우리의 식단에있는 버터는 아주 친숙한 천연 제품입니다. 그러나 버터의 유익한 성질은 건강한 생활 습관을 주장하는 사람들이 혈중 콜레스테롤을 높이고 인간의 죽상 동맥 경화증을 유발하며 종종 혈전증, 죽상 동맥 경화증, 허혈로 인한 장애 및 사망의 원인이라고 주장합니다 및 심장 발작.
버터를 거부하면서 사람들은 다른 극단으로 간다 : 퍼짐과 다양한 종류의 마가린을 먹으면 식물성 기름이 동물성 지방보다 훨씬 유용하다고 그들은 말한다.
평범한 형태의 식물성 기름 - 양념 한 음식 만 먹는 액체지만, 물론 그것에 튀지 않는 액체는 버터보다 건강한 제품입니다. 마가린은 모든 것이 훨씬 더 복잡합니다. 마가린의 녹는 점은 버터보다 높으며 신체는 거의 버터를 소화하지 못합니다. 거의 모든 종류의 마가린에는 야자 기름이 들어 있는데, 이는 혈중 콜레스테롤의 원천입니다. 종려 유는 콜레스테롤 패를 가진 인간 혈관을 버터보다 훨씬 "막을"수 있습니다. 마가린과 퍼짐에는 발암 성 활동을하는 수소화 지방이 포함됩니다.
유용한 버터는 무엇인가?
버터에는 비전, 내분비 시스템 기능, 모발 및 피부 상태를 유지하는 데 필요한 엄청난 양의 비타민 A가 들어 있습니다. 버터에는 또한 많은 비타민 D, E, K가 있습니다.
버터는 엄청난 양의 셀레늄을 함유하고 있는데 이는 강력한 산화 방지제로 프리 라디칼 몸을 깨끗이합니다. 1 그램의 천연 버터에는 밀이나 마늘보다 더 중요한 미량 원소가 들어 있습니다. 버터는 요오드가 풍부하여 갑상선 활동을 정상화시킵니다.
이 제품에 포함 된 부티르산은 영양을 공급하고 장을 자극합니다. 부티르산은 강력한 항암 작용을 갖는다. Lauric acid에는 항균 및 항진균 성질이 있으며 linolenic acid는 암으로부터 몸을 보호합니다. 버터 지방산은 성 호르몬의 합성과 인간 생식 기관의 유지에 필수적입니다.
올레산은 버터 성분으로 혈중 콜레스테롤 양을 정상화시키고 신체의 지방 대사 및 신진 대사의 정상화에 기여하며 항암 작용을합니다.
버터의 지방산 중에는 글리코 스틴 고지 질 (glycosphingolipid)이 특히 구분되어야하는데, 이는 중요한 목적을 가지고 있습니다 - 장으로부터 감염을 보호해야합니다. 이 지방산은 젖소 크림에서 발견됩니다. 탈지 분유가 지속적으로 마셔지면 장 감염에 대한 감수성이 발생할 수 있습니다. 끊임없이 탈지 우유는 아이들에게 먹이를 줄 수 없습니다.
버터에 함유되어있는 콜레스테롤은 뇌와 신경계뿐만 아니라 내장에 영양을 공급하기 위해 신체가 필요로합니다. 음식에 이러한 유형의 콜레스테롤이 없으면 항상 이러한 시스템에서 병리가 발생할 것입니다. 이 콜레스테롤을 두려워해서는 안됩니다 : 적당히 사용하면 버터가 관절의 상태에 악영향을 줄 수 없습니다. 그건 그렇고, 엄청난 양의 콜레스테롤이 여성의 모유에서 발견됩니다.
얼마나 많은 버터가 건강에 해가없이 사용될 수 있습니까?
버터는 천연 제품이며 매우 풍부하므로 조심해야합니다. 식품에이 제품을 합리적으로 사용하는 조건에서만 사람들은 사람들이 "버터가없는 삶을 사는 투사"와 같은 모든 문제를 겪지는 않을 것입니다. 7 세 미만의 어린이의 경우 버터의 일일 소비량은 청소년과 성인의 경우 하루에 5-10 g이며, 최대 10-30 g입니다. 버터를 빵에, 바람직하게는 거친 종류의 시리얼에 뿌리거나 야채 요리로 조미료를 바르는 것이 필요합니다. porridges.
버터에는 많은 칼로리가 들어 있지만 소량으로 올바르게 먹으면이 칼로리가 지방에 축적되는 것이 아니라 몸에 에너지를줍니다. 버터는 어린이에게 필수적입니다. 뇌와 신경 조직의 세포에 영양을 공급하며, 이는 아기의 정신 능력과 지능 발달에 기여합니다.
뱃속과 내장의 소화성 궤양 환자의 식단에있는 버터는 손상된 점막의 치유를 촉진합니다. 그런 사람들은 하루에 최대 20g의 버터를 먹는 것이 좋습니다.
독감 기간 동안, 호흡기 바이러스 성 감염, 의사는 감염으로부터 자신을 보호하고 면역력을 높이기 위해 60g까지 버터의 일일 배급량을 늘리라고 조언합니다.
버터에서 유용한 조리법
1. 감기를위한 레몬 오일. 한 레몬의 주스와 잘게 썬 파슬리 50g을 섞은 연화 버터 300g. 혼합물은 소금 일 수 있습니다. 아침 샌드위치에 사용하십시오.
2. 마늘 기름. 버터 300 g과 분쇄 마늘 20 g을 섞는다. 맛에 파슬리와 소금을 더할 수 있습니다.
3. 당근 기름. 300g의 버터와 조리 한 당근 으깬 감자를 섞어서. 퓨레는 블렌더를 만드는 것이 좋습니다. 이 오일은 내성과 시력에 좋은 영향을줍니다.
4. 청어 기름. 필렛 한 청어가 위로 자른다. 50g 파슬리와 400g 버터를 넣으십시오. 이 오일에는 구충제 특성이 있습니다.
5. 딜 오일. 300 g의 버터와 50 g의 잘게 잘게 썬 딜. 이 오일은 내장에서 가스가 형성되는 문제를 해결합니다.
6. 꿀 디저트 오일. 300g의 버터와 300g의 천연 꿀을 섞습니다. 상온에서 보관할 수 있습니다. 꿀에서는 버터가 부패하지 않고 따뜻합니다.
7. 애플 오일. 2 개의 중형 사과 구이, 체를 문질러 라. 퓌레에 버터 300 그램과 꿀 3 큰술을 넣고 잘 젓는다. 이 오일은 헤모글로빈 수치를 증가시킵니다.
버터의 유용한 특성은 제품의 소비율이 충족되면 귀하와 귀하의 가족이 아프지 않도록 도와줍니다.
http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/produkty/poleznye-svoistva-slivochnogo-masla.shtml버터 건강 혜택
아마, 버터의 이득에 영구적 인 토론은 결코 끝나지 않을 것이다. 전통적으로, 러시아의 버터는 극도의 가치를 지녔으며 심지어 지난 수세기 동안 영양학 분야에서 교육을받지 않은 러시아 사람들도 인체가 절대적으로 지방을 필요로한다는 것을 이해했습니다. 인체에서 일어나는 중요한 대사 과정에 영구적으로 참여하는 것은 지방입니다. 적당량의 지방이 없으면 인간의 두뇌를 완벽하게 작동시킬 수 없습니다. 젊고 아름다운 피부는 지속적으로 필요한 지방산을 충분하게 사용해야합니다. 이 판단의 타당성은 버터 사용을 제외한 엄격한식이 요법을하는 사람들의 예에서 볼 수 있습니다. 자신의 몸에 대한이 실험의 결과는 둔하고, 드문 드문 한 모발, 코에서 피부가 벗겨지는 것입니다.
버터의 장점은 매우 귀중한 생물학적 구성 요소 인 우유 지방을 포함하는 것입니다. 이 제품에는 많은 비타민 A, PP, E, D, 망간, 아연, 칼륨, 칼슘, 인 및 철이 버터에 들어 있습니다. 일반적으로 버터는 인체의 정상적인 기능을 위해 필수 필수 지방산의 완벽한 균형을 유지하는 놀라운 제품입니다. 또한 비타민 E는 "미용 비타민"으로 인정 받고 있습니다. 이 제품에 포함 된 모든 비타민은 지용성이며, 그 결과 신체에 완벽하게 흡수됩니다.
