연어의 유익과 피해

메인 차

연어의 유익과 피해

연어는 정말 리갈 생선으로 간주되므로 훌륭한 맛과 품질을 감상 할 수 있습니다. 그것이 알려지기 때문에, 그것은 물고기의 연어 유형에 속하고 바다 및 대양에서 산다.

강에서 번식하는 경우가 더 많으며, 산업 규모에서 잡히게됩니다. 이것은 상당히 큰 물고기이며, 어떤 사람들은 길이가 1.5 미터에 달하며 무게는 35 킬로그램 이상입니다.

연어의 효과와 피해는 무엇입니까? 이 질문은 오랫동안 건강 영양 분야의 전문가들의 끊임없는 관심의 대상이었습니다. 이제 우리는 그것을 분석 할 것입니다.

연어의 장점

연어의 장점으로는이 물고기에서만이 고농도의 물질 인 인체에 매우 유용한 물질 인 멜라토닌이 있다는 것이 잘 알려져 있습니다. 멜라토닌은 건강한 세포 회춘의 과정에 필요하며 건강한 수면을 유지하는 데 도움이됩니다.
연어의 이익은이 물고기가 뇌 세포의 기능을 향상시키는 몇 가지 물질을 함유하고 있다는 사실에서도 드러난다.
또한 유익한 미량 원소가 들어있어 심혈 관계 질환의 여러 가지 질병의 위험을 줄여줍니다.
연어에 함유 된 비타민과 미량 원소의 복합체는 면역계를 강화시키고 중추 신경계의 작용을 정상화하며 혈관을 건강하게 유지합니다.
여러분도 아시다시피, 과학자들은 인체가 반드시 다른 지방산과 함께 오메가 -3 지방산을 필요로한다는 것을 증명했습니다.이 지방산은 신진 대사를 조절하고 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을합니다. 그녀는 정상적인 상태에서 인간 leptin 수준을 유지할 책임이 있습니다. 이 호르몬은 신체의 신진 대사율을 담당합니다.
더욱이 연어의 이점은 관상 동맥 심장 질환으로 고통받는 사람들에게 잘 알려져 있습니다. 연어는 없어서는 안될 제품입니다. 연어를 정기적으로 섭취하는 사람들은 혈중 콜레스테롤 수치가 크게 떨어지게되어 사실상 혈관과 심장의 기능을 크게 향상시킵니다.
우리는이 물고기를 예기치 않게 보았습니다. 연어의 효과가 사람 피부의 일반적인 상태를 개선한다는 사실을 알게되었을 때.

정기적으로 연어를 먹으면 끊임없이 햇볕에 들어오는 것이 너무 무서운 것은 아닙니다.

과체중 레슬러는 연어의 장점은 그것이 또한 그들이 원하는 결과를 달성하는 데 도움이된다고 생각합니다. 연어는 상당량의 지방을 함유하고 있지만, 일주일에 한 번 먹는이 물고기의 작은 조각만으로도 필수적인 미량 원소를 적당량 섭취 할 수 있습니다.
가장 유용한 것은 상업적 목적으로 특별히 만들어진 인조 저수지가 아니라 자연 조건, 바다와 강에서 서식하고 자라는 연어로 간주됩니다.

전체 비밀은 연어가 먹는 것에 크게 의존한다는 것입니다. 어업의 조건에서, 고기의 색깔이 더욱 생생 해 지도록 다양한 염료를 첨가하여 물고기를위한 특별한 사료로 먹이를 먹는 경우가 가장 흔하다. 물론이 물고기의 품질은 나아지지 않습니다.

연어 피해

그러나, 연어의 해가 그 유용한 특성에 비해 그렇게 작지 않다는 것을 확신하는 많은 사람들이 있습니다.

많은 미국인 과학자들은 육류가 축적되는 물고기의 범주에 속하기 때문에 전혀 먹을 수 없다고 믿고 있습니다. 그리고 연어의 해로움은 생선보다 더 오래되었는데, 수은이 축적 되었기 때문입니다.
또한, 추출 물질, 히스티딘이 많이 포함되어있어 알레르기 반응을 일으키는 경우가 많으므로 식품 알레르기가있는 사람에게는 연어를 먹어서는 안됩니다.

연어의 효과와 피해는 상대적인 개념이지만 어떤 경우에도 이익은 훨씬 높아지고 엄청나게 맛있는이 물고기를 버려서는 안됩니다.

연어의 조성

100g 당. 생선 연어

영양가
비타민
Macronutrients
추적 요소

칼로리 153 kcal.
다람쥐 20 gr.
지방 8.1 gr.
물 70.6 그램.
포화 지방산 1,5 gr.
콜레스테롤 70 mg.
애쉬 1.3 gr.

비타민 PP 6 mg.
비타민 A 0.04 mg.
비타민 A 40 마이크로 그램.
비타민 B1 0.23 mg.
비타민 B2 0.25 mg.
비타민 C 1 mg.
비타민 E 1.8 mg.
비타민 PP 9.4 mg.

칼슘 15 mg.
마그네슘 25 mg
나트륨 45mg.
칼륨 420 mg.
인 210 mg.
염소 165 mg.
황 200 mg.

철 0.8 mg.
아연 0.7 mg.
크롬 55mcg.
불소 430 mcg.
몰리브덴 4 mcg.
니켈 6 mcg.

연어의 에너지 가치는 153 kcal입니다.

http://foodinformer.ru/products/riba/polza-i-red-semgi

인간의 건강과 금기 사항에 대한 연어의 이점

붉은 연어 (두 번째 이름은 연어)는 인간의 건강에 아주 좋은 평균 러시아인이 좋아하는 진미입니다. 구운 것, 약간 소금에 절인 것, 훈제 한 것, 삶은 것 - 어떤 형태로든,이 물고기의 고기는 축하 행사에서 모든 집에있는 테이블 위에 있습니다. 연어는 길이가 1.5 미터에 달하고 무게가 40 킬로그램에 이르는 물고기 종류의 어류 중의 하나입니다. 대서양 연어는 포르투갈, 핀란드 및 스칸디나비아 반도의 수역에서 산란하는 동안 대서양의 바다, 북극해에 서식합니다. 호수 연어는 카렐 리야, 노르웨이, 스웨덴, 발트 해와 화이트 바다, 라 도가와 오네가 호수의 저수지에 산다. 연어는 해양에서 바다와 강으로, 그리고 그 반대의 경우까지 광대 한 거리를 커버 할 수있는 철새입니다. 번식기에 따라 봄 (봄)과 가을 (겨울)의 2 종류가 있습니다. 연어는 바다에 살고 강에서 1 ~ 2 년 동안 수영을합니다. 놀라운 현상은 연어가 강물에서 전혀 먹지 않지만 축적 된 에너지로 인해 생존한다는 것입니다.

붉은 물고기의 다른 품종에서 연어의 특징 :

크고 뾰족한 머리 모양을하고있다.
그는 (어뢰의 형태로) 길쭉한 지육을 가지고있다.
연어에는 큰은 스케일이 달려있다.
고기 생선 창백한 핑크 색상.

제품의 영양가

개별 칼로리 일정과 일일 섭취 단백질, 지방 및 탄수화물에 대한 각 제품에 대한 영양 가치에 대한 정보가 있습니다.

연어 100g 당 유용한 영양소의 함량 :

Macronutrients : (단백질 - 22.5 그램 (38 %), 지방 - 12.5 그램 (19 %), 포화 지방 - 2.3 그램 (10 %), 탄수화물 - 0, 물 - 56.5 그램, 콜레스테롤 0.108 그램).
비타민 : (A - 0.03 그램 (3 %), E - 2.5 그램 (17 %), B1 - 0.15 그램 (10 %), B2 - 0.2 그램 (11 %), PP - 10 그램 (50 %)).
미네랄 : 칼륨 0.221 그램, 칼슘 0.04 그램, 마그네슘 0.06 그램, 나트륨 2.97 그램, 인 0.243 그램 30 %), 철 - 0.0025 그램 (14 %)).

