혈중 콜레스테롤 수치는 중년 및 성숙한 사람들에게 중요한 진단 기준으로 간주됩니다. 이 매개 변수를 결정하면 의사가 임박한 건강 문제를 예방하고 환자가 심장 마비 나 뇌졸중을 피할 수 있습니다. 사실 콜레스테롤은 우리 몸의 자연 물질입니다. 우리의 혈액에는 저밀도 및 고밀도 지단백질과 같은 두 가지 유형의 요소가 있습니다. 그리고 오늘, 기사의 일부로 나쁜 콜레스테롤과 좋은 콜레스테롤이 포함 된 제품에 대해 이야기하겠습니다.
"나쁜"콜레스테롤은 무엇입니까?
저밀도 지단백질 (LDL) - 이것은 "나쁜"콜레스테롤입니다. 혈액 속의 양이 표준 수준을 초과하는 경우 혈관 벽에 침전물을 형성 할 수있는 물질입니다. 상당한 양의 그러한 지단백질이 혈관 내벽의 파괴를 일으키고, "나쁜"콜레스테롤이 축적되기 시작하여 결과적으로 경화성 플라크가 형성되며 환자는 죽상 동맥 경화증으로 진단됩니다.
"좋은"콜레스테롤이란 무엇입니까?
이 물질은 고밀도 지단백질 (HDL)입니다. 그들은 "나쁜"콜레스테롤과는 완전히 반대되는 효과가 있습니다. 저밀도 지단백질을 간으로 운반하여 과도한 혈관을 제거하는 데 도움이됩니다. 간에서는 이러한 물질이 처리되어 신체에서 성공적으로 제거됩니다. 혈액에서 "좋은"콜레스테롤은 항상 "나쁜"것보다 많은 양으로 우리 몸에 존재해야합니다.
나쁜 콜레스테롤을 함유 한 식품
의사들은 "나쁜"콜레스테롤 수치의 증가는 주로 지방 음식의 섭취로 인한 것이라고 밝혔다. 따라서 이와 관련하여 위험합니다 :
- 지방 육류, 가금류;
- 소시지, 훈제 고기, 소시지와 소세지;
- 반제품;
- 페이스트 (간 및 고기);
- 생선 알;
- 지방이 많은 다양한 소스 (특히 마요네즈와 그와 함께 드레싱하는 모든 종류의 샐러드);
- 난황;
- 육류와 생선으로 조리 된 풍부한 국물이나 수프;
- 간, 신장 및 두뇌로 대표되는 모든 종류의 부산물;
- 파이, 과자, 저장 초콜렛 (낮은 품질), 다양한 패스트리;
- 버터, 크림, 사우어 크림, 치즈와 함께 제공되는 지방산 유제품.
일반적으로 인간의 혈중 콜레스테롤은 부적절한 준비뿐만 아니라 상기 제품의 과도한 섭취로 인해 증가합니다. 물론 풍부한 수프, 다양한 종류의 해로운 메인 요리 (튀긴 감자, 필라프, 고전 파스타, 해산물, 튀긴 고기)를 체계적으로 섭취하면 곧 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
그러나 실제로 인기있는 건강에 대한 독자는식이 요법에서 "나쁜"콜레스테롤로 음식의 양을 쉽게 줄일 수 있습니다. 이렇게하려면 예를 들어 부드러운 육식 고기 (닭고기 필레, 토끼 고기, 칠면조, 송아지 고기)로 수프를 요리하고 모든 피부를 떼어 내고 눈에 보이는 지방층을 제거하십시오.
메인 요리는 증기선이나 오븐을 사용하여 조리 할 수 있으며 슬로우 쿠커는 훌륭한 요리 일 수도 있습니다. 식기 생산품 준비와 같은 주방 장치를 사용할 때, 준비된 식사의 "나쁜"콜레스테롤 함량을 최소한으로 줄일 수 있습니다.
그리고 솔직히 해로운 음식 (통조림 식품, 파이, 소시지 같은)은 전혀 거절하는 것이 낫습니다. 건강해질 것입니다.
식이 요법에서 "나쁜"콜레스테롤의 근원 인 모든 음식을 제외하지 않는 것이 중요합니다. 첫째로,이 물질은 투여 량이긴하지만 여전히 신체에 필요합니다. 둘째로, 식품이 포함되어있는 음식은 우리 몸에 필요한 다른 필수 영양소의 원천이 될 수 있습니다 (동일한 달걀이나 유제품과 같음).
좋은 콜레스테롤을 함유 한 식품
이 성분은 당신의 식단에 매일 존재해야하며 이것은 혈관의 건강을 지키고 이미 심장 혈관계의 활동에 일어나는 장애를 극복하는 데 도움이 될 것입니다.
의사와 영양사는 "좋은"콜레스테롤의 근원 인 많은 제품이 있다고 주장합니다. 그들은 제시된다 :
- 기름진 물고기 종;
- 식물성 오일;
- 다른 견과류 (호두, 땅콩, 아몬드, 시더 등);
- 해바라기 씨앗;
- 야채와 과일;
- 콩과 식물 (완두콩, 콩, 렌즈 콩, 콩, 병아리 콩);
- 곡물;
- 곡물 빵과 밀기울;
- 마른 고기 (지방이 아님,식이 아닌) 고기;
- 저지방 유제품 (우유, 케 피어, 리아 첸카, 천연 요구르트).
말할 필요도없이, "좋은"콜레스테롤이 풍부한 음식을 원한다면 혜택 만 가져오고, 제대로 요리해야합니다. 극단적 인 경우에는 스튜와 같은 가장 유용한 생선을 구워야합니다. 결국, 당신이 그것을 튀기면, 모든 유용성은 즉시 중립화됩니다. 이것은 식물성 기름에도 적용됩니다. 열처리가없는 경우에만 즉, 다양한 샐러드의 일부로, 이미 준비된 요리에 첨가 될 때만 몸에 유익합니다.
"좋은"콜레스테롤이 나타나기 위해서는 야채를 천천히 밥솥이나 오븐에서 삶고 끓여야합니다. 프라이팬은 일반적으로 건강에 좋은 요리법이 아닙니다. 수년 동안 심장과 혈관의 건강을 유지하려는 사람들에게 기억에 남을만한 가치가 있습니다.
따라서 건강을 유지하고 혈액에 "좋은"- "나쁜"콜레스테롤의 비율을 유지하려면 적절하고 균형 잡힌 식사를해야하며 솔직히 해로운 제품을 버리고 건강한 조리 방법을 포기해야합니다.
http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/24068-v-kakih-produktah-soderzhitsya-holesterin-plohoy-i-horoshiy.html식품 중 콜레스테롤 : 해로운 제품 표
많은 사람들은 콜레스테롤이 신체에 축적되어 심장 혈관계의 기능을 악화시키는 유해한 물질이라고 생각합니다. 그러나 실제로,이 유기 화합물은 신체에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
콜레스테롤은 세포막에 함유 된 지방 알코올입니다. 몸에 의해 생성 된 물질의 80 %, 나머지 20 %는 음식을 먹고 섭취합니다.
유용하고 해로운 콜레스테롤이 무엇인지 이해하려면 그 특성과 특성을 이해해야합니다. 우선 친 유성 알코올의 이점에 대해 알아야합니다.
유용한 콜레스테롤 : 몸에서 필요한 것은 무엇입니까?
콜레스테롤은 지단백질의 혈류를 따라 이동합니다. 외부에있는이 작은 복합체는 단백질과 지질의 내부로 이루어져 있습니다.
저밀도 (LDL)와 고밀도 (HDL)의 두 종류의 지단백질이 있습니다. 몸의 건강을 위해서는 양 종의 수준이 표준을 초과하지 않는 것이 중요합니다.
