아래는 화학 성분 표와 다이어그램으로 어떤 영양가, 비타민, 미네랄, 그리고 얼마나 많은 칼로리가이 식품에 함유되어 있는지를 확인할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 차트에서 한눈에 눈에 띄게 음식의 영양가를 이해할 수 있습니다.
테이블은 데이터 % RSP를 제공합니다. 이것은 2008 년 12 월 18 일 러시아 연방 인구의 다양한 그룹에 대한 생리적 에너지 요구량 및 영양소의 기준에 따라 2000 kcal / day의 에너지 소비를 가진 여성의 일차 정신적 노동력을 가진 여성의 사례에 의한 성인의 권장 일일 권장량입니다.
현재 미국 국립 과학 아카데미 (National Academy of Sciences)의 미국 국립 과학원 (National Institute of Medicine)의 권고 사항에 따르면, 0 대신에 1 일 체중 1kg 당 0.88g의 단백질에 대한 필요성이 증가하여 필수 아미노산의 아미노산 섭취량과 RSP를 계산합니다 성인 66 g / 1 kg. (2002/2005 년부터 에너지, 탄수화물,식이 섬유, 지방산, 콜레스테롤, 단백질 및 아미노산의식이 섭취)
일일 섭취량은 여기에 주어진 % RSP보다 높거나 낮을 수 있습니다.
http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-gelatin-ru.php젤라틴
식품 성분 - 젤라틴
젤라틴 - 식품 성분
슈퍼 푸드 - 때로는 젤라틴에 대해서 이야기합니다. 유용한 속성에 대해 잘 모르는 경우에만이 특성의 정확성을 의심 할 수 있습니다. 실제로,이 외관상으로는 명백하지 않은 제품은 피부, 손톱, 모발의 건강을 책임지고, 염증, 관절염을 예방하고, 소화와 근육 성장을 활성화시키고, 혈관과 세포막을 강화시킵니다. 또한 뼈 조직을 강화하고 면역력을 향상 시키며 신체에서 독소를 제거하고 과도한 체중을 줄이며 상처 치유를 촉진하고 심지어 건강한 수면을 회복합니다. 따라서 젤라틴은 진정한 슈퍼 푸드입니다. 그러나이 파우더가 몸에 얼마나 유익하게 작용할 수 있는지, 이제 우리는 이해하려고 노력할 것입니다.
젤라틴이란 무엇인가?
젤라틴은 무색, 무미의 고체 물질로 라틴어의 이름은 "냉동"으로 번역됩니다. 그것은 음식, 의약품, 화장품의 겔 화제로 널리 사용됩니다. 그것은 대부분의 씹는 사탕에 포함되어 있으며, 마시멜로, 젤리, 아이스크림, 일부 소스 및 요구르트가 있습니다. 식품 산업에서 적극적으로 사용하는 것 외에도 사진을 만드는 과정에서 사용되며 출혈을 막는 약물의 일부이며 X 선 필름 제조에 필요하며 인공 혈장에 들어 있습니다.
젤라틴은 다이어트의 독특한 구성 요소입니다. 콜라겐은 다양한 동물성 제품에서 얻어집니다. 이 제품은 단백질과 펩타이드가 결합되어있어 신체의 다양한 과정에 필요한 아미노산의 우수한 공급원이됩니다. 많은 사람들에게 젤라틴은 독점적으로 달콤한 젤리와 염료 및 기타 유용한 성분을 함유하고 있습니다. 그러나 순수한 젤라틴은 뼈와 연골로 만들어져 분말 상태로 탈수되고 건조되며 미네랄과 아미노산이 풍부합니다 (모든 필수 성분의 절반을 함유하고 있습니다). 젤라틴의 주요 아미노산은 글리신과 프롤린입니다. 그런데 대부분의 사람들은 충분한 양을 섭취하지 못합니다.
젤라틴의 생산을 위해서는 보통 동물성 제품 (뼈, 연골 및 돼지, 말, 소의 피부)과 일부 식물 (조류 한천) 및 어류 제품을 사용하십시오.
영양가
영양 구성면에서 젤라틴은 구리, 칼슘, 인 등 특정 무기질, 비타민 및 유기 화합물의 원천입니다. 그러나 사람들이 젤라틴에서 얻는 주된 물질은 단백질입니다.
단백질은 제품의 총 중량의 약 98 %를 구성합니다.
한편,이 분말은 전체 아미노산 복합체를 포함하지 않으므로 고급 단백질의 원천이 될 수 없습니다. 그러나, 그것은 많은 다른 즐거운 속성이 있습니다.
신체의 역할
그리고 이제는 가장 흥미로운 것, 즉이 음식 가루가 인체에 미치는 영향에 대해 이야기 할 시간입니다. 의심 할 여지없이 젤라틴의 많은 기능이 당신을 놀라게 할 것입니다.
무게와 신진 대사
몇몇 연구는 젤라틴이 성장 호르몬의 생산을 자극하는 중요한 성분이라는 것을 보여주었습니다. 또한 신체에서 대사 과정을 활성화시키는 것으로 알려져 있습니다. 높은 단백질 함량 (큰 스푼 당 약 6 g)은 음식에 대한 갈망을 없애고 과식을 방지하는 제품입니다.
젤라틴은 신진 대사 과정을 활성화시키는 탁월한 단백질 원입니다. 젤리와 힘줄을 규칙적으로 섭취하면 몸이 아프고 손상된 세포가 아닌 새로운 건강한 세포를 만드는 과정이 시작되어 근육 성장이 촉진됩니다.
상처 치유
단백질은 상처의 빠른 치유를 촉진하는 필수 구성 요소입니다. 젤라틴 제형은 염증에 직접 영향을주는 아미노산 글리신을 함유하고 있습니다. 따라서 젤라틴 식품의 사용 배경에 비해 상처가 더 빨리 치유되고 손상된 부위의 염증 위험이 현저히 줄어 듭니다.
손톱, 머리카락, 치아
케라틴은 젤라틴 단백질 복합체의 일부로 머리카락, 손톱, 치아를 건강한 상태로 유지하는 데 도움이됩니다. 이 제품에는 머리카락과 손톱에 필수적인 마그네슘, 칼슘, 인 및 기타 미네랄이 풍부합니다.
관절과 뼈
인 및 구리뿐만 아니라 젤라틴에 함유 된 단백질은 뼈 조직의 상태에 유익한 영향을 미치므로 추가의 무기화로 밀도가 증가합니다. 따라서 젤라틴은 골다공증을 예방하는 제품입니다. 또한 콘드로이틴과 다른 아미노산은 관절염을 완화시키고 관절염에 효과적입니다. 또한이 제품은 건강한 연골 조직을 유지하는 데 필수적이며 뼈와 관절을 강화하고 보호합니다.
내성
아미노산 프롤린은 면역계를 강화시켜 전반적인 건강을 증진시키고 인체의 감염 및 바이러스 저항성을 증가시킬 수 있다고 믿어집니다. 이 아미노산의 우수한 공급원은 젤라틴입니다.
