안녕 친구! 제가 발표했듯이, 저는 다른 알코올 음료의 비밀에 당신을 바치고 싶습니다. 그리고 가장 사랑하는 여성 음료에 가기를 원하는 순수한 남성 위스키에서. 맞춰봐? 맞습니다. 물론이 마티니는 아름답고 안전한 삶의 상징입니다! 마티니 (martinis)가 무엇인지, 생산 기술에 대한 설명 및 그 종류가 무엇인지 읽어보십시오.

약간의 역사

마티니는 허브, 향신료, 과일 및 기타 향기로운 첨가물을 주입 한 강화 와인 인 버몬트의 한 종류입니다. 그 수는 40 가지 성분에 달합니다.

이 음료는 1863 년 루이지 로시 (Luigi Rossi)와 공동으로 발명 한 알레 산드로 마티니 (Alessandro Martini)라는 이름으로 마티니 증류소의 새로운 조성물로 이탈리아 버몬트의 첫 번째 샘플을 세계에 선보였다.

1879 년, 동료들은이 음료를 생산할 공장을 열었고 MartiniRossi라는 상표를 등록했습니다. 1992 년 이래이 브랜드는 버뮤다에 등록 된 잘 알려진 Bacardi 회사의 소유입니다.

버몬트는 마티니는 아니지만 지금은 전세계의 수십개 국가에서 생산됩니다. 오리지널은 Umberto 왕의 국왕의 국장 인 레이블에서만 이탈리아에서 제작되었습니다.

마티니의 종류

마티니에는 네 가지 주요 유형이 있습니다.

• 건조 (건조) - 맑고 건조하며 1 리터 당 4 % 이하의 설탕;

• Bianco (Bianco) - 흰색, 단맛 및 향기로운 약 10-15 % 설탕;

• Rosato (Rosato) - 핑크색, 맛이 쓴맛, 설탕 중 15 %;
• (Rosso) Rosso - 빨간색 (호박색 일 수 있음), 15 % 설탕.

그것으로 구성되는 것

어떤 버몬트와 마찬가지로 마티니는 다음 성분들로 구성되어 있습니다 :

• 특정 종류의 흰색, 분홍색 및 적 포도의 고전적인 드라이 와인. 초기에 흰 포도 만 사용되었지만 그 후 작곡이 확장되었습니다. 또한 개별 브랜드는 2 가지 색상의 와인을 혼합하여 생산됩니다.

http://vinodela.ru/chto-takoe-martini-i-iz-chego-ego-delayut.html

Martini Bianco : 무엇을 마실 까?

많은 국가에서 유명한 버몬트 비안 코 (Bianco)와 로소 (Rosso)는 보헤미안 생활과 세련된 파티의 상징으로 작용합니다. 음료는 1863 년 알레산드로 마티니 (Alessandro Martini)와 약초상 루이지 로시 (Luigi Rossi)가 처음으로 세계에 소개되었습니다. 진취적인 듀오가 Rosso red vermouth를 발표했습니다. 불과 50 년 후 화이트 와인을 기본으로 만들어진 사랑받는 버몬트 마티니 비안 코 (Bermco Martini Bianco)가 많은 사람들이 나타났습니다. 마티니는 즉시 향신료와 쑥의 간신히 인식 할 수있는 향기의 많은뿐만 아니라 허브, 과일, 딸기의 힌트와 달콤한 맛.

Martini Bianco는 무엇입니까?

버몬트 마티니 비안 코 (Bermco Martini Bianco)는 다양한 포도 향료와 허브가 함유 된 설탕이 첨가 된 흰 포도 와인에서 추출한 음료입니다. 가벼운 밀짚 색깔의 알콜 음료는 고전적인 aperitifs에 속한다. 그 이름은 토리노에 위치한 증류주 때문이었습니다.

가장 인기있는 것은 버몬트 마티니 비안 코 (Bermco Martini Bianco)로, 허브와 매운 첨가제가 풍부한 부케로 유명합니다. Bianco는 포도주가 아페리티프 기초로 만들어지는 포도 품종, 설탕의 비율 및 향신료, 허브, 과일, 딸기의 목록에 따라 다른 종류의 음료와 구별됩니다. 절묘한 음료를 생산하는이 회사는 스파클링 와인을 제외하고 5 가지 종류의 버몬트를 생산합니다.

1. 천연 적포도주로 만든 음료 인 로소 (Rosso)는 풍부한 호박색을 띄고 있습니다. 캐러멜, 생강, 박하 및 기타 지역 식물의 맛을 느껴 보았습니다. 그것은 취하게 희석되거나 칵테일에서. Martini Rosso는 오렌지 주스 또는 레몬 주스를 완벽하게 결합합니다.
2. 1980 년 초에 처음으로 빛을 보았던 Rosato - vermouth는 붉은 색과 흰색의 포도 와인으로 구성되어 있습니다. 섬세한 허브 향기가 나는 핑크 색상의 음료는 육두구, 계피, 정향, 레몬, 침엽수 껍질의 추출물, 쓴 아르테미 시아 (Artemisia)의 고민 및 기타 식물의 노트가 있습니다.
3. Riserva Ambrato - 흰 포도 와인을 기반으로하는 버뮤모스 황금 호박색 모스 카토. 풍부한 부케, 달콤한 맛, 쑥의 부드러운 쓴맛이 특징입니다.
4. Riserva Rubino - 수분을 많이 함유 한 루비 색과 이탈리아 허브와 향긋한 향기로 포화 된 독특한 아로마로 유명합니다. 베르가 모의 맛은 딸기 맛, 블랙 건포도, 딸기의 맛을 생각한 베리 노트와 복잡합니다.
5. 엑스트라 드라이 (Extra Dry)는 1900 년 새벽에 홍채, 라즈베리, 레몬 등의 밝은 향기가 나는 짚색의 마른 버몬트입니다. 음료는 설탕 함량이 적고 알코올 함량이 높습니다. 종종 칵테일의 일부로 사용되지만 얼음과 올리브와 독립적으로 사용할 수 있습니다.
6. Fiero - 다른 밝은 색상과 빨간 오렌지의 향기. 그것은 베네룩스 국가의 시민들을 위해 특별히 제작되었습니다.
7. D' Oro - 황금 카라멜 색조의 버몬트는 Fiero와 같은 해 덴마크, 독일, 스위스의 주민들을 위해 개인적으로 제작되었습니다. 풍부한 감귤류 아로마가 바닐라, 육두구, 꿀, 고수풀의 노트와 얽혀 있습니다.

그들이하는 일

전설적인 버몬트 Martini Bianco의 생산자는 이탈리아의 Piedmont 주에서 자란 흰색 비앙카 포도를 원료로 사용합니다. 흰색 버몬트의 기초가되는 고전적인 방법으로 만든 드라이 와인은 오크통에서 7 개월에서 1 년 사이에 예비 적으로 보관됩니다.

버몬트 비안 코의 생산 기술 :

1. 와인 알콜 음료를 얻기.
2. 레서피에 따라 구성 요소 선택. 성분은 허브와 향신료의 추출물뿐만 아니라 과일, 딸기 및 향신료도 포함되어있는 최대 40 가지 성분으로 구성 될 수 있습니다. 제조업체는 모든 구성 요소의 목록을 가장 엄격한 비밀로 유지하며 약 10 가지 주요 성분이 라벨에 표시됩니다.
3. 모든 성분을 분말로 분쇄하고 물로 희석 한 알코올과 혼합하는 것은 본질적으로 보드카입니다. 주입 과정은 섭씨 16 ~ 22도에서 15 ~ 20 일 동안 지속됩니다.
4. 지속적인 혼합은 버몬트 자동화 생산으로 이루어집니다. 이 단계에서 초본 추출물이 알코올 부분에 형성되고 물은 당 및 염으로 포화됩니다. 주입 기간 동안 액체는 매우 풍부한 아로마, 반투명의 호박색 및 쓴 매운맛을 얻습니다.
5. 여과는 음료의 완벽한 투명성을 달성하기 위해 다층 종이 필터를 통해 와인을 전달하여 수행됩니다.
6. 버몬트의 모든 성분의 철저한 혼합은 정확한 순서로 대형 밀폐 용기에서 수행됩니다. 먼저 설탕 결정 형태를 첨가하고 완전히 용해 될 때까지 교반한다. 그런 다음 알코올의 얇은 스트림을 16-18 도의 원하는 강도의 음료를 만들기 위해 여러 단계의 정화 비율로 부어 넣습니다. 그 후에, 초본 추출물은 특별한 펌프에 의하여 해결책에 추가되고 모두는 일정한 견실함에 섞인다.
7. 버몬트의 안정화 과정은 4 단계를 결합합니다 : 10 일 동안 동결 - 9도; 셀룰로스를 통한 냉간 여과; 멤브레인 필터를 통한 따뜻한 정화; 완성 된 음료의 "나머지"는 약 7 일입니다.
8. Bottled Martini Bianco.

