태어날 때부터 알코올은 인류에게 알려져 있습니다. 구약에서도 발효 주스를 마신 노아가 술에 취해 있었다는 사실에 대한 언급이 있습니다. 그러나 알콜의 분류는 오늘날 우리 시대에만 형성되었으며 그 길은 길고 뾰족했습니다.

약간의 역사

유출 물을받는 것에 관해서는 아리스토텔레스로부터 정보를 얻었는데, 그는 아리스토텔레스에게 첫 천년 기원의 과정을 기술했다. (그는 BC 300 년경에 살았습니다). 미래에 연금술사들은 와인의 "영혼"을 증류로 분리하려고했습니다.

그리고 증류법으로 얻은 제품은 라틴어로 와인의 영혼을 의미하는 "spiritus vini"라는 이름을 받았다. "spiritus"라는 이름은 서서히 술로 변했습니다.

증류는 1300 년대 이래로 여러 나라에서 널리 사용되기 시작했습니다. 우리는 유럽 수도원에서이 일에 종사하고 그들의 제품을 "aquavitae"즉 생수라고 불렀습니다.

증류 기술은 1386 년 네덜란드의 상인에 의해 러시아에 도입되었지만, 이반 끔찍한 시대 (16 세기)에는 증류에 기반한 음료 (당시 아직 보드카로 불리지 않았 음)가 나타났습니다.

점차적으로 알코올은 음식과 기술로 나뉘어져 나무에서 채취되었습니다.

1913 년까지 러시아 제국에는 약 2.5 천 개의 알코올 공장이 생겼다. 혁명 후에, 그들의 수는 급락했으나, 1920 년대 말까지 상당히 증가했다. 2 차 세계 대전 중 - 지난 세기의 60 년대에 다시 하락과 상승 -.

에틸 알코올의 성질

Paracelsus는 처음으로 1525 년에 술이 황산으로 가열되면 최면 효과가있는 에테르가 얻어 졌다고 지적했다.

약 200 년 후 워런 (Warren) 외과 의사는 역사상 처음으로 환자를 에테르 (ether)로 잠자 게하고 수술을 수행했습니다. 그 이후로 에테르는 의학에서 활발히 사용되기 시작했습니다.

알콜의 특성은 다음과 같습니다.

• 병원균의 파괴;
• 위장관 질환을 치료하기 위해 발암 화합물을 제거 할 수있는 탄닌의 존재;
• 보존 능력;
• 물질에 함유 된 식물 재료로부터 추출;
• 많은 식물 및 합성 물질을 용해시키는 능력.

에틸렌 조성

에틸 알코올의 조성에 반드시 존재해야합니다 :

1. 메틸렌 (메틸 알콜). 음식 요구에 허용되는 유형 - 0.05 % 이하.
2. 에스테르, 30mg / dm3 이하 (이하 무수 알코올 기준), 알코올 음료 산업은 15mg / dm3 이하.
3. 프로판올, 부탄올, 이소 부틸, 이소 아밀 (isoamyl) - 최대 8 mg / dm3의 Fusel 오일.
4. 아세트 알데히드 - 최대 5 mg / dm3 (음식 알콜 중 푸르 푸랄의 존재는 허용되지 않음).

응용 분야

이 제품은 인간 활동의 여러 영역에서 필요하며 해당 영역을 다룹니다.

1. 의학 :

• 방부제;
• 팅크 및 추출물을위한 용매 및 방부제;
• 독성 알코올 중독의 경우 해독제;
• 산소 용 소포제.

2. 식품 산업. 식품 첨가물 E1510 등록. 용도 :

• 다양한 알코올 함유 음료를 만듭니다.
• 방향족 물질을 용해시키는 단계;
• 보존 제과점 및 제과.

3. 화장품 및 향수. 알코올이 없으면 향수, 화장품, 화장실 용 물을 만드는 것이 불가능합니다. 그것은 많은 로션, 샴푸, 치약 등에 사용됩니다. 에어로졸에 포함되어 있습니다.

4. 화학 산업 (국내 수요 포함). 알콜 - 부동액, 앞 유리 와셔, 세제 및 세제의 필수적인 부분.

5. 연료. 로켓 엔진에 사용되는 순수한 형태. 석유 제품과 함께 휘발유 생성에 참여합니다.

보드카 용 에탄올

원칙적으로 희석 된 형태로 내부에서 사용할 수있는 식품군에 속하는 에틸 생산에 대해보다 자세히 이야기합시다.

1 학년

알코올 음료의 생산을 위해 사용되지 않습니다. 조건부로 음식 군에 속할 수 있습니다. 예, 이제는 알코올성 음료의 생산에 사용되지 않습니다. 또한, 품질 ​​요구 사항이 여러 번 증가했고 저급 알콜을 생산하는 것이 더 비쌉니다.

그리고 90 년대에 살았던 사람들은 그러한 술 (캔)이 어떻게 급여를 내고 있는지를 매우 잘 기억합니다. 그리고이 "물물 교환"은 아주 좋은 것으로 간주되었습니다. 예, 그리고 오늘날 잘 알려진 증류주 기업 중 일부는 양조장에서 값이 싼 같은 "일급"알코올로 시작하여 아무 것도 사지 않는 "불에 타지 않는"공장에 깡통이나 배럴을 가져 왔습니다.

여기에 "bodjazhili"(물로 희석, 시럽, 추출물 첨가)가 포장되어 무역으로 보내졌습니다. 점차적으로 발에 탔는데 (약간 불에 타기), 품질에 착수하기 시작했습니다.

1 학년 제품은 무엇입니까? 농장과 정원에서 자라는 것 :

• 어떤 곡물 (밀, 호밀, 옥수수, 수수 등);
• 사탕무;
• 감자;
• 완두콩;
• 과일;
• 설탕 생산의 낭비 - 당밀 (당밀)은 또한 가축을 먹이로 간다.

그리고 표준 (얼마나 많이 그리고 어떤 종류의 원료를 가져갈 것인가)은 존재하지 않습니다.

도움말 오늘 에틸 학년은 주로 의학에서 주로 사용됩니다.

그렇습니다. 약국에서 "Ethyl Alcohol"96 % (때때로 70 %)라는 이름으로 판매되고 "외부 사용"이라고 표시된 동일한 약입니다. 즉, 원칙적으로 그것을 마시는 것이 권장되지 않으며, 팅크를하면 15-20 방울 씩 마셔야합니다.

상단 청소

그 이름이 고무되어 보이지만 사실이 유형은 저렴한 품질의 값싼 보드카에서만 독점적으로 사용됩니다.

그것은 또한 리큐어 및 리큐어의 생산을 위해 사용됩니다. 1 학년 때와 같은 원재료로 준비하십시오. 생산 후 더 철저하게 청소됩니다.

기초

생산 원료는 곡물과 감자입니다. 이 경우 원료 총 질량 중 감자 전분은 60 % 이하이어야한다.

이 브랜드는 중간 가격대의 주류 생산에 사용됩니다.

추가

생산 원료는 Bazis와 동일하지만 세척 요건이 더 높습니다. 그것의 도움으로 얻은 알코올도 가격면에서 평균입니다.

곡류와 감자도 여기에 사용되지만 감자 전분의 비율은 35 % 이하이며 여러 단계에서 청소가 이루어집니다. "Lux"는 프리미엄급 보드카 준비에 사용됩니다.

알파

이 제품은 밀과 호밀에서만 얻은 곡물입니다. 감자 같은 다른 시리얼은 허용되지 않습니다. 청소에는 여러 단계가 필요합니다. 보드카 슈퍼 프리미엄을 만드는 데 사용됩니다.

mg / dm3

주류의 종류

생산 단계에 따라 세 가지 유형이 있습니다.

1. 원시 낮은 요새. 그것은 증류에 의해 얻어진다. 간단히 말해서 - 그것은 산업 생산에도 불구하고 달맞이꽃 기름이며, fusel 오일과 다른 첨가제가 풍부합니다.
2. 정류장. 88 %의 경우 원료로 생산되어 증류탑을 통해 배출됩니다. 이렇게하면 유해한 불순물을 최소화하는 동시에 강도를 97 °까지 높일 수 있습니다.
3. 에틸 마시. 이것은 원하는 정도로 정류 된 물을 희석하여 생산됩니다.

주의 사항 음주는 희석하지 않아야합니다.

이것은 점막의 화상, 위염, 궤양 및 종양학 질환의 출현을 초래합니다.

알코올 등급

해외에는 3 가지 종류의 술이 있습니다.

1. 와인이나 과일. 브랜디, 칼바도스, 매실 브랜디 및 기타 음료를 만드는 기초입니다. 이 품종은 증류 (아마도 다단계)에 의해 얻어 졌기 때문에 오히려 "원료"유형에 기인 할 수 있으며, 정류는 일어나지 않습니다.
2. 곡물 (정류 없이도) - 위스키의 기초, 버번.
3. 감자. 러시아에는 유해한 불순물 인 청산 (hydrocyanic acid)이 많이 포함되어 있으며, CIS 순수 감자는 알코올성 음료의 생산에 사용되지 않습니다.

어느 쪽이 더 낫지?

이 질문에 대한 답은 에틸을 마시고, 과거의 정류를 즉각적으로 암시합니다. 그러나 그렇게 단순하지는 않습니다. 증류로 얻은 알코올은 생성 된 관능적 인 제품을 보존합니다 (냄새, 풍미 꽃다발). 이러한 자질들은 수정에 의해 "죽임을 당한다".

그러므로 보드카와 식물성 원료에 대한 다양한 색소를 생산하기 위해서는 적절한 정화 등급을 통과 한 식품 정류 증보다 알코올을 발견하지 않는 것이 더 낫다고 가정하는 것이 더 정확합니다. 합리적인 복용량에서 안전하고 마실 수있는 보드카 (팅크)의 적절한 생산으로 안전합니다.

코냑, 브랜디, 칼바도스, 테킬라, 버번 등의 음료 전통적인 증류법을 사용하는 것이 좋습니다.

특징 보드카가 "불에 타는"등의 의심을 포함하여 품질에 의문이 생기면 알코올이 포함 된 약간의 액체를 손 피부에 묻혀서 격렬히 문지릅니다.

날카로운 불쾌한 냄새가 나는 것은 기술적 인 알코올을 사용하고 있으며, 그 사용은 실명으로 이어질 수 있으며, 내부 장기에 심한 손상을 입히기 때문에 중독을 일으킬 수 있습니다.