수면 개선
연구에 따르면 아미노산 글리신 (젤라틴 단백질에서 발견됨)이 수면의 질을 향상시키는 데 중요하다는 사실이 밝혀졌습니다. 그것은 지속 시간과 적절한 수면주기에 영향을 미치는 일부 신경 전달 물질과 효소를 자극합니다.
스트레치 마크와 셀룰 라이트
피부의 탄력과 탄력을 개선하여 젤라틴은 스트레치 마크를 방지합니다. 몸에있는 콜라겐의 파괴는 많은 여성, 셀룰 라이트로 알려져있는 또 다른 성가신 것으로 드러납니다. 그러나 콜라겐이 풍부한 음식물 (젤라틴 함유)의 섭취는 "오렌지 껍질"을 극복하는 데 도움이됩니다.
소화
젤라틴은 물과 결합하여 섬유의 원리에 따라 소화관에서 작용합니다. 변비를 예방하고 대장의 평활근 운동성을 향상시킵니다. 또한,이 제품은 음식의 적절한 소화에 중요한 소화액 주스의 생성을 촉진한다는 것이 입증되었습니다.
노화 방지 효과
젤라틴은 본질적으로 순수 콜라겐입니다. 이것은이 물질이 초기 노화로부터 피부를 보호하는 중요한 특성을 가지고 있음을 의미합니다. 콜라겐은 피부 세포의 탄력과 탄력을 유지합니다. 이러한 이유로 젤리 제품을 자주 섭취하면 발랄한 피부를 유지하고 탄력 있고 탄력 있고 정기적 인 세포 재생을 활성화합니다.
그런데 일부 과학자들은 체내에서 콜라겐이 고갈되는 것이 20 년 후에 시작되므로 30 세 이후에는이 물질의 추가 출처에 대해 진지하게 생각하는 것이 중요하다고 생각합니다. 그러나 콜라겐을 함유 한 크림은 젊음을 유지하는 데 쓸모가 없다고하는 의견이 있습니다. 이것은 콜라겐 분자가 너무 커서 피부를 통과 할 수 없다는 사실에 의해 설명됩니다. 그리고이 경우에는 젤라틴이 구출에 올 것입니다. 안에 복용하면 곧 피부가 눈에 띄게 개선됩니다. 따라서 젊은이의 회복은 내부에서 수행하는 것이 중요합니다.
간 세정
젤라틴 식품은 몸을 해독하는데 중요한 조건 적 필수 아미노산 인 글리신이 풍부합니다. 과학은 이미 입증되었습니다 : 글리신이 결핍 된 유기체는 필요한 양의 글루타티온을 생산할 수 없으며 간 해독의 두 번째 단계에 필수적입니다.
호르몬 균형
젤라틴은 인슐린 생산이 의존하는 아미노산 글리신을 몸에 공급합니다. 이 아미노산은 글루타티온 생산에 중요합니다. 글루타티온은 신체의 에스트로겐 수준을 조절하는 데 중요합니다. 여성 호르몬의 과다 섭취는 암의 원인 중 하나입니다.
또한 젤라틴은 부신 땀샘의 기능을 향상시키고 알레르기를 완화하며 혈액 응고가 불량한 사람들에게 출혈을 예방합니다.
젤라틴 복용 방법
인체 내의이 제품은 의약품과 함께 다양한 음식물을 얻을 수 있으며 희석 된 형태로 직접 복용 할 수도 있습니다. 몸에는 매일 약 1-2 스푼의 젤라틴이 필요하다고 여겨집니다. 원칙적으로, 그것을 공복에 가져 가라. 이러한 일일 감염률은 많은 질병을 예방하고 외모를 향상시킵니다. 제품을 건조한 상태로 섭취하는 경우 흡수를 향상시키는 비타민 C가 함유 된 따뜻한 물 한잔을 마셔야합니다. 평균적으로, "젤라틴이 많은"예방 적 치료 과정은 4 주간 지속됩니다. 얼마 후, 반복 할 수 있습니다.
가능한 해악
젤라틴에서 알려진 유일한 부작용은 트림, bloating 및 소화 불량입니다. 그러나 이러한 반응조차도 거의 발생하지 않습니다. 어떤 사람들은 젤라틴을 잠재적으로 해로운 물질로 버렸습니다. 광우병과 같은 동물 질병이 인간에게 전파 될 수 있다는 견해가있었습니다. 그러나 이러한 가정은 과학에 의해 확인되지 않았다.
또 다른 위험 - 너무 오래 젤라틴을 건강 보조 식품으로 섭취하는 과정. 과도한 혈액 점도와 고혈압을 유발할 수 있습니다.
보디 빌딩 용 젤라틴
젤라틴의 효과와 유해성은 위에 거의 모두 나와 있습니다. 그러나이 제품에는 또 다른 유용한 기능이있어 좀 더 자세히 설명해 줄 가치가 있습니다. 전문 보디 빌더는 근육 성장을 촉진하기 위해이 물질을 섭취합니다.
한편, 스포츠 보충제 형태의 젤라틴은 특별한 것이 아닙니다. 강한 근육을 꿈꾸는 사람들을위한이 제품은 단백질의 원천입니다. 그건 그렇고, 흥미로운 비교 : 가장 비싼 단백질 분말은 단백질 함량이 80 %를 넘지 않지만 젤라틴에서는 95 % 이상입니다.
선수들 사이에서 Steve Reeves가 발명 한 칵테일이 특히 인기가 있습니다. 유명한 미국 운동 선수는 젤라틴, 분유, 오렌지 주스, 바나나 및 생 계란을 섞어 섭취했습니다.
주식을 보충하는 또 다른 방법 - 음식 젤라틴 캡슐 또는 순수한 형태로 액체로 희석. 얼마 전까지 만해도 순수한 젤라틴의 섭취는 건강, 특히 소화 시스템에 해롭다 고 여겨졌습니다. 한편 오늘날에는 연구자가 반대 의견을 제시하는 경우가 늘고 있습니다.이 제품은 산 세척 기관에 쉽게 흡수됩니다.
또한 운동 영양 학자들은 달걀, 생선, 닭고기, 양고기, 돼지 고기보다 젤라틴의 발린, 류신, 이소 루이 신과 같은 필수 아미노산이 많이 검출된다는 사실을 밝혀냈다. 그러나 운동 선수에게 없어서는 안되는 아미노산의 일일 수요를 충족시키기 위해서는 적어도 150g의 젤라틴이 필요하며 이는 제품의 권장 일일 복용량을 크게 상회합니다.
또한 젤라틴은 보디 빌더의 관절과 인대를 강화하는 데 중요합니다. 운동 중 부상과 스트레치 마크를 예방하는 가장 좋은 방법은 정기적으로 콜라겐 저장소를 보충하는 것이며, 겔화 식품에서 대량으로 발견되는 것으로 알려져 있습니다. 신체에서 콜라겐 생성이 30 년까지 멈춘다는 사실은 이미 밝혀졌습니다. 그러나 이것이 젊은 나이에 젤라틴을 복용 할 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 20 세의 유기체에서 콜라겐은 외형 적으로 매우 얇은 뼈의 확장에 기여합니다.
