메기의 이익과 해로움, 굉장한 물고기의 유익한 성질

메인 야채

메기의 이익과 해로움, 굉장한 물고기의 유익한 성질

메기 (Catfish) - 외형이 독특하고 바다의 뱀장어와 장어와 비슷하며, 농어와 비슷한 순서로 긴 몸을 가진 물고기. 그것은 많은 양의 치아를 갖춘 강한 턱을 가지고 있는데, 이것이 왜 그러한 이름을 얻었는지에 대한 것입니다. 성인은 충분히 큰 크기 - 길이 100-240 cm와 무게 약 20-30 kg에 도달합니다.

사진 : Depositphotos.com. 에 의해 배치하는 : koss13.

서식지 - 북대서양뿐만 아니라 대서양 및 태평양 바다의 북쪽 부분의 온화하고 차가운 물 : 백색, 북부, 노르웨이, 발틱 및 바 렌츠 해.

굉장한 외모에도 불구하고, 메기는 탁월한 맛, 높은 영양가 및 건강한 특성 때문에 세계 여러 나라의 생선 요리에서 가치있는 자리를 차지했습니다.

다음과 같은 종들이 상업적으로 중요합니다 :

극동;
여드름;
파란색 (미망인);
줄무늬가있는

구성 및 유용한 속성

칼로리 메기는 준비의 유형과 방법에 따라 다릅니다. 평균적으로 백 그램 당 120-150 kcal입니다. 이 물고기의 양은 또한 16g의 단백질과 5g의 지방을 함유하고 있습니다.

물고기에는 인체에 매우 중요한 수많은 유익한 물질, 즉 마그네슘, 칼슘, 칼륨, 철, 비타민 A, B, C 및 D가 들어 있습니다.

이 제품은 요오드가 풍부하므로 갑상선 질환으로 고통받는 사람들에게 유용합니다.
메기에는 생선 기름이 많으며 시력, 근골격계, 모발 및 피부에 유용합니다.
오메가 3 지방산은 심혈관 질환의 가능성을 줄이고 혈압을 정상화시켜 뇌 기능을 향상시킵니다.
이 제품은 면역 체계를 강화하고 당뇨병의 발병을 예방하며 우울증을 제거합니다.
메기는 고기가 쉽게 소화되기 쉬운 단백질이기 때문에 운동 선수에게 유용합니다.
식단에 시바스 필렛을 포함하면 부기가 완화되고 몸에서 소금이 제거됩니다.

식이 속성

물론, 우리는 튀김 메기에 대해 이야기하는 것이 아닙니다.이 준비 방법은 식단에만 해를 줄 수 있습니다. 희박한 인물을 꿈꾸는 이들은 또한 소금에 절인 생선과 훈제 한 물고기를 포기해야합니다.

생선 요리는 맛이 좋았지 만,식이 요법은 김이 나거나 끓거나 제빵되는 요리법을 선택하십시오.

요리하는 법

쪄서

메기 찜 요리를 시도 할 수 있습니다. 이렇게하려면 먼저 생선을 냉동하십시오 (냉동하면 미리 해동하십시오).

매리 네이드의 경우 레몬 주스와 허브와 같은 천연 성분만을 사용하십시오. 바다 늑대는 완벽하게 결합되어 있습니다 : 백리향, 바질, 타라곤. 작은 생강을 추가하면 흥미로운 풍미 엑센트가 생기고 과도한 지방을 태우는 데 도움이됩니다. 규정 식 조리법에있는 소금은 사용하지 않거나 확실히 가지고 가지 않는 것이 낫다. 마리 네 이팅은 30-40 분 동안 허용되며, 그 후에는 이중 보일러 또는 수조에서 물고기를 간단히 요리합니다.

같은 방식으로, 메기는 오븐에서 굽거나 느린 밥솥에 담가 준비되어 있습니다.

구운

사전 절인 된 생선을 포일로 싸서 준비가 될 때까지 (약 15 분), 바람직하게는 저온 (180 ° C)에서 굽습니다.

잘게 잘린 야채를 물고기 밑에있는 호일에 넣으면 같은 15 분 안에 메인 코스와 반찬 모두 즉시 풀어 낼 것입니다. 결과는 매우 육즙이 많은 요리입니다. 야채와 생선의 주스가 호일 안에 남아 있기 때문에, 어느 하나도 너무 건조하지 않습니다.

호박, 토마토, 당근, 콜리 플라워, 감자는 메기와 잘 어울립니다. 후자는 다이어트를 따르지 않는 사람들에게만 요리에 추가 될 수 있습니다.

과체중 문제에 관심이없는 사람들은 치즈를 굽고, 빵가루에 넣고 소금에 절여 훈제하고, 소금에 절인 생선을 샌드위치로 장식하는 등 메기에서 무엇이든 요리 할 수 있습니다.

유해 및 금기 사항

명백한 이점에도 불구하고 메기에는 많은 금기 사항이 있으며,이를 무시하면 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.

다른 해산물과 마찬가지로이 물고기는 강한 알레르기 항원입니다. 알레르기 반응을 일으키기 쉬운 사람이나 해산물에 대한 개인적인 편견을 가진 사람을 먹는 것은 위험합니다.

메기는 췌장 기능이 손상된 사람들에게 최선의 선택이 될 수 없습니다.

임신 한 여성과 수유중인 여성을 먹는 것은 금기입니다. 물고기는 아기의 신경계에 해를 끼칠 수 있습니다. 같은 이유로 3 세 미만의 어린이에게 메기를주는 것은 바람직하지 않습니다. 이 연령에 도달 한 후, 아이의 식단에 시바스 필레를 넣을 수 있지만, 소량으로 시작해야합니다.

메기는 다른 제품과 마찬가지로 합리적인 양으로 섭취해야합니다. 그렇지 않으면 몸에 좋지는 않지만 해를 입힐 것입니다. 모든 것이 적당히 좋다는 것을 기억하십시오.

선택 팁

메기의 유용한 성질이 모든 영광으로 나타나기 위해서는 그것을 정확하게 선택하는 것이 중요합니다.

품질의 주요 지표 - 깨끗한 불룩한 눈. 신선한 메기에서는 진흙 투성이 또는 중공 형이 아닙니다. 그것이 파렴치한 판매자가 카운터 위에 놓기 전에 물고기 눈을 제거하는 이유입니다.
아가미는 점액이 없어야합니다 (빨간색 또는 분홍색). 자연스러운 비린내가 있습니다. 부실 상태에서는 베이지 색 또는 갈색의 그늘이 나타납니다. - 오래된 제품 (적어도 일주일 동안 물고기)의 표시입니다.
부어 오르거나 점액 배로 덮여 있습니다 - 제품 품질이 좋지 않고 저장 규칙을 위반했음을 나타내는 명백한 표시입니다.
고품질의 물고기는 미끄러 워서 손에 집착하지 않습니다. 누르면 빨리 눌러져 이전 양식으로 돌아갑니다. 그렇지 않으면, 그들은 당신에게 오래된 메기를 팔려고합니다.
촘촘한 광택과 부드러운 비늘은 품질의 또 다른 신호입니다.

