궤양 성 대장염 -식이 요법과 영양

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궤양 성 대장염 -식이 요법과 영양

궤양 성 대장염 (UC)은 결장 또는 직장의 염증 과정을 특징으로하는 병리학 적 증상입니다. 의료 지표에 따르면이 질병은 인구의 5 %에서 발생하지만 여성은 남성보다 2 배 더 자주이 질환으로 고통 받고 있습니다.

궤양 성 대장염의 임상 증상은 뚜렷하고 직접적으로 질환의 형태, 단계에 달려 있습니다. 이 질병은 급성 또는 만성 일 수 있습니다. 이 질환의 급성기에는 증상이 나타나고 비정상적인 변 (하루 5 번 이상), 발열, 날카 롭고 절단되는 복통 및 기타 증상이 동반됩니다. 만성 궤양 성 대장염은 더 많은 침식 증상을 나타내며 종종 장의 염증을 나타내는 변비가 동반됩니다.

질병은 종종 심해져 신체적, 정신적 불편 함을 유발합니다. UC의 치료는 단지 복잡하고 궤양 성 대장염을 비롯한 위장관 질환의 거의 모든 질병에서 가장 중요한 요법 인 약물 치료와식이 요법으로 구성됩니다.

UC가 포함 된 다이어트를 통해 배뇨 및 소화 기관의 작업을 유지함으로써 환자의 건강을 개선 할 수 있습니다. 적절한 영양 상태를 준수하면 장 점막을 복원하여 공격적인 효과로부터 보호 할 수 있습니다. 궤양 성 대장염에서 적절한 영양 섭취는 질병의 악화를 완화하고 재발을 예방하는 데 도움이됩니다. 보통,이 질병에 걸린식이 요법은 약 5 주간 지속되지만 일부 환자는 몇 달 동안 처방됩니다.

궤양 성 대장염을위한 음식

UC 병력이있는 환자는 위장병 학자 또는 영양사가 처방하며 환자를 인도하고 질병의 병력에 대해 잘 알고 있습니다. 이 질병으로 고통받는 사람들의 메뉴에는 단백질이 풍부한 제품이 있어야하며 동물성 지방과 섬유의 양은 최소한으로 줄여야하며 급격한시기에는 완전히 버려야합니다.

급성, 만성 또는 비 특이성 궤양 성 대장염에 대한 의료 영양은 각 환자마다 개별적으로 개발되어야하지만, 대장염의 경우식이 요법을 필요로한다는 점에 유의해야합니다.

질병의 악화를위한 메뉴는 부분적이어야하지만, 만성적이고 비 특이성 대장염이있는 경우, 음식은 약간 다양 할 수 있으며 급성기에는 사용할 수없는 제품을 포함 할 수 있습니다.

장 기능이 더 빠르게 회복되도록하려면 하루 4-6 회 이상을 먹을 수 있고 작은 부분 만 있으면 모든 제품이 올바르게 요리됩니다. 메뉴에 포함 된 요리는 건강하고 안전 할뿐만 아니라 맛있어 야합니다.

환자가 질병 후에 질병에 걸렸다면 좋은 식욕이 좋다는 신호이지만 여전히 식욕을 통제하고 식도염이 생길 수 있기 때문에 대장염에서 금지 된 제품을 사용하지 않아야합니다.

궤양 성 대장염의식이 요법에 어떤 식품이 포함됩니까?

급성기의 UC에 대한 다이어트 요법은 다른 장 질환에 종종 처방되는 표 4를 포함합니다. 이 다이어트의 주된 목적은 발효를 감소시키고, 부식성 과정을 형성하고 염증을 감소시키는 것입니다.

이 식단을 준수하면 소화 기계 작업을 정상화하고 신체에 필요한 모든 유용한 물질을 공급하며 장내 운동성과 위액 분비를 향상시키는 데 도움이됩니다.

4 번 표는 급성, 만성 또는 비 특이성 궤양 성 대장염에서 질병이 악화되는 동안에 만 임명되며 5 ~ 7 일 동안 관찰 될 수 없음을 유의해야합니다.

위장관의 다른 질병들과 마찬가지로, 모든 음식은 너무 뜨겁거나 차가워서는 안되며, 부분이 크지 않아야하며, 초라한 형태 또는 잘게 자른 형태로 요리해야하며, 몇 가지 또는 끓여서 요리 할 수 있습니다.

궤양 성 대장염의 메뉴에는 다음 식품이 포함되어야합니다.

저지방 가금류 또는 생선, 토끼 고기, 송아지 고기 또는 쇠고기 또한 허용됩니다.
닭고기 달걀 - 1 일. 비 특발성 대장염이 발생한 급성기에는 끓인 형태의 단백질 만 허용됩니다. 튀김, 절대로 아닙니다.
어제의 흰 빵 베이킹 빵, 하루에 100g 이하.
유제품 및 유제품 : 비 지방 코티지 치즈, 전유 또는 요구르트는 곡류 또는 푸딩을 준비하는 동안 사용할 수 있습니다. 케 피어, 크림, 사우어 크림, 우유는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
야채 - 삶은 초라한 형태로 소비됩니다.
곡물 : 양질의 거친 밀가루, 쌀, 메밀 및 오트밀은 물 위에서 요리되거나 푸딩과 캐서롤로 사용됩니다.
과일과 디저트 : 사과 소스, 베리 젤리, 과일 음료. 그러나 산도를 증가시키는 것은 아닙니다. 급성기에는 신선한 과일, 잼, 꿀, 패스트리가 출시됩니다.
음료수 : 녹색, 검은 색 또는 초본 차, 순수한 탄산 음료수.

위 제품에서 채소, 국물, 캐서롤, 젤리, 푸딩, 샐러드 및 기타 요리를 준비 할 수 있습니다. 중요한 것은 모든 조리 된 음식을 끓이거나 찌게해야한다는 것입니다.

궤양 성 대장염의 어떤 제품을 폐기해야합니까?

궤양 성 대장염의 경우식이 요법에서 다음과 같은 음식과 식기를 제외해야합니다.

밀가루 제품 : 파스타, 패스트리, 쿠키, 케이크;
부유 한, 지방질 및 우유 스프;
지방 고기 또는 생선;
통조림 식품;
유제품 : 계란, 날것, 튀김, 케 피어, 사우어 크림, 우유;
곡류 : 보리, 기장, 보리;
모든 간식;
훈제 고기;
과자, 초콜릿;
과일과 열매;
말린 과일;
잼, 보존 식품;
소스, 마요네즈, 토마토;
알코올;
향신료.

상기 나열된 제품은 만성 또는 비특이적 인 궤양 성 대장염의 경우 질병의 급성기와 완화 기간 모두에서 폐기해야합니다. 환자의 상태가 좋아 졌을 때, 의사는 금지 목록에있는 일부 제품을 소량 만 다이어트에 넣도록 허용 할 수 있습니다.

UC가 알콜 음료를 완전히 버려야 할 때, 알콜은 환자의 건강을 악화 시키거나 악화를 유발할 수 있기 때문에.

질병의 원인이 확립 될 때까지 완전한 치료뿐만 아니라 UC의 의료 영양을 관찰 할 필요가 있습니다. 궤양 성 대장염의식이 요법 중 가장 중요한 것 중 하나는 지방, 매운 음식, 짠 음식 또는 훈제 음식을 먹지 않는 것입니다. 그러한 제품의 사용은 질병의 악화를 유발합니다.

변비가있는 대장염으로 인한식이 요법

궤양 성 대장염이 만성적 인 경과를 보일 경우 환자는 종종 변비로 고통 받기 때문에식이 요법은 섬유질이 풍부한 음식을 포함해야합니다. 케 피어, 과일, 곡물, 야채 스프, 소량의 버터가 환자의 식단에 있어야합니다.

모든 음식은 삶고, 짓 눌린 채 비벼 져야합니다. 그러한 식단은 위 점막의 자극을 피하고 소화를 정상화시킵니다. 환자가 변비로 고통 받으면식이 요법으로 병의 합병증과 재발을 예방할 수 있습니다.

