다이어트로서의 채식주의

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다이어트로서의 채식주의

채식주의가 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 이 모든 것은 동물의 권리 보호뿐만 아니라 인간의 건강에 대한 식물성 식품의 긍정적 인 효과에 대한 이해로 시작되었습니다.

채식주의 자들은 누구인가?

"완전 채식주의 자"라는 용어는 영국 비건 채식 사회의 창시자 중 하나 인 Donald Watson에 의해 소개되었습니다. 채식주의자는 동물 권리 옹호자이며 어떤 목적 으로든 동물 제품 사용을 승인하지 않습니다. 원칙적으로 윤리적 인 이유로 환경의 건강과 개인적인 신념을 위해 이러한 유형의 식량과 생활 방식으로 전환합니다. 윤리적 인 채식주의자는 일반적으로 의류, 화장품 및 의약품의 형태로 동물성 제품을 사용하지 않습니다. 그들은 또한 피부, 울, 모피 및 실크를 피합니다.

종종 완전 채식주의는 날 음식을 먹는 길에있는 "대중 교통 경로"입니다. 많은 사람들은이 두 가지 개념을 혼동하지만 그 차이점은 있습니다. 그러나 그들의 건강 (의료 식단)을 교정하고 체중을 줄이기 위해이 영양 시스템으로 전환하는 사람들이 있습니다.

채식주의의 이점과 찬성

과일과 채소가 풍부하고 포화 지방이 적은식이 요법은 콜레스테롤과 혈압을 억제합니다. 연구에 따르면 채식주의자는 육류 애호가보다 심장 질환 위험이 57 % 낮습니다. 채식주의자는 또한 나쁜 콜레스테롤 수치도 낮습니다.

완전 채식은 당뇨병을 퇴치하는 데 매우 도움이됩니다. 규정 식은 엄격한 제한없이 통과하고 포장 식품을 배제하므로 의사의 조언에 위배되지 않습니다. 이 다이어트는 설탕 컨트롤을 향상시킵니다. 완전 채식은 혈당 측정 인 헤모글로빈 A1C에 유익한 효과가 있습니다. 이것은 22 주 후에 헤모글로빈의 A1C 수준을 0.96 % 감소시킵니다.

많은 연구에 따르면 비건 채식을하는 사람들은 칼로리를 적게 소비하고 체중이 적으며 체질량 지수가 낮습니다. 칼로리 적자와 신체 활동의 결합은 쉽게 체중 감량에 도움이됩니다. 미국 당뇨병 학회 (American Diabetes Association)의 연구에 따르면 비건 채식을 한 사람들은 22 주 후에 평균 7kg의 체중을 잃었습니다.

채식주의 자의 식단

비건 채식은 섬유질, 비타민, 미네랄을 많이 함유하고 있으며, 표준 식단보다 칼로리가 적습니다. 다양하고 균형 잡힌 채식을함으로써 대부분의 영양소를 얻을 수 있습니다. 건강한 채식은 보통 다음을 포함합니다 :

6 인분의 시리얼,
5 인분의 콩과 식물, 견과류 및 기타 식물성 단백질 원,
야채 3 인분
과일 2 인분
2 인분의 건강한 지방.

비건 채식

비건 다이어트는 체중 감량과 심혈관 질환 및 당뇨병과 같은 만성 질환 예방에 도움이됩니다. 일부 사람들은 채식주의자는 풀만 먹는다고 생각할 수도 있지만 실제로는 육류 및 유제품을 사용하지 않고 건강하고 맛있는 여러 가지 요리 (원시 음식 조리법 포함)가 있습니다. 채식 잡지, 책 및 웹 사이트는 무제한으로 각 식사에 대한 제안을 제공합니다. 조림, 앙트레 샐러드 및 녹색 스프는 맛있고 영양가있는 요리입니다. 이러한식이 요법은 건강한 체중 감량을 지원하고 암을 비롯한 다양한 질병의 위험을 감소시킵니다.

완전 채식주의는 채식주의와 어떻게 다른가?

채식주의는 채식과 다릅니다. 이것은식이 요법의 라이프 스타일 변화 이상입니다. 이 식단은 육류, 계란, 유제품 및 동물 유래 제품의 소비를 배제합니다. 비건 채식을하는 사람들은 벌꿀, 정제 된 설탕 및 와인과 같은 동물성 제품을 사용하여 가공 식품을 섭취하지 않습니다. 식단에는 상당한 양의 과일, 곡물, 채소 및 잎이 많은 채소, 견과류 및 씨앗이 포함되어 있습니다. 이들은이 식단의 주요 제품입니다. 완전 채식주의 이후, 배고픔을 거의 느낄 수 없습니다.

채식주의 자들은 때로는 술을 마시지 만, 모든 종류의 것은 아닙니다. 일부 와인은 달걀 흰자와 젤라틴을 통해 걸러지며, 일부 와인은 어류의 방광으로 만들어집니다. 알코올을 마시기 전에 레이블을 확인하는 것이 중요합니다. 건강한 생활 방식을 취한 이후로 술을 완전히 포기하는 것이 좋습니다. ;) 나를 믿으십시오, 당신의 건강과 느낌이 나아질 것입니다.

완전 채식에 대한 팁

전환하는 동안 운동을 포기하지 마십시오. 더 많이 움직이면 빠를수록 체중이 줄어들고 건강이 향상됩니다. 정기적으로 운동을하면 심장 질환, 당뇨병 및 기타 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

다음 조언은 건강하고 영양가있는 채식 식단의 핵심은 다양한 식품에 있다는 사실에 근거합니다. 신선한 과일, 채소, 견과류, 씨앗, 콩과 식물 및 녹색 잎 채소가 풍부한식이 요법을 먹음으로써 여러 영양분을 매일 섭취 할 수 있습니다.

몸에 필요한 모든 요소와 비타민을 확실히 섭취하십시오.

완전 채식주의에 관한 단백질

거의 모든 식물성 식품은 일정 수준의 단백질을 제공합니다. 채식주의 자 소스는 렌즈 콩, 완두콩, 땅콩 버터, 아몬드, 쌀, 통밀 빵, 브로콜리, 양배추 등을 포함합니다.

완전 채식주의 칼슘

칼슘은 강하고 건강한 뼈와 치아에 필요합니다. 일반 사람들은 채식 식단에서 금지 된 치즈와 요구르트와 같은 우유와 유제품을 매일 섭취합니다. 철저한 채식을위한 칼슘의 좋은 소스로는 강화 된 원유 (예 : 아몬드 우유), 두부, 시리얼, 귀리 우유, 참깨, 타히니가 있습니다. 자두와 무화과 같은 말린 과일은 또한이 요소로 몸의 채도를 향상시킬 수 있습니다.

완전 채식주의자인 비타민 D

우리 몸은 칼슘을 흡수하기 위해 비타민 D가 필요합니다. 그러나 완전 채식에 포함시키는 것은 쉽지 않습니다. 채식주의 자들은 몸을 햇빛에 10-15 분 동안 노출시켜 매일 비타민 D를 섭취 할 수 있습니다. 또한 유제 용 천연 오일을 사용하는 것이 중요합니다. 비타민 D는 요새화 오렌지 주스, 콩 음료, 두유, 곡물 및 영양 보충제에서 발견됩니다. 제품이 동물 기원이 아닌지 확인하기 위해 레이블을 먼저 읽어야합니다.

철저한 채식주의 자

철분은 적혈구 생산에 필요합니다. 비건 채식은 또한 일일 복용량을 얻는 데 도움이 될 수 있습니다. 채식주의자를위한 그 근원 중 일부는 콩과 식물, 통밀 빵과 밀가루, 철분이 많은 곡물, 유채과 야채, 브로콜리, 봄철 채소와 같은 잎이 많은 채소입니다. 무화과, 살구, 자두와 같은 말린 과일도 좋은 철분입니다. 이 미네랄의 흡수는 비타민 C가 높은 음식을 섭취함으로써 증가 될 수 있습니다.