구성

Martini Bianco의 정확한 구성은 제작자와 음료 제작자 가족 구성원 만이 알 수 있습니다. 알파인 쑥이 약초 목록을 독점하는 것으로 알려져 있으며, 그 점유율은 50 %에 달합니다. 그것은 아페리티프에 뒷맛과 강장제 효과로 유명한 지독한 쓴 맛을줍니다. 마티니 비안 코 (Martini Bianco) 향기로운 매운 허브베이스는 버몬트의 고급 꽃다발을 구성하는 수십 가지 구성 요소를 결합합니다.

• 박하;
• 세인트 존스 wort;
• 카모마일;
• 스트럿;
• 계피;
• 바닐라;
• 19;
• 생강;
• 카네이션;
• 고수풀;
• immortelle;
• 야 로우;
• 주니퍼;
• 레몬 밤;
• 오렌지 껍질;
• 육두구 및 기타 재료.

http://sovets.net/16569-martini-byanko.html

마티니

설명

마티니 (Martini)는 약초가 함유 된 버몬트 (vermouth) 클래스의 중간 강도 (16-18 %)의 알콜 성 토닉 음료입니다.

마티니 - 논쟁. 많은 사람들이 이것이 독립적 인 알코올 음료라고 잘못 생각합니다. 사실 마티니는 브랜드 이름입니다. 제품 자체는 버몬트뿐입니다.

재미있는 Martini의 주요 경쟁사는 Cinzano 브랜드 버몬트입니다.

구성

오늘날 다양한 마티니 브랜드의 일환으로, 야로우, 세인트 존스 워트, 민트, 카모마일, 고민, 고수풀, 불모 밀, 정향, 생강, 계피 및 기타 등 35 가지가 넘는 허브가 발견됩니다.
잎과 줄기 외에도 식물의 에센셜 오일, 뿌리 및 씨앗이 풍부한 화서류가 마티니 생산에 사용됩니다.

역사적인 정보

음료는 고대의 과거에서 태어 났으며 고대 이름 인 히포 크라 테스와 관련이 있습니다. 유명한 치유 사가 소화 시스템의 질병으로 고통받는 환자에게 처방 된 크레타 섬 와인. badian과 artemisia (일반적인 쑥)의 꽃의 팅크는 그것의 성분이었다.

브랜드로서 Martini는 1863 년 Martini 공장에서 생산됩니다. 토리노 이탈리아 도시에서에서 로시입니다. Luigi Pocci는 회사의 재능있는 약초 전문가로 완전히 독특한 품종과 마티니의 맛을 만들어 냈습니다. 다양한 음료, 허브 및 향신료가 결합되어 전 세계에서 인기를 얻었습니다.

마티니 (martini)라는 이름 아래 두 종류의 음료를 의미합니다 : 빨간색과 흰색 마티니 - 이탈리아 버몬트와 칵테일을 기본으로합니다.

마티니에 함유 된 설탕의 양과 성분의 양에 따라 12 가지 주류 브랜드가 있습니다.

레드 마티니 로쏘. 브랜드의 가장 오래 된 대표자, 그는 약 150 세입니다 - 마티니의 모든 유형 훨씬 나중에 나타났다. 풀어 놓는 년 - 1863. 초본 아로마, 쓴 맛, 적은 설탕이라고 발음하는. 카라멜의 전통적인 첨가는이 표정을 풍부한 어두운 호박색으로 만듭니다.

화이트 마티니 비앙코. 원래 "Vanilla Vermouth"로 제작되었습니다. 1910 년. 러시아 여성에게 인기가 많습니다. 가장 향기롭고 향긋한 마티니. 바닐라는 기분이 좋아. 가볍고 달콤한, 약간 타트, 거의 쓴 맛이없는, 호밀 색깔의 음료.

핑크 마티니 로사토 칵테일 1980 년 발행 년도.이 유형의 음료수에만 장미 와인이 있습니다. 이것이 바로 칵테일이라고 불리는 이유입니다... 향신료의 향은 주로 정향과 계피의 노트를 발음합니다. 버몬트는 로소 마티니보다 덜 씁니다.

마티니 엑스트라 드라이. 그것은 1890 년부터 개발 중이 었으며, 1900 년부터 시장에 출현했습니다.이 종의 버몬트에서는 레몬이 강하게 느껴지고 홍채는 약 해집니다. 더 튼튼하고 건조한 맛. 설탕 함량은 낮습니다. 요새 -18 %. 그것은 칵테일을위한 인기있는 기반입니다.

재미있는 엑스트라 드라이 (Extra Dry)는 프랑스와 벨기에 군주를 비롯하여 40 개의 상을 수상했습니다. 그 레이블에는 Piedmont의 통치자의 가족 외투가 그려져 있는데,이 음료의 엄청난 팬입니다.

마티니도 오 (황금색). 벨기에, 네덜란드, 룩셈부르크 사람들에게 초점을 맞 춥니 다. 1998 년 출시 년도. 감귤류가 음료에 첨가되어 북유럽 국가에서 가벼운 열을 느끼게합니다. 부케에는 꿀, 레몬, 바닐라, 과일 쉐이드가 들어 있습니다. 요새는 겨우 9 %입니다.

마티니 피에로. 바닐라와 꿀의 아로마가 풍부한 과일과 감귤류 맛. 음료는 1998 년 베네룩스 주민들을 위해 만들어졌습니다. 러시아에서는 거의 알려져 있지 않습니다.

팁! 스낵 Fiero 망고, 딸기 또는 파인애플 주스와 섞는다.

Ruby Bitter. 이 마티니의 기초는 알코올입니다. 25 %의 강도로 쓴맛이 나는 팅크에 더 많이 적용됩니다. 두꺼운 루비 색이 특징입니다. 맛이 - 타트, 쾌적한 괴로움과 함께. 약 30 종의 허브, 과일 및 꽃으로 구성되어 있습니다.

로즈 - 2009 년 봄에 등장한 새로운 종류의 와인. 세미 드라이 스파클링 로제 와인에 속합니다. 흰색과 붉은 포도의 조합이 특징입니다.

Asti - Piedmont 지방 출신의 스파클링 와인. 자사의 생산 기술은 XVII 세기에 만들어졌습니다. 조반니 바티스타 크로체. 설탕과 다른 첨가물의 도입없이 포도 품종 화이트 육두구에서 준비. 유럽 ​​통치자의 법원에 배달되었습니다. 그것은 복잡한 다중 성분 맛을 가지고 있습니다.

Brut - 고품질 드라이 스파클링 와인 (샴페인 대신). 포도 품종 인 Prosecco와 Pinot으로 준비했습니다.

프로 세코 - 드라이 스파클링 와인. 베네토 (이탈리아) 지역에서 생산됩니다. Prosecco는 치즈, 생선 및 해산물, 매운 고기 요리와 완벽하게 조화를 이룹니다.

