미국에서 수입 한 야채
• 카스피 해의 붉은 바다
• 사랑의 사과는 미주에서 시작됩니다.
• 과일 야채 공장
• 토마토와 그 펄프
• 토마토 퓌레
• Solanaceae 가족의 다년생 목초의 속
• 서명 토마토 (농업)
• "황금 사과"또는 "늑대 복숭아"
• 야채, 보통 주스가 소금에 절인 음식
• Aztec에서 "Big Berry"라고 말하십시오.
• 케첩 용 야채
• sprat에 대한 통조림 서식지
밤의 가족의 야채
• 빨간색면이있는 야채
• 후보 케찹
• 정원에 "미국식"
• 정원의 붉은 색
• 케첩 원료
• 킬카의 "서식지"
• 주스가 소금에 절이는 야채
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• 토마토 페이스트 (담화)
• 육종가의 입에 토마토
• 프랑스의 "사과 사랑"
• 토마토의 두 번째 이름
• 피자를위한 최고의 야채
• 토마토의 "똑똑한"이름
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• 이탈리아 사람의 황금 사과
• 야채, 케첩의 삶을 끝내라.
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케첩 만들기 용 야채
• 케첩의 수명이 다한 야채
• 깡통에 들어있는 "바다"
• "pasty"토마토 이름
• 정원에서 붉은 가죽
• 토마토 퓌레
• 식물 문화, 밤의 식물의 풀 식물, 토마토
http://scanwordhelper.ru/word/13712/1/70885어떤 종류의 야채가 미국 출신이 아닌가?
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해외 손님. 우리 정원의 어떤 야채가 미국 출신입니까?
많은 인기있는 식량 작물이 미국에서 우리에게 도착했습니다. 그리고 이것은 감자와 옥수수 만이 아닙니다 : "미국인"목록에 좋아하는 야채를 6 가지 더 발견 할 수 있습니다.
토마토
국토 - 페루를 포함한 남아메리카. 그는 멕시코에서 문명화되었다. 아즈텍 인들이 사용하는 나우 아뜨 어어에서이 단어는 "토마토"처럼 들렸다. XVI 세기에 신세계가 발견 된 후 유럽에 나타 났으며 토마토라고 불리기 시작했습니다. 이탈리아 사람은 과일을 "pommo d' oro"( "황금 사과", 첫 번째 토마토는 노란 과일)라고 개칭했습니다. 여기에서 우리에게 사랑에 빠진 "토마토"라는 이름.
그러나 식물은 오랜 기간 동안 장식용 및 약용으로 재배되었으며 과일은 치명적인 독성으로 여겨졌다.
이 태도는 토마토가 바다를 가로 질러 다시 수송되고 현재의 미국과 캐나다의 영토에서 자란 것을 시작한 후에도 계속되었다. 예를 들어, 1820 년에 사형을 선고받은 경찰관은 자신의 건강에 해를 끼치 지 않는 토마토를 먹도록 강요 받았다. 링컨 대통령의 삶은 실패한 음식으로 토마토와 혼합되면서 실패했습니다.
러시아에서는 XIX 세기 말부터 토마토가 재배됩니다. 이때 종묘 원주민들은이 "그들의"식물이라는 것에 의심의 여지가 없습니다.
고추 야채
이 문화는 멕시코와 과테말라가있는 미국 일부에서 유래합니다. 그것은 농업의 여명기에 재배되었습니다. 유럽에서는 후추가 크리스토퍼 콜럼버스에 의해 개인적으로 가져 왔습니다. 토마토와 달리, 그것은 유럽인들에 의해 빨리 좋아했습니다. 불가리아를 통해 아마도 러시아에 왔을 것입니다. 그러나 우리는 18 세기 중반부터 그것을 맛 보았습니다.
호박, 스쿼시, 스쿼시
고대 문화는 5,000 년 이상 동안 재배 된 미국에서 왔습니다. 우리는 16 세기 초 브라질 출신의 포르투갈 인과 함께 유럽에 도착했습니다. 거의 즉시 유럽과 러시아의 주민들과 사랑에 빠졌습니다.
야채 콩
국토 - 중남미의 열대 지역. 우리 시대 이전의 인디언들에 의해 재배되었습니다 (고대 인디언들이 옥수수와 함께 자랐다 고 추측됩니다). 콩은 콜럼버스 선원에 의해 유럽으로 옮겨졌고, 구세계의 주민들이 그것을 요리하는 법을 배웠던 후에 러시아에 나타났습니다 : XVII-XVIII 세기.
옥수수 야채
그것은 오늘날 멕시코의 영토에서 태어 났으며 태어날 때부터 재배되었습니다. 미국이 발견 될 즈음에 지역 주민들의 주요 식량 작물 중 하나였습니다. 스페인 인 덕분에 씨앗이 유럽에 왔습니다. 그러나 옥수수는 더 복잡한 방식으로 우리에게 왔습니다. 포르투갈 인은 그것을 아시아에 전달했습니다. 거기에서 그것은 조지아에 이르렀고 그 다음에는 러시아에 왔습니다.
감자
수세기 동안 "제 2의 빵"은 남아메리카의 주민들의 재산이었습니다. 콜럼부스의 전설적인 탐험대에 의해 괴경이 유럽으로 옮겨 졌을 때 그들은 열렬한 열정을 전혀 갖지 못했습니다.
감자에 대한 고견에는 많은 오해가 수반되었다. 미국에서 돌아온 제독이 정원사에게 감자 심는 것을 명령하고, 덤불이 자랄 때 그는 손님을 해외 요리로 대접하기로 결정한 것에 대해 재미있는 이야기가 있습니다. 요리사는 무의식적으로 스튜 스튜를 준비했습니다. 그 접시는 진절머리 나게 나왔고, 분노한 좌절 된 제독은 나머지 식물을 파내고 태우라고 명령했다. 하인들은 그 일을했지만, 그 다음에는 식욕을 돋우는 냄새가 나는 괴경에서 발견되었습니다.
감자 선전가 중 한 명은 프랑스 약사 파르 미티에 (Parmantier)였습니다. 그는 왕궁에 감자 꽃 꽃다발을 선물했습니다. 군주는 꽃이 너무 많아서 옷과 헤어 스타일을 꾸미기 시작했습니다. 임금은 tubers를 너무 좋아했다 : 그는 점심을 위해 그들을 항상 주문하기 시작했다. 감자에있는 농부들에게 관심을 갖기 위해, 들판은 방어 적으로 보호 받았다. 그러나 수확이 성숙 해지면 야간 경비원들이 집에 흩어졌다. 그것은 직접 선전보다 잘 작동했습니다 : 사람들은 비밀리에 괴경을 가져다가 요리하고 먹고 심었습니다.
이 이야기가 사실이든 아니든, 유럽에 감자가 등장한 후 처음 150 년 동안 그들은 의심 스러웠습니다. 제사장은 화재에 연료를 더하여 성경에 언급되지 않은 이유로 설교에서이 제품을 버리라고 촉구했다. 러시아에서는 감자도 길고 어려웠습니다.
http://www.aif.ru/dacha/ogorod/zaokeanskie_gosti_kakie_ovoshchi_v_nashem_ogorode_rodom_iz_ameriki718. 미국에서 유럽으로 가져온 식물성 식물 (뿐만 아니라)
사진 : 글로벌 룩
1586 년 12 월에 감자가 콜롬비아에서 영국으로 처음 소개되었습니다. 처음에는 감자가 유럽에서 관상용 식물로 채택되었습니다. 오랫동안 그는 유독 한 식물로 여겨졌다. 감자가 높은 맛과 영양을 지니고 있으며 독성이 전혀 없다는 것을 발견 한 농업 학자는 Antoine-Auguste Parmantier입니다.
사진 : 위키 미디어 커먼즈
신세계를 발견 한 스페인 항해사 인 크리스토퍼 콜럼버스 (Christopher Columbus)가 세계적으로 유명한 원정 여행을 마친 후 유럽에 다른 것들이 생겨났습니다. 주로 다른 채소, 곡물 및 식물이었습니다. 미국에서 유럽으로 수입 된 야채 중 하나가 토마토가되었습니다. 처음에는 스페인 사람들이 여전히 토마토의 특성을 전혀 알지 못했을 때 토마토는 유독 한 것으로 간주되었습니다. 나중에 그것은 단지 식용 일뿐만 아니라 많은 유용한 특성을 가지고 있다는 것이 밝혀졌습니다. 일반적으로, 유럽의 다른 나라에서는 토마토와 다르게 소유하고있었습니다. 프랑스 인은 그들의 주홍 색과 모양에 대한 사랑의 사과 인 이탈리아 인 - 황금 사과라고 불렀습니다. 스페인 사람들은 또한 짙은 녹색 조각의 나뭇잎, 섬세한 꽃과 밝은 과일 등 식물의 모습을 끌어 들여 유럽으로 데려 오기로 결정했습니다.
감자는 오늘날 세계에서 가장 유용하고 특별한 야채 중 하나로 간주되며 특히 인체에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 처음으로 감자는 12000 년 전에 인디언들에 의해 재배되기 시작했습니다. 스페인 사람은 감자를 처음으로 보았다. 콜럼버스의 최초 전기 작가는 심지어 감자에 대한 기록을 남겼다. "콜론 (Colon)은 한 섬인 히스 파니 올라 (Hispaniola)를 발견했으며, 주민들은 특별한 뿌리 빵을 먹는다. 작은 관목에 배 또는 작은 호박의 크기 tubers 성장; 그들이 익 으면, 그들은 순무 나 무와 똑같은 방법으로 땅에서 파 내고, 햇볕에 말리고, 잘게 자르며, 밀가루로 갈아서 빵을 굽습니다. "
사진 : 글로벌 룩
담배는 콜럼버스가 이끄는 스페인 사람들이 신세계의 땅에서 유럽으로 가져 왔을 때 유럽을 발견 한 위대한 발견이었습니다. 미국 땅에 살았던 인디언들은 오랫동안 담배에 익숙했습니다. 아메리카 인디언들이 기원전 6000 년 동안 담배를 더 많이 피어난 버전이 있습니다. e. 그러나 인디언들은 흡연을 위해 담배를 사용하지 않았으며 종교 의식과 인디언이 담배 잎을 씹는 치과 질환 치료를 위해 담배를 사용하지 않았습니다. 콜롬부스 팀의 스페인 출신의 로드리고 데 헤 레즈 (Rodrigo de Jerez)는 담배를 피우려고 시도한 최초의 유럽인이되어 종교 재판의 명령에 따라 감옥에갔습니다. 그러나 곧 신제품은 구세계의 동정을 빨리 얻게되었고, 담배에 빨리 익숙해지면서 진지한 요구가있었습니다.