식이 요법에 고품질의 버터를 포함 시키면 관절염, 백내장 등의 질병에 견딜 수 있도록 도와 주며 혈관의 탄력성을 강화시켜 청소년을 상당히 길게하고 면역력을 높입니다. 버터의 장점은 인체가 특정 호르몬을 생산하는데 필요한 콜레스테롤을 축적하는 성 호르몬 중 하나 인이 제품의 능력입니다. 사람의 주요 임무는이 비정상적으로 맛있는 식품을 남용하지 않는 것입니다.
맛있고 맛있는 버터를 사랑하지 않는 것은 불가능합니다. 심지어 주요 제품 100g 당 약 730 킬로 칼로리에 상당하는 상당히 높은 칼로리의 오일 함량을 지닌 버터는 몸에 매우 빨리 흡수되어 인체에 확실한 이익을 가져다줍니다. 사람이 그 여분 파운드를 잃고 싶더라도, 대략 30 그램의 소비 비율을 초과하지 않는 고품질 버터를 가진 아침 샌드위치는, 하루 종일 에너지를 제공 할 것이다.
영양사는 매일 적당히 버터를 사용하는 것이 행복, 기쁨과 즐거움 인 호르몬 인 세로토닌의 효과적인 생산에 기여한다는 것을 인정했습니다. 이것은 절대적으로 의심 할 여지없이 버터의 진정한 이익입니다. 이 식품의 유익한 특성을 확인하는 또 다른 중요한 사실에 주목해야합니다. 이 버터에있는 우유 지방은 인체에 필수적인 칼슘의 흡수에 기여합니다.
버터의 즐거움을 위해 적절한 제품을 선택하여 적절한 형태로 보관할 수 있어야합니다. 이 유용한 고품질 버터는 적어도 82.5 %의 일정한 지방 함량을 가져야합니다. 지정된 수치 이하의 수치는 모두 앞이나 뒤쪽에 스프레드 또는 ersatz 오일이 있음을 나타냅니다. 물론, 이러한 지표로 버터의 장점에 대해 말할 필요는 없습니다.
이 고품질 버터는 빛에 드는 것을 좋아하지 않습니다. 이것이 발생하면, 이전에 버터에서 구할 수 있었던 일부 비타민, 영양소의 자연적인 손실. 고품질의 버터는 식품 호일에 싸여 야합니다. 유리 투명 오일 캔에 보관하지 마십시오. 냉장고에서는 다른 식품과 격리되어야합니다. 노란색 꽃이 버터 표면에 나타나면 버터가 사용하기에 아주 적합한 반면 분명히 제거되어야합니다.
크림을 비축하지 말고 신선한 형태로만 유용합니다. 버터는 진정한 러시아 제품입니다!
http://www.ja-zdorov.ru/blog/polza-slivochnogo-masla-dlya-zdorovya/버터는 조용한 살인자입니까, 필수 제품입니까?
독자 여러분, 버터가없는 우리 중 많은 사람들이 우리의 삶을 상상하지 못할 것입니다. 반면에 많은 사람들은 가장 단순한 제품을 잊어 버립니다. 주위에 여러 가지 유혹이 있으며, 기름이 아닌 유혹이 있습니다. 하지만 너무 유감입니다. 유용한 모든 것이 가까이에 있습니다. 예를 들어 로마 귀족들이 진미 대신 버터를 먹었다는 것을 알고 있습니까? 어쩌면 그것이 그들이 수년 동안 아름다움과 힘뿐만 아니라 정신적 기민성을 보존 한 이유입니다. 몸에 약간 크림 같은 것이 무엇입니까? 좋거나 해롭지는 않습니까?
오늘 독자 여러분, 우리는 건강을 위해 버터의 장점, 그것이 함유하고있는 비타민 및 버터의 잠재적 위험에 대해 알아야 할 것들을 고려할 것입니다. 어쨌든 우리는 종종 유용한 것을 먹지만, 우리는 뉘앙스가 그리워집니다. 알아 내자.
약간의 역사
기록 보관소에서 보존 된 맛있는 제품에 대한 언급은 BC 두 번째 밀레니엄에 속합니다. 과학자들은 버터 낙농 제품 전문가 인 힌두 인을 믿습니다. 또한 유대인들은이 과정에 관여했습니다. 그들은 구약 성경의 영수증 기술에 관해 썼습니다.
징기스칸 (Genghis Khan)의 로마 병사들과 전사들의 식단에 기름이 포함되었습니다. 19 세기 중반까지 그들은 관절염과 상처, 벌레 물림 및 장 질환으로 치료 받았다. 그것은 향수와 향을 만들어내는 데 사용되었습니다. 그리고 몇몇 약물의 제조에서 지금까지 사용됩니다. 의사들은 버터를 포함하여 항생제가없는 1920 년대 중반에 우리 지역에서 격렬한 결핵 유행을 막을 수 있다고 말했습니다. 이 놀라운 제품은 무엇입니까?
버터의 성분
동부에서는 버터가 크림, 사워 크림, 우유의 혼합물로 채찍질되었습니다. 슬라브는 용광로에서 크림을 변호하고 결과로 생긴 응고를 두드렸다. 핀란드 인과 스칸디나비아 인은 추위에 견딜 수있는 크림을 사용했습니다.
이제 천연 오일을 얻는 기술은 여러 단계로 구성됩니다. 첫 번째는 우유의 품질, 특정 지방 함량 및 기타 매개 변수를 결정합니다. 실제로 젖소의 상대 지방 함량은 3.3-4.6 %입니다. 같은 상점에서 우유는 1-3.2 %의 지방 함량으로 판매됩니다. 이 지표의 차이점 인 제품의 해당 부분은 버터를 비롯한 유제품 생산에 사용됩니다. 그런 다음 적합한 우유가 분리기로 보내져 크림을 얻습니다.
그들은 여러 실험실 매개 변수로 나누어지고 80ºC의 온도에서 저온 살균됩니다. 그런 다음 분리 된 기업의 프로세스 (스 캐빈 저, 통 또는 버터 제조기)에 따라 특수 설비로 보내집니다.
화학적 인 구성면에서 오일은 지방과 산, 비타민 (A, E, F) 세트와 신체가 생산하는 "원료"를 포함합니다. 버터는 일련의 단백질, 미네랄, 독특한 산 및 산화 방지제의 동화 측면에서 최고를 포함합니다.
비타민, 지방산 및 콜레스테롤의 버터 표
데이터는 Skurikhin IM이라는 책에서 가져온 것입니다. M. Agropromizdat, 1987 년.
기름의 종류
러시아 연방의 주 표준은 여러 종류의 맛있는 제품을 출시합니다.
달콤한 크림
그것은 신선한 크림에서만 만들어집니다. 이 오일은 우리에게 가장 친숙한 곳으로, 선반에서 가장 자주 발견됩니다. 지방이 약 84 % 함유되어 있습니다.
볼 로그 다
그것은 크림으로 만들어지고, 끓는 물에 가열하고 급속 냉각시킴으로써 저온 살균됩니다. 추가 가공으로 인해 유통 기한이 길어집니다.
아마추어
그것은 달콤한 크림으로 만들어 지지만 약 75 %의 지방 함량을 가지기 때문에 다른 맛을 갖습니다. 서리 (-10 ° C 이하)를 견딜 수 없습니다.
필러 (코코아, 향료)
일반적인 믿음과는 달리 크림으로 만들어져 표준 모드로 저온 살균됩니다. 필러는 생산의 마지막 단계에서 추가됩니다. 비표준 맛과 비교적 짧은 (약 1 주일) 유효 기간을 나타냅니다.
라이트 버터
이 오일은 실제로 천연 제품의 절반에서 2/3까지 함유하고 있습니다. 마가린, 글리세린, 향료, 염료, 식물성 지방이 첨가됩니다. 폴란드에서는 유사한 혼합물이 공정한 이름 "샌드위치 마스코트"로 판매됩니다. 가장 해로운 제품 중 하나.
버터 - 신체에 대한 이익 또는 해악
버터의 장점과 해가 전세계 실험실에서 연구되고 있습니다. 이 제품은 몸에 영양분을 공급할뿐만 아니라 에너지를줍니다. More Avicenna는 감기부터 시각 장애 및 폐렴에 이르기까지 다양한 질병 치료에 휘핑 크림 사용에 대해 설명했습니다. 지난 세기의 말까지, 제품은 convalescents의 강제 식단에 포함되었습니다.
