륙이라고합니다. 따라서 카스피노의 대초원에는 깊은 웅덩이들이 많이 있는데, 그곳으로 봄의 흐름과 빗물이 쌓입니다. 그리고이 지역의 토양이 소금으로 포화되어 있기 때문에, 흐르는 물은이 소금을 침식하고, 그것을 용해 시키며, 호수는 짠 맛을냅니다. 따라서 중앙 아시아, 바이칼 및 시베리아의 소금 호수가 형성되었습니다.
대초원과 사막 가운데서 소금 호수는 흰빛으로 강렬하게 눈에.니다. 태양 광선에서 나온 소금 결정은 멀티 컬러 무지개로 빛납니다.
일부 호수의 소금 매장지는 수십 미터에 이른다. 이것은 주로 깊은 소금 퇴적물 (예 : Elton, Baskunchak, Inder)을 영양분으로 연결하는 호수에 주로 적용됩니다.
러시아에서 테이블 소금이 채굴되는 가장 큰 호수는 Baskunchak입니다. 그것은 깊이에있는 소금 돔과 관련이있는 것 같습니다. 일부 호수에는 소금물이 끊임없이 공급되며, 사막을 둘러싼 토양에서 들어옵니다. 그래서 그들의 소금 부는 너무 크고 무한합니다. 이 가정은 몇몇 호수의 예를 통해 확인되며, 소금 매장량은 수년간의 개발이 끝난 후 고갈되는 경우가 있습니다. 그러나 시간이 지나면 호수의 물은 소금으로 다시 포화됩니다. 분명히 소금은 빗물과 함께 토양에 녹기 때문에이 호수는 주변의 소금 사막에서 소금을 먹습니다.
남부 건조한 나라에는 많은 소금 늪이 있습니다. 여기에서, 뜨거운 태양은 여름의 토양을 70-79도까지 데우고, 약간의 토양 수분은 증발합니다. 강한 증발과 함께 염분 지하수가 모래의 모세 혈관을 통해 상승합니다. 물은 증발하고 염은 토양의 상부층에 퇴적된다. 이런 식으로 소금 습지는 지하층의 소금물이 1-2m 깊이에 형성됩니다.
고대에는 농민들이 토양 염화에 맞서 싸울 수 없었습니다. 착취와 과도한 관개는 식염수 지하수의 증가를 야기했으며, 염분은 강한 증발에 의한 것이었다. 따라서 중앙 아시아의 많은 토지는 이차 염류 습지라고 불리는 지역으로 바뀌었다.
소금의 세 번째 소스는 깊은 곳에서 지구의 표면에 도달 미네랄 워터입니다.
다양한 암석들 사이에서 지하로 흘러가는 물은 쉽게 용해되는 소금을 녹이고 지하 및 지하에서의 순환으로 다시 끌어들입니다.
소금의 이러한 방랑은 복잡하고 혼란 스럽습니다. 그들은 바다에서 땅으로 그리고 대기로, 강에서 바다로 다시 여행합니다. 그리고 두 번째 방법 : 지하 퇴적 지층에서부터 지구 표면까지 그리고 다시 지구의 깊이까지.
건조한 소금면의 표면에서 바람에 휩쓸린 미세한 소금 먼지, 해수의 바람에 의한 작은 물방울, 활화산의 분출, 소금 호수의 증발은 모두 지구 표면의 염분 순환에 기여합니다.
그들이 필요로하는 소금을 흡수하는 사람, 동식물도이주기에 관련됩니다.
http://o-soli.ru/istoria-soli/rozhdenie-soli소금 요리 - 특성, 역사 및 신체와의 상호 작용
소금은 식품 산업에서 사용되는 가장 중요한 식품 첨가물 중 하나입니다.
식품 첨가제로서의 소금의 주요 이점은 다음과 같습니다.
- 저렴한 가격;
- 좋은 방부제;
- 좋은 음식 맛을 배반한다.
소금이 없으면 음식에 맛이없는 것 같습니다. 많은 사람들이이 견해에 동의 할 것입니다.
소금에 대한 생리적 요구
무엇보다 소금의 필요성 - 생리적 필요성 :
- 소금이 없다면 우리의 신경계는 전기적 충격을 전달할 수 없기 때문에 정상적으로 작동하지 않습니다.
- 몸에 소금이 부족하면 근육 수축 장애가 발생합니다.
아마도 이것은 "짠맛"의 필요성으로 설명 될 수 있습니다. 소금의 중요성은 거기서 끝나지 않습니다. 그것은 또한 다른 맛의 감정에 영향을 미친다 : 단맛, 쓴맛 및 신맛.
소금은 단맛의 감각을 향상시키고 쓴 맛을 억제합니다. 따라서 소금이 여러 식품에 첨가되는 이유를 설명 할 수 있습니다. 어떻게 생각하니? 초콜릿, 사과 파이 및 아침 식사를위한 시리얼의 잊을 수없는 맛은 주로 소금 때문입니다!
통계에 따르면 소비자 (즉, 우리!)는 소금 함량이 낮은 식품보다 소금 함량이 높은 식품에 더 많은 관심을 가지고 있습니다.
