Mulled 와인 - 뜨거운 와인입니다. 그것이 설탕이나 꿀, 향신료를 첨가하여 질문에 쓰여진대로 준비되었다는 것입니다. 독점적으로 뜨거운 것을 소비했습니다.
그는 지금 유럽에서 많은 사랑을 가지고 있습니다. 그리고 그는 고대 로마 출신이지만, 정확하지 않습니다. 전설에 따르면, 그들은 추운 겨울 저녁에 더 빨리 워밍업을 할 수 있도록하기 위해 그것을 발명했습니다. 와인을 끓인 구성 요소 덕분에 쉽게 얻을 수 있습니다.
향신료와 꿀이 유쾌하고 맛있는 약이기 때문에 그것은 또한 바이러스 성 질병 중 환자를 위해 준비됩니다. 두 번째 가열 된 와인은 완전히 맛을 잃어 버리기 때문에 음료는 한 번에 준비됩니다.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1026695-gorjachij-napitok-na-osnove-krasnogo-vina-sahara-prjanostej-9-bukv.html게임 94 % 뜨거운 음료.
게임 94 % 뜨거운 음료.
첫째로 차 (34 점).
두 번째 : 커피 (32 경기).
셋째 : 코코아 (21 %).
넷째 : 곱게 섞은 와인 (6 개 협회).
5 : 젤리 (하나).
겨울에는 그냥 뜨거운 것을 마셔야합니다. 누구나 다른 취향과 취향이 있습니다. 갈매기는 레몬, 우유, 설탕, 녹색, 검은 색으로 마셔진다. 나는 개인적으로 뜨거운 와인을 좋아하지 않는다. 이것은 아마추어 와인이다. Kiselchik은 아이들, 특히 집을 좋아합니다.
http://www.fan-igra.ru/?p=11894 % 핫 드링크 게임
답변
- 차 (갈증을 진정시키고, 따뜻하게하며, 감기에서 회복하는 데 도움이되는 가장 유용한 음료).
- 커피 (매일 매일의 상쾌한 시작).
- 코코아 (좋아하는 어린이의 젖을 마시는 방법).
- Mulled 포도주 (수준 8의 가장 특별한 음료).
- Kissel (러시아 전통 음료)입니다.
게임에서 94 %의 질문은 유명한 뜨거운 음료의 이름을 묻습니다. 생각과 갈증은 갈증을 해소 할뿐만 아니라 따뜻하게 해줄 것입니다.
http://94procenta.ru/94-procenta/goryachij-napitok.html뜨거운 음료 9 글자 먼저 g
질문에 대한 스캔 워드 또는 크로스 워드에 대한 답변 : 9 글자
Becherovka 유명한 체코 어 (카를로 비 바리에서 생산) 주류 (체코는 스스로 그것을 술이라고 부릅니다. 분류는 술과 팅크 사이의 음료이지만, 이름은 연고가 가장 적합합니다).
산사 나무 다음으로 팅크를 만들어 보온병을 만들어 비타민 음료를 마시거나 밀가루로 갈아서 빵과 과자를 굽을 때 첨가 할 수 있습니다 (씨앗은 약 30 % 지방을 함유하고 있습니다).
Mulled 와인 (독일어 gluhender Wein, 문자 그대로 - 뜨거운 와인), 포도주, 설탕 및 향료로 만든 뜨거운 음료
Jahannam 그들의 음료 - 음료, 내부 해부 및 고름 수
면제 레몬 주스를 짜내 음료에 더한다.
Calvados 5 백 년의 역사를 지닌 노르망디의 태양, 액체 호박, 꿈 음료 - Calvados는 많은 놀라운 비교 대상으로 선정되었습니다.
Carahillo - 스페인 커피 음료, 커피와 브랜디 또는 럼의 혼합물
Klekovaca는 발효 된 자두와 주니퍼 열매를 증류하여 세르비아에서 생산되는 강력한 알코올 음료입니다.
Mokachchino는 미국에서 제조 된 커피 음료이며 초콜릿이 첨가 된 라떼 종류입니다.
나스 타 툼 (Nasturtium) 고운 체 또는 칙 곱슬을 통해 음료를 스트레칭하고 차게합니다.
Primrose 또한, 원래 치유 음료는 꽃에서 만들 수 있습니다.
Pomeranets 신선한 과일 (비 식용)은 상쾌한 음료, 마멀레이드를 준비하는 데 사용됩니다.
Celery 할리우드에서 가장 인기있는 음료는 별들이 감기에 걸리지 않고 멋진 모양을 유지하는 데 도움이됩니다 - 샐러리와 함께 당근 주스 칵테일
Yablonovka - 삶은 사과의 주스에서 준비된 탄산 음료
http://www.c-cafe.ru/words/QueryB.php?QueryId=36344뜨거운 매운 와인 한잔
마지막 너도밤 나무 편지 "n"
"향료로 된 와인의 뜨거운 음료"라는 질문에 대한 대답, 9 글자 :
mulled wine
단어 mulled 와인에 대한 십자말에 대한 대체 질문
뜨거운 레드 와인, 설탕, 향료, 과일
설탕과 향료가 함유 된 뜨거운 와인
와인, 과일 주스, 차, 향신료의 뜨거운 음료
사전에 mulled 와인의 정의
Encyclopedic Dictionary, 1998 년. 백과 사전 사전에있는 단어의 의미.
Mulled 포도주 (그것에서 Gluhender Wein - 뜨거운 와인)는 일반적으로 설탕과 향료와 함께 적포도주로 만들어진 뜨거운 음료입니다.
러시아어에 대한 설명 사전. D.N. Ushakov 사전에있는 단어의 의미. 러시아어에 대한 설명 사전. D.N. 우샤 코프
mulled 와인, m. (그것에서. gluhenderWein, 점등 뜨거운 와인). 향신료와 삶은 레드 와인에서 뜨거운, 향기로운 음료.
Wikipedia 사전에있는 Wikipedia 단어 의미
gluthenin from glühender 와인 - 뜨거운 와인) - 설탕과 향료 (향료)로 70-80도에 가열 된 적포도주를 기반으로 한 뜨거운 알코올 음료. 전통적으로 크리스마스에 오스트리아, 독일, 스위스, 체코에서 사용되었습니다.
빅 소비에트 백과 사전 사전에있는 단어의 의미 Big Soviet Encyclopedia
(그것에서 glutenberg Wein, 문자 그대로 - 뜨거운 와인), 포도 와인, 설탕 및 향료로 만든 뜨거운 음료.
문학에서 단어 mulled 와인의 사용의 예.
우주 비행사가 끝났습니다. mulled wine, 그의 입술과 손가락을 부드럽게 냅킨으로 닦아서 말했다 : "나를 믿거 나 말거나, 믿지 않는다. 그러나 나는 너를 여기서 볼 수 있을지 전혀 몰랐다."
5 킬로미터의 수영 후에 신선하고 피곤한 주동자 Athos와 주력 Macomber, 베란다의 깊은 의자에 앉아서 앉아 있었는데 뜨겁게 마 셨습니다. mulled wine 여유롭게 대화를 나눴다.
그리고 내일, 다시 마셨다. mulled wine Madersky 설탕으로, 오, 주님 만이 그것을 우리에게 보냈다면 지금!
그리고 그들은 마시고, 타 오르고, mulled wine, 매분 달콤한 입술을 핥고, 지금은 살아있는 것들에 부딪 히고, 어떤 이유로, 부드럽게 레몬 껍질 조각, 정향이나 로렐 접시의 타트 스틱 조각.
이것은 특별한 무 알코올입니다 mulled wine, Baron Pokrovsky의 조리법에 따라 제작되었습니다.
출처 : Maxim Moshkov 도서관
http : //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1459679레드 와인, 설탕, 향료를 기반으로 한 뜨거운 음료? 글자 9 개?
레드 와인, 설탕, 향료를 기반으로 한 뜨거운 음료? 글자 9 개?
이 단어는 mulled 와인입니다. 적포도주의 향신료와 설탕으로 만든 mulled 와인을 준비하고, 브랜디, 리큐르, 럼과 같은 다른 알코올 음료를 첨가하여 학위를 늘리고 맛있는 맛을 낼 수 있습니다.
어쩌면이 술의 이름은 술을 마신 와인입니다.
Mulled 와인 - 뜨거운 와인입니다. 그것이 설탕이나 꿀, 향신료를 첨가하여 질문에 쓰여진대로 준비되었다는 것입니다. 독점적으로 뜨거운 것을 소비했습니다.
그는 지금 유럽에서 많은 사랑을 가지고 있습니다. 그리고 그는 고대 로마 출신이지만, 정확하지 않습니다. 전설에 따르면, 그들은 추운 겨울 저녁에 더 빨리 워밍업을 할 수 있도록하기 위해 그것을 발명했습니다. 와인을 끓인 구성 요소 덕분에 쉽게 얻을 수 있습니다.
향신료와 꿀이 유쾌하고 맛있는 약이기 때문에 그것은 또한 바이러스 성 질병 중 환자를 위해 준비됩니다. 두 번째 가열 된 와인은 완전히 맛을 잃어 버리기 때문에 음료는 한 번에 준비됩니다.
이 뜨거운 술은 mulled wine이라고합니다. 다양한 재료와 함께 많은 요리법이 있습니다.
http://info-4all.ru/obrazovanie/goryachij-napitok-na-osnove-krasnogo-vina-sahara-pryanostej-9-bukv/뜨거운 음료 응답 94 %
답변
- 차 (1 급 8, 물론, 가장 인기있는 음료)
- 커피 (아침에 시작하는 것이 가장 좋습니다)
- 코코아 (그리고 이것은 각성의 아이 버전이다)
- Mulled 포도주 (특히 악천후에서 좋은, 벽난로 옆에 앉아서)
- Kissel (이상한 선택, 보통 감기에 걸릴 때 제공)
게임에서 94 %는 가장 인기있는 음료를 기억할 시간입니다. 그 질문은 뜨거운 음료가 아니라 뜨거운 음료라는 것을 기억할 가치가 있습니다. 답변은 스스로 올 것입니다.
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GABERSUP. 왕 군대와 해군의 평범한 요리 중 하나. 그것은 19 세기 러시아 문학 작품에서 조롱 톤 (AS Novikov-Priboy, AS Serafimovich, SA Grigoriev 참조)의 군대 생활을 묘사 한 것으로 Burda와 동의어로 종종 언급됩니다. 그것에 제품을 언로 드한다. 사실 오트밀 수프 (Hafer-oat)를 의미하며 변형되지 않은 잘 준비된 형태로 프러시아 요리의 전국 스프입니다. 폴 1 세에 의해 러시아 군대 요리에 소개되었습니다.