사진 : 글로벌 룩
크리스토퍼 콜럼버스는 네 번째 여행에서 코코아 콩을 가져 왔지만, 신세계의 땅에서 가져온 금에 너무 많은 관심을 기울이면서 코코아에 많은 관심을 기울이지 않았습니다. 그러나 나중에 유럽에서 코코아 콩으로 초콜릿을 만드는 방법이 발견되었습니다. 그 후 담배를 마신 유럽의 두 번째 중독은 단 초콜릿이었습니다. 코코아 콩은 신세계의 땅에서 스페인 사람들이 유럽으로 가져온 가장 귀중한 선물 중 하나로 간주 될 수 있습니다. 코코아 콩이 제대로 요리하는 법을 배울 때 전례가없는 흥분이 주변에서 발생했으며 곧 초콜릿은 유럽에서 가장 좋아하는 과자 중 하나가되었습니다.
옥수수 또는 옥수수도 인간에게 가장 유용한 제품 중 하나로 간주됩니다. 옥수수의 원래 탄생지는 미국입니다. 거기에서 크리스토퍼 콜럼버스 (Christopher Columbus)가 처음으로 옥수수를 유럽으로 가져왔다. 스페인 사람은 옥수수 옥수수라고 불렀습니다. 왜냐하면 그 이름이 아메리칸 인디언의 언어로 된 시리얼의 이름 이었기 때문입니다. 옥수수는 인도 밀이라고도 불 렸습니다. 옥수수 씨앗이 스페인에 왔을 때, 그들은 이상한 식물로 정원 야드에 그것을 심기 시작했습니다. 나중에 옥수수는 먹을 수있을뿐만 아니라 다양한 방법으로 조리 할 수 있다는 것이 발견되었습니다. 다른 건강 식품과 마찬가지로 옥수수는 유럽에서 인기가 높아졌습니다.
사진 : 글로벌 룩
Capsicum은 스페인 요리와 유럽 요리를위한 새로운 발견이었습니다. 사실은 고추의 성질을 배우고 나서 콜럼버스는 그를 후세의 대용 물로 유럽의 새로운 세계로 데려왔다. 그 직후 이탈리아와 스페인에서는 스페인 고추로 불리기 시작했습니다. 발칸 반도의 국가를 거쳐 그는 동유럽을 방문한 다음 동아시아를 방문했다. 고추는 유익한 특성과 맛 때문에 유럽인들 사이에서 다양한 요리를 준비하는 데 매우 인기가되었습니다.
미국에서는 해바라기가 단순한 식물이 아니라 인디언이 태양 꽃이라고 불리는 신성한 꽃이었습니다. 해바라기 꽃이 핌은 금에서 던져지며 축하연에서 입었고 또한 종교적인 장소를 장식했습니다. 콜럼버스 원정대의 스페인 선원들은 특이하고 아름다운 꽃에 매우 관심이 많았고 유럽으로 가져와 마드리드의 식물원에 심었습니다. 유럽에서는 오랫동안 해바라기가 관상용 식물로 자란다. 그러나 나중에이 아름다운 식물의 다른 특성들이 알려지면서 다른 영역에서 사용되기 시작했습니다 - 기름, 씨앗 및 다른 것들의 제조에 사용되었습니다.
http://albercul.livejournal.com/187221.html탑 Donwloads - 소프트, warez
남미 원산의 야채
Pepper는 토마토와 같은 식물 군에 속합니다. 그리고 그는 또한 남아메리카에서 우리에게 왔습니다. 벌써 6000 년 전에, 그것은 재배 식물로서 인디언에 의해 재배되었다. 그리고 후추는 다년생 관목 형태로 역사적인 고향에서 자라고 있습니다. 유럽의 고추 모양은 크리스토퍼 콜럼버스 (Christopher Columbus)의 이름과 관련이 있습니다. 크리스토퍼 콜럼버스 (Christopher Columbus)는 아이티의이 식물에 대해 잘 알고 있습니다. 유럽에서 그를 처음 언급 한 것은 1493 년으로 거슬러 올라갑니다. 이는 미국에서 스페인으로 위대한 항해자가 돌아온시기와 일치합니다. 그에게 가져온 식물이 매우 비싼 후 검은 후추를 대신 할 것이라고 믿었습니다. 이러한 희망이 정당화되지는 않았지만, 유럽인들도 "스페인어"라고 불리는 고추를 좋아했습니다. XIX 세기 중반에 후추가 우리에게 왔습니다. 처음에는 향신료로만 사용했습니다. 그리고 특히 남부 지역에서 시간이 지남에 달콤한 고추를 야채로 재배하기 시작했습니다.
맛으로, 고추는 감미롭고 매운으로 관례로 분할된다.
후추 달콤한, 또는 야채 (불가리아어라고도 함), 신선한, 조림, 튀김, 박제, 소금에 절인 및 절인 양식에 널리 사용됩니다.
달콤한 고추에 또한 비타민 분말 - 파프리카를 준비하는 말린 과일에서 캡슐을 가져 가라. 이 조미료 100g에는 아스 코르 빈 산만이 100g 당 1000mg % 이상 함유되어있다.
비타민 C와 프로 비타민 A의 함량은 야채 중 가장 먼저 나타납니다. 혈관의 힘을 증가시키는 많은 비타민 P가 있습니다. 사람에 대한 아스 코르 빈산의 일일 복용량이 50-100mg이고 P- 활성 성분이 15-150mg이라면 신체의 일일 비타민 섭취량을 충족시키기 위해 고추 과일 20-50g을 섭취하면 충분합니다.
조미료로 사용되는 뜨거운 고추의 과일은 수프, 소스에 추가 된 신선한 것입니다. 그것은 접시에 특별한 맛을 주며 식욕을 자극합니다. 그라운드 후추는 강력한 살균제입니다. 땅콩 후추로 일하는 사람들은 독감과 감기에 걸리지 않습니다. 민간 요법에서는 뜨거운 고추의 열매가 땀샘으로 사용됩니다. 그들 중 radiculitis, 신경통 및 관절 질환 치료를 위해 많은 약물을 준비합니다.
http://sadigorod.ru/2262-ovoshh-rodom-iz-yuzhnoj-ameriki.html해외 손님. 우리 정원의 어떤 야채가 미국 출신입니까?
국토 - 페루를 포함한 남아메리카. 그는 멕시코에서 문명화되었다. 아즈텍 인들이 사용하는 나우 아뜨 어어에서이 단어는 "토마토"처럼 들렸다. XVI 세기에 신세계가 발견 된 후 유럽에 나타 났으며 토마토라고 불리기 시작했습니다. 이탈리아 사람은 과일을 "pommo d' oro"( "황금 사과", 첫 번째 토마토는 노란 과일)라고 개칭했습니다. 여기에서 우리에게 사랑에 빠진 "토마토"라는 이름.
그러나 식물은 오랜 기간 동안 장식용 및 약용으로 재배되었으며 과일은 치명적인 독성으로 여겨졌다.
이 태도는 토마토가 바다를 가로 질러 다시 수송되고 현재의 미국과 캐나다의 영토에서 자란 것을 시작한 후에도 계속되었다. 예를 들어, 1820 년에 사형을 선고받은 경찰관은 자신의 건강에 해를 끼치 지 않는 토마토를 먹도록 강요 받았다. 링컨 대통령의 삶은 실패한 음식으로 토마토와 혼합되면서 실패했습니다.
러시아에서는 XIX 세기 말부터 토마토가 재배됩니다. 이때 종묘 원주민들은이 "그들의"식물이라는 것에 의심의 여지가 없습니다.
이 문화는 멕시코와 과테말라가있는 미국 일부에서 유래합니다. 그것은 농업의 여명기에 재배되었습니다. 유럽에서는 후추가 크리스토퍼 콜럼버스에 의해 개인적으로 가져 왔습니다. 토마토와 달리, 그것은 유럽인들에 의해 빨리 좋아했습니다. 불가리아를 통해 아마도 러시아에 왔을 것입니다. 그러나 우리는 18 세기 중반부터 그것을 맛 보았습니다.
고대 문화는 5,000 년 이상 동안 재배 된 미국에서 왔습니다. 우리는 16 세기 초 브라질 출신의 포르투갈 인과 함께 유럽에 도착했습니다. 거의 즉시 유럽과 러시아의 주민들과 사랑에 빠졌습니다.
국토 - 중남미의 열대 지역. 우리 시대 이전의 인디언들에 의해 재배되었습니다 (고대 인디언들이 옥수수와 함께 자랐다 고 추측됩니다). 콩은 콜럼버스 선원에 의해 유럽으로 옮겨졌고, 구세계의 주민들이 그것을 요리하는 법을 배웠던 후에 러시아에 나타났습니다 : XVII-XVIII 세기.
그것은 오늘날 멕시코의 영토에서 태어 났으며 태어날 때부터 재배되었습니다. 미국이 발견 될 즈음에 지역 주민들의 주요 식량 작물 중 하나였습니다. 스페인 인 덕분에 씨앗이 유럽에 왔습니다. 그러나 옥수수는 더 복잡한 방식으로 우리에게 왔습니다. 포르투갈 인은 그것을 아시아에 전달했습니다. 거기에서 그것은 조지아에 이르렀고 그 다음에는 러시아에 왔습니다.
수세기 동안 "제 2의 빵"은 남아메리카의 주민들의 재산이었습니다. 콜럼부스의 전설적인 탐험대에 의해 괴경이 유럽으로 옮겨 졌을 때 그들은 열렬한 열정을 전혀 갖지 못했습니다.