대서양 연어 나 호수 연어 고기는 매우 맛있으며 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다. 그 (것)들을 보존하기 위하여는, 연어는 튀기기 위하여 추천되고, 호일에서 굽는다. 연어 고기의 주요 이점 - 단백질 성분이 풍부합니다.

100 그램의 육류는 사람의 식단에서 단백질의 일일 가치의 절반을 포함합니다.

또한 붉은 물고기는 흰색에 비해 커 칼로리가 크다. 동일한 100 그램의 물고기에는 약 220 킬로 칼로리가 들어 있습니다.

유용한 속성

연어는 쉽게 소화됩니다. 그것의 응접 후에 이미 1 시간 안에, 몸에 유용한 물질의 반환은 생긴다.
오메가 -3 지방산은 혈관 기능을 향상시키고 혈전 및 심혈관 질환의 위험을 감소시킵니다.
스트레스 호르몬 규제는 정서적 긴장과 피로를 풀고 우울증을 예방하고 효율성과 정신 활동을 향상시키는 데 도움이됩니다.
연어 고기에는 해를 끼치 지 않고 여성의 몸에 유익한 특수 지방이 들어 있습니다. 그들은 콜레스테롤 수치를 조절하고 벽에 먹이를 주어 혈관을 탄력있게 만듭니다. 연어 고기 성분에 유용한 지방산이 체중 감량에 기여합니다. 지방 축적의 형태로 신체에 퇴적되지 않기 때문에 그들은 그림의 손실로 가지 않습니다.
규정 식에있는 연어의 사용은 각종 질병의 모험을 감소시키는 면제에서 증가로 이끌어 낸다.
붉은 물고기 고기는 소녀들의 모습을 좋아합니다. 그것은 손톱, 모낭을 강화하고, 빠른 피부 재생과 여드름 치료를 촉진시킵니다.
물고기 메티오닌 성분의 함량은 당뇨병과 간 질환의 발병을 예방합니다.
연어가 풍부한 건강한 비타민 D와 PP는 임산부에게 권장됩니다. 그들의 내용은 신생아 골격의 기능을 향상시키고 구루병과 같은 질병의 발생을 예방합니다.
붉은 물고기가 인간의 식단에주는 이점은 태양 보호 특성과 활력을주는 효과가있는 멜라토닌을 생산하는 것입니다.
연어는 그 성분에 포함되어있는 쉽게 소화 가능한 아미노산 덕분에 스포츠에 관련된 남성과 여성에게 유용합니다. 다이어트중인 붉은 물고기는 근육 조직을 신속하게 회복시켜 부상과 질병으로부터 회복하는 데 도움이됩니다.
연어 캐비어는 미용사가 피부 상태를 회복시키기위한 소녀의 마스크 및 크림 성분으로 사용됩니다.
비타민 B 6는 남성이 불임의 문제를 해결할 수있게합니다.
다이어트에 연어를 사용하는 것이 폐경기 여성의 건강을 위해 권장됩니다. 비타민과 지방산은 골다공증을 예방하기 위해 더 많은 칼슘을 흡수 할 수 있습니다.
연어의 성분은 인슐린, 팬 크레아틴 및 다른 약물입니다.
붉은 물고기 고기는 신경계 및 심혈 관계 질환의 복잡한 치료에 유용합니다.

금기 사항

연어 고기에 풍부한 붉은 색을주기 위해, 비양심적 인 제조 업체는 인체에 해로울 수있는 식품에 부적합한 색소를 첨가합니다. 연어가 수은을 축적하는 경향이 있다는 과학적 경향이있다. 생선이 많을수록 더 많은 물질이 들어갑니다. 이 상황은 연어 자손에게 큰 해를 입히고 돌연변이를 일으킨다.

평범한 사람이 야생 바다 붉은 색과 인위적으로 자란 물고기를 구별하는 것은 종종 매우 어렵습니다. 후자에는 물고기 고기의 품질에 해로운 많은 독성 성분이 포함되어 있습니다. 많은 어류 양식장에서는 작은 지역에서 너무 많은 개체가 자라고 대유행 규모의 질병이 자주 발생합니다. 인공 저수지에서 유해한 기생충을 퇴치하기 위해 근로자는 신경 독성 농약을 사용합니다. 잔류 농약은 연어에 저장됩니다. 연어의식이 요법에 사용되는 금기 사항은 다음과 같습니다.

붉은 물고기에 대한 개인의 편협, 히스티딘 함량으로 인한 음식 알레르기의 위험.
담석 및 요로 결석.
만성 간 질환.
위장과 장에서 염증과 궤양.
고혈압 환자를위한 소금에 절인 연어 사용.

붉은 물고기의 저장

연어 고기는 부패하기 쉬운 제품이므로 모든 사람들이 그것을 보관하는 방법을 알아야합니다.

일반적인 옵션은 다음과 같습니다.

Marinating - 매리 네이드를 만들기위한 많은 흥미로운 요리법이 있습니다. 이 상태에서, 물고기는 더 오래 저장되고 더 유익한 성질을 유지할 것입니다.
플라스틱 백 대신에 식품 용지를 보관할 때 사용하십시오.
냉동하기 전에 물고기를 세척하고 씻은 다음 말려서 호일 또는 종이로 싸서 -25도에서 보관하십시오.
준비된 연어는 다른 온도에서 냉장고에 보관 : 약간의 소금에 절인 - 훈제 형태로 0도에서 -4도.

체중 감량에 사용

연어 고기의 성분은 쉽게 지방산의 형태로 정착하지 않기 때문에 그림에 해를 끼치 지 않는 특별한 쉽게 소화 가능한 지방산을 함유하고 있습니다. 식이 요법 중 연어 섭취의 결과로, 신체는 적절하게 기능을하는 데 필요한 양분을 섭취합니다.

삶은 연어 100 그램에는 167 Kcal 만 들어 있습니다.

따라서 체중 감량시 기아와 머리카락, 손톱 및 피부 질환과 관련된 불편 함을 느끼지 않을 것입니다. 다이어트 메뉴의 연어는 삶은 형태로 준비되거나 찐 음식으로 생선의 유익한 성분을 저장하고 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다.

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연어 - 구성, 칼로리 및 바디 혜택

연어는 절묘한 맛뿐만 아니라 지방산, 매크로 및 미세 요소, 비타민, 탄수화물이없는 고단백 성분과 같은 유익한 성분이 풍부하기 때문에이 제품을 매우 가치있게 만듭니다. 잃는 무게

이 다양한 물고기의 주목할만한 특징은 스테이크뿐만 아니라 캐비어, 조개 및 머리조차도 유용하다는 것입니다. 또한 단백질 함량에있어 연어는 허리 둘레에서 몇 센티미터를 제거하려는 여성뿐만 아니라 운동 후 근육 조직을 복원하기 만하면되는 남성 운동 선수에게도 사랑 받고 있습니다.

캐비아 크림은 피부에 수분을 공급하고 조기 노화를 예방하기 때문에 붉은 물고기뿐만 아니라 화장품 분야에서도 기적적으로 나타났습니다. 연어는 여러 질병 예방을위한 의약 목적으로 사용될 수 있습니다. 자세한 내용은이 기사를 참조하십시오.

칼로리 함량 및 영양가

붉은 물고기의 칼로리 함량, 구성 및 영양가는 제품 제조 방법에 따라 다르며, 예를 들어 생 연어 필렛 100 그램 당 칼로리 함량은 201.6 kcal이며 다음과 같이 다양합니다.

오븐에서 구운 - 184.3 kcal;
비등 - 179.6 kcal;
그릴에서 요리 한 - 230.1 kcal;
연어의 머리에서 수프 -66.7 kcal;
살짝 소금 약간 - 194.9 kcal;
찐 - 185.9 kcal;
프라이드 - 275.1 kcal;
식염수 - 201.5 kcal;
훈제 - 199.6 kcal.