전문가들은 더 확실한 방법은 구리 와이어를 불에 태우고 알코올로 유리에 과도하게 낮추는 것입니다. 냄새는 즉시 그 기원을 드러 낼 것입니다.

얻은 지식이 보드카 제품을 선택할 때 올바르게 탐색하는 데 도움이되기를 바랍니다. 표시는 항상 알콜 보드카 (팅크)가 생성 된 것을 나타냅니다. 깨끗한 제품을 선택하고 적당히 마시십시오. 기사를 좋아한다면, 우리는 당신의 좋아하는 것을 기다리고 있습니다.

http://kaksamogon.ru/spirt/klassifikatsiya-i-vidy.html

알콜의 종류

알코올은 모든 축제와 축하에서 현대 사회의 필수적인 부분이되었습니다. 모든 알콜 음료의 기초는 에탄올뿐입니다. 알코올은 값 비싼 구매가 되었기 때문에 많은 사람들이 주된 질문에 대해 생각해 보았습니다. 에틸 알코올을 준비하는 방법은 가치있는 대안입니까?

모든 기존 알코올 종류

그것이 나왔다시피, 알콜에는 많은 수정이있다, 알콜의 다양한 유형, 식품 산업과의 접촉에서, 정도. 몸에 미치는 영향을 이해하려면 주요 특성을 고려하고 천연 성분의 강도를 결정해야합니다. 그래서 :

1. 메틸 알코올은 에탄올과 같은 냄새가 나는 투명한 액체입니다. 그러나 에틸 알코올과는 달리 독성 물질로 섭취하면 급성 중독을 유발하고 치명적인 결과는 배제하지 않습니다. 농축 된 조성물 (순수하지 않음)에서 발생하지 않으며, 식품 산업 및 알코올 제품과 관련이 없지만, 유기 자원과 상호 작용할 때, 이는 중독의 매우 불쾌한 증상을 유발합니다. 이것은 가장 끔찍한 독약이므로 메틸 알콜의 사용을 배제하는 것이 중요합니다.
2. 개미 팅크 (ant tincture)는 현대 약리학에서 효과적인 방부제로, 에탄올을 성분으로 포함합니다. 많은 알코올 중독 환자가 주된 질문에 관심이 있습니다. 포름 알콜을 마시는 것이 가능합니까? 해답은 분명합니다. 마약이지만 보드카는 아닙니다. 상처를 소독하고 피부를 손상시키는 데 사용하십시오. 알콜은 매우 비싸기 때문에 일부 미식가는 알콜 중독 상태를 달성하기 위해 포름 알콜에서 순수한 에탄올을 선택합니다.
3. 식품 알콜은 식품 원료에서 정류 된 에틸 알콜이라고 부르며 그 화학 공식은 C2-H5-OH입니다. 그것은 개별적인 품종으로 만들어지기 때문에 "럭스 (Lux)", "엑스트라 (Extra)", "베이시스 (Basis)", "알파 (Alpha)"와 같은 다양한 종류의 알콜 음료가 만들어집니다. 알콜은 그 어떤 징후에도 종속 된 사람들에 의해 체계적으로 학대받는 보드카로 인식됩니다. 음식 알콜은 식품 산업에서 첨가제, 향료의 일종으로 활발히 사용되기 때문에 그 이름에 해당합니다.
4. 기술 제품은 음주와 달리 사용이 허용되지 않습니다. 포름 알콜과 같은 기술은 중금속으로 중독을 일으키는 독성을 가지고 있습니다. 주로 생산에 사용되며 지식이 풍부한 사람들을위한 화학 공식은 삶에 대한 중대한 위협을 설득력있게 나타냅니다.

따라서 의료와 달리 세틸, 기술 및 메틸 알코올은 건강에 위험합니다. 또한 유기 자원의 중요한 활동에 대한 위협은 산업계에서 독점적으로 사용되는 항공 정신입니다. 어떤게 술이 들어 있니? 대답은 명백합니다 - 음식 및 의료 알코올, 매우 강하고, 95도. 중독을 피하기 위해, 의사는 종합 독소 복합체 인 Limanovit을 추천합니다.

알콜 종

한 사람에게 보드카는 에탄올을 함유 한 알코올입니다. 순수한 에탄올은 95도이며 알코올 음료의 안전한 마시기에는 받아 들여지지 않습니다. 가장 강한 음료는 무엇입니까? 그것은 모두 에탄올을 희석하는 방법에 달려 있습니다.

위에서 언급했듯이 메틸 알콜은 내부에서 섭취 할 수 없지만 희석 된 형태의 의료는 매우 실제적입니다. 술에 취하는 것은 비싼 선택이 아니며 많은 만성 알코올 중독자가 실제로이 비밀을 실제로 사용합니다. 이제는 얼마나 많은 알코올이 식품 산업에 관련되어 있는지 알아낼 때입니다. 또한 예방을 위해 약국에서 구입할 수있는 Limanovit 약의 이점을 잊지 마십시오. 그래서 :

알파 기반 알코올은 고급 스러움을 가지고 있습니다. 그것은 높은 품종의 밀로 만들어지며 격렬하게 인기가 있으며 엘리트 고급 알코올이 생산됩니다. 오늘날 알코올 "알파"를 기반으로 한 보드카는 값 비싼 구매이지만 많은 구매자가 정확하게 높은 품질을 중요시하기 때문에 인기를 잃지 않습니다. 얼마예요? 대답은 도시의 슈퍼마켓에서 얻을 수 있습니다.

보드카 알콜에는 많은 다양성이 있지만, 그들은 모두 알콜 음료의 준비에 참여합니다. 화학 공식을 사용하면 농축 물을 희석 할 수 있습니다. 주된 것은 물을 얼마만큼 부어야 하는지를 아는 것입니다. 보드카 "Alpha", "Extra", "Lux"또는 "Basis"클래스가 나타납니다. 기술, 메틸 및 세틸 알콜이 조성물에 존재하면 안됩니다. 그렇지 않으면 건강에 가장 해롭고 위험한 알코올 음료를 섭취하게됩니다. 중독에서 Lymanovit 도움이됩니다. 그러나 그것은 무엇입니까?

http://alkogolu.net/napitki/vidy-spirtov.html

알콜의 종류

알콜 음료는 고대부터 유래합니다. 기원전 수천년 동안의 역사적인 기록에 따르면 사람들은 발효 된 열매와 과일에서 음료를 준비했습니다. 고고 학적 발굴은 BC 5000 년에 포도주 양조 법의 존재를 발견했으며, 중국에서는 벼에서 알코올을 얻습니다.

와인에서 에탄올을 합성하는 것은 6-7 세기에 처음으로 아랍인에 의해 수행되었습니다. 러시아에서는 1386 년부터 술이 언급되었으며, 제노아 공화국 대표가 알코올을 가져 왔습니다.

순수한 에탄올은 17 세기 러시아 화학자 요한 로비츠 (Johann Lovitz)에 의해 얻어졌다.

오늘날, 에틸 알코올은 도료의 제조에 큰 역할을하며, 용매는 많은 약물의 일부이며, 알코올성 음료의 제조를위한 원료입니다.

알콜 및 보드카 정신의 분류

1. 메틸 알콜은 단원자를 말하며 목재를 증류하여 처음으로 얻습니다. 액체는 깨끗하고 에탄올 냄새가납니다. 포름 알데히드, 자동차 경주 용 연료 제조 산업에서 사용됩니다. 메탄올은 인체에 위험한 독성 영향을 미치므로 치명적인 결과를 초래합니다. 중독의 증상은 시력 상실, 신경 장애, 심장 혈관계에 영향을 미치는 혈역학의 변화로 나타납니다. 첫 번째 징후가 나타나면 구급차를 불러서 해독제 인 에틸 알코올을 피해야합니다.
2. 포름 알콜은 상처 표면을 치료하기 위해 의학에서 널리 사용되는 방부제입니다. 에탄올의 70 % 용액에 용해 된 포름산으로 구성되어 있습니다. 이 물질은 섭취에 적합하지 않으며, 오직 국소 적용 만이 허용됩니다.
3. 식품 에틸 알콜은 다양한 종류의 곡류 작물을 처리하여 얻어진다.
4. 높은 독성과 급성 중독의 발달로 인해 기술적 알코올을 섭취하면 안됩니다. 이 화합물은 도료 및 바니시 제품의 공업 생산에 사용되며 옥탄가를 높이기 위해 연료에 첨가됩니다.
5. 의료용 - 소독제, 에탄올 함량은 95 %에 이릅니다. 그러한 해결책은 병원성 미생물을 잘 죽이므로 상처 치료, 주사 또는 수술 전 피부 표면 처리가 효과적이다. 고강도 알코올로 인해 섭취가 필요 없습니다. 사용의 결과는 출혈과 사망에 의해 복잡해질 수있는 위장관 기관의 점막 화상입니다.
6. 세틸 (Cetyl) - 미용에 사용되는 지방을 함유하고 피부를 정화하기 위해 고안된 여러 종류의 장식 화장품 및 제품의 일부입니다.
7. 항공 - 알코올뿐만 아니라 중금속을 포함한 다양한 불순물도 포함되어 있으므로 술에 취해 중독이 발생하고 사망이 발생합니다. 시의 적절한 치료와 치료를 제공 할 때, 위험한 합병증의 위험이 높으므로 피해자가 장애가있을 수 있습니다.

보드카 알콜의 유형 :

• 기초 - 밀과 감자 작물에서 만들어지며, 최소한의 청소를 거친다.
• 여분 - 기초 유형과 비교 된 더 청결한;
• 스위트 - 밀과 소량의 감자로 만든 요리입니다.
• 알파 - 유일한 곡물 생산에 사용됩니다.

알코올의 종류와 등급

여러 종류의 알코올이 있습니다 :

• 조 알코올은 매시의 증류에 의해 얻어지며, 요새는 약 88 %이며, 조성물에 불순물이있다.
• 정류 된 원료 알코올의 열처리를 거친 정련 방법에 따라 정제 된 정제되지 않은 알콜에서 추출한 후, 특수 컬럼에서 불순물을 분리 한 후 요새는 97도에 이른다.
• 에틸 알코올을 마시는 것은 정제수를 첨가하여 이루어지며, 액체는 95 %의 강도를 얻습니다. 그 이름은 알콜 또는 의료용 에탄올이 연속적으로 얻어지는 그런 알콜의 사용 가능성을 반영하지 않습니다.

