셀레늄이 풍부한 20 가지 음식

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셀레늄이 풍부한 20 가지 음식

몸은 광물 인 셀레늄을 필요로하며 번식에서부터 감염에 이르기까지 많은 기본 기능에 필수적입니다. 다양한 제품에서 셀레늄의 함량은 채소, 과일, 곡물이 재배되는 토양의 무기물 농도에 따라 달라집니다. 비, 증발, 살충제 및 pH 수준은 모두 토양의 셀레늄 함량에 영향을 미칩니다.

살고있는 지역에 관계없이 셀레늄의 흡수에 영향을 줄 수있는 요소가 있습니다. 예를 들어 다음과 같은 경우 광물 결핍증이 발생할 수 있습니다.

투석 치료를 받는다.
HIV가 진단됩니다.
위장병 (예 : IBS, 크론 병);
소화, 무기질의 동화에 문제가 있습니다.

또한 갑상선 기능 항진증을 가진 환자는 갑상선의 방어 역할을하기 때문에 셀레늄 사용에 특히주의해야합니다. 암과의 싸움에서 셀레늄의 이점에 대해서도 알려져 있습니다. 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.

권장 사항

시체가 얼마나 필요합니까?
셀레늄이 부족하면 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있지만, 너무 많이 먹으면 유독 할 수 있습니다. 다음 지침에 따라 셀레늄이 얼마나 충분한 지 결정하십시오.

연령과 셀레늄의 권장 일일 권장 복용량 :

14 세 이상 - 55 mcg;
9 - 13 세 - 40 mcg;
4 - 8 년 - 30 mcg;
7 개월에서 3 년 - 20 mcg;
출생에서 6 개월 - 15 mcg;
임신 또는 수유중인 여성 - 하루 최대 60mcg.

셀레늄 함유 식품

브라질 너트

브라질 견과류는 최고의 셀레늄 원천 중 하나입니다. 약 6 ~ 8 개의 견과류에는 약 544 mcg가 들어 있습니다. 브라질 너트를 일주일에 여러 번 먹지 만, 과다 복용을 예방하기 위해 권장 복용량을 초과하지 마십시오.

참치는 100 그램 당 약 98 마이크로 그램의 셀레늄을 함유하고있어 미량 원소 공급원이됩니다. 이것은 또한 정어리, 굴, 조개, 넙치, 새우, 연어 및 게에 약 50-79 mcg를 포함합니다. 무게 100g 당.

햄

많은 사람들이 높은 소금 함량 때문에 햄을 피하며 건강을 돌보는 사람들이 많습니다. 그러나 100g 당 약 50μg의 셀레늄을 제공합니다. 또는 성인 권장 일일 수당의 80 %.

강화 된 음식

파스타, 빵, 곡물 시리얼, 콩나물, 씨앗, 밀기울을 포함한 빵, 통 곡물 파스타는 셀레늄 및 기타 미네랄이 풍부합니다. 이 미량 원소의 함량은 다르지만 원칙적으로 한 끼에 40 μg, 시리얼 덩어리 2 개에 약 16 μg입니다. 전체 곡물과 밀기울에서 최적의 영양 섭취를 위해 충분한 음식을 섭취하십시오.

돼지 고기

마른 돼지 고기 100g에는 약 40mcg의 셀레늄이 들어 있습니다.

쇠고기

쇠고기의 셀레늄 함유량은 다양하지만 스테이크 용 쇠고기 필레는 약 33mcg (스테이크 당)를 함유합니다. 쇠고기 간은 약 28 mcg이고 쇠고기는 18 mcg입니다.

터키

31mcg는 100g의 뼈없는 칠면조 고기에 들어 있습니다. 곡물 빵과 함께 칠면조 고기 샌드위치를 먹어 추가 셀레늄을 만듭니다.

치킨

닭 - 흰살 100g 당 셀레늄 22-25mcg. 필수 미네랄로 식단을 풍부하게하는 가장 쉽고 저렴한 방법 중 하나.

코티지 치즈

코티지 치즈 한 컵은 일일 권장 셀레늄 섭취량의 약 20 마이크로 그램 또는 30 %를 제공합니다.

단단한 삶은 계란은 셀레늄 약 20 마이크로 그램입니다. 삶은 삶은 싫어하니? 아무 문제가 없지만, 어떤 방식 으로든 요리를하십시오. 익히지 마시고 항상 미량 원소를 섭취하십시오.

현미

요리 된 unpeeled 긴 쌀 한 그릇은 19mcg의 셀레늄을 주며 일일 요구량의 27 %를 줄 것입니다. 좋아하는 닭 또는 칠면조로이 밥을 즐기십시오. 그러면 신체는 최대 50 μg의 미네랄을받을 수 있습니다. 성인을 위해 권장되는 일일 수당의 거의 모든 것입니다. 한 끼에 23μg의 미네랄을 함유 한 보리로 쌀을 대체 할 수 있습니다.

해바라기 씨

특히 셀레늄 농도가 높은 동물성 제품을 먹지 않는다면, 해바라기 씨앗이 많이 들어있는 가방에서 셀레늄이 거의 19 마이크로 그램을 줄 것입니다.

콩과 식물

스튜 콩의 서빙은 소량의 섬유와 함께 셀레늄 13 마이크로 그램을 제공합니다.

버섯

버섯에는 100g 당 비타민 D, 철분 및 셀레늄 약 12 마이크로 그램이 포함 된 많은 영양소가 포함되어 있습니다. 좋아하는 요리에 버섯을 추가하십시오.

오트밀

아침에 오트밀을 정기적으로 섭취하면 셀레늄 13 마이크로 그램이 나옵니다. 계란 2 개로 아침 식사를 즐기고 53 마이크로 그램을 얻으십시오.

시금치

조리 된 시금치 - 샐러드 1 회 제공시 셀레늄 11 마이크로 그램 또는 조림 120 그램. 그것은 또한 엽산과 비타민 C의 일일 섭취량입니다.

우유와 요구르트

우유와 요구르트에는 컵당 셀레늄 약 8 mcg 또는 일일 기준량의 11 %가 함유되어 있습니다. 당신의 식단에 몇 컵의 우유를 넣으십시오.

렌즈 콩

요리 된 렌즈 콩 1 회분은 6 마이크로 그램의 셀레늄과 건강한 단백질과 섬유질을 제공합니다. 완전 채식과 좋은 영양을위한 버섯 스프에 추가하십시오.

캐슈 너트

마른 구운 캐슈 - 100g 당 4mcg. 이것은 많이 아니지만 모든 영양소가 도움이됩니다. 특히 채식을하는 경우에 도움이됩니다. 좋은 영양을위한 준비된 식사 및 샐러드에 익지 않은 또는 볶은 견과를 추가하십시오.

바나나

하나의 바나나는 셀레늄 2 마이크로 그램 또는 일일 권장 섭취량의 3 퍼센트입니다. 다시는, 많지는 않지만 대부분의 과일에는 미량 원소가 최소로 포함되어 있거나 전혀 결핍되어 있습니다. 요구르트 또는 좋아하는 오트밀로 바나나를 스무디에 넣으면 훨씬 맛있고 건강 해집니다!

http://ecohealthylife.ru/sovety/20-produktov-bogatyh-selenom/

셀레늄이 풍부한 식품

셀레늄 (그리스어에서 번역 된 "달"은 1817 년 스웨덴의 광물학자인 얀스 제이콥 베젤리우스에 의해 창시 된 젊음, 활동 및 생산성의 미량 원소입니다.

