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느리고 빠른 다람쥐. 제품 목록. 사용할 단백질

스포츠를하면서 몸을 건강하게 유지하는 소녀는 평행하고 건강한 영양에 관심이 있습니다. 물론 외부의 아름다움뿐만 아니라 건강은 먹는 것과 생활의 종류에 달려 있기 때문에 올바른 것입니다. 이 단백질은 음식에서 얻을 수있는 인체에서 가장 중요한 건축물 중 하나입니다.

단백질 : 신체의 특징, 이점

과학자들은 단백질이 지구상의 생명의 기초임을 보여주었습니다. 모든 살아있는 유기체의 세포는 그것의 정확하게 구성되어 있습니다 - 이것은 또한 사람에게 적용됩니다. 단백질은 모든 조직과 장기에 존재합니다 : 뼈, 근육, 피부, 머리카락 등

그는 다음 프로세스에 참여합니다.

  • 피부 재생;
  • 각종 효소의 합성;
  • 헤모글로빈 생산;
  • 지질 수송, 무기 염, 비타민, 약물;
  • 지방 소화 등
느리고 빠른 단백질 (이 기사에 포함 된 제품 목록) - 지구상의 생명의 기초

차례로, 단백질은 화학 결합으로 순차적으로 서로 결합 된 20 개의 아미노산으로 구성되어 있으며 특정 순서로 형성되어 다양한 기능을 수행합니다. 각각은 지정된 역할을 수행하며 그 중 두 가지만 있습니다.

  1. 분자의 산성 성질 형성.
  2. 화합물의 근본적인 특성 강화, 강화.

전문가들은 B 그룹의 비타민 농도를 모니터링하기 위해 단백질 사용과 병행하여 권장합니다. 예를 들어, 단백질 섭취량이 많은식이 요법을 체중 감량에 사용하면 신체의 단백질 대사를 돕는 역할을하기 때문에 비타민 B가 필요합니다.

훈제 고기와 소시지는 단백질 함량이 높더라도 실제로 몸에 유익하지 않습니다.

그러나, 이득에 더하여, 단백질은 또한 해를 가져올 수있다. 여러 연구에 따르면 물질의 함량이 높은 식품은 만성 질환, 식품 알레르기의 발병에 영향을 미친다는 것이 확인되었습니다. 이것은 붉은 살코기, 특히 소세지, 소시지, 훈제 한 고기의 형태로 적용됩니다.

이러한 식품은 심혈관 질환의 위험을 증가시킵니다. 음식 단백질 - 물고기, 가금류 및 콩과 식물은 반대로 심장에 좋습니다.

느리고 빠른 단백질 : 차이점은 무엇입니까?

원산지 별 단백질 분류 (동식물) 외에 동화 속도에 따라 2 가지로 분류 할 수있다.

  • 천천히 - 오랜 시간 동안 몸에 의해 쪼개지고, 이화 과정을 막고, 체중을 줄이며, 오랫동안 배고파지 않도록 도와 주며, 소량의 단백질 음식 만 먹는 것을 도와줍니다.
  • 빠른 - 그들은 흡수, 증가 강도, 에너지, 유쾌의 요금의 급속한 영수증에 기여, 근육 질량의 느린 세트에 기여할 수 있습니다.

단백질 제품의 흡수율 지정의 결정 요인은 인체 내 아미노산 조성과 단백질 화합물의 완전한 소화율을 고려하여 계산 된 신체에서 같은 이름의 과정에 중요한 역할을합니다.

제품에 1.0 이하의 값이 지정되면 이는 해당 식품이 가장 포화 된 단백질 공급원임을 시사합니다. 느린 단백질의 개별 지표를 아는 것만으로도 쉽게 기여할 수있는 단백질이기 때문에 쉽게 체중을 늘리고 체중을 줄일 수있는 제품 목록을 만들 수 있습니다.

빠른 단백질과 적절한 제품 목록은 운동 후 에너지를 날카롭게 밀어 효율성을 높일 수있는 빠른 방법입니다.

