바닷가 재는 미식가 대중 음식점에서조차 희소 한 접시이다. 종종 랍스터 고기가 껍질에 담겨 손님의 삶을 크게 복잡하게 만듭니다. 어쩌면 당신은 당신의 영혼의 동료와 함께 식당에 왔을 것입니다, 또는 당신은 갑각류를 먹고있는 사회적인 리셉션에 있습니다. 그리고 당신은 껍질에서 음식을 추출하는 방법을 거의 상상할 수 없기 때문에, 바다 가재를 시험하려고하지 않습니다. 이것이 신속하고 미적으로 수행 될 수 없다고 생각한다면, 당신은 착각을합니다. 랍스터는 3 단계의 간단한 단계로 정확하게 먹을 수 있습니다. 모든 시설에서 특별한 도구 (톱니 모양의 가장자리가있는 집게)가 항상이 요리에 제공됩니다.

1 단계 - 발톱을 떼어냅니다.

손에 바닷가 재을 가져 가면 에티켓의 이점으로이 갑각류를 손으로 먹을 수 있으며 날카로운 움직임으로 모든 발톱을 신체에서 분리 할 수 ​​있습니다. 그런 다음 집게를 집어 들고 갑각류의 몸을 가운데에서 자릅니다.

2 단계 - 꼬리 분리

랍스터의 꼬리도 손으로 분리 할 수 ​​있습니다. 두 개의 손가락으로 꼬리를 잡고 시계 반대 방향으로 천천히 돌리면 쉽게 몸에서 분리됩니다. 새우가 젊고 신선하면이 순간에 껍질이 깨질 가능성이 큽니다. 그것을 잡으려고 집게를 사용하십시오. 꼬리를 분리 할 때 몸이 부서지지 않는 경우에는 동일한 포셉을 사용하여 몸을 부러 뜨린 다음 열어야합니다.

3 단계 - 고기를 제거하십시오.

배꼽 접시에 새우를 올려 놓으십시오. 작은 다리의 몸을 손이나 포셉으로 제거하십시오. 쉘을 완전히 엽니 다. 그것이 포 셉 으로이 작업을 수행하지 못하면 칼이나 포크를 사용하십시오. 두 갈래의 포크가 테이블에 공급되면 모든 내부를 제거하기 위해 사용하십시오. 고기를 먹을 준비를하십시오.

집에서 게를 테이블에 제공 할 수 있습니다.

http://grandkulinar.ru/statiy-o-kulinarii/4370-kak-pravilno-est-omara-lobstera.html

"바다 가재를 먹는 방법"레스토랑 리뷰 "Captain Boil"

레스토랑 캡틴 보일 (Captain Boil)

캐나다, 토론토

그것은 토론토와 같은 다문화적인 도시 일지라도 모든면에서 특이한 점입니다.

이 기관의 칩은 그의 내부 원시인의 클라이언트를 깨우는 것입니다.

맛있고 건강한 음식에 대한 모든 아이디어를 제쳐두고 규칙과 예의 범절을 잊어 버리십시오. 눈을 감고 모든 수용체를 켜고 진정한 의미의 비닐 봉지에 몸을 담그십시오.

게, 랍스타는 먹어 본 적이 있습니까? 먹은 사람은 그가 얼마나 지루하고 모든 미적 운동이 아닌지 알고 있습니다. 껍질은 포셉의 힘에 의해 균열을 일으켜 주스가 옷에 직접 뿌려지게합니다. 전체 접시는 껍질 조각으로 흩어져 있고, 손은 고기에있는 팔꿈치 하나뿐입니다.

패키지에 절지 동물을 먹는 방법을 생각해내는 사람들은 앞치마와 장갑을 제공하면서 천재를 마케팅합니다! 그건 그렇고, 나는 마늘 소스로 바닷가 재를 주문했다. 그냥 발사! 모든 미뢰를 얻었습니다. 내 머리 속에서 나는 번쩍 번쩍했다. 나는 태국에 간다. 행복하다. 엄마를 용서해. 나는 동물이다. 그리고 훨씬 더 말도 안돼! 분명히 그는 해마를 얻었습니다.

메뉴에는 새우, 게, 굴, 홍합, 새우, 야채, 쌀이 포함됩니다. 일반적으로 전문가들이 말했듯이, 작업 할 것이 있습니다.

http://pikabu.ru/story/kak_pravilno_est_lobsterov_otzyiv_o_restorane_the_captain_boil_5028148

랍스타 먹는 법

웨이트리스와 장난 삼아, 당신은 실수로이 괴물을 주문하여 오징어 고리와 혼동했습니다. 하지만 추! MAXIM 온라인은 이미 귀하를 도와 드리기 위해 서두르고 있습니다!

