많은 사람들은 유일한 차이점은 매실이 수분이 많은 열매이며 자두는 말린 과일이라고 믿습니다. 아니, 이것은 아닙니다, 자두, 그들은 모든 유용한 추적 요소를 유지하지만, 인체에 미치는 영향에 매실과 다릅니다.

자두의 장점 :

자두의 유익한 성질

• 이 과일의 구성에 많은 양의 칼슘과 마그네슘이 있기 때문에 심장과 혈관에 매우 유용합니다.
• 매실은 약을 복용하는데 금기가있는 어린이들조차도 창자의 문제를 해결할 수있는 천연의 완하제입니다.
• 또한 자두의 열매는 활력을 되찾아 다양한 화장품이 종종 만들어집니다.
• 이 과일을 규칙적으로 섭취하면 몸에서 모든 독소와 독소를 제거하여 피부를 정화하고 체중을 줄이는 데 도움이됩니다.

자두의 유용한 특성 :

자두

• 자두를 사용할 때 완하제 효과는 신선한 과일을 먹는 것보다 훨씬 강합니다.
• 또한 이러한 말린 과일은 위장관 질환 환자에게 유용합니다.
• 자두는 시력에 긍정적 영향을 줄 수 있습니다.
• 자두는 항균 작용이 좋기 때문에 입 냄새를 약간 제거하고 불쾌한 냄새를 없앨 수 있습니다.

가정에서 자두를 세 가지 방법으로 준비하십시오.

말린 매실을 맛있고 건강하게 만들려면 준비 기술을 완벽하게 준수해야합니다.

1. 먼저 과일을 선택해야합니다. 가장 좋은 옵션은 Renkold, Hungarian 또는 Cherry Plum이지만 다른 고밀도의 육즙 펄프도 사용합니다.

1. 작은 과일은 전체적으로 건조되고 큰 과일은 두 부분으로 절단됩니다.

자두의 큰 열매를 2 부분으로 자른다.

1. 매실은 끓는 물에 1 ~ 2 분간 담가 있습니다.

끓는 물에있는 블랜치 자두

1. 그런 다음 그들은 차가운 물을 마신다.

1. 그러나 요리 과정은 끝나지 않습니다. 건조한 과일과 젖은 과일 사이에 균형을 유지해야합니다. 이를 위해 결과 제품을 일주일 동안 기밀 유리 또는 플라스틱 병에서 접습니다. 매일 자두가 흔들리고 응결이 나타나면 건조 과정을 반복해야합니다.

매실을 말리는 방법에는 여러 가지가 있지만, 과일을 준비하는 과정은 모두에게 동일합니다. 훌륭한 품종이 가장 적합하지만 큰 과일은 반으로 자릅니다. 또한 매실이 빨리 건조하기 위해서는 조심스럽게 뼈를 제거하는 것이 좋습니다.

오븐 건조

우선, 2 티스푼의 탄산 음료를 추가하여 끓는 물에 과일을 glanze해야합니다. 그런 해결책에서, 자두는 2-3 분 동안 풀어 놓는다. 약간의 금이 가도록 껍질을 벗기고 습기가 빠져 나오기 위해 필요합니다. 프로세스 자체는 여러 단계로 진행됩니다.

• 60 ℃로 5 시간 가온 한 오븐에 1 층에 과일을 얹어 놓은 베이킹 시트를 넣고 서서히 뒤집어 건조가보다 균일하게한다.
• 그런 다음 오븐이 꺼지고 과일이 5 시간 동안 식 힙니다.
• 그런 다음 오븐을 70도까지 가열하고 매실을 6 시간 동안 거기에 보관 한 후 다시 식혀 야합니다.
• 마지막 단계에서 온도는 80 도로 설정되고 자두는 준비가되어 검은 색 빛과 단맛이없는 맛으로 이야기됩니다.

전기 건조기에서 건조

부엌에 전기 건조기와 같은 장치가 있으면이를 사용하여 자두를 만들 수 있습니다.

전기 건조기 용 마른 매실

과일의 준비는 다른 방법과 동일합니다. 그런 다음 냄비에 올려 놓고 자르고 요리를 진행합니다.

• 50 도의 온도에서 매실은 4 시간 동안 건조한 다음 식지 않아야합니다.
• 다음 5 시간 안에 과일은 60 도의 온도에 말린다.
• 식힌 후 매실 열매는 전기 건조기에서 80도에 6 시간 동안 놓아 두어야합니다.

매화를 피우는 방법?

훈제 한 매실은 아주 맛있고 감미 롭다, 그들은 compotes, 잼에 추가되거나 디저트로 사용 될 수있다.

이러한 섬세함을 준비하려면 다음과 같은 제조법을 따라야합니다.

• 매실 1 킬로그램을 철저히 씻고 반으로 자르고 돌을 제거하십시오.
• 그런 다음 시럽을 준비하고 400 밀리리터의 물과 500 그램의 설탕을 섞은 다음 결과물을 삶아서 불을 내리게해야합니다.
• 그런 다음 시럽에서 자두를 펴서 끓여줍니다.
• 다음 단계에서는 과도한 수분을 제거해야하므로 과일이 수건에 퍼집니다.
• 매화가 마자 마자, 그것은 과자 굽는 판에 퍼지고 설탕으로 뿌려진다.
• 자두를 3 세트 준비하고, 오븐에서 최대 50도까지 가열 한 후 매실을 12 시간 동안 훈제합니다. 그런 다음 12 시간 동안 꺼내어 그런 작업을 두 번 더 반복합니다. 많은 주부들이 낮에는 매화를 피우며 밤에는 과일이 식습니다. 따라서 조리 시간은 3 일입니다.

신선하고 말린 매실은 매우 유용하고 맛있는 제품으로 남아 있습니다. 집에서 자두를 준비하는 것은 그렇게 어렵지 않으며, 심지어 초보자도이 작업에 대처할 수 있습니다.

http://sampit.ru/chem-otlichaetsya-sliva-ot-chernosliva/

자두와 자두의 차이점

많은 식물의 열매는 말린 과일을 얻기 위해 적극적으로 사용됩니다. 말린 열매와 과일은 잔여 수분 함량이 전체의 약 1/5입니다. 아무 예외도 매실은 말린 아날로그 - 자두와 함께. 자두와 자두의 차이점을 알아 내기 위해 두 종류의 동일한 과일을 모두 고려하십시오.

과일의 차이점은 무엇입니까?

문제의 제품을 구별하는 것은 아주 간단합니다. 자두 - 동일한 이름의 식물의 열매입니다. 구조 - odnoposyanka, 세 가지 주요 요소로 구성 :

• 하나는 커다란 편이며, 돌의 양쪽 끝이 뾰족하다.
• 육즙 펄프, 뼈를 감싸고;
• 보호 기능을 수행하는 밀랍 코팅이있는 고밀도 피부.

다양성에 따라, 껍질과 살은 보라색, 노란색, 옅은 녹색, 빨간색, 검은 색 및 회색 또는 회색 일 수 있습니다.

자두는 약 20 %의 잔여 수분 함량을 가진 마른 자두입니다. 이 말린 과일은 저온을 필요로하지 않고도 오래 보관할 수 있습니다. 그것은 일년 내내 신선한 과일의 대안입니다. 건조하는 동안, 그것은 대부분의 비타민 C를 잃습니다.

자두를 얻는 방법

가정에서는 말린 과일을 세 가지 주요 방법으로 섭취 할 수 있습니다.

건조

모든 유형 및 품종은 건조에 적합합니다. 원래 제품의 주요 요구 사항 - 펄프의 즙과 밀도, 껍질의 무결성.

작은 과일은 전체적으로 건조되며, 큰 과일은 두 부분으로 절단됩니다. 뼈를 미리 제거하십시오.

말린 과일을 얻는 절차는 다음과 같습니다 :

1. 적합한 과일의 선택.
2. 매실은 끓는 물의 용기에 부어 넣는다.
3. 끓는 물과 증기로 단기간 치료가 이루어집니다 - 약 1-2 분.
4. 끓는 물은 배수되고 과일은 차가운 물로 덮여 있습니다.
5. 제품을 냅킨으로 말립니다. 수분은 가능한 한 많이 제거해야합니다.
6. 달콤한 맛과 검은 색을 내기 위해 과일은 꿀 시럽 (한 부분 꿀, 두 부분 물)에 담가 있습니다.
7. 흠뻑 젖은 말린 과일이 단층의 과자 굽는 판에 퍼졌습니다.
8. 베이킹 트레이는 60 ℃로 예열 된 오븐에 넣었다.
9. 매실은 약 10 시간 동안 오븐에서 말렸다. 더 나은 공기 접근을 위해 문을 닫을 수 없습니다.
10. 매시간 팬이 빠져 나옵니다. 매화는 균일 한 열처리를 위해 뒤집어진다.

완성 된 건조 제품은 유리, 플라스틱 또는 점토로 만들어진 적절한 밀폐 용기로 배치됩니다. 말린 자두가 일주일 간 있습니다.

용기를 매일 흔들고 응축액이 있는지 점검합니다. 습기가 방출되면 제품은 완전히 건조 될 때까지 계속 대기합니다. 자두 보관시 천을 사용하는 것이 좋습니다. "호흡"봉투.

흡연

흡연 절차는 설탕 시럽으로 조리하여 과일을 미리 가공 한 오븐에서 여러 단계로 수행됩니다. 열처리 과정은 약 3 일간 지속됩니다. 하루 동안 12 시간 동안 배수구는 50 ° C의 오븐에서 훈제되고 밤에는 냉각됩니다.

건조

요리는 다양한 방법으로 할 수 있습니다. 주요 차이점은 열 노출의 원인입니다.

• 자연 상태 (태양 아래에서);
• 오븐에서;
• 전기 건조기에서.

자두를 위해 더 적당한 적당한 작은 과일. 큰 부분은 두 부분으로 미리자를 것을 권장합니다. 제품의 균질성을 위해서는 동일한 크기의 과일을 사용하여 로트를 선택해야합니다. 자두는 또한 뼈를 제거합니다.

햇볕에 말리는 동안 자두는 나무 쟁반에 고르게 퍼집니다. 주스의 일부를 보존하기 위해 과일이 잘립니다. 이 절차는 뜨겁고 맑은 날씨에 실시됩니다. 밤에는 제품이 따뜻하고 건조한 장소에 가져옵니다. 곤충으로부터 보호하기 위해 과일을 거즈로 덮을 것을 권장합니다. 건조는 약 7 일간 지속됩니다.

오븐에서 건조하여 자두를 얻는 것은 건조 절차와 비슷하지만 여러 가지 기능이 있습니다.

1. 끓는 물을 처리 할 때 2 tbsp가 첨가됩니다. 내가 소다 과일이 깨지는 것을 돕습니다.
2. 오븐에서의 열처리는 5 단계 - 60 ℃에서 5 시간, 냉각에서 6 시간, 70 ℃에서 6 시간, 냉각 후 80 ℃에서 조리 될 때까지 오븐에서 다시 5 단계로 수행된다.
3. 전체 건조 과정은 하루 정도 걸립니다.

전기 건조기를 사용할 때, 과일의 준비는 다른 방법과 다르지 않습니다. 전기 건조기의 건조 공정은 5 단계로 이루어져 있습니다 :

• 50 ° C에서 4 시간;
• 냉각;
• 60 ° C에서 5 시간;
• 냉각;
• 80 ℃에서 6 시간.

구성 및 적용에 차이가 있습니까?

외관과 맛을 제외하고 매실과 자두 사이에는 차이가없는 것처럼 보일 수 있습니다. 그러나 이것은 그렇지 않습니다 : 그들을 비교할 때 많은 수가 발견됩니다.

무엇이 자두와 자두를 구별합니까?

• 유통 기한;
• 영양 및 칼로리 값;
• 비타민, 매크로 및 미량 영양소 구성;
• 유용한 속성;
• 맛과 외관;
• 요리에 응용.

http://seloved.ru/sliva/chernosliv-i-v-chem-raznica.html

가지 치기 자두의 다양성, 특징 및 이점

다양성의 아주 이름 Prunes는 연속 건조를 위해 자란다고 제안합니다. 이런 식으로 준비된 가지 치기는 유효 기간이 길고 많은 유용한 물질이 특징입니다. 샐러드, 컴포트, 고기 요리의 제조에 사용됩니다.

매실 다양성 자두, 일반적인 특성

매화 다양성 자두는 둥근 크라운 및 느슨한 잎이 많은 덮개가있는 큰 나무 고도에 의해 구별됩니다. 나무 껍질은 부드럽고 칙칙한 색조입니다. 잎은 중간 크기이며 난형이다.

다른 기능은 다음과 같습니다.

• 숙성 기간에 따르면, 그것은 늦은 중간 품종에 속한다. 열매가 자주 맺어 지지만 빈도가 떨어질 수 있습니다.
• Prune Prune은 커다란 fruited 품종입니다. 열매는 둥글며 길고 촘촘하고 약간 신맛이 나는 피부를 가지고 있습니다. 색깔은 어둡고 거의 검다. 육질은 육즙이 많고 녹색 - 황색이며 맛은 달콤하고 구조는 입상 섬유질이다.
• 다양성은 서리 내성이고 가뭄에 강하고 곰팡이 성 질병에 잘 견딥니다.
• 개화와 동시에 개화가 시작됩니다.