등급별 알코올 분류는 사용 된 원료를 기준으로합니다.

• 와인 - 브랜디, 브랜디 및 기타 음료의 제조를위한 기초. 생산에는 포도뿐 아니라 다양한 과일과 열매가 사용됩니다.
• 감자 - 유해 물질, 특히 시안화 수소산의 조성으로 인해 러시아 연방 및 일부 국가의 영토에서 금지됨.
• 곡물 - 차례로 옥수수, 밀, 보리로 나뉘며,이 품종은 위스키 생산에 사용됩니다.

당신의 마약 전문의는 다음과 같이 권고합니다 : 마시는 에탄올과 기술을 구별하는 방법?

물리적 성질에 따라 술과 에탄올을 구별하는 것은 불가능합니다. 왜냐하면 그것들은 동일한 투명성과 냄새를 가지고 있기 때문입니다. 또한, 제품을 얻기위한 규칙을 무시한 알코올성 음료의 지하 제작이 있습니다. 기술 알콜은 값이 싸기 때문에 사용되며 가짜 우표가 사용됩니다. 모든 사람이 가짜를 알아볼 수는 없습니다.

대용 중독을 피하기 위해서는 체인점과 슈퍼마켓에서만 알콜 음료를 사야하며, 어떠한 경우에도 손에서 어떤 형태로든 에탄올을 사야합니다. 대리 소비의 결과로 심각한 중독의 위험이 있기 때문에. 포장 마차와 작은 상점을 신뢰하지 마십시오.

구매 한 음료의 품질을 확인하기 위해, 복용하기 전에 시가 라이터로 적은 양의 액체를 켜야하며 에탄올은 풍부한 청색으로 타 올 것입니다. 다른 모든 음영은 불순물이 있음을 나타냅니다.

감자 괴괴를 시험기로 사용할 수도 있습니다. 이렇게하려면 야채를 껍질을 벗기고 작은 조각을 자르고 알콜 성 제품과 함께 용기에 담으십시오. 2 ~ 3 시간 후에 결절의 색을 확인해야합니다. 변하지 않으면 음료에 음료가 포함됩니다. 색상이 붉은 색이나 분홍색으로 변하면 액체에 메탄올이 포함되어있을 가능성이 있습니다.

알코올에 넣은 가열 된 구리선은 방출되는 증기의 냄새에 영향을 미치지 않아야한다. 그렇지 않으면 알코올에 유해한 독성 물질이 포함되어있어 제품을 사용해서는 안된다.

2018 년 알코올 가격 정책

주류 비용 규정은 러시아 재무부에서합니다. 4 월 10 일의 최신 성명서에 따르면, 최대 40 %의 강도를 가진 보드카 가격은 4 루블 상승합니다. 가격 인상에 더하여, 절반 리터 병의 경우 205 루블과 같은 37-40 %의 단일 보드카 비용이 설정되는 프로젝트가 발표되었습니다.

이 혁신은 요새의 37 %로 품질이 낮은 알코올을 생산하는 많은 비양심적 인 제조업체가 이전에 보드카로 간주되어 38 %부터 시작했기 때문에 최소 비용 규제를 우회하는 법적 근거가 있다는 사실에 기인합니다.

http://vashnarkolog.com/alco-faq/vidy-spirtov

에틸 알코올의 완전 분류 : 브랜드, 유형, 등급

알콜은 상당히 많은 화학 물질 군이지만 일반적으로이 개념은 소독 및 살균 특성을 지닌 무색 액체 인 에탄올 (에탄올이라고도 함)이라고도합니다. 에탄올은 주류 (주로 보드카), 의약품, 향수 류, 전자 제품 및 기타 산업 분야에서 널리 사용됩니다.

알코올의 품질은 원료 및 정제 정도에 따라 달라집니다. 식품 등급 에탄올 제조에는 밀, 호밀, 귀리, 옥수수, 감자, 사탕무, 다양한 과일, 당밀 (당밀) 등 탄수화물이 풍부한 원재료가 사용됩니다. 엘리트 브랜드의 주류는 밀과 호밀로 만들어야하며 감자, 사탕무 또는 당밀을 추가하면 품질이 떨어집니다.

보드카 용 에탄올

GOST R 51652-2000 "식품 원료의 정류 에틸 알코올. 기술 조건, 에탄올의 정화 정도에 따라 나누어 져 있습니다 :

• 1 급 알코올 - 알코올성 음료의 생산에 사용되지 않음.
• 고순도 알콜 - 곡물, 감자, 사탕무, 검은 당밀 (어떤 비율로든)의 혼합물로 만들어졌습니다. fusel 오일 및 불순물로부터의 여과가 최소화되어야합니다. 그것에서 팅크, 리큐어 및 보드카 경제 세그먼트를 만드십시오;
• "기초"- 곡물과 감자로만 구성 되나 원재료의 감자 전분 함량은 60 %를 넘을 수 없습니다. 가운데 가격 세그먼트에서 보드카는이 알콜로 만든다;
• "Extra"- "Basis"와 동일한 원료로 만들어졌습니다. 더 나은 청소로 인해 메탄올 및 에스테르의 함량이 낮습니다. 이 알콜은 또한 중간 가격 세그먼트의 보드카를 만드는데 사용됩니다;
• "럭스 (Lux)"- 어떤 비율로든 곡물과 감자로 만들지 만 감자 전분의 함량은 35 %를 넘을 수 없습니다. 알코올은 여러 단계의 여과를 통과합니다. 프리미엄 세그먼트의 보드카가 만들어집니다;
• "알파"- 곡물 원료 (밀 또는 호밀)에서만 생산됩니다. 이 알콜은 불순물이 적고 슈퍼 프리미엄 보드카 생산에 사용됩니다.

GOST에 따르면, 알코올에는 뚜렷한 맛이 없어야하며, 보드카의 각 유형에는 고유 한 맛과 냄새 만이 있습니다. 거의 모든 보드카는 물로 희석 된 혼합물 (다른 종류의 여러 알콜의 혼합물)입니다. 유감스럽게도 제조업체는 일반적으로 알코올의 특정 유형에 대한 보드카에 함유량에 대한 정보를 제공하지 않습니다.

식품 에탄올 브랜드의 차이점을 알고있는 구매자는 라벨에 "고순도 알코올"이 표시되면 가격이 가장 낮지는 않지만 최악의 보드카에 대해 이야기하고 있음을 이해할 것입니다.

주류의 종류

생산 단계에 따라 다음 유형의 주류가 구분됩니다.

• 원시 알코올;
• 정류 된 정신;
• 에틸 알콜을 마셨다.

원료 알코올의 약 88 %는 발효 된 원료의 증류 (증류)에 의해 생산됩니다. 실제로, 이것은 일반적인 달빛입니다. 그것은 많은 양의 fusel 오일과 다른 불순물을 포함합니다.

정화를 위해, 조 알코올은 정류된다. 증류 액에 함유 된 불순물의 비등점은 순수한 에탄올의 비등점과 다르다. 낮은 온도에서 끓는 불순물은 높은 꼬리 부분에서 머리라고합니다. 사무실의 경우 최대 (수 미터까지)의 증류탑을 사용하십시오. 이 과정에서 유해 물질의 농도를 최소한으로 낮출 수 있으며 알코올의 강도를 최대 97 도로 높일 수 있습니다.

증류수로 희석하여 정류 한 에틸 알콜의 생산을 위하여 생성 된 액체의 강도가 95 %가되도록한다.

정류로 인한 알코올은 알코올 음료 및 의약품 제조에 사용되기 때문에 술이라고합니다. 점막을 태울 때 순수한 알코올을 마시는 것은 권장하지 않습니다.

많은 사람들이 표준으로 생각하는 순도의 의료용 알코올 - 이것은 적절하게 희석 된 정류 된 에탄올입니다.

알코올 등급

외국 분류. 원료에 따라 음식 주류의 주요 등급이 구분됩니다.

와인 알코올은 브랜디의 다양한 유형, 특히 브랜디 제조의 기초입니다. 포도 이외에도 알코올은 다른 과일에서 생산 될 수 있습니다. 따라서 Calvados는 발효 사과에서 유래 된 것으로, 매실 브랜디는 매실에서 나오며 데킬라는 용설란에서 유래 한 것입니다.

곡물 유출 물 : 밀, 호밀, 보리, 옥수수 - 위스키 제조에 사용됩니다.

청 황산과 고농도의 유해한 불순물로 인해 순수한 형태의 감자는 러시아 및 대부분의 EU 국가에서 주류 생산을 금합니다.

이러한 품종은 정류가 알코올을 얻기 위해 사용되지 않기 때문에 알코올의 스트레치라고 할 수 있습니다. 품질은 다단계 증류 (종종 2 배 또는 3 배)에 의해 분수로 분리되어 개선됩니다.

http://alcofan.com/raznovidnosti-spirta-dlya-vodki.html

알콜 알코올의 종류. 분류. 요리 기술.

이 글을 쓰면서 나는 위스키의 가격이 무엇인지 알지 못한 판매자에 관한 글을 올렸다. 술과 함께 일하는 과정에서 얻은 모든 개인적인 지식을 엄격하게 판단하지 마십시오. 나는 내 지식 만이 유일한 것이라고 주장하지 않습니다. 적절한 비판을 받아들입니다.

많은 종류의 알코올이 있습니다 :

-식품 (에틸) 알코올

식품 원료, 정유 에틸 알코올에 관한 것입니다. 우리 모두가 알고있는 공식은 C2-H5-OH입니다. 정화 및 원료의 정도에 따라 알코올은 여러 범주로 나뉩니다 (가장 일반적인 예를 들겠습니다).

-기준은 곡물과 감자로만 구성 되나 원재료의 감자 전분 함량은 60 %를 넘을 수 없습니다. 평균 가격대의 보드카는이 알코올로 만들어져 있습니다.

-"기초"와 동일한 원료로 만든 추가 제품입니다. 더 나은 청소로 인해 메탄올 및 에스테르의 함량이 낮습니다. 이 주류는 또한 주류와 경제 부문의 보드카를 만드는 데 사용됩니다.