단계 1. 몸통에서 출발 한 분점

가장 큰 발톱을 위해이 자란 새우를 잡아라. 한 번 무서운 사지를 뽑을 때까지 돌린다. 비슷한 방법으로 두 번째 절단. 이미 절단 된 팔다리 이외에, 그 랍스터는 여전히 배에 8 개의 얇은 것을 가지고 있습니다. 분리하여 저장하십시오.

그런 다음 권력 행사로 이동하십시오. 집게발의 도움으로 (집에서 가재를 치거나, 망치 또는 집게를 가져 가면) 바닥과 끝의 두 곳에서 각 발톱을 부러 뜨리십시오.

3 단계. 육우

형성된 구멍을 통해 델리 고기의 첫 번째 부분을 짠다. 피스톤으로 가재 나 일반 포크를 사용하십시오. 극단적 인 경우 - 손가락. 웨이터가 당신에게 가위를 가져 오면, 그걸로 커트를 잘라 먹기 시작하십시오.

4 단계 신체로부터의 각부

다리가 아픈 동물을 배 위로 올려서 꼬리를 꺾어서 옆으로 당깁니다. 빨간 공을 긁으면 식용 캐 비어가있는 여성이됩니다. 캐비아 먹어라. 꼬리 끝에 쓸모없는 지느러미를 찢어 내십시오.

5 단계. 육고기 찜

포크 (다시 말하자면) 나 이쑤시개 한 무리로 고기를 밀어 낼 수 있습니다. 손가락 삼키는 식욕을 돋우는 슬라이스를 삼키십시오. 몸에 따라서는 어두운 창자가 뻗어 있기 때문에 버리는 것이 좋습니다. 모든 것이 이미 먹는다.

물론 콘텐츠를 빨아 냄으로써 다른 사람들에게 충격을 줄 수 있습니다. 그러나 훨씬 더 정중 한 사람은 이것을 위해 빨대를 사용하거나 병을 가져다가 흉한 다리를 굴리고 고기를 짜내십시오.

7 단계. GO

아직도 꽉 차 있지 않은가? 복부를 껍질에서 분리하면 작은 조각의 고기와 간을 발견 할 수 있습니다. 간은 "토 날리 (tomali)"라고 불리며, 녹색이며, 먹을 수는 있지만 특정한 맛이 있습니다. 일반적으로 보드카를 더 잘 주문하십시오.

http://www.maximonline.ru/skills/food-n-drink/_article/how-to-omar/

바닷가 재는 먹는 방법

오늘날 해산물은 대부분의 레스토랑 메뉴에서 널리 알려진 진미로 여겨집니다. 그러나 모두가 바비큐를 제대로 먹는 법을 알지 못합니다.

랍스터로 무엇을 먹어야 하는가?

바닷가 재의 "식용"부분은 목, 복부, 발톱, 캐비아 및 간 고기입니다. 캐 비어는 다른 창고와 시각적으로는 혼란 스럽습니다. 간은 목에 가깝게 있습니다. 일반적으로이 몸체는 상당히 크기 때문에 실수를하기가 어렵습니다.

바닷가 재는 어떻게에 금이났다

랍스터가 뜨겁거나 조금 식었을 때 랍스터를 다룰 수 있습니다. 엄격한 순서로 가재를 자르십시오. 첫째로, 발톱은 몸에서 분리됩니다. 다음 단계 - 특별한 집게를 사용하여 공개되는 껍질. 랍스터 나 가재는 시체를 세로로 자른 다음 내부를 제거하고 바닷가 재 자체를 접시 위에 놓고 테이블에 담습니다.

랍스타 먹는 법

특별한 포크로 랍스터를 먹는 에티켓 규칙에 따르면. 한편으로는 바다 가재의 껍질에서 고기를 추출하는 후크가 장착되어 있으며, 숟가락이있어 주스를 꺼냅니다. 일반적으로 두 손가락으로 엄지 손가락과 인덱스를 잡고 가운데에 더 가깝게 잡습니다. 즉 핸들이 넓고 평평한 곳입니다.

포크에 갈고리로 껍질에서 꺼낸 육류는 칼로 작은 조각으로 미리 잘라냅니다. 다음 - 찌름, 소스 및 조미료에서 담.다.

발톱과 발톱이 열리지 않으면 특수 집게로 할 수 있습니다. 그들은 해산물 요리를 제공하는 수저 중 하나입니다. 껍질의 파편은 손을 잡을 수 있습니다. 그들을 별도의 접시에 올려 놓으십시오.