100g 당 신선한 제품의 영양가 :

연어가 풍부한 단백질은 몸에 쉽게 흡수되며, 지방은 매우 유익합니다. 탄수화물 부족으로 인해이 제품은 운동 선수 및 물고기 애호가뿐 아니라 체중 감량을 원하는 여성, 특히 삶은 생선을 먹을 때 특히 중요합니다.

테이블 형태로 100 그램 당 생 연어의 화학 성분 :

연어에는 또한 오메가 -3 지방산이 포함되어 있으며 이는 사람의 건강과 신체 조직의 균형 잡힌 일을 위해 없어서는 안될 필수 영양소입니다. 다량의 요오드뿐만 아니라 결핍으로 인해 건강이 악화되고 면역력이 저하되고 우울한 상태가됩니다.

연어의 유용한 특성

홍어 연어의 건강에 유익한 특성은 매우 크며 신체 조건의 전반적인 개선뿐만 아니라 치료 및 미용 효과 제공에 있어서도 중요합니다.

물고기의 일부인 멜라토닌 때문에 청소년을 구할 수 있으므로 세포 회춘의 과정에 직접적으로 영향을 미치며 불면증을 없애줍니다.
작고 소금기가없는 어류를 소량으로 체계적으로 사용하면 체중 감량 과정에 긍정적 인 영향을 미치고 다이어트 중에 미네랄로 몸을 포화시키고 운동 선수에게 필요한 단백질 양을 보충합니다.
뇌의 기능을 향상시키고 집중력과 주의력을 향상시킵니다. 물고기의 머리에서 나온 귀가있는 경우에도 시체와 같은 유용한 구성 요소를 실제로 포함하므로이 결과가 가능합니다.
심혈관 기능을 향상시키고 심장 질환 발병 위험을 줄입니다. 이런 이유로 연어는 단순히 운동 선수의 식단에 포함될 필요가 있습니다.
정기적 인 제품 섭취는 물고기의 비타민과 미네랄 함유량이 풍부하고 면역 체계를 정상화하고 혈관을 청결하게 유지시켜 면역력을 향상시키는 데 도움이됩니다.
오메가 -3와 같은 지방산 덕분에 혈액 내의 콜레스테롤 수치를 낮추고 신진 대사를 개선 할 수 있으며 체중 감량 과정에서 중요한 역할을합니다. 원하는 결과를 얻으려면 소량의 삶은 연어, 구운 것 또는 찐 연어를 먹는 것이 좋습니다.
붉은 물고기를 구성하는 데 유용한 요소의 복합체가 허혈을 도와 혈관과 심장의 활동을 개선합니다. 이렇게하려면 일주일에 한 번 연어 한 조각을 먹으면 충분합니다.

연어는 피부에 긍정적 인 영향을 미치고 자외선에 노출되는 것을 방지합니다. 그리고 여성이 물고기를 먹을뿐만 아니라 캐비아를 바탕으로 가면을 만들면 피부에 수분을 공급하고 작은 주름을 부드럽게 해줍니다.

몸을위한 우유의 유익

인체에 대한 우유의 장점은 물고기 자체와 마찬가지로 오메가 3 지방산, 단백질, B 비타민, 비타민 C 및 연어와 거의 동일한 미네랄 세트가 풍부하다는 것입니다.

milt의 유용한 특성 :

제품은 심장 질환 예방제 역할을합니다.
프로타민의 존재로 인해 제품의 구성에 우유를 사용하는 것은 인슐린의 효과를 향상시키기 때문에 당뇨병에 유용합니다.
글리신으로 인해 뇌 기능이 향상됩니다.
milt는 신경을 치료하는 데 사용됩니다.
물고기 제품의 면역 조절제로 인해 면역 체계가 강화됩니다.
milt는 내부 상처와 궤양을 치료하고 항 염증 효과를 제공합니다.
우유는 또한 화장품에 사용되어이 제품을 기반으로 한 페이셜을 만들면 피부를 젊게하는 데 도움이됩니다.

우유가 남성의 재생산 기능에 긍정적 인 영향을 미친다는 이론도 있지만 이것은 과학적으로 증명되지 않았습니다.

연어 바지

연어 바지는 물고기의 가장 맛있는 부분이 아니므로 종종 과식을해서 사람이 음료의 간식으로 사용합니다. 그러나 복부가 비타민과 미네랄이 풍부하고 많은 유용한 특성을 가지고 있기 때문에이 제품에 대한 접근 방식은 근본적으로 잘못되었습니다.

여성은 유용한 요소로 엄마와 아기의 몸을 포화 시키도록 임신 중에 복부를 갖도록 권장됩니다.
제품은 건선의 증상을 경감시키는 데 도움이됩니다.
적당량의 연어를 섭취하는 것은 오메가 -3의 함량이 높기 때문에 신체의 지방산 부족으로 인한 비만 예방에 도움이됩니다.
뇌 세포 기능이 향상됩니다.
복부는 관절염에있는 염증을 감소시키는 것을 도울 것이다;
연어 샐러드는 남성들이 불임을 치료하는 데 도움이 될 것입니다.

또한, 운동 전에 운동 선수가 필요로하는 좋은 에너지 원 인 배입니다.

건강에 해로움

연어는 해산물과 마찬가지로 붉은 물고기가 인간에게 해로운 중금속을 축적 할 수 있기 때문에 제품을 남용 한 경우에만 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 따라서 과도한 소비는 수은 중독을 초래할 수 있습니다. 또한 알레르기가 있거나 제품에 개인적으로 불내증이있을 때 연어를 먹는 것은 금기입니다.

소금에 절인 연어는 금기입니다.

고혈압 환자;
임산부는 소금 함량 때문에 다량 섭취한다.
열린 결핵과;
신장 질환을 앓고있는 사람, 소금 때문이기도합니다.

붉은 물고기의 소금 또는 훈제 배를 먹는 경우에도 마찬가지입니다.

참고 : 많은 양의 튀긴 생선은 비만이나 심장병으로 먹지 않아야하며 구운 연어 나 찐 연어를 선호하십시오.

연어는 믿을 수 없을만큼 건강한 물고기이며,식이로 인해 몸무게가 줄고있는 비타민으로 몸을 포화시키려는 사람들의식이 요법에 포함되어야합니다. 운동 선수는 면역 체계와 심장을 강화시키고 쉽게 소화 할 수있는 단백질의 원천으로서 연어가 필요합니다. 또한 우유, 배, 빨간 캐 비어는 암컷과 수컷 모두에게 매우 유용하므로이 제품을 던지기 전에 여러 번 생각해보십시오.

1 칼로리, 성분 및 영양가
2 연어의 유용한 특성
- 2.1 몸을위한 우유의 유익
- 2.2 배꼽 연어
3 건강에 해를 끼치다.

http://fitnessinform.ru/semga-sostav-kaloriinost-i-polza-dlia-organizma.html

연어 - 혜택 및 금기 사항

오랫동안 연어는 물고기로 간주되어 "선출 된 자"에게만 사용 가능했습니다. 부유 한 집의 테이블에 진미가 나타 났으며 소유자의 부와 복지의 표시였습니다. 오늘날, 붉은 물고기는 어떤 식사에도 꽤 자주 방문하는 손님이며, 어떤 슈퍼마켓에서나 구입하는 것은 쉽습니다.

연어는 건강, 젊음과 아름다움을 보존하고 자연적이고 건강한 제품을 선호하는 사람들에게 가치있는 발견 물이기 때문에 이것은 좋은 것입니다.

제품 구성

그 비할 데없는 맛과 연어의 유익한 성질은 "royal"또는 "royal fish"라는 이름을 받았다. 연어의 부드러운 고기는 쉽게 소화 할 수있는 단백질의 원천이며 우리 몸이 정상적인 기능을 수행하는 데 필요한 다른 요소들입니다.

그건 그렇고, 제품 100g의 단백질 함량은 매일의 가치의 절반에 달합니다. 탄수화물의 양은 0이며, 이는 상당량의 지방 (총 중량의 최대 47 %)에도 불구하고 물고기가식이 요법에서 매우 인기있는 제품이되게합니다. 그러나, 그 내용은 연어의 서식지에 따라 다릅니다. 자연 상태에서 자란 물고기는 인공 상태에서 자란 물고기보다 지방이 적고 칼로리가 적습니다. 평균적으로 100g의 제품에는 약 150-180 kcal이 함유되어 있습니다. 우리식이 요법에 연어가 있다는 사실이 일주일에 한 번이면 충분하다는 점을 감안할 때 체중 감량에 대한 위험은 미미합니다.