변비가 동반 된 만성 궤양 성 대장염에서 매운 지방산 및 염분이 많은 식품의 사용을 제거하는 것이 중요하며 발효를 증가시키는 제품을식이에서 제외시키는 것도 중요합니다.

궤양 성 대장염의 하루 다이어트 메뉴 샘플

궤양 성 비 특이성 대장염의 치료는 질병의 증상을 줄이고 환자의 복지를 개선하며 재발을 예방합니다. 이 병의 많은 의사들은 환자가 채식을 따르도록 권합니다. 그러나이 진단으로 신체가 단백질을 필요로한다면 고기 없이는하기가 어려울 것입니다.

대략 1 일 동안식이 요법을 고려하십시오 :

아침 식사 : buckwheat 또는 쌀 죽, ghee, 차와 함께 물에.
두 번째 아침 식사 : 50 그램의 삶은 쇠고기, 젤리.
점심 식사 : 야채 수프, 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
티타임 : 2 개의 빵 부스러기가있는 느슨한 홍차.
석식 : 1 스팀 치킨 커틀릿, 차 한 잔.
취침 시간 : 구운 사과.

의사는 궤양 성 대장염에 대한식이 요법을 처방해야하는데,이 병은 다른 경로를 가질 수 있으므로 급성기에는 설사가 반복되고 만성적 인 경우 환자가 변비로 고통받을 수 있습니다.

또한, 급성기에는 kefir이 엄격하게 금지되어 있으며, 대장염과 변비가있는 경우에는 kefir을 복용하는 것이 좋습니다.

궤양 성 대장염의식이 영양 기능

UC를위한식이 요법을 시작할 때, 의사는 질병의 단계와 진료소를 고려해야하며, 그 다음에야식이 요법을 처방해야합니다. 규정식이 정확하게 집계되고 환자가 엄격히 준수하면 5 - 7 일 후에 유의 한 개선이 눈에 띄게됩니다.

식이 요법을 따르는 경우 환자는 다음 규칙을 준수해야합니다.

모든 제품은 찌거나 끓여야합니다.
음식은 따뜻해야하지만 춥지 않아야합니다.
아침에는 칼로리 함량이 높은 식사를 섭취해야합니다.
하루에 5-6 번 먹는다.
오후 9시 이후에는 식사를 거부해야합니다.
부분은 작아야합니다.
메뉴에는 단백질이 풍부한 식품이 있어야합니다. (하루에 110 그램).
다이어트에 사용되는 모든 제품은 자연스럽고 신선하며 건강해야합니다.

기본 규칙을 준수하면 질병의 증상을 줄일 수있을뿐 아니라 소화관 작업을 개선 할 수 있습니다.

궤양 성 대장염에 대한식이 요법을 따르지 않으면 어떻게됩니까?

궤양 성 대장염의 진단에서 건강 상태를 무시한 경우, 치료 및식이 요법이 없어 환자는 자신의 건강뿐만 아니라 삶의 위험에 처하게됩니다.

궤양 성 대장염은 다른 장 질환과 마찬가지로 진행될 수 있으며 다음과 같은 합병증을 유발할 수 있습니다.

대량 출혈;
결장의 궤양 천공;
복막염;
결장 협착;
결장암.

위의 질병 중 어느 것이 든 궤양 성 대장염의 배경으로 발전 할 수 있습니다. 그것이 질병의 첫 증상에서 치료를 망설이지 않아야하는 이유입니다. 시의 적절하고 양질의 치료 만이 질병을 통제하고 그 진행을 예방할 것입니다.

http://otgastrita.ru/kishechnik/yazvennyj-kolit-dieta-i-pitanie.html

궤양 성 대장염의 영양 : 악화 및 완화

궤양 성 대장염은 결장 또는 직장의 급성 질환으로 점막 벽에 출혈이 생기는 증상을 동반합니다. 질병은 인구의 약 5 %에서 발생합니다. 원인 중 하나는 dysbiosis의 발달입니다. 그러나 많은 환자에서이 병리학은 UC에서 발견되지 않습니다. 궤양 성 대장염에 대한식이 요법은 증상의 중증도와 일반 치료법의 성공 여부에 달려있는 치료의 필수적인 부분입니다.

때로는 궤양 성 대장염을 비특이적 (NUC)이라고합니다. 이 질병은 항상 설사, 변비, 전반적인 약점, 메스꺼움과 같은 증상이 있습니다. 이들의 중증도는 무대에 달려 있는데 NUC에서는 2 가지가 있습니다 : 급성 및 만성. 만성 과정에서 증상은 다소 숨겨져 있습니다.

사실! NUC의 악화는 증가 된 신체적, 정서적 (심리적) 부하의 배경에서 발생합니다.

궤양 성 대장염의식이 요법 목표는 급성 증상을 없애고 피크 형태를 완화시켜줍니다. 적어도 4-5 주 동안 엄격한식이 제한을 준수해야하며, 이후에는 올바른식이 요법으로 전환됩니다.

영양 규칙

점막 복원은 궤양 성 대장염의 경우식이 요법이 수행해야하는 과제입니다. 편의 식품, 과자 및 일정없이 식사하는 데 익숙한 환자에게 균형 잡힌 식사를하는 것은 어렵습니다. 우리는 적절한 영양 원칙을 개발해야합니다.

기본 모드. 하루에 2 ~ 3 번이나 음식을 5 ~ 6 번의 리셉션으로 나눌 수는 없습니다. 이러한 접근법은 창자를 완화하는 데 도움이되며, 손상된 부분에 많은 압력을 가하지 않을 것입니다.
우선 식품 가공. 식이 요법은 찐 음식이나 오븐에 지방을 추가하지 않고 이루어집니다. 고기, 계란 및 야채를 끓일 수 있습니다.
접시의 온도 정권. 뜨겁고 차가운 음식을 먹으면 장을 자극 할 수 없습니다. 실내 온도는 건전한 음식을위한 최고의 선택입니다.
탄수화물의 정확한 양. 다이어트에는 과일, 딸기 (구운 또는 잼 형태)에서 추출한 건강한 설탕이 들어 있어야합니다. 탄수화물의 총량은 하루에 300 그램을 초과해서는 안됩니다.
셀룰로오스. 이 물질은 장벽을 자극하며, 궤양 성 대장염이있는 음식에는 밀기울, 통 곡물 빵, 신선한 섬유질 채소가 들어 있어야합니다.
단백질의 양을 늘리십시오. 악화시킨 후, 신체는 아미노산을 잃고, 단백질은 점막을 회복 시키는데 가장 가치있는 제품입니다.
동물성 및 식물성 지방 최소화. 지질은 운동성을 촉진하고, UC의 염증 과정을 증가 시키며, 설사를 유발할 수 있습니다. 증상이 완화되는 동안 하루에 80g을 먹지 않아도됩니다. 악화와 함께 - 최대 60g.
충분한 철분. 비 특발성 대장염은 출혈을 일으켜 미네랄이 손실됩니다. 빈혈이 종종 발생하며식이 중에 계란, 고기 및 오트밀을 포함시켜 예방할 수 있습니다.

악화 될 때 먹어야 할 것

급성 궤양 성 대장염은 추가적인 제한이 필요합니다. 음식은 창자를 자극하지 않도록 잘게 잘라야합니다. 지방은 평상시보다 더 많이 제한되며 단백질 함량은 하루에 90-100g으로 증가합니다.

악화 기간에 유용합니다 : 지방 치즈, 치즈, 달걀, 마른 생선, 마른 고기 등 코티지 치즈 3 %. 파쇄 된 미트볼, 만두, 페이트를 준비하십시오. 두부에서 파스타, 캐서롤을 만듭니다. 고기 수플레도 만들 수 있습니다.

기장과 진주 보리를 먹는 것은 불가능하지만 쌀, 오트밀, 메밀은 환자 NUC의 식단에 적합합니다. Kissels, jellies 및 mousses는 질병의 악화 동안 탄수화물 식사를 준비하는 좋은 방법입니다.

변비 다이어트

만성 궤양 성 대장염은 종종 변비로 인해 복잡합니다. 이 때 소량의 섬유가식이에 포함될 수 있지만 거친 것은 아닙니다. 야채 스프를 준비하고, 사과와 배를식이 요법에 포함시킵니다. 그것은 버터의 운동성을 향상시켜 주며, 하루에 10-15g 정도되어야합니다.