이것은 피자, 올리브, 치즈, 채소 주스, 김치, 핫도그, 피클 등의 음식에 대한 매력을 설명하는 방법입니다. 이러한 제품에는 1 회 섭취량이 1 그램 이상 포함되어 있습니다.
이 비율로, 소금 (6 그램)을위한 매일 필요를 초과하는 것은 아주 쉽다!
인류에 의한 소금 사용의 역사
요리에 소금을 사용하는 역사는 먼 과거부터 시작됩니다. 그것들을 얻는 방법은 매우 흥미 롭습니다. 그들은 해수의 증발로 바다에서 그것을 더했습니다. 이렇게하기 위해, 그들은 바다에서 작은 물체를 분리하여 태양열의 영향으로 증발 시켰고, 소금 층이 바닥에 남아있었습니다!
요즘이 방법은 지구의 내장에서 소금을 추출하는 문명 세계에서 더 이상 사용하지 않습니다. 사실,이 소금은 또한 해양의 기원이기도하며,이 향신료를 생성시킨 바다 만이 오랫동안 사라져 왔습니다.
지구 내부의 천연 자원으로부터 소금을 이용하기 위해, 사람은 BC 6500 년에 일찍부터 시작되었습니다. 오늘의 잘츠부르크 (오스트리아) 도시 근처에 있습니다. 이 지역에서 소금의 중요성은 짤츠부르크시의 이름 인 "소금의 도시"조차 부여했습니다.
고대 로마인들은 바다 근처의 작은 연못을 파고 소금에 대한 큰 관심을 배반했습니다. 물을 증발시킨 후에, 그들은 나머지 소금을 수집했다. 기본적으로,이 필수 자원은 병사들에 의해 획득되었는데,이 직업은이 직업이 큰 영예였습니다. 이를 위해 그들은 특별한 보상을 받았다. - "salarium"(번역에서 봉급을 의미 함).
사람들은 소금을 너무 많이 들었으므로 실수로 떨어 뜨리면 악령을 사로 잡는 것이 나쁜 징조라고 생각했습니다. 그들은 악령으로부터 자신을 보호하기 위해 어깨에이 조미료를 약간 뿌렸다. 이 방법으로이 곡물들이 악령의 눈에 떨어 졌다고 믿었습니다. 그리고 그들은 두려움에 사로 잡혀 사람들을 혼자 남겨 두었습니다.
소금을 떨어 뜨리는 것은 오랫동안 나쁜 징조였습니다. Leonardo da Vinci의 "최후의 만찬"유다 앞 테이블에도 유다의 예수 배신을 예언하는 소금 소금이 있습니다.
소금 - 그 맛뿐만 아니라 방부제의 성질 때문에 중요합니다. 소금 농도가 박테리아 나 곰팡이 주위에서 자랄 때, 삼투압에 의한 소금 농도를 감소시킵니다. 이 과정은 세포의 탈수를 유도하여 신진 대사 속도를 줄이고 세포 사멸을 유도합니다. 그래서 이전에 감염이 상처를 입었을 때 사람들이 소금에 뿌렸습니다. 물론, 그녀는 상처를 치료하는 데 도움을 주었지만 그러한 장소로 들어가면 다른 소독제의 출현으로 인해 소독제로 소금을 제거하게되는 참기 힘든 고통을 겪게되었습니다.
먼 과거의 고기 통조림은 소금 없이는 불가능했습니다. 이를 위해 고기는 소금물에 보관하거나 소금 층으로 덮었습니다.
소금 섭취와 고혈압
소금 학대가 신체에 해를 끼칠 수 있다고 생각합니까? 그것은 할 수있는 것으로 밝혀졌습니다! 이 영양 보충제를 다량으로 섭취하면 혈중 나트륨 농도가 증가합니다. 몸은 물론 이것에 반응하여 나트륨 수준을 정상 수준으로 낮추려고합니다. 너는이 순간에 목이 말라있다. 혈액 중 나트륨 농도를 정상화하면 혈액량이 증가합니다. 이 현상은 심장을 열심히 만든다. 다음은 어떻게 될까요? 또한 혈액량이 증가하고 심장 활동이 강화 됨으로써 혈압이 상승합니다. 고혈압 (고혈압)은 혈관의 부하를 증가시켜 심근 경색 및 뇌졸중의 위험을 증가시킵니다!
어떻게이 그림을 좋아하니? 그리고 소금 남용의 모든 잘못!
소금을 덜 소비하면 몸에 물이 거의 남아 있지 않으므로 혈압이 떨어집니다.
많은 연구에 따르면 소금을 덜 먹은 고혈압 환자의 50 %가 다른 환자보다 더 좋아졌다. 왜 50 % 만이냐고 묻습니다. 사실 혈압의 증가는 신체의 소금과 물의 균형에 달려있을뿐만 아니라 칼슘 및 칼륨과 같은 화학 원소는 또한 혈압의 정상화에 매우 중요한 역할을합니다.
이를 위해 음식에서 소금을 제한하는 것 이외에 바나나, 유제품 및 오렌지를 더 많이 섭취해야합니다.