Spirito - 남성 버몬트는 높은 강도 (33 %)를 나타냅니다. 마티니가 독점적 인 여성 음료라는 고정 관념을 깨기 위해 2013 년 남성용 마티니를 만듭니다. 그 특유의 점은 여성이 그것을 팔지 않는다는 것입니다.

놀라운! 처음으로 그들은이 버몬트를 러시아에서 2013 년 4 월 13 일에 다른 국가에서 구현하기 시작했습니다. 2 년 후.

이전에 출시 한 모든 버몬트 중 가장 복잡한 레서피가있는 마티니 유형입니다. 전통적인 쑥, 오렌지 껍질, 여러 종류의 고추, 알로에 등으로 구성되어 있습니다.

martini spirito를 마시기 전에, 그것은 매우 잘 냉각되고, 얼음 조각 몇 개가 유리에 첨가됩니다.

칵테일 "Martini"- 강한 칵테일. Extra Dry Martini와 진을 기본으로 준비. 필수 구성 요소 - 올리브와 레몬 껍질 조각.

재미있는 Martini를 ​​기반으로 한 가장 비싼 독점적 인 칵테일의 가격은 10,000 달러입니다. 버몬트 자체 외에도 림이없는 다이아몬드가 포함되어 있습니다. 이 음료는 뉴욕의 Algonquin 's bar에서 즐기실 수 있습니다.

오늘날 그들은 마티니 칵테일의 고전적인 제조법을 고수하기 시작했습니다. 초콜릿, 코코넛 칩, 주스, 크림 등 전에 사용되지 않은 재료가있었습니다. 진 마티니 대신 테킬라와 보드카가 섞여 있습니다. 칵테일의 이름은 "Green Apple", "Chocolate Martini"등 추가 된 재료에 해당합니다.

마티니의 이익과 해악

주의! 치료 효과를 얻으려면 마티니를 하루에 50ml 이상 사용할 수 없습니다.

쑥 추출물, 담즙의 개발, 효소 조성의 정제 및 표준화에 기여합니다. 음료는 담관, 위 및 내장의 질병에 유용합니다.

• 마티니는 감기 예방 및 치료에 사용됩니다.
• Motherwort 팅크 마티니에 고혈압과 협심증을 예방합니다.
• 마티니 맛있는 팅크 몸을 완벽하게 강화시킵니다.

마티니 (Martini) - 중간 강도의 음료를 말합니다. 사람들은주의 깊게 마셔야합니다.

• 병든 간, 신장, 소화관과;
• 18 세 미만의 어린이;
• 임신 및 수유중인 여성;
• 운전자.

다양한 허브가 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

• 후두 부종;
• 기도 폐쇄;
• 피부 발진.

무엇을 어떻게 마시는가

마티니는 아페리티프로 간주됩니다. 주로 식욕을 자극하여 갈증을 풀기 위해 사용됩니다. 이 음료는 음식의 적극적인 흡수와 함께 축제가 아니라 사람들이 주로 의사 소통하는 파티를위한 음료입니다.

분홍색 마티니를 마시기 전에 + 10 ° C... + 15 ° C로 식게되며 높은 다리가있는 안경에서 사용되며 위쪽에서 크게 확장됩니다. 이 안경은 특히 "마틴키"또는 "마티 스키"라고 불립니다. 음료를 차게 할 시간이 없다면, 얼음 또는 냉동 딸기와 함께 제공하여 음료 그늘을 제공하십시오.

그들 자신의 형태로, 마티니를 유리 잔에서 곧바로 마시 며, 칵테일이라면 빨대에서 마시십시오. 빨간색 마티니를 마시기 전에 음료를 따로 따로 부은 유리를 식히는 것이 일반적입니다.

마티니는 천천히 마시 며 스트레칭을하며 풍부한 허브와 향신료를 마시 며 음료를 만듭니다. 올리브 또는 올리브 한 잔, 오렌지 또는 레몬 한 조각, 딸기, 키위 조각에 담글 수 있습니다.

전통적인 사용 방법은 물로 희석 한 버몬트입니다. 마티니에 주스를 추가하는 경우 갓 짜낸 오렌지색, 자몽 또는 레몬을 골라 내고, 취향에 따라 체리, 파인애플, 석류로 만들 수 있습니다. 비율을 2 : 1 (마티니 / 주스) 또는 1 : 1 : 1 (주스 / 마티니 / 아이스)로 유지하십시오.

간식으로 마티니를 마시는 것이 가장 좋습니다. 그들은 견과류, 짭짤한 크래커와 함께 알코올을 먹으며 단단한 하드 치즈는 잘 결합하지 않습니다.

참고! 유리에 양파의 정향을 넣어 몇 분 안에 다른 것과 비교할 수없는 독창적 인 맛을 얻을 것입니다.

칼로리 마티니는 음료의 종류에 따라 다릅니다. 알코올의 비율과 설탕의 양에 따라 수치가 크게 달라집니다.

http://dom-eda.com/ingridient/item/martini.html

다른 종류의 마티니의 구성

마티니 (Martini)는 일종의 버몬트 (vermouth)로, 풀베이스는 약 40 가지 허브, 꽃, 씨앗 및 향료로 구성됩니다. 마티니 (Martini)는 이탈리아 토리노 (Turin)에 19 세기 후반 현지 와이너리에서 출품되었습니다. 이 알콜 음료 전문가 인 Rossi Luigi의 고유 한 꽃다발을 개발했습니다.

세계의 거의 모든 국가에 수출 된이 와인은 널리 보급되었습니다. 절묘한 아페리티프는 오래된 요리법에 따라 만들어진 여러 브랜드의 형태로 생산됩니다. 마티니의 다른 유형 - 과일과 베리 및 꽃 - 허브 물질의 다양한 조합의 구성.

작곡 마티니

이 버몬트에 대한 허벌 주입은 고산 쑥의 절반입니다. 쓴맛 쑥쑥 노트 - 모든 종류의 음료의 특징입니다. 마티니가 만들어지는 질문에 대한 대답은 이탈리아 와인 제조사의 영업 비밀이지만 인기있는 팅크의 주요 비율은 다음과 같습니다.

• 야 로우 - 약 19 %;
• 민트 또는 레몬 밤 - 약 10 %;
• 계피 - 약 9 %;
• 카 다몬 - 약 7 %;
• 블랙 엘더 베리 - 약 5 %;
• 육두구 - 약 3 %.

추출물과 첨가물의 완벽한 구성은 수백 가지의 식물, 뿌리, 씨앗 및 조미료를 포함 할 수 있습니다. 독특한 향기는 버몬트에 다음 구성 요소를 제공합니다.

백색 또는 적포도주와 캐러멜 처리 된 시럽은 종종 팅크의 기초입니다. 특정 브랜드의 맛과 뒷맛은 버몬트가 무엇인지 짐작할 수 있습니다. 꿀, 오렌지, 레몬, 라스베리 및 남부 과일의 보충제가 있습니다.

다양한 종류의 마티니의 차이점은 무엇입니까?

이제는 많은 종류의 알코올성 음료가 생산되며 각 음료수는 감정가를 획득했습니다. 버몬트 - 와인 팅크 강도가 11 %에서 18 %로 강화되었습니다. 일부 음료는 북유럽 국가에서 인기가 있고, 다른 음료는 소녀와 여성에게 인기가 있으며, 다른 음료는 힘에 의해 구별되며 남성 절반을 정복합니다. 그러나 그들은 전 세계적으로 수요가 있고 칵테일을 만드는 데 사용됩니다. 버몬트는 또한 좋은 식 전주입니다.

연인을 마시는 데 마티니의 고전적인 유형 (체력 15-16 %)이 친숙합니다.