여성의 몸을위한 버터의 장점은 매우 중요합니다. 그 산과 비타민 덕분에, 그것은 :
- 난소에 대한 혈류를 최적화합니다.
- 점막의 재생을 촉진하고 피부 젊어 짐을 촉진합니다.
- 호르몬을 정상화시킨다.
- 세포의 산소 사용 효율을 증가시킨다.
- 장, 배설, 호흡기 및 신경 조직 조직을 복원합니다.
- 힘을 주며, 성과를 회복시킨다.
영양에 더하여, 지방은 신체에서 많은 중요한 임무를 수행합니다. 셀 벽의 일부로 발수 층을 형성합니다. 그들은 미네랄과 영양소가 혈액에서 세포로 직접 전달되는 과정에 관여합니다. 혈액과 림프 구성을 일정하게 유지하십시오. 뉴런의 작업에 참여하십시오. 많은 생물학적 활성 물질의 "원료"역할을합니다.
정기적 인 석유 소비가 없으면 거의 모든 신체 시스템의 작동이 중단됩니다. 머리카락은 탄력성, 피부 탄력성, 손톱 내구성을 잃습니다. 혈관은 탄력을 잃고 여러 중요한 미세 요소가 뼈에서 빠져 나옵니다.
남성을위한 버터의 장점은 완전히 인정되지 않습니다. 맛있는 제품은 심장과 혈관의 정상화, 생식 기관에 관여합니다.
나는 또한 버터의 사용과 그 사용에 대한 금기 사항에 관한 비디오를 보도록 제안한다.
버터의 유해
그러나 가치있는 제품은 그것이 보이는 것만 큼 안전하지 못합니다. 대량으로 섭취하면 위장, 간장 및 간 질환으로 이어집니다. 시력과 창자에 다량의 기름이 끼치는 부정적인 영향을 입증했습니다.
논란의 가설에 따르면, 콜레스테롤 인 오일에 함유 된 비타민 D의 화학적 전구체는 혈관벽에 축적되어 고혈압의 원인 중 하나가된다. 이것의 증명, 특정 플라크는 사회에서 강한 공명을 일으켰습니다.
그러나 비타민 D의 자연 형성, 뼈의 성장 및 연골에 콜레스테롤이 참여하는 것이 일련의 실험에서 입증되었습니다. 화학 선구자, 또는 과학적으로 provitamin D, 버터에 함유 된 콜레스테롤은 완전히 흡수됩니다. 과학은이 역설을 아직 설명하지 못합니다.
최근 신장에 대한 버터의 부정적인 영향과 통풍 발달을 유도하는 능력을 입증했습니다. 연구원에 따르면, 제품의 유해한 성질을 나타 내기 위해서는 한 번에 적어도 300g을 먹어야합니다. 동의 해, 미친 듯이 많이. 그래서 우리는 그것을 먹지 않는다. 그러나 요리 가공 (튀김, 베이킹시 사용)은 제품의 유해한 성질의 위험을 증가시킵니다.
버터 먹는 법 질의 응답
가장 유용한 신선한 제품. 열처리를하면 독성으로 변합니다. 지방은 생물학적 활성 물질과 결합하여 독성 슬래그를 형성합니다.
버터로 음식을 튀길 수 있습니까?
영양 학자들은 "아니요!"라고 분명하게 말합니다. 버터에서 튀김은 문자 그대로 유용한 물질을 추출합니다. 지방은 산소의 영향으로 빠르게 산화되고 발암 물질로 전환됩니다. 콜레스테롤은 가장 교활한 물질입니다. 구조가 약간 변하고 튀김 중 비타민의 "원료"로부터 위험한 유사체가 형성됩니다. 고혈압의 원인 중 하나입니다.
성인용 하루에 얼마나 버터를 먹을 수 있습니까?
낮에는 50g을 넘지 않는 고품질의 버터를 먹는 것이 바람직합니다.
다이어트 중에 버터를 먹을 수 있습니까?
그럴 가치가 없다는 것은 절대로 거절하십시오. 그것은 하루에 먹는 기름의 양에 관한 것입니다. 우리는 기름의 칼로리가 높다는 것을 알아야합니다. 하루에 20-25 그램은 상당히 허용되는 복용량입니다.
수술 후 환자에게 기름을 먹는 것이 좋습니까?
의사의 권고 사항 : 심장 수술을받은 사람들은 하루에 5 그램 이상의 버터를 먹을 수 없습니다. 모든 나머지는 주치의와 모든 것을 조정해야합니다.
버터가 소화기 질환에 좋은가요?
예, 유용합니다. 오일에 함유 된 비타민 A는 궤양을 치료합니다. 심지어 금식의 버터 처치가 있습니다. 그러나 모든 것은 엄격하게 개인이며 의사와 뉘앙스를 논의하는 것이 좋습니다. 또한, 오일은 위액 분비를 억제합니다.
아이들에게 버터와 나이를 줄 수 있습니까?
Dr. Komarovsky의 권고 사항은 다음과 같습니다. 오일은 8 개월 동안식이 요법에 포함될 수 있습니다. 1 그램부터 시작하십시오 (이것은 칼의 가장 자리 부분입니다). 그것은 죽에 그것을 추가하는 것이 가장 좋습니다,하지만 함께 요리하지 마시고 완성 된 접시에 추가하십시오.
아이들을 위해 기름을 살 때, 기름의 질에 특별한주의를 기울이십시오! 크림으로 만 만들어야합니다. 독특한 크림색 냄새와 황색을 띠면서 지방 함량이 82.5 % 인 제품을 구입하십시오. 유아식을위한 스프레드는 절대적으로 적합하지 않습니다.
버터 선택 방법
진짜 버터를 선택하는 방법? 거래 조건 및 위생 규범에 따라 원래 포장재와 대량의 유가물을 판매자 컨테이너에 판매 할 수 있습니다. 플라스틱 포장 제품은 구입할 수 없습니다. 오일의 생물학적 활성 물질은 식품 등급의 플라스틱조차도 천천히 용해되지만 해로운 화합물은 오일에 남아 있습니다.
종이 포장은 수명이 짧습니다. 지방으로 빠르게 포화되어 원하는 수준의 순도를 제공하지 못합니다. 그러나이 패키지에서 신선한 오일을 살 수 있습니다. 그러한 물품을 운송 할 때 나머지 물품보다 더 신중하게 취급됩니다.
가장 일반적인 것은 조밀 한 포일이다. 냉동시 오일은 팩 형성에 가장 적합한 물질 중 하나입니다.
팩 포장시 제조업체는 다음을 표시해야합니다.
- 전체 제품 이름. "오일 라이트, 오일 함유 제품"과 같은 비문이 있어서는 안됩니다.
- 생산의 기술적 규범을 확립하는 문서. 간단히 표시 또는 표준 - GOST 또는 기술 조건, TU. 품질의 제품은 GOST에 의해서만 만들어집니다.
- 생산 날짜 및 유통 기한;
- 시리즈 및 로트 번호.
무게로 판매 할 때 상자에 동일한 정보가 표시되고 시장에서 거래 될 때 포장에는 품질 및 안전 검사에 관한 수의학 실험실이 표시됩니다.
양질의 신선한 오일, 물방울이없는 밝은 색상의 균일 한 색상의 균일 한 오일. 탁한 액체의 물방울, 밝은 노란색의 점 또는 층은 부실 한 오일을 나타냅니다. 균열, 포장 된 조각 또는 연탄의 일부를 자르려고 할 때 냉동 오일의 취약성은 높은 수분 함량을 나타냅니다. 이 제품을 구입하면 가치가 없습니다.
남편과 나는 항상 기름진 지방의 비율에주의를 기울입니다. 우리는 우리 지역의 "Bogovarovskoe"기름을 산다. 그리고 우리는 볼 로그 다 오일을 매우 좋아합니다. 기름을 무게별로 구입하지 마십시오. 그리고 우리는 석유 생산 일을 살 때주의 깊게 봅니다.
