"Tavria에서"- 이것은 Black Sea Scad의 이름이 원래 어떻게 들렸는지입니다. 저수지에서 그것은 옛날에 Tavria라고 불 렸던 크림의 기슭에서 가져 왔습니다. 북동쪽에서 반도는 아 조프 해에 의해 씻겨집니다. 대서양 말 고등어는 블랙 코스트에서 가져 왔습니다.

수세기 동안 어류는 변화되어 저장고의 주된 어획 단위가되었습니다. 흑해에서는 포식자가 빠르게 번식하여 대서양의 친척보다 커졌습니다. 후자는 길이 50 ​​센티미터에 달하며 무게는 약 1.5 킬로그램입니다. 흑해의 잿더미도 60cm이며, 질량은 2kg 미만입니다.

Black Sea Scad의 설명 및 특징

사진에서 검은 바다 넝마는 길쭉한 모양으로 옆에서 압축되어 나타납니다. 이 양식을 통해 물고기는 활발히 수영하고 먹이를 따라 잡을 수 있습니다. 그녀는 꾸러미로 추적 중입니다. 광증의 고독은 피할 수 있습니다. 떼는 연령에 따라 선택됩니다. 청소년은 성인과 구별됩니다. 더 오래된 것들은 신선한 물에서 뾰족한 것 같이 더 어린 것들을 먹는 것을 멈추지 않습니다.

친척뿐 아니라 갑각류, 햄사, 아베 리나 햄빌 (Aberina gerbil), 숭어과 레드 숭어 (Mullet)를 먹고 살고 있습니다. 마지막 두 사람은 맨 아래로 내려 가야합니다. 보통 기사의여 주인공은 물줄기에 떠 있습니다. 과학에서는 pelagia라고합니다. 따라서 숭어는 원양 어류라고합니다.

스카치의 아가미에 보이는 검은 반점. 기사의여 주인공 뒷면은 회백색 비늘로 덮여 있습니다. 접시는 작습니다. 복부와 같지만 은색입니다. 몸통을 따라 뾰족하고 거친 비늘의 측면 선이 있습니다. 그들은 톱과 같은 빗으로 접 힙니다. 그와 같은 것을 뒤섞는 것은 위험합니다. 참치, 큰 청어, 고등어와 같은 적들은 전갱이를 옆에서 공격하는 것을 피합니다.

길쭉한 몸체는 꼬리 줄기로 끝납니다. 이것은 지느러미에 좁은 지협입니다. 물고기의 등, 가슴 및 복부의 핀은 고르지 않게 발달합니다. 상완과 복부 투영이 표현되고 가슴은 미니어처입니다. 모든 지느러미는 어렵다.

지느러미와 꼬리로 일하는여 주인공의 기사는 시간당 80 킬로미터로 가속됩니다. 성공적인 사냥이 보장됩니다. 체이스 자체의 주된 일은 먹이가되지 않습니다. 기수의 큰 눈은 물고기의 두려움을 확인합니다. 가까운 무서워 표현. 우리는 저수지에서 저수지를 찾는다.

발견 된 저수지는 무엇입니까?

물고기의 서식지를 가리키는 스카드의 이름. 그러나 흑해에서의 분포는 불균등하다. 작은 사람들이 해안 가까이에 있습니다. 큰 넝마는 바다 동쪽 깊숙한 곳으로갑니다. 여름에는 물고기가 수역에 분포합니다. 그 이유는 온수 가열 때문입니다. 기사의여 주인공은 따뜻한 서식지를 좋아합니다. Stavrids의 번식의 뉘앙스와 관련이 있습니다. 우리는 그에게 마지막 장을 바칩니다.

추위에, 썩은 냄새는 음식과 활동을 감소시킵니다. 열을 찾고, 물고기는 카프카스와 크림의 기슭에 붙어 있습니다. 인구의 일부가 마르마라 해로 이동합니다. 이것은 아시아와 유럽을 구분하는 터키의 내부 저수지입니다.

큰 물고기는 해안에서 멀리 떨어져 있지만 표면에 가깝게 올라갑니다. 지리적으로, 숄은 Batumi와 Sinop 사이의 물에 집중되어 있습니다. 여름까지, 흑해 찌꺼기가 활성화되어 아 조프 해까지갑니다.

스카드의 이상적인 수온은 17 ~ 23도입니다. 이 워밍업 물고기로 생식을 시작하십시오. 이 규칙은 모든 흑해 유형에 하위 유형으로 나뉘어 적용됩니다.

검은 바다 스 캐드의 종류

모든 흑해가 큰 것은 아닙니다. 60 센티미터 길이와 2 파운드 무게는 두 종류의 물고기 중 하나에 도달합니다. 2000 그램, 그건 그렇고, 기록적 인 무게. 흑해에서의 그런 무게의 딱지는 단지 한 번 붙잡 혔다. 어부들은 깊은 곳에서 배를 타고 갔다.

해안에있는 작은 물고기는 큰 아종의 젊은 물고기 또는 검은 바다 곰팡이의 두 번째 종입니다. 이들은 길이 약 30cm, 무게 약 400-500 그램입니다.

흑해 스카치 낚시

흑해 찌꺼기는 물처럼 보이는 물고기입니다. 동물은 먹이 추구의 열기 속에서 뛰어 내린다. 수천 명의 개인을 뛰어 다니면 바다가 보입니다. 이것은 어부를위한 표시입니다. 다른 기호 - 돌고래. 그들은 기사의여 주인공을 먹는다. 돌고래의 존재는 그들의 저녁 식사와 동시에 인간의 존재를 나타냅니다. 생선 테일, 고기가 들어간 샐러드, 구운 물고기와 튀긴 생선이 테이블에 제공됩니다.

흑해 스카치 요리는 맛있고 영양가가 있습니다. 고기는 Omega-3 그룹의 산으로 포화 된 고등어와 같이 상당히 뚱뚱하다. 이 제품은 약한 산성도로 구별됩니다. 긁는 것은 즐거움입니다. 작은 뼈는 없습니다.

낚시꾼은 기사의 주인공을 붙잡고 준비하면서 비타민 B1, B2 및 B3, E, C 및 A를 얻습니다. 미량 원소 중 칼륨, 인, 칼슘, 마그네슘 및 나트륨으로 고기가 포화되었습니다.

흥미롭게도, 바다 찌꺼기의 맛은 바다보다 부드럽습니다. 요리 머리에서 제외 할 주요 것. 독을 함유하고 있습니다. 동물도 물고기에게 머리를주지 않습니다.

해안에서 또는 보트에서 기사의 주인공을 잡아라. 두 번째 방법은 어부들이 수직선을 사용하기 때문에보다 효과적입니다. 길은 구멍에서 낚시하는 것과 같습니다. 미끼가있는 줄은 바닥에 가까운 물 속으로 내려갑니다. 차이점은 보트에 어부가 표류한다는 것입니다. 보통 먹는 것과 같이 미끼가 움직이고 있습니다.

보트에서 낚시를하려면 탄성 끝을 사용하여 길이가 2 미터까지 단축 된 회전을 선택하십시오. 코일은 관성 메커니즘없이 낚싯줄의 가속 권선으로 찍습니다. 후자는 주조 기어를 담당합니다. 수직 일 때, 그것은 단지 물 속으로 가라 앉는다.

해안에서, 기사의여 주인공은 낚시 도구뿐만 아니라 소 폭군과도 붙잡힌 다. 그래서 그들은 긴 낚싯줄 낚시 도구를 후크와 싱커로 부릅니다. 스레드가 멀리 해안에서 찍은, 마지막에 고정. 한 폭군은 80-10 개의 갈고리를 달고, 기니 새의 깃털로 덮습니다.

흑해의 해안에,이 새는 많은 가구에서 지켜진다. 그들의 주인은 시장에 깃털을 판다. 자신이없는 경우 어부는 방수 바니시로 훅에 고정 시키거나 얇은 실로 묶습니다.