1. 비안 코 (Bianko)는 화이트 와인을베이스로 한 흰색, 온화하고 쓴 쓰라린 버몬트로 에센셜 오일이 풍부합니다. 이 와인은 허브의 미묘하고 약간 신랄한 색조가있는 바닐라 향료입니다. 여성들은 꽃다발의 단맛과 가벼움을 위해 마티니 비안코를 좋아합니다.
2. 로쏘 (Rosso)는 강한 허브 맛과 낮은 당 함량을 지닌 붉은 쓰라 카라멜 팅크입니다. 카라멜 시럽은 어두운 황색을.니다. 이것은 약 150 년 전에 만들어진 마티니의 첫 번째 유형입니다.
3. Rosato는 Rosso보다 덜 쓴 붉은 색과 흰색의 와인을 혼합 한 핑크색 버몬트입니다. 정향과 계피의 노트를 비교합니다. 이 음료의 꽃다발에는 꽃 향기와 향신료가 풍부합니다.
4. Fiero - 풍부한 붉은 오렌지색 맛을 지니 며 추운 베네룩스 국가에서 인기가 있습니다. 남부 과일, 바닐라, 꿀의 맛은 그의 추종자들에게 더운 여름을 상기시킵니다.
5. D' oro는 북유럽 국가의 연인들을 위해 생산 된 화이트 와인입니다. 빛나는 캐러멜 색은 "황금색"이라고합니다. 음료의 맛은 감귤류, 바닐라, 과일 주스가 첨가 된 꿀 첨가물 등 이국적인 남부 지방에서 풍부합니다.

강력한 종류의 마티니는 전통적으로 팬이 있으며 브랜드 칵테일에 널리 사용됩니다.

1. 엑스트라 드라이 - 오래된 건조 팅크 (18 % vol.), 소량의 설탕. 이것은 마티니의 강한 유형으로 라스베리와 같은 인기있는 베리가 있습니다. 보충제는 또한 레몬을 함유하고 있으며 음료의 독창성은 섬세한 홍채가 가미되어 있습니다.
2. 쓴맛은 증가 된 강도 (최대 25 % vol.)의 쓰라린 - 달콤한 버몬트입니다. 이것은 포도 알콜을 기본으로하는 마티니의 일종입니다. 루비 색상과 거친 마무리로 컬렉션의 장식을 만듭니다.
3. Spirito는 가장 강한 버몬트 (33 % vol.)입니다. 포도 알콜을 바탕으로, 남성의 절반을 위해 특별히 제작되었지만, 많은 여성들이 인정했습니다. 백색 미국산 오크는 오래된 영혼의 향기를주고 차 첨가물과 후추 믹스는 식욕을 향상시킵니다. 꽃다발은 생강, 유칼립투스, 오렌지, 라스베리 및 알로에로 구분됩니다.

알콜 중독성 마티니 브랜드 컬렉션은 버몬트뿐 아니라 빛나는 스파클링 와인으로도 유명합니다.

1. 흰색과 붉은 포도 품종을 바탕으로 한 장미 빛 분홍색 세미 드라이 와인. 이 가벼운 여성용 음료는 2009 년에 만들어졌습니다.
2. Asti는 단맛과 강하지 않은 반짝 이는 음료입니다 (7 % vol.), 불완전 발효법으로 생산됩니다. 무스카트, 여보, 꽃 향기로 좋은 샴페인과 경쟁 할 수 있습니다.
3. Prosecco - 건조 스파클링 와인 (강도 - 11.5 % vol.) 녹색 사과와 복숭아의 세련된 조합. 프로 세코 포도에서 생산됩니다.
4. Brut - 부드러운 건조 스파클링 와인 (11.5 %). 피노와 프로 세코 포도로 만들어지며 신선한 녹색 사과 맛이납니다.
5. 로얄 비앙코 (Royale Bianco) - 가벼운 황금색 칵테일과 상쾌한 뒷맛 (8 % 알코올). 허브, 꽃, 향신료의 향기로운 향기와 바닐라 향이 어우러져 있습니다. 이 음료는 Bianco vermouth와 Prosecco 반짝이는 마티니가 잘 어우러져 있으며 브랜드의 150 주년 기념으로 발매되었습니다.

맛의 다양성이 어떻게 만들어 집니까?

마티니를 만드는 과정은 정확하고 정확합니다. 다양성의 맛을 특수 제형 첨가물 - 팅크와 향신료를 제공합니다. 추가 물질의 분말을 16-22 ℃의 온도에서 약 3 주 동안 알코올 용액에 주입 하였다. 이 팅크의 성분은 각 유형마다 다르며 상표의 비밀입니다. 10 가지 이상의 구성 요소는 공개되지 않습니다.

품질 특성에있어 매우 중요한 점은 vermouth의 기초입니다 : 1 년 숙성의 천연 포도 포도주. 와인에는 설탕과 알코올이 필요한 유형의 지시기에 첨가됩니다. 와인 재료와 방향족 알코올 팅크는 혼합되어 다층 종이를 통해 원하는 투명성으로 신중하게 여과됩니다. 교반은 밀폐 된 밀폐 모드에서 이루어집니다.

그런 다음 음료의 안정화가 수행됩니다 - 다음 공정의 엄격한 기술 순서 :

• -9 ℃의 온도에서 동결 된 형태로 노출;
• 종이 필터를 통한 저온 여과;
• 막 필터를 통한 따뜻한 여과;
• 주중에는 "휴식"상태.

이 모든 작업을 마친 후에는 마티니가 병에 담겨 있습니다. 라벨 디자인은 한 세기 동안 변화하지 않았으며, 세계 시장을 정복 한 엘리트 품질도 변하지 않았습니다.

http://spirtnoe.expert/sostav-martini-raznyh-vidov/

마티니가하는 것 : 생산 기술과 구성

마티니는 향기로운 허브가 주입 된 버몬트 또는 강화 와인입니다. 이것은 매우 유용한 음료입니다. 마티니 (Martini)가 처음 만들어 졌을 때부터 안정적으로 알기가 매우 어렵습니다. 마티니의 탄생 역사는 가장 다양한 사람들에게 기인 한 것이기 때문입니다. 아름다운 전설에 따르면 히포크라테스는 야생 버디안의 꽃에 포도주 잔을 만들어서 최초의 버몬트를 만들었습니다. 그는이 음료를 의료 목적으로 만 독점적으로 사용했습니다. 또한 마티니는 버몬트처럼, 우리는 XIX 세기의 바텐더 또는 마르티네즈 마을에 빚지고 있습니다. 오늘날, 마티니는 매우 인기있는 브랜드이며, 그 이름은 제조업체 인 마티니 (Martini)와 관련이 있습니다. 그의 공장은 토리노에있다. 처음에는 버몬트가 독점적으로 화이트 와인으로 만들어졌습니다. 하지만 요즘 와인 재료는 핑크색, 적색, 흰색 포도로 만들어집니다. 향기는 다양한 허브, 과일, 향신료의 전체 컬렉션에 의해 부여됩니다.

매운 초본 기초 음료

마티니를 포함한 모든 버몬트의 기초는 고산 쑥이다. 나머지 구성 요소의 점유율은 50 %가 될 수 있습니다. 특정 유형의 마티니를 만드는 고민 이외에, 제조업체는 수십 가지의 다양한 허브와 향신료를 사용하며 때로는이 수치가 수백에 이릅니다. 마티니 종류에 따라 18 ~ 20 %의 야로우, 9 ~ 11 %의 민트, 10 %의 카 다몬, 7 %의 카 다몬, 5 %의 블랙 엘더 베리, 3 %의 육두구가 첨가됩니다. 소량의 나머지 성분은 수십 가지가 될 것입니다. 이것들은 주니퍼, 고수풀, 불모지, 생강, 세인트 존스 (St. John 's), 화이트 그라스, 카모마일, 대갈 (dagil), 레몬 밤, 오레가노입니다. 허브는 특별한 아로마 맛 노트로 음료를 풍부하게하여보다 선명하고 향기롭고 즐거운 타르트를줍니다. 그러나 어떤 와인 메이커도 마티니에 어떤 순서로 허브가 놓여 있는지에 대한 그의 비밀을 밝히지 않을 것입니다. 식물을 결합하는 능력이기 때문에 당신은이 음료의 유일한 맛을 얻을 수 있습니다.

