현재까지 슈퍼마켓의 구색은 이전에 꿈꿔 왔던 제품을 찾기 쉽습니다. 상점에는 동쪽에서 온 이국적인 과일, 향료 및 향신료, 말린 과일이 가득합니다. 관련성을 잃지 않은 전통 제품도 있습니다. 예를 들어, 메밀은 당신이 들어 본 적이없는 제품입니다.

그러나 인체의 준비가 쉽고 값진 이점은이 훌륭한 제품에주의를 기울여야합니다. 이 기사를 읽으면 그 속성과 조리법에 익숙해 질 수 있습니다.

이게 뭐야?

메밀이 메밀 가루로 만들어지는 논리적 가정. 그리고 이것은, 정말로, 그렇게. 메밀은 모든 어린이와 성인에게 친숙합니다. 이것은 맛있고 건강에 좋은 죽입니다. 메밀은 러시아에서 전통 요리로 간주되어 수세기 동안 사용되어 왔지만이 제품은 다른 나라에서 수입되었습니다. 가장 그럴듯한 것은 메밀이 그리스 원정 이후 러시아에 나타났다는 의견입니다. 국가 및이 제품의 이름과 여러 출처의 유사성을 나타내는 것은 무엇입니까?

메밀의 가치는식이 속성, 많은 필수 필수 요소와 유익한 비타민의 존재, 오히려 낮은 비용과 몸에 치료 효과에 있습니다. 메밀은 두 종류가 있습니다 : 전체 (이 경우에는 자드리카라고 불림)와 갈라짐. 후자의 유형은 커널 커널에서 쉘을 생산 분리하는 것입니다. 그것이 메밀이라고 부르는 것입니다. 그것은 요리하는 즐거움입니다 - 과정은 상당한 시간을 들이지 않으며, 한 부분에서 제품은 신체에게 포만감을줍니다.

그러나 메밀 품질을 확보하고 제조업체로부터 신뢰를 얻는 것이 필요합니다. 사실은 자연히 소비자를 끌어들이는 극도로 낮은 비용을 정한 부정직 한 제조 업체가 있다는 것입니다. 그러나 집에 도착했을 때, 소비자는 메밀 (분할 곡물)을 얻지 않으며, 쓰레기는 커널의 커널에서 껍질 생산의 분리에 남아 있습니다.

메밀은 환경 친화적이고 깨끗한 제품이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이는 성장 조건 (예 : 토양의 구성, 잡초의 존재 등)이 완전히 불리하기 때문입니다. 이와 관련하여 다양한 종류의 비료 및 살충제의 사용은 단순히 요구되지 않습니다.

혜택 및 금기 사항

이 제품은 실제로 인체에 치유 효과를 나타낼 수 있습니다. 그런데 메밀은 칼슘, 인, 비타민 B와 같은 미량 원소의 풍부한 원천 중 하나입니다. 메밀 소비가 신체에 미치는 영향을 고려하십시오.

• 이 제품의 구성에서 대량으로 발견되는 철분은 의사가이 미량 원소의 빈혈 및 결핍과 같은 질병 치료를 위해 환자의 식단을 도입하는 데 사용됩니다.
• 정기적으로 사용하면 위장관, 위 및 내장 전체가 정상적으로 활동합니다.
• 메밀의 체계적인 사용은 인간 골격의 뼈의 이동 관절에 통증이 발생하는 것을 방지합니다. osteochondrosis와 같은 질병의 치료에 긍정적 인 경향이 있습니다.
• 혈액 응고, 혈액 형성 및 혈관의 개선이 있습니다.
• 콜레스테롤 감소.
• 메밀이 탄수화물을 느리게하기 위해 부러 졌기 때문에 신체에 흡수 된이 제품은 많은 시간을 필요로합니다. 포만감은 사람이 과식하지 못하게합니다. 강렬한 육체 운동이있을 경우 단기간에 원치 않는 킬로그램을 잃을 수 있습니다.

메밀의 성분에 함유 된 거대한 함량으로 인해 물질의 주요 성분으로 섭취하는 것이 중요하며 최근에 심각한 질병을 앓은 사람들과 회복 기간에 사용하는 것이 좋습니다. 알레르기가없는 요리이므로 나이가 1 년이되지 않은 아기를 위해 보완 식품에 안전하게 첨가 할 수 있습니다. 메밀에 함유 된 식물성 단백질 성분의 존재는 채식 메뉴를 고수하는 사람들에게 흥미로울 수 있습니다. 그것의 구성 및 특성은 동물성 단백질과 매우 유사하므로 단백질과 같은 근육 섬유 건축 자재의 본격적인 원천으로 사용할 수 있습니다. 이 제품의 장점 중 하나는 긴 유통 기한입니다.

Croup은 건조하고 가벼운 장소에서 최대 1 년 반까지 저장할 수 있습니다.

원칙적으로 메밀 곡물에는 심각한 금기 사항이 없으며 그로 인한 해를 발견하지 못합니다. 메밀에 대한 개인적인 편견은 예외 일 수 있습니다. 그러나, 앞서 언급했듯이,이 제품은 가장 알레르기 반응이 적기 때문에 알레르기 반응을 사용하면 규칙보다는 예외가됩니다.

물을 요리하는 방법?

buckwheat는 메밀처럼 관통하고 있습니다 (그 차이는 중요하지 않습니다)는 서로 다른 질감으로 준비 될 수 있습니다 : 부서지기 쉽고 점성이 많으며, 치료를 받고있는 아기 또는 환자의 식단에 가장 많이 사용됩니다. 소위 메밀 죽은 전체 메밀보다 훨씬 맛이 좋은 것으로 나타났습니다. 그래서 획득해야하는 성분들 : 메밀 한 잔, 차가운 깨끗한 물 2 잔, 소금.

메밀 죽 요리 알고리즘은 아주 간단합니다.

1. 전체 메밀 껍질의 경우와 마찬가지로, 생산 과정에서 나타나는 다양한 자갈 및 불순물에 대해 사전에 메밀을 철저히 씻어야합니다. 그런 다음이 제품을 차가운 물로 깊은 그릇에서 철저히 씻습니다. 이 과정을 여러 번 반복하는 것이 바람직합니다.
2. 메밀을 요리하기 전에 자주 사용되는 사전 침전은 메밀에는 필요하지 않습니다. 장시간 끓이는 것도 유익한 비타민과 미량 성분이 많이 손실되므로 용납 할 수 없습니다. 이미 분쇄 된 물에 분쇄 또는 분쇄 시리얼을 부어 넣습니다.
3. 최소한의 정격 전력으로 화재시에만이 제품을 끓일 필요가 있습니다. 또한 뚜껑으로 팬을 덮을 것을 권장합니다.
4. 메밀처럼, 다진 메밀 곡물은 조리하는 동안 방해받지 않으므로 시간이 다 떨어지기 전에 뚜껑을 들어 올리지 않는 것이 좋습니다.
5. 부서지기 쉬운 질감을 원한다면 요리가 끝나기 전에 몇 분 동안 불을 끄십시오. 액체가 더 빨리 비등하도록 요리에 사용되는 물의 양을 줄이는 것이 좋습니다.
6. 서빙 할 때, 그레이비로 완성 된 접시를 맛을내는 것이 적당하다, 녹색, 버터 및 사워 크림과 또한 잘 결합된다. 같은 죽은 천천히 밥솥에서 우유로 조리 할 수 ​​있습니다.

온 가족을위한 유용한 햄버거

죽 외에,이 제품은 다양한 요리를 준비하기위한 기초로 완벽하게 사용됩니다. 그 중 하나는 맛있고 맛있는 것뿐만 아니라 건강한 미트볼입니다. 식량 2 컵, 닭고기 달걀 2 개, 양파 1 개, 소금, 좋아하는 조미료, 밀가루 2 큰술, 빵 부스러기, 식물성 기름 등 재고가 필요한 재료를 준비하십시오.