제품의 조성에 존재하는 것 :

그룹 B, A, E, PP, C, D, H의 비타민;
미세 및 다량 영양소 (칼륨, 인, 염소, 나트륨, 마그네슘, 칼슘, 요오드, 불소, 크롬 등);
천연 지방산

연어의 장점

연어에는 잘 알려진 오메가 -3와 오메가 -6 산이 포함되어있어 젊음의 연장과 신체에 활력을줍니다. 물질은 심장 근육의 경련을 일으키는 스트레스 호르몬의 수준을 정상화시키는 역할을하며, 이는 차례로 감정적 인 스트레스를 줄이고 우울증과 피로의 징후가 사라지며 기분을 개선시킵니다.

또한, 적절한 수준에서 leptin의 양을 지원하여 대사율을 증가시켜 체중 감량에 기여합니다. 고도 불포화 지방산은 과다한 콜레스테롤을 제거하여 심장 혈관계 장기에 긍정적 인 영향을 미친다.

연어에서 비타민과 미량 원소의 균형 잡힌 구성으로 인해 심장병 발병의 위험 또한 감소합니다. 그들은 동맥을 강화하고 혈관의 색조와 탄력성을 유지합니다. 이는 노인에게 특히 중요합니다. 종종 연어는 노인성 치매의 예방제로 권장됩니다.

오메가 -3 및 -6 산에 대해서는 비타민 A 및 E와 함께 피부 상태를 개선하고 피부 재생을 촉진하며 모발을 강화시키고 성장시킵니다. 연어는 태양에 오랫동안 머물러있는 사람들의 식생활에 포함되어야합니다. 이 제품은 위험한 태양 복사열의 손상을 최소화하고 화상에 대한 피부의 저항력을 높이며 효과로부터 보호합니다.

연어의 효과 - 그리고 다량의 멜라토닌. 이 구성 요소는 세포 수준에서 회춘의 과정을 시작하고 불면증을 극복하는 데 도움이됩니다. 인과 비타민 D는 중추 신경계의 기능, 뼈 조직의 성장 및 체력에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 비타민 A는 시력을 증가시키고 비타민 B6는 부인과 및 종양학 질환의 발병을 예방하고 생식 기관의 기능을 정상화시키는 여성의 건강을 책임집니다.

가금류 또는 어류에 함유 된 단백질과는 달리, 연어에 존재하는 아미노산은 음식물을 소화하는 과정이 시작된 후 1 시간 이내에 몸에 들어갑니다. 소화하기 쉽기 때문에이 맛있는 생선은 위가 아픈 사람에게 나타납니다. 원칙적으로 고기를 문제없이 대체 할 수 있습니다 - 연어의 구성이 균형을 이루기 때문에 유기체가 특정 구성 요소의 부족을 경험하지 않습니다.

어떤 해가 끼니?

연어가 해를 끼칠 수 있는지 여부는 많은 사람들에게 관심사입니다. 귀중한 재산에도 불구하고이 물고기는 다른 제품과 마찬가지로 많은 금기 사항이 있습니다. 그러므로 식단에 연어를 넣기 전에 반드시 익숙해 져야하며 어떤 경우에는 불쾌한 결과를 피하기 위해 의사와상의해야합니다.

예를 들어, 많은 미국 의사들은 연어를 먹는 것이 매우 바람직하지 않다고 생각합니다. 고기는 수은을 축적하는 특이성을 지니 며 해가 길어질수록 유해 물질의 양이 몇 년에 걸쳐 증가하기 때문에 해로움이 커집니다.
식품 알레르기가있는 사람들은 섭취하는 제품의 양을 제한하거나 식단에서 완전히 제거해야합니다. 이것은 피부의 알레르기 반응, 가려움증과 발적을 피할 수있는 유일한 방법입니다.
특히 아기가 태어난 직후 해산물과 수유부를 먹지 마십시오. 연어는 유아의 소화관에 반응을 일으킬 수 있으며 심지어 유아의 신체에 발진을 일으킬 수 있습니다.
소금에 절인 생선은 간과 신장 질환에주의해서 사용해야합니다.
그러나 기름에 튀긴 연어에서 기름을 뺀 생선 기름을 전혀 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 피해는 분명합니다.

그리고 마지막으로, 상점이나 시장에서 물고기를 선택하는 작은 조언은 무엇보다도 색상에주의를 기울여야합니다. 그것은 복숭아와 분홍색 사이의 그늘에 있어야합니다. 지방은 흰색이어야하지만 노란색이 아니며 육즙이 많고 바람이 많지 않아야합니다. 보시다시피 복잡한 것은 없습니다.

이제 재미있는 조리법을 찾고 사랑하는 사람들을 왕새우의 맛있고 유 별나게 유용한 요리로 대할 시간입니다.

http://polzovred.ru/pitanie/syomga.html

연어 : 유익한 재산, 금기 사항, 이익 및 해악

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연어는 건강, 젊음과 아름다움을 보존하고 자연적이고 건강한 제품을 선호하는 사람들에게 가치있는 발견 물이기 때문에 이것은 좋은 것입니다. 자세히보기 : Longan : 유용한 속성, 금기 사항, 이익 및 해악.

제품 구성

그건 그렇고, 제품 100g의 단백질 함량은 매일의 가치의 절반에 달합니다. 탄수화물의 양은 0이며, 이는 상당량의 지방 (총 중량의 최대 47 %)에도 불구하고 물고기가식이 요법에서 매우 인기있는 제품이되게합니다.

그러나, 그 내용은 연어의 서식지에 따라 다릅니다. 자연 상태에서 자란 물고기는 인공 상태에서 자란 물고기보다 지방이 적고 칼로리가 적습니다. 평균적으로 100g의 제품에는 약 150-180 kcal이 함유되어 있습니다. 우리식이 요법에 연어가 있다는 사실이 일주일에 한 번이면 충분하다는 점을 감안할 때 체중 감량에 대한 위험은 미미합니다.

제품의 조성에 존재하는 것 :

그룹 B, A, E, PP, C, D, H의 비타민;
미세 및 다량 영양소 (칼륨, 인, 염소, 나트륨, 마그네슘, 칼슘, 요오드, 불소, 크롬 등);
천연 지방산

연어의 장점

연어에는 잘 알려진 오메가 -3와 오메가 -6 산이 포함되어있어 젊음의 연장과 신체에 활력을줍니다.

물질은 심장 근육의 경련을 일으키는 스트레스 호르몬의 수준을 정상화시키는 역할을하며, 이는 차례로 감정적 인 스트레스를 줄이고 우울증과 피로의 징후가 사라지며 기분을 개선시킵니다.

연어의 효과 - 그리고 다량의 멜라토닌. 이 구성 요소는 세포 수준에서 회춘의 과정을 시작하고 불면증을 극복하는 데 도움이됩니다. 인과 비타민 D는 중추 신경계의 기능, 뼈 조직의 성장 및 체력에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

비타민 A는 시력을 증가시키고 비타민 B6는 부인과 및 종양학 질환의 발병을 예방하고 생식 기관의 기능을 정상화시키는 여성의 건강을 책임집니다.

가금류 또는 어류에 함유 된 단백질과는 달리, 연어에 존재하는 아미노산은 음식물을 소화하는 과정이 시작된 후 1 시간 이내에 몸에 들어갑니다. 소화하기 쉽기 때문에이 맛있는 생선은 위가 아픈 사람에게 나타납니다.

원칙적으로 고기를 문제없이 대체 할 수 있습니다 - 연어의 구성이 균형을 이루기 때문에 유기체가 특정 구성 요소의 부족을 경험하지 않습니다.

어떤 해가 끼니?