섬유가 자극받은 내장에 해를 입히지 않도록 요리는 믹서기로 갈거나 갈아서 만듭니다. 대변의 정체를 유발할 수있는 너무 짠맛과 매운 음식 인 지방을 완전히 배제하십시오.

다이어트 용 제품

궤양 성 대장염 메뉴에서는 다양한 제품을 사용할 수 있습니다. 그러나, 진정의 단계는 적절한 영양을 부정하지 않습니다. 다음은 여러분이 먹을 수있는 음식입니다.

부드러운 삶은 계란, 스팀 오믈렛, 스크램블 드 에그, 버터없는 요리;

물 위에 죽을 때, 준비된 장식에만 드물게 우유를 넣을 수 있습니다.
유제품 중 선호되는 것은 저지방 코티지 치즈, 케 피어, 필러없는 요거트 및 리야 첸카 (최대 10 % 지방을 함유 한 사우어 크림을 먹을 수 있음)입니다.
단백질 제품은 차가운 쇠고기, 생선, 페이트에 이상적입니다.
소시지는 천연 제품으로 만든 경우식이 요법에 포함될 수 있습니다.
신선하고 건강한 야채는 토마토와 오이입니다 (토마토와 오트밀로 NJK로 피자를 만들 수 있습니다).

다른 야채는 끓여야한다.
compotes 및 젤리는 탄수화물의 유용한 근원으로 봉사한다;
살구와 자두는 과일과 열매에서 특히 유용합니다. 계절에 멜론을 먹을 수 있습니다.

빵에서 백색 다양성 및 크래커를 선택하는 것이 낫다;
야채 주스, 허브, 야생 장미, 약한 차를 마실 수 있습니다.

음, 궤양 성 대장염의식이 요법이 베이 리프, 계피, 허브 등 조미료를 함유 할 경우. 정제되지 않은 식물성 기름은 소량으로 유용합니다.

NUC를위한 보완 제품 :

과일 : 사과, 배, 마르 멜로, cornels;
딸기 : 블랙 베리, 블루 베리, 새 체리 및 그 요리에 기초한 요리;
곡물 : 양질의 거친 밀가루, 메밀, 오트밀, 쌀;
제과 : 건조 비스킷, 크래커, 비스킷;
유제품 : 유산균;
고기 : 쇠고기와 송아지 고기, 닭고기, 토끼, 칠면조.

완전히 제한된 제품

궤양 성 대장염에 대한 다이어트는 건강한 식습관의 규칙을 준수하며 또한 다음을 배제합니다.

풍요의 섬유 (삶은 야채는 식단에서 최소한이어야한다) : 밀기울, 호밀 빵, 씨앗, 견과류;
발효를 자극하는 제품 : 효모, 말린 과일, 꿀, 과자;
지방 음식 : 국물, 돼지 고기, 가게 소시지, 지방 붉은 색과 흰색 물고기, 통조림 기름;
악화시키는 동안 : 기장, 진주 보리, 파스타, 버섯, 튀긴 계란에서 시리얼;
악화시 설탕을 유발할 수있는 사워 크림, 크림 및 전유를 먹지 않아야합니다.

강한 차, 커피, 술, 탄산 음료는 심지어 사면 중에도 식단에서 완전히 제거됩니다.

NUC 용 샘플 메뉴

식사와 함께 최소 식사 횟수 - 5. 아침 식사는 건너 뛸 수 없습니다. 다음은 거친 식사 계획입니다.

아침 식사 버터 조각, 물고기 또는 송아지 고기로 만든 스팀 커틀릿이있는 허용 된 시리얼의 따뜻한 죽.
두 번째 아침 식사 삶은 고기 나 구운 생선, 무스, 마르 멜로 젤리 또는 배 젤리 조각.
점심 식사 크래커는 저지방 미트볼로 쌀 수프를 보완합니다. 그들은 또한 과일 조각과 함께 캐서롤과 사과를 먹는다.
스낵. 오후의 차에서 그들은 새 체리 또는 블루 베리 설탕에 절인 과일을 요리하고, 웨이퍼 비스킷을 먹습니다.
만찬 으깬 감자, 삶은 생선으로 하루를 마감하십시오.

침대 (약 1 시간) 전에 구운 배나 사과를 먹을 수 있습니다.

너는 열매 또는 과일의 추가에 삶은 오트밀을 가진 죽을 교환 할 수 있는다. 아침에 허용, 우유가없는 약한 천연 커피, shortbread. 간식으로 과일 요리뿐만 아니라 요구르트와 코티지 치즈도 사용합니다.

점심 식사의 경우, 첫 번째와 두 번째, 번갈아 먹는 스프를 먹는 것이 바람직합니다. 차 시간은 가벼워 야합니다 : 젤리 또는 과일 주스가 요구르트 및 쿠키 (크래커)로 대체됩니다. 저녁 식사의 경우 고기 접시 (또는 생선)로 시리얼을 섭취하는 것이 좋습니다.

UIC를위한 탄수화물 규정 식

궤양 성 대장염에는 영양에 대한 비표준적인 접근법이 있습니다. 그들 중 하나는 특별한 탄수화물 다이어트 COURT입니다. 식이 요법은 모든 환자에게 적합하지 않기 때문에 상세한 계획이 의사와 함께 선택됩니다.

궤양 성 대장염에서식이 요법을 할 때, 천연 제품 만이 정제 된 설탕, 곡물 (가공 된), 유제품 요리를 완전히 없애고 메뉴에 도입됩니다. 고기, 과일, 채소 및 견과류의 식단을 구성하십시오.

다이어트를 따르지 않을 경우의 결과

꾸준히 잘못된 음식을 먹고 끊임없이식이 요법을 중단하고 술을 마시고 술을 마시면 궤양 성 대장염이 증가합니다. 합병증 중 방출 :

출혈 증가;
참을 수없는 고통으로 치료할 수 없습니다.
장 천공;
결장암 또는 직장 암;
복막염;
결장 협착.

http://gastritam.net/dieta/lechebnye/pri-yazvennom-kolite.html

궤양 성 대장염을위한 다이어트

이 병은 프록 토콜 (proctocolites)에 속합니다. 장의 궤양 성 대장염은 장 점막의 확산 염증, 대장의 제한 및 직장에 영구적 손상에 의해 나타납니다. 이 질병에 대한식이 요법은 질병의 성공적인 치료에 중요한 구성 요소 중 하나입니다. 뭐 먹을 수있어? 이 주제에 대한 자세한 내용은이 기사를 참조하십시오.

음식은 무엇이되어야합니까?

영양은 질병의 증상을 제거하는 것을 목표로하는 반면, 약물은 질병과 직접 "투쟁"합니다. 기본 메뉴 규칙은 다음과 같습니다.

음식은 찌고 끓여야하며 따뜻한 형태로 섭취해야합니다.

하루에 적어도 5 번 먹어야합니다.

거의 모든 배급은 점심 식사 전에 먹어야합니다.

19 시간 후에는 먹을 수 없습니다.

다이어트에 맞는 저지방 품종의 육류, 생선 및 가금류는 삶아서 끓여서 예외적으로 튀김을합니다. 수프는 약하고 마른 고기와 생선 국물에서 조리됩니다.

채식 첫 번째 코스 (버섯 포함)도 허용됩니다. 그들은 잘게 잘린 채소와 다양한 곡물로 가득 차 있습니다.

급성 대장염의 경우 무엇을 먹어야합니까?

질병의 악화 동안, 풍부한 음식은 잘 소화 흡수되지 않기 때문에 음식은 자주 추천되지만 작은 부분으로 권장됩니다. 마지막 식사 - 21 시간 이내. 궤양 성 대장염은 특히 신진환 기간 동안 단백질 대사를 위반합니다. 이때 단백질 함량이 많은 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 유체 섭취량은 제한적입니다. 기분이 좋으면식이 요법이 확대되지만 유제품은 평생 동안 제거해야합니다.