가다 줄리. 특별한 요리 기술을 사용하여 우유로 희석 된이 메레 티 치즈로 만든 그루지야 어 요리. 작곡. 2 리터의 우유, 500-750g의 치즈. 요리 커다란 치즈 (머리의 절반 또는 1/4)에 뜨거운 우유를 부은 다음 부드러운 때까지 저온으로 요리합니다.
가스. 폭기는 물이 이산화탄소로 포화되는 과정입니다. 인공 탄화와 합성 탄화를 구별하는 것이 일반적입니다. 자연적으로 크 바스 (kvass)와 스파클링 와인 (sparkling wine)과 같은 가스는 가스로 포화되며 탄화 과정은 인간의 소화 개선에 기여하는 효소로 제품을 포화시킵니다. 그러나 자연적인 방법과 함께 탄산 음료의 인공적인 방법이 강조되어 기술 가스로 액체를 포화시킵니다.
HAIVAN. 쿵푸 차의 다도에서 차를 양조하는 데 사용되는 뚜껑이 달린 컵. 스탠드 (받침 접시), 컵 및 뚜껑으로 구성되어 있습니다.
은하계. 비옥 Cybele의 여신의 명예에 고대 그리스와 고대 로마의 휴일, 그들은 유제품과 유제품을 먹었습니다.
GALACTOPOSY (그리스어). 치료 목적으로 우유를 마시는 것 (예 : 아침에 신선한 우유를 마시고, 저녁에 뜨거운 우유를 마셔서 수면을 향상 시키거나, 코미스를 마시는 것 등).
GALACTOTROPHY (그리스어). 우유와 함께 우수하거나 우대 영양.
갈람 기름. 세네갈과 감비아에서 자라는 열대 나무에서 나오는 맛있는 지방 같은 마들렌 (Madeleine) - 아교질 주스. "고층"케이크를위한 자연적인 식용 및 유쾌한 요새화로 프랑스 생과자에서 사용하는.
갈 갈갈 인기있는 양념은 간장 소스로 두 번째로 인기있는 동남 아시아 국가의 요리입니다. 생강 뿌리처럼 생겼지 만 피부가 더 얇고 옅은 핑크빛으로 투명합니다. 맛 또한 생강과 비슷하지만 감귤 향이 부드럽습니다. G와 L의 두 가지 유형이 있습니다. (GALGANT 참조)
GALANTIR 또는 GALANTIN. 진짜 포트 와인의 타트 젤리는 프랑스 요리에서 매우 중요한 역할을합니다. 그것은 크림과 젤리의 준비를 위해 물고기와 고기 요리뿐만 아니라 4 발과 깃털이있는 게임의 요리를 장식하는 데 사용됩니다. 겔 화제를 사용하지 않고 잘 익힌 육류 또는 생선 국물에서 제조 된 가장 맛있는 갈란 티르. 그러나 가장 효과적으로 - 젤라틴 사용.
GALGANT. 고등어 뿌리는 생강 뿌리처럼 보입니다.
인도 네시 아어의 거대한 대형, 매운 맛, 향기가 소나무를 연상케합니다. 남 중국의 담황색은 작지만 날카로 우며 냄새는 동시에 생강과 후추 향기를 연상시킵니다. 그것은 신선한, 말린 지상을 적용됩니다.
갈레타 (Galetta-ship). 그래서 원래는 마른 케이크로 불 렸는데, 빵 대신 선원이 사용했습니다 ( "바다 비스켓"- 프랑스어 용어로). 그 후 해역 탐사, 여행 및 군대 캠페인을 위해 특별히 준비된 크래커를 부르기 시작했습니다.
용어 비스킷은 프랑스를 제외한 모든 국가에서 인정되는데, 메밀 가루 팬케익은 비스킷이라고합니다.
갈 키. 우크라이나 만두와 비슷한 벨로루시 민족 요리. 메밀 가루, 또는 다진 생선에서 밀가루 반으로 준비하십시오. 여기에서 겉으로보기에는 다른 두 가지 요리가 나타났습니다 : 사워 크림을 곁들인 메밀 도둑과 생선 또는 버섯 국물을 곁들인 생선 갈까마귀. 메밀은 때로는 지방이 튀긴 후 끓으면 자지기도하고 사워 크림으로 물을 뿌린다. 물고기 daws는 수프에서만 첫 번째 요리로 먹습니다.
별. 우크라이나어 국가 과자 요리. 그것은 국수와 같은 밀가루 반죽에서 만들어 지지만 더 생기가 좋고 수분이 많지 않고 굴려서 나옵니다. 약 1cm 길이의 줄과 0.5cm 두께의 슬릿으로 자릅니다. 만두를 요리하는 주된 비결은 30 분이나 1 시간 동안 바람을 피우거나 "시들어"버려야한다는 것입니다. 그 후 20 분 동안 끓는 물에서 끓일 수 있습니다. 삶은 만두 또는 가볍게 베이컨이나 사워 크림 또는 녹은 라드와 라드 튀김. Galushki는 Poltava borscht에도 넣었습니다.
함 브리 누스. 벨기에의 브루 지 (Bruges)시 발상지로 간주되는 서유럽에서 맥주를 양조하는 방법을 발명 한 것으로 알려진 동화의 플랑드르 캐릭터 ( "왕"이라고도 함).
가나 자 질량. 제과의 경우, 이것은 대다수의 초콜릿을 채우는 기초로 사용되는 벌크의 이름입니다. 채우기의 맛을 ganage 매스로 변경하기 위해 일반적으로 약간의 향이 추가되지만 기본은 변경되지 않습니다. 그러므로, ganache로 채워진 모든 초콜렛은 다른 이름에도 불구하고 거의 동일한 맛을 가지고 있습니다.
ganazhevogo 질량의 조성 : 초콜릿 1kg - 우유 100g, 알코올 1g 및 바닐린 0.1g (즉, 1101.1g). 초콜릿이 우유에 녹고 모든 재료가 첨가되고 혼합되고 삶아진다.
한스워드 독일 민속 코미디와 민속 (Hans-Wurst-Hans-Sausage)의 광대의 얼굴은 영어와 네덜란드 인 인 Pikelhering (Engle Picklehering-Salty Herring)과 러시아 Petrushka에 해당하며 Petr을 대신하여 작은 별명도 아니며 종종 생각하기에는 잘못입니다. 러시아어로 Peter라는 단어를 무시한 것은 Petrukha, Petka, Petryai입니다. Diminutive 파슬리 - 드문.
개비. Béarne 양배추와 거위 지방 수프.
가르니. 작은 새우의 종류, 가까운 바다 가재. 최대 길이는 15 - 20cm, 좁은 길쭉한 몸체, 핑크색 고리가있는 흰 살 (가재 조개)가 삶습니다. 껍질에서 요리 한 고기는 손으로 고기를 제거하는 것이 가장 좋습니다.
가니 (Garnir- 장식, 채우기). 프랑스 및 국제 레스토랑 주방에서는 "음식 장식"또는 조미료를 의미하며 가장 자주 야채를 가리키며 주 요리 주위에 국경을 두거나 파슬리, 샐러리 등의 초록을 말합니다.
러시아 요리에서, 같은 용어는 메인 요리에 추가 된 모든 것을 말합니다. 즉, 야채 나 으깬 감자, 심지어는 곡물을 물고기 나 고기에 사용하는 것입니다.
많은 외국 주방에서, 접시의 작은 부분은 큰 접시와 관련하여 반찬이라고합니다. 따라서 아제르바이잔 필라프에서는 쌀이 주요 코스가 될 것이고 고기와 과일은 일반적인 사무 용어의 영향으로 형성된 반찬의 일상적인 개념과는 반대되는 반찬이 될 것입니다.
장식 (fr.) 장식하고, 손질하고, 청결하게하십시오. 그것은 오래된 의미에서 불어로 구 독일어로 왔는데, 다른 의미는 경고하고 경고하는 것입니다. 요리에서이 용어는 접시에 아름다운 외장 마감을주는 것을 의미합니다.
가슨 XIX 세기의 하인 웨이터의 이름. 레스토랑을 비롯하여 러시아를 포함한 대부분의 유럽 국가의 주점이 있습니다. 프랑스에서는 garsons가 레스토랑, 패스트리 샵, 카페, 비스트로에있는 모든 남성 웨이터를 호출하지만 바텐더와 웨이터가있는 바, 펍 및 셀러에는 제공되지 않습니다.
가스 파초. 스페인 차가운 야채 수프. 이 상쾌한 여름 수프의 발상지는 세비야이지만, 전국 곳곳에서 인기가 있으며 모든 곳에서 다르게 요리됩니다. 가장 쉬운 GASPACHO는 안달루시아에서 왔습니다.
가솔린. 대식가, 호화로운, 좋은 테이블의 애인.
GASTRONOM (그리스어). Connoisseur, 연인과 섬세한 요리의 감정가, 요리 예술의 복잡한을 이해하는 사람. 식료품 및 유제품과 달리 훈제 육류, 캐비아, 생선 및 고기, 통조림 식품 등 다양한 식음료 제품으로 가장 높은 카테고리와 첫 번째 카테고리의 30 대 중반 식료품 점에 "델리"라는 단어가 지정되었습니다.
개복 구균. 건강에 해를 끼치 지 않고 음식과 음료를 합리적으로 사용하는 규칙 세트. gastrosofii의 설립자 Eugen Verst (1797-18555).
가젤 (Hdtelet - 창). 작은 꼬챙이에 걸려있는 선택된 요리 (게임, 가금류, 버섯, 과일)의 작은 조각으로 구성된 요리사의 장식은 테이블 중앙의 중앙 중앙 접시 위쪽에 세로로 붙어 있습니다. 때때로 피라미드가 게이트웨이에서 배열됩니다. 그들은 연회, 축제 식사를 위해 독점적으로 사용됩니다.
은행 나무 (은행 나무 bilobed). 매실 나무와 비슷한 달콤하고 다육 한 껍질을 지닌 동아시아 은행 나무의 씨앗. 껍질을 벗긴 씨앗과 모든 열매는 통조림 형태로 우리에게 배달됩니다. 일본에서는 은행 나무 견과류에 튀긴 생선이 제공되며 수프를 채우기 위해 사용됩니다.
글레이즈. 제과 제품 (진저 브레드, 쿠키, 때로는 파이와 케이크)의 코팅은 식품의 착색 (설탕)으로 착색 된 설탕과 설탕과 초콜릿 또는 계란 (착빙 착취 또는 착취)의 얇은 코팅으로 치밀합니다. 보통 코팅으로 덮고, 두꺼운 설탕 시럽에 붓을 담 그 다음 진저 브레드 표면에 올려 놓고 오븐에서 말립니다. 때로는 쿠키가 설탕 시럽을 부은 다음 말릴 수있게합니다.