감자에 대한 고견에는 많은 오해가 수반되었다. 미국에서 돌아온 제독이 정원사에게 감자 심는 것을 명령하고, 덤불이 자랄 때 그는 손님을 해외 요리로 대접하기로 결정한 것에 대해 재미있는 이야기가 있습니다. 요리사는 무의식적으로 스튜 스튜를 준비했습니다. 그 접시는 진절머리 나게 나왔고, 분노한 좌절 된 제독은 나머지 식물을 파내고 태우라고 명령했다. 하인들은 그 일을했지만, 그 다음에는 식욕을 돋우는 냄새가 나는 괴경에서 발견되었습니다.
감자 선전가 중 한 명은 프랑스 약사 파르 미티에 (Parmantier)였습니다. 그는 왕궁에 감자 꽃 꽃다발을 선물했습니다. 군주는 꽃이 너무 많아서 옷과 헤어 스타일을 꾸미기 시작했습니다. 임금은 tubers를 너무 좋아했다 : 그는 점심을 위해 그들을 항상 주문하기 시작했다. 감자에있는 농부들에게 관심을 갖기 위해, 들판은 방어 적으로 보호 받았다. 그러나 수확이 성숙 해지면 야간 경비원들이 집에 흩어졌다. 그것은 직접 선전보다 잘 작동했습니다 : 사람들은 비밀리에 괴경을 가져다가 요리하고 먹고 심었습니다.
이 이야기가 사실이든 아니든, 유럽에 감자가 등장한 후 처음 150 년 동안 그들은 의심 스러웠습니다. 제사장은 화재에 연료를 더하여 성경에 언급되지 않은 이유로 설교에서이 제품을 버리라고 촉구했다. 러시아에서는 감자도 길고 어려웠습니다.
http://theworldnews.net/ru-news/zaokeanskie-gosti-kakie-ovoshchi-v-nashem-ogorode-rodom-iz-ameriki콜럼버스가 미국에서 가져온 것; 신세계에서 유럽으로 가져온 식물. 하지만 식물뿐만 아니라...
이번 리뷰에서 우리는 콜럼버스가 첫 여행 이후 미국에서 유럽으로 가져온 것, 그리고 신세계에서 온 식량과 부의 영향이 유럽, 아프리카 및 아시아에 미치는 영향에 대해 이야기 할 것입니다.
콜럼버스와 그의 팀은 1492 년에 새로운 세계 (또는 현재의 바하마, 쿠바, 아이티)를 향한 첫 번째 탐험을 마친 후, 두 개의 배로 미국에서 직접 가져온 특정 제품과 사물에 관해 첫 번째 부분에서 사실 그는 미국을 발견했습니다.
리뷰의 두 번째 부분에서 신세계의 새로운 제품과 부를 어떻게 유럽, 아시아 및 아프리카에 영향을 주 었는가?
또한 신세계에서 올드로 그리고 그 반대로에서 온 제품지도를 제공 할 것입니다. 이 리뷰는 콜럼버스가 미국을 발견 한 500 주년 (1991 년 6 호, 1992 년 10 호)에 미국 정부에 의해 러시아어로 출판 된 "미국"잡지의 2 회 희년 판의 자료를 사용합니다.
리뷰의 첫 번째 부분은 여기에 있습니다.
어떤 식물이 미국에서 유럽으로 가져 왔고, 새로운 세계가 발견 된 후 다시 돌아 왔습니다. 식물뿐 아니라
이 주제에 대한 다음 그림은 미국 정부가 러시아어로 출판 한 간행물에서 콜럼버스에 의해 미국이 발견 된 500 주년 기념 희곡 기사 중 한 곳에 실 렸습니다. 잡지 "아메리카"(1992 년 10 위) :
어떤 식물이 미국에서 유럽으로 가져 왔고, 새로운 세계가 발견 된 후 다시 돌아 왔습니다.
미국의 콜럼버스 (Columbus of America)가 발견 한 500 주년 기념 행사 (1992 년 제 10 호)에 실린 희년 판 중 한 판에 실린 그래픽에서 알 수 있습니다.
그래서 신세기 (미국)에서부터 유럽, 아시아, 아프리카, 즉 아프리카 뒤에 오는 식물은 오래된 세계에 주어졌다 :
고구마 (고구마)
달콤하고 쓴 고추
피캔 (요리법에 사용되는 호두를 연상케 함)
캐슈 (캐슈)
검은 수잔나 (rudbeckia, lat. Rudbéckia, - flowers)
또한 신세기 (미국)에서 유럽, 아시아 아프리카, 즉 올드 월드 (Old World)에서 스페인 사람들은 감자를 가져 왔지만, 잡지 "America"의 일러스트에서 그렇지 않습니다. 아마도 감자가 남미에서 유럽으로 온 것일뿐입니다. 1551 년
신세계에서 구세계에 들여온 동물과 새들 :
또한 유명한 잡지 인 "미국"에서는 언급되지 않았습니다. 구세계에 널리 분포되어있는 muskrat (사향질 쥐), nutria 및 기니아 피그도 전화 할 수 있습니다. 라마에 대한 언급은 없었습니다. 올드 월드 (Old World)의 남아메리카에서 온이 동물은 동물원을 제외하고는 퍼지지 않았습니다.
다음 식물은 구세계에서 신세계로 옮겨졌습니다 :
사과도 올드 월드에서 카자흐스탄, 오이, 망고, 아몬드, 완두콩, 귀리, 아마, 살구, 수박, 완두콩, 양파, 키위, 기장, 사탕 무우 등의 고향으로 알려진 신세계로 옮겨졌습니다. 도시되지 않음) 및 다수의 다른 식물 이름;
올드 월드에서 신세계로 가져온 동물과 새들 :
그리고 또한 : 버팔로, 낙타, 국내 고양이, 개 및 국내 토끼 (그림에 표시되지 않음).
신세계의 신제품과 부를 어떻게 유럽, 아시아 및 아프리카에 영향을 주 었는가?
1991 년에서 1992 년 사이에 출판 된 미국 콜럼버스 (Columbus of America)가 발견 한 500 주년 기념 저널 <미국 저널> 시리즈의 엠블럼이있는 페이지. 다음은 1991 년 6 번 페이지입니다.
아카이브 Portalostranah.ru에서;
미국 정부가 러시아 잡지 "미국"에서 발행 한 또 다른 발행물에서 콜럼버스에 의한 미국 발견 500 주년 기념 (1991 년 제 6 호)
잡지 "미국"은 다음을 나타냅니다.
"양날의 칼은 신세계에서 발견 된 자원의 일부이기도합니다.
그래서 스페인은 1570 년대 미국 광산에서 가장 많은은을 얻었고 곧 빈곤화의 징후를 보이기 시작했습니다. 스페인의 인플레이션이 스페인을 왜 손상 시켰는지 여전히 논쟁하지만 네덜란드와 영국의 경제를 자극 했음에도 불구하고 과도한 인플레이션이 은의 유입으로 인한 이러한 목표는 의심 할 여지없이 스페인의 전성기와 쇠퇴에서 중요한 역할을했다.
신세계의은은 스페인뿐만 아니라 태평양을 거쳐 중국으로 수입되었으며, 중국 경제는 미국의 은의 유입에 의존하기 시작했기 때문에 중국 경제는 세계 경제와 단단히 연결되어있었습니다. 그 지연은 심각한 결과를 가져올 것이라고 예언했다. 예를 들어, 1640 년대에 명 왕조의 몰락은 모든 무역 활동이 은의 부족으로 마비되어 정부가 군대의 봉급을 지불 할 수 없다는 사실로 인해 적어도 가속화되었다.
오스만 제국은 또한 미국의 과도한 인플레이션 때문에 세수입이 평가 절하되었다는 사실 때문에 어려움을 겪었다. 다른 국가들도 비슷한 어려움을 겪었지만, 일부는 인플레이션에 대처할 수있었습니다. 그러나 동전을 쫓아가는 곳마다 지불 수단으로 사용되는 곳마다 개인 국가의 보물이 보급되었거나 비 었는지 여부에 관계없이 정상적인 생활 과정은 방해 받았고 때때로 향상된 유럽 광산 기술의 사용으로 인한 세계의은 매장량의 급격한 증가로 큰 변화를 경험했습니다. 볼리비아와 멕시코의 광산은 16 세기의 마지막 4 분의 1에있다. 따라서 신세계는 유럽과 아시아의 수많은 사람들의 삶에 커다란 영향을주었습니다. 그 당시 아무도 실제로 무슨 일이 일어나고 있는지 이해하지 못했습니다.
같은시기에 아프리카 주민들은 세계 무대에서 미국의 등장을 느꼈습니다. 수백만 명의 아프리카 인을 원주민에서 미국으로 이전 한 노예 무역은 1560 년대에 시작되었지만 18 세기에 정점에 도달하기까지는 1 세기 이상이 걸렸습니다.
말할 필요도없이 노예 무역이 아프리카 부족의 삶에 미친 막대한 영향. 의심 할 여지없이 아프리카에서 노예 매매의 부작용으로 미국에서 가져온 두 개의 새로운 농작물이 옥수수와 땅콩으로 널리 퍼졌습니다. 그들은 아프리카 농민들에게 이전보다 더 나은 음식을 제공했습니다.
더 많은 인구를 먹여 살릴 수있는 기회를 제공 한 미국의 새로운 식량 작물이 없다면 아프리카가 식량 자원의 증가, 전례없는 질병의 출현 및 그와 같은 요인의 상호 작용을 어떻게 고려할지는 불가능하지만 아프리카가 미국 농장에 노예를 공급할 수는 없다. 매년 아프리카 대륙 깊숙한 곳으로 노예가 침투하는 것이 인구의 증가 또는 감소에 영향을 미쳤습니다.
노예 매매의 결과로 아프리카와 다른 나라와의 긴밀한 접촉은 대륙의 가장 먼 지역에 영향을 미치는 엄청난 사회적 문화적 변화를 가져 왔지만, 이들에 대한 서면 증언이 거의없고 신뢰도가 낮은 데이터이기 때문에 이러한 변화는 판단하기 어렵다.
