땅콩은 어떻게 유용하고 (원료 및 볶은), 안전한 소비율로, 그리고 땅콩이 알레르겐으로 변할 때

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땅콩은 어떻게 유용하고 (원료 및 볶은), 안전한 소비율로, 그리고 땅콩이 알레르겐으로 변할 때

땅콩 (땅콩) - 콩과 식물... 이상하지만 진실입니다. 명확하게 발음 된 콩 풍미가있는 신선하거나 적어도 젖은 땅콩을 결코 먹지 않은 사람들을 받아들이 기가 특히 어렵습니다.

다른 한편, 땅콩의 화학적 조성은 견과류의 조성과 매우 유사합니다. 결국, 땅콩 커널은 적어도 45 %의 지방과 25 % 이상의 단백질을 함유하고 있습니다. 캐슈의 지방과 단백질의 함량과 거의 같습니다. 물론 다른 견과류에서는 지방과 단백질의 비율이 다소 다르지만 콩과 식물에서는 모든 것이 완전히 다릅니다 (지방 비율이 거의 3 퍼센트를 넘지 않음).

그러나 땅콩은 수백만 명의 사람들의 삶의 일부가되었습니다. 그리고 우리의 임무는 마침내이 "콩 견과"가 인체 건강에 유용하거나 여전히 해로운 지 알아내는 것입니다. 최근 들어 땅콩의 극히 해로운 특성에 대해 이야기하기 시작했습니다.

당연히 진실은 항상 그렇듯이 가운데 어딘가에 있습니다. 하지만이 제품을 자세히 살펴 보겠습니다...

땅콩 화학 성분

땅콩 : 유용한 속성

땅콩의 유익한 특성에 대해 이야기하기 전에이 제품 연구에 자금을 지원 한 이해 관계자를 확인해야합니다. 이들은 주로 땅콩 버터, 운동화, 맥주 볶은 견과류 등의 식품을 생산하는 회사입니다. 따라서 우리는 땅콩을 연구하는 연구원의 결론에 매우주의해야한다고 생각합니다.

또한, 아래에 설명 된 땅콩의 모든 유익한 특성은 독점적으로이 제품의 작은 부분과 관련됩니다 - 하루에 최대 10 "너트". 더 많이 먹으면 해를 끼치 지 않고 해를 입을 것입니다. 땅콩의 훌륭한 치유 속성에 대해 읽은 후에 입안에서 즐겁고 풍성한 짭짤한 맛을 느낄 때이 저렴한 튀김 진미의 산 전체를 상상할 것입니다.

따라서 플로리다 대학교 (University of Florida)의 연구실에서 근무하는 과학자들에 따르면, 땅콩은 다음과 같은 업적을 이룰 수 있습니다.

땅콩은 혈관을 확장시켜 혈압 서지를 앓고있는 사람들에게 유용 할 것입니다.
땅콩을 정기적으로 사용하면 세포 파괴 속도가 감소하고 재생산에도 기여하지만이 제품에 함유 된 항산화 물질에 의해 무자비하게 파괴되는 암세포에는 적용되지 않습니다
이 "콩 너트"는 뇌의 뉴런을 활성화시켜보다 생산적으로 작동하도록합니다 (광고 스 니커, 리서치 고객을 상기하십시오)
땅콩은 구성 성분의 활성 물질이 나쁜 콜레스테롤로부터 인체를 구제하고 혈관의 색조를 증가시키기 때문에 심혈관 질환 예방에 탁월한 도구입니다
모든 콩과 마찬가지로 땅콩은 혈당치를 정상화합니다.
트립토판이 존재하기 때문에 땅콩은 "웃음"효과를 나타내지 만, 우울증을 억제 할 수 있습니다. 왜냐하면 트립토판은 세로토닌 (사람의 기분을 담당하는 호르몬)의 원료이기 때문에,
또한,이 제품은 전체 유기체의 호르몬 균형을 조절하기 때문에 남성과 여성에서도 불임이 치료됩니다.
땅콩의 일부인 풍부한 섬유질은 소장에서 정상적인 미생물을 유지할뿐 아니라 독소로부터 소화관을 정화하는 데 도움이됩니다.

또한, 땅콩은 보디 빌더와 역도 용으로 유용합니다. 단백질이 많이 들어있어 근육을위한 건축 자재입니다.

같은 과학자들의 의견에 따르면, 가장 유용한 것은 땅콩이 아니라 삶은 것입니다. 그 안에는 항산화 물질의 양이 원래의 것보다 4 배 더 많습니다.

그러나 위에서 언급 한 모든 매력에도 불구하고 땅콩은 사람에게 큰 해를 끼칠 수 있습니다. 그리고이 경우에는 유용한 속성보다 해를 알는 것이 훨씬 더 중요합니다.

땅콩 해먹

가장 무해한 해로운 성분으로 시작합시다. 땅콩은 많은 양의 위액 분비를 촉진하여 식욕을 증가시키고 사람들을 과식하게 만듭니다. 어떤 사람들은 식욕 증가가 유용하다고 잘못 생각하지만식이 요법은 그렇지 않습니다. 모든 것과 별도로 땅콩을 먹는 것이 바람직하기 때문에 (오랫동안 지루하게 소화됩니다), 우리는 반대로 완전히 던졌습니다. 식욕이있다...

또한, 땅콩 사용에 대한 명백한 금기 사항은 악화 기간 동안의 비만, 통풍, 관절염, 관절염 및 위장병입니다.

땅콩은 알레르기가있는 사람들에게는 엄격히 금지되어 있습니다. 그러나 이것은 이해할 수 있습니다. 그러나, 종종 명확하지 않습니다 : 땅콩은 학대를 당하면 쉽게이 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 특히 튀김. 특히 어린이들. 그러니까...

