재료 : 닭고기 국물 - 2.5 리터 감자 5 개 2 양파 1 당근 300 그램 50 그램의 버터 2 녹인 치즈, 주스, 소금, 후추, 베이 리프 요리 : 버섯과 감자를 껍질을 벗기고 잘라냅니다. 굵은 강판에 당근을 넣습니다.
맛있는 디저트 재료와 요리 : 그것은 커피뿐만 아니라 잔여 기준으로 구운 것입니다. 냉장고에 남아있는 것. kefir 반 컵 - 나는 그것에 녹아서 3 티스푼을 키운다.
원재료 명 닭고기 300 gr. 오이 1-2 개. 삶은 감자 1-2 조각 계란 3 조각 마요네즈 녹색 양파 소금 후추 준비 방법 1 단계 닭고기를 작은 입방체로 자른다 2 단계 오이를 작은 입방체로 자른다 3 단계 감자를 작은 입방체로 자른다.
원재료 : ● 우유와 물의 혼합물 200ml, 계란 1 개 ● 식물성 기름 100ml ● 3-4 tbsp. 내가 설탕, ● 1 tsp 건조 효모 ● 밀가루 약 500g ●.
성분 : 시험 : - 계란 - 3 개. - 우유 - 300 ml. - 밀가루 - 150 gr. - 녹색 - 1-2 움큼. 채우기 위해 : - 토마토 - 5-6 개. - 치즈 - 200
http://quickcook.ru/ikra-grebeshka-retsepti.html캐비아 가리비 요리 방법
나는 단지 나의 가리비 첫 코스를 요리했다. 조리법은 구운 전에 캐비어 (오렌지 부분)를 제거하라는 지시를 받았다. 조개의 나머지 부분보다 훨씬 빨리 요리하기 때문이다. 이것이 처음 시도한 이래로 나는 그것을 한 접시에 사용하지 않았다.
그 후, 나는 가리비 캐비아에 대해 조금 읽었고, 많은 요리사들이 실제로 그것을 가리비의 나머지 부분과 함께 태우는 것처럼 보입니다. 그것은 또한 중국의 섬세함입니다. 어떤 지시 사항에 따르면, 캐비어를 오븐에 말려서 가루로 바르거나 나중에 국물에 맛을 더하기 위해 사용해야합니다.
그것을 사용하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 내가 말리고 갈아서, 그것을 보관하는 방법과 어떤 요리를 사용해야합니까?
답변
이것은 특히 질문에 대답하지 않지만 캐비어의 사용은 사라지고 유행을 벗어나는 것처럼 보입니다. 나는 10 년 전 (여전히 영국에서) 가리비는 항상 캐비아와 함께 제공되고 그들과 함께 요리되었습니다. 지금 나는 가리비 옆에 캐비아를 보지 못했습니다. 물론, 더 많은 해산물과 정통 레스토랑, 내 경험에, 당신은 바늘이 여전히 첨부 된 찾을 가능성이 높습니다.
개인적으로, 나는 그 (것)들을 함께두고 다만 전에 것과 같이 요리한다. 향수는 흰색과 좋은 대조를 이루며, 판에 매우 적합 할 수 있습니다.
나는 당신의 질문에 직접 대답하지 않을까 걱정됩니다.
데이브 대처
내 가리비 요리를위한 장식물로 내 식당에서 내 템포 반죽을 볶아서 블루스에 다른 질감을 부여합니다.
리차드
나는 항상 노루 사슴을 사용합니다. 그들을 사용하는 흥미로운 방법은 그들을 따로 요리하는 것입니다. 예를 들어 가리비 고기를 굽고 마늘, 레몬, 칠리, 파슬리 등 다른 방식으로 접시에 다른 치수를 추가하십시오., 로켓과 약초 샐러드와 함께 그들과 함께 봉사하십시오. 환상적 !!
닉 보우 든
말 완드는 내 부엌에서 확고한 애호가입니다. 조심스럽게 알을 낳은 다음 부드러운 버터로 감아 서 향신료 / 향료를 제공합니다. 그런 다음 달라 붙지 않는 필름이있는 금형을 세팅하십시오. 우리는 작은 PVC 파이프를 접시의 반찬으로 사용합니다. 그러나 토스트에 자체적으로 봉사하는 것은 모두에게 진정한 즐거움입니다.