완전 채식주의자인 비타민 B12

우리 몸은 건강한 혈액과 신경계를 유지하기 위해 비타민 B12가 필요합니다. 특히 아기, 어린이, 임산부 및 수유부 여성들이식이 요법에서 비타민 B12를 안정적으로 섭취하는 것이 중요합니다. 그것은 동물성 제품에 대량으로 존재합니다. 완전 채식에서는 비타민도 발견 될 수 있습니다. 철저한 채식주의자를위한 몇몇 선택권은 효모 추출물 및 곡물, 비타민 B12로 풍성하게하는이다. 템페, 된장, 해초 (스피루리나)를 대안으로 생각할 수 있습니다.

완전 채식주의의 오메가 -3

오메가 -3는 기름진 생선으로 대량으로 발견되며 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다. 오메가 -3의 일부 채식주의 자 소스는 아마 인 또는 아마 인유, 콩기름 및 콩 제품, 마 기름, 두부 및 호두입니다.

채식주의 자 지방

완전 채식은 실제로 콜레스테롤과 포화 지방이 없습니다. 버터, 마가린, 견과류, 종자유, 아보카도, 코코넛과 같은 고지방 식품은 조심해서 사용해야합니다.

완전 채식 주의자와 아연

비건 채식으로 처방 된 음식을 섭취함으로써 매일 권장되는 아연의 비율을 쉽게 얻을 수 있습니다. 아연은 보통 견과류, 콩과 식물 및 곡물에서 발견됩니다.

비건 채식의 위험과 해악

완전 채식은 많은 초보자에게 주어지기가 어렵 기 때문에 점차적으로이 식단으로 전환해야합니다. 먼저 채식주의 자로 변신 한 다음 채식주의 자로 전환하십시오.

채식주의 자 (Vegans)는 유제품을 섭취하지 않으므로 신체의 칼슘 농도가 감소합니다. 이것은 종종 약한 뼈로 이어집니다. 채식을 먹은 사람들은 비타민 D, 비타민 B12, 아연 결핍이 있습니다. 그들은 또한 눈, 뇌 및 심장 질환 예방에 매우 중요한 EPA 및 DHA와 같은 필수 지방산의 함량이 낮습니다.

의심 할 여지없이, 완전 채식주의 자만이 유익합니다. 그러나이 문제에 올바르게 접근했다면 제공됩니다. 하나 또는 다른 요소 또는 비타민을 포함하는 한 종류의 제품을 제거하면 반드시 새로운 제품 또는 비타민을 포함해야합니다. 그리고 나서, 완전 채식주의자는 여러분의 건강에 해를 끼치 지 않을 것입니다.

우리는 매일 필요한 모든 비타민을 섭취하는 채식주의 자에게 대략적인 식사를 제공합니다.

채식주의 자의 식단

설탕없는 녹차 한잔.

오트밀의 한 그릇 또는 땅콩 버터와 통밀 빵 두 조각;
오렌지 주스 한 잔.

두 수 제 호박 팬케이크;
렌즈 콩 수프 한 그릇.

현미와 고구마 캐서롤;
과일 샐러드의 작은 그릇.

http://bestlavka.ru/veganstvo-kak-dieta/

나는 채식주의 자야. 올바른 완전 채식을 구성하는 방법?

채식주의는 채식주의 자의 가장 엄격한 양식 체계입니다. 채식주의자는 고기, 가금류 및 생선뿐만 아니라 다른 동물성 제품 (우유 및 유도체, 달걀, 꿀, 캐비어)을 식단에서 제외합니다. 전통적인 소비에트 식 소비재와 비교했을 때, 그러한 식단은 다소 부족한 것처럼 보입니다.

그러나 이것은 언뜻보기에 있습니다. 동물성 제품에서 건강에 해롭고 솔직히 해가되는 것이 얼마나 많은지를 고려해 볼 때 채식주의 자에게만 이익이됩니다. 그러나 완전 채식으로 전환하는 동안 많은 사람들이 본격적인 건강식의 조직을 방해하는 전형적인 실수를 범합니다.

오류 1 : 다이어트 잘라 내기

채식주의 자 (Vegan)는 모든 동물성 제품을 거부합니다. 즉, 그는 평상시의 음식의 절반 이상을 사실상 없애 버리고 아무것도 대체하지 않습니다. 어떤 사람은 반찬과 간단한 샐러드를 먹기 시작합니다. 그리고 여기에는 감자, 파스타, 쌀, 토마토, 오이 및 제철 야채 두 종류가 있습니다. 그러한 접근은 필요한 모든 인체 물질을 포함하지 않기 때문에 건강을 해칠 수 있습니다.

두 번째 실수 : 옛 식단에 집착하다.

이것은 때때로 채식주의자인 "소시지", 콩 "햄버거", 마른 마요네즈 등의 때로는 좋아하는 제품의 채소 "유사체"를 찾아내는 것으로 표현됩니다. 그 결과는 또한 희박합니다. 사람이 채식주의 제품에서 "고기 정신"을 찾고, 엄격한 유사성을 먹고 더 이상 움직이지 않으며, 오래된 음식에서 실제로 배울 수 없습니다.

무엇을해야합니까? 완전 채식으로 전환하는 방법?

다행히도 필요한 모든 비타민, 무기질, 아미노산 및 기타 물질은 식물 형태입니다. 기억해야 할 가장 중요한 것은 비건 채식을 시작하는 것입니다. 즉, 다양한 음식을 먹어야합니다. 즉, 렌즈 콩, 콩, 두유, 두부와 같은 일반 요리의 전통이 아닌 제품을 포함하여 식단을 크게 확장해야합니다. 둘째, 고급 채식 요리를 배우십시오.

인터넷과 문학을 탐색하면 수프에서 맛있는 디저트까지 다양한 요리법을 발견 할 수 있습니다. 자신의 요리법 및 제품 조합을 시도하고 배우고 발명해야합니다. 예를 들어 야채와 말린 과일을 얹은 쌀 필라, 구운 야채, 통 밀가루와 콩가루의 팬케이크, 박제 고추와 호박, 바다 양배추 요리, 비건 패스트리 등 셋째, 혈당 지수가 높은 탄수화물 제품의 소비량을 조절하기 위해서는 자연적이고 건강한 제품에 의존해야합니다. 감자가있는 빵이 하나 있다면 - 충만감은 오래 걸리지 않습니다.

무엇에주의를 기울여야 하는가?

단백질. 근육 질량 유지에 필수적입니다. 완전 채식을하면 식물성 단백질 식품의 비율을 높여야합니다. 그중 : 곡물 제품 (곡물 빵과 시리얼), 콩류 (콩, 완두콩, 콩, 렌즈 콩, 병아리 콩), 견과류, 버섯, 콩 제품 (우유, 크림, 육류, 두부).

철분 철분 결핍은 철 결핍 성 빈혈을 일으킬 수 있다고 믿어집니다. 이를 방지하려면 메뉴에서 바다 케일, 로즈힙, 메밀, 렌즈 콩, 호박 및 참깨, 다양한 채소 및 채소와 같은 제품을 켜십시오.

칼슘. 채식주의 자의 영양 섭취로 몸에서 칼슘 섭취를 보장하려면 브뤼셀 콩나물과 브로콜리, 당근, 콜리 플라워, 렌즈 콩, 콩, 두부, 두유, 견과류, 씨앗, 말린 과일을 더 먹으십시오.

비타민 B12. 이 비타민은 신경계의 건강 기능에 필수적입니다. 식물성 식품에서 B12의 존재는 생산 방법에 달려 있습니다 (유기농 제품에서이 비타민을 발견 할 가능성이 더 큽니다). 식물 공급원 B12 : 스피루리나와 다른 조류, 밀과 보리의 발아 곡물, 씨, 바나나, 건포도와 자두, 바다 갈매 나무속.