휴식 시간이나 식사가 끝날 때 손가락을 따뜻한 물로 씻어야합니다. 대부분의 경우 레몬 슬라이스가 컨테이너에 추가됩니다.

http://www.kakprosto.ru/kak-2880-kak-edyat-lobsterov

랍스타 먹는 법?

맛있는 해산물 진미의 존재에 대해 누구나 알고 있습니다 : 바다 가재, 바다 가재, 바다 가재. 그러나 극소수의 사람들 만 시도해야했습니다. 또한,이 동물이 다른 이름이나 3을 가진 동물인지 모두가 이해하지 못합니다. 사실 두 가지가 있습니다. 프랑스 인들은 그들의 갑각류 랍스터와 영국 가재를 부릅니다. 바닷가 재에 관해서는, 그것은 더 세련되는 외관, 여분의 한 쌍의 발과 부드러운 고기를 가지고있다. 바닷가 재에는 더 단단한 고기가있다, 그러나 더 많은 것.

불행히도, 해산물 진미는 집중적 인 캐치로 인해 덜 해지고 있습니다. 이것은 식사 비용에 영향을 미칩니다. 랍스터가 가난한 사람들에게 음식으로 여겨지 던 때가 있었고, 어부들이 그들을 잡았습니다. 갑각류는 여전히 사용할 수 있지만 유용한 가치에 대해 이야기하고 올바른 선택, 요리 및 먹는 방법을 알아내는 것이 좋습니다.

이익과 해로움

바닷가 재는 맛있는 해산물 일뿐만 아니라 유용한 제품입니다. 그들은 저칼로리입니다 : 체중 100g 당 - 단지 75Kcal. 바닷가 재에는 E, PP, K뿐만 아니라 그룹 B의 모든 비타민이 들어 있습니다. 영양가는 우리 몸에 필요한 셀레늄, 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘 및 기타 미네랄 물질의 비율이 높습니다.

놀라운 비타민과 미네랄의 균형은 면역 체계에 긍정적 인 영향을 미치고 암 종양에 대한 연구를 가능하게합니다. 유용한 물질은 바다 가재에 포함되어 적극적으로 혈액에 영향을 미쳐 새로운 세포를 형성합니다.

해양 갑각류의주기적인 사용은 압력을 줄이고 혈관의 벽을 강화 시키며 신경계의 상태를 개선합니다.

중요한 기회가있다 할지라도 진미를 먹는 것에 너무 열정적이어서는 안됩니다. 모든 것에 대해 합당한 조치가 있어야합니다. 바닷가 재는 다른 갑각류처럼 콜레스테롤 함량이 높기 때문에 혈관 벽에 원치 않는 침전물이 생겨 건강 문제가 발생할 수 있습니다.

랍스터는 완전히 얼지 않고 저장 될 수없는 부패하기 쉬운 제품임을 기억해야합니다. 부패한 동물을 먹으면 중독을 일으킬 수 있습니다.

선택

좋은 레스토랑에서는 수족관에서 새우를 선택할 수 있습니다. 우리가 50 년까지 살았다 고 생각하면 가장 맛있는 표본은 7-8 세의 동물입니다. 성인 개체의 질량이 이미 모아졌으며 고기는 아직 젊고 부드럽습니다.

라이브 랍스타를 선택하십시오. 동물이 이미 멈 추면 병원성 미생물이 번식하기 시작합니다.

건강한 개체를 확인하십시오 : 밝은 색의 껍질과 탁한 눈으로 만들어야합니다.

가재는 탈피 한 후 딱딱한 껍질이나 부드러 듭니다. 두 번째 변종의 고기는 더 부드럽고 쉽게 섭취 할 수 있지만 성인 동물보다 작습니다.

여성과 남성을 선택할 수 있습니다. 꼬리의 연인은 여성을 선택해야합니다 : 그들은 송아지를 운반하기 위해 적응 크고 넓은 꼬리가 있습니다. 그러나 수컷의 고기는 더 맛있고 향긋합니다.

서빙 및 요리 옵션

식당에서 랍스타를 주문할 때 어떤 형태로든 획득 할 수 있습니다. 이것들은 모든 영광의 준비 식사 (샐러드, 수프, 젤리) 또는 바닷가 재 자체 일 수 있습니다. 여기에는 몇 가지 옵션이 있습니다.