신선한 메기를 구입할 수 없으며 냉동 상태로 내용물을 채워야하는 경우 포장 날짜를 확인하십시오. 2 달 이상 전에 어류를 냉동시키지 않는 것이 좋습니다. 이 제품의 유용한 특성은 이미 손실되기 시작했습니다.

메기가 제대로 필요하게하십시오. 신선한 시체는 하루 이상 냉장고에 보관되지 않습니다. 구입 후 즉시 요리하는 것이 좋습니다. 냉동 생선은 냉동고에 넣을 수 있지만, 냉동 한 날로부터 2 개월을 초과하지 않는 기간 동안 보관할 수 있습니다.

메기 - 매우 유용한 물고기, 저장 규칙에 따라 실질적으로 유해한 특성을 나타내지 않습니다.

http://www.poleznenko.ru/polza-i-vred-zubatki.html

메기 - 몸에 유익하고 해를 입히십시오.

기사의 내용

메기의 주요 서식지는 대서양과 태평양의 북쪽 바다입니다. 사람들은 메기를 출현 때문에 "바다 늑대"라고 부릅니다.

영양소 함량

메기가 함유하고있는 유용한 물질 중에는 항산화 제, 미네랄, 미량 원소 및 비타민이 있습니다. 피부, 내장 및 기분에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 메기에서는 단백질이 많기 때문에 운동 선수는 물고기를 먹습니다.

메기의 유용한 아미노산은 심장과 혈관의 정상적인 기능을 담당합니다. 인, 칼슘, 마그네슘은 인간의 뼈에 유용합니다.

뚱뚱한 메기는 오메가 -3 및 오메가 -6 불포화 지방산을 포함합니다.

마그네슘은 단백질, 지방 및 에너지 대사에 관여합니다. 한 달에 두 번 이상 메기를 먹으면 A, B, E, D, PP의 비타민 세트를 얻을 수 있습니다.

에너지 가치

메기 - 저 칼로리 생선. 메기 100g의 열량은 약 126kcal입니다. 물고기에는 탄수화물이 거의 없으며 지방의 양은 약 5 그램입니다.

가장 낮은 칼로리는 삶은 메기입니다. 100g 당 114kcal입니다. 구운 생선에는 137 kcal과 튀긴 생선 - 209 kcal이 들어 있습니다.

약용 특성

물고기는 심혈관 질환을 일으킬 위험이 높은 사람들에게 유용합니다. 메기는 위험한 콜레스테롤을 제거하고 근육을 강화시킵니다. 불포화 지방산은 아테롬성 동맥 경화 플라크 (atherosclerotic plaques)의 형성을 방해하고 뇌 활동을 자극합니다.

의사들은 재활 및 회복 기간 동안 환자에게 물고기를 먹도록 권장합니다.이 기간 동안 메기의 사용은 높습니다. 생선은 영양 성분으로 인해 더 빨리 회복 할 수 있습니다.

물고기에는 많은 양의 칼륨이 들어 있으므로 부기가 늘고 압력이 가해지는 경향이있는 사람들이 사용해야합니다. 그것은 몸에서 소금을 제거합니다.

식이 요법을하는 동안 몸에 영양소가 없기 때문에 메기를식이 요법에 포함시켜야합니다.

허혈성 심장 질환과 고혈압에서는 메기의 사용이 의무적입니다.

비타민의 함량으로 인해. 물고기는 면역 계통을 강화하고 혈액 응고를 안정시킨다.

메기 피해

바다 물고기는 강한 알레르기 항원이므로 열처리 후에도 항원 수치가 감소하지 않습니다. 알레르기가있는 사람에게 생선을 먹는 것은 권장하지 않습니다.

어린 아이들이나 췌장 장애인에게 물고기를 먹이지 마십시오.

http://polzavred.ru/zubatka-polza-i-vred-dlya-organizma.html

물고기 메기 : 신체에 대한 설명, 이득 및 해악

많은 사람들이 해양 어류의 가치를 알고 있지만 많은 품종 중에서 올바른 것을 선택하는 것은 매우 어렵습니다. 메기는주의를 기울여야하는 물고기 중 하나입니다. 지방과 부드러운 고기가 다르며 선반에서 쉽게 찾을 수 있으며 준비하기도 쉽습니다. 그러나 그것은 단점이 있으므로 자신있게 식단에 넣기 전에 메기의 효과와 해를주의 깊게 이해해야합니다.

특징

메기 또는 "바다 늑대"- 주문 perciformes에서 육식 물고기. 그녀는 북반구 바다의 차가운 물에서 살기를 좋아합니다. 그것은 피드 : 물고기, 연체 동물, echinoderms과 해파리. 메기는 다소 무서운 것처럼 보입니다. 다른 종과 혼동하기가 어렵습니다. 길이가 긴 몸통이 있으며, 경우에 따라 100-240 cm의 길이에 이르는 강력한 턱과 큰 치아가있어 연체 동물의 껍데기를 파괴 할 수 있습니다.

그러나, 무서운 외관에도 불구하고,이 물고기는 낚시의 점에서 확실히 귀중하다. 많은 종의 메기가 심해 (deep-sea)라는 사실 때문에, 그들의 고기는 환경 친화적 인 것으로 간주됩니다. 다량의 단백질과 지방에도 불구하고식이 요법을합니다.

물고기의 이익과 해로움

칼로리와 풍부한 구성 - 이들은 어류의 이익과 해를 평가하는 데 필요한 주요 기준입니다.

메기도 예외는 아니며 그 가치는 그러한 구성 요소와 밀접하게 관련되어 있습니다. 이렇게하면식이 요법에 포함할지 여부를 쉽게 결정할 수 있으며 더 적합한 어항으로 대체하는 것이 좋습니다.

긍정적 인 속성

메기는 안전하게 우리 가게의 선반에 나타나는 가장 귀중한 물고기, 바다 또는 강 중 하나라고 부를 수 있습니다. 그것은 그룹 B, A, C, D, E, PP의 비타민을 포함합니다; 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산; lysinic, pantenonic, nicotinic, aspartic, glutamic acid; 많은 미량 원소 인 인, 마그네슘, 요오드, 철, 황, 코발트, 아연 등. 이것은 그것의 많은 유용한 속성 때문입니다 :

그것의 구성 때문에,이 물고기의 고기는 전체 유기체의 국가에 유익한 효력이있다 : 그것은 면역 계통을 강화하고, 물질 대사를 개량하고, 물 소금 균형을 정상화하고 부종을 제거하는 것을 돕는다.
메기의 칼로리는 고기 100g 당 약 126kcal이지만 요리의 종류에 따라 변동될 수 있습니다. 지방 함량이 4-8 % 정도 차이가 나는 중 지방 지방어로 간주되지만 탄수화물이 거의 포함되지 않는다는 점을 명심해야합니다. 이 단백질 함량이 높기 때문에식이 제품으로 간주되어 체중 감량을위한 다이어트와 운동 선수의식이 요법에 종종 사용됩니다.
그것은 혈관을 청소하고, "유해한"콜레스테롤을 제거하고, 정상적인 혈압을 유지하는 데 도움이 심장 혈관 시스템의 작업을 정상화하는 데 도움이됩니다.
메기를 구성하는 지방산은 뇌에 유익한 효과를 가지며 기억력, 주의력을 향상시키고 스트레스와 우울 상태에 대항하는 데 도움이됩니다.