식품 산업의 젤라틴
식품 산업에서이 성분은 통조림 식품, 과자류, 젤리, 크림, 아이스크림 및 과자 제조용으로 사용됩니다. 우리가 일상적으로 사용하는 많은 제품들이 있으며이 놀라운 물질의 존재에 대해 추측도하지 않습니다.
식품 생산에서 젤라틴의 역할 :
- 맛을 강화하고 색상을 포화시키고 소시지 및 기타 육류 제품의 보호 코팅 역할을합니다.
- 그것의 중립적 인 맛 때문에 그것은 유제품 및 디저트에있는 안정제 그리고 유화제로 봉사한다;
- 각종 과자 제품에 필요한 모양을주는 것을 돕는다;
- 주스 및 포도주에있는 brightening 성분으로 사용하는;
- 파이 및 기타 제과 제품은 서리로 사용됩니다.
젤라틴으로 만들 수있는 것
마시멜로
이 진미는 가정용 부엌에서 쉽게 준비 할 수 있습니다. 필요한 것은 꿀, 젤라틴, 바닐라, 물뿐입니다. 그건 그렇고, 일부는 직접 만든 마시맬로를 더욱 유용하게 만드는이 디저트 프로바이오틱스를 추가합니다. 코코아 파우더 또는 민트 추출물은 맛을 개선하는 데 도움이됩니다.
어린 이용 비타민
대부분의 어린이들은 씹을 수있는 비타민을 좋아합니다. 그러나 그들은 보통 많은 설탕을 포함하고 있습니다. 똑같은 맛있는 비타민은 덜 달콤하지만 스스로 만들려고 할 수 있습니다. 이렇게하려면 젤라틴 8 티스푼, 갓 짜낸 쥬스 1 컵, 꿀 2 큰술, 비타민, 미네랄 (아스 코르 빈산, 마그네슘, 프로바이오틱스 등)이 필요합니다.
과일 젤리
좋아하는 과일이나 열매의 신선한 주스, 따뜻한 물 한잔, 젤라틴 (액체 1 잔에 1 큰술), 설탕이나 꿀 (주스가 너무 시큼한 경우)이 필요합니다. 준비된 혼합물을 금형에 부어서 경화 후 입방체로 자른다.
수박 젤리 캔디
이 음식은 매우 건강하고 맛이 좋기 때문에 어린이와 어른 모두를 만족시킬 것입니다. 요리를 위해서는 수박 주스 2 컵, 젤라틴 6 큰술, 레몬 주스 반 컵, 꿀 2 큰술이 필요합니다.
헤어 약
기금 준비를 위해서는 젤라틴 2 큰술, 따뜻한 물 한잔, 식초 2 티스푼, 꿀 같은 양이 필요합니다. 혼합물에서 마스크를 머리에 바르고 5 분 후에 따뜻한 물로 헹굽니다. 일주일에 한 번씩 사용되는이 도구는 머리카락을 강화하는 데 도움이됩니다.
안면 마스크
음식의 형태로 젤라틴이 훨씬 효과적이지만 콜라겐 가면도 "효과가 있습니다". 준비를 위해서는 젤라틴 2 큰술, 따뜻한 물 4 큰술, 갓 짜낸 레몬 주스 2 큰술이 필요합니다. 혼합물을 얼굴에 바르고 15 분 후에 씻어 낸다.
체중 감소 및 근육 성장 수단
체중 감량을 위해, 마지막 식사는 취침 전 3 시간 이내에 이루어져야합니다. 취침 시간에 차가운 물 3 컵과 따뜻한 카밀레 차 0.75 컵으로 희석 한 젤라틴 1 스푼으로 구제하십시오.
젤라틴은 식품 산업뿐만 아니라 유용한 맛있는 제품입니다. 정기적으로 젤리 요리를 섭취하면 육안으로도 건강상의 이점이 눈에 띄게됩니다.
http://products.propto.ru/article/zhelatin식품 젤라틴 : 화학 및 아미노산 조성, 만들어지는 것
젤라틴은 인기있는 제품이지만 필요한 이유와 유용성에 대해 생각하는 사람은 거의 없습니다. 그 첫 번째 언급은 15 세기에 나타났습니다. 그것은 물고기의 거품으로 만들어졌고 결국에는 접착제와 비슷한 것을 얻었습니다.
약 3 세기 후, 엔지니어 피터 쿠퍼 (Peter Cooper)는 실제 식품 젤라틴을 섭취 할 수 있었고 특허를 획득했습니다. 그리고 19 세기에만이 제품은 전 세계에 널리 배포되었으며, 다양한 요리와 디저트 요리에 적극적으로 사용되었습니다.
젤라틴을 얻는 방법?
고품질의 최종 제품 생산을 위해서는 올바른 원료를 선택해야합니다. 조성에서 필수적으로 콜라겐이어야합니다 : 젤라틴 질량이 얻어지는 주요 물질.
가장 일반적으로 사용되는 뼈, 힘줄, 트리밍 스킨, 살아있는 동물. 이들 모두는 여러 범주로 나뉩니다.
- 테이블 원료 : 이미 끓인 케이터링에서 가져온 것.
- 소시지 원료 : 소시지 공장에서, 통조림, 원시;
- 결합 된 원료 : 낮은 등급, 먼지, 불순물을 포함;
- 부드러운 원료 : 육류 가공 공장, 제혁 소.
필수 특성 - 지방, 혈액, 오염 및 수의학 및 위생 증명서의 존재가 많이 없어야합니다. 이 모든 것은 부패를 피하기 위해 소금을 첨가하여 배럴에 보관됩니다.
생산 기술에는 여러 단계가 포함됩니다.
- 원자재 준비, 신선도 및 종류별 수작업 분류;
- 약 90 도의 온도에서 특별한 기계에서 뼈를 제거하십시오;
- 원료의 연마, 탈염;
- 콜라겐을 제외한 모든 단백질의 제거;
- 요리, 젤라틴 화;
- 건조, 분쇄, 선별.
총 과정에서 약 60 일이 소요됩니다.
구성 및 칼로리
단백질 외에 젤라틴에는 아미노산, 비타민 및 다양한 미네랄이 포함됩니다.
적용 범위
규정 식 보충제로 알려진 젤라틴은 우리가 생각하던 것처럼 젤리, 젤리를 만드는 것뿐만 아니라 많은 다른 분야에서도 사용됩니다.
- 의학 지혈;
- 미생물 성장을위한 영양 배지 생성;
- 엑스레이, 사진, 필름 용 필름 생산에서;
- 의료 양초, 캡슐 제조;
- 기술 요구 사항 : 페인트, 접착제, 벽지, 용지.
바디 혜택
콜라겐은 우리 몸의 거의 모든 조직에 존재하는 단백질로 젤라틴이 풍부합니다. 제품을 정기적으로 사용하면 다음을 달성 할 수 있습니다.
- 직물은 내구성이 좋아지고 탄력성이 증가합니다.
- 노후화는 천천히 진행될 것입니다.
- 추진 시스템이보다 원활하게 작동합니다.
- 연골 조직은 붕괴를 멈 춥니 다.