미국에서 가져온 식량 작물은 구세계의 다른 나라에서 중요한 생명 요소로 밝혀졌습니다. 북유럽의 감자와 지중해의 옥수수는 그때까지 농부들에게 알려진 밀이나 다른 곡물보다 1 헥타르 당 더 많은 칼로리를 생산했습니다. 새로운 문화는 재배를 위해 훨씬 더 많은 노동력을 요구했지만 18 세기에도 유럽 전역에 퍼졌습니다. 이러한 농업 혁신이 없다면 XVIII 세기 후반에 관찰 된 유럽 인구의 성장을 시작할 수 없었습니다.
또한 새로운 산업 중심지의 수백만 달러 노동 인구를위한 식품이 미국에서 출현하지 않았다면 산업 혁명이 그렇게 성공적으로 발전 할 수 없었다고 주장 할 수 있습니다.
중국에서는 옥수수와 고구마가 식량 공급을 높이는 데 매우 중요한 역할을했기 때문에 인구 증가가 일반적인 수준보다 커졌습니다. 산업 혁명이 일어나지 않았지만 유럽과 아프리카와 마찬가지로 중국은 미국 식량 작물 덕분에 현대식 양식을 얻을 수있었습니다.
인도와 중동에서는 신세계의 식량 작물의 출현이 덜 영향을 받았지만 토마토와 같은 채소도 비타민으로 인구를 공급하는 데 큰 공헌을했습니다.
전 세계에서 미국 식량 작물의 영향을 알기 위해서는 지금 무엇이 현재 식탁에 제공되고 있는지 기억할 필요가 있습니다. 옥수수 먹이가없는 돼지와 소가 없으면 우리는 육류가 없거나 심지어는 옥수수, 감자, 고구마, 땅콩, 토마토, 일부 콩류와 호박이없는 식탁에서 거의 볼 수 없습니다. ? 물론이 모든 식량 문화는 신세계의 가장 오래되고 소중한 선물입니다. "라고 잡지는 지적했다.
http://www.portalostranah.ru/view.php?id=328page=2누가 백만장자가 되길 원합니까? (2010-03-06 릴리스 검토)
시즌 : 2009-2010 에피소드 : 22
방송 일시 : 2010 년 3 월 6 일 장소 : TTC "Ostankino"
2009-2010 시즌의 20 번째 두 번째 에디션, 국제 여성의 날 전용. 이 게임에는 여배우 인 Natalya Varley와 TV 호스트 인 Yuri Nikolaev 및 Dmitry Shepelev가 참석했습니다.
내용
나탈리아 발리
질문 1 (500 문지름)
러브 스토리의 초기 단계는 무엇입니까?
A : 오페라 발레
B : 사탕 꽃다발
C : 통화 메모
D : 유리 팩
정답은 B
질문 2 (1,000 회 문지림)
무슨 "새"에 대한 많은 행사가 개최됩니까?
A : 참새
B : 똑딱
C : 적갈색
D : 닭
정답은 B
질문 3 (2,000 회 문지르 기)
과학의 이름은 무엇입니까, 많은 사람들에 따르면, 특별한 여성의 다양성이 있습니까?
대답 : 학자
B : 수사학
C : 산수
D : 논리
정답은 D
질문 4 (3000 회 문지름)
클러치 란 무엇입니까?
A : 가방
B : 모자
C : 신발
D : 스커트
정답은 A입니다.
질문 5 (5 000 문지름)
푸시킨의 동화 속 푸른 바다에서 노인과 노인이 몇 년 동안 살았습니까?
A : 22 년
B : 33 년
C : 44 세
D : 55 세
정답은 B
질문 6 (10 000 문지름)
뱀기통이란 무엇입니까?
A : 낫 창고
B : 유황 저장
C : 서버 유형
D : 뱀을위한 방
정답은 D
질문 7 (15 000 문지름)
벌크 재료를 분류하는 장치의 이름은 무엇입니까?
A : 삐걱 거리는 소리
B : 클 랭크
C : 충돌
D : 딸꾹질
나탈리아는 힌트를 50:50에 잡습니다 - 옵션 C와 D가 있습니다.
참가자는 또한 A-0 %, B-0 %, C-86 %, D-14 %의 홀의 도움을받습니다.
정답은 C
질문 8 (25 000 문지름)
Boris Gorbonos라는 가명으로 누가 음악을 썼습니까?
A : 소피아 로타 루
B : 타마라 게 버트 타이 틀리
C : 알라 푸가 체바
D : 편집 Pieha
정답은 C
질문 9 (50 000 문지름)
어떤 종류의 채소가 미국 출신이 아닌가?
A : 감자
B : 토마토
C : 가지
D : 호박
나탈리아는 조언을 구합니다. 친구에게 전화하십시오 : 친구가 D.에게 대답합니다.
정답은 C
10 번 질문 (100,000 루블)
1922 년에 북부 수도의 이름은 무엇 이었습니까?
대답 : 피터스 버그
B : 페트로 그라드
C : 레닌 그라드
D : 상트 페테르부르크
정답은 B
질문 11 (200,000 루블)
다음 중 상위 모델은 영어입니까?
A : 캐롤린 머피
B : 아드리 아나 리마
C : 하이디 클럼
D : 케이트 모스
정답은 D
질문 12 (400,000 루블)
이 잡지 중 나머지는 밝히기 전에 왔습니까?
A : "노동자"
B : "농부"
C : "엘"
D : "코스모 폴리탄"
플레이어 응답 - A
정답은 D
유리 Nikolaev와 드미트리 Shepelev
질문 1 (500 문지름)
바다의 작은 돌들은 무엇이라고 불 릅니까?
A : 자갈
B : 발카
C : 탄 카
D : 만카
정답은 A입니다.
질문 2 (1,000 회 문지림)
탱크 란 무엇입니까?
A : 배럴
B : 짖는 소리
C : 노래 해.
D : 신음
정답은 A입니다.
질문 3 (2,000 회 문지르 기)
카메라 렌즈와 모니터의 해상도는 어떻게 측정됩니까?
A : 농담으로
B : moxels
C : 악셀에서
D : 픽셀 단위
정답은 D
질문 4 (3000 회 문지름)
어떤 곤충이 열심히 일하는 사람과 가장 자주 비교됩니까?
A : 말벌
B : 벌
C : 모기
D : 도저
정답은 B
질문 5 (5 000 문지름)
요정 요정의 이름이 뭐지, 피터 펜의 여자 친구 야?
A : Ding-ding
B : 폭풍우
C : 트랄 리 와리
D : Trah-Tararah
정답은 A입니다.
질문 6 (10 000 문지름)
어느 시리얼에서 세모 리나를 얻을 수 있습니까?
A : 밀
B : 호밀
C : 보리
D : 기장
플레이어는 홀 도움말을 : A - 65 %, B - 8 %, C - 5 %, D - 22 %.
정답은 A입니다.
질문 7 (15 000 문지름)
Pet Shop Boys 밴드가 Go Go에서 사용한 멜로디는 무엇입니까?
A : 국제
B : "마르세이유"
C : "이별 슬라브"
D : 소련 국가
50:50 힌트 사용 - 옵션 B 및 D가 유지됩니다.
정답은 D
질문 8 (25 000 문지름)
어느 도시에서 고대의 지휘관 한니발 (Hannibal)이 살았습니까?
A : 로마
B : 아테네
C : 카르타고
D : 스파르타
정답은 C
질문 9 (50 000 문지름)
"Akuna matata"라는 문구가 스와힐리어에서 어떻게 번역됩니까?
A : 시끄러운 음악
B : 폭풍우의 기쁨
C : 평온한 삶
D : 호우
정답은 C
10 번 질문 (100,000 루블)
현재 어떤 동물이 자연 속에 존재하지 않습니까?
A : 바다 코끼리
B : 바다 암소
C : 바다 토끼
D : 바다 표범
유리와 드미트리는 힌트를 얻습니다. 친구에게 전화하십시오 : Rovshan Askerov는 대답 B를 올바른 것으로 간주합니다.
정답은 B
질문 11 (200,000 루블)
어떤 베리가 다르게 ponobobel이라고 불리우나요?
대답 : Lingonberry
B : 블랙 베리
C : 코스 티아
D : 블루 베리
정답은 D
질문 12 (400,000 루블)
잉글랜드 에드워드 2 세의 왕은 무엇을 금지 했습니까?
A : 축구
B : 경마
C : 사냥
D : 다리 공사
플레이어 응답 - C
정답은 A입니다.
청중을위한 게임 (10,000 회 문지름)
다음 중 스 베르들 로브 스크에서 제작되지 않은 록 밴드는 무엇입니까?
A : "노틸러스 Pompilius"
B : "칼리 노프 다리"
C : 추이프
D : "아가사 크리스티"
정답은 B
그리고 미국에서 이탈리아로 가져 오지 않은 러시아 산 야채가 적어도 하나 있습니까? 와사비 이외에
오이는 인도에서 가져 왔고, 감자는 1536-1537 년에 발견되었습니다. Sorokot의 인도 마을 (현재 페루)에서. 네덜란드에있는 감자에 익숙해 진 피터 1 세는 그를 러시아로 데려왔다. 순무는 지중해에서 유럽과 러시아로 끌려 갔다.
러시아의 영토에서 고대 시간에 당근이 왔지만, 어디에서 말할 수는 없습니다. 무의 고향은 이집트와 중국으로 간주됩니다. 스페인과 지중해는 파슬리의 발상지로 간주되며, 근대 뿌리는 10 세기에 비잔티움에서 온 러시아에서 인기가있었습니다. 이미 XVI 세기에 우리 조상들이 보르 쉬를 사랑했다는 증거가 있습니다.
셀러리는 캐서린 2 세의 통치 기간에 러시아에 왔지만 오랜 세월 동안 고대 그리스인과 로마인을 모방 한 손자들은 순수하게 장식적인 목적으로 그것을 자란다. 법원에서의 고급스러운 저녁 식사 동안 고대 그리스인을 모방 한 손님들은이 식물에서 화환을 장식했습니다.
러시아에서는 콩이 프랑스와 터키에서 18 세기에 수입되었고 각각 프랑스와 터키 콩이라고 불렸다.