우선, 채워진 메밀은 완성 된 상태로 조리해야합니다. 예비 세제 준비 - 세제 및 철저한 세안을 잊지 마십시오. 비율로 물을 가지고 가십시오 : 1 개 부품 당 2 개 부품. 메밀 끓는 동안 양파를 닦고 작은 입방체로 잘게 자르십시오. 야채 기름으로 미리 가열 한 프라이팬에서 그들을 튀기십시오. 양파에는 약간 황금색이 있어야합니다. 죽을 준비하자마자 약간 식힌다. 10 분이면 충분합니다. 그런 다음 깊은 그릇에서 죽을 옮기십시오. 그런 다음 튀긴 양파, 닭고기 달걀 및 밀가루를 넣으십시오.

그릇의 내용물을 완전히 혼합하십시오. 소금, 좋아하는 조미료와 후추를 추가하십시오. 식물성 기름을 얹은 예열 된 팬 위에 혼합물로 만든 패티를 놓습니다.

빵 부스러기를 먼저 굴리는 것을 잊지 마십시오. 그래서 그들은 선명하게 될 것입니다. 맛있고 건강한 먹을 준비가 접시.

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메밀

Uvelka의 요리 팁

"메밀을 요리 할 때, 소금은 냉수에 가장 잘 첨가되고, 그 후에 메밀을 거기에 두십시오."

메밀 또는 단순히 메밀은 가장 존경받는 곡물이었으며, 고대 러시아에서는 "어머니"라고 불리는 것이 아니 었습니다.

"김이 나는 것"으로 껍질에서 벗겨 낸 메밀의 전체 알갱이를 코어라고합니다. 그런 곡물로 만든 죽은 부서지기 쉬우 며, 고기를 구울 때 종종 사용됩니다. 과분한 지방은 재 딘에게줍니다.

다진 메밀을 찹이라고합니다. 이것은 크룹이 아주 작다는 것을 의미하지 않으며, 그 무결성을 잃어 버렸습니다. 이 시리얼은 아기 수유에 이상적이며, 끓이는 것이 더 빠르고 빠릅니다.

"스몰 렌 스크 (smolensk)"메밀은 크기면에서 다른 모든 양귀비와 다르다. 장 질환으로 고통받는 사람들에게 이상적입니다. 그것은 메밀 가루와 매우 비슷하므로 "Smolensk"메밀에서 종종 파이를 채우는 캐서롤을 준비합니다.

더 많은 녹색 메밀만을 선택할 수 있습니다. 평범한 표식이 아닌 커널과는 달리, 녹색 메밀은 증기 처리를 거치지 않고 조심스럽게 청소되어 거의 즉시 판매됩니다. 녹색 메밀은 철분 (혈액 상태를 개선하기 위해), 칼륨 (심장 모양을 유지하고 혈압을 향상시키기 위해), 인과 칼슘 (당신의 손톱이 끊임없이 끊어 지거나 머리카락이 갈라 지거나 뼈가 생기지 않는 것 매우 연약해진다). 메밀에 함유 된 마그네슘은 우수한 항우울제입니다. 유용한 물질의 전체 스펙트럼을 보존하기 위해 가장 자주 소비됩니다.

메밀로 만든 요리 된 죽 - 우리는 어린 시절부터 이것을 압니다. 메밀 죽은 해산물, 생선, 우유 및 계란에 대한 훌륭한 반찬입니다. 이 제품의 단백질은 서로 보완 적이며 신체가 더 많은 에너지를 받음을 의미합니다. 죽을 요리 할 때, 영양소의 일부가 물에 남아 있음을 기억하는 것이 중요합니다. 물을 흘려서 배수가 필요 없도록하십시오.

그러나 그것이 전부는 아닙니다. 메밀을 갈아서 밀가루를 얻으십시오.이 밀가루에서 팬케이크, 팬케이크를 구울 수 있습니다. 밀가루를 약간 넣으면 원래의 맛을 지닌 빵을 얻을 수 있습니다. 일본인은 메밀 가루로 만든 특별 메밀 국수를 만듭니다. 그리고 중국인 - 심지어 초콜릿, 리큐어, 잼을 메밀합니다. 곡물 이외에 잎과 싹을 모두 사용할 수 있습니다. 메밀 공장은 밀보다는 대황과 비슷합니다. 따라서 샐러드, 수프 및 조미료를 만들기 위해 나뭇잎을 사용하십시오. 히말라야에서 메밀은 음식이 아니라 약용 식물로 간주됩니다.

독특한 진미 - 메밀 꿀을 상기하십시오. 메밀 제품 - 메밀은 매우 유용하다는 것을 모두가 알고 있기 때문에, 그 특성은 메밀 꿀에 크게 전달됩니다. 메밀처럼 메밀 꿀은 매크로와 미량 영양소가 풍부합니다.

메밀의 유용한 특성

풍부한 영양가를 지닌 아미노산이 풍부하고 대량의 단백질을 함유하고있어 소화가 잘되는 메밀 단백질이 전체의 86 %를 차지합니다 (시리얼 100g 당 단백질 15 %). 메밀의 천연 단백질은 인간 세포의 자연 단백질과 유사하며 콩 단백질과 영양 적으로 동일합니다. 때때로 메밀은 고기 대용 식품이라고도 부릅니다. 단백질 함량이 높기 때문입니다. 칼슘, 인, 요오드, 비타민 B1과 B2, B9, PP, E 등 섬유가 많이 들어 있습니다.

메밀은 레시틴이 풍부하므로 간, 신경 및 심혈 관계 질환에 유용합니다. 레시틴은 몸에서 콜레스테롤, 방사성 핵종, 슬래그를 제거하므로 메밀은 높은 콜레스테롤을 돕습니다. 메밀에는 루틴이 들어있어 정맥류와 치질을 예방할 수 있습니다. 충분한 엽산 함량 때문에 메밀은 심장 마비, 당뇨병 환자에게 필수적이며식이 및 이유식에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 헤모글로빈의 형성과 인체의 빈혈 예방에 필요한 구리 함량은 메밀을 능가합니다. 메밀의 마그네슘 함량이 증가하면 소화가 개선되고 체내 콜레스테롤 수치가 감소합니다.

메밀 죽은 고혈압에 유용합니다. 메밀은 혈압을 낮추는 능력이 있습니다. 끊임없이 먹는 메밀 죽은 정상적인 혈액 형성에 기여하고, 신체의 신경계, 내분비선 및 배설 시스템의 적절한 기능을 지원합니다. 메밀은 모세 혈관을 강화시키고 간을 해독하며, 특히 장의 경우 특히 변비에 유용하며 가벼운 우울증을 없애고 도파민 수치를 높입니다.

1 년에 영양의 생리적 규범에서 적어도 8kg의 메밀이 필요하다는 것이 입증되었습니다. 가장 인기 있고 효과적인 다이어트 중 하나는 메밀 다이어트입니다. 메밀은 강한 부정적 감정없이 체중을 줄이는 데 도움이 될뿐 아니라 독소와 독소의 몸을 깨끗이하는 데 도움이됩니다. 메밀을 바탕으로 안티 - 암 다이어트 박사 Laskina 기반.

꽃의 준비와 메밀 잎은 혈관의 취약성과 투과성을 감소시키고 상처 치유를 촉진하며 위 호흡기 질환, 성홍열, 홍역, 방사선 질환에 유익한 효과를냅니다. 과학자들은 풍부한 화학 성분뿐만 아니라 잎과 꽃에서 루틴 (rutin) 함량이 높고 P 비타민과 유사한 효과가있는 메밀의 다양한 효과를 설명합니다.

http://www.uvelka.ru/cook_together/poleznye-sovety/eto_interesno/grechka.html

그룹 및 곡물에 관한 모든 것

곡물 정보

현재이 제품은 모든 테이블의 기본 기능 중 하나입니다. 부서진 곡식을 찹이라고합니다. 다양한 종류의 곡물에는 고유 한 특성이 있습니다. 세계에서이 제품에는 많은 종류가 없습니다.

1. 메밀 : 20 세기에, 그것은 건강을 위해 중요한 아미노산, 비타민 및 미량 원소의 거대한 컨테이너를위한 곡물의 여왕이라고 불렸다. 그것은 혈액 형성을 자극하고 인체의 지구력과 면역의 발달에 기여합니다. 영양사는 화학 처리의 결과로 포화 상태의 물질 대부분이 사라지기 때문에 원시 물질을 사용하는 것이 좋습니다.

buckwheat groats (unground)는 전체 곡물 (메밀, 메밀, 메밀 밀, 그리스 밀), 갈라진 조각 (부서진 곡물), 스몰 렌 스크 곡물, 메밀 밀가루 및 의약품으로 만들어집니다.