- 뼈 및 기타 부상의 신속한 치유;
- osteochondrosis, 관절염, arthrosis를위한 치료;
- 심장 강화;
- 에너지, 기분 향상;
- 머리카락, 손톱의 전반적인 모양과 상태를 개선합니다.
- 혈액 응고에 대한 영향.
관절 신청
다양한 뼈 부상으로 - 젤라틴은 필수 도구입니다. 그것은 가장 빠른 치유를 촉진합니다. 특수 의약 음료는 치료를 위해 준비됩니다.
물 마셔.
찬물로 건조한 작은 술을 부어서 약 12 시간 동안 두십시오. 그런 다음 뜨거운 물을 부어 잘 섞으십시오. 조식을 마시기 전에 아침에 빈 위를 마시는 것이 좋습니다. 맛을 바꾸려면 설탕이나 꿀을 사용하십시오. 치료 과정은 약 3 개월이며 수십 년 간 교대로 진행됩니다.
우유 음료
예열 된 우유와 꿀 2 스푼으로 젤라틴 2 작은 스푼을 섞으십시오. 모두가 예방하는 것이 좋으며 30 분을 주장합니다. 그런 다음 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 가열하십시오. 가장 중요한 것은 - 종기를 가져다주지 마십시오. 식힌 다음 두껍게 될 때까지 냉장고에 넣으십시오. 일주일에 세 번 정도 복용하십시오.
고통으로 압축하다.
cheesecloth의 조각을 준비하고, 그것을 적시고, 그것을 잘 짜내십시오, 그 후에 접히고, 젤라틴을 따르십시오. 거즈를 아파하는 곳에 붙이고 스카프와 같이 따뜻한 것을 흔들어주세요. 적어도 2 시간을 유지하십시오, 밤 동안 압축을 남겨 두는 것이 낫습니다.
피부 및 모발용
추가 비용없이 외관을 수정하려면 일반 식품 젤라틴을 사용할 수 있습니다. 이 제품의 마스크는 주름을 제거하고 피부를 탄력 있고 색소 침착, 주근깨를 없애줍니다. 그리고 머리카락은 더욱 윤이 나고 두껍고 강하고 건강해질 것입니다.
페이딩 스킨 용
- 건조한 젤라틴에서는 물을 부어서 끓이지 않고 스토브에서 녹여 생 노른자를 부어 잘 섞는다. 혼합물을 얼굴에 바른 다음 물로 헹구십시오.
- 우유와 젤라틴 믹스, 부풀어 오를 기다리고, 더위를 부어, 조금 더 우유를 부어 믹스하고 차가워 질 때까지 기다리십시오. 혼합물을 사용하여 얼굴을 펴고 잠시 기다리십시오. 시원한 물과 면봉을 사용하여 제거하십시오.
머리카락 용
작은 숟가락의 가루를 부어 같은 양의 일반 샴푸로 섞는다. 부은 후, 머리카락 전체 길이에 걸쳐 질량을 적용하십시오. 잠시 후 헤어 드라이어를 사용하지 않고 머리카락을 씻어 말리십시오.
손톱 용
젤라틴과 물을 약간 섞어서 식힌다. 그런 다음 용액에 못을 담그고 15 분간 유지 한 후 잘 헹구십시오.
슬리밍
너무 작은 칼로리 젤라틴을 먹는 것은식이 요법 중에 사용할 수 있습니다. 가방의 무게는 보통 30 그램을 초과하지 않습니다. 신선한 과일로 만든 젤리, 닭고기 젤라틴 젤리 또는 가벼운 디저트와 같은 맛있는 저 칼로리 요리를 생산합니다.
금기 사항
그 많은 유익한 특성에도 불구하고, 젤라틴은 시체를 해칠 수 있습니다. 제품의 소화가 충분하지 않기 때문에 적절한 영양 섭취를 권장하지 않습니다. 그리고 초과분은 조성물의 단백질로 인해 불쾌한 과정을 초래할 수 있습니다.
혈액 응고를 증가시키는 것이 가장 쉬운 결과입니다. 따라서이 분야에서 문제가있는 사람이나 담낭의 질병으로 고통받는 사람에게이 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
관절을 치료하는 데 사용되는 요리법은 변비, 치질 및 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 이 문제를 해결하려면 말린 과일 혼합물을 준비하십시오. 말린 살구와 자두를 뜨거운 물로 붓고 작은 잔디 센나를 더합니다. 취침 전에 작은 스푼 하나 가져 가라. 이 제조법은 말린 과일의 완하제 특성으로 인해 장의 정상화에 도움이 될 것입니다. 음료수는 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
개인적인 편협이 가능하기 때문에 어떤 질병이 있더라도 의사와상의 한 후에 만 적용 할 필요가 있습니다.
어떻게 그리고 왜 젤라틴을 마시는가는 다음 비디오에서 찾을 수 있습니다 :
젤라틴은 미용사를 방문하지 않고도 건강을 향상시킬뿐 아니라 외모를 향상시킬 수있는 값 싸고 유용한 제품입니다. 요리, 팅크, 가면에 사용하십시오. 가장 중요한 것은 - 일일 섭취량을 초과하지 않으면 그 영향은 우호적 일뿐입니다.
http://hudelkin.ru/produkty/zhelatin-pishhevoj-ximicheskij-sostav.html젤라틴
설명
젤라틴은 반투명하고 부서지기 쉬운 고체, 무색 또는 약간 황색이며 맛이나 냄새가 거의 없으며 오랜 기간 동안 동물의 피부와 결합 조직을 끓여서 얻습니다.
본질적으로, 젤라틴은 동물 세계에서 가장 풍부한 단백질의 유도체입니다. 콜라겐은 뼈, 인대, 연골 및 피부의 기능을 담당합니다. 그것은 식품 산업, 의학, 화장품 및 산업 생산 분야에서 많은 응용 분야를 가지고 있습니다.
젤라틴은 과립 또는 분말의 형태로 가장 많이 사용되며, 유럽에서는 시트 젤라틴이 때때로 사용됩니다. 가열하면 쉽게 녹고 냉각되면 굳어 져 물과 결합하여 젤 같은 물질을 형성하여 다양한 음식을 두껍게합니다.
젤라틴의 기원과 생산
"젤라틴"이란 말은 젤리 또는 냉동을 의미하는 라틴어 "gelatus"에서 유래합니다. 고대 이집트 사람들은 고고학 발굴 중에 파라오의 무덤에서 접착제 형태로 발견 되었기 때문에 처음으로 젤라틴을 사용했다고 믿어집니다.
중세 시대에는 젤라틴 생산에 상당한 시간이 걸렸으며, 그 사용법은 주인이나 여주인이 젤라틴을 기본으로 조리 준비를 할 수있는 능력과 시간을 가진 대형 주방 직원을 유지할 수 있다는 신호였습니다.