미셸
당신은 해산물이나 크림 소스의 재고를 두껍게하고 좋은 색상을 줄 수 있습니다. 흰 송아지 고기 나 치첸에도 좋습니다. 나는 Simon의 요리사 사이트에서 아이디어를 얻었습니다.
http://askentire.net/q/%D0%A7%D1%82%D0%BE-%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D1 % 81- % D0 % BD % D0 % B5 % D0 % B8 % D1 % 81 % D0 % BF % D0 % BE % D0 % BB % D1 % 8C % D0 % B7 % D0 % BE % D0 % B2 % D0 % B0 % D0 % BD % D0 % BD % D0 % BE % D0 % B9- % D0 % B8 % D0 % BA % D1 % 80 % D0 % BE % D0 % B9 % D0 % B3 % D1 % 80 % D0 % B5 % D0 % B1 % D0 % B5 % D1 % 88 % D0 % BA % D0 % B0-26023065244캐비아 가리비 요리 방법
그렇게 될 수 있습니다.
하루가 시작되며, 아침은 도보로 200 미터이고, 달리고 싶은 욕망이 있습니다.
작업 일이 끝나고 머리는 여전히 분명하며 보고서, 업무 내용을 쉽게 파 악할 수 있습니다.
Spartan을 사용하여 동료의 빨간 코를 보게됩니다. 바이러스가 없으므로
연례 건강 검진에서 치료사는 당신의 건강에 대해 불평 할 필요가 없다고 부러워합니다.
저녁 시간에 처음으로 아이와 함께 걷는 일에 지쳤다는 소식을 듣게됩니다.
그리고이 모든 일이 끝나면 야간에 학교 운동 선수가 십자가를 질렀다는 제안에 행복하게 동의하게됩니다.
당신의 강력한 에너지 충전, 당신의 마음의 선명도와 선명도, 흔들리지 않는 면역력은 30 그램입니다.
일상적인 무한한 에너지 비용 - 강력한 영향력을 제공함 :
세포 수준에서의 에너지 충진 - 비 합성 인간 아미노산 : Valine, Isoleucine, Leucine, Methionine.
마그네슘 : 1g / kg, 칼륨 : 3.85g / kg, 나트륨 : 4.10g / kg - 제품에 대한 확실한 리더십
동시 TOP 콘텐츠. 더 이상 커피가 필요하지 않습니다.
주요 에너지 공급 업체 (그리고 혈액 응고 책임자)는 비타민 K입니다.
치료법 : t 30 gr. 15 일 이내에 성게를 섭취하는 환자에서 치료 기간 동안 건강의 개선, 힘의 증가, 활동 증가, 무력증의 징후 감소 또는 사라짐과 같은 전반적인 신체 상태의 현저한 변화. 철분 결핍 빈혈 환자에서 헤모글로빈 수치는 15-20 g / l의 적혈구에서 3.5-4.0 (12 / l)으로 증가했다.
연구 영양 연구소
연구팀은 인체가 합성하지 않는 아미노산, 즉 트립토판, 페닐알라닌 및 글루타민 (캐비아의 단백질 구성의 14.23 %)을 연구했다. 글루타민이 정신 지체 어린이의 정보 지수를 높이고 정신 분열병 및 노인의 "편차"치료에도 성공적이라는 연구 결과가있다. (Joseph Ney, 미국 게이 스빌 소재 플로리다 대학의 소아과 신생아학과).
면책의 플랫폼은 3 중 행동입니다.