느리고 빠른 단백질이 얼마나 많은 시간을 흡수 하는가?

전문가들은 칼로리가 적고 에너지가 더 많이 소비되므로 동화에 더 많은 시간을 소비하기 때문에 느린 단백질이 6-8 시간 동안 아미노산으로 분리된다는 것을 보여주었습니다.

느린 단백질의 표준 대표자는 low-fat 커티지 치즈로 충만감의 시간면에서이 목록에서 1 위를 차지합니다.

빠른 다람쥐는 60-80 분이 필요합니다. 제품 목록에서 kefir, 운동 후 탁월한 재생 단백질 및 계란 단백질을 힘든 운동 전에 활기차게 선택할 수 있습니다.

케 피어는 한시간 조금 넘게 흡수되므로 "빠른"단백질에 속하므로 신체 활동 후에 사용하는 것이 좋습니다.

"느린"단백질을 가진 제품 목록

느린 단백질은 체내에서 장시간 흡수되고, 많은 양의 에너지를 소비하며, 빠른 에너지보다 적은 칼로리를 필요로한다는 특징이 있습니다.

이런 종류의 단백질을 섭취하는 특별한 기능은 밤 늦게 저녁 식사, 즉 취침 전 2-3 시간입니다. 밤에는 몸에 음식을 섭취 할 시간이 있고 근육에는 아미노산이 충분합니다. 이런 종류의 단백질은 오랫동안 음식을 섭취 할 가능성이없는 기간 동안 사용하는 것이 좋으며, 기아에 대한 느낌은 가능한 한 혼란스럽지 않습니다.

느린 것 중 하나가 식물성 단백질, 특히 곡류 인 것을 잊지 마십시오. 곡물은 껍데기로 덮여 있습니다. 사용하기 전에 담그는 것이 좋으며 소화율이 상당히 높아집니다.

느린 단백질의 기초는 커티지 치즈에 풍부한 카세인이지만 확실히 지방이 없어야합니다.

[box type = "info"] 알아 두어야 할 중요한 사항! 고지방 코티지 치즈 란 단백질이 빠른 제품을 말합니다. 그리고 느린 단백질의 근원에는 오트밀, 콩 및 식물 기원의 거의 모든 제품이 나열되어 있습니다.

http://ideales.ru/kladovaya-zdorovya/medlennyie-byistryie-belki-spisok-produktov.html

어떤 음식에 빠르고 느린 단백질이 포함되어 있습니까?

몸을 유지하는 데 관여하는 사람은 적절한 영양 섭취에 관심이 있습니다. 음식은 외모뿐 아니라 건강에 달려 있습니다. 느리고 빠른 단백질은 조직과 기관을 "만드는"중요한 물질입니다. 그들은 신체의 중요한 과정을 수행하는 데 필요합니다. 그들의 부족은 심각한 결과를 초래합니다.

일반 정보

과학자들은 단백질이 생명의 기초라고 오랫동안 증명 해왔다. 모든 유기체는 그것들로 구성됩니다. 물질은 인간의 모든 조직과 기관에 존재합니다. 다음 프로세스에 참여합니다.

  • 피부 재생;
  • 연결 운송;
  • 헤모글로빈 생산;
  • 효소 합성;
  • 지방 소화 등

단백질은 특정 순서로 함께 연결된 20 개의 아미노산으로 이루어져 있습니다. 그들의 주요 역할은 화합물의 성질과 분자의 산성 성질을 향상시키는 것이다.

그 숫자를 보지 않고 어떤 특정한 완화를주고 자하는 사람들은 일정량의 단백질을 흡수해야합니다. 규범을 추가하는 과정을 용이하게하기 위해 분말 형태로 제공됩니다. 그것은 단백질이라고합니다. 단백질 섭취는 신진 대사에 관여하기 때문에 B 군의 비타민 섭취와 병용하는 것이 좋습니다.