이상적으로, 소 폭탄을 고치지 말고 막대를 손에 들고 약간 흔들어주십시오. 기니피그 깃털도 흔들리고 있습니다. 이것을 보면, 흑해 찌꺼기가 위로 헤엄 쳐옵니다. 사소한 폭군 낚시 - 갑각류 수역에서의 모방. 따라서 기어를 위아래로 움직여야합니다.

폭군의 선은 직경이 약 0.4 밀리미터이다. 기사의여 주인공에게 이상적이지만 큰 포식자 자루가있는 절벽 태클이 가득합니다. 기병의 떼와 함께 그들은 이미 구부린 물고기를 삼 키기 시작합니다. 배의 거인들과 함께 바다의 거인들은 깊숙히 들어가 낚시 줄을 손상시킵니다.

위험을 감안할 때, 어부들은 여분의 낚싯줄, 후크, 싱커를 가지고갑니다. 후자는 80-100 그램의 다이아몬드 모양이어야합니다.

원추형 그물에 잡힌 막대한 광풍. 그들의 응용 프로그램뿐만 아니라, 수직, 등록을 요구합니다. 흑해 연안에서 멀리 떨어진 어업은 통과 한 사람들에게만 허용됩니다.

복제 및 수명

다작의 고등어, 수천의 알을 던졌습니다. 기사 주인공의 따뜻한 물에는 일 년에 4-5 번 출현합니다. 시원한 두 흑해 종은 두 번 번식합니다.

번식에도 불구하고 흑해의 맹금류 수는 감소하고 있습니다. 과학자들은 프로세스 변동을 호출합니다. 기간은 인구 수의 경년 변동을 나타냅니다. 흑해에 대한 강한 빗방울이 특징입니다. "빨간 책"에 관해서는, 지금까지는 그렇지 않습니다.

살아있는 8-9 년 scad. 흑해에서 대부분의 물고기에게 너무 많이 할당되었습니다. 그런데 종 다양성은 부족합니다. 연못에는 산소 포화도가 낮은 대형 배열이 있습니다. 수요일은 대부분의 물고기에 적합하지 않습니다. 스카드는 예외입니다. 여기에는 약 150 가지 이상의 흑해 트로피가 포함됩니다.

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흑해 스카드

도메인 : Eukaryotes

왕국 : 동물

유형 : 코드

종류 : 무 물고기

가족 : 스카드

속 : 스카드

그 깡통들은 어디서 살아요?

전갱이는 북부, 흑인 및 지중해뿐만 아니라 대서양, 태평양 및 인도양에서 살고 있습니다. 아르헨티나, 호주 및 남아프리카 연안에서 여러 종의 전갱이가 발견됩니다. 물고기는 일반적으로 50 ~ 300 미터의 깊이에서 수영합니다. 추위가 올 때, 전갱이는 호주와 아프리카의 기슭에 따뜻한 해역으로 이동합니다. 러시아 연안 해역에서 고등어로부터 6 종을 산다.

스카드 설명

고등어 생선은 300 ~ 400 그램의 무게로 30-50 센티미터의 길이에 이릅니다. 일부 개인의 진정한 체중은 1kg을 초과 할 수 있습니다. 가장 큰 전갱이의 무게는 2kg이었습니다. 그러나 가장 큰 물고기는 더 자주 있습니다. 전갱이의 몸은 가늘고 길며 작은 비늘로 덮여있다. 얇은 꼬리 줄기와 꼬리 지느러미로 끝나며 넓게 갈라진다. 스파이크가있는 뼈 플레이트는 측선을 따라 위치하며 일부 물고기의 스파이크는 뒤로 향하게 할 수 있습니다. 그들은 육식 동물로부터 물고기를 보호합니다. 또한, scad 물고기에는 2 개의 등 지느러미가 있고 꼬리 꼬리 지느러미에는 2 개의 날카로운 광선이 있습니다. 스카드의 평균 수명은 약 9 년에 이릅니다.

괴물 종류

스카드 속은 10 종 이상을 포함합니다.

main은 다음과 같이 호출 할 수 있습니다.

• 일반적인 전 고등어 (대서양) (위도 Trachurus trachurus). 그것은 대서양과 지중해, 발트 해의 북서쪽, 북부와 흑해, 아르헨티나와 남아프리카의 연안 해역에서 살고있다. 길이 약 50cm, 무게 약 1.5kg 인 학교 물고기입니다.

• 지중해 고등어 (검은 바다) (북 위 Trachurus mediterraneus). 아 조브 해의 남서부에있는 대서양 동부, 지중해, 흑해, 마르마라 해에 서식한다. 이 전갱이의 길이는 20-60cm에 달하며, 물고기의 측선은 뼈 방패로 완전히 덮혀 있습니다. 등은 푸른 회색을 띠고 배는 은백색입니다. 지중해 전갱이는 크기가 다른 개체를 포함하는 지역화 된 무리를 형성합니다. 지중해 전갱이 (Trachurus의 mediterraneus의 mediterraneus)와 흑해 전갱이 (Trachurus의 mediterraneus의 ponticus) :이 유형은 2 종으로 구성되어 있습니다.
• 브라질 남부, 아르헨티나의 우루과이 해안뿐만 아니라 오스트레일리아와 뉴질랜드 연안에서 대서양에 살고있는 남부 기승 부대 (Lat. Trachurus declivis). 물고기의 몸은 60cm에 이르고 물고기의 머리와 입은 커지며 첫 번째 등 지느러미에는 8 개의 등뼈가 있습니다. 물고기는 300m 깊이에 산다.

• 일본 전갱이 (남미)는 동중국 해뿐만 아니라 남한 일본과 한국의 해역에 서식한다. 가을에는 Primorye 해안에서 발견됩니다. 일본 전갱이의 몸은 길이가 35 ~ 50cm에 이릅니다. 물고기는 50-275 미터의 깊이에 산다.

무엇이 스카드를 먹는가?

물고기의 주요 진미는 원양 물고기의 캐 비어입니다. 물고기의 깊이에서 시간을 덜 보낸다. 주로 저수지 표면에 더 가까이 수영한다.

물고기는 어떻게 산란합니까?

친척의 많은 물고기의 독특한 특징은 거의 일년 내내 열대 지방의 따뜻한 바닷물에서 물고기가 산란한다는 사실입니다. 따뜻한 계절에는 전갱이가 중위도의 물에 알을 낳기를 선호합니다.

스카드는 가장 많은 물고기로 간주되며, 한 번에 1.5 ~ 20 만 개의 달걀을 떼어 낼 수 있습니다.

튀김이 알에서 나오 자마자, 아직 한 살의 나이에 이르지 않았을 때, 그들은 해파리 돔에 붙어있어서 포식 동물로부터 도망 친다. 젊은 물고기는 또한 동물 플랑크톤을 소비합니다.

영양가와 화학 물질. 구성

이 유형의 찌꺼기는 해양 자매보다 더 맛있다고 여겨집니다. 이 물고기의 고기는 중간 지방이며, 부드럽고 작은 뼈는 들어 있지 않습니다. 그것은 튀겨 지거나, 소금에 절이거나, 시들고, 오븐에서 구워지고, 귀에서 조리되어 생선 스튜를 만들 수 있습니다. 통조림 전갱이도 유명합니다.

충분한 오메가 -3 지방산이 포함되어있어 인간의 심장 혈관계에 유용합니다. 또한 철, 인, 칼륨, 마그네슘, 요오드, 아연, 나트륨, 망간, 몰리브덴, 불소, 코발트 및 크롬과 같은 다른 유용한 물질이 있습니다. 또한 인은 신경계에 긍정적 인 영향을 미치고 효율을 증가 시키며 요오드는 신진 대사를 정상화시키고 혈중 헤모글로빈을 안정화 시키며 면역 체계를 강화시킵니다.