오메가 -3. 이 요소의 결핍을 보완하기 위해 아마 인유와 유채 기름과 호두 기름 (호두)을 식단에 포함하십시오.

요오드 비건은 요오드가 필요한 양을 섭취하기 위해 요오드가 함유 된 소금을 선호하며 때로는 바다 케일뿐만 아니라 마늘, 채소, 양배추도 있습니다.

팁! 몸에 필요한 물질의 양을 조절하고 영양 결핍을 막기 위해, 영양 상태에 관계없이 각 사람은 분석을 위해 혈액을 주기적으로 기증하고 전문가와 상담해야합니다. 건강 상태를 지켜보고 모든 것을 측정하고 건강하게하십시오! 그리고 GoVegan!

http://vegago.ru/veganration

채식주의자는 무엇을 먹나요?

내용 :

대부분의 경우, 완전 채식주의와 같은 개념에 직면했을 때 즉시 건강에 도움이되지 않는 굶주린 날과 가난한 식단에 대해 생각하기 시작하며 절대적으로 그릇됩니다. 초본 제품은 믿을 수 없을만큼 맛있고 유용하며이 식품 시스템에 대해 더 많이 배웁니다.

채식주의 자들은 무엇을 먹고 있습니까? 간단히 말해서,이 사람들은 육류, 생선 및 기타 동물성 제품을 거부합니다. 젖소부터 시작하여 천연 꿀로 끝납니다. 물론, "육식"다이어트 및 지침과 비교할 때, 그러한 다이어트 및 제품 목록은 확실히 지루하고 매우 제한적으로 보일 것입니다. 그러나 이것은 경우와는 거리가 있습니다. 이 기사에서는 완전 채식 메뉴를 만드는 모든 복잡함과 함께 먹을 수있는 제품에 대해 배웁니다.

완전 채식 메뉴의 본질

채식주의는 채식주의의 엄격한 형태입니다. 이 방향과 그 방향을 따르는 사람들은 식물성 식품 만 사용하지만, 그들 사이에는 몇 가지 차이점이 있습니다. 채식주의자가 생선, 고기를 먹지 않으면 유제품, 달걀, 천연 꿀을 부정하지 않지만 채식주의 자들은 동물성 제품을 완전히 거부합니다.

비건 추세에 대한 이러한 제한은 방향성 철학에 의해 강화됩니다. 주된 원칙 - 고통을당하는 것과 동물의 착취와 관련된 모든 것을 식단에서 배제하는 것. 채식주의자는이 음식을 먹지 않을뿐만 아니라 천연 가죽 의류 또는 모피를 착용하지 말아야합니다.

비건 채식의 중심에는 곡류, 콩과 식물, 야채 / 과일, 견과류, 버섯이 있습니다. 그들이 체중을 줄이는 것뿐만 아니라 신체를 개선하고 싶다면 사람들의 원칙이 뒤 따른다. 이 현재에는 큰 이점이 있지만, 동물성 제품의 거부는 많은 유용한 물질, 거시적 요소 및 미시 원소의 부족으로 건강에 위험을 초래합니다. 계속하기 전에 전문가와 상담해야합니다.

채식주의 자 음식

채식주의는 동물 제품 사용에 대한 엄격한 거부를 의미합니다. 그리고 고기, 생선뿐만 아니라 많은 다른 품목들에 대해서도 관심이 있습니다. "허용 된"식료품 목록은 다음과 같습니다.

과일 / 야채, 딸기. 이것이 현대 완전 채식의 기초입니다. 과일과 야채 성분에 다양한 채소를 넣고 하루 종일 균형 잡힌 식단을 준비하십시오. 발명 할 것은 없습니다. 생과 열로 가공 한 음식을 먹을 수 있습니다. 이 제품들에 기초한 다른 요리는 없습니다. 판타지는 무제한입니다.
곡물. 채식주의자는 모든 종류의 시리얼을 먹을 수 있습니다. 특히 소중히하는 메밀은 삶은 형태와 돋아 나는 형식 모두에서 먹을 수 있습니다. 귀리, 밀, 아마란스, 쿠스 쿠스 등을 잊지 마세요. 모든 종류의 곡물은 영양가 있고 건강합니다.
말린 과일. 완전 채식 메뉴의 필수 구성 요소입니다. 말린 살구, 말린 살구, 자두, 날짜, 무화과, 사과 -이 모든 것들은 독립적으로나 곡물과 다른 많은 첨가물의 첨가물로 먹을 수 있습니다.
견과류 / 씨앗. 너트, 곡물 및 씨앗의 장점과 독특한 구성에 대해 이야기하는 것은 무한 할 수 있습니다. 당신은 더 이상 어떤 영양소 나 아미노산을 섭취하지 않을 것입니다. 현대 제조업체는 견과류, 씨앗 및 곡물을 기반으로 한 독창적 인 제품으로 적절한 영양 섭취 추종자를 끊임없이 기쁘게합니다. 예를 들어, 상점에서 거대한 선택 시리얼, 뮤 즐리 바가 제공됩니다.
콩. 이것은 채식주의 자 영양의 또 다른 필수 구성 요소입니다. 간장 고기와 우유는 식단을 다양 화하여 메뉴에 동물성 제품이 거의 보이지 않게합니다.

물론, 소비 제품에 대한 제한 목록은 매우 크지 만 매회 자신과 가족에게 맛있는 것이나 특이한 것을 제시 할만큼 충분합니다.

건강한 비건 채식의 원리

채식주의자를위한 음식은 항상 몸에 좋은 것은 아닙니다. 이 흐름이 유기체에 유익하기 위해서는 몇 가지 간단한 원칙을 따라야합니다.

제품의 구성을 철저히 모니터링하십시오. 매일 사람은 유용한 양분의 전체 양을 받아야합니다. 우리는식이 요법에 필요한 모든 요소를 제시합니다 : 비타민, 미네랄, 매크로 및 미량 영양소, 필수 아미노산. 불균형은 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다.
GMO 종자에서 재배 된 대두의 거부. 남용하지 말고 "유용"한 콩은 과량으로 호르몬 분열을 일으킬 수 있습니다.
효모 빵집 제품은 자연 효모에서 조리 된 효모가없는 제품으로 가장 잘 대체됩니다. 효모의 사용은 위장관의 부패 과정의 유지와 발전을 유도합니다.
생식으로 전환 할 계획이 없더라도 중요한 기관의 작업에 부정적인 영향을 미치는 튀긴 음식을 거부하는 것이 좋습니다.
우리는 단 것을 사용하는 것을 줄입니다. 그들은 과체중의 유해한 미생물의 형성에 기여합니다.
우리는 검증 된 장소에서만 제품을 구입합니다. 사람은 구입 한 제품이 환경 친화적이며 건강에 안전하다는 것을 완전히 확신해야합니다.
과도기 및 비건 채식의 원칙을 준수하는 동안 정기적으로 하역을 실시하여 장 및 전체 위장관을 청소하는 것이 좋습니다.

이 간단한 포인트를 따르면, 당신은 새로운 라이프 스타일로 쉽게 전환 할 수있을뿐만 아니라 장래에 편안하게 사용할 수 있습니다.

금주의 비건 채식 메뉴

완전 채식 메뉴는 개별적으로 만들어집니다. 제한된 목록에도 불구하고 모든 경우와 취향에 대해 수백 가지의 다양한 옵션을 만들 수 있습니다. 대략적인 식사 (아침, 점심, 애프터눈 티, 저녁)를 제공합니다.

초본 달인과 토스트 아보카도 붙여 넣기.
소량의 견과류.
호박 주스 수프, 현미와 야채, 콩 아스파라거스.
토마토 소스에있는 Lobio.

사과와 바나나 조각을 더한 삶은 메밀.
레몬 주스와 식물성 기름으로 옷을 입은 렌즈 콩 및 양배추 토마토 샐러드와 토마토 수프.
두 부 호밀 빵입니다.
콩 질감과 야채 장식 물으로 밀가루.