-사치품 - 어떤 비율로든 곡물과 감자로 만들지 만 감자 전분의 함량은 35 %를 넘을 수 없습니다. 알코올은 여러 단계의 여과를 통과합니다. 메인 스트림과 프리미엄 부문의 보드카가 그 중 하나입니다.

알파 - 곡물 원료 (밀 또는 호밀)에서만 생산됩니다. 이 알콜은 불순물이 적고 슈퍼 프리미엄 보드카 생산에 사용됩니다.

물, 연화제, 여과 및 휴식도 가격과 품질에 영향을줍니다.

물은 가장 자주 봄, 키, 빙하, 증류수, 산, 강으로 사용됩니다. GOST 준수를 위해 물을 청소하고 필터링합니다. 보드카의 가장 중요한 구성 요소 중 하나입니다.

많은 제품이 유연제로 사용됩니다. 건포도, 건포도, 계란, 박하, 양귀비, 과일 음료, 허브의 팅크, 뿌리와 꽃, 꿀 등 이 정보는 카운터 레이블에서 찾을 수 있습니다. 연화제의 종류는 재량에 따라 제조사에서 사용합니다. 많은 연화제는 제조업체가 개봉하지 말아야한다는 비밀입니다.

필터링 프로덕션은 다른 유형의 필터를 사용합니다. 석탄,은, 금, 모래. 또한 가격에 영향을 미칩니다.

여과는 보드카를 더욱 부드럽게하고 연화제에서 남을 수있는 작은 입자를 청소하는 데 사용됩니다.

많은 제조업체들이 이것을 강조합니다. 라벨이나 카운터 라벨에 쓰여질 가능성이 가장 큰 것. 여과를 반복하면 제품의 품질이 향상되므로 숙취 증후군이 더 쉬울 수도 있고 그렇지 않을 수도 있습니다.

휴식. 이것은 병입 전의 생산의 마지막 단계입니다. 평균적으로 나머지는 2 일에서 7 일까지 지속되지만 일부 제조업체는 나머지 기간을 30-90 일로 늘립니다. 이것은 알코올 분자를 안정화시키고 물 - 알콜 혼합물을 부드럽고 부드러운 보드카로 바꾸기 위해 사용됩니다.

관심이있는 사람은 다른 음료를 계속할 수 있습니다.

실수로 걷어차 지마, 축치는 작가가 아니야.

그리고 극도의 사용은 귀하의 건강을 알고 있음을 기억하십시오.

http://pikabu.ru/story/spirt_vidyi_spirta_klassifikatsiya_tekhnologiya_prigotovleniya_4636057

주류의 종류

러시아에서는 준비 방법에 따라 다음과 같은 것들이 있습니다.
GOST 18300-87에 따른 기술적 인 에틸 알콜 (비 식품 원료로부터의 브라 체크의 증류에 의해 수득 됨);
GOST R 51999-2002에 따라 합성되고 변성 된 에틸 알코올 (합성 알코올의 증류 및 각종 산업의 알코올 함유 폐기물의 변성에 의해 수득 됨);
GOST R 51652-2000 (식료품 원료를 사용하여 brazek의 정류로 얻음)에 따라 식품 원료로부터 정류 된 에틸 알코올.

에틸 알코올은 Extra, 최상급 및 1 학년의 등급으로 제공됩니다.

에틸 합성 및 변성 알코올은 A 등급 (최고급 및 1 등급)과 B (최고 등급 및 1 등급)에서 이용 가능합니다.

정제 원료의 에틸 알콜은 정제 등급에 따라 1 등급, 가장 높은 정제율, "기초", "추가", "럭스"및 "알파"로 분류됩니다.

알코올 "럭스"와 "엑스트라"는 여러 종류의 곡류와 감자에서 생산됩니다 (혼합물의 감자 전분은 알코올 "럭스"의 경우 35 %, "엑스트라"및 "베이시스"의 경우 60 %를 초과해서는 안됩니다). 알코올 "엑스트라 (Extra)"는 수출용 보드카 생산을 목적으로하며 건강한 상태의 곡물에서 얻습니다.

알코올 "알파"는 밀, 호밀 또는 이들의 혼합물로 제조됩니다.

고순도 알코올 및 1 등급은 곡류, 감자 또는 그 혼합물, 당밀, 당당, 사탕무로 생산되며 식품 원료에서 알코올을 생산할 때 얻어지는 에틸 알콜의 머리 부분에서 생산됩니다.

1 등급의 알코올 인 "Basis"는 보드카 준비에 사용되지 않습니다 (보드카 및 보드카의 품질 기준에 따라 제공되지 않음).

T. n. "의료 알코올"은 실제로 존재하지 않으며 에틸 알코올이 90 %, 70 %, 40 %는 약전 조항 42-3071-94의 조건을 준수해야합니다. 식품 원료로부터 에틸 알콜 95 % - FS 42-3072-94 및 외부 사용을위한 합성 에틸 알콜 - 임시 약전 제품 VFS 42-2375-94, GOST R 51652-2000 및 GOST R 51999-2002는 러시아에서는 생산되지 않으며, 약국에서 필요한 강도로 단순히 물로 희석되거나 외장으로 사용될 때 무언가로 준비됩니다.

GOST 5963-67에 따르면 GOST 5962에 따라 정화 된 고순도 알코올을 식수로 희석하여 에틸 알코올 95 %가 생산됩니다. 현재 GOST는 더 이상 유효하지 않습니다.

또한 : GOST R 51145-98에 따른 브랜디 알코올. GOST R 52193-2003에 따른 식품 원료의 에틸 에틸 알코올. 알코올 포도주 GOST 53095-2008.

모든 기존 알코올 종류

그것이 나왔다시피, 알콜에는 많은 수정이있다, 알콜의 다양한 유형, 식품 산업과의 접촉에서, 정도. 몸에 미치는 영향을 이해하려면 주요 특성을 고려하고 천연 성분의 강도를 결정해야합니다. 그래서 :

1. 메틸 알코올은 에탄올과 같은 냄새가 나는 투명한 액체입니다. 그러나 에틸 알코올과는 달리 독성 물질로 섭취하면 급성 중독을 유발하고 치명적인 결과는 배제하지 않습니다. 농축 된 조성물 (순수하지 않음)에서 발생하지 않으며, 식품 산업 및 알코올 제품과 관련이 없지만, 유기 자원과 상호 작용할 때, 이는 중독의 매우 불쾌한 증상을 유발합니다. 이것은 가장 끔찍한 독약이므로 메틸 알콜의 사용을 배제하는 것이 중요합니다.
2. 개미 팅크 (ant tincture)는 현대 약리학에서 효과적인 방부제로, 에탄올을 성분으로 포함합니다. 많은 알코올 중독 환자가 주된 질문에 관심이 있습니다. 포름 알콜을 마시는 것이 가능합니까? 해답은 분명합니다. 마약이지만 보드카는 아닙니다. 상처를 소독하고 피부를 손상시키는 데 사용하십시오. 알콜은 매우 비싸기 때문에 일부 미식가는 알콜 중독 상태를 달성하기 위해 포름 알콜에서 순수한 에탄올을 선택합니다.
3. 식품 알콜은 식품 원료에서 정류 된 에틸 알콜이라고 부르며 그 화학 공식은 C2-H5-OH입니다. 그것은 개별적인 품종으로 만들어지기 때문에 "럭스 (Lux)", "엑스트라 (Extra)", "베이시스 (Basis)", "알파 (Alpha)"와 같은 다양한 종류의 알콜 음료가 만들어집니다. 알콜은 그 어떤 징후에도 종속 된 사람들에 의해 체계적으로 학대받는 보드카로 인식됩니다. 음식 알콜은 식품 산업에서 첨가제, 향료의 일종으로 활발히 사용되기 때문에 그 이름에 해당합니다.
4. 기술 제품은 음주와 달리 사용이 허용되지 않습니다. 포름 알콜과 같은 기술은 중금속으로 중독을 일으키는 독성을 가지고 있습니다. 주로 생산에 사용되며 지식이 풍부한 사람들을위한 화학 공식은 삶에 대한 중대한 위협을 설득력있게 나타냅니다.
5. 의료용 알코올은 강도가 95 도인 다른 방부제입니다. 매우 강한 구성 : 순수한 에탄올을 사용하면 모든 내부 장기를 태우고 장애를 일으킬 수 있습니다. 가장 일반적인 마시는 방법은 농축 물을 희석시키는 것입니다. 학위의 수가 줄어들지 만, 더 나아지고 더 깨끗한 의료용 알콜을 찾지 못합니다. 어쨌든, 그것은 값 비싼 것이 아니라 "순수하고"강한 음료입니다.
6. 세틸 알콜은 지방 함량이 높으며 화장품에 독점적으로 사용됩니다. 이것은 알코올이 아니지만 건조하고 노화 된 피부의 흔적을 제거하는 고품질 화장품의 중요한 구성 요소입니다. 그것은 가장 부드럽고 가장 부드럽고 비싸지 않습니다. 몇 가지 방법을 시도하지 마시고 술을 마시면 효과가 없습니다.
7. 항공 알코올은 항공기 작동에 가장 많이 사용되는 기술적 알코올입니다. 얼마나 강한 화학 약품이 함유되어 있는지, 그것이 강한 것인지 아닌지는 의문의 여지가 있지만 음주 후 환자는 중금속 중독으로 피할 수없는 죽음을 예상합니다. 반독점 종합 비타민제 Lymanovit을 복용 할 필요가 있습니다.

따라서 의료와 달리 세틸, 기술 및 메틸 알코올은 건강에 위험합니다. 또한 유기 자원의 중요한 활동에 대한 위협은 산업계에서 독점적으로 사용되는 항공 정신입니다. 어떤게 술이 들어 있니? 대답은 명백합니다 - 음식 및 의료 알코올, 매우 강하고, 95도. 중독을 피하기 위해, 의사는 종합 독소 복합체 인 Limanovit을 추천합니다.

알콜 종

한 사람에게 보드카는 에탄올을 함유 한 알코올입니다. 순수한 에탄올은 95도이며 알코올 음료의 안전한 마시기에는 받아 들여지지 않습니다. 가장 강한 음료는 무엇입니까? 그것은 모두 에탄올을 희석하는 방법에 달려 있습니다.