여러 지표에 따르면,이 종은 다른 종들과 유리하게 비교됩니다. 유일한 단점은 결실과 늦은 숙성의 주기성을 포함한다.

매실보다는 학년의 특징이 자두와 다릅니다.

많은 사람들이 자두가 자두와 어떻게 다른가, 자두가 수분이 많은 열매이며 자두는 가공 (말린 과일)의 산물이라고 분명히 대답 할 것입니다. 그러나 이것은 전적으로 사실이 아닙니다.

건조 과정에서 건조는 배수구에 포함 된 모든 유용한 요소를 유지하지만 신체에 미치는 영향 메커니즘은 다릅니다.

이렇게 신선한 자두는에 공헌한다 :

• 체중 감량과 피부 정화에 기여하는 독소와 슬래그의 최대 신속한 제거;
• 그러므로 젊어 짐의 과정은 다양한 크림과 가면의 제조에 종종 사용됩니다.
• 소화를 개선하고 완하제 효과가 있습니다.
• 신체의 심혈관 계통을 개선합니다.

매실 때, 자두는 유익한 성질을 잃지 않습니다.

말린 과일의 장점은 다음과 같습니다.

• 위장병으로 고통받는 사람들에게 유용한 소화 과정의 최적화;
• 완하제 효과 증가;
• 시력에 긍정적 효과;
• 입을 닦고 불쾌한 냄새를 없애는 능력.

두 제품의 차이점은 하나가 과일이고 두 번째 제품이 말린 과일이라는 사실에서 멈추지 않습니다. 매화를 말리는 것이 유용한 성질을 잃지 않으면 증가합니다.

어디서 어떻게 심는가, 자두 재배, 올바른 관리

재배 및 성장을 위해서는 임시 보관함에서 보호되는 뜨거운 장소를 선택하는 것이 좋습니다.

또한 식재시 고려해야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 이른 봄에 묘목을 심는 것이 좋습니다. 그들을위한 우물은 즉시 착륙하기 수 주 전에 가을이나 봄에 준비 할 수 있습니다. 구덩이의 깊이는 45-50cm보다 작아서는 안되며, 직경은 60-70cm이어야합니다.
• 나무의 뿌리 목은 지상에서 3-5cm 아래로 떨어지지 않아야합니다. 너무 깊숙한 매실은 더 천천히 자라고 열매는 더 나 빠진다.
• 통기성이 좋고 산성도가 좋은 흙을 심는 것이 가장 좋습니다.
• 구멍에 땅을 심기 전에 부식질 비율을 2 대 1로 혼합하는 것이 좋습니다.
• 나무 열 사이의 거리는 3 m 이상이어야하며, 묘목 사이의 거리는 2.5 m이어야한다.

배수구가 물을 급히 필요로한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 특히 난소 형성 중에는 토양이 마르지 않도록하십시오. 그러나 수확 전에 한 달에 물을 줄이는 것이 좋습니다.

기억해야 할 중요 사항 인 보살핌의 다른 기능으로는 1 년에 여러 번 뿌리 싹을자를 필요가 있습니다. 제때에하지 않으면 나무가 약해지고 수확량이 감소합니다.

온도 변화와 질병에 저항력이있는이 나무는 관수 규정을 제외하고는 특별한 떠날 필요가 없습니다. 풍부한 결실을 제공하는 모든 규칙이 적용됩니다.

겨울 동안 자두 수집 및 수확 방법

자두를 선택할 때 같은 크기의 과일을 따기를 권장합니다. 이것은 썩어가는 것을 방지하기 위해 매실을 고르게 건조시키는 데 도움이됩니다.

가장 일반적인 수확 방법 중 하나는 건조입니다. 이를 위해서는 거즈, 나무 시트 및 과일 자체를 미리 준비해야합니다.

건조에는 다음이 필요합니다.

• 자두를 반으로 자르고 자른 나무 시트에 깔아 라.
• 접을 때 반쪽을 너무 가깝게 두지 않는 것이 중요합니다. 동시에 더운 날을 계획하는 것이 낫습니다.
• 곤충에게서 자두를 저장하기 위하여는, 정상에 거즈로 그 (것)들을 덮는 것이 추천된다;
• 밤에는 공란을 방 안으로 청소해야합니다.

완전한 준비를 위해, 과일은 적어도 일주일 동안 햇빛 아래에서 보내야하는데, 그 동안 매실은 건조를 위해 끊임없이 뒤집어 져야합니다.

이 방법은 간단하고 비싸지는 않지만 거즈를 보호한다고해서 곤충 유생이 항상 절약되는 것은 아닙니다. 그러나 햇볕에 건조를 준비하는 것이 항상 가능하지는 않습니다. 그렇다면 어떻게해야합니까?

두 번째, 훨씬 더 효과적인 준비 방법은 오븐에서 건조하는 것입니다.

건조를 시작하기 전에 3 분 동안 균열을 형성하도록 계획해야합니다.

그 후 당신이 필요합니다 :

• 과일을 가리고 1 시간 동안 담그십시오.
• 오븐을 60 ° C로 예열하고 5 시간 동안 자두를 넣습니다.
• 70 ° C로 가열하고 6 시간 동안 과일을 놓은 다음 약간 식히십시오.
• 80 ° C로 가열하고 완전한 준비 상태로 만듭니다.

말린 과일을 수확하는 방법에는 여러 가지가 있지만 가장 일반적인 방법은 햇빛과 오븐에서 건조하는 것입니다. 각 방법에는 여러 가지 장점과 단점이 있습니다.

자두의 사용법은 무엇입니까?

뛰어난 맛 이외에, 그것은 몸에 유익한 효과가 있습니다. 체중 감소 또는 치료를 위해 저칼로리 식사의 구성 요소로 사용됩니다.

전문가들은 다음 사항에 대해 자두 소비를 권장합니다.

• 구강 치료. 박테리아를 가진 코프는 복제율과 숫자를 줄입니다.
• urolithiasis의 존재에있는 담즙 배설;
• 몸에서 나오는 독소의 배설;
• 가지 치기 매실과 같은 그런 제품의 매일 섭취로, 무게를 잃고 싶은 사람들을위한 이득이있다;
• 위장병 및 소화 기계의 다른 기관의 예방 및 치료. 하루에 적어도 5 개의 열매를 먹는 것이 좋습니다. 이것은 대사 과정의 정상화와 장의 수축 기능에 기여합니다.
• 종양학 질병 예방;
• 두뇌의 자극, 제품은 신체의 에너지 보유를 보충합니다;
• 심혈 관계 질환 치료제 (고혈압, 죽상 동맥 경화증 등);
• 건조는 각질이 풍부하기 때문에 시력을 향상시켜 시력의 품질에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

비타민과 미네랄이 풍부한 말린 과일은 많은 질병의 치료와 예방에 적합합니다. 체계적으로 입원하면 우식의 위험이 크게 줄어 듭니다.

매실 다양성 자두는 그들의 높은 내구성 및 맛에 의해 구별된다. 비타민과 미네랄이 풍부한 비누를 만드는데 사용됩니다.

Prunes가 비디오를 시청할 때 알아내는 여러 가지 매실 중 하나에 대해 자세히 알아보십시오.

http://ogorodsadovod.com/entry/3543-sort-slivy-chernosliv-ego-osobennosti-i-preimushchestva

자두와 자두의 차이점

말린 자두는 맛이 뛰어납니다. 이 섬세함은 어른과 아이들 모두에게 어필 할 것입니다. 그것의 준비를 위해 가장 자주 헝가리 또는 Renklod의 매실 품종이 사용됩니다. 이 기사에서는 자두와 자두의 차이점, 이러한 제품의 유용성을 알아 봅니다.

자두 자두와 다른 점은 무엇입니까?

많은 사람들은 유일한 차이점은 매실이 수분이 많은 열매이며 자두는 말린 과일이라고 믿습니다. 아니, 이것은 아닙니다, 자두, 그들은 모든 유용한 추적 요소를 유지하지만, 인체에 미치는 영향에 매실과 다릅니다.

자두의 장점 :

자두의 유익한 성질

• 이 과일의 구성에 많은 양의 칼슘과 마그네슘이 있기 때문에 심장과 혈관에 매우 유용합니다.
• 매실은 약을 복용하는데 금기가있는 어린이들조차도 창자의 문제를 해결할 수있는 천연의 완하제입니다.
• 또한 자두의 열매는 활력을 되찾아 다양한 화장품이 종종 만들어집니다.
• 이 과일을 규칙적으로 섭취하면 몸에서 모든 독소와 독소를 제거하여 피부를 정화하고 체중을 줄이는 데 도움이됩니다.

자두의 유용한 특성 :

자두

• 자두를 사용할 때 완하제 효과는 신선한 과일을 먹는 것보다 훨씬 강합니다.
• 또한 이러한 말린 과일은 위장관 질환 환자에게 유용합니다.
• 자두는 시력에 긍정적 영향을 줄 수 있습니다.
• 자두는 항균 작용이 좋기 때문에 입 냄새를 약간 제거하고 불쾌한 냄새를 없앨 수 있습니다.

가정에서 자두를 세 가지 방법으로 준비하십시오.

매실은 어떻게 말라?

말린 매실을 맛있고 건강하게 만들려면 준비 기술을 완벽하게 준수해야합니다.

1. 먼저 과일을 선택해야합니다. 가장 좋은 옵션은 Renkold, Hungarian 또는 Cherry Plum이지만 다른 고밀도의 육즙 펄프도 사용합니다.

1. 작은 과일은 전체적으로 건조되고 큰 과일은 두 부분으로 절단됩니다.

자두의 큰 열매를 2 부분으로 자른다.

1. 매실은 끓는 물에 1 ~ 2 분간 담가 있습니다.

끓는 물에있는 블랜치 자두

1. 그런 다음 그들은 차가운 물을 마신다.

1. 미래의 자두에 더 달콤한 맛과 검은 빛을주기 위해 신선한 자두가 꿀 시럽에 담가집니다.

매실 꿀 시럽에 담근다.

• 1 개 부품 꿀;
• 끓는 물 2 부분.

1. 과일은 단 하나 층에있는 과자 굽는 판에 겹쳐 쌓인다.

베이킹 시트에 자두를 뿌린다.

1. 그런 다음 60도까지 예열 된 오븐에 넣어야합니다.

자두를 오븐에 넣는다.

1. 평균 조리 시간은 10 시간이며, 매 시간마다 매실을 뒤집어 고르게 말립니다.

1. 그러나 요리 과정은 끝나지 않습니다. 건조한 과일과 젖은 과일 사이에 균형을 유지해야합니다. 이를 위해 결과 제품을 일주일 동안 기밀 유리 또는 플라스틱 병에서 접습니다. 매일 자두가 흔들리고 응결이 나타나면 건조 과정을 반복해야합니다.

오븐에 말린 매실

1. 직물 봉지에 보관할 준비가 된 자두를 보관하십시오.

매실은 어떻게 말라?

매실을 말리는 방법에는 여러 가지가 있지만, 과일을 준비하는 과정은 모두에게 동일합니다. 훌륭한 품종이 가장 적합하지만 큰 과일은 반으로 자릅니다. 또한 매실이 빨리 건조하기 위해서는 조심스럽게 뼈를 제거하는 것이 좋습니다.

햇볕에 말리는 방법?

뜨겁고 화창한 날만이 방법에 적합합니다. 자두는 반으로 자르고 나무 장에 놓는다. 그들은 태양에 노출 될 필요가 있고 낮에는 주기적으로 뒤집어 야합니다. 곤충의 피해를 막기 위해 미래의 자두는 거즈로 덮여 있습니다. 밤에는 습도가 올라가는 것을 고려해 과일이 든 트레이는 따뜻하고 건조한 방으로 옮겨집니다. 모든 조건을 준수하면 완성 된 말린 과일을 일주일 안에 얻을 수 있습니다.

오븐 건조

우선, 2 티스푼의 탄산 음료를 추가하여 끓는 물에 과일을 glanze해야합니다. 그런 해결책에서, 자두는 2-3 분 동안 풀어 놓는다. 약간의 금이 가도록 껍질을 벗기고 습기가 빠져 나오기 위해 필요합니다. 프로세스 자체는 여러 단계로 진행됩니다.

• 60 ℃로 5 시간 가온 한 오븐에 1 층에 과일을 얹어 놓은 베이킹 시트를 넣고 서서히 뒤집어 건조가보다 균일하게한다.
• 그런 다음 오븐이 꺼지고 과일이 5 시간 동안 식 힙니다.
• 그런 다음 오븐을 70도까지 가열하고 매실을 6 시간 동안 거기에 보관 한 후 다시 식혀 야합니다.
• 마지막 단계에서 온도는 80 도로 설정되고 자두는 준비가되어 검은 색 빛과 단맛이없는 맛으로 이야기됩니다.