독자 들께, 다른 제품과 마찬가지로 버터가 우리에게 이익과 해를 줄 수 있다고 가정합시다. 이제 우리는 우리의 유익을 위해 유용한 자질을 사용하는 방법을 알고 있습니다. 그리고 물론, 언제나처럼, 우리는 그 법안을 준수 할 것입니다. 버터와 관련해서는이 모든 것이 더 적절합니다.
기분 전환을 위해 오늘 André Rieu - Fascination에서 경청합니다. 멋진 조성.
http://irinazaytseva.ru/slivochnoe-maslo.html버터 - 신체에 대한 유익, 사용 및 해로움
기사의 내용
버터 (Butter) - 휘핑 크림과 우유로 생성되는 제품. 그것은 세상의 모든 민족에 의해 먹 혔고, 그것들 대부분은 음식 바구니에 포함되어 있습니다. 그것은 육군과 유치원의 어린 아이들의식이 요법의 지속적인 구성 요소입니다. 그리고 기름은 얼마나 유용합니까? 그리고 그것은 해로운가?
오일의 유용한 특성
버터의 유용한 성질은 주로 그 성분 때문입니다. 그것은 칼슘, 인, 마그네슘, 나트륨, 철, 칼륨, 불소, 아연, 구리 및 셀레늄과 같은 많은 양의 비타민 - A, E, C, D, PP, K 및 B 그룹과 미네랄을 포함합니다. 오메가 폴리 불포화 지방산, 레시틴, 인지질 또한 존재합니다.
버터의 사용은 점막의 윤활 작용으로 위 및 십이지장 궤양을 치료할 수있는 능력이 있으며, 항생제 특성으로 인해 감기 나 기타 호흡기 질환의 회복을 촉진합니다.
버터는 뼈를 강화시키고 시력 기관의 질병을 예방합니다. 모발, 피부 및 손톱의 상태에 유익한 효과는 정신적 수행과 비뇨 생식기 및 생식 기관의 활동을 향상시킵니다.
이것은 추운 곳에서도 우수한 성능을 유지할 수있는 우수한 에너지 제품입니다. 제품 콜레스테롤의 부분은 세포의 건설에 관여하고 기쁨 호르몬 세로토닌의 생산을 보장합니다.
임신 중 오일
임산부의 삶에서의 영양은 태아의 정상적인 발달이 그것에 의존 할 것이기 때문에 매우 중요합니다. 임신 중 버터는 신체 자체에서 생성되는 것이 아니라 태아의 발달에 긍정적 인 영향을 끼치면서 혈액 세포의 응고 및 응집 과정에 참여하는 오메가 폴리 불포화 지방산을 몸에 제공합니다.
제품의 일부인 레시틴은 미래의 엄마의 유기체를 자유 라디칼로부터 정제하고 그 상황에서 매우 중요한 감염에 저항하는 데 도움이되는 항산화 물질이 풍부합니다. 그런데이 제품은 많은 약물들이이 기간에 금기이기 때문에 폐와 기관지의 질병에 대해서도 치료할 수 있습니다.
임산부를위한 버터는 아기의 해골 성장을 보장하기 때문에 칼슘 함량이 높기 때문에 유용합니다. 이 제품은 혈관의 탄력을 증가시키고 심혈관 질환과 정맥류의 위험을 감소 시키며 신진 대사를 개선하고 음식의 더 좋은 소화에 기여합니다.
이 상태에있는 많은 여성들은 변비로 고통받습니다. 아침에 버터를 소비함으로써이 불쾌한 문제를 해결할 수 있습니다. 기름에 든 비타민 D는 아기의 구루병 예방에 좋습니다.
버터의 응용
버터는 어디에 사용됩니까? 이 제품의 적용은 매우 광범위합니다. 우선, 요리에 사용되어 빵집 제품, 시리얼 및 파스타, 감자에서 나오는 물을 뿌려주는 훌륭한 제품입니다.
그것은 다른 성분 - 마늘, 녹색과 섞인 샌드위치의 구성에 포함됩니다. 기본 쿠키, 파이, 진저 브레드, 케이크를 굽습니다. 밀가루와 함께 액상 버터는 흰 소스의 바인더 역할을합니다. 첫 번째 요리의 맛을 풍부하게하기 위해 - 수프와 국물도 버터를 사용하십시오.
절단하는 동안 치즈 슬라이스를 버터에 바르는 것은 건조를 방지 할 수 있습니다. 이 제품은 손에서 불쾌한 냄새를 제거하고 제거하는데 사용되며 끈적한 제품을자를 때 칼날로 도장됩니다.
파스타를 요리 할 때 물에 기름을 넣으면 끓는점 위의 냄비에 물이 모여 들지 않도록 막을 수 있습니다. 또한 크림 오일은 부비동, 인두의 질병, 기관지 및 폐, 비염, 치질, 내향성 손발톱의 약용 목적으로도 사용됩니다.
기름의 유해 및 금기
크림의 효과와 피해는 비교할 수 없습니다. 그것은 그것이 대량으로 그리고 부적절한 품질로 사용되는 경우에만 신체를 손상시킬 수 있습니다. 제품이 매우 뚱뚱하고 고 칼로리이기 때문에 통제되지 않은 사용으로 비만과 죽상 경화증의 위험이 증가합니다.
성인 1 인당 일일 요금은 10 ~ 25 g이며,이 권장 사항을 따르면 건강에 해를 끼칠 수 없습니다. 임산부는 하루에 최대 30g의 기름을 섭취 할 수 있습니다.
버터가 아주 유용하지 않은 때는 언제입니까? 유해 물질은 우유와 그 파생물뿐만 아니라 다른 화학 물질을 사용하여 만들어진 품질이 떨어지는 제품을 만들 수 있습니다.
모든 종류의 스프레드, ersatz 및 기타 제품에는 트랜스 제닉 지방, 향료, 안정제가 포함되어있어 제품의 모든 이점을 무효화합니다. 그들은 신진 대사를 방해하고 콜레스테롤 수치를 유의하게 증가시킵니다. 따라서, 당신은 진짜 기름만을 선택하고 적당히 사용해야합니다.
http://polzavred.ru/slivochnoe-maslo-polza-primenenie-i-vred-masla-dlya-organizma.html버터 : 몸에주는 이득과 해악
수세기 동안 버터는 전세계의 주식 이었지만 몸에 해로운가요? 많은 사람들과 심지어 많은 의료 전문가들도 이것이 사실이라고 말하면서, 특히 콜레스테롤 수치가 높거나 심장 질환이있는 경우 사용을 줄이거 나 사용하지 않아야한다고합니다. 실제로 고품질의 실제 버터가 합리적인 양으로 사용될 때 건강에 좋지 않을뿐 아니라 다양한 방법으로 건강에 실제로 도움이 될 수 있습니다.
버터 - 인체에 대한 이익과 해악 (여성과 남성)
과학자들은 미국에서만, 버터 소비는 연간 약 55 만 톤이라고 추정합니다. 유럽 연합에서는이 제품의 소비 수준이 연간 150 만 톤에 달합니다. (1)
버터는 무엇인가?
버터는 오직 하나의 성분으로 이루어져 있습니다. 버터는 버터 유를 버터 밀크에서 분리하기 위해 신선하거나 발효 된 크림을 저으면서 만들어진 유제품입니다. 그것은 약 80 %의 지방과 약 400 가지의 다른 지방산과 좋은 용량의 지용성 비타민 (2)을 함유하고 있습니다. 버터는 대개 젖소 우유로 만들어 지지만, 염소, 양, 물소, 야크와 같은 다른 포유류의 우유에서도 만들 수 있습니다.
기름의 색깔은 거의 흰색에서 진한 노란색까지 다양합니다. 몸에 어떤 색깔의 기름이 더 낫다고 생각하십니까? 너는 포기하고 있니? 노란 버터는 풀에 먹이는 소 (또는 다른 포유 동물)의 결과이기 때문에 가장 유익한 옵션입니다. 젖소의식이가 주로 풀로 이루어져있을 때,이 암소에서 얻은 우유 크림에서 생성되는 기름에는 많은 양의 베타 카로틴 (식물에 존재하는 비타민 A 형태)이 포함되어 있습니다.
버터의 영양가, 구성 및 칼로리 함량
풀을 먹은 젖소의 우유에서 추출한 천연 버터의 영양가는 공장 버터의 영양가보다 훨씬 더 인상적입니다. 100 그램의 천연 버터가 함유되어 있습니다 (권장 일일 섭취량의 %) (3) :
- 열량 : 714 kcal (36 %).