텔 루륨, 폴로늄, 산소, 황과 함께, 그것은 칼 코겐에 속한다. 처음에는 셀레늄이 독성, 독성 물질로 간주되었지만 암에 견딜 수있는 능력을 발견 한 후에이 원소는 기적적인 치료제로 유명해졌습니다. 주된 조건은 진정한 약제 복용량을 준수하는 것입니다.

인간에서는 신경, 심혈관 계통, 갑상선의 정상적인 활동, 면역 기능의 유지, 젊음의 연장을 위해 화합물이 필요합니다.

셀레늄의 주요 속성은 항 종양 활동 : 그것은 산화 환원 반응에 대한 책임 p53 유전자를 활성화합니다. 또한, 내분비 시스템의 요소는 세포 해독 효소 그룹에 포함되어 있다는 사실 때문에 자유 라디칼을 중화합니다. 셀레늄은 HIV 바이러스를 잠복 상태로 유지하여 에이즈로의 전환을 방지합니다.

일반 정보

흥미롭게도, 광물은 생물권에서 활발히 이동하며, 화산 연기 흡입, 석회암과의 접촉, 열수, 미세 요소가 풍부한 토양에서 자란 제품의 규칙적인 사용으로 인해 생물체에 화합물이 축적됩니다.

셀레늄은 농축 된 질산에 적극적으로 용해되며 알칼리는 산화 작용을합니다. 그것은 산소, 물, 황산 및 염산에 강하다.

인체에서는 간, 신장, 비장, 심장, 골수, 폐, 피부 및 정자에 미네랄이 축적됩니다. 내부 장기의 미세 요소 총 농도는 14 밀리그램 (일치 머리)을 초과하지 않습니다. 미량 투여에서는 모든 세포의 핵에 포함됩니다.

셀레늄을 잘 흡수하려면 동시에 비타민 E와 C를 복용하는 것이 좋으며 동시에 황산염, 수은, 페나 세틴, 구리, 파라세타몰, 항 말라리아 약은 화합물의 흡수를 감소시켜 결국 신체의 무기질 결핍으로 이어질 수 있습니다.

셀렌 메티오닌, 셀렌 티 스테 인 (자연 형태의 화합물)은 최고 98 %의 소화율을 나타냅니다. 동물의 형태에서 몸은 무기 (아 셀렌 산 나트륨) - 10 %의 원소의 30 %만을 흡수합니다.

셀레늄 기능

이 미량 원소는 건강 유지에 중요한 역할을합니다. 그래서 사람들의 식단에 셀레늄이 도입 된 후 암의 수가 1.8 배 감소했고 심장병 수는 2.5 건, 내분비 계통의 질병은 77 % 감소했습니다.

인체에서 미네랄의 역할.

200 가지 효소, 호르몬에 포함되어 있습니다. 또한, 아미노산 셀레 노 시스테인 형태의 원소는 단백질 내에 링크로서 존재한다.
줄기 세포의 활동을 증가시키고 피부 탄력을 유지하며 노화를 완화시킵니다.
80 %의 에너지 (ATP) 형성에 필요합니다.
신체의 항산화 방어를 자극합니다.
thyroxine (T4) 및 triiodothyronine (T3) 호르몬의 활성을 정상화합니다.
그것은 악성 신 생물, 백내장, 대장염, 아구창, 관절염, 건선, 기관지 천식의 발병을 예방합니다.
신체 활동을 증가시키고, 수면, 기분, 손톱, 모발, 피부 상태를 개선하고 두통을 완화시킵니다.
코엔자임 Q-10의 합성에 참여하십시오.
그것은 독소가 붕괴되는 동안 형성된 독성 물질로부터 내부 기관을 보호하는 글루 타치 닌 효소의 주성분으로 작용합니다.
지방, 단백질, 탄수화물 신진 대사를 개선합니다.
강력한 항 - 근 위축성 및 항 알러지 성질을 보이는 히스타민을 억제합니다.
그것은 조직 증식을 촉진하고 면역 체계를 강화 시키며 심장, 성선을 개선 (테스토스테론 생성을 활성화시키고 전립선 암의 위험을 줄이며 정자의 생존력을 증가 시키며 남성의 임신 확률과 여성의 폐활량을 증가시킵니다).
그것은 배기 가스, 담배 연기, 카드뮴, 납, 탈륨에 의한 중독으로부터 몸을 보호하고, 수은, 비소의 유해한 효과를 중화합니다.
내분비 및 신경계의 활동을 안정화시킵니다.

흥미롭게도 붕괴 또는 충격 상태에있는 셀레늄 화합물은 저혈압을 회복시킵니다. 이 미네랄을 함유 한 샴푸는 비듬에서 모발을 덜어줍니다.

셀레늄은 임신 한 여성의 몸에서 중요한 역할을합니다. 태아의 정상적인 발달에 기여하고, 유산의 가능성을 줄이며, 병리학의 출현을 나타내며, 또한 임산부의 불안정한 정서 상태를 정상화시킵니다.

나이가 들면 몸 안의 미세 요소의 양이 줄어 듭니다. 60 년 후 7 %, 75 - 24 %입니다.

일상적인 필요

셀레늄을 복용하는 데 필요한 복용량을 고려하십시오.

1-3 세 유아 - 20 마이크로 그램;
4-8 세 어린이 - 30 마이크로 그램;
9-13 세의 학생 - 40 마이크로 그램;
청소년 14-18 세 - 55 마이크로 그램;
19 세 이상 - 55 마이크로 그램;
19 세 이상 - 70 마이크로 그램;
임산부 및 수유부 여성 - 65 - 75 마이크로 그램.

셀레늄 보충을위한 적응증 : 췌장, 간, 담도, 심혈 관계, 불임, 고지혈증의 질병.

의사는 질병 경과에 대한 임상 적 그림을 근거로 치료 용량을 선택합니다.

셀레늄 부족

사람이 매일 5 마이크로 그램 미만의 미네랄을 정기적으로 섭취하면 신체의 복합체 결핍이 발생합니다. 신생아는 엄마의 우유를 통해 셀레늄을 섭취합니다.

연결 부족의 원인 :

바람직하지 못한 생태적 상황;
단백 동화 스테로이드 복용;
불평형 영양;
어려운 육체 노동;
음식, 물, 공기 중의 비소 화합물의 존재;
격렬한 스포츠 활동;
채소, 야채에 함유 된 높은 질산염 함량.
성장 호르몬을 먹는 동물의 고기를 먹는 것.
말라리아, 완하제, 파라세타몰에 대한 약 복용
바다에서 멀리 떨어진 지역 또는 더운 기후로 살며, 그 결과 요소는 땀으로 적극적으로 제거됩니다.
편의 식품, 과자, 통조림의 남용.

신체의 셀레늄 결핍의 주요 증상 (40 %의 결핍) :

감소 된 시력;
만성 피로, 신경증;
낮은 육체적, 정신적 인내력;
조기 노화, 조기 폐경;
약화 된 면역으로 인해 자주 감기에 걸린다.
피부 pustular 질병;
피부 손상 (화상, 상처, 부상) 후의 장기 조직 재생;
성적 욕망의 부족, 발기 부전, 남성 불임.