맛의 다양성은 어떻게 만들어 집니까?

마티니의 괴로움은 고민 때문에뿐 아니라 오크, 산드라, 진나 나무 껍질, 탠시 등의 재료를 사용합니다. 감귤류 고구마, 레몬 밤, 감귤류의 맛을 책임지는 고양이. 타르의 그늘의 일부는 부조화, 주니퍼 열매, 로즈마리, 세인트 존스 씨앗을 더합니다. elderberry의 꽃, 레몬 향, 고수풀은 육두구 냄새로 음료를 출발합니다. 카모마일, 정향 및 홍채 주입의 생산에 사용되는 하나의 조화로운 구성의 모든 향을 결합합니다. 그리고이 구성을 통합하기 위해서는 카 다몬, 바닐라, 아이로 비 추출물을 사용하십시오.

모든 성분은 건조되고 특수 분쇄기에서 물 - 알콜 기준으로 분체 상태로 분쇄됩니다. 이 단계는 20 일 동안 지속됩니다. 모든 물질이 완전히 녹아서 필요한 와인 꽃다발을 만들었을 때, 음료는 깨끗 해지고 여과됩니다. 그런 다음 수지를 더 잘 녹이기 위해 설탕을 넣어 맛과 알코올을 개선하십시오. 그 다음, 음료는 -5 도로 냉각되고 다시 여과됩니다. 일주일 동안 온도를 서서히 실온으로 올린다.

마티니의 다른 유형의 차이점은 무엇입니까?

브랜드 마티니는 1863 년에 출시되기 시작했습니다. 와인, 허브, 향신료의 독특한 조합 덕분에 전세계의 사랑을 받았습니다. 전통적인 버몬트는 화이트 와인에 기초하여 생산되며, 화이트 와인은 뚜렷한 향과 맛이 없으며 강도는 11-13 %입니다. 그러나 오늘날 버몬트는 분홍색과 적색 포도로도 생산되며 맛의 균형을 유지하기위한 강도는 건조한 마티니에서 16 도로 증가합니다. 18. 야채 추출물과 팅크, 설탕, 알코올이 준비된 와인베이스에 첨가됩니다.

비앙코

마티니 비안 코 (Martini Bianco)는 토피, 레몬, 라즈베리, 그리고 쓴맛이없는 아주 맛좋은 매운 향기를 가지고 있습니다. 그것은 이탈리아 화이트 와인을 사용하여 만들어집니다. Bianco에서는 허브의 ast은 맛이 느껴지는 반면, 바닐라 또한 아주 잘 느껴집니다. 그것은 바닐라와 허브 팅크와 드라이 와인을 결합하여 비안 코에게 독특하고 세련된 맛을줍니다.

로소

Martini Rosso는 쓴맛과 뒷맛, 풍부한 카라멜 색, 약초의 향기가 특징입니다. 그것의 설탕은 꽤 있습니다. 이것은 가장 오래된 버몬트, 거의 150 세입니다.

마티니 로즈 (Martini Rose)의 제조에는 흰색과 붉은 포도를 혼합하여 사용했습니다. 아주 섬세한 맛이 있으므로 어린 소녀들에게 선호됩니다. 이것은 마티니 (Martini)의 최초 세미 드라이 와인입니다.

로사토

Martini Rosato (분홍색)에는 정향, 계피, 꽃의 색조가 있습니다. 이 버몬트의 생산에서 장미 와인을 사용했습니다. 이 버몬트는별로 쓴 맛이 없으며, 흰색과 적포도주가 포함됩니다. 향신료가 분명히 느껴집니다. Rosato는 20 세기 말에 출현했다.

Martini D' oro는 바닐라, 꿀, 밀감 속 풍미 및 과일 향이 풍부한 화이트 와인을 포함합니다. 카라멜을주는 그늘 때문에 금이라고합니다.

마티니 피에로

이 음료는 많은 양의 감귤류 과일을 사용하여 만들어 지므로, 그 맛은 매우 강하게 느껴집니다.

추가 건조

이것은 당 함량이 낮고 강도가 높습니다 (18). 레몬, 라스베리, 조금 약한 토피의 맛을 명확하게 추적합니다.

쓴맛

쓴맛은 다른 종류의 버몬트와 마찬가지로 높은 알코올 함량을 가진 쓴맛이 있고 와인은 아닙니다. 그 요새는 25도입니다.

다양한 종류의 마티니의 구성이 엄격하게 기밀로 유지되므로이 회사 비밀은 브랜드에 대한 엘리트주의와 명성의 분위기를 조성 할 수있었습니다. 마티니 (Martini)는 성공의 상징이되었으며, 달콤한 삶은 사회의 엘리트를 만나는 것을 의미합니다.

http://alkorules.ru/vermut/iz-chego-delayut-martini-tehnologiya-proizvodstva-i-sostav.html

버몬트 마티니 품종 리뷰

당신은 세련된 분위기로 자신을 둘러싸고 세계의 소비자 수백만 군대의 마음을 이길 수있는 탁월한 맛의 음료를 즐기고 싶습니까?

vermouth Martini에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 유명한 브랜드의 각 대표는 긴 시음 동안 가장 많은 인상을줍니다. 이것들은 그들의 호화로운 매력과 섬세한 구조로 국제 대회에서 수많은 상을 수상했습니다.

마티니 :이 음료는 무엇인가?

마티니 (Martini)는 어떤 종류의 와인이 속하나, 버몬트입니까? 마티니를 구입함으로써, 당신은 강도가 18 회전의 숫자를 초과하지 않는 허브가 주입 된 참조 알코올 음료를 선호합니다.

그것의 제조를 위해 꽃을 포함하여 많은 성분, 에센셜 오일이 풍부하고, 씨앗을 사용합니다. 각 제품의 공식화는 확실하며, 150 년이 넘는 기간 동안 단일 회사를 시장에 선보일 수 없었습니다.

동시에 마티니 (Martini)는 오늘 소비자들에게 버몬트 (vermouth) 부문의 대표자와 뛰어난 맛의 특징을 지닌 반짝이는 와인을 만날 수있는 인상적인 제품 목록을 제공 할 준비가되었습니다.

작곡가 마티니

조리법이 가장 엄격한 비밀로 유지되기 때문에 마르티니가 무엇을 만들 었는지 확실히 말하기는 어렵습니다. 그 라인의 각 대표자는 필연적으로 많은 수의 허브와 향을 가지고있는 원래의 조립체라는 것이 확실합니다.

더욱이, 제품의 일부 변형에서, 조성물은 100 가지 이상의 성분을 기초로하고, 다른 성분에서는 30 가지 성분의 표시를 초과하지 않는다.

회사의 버몬트 범위의 거의 모든 구성원에서 발견 할 수있는 주요 성분은 민트, 야로우, 생강, 탕산, 정향, 고수풀, 카밀레, 바닐라, 계피 및 쑥 등이 있습니다.

• 색상 음료의 시각적 실행은 짚과 밝은 빨강이 될 수 있습니다. 모든 것은 조리법에 직접 근거합니다.
• 아로마. 거의 모든 모임에서 꽃다발의 기본은 밝은 허브 노트이며 향신료, 향료 및 감귤의 뉘앙스가 풍부합니다.
• 맛. 음료의 맛있는 기초는 우아한 부드러움과 타르트로 설명됩니다. 뒷맛에서는 거의 항상 쓴 맛과 가벼운 단맛을 들었다.

마티니의 이익과 해악

Martini 브랜드의 과다 소비는 신체의 상태에 부정적인 영향을 줄 수 있지만 식사를하면 시식하는 것이 많은 이익을 가져다줍니다. 하루에 50ml 이하의 양으로 음료를 섭취하면 담관, 내장 및 위장의 많은 질병을 극복 할 수 있습니다.