GLUTWEIN (독어 : Gluhwein, gltihen에서 - 뜨겁게 빛나는). 큰 이질적인 회사가 모일 때 그리고 축제가 오늘의 주요 사건이 아닐 때, 휴일 동안 집에서 보통 준비되는 뜨거운 마실 것. 멀 와인은 건포도, 견과류, 설탕에 절인 과일과 향신료가 첨가 된 포도 포도주, 과일 주스, 차의 혼합물로 만들어집니다.
차 mulled 와인의 조성입니다. 1 리터의 강한 차 (건조 차 5 티 스푼은 끓는 물 1 리터로 5 ~ 6 분 동안 주입해야 함) 1 리터 (0.5 ~ 0.7 리터)의 사과, 포도 또는 체리 클리어 주스 (펄프가있는 주스는 적합하지 않습니다. 다른 주스의 혼합물을 사용하는 것이 낫습니다). 200-250 g (1 잔)의 포도 와인 - 건조하지만 세미 스위트는 아닙니다 (mulled 와인을 성인용으로 만들지 않은 경우 와인을 추가하지 않습니다). 레몬 주스, 레몬 주스, 건포도, 견과류, 향신료 (스타 아니스, 계피)뿐만 아니라 주스와 와인 성분에 따라 100-200g의 설탕.
요리 과일 주스, 포도주, 설탕, 향 및 레몬 쥬스, 향신료를 에나멜 요리에 붓는다. 뚜껑을 덮고 약간 열을 가하고 끓여서는 안되며 저온에서 설탕을 녹일 수 있습니다. 양조 한 차를 부어서 뜨거워 지지만 끓이지 않도록하십시오. (차가 주스에 부어지며 그 반대가 아니라면 음료의 올바른 맛을 형성하는 것이 중요합니다.) 동시에 건포도를 준비하고 (끓는 물로 씻고, 씨를 뿌리지 말고, 끓는 물로 쪄서) 견과를 껍질을 벗기십시오. 뜨거운 mulled 와인에 건포도와 견과를 넣어 안경에 부어. (이 음료를 만들기위한 단계별 조리법은 멀 와인드 섹션에서 볼 수 있습니다. 뜨거운 음료, 사진에서 조리법)
광택 불가리아어, 유고 슬라비아 및 루마니아 요리의 요리와 이들 나라에서 출판 된 요리 책에서 넙치의 요리 레스토랑 이름. 예를 들어, 버섯을 곁들인 glosya 필레는 농부 스타일 등이었습니다.이 용어가 러시아어로 번역되지 않았기 때문에 종종 넙치와 연어와 혼동되어 사실상 넙치가 아무 것도 할 수 없습니다.
GLUTON (fr. Gloutonne). 거친 대식가. 프랑스어에는 음식에 대한 사람의 태도가 다른 것을 나타내는 용어가 많이 있습니다. (미식가 및 미식가를 참조하십시오.)
GLUTAMAT (Monosodium glytomat). 구이, 긴장 또는 스튜를 수행하는 모든 요리에 중국 요리에서 지속적으로 사용되는 화학 물질. Glutamate는 튀김의 마지막 단계에서 적용됩니다; 그들은 프라이팬에 접시와 같은 소금으로 뿌려진다.
유리 국물은 완벽한 밀도로 삶아 반짝이는 접착제처럼되었습니다. 인스턴트 소스 용 반제품으로 사용됩니다.
광택 (왜곡 된 - 유약). 설탕을 입히고 과자를 뿌린 다음 설탕이 녹아서 반짝이는 마른 필름으로 표면을 덮을 수 있도록 단시간에 오븐에 넣으십시오.
보여라. 특별한 넓은 주걱 - 칼 (주걱)으로 눈을 펼치고 부드럽게하거나, 위에서 흘끗 보면서 물을 뿌려 음식물이나 접시의 큰 조각을 유약처럼 흘려 서서히 흘리며 펠레 인처럼 요리를 덮으십시오. 눈부심은 일반적으로 식당을 장식하기 위해 식당 주방에서 사용됩니다.
비프. 가축 고기 러시아어의 일반적인 이름 : 소, 소, 송아지 및 소.
XVIII ~ XIX 세기. 실제로, 그것은 단지 일반적인 암소 고기를 나타 내기 위해서만 사용되었습니다.
그것은 옛 슬라브 단어 쇠고기 - 소 또는 황소와 리투아니아 고바 - 무리에서 유래합니다. 서유럽 요리에서는 쇠고기에 대한 일반적인 개념이 없습니다. 엄격하게 구별 된 황소 고기 (주로 고기 요리에 사용됩니다)와 송아지 고기가 있습니다. 실제로, 소 고기 나 소는 빈약하거나 2 급 부엌에서만 독점적으로 덜 자주 사용됩니다.
러시아에서는 무역에서 고기의 정확한 성적인 기원이 강조되지 않았습니다. 모든 것이 쇠고기로 간주되었습니다. 따라서 러시아 요리에서이 용어는 실제 고기의 품질을 감추는 단어가되었습니다. 특별한 것으로서, 젊음과 명백하게 더 나은 고기를 위해, 송아지라는 용어 만 남았습니다.
GOGEL-MOGEL (때로는 실수로 "에그 노그"라고 쓰고 말합니다). 깨진 달걀 노른자, 설탕으로 두드리고 찻 주전자 럼 또는 브랜디와 섞어서, 약간 물로 희석하고, 그 후에 얼음에 다시 휘저었다. 대부분 설탕을 넣은 물에 럼주없이 잘 먹고 아이의 수제 달콤한 접시 역할을합니다.
고치나 키 (화물). 교역에서이 용어의 철자가 잘못되었습니다 - "kozinaki". 부드럽게 껍질을 벗기고 가볍게 말린 견과류의 커널은 설탕에서 조리합니다. 조지아 인과 아르메니아 인의 국가 진미.
골동품. XIV-XV 세기에 리투아니아어, 폴란드어, 벨로루시 어 및 우크라이나 요리를 제공합니다. 리투아니아와 우크라이나의 요리사가 타르타르와 터키 요리에서 빌려서 "개조 된"음식으로 돌마 (dolma)라고 불렸다. 이 무슬림 요리의 "슬레이 빙"은 포도 잎이 양배추로 바뀌 었음을 나타냈다. 양고기는 돼지 고기로, 그리고 쌀은 처음에 기장으로 대체되었다. 그 이름 (러시아어)은 나중에 양배추 롤에 주어졌습니다 : XVIII의 끝에서 - XIX 세기의 시작. (crepenet 참조).
박제 된 양배추 요리의 비밀 중 하나는 양배추 잎을 부드럽고 탄력 있고 가단성이 있으며 쉽게 깨지고 씹을 수있는 물질로 변형시키는 것입니다. 이렇게하려면 양배추 잎을 끓는 물에 희석해야하며 잎을 호일에 싸서 5 ~ 7 분 동안 오븐에 보관하는 것이 좋습니다. 탄력성이 증가하고 내구성이 유지되며 맛이 크게 향상됩니다. 동시에, 평소와 같이 배추는 주스를 잃지 않을 것입니다. (박제 된 양배추, 사진이있는 조리법 참조)
머스타드. 국제 요리에서 가장 인기있는 조미료 중 하나. 러시아 요리에서는 간식이나 다른 차가운 요리 또는 튀긴 소시지, 소세지에만 독점적으로 사용됩니다.
프랑스 요리에서는 거의 순수한 형태로 사용되지 않지만 육즙, 버터 등의 첨가제로 담금질되는 많은 소스의 일부입니다. 스웨덴 요리에서는 생선 요리를위한 조미료로 사용됩니다 : 절인 청어, 소화 전 물고기를 칠하기 및 때로는 생선 및 다른 국물에 구이.
요리 끓는 물로 겨자 분말 양조주는 식히고 부풀어 오릅니다. 매리 네이드 준비 : 향신료 (계피, 후추, 만발, 타라곤, 셀러리, 양파, 마늘)로 약한 식초를 끓으십시오. 국물을 장식하고, 두꺼운 크림의 견실함에 그 (것)들을 가진 요리 한 겨자 분말을 희석하고 1-3를 위해 단단히 밀봉되는 콘테이너에서 넣어 둡니다. 식초 대신에 레몬 주스를 먹고 풍미를 더하고 겨자 덩어리 인 사과, 배, 마르 멜로, 오렌지 등 과일 퓌레를 추가하면 겨자도 더욱 맛있고 부드럽고 향이납니다. 그런 으깬 감자를 만들기 위해서는 오븐 하나 또는 두 개의 사과를 구워 과즙 짜는기구에서 짜내는 것이 필요합니다. 생강 으깬 감자와 강냉이 삶은 사과는 첨가 할 수 없습니다 : 겨자는 "발효"합니다. 구운 과일 만이 고품질의 제품과 장기 보존을 제공합니다.
POTS. 요리에 사용되는 도자기 접시의 일반적인 이름. 현대 부엌에서 화분은 스토브가 아닌 오븐에서 요리 할 필요가 있으며 고기와 야채를 끓일 때도 필요합니다. 화분의 육류 요리는 비교적 오랜 시간 동안, 적어도 1 - 1.5 시간 동안 준비됩니다. 냄비에 끓는 물만 붓는다. 찬물, 우유 및 기타 액체는 제외됩니다.
HOT SMOKING. 핫 흡연은 완성 된 제품이 독특한 연기가 나는 맛을 얻을뿐만 아니라 오랜 보관 시간을 사용하기 때문에 식품의 열처리 방법 중 하나입니다. 뜨거운 흡연은 가장 일반적인 흡연 유형 중 하나입니다. 빠른 결과를 얻을 수 있기 때문입니다.
숙련 된 요리사는 종종 핫 흡연이라는 개념을 두 가지 하위 섹션으로 나눕니다. 즉 뜨거운 방법을 사용하는 두 가지 방식의 흡연 제품입니다. 우선, 첫 번째 방법으로 온도 조절은 35도에서 55 도로 유지되는 반면, 두 번째 변종은 90도 이상의 고온으로 특징 지워집니다.
게스트 레스토랑 언어 - 레스토랑 방문객. 대부분 영구적입니다. 캐주얼 방문자를 고객이라고합니다. 카페, 차, 맥주 등의 일반 방문객을 단골 손님이라고합니다. "손님은 항상 맞습니다"-이 규칙은 훌륭한 레스토랑의 주요 가이드 라인입니다.