땅콩은 또한 항상 유용한 것으로 여겨지는 또 하나의 속성, 즉 오메가 -6 클래스의 고도 불포화 지방산을 많이 가지고 있습니다. 사실, 인체의 기능에 대한 중요성에도 불구하고 땅콩에는 너무 많은 것들이 있습니다. 그리고이 제품에서 오메가 -6와 오메가 -3의 비율을 고려하면 약 5000 : 1의 비극입니다. 이상적인 옵션 - 3 : 1. 관절염, 천식 및 여러 가지 전염병을 비롯한 심각한 전신 편차와 질병에서 신체 면역 반응의 적절성으로 인해 궁극적으로 어려움을 겪을 수 있기 때문에 오메가 -6의 이점은 받아 들일 수 없습니다.

땅콩 요리하기

우리가 땅콩의 해로운 특성에 관해 위에서 말한 것은 무엇이든, 그 요리의 장점은 칭찬을 넘어선 것입니다. 그리고이 사실은 전 세계 수천만 명의 사람들이 인식합니다.

오늘날 땅콩은 할바, 케이크, 패스트리, 캔디 충전재, 초콜릿, 패스트리, 베이커리 제품에 추가됩니다... 일반적으로 아이스크림과 땅콩 페이스트를 포함한 모든 곳에서.

그건 그렇고, 땅콩 버터는 미국의 십대들이 좋아하는 진미입니다. 따라서 세계의 거대한 땅콩 중 일부는 땅콩 버터 (땅콩 버터의 주성분) 생산에 들어갑니다.

또한, 땅콩은 가정 요리에 사용됩니다 - 소스의 기초로뿐만 아니라 샐러드와 조미료에 첨가제.

그리고 물론, 땅콩은 날것 또는 튀김 (일반적으로 소금)으로 씹는 것입니다.

땅콩을 선택하는 방법?

잘 갖추어 진 도매 창고에서 제품을 구매하는 대형 매장에서 땅콩을 사는 것이 좋습니다. 물론, 소비자가 어디서 무엇을 저장하고 있는지를 아는 것은 어렵거나 불가능합니다. 그러나 통계에 따르면, 좋은 땅콩은 대형 슈퍼마켓에서 훨씬 더 자주 판매됩니다.

시장에서는 곰팡이와 곰팡이로 오염 된 땅콩이 자주 팔리는데 이는 먹기에 위험합니다. 왜냐하면 중독의 위험이 있기 때문입니다. 그리고 감염된 땅콩을 살 수 있다고 생각하지 말고, 끓이거나 튀기면 모든 것이 잘 될 것입니다. 곰팡이와 곰팡이 때문에 이해하기 쉽지 않습니다. 미안해.

그렇지 않으면 땅콩을 선택할 때 다음 지침을 따르는 것이 좋습니다.

inshell 땅콩은 균일하고, 깨끗하고, 건조하고, 전체적으로 색차가 없어야합니다.
날 껍질을 벗긴 땅콩은 깨끗하고, 비교적 건조하며, 불쾌한 냄새가 없어야합니다.

볶은 땅콩은 모든 것이 복잡하고 실제적으로 예측할 수 없습니다. 여기에서는 조언을하기가 어렵습니다. 자신을 생각하십시오...

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땅콩 화학 성분

땅콩의 장점은 고대 그리스에서 알려졌습니다. 그리스인은 껍질 모양이 거미 고치와 닮았 기 때문에 딸기 너트에 "거미"라는 이름을 붙였습니다.

땅콩은 콩과 식물에 속하는 일년생 식물입니다. 기후가 덥고 습기가 많은 남부 국가에서 자랍니다. 익은 과일은 땅에서 꺼내어 열처리 한 다음 매장으로 보낸다.

맛있고 향기로운 너트는 영양가 있고 건강한 제품으로 유명해졌습니다.

땅콩 - 튀김의 이익, 해로움 및 규칙

견과는 비타민을 포함합니다 :

C - 5.3 mg;
E - 10.1mg;
PP - 18.9 mg;
니아신 - 13.2 mg.

비타민 B - 비타민 지원 성분 :

B1 - 0.74 mg;
B2 - 0.11 mg;
B4 - 52.5 mg;
B5-1767 mg;
B6 - 0.348 mg;
B9 - 240 mcg.

화학 성분은 신체의 간, 심장, 부신 땀샘, 비장, 순환계 및 배설 시스템의 완전한 작동에 필요한 모든 요소를 포함합니다.

땅콩의 성분은 필수 아미노산을 포함합니다 :

히스티딘 - 0.627 g;
류신, 1.763 g;
이소류신 - 0.903g;
메티오닌 0.288g;
페닐알라닌 -1.3343 g;
트레오닌 - 0.744 g;
발린 - 1.247g;
트립토판 - 0.285 g

글리신 -1.52 g;
글루탐산 -5.032g.

산은 세포 내 수준에서 작용하며 근육 질량의 형성과 인간 신경계의 상태를 담당합니다.

매크로 및 추적 요소 :

망간 - 1,934 mg;
마그네슘 -182mg;
칼륨 - 658mg;
칼슘 - 76mg;
인 - 350mg;
철 -5 mg;
아연 - 3.27 mg.

땅콩 칼로리

원시 너트는 100 그램 당 552 kcal을 함유하고 있습니다. 그 중 :

단백질 - 26.3g;
지방 - 45.2g;
탄수화물 - 9.9 g

높은 단백질 함량으로 인해 땅콩은 채식주의 자에게 인기가 있습니다.

또 다른 땅콩 - 운동 선수가 가장 좋아하는 제품입니다. 너트에는 근육 질량 증가에 필요한 산뿐만 아니라 오메가 -6와 오메가 -3가 포함되어 있습니다. 월넛은 각 선수의 매일 스낵에, 특히 경기 준비 중에 있어야합니다.

볶은 땅콩 성분

칼륨 -588mg;
칼슘 - 15 mg;
마그네슘 - 286 mg;
나트륨 - 38mg;
인 - 385 mg;
철 - 1.7 mg.