커피가 무해하다고 많은 사람들이 이야기하는 것처럼 모든 사람들이 소금이 몸에 해를 끼친다 고 생각하지는 않습니다. 아마도 독자들 사이에서도 많은 사람들이 소금이 건강에 해를 끼칠 수 있다는 것을 부정합니다. 과학자들은 심지어 소금의 해를 부인할뿐만 아니라 매일 6 그램에서 9 그램으로 소금의 일일 기준치를 높이면 해를 입혀서는 안된다고 말합니다. 또한이 과학자들은 음식에 많은 양의 소금 몸에는 과학적 증거가 없습니다.
마치 일부 과학자들이 생각하지 않은 것처럼 침팬지에 대한 실험은이 동물들에 대한 소금의 일일 기준량의 증가가 혈압의 증가에 영향을 미친다는 것을 보여주었습니다. 인간 학문은이 계산서를 확인했다.
아마존에는 염분을 전혀 소비하지 않는 인디언 부족이 있으며 인구 중 고혈압 사례는 없습니다.
그러나 유럽인과 미국인은 짭짤한 소시지, 칩, 피자 등을 소금으로 섭취합니다. 이것은 우리 사회에서 많은 고혈압 환자를 설명하는 방법입니다. 우리는 빵 한 조각에 소금 0.5 그램까지 넣을 수 있습니다!
이 기사의 결론은 무엇입니까?
소금은 건강에 매우 중요하지만 소금이 적은 음식물 섭취가 더 건강합니다.
행성의 모든 사람들이 매일 섭취하는 소금의 양을 8-9g에서 하루 6g으로 줄이면 얼마나 많은 사람들을 구할 수 있을지 생각해보십시오.
참조 :
벤질 페니실린 Novocainic 소금 (Novocillin, Procain, Benzylpenicillin, etc.)는 쓴 맛의 결정 성 백색 분말,없이...
컬렉션의 구성 : 1 tbsp. 내가 올리브 오일; 1 큰술 내가 천연 바다 소금. 요리 방법...
메티 실린 나트륨 염 (Celbenin, Statitsillin 등)은 백색 결정 성 분말로서 물에 쉽게 용해됩니다.
6 월의 5 월 마지막 날부터 거의 모든 도시와 마을에서 린든 냄새가 난다.
동의어 - 옥시 린, 프로 스타 필린 등. 나트륨 염 형태로 생산됩니다. 결정질 백색 분말 쓴맛...
Dicloxacillin sodium salt (veracillin 등)는 흰색의 결정 성 분말 또는 다공성 쓴 맛이 나는 물질입니다.
http://www.net-bolezniam.ru/povarennaja-sol-svojstva-istorija-i-vzaimodejstvie-s-organizmom/3657/주제에 관한 프로젝트 작업 : "인간의 삶과 바깥 세상에서의 소금의 가치"또는 "왜 사람이 소금을 필요로합니까?"
주제에 대한 프로젝트 작업 :
"인간의 삶과 바깥 세상에서의 소금의 가치"
"왜 사람이 소금을 필요로합니까?"
프로젝트 저자 : Andrey Tarasov
학교, 수업 : 중등 학교 번호 000, 3-B 학급
프로젝트 요약 : 지구상의 소금 기원, 소금 산업의 역사, 다양한 소금 종류, 가정에서 소금 결정을 성장시키는 방법, 염분 용액에서 소금을 얻는 방법, 인체에 대한 소금의 위험과 위험에 대한 정보, 사람들의 삶에 소금.
연구 방법 : 추론; 9-10 세 아동 조사; 두 가지 유형의 결정 성장, 소금물의 증발에 대한 실용적인 연구; 백과 사전, 잡지, 만화, 온라인 간행물에서 얻은 정보.
1. 지구상에 소금의 기원.
3. 소금은 어떻게 그리고 어디서 채굴되는지.
4. 가정에서 소금 결정 성장, 식염수 증발.
5. 동식물을위한 소금의 필요성.
6. 인간을위한 소금의 이익과 해로움.
7. 소금없이 살 수 있습니까?
9. 참고 문헌.
목적 : 인간과 세상을위한 소금의 중요성을 탐구하십시오.
1. 소금이 어디에서 왔는지 알아보십시오.
2. 어떤 종류의 소금이 존재 하는가?
3. 소금을 생산하고 키우는 방법을 찾으십시오.
4. 집에서 소금을 재배 할 수 있습니까?
5. 인간에 대한 소금의 이익과 해악.
6. 소금없이 살 수 있습니까?
7. 정보로 작업하는 법을 배우십시오.
8. 정보를 얻을 수있는 출처를 찾는 법을 배우십시오.
9. 연구 기술을 개발하십시오.
입장
슬라이드 3
어떤 사람들은 사람이 소금없이 할 수 있다고 말합니다. 소금은 인체에만 해를 끼칩니다. 다른 사람들은 사람이 소금 없이는 할 수 없다고 믿습니다. 건강을 필요로합니다.
나는 사람이 소금을 필요로 하는지를 결정하기로 결정했다. 그것은 어떨까요. 어떤 이점이나 위해가 가져 오는가? 어떻게 채굴 하는가?
처음에는 소금이 지구에서 어떻게 나타나는지를 알아보기로 결정했습니다. 어떻게 고대에 채굴 되었습니까.
1. 지구상에 소금의 기원.