위에서 언급했듯이 메틸 알콜은 내부에서 섭취 할 수 없지만 희석 된 형태의 의료는 매우 실제적입니다. 술에 취하는 것은 비싼 선택이 아니며 많은 만성 알코올 중독자가 실제로이 비밀을 실제로 사용합니다. 이제는 얼마나 많은 알코올이 식품 산업에 관련되어 있는지 알아낼 때입니다. 또한 예방을 위해 약국에서 구입할 수있는 Limanovit 약의 이점을 잊지 마십시오. 그래서 :

1. 알파 기반 알코올은 고급 스러움을 가지고 있습니다. 그것은 높은 품종의 밀로 만들어지며 격렬하게 인기가 있으며 엘리트 고급 알코올이 생산됩니다. 오늘날 알코올 "알파"를 기반으로 한 보드카는 값 비싼 구매이지만 많은 구매자가 정확하게 높은 품질을 중요시하기 때문에 인기를 잃지 않습니다. 얼마예요? 대답은 도시의 슈퍼마켓에서 얻을 수 있습니다.
2. 고급 알코올은 매개 변수 측면에서 열등하지 않으며 또한 고객에게 세틸, 기술적 알코올에 관해서는 말할 수없는 환경 친화적 인 제품을 제공합니다. 알파와 럭스는 비슷한 화학 성분을 가지고 있지만 곡물 이외에 첫 번째 성분은 감자를 자연 성분으로 함유하고 있습니다. 사용할 수없는 경우 "알파"는 가장 많은 옵션으로 구출 된 횟수입니다. 음료는 비싸지 만 가치가 있습니다. 취하게 한 보드카는 건강에 합병증을 일으키지 않는다. 수락 Limanovit 필요하지 않습니다.
3. 보드카 알콜 "기초"는 "알파"와 "럭스"로 95도 이상의 에탄올을 포함합니다. 보드카는 비싸지 않습니다. 최근에는 소매 판매의 선두 주자 인 환경 친화적 제품인 가장 인기있는 옵션입니다.
4. 묽게 한 모양에서 보드카 알콜 "여분"는 힘의 고 비율을 가진 고전적인 보드카이다. 집중 드링크 중 에탄올은 얼마입니까? 평소와 같이 95도 이상. 이것은 "럭스"가 아니라 "알파"가 아니라 비싸지 않고 수요가 많은 환경 친화적 인 제품입니다.

보드카 알콜에는 많은 다양성이 있지만, 그들은 모두 알콜 음료의 준비에 참여합니다. 화학 공식을 사용하면 농축 물을 희석 할 수 있습니다. 주된 것은 물을 얼마만큼 부어야 하는지를 아는 것입니다. 보드카 "Alpha", "Extra", "Lux"또는 "Basis"클래스가 나타납니다. 기술, 메틸 및 세틸 알콜이 조성물에 존재하면 안됩니다. 그렇지 않으면 건강에 가장 해롭고 위험한 알코올 음료를 섭취하게됩니다. 중독에서 Lymanovit 도움이됩니다. 그러나 그것은 무엇입니까?

사람이 술을 마시면, 지침에 표시된대로 복잡한 Limanovit을 가져 가야합니다. 자연적인 공식은 약물의 무해 함과 기술, 항공, 세틸 또는 메틸 알코올이 몸에 들어갔을 때 고효율에 대한 증언을 알려줍니다. 이것은 중독을 빨리 없애기위한 최선의 방법이며, Lymanovit을 얼마나 많이 가져갈 지 알아내는 것만 남습니다.

보드카는 몇 년이 지났더라도 국내 시장에서 가장 인기있는 제품입니다. 중독을 일으키지 않고 건강을 유지하기 위해서는 보드카 에탄올 "Alpha"를 선택하고 예방 목적으로 Lymanovit을 복용하는 것이 좋습니다.

보드카 정신의 분류

현재까지 러시아에서 사용되는 알코올의 종류와 용도는 국가 표준에 따라 분류됩니다 (GOST 5964-93).

알콜의 다음 분류는 최악의 경우부터 최고까지 제시됩니다.

• 1 급 알콜 (보드카 생산에는 사용되지 않지만 기술적 인 목적으로 만 사용 가능합니다.하지만 불행히도 생명을 위협한다는 사실에도 불구하고 지하 제품은 종종 알코올로 만들어집니다.)
• 고도로 정제 된 알코올;
• "기초";
• "추가";
• "스위트";
• 알파.

품질

주정부 표준은 정류 된 에틸 알코올이 무엇이되어야하는지 명확히 규정합니다. 다음 요구 사항을 완전히 준수해야합니다.

1. 액체는 투명한 색을 띠며, 그 구조는 혼탁이나 입자가 없어야합니다. 눈에 보이는 알콜이 불순물로 검출되면 최소 요구 사항을 충족시키지 못하고 기술적 용도로만 사용됩니다. 그러한 제품을 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
2. 맛과 냄새. 그들은 완전히 표준이어야하고, 냄새뿐만 아니라 뚜렷한 fusel 맛이 있어서는 안됩니다. 맛은 이물질을 느끼지 않아야합니다.

알콜의 품질을 결정하는 것은 여러 가지 요인 및 특성에 달려 있습니다. 품질을 결정하기위한 주요 특징은 액체의 특정 부피에있는 fusel 오일의 농도입니다. 즉,이 표시기가 작을수록 품질이 높아집니다. 그리고 제품은 더 비쌉니다. 액체의 강도의 결정은 에탄올의 % 비율에 의존한다.

특성

1 급의 알콜은 알콜 음료의 생산에 공식적으로 사용되지 않으므로 그 특성에 머무르는 것은 의미가 없습니다. 평균 소비자를 알아야하는 유일한 것 - 그것은 인체 건강에 위험하며 사용은 엄격히 금지되어 있습니다.

가장 싼 보드카는 고순도 알코올로 만들어 지지만 그런 제품은보기가 어렵습니다. 결국,이 성분에서 주로 다양한 팅크와 리큐어가 생산됩니다. 역설적으로,이 유형의 알코올은 가장 낮은 카테고리이며, 매우 많은 양의 불순물을 함유하고 있습니다. 그것은 곡물이나 감자로 만들어지며, 사탕무 또는 당밀에서 나오는 경우가 훨씬 적습니다. 고순도 알코올로 만든 음료를 사용하면 건강에 매우 해롭다는 사실은 주목할 가치가 있습니다. 따라서 가능할 때마다 그러한 제품을 피해야합니다.

"Basis"및 "Extra"와 같은 알콜 성 알코올은 거의 동일한 품질을 가지며 사실 몇 가지 특성 만 다릅니다. 곡식이나 감자와의 혼합물에서 감자를 생산하십시오. 그러나 생산을 위해 많은 감자를 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 전분이 58 % 이상인 경우 알코올이 지정된 유형과 일치하지 않습니다.

호화로운 술은 이전의 두 종류와 비슷합니다. 그러나,이 경우, 감자 전분은 35 % 이하이어야한다.

Alcohol "Alpha"는 가장 비싸지 만 동시에 품질이 좋습니다. 그것은 최고의 품질의 밀 곡물과 호밀로 만들어집니다. 생산하는 동안 유체는 불순물과 fusel 오일로부터 최고 수준의 정화를 통과합니다. 이 알코올은 값 비싼 보드카 품종 생산을위한 가장 유명한 브랜드에서만 사용된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 종종이 알코올 음료는 국내 시장에 도달하지 못하고 대량으로 수출됩니다.

위의 모든 유형은 주로 보드카 생산에 사용됩니다. 그리고 리큐어와 팅크 생산시 가장 높은 순도의 알코올 만 사용됩니다.

미숙 한 사람이 실제로 보드카 준비에 사용 된 알코올의 종류를 눈으로 결정하는 것이 다소 어렵다는 점에 유의하십시오. 제조업체는이 사실을 잘 알고 있으며 소비자 무능력을 사용하고 있으므로 "구성"열에 매우 자주 잘못된 정보가 표시됩니다. 라벨에 표시된 모든 것을 항상 신뢰할 필요는 없습니다.

보드카의 품질 분류

어떤 종류의 알코올이 병 안에 있는지를 결정하는 것은 100 % 가능하지만, 불가능합니다. 제품의 품질을 나타내는 여러 가지 징후가 있습니다.

보드카 경제

이러한 보드카는 가장 낮은 품질을 가지며 가장 높은 순도의 알코올로 만들어집니다. 이 경우, 액체는 단지 몇 도의 여과 정도를 통과하고, 충분히 많은 양의 불순물 및 fusel 오일이 잔존한다. 일반인은 외부 지표를 통해 그러한 음료를 쉽게 인식 할 수 있습니다.

보드카는 가장 단순한 병에 병에 담겨 있는데, 모양은 소련 시대 이후로 변하지 않았습니다. 라벨은 위조 방지에 대한 일반 또는 소량의 보호가없는 일반 용지로 만들어집니다. 그것은 그러한 보드카가 다른 모든 것들 중에서 가장 위조 된 낮은 안전성 때문이며 생명을 위협하는 제품을 구입할 수 있습니다.

그러나 모든 위험에도 불구하고 그런 제품은 매우 인기가 있습니다. 왜냐하면이 제품은 가격면에서 큰 이점이 있기 때문입니다. 이런 종류의 음료를 사는 사람들은 맛을 느껴 보려고하지는 않지만 명확한 목적을 가지고 있습니다.

보드카 표준

이 제품은 CIS 국가에서 가장 인기가 있습니다.이 경우 가격이 저렴하고 수용 가능한 품질이 높습니다. 보드카는 알코올 "Basis"와 "Extra"로 만들어지며, 이미 불순물로부터 더 많은 정제가 가능합니다. 또한 각 브랜드마다 고유 한 맛이 있습니다.

병은 더 복잡하고, 라벨은 위조 방지에 대해 여러 단계의 보호를받습니다. 따라서 솔직히 위험한 제품을 구입할 위험은 이전의 경우보다 현저히 적습니다. 그러한 제품을 만들기 위해서는 소규모 생산을 확립 할 필요가있다.

보드카 등급 기준 - 정상적인 품질의 음료를 원하는 보통 사람에게 이상적이지만 초과 지불 할 능력과 욕구가 없습니다. 일반적으로이 옵션은 친목 모임이나 가족 모임에 이상적입니다.