구운 커널의 구성은 많은 부분에서 신선한 마음을 잃습니다. 원료 땅콩의 비타민 함량은 49.3 %이며, 튀김의 비타민 함량은 28.7 %입니다. 튀김에는 아미노산과 불포화, 다중 불포화, 단일 불포화 지방산이 없습니다.

볶은 견과의 에너지 값 - 626 kcal - 일일 값의 49.3 %.

원료 제품은 소화하기 어렵고 알레르기를 일으 킵니다.

땅콩의 유익한 성질

심혈 관계 및 순환계 질환

마스 트리 히트 (Maastricht)의 과학자들은 적포도주를 구성하는 물질이 땅콩에서 발견되는 물질과 유사하다는 것을 발견했습니다. 두 제품 모두 너트의 일부인 레스베라트롤 덕분에 심장, 혈관뿐만 아니라 뇌에 공급되는 산소에도 예방 효과가 있습니다. 견과류를 먹을 때 심혈관 질환 및 조기 뇌졸중의 위험이 23 % 감소했습니다.

정기적 인 사용은 혈병의 발생을 예방하는 데 유용합니다. "심장의 충치의 혈전증"진단을받은 견과류를 먹으면 심장 발작과 뇌졸중 발병을 예방할 수 있습니다.

출혈 혈관 및 출혈은 돌이킬 수없는 결과를 초래할 수 있습니다. 프랑스의 Burdo 과학자는 처음으로 땅콩 치료를 통해 질병을 예방하는 방법을 개발했습니다. 1957 년에, 그는 식사의 30 분전에 호두 50-150 그램을 3 일간의 치료 과정으로 편찬했다. 날것 또는 약간 구운 견과를 먹으면 출혈이 없어졌습니다.

혈우병 치료 및 예방에 땅콩을 포함 시키십시오. 땅콩은 혈액 응고의 수준을 높이고 칼슘과 비타민 K 및 E로 몸을 채 웁니다.

불면증 및 신경질 소모 증상

소수의 땅콩을 먹으면 하루 종일 배터리를 충전 할 수 있습니다. 비타민 B12, B6, B2, B1 및 단백질은 신체가 에너지 대사를 개선하고 주의력을 높이며 스트레스 상황에 대한 저항력을 키울 수 있도록 도와줍니다. 그들은 수면과 각성을 회복시킵니다.

몸의 중독

땅콩은 phytotherapy의 효과가있어 몸을 중독으로부터 보호합니다. 폴리 페놀은 자유 라디칼이 신체에 미치는 영향을 막아주는 항산화 제입니다. 몸에서 땅콩 독소를 제거하는 품질은 수류탄에 이어 두 번째입니다.

아플라톡신은 간, 신장 및 비장에서 독소와 싸웁니 다. Aflatoxide B1 그룹은 mycotoxins 그룹에 속합니다. 그들은 낙농 제품, 치즈, 달걀에서 발견되는 곰팡이 균에 의해 생산됩니다. 견과류에서 아플라톡신은 0.005 mg / kg을 초과해서는 안됩니다. 위험한 결과 - 간암, 면역 저하 및 뼈의 힘을 피하기 위해 유통 기한에주의하십시오.

여성 호르몬 장애

땅콩을 먹으면 순환 장애의 가능성이 사라집니다.

월넛은 호르몬 시스템을 재구성하는 동안 유용합니다. 신체가 기분 변화, 고통, 불편 함 및 붓기를 경험하기 쉽습니다.

땅콩은 탈모, 취성 손톱 및 체중 증가에 대처하는 데 도움이됩니다 - 비오틴 및 망간 덕분입니다. 머리카락은 반짝 반짝 빛나고 두껍고 못은 강할 것입니다. 특히 땅콩, 염색약에 유용합니다.

전립선 및 전립선 선종

땅콩은 전립선 선종과 불임뿐만 아니라 약한 발기력과 약한 발기력을 가진 남성에게 유용합니다. 비타민 B9, B12, 망간 및 아연은 남성 생식기 부위의 염증 과정 및 병리를 치료하는 데 도움이됩니다. 아연은 정자 기능을 활성화시키고 리비도를 증가시키고 호르몬을 안정화시킵니다. 매일 견과류를 사용하면 전립선 염 및 비뇨기 질환 예방에 도움이됩니다.

일일 복용량의 땅콩은 피부와 심장 기능의 재생과 재생을 담당하는 폴리 페놀로 장래 어머니의 몸을 보충합니다. 야채 지방은 태아에게 해를주지 않으면 서 담즙 제거에 도움이 될 것입니다.

땅콩의 유해 및 금기

소화에 문제가있을 때

정화되지 않은 형태로 땅콩을 먹으면 소화 장애를 유발할 수 있습니다. 단단한 껍질은 식도와 장벽에 달라 붙어 팽창, 경련 및 변비로 이어진다.

과체중과 비만

땅콩 - 고 칼로리 및 영양 제품. 비만으로 인해 소비가 건강, 체중 증가 및 위장관 문제로 악화됩니다.

위염 중에 구운 소금에 절인 땅콩을 먹으면 가슴 앓이가 발생합니다.

땅콩은 강한 알레르기 항원입니다. 가려움증, 자극, 소화 불량, 피부 발진, 점막의 부종, 그리고 때로는 아나필락시스 쇼크를 유발합니다. 사용 전, 특히 임신과 수유 중에는 의사에게 상담하십시오. 당신이 과민 반응을하는 경우, 다이어트에서 견과류를 제거하십시오.

임신하는 동안 임산부도 땅콩의 사용을 최소한으로 줄이는 것이 바람직합니다. 가능한 알레르기 반응 때문에 더 해롭다.

남성의 정맥류

축구 선수, 전문 주자 및 보디 빌더는 정맥의 확장 및 혈전의 문제가 발생하기 쉽습니다. 땅콩은 항상성 효과가 있습니다. 정맥류가 있으면 사용하는 것이 바람직하지 않습니다.