• 뜨거운 바다 가재는 부엌에서 자르고, 접시에 껍질에서 추출한 고기를 펼쳐 동물의 모양을 완전히 되풀이하며, 발톱, 다리, 꼬리 조각이 그 자리에 정확하게 놓이게됩니다. 바다 가재에는 소스, 마요네즈, 레몬 등이 섞여 있으며 주스에는 고기가 뿌려져 있습니다.
• 삶은 냉각 된 랍스타는 처리되지 않은 상태로 제공 될 수있어 손님이 직접 할 수 있습니다. 그것은 당신이 포크에 넣지 않을 것이 분명하고 당신은 입에 넣지 않을 것입니다. 그러나 손과 특별한 장치의 도움으로 맛있는 고기가 껍질에서 추출됩니다. 도살을하거나 고기를 완전히 뽑아내는 과정에서 그것을 먹을 수 있으며 칼과 포크를 사용하여 식사를 진행할 수 있습니다.

보조 도구

삶은 가재를 자르고 먹으려면 칼과 도구가 필요합니다.

• 집게. 너트가 밀리는 것과 유사한 특별한 고정물. 집게발은 가재의 껍질과 발톱을 열고 향기로운 고기를 꺼냅니다.
• 랍스터 먹는 포크. 그것은 특이하게 보입니다 : 그것은 한쪽면에 고기를 잡아 당기고 다른 쪽면에 스푼을 가진 작은 장치입니다. 포크는 랍스타의 좁은 부분에서도 가벼운 식사를합니다. 결과물 인 주스를 작은 숟가락으로 숟가락으로 짠다. 이 소형 칼 붙이는 엄지 손가락과 집게 손가락으로 가운데를 잡는 것이 더 편리합니다.

• 나이프 그는 입안에 편리하게 넣어 진 작은 조각으로 고기를자를 필요가 있습니다.
• 별도의 서있는 용량. 가재를 먹는 과정에서 특정 양의 쓰레기가 발생합니다.이 쓰레기는 어딘가에 넣어 져야합니다. 이러한 목적을 위해 별도의 장치가 필요합니다.
• 물 또는 냅킨 한 그릇. 수동으로 가재를 분해하고 깨끗한 상태로 유지하면 효과가 없습니다. 물티슈와 물은 주기적으로 손을 씻기 위해 가재를 먹는 과정에서 도움이 될 것입니다.

도살 계획

일련의 작업을 수행하면 랍스터 분석 프로세스가 쉬워집니다. 조건부 지시에 따라 먼저 다리와 발톱을 분리하고 선체와 꼬리의 등딱지를 열고 고기를 제거한 다음 계란과 간을 꺼냅니다.

• 발톱 제거. 삶은 가재가 등을 돌려서 다리 하나 하나씩 찢어 야합니다. 집게를 사용하여, 그들은 관절에서 깨진 다음 뜨개질 바늘이나 후크를 사용하여 고기를 꺼내야합니다 (포크가 장착 된 장치에 따라 다름). 발을 열면 껍질을 밀고 고기를 빨 수 있습니다.
• 발톱을 제거하십시오. 발톱의 분리는 몸에서 나사를 풀 때와 같이 비틀기 동작으로 수행됩니다. 그런 다음 자신있게 사지를 아래쪽으로 움직입니다. 커팅 보드의 클리어 된 클로는 나무 망치로 잘게 썬다. 사지의 고기를 얻는 식당에서는 집게를 사용할 수 있습니다. 그것은 전체 조각의 내용을 제거하는 것이 좋습니다. 연골도 제거되고 껍질의 잔여 물과 함께 폐기물 용기로 옮겨집니다.

• 선체와 꼬리 열기. 랍스터는 등에 등을 대야합니다. 전체 몸통을 통해 꼬리에서 커다란 나이프로 커트를하십시오. 때로는 몸의 중앙에 만들어 지지만, 해양 암의 전체 길이에 두 개의 측면 절단이 있으면 내용물을 추출하기가 더 쉽습니다. 꼬리 부분에서 고기를 제거하고 점차적으로 각 부분을 자유롭게합니다. 모든 것이 신중하게 행해지면 그 내용은 큰 조각으로 제거 될 것입니다. 랍스터는 칼뿐 아니라 특별한 집게로 열 수 있습니다. 때로는 꼬리가 몸에서 분리되어 각 부분을 개별적으로 절단합니다. 청소 한 꼬리는 윗부분의 중앙에서 절개하고 칼로 전체 길이를 따라 걷고 검은 정맥 (대장)을 제거하고 버려야합니다.

• 도랑과 코랄. 랍스터를 열었 으면 내부 장기를 볼 준비가 필요합니다. 순환계, 아가미, 검은 실 모양의 창자, tomali (간), 캐비아. 모든 과잉에서 bifurcity 포크를 제거 할 수 있습니다. 그러나 위의 모든 것들을 버려서는 안되며, 미식가 인 tomalli와 corail (캐비아)은 특별한 진미로 여겨집니다. 간은 목에 인접 해 있으며, 숟가락으로 긁어 내고, 캐비어도 붙어 있습니다. 이렇게하려면 먼저 등딱지, 모래 주머니 (위) 및 관 모양의 아가미를 제거하십시오. 토마토는 녹색을 띠고 원시 캐 비어는 검게 보이며 끓인 랍스터는 밝은 붉은 색을.니다. 캐비아를 직접 먹거나 버터 샌드위치로 덮어 소스를 만들 수 있습니다.