HDL은 신체의 여러 부위에서 간으로 유익한 콜레스테롤입니다. 몸에서 자연적으로 파생됩니다.
콜레스테롤의 또 다른 이점은 다음과 같습니다 :
- 에스트로겐 및 안드로겐 (남성 성 호르몬)의 합성에 참여합니다.
- 지용성 비타민 (K, E, A, D)의 흡수를 촉진합니다.
- 이것은 세포막의 투과성을 형성, 유지 및 증가시킵니다.
- 탄화수소의 결정화를 방지합니다.
- 그것은 담즙과 비타민 D를 생산합니다.
지방 알코올은 세포 효소의 활성을 안정화시키는 데 유용합니다.
또한이 물질은 독소의 분해, 제거에 기여하며 음식물을 소화시키는 과정에 관여합니다.
나쁜 콜레스테롤
저밀도 지단백 콜레스테롤은 나쁜 것으로 간주됩니다. 이 유기 물질은 혈관 내 플라크의 형성에 관여한다고 여겨집니다. 사실, 적극적으로 논의되는 콜레스테롤 수치와 이점은 어떤 형태로든 신체에 필요합니다.
다 형성 지방 친화 성 알코올의 나쁜 유형은 특정 장기의 기능에 이상을 몸에 알리기 때문에 유용합니다. LDL은 운동을 할 때 몸에 필요합니다. 근육량의 증가를 향상시킵니다.
그러나 간 기능에 이상이있는 사람들은 배설 과정과 콜레스테롤 형성에 실패합니다. 결과적으로 물질은 혈류에 남아 있으며 혈관에 죽상 경화성 플라크로 축적됩니다.
몸에 콜레스테롤의 해로운 영향 :
- 순환기 장애;
- 사지 질환;
- 뇌로의 혈액 공급 부족;
- 혈관 및 심장 질환 (협심증, 심근 경색증, 심근 경색증, 허혈성 심장 질환).
콜레스테롤 표준
콜레스테롤 수치의 감소 또는 증가를 막기 위해서는 허용 기준을 알아야합니다. 또한 지표는 연령과 성별에 따라 달라질 수 있습니다. 보건부가 집계 한 표에 따르면 25 세 미만 남성의 경우 4.6 mmol / l, 40 - 6.7 mmol / liter 이상인 경우에는 25 mg /
25 세 이하의 여성의 경우 허용 가능한 수준은 5.59 mmol, l입니다. 40 세 이후의 여성의 경우, 내성은 6.53 mmol / l입니다.
혈액 내 총 콜레스테롤 양 이외에도 LDL과 HDL의 비율을 결정하는 것이 중요합니다. 후자의 허용 수준은 최대 70 % 여야합니다.
인간의 건강을 위해서 신체가 에너지 보존을 위해 사용하는 트리글리시드 (triglycides)도 특히 중요합니다. 이 물질의 초과는 비만으로 이어진다.
혈중 콜레스테롤이 6.5-7.8 mmol / l보다 높으면 고 콜레스테롤 혈증이 발생합니다. 질병 형성의 주요 원인으로는 트랜스 지방, 탄수화물 및 신체 활동이 부족한 비정상적인 식단이 있습니다.
콜레스테롤 양 증가에 기여하는 요인 :
- 성별 (남성은 여성이 더 많음).
- 임신;
- 나이;
- 유전;
- 당뇨병;
- 스테로이드, 피임약, 코르티코 스테로이드 복용;
- 나쁜 습관;
- 여성의 탈기 후 기간.
콜레스테롤의 부족은 또한 신체에 위험합니다. 지방 알코올 부족으로 식욕 부진, 암, 갑상선 기능 항진증, 우울증, 남성 발기 부전, 지방 줄기 등이 발생합니다.
콜레스테롤 수치를 정상으로 유지하려면 건강에 좋은 콜레스테롤이 함유 된 식품을 아는 것이 중요합니다.
결국 신체가 음식으로 얻을 수있는 물질의 20 %.
다이어트, 콜레스테롤 정상화
몸에 유해한 콜레스테롤이 축적되는 것을 막기 위해서는 마가린, 직접 만든 우유, 동물성 지방, 캐비아, 달걀 노른자, 마요네즈, 인스턴트 식품, 마가린 등을 일일 메뉴에서 제외해야합니다. 생선과 과자를 제외하고는 아직도 해산물의 섭취를 제한해야합니다.
고 인슐린 혈증이나 감수성이있는 경우 폴리 - 및 단일 불포화 지방산을 함유 한 식품을 사용하는 것이 좋습니다. 이 물질은 물고기, 견과류, 바나나, 아마 인유, 참깨 및 호박 씨가 풍부합니다.
또한 허용 된 제품의 테이블에는 콩과 식물, 마늘, 가지, 감귤류, 생강, 사과, 콩이 포함됩니다. 매일 식단에서 무 지방 발효유 제품, 시리얼, 식육, 천연 주스, 곡물 구운 제품 및 녹차를 입력 할 수 있습니다.
매일 제품을 적절하게 선택하면 혈액의 콜레스테롤 수치를 모니터링 할 수있는 대략적인 메뉴를 만들 수 있습니다. 근사 식단은 다음과 같습니다.
- 아침 - 저지방 우유와 녹차를 곁들인 메밀.
- 스낵 - 녹색 사과.
- 점심 - 삶은 생선, 야채 스프, uzvar.
- 오이 및 채소의 안전하고 삶은 감자 샐러드.
- 저녁 식사 - 양배추 스튜와 젤리.
모든 음식은 적절하게 조리해야합니다. 삶은, 구운 음식 또는 찜 요리가 선호됩니다.
짠 음식과 튀김 음식을 먹는 것을 포기하는 것이 바람직합니다. 왜냐하면 그러한 음식에는 지방이 많을뿐만 아니라 대사를 약화시키고 신체의 콜레스테롤 손상을 악화시키기 때문입니다.
필요한 사람들이 건강에 좋은 제품을 소비하는 사람은 거의 없습니다. 따라서 의사는 보충제와 비타민을 따로 복용하는 것이 좋습니다.
- 니아신 (비타민 b3);
- 오메가 -3 지방산;
- 비타민 D;
- 리포 익산;
- 바이오틴;
- 크롬.
물을 잊지 마라. 모든 기관과 시스템의 완전한 작동에 필요한 중요한 요소. 식사 30 분 전에 고 콜레스테롤 혈증의 발병을 막기 위해 물 한 컵을 마 십니다.
이것은 혈액 농축 물과 충돌 할 때까지 수분으로 세포를 포화시킵니다.
액체는 호흡기 및 소화기 기능을 향상시켜 몸이 혈관벽에서 누락 된 물을 제거하지 않도록합니다.
고 콜레스테롤 혈증을 예방하는 다른 방법들
식품의 영양소 만이 혈중 콜레스테롤의 증가를 막을 수 있습니다. 혈관에 지방 플라크가 형성되는 것을 막으려면 적절한 휴식을 취하면 정상적인 신체 활동이 재개되기 때문에 해로운 습관을 포기하고 스포츠에 참여하여 충분한 수면을 취할 필요가 있습니다.
약물로 콜레스테롤 수치를 안정시킬 수 있습니다. 종종 의사는 새틴을 처방합니다. 그러나이 마약에는 그들 자신의 금기와 부작용이 있습니다. 따라서 고 콜레스테롤 혈증의 발병을 예방하기 위해 종종 민간 요법을 사용합니다.
예를 들어, 셀러리를 사용합니다. 유용한 식물에서 맛있는 요리를 요리하십시오.