갑상선에 문제가 생기더라도 요오드가 많이 포함되어있어이 물고기를식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다. 그러나이 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

사용에 대한 금기 사항

보시다시피, 많은 유용한 미량 요소가 메기의 장점입니다. 몸에 대한 이익과 위해는 항상 복합체에서 고려되어야하며 불행히도이 물고기는 금기 사항을 염두에 두어야합니다.

우선, 알레르기 나 특이성이있는 경우 메기의 사용을 포기할 필요가 있습니다.
또한 단백질의 양을 제한해야하는 상황에서는 바람직하지 않습니다 : 예를 들어, 신장병의 경우.
췌장 질환이 생기면이 물고기를 먹는 것이 중요합니다. 먼저 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
신경계에 미치는 영향 때문에 작은 아이의 식단에 메기를 먹이지 않는 것이 좋습니다. 그가 적어도 6 세가 될 때까지 기다리는 것이 좋습니다. 태아에게 나쁜 영향을 미칠 수 있으므로 임산부에게도 바람직하지 않습니다.

메기 종

독특한 모습으로이 물고기는 특별한 명성을 얻었고 인기있는 문화에서도 주목을 받았습니다. 예를 들어 유명한 온라인 게임 World of Warcraft에서 용암 메기를 발견 할 수 있습니다. 물론 실제로는 존재하지 않지만 몇 가지 똑같이 주목할만한 품종을 찾을 수 있습니다.

파란색이나 미망인. 북극해와 북대서양에서 발생합니다. 측면에 부드러운 점이있는 특징적인 파란색으로 그것을 인식 할 수 있습니다. 많은 사람들은 요리하기가 어렵 기 때문에이 다양성에 대한 편견을 가지고 있습니다. 매우 느슨하고 물기가 많은 고기는 푸른 메기가 유명합니다. 동시에, 그것의 유용한 속성은 다른 종에서와 거의 동일합니다.
발견했다. 북아메리카의 동해안에있는 아이슬란드, 그린란드 근처의 노르웨이, 화이트 및 바 렌츠 바다에서 서식합니다. 몸, 뒤 및 지느러미에는 어두운 반점이나 묘사되지 않은 줄무늬가 장식되어 있습니다. 식품으로, 고기를 더 조밀하게 그리고 더 쉽게 준비하기 때문에 그것은 파란색보다 높게 평가됩니다.
스트라이프. 이 종은 이전의 두 곳에서 특이한 색을 띄고있는 거의 모든 곳에서 발견됩니다. 푸르스름한 황색 또는 갈색 피부에 9-12 개 어두운 뚜렷한 줄무늬가 있습니다. 이 종은 상업적 가치가 높습니다.
극동. 이름에서 알 수 있듯이, 그 서식지는 캄차카에서 홋카이도에 이르기까지 아시아를 따라 늘어납니다. 또한 Chukchi Sea와 Norton Bay에서도 발견됩니다. 어두운 색의 균일 한 색이 있기 때문에 바깥 쪽에서 특히 주목할만한 것은 아닙니다.
여드름. Anarrhichthys 속에서 유래 한 메기의 독특한 대표. 태평양 북부, 일본 해, 베링해, 오호츠크 해에 서식하며 얕은 물 속에 머물러 있습니다. 이것은 밤에 주로 활동적인 긴 여드름 몸을 가진 눈에 띄지 않는 물고기입니다.

조리 방법

거의 모든 메기를 먹을 수 있습니다 : 삶은, 조림, 튀김, 구운 또는 훈제. 생선 케이크, 샐러드 및 캐서롤이 함께 제공됩니다. 물론 많은 양은 메기의 종류에 달려 있지만 일반적으로 다른 물고기와 같은 방식으로 준비됩니다. 예를 들어, 다음과 같은 방법으로 :

튀긴 빵 가루 입힌. 이 조리법에는 메기 필레, 달걀 두 개, 빵가루, 소금 및 향료가 필요합니다. 중간 두께의 얇게 자른 생선은 달걀에 담그고 소금과 향신료로 채찍질 한 다음 빵 부스러기를 굴려 버터로 예열 한 팬에 넣어야합니다. 황금빛 갈색까지 모든면을 프라이로하십시오. 마지막에 여분의 지방을 흡수하도록 생선을 종이 수건에 담을 수 있습니다.
치즈와 야채 모피 코트에서 구운. 생선 스테이크, 단 고추 1 개, 파, 녹인 치즈 또는 단단한 치즈 70g, 소금 및 향신료를 미리 준비해야합니다. 메기는 양피지로 뒤덮인 양식에 들어 맞는 소금과 향료로 문질렀다. 가늘게 자른 양파와 불가리아어 고추가 깔려 있습니다. 최종 층은 강판 치즈이며, 그 후 양식은 180-200C로 예열 된 오븐에 보내야합니다. 약 20 분 동안 물고기를 준비하십시오.
느린 요리기구로 조림. 이 요리는 생선 필레, 양파와 당근, 쌀 한 잔, 소금과 향신료가 필요합니다. 당신은 천천히 밥솥의 그릇에 다진 야채를 접어 야합니다. 원한다면, 튀김을하고 조각에 자른 생선을 넣고 소금을 넣고 향신료를 넣고 약 5 분 동안 끓여야합니다. 그런 다음 이전에 씻은 쌀을 부어 물이나 야채 수프를 부어 두 손가락으로 쌀을 덮습니다. 메기 메기는 쌀과 함께 "담금질"또는 "필라프"모드에서 약 30-40 분이 필요합니다.

이들은 맛있는 메기를 요리하는 방법에 대한 몇 가지 옵션입니다. 가장 큰 양의 영양소와 칼로리의 최소 양은 삶은 물고기에 있다는 것을 기억해야하며식이 순응의 경우이 특별한 준비 방법을 선호하는 것이 좋습니다.

http://zaryadka.guru/produktyi-pitaniya/ryiba-zubatka

물고기 메기 이득과 해악 Wikipedia

사진 : Depositphotos.com. 에 의해 배치하는 : koss13.

이 물고기의 또 다른 이름은 놀라운 것이 아닙니다 : 바다 늑대. 메기의 앞니가 크고, 개와 비슷하며 턱 뒤쪽과 하늘에 치아가 부러져서이 물고기에게 다양한 바다 생물의 껍질로 된 두꺼운 벽을 통해 쉽게 슬라이스 할 수있는 기회를줍니다. 그것은 갑각류, echinoderms, 연체 동물, 물고기와 해파리를 먹는다.