면역 체계의 주요 원천은 합성되지 않은 아미노산 "쓰 레오 닌"이며 인간에 의해 합성되지 않은 두 가지입니다 :
라이신과 메티오닌
아연 (29.42 mg / kg은 TOP 8 제품 임)
"관측 기간이 바이러스 감염의 새로운 전염병과 일치했지만 일반 캐비아 제품을 섭취 한 성게 알은 독감에 노출 된 사람이 없었습니다. 그리고 병원 내. "
영양 연구소에서 인용하다
전체적으로 성게는 9 개의 "인간"아미노산과 9 개의 인산이 생산됩니다. 후자는 48 %를 차지합니다 (!) 캐비아의 총 단백질 구성 중. 비타민 B12 (혈액 재생)의 절대 기록 - 250 μg / 100 그램. 이것은 4 번입니다 (!) 소고기 간보다 더. 37.5 % (!) 캐비아의 총 지방 구성 중 - OMEGA-3. 나트륨과 마그네슘 함량이 가장 많은 TOP-5 제품 중 하나 인 칼륨에 대한 절대 기록. 조성 - 21 가지 미량 원소 (리튬, 카드뮴, 붕소 포함). 비타민 (C, A, E, B1, B2, B12, PP, K1 등)
레닌 그라드 위생 및 위생 의학 연구소 및 지구 화학 및 분석 화학 연구소의 연구 데이터. 베르나 흐 스키
수천 종의 성게가 있습니다. 세계의 대양에서는 모든 곳에 산다. 그들은 주로 지중해와 태평양 연안의 얕은 바다에서 채굴되며, 일본과 한국에서는 특수 농장에서 자란다. 성게의 세 종은 러시아 영해에서 가장 흔하게 볼 수 있습니다 : 녹색 고슴도치 (Strongylocentrotus droebachiensis), 다 바늘 고슴도치 (Strongylocentrotus polyacanthus), 새끼 사슴 고슴도치 (Strongylocentrotus pallidus). 각각의 성게는 5 개의 캐비어를 포함하고 있습니다. 캐비어는 노란색 - 황금색에서 호박색까지 다양한 색상을 가지고 있습니다.
성게 알의 영양가 및 화학 성분
이 표는 100g 당 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다.
나는 캐비아와 함께 얼린 가리비를 샀다. 그러나 나는 요리하는 법을 모른다 ((제발 나에게 말해주세요!
삶은 가리비 이것은 아주 간단합니다. 고온에서 물을 끓여 약간 소금을 넣습니다. 이 끓는 물에 원시 가리비를 던지고 끓일 때까지 기다리십시오. 제대로 끓여야 만 제거되고 유출됩니다. 모두들 그것이 더 오랫동안 비등하는 경우에, 맛있지 않은 물질의 단단한 조각을 얻으십시오, 그리고 민감한 빗 아닙니다!
다음 - 다양한 흰 소스와 레몬 겨자 소스와 마요네즈와 조개 가리비,...
구운 가리비는 다음과 같이 준비됩니다 :
- 해동하고 잘게 썬 다음 물로 끓여서 약 5 분간 그대로 두십시오. 이렇게하면 튀기는 동안 다량의 물이 방출되는 것을 피할 수 있습니다. 구리를 소쿠리에 던져 물이 잘 빠지도록하십시오.
- 냄비에 버터와 올리브 또는 콩기름의 혼합물을 가열하십시오. 이 혼합물은 같은 양과 같지 않을 수 있으며 일반적으로 각각은 독립적으로 사용할 수 있지만 혼합물은 더욱 맛있습니다.
- 가리비를 미리 예열 된 혼합물에 넣고 자주 저으면서 고열로 2 ~ 3 분 더 튀겨주세요. 우리가 덜 볶을수록 부드러워집니다 (조개는 단단하고 건조합니다). 물이 없어지면 즉시 소금을 넣고 남은 기름에 튀긴다.
꼬치에 교대로, 가리비와 베이컨 롤을 치십시오.
부드러운 때까지 그릴 위에 케밥을 굽습니다.
소스를 위해 지정된 재료를 결합하십시오.
봉사 할 때 녹색 샐러드의 잎에 꼬챙이를 넣어 소스를 부어 라. 구운 토마토로 장식하십시오.
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가리비 버섯과 조림
필수 제품 :
가리비 - 300 g
말린 버섯 - 30g
식물성 기름 - 6 tbsp. 숟가락
간장 - 1 작은 술
감자 녹말 - 1 tsp
소금 - 맛을 내기 위해 조리법 준비 :
가리비를 삶아.
버섯은 뜨거운 물을 부어 반쯤 준비 할 때까지 끓인다.