여성의 비만 및 혈전증

가늠자에 숫자를 따르는 경우에, 과량 소비는 높은 열량 내용 때문에지는 무게에있는 원한 결과를 가져 오지 않을 것이다.

또 다른 땅콩이 피를 두껍게합니다. 혈전이있을 때 제품을 조심스럽게 다루십시오.

관절염과 관절염에 너트를 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 제품에 많은 단백질이 있습니다. 통풍과 더불어, 그것은 purines 때문에 건강을 아프다.

땅콩 구이 기법

구운 땅콩은 소화 장애에 좋습니다. 견과류의 열처리는 신체가 유익한 효소와 비타민을 흡수하도록 도와줍니다.

너트를 튀기려면 여러 가지 전통적인 방법이 있습니다.

냄비에

뜨거운 프라이팬에 껍질을 벗긴 너트를 부어 기름이없는 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 원하는 경우 소금을 추가하십시오.

직접 만든 볶은 땅콩은 유용한 특성을 유지하고 화학 물질과 방부제를 제거합니다.

당신은 60 그램 이상을 먹어서는 안됩니다. 튀긴 음식. 월넛은 매우 열량입니다!

전자 레인지에서

견과를 평평한 판에 붓고 고르게 분배하십시오.

우리는 최대 힘으로 7 분 동안 타이머를 작동 시켰습니다.

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땅콩과 그 몸에 유익한 모든 특성 - 땅콩 제품 사용

땅콩은 견과류의 범주에서 가장 보편적 인 제품이라고 할 수 있지만 식물학적인 관점에서 볼 때 콩과 식물이라고 할 수 있습니다. 땅콩은 많은 사람들에게 사랑 받고 다양한 요리 분야에서 널리 사용됩니다. 풍부한 구성은이 너트가 의사에 의해 지원되는 광범위한 작용의 유용한 특성을 제공합니다.

이 기사에서 배울 점은 :

땅콩 땅콩

땅콩의 역사와 응용

우리가 식물의 특성을 고려한다면, 땅콩이라고 불리는 땅콩은 실제로 콩과 식물을 의미합니다. 그러나 미식가 및 소비자 자격 기준에서는 견과류를 제외하고는 어디에도 귀속되지 않습니다.

땅콩 사용의 첫 번째 증거는 콜럼버스 시대 이전에 만들어진 남 인디언 종족의 화병입니다. 연구원은이 허브의 열매의 명확한 윤곽을 지적했습니다. 그것은 스페인 정복자들에 의해 훌륭한 지리적 발견의 시대에 유럽에 소개 된 땅콩의 역사적인 집인 남미입니다. 그들은 바다의 반대편에있는 제품의 우수한 영양 및 맛의 특성을 높이 평가했습니다.

20 세기 초, 땅콩은 요리법 용도로만 사용되지 않았습니다. 의약품, 염료, 인쇄 잉크, 화장품, 음료, 가정용 화학 물질 및 파스타는 부분적으로 또는 전체로 만들어졌습니다. 그건 그렇고, 오늘날 땅콩 버터는 미국에서 땅콩 가공의 주요 영역 중 하나입니다. 이것은 주로 면화 수확량이 낮은 농민들 사이에서 농작물을 대중화시킨 농약 학자 George Washington Kerver에 기인합니다. 땅콩 재배로 돌아가서, 대부분은 부유 해졌고, 잠시 동안 땅콩은 미국 남부 주에서 중요한 농작물로 만들어졌습니다.

땅콩이 자라는 곳 : 수출국

이미 언급했듯이, 땅콩이 자라는 자연 지형은 남아메리카입니다. 따라서 다른 대륙에서는이 문화가 남미 기후에 해당하는 영토에서 뿌리 내리고 있습니다. 일반적으로 + 20 ℃에서 + 27 ℃ 사이의 온도입니다. 그러므로 러시아와 CIS 국가들에서는 흑해 연안, 코카서스, 우크라이나 남부 지역에서 자연 재배 조건이 조성된다. 그러나 적절하게주의를 기울이면 땅콩은 CIS에서 거의 자랍니다.

땅콩은 이익을 얻고 해를 입는다.

땅콩 견과류의 화학 성분

땅콩에는 거의 모든 기본적인 비타민, 무기 화합물, 유기 및 지방산을 포함하는 놀라운 화학 성분이 있습니다.

100 그램 (일일 섭취량의 %)에 비타민이 함유되어있어 신체에 미치는 이점 :

PP (니코틴산) - 13.2 mg (60 %). 작은 혈관에서 혈액 순환을 자극하고 갑상선 및 부신 땀샘의 기능을 향상시킵니다.
B1 (티아민) - 0.74 mg (49 %). 탄수화물, 단백질 및 지방 대사의 정상적인 흐름에 필요합니다.
B2 (리보플라빈) - 0.11 mg (6 %). 신진 대사 과정에 참여하고 세포 재생과 성장을 촉진합니다.
B4 (콜린) -52.5 mg (10.5 %). 신경계와 뇌의 활동을 정상화합니다.
B5 (판토텐산) - 1,767 mg (35 %). 그것은 신진 대사, 항 염증 효과, 조직 세포의 형성과 성장을 포함하여 광범위한 작용을합니다.
B6 (피리독신) - 0.348 mg (17.4 %). 세포 수준에서 신진 대사를 제공합니다.
C (아스코르브 산) - 5.3 mg (5.9 %). 그것은 신체의 면역 능력을 높이고, 콜라겐 합성을 촉진하며, 상처와 조직 손상의 조기 치유와 신체의 철분 흡수를 촉진시키는 건강에 매우 중요한 화합물입니다.
E (토코페롤) - 10.1 mg (67.3 %). 세포에 영양을 공급하는 비타민은 주요 항산화 물질 중 하나로 작용할뿐만 아니라 혈관 벽을 강화시킵니다.