전기 건조기에서 건조

부엌에 전기 건조기와 같은 장치가 있으면이를 사용하여 자두를 만들 수 있습니다.

전기 건조기 용 마른 매실

과일의 준비는 다른 방법과 동일합니다. 그런 다음 냄비에 올려 놓고 자르고 요리를 진행합니다.

• 50 도의 온도에서 매실은 4 시간 동안 건조한 다음 식지 않아야합니다.
• 다음 5 시간 안에 과일은 60 도의 온도에 말린다.
• 식힌 후 매실 열매는 전기 건조기에서 80도에 6 시간 동안 놓아 두어야합니다.

매화를 피우는 방법?

훈제 한 매실은 아주 맛있고 감미 롭다, 그들은 compotes, 잼에 추가되거나 디저트로 사용 될 수있다.

이러한 섬세함을 준비하려면 다음과 같은 제조법을 따라야합니다.

• 매실 1 킬로그램을 철저히 씻고 반으로 자르고 돌을 제거하십시오.
• 그런 다음 시럽을 준비하고 400 밀리리터의 물과 500 그램의 설탕을 섞은 다음 결과물을 삶아서 불을 내리게해야합니다.
• 그런 다음 시럽에서 자두를 펴서 끓여줍니다.
• 다음 단계에서는 과도한 수분을 제거해야하므로 과일이 수건에 퍼집니다.
• 매화가 마자 마자, 그것은 과자 굽는 판에 퍼지고 설탕으로 뿌려진다.
• 자두를 3 세트 준비하고, 오븐에서 최대 50도까지 가열 한 후 매실을 12 시간 동안 훈제합니다. 그런 다음 12 시간 동안 꺼내어 그런 작업을 두 번 더 반복합니다. 많은 주부들이 낮에는 매화를 피우며 밤에는 과일이 식습니다. 따라서 조리 시간은 3 일입니다.

신선하고 말린 매실은 매우 유용하고 맛있는 제품으로 남아 있습니다. 집에서 자두를 준비하는 것은 그렇게 어렵지 않으며, 심지어 초보자도이 작업에 대처할 수 있습니다.

http://profermu.com/sad/derevia/sliva/chernosliv-i-sliva.html

자두와 자두의 차이점

과일은 건강한 물질의 맛과 풍요 로움을 중요하게 생각합니다. 일반적으로 이러한 자연의 선물은 날 것으로 먹을 수 있습니다. 대부분의 경우 일부 처리도 허용됩니다. 그런 예를 하나 생각해보고 자두와 가지 치기의 차이점을 알아보십시오.

정의

자두 - 분홍색의 가족에서 온 나무의 열매. 그것은 드루입니다.

말린 자루 - 말린 과일의 분비물.

비교

이 경우와 다른 경우에는 상당한 이점이 있습니다. 특히 장의 문제를 해결할 수있는 두 가지 천연 완하제에 대해 이야기하는 것이 중요합니다.

자두와 자두의 차이점은 무엇입니까? 주로 첫 번째 열매가 본래의 것으로, 가지에서 뽑아 낸 것입니다. 그리고 두 번째 열매는 같은 열매이지만 마른 것 또는 시들어 버린 것입니다. 동시에, 적절한 가공 후 귀중한 비타민이 보존됩니다.

토론의 주제를 시각적으로 비교해 보면 신선한 과일이 맛있고 꽉 차며 자두가 잘리는 것을 알 수 있습니다. 결국, 초기 생성물에서 수분을 제거하는 과정의 결과입니다. 따라서, 질량이 상당히 감소된다. 이런 식으로 가공하면 열매가 항상 어두워집니다. 그리고 맛은 달콤하고 달콤합니다.

신선한 매화는 오래 가지 않습니다. 그러나 건조한 후에는 잘 저장 될 것이며 특별한 조건이 만들어 질 필요는 없습니다. 그러나, 정말 맛있는 자두는 어떤 원자재에서도 나오지 않습니다. 이 점에서 리더의 관점에서 볼 때, 다양성은 "헝가리어"입니다. 이 식물의 열매는 크고 탄력 있으며 조밀 한 피부와 회색 색조를 띤다. 그들은 많은 설탕을 포함하고 있기 때문에 그런 지폐에도 뛰어납니다.

다른 종류가 있는데, 그 과일은 말린 형태로 잘 나타납니다. 그러나 과일 가공에 종사하기 위해 적절한 종류를 선택하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 자두가 완전히 익었는지 확인하는 것이 가치가 있습니다. 이 경우에만 품질과 유용한 제품을 얻을 수있는 기회가 있습니다. 더 이상 지류가 아닌지면 위의 건조 표본에 사용하는 것이 좋습니다.

자두와 자두의 차이에 대한 질문은 다르게 대답 될 수 있습니다. 때로는 과일 나무 그 자체 만 의미합니다. 이러한 의미에서 자두는 속의 어떤 식물이라 불리며, 자두는 큰 크기의 진한 푸른 과일을주는 특별한 품종입니다. 후자는 특정 조건 하에서 가지에서 직접 건조 될 수 있습니다.

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매실과 가지 치기의 차이점은 무엇입니까?

주방에 자주 손님이 자두와 자두 있습니다. 그러나 숙련 된 주부들조차도 과일 간의 차이점을 정확히 말할 수는 없습니다. 맛과 시각적 특성 외에도 과일에는 유익한 특성이 있습니다.

자두에서 자두의 주요 차이점

외부 적으로 과일은 구별하기 쉽습니다.

1. 신선한 자두는 독특한 과일 냄새가 나는 수분이 많은 과일입니다. 그들의 피부는 부드럽고, 살은 신축성이있다. 맛은 다양합니다.
2. 가지 치기 열매는 독특한 주름진 피부와 건식 펄프가있는 말린 과일입니다. 맛은 과일이 어떻게 건조되는지에 달려 있습니다.

시각적 특성 이외에 자두와 다른 점은 과일이 인체에 다른 영향을 미친다는 것입니다.

자두의 유익한 성질

모든 매실 품종은 과일의 시각 및 작동 특성에 관계없이 인간에게 유익합니다.

1. 매실은 칼륨, 마그네슘의 높은 농도를 포함합니다. 이 물질들은 심혈 관계의 상태에 긍정적 인 영향을 미친다. 심장 전문의는 고혈압 환자, 혈관이 좁은 사람, 고 콜레스테롤 식단에 신선한 자두를 포함 할 것을 권장합니다.
2. 신선한 과일은 몸에 완하제 효과가 있습니다. 과일은 마약 섭취를 금하는 변비가있는 아기를 먹는 것이 좋습니다. 설사약 효과 때문에 매실은 독소, 독성 물질로부터 몸을 정화하는 수단 중 하나로 다이어트에 사용됩니다.
3. 과학자들은 매실 열매가 활력을 되찾아주는 천연 항산화 물질임을 입증했습니다. 그들은 전통적인 화장품과 수제 얼굴 마스크의 제조에 사용됩니다.

자두의 장점

유용한 특성 때문에 자두와 자두를 쉽게 구별 할 수 있습니다.

1. 말린 과일은 신선한 과일보다 완하제 효과가 뚜렷합니다. 아기는 말린 과일을 순수한 형태로 먹을 수 없습니다. 그 (것)들의 compote를 요리하는 것이 추천된다.
2. 자두 열매는 장내 미생물 군에 유익한 효과가 있으므로 위장병 환자에게 유용합니다.
3. 말린 과일은 인간의 시력에 긍정적 영향을 미친다. 눈에 부담을주는 것이 특징 인 사람들에게 먹는 것이 좋습니다.
4. 자두를 정기적으로 사용하면 약간의 항균 효과로 인해 입 냄새가 제거됩니다.

자두의 열매와 자두의 열매의 차이를 결정할 때 과일의 요리 사용이 다른 것으로 가정 할 수 있습니다.

말린 과일은 설탕에 절인 생과자를 만드는데 사용됩니다. 신선한 과일은 잼, 주스, 와인, 육류를위한 짭짤한 소스를 만드는 데 사용됩니다.

자두 요리법

그 차이가 자두와 자두가 무엇인지 알아 내면, 말린 과일의 준비는 알려진 과일의 모든 종류를 사용하지 않습니다. 고품질의 건조 원료를 얻으려면 과일을 사용하고 펄프의 건조 물질 농도는 17 %를 초과하고 펄프의 당 함량은 12 % 미만입니다.

적절한 자두는 다양한 헝가리에서 준비됩니다. 말린 과일에서는 영양소의 농도가 증가합니다. 가장 맛있는 자두는 다음으로 만들어집니다 :

• 헝가리어 이탈리아어. 국토 품종 - 이탈리아. 우리나라에서는 이탈리아 헝가리의 나무들이 남쪽 - 흑해 연안에서 자랍니다. 다양성에는 미묘한 자두 냄새, 감미로운 맛이있다;
• 헝가리의 집. 이 다양성을 설명하는 것은 어렵습니다. 과일의 맛 특성과 크기는 나무가 번식하는 방식에 달려 있습니다. 헝가리 고향의 높은 서리 저항은 중부 지방의 문화 대중화에 기여했다.
• 헝가리 Pokrovka. 다양성은 국가 선택의 방법에 의해 무작위로 자란다. 과일에서 나온 돌은 쉽게 분리됩니다. 살은 유쾌한 상큼한 맛이납니다.

자두 요리법

매실과 자두의 차이는 많은 기준에 의해 확인 될 수 있습니다. 생산 규모의 말린 과일 생산 기술은 복잡합니다. 그러나 대부분의 종묘 원은 제품이 더 유용하다는 것을 고려하여 자두의 열매를 독자적으로 말리는 것을 선호합니다. 말린 과일을 다른 방법으로 준비하십시오.

1. 오븐에서 말린.
2. 전기 건조를 사용하십시오.
3. 태양을 Vyalyat.
4. 훈제 한

오븐에서 자두 요리 기술

이것은 뜨거운 태양이 특징이 아닌 나라 중간 지역에서 자두 열매를 수확하는 가장 일반적인 방법입니다. 아름답고 높은 품질의 자두를 얻으려면 적절한 배수구를 선택해야합니다.

과일은 건강에 좋고, 피부에 손상을주지 않고, 익은 같은 크기입니다. 오븐에서 자두 건조는 여러 단계로 이루어집니다.

1. 선택된 과일은 끓는 물에 희석됩니다. 5 리터의 물에 2 큰술을 더합니다. 내가 소다 2 ~ 3 분 동안 끓인 용액에 담근다. 이 시간 동안 피부는 균열 할 시간이 있습니다. 과도한 수분이 나오고 자두가 빨리 건조됩니다.
2. 연한 과일은 종이 타월로 말립니다. 구운 양피지에 단일 층으로 퍼지십시오.
3. 오븐을 60 ℃로 가열 하였다. 매실은 5 시간 동안 그 안에 보관되며, 정기적으로 과일을 뒤집습니다. 공기 순환을 좋게하기 위해 오븐 도어가 열려 있습니다. 5 시간 동안 건조한 후에 오븐을 끄고 과일을 완전히 식힌다.
4. 두 번째 날에는 오븐을 70 ° C로 가열하고 열매를 맺어 때로는 6 시간 동안 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 다시 식히십시오.
5. 오븐을 80 ℃로 가열 하였다. 열매는 완전한 준비 상태를 유지합니다. 피부는 광택이 나는 특징적인 어두운 색이됩니다. 이 방법으로 준비된 과일의 맛은 달콤하고 신맛이납니다.

말린 과일은 강한 냄새의 원인이없는 단단히 밀폐 된 용기에 보관하십시오.

자두 피는 법

연기가 많은 곳에서는 자두가 빨리 조리됩니다. 과일은 웜홀, 썩음, 과열이없이 건강하게 선택됩니다.

1. 과일 나무 (체리, 배, 포도, 사과) 칩이 연기 상자의 바닥에 퍼집니다. 너도밤 나무, 참나무, 알 더, 새 체리, 아스펜에 사용할 수 있습니다.
2. 씻어서 종이 타월로 말린 과일은 연기 창살에 단층으로 놓습니다. 세포가 너무 크면 얇은 꼬치에 열매를 맺을 수 있습니다.
3. Smokehouse 폐쇄, 화재와 함께 그릴에 설정합니다. 열은 많지 않아야합니다. 구조 내부의 최대 온도는 90 ° C입니다.
4. 칩이 연기가 나기 시작하면 (연기 상자의 뚜껑에있는 노즐에서 특징적인 연기가 나옴) 15-20 분의 시간을 표시하십시오.
5. 준비된 훈제 자두는 야외에서 6-8 시간 동안 환기됩니다. 보관을 위해 건조한 용기에서 청소하십시오.

훈제 한 매실은 연기가 나는 맛있는 향기가납니다. 그들은 고기 요리, 디저트, compotes 요리에 사용됩니다.

결론

과일의 시각적 특성과 영양소 구성의 주요 차이점. 신선한 과일과 말린 과일의 정기적 인 섭취는 몸에 좋습니다.