젤라틴에 대한 최초의 서면 언급은 데니스 파펜 (Janis Papen)이라는 프랑스 인이 처음으로 그 성질을 묘사 한 1682 년으로 거슬러 올라간다. 1898 년 영국인 인 찰스 녹스 (Charles Knox)는 세계 최초의 과립 화 젤라틴을 발명했다. 오늘날, 젤라틴은 고기 또는 가죽 산업의 부산물이 알칼리성 또는 산성으로 용해되어 건조 된 콜라겐을 생성함으로써 생성됩니다.
재미있는 미국 유타 주에서는 1 인당 최고 젤리 소비량이 기록됩니다. 이는 몰몬교 인구의 대다수를 차지하는 요리 전통에 기인합니다. 이 젤리와 관련하여 유타에서 공식 간식이 발표되었습니다.
젤라틴의 종류
이미 언급했듯이, 젤라틴은 잎이 많고 과립이며 분말 형태 일 수도 있습니다. 또한, 간단하고 정결 한 젤라틴이 있습니다. 간단한 젤라틴을 준비하기 위해 돼지 피부와 뼈가 사용됩니다.이 성분들이 가장 저렴합니다.
종교적 규범을 준수하면서 쇠고기 껍질과 뼈 또는 생선 생산 폐기물로 만든 코셔 젤라틴은 이슬람 인구뿐 아니라 유대인 공동체가 사용하기 위해 사용됩니다.
중요한 것을 알고! 채식주의 자 및 완전 채식주의 자, 음식을 준비 할 때, 젤라틴을 전분, 한천, 펙틴 또는 곤약과 같은 유사한 겔 형성 제로 대체하십시오. 이들은 식물성 젤라틴이라고도합니다. 그러나 이러한 물질은 탄수화물이며 단백질은 아니며 실제 젤라틴과는 아무런 관련이 없습니다.
젤라틴 성분
젤라틴은 건조 중량으로 98-99 %의 단백질로 이루어져 있지만, 인체는 자체 필요에 따라 쉽게 사용할 수 없습니다. 젤라틴은 영양가가 매우 낮습니다.
글리신 -21 %, 히드 록시 프롤린 -12 %, 프롤린 -12 %, 글루탐산 -10 %, 알라닌 -9 %, 아르기닌 -8 %, 아스파르트 산 -6 %, 세린 -4 %, 라이신 - 4 %, 로이신 -3 %, 페닐알라닌 -2 %, 발린 -2 %, 트레오닌 -2 %, 하이드 록시 리그닌 -1 %, 이소 루이 신 -1 %, 메티오닌 및 히스티딘
중요한 것을 알고! 젤라틴은 독점적으로 섭취하는 경우 체내에서 단백질의 순 손실을 유발하는 소수의 성분 중 하나입니다. 1970 년대에 인기를 얻은 액체 단백질 다이어트의 결과는 영양 실조의 결과로 여러 사람이 사망 한 결과였습니다.
젤라틴 속성
젤라틴은 화학적 특성, 많은 제품을 농축 및 안정화시키는 능력으로 인해 식품 첨가물로 널리 사용됩니다. 몸에 유익한 특성에 관해서는 합의가 없습니다. 미국 회사 인 나비스코 (Nabisco)와 같은 일부 제조업체는 관절의 전반적인 건강에 젤라틴의 이점을 주장하고 신체 활동이 증가한 운동 선수 및 사람들에게 사용을 권장합니다. 사실,이 정보는 평판 좋은 연구원에 의해 확인되지 않았습니다.
젤라틴을 선택하고 저장하는 법
젤라틴을 선택할 때는 방출 형태와 제조사에 관계없이 암갈색 일수록 겔화 특성이 강하다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 젤라틴은 건조시 보관 수명이 거의 없기 때문에 습기가없는 장소에 보관해야합니다.
요리 용 젤라틴
젤라틴은 요리에서 가장 잘 알려진 겔 화제 중 하나입니다. 젤라틴을 사용하는 제품의 대표적인 예는 젤리, 마시 멜로, 젤리, 젤리 캔디입니다. 젤라틴은 아이스크림, 잼, 요구르트, 크림 치즈, 마가린과 같은 제품에서 안정제로 사용됩니다. 또한 건조 스프의 두께와 혀에 쾌적한 점도를주기 위해 건조 스프 제조에 사용됩니다.
젤라틴의 도움으로 일부 주스 (예 : 사과)를 명확히 할 수 있습니다. 또한 와인과 맥주를 정제하는 역할을합니다.
집에서 젤라틴을 사용하는 것이 중요합니다.
- 젤라틴 캔의 특성을 낮추십시오 :
- 파인애플이나 파파야와 같은 열대 과일은 젤라틴을 분해하는 효소가 포함되어 있기 때문에;
- 강산 (pH 4 이하)을 함유 한 제품, 예 : 드라이 와인;
- 소금
- 겔화 특성 증가 :
- 설탕;
- 우유;
- 알콜
칼로리 젤라틴 음식. 화학 성분 및 영양가.
영양가 및 화학 성분 "젤라틴 음식".
에너지 가치 젤라틴 식품 355 kcal이된다.
주요 출처 : I.M. Skurikhin 기타 식품의 화학적 조성. 자세한 내용.
**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.
제품 계산기
제품의 칼로리 분석
단백질, 지방 및 탄수화물의 비율 :
젤라틴 음식의 유용한 성질
유용한 젤라틴 식품이란?
- 비타민 PP는 에너지 대사의 산화 환원 반응에 관여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태의 교란을 동반합니다.
- 칼슘은 신경계의 조절 자 역할을하는 우리 뼈의 주요 구성 성분으로 근육 수축에 관여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및 아래쪽 사지의 탈염으로 이어져 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 마그네슘은 에너지 신진 대사에 관여하며, 단백질, 핵산의 합성은 막의 안정화 효과가 있으며, 칼슘, 칼륨 및 나트륨 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘 결핍은 저 마그네슘 혈증을 유발하여 고혈압, 심장 질환을 일으킬 위험을 증가시킵니다.
- 인은 에너지 대사를 포함하여 많은 생리 과정에 관여하며, 산 - 염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 mineralization에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
- 철분은 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 전달에 참여하여 산화 환원 반응과 과산화 활성화를 보장합니다. 부적 절한 소비는 hypochromic 빈혈, 골격 근육 myoglobin 결핍 atony, 증가 피로, myocardiopathy, 위축성 위염으로 이어진다.
- 구리는 산화 환원 활동을하는 효소의 일부이며 철분 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여하십시오. 결핍은 심장 혈관계와 골격의 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발현으로 나타납니다.
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- 화학 성분 "식용 젤라틴"
에너지 가치, 즉 칼로리 값 - 소화 과정에서 식품으로부터 인체에 방출되는 에너지의 양입니다. 제품의 에너지 값은 100g 당 킬로 칼로리 (kcal) 또는 킬로 - 줄 (kJ) 단위로 측정됩니다. 제품. 음식의 에너지 값을 측정하는 데 사용되는 칼로리를 "음식 칼로리"라고도하며 따라서 칼로리가 칼로리로 표시 될 때 킬로 프리픽스가 생략되는 경우가 많습니다. 러시아 제품의 에너지 가치 세부 표는 여기에서 찾을 수 있습니다.
영양가 - 제품의 탄수화물, 지방 및 단백질 함량.