바다 가재를 갈라 놓을 때, 해부학에 익숙해지기 쉽습니다. 그리고 정화와 내장이있는 배를 들여다 보면 동물의 섬세한 고기가 단지 30 %라는 것을 이해할 수 있습니다.

바다 가재를 먹는 방법, 당신은 다음 비디오에서 볼 수 있습니다.

http://eda-land.ru/omary/kak-est/

랍스터와 랍스터는 무엇입니까? 요리

많은 사람들이 랍스타 같은 진미에 대해 들어 왔지만 모두가 시도한 것은 아닙니다. 거리에서 설문 조사를 실시하면 모든 사람들이 바닷가 재 (랍스터)가 고급스럽고 풍부한 삶의 속성이라고 말할 것입니다. 협회는 즉각 민간용 헬리콥터를 가지고있는 사람들, 디자이너 빌라를 착용하고 소형견을 사육하는 별장을 먹는다. 그러한 추론에는 진실이 있습니다. 왜냐하면 가장 큰 가재 유형은 비싸기 때문입니다. 모두가 그들에게 돈을 낼 수있는 것은 아닙니다. 그러나 최선의 권장 사항은 적어도 한 번 시도해 보는 것입니다. 그만한 가치가 있습니다.

새우를 시험하지 않은 경우 곧 수정하십시오. 그들의 맛은 훌륭하고 신성합니다. 시도한 많은 사람들이이 고기가 세계에서 가장 맛있는 고기라는 사실을 확인했으며 비슷한 고기를 먹을 수는 없었습니다.

바닷가 재 :이게 뭐야?

랍스터가 랍스타와 다른 점은 무엇입니까? 많은 사람들이이 질문에 대한 해답에 관심이 있습니다. 그러나 그들 사이에는 일반적으로 차이가 없다. 이들은 하나의 갑각류의 두 가지 다른 이름입니다.

우리가 생물 학자를 찾으면, 그들은 진짜로, 가재와 랍스터가 같은 갑각류의 이름이라는 것을 확인할 것입니다. Philologists는이 이름이 다른 언어, 영어와 독일어에서 우리에게 왔다고 말할 것이다.

따라서 랍스터에 대한 정보를 볼 때마다 랍스터에 적용된다는 것을 알아 두십시오. 이들 두 종의 단순한 친척 관계에 관한 소문은 믿지 마십시오.

바닷가가 : 무엇이고, 어디서 살며, 무엇을 먹나요?

바다 가재 갑각류 갑각류의 가족에 속하는 가재. 가장 강력한 갑옷과는 다릅니다. 10 개의 다리, 그 중 2 개가 발톱으로 변형되었습니다. 특징 - 빨간 긴 콧수염과 꼬리 팬입니다.

랍스터는 초록색과 초록색으로 구분됩니다. 부드럽게 랍스터의 껍질 아래에. 6 세가되면 랍스타의 무게는 약 1 킬로그램입니다.

바닷가 재는 바위 같은 기복 같이 대양에 서식한다. 그것은 일반적인 암과 비슷하지만 매우 큰 발톱과 비슷합니다. 가재에는 몇 가지 종류가 있습니다. 그들은 외형과 맛이 다릅니다.

• 북쪽은 갑각류로 최대 길이 1 미터, 무게는 약 20 킬로그램입니다. 대서양의 농장에서 살고 번식하십시오. 맛은 가장 인상적이지 않습니다.
• 노르웨이 - 가장 맛있고 최고의 가재입니다. 치수는 길이가 25 센티미터에 이릅니다.
• 유럽 ​​- 바다 가재, 큰 크기, 무게는 10 킬로그램, 길이는 90 센티미터에 이릅니다.

많은 요리가 새우 고기로 준비됩니다.

바닷가 재 선택 및 저장 규칙 :

바닷가 재는 부패하기 쉬운 제품입니다. 저품질 제품을 구매할 큰 위험이 있습니다.

랍스터 팁 :

• 라이브 랍스터 - 모바일 및 소프트 쉘 구매. 대형 대형 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.
• 껍질에 고품질의 바닷가 재에는 얼룩, 조류 및 손상이 없습니다.
• 냉동 랍스타를 선호한다면 얼음과 눈이 적은 곳에서 옵션을 구입하십시오.