말린 매실 열매는 산화 방지제가 고농도이므로 당류가 젊어 져서 기분을 좋게합니다. 가지 치기는 아기들에게 유용합니다. 하지만 고농축의 과당으로 인해 신선한 과일과 말린 과일은 제한된 수량으로 당뇨병 환자가 섭취해야합니다.

http://selomoe.ru/sliva/chernosliv-i-v-chem-raznica.html

몸을위한 자두의 이익과 해악

가지 치기는 헝가리와 Renclod의 말린 자두이라고합니다.

고품질의 말린 과일을 얻으려면 보통 가장 달콤하고 잘 익은 과일을 선택해야합니다.이 과일은 끓는 물에서 번쩍 거리며 말라서 건조됩니다.이 기술을 수행 할 때만이 모든 유용한 특성이이 제품에 유지됩니다.

고향 매화는 카스피해의 전체 해안을 따라 코카서스 산맥 근처에 위치한 지역입니다.

여기에서 말린 자두는 유럽으로 수출되기 시작한 다음 중부 및 남부 아시아로 수출되기 시작했습니다.

미국에서 매화 열매의 첫 번째 줄기는 19 세기 중엽 프랑스에서만 나타났습니다.

과일 나무의 대규모 농장은 캘리포니아에서 유래했으며 19 세기 말까지 총 면적은 현저히 증가했습니다.

과일을 말리는 방법

아주 오랜 시간 동안, 매실은 햇볕에 바로 말라 버렸다. 그런 다음 20 세기 30 대에서보다 효과적인 기계 탈수를 사용하는 법을 배웠다.

자두는 보통 적어도 10 %의 설탕과 1.2 % 이상의 산을 함유 한 숙성되고 다육 한 과일에서만 건조됩니다.

진짜 가지 치기를 얻으려면 열매를 끓는 물에 먼저 담궈서 찌기 직후에 말려야합니다.

말린 자두를 받으면 신선한 자두에 들어있는 가장 유용한 모든 특성을 거의 완벽하게 보존합니다.

고품질의 천연 흑색 자두.

이 말린 과일의 색깔이 반짝이는 표면이있는 약간 어두운 회색이라면 글리세린으로 처리했을 가능성이 큽니다.

말린 매실은 지방으로 처리 한 후에도 빛날 수 있습니다.

그의 커피 그늘은 자두가 소독을 위해 끓는 물로 대우 받았다고 말할 수있을 것입니다. 물론, 그러한 과정을 통해 비타민이 적어집니다!

돌로 말려 진 말린 과일에는 더 많은 유용한 물질이 저장됩니다.

화학 성분

가지 치기 - 모든 알려진 가장 유명한 말린 과일.

그것의 우수한 맛뿐만 아니라 다양한 비타민, 미네랄 및 신체에 대한 유익한 물질의 독특한 구성으로도 높이 평가됩니다.

비타민 :

• 티아민 (비타민 B1);
• 리보플라빈 (비타민 B2);
• 니코틴산 (비타민 PP);
• 프로 비타민 A;
• 아스 코르 빈산 (비타민 C).

미네랄 :

• 칼륨;
• 나트륨;
• 마그네슘;
• 철;
• 인.

유익한 물질

• 펙틴 및 유제 성분;
• 식물 섬유;
• 유기산 (말산, 옥살산, 시트르산, 살리실산);
• 설탕 (과당, 자당, 포도당).

상대적으로 높은 에너지 값 (264 kcal)을 가지고 있습니다.

말린 과일은 신선한 과일을 구성하는 모든 물질 (건강을 의미 함)을 보유합니다.

유용한 말린 매실은 무엇입니까?

말린 자두는 의심 할 여지없이 모든 말린 과일 중에서 가장 인기가 있습니다.

식물 섬유와 다양한 유기산뿐만 아니라 펙틴이 함유되어있어 말린 과일은 신체에 매우 유익한 효과가 있습니다.

자두는 살모넬라 (salmonella) 및 대장균 (E.coli)과 같은 많은 병원균의 급속한 성장을 억제하는 경향이있다.

이 말린 과일은 몸에 가해진 다음과 같은 유익한 성질에 가치가 있습니다.

• 병원성 미생물의 성장을 억제하는 능력 : 말린 과일은 우수한 항균성을 가지며 의약품의 효율성이 떨어진다.
• 효과적으로 변비에 도움이되고 호의적으로 전체 위장관의 일에 영향을 미치고, 부드럽게 그리고 정교하게 몸을 정화합니다. 하루 6-7 건의 자두만으로 충분합니다.
• 소량의 자두를 정기적으로 사용하면 약간의 여분의 파운드 (보통 3 ~ 4kg / 월)를 없앨 수 있습니다.
• 입안의 질병에 매우 유용합니다.
• 심장 질환의 초기 단계에 도움이됩니다.
• 혈압을 안정시킨다.
• 신장 및 간 질환 치료에 도움이되는 능력;
• 성능을 활성화합니다.
• 시력 기능 향상;
• 종양학 질병의 확산을 중화시키고 중지시킨다.
• 신체의 세포를 젊어지게합니다.

금기 사항

자두의 유용한 속성의 소유자는 실제로 사용에 금기 사항이 없지만 자두가 남용되어서는 안됩니다.

• 당뇨병;
• 비만;
• 간호 어머니 (아기는 복통과 심실을 동반 할 수 있음).

그러나 이러한 금기 사항은 화학적 자두로 치료하지 않은 자연계에만 적용됩니다.

요리, 말린 매실, 많은 다른 요리와 음료의 준비에 사용합니다.

그것은 샐러드, 다양한 디저트, 미식가 고기 요리, 쌀, compotes에 추가 할 수 있습니다.

자두는 육류의 신선도를 보존 할 수 있으며, 또한 살모넬라 또는 포도상 구균의 성장을 최대 90 %까지 줄일 수 있습니다.

이 말린 과일을 추가하여 요리 한 모든 요리는 축제 테이블의 멋진 장식이 될 것입니다.

http://zdorov-today.ru/pol-za-i-vred-chernosliva-dlya-organizma/

무엇이 자두와 자두를 구별합니까?

자두 매실 : 독특한 특징과 존엄성

"가지 치기"는 가시와 자두를 횡단 한 후에 나타난 다양한 자두입니다. 이 품종의 이름은 그런 과일을 사용하는 적어도 한 가지 방법을 다룰 수있게합니다.

이 자두의 열매가 마르면 자두와 같은 맛을 얻을 수 있으며 장시간 보관되어 요리에 사용될 수 있습니다. 우리는 또한이 매실 다양성이식이로 간주됩니다.

정원사에 관해서는,이 다양성은 맛뿐만 아니라 높은 수확량 및 서리 저항의 그들의주의를 끈다.

가지 치기 자루는 성인 나무가 4 미터의 고도를 도달 할 수있는 때, 키 큰 식물이라고 사려된다. 또한이 등급은 서리와 가뭄에 대한 높은 생산성과 저항성을 가지고 있습니다. 우리는 또한이 종의 매화가 자급 자족하고 매년 수확을한다는 점에 주목합니다.

매실 열매는 상당히 큽니다. 그들은 둥근 모양과 거친 피부를 가지고 있습니다. 한 과일의 무게는 평균 50 그램입니다. 잘 익은 과일의 색깔은 진한 파란색이며 육체는 입상 구조와 소량의 섬유가있는 황록색입니다. 그런 매화의 뼈도 크지 만 펄프와 완벽하게 구분됩니다. 과일의 성숙은 초가을에 따라 추월되지만, 수확량 수준은 일정하지 않습니다.

이 다양성은 가능한 5 점 중 4 점을받은 시음 테스트였습니다. 곡물을 수확하고 운송 한 후, 수확 후 손상되지 않고 맛을 잃지 않습니다. 당신은 배려가 신경이 쓰이지 않는 배수구에 주목할 수 있습니다.

날씨가 차가운 바람이나 강한 바람이 얼어 붙는다면 매화는 그러한 효과에 잘 견딘다. 그러나 또한이 매실 다양성에는 각종 질병 및 해충에 저항이있다. "자두"가 잘 과일로 만들어지기 위해서 정원사는이 품종으로 다른 품종이 자랍니다.

꽃이 피는 도중에 나무에 큰 갈색 새싹이 나타납니다. 싹 자체는 길고 똑 바르지 않습니다. 단풍은 골판지 표면이 녹색으로 나무의 개화기에 나타납니다.

"Prunes"는 중간 늦은 숙성을 가진 다양성으로 간주되므로, 초기 모습이 필요한 경우이 종류가 작동하지 않습니다. 과일 자두는 수시로, 그러나 다른 주파수로. 한 기능은 태아의 크기라고 할 수 있습니다. 이 유형의 매실의 열매는 신맛이 나는 고밀도의 피부를 가진 둥근 형태입니다. 육즙이 많은이 과일의 살은 황록색입니다.

자두 "자두"의 장점은 다음과 같습니다.

• 서리 및 가뭄 저항 품종;
• 각종 질병 및 각종 곰팡이에 대한 면역;
• 매화의 시작과 함께 단풍의 모습, 나무 때문에 아프다 시간이 없어.

이 매실 다양성에서 말린 제품을 만드는 것은 또한 이점이 있습니다 :

• 말린 과일은 인체 건강에 좋으며, 특히 위장병에 걸린 사람들에게 좋습니다.
• 말린 자두 열매는 완하제로 작용합니다.
• 과일은 시력을 향상시키는 데 도움이됩니다.
• 입안의 불쾌한 냄새를 제거하고 세균으로부터 제거 할 수 있습니다.

자두와 가지 치기의 차이점에 대해 이야기하기 시작하면 자두는 신선하고 맛있는 과일이고, 가지 치기는 자두의 가공 일 뿐이지 만 그런 사실은 현실에 맞지 않습니다. 사실, 태아 건조 기간 동안 유익한 특성을 잃지 않으므로 태아의 긍정적 인 측면에 영향을 미치지 않아 인체로 전달됩니다.

건조에서 신선한 작물의 차이점 :

• 인체의 독성 물질을 단기간에 제거하여 체중 감소와 피부 덮개의 청소를 유도합니다.
• 피부를 젊어지게하기위한 혼합물에 과일을 사용할 수있는 능력, 즉 그것은 얼굴의 크림과 마스크의 일부입니다.
• 이 종류의 신선한 자두는 심장 혈관뿐만 아니라 소화 시스템을 개선하는 데 사용됩니다.

그러한 매화 품종이 완벽하게 느끼고, 개발하고 자랄 수있게하기 위해 실제로 식지 않은 경우 환기가되지 않고 초안이없는 장소를 선택하는 것이 좋습니다.

숙련 된 정원사는 물론 추천 :

• 봄 초기에 다양한 묘목을 심고 가을이나 몇 주 동안 심기 전에 심지를 준비하십시오.
• 심기위한 구멍은 깊이가 적어도 반 미터이고 지름이 70cm 여야합니다.
• 심는 동안 모종의 뿌리 목은 토양 표면에서 7cm 이하로 낮추어서는 안되며 그렇지 않으면 나무가 더 천천히 자랄 것입니다.
• 이러한 종류의 자두의 묘목을 재배하기 위해, 높은 공기 투과율 및 표준화 된 산도를 갖는 느슨한 토양이 최적으로 적합하다;
• 정원사조차도 우물 구멍의 바닥에 나무를 심기 전에 부식질의 혼합물을 2 : 1의 비율로 쏟아 부을 것을 권장합니다.
• 여러 묘목이 심어지면 그 사이에 3 미터의 거리를 유지해야합니다.

재배 중,이 품종이 규칙적인 물을 선호한다는 사실을 잊지 않는 것이 중요합니다. 수확량에 따라 꽃의 나쁜 난소가 생기기 때문에 식물 주변의 토양이 마르지 않는 것이 바람직하지 않기 때문에.

재배 중 주인이 많은 수확을 원한다면 뿌리 줄기를 정기적으로 다듬을 필요가 있으며이를 고려하지 않으면 수목이 약 해지고 수확량이 크게 줄어 듭니다.

상기 언급 한 바와 같이, 가지 치기 매실은 우수한 맛뿐만 아니라 인체에 유익한 효과가 있습니다. 이 품종은 체중 감소 또는 치료에 사용되는 저칼로리 요리의 구성 성분으로 자주 사용됩니다.

특정 질병의 예방 및 치료를 위해 종종 "자두"를 사용하는 것이 좋습니다.

• 구강 내에서 발생하는 문제의 예방 및 치료를 위해 자두는 박테리아와 잘 잘 어울리고 발달 속도를 감소시키고 환자의 수를 줄입니다.
• 담즙과 신장 결석뿐만 아니라 인체에서 나오는 슬래그와 독소를 더 잘 제거하기 위해 자두를 사용하는 것이 좋습니다.
• 종종 체중 감량을 원하는 자두를 사용하십시오.이 경우 매일 소비해야합니다.
• 의사들은 약을 먹는 대신 의사가 위장과 인체의 소화 기관의 다른 기관의 질병에 대해 자두를 사용하는 것을 권장합니다. 의사는 하루에 약 6 개의 딸기를 먹는 것이 좋습니다. 따라서 대사 체계와 장 수축이 정상화됩니다.
• 매화는 암의 발병을 예방하고, 뇌를 정상화하고 인체의 에너지 보유를 회복시키는 데 사용될 수 있습니다.
• 고혈압 및 심혈관 질환의 경우에는 자두를 사용하는 것이 좋습니다.
• 말린 과일에는 각질이 포함되어있어 눈에 큰 영향을 미치기 때문에 "자두"는 시력에 긍정적 인 영향을줍니다.