식품의 영양가는 필요한 물질 및 에너지에 대한 생리적 인 인간의 요구가 충족되는 식품의 특성의 조합입니다.
비타민, 인간과 대부분의 척추 동물의 식단에서 소량으로 필요한 유기 물질. 비타민의 합성은 원칙적으로 동물이 아닌 식물에 의해 수행됩니다. 매일 비타민에 대한 필요성은 겨우 몇 밀리그램 또는 마이크로 그램입니다. 무기 물질과 달리 비타민은 강한 열에 의해 파괴됩니다. 많은 비타민은 요리 중에 또는 음식을 가공 할 때 불안정하고 "손실"됩니다.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/91.php관절 및 치료 내용에 대한 젤라틴 7 가지 요리법
젤라틴은 뼈와 힘줄에서 파생 된 천연 제품입니다. 음식 젤라틴은 육류, 힘줄, 가축 동물 (젖소, 돼지)의 관절에서 추출한 것입니다.
겔화 제품의 주된 가치는 단백질 콜라겐이 조성물에 함유되어 필요한 건축 자재와 함께 뼈와 관절을 제공하는 것입니다. 콜라겐의 사용 및 관절에 젤라틴이 필요한 경우이 기사에서 논의 할 것입니다.
화학 성분
젤라틴은 85 % 단백질 (분할 가수 분해 콜라겐)입니다. 콜라겐은 조직 결합력을 제공하는 구조 단백질입니다. 가수 분해 콜라겐은 소화되지 않은 콜라겐 분자보다 우수한 침투력을 가지고 있습니다.
콜라겐은 clicosaminoglycans라는 분자로 이루어져 있습니다. 그들은 연골 조직의 건강에 의해 결정됩니다.
나머지 15 %는 다음 항목을 포함합니다.
콜라겐에 포함 된 아미노산은 결합 조직의 회복을 제공합니다. 글루코사민을 함유 한 음료수는 운동 선수, 발동기, 구조 대원, 골절 치료, 부상 후 재활에 유용합니다.
건강한 관절에 필요한 것
뼈와 관절의 건강은 다음에 의해 보장됩니다.
- 적시 갱신, 외상 후 회복을위한 필수 영양소와 영양, 뼈, 연골 및 인대 제공;
- 최적의 신체 활동 (운동, 장거리 걷기, 거리에서 또는 운동장에서의 적극적인 게임).
영양은 몸에 필수적인 활동에 필요한 물질을 공급합니다. 운동은 혈류를 자극하고, 염분의 손실과 관절의 변형을 수반하는 정체 된 과정을 방지합니다.
다음의 영양소는 운동 장치 및 인대 장치에 필요합니다.
- 칼슘 - 조직의 강도와 탄력을 제공합니다.
- 비타민 D, 인, 마그네슘 - 칼슘 흡수를 제공합니다.
- 오메가 -3;
- 항산화 제 - 비타민 A, C, E;
- 글루코사민 - 연골 조직의 영양.
젤라틴과 관절 : 사용법은 무엇입니까?
관절에 대한 젤라틴의 이점은 화학적 조성에 의해 결정됩니다. 스플릿 콜라겐은 관절 조직에 적절한 영양분을 제공하고 건강한 연골을 강화하며 병든 연골 화합물을 회복시킵니다. 무게를 들기에 관련된 운동 선수들에게식이 콜라겐 섭취가 증가합니다 (하루에 최대 10g). 레슬링, 복싱, 등산, 서커스 곡예, 구조 서비스와 같은 외상을 입은 스포츠에서 훈련하는 사람들에게는 약간 줄인 복용량 (매일 5g)이 필요합니다.
동물성과 식물성 콜라겐을 구별하십시오. 식물 콜라겐의 분자는 더 작 으면서, 피부의 더 깊은 층에 잘 침투합니다. 그것들은 복잡하고 값 비싼 가공 과정에 의해 밀 단백질에서 추출됩니다. 동물성 콜라겐은 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
신체 내 콜라겐 자체 생산은 비타민 C를 자극합니다. 연골 파괴와 관련된 유전 질환에서 비타민 C는 체내 콜라겐 형성을 자극하기 위해 "말"용량으로 처방됩니다.
"콜라겐이 관절의 인대뿐만 아니라 피부도 회복시켜 손과 얼굴의 젊음과 신선함을 보장한다는 것은 흥미로운 일입니다. 젤라틴 마스크는 미용사가 활력을 되찾아주는 약으로 널리 사용됩니다. "
음식에 젤라틴을 사용하기위한 요리법
젤라틴으로 만든 관절의 치료는 젤라틴에서 접시를 꺼내고 감염된 병이있는 관절과 척추에 압축을 가하는 방식으로 시행됩니다. 다음은 요리법입니다. 음식물 섭취를 위해, 젤라틴은 팽창을 위해 미리 담근 후 끓는 일없이 가열됩니다.
- 레시피 1. 젤리 (뼈, 오랫동안 동물의 관절, 2-3 시간, 끓인 다).
- 레시피 2. 젤리 - 팽창 된 젤라틴을 첨가하여 설탕에 절인 과일로 만든 달콤한 디저트. 분말을 첨가 한 후, 설탕에 절인 콜라겐을 녹이기 위해 설탕에 절인 과일을 가열합니다. 식은 후 디저트가 두꺼워지고 젤리가됩니다.
- 조리법 3. 사워 크림 케이크 - 또한 디저트 접시. 분말을 미리 부풀리기 위해 물로 부은 다음 용해 될 때까지 가열하고 사워 크림에 넣습니다. 사워 크림 0, 5 l에서 25-30 g의 젤라틴이 필요합니다. 라운드 모양으로 쏟아 냈다. 농축 후, 관절을위한 젤라틴을 함유 한 수플레 같은 맛있는 제품이 얻어진다.
- 레시피 4. 젤라틴 요구르트와 음료를 녹이십시오. 이 혼합물을 마시면 힘줄을 강화하기 위해 매일 권장됩니다.
- 레시피 5. 이전 사워 크림 디저트의 아날로그가 사워 크림 우유 대신 사용됩니다. 우유 한 잔 (200g)에는 1 티스푼의 젤라틴이 필요합니다. 매우 두꺼운 젤리의 경우 2 티스푼의 분말을 두 배로 섞으십시오.
- 레시피 6. 젤라틴 사탕. 우유 젤리는 증점제로 사용됩니다. 필러 - 너트, 말린 살구, 건포도, 자두.
- 레시피 7. 젤라틴 압축. 압축에는 거즈 원단이 필요합니다. 따뜻한 물에 담그고 짜낸 다음 여러 번 접으십시오. 거즈 층 사이에 건조 젤라틴을 붓는다. 우리는 아픈 관절에 적용하고, 폴리에틸렌으로 감싸고, 스카프로 단열하고 탄력있는 붕대 (단단하지 않은)로 고정시킵니다.
젤라틴 사용에 대한 금기 사항
식이 콜라겐의 사용이 증가함에 따라 장의 변비가 발생할 수 있으므로 젤라틴식이 요법은 다양한 식물성 샐러드, 말린 과일, ryazhenka 및 기타 유제품을 섭취하여 다양 화해야합니다.