줄기를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 끓는 물에 담근 후 2 ~ 3 분간 끓입니다. 준비가되면 물이 빠지며 샐러리에는 참깨와 설탕이 뿌려집니다.
혈중 콜레스테롤 농도를 정상화하려면 마늘을 먹고 약물을 복용하는 것이 좋습니다.
- 4 zubkov에서 주스를 생존하고 꿀의 큰 숟가락으로 섞는다. 혼합물은 하루 3 번 식사 후에 섭취합니다.
- 팅크를 준비하기 위해 0.5 리터의 알코올 (96 %)을 껍질을 벗기고 빻은 정향 한 잔을 부어 넣습니다. 도구는 7 일 동안 냉장고에 보관됩니다. 약은 하루 4 번 저지방 우유 (1 ~ 15 방울 당 30 ml)로 마셔진다.
허브 차와 차는 혈관벽에 플라크 형성을 예방하는 효과적인 수단입니다. 클로버의 주입을 준비하려면 식물 30g에 물 250ml를 붓고 30ml의 양을 급식 전에 섭취하십시오. 녹차도 유용합니다.
감초 뿌리가 물에 붓고 삶아진다. 국물이 냉각되면 하루 60ml 씩 여과하고 마신다. 치료 기간은 21 일입니다.
금송화 (1.5 큰 술)는 뜨거운 물 한 잔을 부어서 주장합니다. 25ml 동안 하루 3 번 식사를 시작하십시오.
분쇄 된 청 블루 블루 (30g)를 끓는 물 (250ml)에 붓고 25 분 동안 불에 삶아 낸다. 국물을 식히고 걸러 내고 취침 시각과 식사 후 120 분에 3 주간 복용합니다.
또한 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추면 도움이됩니다.
- 레몬 그라스 오일;
- 아마 종자;
- 민들레 뿌리;
- 스피루리나 (조류);
- 귀리 밀기울;
- 린든 꽃;
- 생강 가루.
이익 또는 해악
콜레스테롤 함유 식품
콜레스테롤이라는 단어는 많은 사람들에게 익숙하지만 다양한 용어로이 분야에 대한 광범위한 지식을 자랑할만한 사람은 거의 없습니다. 또한, 그것은 널리 콜레스테롤의 위험에 대해 믿고 있지만, 그것은 특정 수량의 시체에 필요합니다. 몸에 필요한 물질의 농도를 유지하려면 콜레스테롤이 무엇인지, 체내에서 어떤 기능을하는지 명확하게 이해할 필요가 있습니다.
몸에 콜레스테롤과 그 농도가 무엇입니까?
콜레스테롤은 음식과 유장입니다. 음식은 음식에있는 콜레스테롤이라고합니다. 이 물질을 함유 한 제품의 대부분은 동물 유래입니다. 콜레스테롤의 두 번째 변종은 우리 몸 속에있는 것입니다 - 유장. 그것은 혈액과 함께 몸을 통해 순환합니다. 콜레스테롤은 동맥에 긍정적 인 영향을주는 HDL과 동맥을 막는 LDL로 나뉜다.
몸에 필요한 콜레스테롤의 70 % 이상이 간에서 생산되며, 음식에서 몸에 의해 섭취되는 콜레스테롤은 30 %에 불과합니다.
건강한 사람의 혈액에서 콜레스테롤 농도는 200mg / dl을 초과해서는 안됩니다. 250ml / dl의 혈중 농도가되면 혈관 병변의 위험이 있습니다. 250mg / dl 이상의 혈중 콜레스테롤 수치는 심혈 관계, 간, 눈 또는 다른 기관의 심각한 질병을 나타냅니다.
몸은 "좋은"콜레스테롤과 "나쁜"콜레스테롤의 균형을 유지해야합니다. HDL 콜레스테롤의 양은 적어도 40 밀리그램 / 데시 리터 여야합니다. 이 지표가 감소하면 심혈관 질환의 가능성이 높아집니다. 혈중 콜레스테롤 농도를 확인하기 위해서는 클리닉에서 분석을 통과해야합니다. 절차는 공복시에 수행됩니다.
콜레스테롤 기능
이 물질은 우리 몸을위한 건축 자재입니다. 콜레스테롤은 세포막, 신경 조직 및 호르몬에서 발견됩니다. 또한이 물질은 근육의 에너지 원으로서 필수적이며, 단백질을 결합하고 운반하는 기능을 수행합니다.
- 생화학 적 과정에 참여.
- 비타민 D, 여성 및 남성 성 호르몬 생산에 참여.
- 신체 내 물질 운반.
- 세포에서 필요한 수준의 액체 유지.
초과 콜레스테롤
혈액 속의이 물질의 함량이 200 밀리그램 / 데시 리터를 초과하면 뇌 세포, 심장 근육, 복부 기관, 다리 및 신장에 공급하는 혈관 벽에 그 초과분이 축적되기 시작합니다. 시간이 지남에 따라 이러한 지방 축적은 혈관의 내강을 감소시킵니다. 혈류를 방해합니다. 또한, 콜레스테롤 축적은 혈전을 형성 할 수 있으며, 시간이 지남에 따라 혈관을 막을 수 있습니다. 이 결과는 심장 발작 또는 뇌졸중, 심장 근육 조직의 부분 괴사, 뇌 세포 일 수 있습니다.
콜레스테롤 수치를 정상적으로 유지하는 방법
한 사람이 음식에서 섭취하는 콜레스테롤의 일일 섭취량은 300 밀리그램을 초과해서는 안됩니다. 100 그램의 동물성 지방에는 약 100 밀리그램의 콜레스테롤이 들어 있습니다. 따라서 콜레스테롤 함량이 높은 제품의 사용을주의 깊게 모니터링해야한다는 것이 분명합니다.
콜레스테롤 함량이 높은 식품뿐만 아니라 인체 내 과잉 생산에 기여하는 식품도 배제 할 필요가 있습니다. 기본적으로 소고기, 닭고기, 스튜, 육가공, 닭 피부 (거의 모든 닭 지방이 피부에 집중되어 있음), 소세지, 소세지, 소세지 등이 제품에 포함됩니다.
콜레스테롤이 낮은 음식을 조리하려면 간단한 규칙을 따르십시오.
고기 국물을 요리하고, 그것을 식히고 얼려 진 딱딱한 빵을 제거하십시오. 혈관벽에 침강 할 수있는 콜레스테롤이 많습니다. 고기 요리는 부분적으로 채식으로 바꿔야합니다. 시장에 나와있는 콩, 콩, 완두콩 및 기타 콩을 더 많이 사용하십시오. 이것은 육류의 단백질을 보충 할 것입니다. 고등어, 정어리, 청어, 연어와 같은 유용한 지방산 물고기. 필수 지방산의 함량은 심장 발작의 위험을 상당히 감소시킵니다.
높은 콜레스테롤은 난황에서 발견되므로 일주일에 5 알 이하를 섭취하는 것이 좋습니다. 버터, 크림, 뚱뚱한 코티지 치즈, 사워 크림, 전유의 소비를 제한 할 필요가 있습니다. 샐러드 드레싱에 더 많은 레몬 쥬스, 향신료 및 허브를 사용하십시오. 마요네즈를 거부 할 수 없다면, 식물성 기름을 기본으로하는 것을 사용하십시오.
빵 (통 밀가루), 시리얼, 마카로니, 과일 젤리, 비스킷 (오트밀, 크래커)을 먹는 것이 좋습니다. 규정 식 케이크, 파이 및 비스킷에서 제외하십시오.
과도한 커피 섭취는 콜레스테롤 과다를 유발합니다.