전분을 소량의 차가운 물로 녹입니다.
가리비와 버섯을 섞어서 기름에 튀긴다. 여과 된 버섯 달인, 간장, 전분을 부어서 끓여 준다.
http://otvet.mail.ru/question/3503503가리비
Sea Scallop은 단백질, 비타민 및 미량 원소의 탁월한 공급원이며 50 Kcal / 100 g만을 함유하고 있습니다. 보시다시피,이 훌륭한 제품을 빼앗을 이유는 없습니다! 가장 부드러운 연체 동물 중 하나 인 가리비는 그 맛의 특성이 전세계에 알려져 있습니다. 가리비는 고기 흰 부분으로 구성되어 있습니다 - 근육과 산호 부분, 그것은 주황색의 덩어리로 덮여 있습니다 - 조개 캐비어. Caviar는 흰색 (남성)과 주황색 (여성)의 두 가지 색상으로 제공됩니다. 가리비 시즌은 10 월에서 5 월까지 지속되지만 겨울철에는 12 월에서 3 월까지 더 풍부합니다.
가리비를 살 때 찾을 것이 무엇 :
신선한 가리비 모양, 느낌과 냄새가 다릅니다. 쉘은 무겁고 밀폐되어야합니다. 껍데기가 껍질이 벗겨지면 만졌을 때 신선한 가리비가 즉시 닫힙니다. 오픈 쉘에서는 고기 부분을 만지면 신선한 향기가 나는 요오드가 냄새가납니다.
냉장 가리비 - 신선한 가리비 근육은 진주색을 띤다. 캐 비어는 밝고 볼록해야합니다. 가능한 경우 직접 접촉으로 고기가 손상되기 때문에 얼음에 직접 저장되는 가리비 (scallop)를 구입하지 마십시오. 얼음과 가리비 사이에 종이를 놓으면 아름답게 유지할 수 있습니다.
냉동 냉동 된 가리비는 제빙 할 때 많은 물을 줄 수 있다는 것을 아는 것이 중요합니다. 우리가 말했듯이, 가리비는 캐비아와 그것없이 판매됩니다. 해동시 가리비의 부드러움과 모든 유익한 물질을 유지하려면 실온에서 우유로 채우기에 충분합니다. 가리비를 여는 방법 : 먼저 가리비를 열려면 작은 칼로 고기 부분을 자르고 싱크대를 손으로 특수 체인 메일 장갑에 끼워야합니다. 그렇지 않으면 부상을 피하기 위해 주방 수건을 가져 가야합니다. 또한 빗은 더 쉬운 방법으로 열 수 있습니다 : 뜨거운 오븐에서 불과 5 분만 열면 열립니다. 가리비가 열리 자마자 고기를 숟가락으로 떼어내어 공정을 거절해야합니다 (육즙을 만들기 위해 저장할 수 있습니다). 깨끗한 가리비와 캐비아를 물로 헹구고 깨끗한 천으로 닦아냅니다.
가장 잘 보관하는 방법 :
전체적으로 가리비는 최대 3 일 동안 보관하고 깨끗한 천으로 싸서 냉장고 바닥에 놓습니다. 껍질없이 약 2 일 동안 보관할 수 있으며 추운 곳에서도 보관할 수 있습니다.
가리비를 얼리려면 먼저 말린 다음 트레이에 얼려야합니다. 냉동 가리비는 봉인 된 봉투에 넣어야합니다. 이 모드에서는 3 개월 동안 보관할 수 있습니다.
가리비 요리 방법 :
소스 포함 :
가리비를 5mm 입방체로 자릅니다. 향긋한 야채, 봄 양파 또는 고수풀을 넣어 요리에 아시아 요리의 정신을 전하십시오. 약간의 레몬 주스 (노란색 또는 초록색), 버터 한 방울, 소금 및 후추를 넣습니다. 연어 큐브 또는 사과를 추가 할 수도 있습니다.
카르 파치 오 :
가리비를 2mm 번호판으로 자르고 버터로 제공하십시오. 이렇게하려면 접시에 식물성 기름을 뿌리고 차가운 곳에서 적어도 20 분 동안 그 안에 옮겨 놓으십시오. 서빙하기 전에 소금과 후추를 넣으십시오.