정원사에 따르면, 다양성 "자두"의 이름은 자체적으로 말하고,이 다양성은 말리기를 위해 성장된다. 그러나 리뷰에 따르면, 당신은 그런 매실을 말리면 오랜 시간 동안 저장되지만, 그 유용한 특성을 잃지 않을 것입니다. 그런 매화는 각종 접시 및 합성물을 준비하기 위하여 이용 될 수있다.

매화를 비옥하게하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.

자두와 자두의 차이점

과일은 건강한 물질의 맛과 풍요 로움을 중요하게 생각합니다. 일반적으로 이러한 자연의 선물은 날 것으로 먹을 수 있습니다. 대부분의 경우 일부 처리도 허용됩니다. 그런 예를 하나 생각해보고 자두와 가지 치기의 차이점을 알아보십시오.

자두 - 분홍색의 가족에서 온 나무의 열매. 그것은 드루입니다.

말린 자루 - 말린 과일의 분비물.

비교

이 경우와 다른 경우에는 상당한 이점이 있습니다. 특히 장의 문제를 해결할 수있는 두 가지 천연 완하제에 대해 이야기하는 것이 중요합니다.

자두와 자두의 차이점은 무엇입니까? 주로 첫 번째 열매가 본래의 것으로, 가지에서 뽑아 낸 것입니다. 그리고 두 번째 열매는 같은 열매이지만 마른 것 또는 시들어 버린 것입니다. 동시에, 적절한 가공 후 귀중한 비타민이 보존됩니다.

토론의 주제를 시각적으로 비교해 보면 신선한 과일이 맛있고 꽉 차며 자두가 잘리는 것을 알 수 있습니다. 결국, 초기 생성물에서 수분을 제거하는 과정의 결과입니다. 따라서, 질량이 상당히 감소된다. 이런 식으로 가공하면 열매가 항상 어두워집니다. 그리고 맛은 달콤하고 달콤합니다.

신선한 매화는 오래 가지 않습니다. 그러나 건조한 후에는 잘 저장 될 것이며 특별한 조건이 만들어 질 필요는 없습니다. 그러나, 정말 맛있는 자두는 어떤 원자재에서도 나오지 않습니다.

이 점에서 리더의 관점에서 볼 때, 다양성은 "헝가리어"입니다. 이 식물의 열매는 크고 탄력 있으며 조밀 한 피부와 회색 색조를 띤다.

그들은 많은 설탕을 포함하고 있기 때문에 그런 지폐에도 뛰어납니다.

다른 종류가 있는데, 그 과일은 말린 형태로 잘 나타납니다. 그러나 과일 가공에 종사하기 위해 적절한 종류를 선택하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 자두가 완전히 익었는지 확인하는 것이 가치가 있습니다. 이 경우에만 품질과 유용한 제품을 얻을 수있는 기회가 있습니다. 더 이상 지류가 아닌지면 위의 건조 표본에 사용하는 것이 좋습니다.

자두와 자두의 차이에 대한 질문은 다르게 대답 될 수 있습니다. 때로는 과일 나무 그 자체 만 의미합니다. 이러한 의미에서 자두는 속의 어떤 식물이라 불리며, 자두는 큰 크기의 진한 푸른 과일을주는 특별한 품종입니다. 후자는 특정 조건 하에서 가지에서 직접 건조 될 수 있습니다.

자두와 자두의 차이점

말린 자두는 맛이 뛰어납니다. 이 섬세함은 어른과 아이들 모두에게 어필 할 것입니다. 그것의 준비를 위해 가장 자주 헝가리 또는 Renklod의 매실 품종이 사용됩니다. 이 기사에서는 자두와 자두의 차이점, 이러한 제품의 유용성을 알아 봅니다.

많은 사람들은 유일한 차이점은 매실이 수분이 많은 열매이며 자두는 말린 과일이라고 믿습니다. 아니, 이것은 아닙니다, 자두, 그들은 모든 유용한 추적 요소를 유지하지만, 인체에 미치는 영향에 매실과 다릅니다.

자두의 장점 :

자두의 유익한 성질

• 이 과일의 구성에 많은 양의 칼슘과 마그네슘이 있기 때문에 심장과 혈관에 매우 유용합니다.
• 매실은 약을 복용하는데 금기가있는 어린이들조차도 창자의 문제를 해결할 수있는 천연의 완하제입니다.
• 또한 자두의 열매는 활력을 되찾아 다양한 화장품이 종종 만들어집니다.
• 이 과일을 규칙적으로 섭취하면 몸에서 모든 독소와 독소를 제거하여 피부를 정화하고 체중을 줄이는 데 도움이됩니다.

자두의 유용한 특성 :

• 자두를 사용할 때 완하제 효과는 신선한 과일을 먹는 것보다 훨씬 강합니다.
• 또한 이러한 말린 과일은 위장관 질환 환자에게 유용합니다.
• 자두는 시력에 긍정적 영향을 줄 수 있습니다.
• 자두는 항균 작용이 좋기 때문에 입 냄새를 약간 제거하고 불쾌한 냄새를 없앨 수 있습니다.

가정에서 자두를 세 가지 방법으로 준비하십시오.

말린 매실을 맛있고 건강하게 만들려면 준비 기술을 완벽하게 준수해야합니다.

1. 먼저 과일을 선택해야합니다. 가장 좋은 옵션은 Renkold, Hungarian 또는 Cherry Plum이지만 다른 고밀도의 육즙 펄프도 사용합니다.

벚꽃 매화 헝가리 매화 Renklod

1. 작은 과일은 전체적으로 건조되고 큰 과일은 두 부분으로 절단됩니다.

자두의 큰 열매를 2 부분으로 자른다.

1. 매실은 끓는 물에 1 ~ 2 분간 담가 있습니다.

끓는 물에있는 블랜치 자두

1. 그런 다음 그들은 차가운 물을 마신다.

표면에서 과도한 수분을 제거하기 위해 과일을 천으로 닦아서 건조시켜야합니다.

1. 미래의 자두에 더 달콤한 맛과 검은 빛을주기 위해 신선한 자두가 꿀 시럽에 담가집니다.

매실 꿀 시럽에 담근다.

• 1 개 부품 꿀;
• 끓는 물 2 부분.

1. 과일은 단 하나 층에있는 과자 굽는 판에 겹쳐 쌓인다.

베이킹 시트에 자두를 뿌린다.

1. 그런 다음 60도까지 예열 된 오븐에 넣어야합니다.

자두를 오븐에 넣는다.

1. 평균 조리 시간은 10 시간이며, 매 시간마다 매실을 뒤집어 고르게 말립니다.

더 나은 공기 순환을 위해 오븐 도어가 닫히지 않았습니다.

1. 그러나 요리 과정은 끝나지 않습니다. 건조한 과일과 젖은 과일 사이에 균형을 유지해야합니다. 이를 위해 결과 제품을 일주일 동안 기밀 유리 또는 플라스틱 병에서 접습니다. 매일 자두가 흔들리고 응결이 나타나면 건조 과정을 반복해야합니다.

오븐에 말린 매실

1. 직물 봉지에 보관할 준비가 된 자두를 보관하십시오.

매실을 말리는 방법에는 여러 가지가 있지만, 과일을 준비하는 과정은 모두에게 동일합니다. 훌륭한 품종이 가장 적합하지만 큰 과일은 반으로 자릅니다. 또한 매실이 빨리 건조하기 위해서는 조심스럽게 뼈를 제거하는 것이 좋습니다.

자두가 균일하도록 동일한 크기의 열매를 말리는 것이 가장 좋습니다.

햇볕에 말린 매실

뜨겁고 화창한 날만이 방법에 적합합니다. 자두는 반으로 자르고 나무 장에 놓는다. 그들은 태양에 노출 될 필요가 있고 낮에는 주기적으로 뒤집어 야합니다.

곤충의 피해를 막기 위해 미래의 자두는 거즈로 덮여 있습니다. 밤에는 습도가 올라가는 것을 고려해 과일이 든 트레이는 따뜻하고 건조한 방으로 옮겨집니다.

모든 조건을 준수하면 완성 된 말린 과일을 일주일 안에 얻을 수 있습니다.

매실에서 모든 주스를 건조 중에 배출하지 않기 위해 상처가있는 과자 굽는 판에 펼쳐집니다.

우선, 2 티스푼의 탄산 음료를 추가하여 끓는 물에 과일을 glanze해야합니다. 그런 해결책에서, 자두는 2-3 분 동안 풀어 놓는다. 약간의 금이 가도록 껍질을 벗기고 습기가 빠져 나오기 위해 필요합니다. 프로세스 자체는 여러 단계로 진행됩니다.

• 60 ℃로 5 시간 가온 한 오븐에 1 층에 과일을 얹어 놓은 베이킹 시트를 넣고 서서히 뒤집어 건조가보다 균일하게한다.
• 그런 다음 오븐이 꺼지고 과일이 5 시간 동안 식 힙니다.
• 그런 다음 오븐을 70도까지 가열하고 매실을 6 시간 동안 거기에 보관 한 후 다시 식혀 야합니다.
• 마지막 단계에서 온도는 80 도로 설정되고 자두는 준비가되어 검은 색 빛과 단맛이없는 맛으로 이야기됩니다.

전기 건조기에서 건조

부엌에 전기 건조기와 같은 장치가 있으면이를 사용하여 자두를 만들 수 있습니다.

전기 건조기 용 마른 매실

과일의 준비는 다른 방법과 동일합니다. 그런 다음 냄비에 올려 놓고 자르고 요리를 진행합니다.

• 50 도의 온도에서 매실은 4 시간 동안 건조한 다음 식지 않아야합니다.
• 다음 5 시간 안에 과일은 60 도의 온도에 말린다.
• 식힌 후 매실 열매는 전기 건조기에서 80도에 6 시간 동안 놓아 두어야합니다.

매실을보다 고르게 건조시키기 위해서는 트레이를 교체해야합니다.

훈제 한 매실은 아주 맛있고 감미 롭다, 그들은 compotes, 잼에 추가되거나 디저트로 사용 될 수있다.

이러한 섬세함을 준비하려면 다음과 같은 제조법을 따라야합니다.

• 매실 1 킬로그램을 철저히 씻고 반으로 자르고 돌을 제거하십시오.
• 그런 다음 시럽을 준비하고 400 밀리리터의 물과 500 그램의 설탕을 섞은 다음 결과물을 삶아서 불을 내리게해야합니다.
• 그런 다음 시럽에서 자두를 펴서 끓여줍니다.
• 다음 단계에서는 과도한 수분을 제거해야하므로 과일이 수건에 퍼집니다.
• 매화가 마자 마자, 그것은 과자 굽는 판에 퍼지고 설탕으로 뿌려진다.
• 자두를 3 세트 준비하고, 오븐에서 최대 50도까지 가열 한 후 매실을 12 시간 동안 훈제합니다. 그런 다음 12 시간 동안 꺼내어 그런 작업을 두 번 더 반복합니다. 많은 주부들이 낮에는 매화를 피우며 밤에는 과일이 식습니다. 따라서 조리 시간은 3 일입니다.

매 시간마다 매실을 점검하고 뒤집어서 흡연이 균일해질 수 있도록해야합니다.

신선하고 말린 매실은 매우 유용하고 맛있는 제품으로 남아 있습니다. 집에서 자두를 준비하는 것은 그렇게 어렵지 않으며, 심지어 초보자도이 작업에 대처할 수 있습니다.

가지 치기 자두의 다양성, 특징 및 이점

다양성의 아주 이름 Prunes는 연속 건조를 위해 자란다고 제안합니다. 이런 식으로 준비된 가지 치기는 유효 기간이 길고 많은 유용한 물질이 특징입니다. 샐러드, 컴포트, 고기 요리의 제조에 사용됩니다.

매실 다양성 자두, 일반적인 특성

매화 다양성 자두는 둥근 크라운 및 느슨한 잎이 많은 덮개가있는 큰 나무 고도에 의해 구별됩니다. 나무 껍질은 부드럽고 칙칙한 색조입니다. 잎은 중간 크기이며 난형이다.

다른 기능은 다음과 같습니다.

• 숙성 기간에 따르면, 그것은 늦은 중간 품종에 속한다. 열매가 자주 맺어 지지만 빈도가 떨어질 수 있습니다.
• Prune Prune은 커다란 fruited 품종입니다. 열매는 둥글며 길고 촘촘하고 약간 신맛이 나는 피부를 가지고 있습니다. 색깔은 어둡고 거의 검다. 육질은 육즙이 많고 녹색 - 황색이며 맛은 달콤하고 구조는 입상 섬유질이다.
• 다양성은 서리 내성이고 가뭄에 강하고 곰팡이 성 질병에 잘 견딥니다.
• 개화와 동시에 개화가 시작됩니다.