형사법. 손님을 수용하기위한 규칙에는 야간 배치와 주택 및 위생 서비스 제공과 함께 테이블에 음식과 숙박을 제공하는 규칙이 포함됩니다. 그래서 손님은 먼저 손을 씻고, 깨끗한 수건을 공급하고, 취향에 대해 물어보고, 주인 반대쪽의 탁자에 앉거나, 주인의 아내 옆에 앉아 있어야합니다. 손님은 나이와 성별에 관계없이 전통적으로 가장 훌륭한 작품입니다. 게스트는 테이블에서 서비스를 시작합니다. 동시에,이 "요리"를 시도하는 연속적인 "리갈", "자극"은 나쁜 형태로 간주됩니다. 손님은 테이블에 구속되지 않고, 사소한 보살핌을 느끼지 않도록 자유롭게 느껴야합니다. 그렇지 않으면, 그런 환대는 밀가루 또는 "demyanova 귀"로 변합니다.
그 라나딘. 어린 석류 뿌리에서 추출한 특별한 종류의 설탕. 그것은 유쾌한 향과 고순도를 가지고 쉽게 결정화됩니다. 중동의 설탕 제과 및 여러 가지 할바의 준비에 사용됩니다.
그랜트. 석류의 열매. 고대 이집트의 꽃과 과일은 사랑과 다산의 상징으로 간주되었습니다. 페르시아와 아프가 니 스탄을 통해 석류는 지중해 전역에 퍼졌습니다. 요즘은 카나리아 제도와 캘리포니아에서 재배되고 있습니다. 성숙한 수류탄은 노란 색이나 붉은 색을 띠는 가죽 같은 표피가 있으며 시간이 지남에 따라 갈색으로 어두워집니다. 내부에는 수분이 많은 빨간 껍질에 많은 단단한 알갱이가 있습니다. 장식용 곡물은 석류가 재배되는 국가에서 일부 요리의 필수적인 부분입니다. 곡물 껍질의 달콤한 타트 주스는 비정상적으로 상쾌한 음료로 작용합니다. 주스를 짜내기 위해, 우리는 과일을 조금 기억하고, 피부에 구멍을 내고, 짚을 넣습니다. 껍질과 곡물을 적용하려는 경우, 과일을 반으로 자르고 숟가락으로 곡물을 추출하십시오.
석류는 열매를 맺는 열매로, 얇은 껍질에 육즙이 많은 빨간 식용 "펄프"또는 오히려 주스로 둘러싸인 씨앗이 많이 있습니다. 전체 석류 열매는 붉은 색 또는 노란색 색의 단단한 가죽으로 덮여 있으며, 그 열매는 씨앗을 추출하여 과일을 먹어야합니다.
홍해에서 카스피해에 이르기까지 소아시아와 중앙 아시아에서 자라는 석류는 140 종 이상 있습니다. 그들 모두는 신맛과 단맛이 있습니다. 전자는 주스와 요리 조미료 ( "narsharab")를 만드는 데 사용되며, 후자는 테이블의 디저트로 신선하게 사용됩니다. 산도와 단맛은 재배지에 달려 있습니다. 일반적으로 투르크멘의 중앙 아시아 수류탄은 달콤하며, 아제르바이잔 인 (Nakhichevan, Talysh 산에서) 또한 달콤하지만 Karabakh, Western Azerbaijan, Ganjevine은 시큼하다. 그루지아 어 - 모두 시큼하며, 분홍색, 붉은 살과 카르미니 화이트 곡물이 없습니다.
신선한 석류를 먹는 즐거움은 크게 열어서 먹을 수있는 능력 때문입니다.
날카로운 칼로 석류가 열린다. 먼저 곡물을 만지지 말고 스파이크로 껍질의 윗부분을 자릅니다.
그런 다음, 전체 태아의 둘레를 따라 껍데기에 절개를하여 가죽 껍데기 만 자르고 곡물은 만지지 않도록합니다.
그 후, 꼬집음과 반대쪽에서 부드러운 피부의 두껍게하는 부분을 잘라내어 가닛을 손으로 두 개로 나눕니다.
이렇게 열리는 과일은 먹기 쉽고, 곡물을 각질 제거하고, 육즙이 많은 육체와 함께 삼키는 것입니다. 이것은 곡물의 씨앗이 치유되기 때문에 편리하고 유용합니다.
GRANOLA. 그 라 놀라 (Granola)는 원칙적으로 몇 가지 종류의 시리얼 플레이크, 견과류, 꿀, 말린 과일로 구운 아침 식사 요리입니다. 엄청난 에너지를 소비하며 하루 종일 "간식"으로 사용할 수 있습니다.
GRATINATED (그라탕 - 튀긴 부스러기, 인장). 그것은 약간 위에 무언가를 구워서, 약간 구워서 갈색 색을 띄게하는 것을 의미합니다. 크림, 소스, 사워 크림 또는 다른 쉽게 구워지고 빨리 녹는 제품 (예 : 강판 치즈가 뿌려진 빵)으로 묻은 접시를 구워야 할 때 가장 자주 사용됩니다.
GRAUS (eng. Grouse). 영어 요리에서 필드 자 리 (회색) 요리. 특별한 역사적 중요성을 가지고 있습니다. 영주만을 위해 준비했습니다. 영국에서 지금까지 메뉴에 "graus"요리가 포함 된 것은 영국 동료 중 한 명인이 저녁 식사에 초대 된 사람들 중 하나라는 것을 의미합니다.
결합 셍 자크 (zool, Pecten jacobeus). 장식 방사형 늑 골된 껍질과 대형 해양 mollusk. 그는 대서양 연안과 지중해에 살고 있습니다. 껍질은 굴처럼 열리고 흰살이 추출됩니다. 캐비아는 먹을 수 있고 오렌지색이지만 짙은 회색의 내장은 없습니다. 처리의 빠르고 쉬운 방법 : 고기와 캐비아를 희게하고 말린 고기를 조각으로 자르고 밀가루를 굴려 튀김을하십시오.
이 조개를 요리하는 파리 식 요리법 : 다진 된 샬롯 양파와 소금에 절인 양념을 섞은 샴페인과 소량의 화이트 와인에 소금과 후추를 넣고 샴 피뇽 조각과 함께 섞은 후 드레곤 소스 소스를 곁들인 채로이 쉘 스튜를 채우고 강판 치즈를 뿌리고, 버터로 뿌리고 오븐에서 굽는다.
GRAPEFRUIT. 감귤류의 과일은 레몬과 오렌지의 하이브리드로 오렌지의 두 배 크기로 껍질과 신맛의 섬세한 향과 주스가 풍부한 펄프가 풍부합니다. 외부 적으로 밝은 노란색 또는 밝은 녹색 껍질을 가지고 있으며, 두 경우 모두 열매가 동일합니다. 너무 노란색 과일, t. "성숙한"구매자의 관점에서, 실제로, 육즙 덜 건조하고 요리 사용의 관점에서 덜 귀중한.
자몽은 완전히 다른 규칙에 의해 오렌지, 만다린 및 레몬과 달리 섭취됩니다.
1. 껍질에서 맑고 얇은 감귤류 향이 나타날 때까지 차가운 또는 따뜻한 끓인 물에 탄산 음료로 철저히 씻어 내고 모든 흙을 씻어냅니다.
2. 껍질의 두껍게 된 부분이 상단에 있도록 접시에 또는 그 직경에 해당하는 그릇에 잘 준비 과일을 넣으십시오.
3. 육체가 노출 되어도 건드리지 않도록 날카로운 칼로 껍질을 수평으로 위에서 자릅니다.
4. 절단 된 "뚜껑"위에 수직으로 칼을 잡고 직경 3cm의 자몽에 구멍을 뚫어 조심스럽게 잘라내어 과일 가운데에있는 "칼럼"을 제거하십시오.
5. 찻 숱가락을 사용하여 자몽에 살을 살짝 밀어 주스가 형성되지만 열매에서 엎질러지지 않도록하십시오.
6. 형성 한 구멍에 2-4 티스푼의 과립 화 설탕을 부어 서서히 자몽 펄프를 짜내고 숟가락으로 즙을 따로 컵에 넣은 다음 숟가락으로 긁어 낸 펄프 조각과 함께 과일에서 부어줍니다. 그 후에, 당신은 주스를 마실 수 있습니다, 그것은 즐겁게 달콤한 것입니다,하지만 막히지 않고 향기로운 것입니다. 설탕을 사용하지 않으면 주스가 너무 시큼해질 수 있으며 심지어 불쾌하게 쓴맛이납니다.
(Grainer - crush, crush, 곡물 만들기). 소위 말하는 음료는 매우 강해서 작은 얼음 조각을 만들기 시작합니다. 또는 단순히 얼음을 추가하는 음료. 예를 들어, 얼음 조각이있는 과일 주스.
PEACES (fr. 곡물 - 부스러기). 작은 튀김 또는 높은 건조 파삭 파삭 한 빵 croutons. 국물에 똑바로 부어 수 있습니다. 때로는 구운 국물과 함께 먹을 때 특별히 구운 작은 생과자 제품 (profiteroles 참조) 또는 밀 및 옥수수 플레이크를 croutons이라고합니다.
GREEKWORKS. 우크라이나 요리의 요리입니다. 메밀 가루, 누룩, 우유와 계란으로 만든 것. 반죽은 2 시간 안에 두 번 나타나야합니다. 좁은 긴 바는 반죽으로 만들어지며 길이가 3cm 인 스트립으로 자르고 오븐에서 구워집니다. 뜨거운 봉사, 해바라기 기름과 사워 크림을 부어.
GREEK SALAD (클래식). 맑은 그리스의 진미 중 하나.
버크 위트 (위도 Fagopirum dumetomm). 많은 동유럽 국가에서 귀중한 식품 작물로 알려진 식물. 러시아 소바는 메밀로 만든다. 메밀 가루는 또한 러시아 팬케이크에 사용됩니다. 서유럽 국가에서는 메밀과 밀가루를 전문 식품점에서 판매합니다.
그것은 응용 프로그램의 모양과 방법에 따라 여러 가지 품종과 각각 다른 이름이 있습니다.
1. 커널 - 거친 익은 시리얼 (곡물). 그것은 달걀과 양파와 함께 부서지기 쉬운 가마를 만드는 데 사용됩니다.
2. 초기 서신 - 남부 러시아어, 우크라이나어 및 특히 서부 우크라이나 지역의 자드 리차 (Jadritsa) 이름.
3. Veligorka - 작은, 전체, 때로는 약간 둥근 메밀. 이름은 XVIII 세기 말에서 나타났다. 리투아니아, 폴란드, 벨로루시 및 러시아의 인근 지역.
4. 스몰 렌 스크 곡물 - 양귀비 씨의 크기로 반올림 한 작은 메밀 곡물. 그것은 파이를 채우는 데 사용되었고, 우유가 들어간 달콤하고 반 달콤한 곡물이었습니다.