가리비를 식물성 기름에 담그고 다른 지방은 사용하지 않고 양측에 1 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 잘 가열 한 팬에서 튀긴다. 버터를 사용하여 동일한 작업을 수행 할 수 있습니다.
케밥 :
가리비를 꼬챙이에 넣어 (shish 케밥과 같이), 식물성 기름을 뿌려야합니다 (원하는 경우 기름이 향긋할 수 있음). 건조 과정을 피하기 위해 매리 네이드에 스프레이를하십시오.
구운 :
화이트 와인을 기본으로 라이트 베 채멜 소스와 함께 가리비를 만들거나, 샴 피뇽 또는 리크 크림과 함께 크래커를 추가하고 베이킹을 시작할 수 있습니다.
소스 2 옵션 - 소스를 준비하고 가리비를 따로 요리하십시오. 그런 다음 소스에서 요리하는 과정을 계속하십시오. - 마지막 5 ~ 6 분 안에 마지막 순간에 소스를 준비하고 가리비를 추가하십시오. 가벼운 카레, 매운 국물 또는 생선 수프로도 동일한 작업을 수행 할 수 있습니다.
포크로 으깬 캐비어는 가리비가 동반 될 수있는 놀라운 소스를 만들 수 있습니다. 또한이 부분에서 아페리티프로 미니 푸딩이나 크림을 만들 수 있습니다. 올바른 조미료는 열매, 가벼운 버터, 소금, 검은 후추, 올리브 오일, 헤이즐넛 오일, 호두 기름, 샴 피뇽 버섯, 부추, 바삭 바삭한 햄, 훈제 한 유방입니다.
가리비는 마늘, 고수풀, 파슬리, 허브 및 향신료와 같은 재료로 완벽하게 보완되어 섬세한 맛을냅니다. 가리비가 신선하다는 것은 매우 중요합니다.이 경우 질량은 희고 탄력적이어야합니다. 가리비가 어두워 져서 불쾌한 냄새가 나는 경우 이는 신선하지 않다는 것을 의미합니다. 가리비의 장점 중 B 비타민, 특히 비타민 B12가 풍부하다는 사실을 강조하고 싶습니다. 또한 칼륨, 셀레늄, 칼슘, 마그네슘과 같은 많은 미네랄을 함유하고 있습니다. 이 해산물은 지방이 적기 때문에 체중 감량 다이어트에 적극 권장됩니다. 마지막으로,이 제품의 비타민 B12 함량이 대장 암 예방에 도움이된다는 사실을 강조하고, 뼈를 건강하게 유지하는데도 도움이됩니다. 우리가 말했던 모든 것들이 완료되었으므로 스캘럽에 몸에 필요할 수있는 뛰어난 특성이 있기 때문에 다이어트에 포함시키는 것이 좋습니다 훌륭한 제품에 대해 더 많이 배우게됩니다!
가리비에 추천되는 음료 : - Brut 또는 Extra-Brut 샴페인은 Tartar 또는 Carpaccio 소스로 조리법에 잘 어울립니다. - 가리비와 함께 말린 화이트 와인은 sauté 또는 가벼운 소스로 준비했습니다. - 다른 조리법과 함께 드라이 화이트 과일 와인. - 바다와 육지 제품을 결합한 더 복잡한 요리법 (예 : 가리비, 베이컨으로 구운 것)이있는 라이트 레드 와인.
"해산물"주제에 대한 질의 응답도 참조하십시오.
http://www.mechtagurmana.ru/articles/14/가리비와 캐비아, 골수 및 양배추
가리비는 섬세함뿐만 아니라식이 성 해산물입니다. 그것의 준비에서 그것이 맛에 고무 성으로 밝혀지지 않도록 시간을 정확히 계산하는 것이 중요합니다.
- 싱크대에 사할린 야생 가리비 - 4 개.
- 검은 철갑 상어 캐비아 - 30g
- 두뇌 뼈 - 1 PC.