또한이 알코올은 감기, 심근 경색 및 고혈압에서 완벽하게 나타납니다. 금기 사항에 관해서는 간, 신장 및 위장병으로 고통받는 사람들을 위해 회사의 음료를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

오리지널 제품 구입 방법

현대의 알 코리 노크 (Alkorynok)는 안타깝게도 많은 소비자에게 모조품을 조장합니다. 이 경우, 위조자의주의가 마티니 브랜드를 우회하지도 않았습니다.

현재 상점에서이 브랜드에 많은 수의 가짜 제품을 찾을 수 있습니다. 그들의 소비는이 또는 그 집합과의 친숙 함의 인상을 망칠 수 있습니다. 따라서 상점에서 선택한 Vermouth Martini가 가짜가되지 않도록 다음 뉘앙스를 고려하는 것이 좋습니다.

• 컨테이너의 디자인. 마티니 브랜드의 거의 모든 대표자들은 브랜드 스탬핑을 장식 한 원래의 곡선 포장으로 시장에 배달됩니다. 병의 행어에 첫 번째 비문 "ITALIA"가 표시되고 두 번째로 회사 설립 당시의 모습이 하단에 표시됩니다. 브랜드 제품 커버는 금속으로 만들어져 있습니다. 회사의 기술자는 유출 절차에 대한 책임이 있습니다. 소비자가 접착제, 유리 조각, 균등하지 않은 이음새, 찌그러짐 및 원래 포장에있는 공장 결함의 다른 예와 마주 치지 않는 이유입니다.
• 구매 장소. 프리미엄 주류를 얻으려면 고객이 선택적으로 품질 보증서를 제공 할 수있는 전문 알코올 가게에 있어야합니다. 포장 마차 나 작은 식료품 점에서 고품질 마티니 제품을 찾아 보지 말아야합니다.
• 일관성. 버몬트를 구하기 전에 구조를 연구해야합니다. 신 생물이없는 깨끗해야합니다. 퇴적물, 탁도 및 기타 새로운 항목은 가짜의 징조입니다. Branded Martini는 부드러운 색상과 완벽한 투명성을 제공합니다.
• 스탬프 우표. 통관시 외국 술은 모두 소비세 스탬프를받습니다. 이 보안 기능이 없으면 자동으로 음료의 진위 여부에 대한 의문이 제기됩니다.

봉사하는 방법

vermouth 시음 절차가 당신에게 오직 긍정적이고 밝은 감정을 선사하기 위해서는 일반적으로 받아 들여지는 Martini의 고전적 표준에 따라 행동하는 것이 좋습니다.

병에 넣기 전에 모든 음료 회사는 잘 식혀 야합니다. 최적의 유동 온도는 10-12 도인 것으로 간주됩니다. 과냉각 된 조립체는 밝은 맛의 대부분을 숨기고 과열 된 조립은 강한 혼란스러운 향기로운 특성을 조장합니다. 버몬트 유출은 특수 안경, 안경 또는 위스키 수염으로 수행 할 수 있습니다.

첫 번째 옵션은 인기있는 칵테일을 만드는 경우에 적합하고 두 번째 옵션은 원래 제품으로 시연 된 절묘한 향과 아로마 조합을 경험하기로 결정한 사람들을위한 것이고 세 번째 옵션은 주스 또는 얼음으로 버몬트를 희석하려는 사람들을위한 것입니다.

어떤 제품과 결합됩니까?

버몬트 마티니 시음회에서 가장 화려하고 독특한 인상을주는 것은 당신이 올바른 미식의 반주를 선택한 경우에만 얻을 수 있습니다. Rosa와 Rosso는 햄을 가장 잘 먹습니다. 비안 코 (Bianco)와 엑스트라 드라이 (Extra Dry)는 가벼운 야채 샐러드와 생선의 놀라운 특성을 보여줄 것입니다.

Ambrato와 Rubino는 고기 요리에 좋습니다. 흰 빵, 훈제 연어, 아보카도 붙여 넣기, 올리브 등을 곁들인 샌드위치는 브랜드 대표자들의 보편적 인 미식가 반주에 기인해야합니다.

아십니까? New York 레스토랑 Algonquin에서는 $ 10000의 마티니 (Martini) 기반 칵테일을 제공합니다. 이 음료의 주요 특징은 봉사 할 때 림없이 진짜 다이아몬드를 던져 버린다는 점입니다.

기타 용도

브랜드 마티니의 시음회는 색채와 탁월한 인상의 바다입니다. 이러한 알코올성 음료가 칵테일을 완벽하게 표현하기 때문입니다.

Bianco Sunrise, American, -Negroni - 50/50, Santeria, Apricot, Apicius, Martini Rosato Spiritz, Martinez, Italian Kiss 등 저녁 시간의 진정한 하이라이트가 될 가장 흥미로운 믹스가 있습니다.

마티니의 종류와 설명

현대 Alcobutica의 가격 목록을 통해 Leafing, 당신은 쉽게 맛과 향기의 형성 측면에서 요구 사항과 요구 사항을 모두 충족시킬 수있는 마티니의 종류를 찾을 수 있습니다. 특히, vermouths의 라인은 다음과 같은 음료로 형성됩니다 :

• 로소. 섬세한 레드 제품, 향기가 허브의 신선함을 느낍니다. 맛은 카라멜과 매운 색조의 단맛이 결합 된 것입니다.
• 비앙코 우아한 흰색 버몬트는 향기와 향기 모두에서 우세한 바닐라 성분이 주된 특징입니다. 음료의 단맛은 쉽게 쓴 맛을 유지합니다.
• 로사토 인식 할 수있는 핑크색 조합, 육두구와 계피의 비율이 명확하게 들리는 향기로운 지표. 동시에 맛은 향기로운 허브와 정향의 쓴 맛과 함께 나타납니다.
• 추가 건조. 섬세한 밀짚 색깔의 가장 건조한 대표자. 강한 풀잎 이외에도 아로마가 있으며, 진홍색베이스와 섞인 우디 에코가 들립니다. 미식가 지표는 감귤 류의 오버플로를 인식합니다.
• Riserva Ambrato. 아로마와 미각의 감칠맛이 풍부한베이스가있는 황금색의 부드러운 색조입니다.
• Riserva Rubino. 아름다운 루비 색으로 드레싱. 아로마 인덱스에서 허브의 플레이가 들려오고 맛은 라즈베리와 딸기의 음으로 포화 상태입니다.

역사적 배경

모든 버몬트 마티니 (Versmouth Martini)는 1847 년 토리노 (Turin)에 설립 된 이탈리아 회사와 같은 이름의 제품입니다. 회사의 뿌리에는 세 명의 이탈리아 인 Alessandro Martini, Luigi Rossi 및 Teofilo Sola가있었습니다. 1879 년 후자가 사망 한 후, 루이지는 자신의 몫을 샀고, 이로 인해 두 가족의 손에 회사의 고삐를 집중시킬 수있게되었습니다. 이러한 리더십 아래, 1993 년에 세계적으로 유명한 바카디 (Bacardi)와의 합병이 일어날 때까지 130 년 이상 회사가 존재했습니다.

아십니까? 마케팅 대행사에 따르면, 수입 프리미엄급 제품의 세그먼트에서 러시아 연방에서 마티니 버몬트 판매의 점유율은 51 %입니다.

어느 날 저녁을위한 완벽한 조립

어떤 마티니 상표를 선호하든간에 결과적으로 매우 밝고 쾌적한 감정이 기다리고 있습니다. 이 라인의 각 음료는 탁월한 향기롭고 세련된 카리스마를 가지고있어 소비자는 다가오는 이벤트에서 직접 알코올을 개별적으로 선택할 수 있습니다.