라스베리와 블랙 베리, 허브와 함께 비타민 차 찐 오트밀.
녹색 보르시
말린 과일.
버섯 리조또와 사탕 무우 샐러드.

바나나와 베리 스무디.
브로콜리와 콩 캐 서 롤입니다.
선택할 과일.
토마토와 호박 그 라 탕입니다.

보리 사과와 코코넛 밀크입니다.
밥 수프.
소수의 말린 과일.
당근 패티와 양배추 샐러드.

곡물 토스트와 야채, 두부, 녹차.
바나나 오트밀과 과일 칵테일입니다.
베리 스무디
야채와 마늘, 아보카도 몇 조각으로 야채 스튜.

건포도와 맛있는 두 부 캐 서 롤입니다.
양배추 커틀릿과 으깬 감자.
바나나 스무디
크래커, 토마토, 두 부와 물냉이입니다.

채식주의자를위한 요리법

이번 주 메뉴 변경 사항은 무엇입니까? 비건 채식 제품은 매일 다양한식이 요법을 할 수있는 가능성을 제공하기 때문에 지루할 확률이 적으며 긍정적 인 느낌을 많이줍니다. 가장 독창적이고 맛있는 요리법 중 다음과 같은 옵션을 제공합니다.

검은 쌀과 야채

검은 쌀 - 1 컵.
토마토
불가 리아 어 고추 -1 조각.
통조림 완두콩 - 1 개.
감람 - 4 큰 스푼.
차가운 식물성 기름 - 드레싱을 위해 맛이납니다.
arugula의 잎입니다.

완전히 끓일 때까지 약 40 분 동안 끓는 물에 밥을 삶는다. 그 다음 뜨거운 물줄기로 그릿을 씻어냅니다.
모든 신선한 채소는 껍질을 벗기고 자르고 쌀에 첨가합니다.
접시 및 나머지 구성 요소로 보냅니다.
모두 완전히 철저히 섞어서 기름으로 다시 채웠습니다.

병아리 콩

병아리 콩 - 450 그램.
참깨 풀 - 4 큰 스푼.
물 - ½ 컵.
레몬 주스 - 1-2 tsp.
파프리카 - 2 tsp.
Kumin - 1 tsp.
고수풀 - 4 - 5 큰 스푼.
올리브 오일.

삶은 chickpeas 깊은 접시에 누워 및 주걱 연한 주를 갈기.
참깨 페이스트를 덩어리에 넣고 잘 섞는다.
식물성 기름, 레몬 주스, 물을 부어서 미리 준비한 모든 양념과 향료를 부어주세요.
다시 한번, 모든 것이 부드러워 질 때까지 블렌더를 통과합니다.
섬세하고 향긋한 후 머스가 준비되었습니다. 맛있게 드십시오.

케이크 "현상금"

아몬드 벗겨 내기 - 200 그램.
용설란 시럽 1-2 큰 술.

코코넛 부스러기 - 2 잔.
용설란 시럽 - 1/3 컵.
코코넛 밀크 5 큰 술.

코코넛 밀크 3 큰술.
Carob - 2 - 3 큰 스푼.
치커리 - 1 큰 술.

기초를 준비하기 위해 우리는 믹서기를 통해 아몬드를 밀가루 상태로 보내고 시럽을 넣고 잘 섞습니다. 미리 준비된 형태로 기성품 반죽을 배치하여 측면이있는 케이크를 만듭니다. 모든 것이 잘 평평 해졌습니다.
채우기 위해 모든 구성 요소를 섞은 다음 별도의 그릇에 침지 혼합기로 작업하여 균질 한 덩어리를 만듭니다. 채우기를 두 부분으로 나누십시오. 그들 중 하나는 준비된 기지에 골고루 놓여 있습니다. 두 번째 부분은 액체 초콜릿과 혼합되어 위에 배치됩니다.
코팅을 위해 초콜릿을 준비하십시오 : 우유를 약간 따뜻하게 치코리와 carob에 섞는다. 완성 된 초콜릿 케이크를 부어서 냉장고에 담그고 담가 두십시오.
그것을 제공하기 전에 코코넛 칩으로 "Bounty"를 뿌릴 수 있습니다.

채식주의 자의 영양의 이점

채식주의자를 위해 먹는 이점에 대해 이야기하는 것은 끝이 없습니다.

위장관의 긍정적 인 역학. 완전 채식 메뉴로 가면 위장의 밝기를 빠르게 느낄 수 있습니다. 많은 질병이 스스로 사라질 것이라는 점은 주목할 가치가 있습니다.
동물성 지방을 거부하면 신체가 빠르게 해로운 콜레스테롤을 제거합니다. 그것은 많은 불쾌한 심장 질환, 죽상 경화증의 예방을 시작합니다.
동물성 제품의 거부는 많은 유해 성분, 첨가제 및 충전제가 함유 된 다이어트 및 소시지 제품, 치즈, 요구르트에 대한 예외입니다. 이것은 발병의 위험과 암 발병을 감소시킵니다.
도살하기 전에 동물들이 많이 먹는 항생제와 호르몬 제제는 더 이상 몸에 들어 가지 않습니다.
식물 유래 제품에 함유 된 섬유, 유익한 영양소의 최대량을 얻습니다.
체중 감소, 신체의 가벼움, 항상 좋은 기분.

완전 채식 메뉴에가는 법

채식주의자가되기로 결정 했습니까? 당신은 즉시 음식에 자신을 제한 할 수 없습니다. 가장 중요한 것은 순조로운 이행, 점진주의입니다. 지금까지 채식을 따라 왔으면 채식주의로 전환하는 것이 쉬울 것입니다. 식이 요법에 육류, 유제품, 생선이 포함 된 경우, 전환에는 상당한 시간이 걸릴 것입니다. 다음은 특별한주의를 기울여야 할 몇 가지 사항입니다.

우선, 고기 성분이 들어있는 주당 3 ~ 4 회 식사를 야채 제품으로 대체해야합니다. 몇 주 후, 우리는 더 많은 식사를 할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 동물성 제품은 메뉴에서 완전히 제외됩니다.
다음으로 물고기와 계란을 제거하십시오. 이 경우, 주요 지침은 개인적인 감정과 복지입니다. 계란을 신속하게 포기할 수 있다면 해산물을 완전히 배제하는 데 1 년 이상 걸릴 수 있습니다.
우리는 당신의 몸과 감정적 인 배경을 해치지 않도록 부드럽고 부드럽게 식물성 제품을 소개합니다. 날카로운 제한은 급속한 혼란뿐만 아니라 인간의 눈으로는 완전 채식주의가 의심 받게 될 것이라는 사실에도 이르게합니다.

현대의 식습관을 바꾸는 것은 매우 유용합니다. 풍부한 유해 물질은 인체에 큰 스트레스와 많은 불쾌한 질병의 발달입니다. 비건 채식은 수년 동안 건강을 유지할 수있는 좋은 방법입니다.

http://vdiete.ru/pitanie/vegetarianstvo/chto-edyat-vegany/

금주의 비건 채식 메뉴

채식주의로 모든 것이 분명해지면 - 고기를 빼앗아 행복하게 살고 어떻게 비건 채식으로 바꿀 수 있습니까? 완전 채식주의자를 걱정하는 가장 중요한 질문 - 요리 할 요리는 무엇입니까? 이 기사에서는 이러한 음식으로 바꾸기위한 몇 가지 간단한 규칙을 분석하고 몇 가지 맛있는 요리에 대해 알려주고 그주의 채식 메뉴를 만듭니다.

영원히 음식을 바꾸는 법

비건 채식주의자가되면 인생을 바꿔야합니다. 음식을 더 선택적으로 다루어야하기 때문에 더 이상 첫 번째 카페에서 간단한 식사를 할 수 없습니다.