보관과 관련하여 냉동실에 바닷가 재를 넣는 것이 좋습니다. 그러나 냉장고에두고 떠나기로 결정했다면 해초 나 양피지를 사용하여 포장하십시오.

랍스터 고기의 유익한 특성은 무엇입니까?

가재에는 다른 갑각류와 마찬가지로 유익한 특성이 있습니다. 랍스터 고기는 단백질, 마그네슘 및 칼륨의 원천입니다. B 비타민의 존재는 신진 대사를 향상시키는 데 도움이됩니다. 이 제품을 사용하면 신경계도 정상으로 돌아갑니다. 바닷가 재에는 철, 칼슘 및 인이 풍부합니다. 이것은 혈액이 헤모글로빈으로 포화되어 뼈 조직이 필요한 미네랄을 모두 섭취한다는 것을 의미합니다. 육류는 가재에 아연 함유량 때문에 생식 기관에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

랍스터 고기가 해롭 수 있습니까?

바다 가재는 다른 수산물과 마찬가지로 자체 금기 사항이 있습니다. 당신은 개인적인 편협함과 함께 그것을 먹어서는 안됩니다. 심혈관 질환을 유발하는 높은 콜레스테롤에 대해 기억하십시오. 통풍이있는 사람들은 소변이 많이 축적되기 때문에이 고기를 많이 먹어서는 안되기 때문에 소변이 더 많이 축적됩니다.

랍스터를 요리하는 방법?

바닷가 재는 진미로 여겨지며 모두가 알고 있습니다. 가장 유명한 레스토랑에서 제공됩니다. 바닷가 재는 다양한 요리를 만듭니다. 예를 들어 메달리온과 에스컬레이터는 꼬리 부분에있는 부드러운 고기로 만듭니다. 바닷가 재는 종종 쪄집니다. 캐비아는 특별한 진미입니다. 박제 바닷가 재는 종종 발견되며 특히 맛있습니다. 종종 그들은 크림과 같은 소스를 곁들여서 고기를 더 길고 더 오래 즐길 수 있습니다.

바닷가 재에서 젤리, 무스를 준비합니다. 가재 수프는 전혀 신이다. 그것의 가치가있는 시도. 랍스터 고기의 맛은 향신료의 도움으로 다양하고 향상 될 수 있습니다. 진저와 카리가 인기가 있습니다. 또한 랍스터 고기는 베이킹에 사용되며, 특히 맛이 좋고 부드럽습니다.

설명. 랍스타 먹는 법?

완성 된 가재에서 고기를 추출하려면 가위와 큰 칼을 가져 가십시오. 손이 손상되지 않도록 장갑을 착용하십시오. 본체의 부착 지점에서 손톱의 클립을 풉니 다. 그런 다음 발톱의 바닥을 찢어냅니다. 당기고 부드럽게 풀어 고기가 빠지지 않도록해야합니다. 클로를 분리하십시오. 결국, 당신은 6 부분을 얻습니다. 커다란 나이프의 무딘면은 발톱의 갈비뼈를 가운데로 갈라 야합니다. 이 작업을 통해 쉘을 두 부분으로 나눌 수 있으며 고기를 쉽게 얻을 수 있습니다.

직사각형 부분을 잡고 가위로 대각선으로 자르십시오. 그런 다음 가위를 안으로 삽입하고 길이를 따라 자르십시오.

꼬리를 몸체에서 분리하여 테이블에 올리면 볼로 구부립니다. 그런 다음 손으로 그것을 위기에 밀어 넣으십시오. 그런 다음 쉽게 껍질을 제거하고 고기를 꺼낼 수 있습니다.

http://edim.guru/moreprodukty/chto-takoe-lobstery-i-omary-prigotovlenie.html

가재를 먹는 방법, 그 안에 무엇이 먹을 수 있습니까?

가재에서는 수염과 코만 먹을 수 없으며 소화 불량의 원인이됩니다.

다른 모든 것은 먹을 수 있습니다. 그들은 다른 갑각류 손처럼 핀셋이나 생선 칼, 포크로 스스로 돕습니다. 특수 플러그

집게가 너무 특별하다.

보통 그들은 랍스터를 먹기 시작하고 발톱을 찢어서 관절에서 깨뜨립니다. 돌출 된 발톱은 몸체와 분리되어 뒤로 구부려 져야하며 포크로 껍질의 내용물을 긁어 내야합니다. 발톱 자체에서 고기를 얻으려면 포셉으로 부셔 야합니다.