만성 광물 결핍의 결과 (최대 100 %) :

비만 또는 퇴행;
풍토 성 갑상선종, 갑상선 질환;
종양학, 부인과 질환;
호르몬 장애;
죽상 동맥 경화증, 고혈압, 관상 동맥성 심장병;
유산, 조기 노동;
천식, 류마티스 성 관절염, 풍토 성 크레 톤증;
Keshan-Kashin-Bek 병은 골다공증으로 이어진다.

과체중 사람들은 몸에 셀레늄 부족으로 가장 자주 고통받습니다. 이 관계의 원인은이 미네랄 결핍으로 인해 갑상선 기능이 손상되어 신진 대사가 느려지고 체중이 유지되기 때문입니다.

초과 셀레늄

독성을 일으키는 신체에 독성 복용량 - 일일 5 밀리그램의 무기물.

인체 건강에 가장 위험한 것은 셀렌, 셀렌 산 및 셀렌 화 수소입니다.

과다 추적 요소의 원인.

셀레늄 대사의 위반.
전문적인 활동 중에. 유리, 석유 정제, 주조, 전자, 페인트 및 광택, 구리 제련, 산업 분야에서 과도한 화합물이 관찰됩니다. 또한, 위험에 셀레늄 황화물, 아 셀레 나이트 (의약품), 살충제 (화학 산업)의 생산에 관여하는 사람들이 있습니다.
토양 (미국, 호주, 중국)의 미네랄 함유량 증가.
집중 식물 (Happlopappus, Astragalus, Stanlea)과 셀레늄의 영수증.

브라질 너트의 통제되지 않은 소비의 경우에만 음식에서 과량의 미량 원소를 얻는 것이 실질적으로 불가능합니다.

몸에 과도한 셀레늄의 증상 :

경련;
약점;
위장염;
두통;
강한 기침, 가슴의 기민 감;
메스꺼움 및 구토;
마늘은 피부 냄새를 맡는다.
눈에 통증;
설사;
식욕 감퇴;
탈모, 치아 감수성, 취성있는 손톱;
피부 껍질 벗기기;
일정한 피로;
히스테리 성 상태.

화합물 과다 복용의 결과 :

효소의 불 활성화를 유도하는 설프 하이 드릴 그룹의 차단;
단백질 대사의 위반;
낮은 혈압;
신경계의 오작동;
증가 된 모세관 투자율;
빈혈, 관절염, 기관지 폐렴, 간 손상의 발생.

심각한 경우 사망이 가능합니다.

셀레늄이 너무 많으면 악성 종양의 성장을 촉진 할 수 있으므로 하루에 섭취하는 화합물의 양을 면밀히 모니터링해야합니다.

이 미네랄의 중독은 티오 황산나트륨, 포도당 및식이 요법의 도입으로 치료됩니다. 이는식이 요법의 엄격한 제한입니다. 허용 : 단순 탄수화물, 쌀, 오트밀, 카세인 (우유 단백질).

음식에 들어있는 셀레늄

식량 원천에서 무기물을 동화시키는 정도는 합성 - 10 %에서 98 %와 같습니다. 동시에, 태블릿 형태로 약물을 통제되지 않고 사용하면 신체의 화합물 과다 복용으로 이어질 수 있습니다.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom/

셀레늄 함유 식품

독자 여러분, 우리 모두는 무기물이 인체의 정상적인 기능에 매우 중요하다는 것을 알고 있습니다. 우리 신체의 기관과 시스템에있는 많은 과정은식이 요법에서 균형 잡힌 존재에 달려 있습니다. 과량 또는 불완전한 방향으로 불균형이 생기면 신진 대사와 여러 질병에 지장을 초래합니다.

칼슘, 아연, 철분 및 마그네슘 함유 식품의 건강에 대한 중요성에 대해 이미 배웠습니다. 오늘, 사랑하는 독자들, 셀렌과 같은 독특하고 흥미로운 마이크로 셀에 대해 이야기 해 봅시다. 우리는 어떤 음식에 셀레늄이 함유되어 있는지, 그것이 건강에 어떤 영향을 미치는지, 신체의 부족한 징후 및 셀레늄 과잉에 대해 알아 봅니다.

약간의 역사

이 요소는 달의 그리스 이름 - 셀레나 (Se로 표시됨)로 인해 이름을 받았습니다. 짙은 회색의 미네랄은 스웨덴 과학자 Jens Berzelius에 의해 19 세기에 발견되었습니다. 셀레늄은 오랫동안 독성 및 독성 물질로 간주되어 왔으며, 20 세기의 60 년대에는 과학계의 의견이 바뀌지 않았습니다. 심근 병증 (Keshan 's disease) 연구에서이 성분이 인간의 건강에 얼마나 중요한지 알아 냈습니다. 다음 셀렌의 다른 중요한 재산은 발견되었다. 1980 년에 WHO는 미네랄을 필수 영양 요소 목록에 포함 시켰습니다.

셀레늄의 특성은 체내에서 최적의 양이 중요하다는 것입니다. 이것은 일일 요구량이 낮은 광물 - 50-70 mcg. 성인의 경우 체내에 항상 셀레늄 약 15mg이 있습니다. 미량 원소는 생식 기관, 신장, 간, 피부, 머리카락에 분포합니다. 소량의 셀레늄을 보충해야하지만 정기적으로 보충해야합니다. 그것의 초과는 결핍보다 덜 위험합니다. 그리고 그가 의약품 형태가 아닌 음식물로 몸에 들어간 것이 더 낫습니다.

왜 시체가 셀레늄이 필요한거야?

셀레늄과 가장 많이 아는 사람은 두 가지 중요한 특성에 대해 알려줍니다. 항산화 제와 항암제입니다. 인체에서 셀레늄은 많은 화학 반응에 관여합니다. 이 미량 원소로 인해 항산화 작용을하는 효소의 일부인 단백질 (셀레 노 단백질)이 형성됩니다.

그러나 셀레늄은 다른 많은 속성에도 유용합니다.

비타민 E는 항산화 기능과 회복 기능을 가지고 있습니다.
면역 체계의 강력한 자극제 인 셀레늄은 인터페론의 생산을 촉진하고 자외선의 유해한 영향으로부터 바이러스, 박테리아로부터 보호합니다.
정상적인 신진 대사에 필요한 갑상선 호르몬의 합성에 참여합니다.
갑상선의 정상 기능과 함께 췌장 호르몬의 합성에 참여하여 몸에 좋은 음색을 제공합니다.
이 영양 및 점막 세포 효소의 정상적인 발달을 재생성 위의 정상적인 산성 환경에 포함 된 미생물의 상태의 개선 때문에 셀레늄이 위장관에 유용하다;
크게 관상 동맥 심장 질환, 심장 마비, 뇌졸중의 위험을 감소 시키며, 고혈압의 예방에 사용되는 심근 경색 후 심장 회복의 치유를 촉진, 심장과 혈관의 정상적인 기능을 촉진;
돌연변이의 발생과 독소의 작용을 막고, 방사선 방호 효과가있다.
대사 과정을 정상화한다.
간균을 퍼뜨리는 것을 막고 간을 보호하는 독소를 파괴합니다.
좋은 hepatoprotector - 간 세포가 복구 할 수 있습니다. 간경변 및 간염에 사용;
몸에서 중금속 제거를 촉진합니다.
셀레늄은 신장 질환 치료, 미네랄 신진 대사 개선, 모래에서 돌을 분쇄하고 씻어내는 데 사용됩니다. 요로 결석, 신우 신염 (pyelonephritis)에 사용됩니다.
췌장 세포의 성장에 영향을 주며, 인슐린 생산을 촉진하고 조직에서 포도당 섭취를 향상시킵니다. II 형 당뇨병 및 췌장염과 함께 사용할 수 있습니다.
뼈와 관절에 유용하며 관절의 이동성을 향상시킵니다. osteochondrosis, 관절염, arthrosis, osteodystrophy의 치료에 사용됩니다. 뼈 골절의 경우, 셀레늄은 뼈 조직의 형성에 기여합니다.
셀레늄은 남성의 건강에 유용하며 생식 활동을 연장합니다.
임신 기간 중 셀레늄은 태아의 완전한 발달 및 정상적인 임신에 중요합니다. 수유부는 양질의 우유를 섭취하기 위해 셀레늄의 일일 섭취량을 늘릴 것을 권장합니다.
셀레늄은 신경계에 좋으며 비타민 E는 뇌 활동을 개선하고 기억력을 강화시킵니다. 다발성 경화증의 예방 수단으로 사용됩니다.
천식 (비타민 C 및 E와 병용), 건선, 피부병, 신경 피부염 등의 질병을 쉽게 옮길 수 있습니다.