중등도 악화시기의 궤양 성 대장염에 대한식이 요법은 다음과 같은 특징이 있습니다.

식단에서 증가 된 양의 단백질이어야하며, 대부분은 동물 기원 (하루 100-110g - 65 %)이어야합니다. 따라서 환자는 고기, 생선, 달걀을 먹어야하며 코티지 치즈도 가능합니다. 액체 형태의 유제품은 금기이며 생선과 고기는 마른 상태로 잘게 잘 려야합니다. 그런 요리는 찌거나 끓여야합니다.

탄수화물의 복용량은 매일 200-250 g이어야하지만 섬유는 피해야합니다. 양질의 죽, 시리얼 죽, 쌀; 음료의 kissel, 야생 장미, 블루 베리, 검은 건포도의 세미 달콤한 국물 소비해야한다; 펄프와 함께 주스를 사용할 수 있습니다. 과일과 채소는 지상 형태로 섭취해야합니다.

개별 제품은 개선이 눈에 띄는 경우 점차적으로 식단으로 되돌아갑니다.

소화관에 궤양 성 대장염이있는 경우에는 비타민 C, A, K, B 군과 칼슘이 포함되어 있어야하지만 대개 이미 약물을 포함하고 있습니다.

장미 엉덩이, 배, 블루 베리 및 기타 달콤한 열매와 과일의 질병 decoctions의 악화의 경우 유용합니다.

다이어트에서 튀김, 지방질, 짠맛을 모두 배제 할 필요가 있습니다. 또한 매운 음식, 초콜릿, 콩류, 버섯, 과일, 채소, 자두의 사용을 제한해야합니다. 많은 환자들이 다른 식품을 용납하지 않으며 대부분 유제품이므로식이에서 배제하는 것이 바람직합니다. 궤양 성 대장염을 일으키는 원인이 밝혀 질 때까지식이 요법은 건강 증진에 큰 도움이됩니다.

저지방 품종 (삶은 찜) 달걀, 시리얼, 건빵, 토스트 한 흰 빵을 먹는 것이 좋습니다. 다이어트도 호두를 포함해야합니다.

질병에 의해 방해받는 신진 대사와 힘을 회복 할 수 없기 때문에 엄격한식이 요법을 오랫동안 따르는 것은 말이되지 않습니다. 식사는 다양하고 맛 있어야합니다. 좋은 징후는 환자의 식욕으로 돌아가는 것입니다. 악화가 있다면 즉시 병원에 가야합니다.

사안에 궤양 성 대장염을위한 다이어트. 악화 후 약 1 개월 이내에 환자가 엄격한 식단을 준수해야합니다. 그런 다음 궤양 성 대장염에 대한식이 요법이 부드럽게되고 완전 회복되면식이 요법을 준수 할 수 없습니다.

환자의 상태를 개선 할 때 다음과 같은 식사를 권장합니다 : 단백질 - 100g, 지방 - 100g, 탄수화물 - 400-450g, 식탁 용 소금 - 최대 15g.

적어도 하루에 4 번 먹어야합니다. 그것은 찌거나 끓여지며 (때로는 몇 가지 요리를 튀기는 것이 가능함), 지상 형태로 테이블에 제공됩니다.

곡물의 경우 보리와 기장을 제외한 모든 곡물을 사용할 수 있습니다. 규정 식은 파스타를 포함한다.

유제품에서 신선한 코티지 치즈, 비 사워 크림 (요리에 양념으로), 유제품, 우유 (요리에만), 날카로운 치즈를 먹을 수 있습니다. 계란은 부드러운 삶은 계란이나 으깬 계란입니다. 음식에 무염 버터를 넣으십시오.

궤양 성 대장염, 마른 햄, 의사 소시지, 쇠고기 고기 또는 생선, 쇠고기 간 또는 가금 간장, 담가 진 청어에 대한식이 요법을위한 전채의 경우.

야채는 삶거나 끓인다. 이들은 감자 (으깬 감자, 캐서롤), 버터를 넣은 삶은 콜리 플라워, 이른 호박과 호박 (볶은), 흰 양배추와 사탕무 (잘 휴대 가능)입니다. 신선한 토마토와 오이는식이에서 제외되지 않습니다.

과일과 열매는 살구, 자두, 멜론을 제외하고는 모두 먹을 수 있습니다. 관련 신선한 과일 음료, 젤리, 무스, 국물 엉덩이.

다이어트 음료에서 우유와 크림이 함유 된 차와 커피가 제공됩니다.

접시에 베이 잎, 후추, 계피, 양파를 삶은 형태의 향신료 (제한된 수량)를 추가 할 수 있습니다.

어제의 밀 빵, 야윈 croutons 및 건빵은 잼, 밥, 및 고기를 가진 한정된 수의 파이에서 빵집 제품에서 적당합니다.

첫 번째 아침 식사 : 설탕과 사워 크림이 들어간 신선한 코티지 치즈, 버터 조각이 달린 우유에 밀기울 죽, 나무 딸기 주스 (또는 장미 엉덩이의 국물).
두 번째 아침 식사 : 구운 사과, 우유 차, 크래커.
궤양 성 대장염으로 식단에서 점심 식사 : 국수 스프, 강판 고기가 들어간 감자 롤, 사과 및 배 젤리.
점심 식사 : 로즈힙 식두, 말린 흰 빵.
만찬 : 생선 스팀 돈 까스와 으깬 감자. 크래커와 차를 느슨하게합니다.
밤에는 주스, 크래커.

무엇을 먹을 수 없는가?

다이어트 금지 :

훈제 고기와 피클.

원시 양파, 마늘, 밤색, 시금치, 무, 무, rutabaga.

식초, 겨자, 양 고추 냉이, 후추.

궤양 성 대장염 치료

이 형태의 질병을 효과적으로 치료하려면 엄격한식이 요법을 따라야합니다. 그것은 자신의 특성을 가지고 있으며 성공적인 치료를위한 전제 조건입니다.

접시가 맛있고 다양해야 할 필요가 있습니다. 대장염의 치료 중에는 마른 고기, 찜질 또는 간단히 끓인 삶은 퓌레, 죽, 구운 흰 빵, 삶은 달걀을 먹는 것이 가능합니다.

호두는 꼭 먹어야합니다.

질병의 급성 형태에서는 장미 엉덩이, 배, 블루 베리 및 기타 달콤한 과일과 열매의 국물을 사용하는 것이 좋습니다. 오렌지, 오렌지 등 주스를 마실 수도 있습니다.

질병의 급성 형태에서는 많은 양의 음식이 아주 잘 소화 흡수되지 않으므로 치료 기간 동안 식사 사이에 간격을 두어 2 시간 30 분 미만으로 먹는 것이 옳습니다. 저녁 식사는 21 시까 지 더 좋습니다.

비특이적 인 궤양 성 대장염에서 단백질 대사는 충분히 고통받습니다. 특히 질병 재발시 신속한 위반이 나타납니다. 단백질이 많이 함유 된 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

또한이 기간 동안 체액 섭취량을 줄이는 것이 좋습니다. 분변 덩어리의 본질에 초점을 맞출 필요가 있습니다. 그들이 풍부하고 물이 많으면 하루에 5 잔의 액체로 스스로를 제한해야합니다.

주에 개선이 있다면식이 요법을 약간 확장하는 것이 허용되지만,식이 요법에서 용납되지 않는 음식은 평생 동안 먹지 않아야합니다.

무엇을 먹지 않을까요?

궤양 성 대장염을위한식이 요법에서 튀겨 진, 매운, 지방질, 소금 및 초콜렛 및 버섯, 키위 및 사탕무, 말린 살구 및 자두, 콩과 식물, 과일 및 채소를 제외해야합니다.

악화 기간에는 과자 및 주스로부터 자신을 제한해야합니다.

궤양 성 대장염으로 고통받는 많은 사람들은 다양한 종류의 음식 (예 : 유제품)을 용납하지 않습니다. 그러므로식이 요법에서 배제함으로써 건강을 크게 향상시킬 수 있습니다.

http://www.astromeridian.ru/medicina/dieta_pri_jazvennom_kolite.html

궤양 성 대장염을 특징으로 한 식사

대장염이란 대장에서 염증 과정을 의미합니다. 장의 궤양 성 대장염에 대한식이 요법은 질병이 급성인지 만성인지에 관계없이 존중되어야합니다.