- 파슬리 - 20g
- 마늘 - 10 g
- 버터 - 60 g
- 콜리 플라워 - 350 g
- 바다 케일 - 90 g
- 다시마 다시마 -30 g
- 올리브 오일 - 40 g
- 간장 - 10 ml
- 잔탄 - 0.5 g
- 소금
단계별 제조법 준비
요리법은 Anatoly Kazakov, Selfie와 Zodiac 레스토랑의 요리사가 제공합니다.
키워드
양고기의 오븐에서 구운 다리는 항상 인상적이고 견고합니다. 그녀는 즉시 복역했다.
신선한 햄보다 눈에 띄는 것은 없지만 뼈의 정육점에서 바로 잘라냅니다.
poulet farci a lil aou nouveau et au thym의 성공을 위해서는 모든 것을 가지고 있어야합니다.
http://www.gastronom.ru/recipe/40312/grebeshok-i-ikra-kostnyj-mozg-i-kapusta가리비 캐비아 요리 방법
나는 Lavash를 좋아한다. 그러나 가게에서는 맛이별로 좋지 않으며 오랫동안 요리법을 찾고 마침내 찾아 냈습니다. 이제 나를 위해서 케이크를 치는 것이 어렵지 않습니다. 1 시간에 40 PC. 맛있는.
너는 필요로 할 것이다 : d 20cm 파이를 위해 성분 반죽 : 190g 밀가루 핀치 베이킹 파우더 소금의 꼬집음 60g 설탕 1 개의 tsp 바닐라 설탕 100g 버터 1 계란 4 tablespoon 럼 채우는 것 : 커티지 치즈 (저지방) 2 개 큰 스푼의 500 그램 레몬 주스 감자 전분 15g 2 달걀 1 tsp.
물론 슈퍼마켓에서 기성품 인 고등어를 구입할 수 있습니다. 그러나 집에서 요리하는 것은 즐거움입니다! 맛있는 비현실적인, 그리고 어떤 어려움을 요리 할 때 : 20 분 - 테이블에 간식. 성분 : 신선한 고등어 3 개입.
재료 : 2 개의 중간 치킨 필렛 100 그램의 케 피어 (또는 마요네즈 2 ~ 3 큰술) 100g의 cheese2-3 tbsp. 전분 1 작은 양파 (당신은없이 할 수 있습니다) 채소 - 나는 딜과 파슬리 반을 가져갔습니다, 또한 참깨, 향신료 - 야채를 맛볼 수 있습니다.
http://migotovim.ru/ikra-grebeshka-kak-gotovitj.html가리비 캐비아 조리법
성분 (2 인분) : 다크 초콜릿 (60 % 이상 코코아) - 80g 버터 - 50gYayts - 2 개 설탕 - 40g 밀가루 - 30g 준비 : 1. 먼저 초콜렛 80g과 버터 50g을 녹일 필요가 있습니다. 2 두 알을 40 그램의 설탕과 잘 섞으십시오. 녹은 초콜렛을 추가하십시오.
구성 성분 : 감자 (껍질을 벗긴 무게) - 850 그램 ● 소세지 - 8 조각 ● 가공 치즈 (치즈 버거를 위해 나를 위해) - 8 접시 ● 밀가루 - 3 큰술. l ● 계란 2 개 ● 소금 맛 - 감자 맛 조미료 ● 버터 - 보울 윤활유 ● 사워 크림 -.
구성 성분 : ● 200 그램의 쥬빌리 쿠키 ● 100 그램의 버터 ● 400 그램의 코티지 치즈 ● 200 그램의 30 % 크림 ● 100 그램의 설탕 ● 30 그램의 젤라틴 ● 2 캔의 복숭아 ● 바닐린 준비 :이 치즈 케이크를 분리 가능한 형태로 당신은 그것을 얻을 수는 없지만, 찬 치즈 케이크를 제복으로 자르는 것은 모호한 즐거움입니다. 먼저 필요합니다.
• 매리 네이드 조리에 알루미늄 도구를 사용하지 마십시오 - 금속을 부식시키는 산은 고기에 불쾌한 맛을 주며 유리, 플라스틱 또는 도자기 그릇 또는 냄비를 잘 사용합니다 • 작은 고기보다 더 오래 담그는 고기 조각 • 여러 곳에 포크로 고기를 구멍 뚫기 - 이렇게 그것은 더 나은 절인; • 산을 첨가하지 않고 신선한 생선과 해산물을 피클하십시오.