제품 당 100g :

칼로리 콘텐츠 - 114 kcal

비타민 A - 0.01 mg

비타민 PP - 7.3 mg

비타민 B1 - 0.17 mg

비타민 B2 - 0.12 mg

비타민 B6 - 0.1 mg

비타민 B9 (엽산) - 10 μg

비타민 C - 1.5 mg

비타민 E - 0.9 mg

비타민 PP - 10.7 mg

사기의 위험

일부 전문가에 따르면 육식성 어류 고기에는 수은이 많이 포함되어있어 지속적인 신경 장애를 일으키는 것으로 나타났습니다. 따라서 고등어에서 어린이와 임산부를 학대하는 것은 권장되지 않습니다.

찌끼를 채점 할 때 반드시 머리를 제거하십시오. 시체의이 부분에 해수의 해로운 물질이 축적되어 있습니다.

scad를 먹을 때, 생선은 많은 기생충에 의한 잠재적 인 감염원이기 때문에, 시체를 철저한 온도 처리를 할 필요가 있습니다.

고등어 귀 : 성분

좋은 생선을 구입했다면 귀에서 요리해야합니다. 그런 목적을 위해, 흑해 찌꺼기는 아주 적당하다. 그러한 물고기로 조리하는 요리법은 너무 단순하기 때문에 경험이없는 숙제조차도 그 물고기를 다룰 수 있습니다.

귀는 가장 일반적인 성분으로 준비되어 있지만 매우 맛있습니다.

1. 1 리터의 물.
2. Scad - 0.8 kg.
3. 감자 - 5 개입
4. 한 당근.
5. Allspice.
6. 한 양파.
7. 검은 후추
8. 채소 (딜, 파슬리, 고수풀).
9. 버터 - 20 그램.
10. 베이 리프.

스프 요리

능선을 제거하여 내장과 뼈를 청소해야합니다. 그것을 부분으로 자르십시오. 냄비에 1.5 리터의 물을 부어서 끓인 다음 꼬리, 머리 및 능선을 추가하십시오. 다음, 고추 향기로운, 검정, 1 개의 양파 머리 및 만 잎을 두십시오. 약 20 분 동안 요리 한 다음 걸러냅니다. 감자에 주사위를 올려 국물에 더한다.

한편, 식물성 기름에 가볍게 다진 당근. 국물에 나누어 진 물고기 조각, 당근을 보내고 종기를 가져온다. 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 더위를 줄이고 소금을 넣은 후 저온에서 20 분 더 요리하십시오. 냄비에 뚜껑을 덮지 마십시오. 물고기 조각의 무결성을 깨뜨릴 수 있기 때문에 귀에 간섭하지 마십시오. 당신이 기름을 추가 할 필요가있는 요리의 끝 전에 몇 분, 이것은 귀 지방을 줄 것이다. 서빙 할 때, 테이블에 물고기 수프는 신선한 나물로 뿌려 져야하고 그것을 몇 분 동안 서있게하십시오.

구운 고등어

흑해 찌꺼기 튀김이 좋습니다. 요리 방법을 모른다면 요리법을 알려 드릴 것입니다. 흑해 찌꺼기는 일반적으로 크기가 작으므로 충분히 빨리 구워집니다. 기본 규칙은 좋은 생선 청소입니다. 반찬으로 감자, 쌀 및 샐러드를 제공 할 수 있습니다.

1. 소금
2. Scad - 1.5 kg.
3. 밀가루 반 컵.
4. 튀김 용 식물성 기름.

구입 한 물고기는 조심스럽게 깨끗하게 씻어 낸 다음 씻어서 소금을해야합니다. 소금을 고기에 담그려면 잠시 동안 그대로 두십시오.

다음에 냄비를 불에 태우고 기름을 부어 열을가합니다. 각 조각의 생선은 밀가루 롤과 프라이팬에 넣어. 물고기는 황금빛 갈색까지 모든면에서 튀겨진다. 여분의 기름을 제거하기 위해 완성 된 조각을 종이 수건에 두십시오. That 's all, 전갱이는 준비가되어있다.

구운 생선

검은 바다 찌꺼기를 요리하는 방법에 대해 숙고 할 때 어떤 물고기와도 같이 구워 질 수 있다는 것을 잊지 마십시오. 아마도이 요리 옵션이 가장 쉽습니다. 많은 물고기를 사 먹은 경우에는 반찬을 준비해서는 안되며, 레몬과 올리브를 곁들인 별도의 요리로, 또는 야채 샐러드와 함께 스카치를 제공해야합니다.

1. Scad - 1.5 kg.
2. 소금
3. 정제 된 오일.
4. 물고기 조미료.
5. 하나의 레몬.
6. 로즈마리 - 하나의 장식입니다.

깨끗한 생선, 씻어, 머리를 잘라 내부를 제거하십시오. 그런 다음 소금을 넣고 향료를 뿌리고 레몬 주스를 뿌립니다. 다음으로 베이킹 시트를 양피지로 덮고 기름을 바르고 생선 조각을 놓은 다음 로즈마리를 뿌린다. 우리는 200 도의 온도에서 20 분 동안 오븐에서 굽습니다.

고등어 수프

흑해 찌꺼기 (우리가 제안한 조리법은 매우 간단합니다) - 좋은 생선. 좋은 첫 번째 과정은 그것으로 만들어집니다. 이전에 우리는 귀를 준비하는 방법을 알아 냈습니다. 이제 저는 수프 요리법을 제안하고 싶습니다. 예, 예! 그것은 말과 함께하는 수프입니다. 그것은 맛있고 영양가있는 것으로 밝혀졌습니다. 이 요리는 불가리아 요리에서 가져온 것입니다.

준비를 위해서는 가장 간단한 제품이 필요합니다.

1. 통조림으로 만들어진 토마토 - 0.7 kg.
2. 2 개 또는 3 개의 스카드.
3. 하나의 활.
4. 마늘
5. 한 당근
6. 감자 감자 - 4-5 개입니다.
7. 향료, 소금, 식물성 기름.

스카드는 내 얼음을 해동시킨다. 수프를 위해 모든 야채를 깨끗이합니다. 양파와 당근을 잘라 토마토 한 병을여십시오. 다음으로, 소금물에 소량의 생선을 넣으십시오. 국물에 파슬리 가지를 추가하고 약 10 분 동안 요리하면 물고기를 꺼내어 배수시킵니다. 한편, 양파와 당근을 프라이 팬에 넣습니다. 통조림으로 만든 토마토에 주스를 넣고 약 20 분 동안 모든 야채를 끓으십시오.

스카드 고기는 뼈에서 분리되어 작은 조각으로 나뉩니다. 이제 물고기 조각, 찐 야채, 감자를 생선 국물에 넣으십시오. 저온에 30 분 동안 국물을 요리하십시오. 요리하기 몇 분 전에 허브, 마늘 및 향신료를 넣으십시오. 수프가 준비되었습니다!

불가리아어 향신료는이 요리에 사용해야하며, 물고기와 잘 어울리 며 멋진 향기를 풍깁니다.

칵테일 샐러드

흑해의 늪 (사진에 실린 사진)은 샐러드를 만드는 데 좋습니다. 원칙적으로 유명한 "미모사 (Mimosa)"는 설날에 준비되지만 아무도 그와 같은 샐러드를 요리하는 것을 괴롭 히지 않습니다.

그러나, 우리의 제조법은 고전적인 버전과 약간 다릅니다. 우리는 양파와 감자를 사용하지 않고 양파의 깃털과 쌀로 대체합니다.

1. 통조림 또는 뜨거운 훈제 고등어 - 300 그램.
2. 쌀 한잔.
3. 계란 다섯 개.
4. 녹색 양파입니다.
5. 4 마리의 당근.
6. 소금
7. 검은 후추 (땅).
8. 마요네즈 - 팩.

모든 재료를 끓여서 준비하십시오. 통조림으로 만든 스카치를 요리에 사용한다면 포크로 반죽해야합니다. 물고기가 훈제되는 경우에, 그것은 청소되고 작은 조각으로 잘려야한다.