이 기사를 읽는다면 완전 채식의 장단점을 이미 발견했으며 균형 잡힌 식단으로 전환하는 문제는 이미 해결되었거나 해결책에 가까워졌습니다. 이제 새로운식이 요법에 대해 최대한 배워야하는 어려움에 직면 해 있습니다. 그리고 올바른 준비가 비건 채식으로의 성공적인 전환을위한 열쇠이므로, 유용한 팁 두 가지는 당신을 해치지 않을 것입니다. 이러한 권장 사항은 습관화 기간을 완화하기에 충분하며 수분이 많은 스테이크가 보이면 파손 될 확률은 0입니다.

전환은 점진적이어야합니다. 물론 하루에 식단을 재구성하고 결코 동물성 음식으로 돌아 가지 않을 것이라는 희망을 소중하게 간직 할 수 있습니다. 그러나 연습이 보여주는 것처럼 아무도이 기동을 할 수는 없습니다. 박쥐를 서두르지 마십시오. 음식을 서서히 바꾸십시오. 손가락 클릭만으로도 음식물을 먹는 습관을 없애는 것은 불가능합니다. 아무런 문제없이 새 음식으로 전환하고 싶다면 점진적으로 메뉴를 변경하고 완전 채식을 추가하고 동물성 음식을 제거하는 것이 올바른 해결책입니다.

동물 기원의 제품을 교체해야합니다. 이 충고를 듣고, 초보자 완전 채식인의 실수를 피할 수 있습니다. 우리 모두가 인간이라는 것을 잊지 말자. 그리고 영양의 격렬한 변화는 우리의 건강에 큰 영향을 미칠 것이다. 급격한 영양 섭취로 인해 좋은 결과가 나오지는 않습니다. 기껏해야, 당신이 무너질 것이며, 최악의 경우, 당신의 육체를 각기병으로 가져올 것입니다. 그러므로 몸의 힘을 시험하지 말고 일반 동물 제품을 완전 채식제로 점차적으로 대체하십시오.

아침 식사

어떤 의사 가라도 아침 식사가 가장 중요한 식사라고합니다. 여러 가지면에서 낮의 기분은 하루의 시작에 달려 있기 때문에 아침 식사로 영양가 있고 맛있는 것을 요리하는 것이 중요합니다.

물로 만든 가벼운 죽으로 하루를 시작할 수 있습니다. 너트 또는 말린 과일을이 접시에 넣고 매일 밤 아침에 당신을 기다리는 맛있는 오트밀 죽의 생각으로 잠들 것입니다.

즐겁게 풍미와 맛으로 당신을 놀라게 할 또 다른 접시는 스무디 또는 칵테일입니다. 값 비싼 레스토랑의 주방장처럼 느껴질 수 있으며 다양한 재료를 첨가하여 맛을 시험해 볼 수 있습니다. 재료 선택은 상상력에 달려 있습니다 - 다양한 과일과 채소, 열매, 견과류, 곡물. 일반적으로 머리에 오는 모든 것.

두부 오믈렛으로 하루를 시작하십시오. 놀라지 마십시오.이 치즈는 보편적 인 제품이며, 스크램블에 그려진 계란은 그것으로 만들 수있는 이상한 접시가 아닙니다. 매우 자주 당신은 다양한 채식 요리법에서 그것을 만날 것이므로, 그것을 두려워하지 말고 접시에 첨가하십시오.

대부분의 채식주의 자의 가장 좋아하는 조리법은 과일 샐러드입니다. 풍성한 과일 덕분에 매일 새로운 것을 발명 할 수 있습니다. 실험을 환영합니다 - 샐러드에 열매 또는 견과류를 넣고 좋아하는 요리법을 찾으십시오. 손님을 놀라게 할 것입니다.

채식 주인은 심지어 팬케이크에 대한 자신의 요리법을 제안했습니다. 필요한 것은 물 2 컵, 밀가루 1.5 컵, 설탕 1 큰술, 탄산 음료 0.5 스푼뿐입니다. 부드럽게 될 때까지이 모든 것을 하나의 그릇에 섞어서 반죽을 준비합니다. 튀김 만 남습니다.

풍성한 아침 식사는 수프와 같이 똑같이 유용해야합니다. 많은 요리법이 있지만, 본질은 거의 동일합니다 - 야채, 버섯 또는 다른 국물을 삶아서 나머지 재료를 더하십시오. 수프에 다양한 향신료와 조미료를 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 요리의 맛을 향상시키고 잊을 수없는 향기를 남깁니다.

맛있는 반찬을 곁들인 비건 채소는 당신의 굶주림을 완벽하게 만족시킬 것입니다. 커틀렛의 재료로는 사탕무에서 오트밀에 이르기까지 무엇이든 들어갈 수 있습니다. 상상력을 돌아 다니며 좋아하는 요리법을 찾으십시오. 반찬에서는 아무도 당신, 적당한 파스타, 밥, 감자 또는 야채의 혼합물을 제한하지 않습니다.

채식 햄버거를 실험하고 만드십시오. 이렇게하려면 채식 만두를 사거나 만들어야하며, 그 사이에 마음이 원하는 모든 것을 넣어야합니다. 두부와 완전 채소 커틀릿을 잊지 마세요. 햄버거를 맛있게 먹을 수 있습니다. 이 요리는 일주일 동안 메뉴를 다양 화하고 해로운 음식을 대체하여 유용한 대안을 제공합니다.

아무도 점심 식사를 위해 아침 식사 조리법에서 시리얼을 사용하는 것을 금지하지 않으며, 점심 시간에 딱 맞으며 몸에 에너지를 채 웁니다.

애프터눈 티

이 식사는 쉬워야하며, 그 일은 굶주림을 채우는 것이 아니라 점심과 저녁 식사 사이의 휴식을 기다리는 데 도움이됩니다. 여기에 이전에 언급 한 조리법의 도움을받을 것입니다 : 스무디, 과일 샐러드 또는 야채 샐러드. 과일 만 먹을 수 있습니다. 점심 식사 시간에 거의 모든 것이 적합합니다. 중요한 것은이 식사를 잊지 않는 것입니다.

요리하기 전에 저녁 식사는 가볍고 저칼로리해야 함을 기억하십시오. 샐러드 나 스무디는 그런 묘사에 완벽합니다. 야채, 초록, 과일 또는 열매를 사용하여 이러한 요리 중 하나를 만들 수 있습니다. 또 다른 옵션 : 가벼운 스프, 점심 메뉴에서 선택할 수있는 옵션.

달콤함에 대한 짧은 이야기

많은 채식주의자는 건강에 해 롭지 않다고 단언하여 단정합니다. 이것은 근본적으로 잘못된 것입니다. 단맛은 해롭지 않아도되며, 주된 것은 구성을 모니터하고 우유, 달걀 및 기타 동물 제품으로 단 것을 피하는 것입니다. 그러나 모든 과자가 동물성 제품을 포함하는 것은 아니기 때문에 미리 무서워하지 마십시오.

땅콩 붙여 넣기, 과자, 케이크, 메이플 시럽, 다크 초콜릿, 아이스크림 -이 모든 것은 실제로 구성에서 원치 않는 요소없이 구매하거나 아니면 집에서 만들 수 있습니다.

음료수

불행히도, 채식주의 자의 영양은 그들을 배제하기 때문에 우유, 커피 및 상점 차를 버려야합니다. 대안이 있기 때문에 절망하지 마십시오. 우유는 채소로 대체되며 때로는 가게에서 찾을 수 있지만 집에서 요리하는 것은 번거롭지 않습니다. 당신은 약초 차를 마자 마자 상점 차를 잊을 것입니다. 그것은 맛있지 만 건강하지 못합니다. 또한 요구르트 쇼핑의 훌륭한 대안이 될 스무디를 잊지 마십시오. 사과, 오렌지 및 냉장고에서 찾을 수있는 다른 모든 제품으로 만들 수있는 갈증을 완벽하게 식히십시오.