2. 밀가루 (wheat groats) :이 독특한 제품을 정기적으로 섭취하는 과정에서 뇌, 심장 혈관계 및 소화 기관의 효율이 정상화되고 콜레스테롤 대사가 개선됩니다. 그것은 또한 독소의 몸을 완벽하게 정화시켜 시체의 노화를 느리게 만듭니다. 이것은 자연 에너지의 최고의 원천 중 하나입니다.

밀가루로 얻은 밀가루는 빵을 굽고 파스타와 제과를 만드는 데 사용됩니다. 밀은 사료 작물로도 사용되며 맥주 및 보드카 준비를위한 일부 요리법에 포함됩니다.

3. 세 몰리나 (Semolina) : 제대로 사용하면 장 질환을 치료하고 점액 기관을 씻고 지방을 배출하는 우수한 제품. 그러나 글루타민과 피틴이 성분으로 존재하기 때문에 알레르기를 일으키고 신체에 칼슘이 들어 가지 못하게하는 성질을 가지고 있으므로 남용하지 않는 것이 좋습니다.

듀럼 밀 (등급 "T"), 부드러운 밀 (등급 "M") 또는 이들의 혼합물 (마크 "MT")로 만들어집니다. 그것은 채우기, 또는 세 몰리나의 형태로 첫 번째 과정에 사용됩니다; 두 번째 과정 - 죽, 팬케이크, 캐서롤, 미트볼, 미트볼 형태. 감미로운 세 몰리나 (gur'evskoy), 수플레, 푸딩, 무스 등의 형태로 된 달콤한 요리. 베이킹 케이크 (이른바 만나); 다진 고기에 추가 할 수 있습니다.

4. 보리 (Barley) : 위대한 제품으로 비만, 빈혈, 변비를 예방합니다. 진주 보리의 달인은 병 및 내부 염증 후에 강화 약으로 사용됩니다.
진주 보리는 보리 (시리얼 가족의 식물)로 만들어집니다.

오트밀 (Oatmeal) :이 제품에는 인체 면역계의 상태를 결정하는 많은 천연 항산화 제가 있습니다. 지속적인 사용에서 위장관의 모든 염증 과정이 중단되고 신진 대사가 활성화됩니다. 또한 근육의 상태에 유익한 영향을 미칩니다.

귀리 또는 일반 귀리 (라틴어 Avéna satíva)에서 생산 - 연례 약초, 농업, 잔디에서 널리 사용되는 Oats (Avena) 속의 종.

6. 쌀 croup : 위장 시스템의 작업을 해결하는 데 도움이 궤양과 위염에 유익한 효과가 있습니다. 설사와 소화 불량에 사용되는 성분 "B"의 비타민은 피부, 손톱 및 모발에 가장 좋은 효과를냅니다. 이 제품은 관절을 정화하는 데 매우 도움이되며 소금과 칼륨이 많지 않기 때문에 체중 감량에 사용할 수 있습니다.

쌀은 쌀 속 식물의 씨앗에서 생산 된 식품입니다. 그것은 곡물 생산량 측면에서 밀보다는 열등하지만 대부분의 세계 인구를위한 주식입니다.

7. 밀레 그루트 (Millet groats) : 백 그램에는 칼륨이 약 200 밀리그램 포함되어있어 심장 혈관계의 병리학 적 증상을 앓고있는 사람들에게 매우 유용합니다. 이 제품은 간에 긍정적 인 영향을 미치며 당뇨병을 예방하는데도 기여합니다.

밀레 (Millet) - 문화적 유형의 기장 (Panicum)의 과일에서 얻은 곡물. 껍질을 벗겨서 비늘 덩어리를 제거합니다.

8. 옥수수 가루 (Corn grits) : 알레르기 반응을 일으키지 않는 제품으로 간주되어 유아식에 사용됩니다. 그러나 영양가는 다른 곡물보다 낮습니다. 그러나 단백질이 잘 소화되지 않아 체내에서 지방을 효과적으로 제거하는 데 도움이됩니다.

옥수수는 말린 옥수수 커널의 제품입니다

9. 밀기울 : 그 자체로 별도의 제품이 아니며, 재활용 된 시리얼 칼집입니다. 그들은 어떤 시리얼의 영양분과 함께 가장 포화 상태입니다. 밀기울의 주요 부분은 섬유이며, 장의 기능을 정상화하는 데 도움이되는 구성 요소입니다. 밀기울은 신경 세포의 기능을 위해 없어서는 안될 비타민의 원천이며 혈액 구성에 가장 좋은 영향을 미칩니다.

10. 완두콩 빵 껍질 : 칼슘, 인, 마그네슘 및 칼륨이 풍부하고 단백질 함량 측면에서 고기를 완전히 대체 할 수 있습니다. 다량의 탄수화물 때문에이 시리얼은 좋은 활력을줍니다.

11. 콩 (Beans) : 클렌징 특성을 지닌 콩과 식물이다. 그것은 위장병으로 고통받는 사람들의 식단에 사용되며, 그 진정 기능은 신경 세포에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

12. 보리 가루 (Borley grits) : 많은 양의 효과가있는 많은 양분과 미네랄을 함유하고 있습니다. 이 제품은 위장의 막을 강화시키고 뇌 활동의 발달을 촉진하며 면역력을 향상시킵니다.

또한 리신 - 항 바이러스 효과, 인 (신진 대사 정상화), 뼈에 필수적인 칼슘, 심장 혈관 시스템의 기능을 향상시키는 칼륨을 함유하고 있습니다.

보리 (북상 Hórdeum) - 인간에 의해 경작되는 가장 오래된 곡물의 한개 인 곡물 (Poaceae)의 계열의 식물의 속.

http://vsekrupy.ru/statyi/iz-kakih-zlakov-kakaya-krupa.html

메밀을 얼마만큼 깎으면 다듬은 다.

메밀 찜 요리법

제품
메밀 피어싱 - 1 컵

물 또는 우유 - 2 잔
소금 - 0.5 tsp
버터 - 20-50 그램

메밀 찜 요리법

• buckwheat 냄비에 붓고.
• 부상을 입은 잔해를 제거하면서 왕겨를 여러 번 씻으십시오.
• 냄비에 물을 부어 시리얼 한 부분과 물 2 부분을 섞으십시오.
• 냄비를 최대 불에 올려 놓으십시오.
• 소금과 뚜껑 커버.
• 물을 끓여서 최소한의 열을가하도록하십시오.
• 7 - 10 분 익힌다.
• 냄비에있는 수분이 흡수되지 않았는지 확인하십시오. 팬에 과도한 수분이 없으면 열에서 팬을 제거하십시오.
• 그릿에 버터를 넣고 섞는다.
• 타월로 죽을 덮고 10 분 더 기다려야합니다.

푸 스코 코티

펑크 - 짓 눌린 메밀 (buckwheat) - 메밀 자체보다 두 배 빨리 익 으면 훨씬 부드럽고 부드럽습니다. 기술적 처리 후에도 버스트는 모든 유용한 특성을 유지하며 슬 러시 죽의 부드러운 구조 때문에 아이들에게 더 적합합니다.

상점에서 메밀은 메밀보다 훨씬 저렴하게 판매됩니다. 전체 곡물이 요리에서 가장 비싸고 다용도로 간주되기 때문입니다. 포장하기 전에, 메밀은 거대한 체를 통해 체질되고, 작은 체는이 체를 통과 한 체가 통과된다.
비교를 위해 사진은 왼쪽의 단면과 오른쪽의 전체 크룹을 보여줍니다.

얇은 벽으로 에나멜을 입힌 냄비에 시리얼을 요리하지 마십시오. 요리 과정이 섞이지 않는 것이 좋으며, 또한 부서진 구조 때문에 크룹이 타는 가능성이 있습니다.