프리미엄 보드카

이러한 종류의 음주는 엘리트로 간주됩니다. 술은 고급 알코올 카테고리 인 "럭스 (Lux)"에서만 만들어집니다. 알코올뿐만 아니라 물도 다단계 세정이 필요하다는 점을 별도로 유의해야합니다. 또한, 각 브랜드는 고유 한 맛을 창출하기 위해 액체 세척을위한 자체 특허 시스템을 보유하고 있습니다.

이 클래스의 보드카도 매우 인기가 있습니다. 또한 제조업체는 다양한 이벤트를 후원하는 경우가 많으므로 널리 알려져 있습니다. 거의 모든 사람들이 러시아 표준, Nemiroff 및 Khortytsya Absolyutnaya와 같은 브랜드를 알고 있습니다. 이 모든 브랜드는 프리미엄 보드카를 생산합니다.

제조업체는 디자인을 저장하지 않기 때문에 병 전문가는 전체 팀이 제작 과정에서 항상 독특한 모습을 보입니다. 라벨은 원본이기도하고 여러 가지 보호 등급이 있습니다. 또한,이 클래스의 모든 보드카는 가짜에 대해 여러 단계의 보호를받습니다. 이러한 음료는 제품의 모든 품질을 높이 평가하는 지위 사람들에게 적합합니다.

슈퍼 프리미엄 보드카

이 유형은 알코올 "럭스"또는 "알파"로 만들어집니다. 이 경우, 제품의 품질뿐만 아니라 상태가 평가됩니다 (자체의 상태는 음료가 우수한 특성을 가짐을 의미합니다).

독창성은 다양한 요인에 놓여 있습니다. 예를 들어, 알코올과 물을 씻을 때은이나 심지어 금도 사용됩니다. 알프스 산이나 세계적으로 유명한 온천에서 물을 가져올 수 있습니다. 기본적으로 슈퍼 프리미엄 보드카를 생산하는 회사는 다른 브랜드에서는 사용할 수없는 비표준 청소 방법으로 고객을 유치합니다.

그러나, 이것 때문에, 그런 음료는 그것의 종류에서 가장 비싸다. 품질뿐만 아니라 제조업체의 지위를 중요하게 생각하는 부유층에 의해서만 획득됩니다.

결론

이제 보드카를 생산하는 데 사용되는 알코올의 종류, 알코올의 종류 및 예상되는 알코올의 종류를 알 수 있습니다. 최근에는 건강에 치유 할 수없는 손상을 줄 수있는 많은 저품질 제품이 있으므로이 음료를 저장하지 않는 것이 좋습니다.

우리 가게에서는 다양한 종류의 알콜을 구입할 수 있습니다.

부틸 알코올

일가 알코올. 용매로 사용; 폴리머 제조용 가소제; 포름 알데히드 수지 개질제; 향료의 유기 합성 및 향료 생산을위한 원료; 연료 첨가제.

푸르 푸릴 알코올

일가 알코올. 수지 및 플라스틱의 중합, 페인트 및 니스의 용매 및 필름 형성 제로 요구됨. 유기 합성 원료; 결합 및 씰링 에이전트 폴리머 콘크리트의 생산에.

이소 프로필 알코올 (프로판올 -2)

2 차 1가 알코올. 그것은 적극적으로 의학, 야금, 화학 산업에 사용됩니다. 향수, 화장품, 소독 제품, 가정용 화학 제품, 부동액, 세정제의 에탄올 대체물.

에틸렌 글리콜

이원자 알콜. 폴리머의 제조에 사용된다. 인쇄 및 섬유 생산 용 도료; 부동액, 브레이크 오일, 냉각수의 일부. 가스 건조 용. 유기 합성 원료; 용매; 생물의 극저온 "동결"을 의미합니다.

글리세린

삼중 알코올. org에서 원료로서 화장품, 식품 산업, 의약품에 요구됨. 합성; 폭발성 니트로 글리세린 제조용. 그것은 플라스틱 및 가정용 화학 제품의 생산에서 농업, 전기 공학, 섬유, 제지, 가죽, 담배, 페인트 및 광택 산업에 사용됩니다.

만니톨

6 원자 (다 원자) 알콜. 그것은식이 보조제로 사용됩니다; 바니시, 페인트, 바니시, 수지 제조용 원료; 계면 활성제, 향료 제품의 일부입니다.

알콜은 상당히 많은 화학 물질 군이지만 일반적으로이 개념은 소독 및 살균 특성을 지닌 무색 액체 인 에탄올 (에탄올이라고도 함)이라고도합니다. 에탄올은 주류 (주로 보드카), 의약품, 향수 류, 전자 제품 및 기타 산업 분야에서 널리 사용됩니다.

알코올의 품질은 원료 및 정제 정도에 따라 달라집니다. 식품 등급 에탄올 제조에는 밀, 호밀, 귀리, 옥수수, 감자, 사탕무, 다양한 과일, 당밀 (당밀) 등 탄수화물이 풍부한 원재료가 사용됩니다. 엘리트 브랜드의 주류는 밀과 호밀로 만들어야하며 감자, 사탕무 또는 당밀을 추가하면 품질이 떨어집니다.

주류의 종류

생산 단계에 따라 다음 유형의 주류가 구분됩니다.

• 원시 알코올;
• 정류 된 정신;
• 에틸 알콜을 마셨다.

원료 알코올의 약 88 %는 발효 된 원료의 증류 (증류)에 의해 생산됩니다. 실제로, 이것은 일반적인 달빛입니다. 그것은 많은 양의 fusel 오일과 다른 불순물을 포함합니다.

정화를 위해, 조 알코올은 정류된다. 증류 액에 함유 된 불순물의 비등점은 순수한 에탄올의 비등점과 다르다. 낮은 온도에서 끓는 불순물은 높은 꼬리 부분에서 머리라고합니다. 사무실의 경우 최대 (수 미터까지)의 증류탑을 사용하십시오. 이 과정에서 유해 물질의 농도를 최소한으로 낮출 수 있으며 알코올의 강도를 최대 97 도로 높일 수 있습니다.

증류수로 희석하여 정류 한 에틸 알콜의 생산을 위하여 생성 된 액체의 강도가 95 %가되도록한다.

의료 구매 알코올 모스크바, 많은 사람들이 표준을 고려 순결 - 이것은 적절하게 희석 정류 에탄올입니다.

에틸 알코올 브랜드

GOST R 51652-2000 "식품 원료의 정류 에틸 알코올. 기술 조건, 에탄올의 정화 정도에 따라 나누어 져 있습니다 :

• 1 급 알코올 - 알코올성 음료의 생산에 사용되지 않음.
• 고순도 알콜 - 곡물, 감자, 사탕무, 검은 당밀 (어떤 비율로든)의 혼합물로 만들어졌습니다. fusel 오일 및 불순물로부터의 여과가 최소화되어야합니다. 그것에서 팅크, 리큐어 및 보드카 경제 세그먼트를 만드십시오;
• "기초"- 곡물과 감자로만 구성 되나 원재료의 감자 전분 함량은 60 %를 넘을 수 없습니다. 가운데 가격 세그먼트에서 보드카는이 알콜로 만든다;
• "Extra"- "Basis"와 동일한 원료로 만들어졌습니다. 더 나은 청소로 인해 메탄올 및 에스테르의 함량이 낮습니다. 이 알콜은 또한 중간 가격 세그먼트의 보드카를 만드는데 사용됩니다;
• "럭스 (Lux)"- 어떤 비율로든 곡물과 감자로 만들지 만 감자 전분의 함량은 35 %를 넘을 수 없습니다. 알코올은 여러 단계의 여과를 통과합니다. 프리미엄 세그먼트의 보드카가 만들어집니다;
• "알파"- 곡물 원료 (밀 또는 호밀)에서만 생산됩니다. 이 알콜은 불순물이 적고 슈퍼 프리미엄 보드카 생산에 사용됩니다.

GOST에 따르면, 알코올에는 뚜렷한 맛이 없어야하며, 보드카의 각 유형에는 고유 한 맛과 냄새 만이 있습니다. 거의 모든 보드카는 물로 희석 된 혼합물 (다른 종류의 여러 알콜의 혼합물)입니다. 유감스럽게도 제조업체는 일반적으로 알코올의 특정 유형에 대한 보드카에 함유량에 대한 정보를 제공하지 않습니다.

알코올 등급

외국 분류. 원료에 따라 음식 주류의 주요 등급이 구분됩니다.

와인 알코올은 브랜디의 다양한 유형, 특히 브랜디 제조의 기초입니다. 포도 이외에도 알코올은 다른 과일에서 생산 될 수 있습니다. 따라서 Calvados는 발효 사과에서 유래 된 것으로, 매실 브랜디는 매실에서 나오며 데킬라는 용설란에서 유래 한 것입니다.

곡물 유출 물 : 밀, 호밀, 보리, 옥수수 - 위스키 제조에 사용됩니다.

청 황산과 고농도의 유해한 불순물로 인해 순수한 형태의 감자는 러시아 및 대부분의 EU 국가에서 주류 생산을 금합니다.

이러한 품종은 정류가 알코올을 얻기 위해 사용되지 않기 때문에 알코올의 스트레치라고 할 수 있습니다. 품질은 다단계 증류 (종종 2 배 또는 3 배)에 의해 분수로 분리되어 개선됩니다.

주류의 종류

그것이 알려지면서, 알코올은 많은 다른 수정을했고, 보드카를위한 많은 종류의 알코올은 식품 산업과 어떻게 든 관련이 있습니다. 그러나 알코올의 영향을 확인하려면 알코올의 주요 매개 변수를 고려해야 할뿐만 아니라 구성 요소의 강도 수준을 결정해야합니다.