이 질병에서 의료 영양의 특징을 고려하십시오.

다이어트를해야하는 이유

소화관 점막의 화학적 및 기계적 자극을 피하기 위해서는 대장의 궤양 성 염증에 적절한식이 요법과 영양이 필요합니다.

이 질병은 대장에서의 염증 과정, 영양분 흡수 과정의 침해 및 대변으로 단백질에서 방출되는 신체의 손실을 특징으로합니다.

그래서 빈혈, 일반적인 피로, 알레르기 및 기타 병리학 적 변화와 같은 증상을 보이는 환자가 있습니다. 그리고 영양이 시간 내에 조정되지 않으면 질병의 증상이 증가합니다.

궤양 성 대장염의 영양은 질병의 본질 및 경과에 따라 달라질 수 있습니다. 몸이 더 많은 피로를 피하기 위해 필요한 단백질의 양을 유지하는 것은 매우 중요합니다.

방위를 강화하고 강화하기 위하여는, 식물성 접시에서 대량으로 찾아내는 당신의 매일 규정 식에 비타민을 추가하는 것이 아주 중요하다.

악화 기간에 잘 먹는 것이 중요합니다. 이렇게하려면 화학 물질과 고체 음식 입자에 의한 손상으로부터 점막을 보호해야합니다. 결장의 궤양 성 대장염에 대한식이 요법은 모든 음식이 기계적 및 화학적으로 안전해야합니다.

허용되거나 금지 된 요리 목록

대장염으로 무엇을 먹을 수 있는지 알려주십시오. 다음 제품은 대장의 염증을 앓고있는 환자에게 가져갈 수 있습니다.

말린 또는 부실 밀 빵, 다이어트 쿠키. 부식은 오래 전에 먹는 것이 좋습니다.
소량에서는 파이 허용. 그들은 생과자가되어서는 안됩니다.
삶은 시리얼이나 야채와 함께 생선이나 육류 스프에있는 스프.
시리얼에서 조리 된 시리얼.
야채와 국수.
가금류 및 토끼 고기, 송아지 고기, 스팀 커틀릿 및 미트볼.
삶은 물고기 (마른 종).
스쿼시 퓨레, 브로콜리, 콜리 플라워.
호박과 당근 요리.
달콤한 열매 또는 과일.
날카로운 치즈, 소스 및 사워 크림 또는 장과, 그린에서 그레이비.
발효유 제품.
자연 차와 커피, 컴포트, 과일 음료.

이제는 궤양 성 대장염으로 식사를 할 수 없게됩니다. 이 질병에서 금지 된 특정 음식이 있습니다. 그런 음식의 목록은 다음과 같습니다.

모든 요리는 풍부하고 지방이 많은 국물을 기본으로합니다.
기장 곡물에서 포자.
모든 기름에 튀긴 음식, 지방질 고기 또는 가금류. 튀김과 기름진 생선도 마찬가지입니다.
양파, 마늘.
무, 순무.
버섯
모든 신맛의 열매와 과일.
모든 피클, 향신료, 양 고추 냉이 및 겨자
알콜 음료.

무엇보다 올바른 음식 섭취를하는 것이 매우 중요합니다. 과식과 장기간의 금식은 엄격히 금지되어 있습니다. 더 자주 자주 먹는 것이 좋습니다.

다이어트 4 번 기능

다이어트 번호 4는 급성기에 궤양 성 대장염과 장염을 치료하는 데 사용됩니다. 결핵 치료 첫 날에는 급성 위장관 염, 이질, 장티푸스 (typhoid fever)가 필요합니다.

이 메뉴에서는 접시의 에너지 값이 줄어 듭니다. 이것은 지방의 양을 줄임으로써 성취 될 수 있습니다. 동시에, 단백질의 양은 신체에 요구되는 표준을 충족시킵니다. 궤양 성 대장염의 영양은 염화나트륨의 감소 된 양을 고려하여 선택되며 8 그램 이하가 허용됩니다.

또한 대장의 기계적 및 화학적 자극, 발효 및 부패성 과정, 담즙의 분리 자극에 영향을 미치는 요소는 제외됩니다. 간을 자극 할 수있는 모든 제품 및 금지.

비타민의 양은 상당히 증가합니다. 이는 장에서 영양분을 흡수하기 때문에 필요합니다.

금지 및 허용 된 제품 목록은 위와 거의 같습니다. 그러나 몇 가지 차이점이 있습니다. 예를 들어 다음과 같은 음식과 음료는 먹을 수 없습니다.

모든 신선한 열매와 과일;
말린 과일과 콩코드;
여보, 잼;
모든 소스;
진주 보리, 기장, 보리 곡물 및 식탁, 모든 캐서롤;
콩과 식물;
동물성 지방 (일부 버터 허용);
전유, 사워 크림, 크림, 치즈, 하루 케 피어;
단단한 계란;
팬케이크와 팬케이크;
커피, 코코아 우유, 크 바스, 포도 주스, 모든 음료수 및 차가운 음료.

하루에 이러한 음식의 화학적 조성 :

100 그램의 단백질 (동물 기원의 적어도 60 % 포함);
70 그램의 지방 (적어도 40 그램의 버터 포함);
탄수화물 250g (설탕 50g 이하 포함);
자유로운 형태의 액체 - 1.5 리터.

모든 음식은 액체 또는 퓌레 형태로 요리, 찌거나 소비 될 수 있습니다. 퓌레 요리를 먹을 수 있습니다. 식사 수는 5 또는 6입니다.

급성기의 영양

대장염의 악화 기간 동안의 식단은 양성 및 엄격 성이 가장 높아야하며 영양 섭취가 약간 증가해야합니다. 이 질환의 주요 증상은 급성 복통, 불쾌감, 수분 함유 설사입니다.

첫날에는 환자에게 충분한 음료가 보입니다. 무가당 한 차는 허용됩니다. 둘째 날부터 다이어트 제 4 호가 표시됩니다. 며칠 후 치료 영양이 약간 확장됩니다.

악화 기간에 치료 영양은 항균 약물 복용과 결합하는 것으로 나타났습니다. 그들은 가장 단순한 활동을 억제하고 회복을 가속화합니다.

급성기에는 크래커, 지방 고기, 생선, 채소 및 과일을 제외한 모든 베이커리 제품을 금합니다.

질병의 날카로운 악화와 함께 금식의 날을 준비하는 것이 유용합니다. 껍질을 벗기지 않고 차나 강판 사과를 사용하십시오. 다음으로, 환자는식이 요법 번호 4로 먼저 이동 한 후 동일한 테이블에서 일부 방종으로 만 이동합니다. 후자는 의사가 개별적으로 처방합니다.

다이어트 번호 4b로 환자는 다음과 같은 음식을 섭취 할 수 있습니다.

어제의 베이커리 페이스트리 및 비스킷;
말린 건빵;
국수;
강판 또는 으깬 감자;
사워 크림을 포함한 우유 및 유제품;
곡물 (보리, 보리 및 수수 제외);
푸딩, 캐서롤;
녹색;
마른 물고기;
베리와 과일 젤리와 젤리;
차 또는 우유와 함께 커피.

변비 또는 설사를 동반 한 대장염을위한 다이어트

환자가 변비가있는 경우 원인을 제거하기위한 치료를해야합니다. 공복시에는 달콤한 음료를 마시는 것이 좋습니다 (엉덩이와 설탕을 장식 할 수 있음). 당근 퓌레, 구운 사과, 케 피어 또는 요구르트를 마시는 것이 유용합니다.

베르 미첼 리, 양질의 거친 밀가루, 쌀가루의 양을 제한해야합니다. 장 운동 이상증에는식이 요법 번호 3이 지정됩니다.

더 완전한 배변 (식물 섬유가 풍부)에 기여하는 다이어트 제품에 반드시 포함 시키십시오. 그들은 직장의 활동을 자극합니다.