행성 지구에서 소금의 기원에 관한 가설은 많이 있습니다. 나는 그들 중 하나에 대해 이야기하고 싶다. 이 과학 이론에서는 처음에는 우리의 전체 행성이 하나의 커다란 바다라고합니다. (슬라이드 번호 4 참조)
우리가 알고 있듯이 바다의 물은 짠맛입니다. 그것의 기원에 의해 소금은 바다 퇴적물이다. 지구의 여러 지역에서 암염 퇴적물은 태양 방사선의 영향으로 해수가 증발 한 결과 수백만 년 전에 형성되었다.
지구상의 기후가 온화했던시기에 세계 소금 저장량의 70 %가 형성되었다는 것이 확인되었습니다. 다시 말해, 지구상에 알려진 소금 매장지는 모두 세계 해양에서 증발 한 결과로 형성되었을 수 있습니다.
리비아에서 소금의 생산이 BC 3 ~ 4 천년 동안 계속되었다는 증거가 있습니다. 소금은 바닷물에서 증발하여 지구의 내장에서 채취됩니다.
7 ~ 9 세기에 아스트라한 (Astrakhan) 지역의 바스 깡크 (Baskunchak) 호수에서 소금이 개발되고있는 것으로 알려져 있습니다. BASKUNCHAK - Astrakhan 지역의 북쪽에있는 무수 염분 호수.
고대 멕시코에서는 아즈텍 소금이 매우 가치가있어 소금, 소금물 및 다산의 여신 인 여신 Vistosiuatl조차 존재했습니다. 고대 멕시코에서는 소금 물에서 증발하여 채굴 된 소금과 소금 상인의 후원.
16 세기 러시아에서 유명한 러시아 사업가 인 스트로가 노프 (Stroganovs)는 소금 광업으로 가장 많은 수입을 얻었습니다. 우랄의 산기슭에서 소금이 모스크바, 카잔, 니즈니 노브 고로드, 칼루가, 심지어 해외로 보냈습니다.
유럽에서는 고대에는 사람들이 종종 일을하기 위해 소금을 먹었습니다.
그러나 일단 소금이 비싼 품목이었다. Lomonosov는 그 당시 Abyssinia에서 4 개의 작은 소금에 대한 노예를 살 수 있다고 썼다. 소금은 값 비싼 소금 쉐이커의 테이블에서 제공 받았다. 보호 받고 구원 받았다. 탁자 위에 소금이 놓여 있다는 것은 번영과 행복의 표시였다. 재해 발생시 유보 된 소금으로 돈 대신 값을 치렀다. 라틴어 인 "salarium"과 영어 단어 "salary"는 "salary", "salary"를 의미하며 "salt"의 원점을 가지고 있습니다. 소금의 가치는 인간의 삶에서 소금의 깊은 의미를 강조한 여러 가지 속담, 말, 경구를 불러 일으켰습니다. 하나의 속담 "당신은 금없이 살 수 있지만, 소금 없이는 살 수 없다"는 말은 가치가있다!
2. 소금의 종류.
이 지구에는 많은 종류의 소금들이 있습니다. 모두 맛이 짠 것이지만 색상, 모양 및 품질이 다릅니다. (슬라이드 번호 9 참조)
바다 소금 - 해수에 함유 된 소금에서 추출합니다. 그것은 돌보다 가장 유용하다고 간주됩니다. (슬라이드 번호 10 참조)
암염 - 산의 퇴적물에서 추출한 것, 광산의 천연 소금, 회색 빛. 크리스탈 암염.
핑크 소금 - 히말라야와 하와이 소금. 소금에는 철분이 포함되어 있기 때문에 분홍빛을 띤 적색 얼룩이 있습니다. (슬라이드 번호 11 참조)
"검은 색"또는 "목요일"소금. (슬라이드 번호 12 참조)
목요일 소금은 원래 러시아 난로에서 조리되었습니다. 러시아에서는 소위 "목요일 소금"을 준비하는 열정 목요일에 오랫동안 받아 들여져왔다. 큰 소금은 누룩 빵의 누룩이나 빵 부스러기와 섞여서 냄비에 요리 된 다음 박격포에 넣어졌다. 네 번째 소금은 부활절 달걀과 다른 음식으로 소비되었습니다. 이 유형의 소금을 준비하기 위해 흠뻑 적힌 호밀 또는 보로 디노 빵 (굵은 소금 1kg 당 빵 5kg)을 사용할 수 있습니다. 혼합물을 250도까지 가열 한 오븐에 넣고 빵이 검게 변할 때까지 보관합니다. 그런 다음 혼합물을 갈아서 체를 통해 체로 치십시오. 그 안에 남은 소금을 항아리에 부어 넣습니다.
또 다른 조리법 : 양배추의 머리에서 채취 한 양배추의 녹색 탑은 암염과 섞여 난로 또는 오븐에서 구워졌습니다. 목요일 소금을 준비한 후에 남은 화산재는 중독을위한 활성탄으로 사용되었으며 많은 피부병이 치료되었습니다.
검은 소금은 맛있고 건강하며 평소보다 훨씬 적게 필요합니다. 부활절 달걀, 목요일 소금과 함께 먹는 것이 허용되었습니다. 그것으로 맛을 낸 접시는 더 향기 롭다. 목요일 소금은 1 년 동안 치유력을 잃지 않는다고합니다.