5. 냄비 - 짓 눌린 메밀 groats 또는 폐기물 pelelting velmorka 및 Smolensk 곡물. 그것은 점성의 덤불을 준비하는 데 사용됩니다.
6. 메밀 가루 (미세 분말 가루)는 우유, 설탕, 비타민과 섞인 유아식에 사용됩니다. 밀가루 첨가제로 팬케이크를 요리합니다.
GRILYAZH (fr. Griller - 화상). 소위 '과자'라고 불리우며 녹인 가볍게 구운 캐러멜 처리 설탕과 너트 빵 부스러기를 섞어서 만든 것입니다.
GROG (영어 grog). 영어 음료. 강한 뜨거운 차, 설탕 및 럼의 혼합물.
그레이 어 건조 물질에 45 %의 우유 지방을 함유 한 스위스 치즈. 다른 모양의 "눈"을 많이 자른 치즈에는 약간 매운 향기와 맛이 있으며 뜨거운 요리를 준비하는 데 사용됩니다.
GUAYAVA (위도 Psidium guajava). 브라질 열매는 현재 열대 지방에서 재배되고 있습니다. 가장 광범위한 농장은 남아프리카 케이프 주, 브라질, 플로리다, 캘리포니아 및 인도에 위치하고 있습니다. Guayava는 비타민 C 함량이 가장 높은 과일 중 하나입니다. 무게가 100g 인 익은 과일에는 최대 900mg의 비타민 C가 들어 있습니다. 구아바는 배, 마르 멜로, 무화과 같은 달콤한 향기가 특징입니다. 유럽에서는 신선한 구아바가 10 월에서 4 월까지 나옵니다. 성장 국가에서, 그것은 마르 멜로 잼과 유사한 주스, 젤리, 으깬 감자 및 파스타로 만듭니다. 구아바는 배 모양을하고 사과 크기 정도이며 감귤류보다 비타민 C가 5 % 많이 함유되어 있습니다. 열매의 펄프 - 초록빛 흰색에서 연어 색. 미세한 알갱이가 포함되어있어 먹을 수 있습니다. 육체는 비타민을 잃지 않도록 곡물과 함께 숟가락으로 먹습니다.
HOOL WATER (아랍어 "굴"- 장미). 러시아 요리의 이름은 진저 브레드에 작은 첨가물로, 팅크로, 때로는 잼을 요리 할 때 사용되었습니다.
굴삭 헝가리 주요 국가 요리. 그것은 두꺼운 부유 한 육류 수프입니다. 밀가루와 더불어 작은 조각의 고기가 들어있어 각 조각에 작은 덩어리가 묻어납니다. 굴라시는 일반적으로 베이컨이나 견갑골, 컬 (사타구니)로갑니다. 요리의 이름 인 goulash라는 단어는 다른 나라에서도 사용되었지만 거의 모든 곳에서 잘못되었습니다.
이 헝가리 굴 라쉬의 제조법 :
양파와 함께 쇠고기를 10-15 분 동안 볶습니다. 동시에 양파는 육류의 1/3 (무게 기준)이어야합니다. 그런 다음 에나멜 팬에 모든 것을 넣고 끓는 물 (0.5 kg의 고기당 1 l)을 부은 다음 약 1 시간 동안 저열로 요리합니다. 고기의 양과 같은 무게로 거칠게 다진 감자 튀김을 더합니다. 감자가 준비되면 가루 한 스푼을 버터에 넣고 가볍게 볶고 차가운 삶은 물에 희석 한 다음 얇게 썬 토마토와 잘게 다진 빨간 달콤한 고추와 뜨거운 고추와 소금을 넣고 10-15 분 동안 테이블 위에 놓습니다.
Gourmet (fr. Gourmand). 일반적으로 가계의 대식가 인 때로는 때로는 아무런 만족감없이 맛있고 만족스럽고 맛있는 음식을 좋아하는 사람. 그러나 러시아어에서는이 개념이 19 세기 초반에 있습니다. 미식가의 개념과 혼동.
Gourmet (Fr. gourmet). 요리의 복잡함을 이해하는 사람, 맛있는 음식을 좋아하는 요리 전문가가 아니라, 대식가가 아니라 미식가. 불행히도이 정확한 용어는 우리 나라에서는 거의 알려지지 않았습니다.
휴 벡. 몰도바 어, 루마니아어 및 불가리아어 요리의 요리. 달콤한 고추, 가지, 오크라, 녹색 완두 또는 콩깍지, 파슬리, 양파, 토마토, 달콤한 고추 등 야채 세트로 구성됩니다. 이 세트는 여전히 안정적이며 수출용 불가리아의 신선 냉동 상태에서 생산됩니다. 그러나 불가리아 외부의 대부분의 경우, 소비자는 항상 이러한 제품을 사용하거나 분리하거나 스프에 야채를 사용하지 않습니다. 즉 의도 한 용도가 아닙니다.
http://edaetoprosto.ru/index1004.html여행 맛 : 세계 각국의 뜨거운 음료 종류
바깥 세상의 단점을 보면서, 나는 부드러운 담요에 싸여 향긋한 차 한 잔을 즐기고 싶다. 그리고 아마 더 독창적 인 것일 수도 있습니다. 그들이 세계의 다른 지역에서 어떤 종류의 뜨거운 음료를 마시고 가장 흥미로운 것들을 가져 가자.
교활한 차
러시아 전통차 인 꿀과 보드카를 곁들여 보자. 아로마를 위해 향이 나는 향신료를 넣으십시오. 주전자 2 큰술을 넣으십시오. 내가 잎 홍차, 2-3 완두콩 후추, 계 피, 생강 및 육두구의 핀치. 500ml의 끓는 물에 1 큰술을 붓는다. 내가 보드카와 15 분 주장. 완성 된 음료를 컵에 붓고 맛에 꿀을 넣고 레몬 한 조각을 더합니다. 그건 그렇고,이 차는 감기에 아주 좋습니다.
귀족의 약점
알비온 주민들은 럼주로 밀크 티를 따뜻하게하는 것을 싫어하지 않습니다. 우리는 평균 지방 함량의 우유 500 ml를 끓여서 3 tsp로 채 웁니다. 냄비에 잎 홍차입니다. 혼합물을 뚜껑으로 덮고 5 분 동안 품어 둔 다음 조심스럽게 미세한 체를 통과시킵니다. 차 준비 가벼운 럼에 붓고 컵을 채우고 채 웁니다. 최종 화음은 계피로 가볍게 가루로 만든 크림 한 캡 형태로 장식됩니다.
감정이없는 커피
영국인들은 아이리쉬 커피를 좋아합니다. 먼저 설탕없이 170ml의 에스프레소 또는 강한 블랙 커피를 준비하십시오. 호발로 두꺼운 덩어리로 크림 50ml를 격렬하게 털어냅니다. 두꺼운 벽이있는 끓는 물 높이 유리. 위스키 40ml를 바닥에 붓고 뜨거운 커피를 마른다. 그것에서 2 작은 술을 저어. 지팡이 설탕 및 위에 휘저어 진 크림을 퍼지십시오. 그런 칵테일은 처음 한 모금에서 따뜻해집니다.
행복의 나무
멕시코와 남미에서 인기있는 음료는 같은 나무 껍질로 만든 lapacho입니다. 철저하게 끓인 다음, 건조, 빻아 차를 준비합니다. 이 1-2 큰술. 내가 "찻잎"을 1 리터의 물로 부어 10 분간 끓이고 15 분 동안 주입합니다. 결국 국물을 변형시키는 것이 남아 있습니다. 약간의 괴로움과 미묘한 바닐라 향과 함께 달콤한 맛을 지니고 있으며,이 음료에는 첨가제가 필요하지 않습니다. 우유로 요리하는 것은 금지되지 않습니다.
차 마술
라틴 아메리카에서는 메이트 차가 사람들에게 인기가 있습니다. 그 준비를 위해, 당신은 분명히 호리 호리한 - 나무 통처럼 컵뿐만 아니라 bombilla - 필터가 달린 금속 튜브가 필요합니다. 우리는 호리 호리함 5-6 tsp를 넣습니다. 메이트 차, bombilla에 담그고 차잎을 덮을 수 있도록 뜨거운 물로 채 웁니다. 그것이 팽창하자마자 가장자리에 뜨거운 물을 넣으십시오. 몇 분 후에 특이한 맛을 즐길 수 있습니다.
격렬한 열정
아프리카의 차 유물은 지방 관목 루이보스입니다. 때로는 나뭇잎 외에 나뭇 가지와 바늘 조각이 있습니다. 우선, 끓는 물에 찻 주전자를 부은 다음, 5-6을 안에 놓습니다. 내가 루이보스를 넣고 90 ℃를 초과하지 않는 온도에서 600ml의 뜨거운 물을 붓는다. 이제 수조에 물통을 설치하고 적어도 15 분 동안 고통을주십시오. 루이보스는 그 자체로 훌륭하지만, 약간의 꿀이나 생강이 그를 해치지 않을 것입니다.
불타는 박하
계피가있는 민트 티는 모로코에서 엄청나게 인기가 있습니다. 강판에 레몬 향을 문지르고, 육즙이 많은 살을 얇게 자르고이 혼합물을 찻 주전자에 넣으십시오. 여기 우리는 3 tsp를 낳는다. 홍차, 계피 스틱, 정향 나무의 3-4 봉오리, 생강 뿌리의 조각, 그리고 맨 끝에 - 박하 잔을 반하게. 이 모듬 된 600 ml 끓는 물을 10 분 동안 부어 넣고 여과 한 후 컵에 붓는다. 감미료 차는 제일 꿀 또는 지팡이 설탕이다.
향신료 만화경
인도에 대한 언급에서, masala 차가 떠오른다. 카 다멈 4-5 건조 상자, 후추 5-6 완두콩, 계피 스틱 및 ½ tsp를 박격포에 넣습니다. 지상 생강. 균질 한 덩어리로 그들을 매시고, 2 큰술과 섞는다. 내가 홍차, 물 500 ML을 부어 분 동안 요리. 그런 다음 우유 200 ml를 부어 설탕을 넣어 1 분 더 익힌다. 차에 긴장을 풀고 안경에 따르십시오. 향기로운 masala는 아로마와 풍미의 불꽃 놀이를 줄 것입니다.
맛있는 볼
Sunny Taiwan은 타피오카 버블 음료를 손님들에게 제공합니다. 이것은 카사바 나무의 뿌리에서 추출한 전분과 유사합니다. 홍차 400 ml를 미리 끓여서 뜨거운 우유 100 ml로 희석한다. 메이플 시럽 60g을 끓는 물 500ml에 녹인다. 150g의 타피오카 볼을 부어 부드럽게 될 때까지 요리하십시오. 끝에 ½ tsp를 추가하십시오. 바닐라 추출물. 우리는 타피오카 공을 높은 안경에 얹고 차에 우유를 붓고 친척들을 대합니다.