과학자들은 완두콩의 발원지가 남부 러시아, 크림, 코카서스라고 생각합니다.
국토 토마토 - 남아메리카.
태어날 때부터 이집트인들은 활을 심었다.
음식, 비타민, 꿀, 의약, 사료 공장.
어린 잎은 꺼져 있고 부스러기는 샐러드로 먹기에 적합합니다. 그들은 양배추 대신에 보르 슈와 수프에 첨가하여 으깬 감자에 문지른다. 그린은 즐거운 냄새를 가지고 있으며 다양한 음식의 조미료로 사용됩니다. 잎 줄기는 식초와 함께 절인 수 있으며, 캐비아와 반찬이 준비되어 있습니다.
점액의 공중 부분에는 비타민 C (44-100mg %), 카로틴 (8mg % 이하), 단백질 물질 (22 % 이하), 칼슘, 코발트가 포함되어 있습니다. antiscorbutic로 사용됩니다.
Slyt는 훌륭한 초본 식물로서 이반 차와 같은 매우 생산적인 꿀 공장과 비슷합니다. 아이 반 차가 충분한 감로를주지 못하는 그 해에는 꿈을 대체합니다. 꿀벌은 열심히 특히 아침에이 식물들을 방문합니다. Slyti의 꽃의 꿀 생산력은 숲의 그늘에 달려 있습니다. 0.3의 그늘에서 하루 100 꽃의 감로 생산성은 식물 당 0.5-0.8, 설탕 134와 62.9mg의 충만과 함께 12.8mg입니다. 민간 요법에서 slyt는 통풍과 류머티즘에 사용됩니다.
http://otvet.mail.ru/question/58842391어떤 종류의 야채가 미국 출신이 아닌가?
현대 러시아 주민들의 식단에서 야채는 크고 중요한 곳을 차지합니다. 이제 우리의 정원 침대와 상점 선반에있는 야채의 범위는 매우 넓고 이국적인 채소도 있습니다.하지만 몇 세기 전 평범한 사람들의 채소 선택은 매우 완만했으며 일부는 성장을 강요했습니다.
물론이 "겸손"은 객관적인 이유가 있습니다. 추운 겨울과 러시아의 짧은 여름은 서유럽에서와 같이 많은 채소 재배를 허용하지 않았지만 사람들의 독창성은 때로는 기적을 가져 왔습니다. 예 : 북극권 너머의 솔로 베츠 키 수도원 수도사들은 피터 1 황제를 그들이 자란 수박에 대했습니다. 1874 년에 같은 수도원을 방문한 유명 감독 V.I. Nemirovich-Danchenko는 "수박, 멜론, 오이, 복숭아가 자랐습니다. 물론이 모든 것들은 온실에 있습니다. 용광로는 과일 나무가 자라는 토양 아래 히트 파이프로 배열되었습니다. " 그리고 그러한 원 예 및 원 예가 유일한 것이 아니라는 것이 분명합니다.
그래서, 우리가 그들의 모습을 연대순으로, 즉 야채에 대해 이야기합시다. 러시아에서의 그들의 문화 번식의 시작의 대략적인 시간. 이 기사에서 인용 된 수세기 중 상당수는 매우 자의적인 내용이므로 정확한 날짜는 오래된 문서에서이 야채의 사용에 대한 참조 만 제공합니다. 그리고 일반적으로 우리 역사 학자들과 농무부에 따르면, 중세 러시아 농민들의 침대에는 겨우 3 ~ 4 개의 야채가 있었으며 도류 리 코프 시대에는 슬라브 사람들 만 순무와 완두콩만을 먹었습니다.
순 무
순무는 러시아에서 재배 된 모든 채소 작물의 "선조 (progenitress)"라고 할 수 있습니다. 사람들은이 야채를 "원래 러시아어"라고합니다. 이제는 그녀가 테이블에 등장했을 때 아무도 말할 수 없지만, 슬라브족과 핀뇨 - 우그 릭족 사이에 농업이 출현하는시기에는 그럴 것으로 추정됩니다.
러시아의 순무 작물 재배가 자연 재해와 동일시되는시기가있었습니다. 순 무를 재빨리 거의 모든 곳에서 자랍니다. 그리고이 야채에서 "첫 번째"와 "두 번째"요리, 그리고 "세 번째"와 함께 전체 식사를 쉽게 요리 할 수 있습니다. 순무는 수프와 스튜, 요리 한 죽, 크 바스와 버터를 요리하는데 사용되었으며, 파이에 박제되었으며, 거위와 오리로 채워졌으며, 순무와 함께 어울리고 겨울에는 소금에 절인 것입니다. 순무 주스는 꿀을 첨가하여 약용으로 사용되었습니다. 아마도 니콜라스 (Nicholas) 황제 (황제가 아닌) 황제가 러시아 농민들에게 감자를 재배하고 사용하도록 강요하지 않으면 아마 순무와의 관계를 크게 망쳐 놓았을 것입니다.
속담은 우리에게 왔습니다 - "더러운 찐빵". 빵과 곡물과 함께 순무가 주식이며, 값이 쌌던 그 오래된 시대에 정확하게 태어났습니다.
완두콩
우리 중 많은 사람들은 완두콩이 다른 나라가 특히 잘 모르는 "가장 러시아 음식"이라고 생각합니다. 이것에 약간의 진실이 있습니다. 실제로 러시아에서는 완두콩이 태어난 이래로 알려졌으며 6 세기 이래로 재배되고 있습니다. 우연히이 사건이나 그 사건의 한계를 강조하면서 그들은 "이것은 완두콩 왕의 통치 기간이었습니다!"라고 말합니다.
오랫동안 러시아 사람들은 다양한 요리 중에서 완두콩 요리를 선호했습니다. Domostroi, 16 세기의 국가 서면 기념물, 우리 조상의 라이프 스타일에 관한 독특한 법률 세트에서, 우리는 많은 완두콩 요리의 존재에 대해 배웁니다. 조리법은 이제 사라졌습니다. 그래서 러시아의 금식 일에 그들은 완두콩 파이를 구워 완두콩 수프와 완두콩 국수를 먹었습니다.
그러나 완두콩은 해외에서 우리에게 왔습니다. 모든 재배 품종 완두콩의 조상은 지중해 지역뿐만 아니라 인도, 티베트 및 다른 일부 남부 국가에서 자랐다 고합니다.
농작물 인 대량 재배 완두콩은 18 세기 초 러시아에서 시작되었습니다. 굵은 콩 완두콩 품종이 프랑스에서 우리에게 가져온 후에, 그것은 매우 인기가있었습니다. 완두콩은 전체 지방 (Yaroslavl)을 찬미합니다. 국부적으로 종묘 원 주인은 완두의 "삽"을 말리는 그들의 자신의 방법을 생각해 내었습니다. 그리고 오랫동안 그들은 해외로 배달했습니다. 유명한 "녹색 완두콩"은 로스토프 대왕과 멀지 않은 우고 디치 (Ugodichi)와 술 로스 (Sulost) 마을에서 자라고 요리 할 수있었습니다.
양배추
근대 러시아의 영토에서 코카서스의 흑해 연안에 처음으로 양배추가 나타났습니다. 이것은 BC 7 ~ 5 세기의 그리스 - 로마 식민지 시대였습니다. 슬라브 사람들은 9 세기에만 양배추를 경작하기 시작했습니다. 점차적으로이 공장은 러시아 영토 전역에 퍼졌습니다.
키예프 공국에서, 머리 양배추에 대한 최초의 서면 참조는 스바 토스 슬라브의 Izbornik에서 1073 년에 속한다. 이 기간 동안 유럽 국가에서 재배하기 위해 씨앗을 수입하기 시작했습니다.
러시아의 양배추가 법정에왔다. 이 차가운 내성과 수분을 좋아하는 야채는 모든 러시아 정국의 영토에서 위대함을 느꼈습니다. 탁월한 맛을 지닌 그의 강한 하얀 배추는 많은 농민촌에서 재배되었습니다. 양배추도 읽으십시오. 예를 들어, 스몰 렌 스크 왕자 Rostislav Mstislavovich는 그 당시 "양배추"라고 불리는 값 비싼 특별한 선물 인 양배추 정원을 그의 친구에게 선물했습니다. 양배추는 신선하고 끓인 다. 그러나 대부분 러시아의 소금에 절인 양배추는 동절기에 "건강한"특성을 유지할 수있는 능력으로 인해 가치가있었습니다.
오이
오이가 러시아에 처음 나타 났을 때 정확한 정보는 없습니다. 그는 9 세기 이전에도 동남아시아에서 우리에게 침투했을 가능성이 높았던 것으로 알려졌으며 인도 차이나의 열대 및 아열대 지방의 숲에서는 라이나와 같은 나무를 뒤틀어 오이가 자랐습니다. 다른 소식통에 따르면, 오이는 15 세기에만 왔으며, 모스크바 국가의 오이에 대한 언급은 1528 년 독일 허버트 슈타인 주 (Herberstein) 대사가 모스크바로 향하는 여행에 관한 그의 노트에서 밝혀졌다.
서유럽 여행객들은 러시아의 오이가 많이 자라며 추운 북부 러시아에서는 유럽보다 더 잘 자랍니다. 이것은 1930 년대에 쓰여진 독일인 여행자 Elschleger에 의한 "홀슈타인 대사관의 Muscovy와 Persia 여행에 대한 자세한 설명"에서도 언급되어있다.
거대한 규모와 과학적 접근 방식으로 모든 일을하는 것을 좋아하는 피터 1 세는 이즈마 일보 (Izmailovo)의 프로 시니 차르 (Prosyanny Tsar) 정원에서 온실에서 오이와 멜론을 재배하기 시작하는 법령을 발표합니다.
수 즈달 (Suzdal) 기록 보관소에서, 성탄 대성당의 열쇠 고리 인 아나 니아 페도 로프 (Anania Fedorov)의 18 세기 기록이 발견되었습니다. "수달의 도시에서 지구의 선하심과 공기의 즐거움, 양파, 마늘 및 대부분의 오이는 풍부합니다." 동시에 다른 "오이 대문자"- Murom, Klin, Nezhin이 점차적으로 형성되고 있습니다. 현지 품종의 재배가 시작됩니다. 그 중 일부는 약간의 개선을 거쳐 우리 시대에 이릅니다.