당신이 감미로운 곡물을 좋아하는 경우에, 요리 할 때, 소금에 2 시간을 덜 추가하고, 계피 및 설탕을 꼬챙이에 대고, 접시에서 서빙 할 때 버터를 첨가하십시오. 말린 과일과 우유를 추가 할 수도 있습니다. 죽을 더욱 섬세한 질감으로 만들고 싶다면 물의 양을 늘리거나 우유를 조금 더 넣으십시오. 파이에서 가장 점성적이고 부드러운 porridge가 얻어집니다 - 이것은 분쇄 된 곡물이 모양을 가지지 않고 부분적으로 물에 용해되어 있기 때문입니다.

스토브에서 시간을 절약하기 위해 요리하지 않고 찹을 요리 할 수 ​​있습니다. 끓는 물을 솥에있는 하나의 지골 근처의 주전자에 부어 두시간 동안 덮고 그대로 두십시오. 찹은 부드럽게 처리되며 최소한의 가공으로 모든 자질을 유지합니다.

복잡한 탄수화물로 풍성하고 건강한 아침 식사를하기 위해 밤에는 케 피어를 쏟을 수 있습니다. 메밀로 만든 모든 요리는 메밀을 재배 할 때 비료 나 살충제를 사용하지 않기 때문에 건강에 좋은 음식이라고 할 수 있습니다.이 식물은 토양에 소박하고 잡초를 두려워하지 않기 때문입니다. 소량의 메밀을 다양한 야채 샐러드 및 잎 샐러드에 첨가 할 수 있습니다.

http://www.timeboil.ru/cereals/buckwheat/sechka/

히말라야 검은 죽, 메밀 사용

메밀에 관하여 - 간단하지만 귀중한 제품

고대 슬라브 사람들은 메밀 시리얼을 전사들을위한 음식으로 간주하여 그리스에서 러시아로 가져 왔습니다. 야생 종의 성장이 계속되는 히말라야 산의 고원 지대는 메밀의 고향으로 여겨집니다. 흥미롭게도 "메밀"은 러시아에서만 그녀를 부르기 시작했습니다. 그 이름은 "공급자 국가"- 그리스에서 왔지만 서유럽 (포르투갈, 스페인, 프랑스)에서는 아랍 또는 사라센 곡물이라고 불 렸습니다.

독일인들은 메밀 "이교도"곡식, 핀란드 - 타타르어, 그리고 이탈리아 인과 그리스인 - 터키 곡물을 불렀다. "블랙 밀", 서쪽 슬라브 - - 슬로바키아 및 체코 - 그녀의 이름 버섯 아시아 국가에서, 인도는 메밀 "검은 쌀"일부 국가의 이름을 주었다.

10 세기 경부터 메밀 가루로 만든 검은 죽을 러시아에서 가장 좋아하는 요리가되었습니다. 그런데 우리 조상은 평범한 사람들의 음식이라고 생각했기 때문에 조심성있는 태도로 그녀의 "검은 죽"을 별명을 붙였습니다. 귀족들이 단순한 빵 조각에 얼마나 많은 이익을 주었다면, 그것을 식단에서 제외하는 것은 너무 경솔하지 않을 것입니다.

지금은 그 이점에 대해 많이 알려져 있습니다. 그러나 메밀의 일부 특성은 특히 기후의 혹독한 환경에서 인기가있었습니다.

• 공장은 성장하는 조건에 대해 요구하지 않습니다. 불모의 토양에서 자랄 수있다.
• 잡초를 두려워하지 않고 반대로 성공적으로 현장에서 옮깁니다. 우수한 작물 - 미래 작물을위한 자연 비료;
• 수확을 위해 비료 나 화학 약품이 필요 없다.

또한 잡초 저항과 높은 자연적인 수확량으로 인해 메밀은 유전자 변형이 필요하지 않으므로 메밀의 자연적인 기원을 확신 할 수 있습니다.

맛있고 영양가있는 메밀은 그 자체로도 반찬으로도 좋습니다. 자연산, 찜 또는 물을 끓여 찜 - 유용한 요소를 창고 - 많은 다이어트, 버터 우물에 영양과 자연 녹색 메밀과 함께 부서지기 쉬운 메밀의 기초를. 메밀은 고유 한 특성과 맛을 지닌 꿀을 수집하며 메밀 껍질은 환경 친화적 인 베개를 채우는 데 사용됩니다. 전통 러시아 제품 - 메밀은 우리 몸에 많은 유용한 특성 때문에 여전히 인기가 있습니다.

메밀은식이 및 이유식에 널리 사용됩니다.

메밀의 장점

우선, 메밀은 철분이 풍부합니다. 또한 메밀에는 골격계에 필수적인 심장, 칼슘 및 인에 필요한 칼륨과 같은 유용한 원소가 포함되어 있습니다. 또한이 제품에는 비타민 E 대사를 제공하는 아연 (zinc)이 있으며, 특정 효소의 활성을 유지하는 데 필요한 치아 법랑질, 몰리브덴 및 혈액 생성 및 기능에 필요한 코발트의 가장 중요한 요소입니다. 신경계 및 간. 메밀은 또한 탄수화물, 단백질 및 지방 대사에 중요한 역할을하는 B1 (thiamine), 적혈구 형성에 필요한 B2 (리보플라빈), 신체의 성장과 생식 기능을 조절하는 B9 (엽산), 생성 및 생성에 필수적인 비타민이 풍부합니다. 새로운 세포의 건강 상태를 유지하기 때문에, 충분한 양의이 비타민의 존재는 조기 자궁 내 발달 단계 및 초기 아동기에 신체의 급속한 성장시기에 특히 중요합니다. 또한 지방 대사에 관여하는 비타민 PP (니코틴산)와 중요한 산화 방지제 인 비타민 E가 산소로 혈액을 풍부하게합니다. 메밀과 가장 귀중한 단백질에 함유되어 있습니다.

메밀 칼로리는 100 그램의 시리얼에 12 그램 이상의 단백질과 62 그램의 탄수화물이 포함되어 있으며 313 킬로 칼로리에 해당합니다. 식물성 단백질은 거의 80 %가 흡수되며, 메밀의 탄수화물은 유용한 저속 탄수화물이므로 메밀 시리얼 한 접시를 먹으면 오랫동안 먹는 기분이 들지 않습니다.

이 크룹은 특히 유익한 특성 때문에 다음과 같이 권장됩니다.

• 임신 및 수유;
• 아이들;
• 운동 선수, 육체 노동에 종사하는 사람들;
• 노인;
• 저체온증, 빈혈, 알레르기 및 기타 질병을 앓고있는 환자에게 적용됩니다.

제품의 균형 잡힌 비타민과 미네랄 성분은 많은 질병에 대한 독특한 치료법입니다. 메밀은 혈액에서 헤모글로빈을 증가시키고, 뼈와 관절을 강화하고, 독소를 제거하고, 간을 청소할 수 있다고 믿어집니다. 그러나 그녀는 내부에서뿐만 아니라 "일할"수 있습니다!

• 삶은 죽의 가면은 피부에 영양을주고 과도한 건조 함과 지방을 돕습니다.
• 사워 크림과 섞인 잘게 갈아서 만든 빻은 빻음 - 쉬운 각질 제거를위한 수단;
• 메밀을 프라이팬에서 가열하고 캔버스 백에 부어서 기관지염을 위해 가슴을 따뜻하게합니다.
• 선명하게하는 곡물은 훌륭한 운동 기술을 개발하고 아이들에게 보여집니다.

그리고 이제 메밀에없는 것에 대해서.

메밀은 실제로 탄수화물을 포함하지 않으므로 당뇨병 환자의 식단에 없어서는 안되며 체중 감량을 원하는 사람들에게 적합합니다. 메밀의 가장 큰 차이점은 시리얼과는 달리 꽃 커널이라는 점입니다. 메밀은 곡류가 아니기 때문에 글루텐을 함유하지 않습니다. 일부 사람들에게는 식품 알레르기를 일으키는 포도당 같은 밀 단백질입니다.