- 탄수화물 : 0 g (0 %).
- 지질 : 81.4 g (125 %).
- 단백질 : 0 g (0 %).
- 비타민 A : 3571 IU (71 %).
- 비타민 E : 2.9 mg (14 %).
- 비타민 K : 5.7 mcg (7 %).
- 콜레스테롤 : 214 mg (71 %)
따라서 오일은 단백질이나 섬유질을 제공 할 수 없지만 설탕, 탄수화물 또는 건강에 좋은 트랜스 지방을 포함하지 않습니다. 사람들은 종종 포화 지방을 두려워 하였지만, 포화 지방은 자연적인 버터와 코코넛 오일과 같은 적당량의 건강한 원천에서 얻을 때 신체에 매우 필요한 연료를 공급하고 혈당 수치를 안정하게 유지시키는 데 도움을줍니다. 콜레스테롤 문제에 관해서는 낮은 콜레스테롤 수치가 많은 사람들보다 높다는 것을 기억해야합니다.
자연적인 버터, ghee 또는 보통 버터 - 어느 쪽이 더 낫습니까?
Ghee (Ghee)
부형제로 먹이기 위해 부자연스럽게 먹은 젖소의 우유 (큰 농장)에서 얻은 버터와 버터와 같은 다른 종류의 버터가 국내 젖소 우유에서 얻은 기름과 어떻게 다른지 살펴 보겠습니다.
Ghee는 유당이나 카제인이없는 독창적 인 성분을 가지고 있지만 단쇄 및 중쇄 지방산과 butyrate가 많습니다. 락토스 또는 카제인에 민감한 사람들은 버터를 녹이는 과정에서 알레르기 항원을 제거했기 때문에 버터 기름을 사용할 수 있습니다.
버터와 버터 기름에는 중쇄 지방산과 단쇄 지방산이 포함되어 있습니다. 버터는 12 ~ 15 %의 중간 및 짧은 사슬 지방산을 함유하고 버터 기름은 25 % 이상을 함유합니다. 신체는 실제로 긴 지방산과 비교하여 이러한 지방을 다르게 대사합니다. 그 결과는 무엇입니까? 중간 및 짧은 사슬 지방산은 심혈관 질환과 관련이 없습니다.
Ghee는 버터보다 높은 흡연 온도를 가지므로 버터 기름은 고온에서 더 안정적입니다. 그 사이에, 버터는 더 낮은 온도에 굽고 요리를 위해 더 낫다.
가게 (공장)에 비해 천연 (유기) 버터는 어떨까요? 천연 버터는 잔디보다 곡물을 먹은 젖소의 우유에서 얻은 공장보다 훨씬 많은 양분을 함유하고 있습니다. 연구에 따르면 풀을 먹은 가축의 젖소는 지방산과 지용성 비타민이 훨씬 풍부합니다 (4). 즉, 우유로 만든 버터에는 더 중요한 영양소가 들어 있습니다.
과학은 또한 국내 젖소에서 얻은 우유 (따라서, 버터)가 면역 체계를 강화하고 질병과의 싸움에 기여하는보다 많은 접합 리놀레산을 포함하고 있음을 보여주었습니다. 일반적으로 국내 젖소의 우유에서 얻은 버터는 가게 버터보다 훨씬 건강한 선택입니다.
마가린에 어떤 문제가 있습니까?
마가린은 다소 흥미로운 이야기를 가지고 있습니다. 마가린과 버터가 밀접한 관련이 있다고 생각한다면 놀랄 것입니다. 마가린은 버터처럼 보이지 않습니다. 첫째, 그것에 자연적인 것이 없습니다. 마가린은 프랑스 과학자 Michel Eugene Chevreul의 실험실에서 처음 만들어졌습니다.
마가린이 만들어 졌기 때문에, 그것은 주로 해로운 트랜스 지방으로 만들어졌습니다. 최근에는 의사와 과학자들이 유해한 트랜스 지방이 몸에 어떤 영향을 미치는지 깨달았습니다. 사실, 오늘날 트랜스 지방은 식물성 기름이 마가린으로 경화 될 때 형성되는 동맥을 막히는 지방으로 알려져 있습니다. 사실, 트랜스 지방은 훨씬 더 해로운 영향을 미칩니다. 트랜스 지방은 혈중 LDL 또는 "나쁜"콜레스테롤 수치를 증가시키고 "좋은"HDL 콜레스테롤 수치를 감소시키는 것으로 알려져 있습니다. 트랜스 지방은 또한 죽상 경화증 (콜레스테롤 플라크가있는 동맥이 막혔습니다) (6)의 발생을 담당합니다.
마가린은 버터의 값싼 대체품으로 만들어졌습니다. 당신이 아직도 확실하지 않다면, 마가린과 그 제품을 완전히 포기하고 당신의 식단에 유기농 버터를 포함시켜야하는 몇 가지 이유가 있습니다.
인체에 대한 버터의 장점
적당량의 버터를 사용하면 신체의 염증을 제거하고 심장 건강을 개선하며 시력을 향상시키고 에너지 수준을 높일 수 있습니다. 인체에 유용한 버터는 다음과 같습니다.
1. 몸에서 만성 염증과 싸웁니 다.
버터 (특히 유기물)는 많은 양의 부티르산 (부 탄산 또는 부티레이트)을 함유한다. 이 건강한 산은 단지 몇 가지 음식에서 발견되며, 버터 중 하나입니다.
천연 버터를 섭취하면 과학에 따르면 염증을 줄일 수있는 부티르산 소비가 직접 증가합니다. 부티르산은 크론 병 환자의 장에서 염증을 감소시키는 것으로 밝혀졌습니다 (7).
몸에서의 만성 염증은 대부분의 질병의 원인이되기 때문에 정기적으로 사용하면 버터의 부티르산을 섭취하는 것이 염증과 관련된 다양한 질병에 도움이됩니다.
2. 심장 건강 증진
과학 저널 Epidemiology에 발표 된 한 연구에 따르면 버터와 마가린이 심혈관 질환을 가진 사람들의 유기체에 미치는 영향을 조사했습니다. 연구자들은 마가린 소비가 관상 동맥 심장 질환의 위험을 증가시키는 반면 버터 소비는이 질환의 발생과 관련이 없다는 것을 발견했다.
2010 년 임상 영양학 저널 (European Journal of Clinical Nutrition)에 발표 된 또 다른 16 년 전향 적 연구는 낙농 제품 또는 관련 영양소와 심혈 관계 사망률 (CVD)의 연관성을 평가했습니다.
연구자들은 일반적으로 유제품 섭취가 CVD 나 암 사망과 관련이 없다는 것을 발견했습니다. 가장 많은 양의 전 지방 유제품 (하루 평균 339 그램)을 섭취 한 피험자 그룹에서, 가장 적은 수의 전 지방 유제품을 섭취 한 참가자와 비교하여, 실제로 심혈관 질환으로 인한 사망률은 더 낮았다.
3. 우수한 비타민 A 공급원
우리가 버터로 얻는 몇 가지 유익한 비타민 중 하나는 비타민 A입니다. 우리 몸에 다양한 기능을 가지고 있습니다. 유기농 버터는 젖소에게 더 건강한 식단 덕분에 일반 상점 버터보다 훨씬 많은 비타민 A를 함유하고 있습니다. 표준 버터에 비해 천연 버터에는 100 그램 당 권장 일일 비타민 A 섭취량의 70 % 이상이 포함될 수 있습니다.
비타민 A는 치아, 골격 및 연조직뿐 아니라 점막과 피부의 형성과 유지에 중요한 역할을합니다. 이 비타민은 특히 밤이나 다른 어두운 곳에서 좋은 시력을 유지하기 위해 필요합니다. 비타민 A는 모유 수유뿐만 아니라 내분비 및 생식 기관의 적절한 기능을 위해 필요합니다.
4. 에너지 수준을 높이고 식욕을 감소시킵니다.
당신은 면역 체계를 유지하고 신진 대사를 증가 시키는데 아주 좋기 때문에 버터에서 단기 및 중쇄 트리글리 세라이드 (STS)를 복용 할 수 있습니다.