깊은 샐러드 그릇을 가져다가 마요네즈로 바닥에 기름을 칠하고 쌀의 꼭대기를 깔아주세요. 쌀도 묻어 야합니다. 다음으로 위에 물고기를 올려 놓으십시오. 각 레이어에 마요네즈를 칠하는 것을 잊지 마십시오. 그런 다음 위에 빻은 단백질을 뿌리고 잘게 삶은 당근을 올려 놓으십시오. 모든 층이 놓여지면, 마요네즈로 얼룩 져서 후추가 뿌려지며, 상단에 강판 된 노른자위로 샐러드를 장식 할 수 있습니다. 그 다음에 우리는 냉장고에 접시를 보내 모든 층이 젖도록합니다.

경제적 가치

고등어의 주요 장소는 대서양뿐만 아니라 지중해 및 흑해에 있습니다. 그것은 유역과 바닥 트롤, 지갑 세느 및 롱 라인의 도움으로 발견됩니다. 사우스 코스트 (South Coast)는 스포츠 사냥의 대상이며, 교각에서 규칙적으로 잡힌 곳입니다. 1999 년 FAO에 따르면 산업 어획량은 12,898 톤이었다. 터키 (9,220 톤)와 그리스 (3,534 톤)가 가장 큰 어획량을 보였다. 세 바스 토폴 (Sevastopol)의 영해에서 전갱이는 2008 년 318 톤에서 2011 년 62 톤으로 감소했다. 이는 신선하고 통조림 형태로 판매되며 물고기 기반 사료 생산에도 사용된다.

검은 바다 낚시질의 특징

실습에서 알 수 있듯이 흑해의 습격은 더 많은 지식과 기술을 필요로하지 않으므로 초보 낚시꾼에게도 적합합니다. 전갱이의 주요 식단은 Hamsa와 다른 작은 물고기를 포함하는 작은 물고기로 구성됩니다. 사냥하는 동안, 고등어는 물 떼에서 뛰어 오른다.

하루 중 언제라도 스카드를 발견 할 수 있지만 잡기에 가장 좋은시기는 새벽녘과 일출입니다. 8 월과 9 월에 딱지가 가장 많이 잡히는 것도 주목할 가치가 있습니다. 가을이 시작될 즈음에 광산 부스는 매우 집중적으로 낚시를합니다. 그런 낚시 30 시간 만에 작은 양동이 전체를 작은 물고기로 채울 수 있습니다. Scad는 큰 요트의 소음을 두려워하지 않습니다. 약탈하는 물고기와 마찬가지로, 그것은 미끼를 보지 않고 모든 것을 먹는 엄청난 식욕을 가지고 있습니다. 그녀는 검은 바다 새우와 갑각류에 작은 청어 조각에 완벽하게 걸려 있습니다. 초심자 낚시꾼을위한 팁 : 찌끼를위한 최상의 미끼는 삶은 새우입니다.

흑해의 덫과 필요한 장비를 잡는 방법

붙잡는 찌끼는 완전히 다를 수있다 : 긴 회전, 널에서 어선 또는 부유물 네트워크. 낚시 찌꺼기가 많은 후크가있는 복잡한 구조에 노즐을 돌리지 않고 켜져 있어야합니다. 이 경우 황금률이 ​​적용됩니다. 사용되는 후크의 수가 많을수록 막대의 사용 시간이 길어집니다. 손에서 스카드를 잡는 것도 가능합니다.이 방법은 특히 수직으로 잡는 데 효과적입니다.

이 방법의 가장 큰 장점은 낚시 줄이 근처에있는 기어와 혼동되지 않는다는 것입니다. 결과적으로, 전갱이는 미끼에 끈기있게 달라 붙고, 어부는 그것을 잡아야합니다. 위의 방법으로 흑해를 잡는 일은 다음과 같은 특징이 있습니다. 얇고 가벼운 거리가 사용되며 길이는 3 ~ 5 미터 (직경 0.2 밀리미터의 낚시 줄이있는 얇은 채찍이 있음)이며 미끄럼틀 무게는 5 그램이며 낚시 줄 0.18 밀리미터, 훅은 반짝이는 실버 5 또는 6 모델이어야합니다.

스피드 보트에서 스카드를 낚을 때, 좋은 따뜻한 겉옷, 고품질 장비, 잡힌 동물을 모으기위한 탱크, 충분한 물 공급 및 음식이 필요합니다. (보트가 이른 아침에 바다로 나가 밤으로 돌아 감). 이 낚시 방법을 사용하는 경우 비 침습 유형의 특수 릴과 다소 강하게 채찍으로 회전해야합니다.

그러나 숙련 된 낚시꾼은 일반적인 로스토프 관성 모델을 사용할 수 있다고 지적합니다. 메인 라인의 지름은 0.4 밀리미터입니다. 낚시 줄뿐만 아니라 지름 0.18 밀리미터의 보통 낚싯줄로 만든 대형 선회에 내기가 필요합니다. 비율의 후크 수는 9-10이어야합니다 (후크에는 6 번째 모델 핸드 가드가 있어야 함). 특별 조건 : 120 그램의 무게가 끝에 있어야합니다.

전갱이어 낚시

전갱이 낚시는 약탈적인 물고기를 잡는 데 탁월합니다. 그래서 사소한 폭군은 흑해의 딱지 잡기에 완벽합니다. 이것은이 거대한 작은 물고기를 잡기위한 훌륭하고 기억할만한 효과적인 방법입니다. 이 장비의 이름은 다른 유형의 미끼가 사용되지 않는다고 말하며 "스네어"는 물고기의 관심을 끄는 특별한 밝은 빛나는 요소입니다.

전갱이 낚시에이 방법을 사용하려면 길이가 3.5 미터 인 힘든 막대가 필요합니다 (결국 스카드는 빠르고 약탈적인 물고기입니다). 지표 테스트는 약 70-120g이어야합니다. 이미 언급 한 바와 같이, 사용 된 후크의 수는 선택된로드의 길이와 일치해야합니다. 예를 들어, 10 개 이상의 후크를 사용하는 경우로드의 길이는 대략 2.8 미터가되어야합니다.
초보 낚시꾼을위한 팁 : 고등어 용 코일을 선택할 때는 의도 한 낚시 방법에 집중해야합니다. 해안에서 낚시 할 때 다른 모델의 비 회전 릴을 사용할 가치가 있습니다. 당신이 수직에서 흑해 찌꺼기를 잡으려한다면, 당신은 관성 권을 가져 가야합니다.

http://animals-mf.ru/stavrida-chernomorskaya/

스카드 : 사진, 요리, 이익 및 해로움

스카드 : 설명, 준비, 구성, 이익 및 해악

이러한 생물학적 유형의 물고기는 스카드처럼 자연에 존재하지 않습니다. 이것은 상업 물고기 종의 숫자의 종의 상업적인 이름, Stavridovye (Carangidae) 가족에 속하는 다수의 속의 대표.

이들은 주로 Stavrida (Trachurus) 씨족의 대표이며 Carax, Selar, Selaroides 씨족의 여러 대표자입니다.

고등어는 매우 대규모로 생산되며, 상업적으로 가장 귀중한 물고기입니다. 전갱이들의 연간 세계 잡이는 300에서 1,400,000 톤에 이른다. 그것의 최대량 (90 %까지)은 페루 찌끼에 떨어진다.

전갱이과는 150 종이 넘습니다. 다음 값은 상업 가치가 가장 높습니다.

1. Scad common (대서양). 그것은 지중해, 흑인, 아 조프, 발트 해, 북해, 남아 프리카와 아르헨티나 해안 근처를 포함하여 대서양의 열린 지역에서 발견됩니다. Scad 보통 - 중간 크기의 물고기. 성인의 평균 신체 길이는 50cm를 초과하지 않으며 1.5kg의 질량을 지닙니다.