랍스터 고기는 꼬리에서 가장 맛있는 고기로 간주됩니다. 꼬리에서 고기를 꺼내려면 쉘에 포크를 꽂고 셸을 잡고 당겨야합니다. 꼬리는 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 꼬리를 따라 움직이는 검은 줄무늬를 꺼내고 꼬리 지느러미를 제거해야합니다.

몸의 꼭대기를 분해하는 것이 훨씬 더 어렵습니다. 쉘은 또한 특별 집게로 분해됩니다.

랍스터는 일반적으로 껍질 조각에 담겨 제공됩니다. 매우 인상적입니다.

식사가 끝나면 랍스터와 함께 제공되는 물과 레몬이 담긴 특별한 그릇에 손을 씻으십시오.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1086343-kak-pravilno-kushat-lobstera-chto-v-nem-sedobnoe.html

랍스터 먹는 법?

이 거대한 해양 암은 전체 거대한 판을 인상적으로 차지하면서 우연히 갑각류의 왕으로 여겨지지 않습니다. 이 잘 생긴 남자를보고 난 후에 처음으로, 바닷가 재는 어떻게 있는지 상상하기 어렵습니다. 어느 식당에서나 족집게 나 생선 칼과 두 개의 작은이를 가진 포크가 제공됩니다. 큰 바다 가재에 대처하는 것은 쉽지 않습니다. 왜냐하면 특별한 기술이 필요하기 때문입니다. 그러나 모든 노력은 왕족에게 보상 될 것입니다.이 해산물 섬세함의 맛은 다른 어떤 요리와 비교하기가 어렵습니다.

가재 란 무엇입니까?

랍스터 (Nephropidae, 네임 랍스터) - 대 대 갑각류의 대표. 그것은 매우 큰 발톱을 가지고 있습니다. 그렇지 않으면 바다 가재가 강 형제처럼 보입니다. 19 세기에는 바닷가 재가 어류의 미끼로, 농지의 비료로 사용되었습니다. 식민지 미국에서 가재는 가난한 사람들의 음식으로 여겨지며 포로와 최초의 유럽 이주민들의 식단에 포함되었습니다. 그 당시에는 갑각류가 제대로 요리하는 법을 알지 못했을 가능성이 큽니다.

0.75에서 1kg의 작은 가재 맛.

살아있는 갑각류는 짙은 녹색 또는 푸른 회색 껍질을 가지고 있습니다. 요리 할 때 얼굴이 붉어집니다. 프랑스의 세계적으로 유명한 미식가들은 유명한 바다 갑각류가 가지고 있지 않은 섬세하고 섬세한 맛으로 "바닷가 재"를 "탁자의 추기경 (cardinal of the table)"이라고 부릅니다.

바닷가 재 잡는시기는 8 월에서 3 월까지이므로 가을과 겨울에만 신선합니다. 봄과 여름에 갑각류에는 털갈이와 생식 기능 회복 기간이 있습니다. 5 세 때 가장 맛있는 가재.

랍스터 먹는 법?

우선, 삶은 바다 가재의 다리를 찢어 야합니다. 그들은 손으로 갑각류를 먹으며, 족집게와 발톱을 열 때 족집게 또는 생선 칼로 스스로 돕습니다. 눈물톱은 관절에서 부러 질 수 있습니다. 튀어 나온 발톱은 몸에서 분리되어 뒤로 구부러져 포크로 고기에서 껍질을 벗겨냅니다. 발톱에서 나온 고기 자체가 포셉으로 부서집니다.

암처럼 가재 부분에서 가장 맛있는 부분이 꼬리에 있습니다. 껍질을 잡고 꼬리에 플러그를 꽂아두면 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 그런 다음 꼬리 지느러미를 제거하고 꼬리를 청소하여 꼬리를 따라 위치한 검은 정맥을 버립니다.

몸의 꼭대기를 분해하는 것이 훨씬 어렵습니다. 껍질을 열면 아가미, 순환계 및 소화 기관을 발견 할 수 있습니다. 바닷가 재에서는 성 이형성이 매우 발달합니다. 즉, 암컷은 수컷보다 훨씬 작습니다. 접시에 랍스터가있는 경우, 체내에서 수화되지 않은 알도 발견 될 수 있습니다. 그리고 tomally, 그리고 계란은 식용입니다.

가재에서 그들은 안테나와 큰 코만 먹지 않고 소화 불량과 굶주림을 유발합니다.

암의 다리를 잘라내어 고기를 먹거나 물고기 뼈처럼 빨 수 있습니다.