버터 (및 코코넛 오일)에서 발견되는 SCR은 즉시 신체의 근육과 기관을위한 연료로 바뀔 수 있습니다. 그러므로이 지방을 신체의 지방 조직으로 바꾸는 대신 STR은 더 많은 유익한 에너지로 바뀝니다. STR이 식욕을 억제한다는 사실 또한 체중 감량을 원하거나 단순히 총 칼로리 섭취량을 줄이려는 사람들에게 좋습니다.
5. 암 예방
유기 버터는 높은 수준의 공액 리놀레산 (CLA)을 함유 할 수 있습니다. 그것은 잠재적으로 다양한 종류의 암에 대한 보호를 제공하고 신체가 지방 대신 근육을 유지하는 데 도움이되는 화합물입니다.
1999 년 실시 된 연구에 따르면 잔디를 먹은 소는 높은 수준의 KLAH를 나타냈다. 특히 목초지에서 방목하고 추가 사료를 공급받지 않은 젖소는 곡물을 먹은 젖소보다 유 지방에 리놀레산이 50 % 이상 많이 분포되어있다. 따라서 천연 버터는 암 퇴치를위한 잠재적 인 제품입니다.
6. 필수 콜레스테롤이 풍부한
콜레스테롤은 우리 몸에 필수적이며, 가장 중요한 이유 중 하나는 콜레스테롤이 건강한 세포 기능에 필요하다는 사실입니다. 그것은 또한 중요한 호르몬 생산에 필수적이며 뇌와 신경계의 발달과 기능에 필수적입니다.
사람들은 과잉 콜레스테롤 섭취가 건강에 해롭다는 것을 자주 듣는다. 그러나 너무 적은 콜레스테롤의 엄청난 해를 아는 사람은 거의 없다. 암, 우울증, 불안 같은 심각한 건강 문제에서 저 콜레스테롤이 중요한 역할을 할 수 있다는 것을 알지 못할 수도 있습니다. 저 콜레스테롤은 또한 임산부의 저체중 또는 조산뿐만 아니라 폭력적인 행동, 자살 및 원발성 뇌출혈의 위험 인자로 간주됩니다 (11).
적당히 유기농 버터를 섭취하면 이러한 주요 건강 문제를 예방하는 데 도움이되는 충분한 콜레스테롤을 섭취 할 수 있습니다.
7. 아라키돈 산 공급원
연구에 따르면 버터에 존재하는 아라키돈 산의 많은 유익한 특성이 나타났습니다. 영양학 저널에 2016 년에 발표 된 한 연구는 영아 및 면역 증진에있어서 아라키돈 산의 중요한 역할에 중점을 두었습니다.
아라키돈 산 (Arachidonic acid)은 인체의 여러 신호 분자의 전구체로서, 최적의 면역 반응 및 따라서 면역 체계의 전반적인 기능에 매우 중요합니다. 또한이 최근 연구에 따르면 "동물과 인간의 연구에 기초하여 아라키돈 산이 유아의 성장, 뇌 발달 및 인체 건강에 결정적으로 중요하다는 강력한 증거가있다"(12).
8. 비만 위험이 낮다.
영양사는 종종 저지방 유제품을 선호합니다. 따라서 우리는 필요한 "칼슘"을 섭취 할 수 있지만 "나쁜"지방과 칼로리를 모두 섭취하지는 않습니다. 그러나 높은 칼로리 함량에도 불구하고 전 지방 낙농 제품의 섭취는 비만과 관련이 없습니다.
실제로 2012 년에는 고지방 유제품, 비만, 심혈관 질환 및 기타 대사 장애의 관련성을 조사한 새로운 검토 문서가 출판되었습니다.
버터와 같은 고지방 유제품은 신진 대사 질환 발병의 위험을 증가시키지 않으며 비만 위험을 유의하게 감소시키는 것으로 나타났다.
인체에 유해한 버터
버터의 많은 유익한 특성에도 불구하고, 어떤 경우에는 그것의 사용은 불쾌한 증상을 유발할 수 있습니다. 인체에 버터에 해로운 것은 무엇이며 어떤 증상을 일으킬 수 있습니까? 이 약물을 사용하면 일부 사람들은 붓기, 설사, 복통, 때로는 구토와 같은 증상을 경험할 수 있습니다. 이 모든 증상들은 유당 불내증을 나타낼 수 있습니다.
락토오스 불내성은 우유 및 유제품에 주로 포함 된 유당 - 설탕을 소화 할 수없는 것으로 정의됩니다. 이 상태는 소장에서 생성되는 효소 인 락토오스가 체내에 결핍 된 경우에 발생합니다. 소장에서 생성되는 효소는 유당 소화에 필요합니다.
완만 한 형태의 유당 불내증을 가진 일부 사람들은 소량의 유당만을 포함하기 때문에 버터와 함께 훌륭한 일을합니다. 그러나 실제로 락토오스에 대해 뚜렷한 편협이 있다면 버터 섭취를 피해야합니다. 대신 버터보다 락토스 함유량이 적기 때문에 버터 기름을 사용할 수 있습니다.
요약
천연 사료 (풀)를 먹은 소의 우유에서 얻은 천연 버터는 실제로 유익한 성분을 함유 한 놀라운 건강 식품입니다.
"건강한 버터"라는 용어는 유기농 제품을 구입할 때 특히 적합합니다. 이 오일은 소염 성질을 지니 며 심혈관 계통에 유용하며 신체의 에너지 생성을 증가시키고 식욕을 감소시킵니다.
물론, 당신은 당신이 감당할 수있는 물건과 접근 할 수있는 물건을 구입할 필요가 있습니다. 그러나 기회가 있다면 건강한 버터 옵션만을 선호하십시오!
http://foodismedicine.ru/maslo-slivochnoe-polza-i-redred/버터의 무엇이 더 : 좋거나 해친가?
버터는 매우 인기있는 제품입니다. 그러나 20 세기에 그들은 가능한 모든 죄를 그를 비난하기 시작했습니다. 그는 건강을 해치고 비만과 심장 질환을 일으 킵니다. 버터의 해가 과장되지 않았는지, 그리고 동물성 지방의이 원천이 얼마나 좋은지 살펴 봅시다.
사진 : Depositphotos.com. 게시자 : chica-chica.
해로움의 신화는 어디서 왔는가?
과학자들은 점점 더 많은 사람들이 심장병과 과체중으로 고통 받고 있음을 알아 차리고 그 이유를 알아 내기로 결정했습니다. 전문가들은 평균적인 사람의 식단을 연구했습니다. 연구 결과는 실망 스럽다. 발병률의 증가는 콜레스테롤에 기인한다. 콜레스테롤은 버터에서 상당히 많이 발생한다. 결과적으로 제품은 과도한 체중 및 / 또는 혈관벽에 죽상 경화성 플라크로 고생하고있는 모든 사람들에게 유리하게되었습니다.
여기서 비만은 버터를 단독으로 사용함으로써 초래 될 수 없다는 것을 이해해야합니다. 일반적으로 과체중 인 사람들은 다른 유해한 음식을 먹습니다.
혜택에 대해 이야기 해 봅시다.
버터에는 지방이 많이 들어 있지만 인체에 필요한 "좋은"지방산입니다. 반대로, 예를 들어 트랜스 지방은 마가린을 "채우는"것입니다.
천연물에는 비타민 E, C, A, D가 있으며 그룹 B의 여러 대표자가 있습니다. 모두 건강한 피부와 머리카락, 근육, 뼈, 손톱 및 내부 장기에 필요합니다.
따라서 비타민 D는 건강한 시력을 유지하기 위해 신경 조직과 뼈, 비타민 A의 형성에 필요합니다. 또한 피부에 긍정적 인 영향을 미치고 점막을 정상화시킵니다.
버터의 사용은 위장관에 유익한 효과가 있으며, 위장염 악화시 통증을 줄이고 변비를 없애는 데 도움이됩니다. 호르몬 균형을 조절하고, 효율성을 높이고, 신경계를 강화시키고, 피로감을 줄여줍니다.
버터는 좋습니다 :
- 생식 기관;
- 눈;
- 신경계;
- 소화 과정;
- 피부, 손톱 및 머리카락.
따라서 아침 식사 용 버터가 달린 샌드위치 나 죽은 혜택 만 가져옵니다. 그들은 아침의 신경질을 제거하고, 힘을주고, 점막의 자극을 완화하고 성능을 향상시키는 데 도움을 줄 것입니다.