메 밀 곡물은 조밀 한 껍질로 뒤덮인 삼각형 모양입니다. 타작 곡물은 섬세한 초록색을 띠지 만, 메밀은 장기간 저장할 수 없기 때문에 찌거나 튀겨냅니다. 이렇게 groats는 갈색 그늘 및 특별한 풍미를 얻는다. 따라서 어린 시절부터 모든 사람들에게 익숙한 메밀은 가공 곡물입니다. 최근에는 비타민과 영양소가 더 많이 포함되어 있기 때문에 자연스럽고 손질이없는 녹색 메밀이 점차 인기를 얻고 있습니다.

상점 선반에서 어떤 종류의 메밀을 발견 할 수 있습니까?

• 커널은 곡물 시리얼입니다. jadar가 클수록 더 비싸다. 시리얼, 반찬 및 기타 요리에 널리 사용됩니다.
• 피어싱, 다진 - 분할 커널. 그것은 비용이 적게 들고, 더 빨리 준비하지만 오랫동안 저장되지는 ​​않습니다.
• Smolensk groats - 더 세밀하게. 점성 죽 만들기에 이상적.
• 플레이크 (flakes) - 전체 편평한 찐 곡물에서 얻습니다. 그들은 빨리 요리하지만 영양가는 자드 리의 영양가보다 낮습니다.
• 밀가루 - 땅콩. 메밀 가루의 빵은 글루텐이 부족하기 때문에 효과가 없습니다. 그러나 팬케이크와 그녀의 뛰어난 팬케이크. 메밀 밀가루는 또한 인스턴트 아기 시리얼을 만드는 데 사용됩니다.
• 녹색 buckwheat- 원시 커널입니다. 영양소, 비타민, 미량 원소, 유기적으로 순수한 제품의 창고. 다이어트, 건강한 식생활, 발아에 적용.

놀라운 화학 성분으로 인하여 메밀은 인체에서 콜레스테롤을 제거하고 간장을 정화하며 대뇌 순환을 촉진하고 혈관과 면역 체계를 강화시킵니다. 메밀의 훌륭한 특성을 모두 고려하면 유아부터 노인까지 모두에게 먹이를주는 것이 좋습니다.

필수 아미노산에 대한 신체의 필요성을 충족시키기 위해 전통 의학에 의해 부과되는 고기와 유제품을 섭취 할 필요가 없습니다.

이렇게하기 위해서, 당신은 매우 중요한 양의 8 가지 필수 아미노산을 모두 포함하고, 가장 중요하게는 균형 잡혀 있고 쉽게 소화 될 수있는 녹색 메밀을 먹을 수 있습니다. 이는 동물성 제품에는 해당되지 않습니다.

직접보십시오 :식이 단백질에서 발견되는 20 가지 아미노산 중 8 가지가 필수적입니다. 이들은 트립토판, 라이신, 메티오닌, 발린, 트레오닌, 류신, 이소 루이 신, 페닐알라닌입니다. 식이 요법에서 가장 흔한 세 가지 아미노산 결핍 : 트립토판, 라이신 및 메티오닌.

메밀에는 메밀이 들어 있습니다 (제품 당 100g 당 mg).

• 트립토판 - 180
• 라이신 -630
• 메티오닌 - 260
• 발린 -590
• 쓰 레오 닌 - 500
• 류신 -680
• 이소류신 -520
• 페닐알라닌 -540
• 히스티딘 - 300

메밀은 식물성 식품의 필수 아미노산 함량으로 완두콩, 대두, 콩과 같은 콩류보다 앞서 있지만 동화 및 맛의 용이성 측면에서 그보다 훨씬 열등합니다. 메밀은 자신있게 모든 곡물을 우회합니다.

세계 여러 나라의 부엌에서 메밀로 만든 요리를 찾을 수 있습니다. 사실, 우리 중 많은 사람들이 어린 시절부터 익숙해 져 왔던 고전적인 죽의 형태로, 러시아어, 우크라이나어 및 벨로루시 어로 만 사용됩니다. 그러나 일본인, 이탈리아 사람 및 프랑스 사람 같이 메밀 가루에서 한 국수, 팬케이크 및 튀김의 가장 다른 유형.

다른 메밀을 요리하는 방법?

커널은 물에서 끓이거나 찌를 수 있습니다. 후자의 방법을 사용하면 접시에 더 많은 유용한 물질을 저장할 수 있습니다. 시리얼 한 가지 측정을 위해 corngrass를 끓일 때, 당신은 물을 두 번 측정해야합니다.

요리하기 전에 미개봉 된 곡물 및 잔해에서 곰팡이를 뽑아 깨끗한 물로 헹구어 야합니다. 더 발음 된 맛을 위해, 메밀은 기름없이 점화 될 수 있습니다. 다음 물을 따르고, 거품을 제거하고, 소금을 첨가하고 물이 끓을 때까지 익힌다. 죽에 "도달했다", 당신은 그것을 감쌀 수 있고, 두 시간 동안 떠날 수있다.

이중 보일러에있는 죽을 요리 할 때, 시리얼을위한 특별한 쟁반에 씻은 메밀을 부은 다음 위의 손가락에 물을 부어서 소금을 가볍게 쳐야합니다.

먹는 피임약으로 부스럭 거리는 죽을 얻기 위해서,이 시리얼이 잘 자라기 때문에 물을 조금 더 적게 섭취해야합니다.

완성 된 죽은 버터로 맛을 내고, 튀긴 버섯이나 야채를 넣을 수 있습니다 (모든 메밀 중 최고의 것은 당근과 결합됩니다).

환경 친화적 인 새로운 - 녹색 메밀. 자연 스레 밀가루 곡식으로 유기농 순수하고 유용한 제품입니다. 녹색 메밀 요리는 다를 수 있습니다 :

1. 김이 나는 씻어 시리얼은 밤새 끓는 물로 보온병에 쪄. 아침에는 과도한 물기가 빠지며 건강한 녹색 메밀 죽이 준비되었습니다!
2. 요리 녹색 메밀은 정기적으로 찐 것 또는 물로 구워 질 수 있습니다. Zadrytsya보다 거의 두 배 빨리 요리 할 것입니다.
3. 연삭 녹색 시리얼, 커피 분쇄기에 잘게 분쇄 한 물을 몇 스푼 사용하십시오. 이 방법은 체중 감량에 도움이되도록 설계되었습니다.
4. 돋아 크룹은 몇 시간 동안 원수에 담근 후 한 층의 유리판 위에 놓고 젖은 거즈로 덮고 어두운 곳에 두었다. 대략 3 일 후에 비타민의 가장 풍부한 소스 인 콩나물이 나타납니다. 특별한 발아기를 사용할 수 있습니다. 이것은 더 편리하며 콩나물은 더 빠릅니다. 발아 곡물을 샐러드 나 다른 요리에 첨가 할 수 있습니다.

메밀 콩나물의 용도는 무엇입니까?

녹색 메밀은 열처리 및 발아 능력이없는 오래된 방법으로 정제 된 메밀의 핵심입니다. 그러한 메밀은 자연 그 자체에 의해 통합 된 유용한 물질의 전체 범위를 보존 해왔다. 메밀 곡물의 모든 이점을 얻으려면 발아 형태로 사용하는 것이 좋습니다.

그것은 천연 항산화 물질, B 그룹 비타민, 매크로 및 마이크로 요소가 가장 풍부한 발효 메밀입니다.

• 비타민 C의 양은 1.49 mg / 100 g에서 17.32 mg / 100 g으로 증가한다.
• 섬유의 양 - 3.5 %에서 4.4 %;
• 항산화 제의 총 함량은 155 mg / 100 g에서 383 mg / 100 g

콩나물은 샐러드에 추가하거나 별도의 요리로 사용할 수 있습니다.

전통 의학의 요리법

메밀의 꽃에는 연화와 거담 효과가 있습니다. 따라서 민간 요법에서는 호흡기의 질병을 치료하기 위해 마약을 사용합니다.

5g의 메밀 꽃을 에나멜 또는 도자기 접시에 담고 0.5 리터의 끓는 물을 부어 뚜껑을 닫고 2 시간 동안 방치합니다. 거담제로 하루에 3-4 번 100 ml를 주입하십시오. 또한, 주입은 경화증을 돕고, 신체에 강장 효과를 주며, 독소와 방사성 물질을 제거합니다.