껍질에서 씻은 하얀 부드러운 랍스터 고기는 자연스러운 형태로 섭취 할 수 있으며 수프에서 그릴, 피자에서 빠에야에 이르기까지 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 껍질 조각으로 깔끔하게 펼쳐진 분해 된 랍스터는 큰 접시에 깔끔하게 펼쳐져있어 식욕을 돋 우는 것처럼 보입니다. 이러한 요리는 마요네즈 소스, vinaigrette 및 신선한 그린 샐러드, 마른 화이트 와인과 함께 제공됩니다.

메모하다

레스토랑 메뉴에 랍스타 요리가 하나만있는 경우 요리사는 통조림 또는 냉동 바다 대어를 사용하여 요리를 만들 수 있습니다.

큰 랍스터에서도 먹을 수있는 고기 반 파운드의 무게는 1 백 50 그램 이상입니다.

그러나, 이것은 진정한 미식가의 즐거움을 얻기에 충분할 것입니다.

랍스터 고기는 저칼로리 제품입니다. 100g에는 90 칼로리 만 들어 있습니다. 그것은 "좋은"콜레스테롤의 원천 인 오메가 -3 지방산으로 포화 상태입니다. 콜레스테롤 - 악마는 그리지 않아도 그리 나쁘지 않습니다..

재미있다.

이탈리아의 레지오 넬 에밀리아 (Reggio Nel Emilia, 이탈리아 중부 지방)에서 채택 된이 새로운 법은 바다 가재에 대한 고문을 금지합니다. 삶은 갑각류를 끓는 물에 담그면 25 ~ 495 유로의 벌금이 부과됩니다. "이것은 동물의 무의미한 고문입니다. 먼저 랍스타를 죽일 필요가 있습니다."- 도시 관리의 대표가 말했다.

Coenbunken (미국)의 마을에서 메인 주 (州)는 고속 랍스터를 먹는 세계 선수권을 통과했습니다. 경연 대회의 우승자는 12 분 만에 38 개의 큰 가재를 삼킬 수 있었던 Sonia Thomas였습니다. 쉘을 여는 데 필요한 기술은 무엇입니까?

몇 년 전 캐나다에서 가장 큰 바다 가재가 발견되었습니다. 또한이 거인은 오래 살았습니다. 전문가들의 계산에 따르면이 거인은 140 세입니다.

세계에서 가장 비싼 요리 중 하나는 Nino의 Bellisima 피자이며, 랍스터, 게 고기 및 6 종류의 캐비아가 포함되어 있습니다. 그것은 천 달러가 넘는 요리의 기적입니다.

http://www.luxemag.ru/etiquette/7998.html

랍스타 먹는 법

집게, 망치, 돌 또는 무엇이든 손에 달린 손톱을 부러 뜨리십시오.

몸에서 꼬리를 분리하는 것;

한 손으로 꼬리를 쥐고, 두 번째는 핀을 분리합니다.

얇은 포크의 도움으로 꼬리의 고기를 밀어, 당신은 숟가락 핸들을 사용할 수 있습니다;

복부의 연약한 부분을 껍질에서 분리하기 위해 랍스터의이 부분은 청색의 결말 형태로 담갈색 또는 랍스터 간을 함유하고 있으며 감정가들에게 매우 감사합니다.

배를 열면이 부분에서 식용 게 고기를 찾을 수 있습니다.

http://ru.zemmrate.com/719-kak-est-lobstera.html

에비뉴 (바다 가재), 랍스터, 게, 암을 에티켓으로 먹는 법

모든 갑각류는 거의 같은 방식으로 먹습니다. 일반적인 접시에서 그들은 손으로 잡고,

껍질을 부수는 특수 나이프와 집게를 자르려면;

고기를 추출하기위한 한쪽 끝에 후크가 달린 후크와 주스를 퍼 내기 위해 다른 쪽 끝에있는 스푼.

이 설명서는 절단을위한 특별한 도구가없는 경우를위한 것입니다.

집게, 망치, 돌 또는 무엇이든 손에 달린 손톱을 부러 뜨리십시오.

몸에서 꼬리를 분리하는 것;

한 손으로 꼬리를 집어 넣고, 두 번째 - 핀을 나눕니다.

얇은 포크의 도움으로 꼬리의 고기를 밀어, 당신은 숟가락 핸들을 사용할 수 있습니다;

복부의 연약한 부분을 껍질에서 분리하기 위해 랍스터의이 부분은 청색의 결말 형태로 담갈색 또는 랍스터 간을 함유하고 있으며 감정가들에게 매우 감사합니다.

배를 열면이 부분에서 식용 게 고기를 찾을 수 있습니다.

작은 발톱에도 맛있는 고기가 들어 있습니다. 그들은 관절에서 열리고 빨대를 통해 음료처럼 고기를 빨아들입니다.http://www.supercook.org/silverserves_ru/howtoeatlobstermusselsoysters_ru.asp