동부의 지혜
마지막으로 우리는 티베트에서 온 차를 마실 것입니다. 6 % 지방이 든 우유 200ml를 끓으면 1 tsp를 더합니다. 푸에르 차와 잘 저어. 100ml의 물을 부어서 다시 끓으십시오. 1 큰술을 얹어 라. 내가 부드럽게 저어 완전히 녹이십시오. 결국 우리는 1 tsp를 쏟아냅니다. 소금으로 적절히 여과한다. 음료의 맛은 매우 구체적이지만, 그 찬미 자들은 무제한적인 혜택을 부여 받았다고 확신합니다.
우리는 당신이 친척들과 분명히 나눌 요리 여행에서 흥미로운 아이디어를 배웠 으면합니다. 확실히 당신의 수집에 뜨거운 음료에 대한 흥미로운 요리법이 있습니다. 코멘트에 대해 그들에게 이야기하는 것을 잊지 마십시오.
http://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/20930-puteshestvie-so-vkusom-vidy-goryachih-napitkov-iz-raznyh-stran-mira음료수. 사진이있는 목록
압생트
fr 압생트 - 쑥
강력한 알코올 음료 (70 ~ 86 권). 쑥과 다른 허브 혼합. 주장 할 때, 쑥은 압생트 마약 물질 tuoyn의 주요 구성 요소를 제공합니다. 압생트는 18 세기 말 스위스에서 처음 만들어졌습니다. 모든 질병에 대한 만병 통치약으로 유럽 전역에서 대량 생산 및 판매가 시작된 것은 매우 인기가있었습니다.
물병 자리
위도 아쿠아 비아 - 생수
향신료와 허브, 38에서 50 vol.의 힘으로 주입 된 알콜 음료. 처음으로이 음료는 13 세기에 스칸디나비아에서 제조되었습니다. 덴마크, 스웨덴, 노르웨이의 현대 국가의 영토에 처음에 음료 생산 용 알코올은 밀을 사용했습니다. 그러나 16 세기 곡물의 비확산과 관련하여 수족관을위한 알콜 생산은 감자에서 시작되었습니다.
아니스 팅크
25 ~ 51 권의 알콜 음료 요새. 식사 전 식전식이로 사용됩니다. 아니스 팅 크는 보드카에 아니스 씨앗을 주입하여 만듭니다. 노화의 과정에서 음료에 에센셜 오일을줍니다. 이 술은 16-17 세기에 러시아와 유럽의 현대 영토에 나타났습니다. 극동의 향신료 캐러밴과 함께. 그것의 유일한 풍미 때문에, 그것은 굽기에서, 그리고, 보드카의 생산에서, 당연히 사용되었다.
영어 아락 또는 아라크
30 ~ 60 vol.의 강도를 가진 알코올 음료. 동부, 중앙 아시아, 유럽, 인도, 스리랑카 및 자바 섬에 널리 퍼져있다. Arak 창설을위한 전제 조건은 포도 가공 제품의 유익한 사용의 필요성이었습니다. 이제는 지역에 따라 쌀, 포도, 무화과, 날짜, 당밀, 자두 및 기타 과일에서 아라크가 생산됩니다.
아르마냑
fr aygue ardente - 삶의 물
55-65 권의 강도의 알콜 음료. 맛과 종의 품질은 코냑에 매우 가깝습니다. 그것은 Gascony의 지방에있는 프랑스의 남쪽 - 동쪽 부분에서 생산됩니다. Armagnac은 브랜디보다 거의 100 년 더 오래되었습니다. 그것은 15 세기에 처음 언급되었습니다. Armagnac의 생산은 코냑 생산 기술과 매우 유사합니다. 차이점은 증류 공정에만 있습니다.
밤
그리스어 발삼 샘 - 구제 수단
40-45의 강도를 가진 알코올성 음료 (약 65 권까지)은 약초가 주입되어 치료와 예방 목적으로 만 사용됩니다. 전통적으로, 향유는 다양한 허브, 뿌리 및 과일로 인해 갈색을 띄게됩니다.
베네딕토 회
fr 베네딕토 회 - 축복받은
약 27 종류의 허브, 꿀, 코냑의 현지 생산 콜렉션을 기반으로하는 음료로, 40-45 권의 강도를 지니고 있으며, 리큐어 클래스에 소속되어 있습니다. 처음으로이 술은 프랑스의 1510 년에 Fecamp 수도원의 성 베네딕트 수도원에서 나타났습니다. 만든 음료의 구성에는 약 75 종의 약초가 포함되었습니다. 그러나 베네딕틴의 원래 요리법은 사라졌습니다. 그 음료는 1863 년에 약간의 개선과 함께 부활되었습니다.
브랜디
"브랜디"라는 단어를 특정 음료라고 부르기는 어렵지만, 그것을 생산하는 방법입니다. 브랜디는 집중된 와인이라고 말할 수 있습니다. 처음에는 술을 마시기 전에 물로 희석시켜야했지만 시간이 지남에 따라 술은 와인 증류의 독립적 인 제품이되었다.
부르봉 왕가
영어 버번
아메리카 인디언 주류는 위스키 유형이지만 옥수수로 만들어졌습니다. 음료의 강도는 40-45 vol.하지만 대부분의 음료는 43 vol. 처음으로이 술은 18 세기 후반에서 19 세기 초반에 나타났습니다. 켄터키의 작은 도시 파리에서 음료의 이름은 창립 도시가있는 부르봉의 같은 지역에 주어졌다. 내전 중 부르봉 왕가는 상처를 씻기위한 방부제로서 의무적으로 군인에게 발급되었다.
버몬트
그를 웜 - 쑥
향신료, 향료 및 약초로 맛을내는 알코올성 음료 15-20 vol. 그것은 요새화 된 와인의 클래스에 속합니다. 처음으로 버몬트를 만들기위한 제조법은 10 세기에서 9 세기의 근원에서 언급됩니다. 히포크라테스의 작품에서 BC. 최초의 양산은 토리노에서 와인 제조사 인 Antonio Benedett Kapran에 의해 1786 년에 시작되었습니다. 그 당시 독점적으로 화이트 와인이 술의 기초로 사용되었지만 지금은 모두 사용됩니다.
위도 빈
포도 또는 다른 과일 주스의 자연 발효에 의해 생성 된 알콜 음료. 발효 후 와인의 강도는 9-16 vol. 요새화 된 와인을 제조 할 때 알코올을 사용하여 와인을 원하는 비율로 희석하면 높은 요새가됩니다. 와인은 가장 오래된 음료입니다. 고대 그리스, 고대 로마 및 페르시아 신화의 에포스에 반영되어있는 음료의 첫 번째 발생에 대한 많은 전설이 있습니다.
위스키
켈트 uisge baugh - 삶의 물
밀, 보리, 호밀의 맥아 알갱이를 증류하여 얻은 강력한 알콜 음료 (40-60 vol). 음료의 원산지가 정확히 판별되지 않습니다. 분쟁은 아일랜드와 스코틀랜드 두 나라 다. 그러나 첫 번째 언급은 1494 년 스코틀랜드 문서에 보존되었습니다. 이들은 처음 음료를 만든 승려의 기록입니다. 출현하는 순간부터 17 세기까지. 위스키는 거의 모든 농부들에 의해 전국 규모로 생산되었으므로 우리는 인구를위한 충분한 빵 생산을 위태롭게 할 것입니다.
체리 리큐어
앙 벚꽃 리큐어
체리 과일과 포도 브랜디를 기본으로 한 설탕이 첨가 된 청량 음료. 음료의 강도는 25-30 vol. 체리 리큐어는 켄트의 토마스 그랜트 (Thomas Grant)에 의해 영국에서 발명되었습니다. 그들은 검은 체리 중 하나 인 모렐 (Morel)에서 리큐어를 만들었습니다. 그러나, 거의 모든 품종을 사용합니다. 잉글랜드 외에도 독일, 프랑스, 스위스에서 체리 리큐어가 생산됩니다.
아직도 물
작고 무취이며 맛이없는 액체로서 정상적인 환경 조건에서는 무색입니다. 그것은 용해 된 무기 염과 다양한 화학 원소를 포함합니다. 그것은 인체의 발달과 기능에 필수적인 기능을 가지고 있습니다. 아직도 물은 모든 생화학 적 과정이 일어나는 보편적 인 용매의 역할을합니다.
탄산수
이산화탄소 (CO2)가 풍부한 천연 미네랄 또는 음용 가능한 비 탄산수로 맛이 좋고 가당 처리되어 저장 수명이 연장됩니다. 탄소 탄산수로 인해 가능한 세균에서 정제됩니다. 이산화탄소로 물을 채우는 작업은 특수 산업 장비에서 수행됩니다. 이산화탄소 포화의 관점에서 탄산수는 세 가지 유형이 있습니다.
보드카
색깔이없고 알콜 성 냄새가 나는 알콜 음료. 이것은 세계에서 가장 흔한 음료입니다. 대부분의 국가에서 보드카는 칵테일을 만들기 위해 중성 알코올로 사용되며, 슬라브 및 포스트 소비에트 국가에서는 독립적 인 음료로 사용됩니다. 다양한 국가의 요새는 32 ~ 56 권으로 다양합니다. 모두 보드카 생산을 규제하는 정부 문서에 따라 다릅니다.
Mulled 와인
그를 glühender 와인 - 뜨거운 와인
이것은 설탕과 향료와 함께 70-80 ° C로 가열 된 적포도주를 기본으로하는 매우 맛있는 알콜 성의 뜨거운 음료입니다. 그것은 전통적으로 스위스, 독일, 오스트리아 및 체코에서 대량 크리스마스 축하 행사에서 사용됩니다.
에그 노그
영어 우엉 찻잔
원시 닭고기 달걀과 설탕을 기본으로 한 청량 음료. 그것은 디저트 수업에 속합니다. 에그 노그의 기원에 대한 여러 나라의 여러 전설이 있습니다. 예를 들어, 독일에서는 에그 노그 (eggnog)를 만드는 것이 생과자 요리사 Manfred Keckenbauer에 기인합니다. 폴란드에서는 Mogelev Gogel 마을의 회당에서 성가대의 가수가 목소리를 잃어 동요 된 날 달걀을 마시라고 조언했다. 그 후, 다양한 성분들이 주성분에 첨가되어 점점 더 많은 새로운 음료를 만들어 냈습니다.