100 gr의 광물 함량 :

칼슘 - 76mg (7.6 %). 혈액 응고를 제공하고 신경 자극 전달 속도를 증가 시키며 항 알레르기 및 항염 작용을합니다.
마그네슘 - 182 mg (45.5 %). 그것은 신경계를 안정시키고 심혈관 계통의 톤을 증가 시키며 세포 재생을 도와줍니다.
나트륨 - 23 mg (1.8 %). 소화관과 신장을 개선하고 특정 효소의 합성에 관여합니다.
칼륨 - 658 mg (26.3 %). 신체의 수분 함량을 조절하고 심박수를 줄입니다.
인 - 350 mg (43.8 %). 뼈 조직을 강화하고 신경계, 신장, 신진 대사 작용에 영향을줍니다.
철분 - 5mg (27.8 %). 헤모글로빈 수준에 책임이있는 혈액에 참여하십시오.
아연 - 3.27 mg (27.3 %). 신진 대사를 향상시키고 상처 치유를 촉진하며 뼈를 강화합니다.
구리 - 1144 mg (114 %). 철 흡수를 촉진하고 소독 효과가있다.
망간 - 1.934 mg (96.7 %). 많은 효소의 생산에 필요하며, 신경 및 생식 기관의 기능을 향상시킵니다.
셀레늄 - 7.2mcg (13.1 %). 암 예방과 면역에 중요합니다.

땅콩의 칼로리 함량은 100g 당 약 580 kcal입니다. 기본적으로, 그것은 지방으로 제공됩니다 - 그들의 제품의 100g 이상 40 % 이상입니다. 단백질은 약 26 %, 탄수화물은 약 10 %를 차지합니다.

몸을위한 땅콩의 치유력

땅콩의 독특한 구성으로 숨겨진 광대 한 혜택은 인체에 있습니다. 이 제품을 정기적으로 사용하면 신체가 종종 부족한 영양소의 문제가 있거나 부족한 위치를 "덮습니다". 이로 인해 다양한 내부 기관과 시스템에서 유익한 변화가 나타납니다.

항 경화 효과가 나타납니다 - 성분에 많은 지방이 있음에도 불구하고, 땅콩은 올바르게 사용될 때 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
기억력, 집중력, 집중력 향상, 피곤함이 적고 스트레스에 강합니다.
청각 민감도의 임계치가 증가한 것을 나타냅니다.
면역계와 신경계의 기능이 안정화된다.
충혈 작용이 나타난다.
혈액 응고가 증가한다.

몸을위한 땅콩의 유익한 성질

땅콩의 유용하고 치유 된 성질은 육체적 정신뿐만 아니라 정신적 정서적 상태의 개선에 기여합니다. 이것은 아미노산 트립토판 때문입니다. 그것은 강한 기분 좋은 항우울제 인 세로토닌 (serotonin) 인 "기쁨의 호르몬 (hormone of joy)"의 생산을 활성화시킵니다. 낙담과 신경 쇠약을 피할뿐만 아니라 고장으로 "일어서는"데 도움이됩니다.

따로 말하자면, 볶은 땅콩에는 생 폴리 페놀보다 폴리 페놀이 4 분의 1 더 많이 함유되어 있다고합니다. 이러한 항산화 제는 인체의 항암 기능을 향상시키고 심혈관 질환의 위험을 감소시킵니다.

여성과 남성을위한 땅콩의 이점

땅콩은 의약 특성이 모든 사람의 건강을 향상시키는 데 도움이되므로 모든 연령대와 성별의 사람들이 직관적으로 사랑합니다.

여성의 경우 땅콩의 장점은 영양가가 높기 때문에 종종식이 요법에 추가되기 때문에 신속하게 영양을 공급하고 신진 대사를 완벽하게 자극합니다. 또한, 너트는 신경계의 톤을 회복시켜 호르몬 변화 동안 매우 중요 할 수 있고, 적극적으로 암과 싸우고, 임신 중에 태아의 병리 발생 위험을 줄이며, 노화 과정을 중지시키고, 호르몬 균형 조절에 참여합니다.

그리고 남자들에게는 어떤 유익이 있습니까? 거의 동일합니다. 우선, 땅콩은 호르몬 조절에 관여하며, 차례로 모든 생식 기관에서 긍정적 인 변화를 일으 킵니다 : 테스토스테론 생성, 정자 생성, 성욕과 성적 활동을 향상시킵니다. 땅콩 버터는 종종 남성의 힘을 강화시키는 데 사용됩니다. 땅콩의 항암 특성은 또한 인류의 강한 반의 대표들의 건강에 영향을 미칩니다.

영상 : 땅콩은 유익하고 해를 입는다.

성장과 땅콩 관리

콩나물 땅콩을 재배하는 과정에 결코 직면하지 않은 사람들은이 식물이 어떻게 보이는지 관심이 있습니다. 실제로, 땅콩은 감자와 다소 유사합니다. 줄기가 위로 올라가고, 가지가 포드를 형성하면 콩이 땅에 떨어져 익는다.

평균적으로 재배에서부터 성숙한 콩 수확까지는 3 개월에서 4 개월이 걸립니다. 식물들은 감자처럼 땅의 덩어리를 발굴하고 털어냅니다. 수집 후 땅콩은 제대로 건조해야합니다.

땅콩 버터 (파스타)

이미 위에서 언급했듯이, 땅콩 버터의 사용은 땅콩 제품들 사이에서 매우 인기가 있으며, 다른 형태로 - 땅콩 버터는 요리와 화장품, 그리고 다른 분야에서 사용됩니다. 땅콩 페이스트는 제과 업계에서 주로 사용되며 독립형 제품으로 사용되며 쿠키 및 토스트와 같은 다양한 디저트에 추가로 사용됩니다.

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땅콩 버터는 할리우드 영화의 모든 사람들에게 익숙하며 미국에 있으며 땅콩 버터 페이스트가 아주 많이 생산되는 남부 주에 있습니다.