• 메틸 알코올. 그러나 에탄올과 마찬가지로 냄새와 마찬가지로 독성 물질을 의미합니다. 원인 중독 또는 사망을 사용하십시오. 메틸 알코올은 농축 된 형태로 발견되지 않으며 산업 제품에는 사용되지 않습니다.
• 개미 팅크 (ant tincture)는 약리학에서 사용되는 탁월한 방부제입니다. 그것은 약 소독제로 더 효과적이기 때문에 그것을 마시는 것이 권장되지 않습니다;
• 음식 알콜. 또한 식품 원료로 만든 에틸 알코올입니다. 누구나 수식 - C2-H5-OH를 알고 있습니다. 엘리트 곡물을 원료로 사용하는 원재료. 이 알콜은 보드카 생산의 기초입니다.
• 기술 알코올. 독성으로 인해 사용 금지. 그것은 금속으로 몸 전체를 중독시킵니다. 이러한 알코올은 생산에 사용됩니다.
• 의료 알코올. 조형 팅크로서 의학 용 알코올은 방부제의 형태로 사용됩니다. 요새는 95도입니다. 이 알코올을 순수한 형태로 사용하면 장기를 태울 수 있으므로 알코올을 희석하는 방법을 읽고 즐거운 맛을 느껴보십시오. 학위는 적지 만 의료용 알코올은 가장 순수하고 최고의 알코올이며 비교적 저렴합니다.
• 세틸 알콜은 고지방 함량을 특징으로하기 때문에 주로 미용에 사용됩니다. 이 술은 보드카가 아니라 대부분의 화장품 성분 중 하나임을 명심해야합니다. 알코올은 과도한 건조를 제거하고 피부 노화의 초기 징후를 제거 할 수 있습니다.
• 항공 알코올. 이것은 기술적 인 주류이지만 항공기의 기술적 인 작동에 사용됩니다. 그러한 알코올에 얼마나 많은 각도가 있는지는 정확히 알 수 없지만 소비 된 후에는 치명적일 수 있습니다.

누군가 보드카 대신 알코올 음료로 이러한 모든 종류의 알코올을 사용했다는 사실에 관계없이, 사람이 중독으로 혼자서 떠난 때보 다 여전히 사망률이 훨씬 높습니다. 중독과 중독의 가능성으로, Limanovit은 독소의 부정적인 영향을 일부 몸으로 정화하는 데 도움이되는 종합 비타민 복합체 인 섭취해야합니다.

이 복합체는 유해한 효과의 특정 부분과 사람이 알코올성 음료를 섭취 한 경우에만 저장된다는 점에 유의해야합니다. 그러나 과다 복용시 사망 확률은 훨씬 높습니다. 그러나 위험을 감수하지 않는 것이 좋습니다.

보드카를위한 에탄올 품종

소비되는 알코올 음료의 품질은 다양한 요인 및 매개 변수의 다양성에 따라 달라지며 그 중 가장 중요한 사항은 다음과 같습니다.

• 알코올의 부피 분율;
• 알콜 음료에 함유 된 메탄올의 비율.
• 알데히드 음료의 그림;
• 음료 fusel 오일의 그림;
• 음료 중 에틸 알콜의 함량.

이 모든 것들은 에틸 알콜을 기본으로하는 알코올 함량을 가진 음료수의 강도를 결정하는 중요한 요소입니다.

알코올 및 일반 품종의 사용 특징

1 급 알코올

알코올 제품을 생산하는 데 1 급의 에틸 알콜이 사용되지 않는다는 사실을 고려하여 분석에 사용하거나 그 특성을 고려하지 않아야합니다.

알콜 고품질 청소

알코올을 기반으로 가장 저렴하고 품질이 낮은 알코올 제품을 생산하기 위해 고품질의 청소 용 알코올이 사용되지만이 청소용 알코올은 리큐어 또는 팅크를 만드는 데 사용됩니다.

실제로, 보드카의 가장 낮은 품질의 품종 중 하나가 가장 높은 수준의 불순물과 함께 가장 높은 수준의 정제 수준의 알코올로 만들어지는 이유는 역설적으로 들립니다. 실제로 가장 높은 청소는 청소 만하기 때문에 모든 것이 사실입니다. 가장 높은 카테고리의 주류는 감자, 곡물뿐만 아니라 당밀, 사탕무 또는 그 혼합물로 만들어집니다.

알콜 럭스, 베이시스 또는 엑스트라

예를 들어, 럭스 알코올뿐만 아니라 기초 또는 여분의 에틸 알코올의 엘리트 품종은 여러 종류의 곡물 또는 곡물과 감자로 구성된 칵테일에서 만들어집니다. 또한 이러한 혼합물에서 감자 전분의 비율은 고급 지표 인 알코올 음료의 추가 및 기초에 대해 고급 알코올 음료를 생산하는 과정에서 60 %를 넘지 않아야하며 룩스 알코올 생산 과정에서 35 %를 넘지 않아야합니다.

알콜 알파

알콜 알파에 관해서는, 그것은 밀알 알갱이, 고품질의 알약 또는 이들 성분의 혼합물로부터 생산됩니다.

알코올을 만들 때, 알파는 모든 정유 오일과 불순물로부터 최고 수준과 정화 수준을 통과합니다. 그건 그렇고, 사람들의 알코올 알파 클래스는 5 세대의 알코올이라고도합니다. 이 제품은 최고급, 고가 및 고품질 보드카를 만드는 과정에서만 사용됩니다.

수출면에서 알콜을 만들 때 계약에서 보드카 구성 및 서로 간의 구성 요소 비율에 대한 몇 가지 고유 요구 사항을 지정할 수 있습니다. 이제 대부분의 에틸 알코올은 알코올 음료, 즉 보드카를 만드는 데에만 소비됩니다.

장비 및 지식없이 알코올의 품질을 정확하게 결정하는 것은 불가능하기 때문에 제조업체는 믿을 수없는 정보를 게시하고 게시 할 수 있습니다. 그러나 여기서 우리는 집에서 보드카의 품질을 결정하는 데 도움을 줄 것입니다.

에틸 알콜이란 무엇입니까?

러시아에서 에탄올이 어떻게 만들어 졌는지 이해하려면 그것이 무엇에 관한 것인지 알 가치가 있습니다. 에틸 알콜 (에탄올)은 식품과 기술의 두 가지 유형입니다. 에틸렌 수화 기술. 이러한 제품의 원재료는 오일 및 그 제품, 톱밥 등으로 사용될 수 있습니다. 분리 할 수없는 독성 불순물로 구성되어있어 원료를 섭취 할 수 없기 때문에 기술적 인 목적을 달성했습니다. 이러한 알콜은 메틸, 이소 프로필, 의학, 포름 팅크를 포함한다. 그러한 "마실 것"을 마시는 것은 매우 위험합니다.

식품 에탄올은 화학식 C2H5OH에 의해 화학적으로 결정됩니다. 그것은 식품에서 독점적으로 얻습니다 : 감자, 시리얼, 과일, 딸기. 그것은 불순물로부터의 발효 및 정제 결과로 나타납니다. 발효 단계 (발효)는 설탕과 효모의 참여로만 발생할 수 있습니다. 이 과정에서 설탕 1 분자는 2 분자의 에탄올과 같은 양의 이산화탄소를 방출합니다. 또한, 기술적 인 것과 동일한 독성 불순물이 형성됩니다 : 메탄올, 식초, fusel 오일 등

알코올로 증류하여이 유해한 성분을 제거하십시오. 결과는 보드카가 준비된 바로 그 술입니다. 즉, 알코올은 독점적으로 식용 에탄올이어야합니다.

식품 에틸 알콜을 얻는 법

Rosstat에 따르면 성인 1 인당 연간 약 18.5 리터의 순수 알코올을 함유하고 있습니다. 중요한 것은 안경을 닦는 데 사용되는 술이 아니지만 술에 취한 것은 음식입니다. 이 자료에 따르면, 우리는 알코올 생산이 말 그대로 러시아에서 마모로 끝난다고 결론 내릴 수 있습니다. 동시에 고품질의 알콜을 생산하고 마 십니다. 러시아에서 순수한 에탄올을 얻는 과정이 다른 나라에서 생산되는 과정과 다르지 않다는 점은 주목할 가치가있다.

이 제품의 품질은 주에서 관리합니다. 공급 원료 및 정제 정도에 따라 에틸 알코올은 몇 가지 유형으로 분류됩니다. GOST R 51652-2000에 따르면 :

1. "알파"- 최고의 품질의 밀이나 호밀에서 추출한 에탄올. 그것은 불순물의 최소 금액을 포함해야합니다. 슈퍼 프리미엄 보드카를 추가로 생산할 때 사용할 수 있습니다.
2. "Lux"는 프리미엄 보드카 세그먼트의 기초입니다. 그것은 임의의 비율로 다른 종류의 곡물로 만들어집니다.
3. "Extra"- 어떤 종류의 곡식으로 만들어집니다. 1 차 항원은 감자를 사용할 수 있으며 그 함량은 60 % 이상이어야한다. 그것은 "Lux"보다 덜 명확하지만 "Basis"보다 좋습니다. 중간 가격의 보드카 생산에 사용됩니다.
4. "Basis"- 과일과 베리 우트를 제외하고는 모든 농업 원료에서 제조 할 수 있습니다. 중간 품질의 보드카 제조에 사용됩니다.
5. 탑 세정은 최저 품질의 알코올로 간주되지만 알코올 산업에 적합합니다. 어떠한 식품 원료라도 어떤 비율로도 만들 수 있습니다. 불순물과 fusel 오일로부터 기본적인 세척을받습니다. 팅크, 보드카, 이코노미 클래스 리큐어의 제작에 적용합시다.
6. 1 학년 - 알코올 산업 및 섭취에는 적합하지 않습니다.

동시에 GOST에 따르면 알콜에는 명백한 맛이 있으면 안된다. 그럼에도 불구하고, 각 종류의 알코올은 고유 한 냄새와 맛을 가지고 있습니다 만, "미식가"만이 그것들을 구별 할 수 있습니다. 보드카를 희석하고 얻은 후, 제조자는 재량에 따라 맛과 식품 첨가물을 첨가 할 수 있기 때문에 제품 특성을 얻을 수 있습니다.

마시는 영혼의 일반적인 분류에서 볼 수 있듯이, 보드카에 "최고 통관"표시가있는 경우 가장 낮은 품질의 알코올을 사용했음을 의미합니다. 러시아 브랜드 중 "엑스트라 (Extra)"제품의 에탄올은 감자가 가장 수익성있는 원료로 여겨지므로 전분으로 잘 알려져 있습니다. 전분이 풍부하기 때문에 잘 당화되고 에탄올 분자가 생성됩니다. 또한 감자 쑥은 싸다.