중간 결정에 소금 - 세련되고 표백 된 암염을 요리.
자기 침전 - 소금 호수에서 채광. 예를 들어 고대 페름 바다 바스크 늪 (Baskunchak) 호수.
Sadochnaya (슬라이드 번호 14 참조) - 바다, 바다의 물에서. 여름 태양과 바람의 영향으로 소금이 자연적으로 친환경적으로 증발합니다.
증발 된 - 천연 또는 인공 소금물에서 얻습니다.
3. 소금은 어떻게 그리고 어디서 채굴되는지.
슬라이드 # 15
고대에는 염분이 불에 몇 가지 식물을 태 웠습니다. 결과 재는 조미료로 사용되었습니다. 사람이 소금을 추출하는 첫 번째 방법 중 하나는 동물의 흔적을 추적하는 것이 었습니다. 결국 이러한 흔적으로 인해 소금 핥기 돌, 소금 웅덩이 또는 다른 염분이 발생했습니다.
적어도 2 천년 전에 해수의 증발로 식탁 소금 추출이 시작되었습니다. 이 방법은 건조하고 더운 기후를 가진 나라에서 처음으로 나타 났는데, 물의 증발이 자연적으로 일어났습니다. 그것이 퍼지면서, 물은 인위적으로 가열되었다.
7 ~ 9 세기에 소금을 손으로 수확하고 축과 곡괭이로 잘라 냈습니다. 오늘날 소금은 광산에서 채굴되며, 소금은 염분 결합 (염석) 또는 해수로부터의 증발에 의해 채굴됩니다. 소금의 주요 양은 암염에서 추출됩니다. 보통 소금 매장지에는 광산이 놓여 있습니다. 깨끗한 물은 소금을 녹이는 파이프를 통해 펌핑됩니다. 두 번째 파이프에서이 용액은 표면으로 올라갑니다.
가장 오래된 소금 매장지 중 하나는 아스트라한 (Astrakhan) 지역의 북쪽에있는 BASKUNCHAK 호수입니다. (슬라이드 번호 16 참조)
Sol - Iletsk - Lake Razval시의 외곽에있는 암석 매장지
우크라이나에서는 Soledar와 Artyomovsk시의 지역에 광산 "Artemsoli"가 위치해 있습니다.
Verkhnekamsk 및 Solekamsk의 Perm 지역에서는 소금을 광산 방법으로 채굴합니다.
이르쿠츠크 지역 광산 채광에서 "Tyretsky Solerudnik". (슬라이드 번호 20 참조)
인도네시아의 소금 추출. (슬라이드 번호 21 참조)
Salar de Uyuni의 채광.
Mayu 섬의 소금 광산.
크림에서 소금 생산.
몰타의 소금 생산. (22 번 슬라이드 참조)
이스라엘 - 사해.
4. 집에서 소금 결정을 성장시키고 염수를 증발시킨다.
슬라이드 23
집에서 소금 결정을 재배 할 수 있습니다. 나는 두 종류의 결정체를 키웠다.
- 푸른 돌에 결정;
- 암염 결정.
파란 돌에 결정의 세트는 다음을 포함한다 :
- 성장 결정을위한 화학 병 (40 ml, 흰색)
- 플라스틱 막대기
- 믹싱 보울
- 크리스탈 컨테이너
- 푸른 자갈 팩입니다.
먼저, 화학 물질을 따뜻한 물과 섞은 다음 5 분 동안 플라스틱 스틱으로 가볍게 혼합하십시오. 그런 다음 파란색 돌을 크리스탈 용기에 부어 준비된 액체 혼합물을 첨가하십시오. 결정은 약 3-5 일 후에 성장하기 시작합니다.
이것들은 내가 만든 푸른 돌 위에있는 결정들이다.
소금 결정은 무색 투명 큐브입니다. 결정을 준비하려면 다음과 같이 거친 염 용액을 희석하십시오. 용기 (예 : 유리)에 물을 부은 다음 따뜻한 물 (50 ° ~ 60 ° C 이하)로 냄비에 넣으십시오. 소금을 유리에 넣고 저어 준 후 5 분 동안 방치하십시오. 이 시간 동안 한 잔의 물이 가열되어 소금이 녹을 것입니다. 물의 온도는 아직 낮추지 않은 것이 바람직하다. 다음 소금을 더 추가하고 다시 섞으십시오. 소금이 녹아서 유리 바닥에 침강 될 때까지이 단계를 반복하십시오. 우리는 포화 된 소금 용액을 얻었습니다. 같은 양의 깨끗한 용기에 넣고 바닥에 과도한 소금을 제거하십시오.
좋아하는 더 큰 수정 소금을 선택하고 포화 용액으로 유리 바닥에 놓습니다. 크리스탈을 줄 묶음으로 매달아 유리 벽에 닿지 않도록 할 수 있습니다. 이제 당신은 기다려야합니다. 며칠 후 크리스탈의 성장이 현저하다는 것을 알 수 있습니다. 매일 증가 할 것입니다. 그리고 다시 모든 것을하면 (포화 된 소금 용액을 준비하고이 크리스탈을이 용액에 담그십시오.) 훨씬 더 빠르게 성장할 것입니다. (결정을 제거하고 이미 준비된 용액을 사용하여 물과 식용 소금의 필요한 부분을 첨가하십시오.) 용액이 포화되어야한다는 것을 명심하십시오. 즉, 유리 바닥의 용액을 준비 할 때 항상 소금물이어야합니다 (경우에 따라). 온도가 상승함에 따라 염 용해도가 증가합니다.