엄격하게 필요한 양의 셀레늄을 사용하면 항암제가되지만 그 초과분은 종양 성장과 반대 효과를 나타낼 수 있습니다. 약물의 형태로 성인에 대한 최대 역치 - 400 mg. 중요한 검사와 의사의 권고입니다.

매일 셀레늄 필요

성인을위한 일일 셀레늄 허용량은 약 50-70 mcg입니다. 1 년에서 6 세까지의 어린이 - 20 mcg, 10 세 - 30 mcg. 건강한 어린이가 추가 의약품 형태로 셀레늄을 섭취 할 필요가 없습니다. 의사는 체질, 헤모글로빈 감소, 다양한 질병 악화 등의 경우에 이러한 미세 요소를 권장 할 수 있습니다.

의사는 필요할 경우 임신과 수유중인 산모에게 셀레늄을 매일 약간 더 섭취하도록 권장 할 수도 있습니다. 최대 용량은 200 μg입니다.

몸에 완전히 흡수되는 셀레늄에는 비타민 E와 C가 필요합니다.

시체에서 셀레늄 부족 징후

우리가 보았 듯이, 신체는 정상적인 작업을 위해 많은 양의 셀레늄을 필요로하지 않습니다. 그러나 몸에있는이 미량 원소가 결핍되면 오작동과 교란이 발생할 수 있습니다. 셀레늄 부족의 징후는 다음과 같습니다.

약점, 피로, 열악한 집중;
면책 약화 (자주 잦은 질병).
상처와 긁힘의 느린 치유, 빈번한 피부병;
흐린 시력;
근육통;
여성의 월경주기 침해, 남성의 발기 부전 발현;
심장 질환, 신장, 췌장의 발달

셀레늄 결핍은 영아의 빈혈로 고통스럽고 남성의 경우 빈혈로 이어질 수 있습니다. 이 미량 원소의 결핍에서 더 이상 제대로 임신 한 여성에서 셀레늄의 어린이 척추의 유산 또는 결함의 위험을 비타민 E 부족을 흡수하지 않습니다.

셀렌 결핍의 원인

시체에서 셀레늄 결핍에 영향을 미치는 몇 가지 요소가 있습니다. 탄수화물은이 마이크로 셀이 부족한 일반적인 원인입니다. 단맛과 밀가루 제품은 대량으로 셀레늄이 체내에 흡수되는 것을 허용하지 않습니다. 따라서 안정적인 초과 체중은 종종 셀레늄 결핍증을 나타냅니다.
가공 된 제품 - 반제품, 통조림, 농축 물 - 셀레늄 함량이 신선한 제품보다 몇 배 열등합니다.

셀레늄의 흡수는 여러 약물 (파라세타몰, 완하제 및 항 말라리아 약)의 사용을 방지합니다. 셀레늄 결핍은 위장의 산도가 낮은 간 질환과 알코올 중독으로 인한 장 모발 진단으로 관찰됩니다. 상황은 음식에 단백질과 지방이 부족하여 악화 될 수 있습니다.

그러한 광물의 부족에 대한 더 일반적인 이유가 있습니다. 토양에 셀레늄이 거의 없다면 제품에서 충분하지 않을 것입니다. 토양에서 셀레늄은 홍수를 피하고 장기간 강우를 씻어 낸다. 또한 그의 적들은 방사능과 중금속으로 환경을 오염시킵니다. 식물에서 셀레늄은 질소 비료로 집중적으로 처리하면 축적되지 않습니다.

과잉 셀레늄 징후

과잉 셀레늄은 몸에 위험 할 수 있습니다. 제약 제제의 경우 셀레늄은 과다 복용시 유독합니다. 리콜 (Recall) - 최대 일일 성인 용량 400 마이크로 그램.

과잉 셀레늄 징후 :

부서지기 쉬운 손톱, 떨어지는 머리, 벗겨지기 쉬운 피부, 민감한 치아;
만성 피로, 식욕 상실, 신경 장애;
관절염;
빈혈;
가난한 혈액 응고;
갑상선 질환;
메스꺼움, 구토, 마늘 숨.

과다 복용은 종종 준비에 포함 된 무기 셀레늄을 유발합니다. 이 미량 원소는 신진 대사가 빠르지 만 6 개월 이내에 마약을 복용해야합니다. 제품의 유기 셀레늄은 독성이 없으므로 위장관에 더 잘 맞습니다.

러시아에는 토양이 셀레늄으로 과포화되어있는 지역이 거의 없으므로 제품에 함유 된 광물의 함량이 높지는 않습니다. 또한 러시아 인구는 확정 된 규범의 약 70 % 인 가벼운 (허용 가능한) 셀레늄 결핍증을 가지고 있습니다.

셀레늄 함유 제품

어떤 제품이 대량의 셀레늄을 함유하고 있는지 살펴 봅시다. 해산물에는 많은 성분이 있지만 열처리 과정에서 그 농도가 현저하게 감소합니다. 그들은 마늘, 브라질 견과류 및 고기 (특히 부산물 - 칠면조 간, 돼지 고기, 쇠고기, 돼지 고기 및 종아리 콩팥)로 대체 될 수 있습니다. 셀레늄은 정제되지 않은 시리얼, 계란, 쌀 및 기타 여러 제품에 포함되어 있습니다.

http://irinazaytseva.ru/selen.html

셀레늄이 풍부한 제품

셀레늄 (Se)은 악성 신 생물 및 심장병을 예방하고 면역 체계를 강화하며 신경 과정의 정상적인 과정과 갑상선 기능을 보장하는 화학 성분입니다. 셀레늄의 일일 필요량은 20-70 mcg입니다. 셀레늄이 많이 함유 된 음식을 섭취하면 신체의 자연 해독에 기여합니다. 얼마나 많은 음식에 셀레늄이 들어 있습니까?

생물학적 특성과 셀레늄 부족

셀레늄은 세포의 핵 및 단백질 합성 물질을 보호하기 위해 고안된 효소의 필수적인 부분입니다. 비타민 E가 항산화 기능을 발휘하도록 도와줍니다. 셀레늄은 심근을 포함한 근육 단백질에서 발견됩니다. Se 결핍의 영향은 다음과 같습니다.