메밀 잎에 들어있는 루틴은 혈관 벽을 강화시킵니다. 이 식물의 잎에서 상처 찜질을 바르면 상처의 치유를 촉진하고 끓여서 종기를 부드럽게합니다.

또한, 메밀은 훌륭한 벌꿀 공장입니다. 그리고 그것에 포함 된 모든 영양소는 메밀 꿀에 존재합니다. 비타민과 미네랄이 가장 풍부한 것으로 여겨지는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

민간 요법에서 메밀 꿀은 빈혈, 간 및 담도 청소, 갑상선 질환, 심혈관 질환, 비타민 결핍증 및 일반 강장제의 치료에 사용됩니다.

당신이 선택하는 메밀 이건간에 그것은 건강을 향상시키고, 활력을 채우며, 건강과 기분을 좋게합니다.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/gimalayskaya-chernaya-kasha-grechka/

짓 눌린 시리얼이 유용합니까?

아침과 커피와 샌드위치로 무엇을 먹나요? 안돼? 카시? 잘 했어! 아침 식사 용 죽 - 하루 종일 쾌활함! 우리가 곡물 곡물 곡물에 관해 이야기하고 있다면 그런 슬로건이 참이 될 것입니다. 그러나 이제는 슈퍼마켓에서 더 많은 다른 곡물을 볼 수 있습니다. - 찌거나 짓 눌린 것, 소위 말하는 것. "빠른"죽. 그런 가마가 유용합니까? 이 질문에 대한 답은 매우 간단합니다. 하지만 먼저, 유용한 정보.

유용한 정보

곡물에는 껍질, 세균 및 배젖의 세 가지 구성 요소가 있습니다. 곡물은 부분적으로 또는 완전히 껍질에서 제거되며 때로는 곡물 작물이나 콩과 식물의 핵심 인 배아, 전체, 분쇄 또는 분쇄됩니다. 곡물은 필링 과정을 거치며 코어 자체의 파쇄를 최소화하면서 껍질을 최대한 분리시킵니다.

박리 후, 껍질을 벗긴 전체 및 분쇄 된 커널, unshelled 곡물, 분리 된 껍질 (껍질) 및 옥수수 - 미세하게 분쇄 된 커널 및 껍질이 생성물의 혼합물로 형성된다. 다음은 박리 제품의 분리입니다. 선정 된 unshelled 곡물은 다른 필링을 위해 보내집니다.

메밀 커널 자체는 이미 커널이라고 불리는 크룹 (croup)입니다. 다른 곡물의 껍질을 벗긴 코어가 추가 가공을 위해 보내집니다. 보리가 분쇄되면 보리와 진주 보리가 얻어지며 밀은 분쇄되고 밀 밀기울과 폴 타바 밀은 옥수수가 분쇄되고 옥수수는 분쇄되고 분쇄되고 귀리는 분쇄되면 오트밀과 밀가루가된다.

갈아서 만든 곡물에는 케이스 나 배아가 들어 있지 않으므로이 쌀은 탄수화물의 공급원 일 뿐이지 만 섬유소는 적은 양이지만 비타민은 공급하지 못합니다.

다른 곡물에는 다른 이득이있다.

• 식이 시리얼은 오트밀입니다. 그것은 귀리를 분쇄하여 만들어집니다. 가장 쓸모없는 오트밀은 "3 분 안에 조리 된"노트 또는 즉석 요리입니다. 그런 빠른 죽은 거의 비타민과 섬유가 없습니다. 귀리는 죽이지 않고 껍질을 벗기고 죽 먹는 것이 낫지 만 부서지는 것은 아닙니다.
• 세 몰리나는 미세하게 분쇄 된 밀입니다. 세 몰리나는 잘 소화되지만 특히 유용하지는 않습니다.
• 메밀은 단백질, 비타민, 섬유, 칼륨, 마그네슘 및 철분이 풍부한 시리얼입니다. 메밀은 껍질을 벗기고 빻은 곡물 일 수 있으며, 깨진 구조의 곡물 - 메밀 피어싱을 할 수 있습니다.
• 보리 - 보리, 껍질에서 해방. 보리는 비타민 B, 단백질, 미네랄 (특히 산화 방지제 인 셀레늄)이 풍부합니다. 볶은 보리는 보리 찌꺼기, 즉 분쇄 된 낟알이지만 껍질을 벗기지 않았습니다. 이 yachka로 인해 많은 섬유가 포함되어있어 체중 감량뿐만 아니라 소화 촉진에도 매우 유용합니다.
• 쌀가루는 여러 가지 버전으로 제공됩니다 - 긴 곡물 쌀, 둥근 곡물 쌀. 가장 유용한 갈색 (갈색) 쌀.
• 밀레 곡물은 기장이라고 불리는 곡물입니다. 완벽하게 소화되고 단백질과 비타민이 풍부합니다.
• 옥수수 가루에는 실리콘, 철, 비타민 A, B, E, PP 등의 미세 요소가 많이 있습니다.

그래서 대답은 : 전체 곡물 시리얼을 먹는 것이 가장 좋지만, 또한 보리와 같이 분쇄하는 것이 매우 유용합니다. 그러나 "빠른 곡물"에 대해 잊어 버려도 - 그들은 여분의 칼로리를 가져 오지 않을 것입니다.

http://nmedicine.net/polezna-li-droblenaya-krupa/

체중 감소를위한 메밀

메밀은 가장 일반적이며 가장 좋아하는 것입니다. 특히 슬림 해지기를 꿈꾸는 사람들 중에서. 약 5 천 년 전, 메밀의 재배 시작 - 인도와 네팔, "검은 쌀"이라고 불리는 곳.

러시아의 메밀 모양의 주요 버전은 7 세기에 그리스인 인 비잔틴 (Byzantines)이 가져온 것입니다.

메밀 가루에는 몇 가지 종류가 있습니다.

• 녹색 - 원시 buckwheat 곡물;
• 그루터기 - 거칠거나 잘게 분쇄 된 곡물;
• 스몰 렌 스크 곡물 - 무겁게 짓 눌린 메밀;
• jadrica - 작은 피라미드와 비슷한 메밀 전체를 나타내는 가장 친숙한 크룹.

메밀은 우수한 영양 특성을 가지고 있습니다. 그것은 상당한 양의 복합 탄수화물을 함유하고 있으며, 이는 오랜 시간 동안 신체에 흡수되어 빠른 굶주림을 예방합니다. 단백질 (몸에 쉽게 흡수 됨)의 함량은 지방에 비해 적은 양의 육류와 거의 동일합니다.

메밀은 그룹 B (1-6,9), PP, A 및 E, 미네랄 - 아연, 규소, 구리, 칼슘, 염소, 칼륨 및 기타, 산 - 시트르산, 말산 및 옥살산 등의 비타민 세트를 포함합니다.

그것은 곡물 중 가장 큰 철분 함량을 포함하고있어서 순환계가 작동하는 데 필요합니다. 다양한 유용한 성분으로 칼로리 메밀은 건조 시리얼 100 그램 당 308 kcal입니다.

메밀에서 추출한 모든 물질은 몸에 완전히 흡수되므로 이것이 최고의식이 제품에 포함되는 이유입니다.

메밀은 또한식이 섬유를 깎는 데 필수적인 11.3 %를 함유하고 있습니다. 메밀의 구성에 복합 탄수화물이 존재하면 소화에 많은 에너지가 소비되고 체액을 효과적으로 제거하는 일상적인 활동으로 체중을 줄인 사람들은 메밀을 성공시킬 수 있습니다.

이러한 이유로 메밀은 체중 감소에 사용 된 제품 목록의 처음 5 개 항목에 포함됩니다. 옵션 다이어트, 메밀을 포함한 메뉴, 다양성.

여기에 그들 중 하나가 있습니다. 그것은 2 ~ 3 파운드를 빠르게 나누는 데 도움이 될 것입니다.

다이어트는 3 일간 지속됩니다. 메뉴는 매우 간단합니다. 그 기초는 다음과 같이 준비된 메밀 죽입니다. 항아리 한 잔에 두 잔의 뜨거운 물을 부어 밤새도록 주장해야합니다 (죽을 준비한 요리는 반드시 준비되어야합니다). 죽에 아무것도 넣지 마십시오. 포화 때까지 먹는다.