이 천연 제품을 정기적으로 사용하면 라 우린 산이 조성물에 존재하기 때문에 곰팡이 감염으로 감염 될 가능성이 줄어 듭니다. 이 화합물은 칸디다증과 같은 불쾌한 질병의 처리를 가속화합니다.
비타민 D는 버터 성분으로 우울증과 싸우고 시력과 기억을 보존하며 집중력과 다른인지 기능을 향상시킵니다. 반면 아라키돈 산 (오메가 -6 클래스에 속함)이 뇌를 자극합니다. 그래서 유제품을 사용하는 것이 겨울철에 특히 유용합니다. 사람이 칼로리가 많이 필요하고 뇌 활동에 태양이 부족한 경우입니다.
차례로 포화 지방은 버터가 XX 세기에 싫어서 강력한 항 종양 효과를 나타냅니다. 특히 암에서의 전이를 예방합니다. 또한, 이러한 지방은 면역력을 증가시킵니다.
마지막으로, 버터의 장점은 건강한 치아를 유지하는 데 도움이된다는 것입니다.
http://www.poleznenko.ru/slivochnoe-maslo.html버터의 장점 : 몸에주는 이익과 피해
버터는 동물 기원의 식용 제품이며, 우유로 크림을 변형시킨 결과이며 때로는 다른 일부 대형 축산업 (아시아 및 아프리카 일부 국가에서)의 우유를 분리하여 얻습니다.
공급 원료에 따라 다음과 같습니다.
- 달콤한 크림 - 신선한 오염 제거 크림;
- 산성 크림 - 소독 크림으로 만들어졌으며 유산균에 의해 추가 발효되어 독특한 맛을냅니다.
버터가 유익하거나 해를 끼친다는 것을 이해하기 위해서는 그것을 현미경으로 간주하십시오.
구성
제품의 주요 구성 요소는 녹유가 50 %에서 82.5 %, 용융 된 제품에서 최대 98 %입니다. 버터의 뚱뚱한 내용은 그것의 분류의 기초입니다 :
- 전통적 - 제품 100g 지방 82.5g;
- 아마추어 - 지방 80g;
- 농민 - 지방 72.5g;
- 샌드위치 - 61 g의 지방;
- 차 - 지방 50g.
지방 함량의 비율이 높을수록 구입하는 제품이 순수한 물질 일 가능성이 높으며, 우유 지방이 적은 경우가 종종 있습니다. 인공 첨가물이있는 동물성 지방과 식물성 지방이 혼합되어 있습니다.
지방 이외에도 100g의 천연 버터가 존재합니다 :
- 탄수화물 - 0.8 g;
- 단백질 - 0.9 g;
- 유기산 - 0.03g;
- 물 - 15.8 g;
- 제품에는 비타민이 포함되어 있습니다 : A, D, E, B2, PP, 카로틴;
- 풍부한 화학 조성 : 칼슘, 칼륨, 철, 인 및 기타 요소;
- 콜레스테롤 (모두 "좋음"과 "나쁨").
버터의 영양가는 748 kcal이며, 구운 제품은 100 g 당 892 킬로 칼로리까지 더 높은 칼로리입니다. 이러한 제품의 특징은 "몸에서 버터를 먹는 데 어떤 이점이 있습니까?"라고 생각할 수있는 이유가됩니다. 건강 상 허용된다면 하루에 권장되는 버터 섭취량을 초과하지 않는 조건에서만 10g에서 적어도 50g의 식단에 있어야합니다.
야자 기름의 장점과 위험에 대해 배우는 것이 좋습니다. 이 제품에 대한 모든 세부 정보는 여기를 참조하십시오...
유용한 무엇입니까?
제품은 콜레스테롤 함유 (저밀도 콜레스테롤 - 유해하고 고밀도 - 유용합니다)이지만 신체의 결핍은 과잉 이상으로 파괴적입니다. 따라서이 유제품은 매일 적당량 섭취해야합니다.
도움 :
- 균형 신진 대사;
- 남성과 여성의 성을 포함한 호르몬 합성;
- 혈관을 강화시키고 탄력성을 강화시킨다.
- "좋은"콜레스테롤은 "나쁜"상태와 싸웁니 다.
- 암 세포의 잠재적 위험을 억제한다.
- 산화 방지제는 세포 수리에 관여합니다.
여성을위한 버터의 이점은 매우 높고, 생리주기를 정상화하고, 생식 기능을 향상 시키며 (남성처럼) 우울증과 우울증의 출현을 예방합니다. 버터의 유익한 특성으로 인해 공정한 섹스는 반짝이는 두꺼운 모발, 아름다운 매니큐어 (손톱 강화로 인한), 백설 공주의 미소 및 매끄러운 피부를 자랑 할 수 있습니다.
임신 중식이 요법을하는 것이 좋습니다. 결국, 그것은 미래의 엄마와 태아의 것과 같은 뼈의 강화, 뇌와 신경 섬유의 적절한 형성, 시력, 면역 체계의 강화에 기여합니다.
비디오에서 버터의 장점에 대해 더 배우게됩니다 :
간호 할 수있어?
이 제품은 새로운 학부모에게 유용합니다.
- 칼슘 함량은 자궁에서 아기의 해골을 형성하기 위해이 요소 중 일부를 기증 한 골격계를 복원하고 강화하는 데 도움이됩니다.
- 유 지방 덕분에 모든 지용성 비타민은 몸에 완전히 흡수됩니다.
- 정신 - 정서적 균형이 회복되고 면책이 증가합니다.
이 모든 것은 어린 엄마에게는 중요하며 HB에있는 아이에게 유익한 유익을 모유로 전염시킵니다. 메뉴에 버터를 넣는 것은 매우 조그만 부분부터 시작하여 신중해야합니다. 왜냐하면 이제는 두 개의 몸이 그것에 의존하기 때문입니다. 아기의 기관은 모두 새 것이기 때문에 반응을 따라야합니다. 피부 발진, 복부 팽만감, 산통 또는 다른 부정적 징후가 관찰되지 않으면 점차적으로 우유 지방의 양을 매일 기준으로 증가시킬 수 있습니다.
과도한 지방과 칼로리가 많은 음식을 섭취하는 간호 어머니의 몸은 유방 고정증의 형태로 불쾌한 놀라움을 줄 수 있음을 알아야합니다. 유방 고정은 지방관 막힘으로 인한 고통스러운 정체입니다. 그러므로 버터 버터로 차가운 차가운 샌드위치에 포만감과 모유의 지방 함량을 보급하면서 과음하지 않는 것이 중요합니다.
어린이에게 도움이됩니까?
젖당 내약성 (유제품의 주요 구성 성분)이없는 경우 6 ~ 7 개월 사이에 1 ~ 2 g의 양으로 버터를 어린이의 식단에 넣으십시오. 점차적으로 6 g까지 6 g을 늘릴 수 있고 3 년까지 최대 15 g의 제품이 어린이 메뉴에있을 수 있습니다. 이것은 병원성 미생물의 영향에 대한 신체의 저항력을 향상시키고, 뼈 조직의 성장을 촉진하며, 비타민의 흡수를 돕고, 안구 건강에 매우 유용합니다.
학령기에이 제품은 아이들에게 가장 좋습니다. 결국 정신적 스트레스에 대처하고, 스트레스를 해소하고, 논리적 사고를 개선하고, 새로운 지식의 동화를 촉진합니다. 버터 오트밀 또는 빵 한 조각은 훌륭한 아침 식사가 될 것입니다. 그것을 과용하지 말고 규정 된 양을 지키면됩니다.
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가능한 해악
과도한 양의 사용은 물론 기름이 매우 뚱뚱하고 고 칼로리이기 때문에 유익하지 않습니다.
- 이 제품의 초과는 메스꺼움, 불편 및 소화 불량을 일으킬 수 있습니다.
- 버터, 과체중, 비만의 일정한 과식과 함께, 경화성 플라크의 혈관의 중간에 성장이 나타난다. 결과적으로 간, 심장 및 다른 장기의 혈류가 나타납니다. 혈관을 콜레스테롤로 차단하면 뇌졸중이나 심장 발작을 일으킬 수 있습니다. 이는 때로는 죽음으로 끝나는 매우 심각한 질병입니다. 주기적으로 혈액 검사를하고 고 콜레스테롤을 검출 할 경우 혈액 변수가 안정 될 때까지 버터 및 기타 동물성 지방을 제거해야합니다.