주간 메뉴

이제 각 식사에 대해 요리 할 수있는 요리가 무엇인지 알 수 있으며 일주일 동안식이 요법을하는 것도 문제가되지 않습니다. 여기에 한 주 동안의 샘플 메뉴가 있습니다.이 메뉴는 변경하거나 완전히 다시 만들 수 있습니다. 모두 상상력에 따라 다릅니다.

월요일

아침 식사 : 말린 과일과 바나나 - 딸기 스무디가있는 오트밀;
점심 식사 : 버섯 스프와 비건 빵 몇 조각;
점심 식사 : 과일과 베리 샐러드;
저녁 : 완전 채식 팬케이크와 오렌지 주스.

화요일

아침 식사 : 두부에 으깬 계란과 사과 주스;
점심 식사 : 파스타와 차의 반찬이 들어간 채소 커틀릿.
안전, 바나나 및 사과;
저녁 식사 : 야채와 차를 가진 쌀.

수요일

아침 식사 : 완전 채식 팬케이크와 두유;
점심 식사 : 말린 과일과 그린 샐러드와 오트밀;
점심 식사 : 말린 과일;
석식 : 버섯 스프와 과일 스무디.

목요일

아침 식사 : 바나나와 당근 주스가있는 메밀;
점심 식사 : 완두콩 수프와 채식 빵 두 조각;
안전한, 녹색에서 샐러드;
석식 : 완전 채식 햄버거와 과일 스무디.

금요일

아침 식사 : 호박 퓨레와 바나나 - 블루 베리 스무디;
점심 식사 : 야채 수프와 과일 및 베리 샐러드;
점심 식사 : 과일 샐러드;
저녁 : 야채 샐러드와 두유.

토요일

아침 식사 : 두부 스크램블 드 에그, 야채 샐러드, 토마토 주스;
점심 식사 : 짓궂은 감자와 바나나 스무디의 반찬이 들어간 비트 - 스쿼시 커틀릿;
점심 식사 : 말린 과일;
저녁 : 감자 팬케이크와 그린 스무디.

http://bezpuza.ru/diety/veganstvo/menyu-vegana-na-nedelyu.html

채식

아마도 채식 선택의 이점과 유효성에 대해 반복적으로 생각해 보았을 것입니다. 실제로 이러한 이슈들에 관해서는 완전히 다른 사회 문화계에서 열띤 논쟁이 있습니다. 완전히 표준적인 세계관을 가진 사람은 채식주의자가 될 수 있습니다. 그러나 종종 신체와 정신을 치유하는 방법은 요가를 연습하거나 스포츠와 특별한 관계가있는 사람들이 선택합니다. 이 영양의 원리에서 사람들은 스스로 무엇을 발견합니까? 왜 그들은 그런 선택을합니까? 그들은 자기 몸의 이익을 위해 무엇을 포기해야합니까? 제기 된 질문에 대한 자세한 답변을 제공합시다.

적절하고 균형 잡힌 채식 음식

적절하고 균형 잡힌 채식 음식이 특정 제품의 일반적인 포기를 의미한다고 생각하면 이는 사실이 아닙니다. 접시에서 고기를 꺼내 두부로 교체하면 채식주의자가되지 않습니다. 당신은 지금 막 고기 조각을 거부했습니다. 완전히 채식 음식으로 전환하려면 왜이 일을하는지 이해하는 것이 중요합니다. 실제로이 일을 영원히 포기해야합니다. 결국, 오른쪽, 균형 잡힌 채식 음식 만 몸에 유익하고, 정신을 정화하고, 빛나는 분위기를 만들고, 카르마에 해를 끼치 지 않을 것입니다.

채식을 기반으로하는 기반을 고려하십시오.

채식 영양 원리

그렇다면 왜 채식주의자가 육류와 동물성 제품을 먹지 않습니까? 이 선택에 대한 여러 가지 이유가 있음이 밝혀졌습니다.

윤리적 고려 사항. 모든 사람들이 동물을 음식으로 간주하지는 않습니다. 많은 사람들이 이러한 인식을 좋아하지 않습니다. 결국, 모든 생명체는 생명권을 가지고 있습니다. 제정신이고 잘 조직 된 창조체는 자신의 포화를 위해 삶을 박탈 할 권리가 없습니다.
신체의 건강을 유지하거나 회복시킵니다. 사실 고기를 먹는 것의 이점이 그렇게 크지 않다는 것입니다. 특히 동물을 키우기위한 근대의 원칙을 따르고 고기를 가공하는 경우에 특히 그렇습니다. 항생제로 처리되고 유 전적으로 변형 된 성분으로 향이 나는 제품을 먹는 것은 유해 할뿐만 아니라 위험합니다. 그리고 깨끗하고 개인적으로 재배 된 고기조차도 건강에 도움이되지 않습니다. 유해한 콜레스테롤과 지방산의 결핍으로 인해 심혈 관계 질환 및 다른 질병이 생깁니다.
영의 건강에 대해주의하십시오. 요가와 다른 동양 관습의 길을 선택하는 사람들은 고기를 먹으면 말 그대로 에너지 흐름과 교류하기위한 깔때기를 "막는다"고 믿습니다. 음식은 정신, 운명, 사망 후의 삶의 건강에 영향을 미치는 것으로 믿어집니다. 고기는 육체뿐만 아니라 정신적 인 신체에 해를 끼치는 제품입니다.
생태 보존의 문제. 많은 사람들이 자신의 건강뿐만 아니라 주위 세계를 잊지 않습니다. 가축을 스트리밍하면 생태계가 막대한 피해를 입을 것이라고 주장하는 사람이 있습니까? 환경에 대한 우려로 많은 사람들이 동물성 제품을 거부하고 채식의 영양 원칙으로 전환하고 있습니다.
카르마의 법. 카르마와 그 법칙의 정의에 대해 적어도 조금 알고있는 사람은 폭력과 고통의 악순환에 빠지면 필연적으로 이러한 행동에 대해 비용을 지불 할 것임을 알고 있습니다.

채식 음식

건강 상실, 정신적 고통, 좌절과 불행 -이 모든 것이 업에 따른 임금의 결과 일 수 있습니다. 개인적으로 동물을 죽이는 데 결코 손을 대지는 못했지만 도축 된 짐승의 고기를 먹으면서 돼지, 어린 양, 소, 닭이 겪는 고통에 대한 카르마 반응을 나타냅니다.

이러한 이유로 또는 다른 이유로 인해 많은 사람들은 고기와 다른 동물성 제품을 거부하고 채식주의의 길을 선택합니다.

그러나이 영양의 원리로 돌아 가기 전에 문헌을 검토하고이 길을 여행 한 다른 사람들의 경험에 대한 설명에 익숙해지는 것이 좋습니다. 선택은 의식적이어야합니다.

채식에 관한 책

채식의 기초가되는 원리를 더 잘 이해하려면 다음 유용한 문학 목록에주의를 기울여야합니다.

독서할만한 채식 음식에 관한 책 :

벨로 코프 (V. Belkov) "나는 아무도 먹지 않는다. 완전 채식 요리 ";
E. Sushko "물고기도 고기도 아니";
A. Samokhina "녹색으로 가라."
디 올리버 "제이미의 선택. 고기가 없으면.

이 작품은 육식없는 영양의 기본 원칙을 이해하는 데 도움이됩니다. 이 책에서 채식 음식에 필요한 단백질을 어디서 구해야하는지에 대한 답을 찾을 수 있습니다. 일부 책은 채식 요리를 조리하는 간단한 요리법을 제공합니다.