죽 외에, 가능한 한 많은 양의 물을 마셔야합니다 (최소 2 리터). 아무것도없이 커피 나 차를 마실 수 있습니다. 그런 제품 세트로 다이어트를 유지하기가 어렵다면이 3 일 동안 저지방 케 피어 (최대 1 리터) 또는 (케 피어 대신) 두 가지 맛의 사과 또는 오렌지를 식단에 첨가 할 수 있습니다. 이러한식이 요법은 위장병, 고혈압 또는 당뇨병이있는 경우에는 적합하지 않습니다.

다른 모노 다이어트에서와 마찬가지로 메밀의 거의 마법적인 유용성에도 불구하고 식단의 불균형은 건강에 좋지 않은 영향을 미치고 다이어트에서 기대되는 결과를 가져 오지 않을 수 있습니다.

따라서 가장 좋은 방법은 적절한 영양 섭취이며, 필요한 경우 단기간에 메밀로 체중을 약간 줄입니다.

http://inform35.ru/grechnevaja-krupa-dlja-snizhenija-vesa/

짓 눌린 곡물

크룹 (croup) 사전 (죽 용)은 서로 잘 어울리고 서로 다른 사전에 거의 동일하게 묘사되어 있습니다.

Krupa, -y, w.
1. 전체 또는 분쇄 된 곡물로 구성된 식품. 오트밀. 메밀 가루 세 몰리나.
MAS

1. 일부 식물의 전체 또는 분쇄 곡물, upotr. 음식에. 메밀, 보리, 진주 보리, 세 몰리나.
오제 고프 - 슈베도 바

1. 전체 또는 분쇄 된 곡물로 구성된 식품. 메밀, 양질의 거친 밀, 보리, 진주 보리, 오트밀. 수프에 시리얼을 넣는다. 시리얼을 통해가.
쿠즈 네 소프

그루트는 전체 또는 분쇄 된 알갱이로 만들 수 있으며 잘게 잘린 단어가 어떻게 해석되는지 볼 수 있습니다.

3. 크룹을 부순다. 메밀 벼 절단
MAS

4. 크룹을 부순다.
오제 고프 - 슈베도 바

3. 크룹을 부순다. buckwheat with. S. 쌀.
쿠즈 네 소프

즉, 파쇄 된 곡물에서 파는 파편을 부르는 대신 분쇄 된 파쇄물이라고합니다. 석유가 어느 정도는 석유이지만, 간결합니다. 따라서 여기서 건초 베기와 함께 간결한 언어의 또 다른 예를 봅니다.

그리고 Ushakov만이 간통주의의 죄에 굴복하지 않았습니다 :

Krupa, 시리얼, pl. 아니, 여자
1. (의미에서 공통적 인 의미로, 속, 단위 및 복수, 집단). 곡물, 특수 기계에서 벗겨 내고 벗겨짐. 세 몰리나. 진주 보리. 보리 가루. 메밀 가루 크룹없이 스키.

SIP
4. 단지 단위 짓 눌린 크룹 (협상).

Ushakov groats는 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고, 찹은 으깬 빵입니다. 모든 것이 논리적입니다. Ushakov 양질의 거친 밀가루와 보리 가루가 무엇인지는 명확하지 않습니다.

헛된 것은 아마 사전에 붙어있는 것 같습니다. 결국, Pedant는 설명 사전의 해석이 순진해야한다고 가르쳤다.

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이런 식으로 계속 나아가면, 밀가루가 진흙으로 변합니다.

기술적인 관점에서 볼 때, 곡물이나 커널 (커널은 husked (collapsed) 곡물 임) 중 하나가 부서진다.
메밀과 분쇄 한 밥 (이들은 GOST에 따르면 곡물의 이름에 따르면 공식적으로)의 곡물은 껍질을 벗기면서 형성되는 잘게 잘린 커널을 잡초로 제거합니다.
보리, 밀, 옥수수로 곡물을 만들 때, 그 커널은 짓 눌린 후 빻아진다.

다음은 그들이 "Commodity Foodstuffs"교과서에 쓰는 내용입니다.

크룹 (croup)은 부분적으로 또는 완전히 표면 조직과 때로는 배아, 곡물 및 콩과 식물의 씨앗으로 된 전체 또는 분쇄 된 또는 평평한 커널에서 해방됩니다. 곡물 가공 제품의 생산량 중 두 번째로 많은 양입니다.

곡물의 껍질 벗기기는 개화 표면 (멤브레인 식 곡물), 과일 (메밀, 밀, 옥수수) 또는 종자 (완두콩) 껍질에서 제거됩니다 (그림 10). 곡류 배양은 해부학 적 구조, 막과 핵의 결합 강도, 핵의 강도 및 유리질에서 다르다. 곡물의 품종 특성 또한 필링 효과에 중요한 영향을 미치므로, 각 작물의 품종을 개별적으로 처리하는 것이 가장 적절합니다.

필링 공정은 코어의 파쇄를 최소화하면서 쉘을 최대한 분리시켜야합니다. 가공 된 원료가 껍질을 벗기는 기계를 통과 한 후, 껍질을 벗긴 전체 및 분쇄 된 커널, unshelled 곡물, 분리 된 껍질 (껍질) 및 고문 - 미세하게 분쇄 된 커널 및 껍질로 이루어진 제품의 복잡한 혼합물이 형성됩니다.

박리 제품의 분리는 여러 단계로 수행됩니다. 첫째로, 짓 눌린 커널과 고문을 쫓아 낸 다음, 껍질을 밖으로 나눕니다. 박편과 unshelled 곡물의 나머지 혼합물은 주로 그들의 밀도의 차이로 나뉩니다. 따라서 밀도는 (g / cm3) : unshelled rice - 1.20; 껍질 다리 1.41; 메밀 - 1.12; 껍질을 벗겼다 - 1.35. 선택된 unshelled 곡물은 재 박리로 보내집니다. 메밀 커널은 이미 곡물 커널이며 다른 문화권의 허스 커널 커널은 추후 처리를 위해 보내집니다.

곡물을 분쇄하는 것은 보리 (보리 및 진주 보리), 밀 (폴타바) 및 옥수수를 연마하고 분쇄 ​​한 보리 생산에서 수행됩니다.

그라인딩 - 쌀, 기장 및 오트밀 과일 (오트밀 - 모발 사춘기 포함)의 전체 커넬 표면뿐만 아니라 부분적으로 종자 및 배아의 제거. 보리, 폴 타바 및 옥수수 그릴의 분쇄는 타원형 또는 구형을주기 위해 수행됩니다. 이것은 과일과 종자 막의 잔류 물뿐만 아니라 내피의 일부를 제거합니다. 비록이 치료가 곡물의 생산량을 어느 정도 감소 시키지만 그 표현력을 현저하게 향상시킨다. 연삭 공정은 기계의 작업 바디의 연마 표면과 그 자체 사이의 마찰을 기반으로하며, 연마 할 때 연마제는 가죽 또는 백색 음식 고무로 교체됩니다.
http://www.comodity.ru/grainflour/cereals/26.html
***

나는 심각하게 Laconism의 예로서 분쇄 된 croup의 사전 공식화, 즉 형식 논리의 관점에서 의미의 위반이있는 지속 가능한 조합 또는 공식을 고려한다.

생물학에서는, laconicism는 기간 남성 또는 여성 heterogame이다. 그리고 laconicism - 언어 걸작은 건초를 깎을 차례입니다.
***

이미 첫 번째 글에서 Kuznetsov의 Dictionary of Big Dictionary는 여러면에서 Small Academic Dictionary (MAS)의 사본임을 쉽게 볼 수 있습니다. 사본이 불행히도 악화되었습니다. 사전에서 밀가루를 봅시다 (곡물에서 추출) :

MAS : 곡물을 갈아서 얻은 가루 식품.

Kuznetsov : 곡물을 갈아서 얻은 가루 음식.