서식지 - 북대서양뿐만 아니라 대서양 및 태평양 바다의 북쪽 부분의 온화하고 차가운 물 : 백색, 북부, 노르웨이, 발틱 및 바 렌츠 해.

굉장한 외모에도 불구하고, 메기는 탁월한 맛, 높은 영양가 및 건강한 특성 때문에 세계 여러 나라의 생선 요리에서 가치있는 자리를 차지했습니다.

다음과 같은 종들이 상업적으로 중요합니다 :

극동;
여드름;
파란색 (미망인);
줄무늬가있는

구성 및 유용한 속성

물고기에는 인체에 매우 중요한 수많은 유익한 물질, 즉 마그네슘, 칼슘, 칼륨, 철, 비타민 A, B, C 및 D가 들어 있습니다.

이 제품은 요오드가 풍부하므로 갑상선 질환으로 고통받는 사람들에게 유용합니다.
메기에는 생선 기름이 많으며 시력, 근골격계, 모발 및 피부에 유용합니다.
오메가 3 지방산은 심혈관 질환의 가능성을 줄이고 혈압을 정상화시켜 뇌 기능을 향상시킵니다.
이 제품은 면역 체계를 강화하고 당뇨병의 발병을 예방하며 우울증을 제거합니다.
메기는 고기가 쉽게 소화되기 쉬운 단백질이기 때문에 운동 선수에게 유용합니다.
식단에 시바스 필렛을 포함하면 부기가 완화되고 몸에서 소금이 제거됩니다.

그것의 구성에있는 상당한 양의 지방에도 불구하고, 메기는식이 제품으로 간주됩니다. 그것은 지방의 분해에 기여하고, 소금과 과잉 체액에서 제거합니다. 즉, 체중 감량 프로그램의 첫 번째 단계 인 몸의 정화 (해독)에 참여합니다.

생선 요리는 맛이 좋았지 만,식이 요법은 김이 나거나 끓거나 제빵되는 요리법을 선택하십시오.

Navaga - 유용한 속성.

요리하는 법? 쪄서

메기 찜 요리를 시도 할 수 있습니다. 이렇게하려면 먼저 생선을 냉동하십시오 (냉동하면 미리 해동하십시오).

같은 방식으로, 메기는 오븐에서 굽거나 느린 밥솥에 담가 준비되어 있습니다.

사전 절인 된 생선을 포일로 싸서 준비가 될 때까지 (약 15 분), 바람직하게는 저온 (180 ° C)에서 굽습니다.

호박, 토마토, 당근, 콜리 플라워, 감자는 메기와 잘 어울립니다. 후자는 다이어트를 따르지 않는 사람들에게만 요리에 추가 될 수 있습니다.

유해 및 금기 사항

명백한 이점에도 불구하고 메기에는 많은 금기 사항이 있으며,이를 무시하면 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.

메기는 췌장 기능이 손상된 사람들에게 최선의 선택이 될 수 없습니다.

또한 읽으십시오 : 유성 물고기를 먹기의 결과.

선택 팁

메기의 유용한 성질이 모든 영광으로 나타나기 위해서는 그것을 정확하게 선택하는 것이 중요합니다.

품질의 주요 지표 - 깨끗한 불룩한 눈. 신선한 메기에서는 진흙 투성이 또는 중공 형이 아닙니다. 그것이 파렴치한 판매자가 카운터 위에 놓기 전에 물고기 눈을 제거하는 이유입니다.
아가미는 점액이 없어야합니다 (빨간색 또는 분홍색). 자연스러운 비린내가 있습니다. 부실 상태에서는 베이지 색 또는 갈색의 그늘이 나타납니다. - 오래된 제품 (적어도 일주일 동안 물고기)의 표시입니다.
부어 오르거나 점액 배로 덮여 있습니다 - 제품 품질이 좋지 않고 저장 규칙을 위반했음을 나타내는 명백한 표시입니다.
고품질의 물고기는 미끄러 워서 손에 집착하지 않습니다. 누르면 빨리 눌러져 이전 양식으로 돌아갑니다. 그렇지 않으면, 그들은 당신에게 오래된 메기를 팔려고합니다.
촘촘한 광택과 부드러운 비늘은 품질의 또 다른 신호입니다.

메기 - 매우 유용한 물고기, 저장 규칙에 따라 실질적으로 유해한 특성을 나타내지 않습니다. 합리적인 소비와 함께, 그것은 당신의 건강에 유익한 영향을 미칠 것이며 귀중한 영양분으로 몸을 포화시킬 것입니다.

우리는 당신이 읽을 것을 권장합니다 : 도리 물고기 - 도리의 이익과 해악.

메기 고양이 무서운보고있는 물고기는 맛이 좋고, 칼로리가 적으며, 영양가가 높은 미식가가 잡았습니다. 국내 시장에서의 비용은 너무 높지 않으며, 거의 모든 사람들이 시체를 살 수 있습니다. 여러 가지 방법으로 메기를 준비하십시오 : 튀김, 삶은, 조림과 구운. 그러나 조리법으로 이동하기 전에, 우리는 그것이 어떤 종류의 물고기인지 그리고 음식을 위해 그 고기를 먹는 것의 이점이 있는지를 발견 할 것입니다.

메기 - 어떤 종류의 물고기?

메기는 Luciferous detachment Okuniform의 가족의 대표자입니다. 북반구에있는 바다의 추위와 온화한 바다에서이 물고기를 만날 수 있습니다. 그녀는 500 ~ 600m의 깊이에서 살고 조개, 해파리 및 작은 물고기를 먹습니다.

바다 포식자의 몸 길이는 110cm에서 240cm이며, 몸무게는 20-33kg에 이릅니다. 메기는 길고 긴 몸체, 큰 이빨을 가진 거대한 턱, 밀집한 피부 및 작고 인접한 저울을 가지고 있습니다.

메기 육식 물고기는 서식지에 따라 다음과 같은 종류가있을 수 있습니다.

반점. 북반구에 분포하며 대서양에 잡힌다.
스트라이프. 그들은 대서양 북부의 거의 모든 수역에 산다.
극동. 인구는 태평양의 북쪽과 서쪽에 분포한다.
여드름. 그들은 태평양의 바닷가와 미국 북부 해안 근처에 산다.
독점, 또는 파란색. 그러한 물고기는 대서양에서만, 그리고 깊은 곳에서 잡힐 수 있습니다.

모든 종류의 메기는 부드럽고 부드럽고 육즙이 많은 흰색 고기와 쉽게 제거 할 수있는 적은 수의 뼈가 특징입니다.

일부 국가에서는 메기 고기가 진미로 여겨지며 가격이 매우 비싸기 때문에 모든 사람들이 그런 물고기를 살 여유가 없습니다.

물고기의 이득, 해로 및 규정 식 재산

인체에 메기를 사용하는 것은 고기에 유용한 원소가 많이 함유되어 있기 때문입니다.