금기 사항

어떤 제품이라도 혜택과 손해가 동시에 발생하며 땅콩도 예외는 아닙니다. 요즘은 가장 일반적인 알레르기 항원 중 하나입니다. 부정적인 반응은 통증, 메스꺼움 및 구토에서 나타납니다. 전문가들은 껍데기가없는 너트를 먹으면 알레르기 반응의 위험이 급격히 줄어들지 만 여전히 조심해야한다고 말합니다.

이와 같이 금기 사항은 없습니다. 대부분의 경우, 과다 사용으로 인한 위장, 헛배름, 대장염, 메스꺼움 및 기타 증상이 원인입니다.

저장

땅콩은 서늘하고 어두운 곳에서 보관하고 밀폐 된 용기 나 가방에 보관해야합니다. 이 이상적인 냉장고를위한 현대 집안에. 그러나 이러한 조건에서도 보관 수명은 9 개월을 넘지 않아야합니다.

자연 인증 된 땅콩 만 사면 건강해질 수 있습니다 !!

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땅콩 혜택 - 땅콩

과학의 관점에서 말하면 땅콩은 견과가 아니라 콩과 식물에 속하는 식물입니다.

그러나 지하에서 숙성시킨 씨앗의 외형과 맛 특성은 견과류와 매우 유사하여 땅콩이 땅콩이라고 불리는 이유입니다.

제품의 저렴한 비용으로 인해 회복의 목적으로식이 요법에 포함시키는 것이 매우 유혹적이지만 요즘 땅콩이 인체에 얼마나 유용한 지에 대한 많은 논의가있었습니다.

이를 처리하기 위해서는 먼저 땅콩의 화학 성분을 검사해야합니다.

땅콩 화학 성분

인체에 영향을 미치는 땅콩의 모든 특성은 화학적 조성에 의해 결정됩니다.

땅콩은 다음과 같은 물질을 포함합니다 :

B 군 (비오틴, 판토텐산 등);
D;
PP;
E.

마그네슘,
칼륨,
철,
구리
셀레늄,
칼슘,
나트륨,
인,
아연,
망간.

리그 노셀롤;
팔 미트 산;
arachidonic;
올레산;
라 우르 산;
베 노바;
세라 티닉;
스테아린산;
hypogeic;
리놀레산;
미리 스틱;
에이시 엔 산.

다람쥐;
글로불린;
글루 테린;
설탕;
코나 라킨 및 아라킨;
전분;
purines;
트리 테르펜 사포닌;
폴리 페놀.

땅콩에 함유 된 대부분의 물질은 신체 상태에 유익한 영향을 미칩니다.

땅콩을 가진 메뉴의 풍요 로움이 가져올 수있는 특별한 이점을 알아 내려고합시다.

땅콩의 유익한 성질

민간 요법에서 땅콩은 혈액 응고를 증가시키는 탁월한 항상성 치료제로 평가됩니다.

땅콩에 들어있는 폴리 페놀 덕분에 혈관벽을 강화하고 혈색을 높임으로써 심장 혈관 시스템의 기능을 향상시킬 수 있습니다.

또한, 땅콩 성분의 마그네슘은 혈압의 정상화에 기여합니다.

자연 단일 불포화 지방은 혈중 포도당 최적 수준을 유지하며, 트립토판은 호르몬 인 세로토닌의 합성을 활성화 시키므로 좋은 기분을 유지하는 데 중요합니다.

땅콩은 섬유질이 풍부하여 음식 섭취가 위장관을 정상화한다고 말할 수 있습니다. 그러나이 목적을 위해 약간 구운 땅콩을 먹는 것이 낫습니다. 원시 형태와 달리 상황을 악화시킬 수 있습니다.

또한 제품의 알려진 및 항산화 특성, 자유 래디 칼의 유해한 영향으로부터 몸을 보호. 땅콩에 함유 된 폴리 페놀은 가장 두드러진 항산화 특성을 가지고 있습니다.

땅콩 버터는 재생 특성을 가지고 있습니다.

또한 식품에 땅콩을 포함하면 다음과 같은 효과가 있습니다.

주의력과 기억력 향상;
신경계의 최적화;
효력 증가;
간의 정상화;
세포 재생의 과정을 활성화.

인체에 유익한 땅콩의 모든 특성은 건강을 위해 먹을 수 있습니다.

누가 땅콩에 유용 할 수 있습니까?

땅콩은식이 요법에 포함 된 것이 심장병과 혈관, 간 및 기타 내 장기, 죽상 동맥 경화증, 조기 노화, 악성 종양의 출현을 예방하는 훌륭한 방법이므로 모든 사람에게 유용 할 수 있습니다.

혈액 응고를 개선하는 땅콩의 능력으로 인해,이 제품은 혈우병 과정에 유익한 효과가있어 출혈의 위험을 감소시킵니다.

소화성 궤양과 위궤양에서는 땅콩 우유를 섭취하는 것이 좋습니다.

그것을 요리하기 위해서는 땅콩을 밀가루로 자르고 끓인 물로 희석해야합니다. 그러나 어떤 경우에도 그러한 도구는 질병의 악화 기간에는 사용할 수 없습니다.

면역력을 강화하고 생명력을 회복하기 위해 땅콩 껍질의 팅크를 적용 할 수 있습니다.

그것을하기 위해서는, 약간 볶은 땅콩에서 껍질 1 티스푼을 꺼내고 ¼ 컵의 보드카를 부어서 어두운 곳에서 14 일 동안 두십시오. 그 결과로 생긴 치료는 하루에 7-10 방울을 마시 며 우유로 마 십니다.

또한 다음과 함께 땅콩을 먹는 것이 매우 유용합니다.

신경 흥분성 증가;
피로, 과도한 피로;
수면 장애;
남성과 여성의 성적 욕망 감소.