최고의 단계별 조리법을 매일 구독하십시오! 재료 : ● 4 큰술. 사워 크림 ● 4 큰술. 마요네즈 ● 계란 2 개 ● 9 큰술. 밀가루 (언덕이 없으면 손상됨) ● 치즈 준비 : 1. 반죽이 사워 크림과 같이 액체로 변하고, 버터로 기름을 바른 팬에 부어 넣고 꼭대기에 소를 넣으십시오 (토마토, 소시지, 절인 오이, 올리브).
http://vkus-recepty.ru/95990-grebeshki-s-ikroy-retsept가리비 샴페인과 빨간 캐 비어 소스
가리비 조리법을 보려면 다음이 필요합니다.
- 가리비 (냉동) - 약 400g
- 카레 (준비 분말) - 맛에
가리비 제조법 :
가리비를 튀김 용으로 준비하십시오. 이렇게하려면 냉장고에서 제모 할 조개를 놓은 다음 종이 냅킨으로 옮기고 카레 가루를 뿌려서 냉장고에두고 과량의 수분을 제거하십시오.
냄비에 약 2 tbsp 열. 식물성 기름, 버터에 칼로 뭉개 진 껍질을 벗긴 마늘 정향을 넣고 약간 따뜻하게하여 기름이 마늘의 향기로 포화되도록하십시오. 마늘 정향이 어두워 지 자마자 기름에서 그것을 제거하십시오. 가리비를 마늘 기름으로 한 번에 1 개씩 뿌려 식욕을 자극하는 빵 껍질이 형성 될 때까지 약 1 분간 양면에 볶습니다. 그러나 연체 동물은 육즙을 잃어서는 안됩니다. 튀김이 끝나면 조개 가리비에 소금을 첨가하십시오. 소금 대신에 간장을 먹을 수 있습니다.
이제 왈츠 템포 (빠르다!)에서 샴페인에 크림 소스를 만듭니다. 그것의 상세한 묘사는 이미 위치에있다.
. 잘게 썬 양파 샬롯을 벗겨 낸다.
프라이팬이나 프라이팬에 버터를 녹여 투명 할 때까지 양파를 볶습니다. 갈색 양파 샴페인을 곁들인 스튜 스판에 붓는다. 저온에서 예열하고 불을 약하게 만들고 약 2-3 분 동안 샴페인에서 양파를 끓으십시오.
크림을 넣으십시오. 지방질 크림은 당신의 취향에 따라 선택하십시오. 나는 지방 크림이 30 % 이상인이 소스를 선호하지만, 10-20 %에 적당합니다. 소스에 크림을 넣고 끓지 마라.
스토브에서 크림색 샴페인 소스를 꺼내어 빨간 캐 비어를 넣으십시오. 소금과 흰자 후추로 부드럽게 섞어 맛을 낸다. (검은 색이 가능하지만 흰 색이 더 아름답다.) 아직도 따뜻한 볶은 가리비가 접시 위에 펼쳐져 소스 위에 붓습니다. 즉시 봉사하십시오. 맛있게 드십시오!
http://www.gotovim.ru/sbs/grebeshampikra.shtml검은 캐 비어 가리비 조리법
모든 해산물 애호가들에게 검은 캐 비어가있는 가리비 요리법을 제시합니다. 가리비는 각면에 1 분 동안 버터로 튀김을합니다. 소금과 후추. 시금치는 끓는 물로 끓으면 과량의 수분을 제거하기 위해 냅킨을 씁니다. 서빙 접시에, 멋지게 그것의 위에 시금치와 가리비의 방석을 놓으십시오. 가리비 상단에 블랙 캐비어를 올려 놓습니다. 맛있게 드십시오!
저희 가게에서는 합리적인 가격으로 고품질의 블랙 캐비어를 구입할 수 있습니다.
http://russkaya-ikra.ru/22n.Recept_morskih_grebeshkov_s_chernoy_ikroy.htm