비타민 A, B, C, E 및 PP;
인;
칼륨;
마그네슘;
나트륨;
염소;
칼슘;
칼륨;
요오드;
아연;
지방산.

불소, 크롬, 니켈, 몰리브덴, 철, 구리 및 망간이 제품에 다소 소량 존재합니다.

메기 고기를 먹는 것은 몸에 유익한 영향을 미치며, 이는 다음과 같이 표현됩니다.

유용한 미세 요소를 가진 세포 및 조직의 포화;
면역 강화;
혈액 성분 개선;
소화관 일의 정상화;
정상적인 심장 리듬 복원;
뼈의 힘을 증가시킨다.
전반적인 웰빙을 향상시킵니다.

성인뿐 아니라 어린이 및 임신과 모유 수유 중 여성을 위해 적당히 메기를 먹을 수 있습니다. 이 제품은 물고기 단백질에 알레르기가 있거나 과민 반응 인 경우에만 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 그러나 메기 고기를 과도하게 섭취하면 배변 장애와 메스꺼움이 생길 수 있습니다.

영양가와 칼로리

100g의 메기는 126kcal만을 포함합니다. 이 경우 단백질 19.7 g, 지방 5.2 g 및 탄수화물이 없습니다.

이로 인해 단백질은 종종식이 요법과 스포츠 영양 프로그램에 포함됩니다. 단백질이 근육 질량의 급속한 성장에 기여하고 탄수화물이 없으면 과체중을 일으킬 위험이 없기 때문입니다.

지성 또는 생선 메기

그들의 모습에 관심있는 사람들은 메기가 뚱뚱한 물고기인지 여부에 대한 질문에 관심이 있습니다. 위에서 언급했듯이이 제품의 지방은 5 그램을 조금 넘기 때문에이 수중 육식 동물은 여분의 파운드를 잃고 싶은 사람들의 식단에 포함될 수 있습니다.

주의! 칼로리와 지방의 양은 메기의 요리 방법에 따라 크게 다를 수 있습니다. 식이 접시를 얻으려면이 생선을 끓이거나 호일이나 슬리브로 굽거나 소량의 기름으로 스튜하는 것이 좋습니다.

맛있는 메기 요리법

물고기는 야채, 버섯, 허브 및 향신료와 결합하여 여러 가지 방법으로 조리 할 수 있습니다. 가장 간단하고 저렴한 조리법 메기를 고려하십시오.

오븐에서 메기 스테이크

심해에 거주하는이 주민들은 손님 도착을 위해 오븐에서 훌륭한 일품 요리를 만들 수 있습니다.

업무에 필요한 사항 :

생선 스테이크;
감자;
양파;
토마토;
조밀 한 치즈;
마요네즈;
레몬 주스;
소금과 조미료;
서빙의 수에 의하여 요리 호일의 조각.

준비 절차 :

양파 껍질을 벗기고, 반쪽 고리로 자르고, 소금과 조미료를 넣고 반 레몬 주스를 부어 넣습니다.
생선, 소금, 후추, 마요네즈에 묻혀서 마리 네이드에 남겨주세요.
감자를 껍질을 벗기고 둥근 조각으로 자르십시오.
얇게 썰어 토마토를 자르고 강판 치즈를 자른다.
호일 조각에 감자를 놓고 물고기, 양파와 토마토를 넣고 강판 치즈 한 조각을 뿌린다.
블랭크를 덮을 수 있도록 호일의 가장자리를 들어 올려 오븐으로 보냅니다.

일부 메기는 40 ~ 50 분 후에 준비됩니다.

냄비에 튀긴 생선

신속하고 맛있는, 프라이팬에 담가서 메기를 볶을 수 있습니다. 생선 조각이 육즙으로 바뀌고 선명한 외각으로 덮여 있습니다.

취업하려면 다음이 필요합니다.

메기 필레;
레몬;
계란;
파프리카;
지상 후추;
조밀 한 치즈;
빵 부스러기;
소금

준비 절차 :

메기 필레를 씻고 조각으로 자르고 소금과 향신료로 맛을 낸 다음 레몬 주스를 부어 라.
강판 치즈를 갈아서 빵 부스러기와 섞는다.
깊은 접시에서, 거품이 형성 될 때까지 알을 치십시오.
생선 조각을 계란 덩어리에 담근 다음 치즈로 빵 부스러기에서 양면을 굴려서 황금색 갈색까지 냄비에 넣습니다.

주의! 필렛을 맛있게 유지하려면 뜨거운 프라이팬에 놓고 중불로 볶을 필요가 있습니다.

느린 요리 도구로 요리법 요리하기

이 간단한 요리는 전체 시체 또는 필렛을 사용하여 천천히 밥솥에서 매우 신속하게 조리 할 수 있습니다.

업무에 필요한 사항 :

메기 800g;
몇몇 전구;
2 - 3 당근;
달콤한 피망;
토마토 퓌레;
식초 30 ml;
밀가루;
소금 및 조미료.

작업 지시 :

생선, 소금 및 계절을 향료로 씻으십시오.
양파와 불가리아어 고추를 반 반지로 자르고 강판에 당근을 자르고 그릇에 모든 야채를 뿌린다.
튀김에 소금, 향신료, 토마토 퓌레 및 식초를 넣고 몇 분만 더 넣으십시오.
야채 혼합물 위에 생선 조각을 놓고, 필요하다면 약간의 끓인 물을 첨가하십시오. 기기의 뚜껑을 닫고 퀀칭 모드에서 30 분 동안 조리하십시오.

뜨거운 연인들에게 메추라기를 뜨거운 고추 가루와 함께 야채 혼합물에 넣을 수 있습니다. 이 물고기의 맛은 매운 소스와 아주 조화롭게 어울립니다.

배터에서 요리하기

메기는 다소 부드러운 것처럼 보일 수 있으며, 마늘과 간장으로 마요네즈 타자가 상황을 해결하는 데 도움이됩니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

생선 필레 700g;
계란;
마요네즈 100g;
30 - 간장 40 ml;
여러 마늘 정향;
빵 부스러기;
레몬;
소금 및 조미료.

준비 절차 :

필레를 씻어 내고 레몬 주스로 뿌린다.
소금과 조미료로 계란을 치고 마요네즈와 간장을 넣습니다.
짓 눌린 마늘을 넣어 잘 섞어서 섞습니다.
생선 조각을 준비된 구성물에 담근 다음 빵가루를 넣고 메기를 프라이 팬에 넣습니다. 물고기는 맛있는 황금 빵 껍질로 덮여있을 때 준비가됩니다.

참고. 너가 필렛을 얻는 것을 처리하지 않으면, 너는 시체를 가져갈 수있다. 이 물고기에는 몇 개의 뼈가 있으며 그것을 꺼내기가 매우 쉽습니다.

따라서 숙련 된 접근 방식을 취한이 매력적인 바다 포식자는 훌륭하고 맛있는 건강한 요리의 기초가됩니다. 따라서, 그러한 물고기가 카운터에서 당신을 얻는다면, 그것을 사서 요리하려고 노력하십시오. 너는 실망하지 않을 것이다!