매실보다는 학년의 특징이 자두와 다릅니다.

많은 사람들이 자두가 자두와 어떻게 다른가, 자두가 수분이 많은 열매이며 자두는 가공 (말린 과일)의 산물이라고 분명히 대답 할 것입니다. 그러나 이것은 전적으로 사실이 아닙니다.

건조 과정에서 건조는 배수구에 포함 된 모든 유용한 요소를 유지하지만 신체에 미치는 영향 메커니즘은 다릅니다.

이렇게 신선한 자두는에 공헌한다 :

• 체중 감량과 피부 정화에 기여하는 독소와 슬래그의 최대 신속한 제거;
• 그러므로 젊어 짐의 과정은 다양한 크림과 가면의 제조에 종종 사용됩니다.
• 소화를 개선하고 완하제 효과가 있습니다.
• 신체의 심혈관 계통을 개선합니다.

매실 때, 자두는 유익한 성질을 잃지 않습니다.

말린 과일의 장점은 다음과 같습니다.

• 위장병으로 고통받는 사람들에게 유용한 소화 과정의 최적화;
• 완하제 효과 증가;
• 시력에 긍정적 효과;
• 입을 닦고 불쾌한 냄새를 없애는 능력.

어디서 어떻게 심는가, 자두 재배, 올바른 관리

재배 및 성장을 위해서는 임시 보관함에서 보호되는 뜨거운 장소를 선택하는 것이 좋습니다.

또한 식재시 고려해야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 이른 봄에 묘목을 심는 것이 좋습니다. 그들을위한 우물은 즉시 착륙하기 수 주 전에 가을이나 봄에 준비 할 수 있습니다. 구덩이의 깊이는 45-50cm보다 작아서는 안되며, 직경은 60-70cm이어야합니다.
• 나무의 뿌리 목은 지상에서 3-5cm 아래로 떨어지지 않아야합니다. 너무 깊숙한 매실은 더 천천히 자라고 열매는 더 나 빠진다.
• 통기성이 좋고 산성도가 좋은 흙을 심는 것이 가장 좋습니다.
• 구멍에 땅을 심기 전에 부식질 비율을 2 대 1로 혼합하는 것이 좋습니다.
• 나무 열 사이의 거리는 3 m 이상이어야하며, 묘목 사이의 거리는 2.5 m이어야한다.

배수구가 물을 급히 필요로한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 특히 난소 형성 중에는 토양이 마르지 않도록하십시오. 그러나 수확 전에 한 달에 물을 줄이는 것이 좋습니다.

기억해야 할 중요 사항 인 보살핌의 다른 기능으로는 1 년에 여러 번 뿌리 싹을자를 필요가 있습니다. 제때에하지 않으면 나무가 약해지고 수확량이 감소합니다.

겨울 동안 자두 수집 및 수확 방법

자두를 선택할 때 같은 크기의 과일을 따기를 권장합니다. 이것은 썩어가는 것을 방지하기 위해 매실을 고르게 건조시키는 데 도움이됩니다.

가장 일반적인 수확 방법 중 하나는 건조입니다. 이를 위해서는 거즈, 나무 시트 및 과일 자체를 미리 준비해야합니다.

건조에는 다음이 필요합니다.

• 자두를 반으로 자르고 자른 나무 시트에 깔아 라.
• 접을 때 반쪽을 너무 가깝게 두지 않는 것이 중요합니다. 동시에 더운 날을 계획하는 것이 낫습니다.
• 곤충에게서 자두를 저장하기 위하여는, 정상에 거즈로 그 (것)들을 덮는 것이 추천된다;
• 밤에는 공란을 방 안으로 청소해야합니다.

완전한 준비를 위해, 과일은 적어도 일주일 동안 햇빛 아래에서 보내야하는데, 그 동안 매실은 건조를 위해 끊임없이 뒤집어 져야합니다.

이 방법은 간단하고 비싸지는 않지만 거즈를 보호한다고해서 곤충 유생이 항상 절약되는 것은 아닙니다. 그러나 햇볕에 건조를 준비하는 것이 항상 가능하지는 않습니다. 그렇다면 어떻게해야합니까?

건조를 시작하기 전에 3 분 동안 균열을 형성하도록 계획해야합니다.

그 후 당신이 필요합니다 :

• 과일을 가리고 1 시간 동안 담그십시오.
• 오븐을 60 ° C로 예열하고 5 시간 동안 자두를 넣습니다.
• 70 ° C로 가열하고 6 시간 동안 과일을 놓은 다음 약간 식히십시오.
• 80 ° C로 가열하고 완전한 준비 상태로 만듭니다.

말린 과일을 수확하는 방법에는 여러 가지가 있지만 가장 일반적인 방법은 햇빛과 오븐에서 건조하는 것입니다. 각 방법에는 여러 가지 장점과 단점이 있습니다.

자두의 사용법은 무엇입니까?

뛰어난 맛 이외에, 그것은 몸에 유익한 효과가 있습니다. 체중 감소 또는 치료를 위해 저칼로리 식사의 구성 요소로 사용됩니다.

전문가들은 다음 사항에 대해 자두 소비를 권장합니다.

• 구강 치료. 박테리아를 가진 코프는 복제율과 숫자를 줄입니다.
• urolithiasis의 존재에있는 담즙 배설;
• 몸에서 나오는 독소의 배설;
• 가지 치기 매실과 같은 그런 제품의 매일 섭취로, 무게를 잃고 싶은 사람들을위한 이득이있다;
• 위장병 및 소화 기계의 다른 기관의 예방 및 치료. 하루에 적어도 5 개의 열매를 먹는 것이 좋습니다. 이것은 대사 과정의 정상화와 장의 수축 기능에 기여합니다.
• 종양학 질병 예방;
• 두뇌의 자극, 제품은 신체의 에너지 보유를 보충합니다;
• 심혈 관계 질환 치료제 (고혈압, 죽상 동맥 경화증 등);
• 건조는 각질이 풍부하기 때문에 시력을 향상시켜 시력의 품질에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

매실 다양성 자두는 그들의 높은 내구성 및 맛에 의해 구별된다. 비타민과 미네랄이 풍부한 비누를 만드는데 사용됩니다.

Prunes가 비디오를 시청할 때 알아내는 여러 가지 매실 중 하나에 대해 자세히 알아보십시오.

Plum Plum - 다양성에 대한 설명. 사진 및 리뷰

매화 다양성 "자두"는 즉시 그것에 정확하게 자랄 수있는 무슨이 나타냅니다, 그 후에 건조되고 몸에 중대한 이득으로 소모했습니다. 그렇습니다. 이것은 자두와 같은 오랜 시간 동안 보존되고 사용되는 동일한 가지 치기입니다. 베이컨, 육류 요리 및 샐러드에서 아로마와 독특한 달콤하고 신맛을 제공합니다.

그러나 "자두 (Prunes)"에 의해 일부 전문가들은 일반적으로 말린 과일의 생산에 적합한 겨울철 딱딱한 품종 인 소위 "반죽"을 의미합니다.

그것은 가시와 체리 자두의 자연스러운 교차의 결과였으며 높고 규칙적인 수확량, 겨울 저항 및 가뭄 저항으로 구별됩니다. 다른 데이터는 Prune이 Maykop 실험용 VIR 스테이션에서 1937 년에 재배되었으며 알려지지 않은 부모의 잡종임을 나타냅니다.

1988 년 북 코카서스 지역에서 국가 등록부에 도입되었습니다. 이 품종은 또한 "Adygei prunes"라고도 불립니다. 그에 관해서는 사실, 논의 될 것입니다.

자두 매실 : 다양한 묘사

"가지 치기"는 타원형이고 드물게 잎이 달린 왕관을 가진 강한 성장 나무를 가지고 있습니다. 수피는 부드럽고 밝은 회색이며 두꺼운 골격 가지가 45 °와 60 °에서 출발합니다. 잎은 중간, 달걀 모양입니다.

얇은, 가죽 같은, 얇은 주름진, 주맥을 따라 갈색 사춘기가있는 바닥 녹색. 크라운에있는 꽃은 꽃 봉오리에서 하나씩, 2 개, 덜 자주 3 개의 꽃을 골고루 골라서 배열됩니다. 꽃잎은 평균, 흰색, 약하게 닫힙니다.

"자두"는 일반적으로 잎이 피는 꽃이 핀다.

"가지 치기"의 열매는 47 ~ 56 그램에서 크고 평평하거나 둥글거나 둥글게 길게 늘어납니다. 과일의 둥근 꼭대기에는 중심에 핀홀이 있으며 덜 자주 이음새쪽으로 이동합니다. 이음매는 좁은 짙은 줄무늬처럼 보입니다.

자두의 색깔은 청자색이다. 열매의 껍질은 두껍고 거칠며 쓴 맛이있다. 펄프에서 껍질이 심하게 분리됩니다. 육체 자체는 푸르스름한 육즙, 과립 형 섬유질, 달콤한 색이다.

시음 5 학년 규모의 점수는 4.0 점입니다. 뼈에서 펄프가 쉽게 분리됩니다. "자두 (Prunes)"의 석재는 크기가 18g까지 넓고 평평합니다. 과일에는 설탕이 11.98 % 포함되어 있습니다.

건조시 과일은 22.3 %의 좋은 자두 수확량과 58.15 %의 설탕 함량을 나타냅니다.

"Prunes"- 다양한 매체 성숙. 매화 samoplodnaya, 풍부한 과일,하지만 부분적인 주기성. 다양성은 겨울철에 강하고 버섯류 질병에 상대적으로 저항력이 있습니다.

다양성의 장점은 매우 맛있는 말린 과일을 얻는 과일의 자급 자족, 높은 수확량, 겨울 저항, 가뭄 저항, 좋은 맛 및 시각적 호소력입니다.

단점은 늦은 과일의 늦은 숙성과 결실의 주기성입니다.

자두 매실 : 심기 및 관리

"자두 (Prunes)"심기에는 다른 돌 과수 작물과 같이 차가운 바람으로부터 보호되는 햇빛이 잘 드는 장소가 가장 적합합니다. 심기는 울타리를 따라 할 수 있지만 햇볕이 잘 드는 쪽에서 할 수 있습니다. 행 3m에서 행 2.5-3m 사이에 착륙 할 때의 거리.

이식 용 구덩이는 가을 또는 초봄에 1-2 주 동안 준비되며 깊이 45-50cm, 지름 60-70cm입니다. 심기 구덩이의 토양은 부식질과 2 : 1의 비율로 잘 섞여 있습니다. 심기 후 나무의 뿌리 목은 지상에서 3 ~ 5cm 높이에 있어야합니다.

깊이있는 심기는 성장이 불량하고 자두가 자랄 수 있기 때문에 받아 들일 수 없습니다.

심기 후에는 매실이 관개에 더 까다 롭다는 것을 염두에 두어야합니다. 즉, 난소 형성 초기에 토양을 건조하면 막대한 이탈이 생길 수 있습니다. 보육의 주요 측정 방법 중 하나는 규칙적으로 여름에 4-5 번 뿌리 싹을 제거하는 것입니다. 적기를 제거하면 모 식물을 약화시키고 수풀의 수확량을 감소시킵니다.

자두 품종

유익한 말린 과일의 정기적 인 섭취는 소화를 개선하고 변비 문제를 해결하며 피부 상태에 긍정적 인 영향을 미치고 신진 대사를 정상화 시키며 신체가 질병으로부터 회복하고 효율을 높이며 심장 기능을 향상 시키며 신경계의 정상 상태를지지합니다.

자두는 칼로리가 높은 제품으로 간주되지만 영양사는이를식이에서 제외하지 말 것을 권장합니다. 그는 빨리 굶주림을 제거하므로 자두 먹는 것이 해롭지 않습니다.

겨울철 신선한 야채와 과일의 섭취가 줄어들 때, 자두는 신체가 필요한 물질을 섭취 할 수 있기 때문에 운이 좋은 곳입니다.

그 성분은 과당, 포도당, 자당 (최대 17 %), 많은 유기산, 펙틴, 인, 칼륨, 철, 마그네슘, 칼슘, 비타민 C, A, P, 그룹 B 등을 포함합니다. 최근 연구에 따르면 자두, 비타민 A와 베타 카로틴 덕분에 시력 보존에 도움이됩니다.

자두를 얻는 방법

과일 가공 공장에서 대량의 매실 (판매용)을 끓는 물에서 처리 한 다음 흐르는 물에서 냉각시키고 필요한 온도 조건에서 특수 건조 장치에서 증기로 건조시킵니다.

또 다른 방법으로는 미리 씻은 과일을 햇빛 아래 신선한 공기에서 말리는 것입니다. 수공예 방법은 산업 생산에서와 같이 아름다운 자두를 얻는 것을 불가능하게하지만, 유용한 자질은 이것으로부터 감소하지 않습니다. 그것은 공장에서 얻은 자두에서보다 더 많은 양분을 보유하고 있다고 믿어집니다.

말린 과일은 뼈없이 생깁니다. 후자는 덜 유용하고 저렴하다고 여겨집니다. 차고 건조한 곳에서 제품은 최대 1 년 반 동안 완벽하게 보존됩니다.