2. 남부 스캔들. 브라질, 아르헨티나, 우루과이, 호주 및 뉴질랜드 해안에 산다. 형태 학적으로는 입이 큰 큰 머리에 의해 구별됩니다. 성인 개인의 길이는 약 60cm이며, 첫 번째 등 지느러미에는 8 개의 등뼈가 있습니다.

3. Scad 지중해 (흑해). 서식지 : 마르마라, 블랙, 지중해, 아 조프 해, 대서양의 열린 부분. 측선은 강력한 뼈대로 이루어져 있습니다. 성인의 크기는 식량 공급 및 생활 여건에 따라 크게 다르며, 길이는 20 ~ 50cm이며, 등은 청회색이며 배는 은백색입니다. 이런 종류의 전갱이는 1) 흑해 마차 (2), 2) 실제 지중해 전갱이의 2 종으로 대표된다.

4. 일본 찌꺼기. 한반도와 일본 남부 해안 동중국 해에 서식한다. 때로는 Primorye의 해안으로 이동합니다. 50 ~ 275m 깊이의 물줄기에 머물러 있습니다. 몸길이는 35 ~ 50cm입니다.

5. 페루 스카드 (칠레). 그것은 페루, 칠레, 호주, 뉴질랜드 및 남태평양의 다른 지역의 해안 근처에서 발견됩니다. 몸 길이는 20 ~ 40cm이며, 깊이는 15 ~ 60cm입니다.

대서양, 태평양 및 인도양의 열대 지방에는 시가 및 열등감이 발견됩니다. 그들의 특징은 두 번째 등 지느러미 및 항문 지느러미 뒤에있는 추가 지느러미의 존재입니다. 열 남성의 경우, 신체는 단면이 둥글게되어 측면에서 압축되지 않습니다. 사이드 라인 뒤에는 강력한 방패 (포식자로부터 보호)가 있습니다.

스카드 설명

어부들은 평균 체중이 400g 인 그물을 얻습니다. 그물에 들어간 가장 큰 고등어의 무게는 약 2kg입니다.

Scad - 원숭이 물고기 (물줄기에서 산다). 길이가 약 30cm 인 스핀들 모양의 몸체. 일부 종은 따뜻한 바닷물에서만 산다. 스카드 종의 다른 부분은 바닥에 머무르는 것을 선호하고, 심해로가는 것은 거의 없으며, 해안 선반 근처에서 발견됩니다.

그들은 등 지느러미가 잘 발달되어 있으며, 지느러미 지느러미는 골반 지느러미보다 짧습니다. 딱지의 몸체는 측면에서 압축되어 있으며 작은 꼬리로 덮인 강한 꼬리 줄기로 끝납니다.

등은 보통 푸른 회색, 은빛 배입니다.

scorrid의 특징은 날카로운 끝이있는 뼈 플레이트로 구성된 곡선의 측면 선으로, 톱 모양을 부여합니다. 도움으로 스카드는 청어, 고등어, 참치 등의 포식자로부터 자신을 보호합니다.

Stavrid의 평균 수명은 9 년입니다.

스카드 라이프 스타일

스카드는 매우 빠르게 수영하며 최대 80km / h의 속도를 보이므로 고기에 지방이 거의 없습니다. 그들은 약탈을하며 작은 물고기를 먹지만 때로는 식단의 중요한 부분은 새우, 두족류, 동물 플랑크톤 및 다른 작은 무척추 동물입니다.

괴물은 주로 물의 상층에서 사냥을하며 군중의 삶을 살아 간다.

열대 및 아열대 지방에서 1 년 내내 스카드가 발생하고 봄과 여름에는 때때로 온화한 산란이 일어난다.

괴물은 높은 산란으로 구별됩니다. 한 번에 한 명의 여성이 최대 20 만 개의 달걀을 쓸어 쓸 수 있습니다. 캐비아에서 부화 한 유충은 해파리 돔 아래 포식자에게서 숨어 있습니다. 청소년 Stavrid 동물원 플랑크톤을 먹는다.

스카드 요리 중

고등어 고기는 거의 뼈가 없으며 신맛과 탁월한 풍미가있는 섬세한 풍미가 있습니다.

스카드는 다양한 방법으로 준비됩니다 : 튀김, 삶은 것, 말린 것, 훈제 한 것, 구운 것, 소금물에 절인 것, 소금에 절인 것. 그 귀는 아주 멋지다. 그러나, 산업 규모에서, 대부분의 찌꺼기는 통조림 식품 제조에 사용됩니다. 전복 고등어 인 식물성 기름이나 토마토 소스에 전갱이가 있다는 소식은 거의 전해지지 않은 것으로 보인다.

스낵으로 사용할 때 요리 된 찌꺼기는 맛있을 것입니다.

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/ryba/2200-stavrida-foto-prigotovlenie-polza-i-vred.html

스카드 - 설명, 종, 서식지, 음식, 산란, 요리법 + 95 장 사진

스카드 (Scad) - 바닷물에 서식하는 육식성 어류를 말하며, 고등어 (ray-finned) 고등어 군에 속합니다.

물고기에는 쐐기의 모양으로있는 특성 굵은 꼬리가있다.

스카드 설명

고등어, 작은 물고기, 그것은 단지 40cm 길이이며, 280-370g 사이의 무게. 별도의 더 큰 주사기는 전체 킬로그램의 무게를 가질 수 있습니다. 어부들이 무게가 1.5 킬로그램을 넘는 스카드를 발견 한 경우가있었습니다.

대부분 자연에서 작은 크기의 고등어. 물고기의 몸은 작은 비늘로 더 길다. 날카로운 스파이크가있는 뼈는 등쪽에 있으며, 가장 자주 뒤로 돌립니다.

가시, 이것이 물고기가 육식 동물로부터 보호해야하는 모든 것입니다. 평균적으로 전갱이는 8 년 이상 살 수 없다.

괴물 종류

그러한 물고기의 총 종수는 10을 초과하지 않습니다. 우리는 주요 종류의 부패 (scad)

전갱이

물고기는 대서양의 바다, 북부, 흑해, 아르헨티나, 아프리카 및 지중해의 연안 해역에 서식합니다.

이런 종류의 찌꺼기는 양떼에 살고, 각 물고기는 길이 47cm, 무게는 약 1.5kg입니다.

지중해 찌꺼기

이 종은 대서양의 동부뿐만 아니라 지중해 및 마르마라 해에서 발견됩니다. Scad는 25 ~ 55cm의 길이가 될 수 있으며, 각면에는 뼈의 보호막이 덮여 있습니다.

회색 썩은 냄새의 뒷면은 파란 색조의 푸른 색이며 복부는 은색 덩어리가있는 흰색입니다.

지중해 찌꺼기는 학교에서 발견되며, 한 팩에는 완전히 다른 크기의 물고기가 있습니다.

물고기의이 유형은 2 개의 아종, 즉 지중해 찌꺼기 및 흑해로 이루어져있다.

스카드

그것은 대서양에서 주로 브라질, 우루과이, 호주 해안에서 발견됩니다. 또한 물고기는 뉴질랜드에서 발견되지만 소량이 발견됩니다. 이 유형의 물고기의 몸은 60cm보다 길지 않습니다.

고등어는 큰 머리와 큰 구강으로 구별되며 뒤쪽 영역의 첫 번째 지느러미에는 8 개의 등뼈가 있습니다. 물고기는 250-300 미터의 깊이에 산다.

일본 찌꺼기

그는 일본 해와 한국의 바다에 살고 있으며, 중국 해에서 더 많이 볼 수 있습니다. 가을에는 물고기가 Primorye의 해안으로 헤엄 쳐옵니다.

일본 전갱이는 길이가 37cm에 불과하며 100 ~ 250m의 깊이에 산다.

전갱이 어딨어?

광산의 주요 서식지는 북부, 흑인과 지중해로 많은 수의 곳에서 발견됩니다. 태평양 대서양에서도 물고기의 작은 학교를 볼 수 있습니다. 호주의 아르헨티나 해역에서 물고기 종류가 발견됩니다.