혈전 형성, 간과 신장의 돌 형성으로 고통받는 사람들에게 다량의 젤라틴을 사용하는 것은 권장하지 않습니다.
관절을 파괴하는 것은 무엇입니까?
- 발효제 및 이들을 함유 한 제품 (효모 빵, 패스트리);
- 아이스크림;
- 가공 치즈;
- 가스로 마신다.
- 훈제 식품 및 마리 네이드;
- 크랩 스틱 - 위의 모든 제품에는 관절 조직을 파괴하는 물질이 들어 있습니다.
초콜렛과 커피 - 내부에서 관절을 파괴하는 물질이 들어있어 통풍의 증상을 일으키고, 식물성 식물 (감자, 가지, 토마토)은 관절의 모양과 관절을 부 풀리게합니다.
그것은 연구가 공동 질병의 기원에서 solanated 제품의 선도적 인 역할을 확인했다는 것을 아는 것이 중요합니다.
미국에서 콜럼버스가 가져온 많은 제품들이 널리 퍼지고 있지만 인체에는 의심의 여지가 있습니다.
담배, 커피, 식물성 기름은 수세기 동안 러시아에서 양배추 수프, 콩 쇠고기, 죽, 버섯, 생선, 순무와 무, 열매, 꿀, 허브의 전통 야채 요리를 축출하여 광범위하게 관절 질환을 일으켰습니다.
젤라틴은 저렴한 치료법입니다. 그것은 사용하기 쉽고, 안쪽과 바깥 쪽 모두에서 사용됩니다. 그 사용은 관절의 파괴를 막고 손상된 조직을 회복시킵니다.
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http://lechimsustavy.ru/lechenie/lekarstva/lechim-sustavy-zhelatinom.html젤라틴은 관절에 효과적인 치료법입니다.
좋은 하루 되셨습니다, 부인과 부인! 사람의 관절통은 모든 연령에서 발생할 수 있습니다. 통증은 신경계 수용체의 자극에 기인하며 염증의 원인은 관절 손상, 관절염의 내분비 및 신경계 및 만성적 인 질병의 감염성 질환과 질병, 50 년 가까이에 나타나는 관절 부상, 혈종 형성 등이 될 수 있습니다.
관절 기능의 손상은 사람의 신체적 능력의 한계를 수반합니다. 동시에 많은 사람들은 관절 통증의 초기 단계에서 질병의 발병을 막을 수있는 기적의 치료법을 깨닫지 못합니다. 그리고이 도구는 관절을 치유하는 모든 음식 젤라틴으로 알려져 있습니다. 오늘 젤라틴의 유익한 특성과 젤라틴이 관절을 치료하는 방법에 대해 이야기하십시오.
- 젤라틴이란 무엇입니까?
- 음식 젤라틴의 화학적 조성.
- 유용한 젤라틴의 특성.
- 젤라틴의 금기 사항은 무엇입니까?
- 누가 젤라틴을 섭취해야합니까?
- 젤라틴과 관절 치료의 특징.
젤라틴이란 무엇입니까?
우리는 식품 젤라틴에 익숙합니다. 우리는이 황색 또는 흰색 분말이 증점제로 요리에 사용되는 것을 알고 있습니다. 물로 희석하여 끈적 끈적하고 미끄러지는 질량으로 변합니다.
그리고 그것의 기원은 무엇인지 생각하지 않습니까? 한편, 그것은 버섯과 식물에 없습니다. 젤라틴은 동물 기원의 산물입니다. 라틴 언어의 문자 그대로의 번역은 젤라틴이 "얼거나 얼어 버린"것을 의미합니다.
물속에있는 인대, 연골, 힘줄, 동물의 결합 조직을 오래 소화시킴으로써 맛이없고 냄새가없는 투명한 점성 물질의 형태를 갖는 동물 기원의 천연 원 섬유 단백질 인 콜라겐으로 포화 된 용액이 얻어진다.
이 물질을 바탕으로 여주인은 젤리, 젤라틴 디저트를 준비합니다... 그러나이 물질은 특정 질병의 치료와 건강 회복에 엄청난 이점을 가져 오는 아미노산과 미네랄이 풍부합니다.
음식 젤라틴의 화학적 조성.
이미 언급했듯이, 젤라틴에는 많은 양의 비표준 단백질이 들어 있습니다. 지난 세기의 30 대 중반의 과학자들만이 콜라겐의 분자 구조, 즉 아미노산 잔기를 가진 3 개의 사슬 나선을 이해했다. 그들은 글리신 30 %, 알라닌과 프롤린 10 %, 글루타민산 8 %로 구성되어 있습니다.
잔기 중 하나는 아미노 아세트산 - 글리신이다. 글리신은 우리 몸에서 중요한 역할을합니다. 불안과 두려움을 줄이고, 정신적 - 정서적 스트레스를 완화하고, 뇌 기능을 향상 시키지만 관절의 상태에 영향을 미치는 신체 신진 대사의 능동적 조절 자이기도합니다.
그러나 물질 : 라이신과 프롤린은 관절에서 연골 조직의 합성과 복원에 직접적인 역할을합니다. 콜라겐에 함유 된 이러한 물질 덕분에 젤라틴은 관절의 모든 질병 치료에 인기를 얻었습니다.
젤라틴 단백질은 소량의 글루타민, 아스파 진산 아미노산, 알라닌을 함유하고 있습니다.
젤라틴에서 발견되는 미량 원소 중 철 (2000μg), 인 (300mg), 칼슘 (700mg), 마그네슘 (80mg), 나트륨 (11mg), 칼륨 (1.2mg) 젤라틴.
젤라틴의 단백질이 80g까지 함유되어 있다면 지방과 탄수화물은 거의 없으며 약 0.5g이지만 모든 것에도 불구하고 100g 당 355kcal의 높은 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 물에 희석하면 칼로리가 70kcal로 떨어집니다.
유용한 젤라틴의 특성.
풍부한 화학적 구성에 따라 젤라틴은 많은 유익한 성질을 가지고 있습니다. 소량으로도 젤라틴을 매일 사용하면 소화 과정이 개선되고 일반적으로 신체가 치유됩니다. 따라서 화장품 용도로 사용되며 얼굴에 젤라틴이 들어있는 마스크를 읽으십시오. 그래서 젤라틴 :
☀ 점성이있는 구조로 위의 상피 벽을 감싸고있어 자극을 줄인다.
☀ 젤라틴은 신체의 단백질 공급원입니다.
☀ 콜라겐의 함량으로 인해 세포 및 조직에 기계적 손상으로부터 보호 기능이 있습니다. 빠른 세포 재생을 촉진하고 엘라스틴 섬유와 함께 세포막을 형성함으로써 조직과 피부의 탄력성을 보장합니다.
☀ 지속적으로 사용하면 주름의 형성을 방지하고 조기 노화를 예방합니다.
☀ 손톱과 모발을 강화하고 성장과 발달을 촉진하며 질병 (부서지기 쉬운 부분)을 예방합니다.