가지 치기에 적합한 자두의 품종

어떤 종류의 자두가 자두에 사용될 수 있다는 진술은 잘못된 것입니다. "올바른"제품은 17 % 이상의 건조 물질을 함유 한 자두 - 벤레 노크에서 얻습니다.

자두에 적당하지 않은 질적 특성을 가진 과일을 섭취하면 최종 제품은 검은 색이 아닌 보통 갈색 갈색 인 말린 매실이라고합니다.

가지 치기는 적어도 12 %의 설탕 함량과 적은 양의 수분을 함유 한 크고 육질이 좋고 어두운 과일과 다른 특별한 품종으로 생산됩니다. 가장 이상적인 다양성은 헝가리어 이탈리아어로 간주됩니다.

헝가리어 이탈리아어

이 매화의 고향은 햇볕이 잘 드는 이탈리아입니다. 품종은 평균 높이가 있으며, 5 년 만에 첫 수확을 즐깁니다. "이탈리아"큰 과일, 껍질의 밑에 부유 한 진한 파란색 및 조밀 한 노란빛 녹색 살을 가진 계란을, 닮는 - 큰 크기의 점. 과일 맛이 달콤하고 냄새가 약합니다. 헝가리 이탈리아 사람에게서 자두는 아주 아름답게된다.

러시아에서는 자두가 주로 흑해 연안에서 자란다 (Gelendzhik, Adler). 더 북쪽 지역에서는 식물이 고온 성이며 겨울철에 얼어 붙을만큼 성공하지 못합니다. 그러나, 이탈리아어 헝가리어 보로 네즈, 쿠르스크 및 주변 지역의 정원에서 찾을 수 있습니다. 그러나이 지역의 산업 규모에서는 배수구가 재배되지 않습니다.

헝가리 보통 (가정)

다양성의 특색은 과일의 맛, 크기, 숙성 시간의 차이입니다. 그것은 번식 방법에 달려있다. 많은 품종과 마찬가지로 매화 가정에서 열매 맺는 것은 5 세부터 시작됩니다.

열매는 여름 늦게까지 또는 9 월 초에 늦게까지 매운 맛을 낸다. 헝가리 평범한 생활은 길고 안정되고 좋은 수익을냅니다. 25 년 후에 150kg 이상의 매실을 제거 할 수 있습니다.

높은 서리 저항성으로 인해 겨울철 기온이 낮은 지역에서 과일 나무를 재배 할 수 있습니다.

헝가리 아 잔 스카 야

다양성에는 서유럽 뿌리가있다. 그것은 서리에 대한 저항력이 없기 때문에 온화한 기후에서 가장 잘 자랍니다. 열매 맺는 기간은 4 ~ 5 년의 개발 단계에서 시작됩니다.

여름이 끝날 즈음에 작물은 거의 동시에 익고 가지에서 부서지지 않습니다. 헝가리의 Azhanskaya는 장기간의 습한 날씨를 좋아하지 않으며, 그녀의 과일은 품질에 영향을 미치는 균열되기 시작합니다. 그 등급은 55 년에서 60 킬로그램의 자두를 12 년 동안 재배 한 후 안정적으로주는 고수익성 제품입니다.

열매는 짙은 피부와 녹색 황색의 자줏빛을 띠고 있습니다.

헝가리 모스크바

이 헝가리 매화 종은 모스크바, 랴잔 및 툴라 지역에서 발견됩니다. 심기 후 5 년 또는 7 년 동안 나무에 열매를 맺습니다. 열매는 타원형이고 붉은 색 (보라색 색조)을 띤다.

육질은 밀도와 juiciness가 다르며 피부는 전반적인 맛을 망쳐 놓지 않는 쓴 뒷맛입니다. 작물은 거의 동시에 9 월 초에 익는다.

이 품종의 매실은 잘 익은 것은 아니지만 숙성 과정에서 맛이 더 좋아집니다.

Pulkovskaya 헝가리 (Zimnitsa, Pokrovka)

"국가"선택에 의해 자란 매화는 주로 어린 뿌리 싹의 도움으로 번식합니다. 식물에는 왕관이 퍼지고, 자실체는 성장한 지 6 년 후에 발생합니다. 좋은 치료를 통해 Zimnitsa는 9 월 말에 높은 수익률을 제공합니다.

자두 열매는 타원형이며 붉은 색과 짙은 반점이 피부 아래 있습니다. "전국적인"열매의 살은 달콤하고 신맛이 많으며 맛이 매우 좋으며 뼈는 쉽게 분리됩니다.

재배의 주요 분야는 Novgorod, Leningrad 및 Pskov 지역입니다.

헝가리 완 하임

다양성은 유럽의 서쪽 부분에서 기인 한 것으로 믿어집니다. 그는 비옥 한 땅, 겨울의 강건성과 가뭄에 대한 저항이라는 확실한 이점을 좋아합니다. 식물은 15 년 후에 매우 높은 수확량 (한 나무에서 100-120kg의 자두)을 얻습니다.

과일 숙성은 8 월 하반기부터 동시에 발생합니다. 열매는 중형으로 자라며 불규칙한 타원형이고 색은 진한 파란색이다. 자두 껍질은 얇고 쉽게 풍부한 녹색 색상의 펄프에서 분리됩니다.

종종 헝가리 완 하임은 로스토프 지역과 크라 스노 다르 지역의 정원에서 볼 수 있습니다.

공급 국가 잘라 내기

매실 나무는 고품질의 자두를 가진 열매를 비롯하여 거의 모든 대륙에서 자랍니다. 말린 과일은 주로 아르헨티나, 칠레, 미국 및 프랑스에서 국제 시장에 온다.

몰도바의 자두는 러시아 영토에서 차지합니다. 우리 나라에 제품을 공급하는 국가는 이전에 소련에 속한 국가들 : 우즈베키스탄, 타지키스탄, 키르 기스 스탄.

미국 (캘리포니아)에서 생산되는 최고 품질의 자두.

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자두 - 유용한 속성

텍스트 : 김 올가

모두는 말린 과일이 무엇인지 압니다. 말린 살구는 말린 살구이고 자두는 말린 자두입니다. 후자에는 신선한 과일에는없는 특별한 유익한 특성이 있습니다. 유용한 특성이 전 세계적으로 알려져있는 매우 독특한 자두는 무엇입니까?

자두에서 유익한 성질은 주로 완하 효과와 관련이 있습니다.

분명히 이것은 그렇습니다. 우리는 이것에 대해 더 이야기 할 것입니다, 그러나 그의 치유의 모든 특성들이 거기에서 끝나나요? 자두는 100 그램 당 200 칼로리 이상을 함유하고 무게의 1/4은 물, 나머지 절반은 탄수화물이며 나머지 1/4은 단백질과 지방 사이에 분포합니다.

또한 미량 원소와 비타민을 함유 한 자두는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 나트륨 및 인을 함유하고 있습니다. 자두에서 A, B, C 및 PP와 같은 비타민을 찾을 수 있습니다. 인상적인 목록 맞죠? 그러나 그것이 전부는 아닙니다.

자두는 몸에 강장제와 면역 자극 효과가있는 유익한 성분으로 유기산,식이 섬유, 단당류 및 이당류를 함유하고 있습니다.

이 풍부한 성분으로 인해, 자두는 빈혈과 비타민 결핍에 빠뜨릴 수 없습니다.

칼륨은 자두가 있고 바나나가 같은 시간대에 비해 절반에 해당하며 체내에서 수분과 소금의 균형을 유지하는데 이는 신장과 방광의 적절한 기능에 필수적입니다.

자두는 혈압을 낮출 수 있기 때문에 진정한 치료제라고 할 수있는 유익한 성질은 암과 고혈압을 돕습니다.

자두는 박테리아와 싸울 수 있고 방부제처럼 작용할 수 있습니다. 그리고 물론, 자두는 무엇보다 위장과 내장의 질병에 도움이됩니다.

변비와 그 주요 기능을 완하제로 여기는 데 도움이 될 것입니다.

자두는 이뇨제와 choleretic 대리인으로 작동하기 때문에,지는 무게의 과정에서 돕는다. 그러나 이것은 자돈이 대사 과정에 긍정적 인 영향을 미치지 만 매우 높은 칼로리 제품이기 때문에식이 요법이 유지 될 것이라는 조건이 있습니다.

유용한 자두가 쓸모 없을 때

그럼에도 불구하고 유익한 성질을 가진 가지 치기에는 많은 금기 사항이 있습니다. 따라서 압력을 낮추는 데 도움이되므로 많은 양의 저지방 물질로 사용되어서는 안됩니다.

과체중 및 당뇨병을 앓고있는 사람들은 또한 그것을 사용하지 않아야합니다.

수유부는 또한 완두콩을 매우 조심해야합니다. 완하제 효과가 우유와 함께 아기에게 전달 될 수 있기 때문입니다.

자두 선택은 소비뿐만 아니라 매우 조심해야합니다. 가장 유용한 자두는 햇볕에 말린 것입니다. 공장처럼 매력적이지는 않지만 그 안에는 더 유용한 특성이 있습니다.

공장 자두는 끓는 물로 끓여서 말린 것으로, 말린 과일은 거의 절반의 유익한 특성을 잃습니다. 그러한 자두의 색깔은 갈색이며 꽤 괜찮은 것처럼 보이지만, 이제 그 맛은 쓴맛이됩니다.

이 자두는 검은 색이며 광택이 약간 있으며 맛은 달콤하고 약간 시큼합니다.

자두, 우리가 사용하기 전에 설명한 유용한 특성, 그것은 흐르는 물을 씻어하는 것이 가장 좋습니다. 말린 다음 글리세린을 사용하여 빛을 더할 수 있습니다. 매화와 자두는 성분과 유용성이 약간 다릅니다. 그것은 저장 및 건조 방법에 따라 다릅니다. 그러나 하나는 비슷합니다. 둘 다 건강에 매우 좋습니다.

자두

자두는 수제 검은 매실의 말린 과일로 맛과 영양이 좋습니다. 매화는 장미과과의 나무에 속하며 체리 자두와 가시가 자연스럽게 교차되어 생겨납니다. 현재, 소아시아, 북 코카서스, 몰도바, 러시아 중부 및 남부, 우크라이나에서 자두가 활발하게 재배되고 있습니다.

건조에 가장 적합한 것은 설탕과 고형 펄프 함량이 높은 체리 매실의 조상과는 다른 매실 다양성 헝가리 이탈리아 인의 과일로 간주됩니다. 효소를 사용하지 않고이 자두의 열매를 건조시키고 우수한 자두를 얻을 수있는 것은 이러한 자질입니다.

시장에서 자두를 사면 반드시 자두 모양에주의를 기울여야합니다. 고품질 자두는 검정색이어야하며 가볍고 약간의 광택이 있어야하며 살결이 있고 부드럽고 탄력 있어야합니다.

그러나 자두의 갈색 그늘은 과일 가공에 상당한 불규칙성을 보여줍니다. 이 치료법으로 자두는 유익한 성분과 풍부한 비타민 및 미네랄 성분을 잃습니다. 그런 자두의 맛은 종종 썩은 냄새가납니다.

그 쓴 맛은 비록 그것이 매우 약할지라도 부적절한 건조의 결과입니다.

자두는 탄수화물과 설탕이 많은 고열량 음식입니다. 자두 231 kcal의 100 g. 100 g

건조 (탈수) 자두는 339 kcal을 함유하고, 100 g의 자두는 113 kcal을 함유한다. 상대적으로 적은 칼로리 통조림 자두 - 제품 100g 당 105kcal.

비만인 사람들은이 제품을 과도하게 사용하지 않아야합니다.

자두에는 많은 양의 비타민 (E, 베타 카로틴, PP, C 및 B 비타민)이 포함되어 있습니다. 미량 원소 (철, 칼륨, 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 인, 코발트, 요오드, 아연, 불소, 망간, 구리); 기타 유용한 물질 (설탕, 섬유, 펙틴, 유기산, 전분, 탄수화물, 단백질).

자두에서 유기산 중 malic이 우세하지만 구연산, 살리실산 및 옥살산도 존재합니다. 자두에 들어있는 폴리 페놀로 인해이 말린 과일은 혈관 벽의 탄력성 증가에 영향을 미치므로 심장 혈관계 전체의 작용에 유익한 효과가 있습니다.

자두는 강장제 성질을 가지고 있으며, 성능이 회복되고 신체의 전반적인 상태가 개선됩니다. 또한, 자두는 좋은 화장 특성을 가지므로 피부의 모양과 상태를 개선 할 수 있습니다.

자두는 요로 결석증에 사용되는 것으로 알려진 칼륨이 풍부하며 근육 충동의 전달, 심장 활동 및 산 - 염기 균형을 유지하는 데 관여합니다. 칼륨의 영향으로 체내에서 담즙 분비 및 소변 배설이 강화됩니다.