예를 들어, 많은 미국 의사들은 연어를 먹는 것이 매우 바람직하지 않다고 생각합니다. 고기는 수은을 축적하는 특이성을 지니 며 해가 길어질수록 유해 물질의 양이 몇 년에 걸쳐 증가하기 때문에 해로움이 커집니다.
식품 알레르기가있는 사람들은 섭취하는 제품의 양을 제한하거나 식단에서 완전히 제거해야합니다. 이것은 피부의 알레르기 반응, 가려움증과 발적을 피할 수있는 유일한 방법입니다.
특히 아기가 태어난 직후 해산물과 수유부를 먹지 마십시오. 연어는 유아의 소화관에 반응을 일으킬 수 있으며 심지어 유아의 신체에 발진을 일으킬 수 있습니다.
소금에 절인 생선은 간과 신장 질환에주의해서 사용해야합니다.
그러나 기름에 튀긴 연어에서 기름을 뺀 생선 기름을 전혀 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 피해는 분명합니다.

이제 재미있는 조리법을 찾고 사랑하는 사람들을 왕새우의 맛있고 유 별나게 유용한 요리로 대할 시간입니다.

최고의 조리법

연어에서 맛있는 건강 요리를 많이 요리 할 수 있습니다. 당신이 이국적인 것들을 원한다면, 구이 또는 튀김 전 연어 필레가 담그는 요리법과 향신료를 첨가 한 요리법에주의를 기울이십시오.

접시의 단순함과 물고기의 자연적인 맛의 보존이 중요하다면 야채와 채소로 조림 또는 삶은 연어 요리법을 발견 할 것입니다.

구운 연어와 딜 오일

레몬 (성숙 및 주스) - 1 PC. ;
연어 - 500g;
버터 -100g;
올리브 오일;
소금 - 취향에;
딜 - 2-3 tbsp. 내가 ;
지상 후추 - 1/4 tsp.

요리 : 레몬 향과 딜을 섞은 버터와 함께 구운 맛있는 연어는 더욱 맛있습니다. 밝고 신선한 레몬 향이 생선의 맛을 강조하고 딜은 매운 음표를 줄 것입니다.

버터 만들기부터 시작하십시오. 버터가 실내 온도에 조금 속이고 연화하게하십시오 - 그것을 취급하게 쉬울 것이다. 그것을 포크로 매시십시오. 레몬 향을 창발하십시오. 딜을 부수어 후춧가루로 부드럽게 한 버터에 넣으십시오. 재료를 골고루 분산 시키려면 잘 섞는다.

그런 다음 커팅 필름의 커다란 부분을 자르고 작업 표면에 그것을 펼치고 오일을 커트의 중앙에 놓으십시오. 필름에 버터를 감싸고 편리한 모양 (직사각형 막대 또는 소시지 - 귀하의 재량에 따라)을 제공하고 연어가 구이 동안 30 분 동안 냉동실에 보냅니다.

연어 필렛을 접시에 놓고 실내 온도에 도달하게하십시오. 필레를 4 부분으로 자르고 양쪽에 올리브 기름을 붓고 소금을 뿌린다.

헝겊과 올리브 기름으로 그릴을 닦으십시오. 중간 온도로 그릴을 예열하고 껍질을 벗기고 그릴에 연어를 놓습니다. 6 분 동안 요리하고, 정기적으로 그릴 화격자로부터 아름다운 패턴을 얻기 위해 약간 돌립니다.

5 ~ 6 분 더 돌리고 요리하십시오. 필렛이 붉은 색으로되면 물고기는 준비가됩니다. 연어를 접시에 올려 놓고, 물고기 한 조각 위에 레몬과 딜로 버터 한 조각을 넣으십시오. 레몬 주스를 물고기 위에 부어서 봉사하십시오.

연어 꿀 겨자 마리 네이드

연어 필렛 - 300 g;
겨자 - 2 tsp.
여보 - 2 tsp. ;
간장 - 2 tsp. ;
아스파라거스, 쌀 또는 상추 - 봉사.

준비 : 겨자, 꿀, 간장을 섞어 마리 네이드를 만든다. 연어 필렛은 결과 혼합물로 잘 채색되어 냉장고에서 30 분 동안 보냅니다. 그 동안 반찬을 만들 수 있습니다 (보통 이중 보일러에 쌀을 넣고 던지면 15 분이 지나면 부서지기 쉬워집니다).

오븐을 180C에 예열하고 거기에 우리의 물고기를 보냅니다. (바로 마리 네이드에서!) 15-20 분 동안. 가능한 한 쉽게 식사를하고 싶다면 쌀을 상추 잎이나 아스파라거스로 바꿉니다. 그것은 더욱 아름답게 될 것입니다.

30 분 안에 건강한 저녁 식사 - 구운 연어 필레

연어 필레 - 2 개. 각각 170 g;
올리브 오일
소금, 후추 - 맛에;
파슬리 - 1 묶음;
레몬 - 1 PC. ;

준비 : 오븐을 225 도로 가열합니다. 필렛을 헹구고 말립니다. 가볍게 필렛을 기름으로 문질러 소금과 후추로 뿌린다. 연어를 베이킹 접시에 넣고 12-15 분 동안 오븐에 보내십시오. 신선한 파슬리와 레몬으로 서빙하십시오.

연어 구이

연어 스테이크 - 1 PC. ;
레몬 - 몇 정향;
후추, 말린 바질 - 취향에;
호일 - 제빵 용.

준비 : 연어 스테이크를 씻어서 양면에 소금을 얹고 베이킹 시트를 올려 놓고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 향신료를 뿌리고 레몬 조각을 넣으십시오. 우리가 봉투를 얻을 수 있도록 호일을 싸십시오. 20-25 분 동안 예열 된 180-200 gr 오븐에 보내십시오.

구운 연어와 허브 소스

성분 :

연어 필렛 - 800 g;
바다 소금 - 1 tsp ;
지상 후추 - ½ tsp. ;
레몬 - ½ 개. ;
크림 10-11 % - 300 ml;
달걀 노른자 - 3 개 ;
디종 겨자 - 2 tsp ;
신선한 녹색 바 질 -10 g;
딜 - 10 g;
파슬리 - 10g;
타라곤 - 10 g.

요리 :이 생선 요리는 항상 발견되고 빠르게 준비됩니다. 연어는 부드럽고 향이 좋지만 거의 모든 물고기를 요리 할 수 있습니다. 또한 강판 된 와사비, 카레, 신선한 실란트로 또는 사프란으로 크림 소스를 맛볼 수 있습니다.

이 요리에 가장 적합한 반찬은 부서지기 쉬운 쌀, 삶은 감자, 파스타 tagliatelle입니다.

이 요리에 와인을 고르고 싶다면 생선과 허브 소스를 보완 할 수있는 복잡한 맛의 와인을 선택하십시오. 예를 들어, 클래식 Muscadet de Sevre et Maine sur Lie 또는 우아한 Riesling.

연어 필렛을 4-5cm 너비의 직사각형 조각으로 자르고 얕은 베이킹 접시에 담는다. 생선을 단단히 놓으십시오. 조각 사이에 큰 간격을 남기지 마십시오. 그렇지 않으면 너무 많은 양의 소스가 필요할 것입니다. 소금, 후추와 레몬 주스와 함께 뿌려 라.

사발에있는 크림과 계란 노른자를 결합하십시오. 가루를 잘게 자르고 크림 혼합물에 첨가하십시오. 가늘게 레몬 향을 발라내고 겨자를 넣습니다.

소스에 생선을 부어 예열 된 오븐에 넣으십시오. 소스가 두껍게 될 때까지 약 20-25 분 동안 구우십시오. 추위까지 봉사하십시오.

연어 스테이크

파슬리 - 20g;
딜 - 50 g;
실란트 - 50 g;
녹색 양파 - 50
양파 - 1 pc. ;
고추 후추 - 5 g;
움푹 들어간 올리브 - 100 g;
레몬 주스 반
올리브유 -100g;
마늘 - 7 g
빨간 달콤한 고추 - 2 개. ;
소금 - 취향에;
지상 온천 - 맛.