근대 뿌리
사탕 무우 뿌리는 처음으로 Svyatoslav 's Izbornik에서 X-XI 세기의 고대 러시아의 서면 기념물에서 언급되었으며, 비잔틴 제국의 다른 많은 채소와 마찬가지로 우리에게 왔습니다. 빨간 사탕무의 조상은 물론 설탕과 사료는 야생 사료입니다.
딱정벌레가 키예프 공국에서 러시아로 영광스러운 길을 시작했다고 추정됩니다. 여기에서 노브 고로드와 모스크바 땅, 폴란드와 리투아니아에 침투했다.
XIV 세기. 러시아의 사탕 무우 뿌리는 어디에서나 재배되기 시작했습니다. 이것은 수도원 영수증 및 서적, 상점 서적 및 기타 출처의 수많은 항목에 의해 입증됩니다. 그리고 XVI-XVII 세기에, 사탕무는 완전하게 "Russified"이었고, 러시아 사람들은 그것을 지역 공장으로 간주했습니다. 사탕무 작물은 북쪽까지 진출했습니다. 심지어 코 모르 모어 주민들도 성공적으로 경작했습니다. 같은 기간에 사탕 수수를 식당에 버리고 사료를 가축 사육에 사용했습니다. XVIII 세기. 사료용 사탕무 잡종이 만들어졌고 그 중 사탕무가 재배되기 시작했다.
러시아에서는 사탕무의 첫 번째 설탕 생산이 Catherine II 황후와 Gregory Orlov의 사생아 인 Bobrinsky가 주관했습니다. 그러나 다소 느리게 발전했으며 설탕은 매우 비쌌습니다. 19 세기 초에도 가치가있는 벌꿀을 능가했습니다. 따라서 러시아 일반인들의 식단에서 오랫동안 설탕이 중요한 역할을하지는 않았지만 진미처럼 더 많이 사용되었습니다.
이 사탕무는 러시아에서 의약 목적으로 적극적으로 사용되었으며, 건강에 유익한 재산은 끝없이 이야기 할 수 있습니다.
양파 전구
러시아에서는 양파가 XII-XIII 세기에 알려지게되었습니다. 아마도 양파는 상인들과 함께 다뉴브 강 유역에서 러시아로왔다. 무역 센터 근처에는 양파 재배의 첫 번째 주머니가있었습니다. 점차적으로 그들은 양파를 재배하기에 적합한 기후 조건을 가진 다른 도시와 마을 근처에서 만들어지기 시작했습니다. 그런 방목 센터는 "둥지"라고 불리기 시작했다. 그들에 사는 모든 지역 주민들은 양파를 재배하고있었습니다. 양파 세트를받은 씨앗에서 다음 해 양파를 채취하여 자손 양파를 채취했습니다. 수세기 동안, 지역 품종의 양파가 개선되었는데, 그 이름은 종종 그들이 만들어 졌던 곳의 정착지에서 제공되었습니다.
그러나 러시아에서는 여러 곳에서 양파를 재배하기 훨씬 전에 봄에 모아서 수확 한 야생 파 (야생 마늘)가 자랍니다.
무
이것은 러시아의 일부 역사가에 따르면 검은 무가 14 세기에 나타 났지만 수세기의 깊이에서 역사가 사라진 두 번째 채소입니다. 무우는 지중해 국가에서 러시아 땅에 왔고 점차 모든 계급에서 인기가되었습니다. 이것은 필수 요소 인 무우가 가장 고대의 전설적인 러시아 요리 인 turi의 준비에 사용되었다는 사실에 의해 입증됩니다.
"우리 점원은 무스 가시, 무 슬라이스, 무와 무, 버터 무, 조각 무, 무 큐브, 전 무 등 일곱 가지 변화가있었습니다. (참고 : 가시는 강판을 칠하고 - 얇게 썬 것).
가장 오래된 민속 진미는 또한 다음과 같이 준비된 무에서 준비되었습니다. 즉 희귀 한 밀가루를 두꺼워 질 때까지 백숙에 삶아 여러 가지 향신료를 더합니다. 여기 원탁에서 맛있는 요리에 대한 언급이 있습니다. "일년 내내 식탁에 요리하는 책": "꿀이 든 무가당", 철분에 "강판 무", "당밀", "연고".
그리고 옛날 무우는 사람들에게 "참회의 야채"라고 불 렸습니다. 왜? 사실은 대부분의 무우가 "참회 일"에 먹혔다는 것입니다. 7 주간의 사순절 동안, 가장 길고 가장 고통 스러웠던 모든 교회 게시물들. 그들은 큰 사순절에 결혼식을하지 않았고, 춤을 추거나, 고기와 버터를 먹지도 않았고, 우유를 마시지도 않았고, 죄가되었지만, 야채를 먹는 것은 금지되어 있지 않았습니다. 그리고이 소는 봄에 나옵니다. 소작농들에게 신선한 양배추와 순무가 들어 가지 않을 때, 채소는 장시간 동안 저장 될 수 없었습니다. 처음에는 무우가 식단에 나왔습니다.
당근
당근 - 가장 오래된 야채 식물 중 하나인데 사람들은 4 천년 이상 그것을 사용합니다. 붉은 뿌리 채소와 함께 당근 품종의 고향은 지중해이며, 보라색, 흰색 및 노란색 보라색 인도입니다.
16 세기에는 현대 오렌지 당근이 유럽에 나타났습니다. 이 품종은 네덜란드 육종가가 발명 한 것으로 믿어집니다.
그 사이에, 걸출한 러시아 과학자, 자연 과학의 대중화 자 N.F. Zolotnitsky는 고대 러시아인 (VI-IX)의 범죄자들은 당근을 이미 알고 있다고 주장했다. 당시 그 고기를 고인에게 선물로 가져 와서 배에 담아서 고인과 함께 태우는 관습이 있었다.
러시아에서 당근은 중세 시대에 이미 인기가 있었다는 것이 정확하게 알려져 있습니다. "Domostroi"(16 세기)에서는 "가을에 양배추를 소금에 절이고 비트를 넣고 순무와 당근을 저장합니다"라고 말합니다. 수도원의 돈을 버는 책이 증언 할 때, 그들은 심지어 당근을 왕의 테이블에 보냈다 : "당근 죽은 프라이팬에서 repyan, 또는 식초의 마늘 아래에서 당근 parenine". 그리고 Volokolamsk 수도원 (1575-1576)의 책에서 그것은 지적된다 : "4 마리의 그리브 나가 이반 우 그리 모프에게... 묘목과 정원 종자, 양파, 오이... 그리고 당근..."에게 주어졌다.
당시 모스크바 주를 방문한 외국인들에 따르면 수도 주변에는 당근이 든 야채 정원이 많이있었습니다. 그 당시 사람들은 매우 인기있는 당근 죽과 당근을 식초로 마늘 아래에 쪄 냈습니다.
러시아 약초학자인 XVI-XVII 세기의 의료 및 경제적 지침에서 당근에는 치유력이 있으며 특히 심장 및 간 질환은 당근 주스로 치료되었으며 기침 및 황달 치료제로 추천되었습니다.
17 세기에 러시아 당근 파이는 다양한 국가 행사에서 의무 사항이되었습니다. "당근을 길게 먹는"케잌은 "총 대주교 인 Andrian과 여러 개인에게 제공되는 요리에 대한 가부장제 질서의 지출 서"에 대해 언급합니다.
19 세기에는 인기있는 당근 육종 품종이 러시아에서 발견되었습니다. 예를 들면 모스크바 지역의 보 로브 예브 스카 야, 야로 슬라브 지방의 다비 도프 스카 야, 니즈니 노브 고로드의 프로 스펙트 등이 있습니다.
달콤한 고추
멕시코와 과테말라는 야생 성장 양식의 다양성이 지금까지 집중되어있는 고추의 원산지 중 하나로 간주됩니다. 이 고추는 전 세계적으로 "달콤하다"라고 불리우며 러시아와 포스트 소비에트 지역에서 "불가리아"라고 불린다.
러시아에서는 달콤한 후추의 출현이 16 세기 초에 속하며 터키 나이란에서 가져 왔습니다. 러시아 문학에서 처음으로, 그는 1616 년 원고 "The Blessed Flower Garden or Herbalist"에서만 언급되었다. 후추는 1 세기 반 만에 러시아에 널리 보급되었지만 "터키"라고 불 렸습니다.
호박
오늘날 600 년 전에는 러시아와 해외에서 호박이 전혀 자라지 않았다고 믿기가 어렵습니다.
이 야채의 진정한 발상지는 종종 미국, 또는 오히려 멕시코와 페루라고하며, 크리스토퍼 콜럼버스는 호박 씨앗을 유럽으로 가지고왔다. 그러나 20 세기 초, 과학자, 유전 학자, 육종가 인 니콜라이 바빌로프 (Nikolai Vavilov)가 이끄는 러시아 탐험대는 아프리카 북부에 야생 호박을 발견했으며, 모두가 "검은 색"대륙이 호박의 고향이라는 사실에 대해 즉시 이야기하기 시작했습니다. 일부 과학자들은 중국이나 인도가 식물의 발상지라고 생각하면서 이러한 버전을 거부합니다. 비록 호박이 파라오의 이집트와 고대 로마에서도 사용되었다는 것이 알려졌지만, 후자의 경우에는 호박의 작품에서 폴니 우스 수녀와 페트로니우스가 언급되었습니다.
러시아에서는이 야채가 16 세기에만 나타 났으며, 페르시아 상인들은 물건을 가져왔다. 유럽에서는 호박이 1984 년 후반에 나타 났으 나, 1584 년 프랑스의 탐험가 자크 카르티에 (Jacques Cartier)는 "거대한 수박"을 발견했다고보고했다. 호박은 매우 빠르게 인기를 얻었습니다. 그녀는 특별한 조건을 필요로하지 않고 어디에서나 자랐고 항상 풍성한 수확을했습니다. 휴일에는 거의 모든 러시아 오두막에서 이른바 "수리 된 호박"이 제공되었습니다. 그들은 큰 과일을 가져다가 꼭대기를 잘라 내고 양파와 향신료를 넣은 다진 고기를 넣고 뚜껑을 닫은 다음 오븐에서 구웠다. 한 시간 반 후, 우리의 역사에서 그 유사점을 찾기가 어려운 위대한 접시로 판명되었습니다.