땅콩 버터는 치유가 어려우며 화농성 인 상처 치료를 위해 전통 의학에서 종종 사용됩니다.

몸에 유익한 땅콩의 모든 특성에도 불구하고 어떤 경우에는 소비가 신체에 위험 할 수 있다는 사실을 잊어서는 안됩니다.

비디오 : "땅콩과 그 특성"

피임약의 금기와 손해

땅콩은 다음 사람들과 함께 먹지 않아야합니다.

또한 어린이에게 다량의 땅콩을주지 마십시오.

살짝 구운 땅콩을 먹거나 오븐에서 말리는 것이 좋습니다, 원시 형태로,이 제품은 소화 시스템에 장애를 일으킬 수 있습니다.

볶은 땅콩에서는 폴리 페놀 (신체에 유용한 물질)의 양이 증가합니다.

다량의 땅콩을 자주 사용하면 알레르기 반응을 일으켜 비만을 유발할 수 있습니다.

땅콩의 칼로리 및 영양가

땅콩의 칼로리 함량은 매우 높습니다. 평균 100 g 당 662 kcal입니다.

그래서 체중을 줄이는 데 관심이있는 사람들뿐만 아니라 여분의 파운드를 가진 사람들은 땅콩을 대량으로 먹지 않는 것이 좋습니다.

그러나, 그것의 온건 한 소비는 그것을 손상하지 않을 것이다.

땅콩에 함유 된 아미노산과 지방성 기름 때문에이 제품은 매우 영양가가 높습니다.

땅콩 100g에 함유 된 성분 :

지방 44-46 g;
단백질 25-27g;
9.9 g의 탄수화물.

비디오 : "땅콩에 관한 재미있는 사실"

땅콩에 관한 유용한 정보

땅콩을 선택하는 방법

상점과 시장의 선반에서 땅콩을 찾아내는 것은 어렵지 않지만 품질이 좋은 제품을 얻으려면 노력해야합니다.

당신은 다음과 같은 권고 사항에 유의한다면 좋은 땅콩을 살 수 있습니다 :

우선, 제안 된 제품을 면밀히 검토하고 곤충의 흔적이 없는지 확인하십시오.
젖은 상태로 보관하는 동안 인체에 들어갔을 때 독성을 나타내는 땅콩 표면에 곰팡이가 생길 수 있으므로 구입 한 땅콩은 반드시 건조해야합니다.
땅콩을 껍데기로 구입하면 손에 넣고 흔들어야합니다. 울리는 소리를내는 가벼운 땅콩이 과다 건조됩니다.
땅콩 껍질에 어두운 반점이나 균열이 없어야합니다.

땅콩 저장 방법

땅콩을 건조한 곳에 보관하는 것이 매우 중요합니다. 온도가 낮을수록 땅콩의 영양 특성이 오래 유지됩니다.

제품의 최대 유효 기간은 9 개월입니다.

저장을 위해, 땅콩은 봉인 된 포장에 잘 부어 넣고, 잘게 부수 지 말고 전체적으로 보관하십시오.

땅콩 국자

20 세기 초 미국의 식물 학자 George Washington Carver는 땅콩으로 만든 300 가지 이상의 제품을 발명했습니다.

그 중에는 음료, 화장품, 비누, 그리고 심지어 인쇄 잉크가있었습니다.

이로 인해 가난한 사람들의 음식에서 얻은 땅콩은 미국 남부의 주요 상업 작물 중 하나가되었습니다.

현재, 땅콩은 또한 많은 인간 활동 분야에서 널리 사용되는 제품입니다.

요리에서는 많은 요리, 특히 제과, 크림 페이스트 및 심지어 코코아의 제조에 중요한 성분으로 사용됩니다. 땅콩 페이스트는 땅콩으로 만들어 지는데, 그 자체가 맛있고 건강하며, 칼로리가 없지만 진미입니다.
땅콩은 또한 의약에 사용됩니다 - "땅콩 우유"는 위궤양의 치료에 매우 유용합니다. 많은 병리학의 치료와 예방을 위해 땅콩의 팅크와 껍질을 지닌 땅콩 달임도 사용됩니다.
사람들은 경공업에서 땅콩을 사용하는 법을 배웠습니다 : 야채 울, ardil, 플라스틱, 접착제 및 기타 인기있는 제품을 생산합니다.
미국에서는 땅콩이 다이나마이트 제작 과정에서 사용됩니다. 참고로 : 러시아에서는이 목적으로 콩을 사용한다.

위의 내용을 요약하면 다음과 같은 사실을 알 수 있습니다.

땅콩 (Peanut) - 인체에 필요한 귀중한 물질을 조성으로 함유 한 제품.
땅콩 섭취는 심혈관 질환, 소화 기계 및 간 질환, 죽상 동맥 경화증, 성기능 장애 및 기타 병리의 예방 및 치료에 유용합니다.
규정 식에있는 땅콩의 포함은 또한 포함되는 polyphenols의 항산화 재산 때문에 조숙 한 노후화 및 악의적 인 종양의 발달을 방지하는 것을 돕는다;
관절염, 관절염 및 통풍으로 고통받는 사람들을 위해 땅콩을 먹는 것은 여전히 권장되지 않습니다.
땅콩을 다량으로 사용하면 알레르기 반응, 위장관 및 비만 장애가 발생할 수 있습니다.
가볍게 볶은 또는 오븐 건조한 땅콩은 날 것보다 더 유용하다고 여겨집니다.
땅콩의 칼로리 함량은 100g 당 약 551 kcal로 매우 높기 때문에 특히 비만인 사람들과 적당히 지내기를 원하는 사람들에게는 소비량이 적당해야합니다.

http://okvitamin.org/v-produktakh/ovoshchi-i-frukty/polza-zemlyanogo-orekha-arakhisa.html

칼로리 땅콩. 화학 성분 및 영양가.

영양가 및 화학 성분 "땅콩".