이 제품에 알레르기가있을 수 있습니까? 이러한 경우는 매우 드물지만 발생합니다. 물론, 대부분의 경우 신체가 이런 방식으로 단백질 물질에 반응하며, 오일은 거의 순수한 지방이지만, 일정량의 젖소 단백질이 제품에 여전히 존재합니다. 따라서 우유에 알레르기가있는 경우, 건강에 유의하여주의 깊게 관찰해야합니다.이 성분을 함유 한 여러 제품과 버터를 먹을 수 있는지 확인하십시오.
알레르기를 제거하면 항 알러지 효과가있는 제품에 도움이됩니다. 이 제품 중 하나는 굴 버섯입니다. 그들에 대한 자세한 내용은 여기에서...
또한 낙농 제품 자체가 아닌 염료, 방부제, 증점제 등 현대 제품에서 허용되는 다양한 첨가제에 반응 할 수 있습니다. 이러한 위험을 없애기 위해서는 제조업체의 진정한 고품질 천연 제품을 선택하고 포장에 대한 정보를 읽어야합니다.
각종 질병의 버터
소화 기계의 문제가있을 때
위염은 위장의 염증 과정입니다. 위염으로 버터를 먹을 수 있습니까? 전문의가 처방 한 경우에만 필요할 수도 있습니다. 그것의 포위 능력 때문에, 그것은 위장의 안감을 윤활하고, 공격적인 위액에서 그것을 보호하고, 염증 부위의 치유와 세포 재생을 촉진합니다.
위 궤양이있는 버터는 매일 메뉴에 필수 성분으로도 나와 있습니다. 주치의가 일일 요금 만 개별적으로 선택하고 그의 감독하에 복용해야합니다. 이것은 궤양의 흉터를 빠르게하고 염증을 없애고, 위장관의 미생물을 정상화하고, 조성물의 산화 방지제가 유해한 물질과 싸우는 데 도움이되는 훌륭한 도구입니다.
췌장염
췌장의 패배로 모든 질병의 단계에 달려 있습니다. 공격 중, 지방이 많은 음식은 금지되어 있습니다. 개선 시작부터 최소 3 주가 지나면 약 3g의 버터를 첨가 할 수 있습니다. 약화가 없다면 하루에 1-2g의 양을 늘릴 수 있습니다. 그러나 너무 길어서 하루에 20g 이상을 사용하지 마십시오 몇몇 기술로 나뉘었다.
고혈당으로
당뇨병은 치료가 불가능한 질병이며 끊임없이 모니터링해야하며 약물로 해결할 수있는 상승 된 혈당으로 인식 할 수 있습니다. 다이어트를 꾸준히하는 것이 좋습니다. 당뇨병에 대한 버터는 소량으로 제거하거나 최소화하는 것이 좋습니다. 제품은 신체에 매우 빠르게 흡수되어 혈액에 "빠른"탄수화물을 보냅니다. 버터의 혈당 지수는 51 단위로, 소비 될 때 당뇨병 환자에게 나쁜 혈당 수치가 눈에 띄게 나타납니다. "복잡한"탄수화물을 함유 한 식품에 기대어 쓰는 것이 좋습니다.
통풍
이것은식이 요법을 지속적으로 준수해야하는 불쾌한 만성 질환입니다. 통풍은 신진 대사를 방해하여 관절과 조직에 염분이 침착되었습니다. 환자는 특별한 식량 제도가 배정되며, 그 위반은 악화 될 수 있습니다. 상황이 악화 될 것을 염려하여 환자는 통풍과 함께 섭취 할 수있는 제품을주의 깊게 연구합니다. 질병의 악화와 환자의 체중 감량을위한식이 요법 기간 동안 동물성 지방은 식물성 지방으로 완전히 대체됩니다. 안정화 될 때 버터는 허용 된 제품 목록에 포함됩니다.
신청서
영양 있음
최대량은 버터의 유익한 성질을 보여 주며, 갓 요리 한 따뜻한 시리얼이나 따뜻한 차가있는 빵 조각에 첨가됩니다. 냉동 고형 버터는 소화하기가 어려우며 위장에 녹은 유제 형태로 이상적입니다. 이 제품에서 제품을 튀기는 것은 불가능합니다. 이러한 가공은 매우 유해한 물질을 생성합니다. 요리 할 때, 우유 지방은 아이스크림에서 소스에 사용되며 패스트리와 패스트리 크림에 첨가됩니다.
버터의 질을 검사하는 방법 - 영상에서보십시오 :
체중 감량시
복합체가 활동적인 스포츠를 가진다면 소량으로 사용하는 것이 적절하지만. 체중이 성장과 관련하여 너무 크면 눈에 보이는 체지방이 있습니다. 다이어트를해야합니다. 정상 체중 인 경우 심장, 간, 폐, 췌장 및 비장이 잘 작동하고하지의 부하가 감소합니다. 타이트하고 비례적인 수치가 더 매력적입니다. 당신이 체중을 많이 잃고 싶다면, 버터를 잠시 동안, 당신은 체중을 안정화하기 위해 야채를 교체해야합니다. 또한 적절한 양의 식단에서이 제품을 포함하여 적절한 영양 섭취 원칙을 따르는 것으로 충분합니다.
체중 감량 시금치 사용을 권장합니다. 온화한 완하제 및 이뇨제 때문에 체중 감소를위한 야채 사용. 또한 주스에는 흡수제의 특성이있어 장에서 독소와 슬래그를 제거합니다. 이 제품에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하십시오...
민간 요법
기침 할 때 버터를 사용할 수 있습니다.
- 목구멍을 부드럽게하여 작은 조각을 녹이십시오.
- 이 제품의 일부를 따뜻한 우유로 마 십니다.
- 흉골 앞뒤에 윤활유를 바른다.
우리의 조상은 따뜻한 버터를 코에 수조에 녹인 채로 냉기와 부비동을 묻었습니다.
화장품 분야
이 동물성 제품은 섭취 될뿐만 아니라 외부 피부, 얼굴 피부, 눈 주위 피부에도 사용됩니다.
버터가있는 마스크 :
- 건조하고 부서진 피부가 얼굴에 버터 가면을 도와줍니다 : 1 큰술. 내가 1 개의 달걀 노른자 및 1 개의 tsp로 연화 한 버터를 섞으십시오. 여보 얼굴에 붙이고 20 분 동안 기다리십시오. 매우 따뜻한 물로 씻어 내십시오.
- 뺨에 비늘 모양의 부위가있는 이마, 턱, 부드러운 버터 층을 바르십시오. 20 분 후에 따뜻한 물로 헹굽니다. 마른 껍질이 사라지고 피부가 부드럽게됩니다.
- 버터는 눈 주위 주름에 적합합니다. 이 부드러운 제품을 신선한 오이 죽과 결합시키고 아래 눈꺼풀에 바르십시오. 따뜻한 물로 30 분 후에 헹구십시오. 중년의 경우, 일주일에 2-3 번 이상 눈 주위 피부가 필요합니다.
오일 마스크는 기름진 다공성 피부에 사용하면 안됩니다.
겨울에는 마른 발 문제가 발생할 수 있습니다. 발을위한 훌륭한 도구 - 버터 랩. 두꺼운 층으로 깔끔한 밑창을 스프레이하고면 양말을 착용하고 폴리에틸렌 위에 올려 놓으십시오. 밤에는 퇴근하는 것이 바람직하지만 조심스럽게 누출 될 수 있습니다. 그런 조작의 며칠 후에, 발은 부드럽고 부드러워 질 것입니다.
결과
하루에 10g에서 50g의 양으로 천연 버터 만 요리 할 때 사용하십시오. 몇 가지 기술로 나누면이 제품은 신체의 모든 세포에 도움이됩니다.
일부 질병은 인기있는 제품의 사용을 제한하지만, 대부분의 경우 치유 속성은 건강을 향상시킵니다.
당신이 칼로리가 높은 음식의 상대 일지라도, 버터를 완전히 포기하지 마시고, 혜택을 빼앗기지 마십시오.
http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/molochnie-produkti/chem-polezno-slivochnoe-maslo-polza-i-vred-dlya-organizma/