고등어는 아주 빨리 수영 할 수 있으며, 300 미터 이하의 깊이에서 발견됩니다. 추운 날씨가 시작되면서 호주와 아프리카의 물과 주로 따뜻한 곳으로 이동합니다.

러시아 해역에서 겨우 5 종의 전갱이가 발견됩니다. 흑해에서 전갱이 어업은 어류의 산란이 멈출 때 발생합니다.

무엇이 스카드를 먹는가?

스카드는 약탈적인 물고기로 간주되며, 작은 물고기 플랑크톤, 갑각류 및 새우를 사용합니다.

물고기의 주요 진미는 원양 물고기의 캐 비어입니다. 물고기의 깊이에서 시간을 덜 보낸다. 주로 저수지 표면에 더 가까이 수영한다.

물고기는 어떻게 산란합니까?

친척의 많은 물고기의 독특한 특징은 거의 일년 내내 열대 지방의 따뜻한 바닷물에서 물고기가 산란한다는 사실입니다. 따뜻한 계절에는 전갱이가 중위도의 물에 알을 낳기를 선호합니다.

스카드는 가장 많은 물고기로 간주되며, 한 번에 1.5 ~ 20 만 개의 달걀을 떼어 낼 수 있습니다.

http://zelenyjmir.ru/stavrida/

스카드 (Scad) - 어떤 종류의 물고기인가? 유용하고 어떻게 요리 할 수 ​​있습니까?

피쉬 스카드 (Fish Scad) -이 맛있는 영양가있는 생선에 대해 자세히 살펴보면이 기사에서 더 자세하게 확인할 수 있습니다. 자세한 설명 및 조리 방법.

고등어는 영양이 풍부하고 건강에 좋으며 맛이 좋은 음식으로 높이 평가되는 독특한 물고기입니다.

스카드 물고기 - 간단한 설명

Scad Trachurus는 perciformes의 육식 물고기입니다.

몸 길이는 최대 500 mm, 무게는 최대 0.4 kg.

평평하고, 스핀들 모양이며, 두껍지 않은 꼬리가 있고 측면을 따라 약간 압축되어 있습니다.

진짜 물고기의 차이점은 측면을 따라 뼈 가드 (bone-guard)이며, 흔히 뒤쪽으로가는 스파이크가있는 경우가 많습니다.

보행자는 팩으로 사는 원양 물고기입니다.

가장 큰 사람은 체중이 2 킬로그램이었습니다. 보통 물고기의 무게는 적습니다.

포식자는 최대 9 년 간 살 수 있습니다.

개인은 동물 플랑크톤, 작은 물고기, 가끔 갑각류와 작은 연체 동물을 먹지 않습니다.

낚시는 낚시를 많이 의미합니다.

캐치의 주요 장소는 흑해와 대서양입니다.

말의 종류

낫은 12 종 이상을 포함합니다.

주요 유형은 다음과 같습니다.

1. 보통 (대서양). 대서양과 지중해, 발트해 북서부, 북부와 흑해에서 서식합니다. 아르헨티나와 남아프리카의 해안에서 떨어져있는 사람들을 만날 수 있습니다. 한 개인은 약 500mm의 길이를 가지고 있으며, 질량은 어딘가에 있습니다.
2. 지중해 (검은 바다) (lat. Trachurus mediterraneus). 대서양의 동쪽, 지중해, 흑해, 마르마라 해에, 아 조우 해의 바다에서 발생합니다. 개인은 최대 60cm 길이가 될 수 있습니다. 측면 선은 방패로 덮여 있습니다. 뒤의 색깔은 청회색이고, 배는 희끄무레 한 은색이다. 물고기는 다양한 크기의 개인을 포함하는 지역화 된 학교를 형성합니다.
3. South (Lat. Trachurus declivis)는 대서양에서 발견된다. 물고기의 몸은 60cm에 이릅니다. 머리와 입이 커집니다. 양떼는 300 미터의 깊이에서 삽니다.
4. 일본 (위도 : Trachurus japonicus)은 동지나해와 한국 연안에서 발견된다. 가을에는 Primorye에서 물고기가 관찰 될 수 있습니다.

고등어는 때로는 심해지지만 대개는 고등어가 음식을 찾고있는 대륙붕에서 발생합니다.

스카드는 어떻게 산란합니까?

열대 지방과 아열대 지역의 산란은 거의 일년 내내 발생합니다.

따뜻한 계절에 여성은 중위도에서 번식합니다.

암컷은 비옥도가 높으며 각 물고기는 약 20 만 개의 알을 낳습니다.

튀김은 1 살 때까지 해파리 돔 아래에서 산다.

동물원 플랭크톤에 튀김을하십시오.

생화학 적 구성 및 영양가

이 영양가있는 물고기의 물고기 고기에는 다량의 단백질이 존재합니다.

1. 물
2. 약간의 지방.
3. 재의 물질.
4. 비타민과 미네랄.

제품에는 비타민 B1, B2, B6, B9, A, C, E, PP가 포함되어 있습니다. 그것은 P, Mg, Fe, Cr의 최고 함량뿐만 아니라 필수 아미노산을 포함하여 많은 아미노산을 포함하는 빠른 흡수 단백질을 위해 평가됩니다.

고기는 오메가 -3가 풍부합니다.

어분의 칼로리 함량은 약 119 칼로리입니다.

시체를 사용하는 스카드는 무엇입니까?

영양사들은 제품의 가치가 우선 지방산으로 포화 상태에 있다는 사실에 주목했습니다.

그들은 심장 혈관계의 상태에 유익한 효과가 있습니다.

물고기는 심장 허혈로 고통받는 사람들이 체계적으로 섭취하는 것이 좋습니다.

또한 대사 과정 및 죽상 동맥 경화증의 문제에 유용합니다.

제품의 성분 중 품질의 단백질은 체내에서 98 % 흡수됩니다.

이것은 비만으로 인해 사람들이 제품을 먹을 수 있다는 사실에 영향을줍니다.

요오드 생선 생산량이 가장 많으므로 갑상선에 치유되며 인간의 뇌 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

사람이 매일 200 그램의 스카드를 섭취하면 면역 체계에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

물고기 고기의 요소 인 인은 중추 신경계에 긍정적 인 영향을 미치고 전반적인 성능을 향상시킵니다. 왜냐하면 그것이 인명 (陽性)의 요소이기 때문입니다.

물고기 고기에있는 Mg와 비타민 B6의 존재는 중추 신경계에 없어서는 안될 것입니다. 그리고 칼슘은 고기에 도움이 골다공증의 발전을 방지, 뼈.

나이가 들면서, 이것은 특히 중요합니다. 그래서 노인들도이 제품의 요리를 올바르게 먹습니다.

유해 및 금기 사항

그러나 제품의 많은 유용한 특성에도 불구하고, 고기의 수은이 위험한 특성을 특징으로합니다.

따라서 신중하게 제품을 선택해야합니다.

같은 이유로 임신과 수유중인 여성, 알레르기 반응이있는 사람, 어린 아이에게 물고기는 권장되지 않습니다.

전갱이를 요리하는 방법?

제품 펄프는 부드럽고 뼈가 없다.

고기의 맛은 원래, 그것은 약간 신맛입니다.

제품은 냉동 및 신선한 상점에서 판매됩니다.

전갱이의 수많은 요리법 개발.

생선 고기는 다음과 같습니다.

• 피클;
• 스튜;
• 요리하다;
• 기름에 튀거나 창살을 바르시오.
• 소금;
• 말라.

훈제 고기 수 있습니다.

아주 맛있는 요리 - 전 고등어 오븐에서 구운.

아로마 수프, 고온 / 저온 간식은 제품에서 얻을 수 있습니다. 소비자가 좋아하고 버터 통조림, 주스 또는 토마토 소스 통조림.

보존은 별도의 요리 또는 파이, 샌드위치 또는 샐러드의 재료로 사용됩니다.