준비 : 믹서기에서 모든 조미료를 채찍질하면 Chemchuri 소스가 나옵니다. 소금 스테이크 연어, 스테이크를 올리브 기름으로 붓고, 양측에 3 분 동안 뜨거운 그릴 팬에 튀기고, 올리브 오일로 브러시로 끊임없이 닦아 낸다. 소스와 스테이크를 제공하십시오 (모든 허브는 손님이 따로 선택할 것입니다).

튀긴 연어와 파인애플, 핑크 샴페인

신선한 껍질을 벗긴 파인애플 - 300 g;
줄기 셀러리 - 30 g;
마늘 정향 - 2 개. ;
연어 필레 (연어, 송어, 미끼) - 500g;
소금 - ½ tsp ;
검은 후추 완두콩 - 5 개. ;
베이 잎 - 1 PC. ;
식물성 기름 - 20 ml;
간장 - 20 ml;
파인애플 주스 - 50 ml;
옥수수 전분 - 5g.

준비 : 피부와 코어에서 파인애플을 닦고 육체를 입방체로 자릅니다. 우리는 300 그램의 순수한 제품이 필요합니다. 셀러리 스토킹을 슬라이스로 자르고 세로 섬유가 딱딱한 경우 미리 제거하십시오. 다진 마늘.

생선 필레를 작업면에 내려 놓고 날카로운 칼로 필렛을 자릅니다.
냄비에 피부를 넣고 차가운 물로 뚜껑을 덮고 끓으십시오. 나타나는 거품을 제거하고, 열을 줄이고, 소금과 향신료를 넣고 약 20 분 동안 요리하십시오.

필레는 파인애플과 같은 큐브로 자르거나 약간 커집니다. 식물성 기름의 숟가락으로 넓은 냄비 또는 붙지 않는 냄비를 데우십시오. 연어 필레를 넣고 2 분간 튀겨 부드럽게 섞은 후 냄비에서 꺼내십시오.

냄비에 파인애플, 셀러리, 마늘을 넣고 간장, 파인애플 주스, 생선 국물 (피부를 끓여 얻은 것) 150ml를 넣습니다. 5 ~ 6 분 동안 요리하십시오.

전분 2 티스푼을 찬물에 녹여 프라이팬에 붓습니다. 소스가 깨끗하고 약간 두껍게 될 때까지 요리하십시오. 지연된 생선을 팬에 돌려 보내고 혼합합니다.

요리가 준비되면 샴페인을 열 수 있습니다! 핑크 브룻은 연어 요리에 딱 맞습니다. 연어를 뜨겁게해라. 그러면 샴페인은 꽤 차게하게된다.

매운 연어와 오렌지 소스

연어는 설탕과 후추 가루로 빵가루에 튀겨졌고, 밖에 캐러멜 처리되었으며 놀랍도록 부드러운 내부에 남았습니다. 오렌지 주스와 신선한 시금치의 소스 장식. 너는 소스의 매운맛을 너 자신 조정한다, 그래서 접시는 전부 매운하지 않을 수있다.

연어 스테이크 - 600 g;
옥수수 샐러드 - 100g;
설탕 - 100g;
후추 - 10 g;
고추 가루 -10 g;
주황색 - 1 pc. ;
신선한 생강 - 40 g

준비 : 1 회 섭취량 : 863 kcal (43 %), 62 g의 단백질 (124 %), 39 g의 지방 (60 %) 중 9 g은 포화 상태 (45 %), 61 g의 탄수화물 (20 % 괄호 안에는 2000kcal의 비율로 성인의 일일 기준에 대한 백분율이 있습니다. 조리 시간 : 30 분.

편평한 접시에 소금과 후추와 칠리 파우더로 설탕을 섞는다. 설탕과 후추를 섞은 건조 연어 스테이크.

중간 열에 프라이팬에 올리브 기름을 가열하십시오. 연어를 팬에 넣고 중간 열에 요리하고 연어가 양쪽에 캐러멜이 칠 때까지 돌린다.

이때 오렌지 소스를 요리하십시오. 오렌지에서 맛을 없애 주스를 국자로 짠다. 자지와 생강을 잘게 자른다. 고추 길이를 따라 자르고, 씨앗을 제거하고 (이것은 가장 날카로운 부분 임) 작은 조각으로 고추를 자르십시오 - 정확한 양을 취향에 맞게 조정하십시오.

국자에 오렌지 주스, 풍미, 생강 및 고추를 첨가하고 종기에 가져 오십시오. 소스를 시도하십시오 - 또한 설탕과 후추를 추가 할 수 있습니다. 봉사하기 전에 스트레인.

그린 샐러드와 매운 오렌지 소스로 준비된 연어를 제공하십시오. 맛있게 드십시오!

연어 필레 찐 올리브

피부가없는 연어 필렛 - 220 g;
올리브 - 40 g;
레몬 껍질 - 1 g;
레몬 -10g;
파슬리 잎 - 5 g;
타라곤 -5 g;
염 - 2 g;
갈은 후추 - 1 g.

준비 : 연어 조각을 껍질을 벗기지 않는 필레로 만드십시오. 매우 간단합니다. 정밀한 강판에 담긴 마리 네드는 레몬 향을 발산합니다. 잔여 레몬에서, 육체를 가지고 가고 작은 조각으로 자르십시오. 감람은 또한 잘게 잘게 썬다. 타라곤에서는 단단한 줄기를 제거하고 잎은 잘게 썬다. 파슬리를 가늘게 자른다. 소금, 후추, 모든 것을 섞어 라.

우리는 연어 필렛을 가져다가 반 센티미터에서 끝까지 끝내지 않고 위아래로자를 수 있습니다.
슬롯에 우리의 믹스 - 마리 네이드를 놓으십시오. 연어와 끈 콩을 이중 보일러에 넣으십시오. 콩은 식물성 기름으로 꼭대기를 기름칠하고 바다 소금으로 약간의 소금을 첨가합니다. 20 분 요리 : 매우 맛있고 빠릅니다.

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틸라피아 - 이익과 해악, 재산 및 금기 사항

인간이 알고 사용하는 가장 오래된 생선 중 하나는 틸라피아 (Tilapia, 일명 틸라피아 또는 왕의 농어라고도 함)입니다. 그것의 가장 오래된 기록 된 언급은 나이가 적어도 3 천년 인 고대 이집트 상형 문자들 사이에서 발견되었습니다. 그건 그렇고, 고대 이집트인들은 고도로 발전된 물고기 숭배를 가지고있었습니다. 그들은 물고기 여신 Hatmehit를 숭배했고, 태양신 Ra는 종종 물고기 회사에서 묘사되었습니다. 이집트 학자들은 두 경우 모두 정확하게 틸라피아라고 제안했다. 이 심해 거주자에 대한 언급은 성경에도 있습니다. 성경의 전설에 따르면 예수는 수천 명의 사람들에게 먹이를 주었던 5 마리의 물고기가 틸라피아라고 믿어집니다. 이 같은 종을 사도의 물고기라고합니다 - 어부 - 성 베드로. 오늘날 텔라피아 또는 틸라피아는 낮은 칼로리 함량과 풍부한 화학 성분을 가진식이 제품이지만, 사람에게 이익과 해를 줄 수 있다고 알려져 있습니다.

어떤 종류의 물고기와 어디 telapia입니다

틸라피아 (Tilapia)는 여전히 많은 공통점을 지닌 수백 종의 어류에 대한 일반적인 이름입니다. 그들 모두는 평평한 몸 모양과 넓은 원뿔 입술의 존재를 특징으로합니다. 인후 뼈의 특별한 구조로 인해,이 그룹의 대표자는 음식을 두 번 씹을 수 있습니다. 일반적으로 틸라피아의 일부 대표자가 심해에서 발견 될 수 있지만,이 어류는 담수 체의 깊은 물에서 발견됩니다. 그들은 고온 성이므로 7도 이하의 수온으로 인해 사망하게됩니다. 이 종의 역사적 고향은 동 아프리카 및 북부 아프리카의 해역으로 간주되지만, 대표자는 먼저 인도와 중국, 그리고 다른 지역으로 빠르게 이주했다. 오늘날, 틸라피아는 러시아 어부들에게 잘 알려져 있으며, 많은 유럽 국가에서 공통적으로 사용되며 미국에서도 사용됩니다. 좋은 적응력과 잡식성으로 인해 거의 모든 수역에서 생존 할 수 있으며 때로는 토착 물고기를이 물고기에서 옮길 수 있습니다.