면책의 약화;
성적 기능과 불임의 문제;
심근 축위 및 기타 심장 질환;
발암 물질에 대한 신체 저항 감소;
자유 라디칼에 저항하는 능력을 약화시킵니다.
간 기능 감소;
높은 콜레스테롤;
악성 신 생물.

그는 비소와 수은에 대해 적대적인 관계가 있습니다. Se는 비타민 E에 더 잘 흡수됩니다.

과학자들은 Se 결핍과 유방, 결장암, 전립선 및 위암과의 관계를 밝혀냈다.

러시아에서는 Se 부족이 거의 모든 지역에서 발생합니다. 이것의 결과는 셀레늄이 부족한 지역에서 질병이 많이 발생한다는 것입니다.

중부 및 북부 유럽, 뉴질랜드 및 중국의 작은 요소. 중국 과학자들은 Se가 결핍 된 산모와 소아에서 심부전 (Keshan 병)과 관련이 있음을 발견했다.

이 질병은 높은 사망률을 특징으로합니다. 스웨덴과 핀란드에서는 미량 영양소 결핍 문제가 그 내용물과 함께 토양에 비료를 도입함으로써 해결되었습니다.

초과 셀레늄

제약, 화학, 파운드리, 전자 산업에 종사하는 근로자들에게 관찰 됨.

과잉 셀레늄 징후 :

탈모;
폐의 팽창;
구토;
피부와 입에서 나오는 마늘 냄새.
정서적 인 영역에서의 교란.

셀레늄 소스

세 포함 된 식품 :

마늘;
버섯;
돼지 고기 (고기와 라드);
콩과 식물과 곡물.

해바라기 씨, 양 귀 비 씨, 참 깨, 땅콩, 식물성 기름 및 호박 씨앗에 셀렌 많은.

Se의 가장 좋은 소스는 맥주 효모입니다. 그들에 포함 된 원소는 쉽고 빠르게 흡수됩니다.

http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/mineraly/produkty-bogatye-selenom.html

어떤 음식에 셀레늄이 가장 많이 포함되어 있습니까?

인체에 셀레늄이 필요한 이유는 무엇입니까? 어떤 제품에 대량으로 포함되어 있습니다. 부족하면 어떻게됩니까?

셀레늄은 인체가 필요로하는 미량 원소 중 하나이며,이를 함유 한 제품은 모든 사람의 식단에 있어야합니다. 글루타티온 퍼 옥시 다제 (glutathione peroxidase) - 세포의 항산화 보호 과정에 관여하는 단백질의 구조적 구성 요소입니다. 글루타티온 퍼 옥시다아제는 자유 라디칼의 영향을 최소화하고 적혈구의 신진 대사를 촉진하며 염색체 손상을 예방합니다.

셀레늄은 또한 몸에 비타민 C와 글루타티온 공급에 직접 관여합니다. 그것은 필수적인 미량 원소이지만, 소량의 신체가 필요합니다. 이 물질의 대부분은 간, 신장 및 췌장에 집중되어 있습니다. 남성의 경우 고환에도 존재합니다. 건강을위한이 요소의 중요성을 감안할 때, 본격적인 식단을 계획 할 때 음식에서 셀레늄의 함량을 고려하는 것이 중요합니다.

기능들

항산화 시스템에 관여하고있는 문제의 물질은 지질에 대한 손상으로부터 세포막을 보호합니다. 그것은 또한 몸에있는 많은 다른 기능이 있습니다. 다음은 그 중 일부입니다.

또 다른 항산화 물질 인 셀레 노 시스테인 (Selenocysteine)을 함유하고있는 셀레늄 (Selenium)은 조직의 생화학 노화를 늦추고 예방합니다. 비타민 E는이 기능의 구현에 관여합니다. 이 산화 방지제의 작용은 심장 혈관계의 건강에도 기여합니다. 역학 연구에 따르면 뇌졸중 및 기타 심장 질환의 발병률이 증가하는 것은 흔히식이에서 미량 미네랄이 결핍 된 지역의 특징입니다.
또한 혈액과 조직의 수준이 암 발병 위험과 밀접한 관련이 있기 때문에 항암 효과가있을 수 있습니다. 혈액 중 셀레늄 수치가 정상 수준이면 암 위험이 감소합니다. 분명히 이것은 항산화 제로서 화합물의 역할에 기인합니다.이 화합물은 종양의 발병을 예방하고 느리게합니다.
그것은 예방 접종에 대한 응답으로 항체의 형성을 촉진합니다. 이 효과는 비타민 E의 작용에 의해 향상됩니다.
중금속 및 기타 유해 물질의 독성 영향으로부터 몸을 보호합니다. 적절한 미량 영양소 섭취량을 가진 사람들은 알코올, 니코틴, 수은 및 카드뮴의 해로운 영향에 덜 취약합니다.
단백질 합성, 성장, 발달 및 다산을 촉진 할 수 있습니다 (남성은 정자 형성을 향상시킵니다).
이 조성물과 함께 식품 첨가물을 사용하면 폐경 증후군을 도울 수 있습니다.
요오드와 마찬가지로 셀레늄은 갑상선의 기능을 유지하는 데 중요합니다.
HIV의 영향을받는 사람들의 생존을 위해서는 요소의 유용성이 중요합니다.

셀레늄은 또한 다음 질병의 치료 및 예방에 중요한 역할을 할 수 있습니다.

천식;
자궁 경부 형성 이상;
파킨슨 병;
결장 직장암;
건선;
식도암;
급사 아동 사망 증후군;
위암;
체 샤스 키 질병;
다른 질병.

음식 소스

어떤 음식에 셀레늄이 들어 있습니까? 이 미량 무기물은 다양한 식품 공급원에 존재합니다 :

간호 어머니의 젖은 보통이 화합물의 농도를 가지고 있으며 암소의 우유보다 몇 배 더 큽니다.
브루어 효모 및 밀 배아는 일반적으로 물질의 농도가 높습니다.
간, 기름, 많은 물고기 및 어린 양과 같은 동물성 음식 유형은 상당량의이 요소를 특징으로합니다.
많은 야채, 전체 곡물 및 당밀에는이 화합물의 농도가 상당히 높습니다.
높은 함량은 브라질 너트에 일반적입니다.
보리, 귀리, 통 밀, 현미도 좋은 출처입니다.
가리비, 새우, 굴, 게 등 다양한 해산물에도 많이 함유되어 있습니다.
셀레늄이 함유 된 제품에는 마늘과 양파, 버섯, 브로콜리, 토마토 등이 있습니다.
식수에 포함될 수도 있습니다. 세계의 일부 지역에서는이 미량 원소가 부족한 경우 음용수에 첨가됩니다.

일부 유형의 제품에서이 화합물은 수용성 형태로 존재합니다. 가공 중에 이들 제품이 물과 접촉하면 미량 원소의 함유량이 급격히 감소합니다. 밀 가공의 경우 특히 그렇습니다. 최고급 밀가루의 주요 부분은 원래 셀레늄 함량의 75 %까지 손실됩니다. 동물 사료 유형의 경우, 요리 손실은 최소화됩니다.