어떻게 권리를 선택 하는가?

우수한 제품을 선택하려면 다음 권장 사항을 들어야합니다.

1. 눈을보아야합니다. 밝고 선명하지 않아야합니다.
2. 물고기 몸에는 자연적인 그늘이 있어야하고, 뜻 깊은 결점이 있지 않으며, 느슨하게되면 안된다.
3. 가늠자는 몸에 꼭 맞아야합니다.
4. 지느러미와 꼬리는 건조하고 풍화되지 않은 탄력 있어야합니다.

당신은 항상 아가미를 검사해야합니다 - 그들은 밝아야하고, 어두운 반점과 출혈이 없어야하며, 자연적인 물고기 같은 아로마가 있어야합니다.

고등어는 독특하며 금기 사항이없는 경우 다양한 형태로 사용할 수 있습니다. 식이 요법에 포함되기 전에 영양 학자와상의해야합니다.

흑해 스카드의 맛있는 요리법은 여기를 참조하십시오.

http://pro-seafood.ru/riba-stavrida/

스카드

Scad (위도 Trachurus) - 바다 학교 육 식 물고기. 고등어는 광선 지느러미 물고기의 종류에 속하며, 주문은 과육이며, 고등어, 고등어이다.

라틴어 이름 Trachurus는 "rough"를 의미하는 그리스 trachys와 "tail"을 의미하는 oura에서 파생됩니다. 러시아어라는 고등어는 고등어와 다른 종류의 물고기를 의미 할 수 있습니다.

스카드 설명 및 사진.

고등어 생선은 300 ~ 400 그램의 무게로 30-50 센티미터의 길이에 이릅니다. 일부 개인의 진정한 체중은 1kg을 초과 할 수 있습니다. 가장 큰 전갱이의 무게는 2kg이었습니다. 그러나 가장 큰 물고기는 더 자주 있습니다. 전갱이의 몸은 가늘고 길며 작은 비늘로 덮여있다. 얇은 꼬리 줄기와 꼬리 지느러미로 끝나며 넓게 갈라진다. 스파이크가있는 뼈 플레이트는 측선을 따라 위치하며 일부 물고기의 스파이크는 뒤로 향하게 할 수 있습니다. 그들은 육식 동물로부터 물고기를 보호합니다. 또한, scad 물고기에는 2 개의 등 지느러미가 있고 꼬리 꼬리 지느러미에는 2 개의 날카로운 광선이 있습니다. 스카드의 평균 수명은 약 9 년에 이릅니다.

찌꺼기의 종류.

스카드 속은 10 종 이상을 포함합니다. main은 다음과 같이 호출 할 수 있습니다.

• 일반적인 전 고등어 (대서양) (위도 Trachurus trachurus). 그것은 대서양과 지중해, 발트 해의 북서쪽, 북부와 흑해, 아르헨티나와 남아프리카의 연안 해역에서 살고있다. 길이 약 50cm, 무게 약 1.5kg 인 학교 물고기입니다.

• 지중해 고등어 (검은 바다) (북 위 Trachurus mediterraneus). 아 조브 해의 남서부에있는 대서양 동부, 지중해, 흑해, 마르마라 해에 서식한다. 이 전갱이의 길이는 20-60cm에 달하며, 물고기의 측선은 뼈 방패로 완전히 덮혀 있습니다. 등은 푸른 회색을 띠고 배는 은백색입니다. 지중해 전갱이는 크기가 다른 개체를 포함하는 지역화 된 무리를 형성합니다. 지중해 전갱이 (Trachurus의 mediterraneus의 mediterraneus)와 흑해 전갱이 (Trachurus의 mediterraneus의 ponticus) :이 유형은 2 종으로 구성되어 있습니다.

• 브라질 남부, 아르헨티나의 우루과이 해안뿐만 아니라 오스트레일리아와 뉴질랜드 연안에서 대서양에 살고있는 남부 기승 부대 (Lat. Trachurus declivis). 물고기의 몸은 60cm에 이르고 물고기의 머리와 입은 커지며 첫 번째 등 지느러미에는 8 개의 등뼈가 있습니다. 물고기는 300m 깊이에 산다.

• 일본 전갱이 (남미)는 동중국 해뿐만 아니라 남한 일본과 한국의 해역에 서식한다. 가을에는 Primorye 해안에서 발견됩니다. 일본 전갱이의 몸은 길이가 35 ~ 50cm에 이릅니다. 물고기는 50-275 미터의 깊이에 산다.

그 깡통들은 어디서 살아요?

전갱이는 북부, 흑인 및 지중해뿐만 아니라 대서양, 태평양 및 인도양에서 살고 있습니다. 아르헨티나, 호주 및 남아프리카 연안에서 여러 종의 전갱이가 발견됩니다. 물고기는 일반적으로 50 ~ 300 미터의 깊이에서 수영합니다. 추위가 올 때, 전갱이는 호주와 아프리카의 기슭에 따뜻한 해역으로 이동합니다. 러시아 연안 해역에서 고등어로부터 6 종을 산다.

무엇이 스카드를 먹는가?

스카드 (Scad)는 동물성 플랭크톤, 새우, 작은 물고기 (멸치, 정어리)를 먹는 육식 동물이며, 갑각류, 연체 동물 및 유영 어류, 저서 동물 및 저지대 무척 추 동물의 캐비아도 먹습니다. 때때로이 물고기는 깊이까지 수영하지만 대개는 음식을 찾아 대륙붕 지대 가까이에 있습니다.

산란 산란.

열대 지방과 아열대 지역의 스 캐드 산란은 거의 일년 내내 발생합니다. 따뜻한 계절에, 물고기는 중위도의 물에서 산란한다. 물고기는 매우 높은 생산량으로 구별되며 각 여성은 약 20 만 개의 알을 생산합니다. 1 세의 나이에 태어난 튀김은 해파리 돔 아래에서 피난처를 찾아 적의 보호를받습니다. 고등어의 어린 동물은 동물 플랑크톤을 먹고 있습니다.

스카드 : 요리.

전갱이의 고기는 부드럽고 커다란 뼈가 없다. 고기의 맛은 특이하다. 그것은 약간 신맛이다. 냉동 및 신선한 생선을 판매하십시오. 스카드는 여러 가지 요리를 할 수 있습니다 : 절인, 조림, 삶은 것, 기름이나 격자로 튀긴 것, 소금에 절인 것, 말린 것, 춥거나 더운 방법으로 훈제하는 것. 이 물고기는 맛있는 수프, 뜨겁고 차가운 전채를 생산합니다. 그다지 인기가없는 것은 통조림 식품이 버터가있는 스카드, 자체 주스 또는 토마토 소스입니다. 이러한 통조림 식품은 별도의 요리 또는 파이, 샌드위치 또는 샐러드 용 ​​재료로 사용됩니다.

찌꺼기 및 금기의 이점.

고등어는 단백질, 마그네슘, 철, 인, 칼슘 및 해양 미네랄 등 인체에 필요한 많은 비타민을 함유하고있어 매우 유용한 물고기입니다. 허혈성 질환, 대사성 질환, 죽상 동맥 경화증, 고혈압에서는 식단에 바다 고기를 포함시키는 것이 좋습니다. 고등어는 모든 해양 물고기와 마찬가지로 오메가 3와 같은 유용한 지방산을 함유하고 있습니다. 식이 요법을하거나 과체중 인 사람들을 위해, 뚱뚱한 물고기는 지방이 많이 포함되어 있지 않기 때문에 이상적입니다.