틸라피아에 대한 음식 선호도는 서식 환경에 따라 다를 수 있습니다. 그녀는 해조류, 연체 동물, 튀김, 더 큰 물고기, 심지어 유기 폐기물도 피하지 않습니다. 로얄 퍼 치는 조류 또는 비료 만 먹을 수 있으며 동시에 인상적인 크기에 빠르게 도달 할 수있어 번식에 경제적으로 이익이됩니다. 그것은 주로 아시아와 아프리카, 특히 필리핀, 인도네시아, 파푸아 뉴기니, 중국 및 이집트에서 상업적으로 재배되고 있습니다. 일부 수족관은 가정 수족관에서 번식하기에 적합합니다. 그러나이 경우 동물의 크기는 보통 20cm를 넘지 않습니다.

틸라피아 또는 텔라피아의 화학적 구성 및 일반적 유익 성

화학적 인 관점에서 틸라피아는 인체에 유용하게 쓰일 수있는 비타민과 미네랄이 풍부한 고단백 제품입니다. 100g의 필렛에는 약 100kcal, 성인의 일일 단백질 섭취량의 거의 절반, 다양한 비타민, 미세 및 매크로 성분, 아미노산 및 유용한 지방산이 들어 있습니다. 이 모든 것들이 어른들과 아이들에게 거의 완벽한 음식이됩니다. 그러나 영양 학자들은 조심스럽게 말합니다 : 양식 어류의 필렛은 대개 야생 종보다 영양 가치가 훨씬 낮습니다.

100 g의 내용

비타민 B1 (티아민)

비타민 B2 (리보플라빈)

비타민 B3 (PP, 니아신)

비타민 B4 (콜린)

비타민 B5 (판토텐산)

비타민 B6 (피리독신)

비타민 B9 (엽산)

비타민 B12 (코발라민)

최적의 화학 성분으로 인해, 틸라피아는 필요한 모든 비타민과 미네랄을 인체에 공급할 수있는식이 제품이라고합니다. 임산부, 노인 및 어린이는 특히 필레를 권장합니다. 가을 겨울 식단에이 제품이 있으면 면역 체계가 강화됩니다. 틸라피아는 단백질의 실제 공급원이며 동시에 상대적으로 적은 지방을 함유합니다. 이런 이유로, 필렛 부분은 지방 붉은 고기보다 단백질의 더 유용한 근원입니다. 또한, 그것은 육류 제품에 종종 존재하고 암을 유발할 수있는 질산염이 전혀없는 아울러 많은 양의 나트륨을 함유하고 있습니다.

틸라피아는 필수 오메가 -3와 오메가 -6 지방산을 함유하고 있습니다. 오메가 3는 심장 건강, 시력 및 관절의 힘을 촉진합니다. 오메가 -6는 또한 사람에게 몇 가지 이점이 있지만 오메가 -6가 함유 된 제품을 남용하면 염증 과정을 유발하거나 악화시킬 수 있습니다. 틸라피아에서는 오메가 -6의 양이 오메가 -3의 저장량을 초과합니다. 오메가 -3는 많은 전문가들에게 건강에 해를 끼칠 수있는 이유입니다. 그럼에도 불구하고 최신 과학 실험의 데이터에 따르면이 제품에 대해 지나치게 열정적이지 않으면 보통 부분이 건강한 사람을 해치지 않습니다. 그러나 동시에 오메가 -3 틸라피아도 풍부한 소스로 간주되어서는 안됩니다. 이를 위해 연어 나 다른 바다 물고기를 선택하는 것이 좋습니다.

틸라피아의 가장 유용한 구성 요소 :

단백질. 이 제품은 엄청난 양의 귀중한 단백질을 함유하고 있으며 이는 인체 전체의 주요 건축 자재입니다. 100g의 필렛에는 같은 양의 닭고기와 같은 양의 단백질이 들어 있습니다. 단백질은인지 과정에 관여하고 신진 대사를 향상시킵니다.
이 물고기의 고기에는 B 군의 거의 모든 대표자가 포함되어 있으며, 신경계의 상태에 긍정적 인 영향을 미치고 우울증과 두통, 기분 변화, 피로와 각기를 예방하는 것으로 알려져 있습니다.
비타민 E. 물고기 안에 다량으로 포함하고 몸을 젊어지게하는 것을 돕는 가장 강력한 항산화 제이라고 여겨진다. 화장품 분야에서는 젊음과 아름다움의 주요 요소로도 알려져 있으며, 의학에서는 여성 건강을위한 가장 중요한 비타민으로 간주됩니다.
비타민 K. 적절한 혈액 형성에 없어서는 안되는 것은, 특히 적혈구 (적혈구)의 형성에 관여합니다. 그러므로 틸라피아는 빈혈 환자에게 매우 유익 할 수 있습니다.
인. 물고기의 인 염은 뼈의 힘과 건강한 치아를 담당합니다. 이 제품은 골 관절 시스템이 형성되는 동안뿐만 아니라 뼈가 더 취약한 노인들에게 유용합니다.
철분 로얄 농어는 Fe의 좋은 원천입니다. 그리고 이것은 식사를 기반으로 심장 혈관계와 간 기능을 지원하고 콜레스테롤과 에너지 대사의 적절한 대사에 기여한다는 것을 의미합니다.
마그네슘. 이 구성 요소 덕분에 텔 랩은 중추 신경계에서 가장 가치있는 제품입니다. Mg는 뇌의 적절한 기능에 필수 불가결 한 요소이며, 호흡기 시스템의 효율성 또한 그것에 달려 있습니다.
Docosahexaenoic acid (DHA). 이 지방산이 틸라피아 고기에 함유되어있어 임산부에게 권장되는 이유 중 하나입니다. DHA는 불포화 오메가 -3 산 그룹에 속합니다. 이 물질들은 태아의 중추 신경계, 뇌 및 눈의 발달에 기여합니다. 즉 태어나지 않은 어린이의인지 능력의 올바른 형성을 담당합니다. 그러나 DHA가 여성의 입장에서만 필요하다고 말하는 것은 실수입니다. 이 산이 풍부한 식품을 사용하는 사람은 이런 식으로 뇌 기능, 시각 기능 및 혈액 순환을 향상시킵니다.

성인 혜택

의사는 성인이 필요한 모든 영양분을 회복하기 위해 일주일에 두 번 틸라피아 약 500g을 섭취하기에 충분하다고 계산했습니다. 풍부한 화학 성분으로 인해, 만성 질환의 완화 기간 동안뿐만 아니라 수술 후 기간에 물고기가 유용 할 수 있습니다.