간결함은 멋진 일이지만, 복사 할 때 키워드를 건너 뛰면 안됩니다.

http://forum.lingvolive.com/thread/l144924/

5 분 안에 빠르고 건강한 아침 식사 - 메밀 찌기

현대인은 지금 모든 것을 구입할 수 있습니다. 왜냐하면 아울렛은 우리에게 이전에 한번도 보지 못했던 제품과 거대한 제품을 제공하기 때문입니다. 이국적인 과일, 야채, 동양 향신료, 말린 과일과 과자 등 모든 것을 구할 수 있지만, 전통적으로 단순하지만 관련성이없는 모든 제품이 있습니다. 오늘 우리는 많은 사람들이 아무것도 모르는 메밀에 대해 이야기 할 것이고, 사실 모든 사람들이 쉽게 접근 할 수 있고, 준비하기 쉽고 우리의 건강을위한 이익을 얻습니다.

메밀 분쇄 된 메밀

메밀이란 무엇이며 왜 필요합니까?

이 제품이 메밀로 만들어진 것은 논리적이며, 따라서 그 이름이 해당됩니다. 글쎄, 우리 모두는 메밀을 알고, 우리는 그것을 전통적인 요리라고 생각합니다. 그건 그렇고, 메밀은 약 10 세기 동안 주변에 있었지만, 그것은 우리 땅으로 가져 왔습니다. 다른 출처는 다르게 이야기하지만, 가장 일반적인 전설은 문화가 그리스에서 왔음을 말합니다. 그것이 그러한 이름을 얻은 이유이며, 이미 10 세기 경부터 메밀은 다양한 출처에서 끊임없이 언급됩니다.

시리얼이 유용하고식이 요법이기 때문에 제품을 좋아할만한 무언가가 있습니다. 단순하고 저렴한 식품 일뿐만 아니라 일부 질병의 치료제이기도합니다. 메밀은 전체이며, 그 다음으로 코어라고 부릅니다. 그러나 껍질이 코어에서 분리됩니다. 이것은 메밀 껍질입니다. 이 제품은 준비가 매우 빠르고 쉽고 모든 사람이 사용할 수 있으며 또한 자체 혜택을 누릴 수 있습니다. 그러나 품질을 선택하십시오, 때로는 제조 업체가 매우 저렴한 가격으로 구매자를 유혹 포장에만 당신이 시리얼을 볼 수 있지만, 폐기물을 볼 수 있습니다.

메밀의 유용한 특성

이 작업은 건강에 좋으며, 이전에 말했듯이, 제품은 정말 고품질이어야합니다. 이 경우, 그는 신체에 필요한 서비스를 수행 할 것입니다. 메밀은식이 요법을받는 사람들, 재활에 종사하는 사람들에게 적합한 열량 효과를 발휘합니다. 그러나 동시에 많은 양의 단백질과 탄수화물이 조성에 포함되어 있으며, 이는 완전히 흡수되어 신체에 에너지를 채우고 지방 예금을 생성하지 않습니다.

버드는 많은 식물성 제품과 마찬가지로 거친 섬유 또는 잘 알려진 섬유를 가지고 있습니다. 그것은 복잡한 탄수화물의 형태로 제공됩니다. 섬유질은 신체에 흡수되지는 않지만 그것을 청소하고, 위장관 전체의 활동을 정상화 시키며, 많은 질병을 제거하고 예방 역할도합니다. 일반적으로 메밀 제품에는 우리의 면역력이 일반적으로 건강에 필요로하는 많은 비타민, 미네랄이 있습니다.

정보를 얻으려면! 메밀 BJU는 칼로리가 306 kcal, 단백질 함량이 9.5 g, 지방이 2.3 g, 챔피온이 탄수화물 60.4 그램입니다.

다음은 일상적인 식사에서 메밀 제품과 메밀을 포함하는 것이 권장되는 질병의 일부입니다.

• 신경 긴장, 피로, 우울증, 스트레스;
• 약화 된 면역 체계;
• 간 질환;
• 고압;
• 당뇨병 및 고 콜레스테롤;
• 심혈 관계 질환 및 위장관 질환;
• 관절, 혈관 문제;
• 변비 및 치질.

메밀은 열처리 중에 신속하게 조리하고 영양분을 잃지 않습니다. 그리고 그것을 준비하는 것은 간단합니다. 다른 요리를 만들고, 그것에 대해 읽고, 읽을 수 있습니다.

이것은 흥미 롭습니다! 국토의 곡물 인도와 네팔의 산악 지역. 여기서 문화는 4 천년 이상 성장해 왔으며 존경 받고 있습니다. 오늘날 메밀은 많은 나라에서 흔히 볼 수 있습니다. 예를 들어 이탈리아 인들은 곡류가 치유력이있는 것으로 생각하며, 그 나라의 약국에서 메밀을 살 수 있습니다.

간단하고 신속하게 유용한 메밀을 요리하는 방법?

쿡 우유 죽

• 메밀 - 300 그램;
• 우유 - 800 ml 또는 4 잔;
• 소금, 설탕 - 맛에;
• 버터.

불필요한 요소의 낭비를 제거하고 소쿠리를 통해 씻으십시오. 우리는 물을 끓여서 곡물보다 두 배 이상 더 많이 쏟았습니다. 메밀을 넣어 자고, 물이 완전히 증발 할 때까지 끓으십시오. 그런 다음 우유를 부어서 소금과 설탕을 붓고 맛을 내고 끓여서 내립니다. 약간의 배수 유분을 제공하기 전에 두십시오. 그런 죽은 부드럽고 어린이들을 위해 사용될 수 있습니다.

팁! 메밀과 피어싱은 방해받지 않고 닫힌 뚜껑 아래에서 요리하는 것이 좋습니다. 그런 다음 스토브 또는 수건 아래에 조금 남겨 둡니다. 하지만 시간이 빨리 빨라지고 있습니다. 기억하십시오.

죽은 우유가 아니라 물 위에서 반찬으로 만들 수 있습니다. 그런 다음 가장 좋아하는 소금과 향료로 메밀을 2 : 1의 비율로 간단히 끓인 다음 모든 죽을 습기로 포화시켜 버터에 넣고 서빙하십시오.

오븐에서 맛있는 냄비 만들기

• 메밀 - 300 그램;
• 고기 - 닭고기 필레 또는 마른 돼지 고기를 먹을 수 있습니다 - 250 그램;
• 소금, 향신료 - 취향에;
• 양파 - 1-2 개;
• 당근 - 1 매;
• 토마토 또는 토마토 붙여 넣기 프라이팬;
• 튀김 용 식물성 기름.

우리는 곡물을 씻어서 흠도 내지 않도록 청소합니다. 육식 모드 빨 대, 양파 반 반지, 당근 또는 모드 또는 거친 강판에 3 개. 냄비에 기름을 데친 후 작은 양파와 당근을 볶은 다음 고기를 넣고 장미 빛이되게합니다. 결국, 토마토 페이스트를 조금 더 부어 접시를 더 맛있고 부유하게 만드십시오.

우리는 냄비에 끓는 물을 부어 시리얼, 시리얼, 후추와 소금에 고기와 야채를 넣습니다. 냄비는 닭고기 국물이나 물의 3 분의 1에 부어 수 있습니다. 그런 다음 180 ~ 200 도의 온도에서 30-40 분 동안 예열 된 오븐에 넣으십시오. 냄비에는 사워 크림, 허브 및 찐 야채가 제공됩니다.

튀김 메밀 커틀릿

• croup - 1.5 컵;
• 계란 2 개 세트
• 양파 2 개 세트
• 소금, 향신료 - 취향에;
• 밀가루 - 2 스푼;
• 빵 부스러기;
• 튀김 기름.

앞서 언급했듯이 뚜껑 아래에 2 : 1의 칼을 요리하십시오. 차가운 양파, 깨끗한 양파, 다이스 모드, 튀김에 줘. 다음 죽, 양파, 구타 달걀을 섞어서, 가루를 점차적으로 따르십시오. 우리는 소금에 절인다. 빵에 튀김을 담근 후 빵을 튀기고 볶습니다. 그래서 메밀을 요리하는 법을 배웠습니다.

메밀과 그 제품은 우리의 건강에 도움이되며, 소화가 잘되고 체중을 줄이는 데 도움이됩니다. 다른 맛있는 요리법이 있기 때문에 반드시 반드시 죽은 것은 아닙니다.

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