이 다이어트는 식물 섬유 또는 마그네슘이 풍부한 식품에 의해 지배됩니다. 그들은 팽창을 일으키지 않으며 장을 자극하지 않습니다.

질병의 증상이 감소하기 시작하면 환자는 음식 # 2로 전환됩니다. 그것은 창자를 경미하게 자극하고 경미하게 그것을 자극한다. 회복 단계에서는 표 15를 적용하고 매운 요리는 제외합니다.

변비가 간 질환과 병합되면 환자를 표 5에 옮겨야합니다. 간장을 자극하는 강한 국물은 제외됩니다 (간장을 자극합니다). 야채와 과일, 전유, 향신료 및 검은 빵은 제외됩니다.

환자가 설사를하면 영양 상태가 균형을 이루어 완료되어야합니다. 이 요리는 다음과 같습니다.

건조 비스킷 또는 크래커;
야채 (강판을 바르시오);
마른 고기;
오믈렛과 계란;
크림 죽;
코티지 치즈;
마멀레이드, 마시멜로, 키셀 (이 요리는 잘 고친다);
배와 사과 구운.

예외는 다른 경우와 동일한 제품의 적용을받습니다. 버터 반죽, 지방질 고기, 알코올, 탄산 음료, 완하제 효과가있는 제품은 엄격히 금지됩니다.

개선이 발생하지 않는 경우 때때로이 음식은 매우 길 수 있습니다. 완하제를 사용한자가 치료는 엄격히 금지되어 있습니다.

1 일 샘플 식사 일정

궤양 성 대장염으로 하루 동안 샘플 메뉴를 고려하십시오.

첫 번째 아침 식사는 신선한 코티지 치즈를 설탕, 세 몰리나 우유 죽 (항상 버터 포함), 로즈힙 먹기와 함께 요리 할 수 있습니다.
두 번째 아침 식사에서는 크래커와 함께 구운 사과, 차를 먹습니다.
점심 식사에서는 국수 스프, 감자 롤, 사과 젤리를 먹을 수 있습니다.
점심 식사 때 - 야생 장미의 달인, 어제의 빵 조각.
저녁에는 찐 생선 패티, 으깬 감자를 먹을 수 있습니다.
밤에는 크래커가 든 과일 주스.

이것은 만성적 인 대장 염증이나 급성 대장염으로 고통받는 환자를위한 일반적인 표입니다. 물론 제품을 변경하고 조리법을 수정할 수 있습니다.

중요한 것은 음식이 금지 된 음식을 발견하지 못한다는 것입니다. 어떤 구실로도 사용할 수 없으며 "조금만"하고 "한 번에해볼 것이 없기 때문에 노력하십시오."

궤양 성 대장염으로 고생하는 것은 징계를 받아야하며 의사가 권장하는 것만 먹어야합니다.

그러나 급성 질환의 경우 환자는 대개 병원에 배치됩니다. 의사는 점막에 대한 자극과 기계적 손상을 제거하기 위해 엄격한 식사를 선택합니다. 환자는주의 깊게 의사의 모든 권고 사항을 따라야하며 금지 된 음식을 먹지 않아야합니다.

환자는 가장 부드럽고 맛있는 음식을 사기 위해 의사에게 연락해야합니다. 지금은 식품 업계가 다양한 종류의 사람들을 위해 특별히 선택된 많은 양의 다이어트 식품을 생산하기 때문에 쉽게 할 수 있습니다.

그러한 음식으로 치료하는 동안 위장을 자극하는 알코올성 음료를 마시는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

http://vseozhivote.ru/kishechnik/kolit/dieta-pri-yazvenom.html

궤양 성 대장염 : 따라야하는식이 요법

대장염 치료 과정에서 대장의 염증 점막에 적극적으로 영향을 미치는 모든 요인을 제거하는 것이 중요합니다. 따라서 제품 선택에 신중하게 접근해야합니다. 악화 기간에는 영양 요구 사항이 엄격 해지고, 완화 기간에는식이 요법이 다소 확대됩니다.

궤양 성 대장염을 특징으로 한 식사

장의 비특이적 궤양 성 대장염의 경우, 표 4 식단이 처방됩니다. 그것은 점막을 복원하고 창자에 과부하가 걸리지 않고 몸에 필요한 모든 영양소를 공급하고 부패 및 발효 과정을 예방하는 것을 목표로합니다.

궤양 성 대장염의 영양 기본 규칙 :

다이어트를 준수합니다. 소량으로 음식을 먹어야하며 하루에 적어도 5-6 번 먹는 것이 좋습니다. 이로 인해 장벽에 가해지는 부하가 줄어들고 많은 양이 늘어나지 않아 영양소의 흡수가 촉진됩니다.
식품 온도 염증 과정을 개선시키지 않기 위해서, 뜨겁고 차가운 요리를 버려야합니다. 음식 온도는 25 °에서 55 ° C까지 편안해야합니다.
열처리 방법. 모든 제품은 물에 약간의 소금을 첨가하여 찌거나 삶을 수 있습니다. 대장염의 악화 기간에는 음식물을 열처리해야 할뿐만 아니라 땅에서도해야합니다. 이것은 창자의 일을 촉진하고 영양소의 흡수를 향상시킵니다.
단백질 할당량의 존재. 아미노산은 장 점막을 복원해야합니다. 염증, 중독, 출혈, 고름 분비, 마약의 영향 - 이로 인해 단백질이 손실됩니다. 일일 비율은 체중 kg 당 1.5-2 그램입니다. 소량이라면 조직 복구 속도가 느려지고 과도한 소비는 부식 과정을 유발합니다.
지방 제한. 이 화합물은 장의 운동성을 증가시켜 염증과 설사를 유발합니다. 악화 기간 동안 지방의 일일 비율은 60 그램을 넘지 않습니다.
적당량의 탄수화물 섭취. 사하라 사막은 에너지의 주된 원천이기 때문에 숫자를 줄이는 것이 그만한 가치는 없습니다. 악화의 피크에 하루 250 그램의 탄수화물이 충분합니다. 이 금지는 장벽의 수축을 자극하여 점막 손상을 증가시키는 섬유가있는 제품에 부과됩니다.
철분 섭취. 궤양 성 대장염에서 출혈이 종종 관찰됩니다. 그들은 철분 부족으로 이어집니다. 따라서 식단은이 요소 (붉은 육류, 달걀, 오트밀)가 함유 된 제품으로 풍부 해져야합니다.

악화시에 무엇을 먹을 수 있습니까?

궤양 성 대장염의 악화시식이 요법 기간보다 더 엄격합니다.

매일식이 요법을위한 제품은 신체의 안전과 수요에 따라 선택됩니다.

단백질의 근원. 각 식사에는 저지방 단백질 공급원이 있어야합니다. 희박한 고기, 생선, 코티지 치즈 및 달걀 섭취 허용. 기계 연삭을 요구하는 모든 것은 분쇄기에서 또는 믹서기에서 비틀어 져야합니다. 요리의 변형 : 코티지 치즈 페이스트, 쿨넬, 미트볼, 미트볼, 수플레, 오믈렛.
탄수화물의 출처. 몸의 빠른 회복을 위해서는 에너지가 필요합니다. 당신은 점액 가루 (기장과 진주 보리 제외), 쌀, 젤리, 펄프가 함유 된 주스, 세미 스위트 베리 즙으로 탄수화물의 필요한 양을 섭취 할 수 있습니다. 야채와 과일은 지상 형태로만 허용됩니다.
메인 요리 이외에, 소량의 말린 밀 크래커, 약한 국물에있는 스프, 버터, 1 작은 술을 사용할 수 있습니다. 1 회분. 당신은 녹차를 마실 수 있지만 특히 야생 베리에서 베리 추출물을 선호해야합니다.

대장염의 악화보다 오래 동안 엄격한식이 요법을 유지하려면 이해가되지 않습니다. 영양에 대한 제한은 신진 대사와 회복을 느리게합니다. 따라서 의사는 즉시 4-5 일 내에식이 요법을 알려 주면 즉시식이 요법을 확대해야합니다.

사면에서 무엇을 먹을 수 있습니까?