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매년 해산물 시장은 다양한 종류의 물고기로 보충됩니다. 이것들은 메기를 포함하며, 언뜻보기에는 두려운 것이고, 혜택과 해악은 공식 및 대체 의학으로 논의됩니다. 멀리서, 그것은 위험한 뱀장어와 moray 뱀기와 닮았다. 이 물고기에 관한 것은 독특하고 다채로운 물고기가 오늘의 자료에서 논의 될 것입니다.

설명

메기는 perciformes의 대표이며, 그 주요 서식지는 14 ° C에 이르는 대서양과 태평양의 북쪽 바다입니다. 그녀의 외모는 굉장합니다 - 상아질에서 튀어 나온 원뿔 모양의 날카로운 개과 긴 몸체. 여기에서 그녀는 특별한 이름을 받았다. 공통적 인 의미에서이 바다 포식자는 "바다 늑대"라고 불립니다. 의사가 항상 관심을 가졌던 메기, 유익 및 해로 (기사의 사진)는 다음과 같이 다섯 가지 아종으로 나뉩니다.

미망인 (푸른 메기), 노르웨이, 바 렌츠 및 대서양 바다에서 수영.
이전 종과 유사했던 반점이 많은 서식지;
극동 - 아시아와 Norton Bay의 해안에 서식합니다.
뱀장어 같은 - 태평양의 북쪽 바다에서 발견;
스트라이프 (striped) - 화이트, 노르웨이, 북부, 바 렌츠 (Barents) 및 발틱 해 (Barents and Baltic seals)의 북부 해역을 선호합니다.

냉혈 동물은 활동적인 육식 동물에 속하지 않으며, 더 빠른 속도를 개발하는 방법을 모르고 있으며, 연체 동물의 두꺼운 껍질을 분쇄하기 위해 큰 이빨이 필요합니다. 그것은 작은 물고기, 해파리, 갑각류 및 echinoderms 피드. 이 종의 perciformes는 최대 30kg의 무게에 달합니다. 성인 여성은 4 만개의 달걀을 낳을 수 있습니다.

오늘날 인구가 크게 감소하여 많은 과학자들이 인공 번식을위한 조건을 적극적으로 재창조하고 있습니다. 영양가가 높고 부드러운 고기는 진미입니다. 구현은 비늘과 머리가없는 얼어 붙은 상태에서 가장 자주 발생합니다. 그건 그렇고, 작은 액세서리 메기 가죽으로 만들어집니다.

영양소 함량

귀중한 활성 성분 중에는 피부의 질, 내부 기관 및 분위기에 유익한 효과가있는 항산화 제, 미네랄, 미량 원소 및 비타민이 상당량 배분되어야합니다. 조성에는 쉽게 소화 할 수있는 단백질이 많이 들어 있기 때문에 생선은 프로 운동 선수를 섭취하는 것이 좋습니다.

또한 메기 (사진은 물질에서 볼 수 있음)는 유용한 아미노산 (아스파르트 산, 글루타민, 라이신)의 복합체가 풍부하며 심장 근육과 혈관의 정상적인 기능을 담당합니다. 펄프 중의 인, 칼슘 및 마그네슘의 존재는 높은 유용성을 야기한다. 이 미량 원소는 인간의 골격의 기초를 형성합니다.

그리고 마그네슘은 여전히 지방, 단백질 및 에너지 대사에 관여합니다. 적어도 2 주에 한번씩 "seabass"를 섭취하면 A, B, E, D, PP와 같은 거의 모든 비타민 세트를 얻을 수 있습니다.

에너지 가치

높은 단백질 함량 이외에, 주요 특징은 낮은 칼로리 함량을 포함합니다. 메기는 이득과 해가 영양사에게 잘 알려져 있으며 지방성 물고기를 말합니다. 그녀는 낮은 칼로리 함량으로 풍부하고 부드러 우며 뼈없는 달콤한 고기를 가지고 있습니다. 약 126 kcal의 백 그램 부분에는 탄수화물이없고 저지방이 유행합니다 (5 g).

약용 특성

갑상선 손상 환자를위한 유용한 메기, 그 모양이 분명하게 보이는 사진. 오메가 -3 지방산의 함량으로 인해 심장 및 혈관 병리를 일으킬 위험이 높은 사람들을 섭취하는 것으로 나타났습니다. 프레데터 고기는 위험한 콜레스테롤을 제거하고 근육 조직을 강화시킵니다. 전통 의학 및 종사자들은 재활 기간 동안 환자에게 그것을 권장합니다.

엄청난 양의 칼륨 성분으로 인해 물고기는 붓기와 고압에 잘 걸리는 사람이 섭취 할 수 있고 섭취해야합니다. 많은 영양 학자들은식이 요법시 특히 신체가 필요한 모든 물질을 잃을 때식이 요법에 고기를 포함시킬 것을 권고합니다. 신진 대사 과정을 개선 할뿐만 아니라 물 - 소금 균형을 정상화하고 뼈 조직을 강화하며 혈액 순환을 개선합니다.

부작용

바다 물고기는 강한 알레르기 항원으로 간주됩니다. 열처리 후에도 항원 수치는 감소하지 않습니다. 이와 관련하여 "seabass"의 섭취는 알레르기를 앓고있는 사람들을위한 메뉴에서 제한되거나 제거되어야합니다. 어린 나이에 아이들은 그것을주지 말아야합니다. 췌장 기능이 손상된 사람에게는 권장하지 않습니다. 공식 과학자들은 가금류가 가임기에 금기라는보고를합니다.

임신의 이득 및 해는 아직도 공부되고있다. 미국 전문가가 수행 한 임상 연구는이 개인의 고기가 아기의 신경계에 미치는 부정적인 영향을 확인합니다. 그러므로 부작용을 피하기 위해 임신과 수유 중에 어류를 배제하는 것이 좋습니다.

물고기 선택하기

많은 사람들이 해산물이 모든 독성 물질을 축적한다는 사실을 잘 알고 있습니다. 심각한 중독을 일으키지 않고 보툴리누스 중독을 갖지 않기 위해서는 선택에 대한 책임감있는 접근 방식을 취해야하며 기본 규칙을 알아야합니다. 신선도의 첫 신호는 명확한 것으로 간주됩니다. 찌꺼기가 눈 앞에서 우세하다면 메기가 얼룩덜룩하지 않은 것을 의미합니다.

물고기의 이익과 해는 똑같이 많은 의사들에 의해 인정됩니다. 그러나 실제로 최대 즐거움과 소비로부터 이익을 얻으려면 경계해야합니다. 신선한 개체의 고기는 탄력 있고 압력을 가하면 빠르게 모양을 복구합니다. 펄프의 색상을 확인하십시오. 부풀어 오르는 생선의 경우 특유의 냄새가 나는 빛입니다.

전문가들은 얼음 위에 놓여있는 시체를 구입하라는 권고를하지 않고 재 동결에 관해 이야기합니다. 이 제품은 품질이 좋지 않고 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 신선한 메기를 먹고 부분을 자르고 얼어 붙이는 것이 낫습니다. 따라서 보관 수명을 2 개월 연장하십시오.