손상된 콜레스테롤 농도의 원인과 영향
저 콜레스테롤은 영양 (채식), 특정 약물 또는 특정 질병으로 인해 발생할 수 있습니다.
이 물질의 함량이 낮은 주된 질병은 다음과 같습니다 :
- 만성 심부전;
- 갑상선 호르몬의 과도한 생산으로 신진 대사에 문제를 일으킨다.
- 헤모글로빈 농도 감소;
- 전염병;
- 결핵 및 기타 폐 질환;
- 질병을 일으키는 유기체 또는 몸에있는 독소로 인한 질병.
몸에서 자연적으로 생산되는 것 이외에도 콜레스테롤 농도의 증가는 흡연, 낮은 운동 및 신체 활동, 스트레스, 건강에 해로운 음식, 유전 적 소인이 될 수 있습니다.
과도한 양의 콜레스테롤은 혈관 내 혈류를 차단할 수있는 플라크 (plaques)를 형성합니다. 죽상 동맥 경화증의 가장 큰 위험은 혈관이 50 % 이상 막힐 때까지 아무런 증상없이 진행된다는 사실에 있습니다. 그 후에야 첫 번째 증상이 발생합니다.
- 심장 근육 통증;
- 움직일 때 다리에 불편 함과 무거움;
- 심장 마비;
- 가난한 기억;
- 복통.
증가 된 콜레스테롤 농도는 다음과 같은 질병의 증상 일 수 있습니다.
- 간 질환;
- 신장 질환;
- 췌장 질환;
- 당뇨병;
- 갑상선의 악화;
- 비만;
- 성장 호르몬 결핍.
콜레스테롤을 낮추는 방법
적절한 영양 섭취는 음식에서 콜레스테롤 섭취를 제한 할 수 있습니다. 그러나 이것은 항상이 물질의 수준을 낮추는 데 도움이되지는 않습니다. 어떤 방법으로 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 까?
운동과 운동성 향상. 이것은 혈관을 양호한 상태로 유지하는 가장 쉬운 방법입니다. 체력과 체조 운동, 춤과 걷기 -이 모든 것이 신체의 "좋은"그리고 총 콜레스테롤의 태도를 더 좋게 변화시킬 수 있습니다.
콜레스테롤이 함유 된 제품.
과일과 채소에는 콜레스테롤이 없습니다. 따라서 신체의 내용이 풍부하여 채식에 종사하고 신선한 채소와 과일을 많이 먹습니다. 콜레스테롤이 부족한 경우 식단에 고기를 더 추가하십시오.
팁 1 : 어떤 음식에 콜레스테롤이 포함되어 있습니까?
콜레스테롤은 모든 유기체에서 발견되는 천연 지방산 알콜입니다. 그것은 사람의 간에서 합성되며 부분적으로는 소비 된 제품에서 나옵니다. 소량으로 성 호르몬을 생산하고 막의 안정성을 확보하는 것이 필요합니다. 그러나,이 물질의 초과는 혈관과 심장 문제를 막을 수 있습니다.
콜레스테롤 부유 한 음식
몸에 주요 피해는 동물 기원의 콜레스테롤을 가져옵니다. 돼지 고기, 양고기, 물새 등 지방이 많은 고기에서 대량으로 발견됩니다. 소량에서는 소고기, 송아지 고기, 토끼 및 닭고기에 들어 있습니다. 그렇기 때문에 혈액에서 콜레스테롤 수치가 높아지는 사람들은 그러한 제품을 버리거나 소비를 최소화해야합니다.
모든 패스트 푸드에는 나쁜 콜레스테롤이 들어 있습니다. 특히 위험한 것은 감자 튀김과 칩, 햄버거, 치즈 버거 및 기타 고기 샌드위치와 소스입니다. 콜레스테롤 이외에, 그들은 발암 물질과 합성 물질의 전체 범위를 포함하고 있으며, 이들은 함께 인간의 건강에 해로운 영향을 미칩니다.
콜레스테롤이 풍부한 음식 목록에는 알이 포함되어 있습니다. 특히 그들은 달걀 노른자가 풍부합니다. 콜레스테롤이 높으면 전혀 먹지 않아야합니다. 다른 경우, 달걀 섭취량은 일주일에 3-5 개로 제한되어야합니다. 왜냐하면 사람이 신체에 필요한 레시틴을 섭취하기 때문입니다. 이 경우, 삶은 계란이나 삶은 계란을 삶아 먹는 것이 낫습니다.
지방 우유 제품에는 전유, 버터, 단단한 치즈, 수제 사워 크림, 코티지 치즈 등의 많은 유해 콜레스테롤이 함유되어 있습니다. 그것은 또한 마가린에 존재합니다. 튀긴 감자와 파이, cutlets, 튀긴 생선과 스테이크와 같은 요리에 콜레스테롤이 많이.
혈액 내 콜레스테롤 양을 줄이는 방법
우선, 다이어트를 수정하고 위의 제품을 제거하거나 적어도 소비를 줄이는 것이 필요합니다. 튀겨 진 음식은 모두 폐기해야하며 지방이 많은 고기는 영양가 있고 건강한 바다 고기로 바꿔야합니다. 후자의 제품은 단백질을 함유하고있어 고기보다 몸에 훨씬 잘 흡수됩니다.
또한 혈액에서 콜레스테롤을 감소시키는 더 많은 제품을 사용하는 것이 유용합니다. 여기에는 오트밀과 메밀, 다양한 견과류, 자두, 콩, 후추, 식초 및 겨자가 포함됩니다. 참치, 연어, 넙치, 정어리와 같은 일부 종류의 물고기도 있습니다. 신선한 채소와 과일을 더 먹는 것도 중요합니다. 오직 사워 크림과 마요네즈로만 채워서는 안되며, 냉간 압착 한 정제되지 않은 식물성 기름으로 채워서는 안됩니다.
음료는식이에서 커피를 제외하고 홍차를 완전 또는 적어도 부분적으로 초록색과 초본으로 대체하는 것이 좋습니다. 또한 신선한 주스와 미네랄 워터를 마시는 것이 좋습니다.
그리고 물론, 그들은 콜레스테롤, 스포츠 또는 하루 중 언제든지 평소 긴 산책을 줄이는 데 도움이 될뿐만 아니라 알코올 및 담배의 형태로 나쁜 습관을 거부합니다.
콜레스테롤
"콜레스테롤 - 적 또는 친구?"
콜레스테롤. 그는 누구인가? 적 또는 친구?
전문가에 따르면, 선진국 성인의 약 60 %가 혈액 중 콜레스테롤 수치가 높아져 고통 받고 있습니다.
얼마나 위험하고 어떻게 정상적으로 유지할 수 있습니까?
이 질문들에 대한 답변은 치료사 Valentina Grigorievna KUCHUBERIA의 자료에 있습니다.
콜레스테롤 수치는 많은 죄를 낳았습니다. 예를 들어 혈관 내면에 아테롬성 동맥 경화 플라크 (atherosclerotic plaques)가 형성되어 아테롬성 동맥 경화증 및 그 결과 (심장 발작, 뇌졸중, 뇌 질환 등)를 유발합니다.
여기 그렇게 알아챌 수 없을 정도로, 플라크 - 살인자가 자랍니다!
또한 아테롬성 동맥 경화증 예방을 위해서는 콜레스테롤 수치를 모니터링하는 것뿐만 아니라 유전, 전염병 및 신경계의 상태와 같은 여러 가지 요소에주의를 기울이는 것이 중요합니다.
콜레스테롤 자체로도 상황은 그렇게 간단하지 않습니다. 과학자들은
두 종류의 콜레스테롤 - "좋음"과 "나쁨".