에너지 가치 땅콩 552 kcal을 구성합니다.

주요 출처 : I.M. Skurikhin 기타 식품의 화학적 조성. 자세한 내용.

**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.

제품 계산기

제품의 칼로리 분석

단백질, 지방 및 탄수화물의 비율 :

아카시아의 유용한 속성

유용한 땅콩은 무엇인가?

비타민 B1은 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 에너지와 플라스틱 물질뿐만 아니라 분지 된 아미노산의 신진 대사를 몸에 제공합니다. 이 비타민의 결핍은 신경계, 소화계 및 심혈관 계의 심각한 질환을 초래합니다.
비타민 B5는 단백질, 지방, 탄수화물 신진 대사, 콜레스테롤 대사, 호르몬의 합성, 헤모글로빈의 합성에 관여하며, 아미노산과 장의 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 도와줍니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막에 손상을 줄 수 있습니다.
비타민 B6는 면역 반응의 유지, 중추 신경계의 억제 및 흥분 과정, 아미노산의 변형, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사 과정에 관여하며 적혈구의 정상적인 형성에 기여하며 혈중 호모시스테인의 정상 수준을 유지합니다. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 침범, 호모 시스테인 혈증의 발병 및 빈혈을 동반합니다.
보효소로서의 비타민 B9는 핵과 아미노산의 대사에 관여합니다. 엽산 결핍은 핵산 및 단백질 합성 장애로 이어져 특히 빠르게 증식하는 조직 (골수, 장 상피 등)에서 세포 성장 및 분열을 억제합니다. 임신 중 엽산 섭취가 부적절하면 미숙아, hypotrophy, 선천성 기형의 원인 중 하나입니다. 및 발달 장애. 엽산 수치, 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험도 사이의 뚜렷한 관계가 나타났다.
비타민 E는 항산화 기능을 가지고 있으며 심장 땀샘의 기능에 필수적이며 심장 근육은 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
비타민 H는 지방, 글리코겐, 아미노산 대사의 합성에 관여합니다. 이 비타민의 불충 분한 섭취는 피부의 정상적인 상태를 방해 할 수 있습니다.
비타민 PP는 에너지 대사의 산화 환원 반응에 관여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태의 교란을 동반합니다.
칼륨은 물, 산 및 전해질 균형의 조절에 관여하는 주요 세포 내 이온이며, 신경 자극, 압력 조절을 수행하는 과정에 관여합니다.
실리콘은 글리코 사 미노 글리 칸의 구성에 구조적 구성 요소로 포함되어 콜라겐 합성을 자극합니다.
마그네슘은 에너지 신진 대사에 관여하며, 단백질, 핵산의 합성은 막의 안정화 효과가 있으며, 칼슘, 칼륨 및 나트륨 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘 결핍은 저 마그네슘 혈증을 유발하여 고혈압, 심장 질환을 일으킬 위험을 증가시킵니다.
인은 에너지 대사를 포함하여 많은 생리 과정에 관여하며, 산 - 염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 mineralization에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
철분은 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 전달에 참여하여 산화 환원 반응과 과산화 활성화를 보장합니다. 부적 절한 소비는 hypochromic 빈혈, 골격 근육 myoglobin 결핍 atony, 증가 피로, myocardiopathy, 위축성 위염으로 이어진다.
코발트는 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화시킵니다.
망간은 뼈와 결합 조직의 형성에 관여하며, 아미노산, 탄수화물, 카테콜라민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드의 합성에 필요합니다. 부적절한 섭취는 성장 지연, 생식 기관의 장애, 뼈의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
구리는 산화 환원 활동을하는 효소의 일부이며 철분 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여하십시오. 결핍은 심장 혈관계와 골격의 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발현으로 나타납니다.
몰리브덴은 황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리 미딘의 신진 대사를 보증하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
셀레늄은 인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형을 가진 골관절염), Keshan 병 (고유 질환 성 심근증), 유전성 혈전증을 유발합니다.
크롬은 혈당 조절에 관여하여 인슐린 효과를 향상시킵니다. 결핍은 내당능 저하로 이어진다.
아연은 300 가지가 넘는 효소의 일부이며, 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정에 관여하며 여러 유전자의 발현 조절에 관여합니다. 부적절한 소비는 빈혈, 2 차 면역 결핍, 간경화, 성기능 장애, 태아 기형의 존재로 이어진다. 최근 수년간의 연구에 의하면 고용량의 아연이 구리의 흡수를 방해하여 빈혈 발생에 기여할 수있는 능력이 밝혀졌습니다.

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콩 작곡
화학 성분 "Peanuts"

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에너지 가치, 즉 칼로리 값 - 소화 과정에서 식품으로부터 인체에 방출되는 에너지의 양입니다. 제품의 에너지 값은 100g 당 킬로 칼로리 (kcal) 또는 킬로 - 줄 (kJ) 단위로 측정됩니다. 제품. 음식의 에너지 값을 측정하는 데 사용되는 칼로리를 "음식 칼로리"라고도하며 따라서 칼로리가 칼로리로 표시 될 때 킬로 프리픽스가 생략되는 경우가 많습니다. 러시아 제품의 에너지 가치 세부 표는 여기에서 찾을 수 있습니다.

영양가 - 제품의 탄수화물, 지방 및 단백질 함량.

식품의 영양가는 필요한 물질 및 에너지에 대한 생리적 인 인간의 요구가 충족되는 식품의 특성의 조합입니다.

비타민, 인간과 대부분의 척추 동물의 식단에서 소량으로 필요한 유기 물질. 비타민의 합성은 원칙적으로 동물이 아닌 식물에 의해 수행됩니다. 매일 비타민에 대한 필요성은 겨우 몇 밀리그램 또는 마이크로 그램입니다. 무기 물질과 달리 비타민은 강한 열에 의해 파괴됩니다. 많은 비타민은 요리 중에 또는 음식을 가공 할 때 불안정하고 "손실"됩니다.