기타 유용한 속성 :

심장 혈관계에 유익한 효과. 위에서 언급 한 인간 유기체는 스스로를 합성 할 수는 없지만 틸라피아 (tilapia)를 포함하여 음식으로부터 만 섭취합니다. 그러나,이 산은 건강을 유지하는데 필수적입니다. 정기적 인 물고기 섭취는 적절한 혈액 순환에 기여하며, 이는 혈압의 증가와 관상 동맥 질환의 문제를 피하는 데 중요한 역할을합니다. 또한, 틸라피아에는 동맥에서 "나쁜"콜레스테롤을 감소시키는 물질이 포함되어있어 먹는 물고기가 죽상 동맥 경화증 및 기타 심혈관 질환의 예방을위한 자연 요법으로 간주 될 수 있음을 의미합니다.
소화가 잘됩니다. 틸라피아는 소화 과정을 복잡하게 할뿐만 아니라 위장관의 기능을 향상시킵니다. 섬세한 질감과 영양소 함량으로 인해 필레는 위장병 환자에게 안전한 것으로 간주됩니다. 소화관은 빨리 쉽게 소화가되는이 제품을 분해하여 소화관 및 변비의 염증을 예방합니다.
빈혈을 예방합니다. 틸라피아 고기에는 철분이 거의 없다는 사실에도 불구하고이 제품은 빈혈 예방에도 적합합니다. 사실이 물고기는 B 군 (B3, B1, B9, B12), 마그네슘 및 아연의 비타민을 함유하고있어 빈혈에 대한 탁월한 보호를 만듭니다. 또한, 이러한 물질은 건강한 피부, 모발 및 손톱 유지에 유용합니다.
다이어트에 유용합니다. 이 제품의 이점은 체중 감소를위한식이 요법을하는 사람들에게 감사 할 것입니다. 그러나 여기서 틸라피아는 단지 몇 파운드를 잃어야 만 유용하다는 것을 강조해야합니다. 사람이 심한 비만으로 고통받는 경우,이 물고기는 포기하는 것이 좋습니다.

어린이를위한

임산부와 어린이를 포함한 모든 물고기가 가장 유용한 제품 중 하나로 간주됩니다. 그러나 그러한 믿음은 항상 사실이 아닙니다. 해양 환경에서는 어려운 환경으로 인해 전문가들은 임산부와 어린이에게 알려지지 않은 해산물을 사용하지 말 것을 권고하고 있습니다. 그 이유는 바닷물에 수은이 대량으로 축적 될 수 있기 때문입니다. 대부분이 독성이 강한 금속 전문가는 고농도로 검어와 참 다랑어 고기를 발견합니다. 그러나 틸라피아 (tilapia)는 수은이 거의 포함되지 않은 조직에서 물고기 범주에 속하므로 아이들에게 더 안전합니다. 그러나 영양사는 다른 생선과 마찬가지로 3 세 미만의 유아를 포함한식이 요법을 권유하지 않습니다. 나이가 많은 어린이의 경우이 품종은 귀중한 구성 요소가 풍부하고 어린 아이들의 성장하는 유기체에 매우 유용한 제품입니다.

어린이를위한 틸라피아의 장점 :

뼈 조직과 치아의 형성을 촉진합니다.
신경계의 적절한 발달을 돕는다.
아이에게 필수적인 비타민과 미네랄을 제공합니다.
아이의 소화 기관에 안전한식이 제품;
면역 체계를 강화시킨다.
구루병을 예방한다.
빈혈 방지;
뇌 기능을 향상시킵니다.

신체에 대한 틸라피아의 손상과 주요 금기 사항

우리는 모두 생선을 건강한 음식으로 간주하는 데 익숙합니다. 그러나 틸라피아 (tilapia)에 관해서는이 제품이 유용한 특성을 가질뿐만 아니라이 유형의 사용이 제품 구성 요소에 개인적으로 불내증하는 사람들에게는 위험하므로 금기 사항이있는 사람들에게도 금기 사항이 적용됩니다.

비만;
심장병;
천식;
당뇨병;
관절염;
혈관계의 질병.

일반적으로 텔아 피아의 피해는 주로 물고기의 서식지에 달려 있습니다. 잡식성이기 때문에 일부 제조업체는 분뇨를 사료로 사용합니다. 틸라피아는 아무런 문제없이 그러한 음식을 소화하지만 위험은 다른 곳에 있습니다. 인간의 건강에 위험한 벌레의 알과 애벌레는 분뇨에서 시체로 들어갈 수 있습니다. 또한 사료에는 호르몬, 항생제 및 기타 물고기가 인간의 소비를 위해 안전하지 못하게하는 물질이 포함될 수 있습니다.

얼마 전 폴란드의 전문가들은 독성 금속, 살충제 및 기타 유해 물질의 존재에 대해 다른 지역에서 수입 한 틸라피아를 테스트했습니다. 중국과 베트남에서 가져온 제품에 납이 존재하고 일부 샘플에서 수은과 카드뮴이 발견되었습니다. 그러나 전문가들은 안심시키기 위해 서두르다 :이 지표들은 인간의 삶에 위험하지 않다.

이전에 미국의 연구자들은 틸라피아 고기의 화학 성분을 조사한 결과, 생선 필레에는 오메가 -3와 오메가 -6 지방산이 사람에게 가장 유리한 조합이 아니라는 사실이 발견되었습니다. 제품의 첫 번째 제품은 너무 작아서 두 번째 제품입니다. 이 병용 요법은 심혈관 질환자에게 잠재적으로 위험하며 관절 염증에 기여할 수 있으며 천식, 알레르기 및 기타 면역 질환을 유발하는 요인이됩니다.

그런 물고기를 요리하는 방법?

틸라피아는 부드럽고 마른 흰 고기입니다. 특히 많은 사람들이이 물고기를 좋아합니다.이 물고기에는 비교적 적은 뼈가 있습니다. 요리 세계에서 틸라피아는 부드러운 맛과 준비가 용이하다는 점에서 가치가 있습니다. 그것은 구이, 구운, 기름에 튀겨 지거나 찐 것일 수 있습니다. 또한, 왕의 농어의 맛과 냄새는 다른 대부분의 물고기만큼이나 날카로 우며, 많은 미식가들도이를 인정합니다.

처리 규칙

잡식성 telapia의 학습에, 많은 것은 그것을 구매하는 것을 사절 할지도 모른다. 그러나 숙련 된 요리사의 무기고에는 안전하지 않은 구성품에서 시체를 청소하는 데 도움이되는 몇 가지 해킹이 있습니다. 특히, 틸라피아가 끓는 물에 담그고 10 분 동안 끓인다면, 대부분의 독소가 그것을 남겨 둘 것입니다. 동시에, 시체가 조리 된 물을 먹는 것은 불가능합니다. 다른 모든 측면에서, 틸라피아 치료 규칙은 다른 물고기와 유사합니다.

유용한 요리법

telapii 요리는 다양한 방법이 될 수 있습니다. 냉동, 염장, 산 세척, 흡연, 건조 및 다양한 열처리에 적합합니다.

틸라피아에서 가장 인기있는 요리 옵션은 다음과 같습니다.

구운 필렛을 더 맛있고 부드럽게하려면 양피지 나 호일로 잘 구워주십시오. 완성 된 접시를 더 향기롭게 만들려면 허브와 조미료를 섞어서 사용하십시오. 독립적 인 요리 또는 반찬으로 구운 텔라피아를 제공하십시오.
한 쌍을 위해서. 이것은 접시의 가장식이 요법 버전입니다. 이런 식으로 조리하면 물고기는 매우 부드럽고 부드럽습니다. 그것의 맛을 개량하기 위하여, 요리하고있는 동안 참깨 및 나물을 첨가 할 수있다.
조림. 풍부한 맛을 지닌 육즙이 풍부하고 세련되고 맛있는 요리를 만들기 위해 전문가들은 화이트 와인 소스로 틸라피아를 삶는 것을 권장합니다.
튀김. 버터 또는 배터에서 튀길 수 있습니다. 그런 식으로 준비된 고기는 아름답고 싱싱한 지각과 함께 엄청나게 맛있습니다. 그러나,이 경우에, 접시는 영양이지만, 칼로리가 오히려 높아집니다.
훈제. 텔아피아를 피우려면 특정 기술이 필요합니다. 그리고이 방법으로 요리하는 시간은 다른 요리를 요리하는 것보다 조금 더 걸립니다. 평균 시체는 약 2 시간 동안 훈제됩니다. 훈제 한 tilapia를위한 이상적인 동료는 녹색 바질과 마늘이다.

또한 틸라피아는 생선 스프, 샐러드 및 다양한 차가운 전채 요리가 가능합니다. 그것은 또한 건조와 marinating에 적합합니다. 물고기와 함께 반찬으로, 쌀 (특히 갈색), 듀럼 밀 파스타, 삶은 또는 구운 야채와 삶은 감자 이상적으로 결합되어 있습니다.