"좋은"- 또는 고밀도 지단백질 HDL ( "건강")
- 정상적으로 유지되어야합니다.
"나쁜"LDL (저밀도 지단백질, LDL, "Lousy")
낮출 필요가있다. 동맥과 혈관벽에 "플라크 (plaque)"형성에 기여할 수있는 것이 후자입니다.
그러나 "좋은"콜레스테롤에는 반대 효력이있다.
그러나 "나쁜"콜레스테롤은 물론 소량으로 우리 몸에도 필요합니다.
따라서 덴마크와 독일의 연구에 따르면 혈장 성분은 결합 할 수있을뿐만 아니라 위험한 박테리아 독성을 중화시킬 수있는 저밀도 지단백질, 즉 "나쁜"콜레스테롤의 운반체 인 것으로 나타났습니다.
"나쁜"콜레스테롤은 사람의 면역 체계를 유지하는 데 도움이되지만 허용되는 한도를 초과하지 않는 경우에만 도움이됩니다.
일반적으로 체내의 콜레스테롤은 광범위한 온도에서 세포막의 안정성을 보장합니다.
그것은 코티솔, 코르티손, 알도스테론, 에스트로겐 및 프로게스테론, 테스토스테론을 비롯한 다양한 호르몬뿐만 아니라 비타민 D의 생산에 필수적입니다.
또한 최신 데이터에 따르면 암 예방과 같은 뇌 및 면역계의 시냅스 활동에 중요한 역할을합니다.
유럽 동맥 경화 학회 (European Society of Atherosclerosis)의 공식 권고 사항에 따르면 :
• 총 콜레스테롤은 5 mmol / L 미만이어야합니다.
• 저밀도 지단백 콜레스테롤 - 3 mmol / l 미만;
• 고밀도 지단백 콜레스테롤 - 1.5 mmol / l 이상;
• 중성 지방 - 2.0 mmol / l 미만.
콜레스테롤 수치를 확인하십시오!
따라서 혈중 콜레스테롤 수치를 알면 인생에서 무언가를 바꿀 필요가 있는지 없는지를 결정해야합니다.
240-250 mg / dl (또는 6 mmol / l) 인 경우 적절하게 섭취하는지 고려해 볼 가치가 있습니다. 특히 심혈관 질환에 대한 다른 위험 요소가있는 경우. 그러나 응급 조치는 필요하지 않습니다.
결정적인 행동으로 나아갈 필요가있을 때 280-300 mg / dl (7-7.5 mmol / l)은 한계점입니다. 그러나 어떠한 경우에도 마약을 복용하지 마십시오. 사실 원칙적으로 당신은 여전히 건강합니다. 그렇게 유지하려면 라이프 스타일을 바꾸는 것이 중요합니다. 더 많이 움직이고, 적게 먹고, 먹는 것을 지켜보십시오. 매월 첫 2 ~ 4 개월 동안 결과를 모니터링하여 식단의 효과를 평가해야합니다.
* 샌드위치가 없습니다. 버터 소비를 대폭 줄이고 이상적으로 야채로 전환하십시오. 이 단계만으로도 2-4 주 내에 콜레스테롤을 240mg / dl까지 허용 할 수 있습니다.
치즈 대신 * 소이. 크림, 사워 크림, 지방 치즈 및 계란을 포기하는 것이 좋을 것이고, 동시에 금연 할 것입니다. 콩 제품으로의 전환은 매우 유용합니다. 이것은 초과 중량으로 싸우는 것을 돕고 콜레스테롤 함유 농축 유제품을 대체하는 단백질 다이어트입니다.
* 라드의 연인은 그것이 콜레스테롤이 매우 풍부하다는 것을 기억해야합니다. 소비량은 다음과 같이 보상해야합니다. 소량의 알코올을 마시고, 역설적으로 식물성 기름과 기름진 물고기를 점령하십시오. 음, 마늘과 함께 라드 (lard)가 있습니다. 지방을 빠르게 이용하는 것이 도움이됩니다.
* 지방의 균형을 관찰하십시오 - 포화 된 (동물), 단일 불포화 및 다중 불포화 - 식단에서 1/3이어야합니다. 즉, 동물성 지방의 각 "먹은 조각"은 식물성 지방에 의해 보상되어야합니다. 당신은 이렇게 할 수 있습니다 : 올리브, 해바라기 (또는 옥수수)와 콩 오일을 같은 부분에 섞어 샐러드, 시리얼, 파스타에 첨가하십시오. 인기있는 믿음과 달리 호두는 콜레스테롤을 낮추는데 도움이되지 않습니다. 커피와 강한 차도 해롭다.
* 혈중 HDL이 적 으면 (콜레스테롤을 운반하는 고밀도 지단백질), 적당한 알코올 소비량 (와인 한 잔, 맥주, 하루에 한 잔의 보드카)으로 문제를 해결할 수 있습니다.
콜레스테롤이 300-320 mg / dl (8-10 mmol / l) 이상인 경우 문제를 직접 해결하지 않는 것이 좋습니다. 그러한 심각한 위반의 이유는 의사를 이해해야합니다.
음식물과 함께 오는 콜레스테롤이 비난받는 경우,식이 요법 만 도움이 될 수 있습니다. 그러나 다른 심각한 위반이 있습니다. 예를 들어, 유전 : 지질 대사에 관여하는 유전자가 파괴되었습니다. 그러나 그러한 결함은 일반적으로 어린 시절에 나타 났으며 매우 드뭅니다.
어떤 음식에 "좋은"콜레스테롤이 포함되어 있습니까?
• 참치 또는 고등어와 같은 식물성 기름과 지방성 해양 물고기. 따라서 물고기는 적어도 일주일에 2 번 먹어야합니다.
• 견과류. 유용 : 개암, 아몬드, 캐슈, 피스타치오, 소나무 견과류
• 올리브 및 모든 콩 제품
• 콜레스테롤을 "정상"으로 유지하려면 "좋은"콜레스테롤과 섬유질이 포함 된 음식을 정기적으로 섭취해야합니다.
• 사과를 잊지 마라.
• 콜레스테롤 수치가 높고 녹차를 먹으면 돌과 함께 2 마리의 새를 죽이는데 도움이됩니다. 혈액에서 "좋은"콜레스테롤 수치를 높이고 "나쁜"지표를 감소시킵니다.
• 연구에 따르면 플라보노이드가 많은 식품은 콜레스테롤을 낮추어 혈액 응고와 혈전 형성을 예방하는 데 도움이됩니다. 플라보노이드는 바이오 플라보노이드라고도하며 영양소입니다. 플라보노이드가 많은 식품 : 짙은 과일과 열매
• "나쁜"콜레스테롤의 보호 효과는 레시틴과 마늘을 식단에 넣음으로써 얻을 수 있습니다.
콜레스테롤을 증가시키는 요인
콜레스테롤 수치가 높은 음식물을 증가시키는 유해 요인 목록의 첫 번째 항목입니다.
또한 트랜스 지방이 포함 된 제품을 폐기해야합니다. 이것들은 가장 위험한 "나쁜"콜레스테롤 유형입니다. 트랜스 지방은 종종 구워진 제품, 튀긴 음식 및 패스트 푸드에 숨겨져 있습니다. 패스트 푸드에서 얻은 음식에 대한 열정은 혈관 벽에 콜레스테롤 침전물이 이미 청소년에게서 발견된다는 사실을 유도합니다.
음주는 또한 지방 대사에 매우 해 롭습니다. 혈중 콜레스테롤 수치가 높은 사람들의 병적 음주자 중에는 술꾼이 아닌 사람들보다 훨씬 많은 사람들이 있습니다. 작은 휴식은 전문가의 말에 따르면 몸에서 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이되는 천연 적포도주에 찬성하여 허용됩니다.