선수를위한 채식

이미 많은 선수들이 스스로 채식을 선택했다고합니다. 그러나 채식 음식이 운동 선수에게 받아 들여질 수 있는지 여부를 의심하는 사람들이 있습니다. 어쨌든 심각한 육체적 인 노력 및 근육 건축을 위해, 동물성 단백질이 필요하다는 것을 보인다. 운동 선수를위한 채식에 단백질을 섭취하는 곳은 어디입니까? 따라서 과학자들은 에너지를 많이 소비하고 근육을 구축하면 단백질의 역할이 탄수화물만큼 중요하지 않다는 것을 오랫동안 입증 해 왔습니다. 실제 채식주의 자에서 메뉴의 탄수화물 함유 성분을 포기하는 것은 필요하지 않습니다. 다시 채식 선수들을 위해 특별 식단이 개발되어 건강을 해치지 않으면 서 선택한 영양 원리를 실천할 수있게되었습니다.

예를 들어, 필요한 단백질을 대체하는 권장 제품 목록이 있습니다.

락토 - 채식주의 자에게는 유제품을 사용할 수 있습니다. 엄격한 채식주의자를 사용하면 누락 된 단백질을 특수 비타민 보충제의 형태로 섭취 할 수 있습니다.

운동 선수를위한 채식 음식의 기본뿐만 아니라

육류 및 동물성 제품을 거부하는 길을 택한 사람들은 건강한 식단의 기초가 신체에 필요한 물질들의 균형이라는 것을 기억해야합니다. 당신은 스포츠를하거나 그냥 인생을 살면서 고기를 포기하는 것이 전부는 아닙니다! 신체가 필요한 모든 비타민과 미량 원소를 섭취 할 수 있도록식이 요법의 다양성을 관리하는 것이 중요합니다. 아직도 채식주의자가 식물 만 먹는다고 생각하면 틀렸어. 채식 메뉴는 다양하고 영양가 있으며 만족스럽고 건전합니다.

채식 음식과 음식점의 역사와 발전

최초 채식주의 자 커뮤니티는 1847 년 맨체스터에서 설립되었습니다. 그런 다음 유럽 국가에서 채식 문화의 발전과 보급에 대한 최초의 "제비"가 나타났습니다. 미국과 유럽에서는 "채식주의의 붐"이 점차적으로 발전하기 시작했고 그런 식량 문화가 대중화되어 가정용 주방의 한계를 넘어 섰습니다. 채식을 실천하는 사람들의 필요와 취향을 충족시키는 취사 식당을 열었습니다. 미국 최초의 채식 식당은 1895 년에 문을 열었습니다. 이 기관은 미국 채식 공동체의 돈으로 존재하여 발전했습니다. 이 식당은 미국 내 채식 음식 문화 발전의 시작일뿐입니다. 이 설립 이후, 미국 전역에 걸쳐 해당 메뉴가있는 전체 체인점이 개설되었습니다. 1935 년에 대중은 채식 요리의 맛과 싼 맛을 맛 보았고 레스토랑 사업 조직은 모든 식당의 메뉴에 채식을 포함하도록 규칙을 정했습니다. 그런 식당을 여는 패션은 미국뿐만 아니라 전 세계로 퍼져 나갔다. 체코에서는 채식 식당이 1900 년, 네덜란드에서는 1894 년, 독일에서는 1867 년에 문을 열었습니다. 러시아에서는 육류 제품이없는 식량 문화 발전의 첨단이 20 세기에 떨어졌습니다.

유사한 영양의 원리가 Leo Tolstoy와 같은 고전에 의해 실행되었습니다. 동물 제품 및 일반 사람들의 거부에 관심을 보였습니다. 오늘날이 음식 문화의 인기는 여전히 높습니다. 실제로 현대에 많은 사람들이 건강한 라이프 스타일을 실천하고 신체와 영혼에 실제로 좋은 것을 생각합니다.

채식 영양 규칙

채식주의 자가되기로 결정했다면, 다음과 같은 몇 가지 규칙에 따라 현명하게 이것을해야합니다.

고기, 생선, 다른 동물성 제품을 영원히 포기해야합니다. 락토 - 채식 음식의 경로를 선택한 경우 낙농 제품을 먹을 수 있습니다.
다이어트는 다양하고 완벽해야합니다. 과일과 채소를 잠그지 마십시오. 필수 단백질로 몸을 포화 시키려면 견과류, 콩을 먹습니다. 충분한 탄수화물을 섭취하십시오.
통조림 야채와 과일을 먹지 마십시오. 당신의 테이블에 모든 것이 신선하고 자연 스러워야합니다.
좋은 분위기에서만 먹는다. 먹고있는 동안 모든 부정적인 생각을 버리십시오. 음식으로 우리는 에너지를 소비합니다. 자신을 통해 부정적인 생각을 전달해서 그들이 당신의 상태, 운명, 건강에 영향을 줄 수 없도록해야합니다.
마지막 식사는 취침 전 1.5 시간 이내에 이루어져야합니다.
화학 물질을 추가하지 않고 재배 한 야채, 과일, 딸기를 먹습니다. 가능한 경우 자신의 음식을 키우거나 입증 된 장소에서 구입하십시오.
채식주의는 기아가 아닙니다. 배가 고픈 자신을 허용하지 마십시오,하지만 과식하지 마십시오. 몸이 정말로 필요할 때 먹습니다. 너 느낄거야.
가능하면 건강한 영양 섭취 방법을 선택하면 해로운 소금물과 설탕 양과 유해한 반제품을 줄일 수 있습니다. 자연적인 원인 (꿀)의 설탕 대용 물을 선호하십시오.
사랑하는 사람을 부양한다면 채식의 영양 원칙을 실천하는 것이 더 쉽습니다. 그러나 아직 준비가되어 있지 않은 가족 구성원에 대한 귀하의 견해를 강요하지 마십시오.

별도의 채식 음식

그것은 별도의 채식 음식에 대해 몇 마디하는 것이 가치가 있습니다. 사실이 문화를 실천하는 많은 사람들은 호환되지 않는 제품이 있다고 생각합니다. 모든 것을 먹을 수 있지만 (동물성 제품 제외) 올바른 조합으로 특정 유형의 음식을 먹어야합니다. 단백질, 탄수화물, 식물성 식품을 유형별로 조합하는 것이 올바른 것으로 간주됩니다. 또한 물이나 주스로 식사를 마실 수 없다고 믿어집니다. 액체 음식은 메인 식사와 별도로 섭취해야합니다.

어린이를위한 채식 음식

건강한 채식 음식은 아이들에게 허용됩니다. 어린 나이부터 정확한 영양 섭취 원칙을 소개하는 것이 유용합니다. 많은 사람들이 실수로 아이들의 육체가 육식없이 성장할 수 없다고 믿습니다. 그렇지 않습니다. 어린이를위한 채식 음식은 유용 할 수 있습니다. 단, 메뉴가 명확하게 균형 잡혀 있고 나이 기준과 필요 사항을 고려해야합니다. 비슷한 음식 문화를 실천하고있는 소아과 의사 나 어린이 채식을 위해 올바른 권고를 할 수있는 어린이 영양사를 찾는 것이 가장 좋습니다.

성장하는 어린이의 신체가 특히 비타민과 미량 원소로 영양을 필요로한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 작은 채식주의자를위한 메뉴는 나이에 따라 신체의 모든 필요를 제공 할 수있는 다양한 음식을 모두 포함해야합니다.

채식 피라미드

자신을 위해이 경로를 선택하기로 결정했다면 채식 피라미드에 관심이있을 것입니다. 현재까지 채식 식품의 피라미드에는 여러 가지 버전이 있습니다. 그러나 우리는 당신에게 하나를 소개 할 것입니다 - 고전적인 변이.

다음과 같이 보입니다.

1 단계 - 물;
2 단계 - 채소;
3 단계 - 과일;
4 단계 - 시리얼, 감자, 고구마;
5 단계 - 콩, 버섯, 콩;
6 단 - 호박과 해바라기 씨앗, 견과류;
7 단계 - 식물성 기름;
8 단계 유제품 (유청 채식주의 자에게 중요).