감자
감자는 수세기 동안 지연되고 소음과 폭동으로 이어지기 때문에 러시아에서 가장 오래 지속되는 야채입니다.
러시아에있는 감자의 출현의 바로 그 역사는 17 세의 끝에 피터 1 세의 시대에 시작되었습니다. 피터 1 세는 17 세의 나이에 네덜란드에서 수도로 영양가를 보냈다. 그러나 Peter I의 아름다운 벤처 기업은 평생 동안 실현 될 운명이 아니 었습니다. 사실 감자를 심도록 강요받은 농민들은 "뿌리"가 아닌 "상판", 즉 그들은 감자 괴경을 먹지 않으려 고 노력했지만 유독 한 열매는 먹지 않으려 고했습니다.
역사가 보여 주듯이, "지구 사과"의 광범위한 재배에 대한 Peter의 명령은 폭동으로 인해 국왕에게 국가의 지속적인 "감자 화"를 포기하게하고 사람들이 반세기 동안 감자를 잊을 수있게했습니다.
다음으로, Catherine II는 감자를 먹었습니다. 그녀의 통치 기간 동안 상원은 1765 년에 특별 법령을 발표하고 "지구 사과의 번식과 사용에 관한 지침"을 발표했다. 같은 해 가을, 33 파운드의 감자 464 파운드를 구입하여 아일랜드에서 피터스 버그 (Petersburg)로 배달했습니다. 그들은 배럴에 감자를 넣고 조심스럽게 짚으로 덮었으며, 12 월 말에 모스크바로가는 길을 따라 산 니에게 보냈습니다. 심한 서리가 내 렸습니다. 호송 호는 감자로 모스크바에 도착했으며 당국에 의해 엄숙하게 환영 받았다. 그러나 그 과정에서 감자는 거의 완전히 얼어 붙었다. 심기에 적합한 사각 단지는 5 개 (약 135 킬로그램)였습니다. 이듬해에 남아있는 감자는 모스크바 약국의 가든에 심어졌고 결과 작물은 게바라니아에게 보냈습니다. 이 행사의 시행에 대한 통제는 지방 총재가 수행했습니다. 그러나이 아이디어는 다시 실패했습니다. 사람들은 완강히 외국 제품을 허용하기를 거절했습니다.
1839 년 니콜라스 1 세 (Nicholas I) 통치 기간 동안 강한 작물 파괴가 발생했고 기아가 발생했습니다. 정부는 그러한 사건을 더 이상 방지하기위한 결정적인 조치를 취했다. 평소와 같이, "다행스럽게도 사람들은 새끼를 낳았다." 황제는 모든 지방에서 감자를 심도록 명령했다.
모스크바 주에서는 주 농민이 1 인당 4 대 (105 리터)의 비율로 감자 재배를 명령 받았고 무료로 일해야했다. 크라스 노야 르 스크 주에서 감자를 심고 싶지 않은 사람들은 Bobruisk 요새 건설을 위해 열심히 일하게되었습니다. 이 나라는 다시 "감자 폭동"을 일으켰고, 심하게 억압 당했다. 그러나 그 이후로 감자는 실제로 "제 2의 빵"이되었습니다.
그러나이 식물에 대한 평판은 오랫동안 러시아에서 유지되었습니다. 러시아에 많이 있던 오래 된 신자들은 심기와 감자 먹기를 반대했습니다. 그들은 그를 "망할 사과", "악마의 침", "창녀의 열매"라고 부르며, 그들의 설교자들은 공동 종교인들이 감자를 키우고 감자를 먹는 것을 금지했습니다. 오래된 신자들 사이의 대결은 길고 완고했습니다. 1870 년에도 소작농이 감자를 심지 않은 모스크바는 그리 멀지 않은 마을이있었습니다.
가지
러시아에서는 가지가 XVII 세기부터 알려져 있습니다. 터키와 페르시아에서 상인들과 코사크 (Cossacks)가이 지역에 대해 자주 공격 한 것으로 알려졌습니다. 인도와 버마는 가지의 발상지로,이 야채의 야생 형태가 여전히 자랍니다.
열을 좋아하는 식물 인 가지 (Eggplant)는 러시아의 남쪽 영토에 완벽하게 자리 잡아 "푸른 색"이라는 이름을 받았다. 현지인들은 훌륭한 맛을 느꼈습니다. 가지는 다량으로 재배되고, 러시아 요리를 다양 화하기 시작했습니다. "해외"가지 캐비어.
토마토 (토마토)
토마토 또는 토마토 (이탈리아어에서, Pomo d' oro는 황금 사과, 프랑스는 그것을 tomate로 바꿨습니다) - 남미 및 중미의 열대 지방 출신입니다.
다른 채소 작물과 비교할 때, 러시아의 토마토는 상대적으로 새로운 작물이다. 성장하는 토마토는 XVIII 세기의 남부 지역에서 시작되었습니다. 유럽에서는이시기에 토마토가 먹을 수없는 것으로 여겨졌지만 우리 나라에서는 장식과 음식 문화로 성장했습니다.
러시아에 대한 많은 발견을 한 캐서린 2 세 (Catherine II)에 따르면 토마토에 대한 첫 번째 정보가 나타납니다. 황후는 유럽 지역에서 "이상한 과일과 놀라운 성장"에 관한 보고서를 듣기를 원했습니다. 러시아 대사는 "프랑스의 부랑자가 화단에서 토마토를 먹어 치우지 않는다"고 전했다.
1780 년 여름 이탈리아 주재 러시아 대사는 황후 캐서린 2 세에게 상트 페테르부르크로 많은 과일을 보냈다. 이국적인 과일의 모양과 맛 모두 궁전에서 매우 인기가 있었고 캐서린은 이탈리아에서 토마토를 정기적으로 테이블에 배달하도록 명령했습니다. 황후는 "사랑의 사과"라 불리는 토마토가 크림 반도, 아스트라한, 타 브리 다 및 그루지야에서 수십 년 동안 제국 외곽의 그녀가 성공적으로 재배 한 것을 알지 못했습니다.
러시아의 토마토 문화에 관한 최초의 간행물 중 하나는 러시아 농업 경제학자 인 과학자이자 연구원 A.T.의 설립자이다. 볼로 토프. 그는 1784 년에 중간 차선에서 "토마토는 주로 실내 조건 (화분)과 때로는 정원에서 여러 곳에서 자랍니다."라고 썼습니다.
따라서 XVIII 세기에 토마토는 더 장식적인 "화분"문화였으며 원예에 대한 추가 개발 만이 토마토를 완전히 식량으로 만들었습니다 : XIX 세기 중반에 토마토 문화는 중부 지역의 러시아 정원에 퍼지기 시작했고 금세기 말까지 북부 지역에 널리 분포되었습니다.
파슬리
파슬리는 지중해 연안 국가 출신이라고합니다. 그것의 사나운 모양에서는, 돌과 바위 사이에서 성장하고, 그것의 학명은 "Petroselinum", 즉이다. "바위에 자라". 고대 그리스인들은 그것을 "돌 셀러리"라고 불렀지 만, 맛과 치료 속성이 아니라 아름다운 모습을 나타냅니다.
돌을 의미하는 단어의 뿌리가 독일 이름으로 간 다음 폴란드 사람들은 러시아 사람들이 빌린 "파슬리"라는 작은 이름을 붙였습니다.
파슬리는 평범한 사람들이 자신의 메뉴에이 식물을 "굶주림"으로 포함 시키기로 결정한 중세 시대에야 영양 가치를 얻었다. 그러나 뿌리와 파슬리 잎을 곁들인 맛있는 요리의 명성이 귀족에 이르자,이 식물을 가진 국물, 고기 및 스프는 가장 부유 한 테이블에도 나타났습니다.
유럽 전역에 걸쳐 식탁 용 야채로 퍼져 나간 파슬리는 18 세기에이 수용력으로 "도달"했고, 프랑스 요리와 함께 귀족들의 식탁에 등장한 러시아로 향했다. XIX 세기에서 파슬리는 야채 식물로 도처에 자라기 시작했습니다.
일반적으로 러시아에서는 파슬리가 Petrosilova Herb, Pestretz, Sverbiga라는 이름으로 11 세기의 치료법으로 재배되었습니다. 그녀의 주스는 유독 한 곤충의 물기로 인한 상처와 염증을 치료했습니다.
샐러드 (양상추)
인도와 중앙 아시아는 양상추의 발상지로 알려져 있습니다. 고대 페르시아, 중국, 이집트에서는 기원전 5 천년 경에 이미 재배 식물로 재배되었습니다.
유럽에서의 샐러드 출현시기는 정확히 알려지지 않았지만, 그리스인들은 이집트인들로부터 샐러드 문화를 받았다는 것은 확실합니다. 고대 그리스에서는 야채와 약용으로 샐러드가 사용되었습니다. 로마 황제 아우구스투스 (Augustus) 황제 때 샐러드는 신선하게 섭취되었을뿐 아니라 꿀과 식초로 절인되거나 녹색 콩처럼 보존되었습니다. 양상추의 머리에 더하여 스페인의 아랍인들 (VIII-IX 세기)은 여름 엔티 디드 (ed. - 양상추의 일종)를 가졌다. 샐러드는 14 세기에 교황 정원사에 의해 아비뇽에서 프랑스로 소개되었습니다. 1 월에 왕의 식탁에 샐러드를 제공했던 정원사 루이 14 세 (1700 년경)는 처음에 상추를 시작했습니다.
러시아에서는 상추의 첫 번째 언급이 XVII 세기에 빠지 긴하지만 식물은 즉각적으로 파악하지 못했습니다. 그들은 19 세기 초반에만 맛과 규칙적인 사용에 익숙해졌으며 상추는 어디에서나 재배되기 시작했습니다.