일반적으로 음식에서 셀레늄은 상당히 적은 농도로 존재합니다. 100 그램 당 함유량은 다음과 같습니다 :

여러 종류의 빵과 패스트리를 포함하는 제빵 - 1 - 48 mg.
아침 시리얼 - 3.5에서 123.1 mcg.
곡물 - 3.1-34.0 mcg.
파스타 - 2,3-79,2 mkg.
너트와 씨앗 - 4.0-2960.0 mcg.
야채 - 0.2-14.2 mcg.
과일과 과일 주스 - 0.1-1.1 μg.
생선과 해산물 - 12.6-80.4 mcg.
조류 - 21.7-70.9 mkg.
고기 - 8.0-148.8 mcg.
소세지 - 11.3-58.0 μg.
유제품 - 0.6-27.3 μg.
계란 - 17.6-45.2 mcg.
지방 및 오일 - 0.2-2.1 μg.

일일 복용량

이 추적 요소의 예상 요구 사항은 다음과 같습니다.

10-13 mcg / day 유아 (0-12 개월);
1-10 세 어린이는 15-30 mcg / day;
11-14 세 아동 45mcg / 일;
청소년 (14-18 세) 55mcg / day;
임신 중 60 mcg / day;
수유의 경우 70mcg / day.

다량의 포화 지방산이식이 요법에 포함되어있는 경우, 셀레늄의 항산화 효과가 증가 할 수 있으며, 이로 인해이 성분의 권장 일일 섭취량이 증가 할 수 있습니다.

영양 결핍

부적절한 음식 섭취는 몸 속에 물질이 부족한 가장 흔한 원인 중 하나입니다. 세계적 측면에서,이 미량 원소의 결핍은 아주 드물다. 그러나 러시아, 뉴질랜드, 중국 및 아프리카의 경우이 물질이 부족한 경우가 있습니다. 셀레늄이 풍부한 모유를 사용하지 않는 유아 및 기타 영양 공급원은 부족할 수 있습니다. 또한 종종 노인들에게도 언급되는데, 이는 일반적으로 자연 식품 및 전체 식품의 부적절한 섭취로 인해 발생합니다.

결핍은 오랫동안 총 비경 구 영양 상태에 있었고 셀레늄을 함유 한 음식을 섭취하지 않는 쇠약해진 사람들에서도 관찰됩니다. 중증의 위장병은이 물질의 흡수 장애를 일으킬 수 있으며, 이로 인해 신체에 결핍이 생길 수 있습니다. 철과 구리가 부족하면 이러한 상황의 위험이 증가합니다.

초과 소비

음식과 함께 과도한 소비의 결과로 셀레늄의 독성 작용의 경우는 매우 드뭅니다. 음식으로이 미량 원소를 얻는 것은 거의 항상 신체에서 그러한 부정적인 과정을 시작하기에 충분하지 않습니다. 결국 셀레늄이 풍부한 식품 일지라도 보통 1 회 섭취량이 30-50mcg에 불과합니다. 때때로이 물질에 과량의 식품 첨가물을 사용했기 때문에 과다 복용 사례가있었습니다.

혈중 농도가 1 데시 리터 당 100 마이크로 그램을 초과하는 경우 셀레늄 중독이 발생합니다. 이 경우 :

위장 장애;
탈모 및 손톱;
피로, 과민 반응;
신경계의 장애;
피부 염증;
메스꺼움;
현기증 및 기타 징후.

마약과의 상호 작용

정상적인 용량으로 복용했을 때, 셀레늄은 대개 어떤 부작용도 일으키지 않습니다. 이 물질은 다른 약물 및 식품 첨가물과 상호 작용할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

제산제;
화학 요법 약물;
코르티코 스테로이드;
니아신;
스타틴;
경구 피임약.

이 약들을 복용하는 경우, 셀레늄과 복합체를 복용하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/v-kakix-soderzhitsya-selen/

셀레늄 (Se)

셀레늄은 수년 동안 독으로 여겨져 왔으며 지난 세기의 60 년대에 인간을위한 셀레늄의 역할은 셀샨 (Keshan) 질병이라고 불리는 셀레늄 결핍 성 심근 병증의 연구에서 개정되었습니다.

셀레늄은 매우 낮은 필요성을 가진 미량 원소입니다.

셀레늄의 일일 필요량은 50-70 mcg입니다.

셀레늄이 풍부한 제품

제품 100g의 예상 존재 여부 표시

셀레늄의 유용한 특성과 신체에 미치는 영향

셀레늄은 항산화 성분으로 알려져 있으며 비타민 E와 함께 자유 라디칼로부터 신체를 보호합니다. 셀레늄은 신체의 신진 대사를 조절하고 심장 질환을 예방하는 갑상선 호르몬의 합성에 필요합니다.

셀레늄은 항암 효과가 있으며, 정상적인 세포 성장을 촉진하고, 심근 경색의 죽은 영역의 재 흡수 및 치유 과정을 촉진하고, 면역 체계를 자극합니다.

다른 필수 요소와의 상호 작용

셀레늄이 부족하면 신체가 비타민 E를 흡수하지 못합니다.

셀레늄 부족 및 초과

셀레늄 부족 징후

근육통;
약점

셀레늄 결핍증으로 심혈관 질환, 심장병 (Keshan 's disease), 신장과 췌장의 질병이 발병하고 면역력이 저하됩니다.

셀레늄 결핍은 조기 영유아의 빈혈과 남성의 불임의 발병 요인입니다.

과잉 셀레늄 징후

손톱과 머리 손상;
피부의 황변 및 박리;
치아 에나멜 손상;
신경 장애;
일정한 피로;
만성 피부염;
식욕 감퇴;
관절염;
빈혈.

음식에서 셀레늄 함량에 영향을 미치는 요인

통조림 식품 및 농축 식품에서 신선한 제품보다 2 배 적은 양의 셀레늄이 처리됩니다.

단점은 토양에 셀레늄이 거의없는 지역에서도 발생합니다.

셀레늄 결핍이 발생하는 이유는 무엇입니까?

셀레늄 결핍증은 극히 드문 경우입니다. 셀레늄의 가장 위험한 적은 탄수화물 (단 밀가루 제품)이며 셀레늄은 거의 흡수되지 않습니다.

http://edaplus.info/minerals/products-containing-selenium.html

셀레늄을 함유 한 제품

정상적인 인간의 삶에 필요한 셀레늄은 지난 세기 중반에 확인되었습니다. 그런 다음 과학자들이이 마이크로 셀의 이점을 확인했습니다. 인간에서는 신장, 간, 폐, 비장, 심장, 골수, 피부 및 남성 생식기의 고환에 존재합니다.

셀레늄은 내부 기관의 정상적인 기능을 보장하고 단백질 및 대사 과정의 합성에 참여하며 독성 물질로부터 신체를 보호하고 남성의 생식 기능을 지원하며 시력의 장기 및 피부 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 셀레늄은 음식물 섭취량 (90 %)과 물 (10 %)로 체내에 보충되고 셀레늄이 함유 된 음식을 반드시 확인하십시오.

셀레늄은 정제되지 않은 곡물, 통밀 가루, 바다 소금, 생선 (특히 청어가 풍부하다), 오징어, langoustines, 새우, 해 케일, 올리브 오일, 돼지 고기, 소고기 및 종아리 콩에서 발견되며 또한 많은 간장 (간, 신장, 언어). 밀기울, 밀 배아, 시리얼 - 메밀과 오트밀, 비타민 E와 K도 들어있는 셀레늄은 버섯, 효모, 마늘, 토마토, 옥수수, 올리브, 코코넛, 견과류 (캐슈와 피스타치오)와 검은 색 곡물 빵. 열처리 중에 셀레늄의 유용한 특성 중 일부가 손실됩니다.