이 피라미드는 자신 만의 메뉴를 만들 수있는 일종의 템플릿입니다. 각 계층은 인체에 대한 특정 유형의 음식의 중요성을 보여줍니다. 나열된 모든 제품 그룹에 신선한 공기, 태양 광선에 산책을 추가해야합니다. 사실 건강한식이 요법은 적절한 신체 활동 없이는 불완전하고 햇빛에서 얻은 비타민 D가 필요합니다. 다이어트를 계획하고 일상을 계획 할 때 피라미드의 각 계층에 대해 기억하는 것이 중요하며 건강한 식습관은 신체의 신체 문화에 대한 올바른 태도가 없으면 불완전 할 것입니다.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/vegetarianskoe-pitanie/

채식 슬리밍 다이어트 : 메뉴

체중 감량 메뉴를위한 채식주의 식단은 동물성 제품을 완전히 거부합니다. 완전 채식주의는 종종 종교적 또는 인본적 신념에 근거한 사람의 삶의 방식과 도덕적 선택이되기 때문에 체중과 다이어트를 잃는 것과는 아무런 관련이 없습니다. 그러나 그러한 식품 시스템은 종종 저 칼로리가 될 수 있습니다. 왜냐하면 종종 그러한 음식물 시스템은 의지가 있고, 원한다면 무게를 잃기 때문입니다.

그러나 많은 사람들이 좋아하는 음료와 음식을 포기해야하기 때문에 모든 사람이 완전 채식주의의 기본 원칙을 따를 수는 없습니다.

체중 감량을위한 완전 채식을위한 다이어트 : 규칙

베스트 셀러 도서 The Skinny Bitch의 저자 인 Rory Friedman과 Kim Barnuen은 완전 채식은 주로 여러 영양 규칙을 준수해야한다고 주장합니다.

1. 커피 거절.
Friedman과 Barnuin에 따르면,이 음료는 과식을 유발할 수 있으며, 일반적으로 인체에 부정적인 영향을 미치며 단지 "오염"시키며 어떠한 유용한 물질도 제공하지 않습니다.

2. "쓰레기"음식 거절.
감자 칩은 주로 유용한 감자 칩보다 유해 물질 (트랜스 지방 등)이 훨씬 많기 때문에 감자 칩을 주로 포함합니다. 또한 칼로리가 매우 높습니다.

3. 다이어트의 기초 - 신선한 과일, 채소 및 통 곡물.
"스키니 새끼 (Skinny Bitch)"의 저자는 채식주의자가 주로 콩을 먹는다고하는 대중적인 믿음과는 반대로, 채식주의 식단에서 우위에 있어야하는이 음식은 다른 특수 채식주의 자 제품뿐만 아니라 육류 대체물로 알려져 있습니다. 동시에, 5 ~ 6 인분의 채소와 과일 (날 것으로, 삶은 또는 조림), 하루에 3 ~ 4 인분의 곡물, 대두, 콩과 식물, 견과류, 버섯 등을 매일 섭취하는 것이 좋습니다.

4. 정말로 굶주림이있을 때만 존재합니다.
물론,이 규칙은 그것을 좋아하는 사람이 거의 없습니다. 따라서 많은 노력이나 특별한 방법없이 몸무게를 줄이기를 원한다면 (물론 고기가 아닌), 실망하게 될 것입니다. 과체중에 대한 이유는 종종 지루함과 게으름에서 뭔가를 먹는 욕망입니다. 당신이 완전 채식주의의 도움으로 체중 감량을하려는 경우, 그러한 습관에서 벗어나야합니다.

5. 알코올 음료 및 제과의 성분에 대한주의 깊은 연구.
동물의 뼈, 레시틴 및 기타 유사한 성분으로 만든 젤라틴을 함유하지 않은 음료 및 제품 만 허용됩니다. 일반적으로 상당히 비싼 알콜 음료가 허용됩니다. 그러나 그 자체로 달콤한 음식을 요리하는 것이 낫습니다. 왜냐하면 당신은 그 가게 음식의 구성의 그런 미묘함을 알 수있을 것 같지 않기 때문입니다. 따라서, 평소보다 훨씬 덜 자주 술과 과자 제품을 마실 것입니다.

채식주의 자 음식 : 주간 메뉴

완전 채식은 3-5 킬로그램을 없애려는 사람들에게 완벽합니다. 매일 5 회 먹어야하는데, 1 회 섭취량은 250g 이하입니다. 주간 비건 다이어트 메뉴는 다음과 같습니다.

아침 - 사과와 배, 오렌지 주스와 오트밀. 스낵 - 몇 가지 만다린. 점심 - 쌀과 야채 스프. 스낵 - 석류. 저녁 식사 - 야채 샐러드와 우유 한 잔.
아침 식사 - 버섯과 차 보리 죽. 스낵 - 망고. 점심 - 당근, 사탕 무우, 후추와 감자 스튜. 스낵 두부와 사과. 저녁 - 토마토 소스, 차 삶은 콩.
아침 - 건포도와 우유 한잔 삶은 쌀. 스낵 - 구운 사과. 점심 - 양배추 (스튜), 오이와 토마토 샐러드. 스낵 - 저지방 요구르트. 저녁 식사 - 버섯과 당근 주스가 든 양배추.
아침 식사 - 삶은 렌즈 콩, 저지방 사워 크림과 함께 한 곡물 빵과 차 한잔. 스낵 - 호박 씨앗 (50g 이하). 점심 식사 - 메밀 죽, 야채 (구운), 석류 주스. 스낵 - 사과, 파인애플, 아몬드 너트 샐러드. 저녁 식사 - 주니니 수프, 과일 칵테일.
아침 - 양배추 샐러드, 완두콩 죽 및 차. 스낵 - 복숭아. 점심 - 으깬 감자와 버섯, 우유 한 잔. 스낵 - 바나나. 저녁 식사 - 딸기와 바나나, 녹색 콩 (스튜)과 옥수수 칵테일.
아침 식사 - 쌀과 기장 죽, 로즈힙 국물. 스낵 - 저지방 요구르트와 아보카도. 점심 - 쌀밥, 삶은 감자 샐러드와 양배추. 스낵 - 오렌지. 저녁 식사 - vinaigrette, 호두와 생강 차.
아침 - 호박 퓌레, 당근 주스. 간식 - 토마토와 녹색 양파. 런치 - 마른 국물, 버섯, 민트 티. 스낵 - 과일과 견과류. 저녁 식사 - 사탕 무 샐러드와 캐슈 너트, 살구 주스.

근육 강화를위한 비건 채식

스포츠 활동 중 준수를 목표로 한 대략적인 메뉴 :

아침 - 삶은 렌즈 콩과 바나나 몇 개.
스낵 - 저지방 요구르트와 말린 살구.
점심 - 삶은 현미, 오이와 체리 샐러드, 오렌지 주스.
간식 - 사과 (문지름)와 캐슈 너트.
저녁 식사 - 야채와 함께 두부.

수업이 끝나면 단백질 쉐이크를 마셔야합니다.

무 지방 우유 200ml를 치십시오.
100gr의 콩나물, 달콤한 열매, 반 바나나를 믹서기에 첨가하십시오.
잘 저어.

고전적인 영양학의 많은 대표자들은 동물성 단백질이 신체에 없어서는 안될 영양소라고 주장하면서 그러한 식품 시스템에 대해 극도로 회의적입니다. 따라서 동물성 단백질을 완전히 거부하면 어떤 이득도 없을 수 있습니다. 어쨌든, 완전 채식주의는 우선 이데올로기 적 입장이므로, 해당 신념없이 그러한 영양의 규칙을 따르는 것은 의미가 없으며 심리적으로나 육체적으로 모두 어려울 것입니다. 또한, 리뷰가 완전히 다른 완전 채식 식단이 건강에 무해하다는 것을 확실히 말할 수는 없습니다.

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