불행히도 제조사는 고순도 알코올이나 "Basis"를 사용하더라도 배지를 부착 할 수 있습니다. 이 경우 제조사의 양심에만 의존해야합니다. 실험실에서도 어떤 원료가 사용되었는지 확인할 수 없기 때문입니다. 어떤 원료의 알코올도 같은 공식 C2H5OH를 갖는 동안 정류에 의한 초기 성분을 결정하는 것은 불가능하다. 이 점에서 알콜의 지하 생성은 알코올에 비 음식 기초를 적용 할 수 있습니다.

고품질의 에탄올은이 기술로 얻습니다.

1. 제조업체는 곡물, 사탕무, 사탕 수수 또는 감자 등의 원료를 선택합니다. 성분을 사용하기 전에, 곡물을 거친 밀가루로 분쇄합니다.
2. 특별한 기술에 식품 기지 razvarivat. 이 단계는 특히 밀이나 호밀이 사용되는 경우 전분의 방출에 필요합니다.
3. 그런 다음 끓인 물체는 당화되고 효모 또는 맥아가 첨가됩니다. 이 순간부터 발효가 시작됩니다. 에탄올 분자가 방출됩니다. 이 형태에서, wort는 발효가 완료 될 때까지 발효합니다.
4. 그 다음에 알코올이 물과 분리되는 첫 번째 증류가 이어진다. 생성 된 액체에는 아직 정량화에 의해 처분되는 불순물 덩어리가 계단식으로 세척된다. 첫 번째 단계에서는 술을 마실 수없는 원시 알코올을 얻습니다.
5. 원료는 메탄올, fusel 오일, 이소프로판올 및 기타 불순물로부터 정제됩니다. 이러한 세정은 이들 원소의 상이한 비등점에 기초한다. 그들 중 일부는 에탄올 헤드 분수보다 낮은 온도에서 끓여서 먼저 눈에 띄고 그들을 제거합니다. 기타 - 꼬리 분수는 에탄올보다 높은 온도에서 끓으면 마지막으로 방출되고 처분됩니다. 중간 분획은 에탄올이다.

품질을 개선하고 더 나은 청소를 위해 제조업체는 알코올을 여러 번 수 정할 수 있으며 제품 등급 "럭스 (Lux)"또는 "알파 (Alpha)"를 얻을 수 있습니다. 그러나이 재사용 가능한 최종 제품 필터링은 훨씬 적습니다. 그러므로 대부분의 제조업 자들은 알코올을 한 번 "고쳐야"고 정정하는 것을 선호합니다. 조리 과정이 끝나면 에탄올을 시험해야합니다. 그런 다음 증류수와 혼합하여 약 95 %의 강도를 얻습니다. 이러한 제품은 알코올 산업에서 더 많이 사용되기 때문에 음주라고합니다. 그것의 순수한 형태로 그것을 마시는 것은 내부 기관의 점막을 파괴하기 때문에 불가능합니다.

에틸 알코올은 위스키, 진, 데킬라 및 기타 알코올성 음료에도 존재합니다. 그러나 보드카의 에탄올과 다른 알코올의 에탄올에는 차이가 있습니다. 외국 제조업자는 일반적으로 정류를 사용하지 않고 증류 공정은 정화 과정을 대체합니다. 이 필터링에는 정류 된 것과 달리 기본이 더 좋은 기초가 필요합니다.

합성 "음주"알코올

술을 마시는 것 외에도, 식품 산업에서 법률 또는 논리로 적용해서는 안되는 기술 에틸 알코올도 있습니다. 기술적 알코올을 마실 수없는 이유를 이해하려면 제조 과정을 이해하는 것으로 충분합니다. 러시아에서는 해외와 같은 방식으로 얻습니다. 기술 아날로그를 얻는 기술은 식품 산업보다 조금 복잡합니다.

그것을 위해 :

• 정제 된 제품;
• 셀룰로오스를 함유 한 임의의 원료;
• 이끼;
• 이탄;
• 나무 (톱밥).

또한, 촉매의 존재하에 에틸렌 탄화수소를 수화시키는 방법에 의해서도 얻을 수있다. 식용 알콜의 생산과 같이 염기에서 에탄올을 얻으려면 염기를 발효시켜야합니다. 에탄올을 마시기 위해 발아 된 맥아 또는 효모가 사용되며 기술 제품을 만드는 과정에서 화학 촉매가 사용됩니다.

기술적 알코올도 정제 단계를 거치지 만, 철저한 수 정 없이는 생산자와 소비자의 음주 특성에 대해 걱정할 필요가 없다. 아세트 알데히드, 포름산 에스테르, 메탄올, 이소프로판올, 푸르 푸랄, 부틸 알코올 등 대부분의 독성 불순물이 제거되지 않습니다.

식품 아날로그와 달리 기술 제품은 색상이 다를 수 있으며 때로는 황색을 띄거나 푸른 색을 띄게됩니다. 이러한 액체의 냄새는 알코올, 때로는 아세톤이 묻어있을 때 더욱 두드러집니다. 근면 한 제조자는 기술적 인 알콜 염료 및 뚜렷한 냄새가 나는 물질에 첨가합니다. 이는 이러한 제품을 내부에서 사용할 가능성을 배제하기 위해 수행됩니다.

이러한 첨가제가 함유 된 기술적 알코올을 변성 알코올이라고합니다. 변성 성분은 에탄올로부터의 분리가 지하 조건에서 불가능하거나 복잡하도록 선택된다. 그럼에도 불구하고 일부 모호한 "회사"는 여전히 보드카 및 기타 주류 음료의 기초로 기술적 알코올을 사용합니다. 이러한 활동은 러시아 연방법에 의해 엄격하게 처벌되지만 계속 존재합니다.

알코올 생성을위한 기술적 알코올의 사용은 그러한 기준이 술을 마시는 것보다 저렴하다는 사실에 기인합니다. 소비자의 경우 이러한 절약은 때로는 매우 비쌉니다.

기술 용 ​​알코올을 사용하면 다음과 같은 결과를 초래할 수 있습니다.

• 심한 메스꺼움 및 구토;
• 혈압 장애;
• 실명;
• 졸도 및 혼수 상태;
• 사망 (중독의 경우).

기술은 에틸 알코올뿐만 아니라 이소 프로필, 메틸, 부탄올 등도 포함하고 있습니다. 이들은 자동차 산업, 보드 및 디스크 세척, 창문 세척 용으로 특히 용제로 적합합니다. 그러나 술에는 적합하지 않습니다. 의료용 알코올도 식용 에탄올의 보편적 인 대체재입니다. 그것은 또한 많은 기술 분야에 속하지만 소비자들 사이에서는 나머지 부분보다 훨씬 안전하다고 생각됩니다. 그래서, 많은 사람들은 의료용 알콜이 최고 품질의 곡물에서만 만들어 졌다고 생각했습니다. 이 신화가 어디에서 왔는지는 분명하지 않습니다.

대부분의 경우, 그러한 혼란은 기술 에틸 알코올이 식품 원료로 만들어 져야한다고 GOST에 의한 것이 었습니다. 사실, 알코올 "엑스트라"- 의료. 그러나이 문서에는 의료용 알코올 기준에 대한 언급이 없습니다. 그래서 그들은 가능한 모든 방법으로 그것을 준비합니다. 신뢰할 수있는 제조업체는 정제 된 에탄올 "엑스트라"를 사용합니다. 다시 말하면, 합성 아날로그는 제조사의 비용이 훨씬 저렴하기 때문에이를 사용하려는 유혹이 훨씬 더 큽니다.

음주와 에탄올을 구별하는 법

불행히도, 보드카 한 병의 높은 가격은 그 품질을 보장하지 않습니다. 알콜은 위조하기 쉽고 비슷한 라벨과 포장재를 사용하면 충분하며 톱밥의 "엘리트"음료는 기껏해야 준비가되었습니다. 가게는 또한 값싼 물건을 사러가는 것을 경멸하지 않으므로, 우리가 아름다운 "부자"포장으로 술을 사더라도 중독의 위험은 배제되지 않습니다.

이러한 위험을 줄이려면 대형 마트, 체인점 또는 전문점에서 구매해야합니다. 즉, 평판을 중요하게 여기는 판매 시점이어야하며, 어떤 경우에는 불만을 제기하는 것이 가능해야합니다 (가장 중요하게는 수표를 보관하십시오). 노점, 시장 마구간, 모호한 사적인 곳을 피하십시오. 그러한 판매 시점은 "압수 된"것으로 위장하여 이와 같은 "좋은 제품"의 저렴한 가격을 설명하기를 좋아합니다.

샀던 술은 사용하기 전에 불에 붙었다. 작은 스푼을 작은 스푼에 붓고 불을 붙이면 충분합니다. 반투명 한 푸른 불꽃으로 타는 경우, 우리는 에탄올을 우리 앞에두고 있습니다. 화염이 녹색 빛을 띠면 유독 한 기술적 알코올입니다.

보드카의 좋아하는 브랜드의 품질을 확인하거나 방금 구입하려는 경우 감자 조각이 도움이됩니다. 술 한잔에 껍질을 벗긴 감자를 떨어 뜨리고 몇 시간 동안 그대로 두어야합니다. 뿌리가 색깔을 바꾸지 않으면 음료의 기초는 좋은 음식 에탄올입니다. 감자의 분홍색 색조는 높은 메탄올 함량을 나타냅니다.

구리선을 사용하여 불순물의 알코올 함량을 확인할 수도 있습니다. 화재로 제품을 가열하여 용기에 넣고 불쾌한 냄새와 증기가 없어야합니다. 액체가 강한 냄새를 낸다면 마시면 안됩니다.

기술적 인 알코올 중독의 예방은 일반적으로 중 알코올의 거부입니다. 에탄올의 품질, 심지어 마시는 것에 대해서 말하기는 몸에 독이 있기 때문에 매우 어렵습니다. 1972 년 GOST는 에탄올을 "강력한 약물로 정의하여 첫 흥분을 일으킨 다음 신경계를 마비 시켰습니다." 오늘날 러시아 GOST는 그것을 "특유의 냄새가 나는 무색의 액체"라고 정의합니다. 제조 표준이 변경되지 않았다는 것을 감안할 때. 알코올 산업이 수입하여 주 재무부에 수입을 가져다 준다는 것을 잊지 마십시오. 재무부는 국가의 건강 상태가 아닌 알코올 판매에 관심이 있습니다. 72 번째 에틸 알콜은 독약이었고 오늘은 독약이다.

http://vredkureniya.site/alkogol/napitki/vidy-spirta.html