또한 이탈리아 회사의 버몬트와 스파클링 와인은 칵테일을 만드는 이상적인 토대가되었습니다. 도움을 받으면 복잡하지 않은 믹스 전체를 만들 수 있으므로 일반적인 향기와 향이 특징을 완전히 새로 볼 수 있습니다.

http://gradusinfo.ru/alkogol/vino/vermut/martini/1-11.html

마티니

알콜 음료 - 마티니

마티니 - 알콜 음료

Martini는 이탈리아에서 생산되는 버몬트의 브랜드입니다. 음료의 발명품은 알레산드로 마르티니 (Alessandro Martini)가 공동 기획자 인 루이지 로시 (Luigi Rossi)의 소유입니다. 버전 중 하나에 따르면, 히포크라테스는 전설적인 버몬트의 창작에 자신의 손을 댔는데, 처음에는 약용 목적만을 위해 야생 스타 아니스 및 아르테미시 아의 싹에 와인을 고집했을 때였습니다. Martini 브랜드는 Bermuda의 Bacardi-Martini 조직이 소유합니다.

설탕 함량, 허브 구성 및 강도에 따라 다음과 같은 종류의 마티니가 있습니다 : Rosso, Bianco, Rosato, Doro, Fiero, Extra Dry, Bitter, Rose, Spirito, Asti, Prosecco, Brut.

버몬트는 강도가 11-13 %에 이르는 포도주로 만들어지며 최종 에틸 함량은 높아집니다. 힘을 증가 시키면 음료의 맛을 균형있게 유지하는데, 그로 인해 더 조화되고 더 좋아집니다. 마티니를 구성하는 아로마 성분이 잘 녹고 강한 알코올에서 아로마 꽃다발을 드러내 기 때문에 제조업체는 의도적으로 곡물 알콜의 부피 분율을 증가시킵니다.

마티니 로시 (MartiniRossi)의 초본 쓴 팅크의 에틸 함량 (25 %)이 가장 높았으며, 여분의 건조 상태에서는 알코올 (18 %)이 약간 적습니다. 인기있는 마티니는 Rosso, Rose, Bianco이며 강도는 16도에 이릅니다. 레이블에 다른 값 (설정된 규범보다 높거나 낮은 값)이 표시되면 가짜 (다른 제조업체의 버몬트)입니다.

마티니 분류

클래식 버몬트는 알콜 함유량이 11-13 % 인 백색 와인을 바탕으로 중립적 인 맛과 향을냅니다.

요즘, 붉은 색, 핑크색 포도 품종이 점차 마티니 생산에 사용됩니다. 식물 재료 (추출물 또는 주입 물), 순수한 알코올, 설탕이 와인베이스에 첨가됩니다. 재료를 섞은 후, 음료는 차갑게 처리되고, 여과되고, 일주일 내내 "쉬고"점차적으로 온도를 "균일화"합니다. 노화가 항상 품질을 보증하는 것은 아닙니다. 맛의 균형을 잃지 않으려면 마티니를 10 년 이상 마셔야합니다. 그래서, 예를 들어, 주니퍼는, 수십 년이 지난 후에 한 병에서 날카로운 침엽수 림을 주면서 죽습니다. 이로 인해 음료의 맛이 부분적으로 사라집니다.

1. 로쏘 (로소). 이것은 최초의 버몬트 (1863 년 이후 생산) 증류주 "마티니 (Martini)"입니다. 독특한 특징 - 허브 향과 함께 풍부한 향과 쓴 맛. 음료는 어두운 호박 색으로 카라멜을 알코올에 첨가해야합니다. Rosso는 순수한 형태로 칵테일의 일부로 사용됩니다. 미식 조합 : 오렌지 주스, 얼음, 레몬.
2. 비앙코 (비안 코). 버몬트의 색상은 밝은 밀짚이며 아로마는 바닐라의 향이 매끈합니다. Bianco는 Rosso보다 더 부드럽고 균형 잡힌 맛을 가지고 있습니다. 여성 전용 음료로 간주됩니다. Martini는 순수한 형태 또는 탄산 음료, 레모네이드, 강장제로 마 십니다.
3. Rosato (Rosato). 이 유형의 버몬트는 1980 년에 처음으로 판매되었습니다. 흰색, 적포도주를 동시에 사용하여 Rosato를 생산합니다. 마티니 요새 15 %. 음료의 색깔은 분홍색, 향기의 꽃다발은 지속, 계피, 정향의 힌트와 맛이 매운입니다. 그것은 Rosso보다 맛이 적다.
4. D' Oro (Doro). 과일 향이 감도는 화이트 와인을 좋아하는 사람들을 위해 특별히 고안되었습니다. Doro는 독일, 스위스, 스위스의 주민들 사이에서 가장 큰 인기를 누리고 있습니다. 이 유형의 마티니의 생산은 1998 년에 시작됩니다. 알코올 함량은 9 %에 달합니다. 이 음료는 감귤 향이 강하고 꿀, 고수풀, 육두구, 바닐라의 미묘한 색조가 있습니다.
5. Fiero. 1998 년에 출시되었습니다. 음료의 독특한 특징 - 빨간 오렌지의 주된 냄새가 나는 풍부한 아로마. 베네룩스 국가의 인구를 위해 특별히 제작되었습니다. 요새 - 15도.
6. 추가 건조. 그것은 높은 비율의 알코올 (18 %)과 낮은 당 함량 (보통 16 % 대신 2.8 %)을 가지고 있습니다. 엑스트라 드라이 (Extra Dry)는 레몬, 라즈베리, 토피의 향이 느껴지는 밝고 달콤한 향기가납니다. 버몬트는 알콜 칵테일의 바닥에 사용되는 밀짚 색이 있습니다. 순수한 형태로 그들은 차게 마신다.
7. 쓰라린. 마티니에는 30 종류의 꽃, 과일, 허브가 포함되어 있습니다. 버몬트를 만드는 기본은 순수한 알콜입니다. 흥미롭게도, 와인의 생산 과정에서 와인은 사용되지 않습니다. 요새 - 25도. 신선한 주스, 강장제 또는 음료와 함께 희석 된 순수한 형태의 얼음 조각.
8. 로즈. 2009 년부터 판매되는 핑크 세미 드라이 스파클링 와인입니다. 장미 생산에는 피에몬테 주 베네토 (Veneto) 지방에서 재배 된 흰색과 붉은 포도를 사용하십시오. 알코올 함량은 16 %입니다. 레몬, 올리브, 딸기로 파인애플, 자몽 주스 또는 희석하지 않은 음료를 마셔 라.
9. Spirito (Spirito). 이것은 강력한 남성 음료, 허브 리큐어입니다. Spirito는 단맛이 나는 맛이 있으며 2013 년에 판매 될 예정입니다. 순수한 형태로 마셔 라.
10. Asti (Asti). 불완전 발효 기술로 이탈리아에서 생산 된 "Martini"사의 샴페인. 알코올 함량은 7 %입니다. 스파클링 와인은 7도에 차게됩니다. 과일과 조화롭게 조화를 이룹니다.
11. 프로 세코 (프로 세코). 동일한 포도 품종의 베네토 지역 (이탈리아 북동부)에서 생산됩니다. 이것은 녹색 사과와 복숭아의 암시가있는 건조한 스파클링 와인입니다. 그의 요새는 11.5 %에 이릅니다. 냉장 보관.
12. Brut. 마티니 로시 (MartiniRossi)의 마른 스파클링 와인입니다. Brut은 80 년 이상 소비자들에게 인기가있었습니다. 피노 (Pinot)와 프로 세코 (Prosecco)와 같은 포도를 사용한 와인 생산. 요새 11.5 %. Martini Brut은 부드럽고 과일 맛이 있으며 녹색 사과 주를 추적 할 수 있습니다. 음료는 샴페인의 대안으로 만들어집니다.

마티니를 희석하는 방법?

음료의 주요 장점은 순수한 형태로만 마시는 것이 아니라 칵테일 (알코올성, 비 알콜 성)의 일부로도 마실 수 있다는 사실입니다.

섬세한 맛을 손상시키지 않도록 버몬트를 적절히 희석하는 방법을 고려하십시오.