어떤 종류의 소금 결정을 얻었습니까? (슬라이드 번호 26 참조)
유리 안의 물이 증발 된 후, 유리 안팎에 염 퇴적물이 형성되었습니다. 다시 말하면, 염수가 증발하면 그것은 소금으로 판명되었습니다. 그것은 일반 소금보다 맛이 적다.
5. 동식물을위한 소금의 필요성.
슬라이드 # 28
한 과학적 이론에 따르면 인간을 포함한 지구상에 사는 모든 동물과 식물은 바다에 나타나고 살았던 생물의 후손입니다. 이 생물들의 체액은 바닷물이었습니다.
마른 땅으로 이동하여 해수를 체액으로 유지합니다. 그러나 그 땅은 자연적인 형태로 충분한 소금을 공급할 수 없습니다. 소금은 물에 녹기 때문에 토양에서 나온 소금의 대부분은 강, 바다, 바다로 빗물로 씻겨냅니다. 결과적으로 땅에서 자라는 식물에는 충분한 소금이 들어 있지 않습니다.
이것이 식물을 먹는 동물들이 소금을 필요로하는 이유입니다. 다른 동물을 먹는 동물은 추가 소금이 필요하지 않습니다. 그들은 희생자의 몸에서 필요한 소금을 얻습니다.
염소를 찾는 야생 초식 동물과 소금을 찾는 가장 초기 방법 중 하나는 동물의 흔적을 추적하는 것이 었습니다. 결국 이러한 흔적으로 인해 소금 핥기 돌, 소금 연못 또는 심지어 소금의 근원이 생겼습니다. 그러나 애완 동물은 스스로 소금을 얻을 수 없으며 먹이를주기 위해 애완 동물을 추가해야합니다. 말은 인간보다 5 배 많은 소금이 필요하며 암소의 필요성은 인간의 10 배입니다.
우리는 식물도 살아있는 존재임을 잊지 말아야합니다. 그들은 먹고 마시고 숨을 쉰다. 그리고 충분한 양의 음식이 없으면 그들은 죽습니다.
식물에게 가장 중요한 음식은 땅에서 뿌리를 통해 들어오는 물입니다. 그리고 토양에는 소금물이 들어 있습니다. 그래서 식물은 소금이 필요합니다.
6. 인간을위한 소금의 이익과 해로움.
어떤 사람이 소금없이 살 수 있는지 알아 내려면 먼저 어떤 이점과 소금이 사람에게 해를 끼치는 지 알아 내야합니다.
사용 또는 사람들은 어떻게 소금을 사용합니까?
전문가에 따르면 현대의 소금에는 직간접 적으로 1 만 4 천 개가 넘는 응용 분야가 있습니다.
1. 도로 결빙 방지에 사용되는 저질의 소금.
2. 소금은 화학 제품의 생산 및 많은 플라스틱, 알루미늄, 종이, 비누, 유리의 제조를위한 기초입니다.
3. 회사에서 발행 한 "다이아몬드 크리스탈을 사용하는 100 가지 방법 중 하나"라는 브로셔는 삶은 야채가 풍부한 색을 유지할 수 있도록 소금을 사용하도록 권장합니다. 아이스크림 냉각 용; 크림의 휘핑 속도를 높이기 위해; 그래서 끓는 물은 더 많은 열을냅니다. 녹을 제거하는 것; 대나무 가구 청소 및 균열 수리. 소금의 도움으로, 전분 organza, 옷에서 얼룩을 제거, 플레어 오일을 소화, 녹을에서 촛불을 보호 할 수 있습니다; 신선한 잘라 꽃을 오래 유지; 포이즌 아이비를 줄이고, 또한 스트레칭, 염증, 소화 불량, 인후통 및 귀를 치료합니다.
4. 소금은 음식을 장기간 보관하는 주요 방법입니다. (슬라이드 번호 29 참조)
이집트인들은 미라를 만들기 위해 소금을 사용했다.
6. 소금이 썩는 것을 방지하기 때문에, 또한 부패로부터 보호합니다. 전통적인 일본 무대에서는 악령으로부터 배우를 보호하기 위해 무대 앞에서 소금을 뿌려 공연을합니다.
7. 소금은 좋은 화장품입니다. 염수 욕은 손을 부드럽고 온화하게 만들고, 염수로 얼굴을 씻어 내면 젊어지게됩니다.
8. 병든 목구멍의 물로 씻어내는 것은 모두에게 알려져 있습니다. 이것은 협심증을 치료할 수있는 효과적인 방법입니다. 그러나 당신이 정기적으로 양치질하는 경우에만 효과적입니다 - 매 2 시간마다. 치아가 아파서 앞으로 주말이 길다면, 짠 물로 입을 헹구는 고통을 줄이는데 도움이 될 것입니다. 유리 한 개당 슬라이드가있는 찻 숟가락 1 개. 식사 후 헹구십시오. (슬라이드 번호 31 참조)
9. 소금 용액은 환경 친화적 인 약품으로 화학 물질이 없다. 예를 들어, 곤충 (말벌이나 벌)에 찔린 경우 소금으로 인한 압축으로 심한 가려움과 붓기를 예방할 수 있습니다.