매일 셀레늄에 대한 인간의 필요는 70-100 mcg입니다. 일부 데이터에 따르면, 러시아 인구의 대다수는이 요소가 80 %까지 부족합니다. 몸에서 셀레늄 양이 감소함에 따라 요오드가 더 많이 흡수되기 시작합니다.

셀레늄은 독특한 특성을 가지고 있습니다. 그것은 강력한 산화 방지제이며 유리기와 세포막을 자유 라디칼로부터 보호하고 면역력을 높이며 암 종양을 포함한 다양한 기원의 종양 성장을 조절하는 항체 형성을 촉진합니다. 셀레늄은 갑상선 호르몬의 신진 대사에 관여하며 특히 노인에게 중요합니다. 셀레늄은 히스타민을 억제한다는 사실 때문에 항 알레르기 효과가 있습니다. 이 성분의 염은 저혈압을 동등하게합니다. 때로는 모유에 셀레늄이 부족하여 아기, 특히 남성의 죽음을 초래할 수 있습니다. 이 마이크로 셀의 엄청난 적자는 채식주의 자에게서 종종 관찰됩니다. 그들은 곡물, 견과류, 마늘, 맥주 효모 등을 먹음으로써 결핍을 보충 할 수 있습니다.

특정 사람의 신체에서 셀레늄 함량을 결정하는 것은 극히 어렵습니다. 셀레늄 결핍은 피로, 무력감, 우울증, 피부 건강 부족, 머리카락과 손톱, 생식 기능 및 췌장 기능 저하, 콜레스테롤 수치 증가로 이어집니다. 셀레늄은 신체의 정상적인 내용과 함께 젊음의 요소입니다, 노화 과정이 느려집니다.

결과적으로, 균형 잡힌 식사에주의를 기울여야합니다. 식단에서 특정 음식을 완전히 제외시키지 마십시오. 셀레늄을 함유하고있는 식품을 알고 있다면, 매일식이 요법을 다양 화하는 것이 이상적입니다. 위의 제품을 먹는다면 신체는 필요한 모든 비타민과 미네랄을 충분히 섭취하게 될 것입니다. 축복해!

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셀레늄 함유 식품

셀레늄 (Se)이 인체의 중요한 추적 요소 중 하나라는 사실은 불과 수십 년 전에 알려졌습니다. 지난 세기 중반에만 과학자들은이 물질이 인체에서 일어나는 대부분의 생화학 적 반응에 관여하고, 내부 기관과 시스템의 기능에 유익한 효과가 있으며, 조직의 노화 과정을 늦추는 것을 증명할 수있었습니다.

인체는 11-13mg의 셀레늄을 함유하고 있으며 신장, 심장, 비장, 간, 정자 및 고환에서 가장 높은 농도를 나타냅니다. 이 추적 요소의 내용을 일정한 수준으로 유지하려면 정기적으로 메뉴에 충분한 수의 셀레늄 함유 제품을 포함시켜야합니다.

인체에서 셀레늄의 생물학적 역할

음식과 동시에 몸에 들어가는 셀레늄은 많은 중요한 생물학적 기능을 수행합니다. 특히이 추적 요소는 다음과 같습니다.

뚜렷한 항산화 작용을 나타내며, 암 질환의 진행을 자극 할 수있는 활성 산소 유도체를 해독합니다.
내분비 시스템의 기능을 향상시킨다.
이미 종양학 종양의 성장을 둔화시킨다.
대부분의 효소와 호르몬의 필수 구성 요소입니다.
납, 수은 및 기타 유해 물질의 부작용으로부터 장기 및 조직을 보호합니다.
대사 과정의 흐름을 자극한다.
조기 노화 방지;
인체에 대한 감염 저항력을 증가시키고, 면역력을 강화시킵니다.
근육 조직 단백질의 구성 요소이다;
소화관의 정상 기능을위한 조건을 만들고, 점막의 재생에 기여합니다.
곰팡이 미생물의 번식을 방지하고 그것에 의해 생성 된 독성 물질을 비활성화시킵니다.
여성의 노동 정상화를지지하고, 아기의 조기 출산 위험을 줄인다.
근골격계 장애를 예방한다.
남성 생식 기관의 업무에 긍정적 인 영향을 미친다.
네일 플레이트와 모발의 모양과 상태에 유익한 효과.

이와 함께 신체의 셀레늄을 규칙적으로 섭취하면 두뇌 활동, 집중력, 기억력 및 분위기를 개선하는 데 도움이됩니다.

셀레늄 소비율

셀레늄의 일일 필요성은 성별, 연령 및 일반적인 상태에 따라 직접적으로 다릅니다. WHO는 특정 추적 요소에 대해 다음과 같은 일일 섭취량을 설정합니다.

6 개월 미만의 유아 - 9-11mcg;
6 세에서 11 세 사이의 아기 - 13-15 mcg;
12 개월에서 6 세까지의 아기 - 19-21mcg;
7-11 세 어린이 29-31 mcg;
청소년 12-14 세 : 소녀 - 43-47 mg, 청남 39-43 mg;
젊은 사람들 15-19 세 - 53 mcg;
19 세 - 57 mcg의 여성;
19 세 - 73 mcg의 남성.

여성의 셀레늄 필요량은 임신 중 (하루 70mcg까지) 및 모유 수유 중 (하루 중 최대 75mcg) 증가합니다.

어떤 음식에 셀레늄이 들어 있습니까?

가장 부유 한 셀렌 소스는 해산물, 간 및 고기 부산물입니다. 또한이 미량 원소는 근육 고기, 시리얼, 견과류 및 일부 야채에서 상당량 발견됩니다. 음식에서 셀레늄 함량에 대한 자세한 내용은 표에 나와 있습니다.

셀레늄은 식품의 열처리에 의해 파괴되지 않습니다. 그 사이에, 고기, 곡물 및 야채를 요리 할 때, 그것의 대부분은 국물에 남아 있습니다. 셀레늄의 함량은 음식을 얼리거나 물에 미리 담그는 동안 감소합니다.

셀레늄 부족

인체에 일일 섭취량이 5 ㎍을 초과하지 않는 경우에는 셀레늄 결핍이 관찰됩니다. 이 경우 추적 요소가 부족한 이유는 다음과 같습니다.

소비 된 음식과 음료수에서 셀레늄 농도가 낮다.
교환 실패;
상당한 양의 유해 물질을 몸에서 제거해야하기 때문에 셀레늄 소비량이 증가합니다.
알코올 남용 성향;
편의 식품, 통조림, 과자, 농축 물의 너무 많은 소비;
특정 의약품의 장기간 사용 (파라세타몰, 말라리아 약, 완하제).

셀레늄 부족의 발병을 나타내는 징후에는 다음이 포함됩니다 :

성능 저하, 특정 태스크의 솔루션에 오랫동안 집중할 수 없음;
면역력의 날카로운 약화;
느린 머리카락 성장, 탈모;
시력 장애;
여성의 생리주기 중 부정적 변화;
습진, 피부염 및 기타 피부 질환의 발병;
발기 부전, 남성의 생식 기능 장애;
네일 플레이트의 근 위축성 변화;
간 질환의 발달;
너무 오래 치유, 상처 및 기타 피부 손상을 치료합니다.