마티니 호환 음료 :

1. 미네랄 워터. 추가하기 전에 냉각하십시오. 마티니에 대한 물의 최적 비율은 1 : 3입니다. 미네랄 워터는 모든 종류의 버몬트에 도입 할 수 있지만 음료의 향과 맛은 거의 변하지 않습니다. 물은 알코올 음료의 강도를 감소시키고 과도한 단맛을 제거합니다.
2. 진과 스프라이트. 첫 번째 경우, 음료는 마티니의 힘을 증가시키고 야채 향신료 (오리스, 아몬드, 주니퍼 베리, 고수풀)의 힌트로 풍부하게합니다. 두 번째로, 그것은 레몬과 레몬의 힌트와 함께 버몬트의 조화로운 맛을 보완하고, 알코올 함량을 줄입니다. 두 경우 모두 술을 혼합 할 때 진 (스프라이트) 1 부분과 마티니 2 부분의 비율을 준수하십시오. 냉각 칵테일을 준비하려면 얼음 조각 인 레몬 조각을 추가하는 것이 좋습니다.
3. 주스 신맛이 나는 주스 (석류, 체리, 감귤)를 선호합니다. 비율은 개인 취향에 달려 있습니다. 레드 마티니 품종 (Rosato, Rosa, Rosso)은 레몬, 파인애플 또는 오렌지와 함께 벚꽃, 석류 주스, 밀짚 비앙코와 함께 먹는 것이 좋습니다. 과일 음료와 함께 알코올을 희석하는 고전적인 버전은 1 : 1입니다. 동시에 마티니의 맛을 다양 화하는 주스에서 믹스를 만들 수 있습니다.

갓 짜낸 쥬스를 사용하는 것이 바람직합니다. 설탕을 넣지 않은 주스는 설탕을 최소한 함유 한 저장 식품을 사용하는 것이 좋습니다. 과일 알콜 칵테일을 준비하기 전에 마티니를 섭씨 12도 정도로 식히십시오. 버몬트에 아이스 큐브를 넣지 마십시오. 음료의 맛에 영향을 줄 수 있습니다.

최근에는 달콤한 주스와 넥타 (복숭아, 망고)로 마티니를 희석하는 것이 유행입니다. 생산량은 꿀 설탕 칵테일로 모든 사람들이 즐길 수있는 수준은 아닙니다.

클래식 버전에서는 버몬트가 산성 주스로 희석됩니다.

1. 보드카. 이 전설적인 조합은 알코올 음료를 하나의 칵테일에 혼합 한 007 에이전트 제임스 본드 덕분에 전 세계적으로 인기를 얻었습니다. 처음으로 "Vodkatini"는 20 세기 후반 50 년대 미국에서 나타났습니다. 조리법의 저자 이름은 알려져 있지 않습니다. 칵테일의 적절한 준비를 위해, 마티니는 보드카와 각각 1 : 4.5의 비율로 혼합됩니다. 음료를 식히고 힘을 최소한으로 줄이기 위해 7 조각의 얼음이 추가됩니다. "Vodkatini"는 이쑤시개 또는 녹색 올리브에 레몬 향과 올리브로 장식되어 있습니다.
2. 홍차 찻잎은 마티니의 특징적인 타르트를 나타냅니다. 이로 인해 맛의 충만 함이 드러납니다. 버몬트와 차가운 차의 비율은 2 : 1입니다. 맛을 좋게하기 위해 5ml의 레몬 주스가 음료에 첨가됩니다. 칵테일은 차게 제공됩니다.

마티니를 마시는 방법?

1. 기분. 버몬트 맛을 최대로 즐기려면 사악한 생각으로부터 자신을 보호하고 적극적으로 생각하십시오. 긍정적 인 태도가 없으면이 음료는 원하는 즐거움을 가져다주지 못합니다. 마티니는 청소년 파티, 낭만적 인 데이트, 친절한 모임에 이상적입니다.
2. 와인 잔. 버몬트 음료는 긴 줄기에 얇은 벽으로 된 유리 용기에서 마시고 콘 형태를 취합니다. 꼬집음에서는, 대신에 안경, 마티니는 사각 낮은 유리에 부어 있습니다. 술이 마시는 것은 허용되지 않습니다. 이것은 강한 약을 먹을 수있는 안경과 컵에서 술을 마시는 것이 허용됩니다.
3. 온도 아로마와 짭짤한 맛을 전적으로 공개하기 위해 마티니는 10 - 15도 차갑게 차게됩니다.
4. 온도 버몬트는 천천히 술을 마시 며 작은 술을 마시 며 마 십니다. 짚의 도움으로 마티니를 사용하는 것은 허용됩니다 (강한 음료를 시음하는이 방법은 여성에게 일반적입니다).

주요 조건 - 서두르지 말고, 모든 모금을 즐기며, 오래 뒷맛을 지킵니다.

1. 스낵. 특정 접시의 선택은 음료의 종류와 강도에 따라 다릅니다. 알코올 함량이 낮기 때문에 스낵 마티니는 선택 사항입니다. 버몬트는 신선한 과일 (체리, 딸기, 키위, 파인애플, 레몬), 딸기, 올리브, 양파와 잘 어울립니다. 유럽에서는 견과류와 짭짤한 크래커가 간식으로 제공됩니다. 미식가는 단단하고 온화한 치즈를 주문하는 것을 선호합니다.

우선, 마티니는 식전 전부터 제공되어 식욕을 자극하고 식욕을 자극하기 위해 제공됩니다. 맛을 부드럽게하고 청량 음료 (소다, 주스, 레모네이드, 미네랄 워터, 차)로 희석 한 버몬트의 정도를 줄이려면.

마티니 칵테일 조리법

가정에서 독립적으로 준비 할 수있는 버몬트에 근거한 인기있는 주류를 고려하십시오.

맨해튼

• angostura - 2 밀리리터;
• 얼음 -150 그램;
• 빨간 버몬트 - 30 밀리리터;
• 위스키 (버번) - 60 밀리리터.

조리법 : 셰이커에 모든 재료를 섞은 다음 체를 통해 유리에 부어서 (잔여 얼음을 없애기 위해) 체리로 장식하십시오. 맨하탄은 짚으로 지냈다.

네그로니

• 진 - 30 밀리리터;
• 로소 마티니 - 30 밀리리터;
• 얼음 -150 그램;
• Bitter Campari - 15 밀리리터.

조리 기술 : 얼음으로 유리를 채 웁니다. 모든 재료를 부어 숟가락 (천천히)과 섞고 오렌지 조각으로 장식하십시오.

딸기 샴페인

• 세미 샴 샴페인 - 150 밀리리터;
• 딸기 시럽 - 30 밀리리터;
• 얼음 - 100 그램;
• 로소 마티니 - 100 밀리리터.

준비 : 버몬트, 스파클링 와인, 시럽을 얼음이 든 유리에 번갈아 붓습니다. 음료는 함께 혼합 할 수 없습니다. 레몬 쐐기로 장식하십시오.

결론

마티니 (Martini)는 부케에있는 쑥의 존재와 미각의 단맛과 괴로움을 특징으로하는 알콜 음료입니다. 잔잔한 와인의 색조는 St. John 's wort, juniper berry, rosemary, immortelle을 첨가합니다. 감귤 류의 과일 - 레몬 그라스, 레몬 밤, 개박하. 무스카트 색조는 고수풀, 엘더베리 색의 과일을 줄 것입니다.

한 잔의 한 가지 성분으로 향을 혼합하여 홍채 나무, 정향 나무 및 카모마일을 주입합니다. 바닐라, 카 다몬, 카라 무스 추출물의 조합은 맛을 고정시킵니다.

마티니의 알코올 함량은 11.5 %에서 25 %까지 다양합니다. 음료의 강도는 인위적으로 증가하여 균형 잡힌 맛을냅니다.

변함없이, 고전적인 버몬트는 V 형의 높은 줄기의 유리에 차게 채워지고 레몬 또는 올리브 한 조각으로 장식됩니다. 냉동 과일, 얼음 조각으로 음료를 제공하는 옵션이 가능합니다.

버몬트의 인기있는 유형 : "Extra Dry", "Rosato", "Rosso", "Bianko".

http://products.propto.ru/article/martini