☀ 관절 통증 완화, 운동성 향상, 관절액의 품질 향상 및 점도 향상.
☀ 연조직뿐 아니라 뼈의 재생을 촉진하여 뼈에 사용하는 것이 좋습니다.
☀ 뇌, 중추 신경계, 대사 과정을 정상화합니다.
☀ 젤라틴은 주로 콜라겐으로 구성되어 있고, 파괴적인 과정이 시작되는 신체의 건축 자재로 간주되어야합니다 : 털의 취약성과 손실, 주름과 노화의 발생, 염증 과정 및 관절의 변형.
☀ 종종 젤라틴의 향 주머니는 해로운 화학 약품보다 훨씬 저렴하며 젤라틴 치료는 간단하고 맛있으며 저렴합니다. 당신의 규정 식 젤라틴 디저트 및 접시에서 포함하십시오.
젤라틴의 금기 사항은 무엇입니까?
건강을위한 젤라틴의 모든 유용성으로, 나는 금기 사항을 언급하지 않을 수 없습니다. 전문가들은 혈액 응고를 증가시키기 때문에 젤라틴을 혈전증에 걸리기 쉬운 사람들에게 세 심하게 배려해야한다고 강조합니다.
그는 또한 강화하고,이 표시는 변비에 수 그린 사람들에게 알려 져야한다.
전문가들은 뇨증과 담석 질환에서 돌 형성에 기여하는 물질 인 옥살 로젠 그룹에 젤라틴을 부여합니다.
이 제품은 완전히 자연적이며 유해 할 수 없습니다. 개인적인 편협에 영향을 미칠 수있는 유일한 것. 또한 젤라틴은 신체에 필요한 전체 세트가 아닌 18 개의 아미노산 만 함유하므로 균형 잡힌 식단의 관점에서 볼 때 저질의 단백질 제품으로 간주됩니다. 젤라틴은 고기를 완전히 대신 할 수 없습니다.
누가 젤라틴을 섭취해야합니까?
40 세 이상의 사람들은 원 섬유 단백질이 부족한 위험 그룹에 속합니다. 결국 나이가 들어감에 따라 몸의 콜라겐 생성이 감소하여 관절의 기능과 일반적으로 신체의 노화에 영향을 미친다는 것을 모두 알고 있습니다.
콜라겐은 활동적인 라이프 스타일을 주도하고 전문적으로 스포츠에 관련된 사람들에게 필요합니다.
과도한 정신적 작업에 종사하는 사람들에게는 젤라틴이 필요합니다.
콜라겐 보충은 스트레스가 많은 상황에서 고 칼로리가 아닌 사람들에게 필요합니다.
몸에 콜라겐이 없기 때문에 의사는 캡슐로 처방합니다. 그러나 당신은 걸릴 수 있습니다 일반 젤라틴, 훨씬 저렴합니다.
젤라틴과 관절 치료의 특징.
젤라틴으로 관절을 치료하는 것은 젤라틴을 구강 내로 복용함으로써 이루어지며 젤라틴 압축도 효과적인 방법입니다.
관절을위한 젤라틴 섭취. 매월 젤라틴으로 치료하기 위해서는 150g의 파우더를 구입해야합니다. 저녁에는 분말 5g을 찬물 100g에 부어 잘 섞고 밤새 붓는다. 아침에 약간 따뜻한 물을 젤라틴 덩어리에 넣고 유리 잔과 음료수를 마신다. 식사 30 분 전에해야합니다. 치료 과정은 1 개월입니다. 6 개월 또는 1 년 후에 그것을 반복 할 수 있습니다.
질병이 복잡하지 않은 형태로 관절의 변형이 없다면이 기적 치료는 일주일 만에 도움이됩니다. 관절의 통증과 경색을 완화시킵니다. 그러나 효과를 통합하기 위해서는 치료 과정을 완료해야합니다.
젤라틴의 맛이 불쾌한 경우 따뜻한 우유 또는 과일 쥬스로 아침에 부은 젤라틴을 묽게하거나 젤라틴 주입에 숟가락 한 숟가락을 더할 수 있습니다.
젤리 요리. 장기간 치료하면 젤라틴을 유제품이나 과일 등 취향에 따라 조리 된 젤리로 대체 할 수 있습니다.
그것을 준비하려면 따뜻한 우유 또는 주스 2/3 컵에 5g의 젤라틴을 녹이고 팽창을 위해 약간의 시간을 허용 한 다음 젤라틴이 완전히 용해 될 때까지 우유 또는 주스를 가열합니다. 그러나 끓이지는 않습니다. 잠깐 멈추고 맛에 꿀을 더하고 주스에 꿀을 넣지 마십시오. 식힌 다음 냉장고에 넣으십시오. 그러한 진미는 일주일에 3 번 준비됩니다.
젤라틴 파우더를 받는다. 때때로, 젤라틴의 주입을 준비하는 매일의 과정이 성가신 경우, 그것은 건조한 형태로 취할 수 있습니다. 5g의 건조 분말을 입안에 넣고 따뜻한 물로 씻어 낸 다음 단백질 분해가 가장 빠른 아스 코르 빈을 섭취해야합니다. 치료 과정은 1 개월입니다.
젤라틴으로 압축하십시오. 안쪽에 젤라틴 섭취를 금하는 사람들은 젤라틴 압축을 사용할 수 있습니다. 이는 또한 통증과 관절의 경련을 완화시켜줍니다.
헝겊 냅킨에 온수를 가볍게 적신 다음 젤라틴 파우더 한 개를 중간층에 골고루 뿌려 관절 통에 도포합니다. 필름과 따뜻한 스카프로 덮여있는 위에서부터 압축은 밤새도록 남아 있습니다. 압축하기 위하여는, 붕대를 감싸고 있지 않다. 치료 과정은 동일합니다.
의사의 젤라틴 치료 리뷰. 미국의 한 주에서는 175 명의 사람들이 매일 10 그램의 젤라틴을 채취 한 흥미로운 실험을 실시했습니다. 이미 2 주 후에 골다공증을 앓고있는 모든 환자는 상태가 호전 된 것으로 나타났습니다. 그들의 관절은 더 잘 움직이기 시작했고 고통은 훨씬 덜 귀찮아졌습니다.
러시아 전통 의학의 전문가들은 복잡한 관절 질환이 젤라틴으로 퇴치 될 수는 없으므로 추가적인 치료가 필요하다고 말했습니다 (물리 치료, 마사지, 물리 요법). 그러나 그는 아픈 사람의 상태를 완화시킬 수 있습니다. 통증을 완화하고 관절의 이동성을 향상시킵니다.
관절의 질병이 시작되고 퇴행성 변화와 기형이 시작되면 맹목적으로 치료법에 의지해서는 안됩니다. 이러한 프로세스는 되돌릴 수 없음을 이해해야합니다. 그러나 질병의 발달을 막을 수 있으며, 이로 인해 관절을 움직이지 않게 보호 할 수 있습니다. 젤라틴은 관절의 질병 발병을 예방하고 질병의 초기 단계를 치료하는데 매우 효과적입니다.
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