심한 셀레늄 결핍은 어린 시절의 성장 지연을 유발할 수 있습니다.

셀레늄 초과

많은 양을 섭취하면 셀레늄과 그 화합물은 사람에게 독성을 지니므로 신체의 과잉 섭취는 종종 결핍보다 위험합니다. 장기와 조직에서 셀레늄이 과도하게 축적되는 주된 이유는 다음과 같습니다.

토양에서이 물질의 함량이 높은 지역에서 살고있다.
석유 정제 및 제약 분야의 페인트 및 광택제, 파운드리, 화학 산업 분야의 전문 활동;
신체에서 일어나는 대사 과정의 위반;
셀레늄을 함유 한 장기간 약물 및 보조제.

시체에서 셀레늄이 과다하다는 신호를 보내려면 다음을 포함하십시오.

정신 - 정서 장애, 기분 변화;
증가 된 피로, 일정한 졸음;
몸에서 발음 된 마늘 냄새의 모습;
구토, 메스꺼움;
네일 플레이트의 취약성, 외관의 악화;
피부 홍반;
치아 과민증;
탈모;
간 기능 장애.

신체에서 과도한 셀레늄 징후가 발견되면 장기 및 조직에서이 물질의 과도한 축적에 기여하는 요소의 작용으로부터 가능한 한 빨리 보호하고 의사의 전문적인 조언을 구해야합니다.

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음식에서의 셀레늄과 신체에서의 역할

인체에 대한 셀레늄의 중요성

19 세기 초에 발견 된 미량 원소는 처음에는 인체에 유독하다고 여겨졌습니다. 20 세기 중반에만 의심 할 여지없이 셀레늄의 사용과 삶의 중요성이 확립되었습니다. 아연과 함께, 그것은 모든 대사 과정에서 가장 중요한 요소 중 하나입니다.

셀레늄은 지각의 선명도에 중요합니다. 우수한 시력, 냄새의 가장 미묘한 뉘앙스를 잡아 내고이 미세 요소가 제공하는 맛을 느낄 수있는 능력. 셀레늄은 면역 보호의 형성과 인체에 침투하는 바이러스와의 싸움에 매우 중요합니다. 조직 재생 프로세스의 가속화는 또 다른 중요한 긍정적 인 특징입니다.

셀레늄은 남성 신체의 형성과 발달에 특별한 역할을합니다. 이 미량 원소는 내인성 테스토스테론 (가장 중요한 남성 호르몬) 합성 촉매제입니다. 안드로겐의 최적 수준은 적절한 셀레늄 섭취를 통해 유지됩니다. 또한, 그것은 전립선의 건강에 매우 중요합니다. 셀레늄이 결핍되면 전립선 염이 발생하고 일일 복용량이 증가하여 회복 속도가 빨라집니다.

어떤 제품에서 가장 셀레늄 (비디오)

셀레늄이 풍부한 음식을 포함하는 균형 잡힌 식단은 몸에있는이 미네랄의 매장량을 보충하는 가장 좋은 방법입니다. 셀레늄의 가장 좋은 소스는 쇠고기와 돼지 찌꺼기, 바다 물고기와 대부분의 해산물, 견과류와 씨앗 (해바라기, 참깨와 호박)입니다.

시리얼은 또한 건강 식품의 순위에서 선두 자리를 차지하고 있습니다. 밀기울과 발아 곡물은 특히 귀중합니다. microelement의 높은 콘텐츠 통 밀가루로 만든 다른 빵입니다. 또한, 영양가가 높아지면 효모가 아닌 효모에 반죽을 준비합니다. 이 현상은 스타터가 상당한 양의 셀레늄과 다른 중요한 미량 영양소를 흡수하는 phytin을 중화한다는 사실에 의해 설명됩니다.

일부 야채 종류의 경우 셀레늄은 신체의 일일 필요성을 충족시킬 수있는 양으로 함유되어 있습니다. 우리는 토마토, 양배추, 무, 사탕무 및 마늘에 대해 이야기하고 있습니다. 과일 중에 오렌지는 매일 먹는 음식에서 꼭 먹어야 할 과일입니다. 라스베리와 블루 베리 같은 열매도 먹어야합니다. 아래 표는 다양하고 균형 잡힌 아연이 많은 음식을 만드는 데 도움이됩니다.

성별 및 연령이 다른 사람들에게 셀레늄 권장 일일 수당에 대한 정보를 얻을 수있는 제품의 양을 계산하십시오.

일일 소비율

일일 식단에서 셀레늄의 복용량은 성별, 나이 및 생활 방식과 같은 요소에 따라 다릅니다. 예를 들어 임산부, 운동 선수 및 심한 정서적 스트레스를 경험하는 사람들은 고용량의 미량 요소가 필요합니다. 일반적인식이 요법도 중요합니다 : 커피 애호가는 과일 주스를 선호하는 사람보다 셀레늄을 더 필요로합니다. 평균 일일 요금은 다음과 같습니다.

3 세 미만의 남성 대리인 - 3 mg, 3에서 8 - 5 mg, 9에서 18 - 10 mg, 50 세까지 - 15, 50 - 13 mg 후.
18 세 이하의 소녀는 해당 연령 카테고리의 소년보다 셀레늄을 1mg (1mg) 적게 섭취하는 것이 좋습니다. 19 세 이상 50 세 이하의 여성은 비슷한 나이의 남성에게 1 일 복용량에서 3mg을 섭취해야합니다.
하루 임산부는 최소 17mg을 섭취해야합니다. 이것은 미래의 소년 소녀들에게 특히 그러합니다.

미세 요소 결핍은 신진 대사 과정의 속도, 건강, 점막과 피부의 재생 후 신체의 면역 체계의 상태에 악영향을 미친다. 또한 셀레늄이 결핍되면 시력이 현저하게 악화되고 생리주기가 방해되며 남성의 리비도와 효능이 문제가됩니다. 그러나,이 미량 원소가 과다하면 몸이 결핍보다 더 적은 피해를 입습니다.

그것은 중요합니다! 셀레늄의 흡수는 설탕 소비에 의해 크게 영향을받습니다. 베이킹, 제과, 초콜렛 및 기타 과자를 좋아하는 사람들에게는이 생체 추적 요소가 실제로 흡수되지 않습니다.

과다 복용의 결과

과량 복용시 셀레늄의 독성은 신체의 악성 종양의 출현으로 이어진다. 이 과정은 초기 단계에서 외부 적으로 나타나지 않으므로 셀렌 과다는 다음과 같은 눈에 띄는 징후를 결정하는 데 도움이됩니다.

피부의 집중 박리;
거대한 탈모 및 네일 플레이트의 증가 된 취성;
산에 치아 법랑질의 감도를 강화하고 대조적 인 온도;
소화 불량 (메스꺼움 및 구토);
정서적 배경과 행동 반응의 불안정성.

동시에 여러 가지 증상이있는 경우에는식이 요법에서 셀레늄이 많은 음식의 양을 제한하는 것이 좋습니다. 또한 종양 표지자를 검사 할 가치가 있습니다.

어떤 식품에 셀레늄이 가장 많이 함유되어 있고 식탁에 데이터가 들어 있는지 알면이 미량 영양소가 부족하거나 초과 된 결과를 두려워 할 수 없습니다.