Prunes는 산화 방지제 덕분에 면역력과 신체의 전반적인 저항을 환경 적으로 위험한 외부 영향으로 개선합니다. 자두가 몸을 파괴하는 자유 라디칼을 흡수하는 것은 매우 중요합니다. 이 때문에 노화 방지 성질과 암 예방을위한 훌륭한 수단으로 사용의 유용성이 설명됩니다.

자두에 많은 양의 비타민 B가 존재하면 불안을 제거하고 스트레스에 대한 신체의 저항력을 증가시키는 인간의 신경계에 유익한 효과가 있습니다. 가지 치기는 고혈압 환자가 종종 자두로식이 요법을 처방받는 이유 인 고혈압을 정상화하는 능력 때문에 가치가 있습니다.

자두는 식욕과 위액 분비를 증가시키기 위해 변비, 통풍, 간, 신장 및 심장이 동반 된 일부 장 질환에 널리 사용됩니다.

가지 치기는 비타민 결핍증 환자에게 매우 유용합니다. 대개 자두는 철분 결핍 빈혈을 치료할뿐만 아니라 신체의 칼륨 결핍을 보충하기 위해 처방됩니다.

바나나에있는이 미량 원소의 높은 함량에 대한 대중의 의견과는 반대로, 가지 치기 칼륨에는 1.5 배 더 많은 양이 포함되어 있습니다.

자두의 고 에너지 가치와 유용한 물질의 높은 함량은 우리가 몸의 에너지 균형을 보충하도록 권장합니다.

가지 치기는 샐러드, 고기 요리, 필라 우, 콩코드 등 다양한 요리와 음료의 일부입니다. 가지 치기는 고기의 신선도를 보존하는 데 도움이됩니다. 최대 90 %까지 살모넬라 균, 포도상 구균 및 대장균의 생장을 감소시킵니다.

가장 좋은 가지 치기는 글리세린으로 블랜치 (blanching) 또는 가공 (processing)을 사용하지 않고 자연적으로 말린 것입니다. 오직 잘 익은 매실이 가장 치유력이 좋기 때문에 잘 익은, 달콤한 과일과 달콤한 과일 만 건조에 적합합니다.

매실은 완전히 건조 될 때까지 태양에서 수일 동안 수확하고, 씻고, 말린 다. 가장 유익한 말린 자두는 자두 (석주)로 생각되기 때문에 건조하기 전에 돌을 꺼내서는 안됩니다.

칼륨의 존재에 대한 기록

설탕 함량이 높아 당뇨병이나 비만으로 고통받는 사람들에게 자두를 사용하지 마십시오.

그것은 또한 신생아 또는 알레르기에있는 bloating를 일으키는 원인이 될 수 있던대로, 수양 어머니를 위해 금기법입니다. 자두는 신장 결석증이있는 사람들에게는 금기이며, 질병의 악화 또는 자두 알레르기가있는 사람들을 자극 할 수 있습니다.

자두 자두와 다른 점은 무엇입니까? 그 차이점은 무엇입니까?

음식과 음료 2017 년 10 월 24 일

자두 자두와 다른 점은 무엇입니까? 이 질문은 많은 관심사입니다. 기사를 읽은 후, 당신은 그것에 대한 답을 찾을 수 있습니다.

겨울과 봄에 신선한 과일이 거의 없을 때, 그것은 자두를 기억할 때입니다. 때때로 의사는 여름에도이 제품을 복용하는 것이 좋습니다. 그러나 신선한 자두가있을 때 그것을 사용하는 이유는 무엇입니까? 많은 사람들은 자두와 자두가 하나라고 생각합니다. 그러나 이것은 전적으로 사실이 아닙니다. 이제 우리는이 질문을 이해할 것입니다.

가지 치기와 자두 : 차이점은 무엇입니까?

자두와 자두는이 제품 중 하나가 신선한 과일이고 다른 과일이 말린 것만 큼 다릅니다. 차이점은 훨씬 더 중요합니다.

사실 각 자두 품종으로 자두를 만들 수는 없습니다. 또한 특별한 기술이 준비에 사용됩니다. 그러므로 우리는 자두가 단지 마른 자두가 아니라고 안전하게 말할 수 있습니다.

이것은 인체에 미치는 영향과 맛이 다른 특별한 제품입니다.

매실과 자두가 어떻게 다른지 명확하게하기 위해이 두 제품을 따로 고려하십시오.

매화

분홍색의 가족에게서이 과일은 코카서스와 고대에서 아시아 소아에서 재배되기 시작했습니다. 약 4 세기 전만해도 매화는 러시아를 비롯한 다른 국가에서도 인기를 얻기 시작했습니다. 식물은 과일의 크기, 색깔, 맛 및 심지어 비타민 성분을 변화시키는 것에 따라 많은 품종을 가지고 있습니다.

자두는 익지 않는 것 및 잼, compotes, 젤리 및 다른 디저트의 모양으로 먹게됩니다. 일부 주방에서는 육류 및 생선 요리에 추가되어 특별한 맛을냅니다.

많은 사람들이 매실주에서 포도주와 정신 팅크를 좋아합니다. 전통 의학의 과일 외에 주어진 나무의 잎에서 음료를 준비하는 요리법도 있습니다.

신선하거나 마른 잎과 나뭇 가지로 만든 차는 진정시키고 강장제입니다.

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자두의 유익한 성질

매실과 자두의 차이점은 각 제품의 유용성입니다. 매화는 심혈관 질환 및 위장관 장애로 고통받는 사람들에게 유용합니다.

풍부한 비타민 함량으로 인해 과일은 수확기에 적어도 일주일에 두 번 메뉴에 포함되어야합니다.

익은 과일은 철, 구리, 칼륨, 아연, 엽산, 비타민 A, P, E 및 기타 유익한 물질을 포함합니다.

매화가 심장 혈관계의 작용에 영향을 미치는 것은 루틴의 함량이 높기 때문입니다. 이 물질은 혈압을 조절하고 혈관의 색조를 증가시킵니다.

루틴은 고온에 견딜 수 있기 때문에 매실 잼은 신선한 과일뿐만 아니라 심혈관 질환 치료에도 사용할 수 있습니다.

이 물질의 가장 높은 함량은 매실의 피부에 기록되어 있으므로 잼을 수확 할 때는 피부를 제거하지 말고 원시 자두를 사용하여 뼈만 제거하는 것이 중요합니다.

많은 사람들이 자두가 완하 효과를 나타낼 수있는 능력을 알고 있습니다. 이 속성으로 인해, 그것은 성공적으로 변비 치료에 사용됩니다.

또한, 매화 능력이 체중 감량이나 체면 유지를 추구하는 사람들과 사랑에 빠졌습니다.

풍부한 비타민 성분, 낮은 칼로리 함량, 내장을 청소하고 신체에서 과도한 액체를 제거 할 수있는 능력으로 인해, 배수구는 그의 인물을 염려하는 모든 사람들의 식단에 포함되어야합니다.

비타민 A 함량이 높으면 통풍 및 류마티스 병변으로 고통받는 사람들에게 과일이 유용합니다. 매실은 진정제로 사용됩니다. 불면증과 다른 수면 장애를 피하기 위해 밤과 낮에는 몇 가지 익은 과일을 사용하면 충분합니다.

금기 사항

매실은 매우 유용한 유기농 제품 임에도 불구하고 사용법에 금기 사항이 있습니다. 위장관이 아직 완전히 성장하지 않은 1 세 미만의 어린이에게 자두를주는 것은 권장하지 않습니다. 간호 어머니에 의한 자두 사용 금지 또한 부과됩니다.

위궤양이나 십이지장 궤양을 앓고있는 사람도 의사의 허락없이 매실을 사용하지 않아야합니다. 위장의 산성도 증가 - 자두를 거부하는 또 다른 이유.

자두

자두 자두와 다른 점은 무엇입니까? 이제 우리는이 질문을 이해할 것입니다. 신선한 자두와 달리 자두의 유익한 특성에 대한 높은 지표를 기록하는 것이 가능합니다. 이는 자두가 수분이없는 농축 된 제품이라는 사실에 의해서만 설명됩니다. 즉, 과일 100g 당 100g 이상의 매실과 비타민을 섭취하게됩니다.

자두의 맛은 아이들과 어른들이 좋아하는 진미입니다. 풍부한 비타민 - 미네랄 성분으로 가능한 한 자주이 제품을 메뉴에 포함시킬 수 있습니다.

자두에는 다량의 철, 칼륨, 마그네슘, 아연, 크롬, 망간, 인, 비타민 A, B, C, E 및 기타 유용한 물질이 들어 있습니다.

그것의 구성 때문에, 그것은 사람의 전반적인 안녕을 향상시킬 수 있고, 전체 유기체의 수행에 긍정적 인 영향을 미친다.

자두는 신선한 자두와 마찬가지로 심장 혈관 질환 및 위장관 장애 치료를 위해 처방됩니다.

이 제품은 다이어트 습관 과자로 바꾸면 체중 감량에 이상적입니다. 또한 말린 과일은 암에 영향을줍니다.

자두는 종양학의 발전을 막을 수 있고 병이있는 경우 손상된 세포와 싸울 수 있음이 입증되었습니다.

말린 과일 요리하기

어떤 종류의 매실은합니까? 말린 과일은 특별한 종류의 과일로 만들어집니다. 다음과 같은 매실 종류가 준비에 적합합니다 : 헝가리, 바이올렛, 장어, 아잔, 건포도 - 에릭, 버튼 등.

집에서 만든 헝가리, 체르 쿠시 또는 가죽 (우크라이나의 일반적인 품종)과 같은 다른 품종으로 자두를 만들려고 할 때 말린 과일은 선반에서 보았던 것과 완전히 다른 결과를 낳습니다.

매실 단지 마른 것일뿐입니다.

맛있고 풍부한 자두의 준비를 위해서만 잘 익은 달콤한 과일을 선택합니다. 과일 자체가 떨어질 때에 만 자두 제조용 자두를 수집하는 것이 가장 정확합니다.

열매가 아직 나무에 남아 있다면 이것은 아직 성숙하지 않은 것을 의미합니다. 이것은 자두가 신맛이 나고 그 맛이 없다는 것을 의미합니다.

숙성 된 과일이 나뭇 가지를 떠날 수 있도록 나무를 약간 흔드는 것이 허용됩니다.

진짜 자두 요리는? 잘 익은, 적절히 수확 된 매실 과일이 필요한 품종의 존재에도 불구하고, 품질이 낮은 말린 과일을 섭취 할 위험이 있으며, 건조 방법을 혼란스럽게합니다. 야외에서 자두를 말리는 것만으로는 충분하지 않습니다.

이 경우 자두는 갈색이되고 검은 색이 아닙니다. 동시에 그 일관성은 어려울 것이며 비타민 성분은 완전히 보존되지 않을 것입니다.

이 사실은 다시 한번 자두가 단순히 자두와 어떻게 다른지, 틀린 방식으로 말린 것을 이해하는 것을 가능하게합니다.

건조 전 보관 기능

자두 준비를 위해 건조 될 때까지 과일 보관을 관리해야합니다. 타락한 매실은 단지 3 일 동안 재산을 보유 할 수 있습니다. 그 후에 과일은 급속도로 붕괴하기 시작합니다.

건조하기 전에 매실은 완전성을 손상시키지 않으면 서 완전히 헹궈 야합니다. 그런 다음 말린 과일이 훨씬 더 아름답도록 크기별로 정렬해야합니다. 다음 선정 된 자두는 blanched해야한다, 즉 뜨거운 물로 대우되어야한다.

이 절차는 과일의 구조에 긍정적 인 영향을 미치므로보다 균일하고 적절하게 건조시킬 수 있습니다. 그 다음에 또 다른 단계적인 알칼리성 치료가 필요합니다. 이렇게하려면 가성 소다의 1 % 용액으로 매실을 15-20 초 정도 끓으십시오.

이 과정의 결과로, 마이크로 크랙이 배수구의 표면에 형성되어 수분이 빠져 나간다.

그리고 그 후에 만 ​​배수구 건조로 직접 갈 수 있습니다.

건조

대량 생산에서는 특수 다층 캐비닛이 사용됩니다. 집에서는 전기 건조기, 오븐 또는 기타 장치를 사용할 수 있습니다. 당신은 자두를 건조하고 태양열을 남길 수 있습니다.

그러나 중요한 조건을 고려하는 것은 매우 어려울 것입니다. 과일을 말릴 때, 온도는 점차 감소해야합니다. 즉, 약 40-50 도의 낮은 온도에서 프로세스를 시작해야하며 마지막에는 80-90도까지 증가시켜야합니다.

결론

이제 자두가 자두와 어떻게 다른지 알 수 있습니다 (과일의 사진은 명확성을 위해 기사에 표시되어 있습니다). 우리는이 과일의 기본 특성을 검토했습니다. 그러나이 두 제품의 구별이 그 중 하나가 다른 제품보다 유리하다는 것을 의미하지는 않습니다. 매실과 자두에는 이러한 제품 사용에 대한 의학 금기 사항이없는 경우 각 테이블에 올 권리가 있습니다.

출처 : fb.ruHealth
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http://otlichaem.ru/opredeleniya/chem-otlichaetsya-sliva-ot-chernosliva.html