통계에 따르면, 흡연자는 비 흡연자보다 높은 콜레스테롤 수치를 보입니다.
콜레스테롤의 일일 섭취량은 300-500mg을 초과해서는 안됩니다.
심장 질환과 당뇨병에 대해 이미 알고있는 사람들은 콜레스테롤 섭취량을 하루 100mg으로 제한해야합니다.
이 팁은 당신이 건강하고 활력이 넘치는 데 도움이 될 것입니다!
혈중 콜레스테롤 상승으로 인한 영양
최근에 우리는 "먹는 것이 불가능합니다. 같은 장소에 단단한 콜레스테롤이 있습니다!"또는 "이 치료법은 콜레스테롤 수치를 완벽하게 낮추었습니다."라는 말을 얼마나 자주 들었습니까?
대부분의 사람들은 콜레스테롤이 무엇인지 모호하게 생각합니다.
이 단어로 많은 사람들은 다양한 음식의 구성에서와 같이 순수한 형태로 지방을 의미합니다. 한편, 소위 "유해한"지방 (트랜스 지방산)과 필수 지방산 (다른 이름은 필수 지방입니다)을 구분할 가치가 있습니다.
그렇다면 콜레스테롤은 무엇이며 어떻게 위험합니까? 가장 중요하게는 혈액에서의 수준이 실제로 높아지면 어떻게 섭취합니까? 마약에 의하지 않고 올바른 음식을 선택함으로써 콜레스테롤을 줄일 수 있습니까?
이러한 어려운 문제를 이해하려고 노력하십시오.
콜레스테롤은 인체에서 독립적으로 생산되는 지방성 물질 (지방 알코올)로 (최대 80 %) 정상적인 생활 활동에 극히 필요합니다. 콜레스테롤은 호르몬 (예를 들어 호르몬, 비타민 D, 코르티코 스테로이드의 전구체), 호르몬 합성 (세포막의 일부분), 소화 (담즙산 형성) 및 기타 여러 중요한 기능을 수행하는 과정에 관여합니다.
대부분의 콜레스테롤은 혈액, 간, 신장, 부신 땀샘 및 뇌 조직에서 발견됩니다. 그것은 신체의 모든 세포의 세포막의 일부입니다. 많은 호르몬이 콜레스테롤로 형성되며, 많은 호르몬이 신경 조직에 존재합니다.
HDL (고밀도 지단백질), LDL 콜레스테롤 (저밀도 지단백질), 트리글리 세라이드 등 여러 지방 콜레스테롤 수치가 있습니다. 건강을 유지하기 위해서는 지속적으로 높은 수준의 "좋은"콜레스테롤을 유지하고 "나쁜"수준을 줄여야합니다.
이 두 콜레스테롤 수치의 차이점은 무엇입니까? 그 자체로 콜레스테롤은 동일하지만, 혈액에서는 다른 지방 및 단백질 물질과 다른 복합체에 존재합니다. 결과적으로 단백질 (HDL)이 더 많은 분자와 단백질 (LDL)이 적은 분자가 있습니다. 첫 번째 미립자는 고밀도이며 치밀하며 과잉 콜레스테롤을 간으로 전달하는데 도움을줍니다. 간에서 담즙산이 생성되어 소화에 관여합니다. 낮은 밀도를 갖는 것 외에도 더 큰 크기의 두 번째 미립자.
너무 많은 콜레스테롤 입자가 있으면 과량의 콜레스테롤이 혈액에 축적됩니다. 그리고 저밀도 지단백질은 콜레스테롤의 "나쁜"형태로 불릴 수 있습니다. 초과 콜레스테롤은 혈관 벽에 서식합니다. 이 침착 물 주위에 결합 조직이 형성됩니다. 이들은 혈관의 내강을 좁히고 혈액의 흐름을 방해하는 죽상 동맥 경화 반입니다. 시간이 지남에 따라 패는 농양으로 열리고 혈전이 형성되어 꾸준히 성장합니다. 점차적으로 그것은 코르크와 같이 혈관의 전체 내강을 닫아 혈액의 정상 순환을 방해합니다.
그러나 혈액 내에 "좋은"지질 - 단백질 복합체가 있습니다. 고밀도 지단백 (HDL)이라고합니다. 그들은 혈관 벽에있는 축적 사이트에서 콜레스테롤을 제거하고 죽상 경화성 플라크가 형성되는 것을 방지합니다.
높은 콜레스테롤은 혈관 질환과 죽상 동맥 경화증의 주요 원인 중 하나이며, 혈전 형성은 궁극적으로 심장 발작이나 뇌졸중을 일으킬 수 있습니다 (뇌졸중 : 증상, 첫 징후와 응급 처치 참조).
콜레스테롤에는 두 가지 기원이 있습니다.
1. 음식으로 섭취
2. 간에서 합성.
몸에는 간에서 합성되는 충분한 콜레스테롤이 있습니다. 그러나 사람은 음식에서 많은 양의 콜레스테롤을 섭취합니다. 그것의 주요 근원은 지방 동물 제품이다.
식이 요법에 많은 양이 있으면 혈액 속에 콜레스테롤 함량이 증가하고 친구의 필수 유기체에서 필사적으로 변환됩니다.
우리가 먹거나 반대로 먹지 않는 네 가지 지방은 혈청 콜레스테롤 수치에 영향을 미친다는 것이 알려져 있습니다 :
트랜스 지방산은 다음을 포함합니다 :
- overcooked 요리 (상승 된 온도에서 장시간 가열과 함께 지방의 구조가 변하기 때문에 위험한 지질 과산화물, 지방산과 자유 라디칼의 트랜스 이성질체가 발생합니다).
- 마가린 (식물성 기름의 수소화에 의해 생성 됨);
- 수소화 지방을 기본으로 한 식품.
필수 지방산은 우리의 일상 식사에서 발견되며 세 가지 큰 그룹으로 나뉩니다 :
포화 지방은 혈중 콜레스테롤을 증가시킵니다. 그들은 지방이 많은 육류, 버터, 치즈 및 기타 유제품이 풍부합니다. 우리 식단에 들어있는 음식이 적을수록 좋습니다.
고도 불포화 지방은 콜레스테롤 수치를 낮추며 콩, 해바라기, 옥수수 기름, 생선 및 해산물, 저지방 가금류 및 유제품의 일부입니다. 그들은 곡물, 견과류, 야채가 풍부합니다.
단일 불포화 지방은 또한 콜레스테롤을 감소시키고, 그것은 "나쁨"입니다. 이 지방은 올리브, 땅콩 기름, 견과류, 아보카도, 생선, 어유에서 발견됩니다. 그들의 풍부한 식단은 엄격한 저지방식이 요법보다 유익합니다.
. 한 가지 미묘함이 중요합니다.이 지방은 다른 지방을 대체해야하며 음식에 첨가하지 않아야합니다.
물론, 식단에서 지방을 즉시 버려서는 안되며, 소비량을 제한하면됩니다. 포화 지방 (지방 고기 - 돼지 고기, 거위, 오리 등)을 버리고 식단에 고도 불포화 지방산 (식물성 기름, 견과류, 생선)을 포함시키는 것이 바람직합니다. 불포화 지방은 서로 다른 콜레스테롤 분수 사이의 균형을 유지하고 균형을 건강한 콜레스테롤로 이동시킵니다.