완화 된 결장의 궤양 성 대장염에 대한 규정 식은 더욱 온화합니다. 식이 요법은 지방과 탄수화물의 양을 늘립니다. 영양의 주요 원칙은 열처리, 모드 등입니다.

다이어트 내용 :

보리 및 수수, 파스타를 제외하고는 시리얼의 시리얼 및 반찬;
신선한 사워 크림, kefir, ryazhenka, bifidok, 요구르트, 눈덩이, 치즈 (매운맛이 아닌)와 같은 유제품이 허용됩니다.
삶은 계란, 오믈렛;
저지방 햄, 의사 소시지, 젤리, 간장, 가벼운 소금에 절인 청어;
호박, 호박, 양배추 (콜리 플라워와 흰 양배추), 사탕무, 당근과 같은 삶은 찜 야채;
신선한 사용할 수 오이, 토마토;
자두, 살구 및 참외를 제외한 모든 과일 및 열매, 그 중에서 컴포트, 젤리, 수플레 및 젤리.
차와 커피 우유, dogrose 국물, 주스;
밀가루로 만든 말린 빵, 마른 비스킷, 소량의 파이로 채우기;
접시는 소량의 버터 또는 사우어 크림으로 채워지고, 양파 (요리 한), 계피, 베이 리프를 첨가 할 수 있습니다.

샘플 메뉴

장의 궤양 성 대장염에 대한 다이어트는 다음 메뉴 옵션을 통해 구현할 수 있습니다.

아침 식사 : 1 작은 술과 시리얼 죽. 녹은 버터, 증기 패티, 로즈힙 국물.
점심 : 덩어리, 베리 젤리.
점심 식사 : 미트볼이 달린 감자 수프, 밥과 캐슈 롤 캐서롤, 설탕에 절인 과일.
점심 : 녹차, 크래커.
저녁 : 찐 야채, 생선 케이크, 차.
취침 시간 : kefir / 구운 사과.

이 메뉴 옵션은 악화 이후의 기간에 적합합니다. 또한 200-250 그램의 말린 빵과 젤리 한 컵 또는 설탕에 절인 과일을 먹을 수 있습니다.

다이어트 치료

궤양 성 대장염은 종종 급히 시작됩니다 : 복부에 통증이 있고, 온도가 상승하고, 설사가 대변에서 혈액과 함께 발생합니다. 이러한 모든 징후들은 두려운 것이며, 아픈 사람은 영양 규칙에 대해 생각하지 않고 마약 치료에 중점을 둡니다.

불행히도 때로는 의사조차도이 치료 요소의 중요성을 강조하고 환자에게 자세히 알려야한다는 것을 잊어 버립니다. 그 사이에, 특정 금지의 준수는 때때로 약물 치료의 성공을 증가하는 것을 허용한다.

대장을 포함한 궤양 성 대장염에 대한식이 요법은 여러 긍정적 인 변화를 가져옵니다.

설사 나 변비를 제거하고 정상적인 대변의 조기 회복에 기여합니다.
단백질의 손실을 보충하고 점막의 치유를 가속화시켜 많은 약물이보다 적극적으로 작용하기 시작하여 의약품의 효과를 높입니다.
영양분의 손실을 보상하고, 신진 대사와 에너지 보존을 회복시킵니다.

사용 대상은 엄격히 금지되어 있습니다.

궤양 성 대장염을위한 다이어트에는식이 제한이 있습니다. 질병의 어느 기간 동안, 점막 염증의 재발을 강화 시키거나 자극시킬 수있는 제품은 엄격하게 금지되어 있습니다. 이 그룹에는 튀김, 매운 음식, 지방 음식 및 짭짤한 음식이 포함됩니다.

또한 섬유질 함량이 높은 버섯, 초콜릿, 콩류, 신선한 패스트리, 콩과 식물, 우유, 신선한 과일과 채소를 버려야합니다. 이러한 모든 제품들은 발효, 가스 형성, 장 연동 운동 증가, 설사의 원인이됩니다. 즉, 그들은 질병의 증상을 증가시킵니다.

궤양 성 대장염의 악화 기간에는 더 많은 제품이 금지됩니다. 빵, 섬유질이 함유 된 비 강판 제품 (육류, 채소, 과일), 장기간의 기계 및 화학 가공 (씨앗, 견과류, 보리 및 수수, 많은 과자류)이 필요한 거친 식품을 포함하여 모든 과자류는 금지됩니다.

궤양 성 대장염을위한 다이어트는 치료의 중요한 구성 요소입니다. 그것은 장 점막을 복원하고, 소화 과정을 정상화하고, 질병의 증상을 제거하는 데 도움이됩니다. 악화 기간에는 가장 엄격한 제한이 필요합니다. 기본 원칙 : 콜론의 벽을 자극하는 식품의 식단에서 제외, 단백질의 충분한 양의 사용.

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궤양 성 대장염 환자를위한 다이어트 및 제품 목록

식이 요법의 가치

ULA 또는 궤양 성 대장염은 점막의 파괴 (파괴)가 있고 표면에 수많은 결점이 발생하는 염증성 결장의 질병입니다.

이와 관련하여 기관의 기능이 방해받습니다. 특히 영양소의 흡수와 대변 형성이 방해됩니다. 밸러스트 대사 산물과 중독 (중독)이 발생하면 환자는 단백질 및 기타 기본 영양소가 부족합니다.

다이어트의 원칙을 따르면 다음을 할 수 있습니다.

대장염의 추가 장 손상 및 악화를 예방하십시오.
헛배 부름과 췌장 거림의 증가와 관련된 불편 함을 피하십시오.
의자를 표준화하십시오.
몸에 정상적인 에너지 상태를 유지하는 데 필요한 영양소를 제공하십시오.
장 점막의 재생 (회복)을 자극합니다.
심각한 면역 결핍의 위험을 줄입니다.

따라서식이 요법은 NUC 비 약물 치료의 중요한 방법이며 의사가 개발 한 모든 치료 요법에 포함됩니다.

다이어트 계획의 원리

다이어트는 다음과 같은 특성을 고려하여 선택됩니다.

환자의 나이;
취업 유형;
염증 과정의 중증도;
초점의 보급과 지방화;
음식 알레르기;
위장 시스템의 관련 병리학.

고전적인 요구 사항이 있습니다 :

하루에 5-6 회씩 소량이 있습니다.
매우 추워 지거나 반대로 너무 뜨거운 음식은 금지되어 있습니다.
테이블 소금은 하루에 8-10 g으로 제한됩니다.
하루에 액체 (물)의 양은 1.5-2 리터입니다.

환자는 종종 단백질의 낮은 수준 (점액에서의 흡수 장애, 분비물)과 반복 출혈과 관련된 빈혈의 발달이 있기 때문에 단백질과 철분 결핍을 교정해야합니다. 일일 배급량은 신체의 에너지 요구량을 충당 할 수있을만큼 충분히 높은 칼로리 여야합니다. 특히 운동에 능숙하거나 (업무와 관련된) 업무 활동에 정기적 인 운동이 포함되는 경우 더욱 그렇습니다.

우리는 메뉴를 만든다.

장내 대장염은 증상이 없으면 완화의 기간에도 메뉴의 한계를 기억해야하는 질병입니다. 통계에 따르면, 악화의 3 분의 1 이상이 치료 식단의 요구 사항을 위반하는 것과 관련되어 있습니다. 식이 요법과 영양은 UC를 가진 모든 환자에게 권장되는 예방 요법의 중요한 구성 요소입니다.

금지 된 제품

악화 기간과 완화 기간에식이 요법에 다음을 포함해서는 안됩니다.

지방이 많은 튀긴 음식;
훈제 고기;
매운 음식;
마가린과 그 음식에 기초한 음식;
통조림 식품;
소세지;
신선한 파이;
아이스크림;
칩, 크래커;
피클, 피클;
초콜릿;
식초, 와사비, 고추;
마요네즈, 겨자;
소금에 절인 양배추, 흰 양배추 신선한;
순무;
무;
무;
마늘;

밤색;
시금치;
사탕무;
매실;
포도;
자두;
멜론;
키위;
감귤류;
진주 보리;
기장;
껌;
견과류;
버섯

급성기에는 메뉴에 신선한 채소와 과일, 샐러드 채소가 없도록 먹어야합니다. 이러한 금지 된 식품 (예 : 내화성 동물성 지방)도 배제해야합니다.