밤색의
17 세기에는 러시아의 밤색에 대해 거의 알려지지 않았습니다. 많은 사람들은 외국인들이이 풀 식물을 어떻게 먹고 먹는지 궁금해했습니다. 그래서 여행자 인 아담 올리 어리 스 (Adam Olearius)와 러시아의 한 독일 외교관의 시간제 번역가는 "독일인들이 녹색 잡초를 즐겁게 먹는 방법에 대해 의아한 웃음"이라고 그의 여행 노트에 1633 년에 기록되어있다.
그들은 웃었고, 웃었다. 그러나 점차적으로 정원에서 자라고, 수프에 넣어지기 시작했다. 이것은 밤색의 초록 수프와 보 비니아가 등장한 방법입니다. 이제이 요리는 러시아 요리의 전통적인 요리로 간주됩니다. 그건 그렇고, 러시아어에서 "밤색"이라는 단어의 기원은 "찻집 (schanoy)"이라는 단어, 즉 "scham 특유의 것", 즉 녹색 수프에 필요한 성분.
그 사이에, 고대부터, 밤색은 약용 식물로 사용되었습니다. 16 세가 세기. 의사들은 그 사람이 전염병에서 사람을 구할 수있는 방법이라고 생각했습니다. 오래된 러시아 의학 서적에서 그들은 다음과 같이 썼다. "밤색은 식은 다음 위장, 간장 및 심장에 불을 끈다. ".
대황
대황은 2 세기 넘게 러시아에서 국가의 중요성을 지녔기 때문에 가장 흔치 않은 역사를 가진 채소입니다.
역사적으로, 대황의 발상지는 티베트, 중국 북서부 및 남부 시베리아입니다. 러시아의 야생 대황은 고대부터 알려져 왔으나 단지 뿌리가 사용 된 약용 식물로만 알려져 있습니다. 시간이 지남에 따라 트렁크와 잎은 요리 목적으로 사용되기 시작했습니다.
XVII 세기 초에 러시아 국가는 시베리아를 적극적으로 "성장"시키기 시작하여 무역 관계를 동 투르 케 스탄과 중국 북부까지 퍼뜨렸다. 1653 년에 중국 당국은 공식적으로 러시아와의 국경 간 무역을 허용했으며,이 시점부터 가장 강한 약용 성질을 가진 중국 대황이 러시아 군주의주의를 끌었다. 17 세기 중반에 대황 무역은 독점적 인 왕족 독점뿐 아니라 모피가되었습니다.
중국으로부터 대황 (대황)을받은 박정주의 정부는 즉각 유럽으로의 수출을 시도했다. 1656 년 Tsar Alexei Mikhailovich가 자신의 청지기 인 Ivan Chemodanov를 그의 정치 목표 외에 두 가지 상업적 목적을 가진 베네치아 대사로 보냈던 방법에 대한 정보가있다. 그는 큰 보물 주문서에서 10 개의 검은 담비 어망과 100 개의 대황을 판매하고있다. 그러나 대황을 판매 한 청지기는 실패했습니다. 나중에 일어났습니다.
대황 매매에 대한 국가 독점은 피터 1 세 황제 밑에서 보전되었다. 1716 년에 그의 법령에 따라 사람들은 "관심과 근면함"을 갖고 세인트 피터 스 버그에 대황 뿌리와 씨앗을 가져온 셀렝 엥크에게 보냈다. 1727 년 최고 사제 협의회 (Supreme Privy Council) 법령에 의해 황제가 사망 한 후 대황은 "자유롭게 팔릴"수 있었다. 그러나 1731 년 Anna Ioannovna 통치 기간에 대황은 다시 주 관할 구역으로 되돌려졌으며 정부는 다시 대황에서 민간 무역을 허용 한 1782 년까지만 머물렀다.
중국과 다른 상인들로부터 대황 구매는 원래 시베리아 도시에서 이루어졌지만 1737 년 이래로 러시아 정부는 상인들의 조력자와 함께 특별 대우를 보냈고 대황을 사기 위해 직접 대장을 보냈다. (Kyakhta 교섭은 Kyakhta에서 시작된 큰 박람회이다. 러시아 현대 몽골 국경 근처). 대황 무역은 매우 수익성이 높았으며, 러시아 제국은 서유럽 국가들과 대발 무역에서 사실상 독점 자였다. 모스크바에서는 영어 상인이 대량 구매했지만 베네치아 상인은 거의 1 세기 반 동안 더 많은 수익을 올린 구매자였습니다. 유럽의 대황이 "모스크바", "황실"또는 단순히 "러시아"라고 불리는시기가있었습니다.
1860 년 청나라에 대한 영국의 두 차례 아편 전쟁 이후 중국 항구는 국제 무역에 개방되었고, 그 결과 러시아는이 문화에 대한 독점권을 잃었고 실제로 수출을 중단했다.
"시베리아 (Siberian)"라고 불리우는 야생 대황은 우랄 산맥의 남쪽, 알타이 산맥, 사얀 산맥에서 자랐지 만 중국인만큼의 약병이 없었기 때문에 현지인들의 먹이 만 먹었다. XIX 세기에 그들은 상트 페테르부르크 식물원 (Botanical Garden in St. Petersburg)에 그것을 심어 놓았고 나중에 대황 (dubarb)은 일반 사람들의 정원에 나타났습니다. 그들은 일반 사람들의 정원에서 샐러드와 달콤한 비등과 시럽을 만드는데 사용되었습니다.
사후
이 기사의 소개 부분에서는 "우리 역사가와 농경 학자에 따르면, 루릭 전에 슬라브 사람들은 순무와 완두콩 만 먹었다"고 말했다. 실제로 이상하게도 필드, Drevlian, Krivichi 및 다른 국가의 식탁이 정말 가난 했습니까? 물론이 사람들은 열매가 많은 야생의 식물 인 열매, 버섯, 허브, 뿌리, 견과류 등이 풍부한 가장 풍부한 산림을 에워 쌌습니다. 기후로 인해 조상의 러시아 요리는 계절성에 기반을 두었습니다 자연 그 자체. 겨울에는 육류 제품과 겨울철 여름과 가을에 준비된 음식물이 섭취됩니다.
이 기사에서는 전통적인 러시아 가든 잡초 - 쐐기풀과 키 누아는 말할 것도없고, 어려운시기에 우리 민족을 한 번 이상 구해 냈습니다. 사실 퀴 노아는 많은 양의 단백질을 함유하고 있기 때문에 굶주림을 만족시키는 경향이 있으며, 쐐기풀에는 많은 다른 비타민과 미량 요소가 포함되어 있기 때문에 작물에 문제가 생겨 봄에 식량이 충분하지 않을 경우 농민들은이 식물을 수집해야하며, 누가 눈이 녹은 후에 처음 자랐습니다. 물론, 노아는 좋은 삶에서 나온 것이 아니었지만, 쐐기풀은 식단의 일부 였고, 하루 종일 우수한 스프를 만들어 겨울 동안 소금에 절였습니다.
더구나 러시아에서 특정 채소의 출현 날짜를 의심 할 이유가 있습니다. 그렇습니다. Dorurikovskaya Russia에는 감자와 토마토가 없었습니다. 실제로 중남미에서 유럽으로 왔지만, 인도와 중국에서 자라서 재배 된 야채는 "조상들의 식탁 위에 올 수 있습니다." 완두콩. " 15 세기에 Tver 상인 Afanasy Nikitin이 인도로 여행 한 것은 문학적 근원으로 알려진 것이지만,이 여행은 혼자 였습니까? 확실하게. 러시아 상인들은 일찍 위험에 처해 있었지만 할 수있는 곳에서는 "누출"하려고했습니다. 그들은 무겁지 않고 썩지 않을 수있는 제품 하부 구조를 운반하려고 시도했습니다. 이러한 식물을 식물 종자보다 더 많이 찾는 것이 좋습니다. 서유럽보다는 해상 무역을 처음으로 설립 한 포르투갈 상인들이 16 세기에만 인도로 정기적으로 수영하기 시작했기 때문에 이러한 종자는 서유럽보다 러시아에 더 자주 도착했습니다.
그리고 마지막으로, 사람들이 "원래 러시아어"로 생각하는 야채의 수를 알아 냈습니까? 물론 이것은 사실이 아니며 다른 모든 채소들은이 야채들 모두에 의해 소비되지만 오이와 양배추의 품질과 다양한 절임 방법을 자랑 할 수있는 사람은 아무도 없습니다. 그리고 다른 나라의 소금 그린 토마토는? 스프, 보르시 치트, 솔 랑카, 피클 등 "네이티브 러시아어"채소가 없으면 만들 수없는 스프? 아마 우리 국민의 식량 문화에 내재 된 채소에 러시아 요리의 태도가 바뀐 이유 일 겁니다.
그건 그렇고, 역사적으로, 사람들이 과일과 채소로 식용 식물을 분리하는 것은 제품의 생물학적 특성 때문에 일어난 것이 아니라 맛 때문에, 즉 과일의 모든 단 과일이 그 과일과 과일과 식물에 기인했기 때문입니다. 그것은 소금으로 소진되기 시작했습니다. 따라서 야채는 메인 코스 또는 샐러드의 일부이며 과일은 일반적으로 디저트로 제공됩니다.
한편, 식물 학자들은 모든 꽃 식물을 과일의 씨앗을 뿌리 내리는 과일과 야채 같은 다른 식용 식물, 예를 들어 잎이 많은 식물 (양상추와 시금치), 뿌리 (당근, 순무 및 무)와 함께 포함시킵니다. ), 줄기 (생강과 샐러리), 꽃 봉오리 (브로콜리와 콜리 플라워).
따라서 생물학적으로 과일은 콩, 옥수수, 달콤한 고추, 완두콩, 가지, 호박, 오이, 호박, 토마토를 포함합니다. 왜냐하면 이들 모두는 꽃이 피기 때문에 과일 안에 씨가 있습니다.
감자가 우리에게 동시에 과일과 채소를 주지만, 야채 만 먹는 것은 흥미 롭습니다. 우리가 먹는 괴경들, 그러나 그들이 유독하기 때문에 우리는 열매를 버린다.
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