혈액의 콜레스테롤 수치를 낮추려면 의사는 종종 신체 활동 증가, 스포츠 경기, 알코올 및 담배 파기를 권장합니다. 심장 질환 발병 및 발병 위험이 크게 높아집니다. "유해한"콜레스테롤의 수준을 줄이기 위해 다양한 약제가 처방됩니다 (일반적으로 스타틴)
장기간 또는 항상 유용한 약물 요법을 예방하기 위해서는 건강과 적절한 영양 상태를 모니터해야합니다.
마약 없이는 혈중 콜레스테롤 수치를 30 %까지 감소시키는 많은 양의 식물 섬유와 채소를 기본으로 한 특별한 식사가 있습니다. 6 ~ 8 주 동안식이 요법을 조정하면 고 콜레스테롤을 현저하게 줄일 수 있습니다.
성공의 주된 조건 - 엄격하게 식단의 규칙을 준수하십시오.
콜레스테롤을 줄이기위한 식단의 기본 원리 :
콜레스테롤 수치 상승으로 인한 영양 섭취의 주요 개념은 요리 방법을 제어하고 동물성 지방을 현저하게 감소시키는 것입니다. 결국, 높은 콜레스테롤은 영양의 합리성을 위반하는 신호이며, 이에 대한 책임은 전적으로 우리에게 있습니다.
콜레스테롤의 증가 된 수준에서 영양의 특질은 메뉴의 특별한 선택이 아니라 오히려 음식에 대한 많은 요구 사항의 준수입니다.
마가린 및 다른 요리 용 지방을 사용하여 조리 한 음식, 즉 다양한 케이크, 패스트리, 머핀, 쿠키, 초콜릿 및 기타 제과를식이 요법에서 제거해야합니다.
지방에서, 식물성 기름 이외에, 당신은 저 칼로리 버터를 먹을 수 있습니다 - 또한 콜레스테롤 물질이 있기 때문에 상단 (버터 두 샌드위치)없이 약 2 티스푼을 확실히 먹어야합니다.
그러나 야채 마가린을 잘 먹는 것이 좋습니다. 예를 들어, 마가린에서 라마 활력과 라마 올리비오를 사용할 수 있습니다. 이 마가린은 요리와 샌드위치 만들기에도 똑같이 적합합니다. 그것에 당신은 더 건강 할 버터 대신에 죽에서 그것을 튀기거나 넣을 수있다. 또한, "RAMA"는 항산화 비타민 A, C 및 D의 복합체로 풍부 해집니다. 항아리에서보다 부드러운 마가린을 구입하십시오. 단단한 마가린에는 부 자연스러운 지방 구조가 있기 때문입니다. 따라서 보통 버터를 부드러운 마가린으로 대체하는 것이 건강에 합리적이고 합리적인 방법입니다.
튀긴 음식은 감자, 닭고기, 볶음밥을 제외하는 것이 좋습니다. 저지방 육류, 가금류 또는 생선을 선택하고 오븐에서 굽거나 쪄서 요리하는 것이 좋습니다. 일부 식물성 기름을 완성 된 접시에 첨가 할 수 있습니다.
음식을 튀기지 말고 끓여 굽고 끓여서 찐하고 구운 요리
다양한 통조림, 훈제, 소금에 절인 음식을 메뉴에서 완전히 제거하는 것이 좋습니다.
반제품 고기 - 다양한 소시지, 소시지, 베이컨, 라드 및 기타의 섭취를 제외하거나 최소화해야합니다.
또한 마요네즈, 지방 사워 크림, 아이스크림, 디저트와 같은 음식을 거부해야합니다.
몸에서 콜레스테롤을 제거하는 제품 - 콩과 식물 (완두콩, 콩, 렌즈 콩)의 비율을식이 요법에서 증가시킵니다. 곡물과 콩과 식물을 섞어 봅니다. 쌀과 렌즈 콩, 완두콩과 파스타는 완벽하게 결합되었습니다.
콜레스테롤을 줄이려면 펙틴이 함유 된 다양한 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 사과와 다른 과일 및 열매는 요리 중에 젤리를 형성합니다. 사과 및 젤 형성 과일에서 발견되는 용해성 섬유는 콜레스테롤을 흡수하여 신체에서 제거합니다.
파인애플, 당근, 레몬을 첨가 한 주스도 유용합니다.
귀하의 일일 식단에서, 당신은 열매의 두 인분을 소개해야합니다, 피부와 펄프와 과일은 특히 유용합니다. 동시에 감귤류 과일을 잊지 말아야합니다. 과일과 과일은 감귤, 레몬, 오렌지입니다.
사과 - 꿀 다이어트에 "앉아". 사과는 콜레스테롤 수치를 낮추는데 좋습니다.
꿀에는 사과와 같이 콜레스테롤과 싸우는 항산화 물질이 많이 포함되어 있습니다. 물 한 잔에 4 큰술의 꿀을 녹여서 매일 약으로 복용하십시오.
말린 과일 열량. 콜레스테롤을 낮추는데 가장 유용한 것은 건포도와 자두입니다.
식이 섬유를 식품에 첨가하는 것이 좋습니다. 그녀는 모든 녹색 잎 채소 - 양배추, 샐러드, 채소가 풍부합니다. 당신은 가루 형태 (샐러드, 수프, 시리얼에 첨가 된) 또는 밀기울에 기성품 섬유를 사용할 수 있습니다. 셀룰로오스는 흡습성이 우수하여 콜레스테롤을 비롯한 장내의 각종 인간의 노폐물을 흡수 할 수 있습니다.
셀룰로오스는 곡류 (오트밀, 기장, 쌀 및 기타)의 형태로 아침 식사로 점심을 먹을 수 있으며, 저녁 식사는 스프, 밀기울 및 과일과 함께 가볍게 샐러드와 콩과 함께 얻을 수 있습니다. 매일 적어도 35 그램의 섬유질을 사용하는 것이 좋습니다.
야채 - 가능한 한 자주, 매일 매일 먹어야합니다. 특히 기름과 지방을 첨가하지 않고 치즈와 다양한 소스를 사용하지 않고 원료를 사용하는 것이 유용합니다.
귀하의 식단에 물고기를 포함하십시오. 영양사는 적어도 일주일에 두 번씩 생선을 섭취하는 것이 좋으며 적어도 1 서빙 당 100 그램을 섭취하는 것이 좋습니다. 그것은 유용한 미량 원소 (인, 요오드)뿐만 아니라 콜레스테롤 수치, 혈압 및 혈액 점도를 조절하는 가장 중요한 오메가 지방산을 포함하므로 결과적으로 혈전증의 경향이 있습니다. 콜레스테롤을 낮추는 다이어트에 가장 유용한 생선은 연어입니다. 오메가 -3를 다량 함유하고 있기 때문입니다. 다른 생선을 선택하되 오메가 -3 함량을 높게 유지하십시오.
또한 해양 생선과 생선 기름의 간은 유용 할 것입니다. 어유의 냄새 나 맛에 개인적인 편견이있는 경우, 예를 들어식이 보충제의 형태로 캡슐화 된 제제를 사용할 수 있습니다.
버터를 식물성 오일로 대체하고 정제되지 않은 정제되지 않은 것을 선호해야합니다. 식물성 기름은 추가 열처리를하지 않는 것이 좋으며 샐러드, 시리얼, 다른 요리를 요리하기위한 드레싱으로 순수한 형태로 사용하는 것이 좋습니다.
가장 유용한 오일 (오메가 3, 오메가 6 및 오메가 9 지방산)은 아마 인, 올리브, 콩, 면화씨, 참깨 유입니다.
낙농 제품에서 저지방과 저지방을 선택할 수 있습니다 : 코티지 치즈, 요구르트, 사워 크림, 우유, 치즈, 케 피어 등.
지방질 치즈 품종의 소비를 줄이십시오 (지방 함량은 Suluguni, Adyghe, Ossetian, 양 치즈, Poshekhonsky).