10. 기관지 내 기관 지폐 및 감기 예방 및 치료.
11. 근골격계 및 감기의 질병 예방을위한 바다 소금 목욕.
인체에 해로운 소금
이제 그들은 소금이 해롭다는 사실에 대해 많이 말합니다. 그래?
1. 소금에 절인 음식 - 심장, 혈관, 신장, 비만의 질병으로 이어집니다.
2. 너무 짠 간식은 식욕을 자극합니다.
그리고 짭짤한 음식이 뚱뚱하고 달콤한 맛을 낸 후에 나타납니다. 그래서 일부 레스토랑에서는 간식으로 짭짤한 간식을 제공하므로 방문자가 확실하게 "고밀도"음식을 주문하고 제과 용품을 주문할 수 있습니다.
소금 소비 기준
소금이 우리 몸에 해를 끼치 지 않기 위해서 우리는 사람에게 필요한 소금의 양을 알아야합니다.
요리에 소금을 넣고 식사를 준비하는 것이 필요합니다. 천연 제품으로는 충분하지 않습니다.
온화한 기후의 지역에서 소금의 일일 필요량은 하루에 10-15g입니다 (소금의 연간 인간 필요량은 7kg입니다). 뜨거운 나라에서는 더 많은 땀을 흘리고 더 많은 수분을 섭취하므로 더 많은 소금이 필요합니다. 추운 기후에서는 소금 섭취가 적습니다. 그래서 축치 나 에스키모 같은 북한의 많은 사람들이 오랫동안 소금없이 할 수 있습니다. 바다에서 멀리 떨어져 사는 사람들은 소금에 대한 필요성이 커졌습니다. 예를 들어, 에스키모 인은 대부분 고기를 먹기 때문에 소금에 대한 필요성은 매우 적습니다.
소금의 필요성은 육체적 인 노력으로 증가합니다. 갈증을 완화시키는 물은 증류하지 않고 끓이지 않고 마실 것을 권장하지만 염화나트륨을 포함하는 미네랄을 권장합니다. 그리고 긴 횡단 보도 (예를 들어, 긴 횡단 보도 이후) 후에는 가볍게 소금물을 마시고 염분 함유량이 매우 적은 산 스트림에서 깨끗한 물로 갈증을 풀려고하지 않는 것이 좋습니다.
과도한 소금 섭취는 과잉 섭취만큼 위험합니다. 음식에서 소금을 먹을 때 과용하지 않는 것이 중요합니다. 그리고 미숙 한 요리사가 약간 과다하게 소금을 먹으면 감자와 한 줌의 쌀을 추가하여 상황을 개선 할 수 있습니다. 그러나 모든 것을 추가하지 않는 것이 좋습니다 - 기성품 요리를 추가 할 수 있습니다.
7. 소금없이 살 수 있습니까?
왜 우리는 소금이 필요합니까?
많은 시체가 놀라운 양의 물을 가지고 있음이 밝혀졌습니다. (슬라이드 33) 예를 들어 근육이 물로 만들어지면 75 %, 간은 70 %, 뇌는 79 %, 신장은 83 %입니다!
그러나이 체액은 순수한 물이 아닙니다. 사실, 그것은 식염수입니다. 왜 이렇게 되었습니까? 이미 말했듯이, 하나의 과학적 이론에 따르면 인간을 비롯하여 지구상에 사는 모든 동물은 바다에 나타나고 살았던 생물의 후손입니다. 이 생물들의 체액은 바닷물이었습니다.
마른 땅으로 이동하여 해수를 체액으로 유지합니다. 그러나 그 땅은 자연적인 형태로 충분한 소금을 공급할 수 없습니다. 소금은 물에 녹기 때문에 토양에서 나온 소금의 대부분은 강, 바다, 바다로 빗물로 씻겨냅니다. 결과적으로 땅에서 자라는 식물에는 충분한 소금이 들어 있지 않습니다.
소금은 우리가 음식을 흡수하고 호흡하기 위해 필요합니다. 신체가 스스로 생산할 수없는 소금이 없으면 영양소와 산소 전달, 신경 자극 전달 또는 심장 근육을 포함한 근육 운동이 불가능합니다. 성인의 몸에는 약 250 그램의 소금이 포함되어 있습니다. 3-4 명의 소금통이이 양으로 채워질 수 있습니다. 그러나 소금은 다양한 생리적 과정에서 끊임없이 섭취되므로 손실을 보상하는 것이 중요합니다.
염분 부족, 두통과 약점, 현기증, 메스꺼움. 소금이 오랫동안 몸에 들어 가지 않으면 그 사람은 죽을 것입니다. 그러나이 모든 시간에 절대로 그는 소금이 정확히 필요하다고 생각하지 않습니다.