그라파
Ital Grappa - 포도 케이크
포도 주스의 증류에 의해 생성 된 알콜 음료. 그것은 브랜디 클래스에 속하며 40-50 권의 힘을 가지고 있습니다. 1997 년 국제 법령에 따라 이탈리아 영토와 이탈리아 원료에서 생산 된 음료수 만 그라파 (grappa)라고 부를 수 있습니다. 또한,이 법령은 음료의 품질과 생산 기준을 엄격하게 규정합니다.
영어 그루터기
계피, 바닐라, 고수풀, 육두구 및 다른 사람 : 설탕, 석회 또는 레몬 주스뿐만 아니라 향신료의 추가로 뜨거운 물로 희석 된 럼 또는 브랜디를 기반으로 한 알콜 음료. Grog은 진정한 바다 음료입니다. 그것은 처음으로 18 세기에 사용되었습니다. 에드워드 버논 제독의 명령을 받고 나서 선원들에게 과도한 열의가있어 물로 럼을 희석하십시오.
네덜란드 출신의 영국 알콜 음료. 진은 17 세기 중반에 생산되기 시작했습니다. 네덜란드에서는, 영광의 쿠데타 이후 영국 전역으로 퍼졌다. 시간이 지남에 따라 진을 요리하는 과정은 변하지 않았습니다. 주요 성분은 수직 증류 및 주니퍼 베리를 첨가하는 과정에서 고유 한 건조한 맛을 얻는 밀 알코올입니다.
Julep
아랍 줄 랩 - 분홍색의 물
차가운 칵테일, 그 중 주요 구성 요소는 신선한 민트입니다. 다음 구성 요소를 사용하여 준비 할 때 : 주류, 시럽, 테이블 생수, 신선한 과일 및 딸기. 원래 설탕이 든 물 같은 julep는 그것에 쓴 약, 물약 및 색소를 낳는 데 사용되었습니다.
칼바도스
fr 칼바도스
노르망디 지방의 프랑스 지방에서 생산 된 배 또는 사과 사이다를 원료로 한 알콜 음료. 음료는 브랜디 클래스에 속하며 40-50 권의 힘을 가지고 있습니다. Calvados는 Calvados (Calvados 총 생산량의 74 %), Orne, Manche, Ayr, Sart 및 Mayenne의 프랑스 부서에서 생산 된 음료수로만 부를 수 있습니다.
코코아
위도 theobroma cacao - 신들의 음식
우유 또는 물, 코코아 파우더 및 설탕을 기본으로 한 토닉 및 아로마 청량 음료. 고대 아즈텍 인 부족은 처음으로 (약 3,000 년 전에) 코코아 가루를 사용하기 시작했습니다. 이 음료를 사용하는 특권은 남성과 무당 만이 즐길 수있었습니다. 익은 코코아 콩을 분말로 분쇄하고 냉수로 희석하여 뜨거운 고추, 바닐라 및 기타 향신료를 추가했습니다.
카차 카
항구. 카차 카
사탕 수수를 증류하여 만든 알코올 음료. 음료의 강도는 38 ~ 54 vol에서 다양합니다. Cachaca는 브라질의 전국 음료이며, 생산은 법에 의해 엄격히 규제됩니다. 낱말 cachaca에는 브라질 음료의 상업적인 이름의 명목상 모양이있다. 그래서 Rio Grandis의 상태에서 cachasa는 시민의 음식 바구니에 포함됩니다.
우유 또는 빵 사워도 불완전 발효에 의해 얻어진 저급 알코올 음료. 음료수의 강도는 2.6 vol를 초과하지 않습니다. 슬라브 민족은 전통적으로 크 바스를 만듭니다. 국제 분류에 따르면 크 바스는 맥주 카테고리에 속하며, 러시아와 우크라이나에서는 독립적 인 음료로 간주됩니다.
케 피르
투어에서. Kef - 건강
발효유 박테리아의 발효에 의해 우유에서 얻은 영양 음료 : 막대기, 연쇄상 구균, 효모, 아세트 박테리아 및 약 16 종. 그들의 수는 리터 당 적어도 107이어야한다. 음료는 흰색, 균일 한 질감, 발효 된 우유 냄새 및 적은 양의 이산화탄소가 있습니다. 가장 널리 퍼진 케 피어는 슬라브 국가들과 중동 지역 주민들 사이에서 받았다.
키셀
달콤한 디저트 음료는 젤리 같은 구조입니다. 그것은 과일과 베리 compotes, uzvarov, 주스, 시럽, 우유, 옥수수 또는 감자 전분뿐만 아니라 시리얼 스타터의 추가와 물에 희석 잼을 기준으로 준비가되어 있습니다. kissel의 감미료가 설탕이기 때문입니다.
코 블러
영어 구두 끓는 주인 - 주점 소유자, 양조업자
과일, 시럽, 주스, 알콜 음료 및 짓 눌린 된 얼음의 다양 한 구성 된 칵테일 디저트 음료. 처음으로 미식가는 1809 년에 미국에서 요리되었습니다. 술집의 주인은 아내와의 싸움을 끝내 화해의 신호로 삼았습니다. 그 결과 그녀는 기뻐했으며 온 세상은 새로운 음료수를 받았습니다.
칵테일
영어 수탉의 꼬리 - 수탉 꼬리
다양한 알코올 음료와 무알콜 음료를 혼합 (혼합) 한 음료. 칵테일 1 회분의 용량은 150ml를 초과하지 않습니다. 또한 성분의 비율은 칵테일 레시피에서 명확히 정의됩니다. 위반 사항은 회복 할 수 없게 음료를 망칠 수 있거나 새로운 모양을 만들 수 있습니다.
위도 콜라
탄산 음료를 토닝하는데 카페인이 포함됩니다. 음료의 이름은 원래의 요리법에서 카페인의 원천으로 사용 된 콜라 넛에서 파생되었습니다. 이 음료는 미국 화학자 인 John Stith Pemberton에 의해 1886 년에 의약 시럽으로 처음 생산되었습니다. 음료는 200ml 분량으로 판매되었습니다. 약국에서 "신경 질환"치료제로 사용됩니다. 얼마 후, 음료수는 탄산 음료로 판매되기 시작하여 자동 판매기에서 판매되었습니다.
콩트
fr compote - 작곡하다, 섞다
물과 설탕을 기본으로하는 과일과 열매의 단일 유형 또는 혼합물로 만들어진 청량 음료. Compote는 신선한, 냉동 또는 말린 성분으로 만든다. 이 음료는 여름에 매우 인기가 있으며 차가운 콤보 (compose)는 따뜻한 비타민 공급원으로 적합합니다. Compotes도 겨울을 위해 수확됩니다.
코냑
fr 코냑
Cognac (프랑스) 시조 마을에서 만들어진 청량 음료. 그 생산은 특별한 기술을 사용하여 특별한 종류의 포도에서 수행됩니다. 코냑은 흰색 품종의 포도로 만들어집니다. 그들 중 가장 큰 부분은 유니 블랑 품종입니다. 포도의 완전 숙성은 10 월 중순에 일어나며, 따라서 고귀한 음료를 만드는 과정은 이미 깊은 가을에 시작됩니다.
아랍 qahwa - 흥미 진진한 음료
볶은 커피 콩에서 만든 토닉 청량 음료. 커피는 고온 식물이므로 높은 산 농장에서 재배됩니다. 두 종류의 커피 나무를 사용하는 커피 생산 : Arabica와 Robusta. 소비자의 재산에 따르면 아라비카는 덜 강하지 만 향이 더 강하고로 부스타는 그 반대입니다. 따라서 판매시에는 종종이 두 품종이 서로 다른 비율로 혼합되어 있습니다. 커피의 역사는 수많은 전설에 가려져 있습니다.
크뤼 숑
fr 갑각류 주전자
신선하고 통조림 과일과 열매 및 포도주가 섞인 차가운 음료 (일반적으로 알콜 성 음료). 이산화탄소 거품으로 음료를 풍부하게하기 위해 일반적으로 샴페인 또는 탄산 미네랄 워터가 balsam에 추가됩니다. Krušon 준비 계획에 약간의 유사성으로 인해 "펀치 형제"와 "칵테일의 먼 친척"이라고 할 수 있습니다. 반드시 섭취하기 전에 8-10 ° C의 온도로 식힌 다음 소량의 얼음을 첨가하십시오.
쿠미 스
터키 ҡ 마이 미 - 발효 암말 우유
발효에 의해 얻은 암말에 근거한 알콜 음료는 유산균 성 및 불가리아 스틱과 효모의 영향을 받아 얻어집니다. 음료는 표면에 작은 거품이있는 유쾌한 상큼한 맛이 나며 흰색입니다. 다양한 종류의 스타터에서 생산 된 쿠미 스는 다양한 양의 알코올을 함유 할 수 있습니다. 그 함량은 0.2 ~ 2.5 vol에서 다양합니다. 때로는 4.5에 도달합니다.
술
위도 liguefacere - dissolve
C는 과일, 딸기 및 향신료와 향신료가 함유 된 훌륭한 알코올 음료입니다. 요새의 범위는 16 ~ 50 권입니다. 음료를 만든 날짜는 알려지지 않았지만 현대 리큐어의 첫 번째 프로토 타입은 16 세기에 만들어진 "베네딕트의 엘릭서"라고 믿어집니다. 몽크 베르나르도 Winzelli Fec의 도시에서. 이 술, 많은 수도사들과 술 제조사들은 반복하거나 개선하려고 노력했습니다. 결과적으로 새롭고 덜 맛있는 유형이 얻어졌습니다.
레모네이드
fr 레몬 네이드 - lemonized
레몬 주스, 설탕 및 물에 근거를 두는 차가운 청량 음료. 담황색이며 레몬 향과 상쾌한 맛이 있습니다. 17 세기 프랑스에서 처음 나타났습니다. 루이 1 세 때. 전설에 따르면, 음료의 출현은 법원 집사의 거의 치명적인 실수와 관련이있다. 와인 대신에, 그는 레몬 주스를 군주의 유리에 뿌렸는데, 어떻게 든이 발진 작용을 교정하기 위해서, 그는 설탕과 물을 유리에 첨가했다.
미드
벌꿀을 기준으로 한 5-16 %의 강도를 지닌 술. 설탕의 비율은 8 ~ 10 %입니다. 7 ~ 6 세기로 거슬러 올라가는 러시아에서 가장 오래된 고고학 발굴. 기원전, 꿀을 기반으로 한 음료의 현지 사람들의 제조 확인을 찾으십시오. 따라서 미드는 러시아에서 가장 오래된 주류 중 하나입니다.
마티니
Ital 마티니
16-18의 강도를 가진 알코올성 음료 허브와 함께 주입. 풀 수집은 일반적으로 야로우, 민트, 세인트 존스 (St. John 's), 카모마일, 고수풀, 생강, 계피, 정향, 쑥, 불모지 및 기타를 포함하여 35 개 이상의 식물을 포함합니다. 잎과 줄기 외에도 에센셜 오일이 풍부한 꽃과 씨앗도 사용됩니다. 버몬트의 클래스에 속합니다.