그러나 어떤 제품과 마찬가지로 스카드에는 금기 사항이 있습니다. 가장 기본적인 것은 일반적으로 물고기 또는 해산물에 대한 개인적인 편협함입니다. 일반적인 scad는 약탈적인 물고기이기 때문에 자체적으로 수은 화합물을 축적하며 신경계를 형성 할 때 위험합니다. 이런 이유로 어류는 어린 아이들, 임산부 및 수양부 어머니의 섭취를 권장하지 않습니다.

http://nashzeleniymir.ru/%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%B2%D1%80%D0%B8%D0%B4%D0%B0

스카드. 사진과 요리에서 물고기. 유용한 재산과 피해

수십 년 전에 전갱이는 널리 알려지고 널리 퍼져 나갔지 만 선반에서 거의 사라져 버리고 마땅히 잊혀지지 않게되었습니다. 따라서 다시 만나고 이해하는 것이 중요합니다. 위키 피 디아 (Wikipedia)와 소아과에 관한 참고서는 스카치가 고둥새와 고등어 주문에서 나오는 광선을 함유 한 바다 물고기라고 알려줍니다.

어떤 종류의 짐승 찌끼

이 물고기는 신속하게 채워진 작은 몸체를 가지고 있으며, 뾰족한 머리에서 시작하여 꼬리의 얇은 바닥으로 끝나며, 측면이 약간 평평한 직조 셔틀 또는 스핀들과 모양이 비슷합니다. 그것의 몸에는 화살의 깃털과 비슷한 작은 지느러미와 날카로운 윤곽을 가진 갈래 꼬리가있다. 라틴어에서, Scad Trachurus의 학명은 문자 그대로 거친 꼬리로 번역됩니다.

이 어류는 평균 체장이 30-50 cm, 평균 체중이 400-500 g이며, 환자의 체장은 길이가 60 cm, 체중이 1.5 kg을 넘지 않습니다. 그녀의 등은 진한 회색, 푸른 색조의 복부, 거의 흰색의 복부, 진주의 어머니입니다. 바닷물에서 수영하는 무리에서,이 물고기는 사진의 빛의 하이라이트처럼 보이므로, 작은 비늘이 거울로 비추어집니다. 그녀는 약간 큰 눈과 큰 입이있다.

Mack은 본격적인 육식 동물입니다. 그녀의 몸의 모든 윤곽은이 물고기가 바닥에 느슨하게 누워있는 사람 중 하나가 아니라는 것을 나타냅니다. 그것은 양떼에서 살고, 자주 멀리 이주하며, 작은 갑각류, 무척추 동물, 그리고 멸치 같은 작은 사람에게 먹이를줍니다.

동시에,이 작은 물고기와 음식 자체는 더 큰 육식 동물을위한 것이므로 물고기의 몸이 보호된다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 복부 지느러미에는 날카로운 등뼈가 있으며,이 물고기의 전형적인 형태로 측면 선은 스파이크가있는 날카로운 뼈대로 덮여 있습니다. 이 물고기는 익숙하지 않으므로 다 치지 않도록 조심스럽게 다루어야합니다.

찌꺼기의 서식지와 먹이

지중해, 흑인, 북부, 대서양, 태평양 (동중국 해) 바다 등 세계의 많은 바다 대륙의 해안 선반 지역에서 50 미터에서 100 미터까지 얕은 수심에서 살기를 선호합니다. 바다.

Scad는 온난 한 바다에서 매우 널리 퍼져 있으며 특히 남미, 아르헨티나 및 아프리카 연안의 계절 이동으로 인해 발견 될 수 있습니다.

상업 종의 다양성

과학은 Stavrid의 약 1 백 50 가지 종류를 알고 있지만, 전부 상업적은 아닙니다.

몇 가지 품종이 있는데, 주요 먹이인데 그들의 이름에는 몇 가지 종류가 있습니다.

• 대서양 (또는 평범한)은 북해의 발트해 연안에서 지중해, 아 조프, 블랙과 같은 내해, 대서양의 바다에 서식한다.
• 남부는 남미와 호주 근처의 바다에서 만난다.
• 일본, 한국 및 Primorye 연안에서 일본인이 낚시를했다.
• 칠레 또는 페루인들은 페루, 칠레, 호주 연안의 남태평양에 살고 있습니다.
• 지중해는 직접 지중해와 흑해로 세분됩니다. 이 고등어 종은 전갱이와 같은 곳에 산다.

스카드 요리 중

카운터에서이 물고기의 가장 유명하고 일반적인 종은 평범하고 흑해입니다.

이 생선의 칼로리 함량은 100g 당 114kcal로 낮습니다. 맛의 품질에 큰 관심을 기울일 필요가 있습니다.

고등어 고기는 맛있고 맛이 좋으며 맛있습니다. 이 물고기의 지방 함량은 고등어보다 낮지 만 예를 들어 대구에 비해 높습니다. 또한, 청어와 같은 작은 뼈도 없다. 따라서 요리의 경우이 물고기는 편의성과 조리 방법의 다양성 측면에서 가치가 있습니다.

당신은 요리 실험, 냉기 및 냉동에 대한 찌꺼기를 살 수 있습니다. 어쨌든, 그것에서 많은 접시를 준비하는 것이 가능하고 필요하다, 저장을 위해 장시간에 얼 수있다.

요리 방법 :

1. 소금과 마리 네이드. 외관상, 소금에 절인 말린 전채 고등어는 고등어와 비슷하지만 지방은 적습니다.
2. 튀기고, 다른 물고기 같이 굽고 끓으십시오;
3. 뜨겁고 차가운 방법으로 연기 - 그것은 지속적으로 맛있는 밝혀졌습니다;
4. 건조 - 고등어의 낮은 지방 함량으로 인해 대구 생선처럼 건조하지만 건조하지 않은 것으로 밝혀졌으며 육즙이 많아서 스낵과 같은 훌륭한 스낵을 만들 수 있습니다.
5. scad에서 우수한 통조림 식품을 토마토 또는 버터로 준비하십시오.
6. 다진 고기를 요리 한 후 튀김이나 스팀을 익히고 뼈가 부족하여 다진 고기를 만들기 쉽습니다. 너무 건조하고 너무 뚱뚱하지 않습니다.

그러나 다양한 종류의 요리뿐만 아니라이 물고기는 존경과 인기를 얻었을뿐만 아니라 그 성질도 가지고있었습니다.

유용한 특성과 영양가의 가치

우선,이 생선의 고기는 지방 함량이 적으므로 칼로리가 낮은 삶은 음식은 체중 감량을위한 식사를 할 때를 포함하여 귀중한식이 제품입니다. 특히 그들은 체중 감소를 위해 찌꺼기 당뇨병 환자를 추천합니다.

Scad는 각종 비타민 (그룹 B, PP, A, C, E 및 다른 사람의 비타민), 미량 원소, 오메가 3 불포화 지방산 :

• 이 제품에 함유 된 인은 뇌의 기능을 개선하고 혼수를 덜어 주며 뉴런을 개선시킵니다.
• 요오드는 신진 대사를 향상시키고 갑상선 기능을 지원합니다.
• 철, 아연, 망간은 신진 대사에 관여하며 신체의 방어를 지원합니다.
• 오메가 3는 혈관 및 피부의 상태를 개선하고 심혈관 질환을 예방합니다.

제한 및 금기 사항

혜택을 제공하는 것 외에도 모든 제품이 해로울 수 있습니다.

우선, 다른 물고기 종과 마찬가지로 전갱이도 물고기와 해산물에 대한 음식 알레르기가있는 사람들에게는 금기입니다.

또한이 물고기는 얕은 바다의 따뜻한 바닷가 연안에 살고 있기 때문에 오염 된 물, 특히 수은으로부터 유해한 요소를 축적 할 수 있습니다. 수은은 신경계의 발달과 발달에 영향을 미치므로 어린 아이, 임산부 및 수유부에게는 이러한 유형의 물고기를 적극 추천하지 않습니다.

요리 할 때 반드시 머리를 제거하십시오. 머리와 아가미에 유해 물질의 주요 축적이 발생하므로 어떤 형태로든 사용하지 말고 머리를 버려야합니다.

생선은 모든 종류의 기생충의 원천이 될 수 있기 때문에 모든 제품에 적용되는 주요 권장 사항 인 생선은 가능한 한 철저히 준비해야합니다.

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