프랑스 민속 이야기에 나오는 공주는 아버지에게 이렇게 말했다. "나는 소금을 좋아한다." 왕은 그런 무시 무시한 태도로 딸을 왕국에서 몰아 냈습니다. 그리고 나서 소금없이 떠났을 때, 그는 그 진정한 가치와 동시에 딸의 사랑의 깊이를 깨달을 수있었습니다.
결론 : 소금은 인간과 동물 세계의 중요한 활동은 물론 광범위한 산업 응용 제품을 보장하는 중요한 요소입니다. 소금의 세계 지질 매장량은 거의 무진장합니다. 현대 지질학에 따르면, 소금이없는 곳은 거의 없다.
결론적으로 저는 사람이 소금없이 살 수 없다고 말하고 싶습니다. 첫째, 우리는 모두 물 속에 살았던 유기체의 후손이기 때문입니다. 인체에 염분 부족으로 죽을 수도 있습니다. 우리가 소금의 영향에 대한 모든 "장점"과 "부정"을 사람과 비교한다면 소금의 이점은 해로움보다 더 중요하다는 것을 알 수 있습니다. 우리는 본질적으로 불필요한 것이 아무것도 없다는 것을 기억해야합니다. 그리고 소금은 천연 천연물입니다. 그것은 사람과 주변 세계 모두에게 필요하다는 것을 의미합니다. 소금의 양을 남용하지 말고 측정 방법을 알기 만하면됩니다. 그리고 소금은 지구상의 모든 삶에 유익을 가져다 줄 것입니다.
귀하의 관심을 가져 주셔서 감사합니다!
신청서
목표 : "소금"이라는 주제로 9-10 년간의 어린이 지식을 연구합니다.
지침 : "설문지를주의 깊게 읽으십시오. 질문에 답하십시오. "
1. 왜 사람은 소금이 필요합니까? __________________________________
2. 소금없이 살 수 있습니까? 왜? _____________________
3. 소금은 어떻게 채굴, 채굴합니까? _______________________________
4. 어떤 종류의 소금을 아십니까? _____________________________________
5. 소금은 사람과 외부 세계에 어떤 유익을 가져다 주나요?
6. 소금은 사람과 주변 세계에 어떤 해를 끼칠 수 있습니까? ________________________________________________________
3-4 학년 학생 설문 조사 결과
일반 데이터 분석
15 명이 인터뷰를 받았다. 이 중 8 명 - 3 학급 학생; 7 명 - 4 학년 학생.
한 가지 질문에 대답하지 않았습니다 - 2 명.
한 가지 질문에 6 명이 잘못 대답했습니다.
그들은 대답했지만, 정확히는 (불완전한 대답) - 15 명은 아닙니다.
그들은 모든 질문 (0 명)에 정확하고 정확하게 대답했습니다.
이것으로 우리는 3-4 학급의 학생들은 공부하고있는 주제에 대한 광범위한 정보를 가지고 있지 않다는 결론을 내릴 수 있습니다.
각 질문에 대한 답변 결과
1 가지 질문 : 왜 사람은 소금이 필요합니까?
9 명이 답변했습니다 : "건강과 음식을 위해."
6 명이 답변했습니다 : "신체의 신진 대사와 신체의 수분 보전을 위해."
2 가지 질문 : 사람이 소금없이 살 수 있습니까? 왜?
4 명이 잘못 대답했다 : "소금없이 살 수있다."
2 사람 : "할 수 없습니다. 왜냐하면 소금이 없으면 음식이 그 맛을 잃기 때문입니다. "
9 명이 답변했습니다. "할 수 없습니다. 소금은 인체에 필요합니다. "
3 가지 질문 : "어떻게 자라나 채굴 된 소금?"
2 명이 잘못 대답했습니다.
1 명 - 질문에 대답하지 않았습니다.
4 명이 대답했다 : "그들은 산에서, 물에서 광산을 탄다."
5 명이 답변했습니다 : "증발로."
2 명 : "결정체를 이용한 농축 용액."
질문 4 : 어떤 종류의 소금을 알고 있습니까?
15 명이 답변했습니다 : "Stone, sea, cooking".
5 가지 질문 : 사람들과 세상에 소금을 가져다주는 유익은 무엇입니까?
2 명 : "식품 저장을 위해".
3 명 : "건강을 위해서".
4 명 : "맛을 향상시킵니다".
6 명 : "살아있는 유기체를위한 유익한 요소의 원천 역할을합니다."
6 가지 질문 : 어떤 해로움이 사람과 세상에 소금을 초래할 수 있습니까?
1 명이 질문에 대답하지 않았습니다.
9 명 : "각종 질병의 원인."
4 명 : "야생 동물과 사람에게 해로운 영향을 미친다."
1. 인터넷 사이트.
2. Journal "Science and Life"No. 5 199g., V. Stroganov "암염은 어디에서 왔는가?"
3. 인기있는 백과 사전 : 세계의 모든 것에 관한 아이들. 프린스 1. Ed. Belyaev 1994
4. 젊은 생물 학자에 대한 백과 사전.. - M. : 교육학, 1998
5. 어린이를위한 백과 사전. 18. 사람. 1 부 사람의 기원과 본질. 몸이 어떻게 작동하는지. 건강하다는 예술 / 챕터. 에드.. - 남 : Avanta + 2002
http://pandia.ru/text/78/425/1355.php