우유
인간의 유방 땀샘과 포유 동물에 의해 생성되는 유체. 그것은 신체의 성장과 발달에 필요한 많은 양의 영양분을 함유하고 있습니다. 우유에는 지방, 단백질, 비타민 및 미량 원소가 포함됩니다. 우유 색은 흰색에서 노랑 파랑까지 다양합니다. 지방 함량에 따라 다릅니다. 유당의 함량 때문에 가벼운 달콤한 맛이납니다. 우유는 100 가지 이상의 유용한 성분을 함유하고 있으며 그 중 약 20 가지가 균형 잡힌 지방산, 젖당, 미네랄을 함유하고 있습니다.
예술. 러시아 무술 - 꿀이 든 물
과일 주스, 물, 설탕 또는 꿀을 기본으로 한 무알콜의 청량 음료. 또한 감귤류 과일 재 스, 향신료 (계피, 정향, 고수) 및 약초 (세인트 존스 옥수수, 박하, 민트, 멜리사 및 기타)에 팅크를 첨가하여 풍미와 추가 풍미를 추가 할 수 있습니다.
힌디어 펀치 - 5
신선하거나 통조림으로 만들어진 과일 및 주스를 포함하는 뜨거운, 불타거나 차가운 알콜 칵테일의 전체 그룹입니다. 펀치의 준비에 알코올 음료에서 럼, 와인, grappa, 브랜디, arak, claret, 알코올 및 보드카를 사용합니다. 전통적으로 음료수는 대형 컨테이너 (삿대를 젓는 사람)로 준비되며 리셉션과 파티에서 제공됩니다. 음료수의 강도는 15 ~ 20 권입니다. 및 설탕 함량 - 30-40 %. 가장 잘 알려진 펀치 조리법은 카리브 해 럼 펀치, 바베이도스 펀치 및 파종기 펀치입니다.
맥아 즙을 효모와 홉으로 발효시켜 제조 한 알코올 음료. 대부분 보리는 맥아 알갱이로 사용됩니다. 맥주의 종류에 따라 음료의 강도는 3에서 14 vol까지 다양합니다. 맥주는 주류 중 가장 인기가 높으며 물과 차를 마신 후 일반적인 음료 목록에서 세계 3 위를 차지합니다. 1000 가지가 넘는 맥주가 있습니다. 그들은 색상, 맛, 알코올 함량이 다르며, 다른 나라의 원료와 요리 전통을 사용합니다.
피스코
pisco 인도 방언에서 - 날으는 새
무스카트 포도로 만든 술. 피스코는 브랜디 클래스에 속하며 전국 페루와 칠레 음료입니다. 음료의 강도는 35-50 vol.
영어 럼
지팡이 설탕을 제조 한 결과 형성된 지팡이 당밀과 시럽의 발효 및 증류로 제조 된 알콜 음료. 출구에서 음료는 투명한 색을 띠고 나무통에서 노화되면 황색이됩니다. 다양성에 따라 음료의 강도는 40 ~ 75 vol에서 다양합니다.
쌀의 발효에 의해 생성 된 일본인의 전국 저 알코올 음료. 술의 맛은 셰리, 사과, 포도, 바나나, 향신료, 향신료의 음표를 가질 수 있습니다. 음료의 색상은 대개 명확하지만 황색, 황색, 녹색 및 레몬 색조로 변하는 색상이 허용됩니다. 음료의 강도는 14.5 ~ 20 vol.
문신
가정에서 생산 한 알콜 음료는 알코올 함유 제품을 추출합니다. 설탕, 감자, 곡물, 딸기, 과일, 사탕무 등은 생산 원료로 사용됩니다. 원자재 선택은 위치와 경제성에 달려 있습니다. 음료의 품질은 원료의 품질에 달려 있습니다. 음료의 강도는 30-40 vol 이상이 될 수 있습니다. 대부분의 국가에서 월계수의 생산과 판매는 법으로 처벌됩니다.
Sbiten
물, 꿀, 향신료 및 향신료 (종종 의약품)로 구성된 비 알콜 성 뜨거운 음료 또는 차가운 음료. sbiten이라는 단어는 물에 희석 된 두 가지 액체와 매운 초본 주입 물을 혼합 (혼합)하는 과정에서 형성되었습니다.
과일, 열매 및 야채를 눌러서 얻는 영양이 풍부하고 강화 된 액체입니다. 고품질 주스를 얻으려면 신선하고 익은 과일 만 사용해야합니다. 자스, 딸기, 딸기, 딸기, 매실, 복숭아, 마르 멜로, 복숭아, 살구, 포도, 자몽, 오렌지, 레몬, 라임, 귤, 열매 과일, 파파야, 망고, 키위, 포멜로, 블랙 베리, 석류, 건포도, 구즈 베리, 토마토, 샐러리, 파슬리, 당근, 무, 무, 양배추, 호박, 오이, 후추 및 기타.
슬리 비 휘츠
45 vol의 강도를 가진 발효 된 매실 주스를 기초로 만들어진 알코올성 음료. 음료는 주로 발칸 반도 국가의 사람들 사이에 널리 퍼져 있으며 브랜디 반에 속합니다. Slivovitsa는 불가리아, 세르비아, Herzegovina, 보스니아와 크로아티아의 국가 음료로 간주됩니다. 음료를 준비하는 데 사용되는 2000 가지 이상의 다양한 매실이 있습니다. 매실주 브랜디 이외에 전통적으로 이들 국가의 경우 자두 및 매실 잼의 조달이 있습니다.
알콜
위도 영혼 - 정신
유기 화합물은 다양하고 광범위한 등급을 가지고 있습니다. 가장 유명하고 공통적 인 것은 ethyl, methyl 및 phenylethyl alcohol입니다. 다양한 종류의 알콜은 실험실에서 얻을 수있을뿐만 아니라 자연에서도 발견됩니다. 정상적인 신체 조건의 알코올은 투명한 색으로 날카로운 특징적인 냄새와 맛을 지니 며 유성 및 지방 함유 물질의 좋은 용매입니다.
혈청
낡은 명성 syrovat - 치즈 관련
치즈, 코티지 치즈 및 카세인의 제조 과정에서 생성 된 부산물로 신 우유를 가열하고 접어서 씹으면 얻어집니다. 우유 응고 과정은 산을 첨가하거나 식품 산을 첨가하여 자연적으로 일어날 수 있습니다.
데킬라
isp. 데킬라
파란 용설란의 핵 발효로 형성된 소맥을 증류하여 만든 알코올 음료. 할리스 코 주에서 데킬라 (Tequila)의 시조 도시에서받은 음료의 이름. 음료의 강도는 55 vol입니다. 그러나 많은 제조사는 물로 그것을 38 vol로 희석합니다.
우즈 바르
다양한 건조 과일, 딸기 및 꿀로 만든 차가운 청량 음료. 말린 자두, 살구, 사과, 배, 체리, 건포도, barberries, rosehips, 산 애쉬, 산사 나무속, 블루 베리 및 기타는 uzvar의 재료로 사용됩니다. 우즈 바라 (Uzvara)의 과일과 열매는 익히거나 준비된 형태로 상점에서 구입할 수 있습니다.
영어 fizz - 거품이 일다.
스파클링 구조의 상쾌한 청량 음료. 음료는 알코올 함량이 있거나없는 음료 일 수 있습니다. 지방은 긴 칵테일 종류에 속하며 그 주요 구성 요소는 반짝이는 물과 얼음입니다. 소다수 또는 다른 탄산 음료를 제외한 연료의 성분을 혼합하는 것은 쉐이커, 믹서 또는 털로 만들어집니다. 음료의 혼합 성분을 얼음으로 유리 (하이볼) 200-250 ml에 부어 넣고 나머지 볼륨은 탄산수로 채우거나 일부 유럽 국가에서 일반적으로 사용되는 소다로 채 웁니다. 요리 후, 음료는 즉시 테이블에 제공됩니다.
프라 페
fr frapper - 히트, 노크, 히트
이것은 두꺼운 차가운 칵테일의 일종이며, 그 주요 성분은 우유, 아이스크림, 과일 시럽입니다. Frappe는 비 알콜 성으로 준비되며 크림, 리큐어, 리큐어, 팅크, 비터 등의 높은 수준의 설탕을 함유 한 강력한 알코올 음료를 사용합니다. 음료에 초콜릿, 꿀, 딸기 및 과일 등 다양한 성분을 첨가 할 수 있습니다. 음료는 얼음이있는 것과없는 두 가지 방법으로 제공됩니다.
고래 차, eng 차
특수 가공 찻잎을 양조 또는 끓여서 얻은 무알콜 음료. 찻잎은 따뜻하고 습한 기후대의 큰 농장에서 자라는 같은 이름의 관목에서 수확됩니다. 가장 유리한 것은 중국, 아프리카, 인도의 열대 지방과 아열대 지역의 기상 조건입니다.
Chartreuse
Chartreuse는 42 ~ 72 vol의 힘을 가진 주류입니다. 허브, rhizomes 및 견과류 기준으로 만든. 그것은 리큐어의 클래스에 속한다. 음료의 창작은 오래된 전설의 베일에 가려져 있으며, 1605 년 프랑소와 데스트 로메 (François d' Estrôme) 원수가 데카르트 주문서의 승려에게 1605 년에 고대 원고의 형태로 약용 엘릭서 처방을 내 렸습니다. 오랫동안 아무도 음료 제조법을 사용하지 않았습니다. 이것은 조리 기술이 상당히 복잡하기 때문입니다.
샴페인
fr 샴페인
한 병에서 두 번 발효하여 하나 이상의 포도 품종으로 만든 스파클링 와인. 샴페인의 발명품은 샴페인 지방 출신의 프랑스 대 수도원 인 피에르 페리뇽 (Pierre Perignon)의 수도원에 기인 한 것입니다. 1909 년 프랑스는 스파클링 와인 샴페인, 라틴어 기호 및 제조 방법을 요구할 권리를 법으로 제정했습니다.
예 : 다리
영어 달걀 노그 - 달걀 주전자
달콤한 칵테일 우유와 원시 닭고기 달걀을 기반으로합니다. 음료는 알코올 중독과 비 알콜 중독으로 준비됩니다. 러시아어로 번역 된 nog는 원래 음료 준비에 사용 된 강력한 에일입니다. 이제 위스키, 럼, 브랜디, 술 또는 와인이 알코올 첨가제로 사용됩니다. Eg-leg는 Slavic 국가에서 인기있는 Eggnog 음료의 친밀한 관계입니다.