악화시에 무엇을 먹을 수 있습니까?

음식은 편안하고 따듯하고 신선하며 활성 알레르기 항원이나 자극성 성분을 함유하지 않아야합니다. 내장의 궤양 성 대장염을위한 규정 식은 그런 접시의 사용을 허용합니다 :

죽 (쌀, 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 옥수수).
오믈렛 찐.
삶은 계란 삶은 또는 요리.
허용 곡물과 야채 국물에 대한 스프.
고기와 물고기가 희박한 품종.
어제 빵 껍질없이.
건조, 쿠키 비스킷.
옥수수 스틱, 쌀.
당근
과즙.
호박
콜리 플라워.
브로콜리
계절 달콤한 과일과 열매, 피부가없는 익은.

죽은 우유를 추가하지 않고 물속에 최소한의 소금으로 준비됩니다. 음식은 열로 처리해야합니다 : 찐 것, 삶은 것. 수프를위한 야채는 잘게자를 필요가 있고, 기름에서 계승 될 수 없다. 별도의 요리로 허브 제품은 으깬 감자의 형태로 테이블에 제공하거나 동화를 용이하게하기 위해 닦습니다.

어떤 제품이 사면 중에 소비 될 수 있는가?

식이 요법에서 환자의 상태를 개선 한 후에는 장을 먹는 단순한 선택에 적응할 수있는 변화가 일어나야한다. 궤양 성 대장염을위한 음식은 메뉴에있는 다음 제품을 기반으로합니다.

마른 고기, 물고기;
우유가없는 시리얼;
마시 멜로, 과일 젤리;
열매 (나무 딸기, 딸기);
하드 소프트 치즈;
삶은 달걀이나 요리에;
삶은 야채 약초와 야채 수프;
캐서롤, 증기 치즈 케이크의 형태로 최소 지방 함량을 지닌 신맛이없는 코티지 치즈;
케 피어;
플레인 요구르트;
어제의 빵;
린 페이스트리;
마시맬로;
과일 캐러멜;
잼

접시의 열처리가 바람직합니다. 찌고, 끓고, 오븐에서 굽습니다. 음식에는 조각이 있고 닦지 않습니다. 정상적인 내성을 가지고 달콤한 계절 딸기, 감귤류 (피부와 종자가없는), 신선한 오이, 토마토를 사용할 수 있습니다.

낙농 제품은 6 개월 이상 지속되는 안정적인 완화와 함께 도입됩니다.

하루에 한 종의 작은 부분부터 시작하여 상태를 조절할 필요가 있습니다. 편협한 증상 (복부 통증, 고름, 메스꺼움, 구토)이 나타나면 제품을 취소해야합니다.

음료수

궤양 성 대장염을위한식이 요법은 다음을 포함해서는 안됩니다 :

알콜
탄산 음료.
칵테일 - "에너지".
전체 우유.
커피
코코아
강한 차.

악화 기간에는 케 피어 (kefir) 또는 요구르트와 같은 음료조차도 환자에게 위험 할 수 있습니다. 그들은 한동안 버려 질 필요가 있습니다. 6 개월 이상 꾸준히 국가 발전이 이루어지면서 점차적으로 식단에 들어가야합니다. 낮은 산도를 지닌 probiotic 변종을 선택하면 (유익한 박테리아가 풍부한 경우) 더 좋습니다. 첨가물 (과일, 견과류, 장과, 아마씨)은 허용되지 않습니다. 미네랄 워터도 남용해서는 안됩니다. 질병의 증상을 호소 한 후 구두로 복용하게되며 부적절한 구성으로 인해 증상이 악화 될 수 있습니다.

조리법

식이 요법 제품에 금지되거나 허용 된 목록의 숙지는 각 환자 나 간병인이 스스로 요리 할 수있는 요리에 대한 설명으로 완료해야합니다. 이번 주 메뉴에 어떤 음식 옵션이 허용되는지 생각해 봅시다.

쌀 죽

이것은 단순한 준비이며 장에 유익한 효과가 있으며 궤양 성 대장염에 대한식이 요법을 권장하는 사람들에게는 없어서는 안될 필수품입니다. 그것은 걸릴 것이다 :

둥근 쌀;
차가운 물;
최소량의 소금.

죽을 조리하기 전에 물을 담은 그릇에 쌀을 20-30 분 동안 담궈야합니다. 부드러 우면서 더 부서지기 쉬울 것입니다. 당신은 멀티 팬의 일반적인 냄비 또는 사발을 사용할 수 있습니다 - 그리고 그와 다른 방법은 간단하고 편리합니다.

물을 끓여서 소금을 넣고 이미 쌀을 씻어서 - 비율 4 : 1로 (액체는 시리얼 이상이어야합니다. 그렇지 않으면 죽은 건조하고 맛이 없어집니다). 고열로 5 분간 끓으십시오. 스토브를 끄고 뚜껑 아래에서 30 분 동안 끓이십시오 (느린 밥솥에서 조리 시간은 장치 모델에 따라 다름).

오믈렛 찜

영양가있는 아침 식사와 가벼운 저녁 식사로 완벽한 요리입니다. 단백질이 부족한 환자에게는 완전히 필수적입니다. 그것을 준비하려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.

계란 - 3 조각.
단단한 부드러운 치즈 - 50 g.
끓인 물 - ¼ 컵.
소금

달걀을 깊은 그릇에 넣고 포크 나 숟가락으로 섞는다. 미세하게 치즈를 문지르고 소금과 물을 넣으십시오. 결과물을 베이킹 접시 (오븐을 사용하는 경우) 또는 다기능 용기에 넣으십시오. 30 분 동안 요리하십시오. 따뜻한 음식. 사면 중에 오믈렛에 약간의 계절 야채를 첨가 할 수 있습니다. 열처리 전에 잘라내어 접시에 첨가합니다.

찐 브로콜리

환자에게 허용되는 야채 요리 중이 버전의 요리법은 가장 인기있는 것 중 하나입니다. 그것은 가벼운 음식으로 여겨지며 많은 유용한 구성 요소를 포함하고 있습니다. 브로콜리를 증기로 요리하려면 다음이 필요합니다.

신선한 채소 또는 냉동 채소, 화서로 나누어 진 식물;
소량의 차가운 물;
소금

브로콜리 조각을 작은 작은 꽃으로 나누고 필요하면 헹구십시오. 가볍게 소금을 넣은 천천히 밥솥에서 삶거나 요리하십시오 (식단에 허용 된 경우). 접시에 퓌레와 같은 견고성을 주도록 악화 시키거나 (따뜻한 상태에서) 따뜻하게 2 차 가공하지 않고 식탁에 제공하십시오. 그것은 희박한 품종의 고기, 물고기와 잘 결합됩니다.

증기 크로켓

단백질의 손실을 보충하고 오랫동안 굶주림을 없애주는 맛있고 영양가있는 요리. 다음과 같은 조치를 취해야합니다.

닭고기 또는 칠면조 필렛.
컵 쌀.
약간 잘게 썬 양파, 딜 (관용으로).
소금

다진 고기를 만드십시오 (수제를 요리하는 것이 더 좋으며, 연골이나 지방질이 조각이 들어갈 수있는 가게에서 혼합물을 얻지 않는 것이 좋습니다), 소금을 넣으십시오. 쌀은 미리 끓여 시원하고 고기에 첨가해야합니다. 양파와 딜을 허용하는 경우에는 잘게 잘 썬다. 폼 작은 공, 그릇에 multookers 넣어, 30 분 요리. 미트볼이 편안한 온도로 식을 때 봉사하십시오. 사워 크림, 마요네즈 및 다른 소스는 그들과 함께 허용되지 않습니다.

모든 음식은 따뜻하고 신선한 상태로 섭취해야합니다.

매일 요리를하는 것이 더 낫습니다. 매일 신체의 이익을 증가 시키므로 섭취 한 음식의 맛을 향상시킬 수있는 기회가 있습니다.