계란은 삶은 형태로만 더 잘 먹습니다. 닭고기 달걀에서 평균 275 mg. 콜레스테롤은 거의 성인의 일일 요금입니다. 안전 한도는 주당 3 알입니다. 계란과 콜레스테롤이없는 물질 (레시틴 등)이 포함되어 있기 때문에 계란을 완전히 배제해야합니다.
계란이없는 아침 식사를 생각하지 않는다면, 단백질 만 섭취하십시오. 이것은 모든 콜레스테롤이 들어있는 난황입니다.
오믈렛의 경우 계란 2 ~ 4 개와 달걀을 사용하십시오. 굽기를 위해, 1 개의 가득 차있는 계란을 2 개의 다람쥐로 교환하십시오. 또한, 정상보다 15-50 % 낮은 콜레스테롤 함량으로식이 알을 구입할 수 있습니다.
견과류는 단일 불포화 지방산의 훌륭한 원천입니다. 그들은 지방이 많은 식품에 속해 있지만, 매일 먹는 소량의 음식은 환영합니다. 호두, 헤이즐넛, 브라질 너트, 캐슈, 해바라기 씨, 파인 너트, 아몬드, 아마씨, 참깨 등 약 30 그램의 다양한 견과류를 하루 동안 사용하는 것이 좋습니다.
30 그램은 캐슈 약 18 조각, 6-7 호두, 8 브라질 또는 아몬드 20 조각입니다.
가능한 한 모든 종류의 곡물과 다른 전체 (가공되지 않은) 음식을 사용하는 것이 좋습니다.
콜레스테롤을 줄이기 위해 통 곡물을 먹습니다 - 통 밀 곡물 및 전체 곡물에서 밀 품종을 선택하십시오. 그들은식이 섬유가 풍부합니다. 가장 유용한 곡물 중에는 오트밀, 메밀, 짙은 밥이 있습니다.
마른 고기는 먹습니다 (보이는 모든 지방은 제거해야합니다).
불타는 커피를 마시지 마십시오. 커피를 끓을 때 콜레스테롤 함량을 증가시키는 물질이 형성됩니다. 저온 음료를 제공하여 커피 메이커를 드립하는 것이 바람직합니다.
미네랄 워터 (가스 포함)를 마시는 것이 좋으며, 녹차에는 항산화 효과가 있습니다. 다양한 주스를 마실 수 있으며, 주스를 가방에 살지 않아도 몸에 도움이되지 않습니다. 야채와 과일에서 주스를 만드는 것이 좋습니다.
적포도주를 잊지 마세요. 하루에 한 컵 씩 "좋은"콜레스테롤 수치가 증가합니다. 화이트 와인은 효과가 더 적습니다. 한계에는 작은 기쁨도 있습니다 : o).
조미료와 향신료 - 콜레스테롤을 줄이기위한 식사를하면 베이 잎, 백리향, 마요라나, 파슬리, 타라곤, 커민, 딜, 바질, 후추 및 고추를 사용할 수 있습니다.
베이킹, 쿠키, 칩 등 지방을 함유 한 기성품을 구매할 때는 라벨에있는 내용을 읽고, 버터와 코코넛 오일을 포함하는 것은 배제하십시오.
또한 상점에서 음식을 구입할 때 콜레스테롤이 들어 있지 않도록 레이블을 읽으십시오.
레시틴의 식단에 대한 추가 소개가 유용 할 것입니다. 콜레스테롤 수치를 낮추고 간 기능을 향상시키는 데 도움이됩니다.
권장 제품 :
- 요구르트, 케 피어, 요구르트, 항공
- 곡물 빵,
- 저지방 코티지 치즈, 과립 코티지 치즈
- 적포도주
- 올리브 오일,
- 호박, 시금치, 브로콜리, 녹색 완두콩, 녹색 콩, 치커리, 그린 샐러드. 강력한 콜레스테롤 저하 효과가있는 순 무를 잊지 마십시오.
- 사과, 레몬, 포도, 딸기, 수박, 살구, 키위, 복숭아, 오렌지, 건포도,
- 신선한 과일 및 야채 주스
- 과일 및 채소 수프, 국물을 넣은 스프 - 일주일에 한 번.
- 현미와 곡물
항 경화성 제품 :
- 마늘 - 마늘 한 조각 - 아침 식사와 저녁 식사,
- 가지,
- 활,
- 당근
- 수박
- 해 케일 (소금 대신에 말린 형태로 사용)
허가 된 제품 :
- 물고기
정어리, 고구마, 고등어, 연어, 청어 - 2 - 3 인분 200 - 400 g / 주.
참치, 대구, 대구, 넙치 - 제한없이.
- 탈지 분유 및 코티지 치즈, 단단한 치즈
코티지 치즈 - 0 % 또는 5 %, 우유 최대 1.5 %. 유사하게 모든 유제품 - 케 피어는 1 %이며 무 지방이다. - 마른 고기 (마른 돼지 고기, 쇠고기, 송아지 고기, 토끼),
새 (칠면조, 닭고기, 닭고기, 그냥 피부를 먹지 마라. 너무 뚱뚱하다.
타조 고기 - 쓴 초콜릿, 젤리, 무스, 유제품 디저트
- 견과류 (호두, 아몬드, 땅콩, 개암)
- 통 밀 빵, 저지방 구운 제품, 계란없는 파스타
- 차, 약한 커피, 설탕없는 과일 주스, 생수
제한
- 해바라기 기름, 옥수수 기름, 올리브 기름 - 당신은 기름이 높은 열량 제품다는 것을 고려할 필요가있다;
- 햄, 의사 소시지, 마른 쇠고기 말하다;
- 계란 노른자;
- 치즈 중간 지방, 녹은 페이스트리 치즈;
- 간장, 소금 (1 일 5g 이하);
- 마멀레이드, 꿀, 시럽, 마시맬로, 설탕 (하루 70g);
- 알콜 음료.
금지 된 제품 :
콜레스테롤 수치가 높으면 이러한 음식은 엄격히 금지됩니다.
- 동물성 지방, 라드
- 지방 고기 (쇠고기와 돼지 고기), 또한 오리와 거위는 많은 양의 콜레스테롤을 함유하고있는 제품입니다.
- 소시지, 소시지, 베이컨, 모든 종류의 훈제 고기, 파이, 가금류 피부 (최대 콜레스테롤과 지방이 있음), 지방 고기 국물, 간, 신장, 뇌, 간장
- 버터, 마가린, 마요네즈
- 농축 및 전유, 농축 우유, 크림, 사워 크림, 지방 치즈, 지방이 30 % 이상인 가공 치즈 및 하드 치즈
- 민물 고기.
소스 또는 훈제, 절임 및 새우의 물고기는 콜레스테롤을 낮추는 것을 목표로하는 엄격한식이 요법으로 금지됩니다 - 즉석 스프, 인스턴트 스프,
- 동물성 지방, 감자 튀김, 감자 칩으로 조리 된 감자
- 리치 베이커리 제품, 케이크, 비스킷, 과자류, 권장하지 않는 지방에서 조리 한 것
- 과자 - 달콤한 탄산 음료, 달콤한 초콜렛, 토피, 퍼지, 아이스크림
- 신선하거나 건조한 코코넛, 코코넛 및 팜유를 먹지 마십시오.
유럽 동맥 경화 학회 (European Atherosclerosis)의 공식 권고에 따르면, 지방 분율의 "정상적인"콜레스테롤 수치는 다음과 같아야합니다 :
• 총 콜레스테롤 - 1.0 mmol / l
• LDL "나쁜"콜레스테롤 -