요리하는 법?

메기는 모든 사람들에게 명백한 사용법이 대중적이며 미식가들 사이에서 수요가 많습니다. 그러나 많은 주부들은 요리 방법을 모른다. 이전에 말했듯이,이 바다 육식 동물의 고기는 부드럽고 맛있습니다. 다양한 육즙을 만들 수 있습니다. 시체는 맛있게 튀김, 훈제, 소금에 절인 것, 구운 것 및 삶은 것입니다. 고기는 쪄서 구울 수 있고, 샐러드에 첨가하고, 전채 요리를하고, 파이를 채우기 위해 사용하며, 반찬으로 제공됩니다.

미묘한 요리

그래서 요리하는 동안 물고기가 떨어져서 젤리가되지 않도록 우리가 당신과 나누고 싶어하는 뉘앙스를 알아야합니다.

찌거나 튀길 때, 시체는 먼저 중간 조각으로 절단 한 다음 밀가루 또는 배터를 굴려야합니다. 조각이 잘게 갈라지고 빵 껍질이 형성되면 물고기를 돌릴 수 있습니다. 요리 중에 고기가 죽에 들어 가지 않도록하려면 뚜껑으로 팬을 덮지 마십시오.
30 분 동안 스테이크를 조금 요리하기 전에 소금에 절였다.
거품을 제거하는 것을 잊지 말고 약 10-15 분 동안 소금물에 삶아주십시오.
야채 나 시리얼을 첨가하여 시체를 호일로 굽습니다. 신축성을 높이기 위해 신선한 토마토를 넣을 수 있습니다.

당신이 소금물에 담근 소금물에 담그면 물고기 메기는 효과와 해를 종종 전문가들에 의해 논의됩니다. 100ml의 소금에 소금 큰 스푼을 녹여 2 시간 동안 두십시오. 마지막으로 간단하지만 아주 맛있는 요리법을 설명합니다.

구워진 메기

이 요리의 이익과 해가 고르지 않습니다. 동시에 칼로리가 낮고 영양이 좋습니다. 절반 킬로그램의 시체를 먹는 데 필요한 성분 : 쌀 시리얼 한 잔, 작은 토마토 2 개, 치즈 100 그램, 사워 크림 한 스푼. 소금과 후추를 자신의 취향에 더하십시오.

시리얼 위에 끓인 밥을 깔아서 씻어서 채취 한 시체 (소금) 전체를 깔아 짠다. 토마토 슬라이스로 생선을 덮고 사워 크림을 붓고 강판 치즈를 뿌린다. 호일로 덮고 180 ℃에서 20 분 동안 오븐에 보낸다.

메기의 주요 서식지는 대서양과 태평양의 북쪽 바다입니다. 사람들은 메기를 출현 때문에 "바다 늑대"라고 부릅니다.

영양소 함량

메기의 유용한 아미노산은 심장과 혈관의 정상적인 기능을 담당합니다. 인, 칼슘, 마그네슘은 인간의 뼈에 유용합니다.

뚱뚱한 메기는 오메가 -3 및 오메가 -6 불포화 지방산을 포함합니다.

마그네슘은 단백질, 지방 및 에너지 대사에 관여합니다. 한 달에 두 번 이상 메기를 먹으면 A, B, E, D, PP의 비타민 세트를 얻을 수 있습니다.

메기 - 저 칼로리 생선. 메기 100g의 열량은 약 126kcal입니다. 물고기에는 탄수화물이 거의 없으며 지방의 양은 약 5 그램입니다.

가장 낮은 칼로리는 삶은 메기입니다. 100g 당 114kcal입니다. 구운 생선에는 137 kcal과 튀긴 생선 - 209 kcal이 들어 있습니다.

물고기에는 많은 양의 칼륨이 들어 있으므로 부기가 늘고 압력이 가해지는 경향이있는 사람들이 사용해야합니다. 그것은 몸에서 소금을 제거합니다.

식이 요법을하는 동안 몸에 영양소가 없기 때문에 메기를식이 요법에 포함시켜야합니다.

허혈성 심장 질환과 고혈압에서는 메기의 사용이 의무적입니다.

비타민의 함량으로 인해. 물고기는 면역 계통을 강화하고 혈액 응고를 안정시킨다.

어린 아이들이나 췌장 장애인에게 물고기를 먹이지 마십시오.

임신과 수유 중 물고기를 먹지 마십시오. 미국 전문가들이 실시한 임상 실험 결과,이 물고기가 어린이의 신경계에 악영향을 미친다는 것이 입증되었습니다.

거의 사용하지 않으면 메기를 해치기는 어렵지만 위험은 없습니다.

해산물에는 유독 물질이 축적됩니다. 심각한 중독을 일으키지 않으려면 메기를 올바르게 선택하십시오.

신선한 생선은 깔끔하게 보입니다. 생선에 둔한 눈이 있으면 처음 생기가 아닙니다.
신선한 생선 고기는 압력에 민감하며 누르는 즉시 모양이 달라집니다. 펄프의 색은 밝아야합니다.
얼음 위에있는 시체는 사지 마십시오. 그런 물고기는 다시 동결되고 그것은 건강에 위험합니다. 신선한 메기를 사서 부분을 잘라내어 얼려서 보관하는 것이 낫습니다. 따라서 유통 기한이 2 개월 연장 될 것입니다.

생선 살은 부드럽고 맛있기 때문에 진미의 준비에 사용됩니다.

시체는 튀김, 훈제, 소금에 절인 것, 구운 것 및 삶은 것일 수 있습니다. 스팀과 그릴, 샐러드와 간식 만들기, 파이 충전 용으로 사용하고 반찬과 함께 제공하십시오.

적당히 메기를 먹으면 몸에만 유익합니다. 유해한 물질은 통제되지 않은 소비로 나타납니다.

http://vred-ili-polza.ru/ryba-zubatka-pol-za-i-vred-vikipediya.html

메기 : 이익과 해로움

"바다 늑대"는 "5 개의 손가락"과 같이 바다의 대포를 알고있는 경험 많은 선원 일뿐 아니라 이 이름은 해양 물고기 메기입니다. 첫눈에 그녀의 외모는 우리를 놀라게합니다 - 입이 넓고, 반점이있는 몸과 거대한 치수 (길이 1 미터, 체중 30 킬로그램까지). 그러나,이 바다 "손님"의 영원한 요리에서 팬으로 남아 있기 위해 메기 고기를 시도해야합니다. 물고기의 입안에서 녹는 매우 섬세하고 해로운 것은 해산물의 진정한 미식가조차도 무관심하게 남겨 두지 않습니다. 그것을 준비하는 방법과 사람을 위해 메기를 사용하는 방법은 무엇입니까?

메기 종

메기는 북쪽 해역에서 약 600 미터 깊이에 산다. 그것은 태평양과 북대서양 해역뿐만 아니라 바 렌츠 (Barents), 북쪽, 발트해, 노르웨이 및 화이트 바다에서 발생합니다. 이것은 퍼치 모양의 분리의 독특한 대표입니다. 강력한 물고기 치아는 안쪽으로 오목하고 매년 갱신 할 수 있습니다. 메기는 갑각류, 해파리 및 연체 동물을 먹고, 조개는 돌에서 쉽게 찢어집니다.

이 물고기의 그런 다양성이있다 :

과부 (푸른 메기)

따뜻한 계절에는 메기가 해안에 접근하여 약 150m 깊이의 밀집 해조류에 서식합니다. 추운시기에는 "바다 늑대"가 큰 깊이로 이동하고 피부가 밝아 져서 능선의 줄무늬와 반점이 거의 감지 할 수 없게됩니다.

재미 있지만, 범위에 따라, 메기는 다른시기에 산란합니다. 겨울에는 남부의 따뜻한 해역에 서식하는 주민들이 생겨 여름에는 북쪽 해역의 주민들이 산란합니다. 평범한 메기의 평균 수명은 20 년입니다.

메기의 성분

메기의 화학 성분은 그런 유용한 물질을 결합합니다 :

그룹 비타민 PP, D, C, A, B, E
불소, 마그네슘, 칼슘, 몰리브덴, 구리, 요오드, 크롬, 철, 아연, 코발트, 유황
단백질 (19.6 g), 지방 (5.3 g) - 물고기 100 g
오메가 -3 지방산, 6
용각 액, 니코틴, 글루탐산, 판토 니온, 아스파르트 산
콜레스테롤 (어육 100g 당 80mg)
재, 물

메기 피해

해양 메기의 요리의 이점과 위험에 관해서는 오랫동안 논란이있었습니다. 영양분이 풍부하고 칼로리가 적기 때문에 신체에 위험하지 않습니다. 그러나 메기의 해를 배제하지 않습니다. 열처리 후에도 고기는 알레르기 증상과 중독을 유발할 수있는 강한 알레르기 항원으로 포화 상태입니다.

그러한 경우에 "seabass"의 가능한 해를 고려해야한다.

해산물에 대한 신체의 알레르기 반응의 존재와 함께
췌장 질환이 진단되면
임신 중
수유 기간

메기 고기와 신체에 미치는 영향을 분석 한 결과 임상 연구 결과로이 물고기의 피해 가능성을 확인했습니다. 이 물고기의 식단에 대한 소개는 어린이의 신경계에 부정적인 영향을 미칩니다. 그래서 메기 고기는 임산부 (태아에 부정적인 영향을 배제하기 위해)와 4.6 세까지의 어린이의 사용을 권장하지 않습니다.

메기

메기 - 귀중한 부드러운 진미 고기와 맛있는 캐비아 인 상업용 생선. 바다 늑대의 영양가 있고 부드러운 고기는 맛있게 정제 된 진미로 여겨지고, 장인은 아름다운 메기의 피부에서 멋진 액세서리와 기념품을 만듭니다.

대부분의 영양 학자들은 메기를 인간에게 사용하는 것이 신체에 유익한 효과를 발휘한다고 믿는 경향이 있습니다. 메기 고기는 항산화 제, 미네랄, 귀중한 비타민이 풍부하며 몸에 쉽게 흡수됩니다. 이 물고기의 영양가있는 요리는 심각한 질병 후 회복 기간에 운동 선수 및 사람들에게 권장됩니다.

인간에 대한 메기의 이점은 다음과 같습니다.

세포의 구조와 수리에 필요한 가장 섬세한 단백질로 몸을 채우십시오.
소금 제거 및 붓기 제거
면역 체계 강화
우수한 상태로 뼈와 신경계 유지
갑상선의 기능을 강화
심장의 정상화, 혈관의 정화
콜레스테롤 배설
인체의 정상적인 pH 밸런스 회복
신진 대사의 안정화
좋은 기억을위한 귀중한 물질을 두뇌에 제공
죽상 경화증 예방
고혈압 도움
메기는식이 제품이므로 독소를 제거하고 지방을 분리하면 체중 감소에 적용하는 것이 가장 적절합니다.

메기는 "바다 왕국"의 많은 대표자와 마찬가지로 몸에 쉽게 흡수되는 저칼로리의 건강한 생선입니다. 또한,이 바다 물고기는 강과 달리 웜에 감염되지 않습니다. 영양사들은 체중 감량을 원하는 사람들뿐만 아니라 건강한 생활 습관을지지하는 사람들도이 물고기를 먹는 경향이 있습니다.

칼로리 메기

건강한 물질로 채소를 채우지 만 고기 100g에는 약 95kcal이 들어 있습니다. 그러나 "seabass"의 요리 방법에 따라 칼로리가 증가 할 수 있습니다.

가장 유용하고 저 칼로리는 삶은 메기 (약 115 kcal)입니다. 이 "바다 손님"의 구운 요리와 튀김 요리에서 영양은 140.210 kcal의 범위에서 증가합니다.

체중 감량을 원하는 사람들을위한 메기의 이점은 귀중합니다. 그러나 체중 감량을 위해 삶은 생선을 다이어트에 도입하고이를 토대로 훈제 또는 튀김 요리를 최소화해야한다는 사실을 잊지 말아야합니다.

메기를 요리하는 법

이 생선을 요리하는 것은 간단한 구이 또는 스튜를 용납하지 않습니다. 부드러운 고기는 단순히 팬에서 녹아서 모양이없는 물질로 바뀔 수 있습니다.

캐기의 시체는 중간 두께의 조각으로 자르고 밀가루로 가루로 빻아 배터에 떨어 뜨립니다. 그래야만 가볍게 볶을 수 있고 냄비에 뚜껑을 덮어서는 안됩니다.

추가

구운 "바다 늑대"

메기 필레
양파 링 (1 개)
버터
계란 2 ~ 3 개
모든 단단한 치즈
조미료 : 소금, 후추 완두콩, 베이 리프

요리의 첫 번째 단계에서 메기 고기는 버터 부분에 튀겨지고 형태로 배열됩니다. 양파는 "베개"위에 올려 놓고 채찍 계란을 붓습니다. 그 조미료 후에, 마요네즈는 추가되고, 모양은 30 분 동안 오븐에서 두게된다. 요리가 끝나기 5.10 분 전에 접시에 치즈를 뿌린다.

바다 늑대 된장 소스

메기 필레 200g
간장 100g
파인애플 소스 100g (파인애플 주스 + 설탕 + 꿀)
된장 50g

먼저 소스에 필렛을 담그는 것이 필요합니다. 그것을 만들기 위해서는 파인애플 소스에 된장을 넣고 모든 재료가 녹을 때까지 가열해야합니다. 약간 식히고 메기 필렛 소스에 1 시간 동안 두십시오. 다음 과자 굽는 판에 필렛을두고 180 ° C.에 15 분 동안 구우십시오 섬세한 필레 "바다 늑대"가 준비되었습니다!