임상 사진

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항상 신속한 소화가 가능한 것은 아닙니다. 이 물질로식이 요법에서 많은 수의 제품이 알레르기 및 기타 만성 질환으로 발전합니다. 소시지, 훈제 고기, 붉은 고기는 심장 혈관계의 작업에서 부정의 발달을 유발합니다.

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단백질의 주요 유형

단백질에 대한 몇 가지 분류가 있습니다. 특정 유형에 따라 신체 활동 속도와 효과가 다릅니다. 기원으로 동물과 식물성 단백질을 분비한다. 첫 번째 소스는 동물 기원의 제품입니다 :

이 그룹은 높은 품질과 좋은 소화 속도가 특징입니다. 그러나 학대는 건강 문제로 위협을줍니다. 예를 들어, 알은 피부 발진을 유발합니다. 두 번째 그룹의 경우 소스는 견과류, 곡류, 채소 및 과일입니다. 그러나 단백질은 소화율이 낮고, 부피가 작으며 품질이 좋지 않습니다.

우리 독자들은

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또 다른 분류가 있습니다. 그것은 동화의 속도를 기반으로합니다. 빠른 단백질은 식사 후 60 분 이내에 세포에 도달합니다. 그들은 근육량의 집합에 기여하고, 힘, 회복력을 증가시킵니다.

느린 유형의 경우 물질의 점진적인 분열과 세포의 장기적인 영양이 특징입니다. 이 과정은 체중 감소, 근육 성장, 이화 과정의 예방에 기여합니다. 그들은 취침 시간에 가장 잘 먹습니다.

느린 단백질이있는 곳과 양은 느린 단백질을 가진 제품 목록 (표)을 보여줍니다.

분열 계수가 높을수록 물질의 흡수가 잘됩니다. 건강을 위해서는 두 종류의 단백질을 모두 사용하는 것이 좋지만 그 양은 목표에 따라 다릅니다. 체중 증가를 위해서는 빠른 유형을 사용하는 것이 좋으며 체중 감량을 위해서는 느린 방법을 사용하는 것이 좋습니다. 첫 번째 예는 계란 흰자와 케 피어입니다. 두 제품 모두 한시간 내에 흡수되어 운동을 시작하기 전에 에너지로 사용할 수있는 강도를 신속하게 복원합니다.

완벽한 느린 단백질은 저지방 코티지 치즈입니다. 그것의 분열은 최대 8 시간이 걸리며, 칼로리가 적고, 처리하는데 많은 에너지가 필요합니다. 우수 포화.

제품 목록

빠른 단백질은 동물성 음식을 포함합니다. 이 물질은 운동 선수와 육체 노동에 종사하는 사람들에게 필요합니다. 흡수율이 높으면 쾌활함과 힘의 상승을 느낄 수 있습니다. 저지방 음식을 선택하는 것이 좋습니다.

소비에 적합한 고속 단백질 목록은 다음과 같습니다 :

  • 지방 함량이 높은 유제품
  • 치즈;
  • 계란;
  • 붉은 물고기;
  • 마른 돼지 고기 등.

느린 표정은 오랫동안 흡수되므로 늦은 저녁 식사에서 사용됩니다. 취침 전에 3 시간을하는 것이 바람직합니다. 밤에는 몸이 아미노산을 소화하고 근육을 포화시킵니다. 그러한 음식은 여러 번 먹을 수없는 기간 동안 완벽합니다. 이것은 배고픔을 없앨 것입니다. 대부분 단백질이 느린 제품에는 메밀, 옥수수, 쌀 등 다양한 시리얼이 포함됩니다.

단백질의 소화 가능성에 대한 준비 방법에 영향을 미칩니다. 열처리는 온건해야하며, 그렇지 않으면 모든 비타민이 파괴되어 음식이 건강에 해 롭습니다. 그러므로 곡물과 곡물은 끓는 물에서 양조하고, 요리하지 않거나 부부를 위해 요리하는 것이 좋습니다.

독자 이야기

한달 동안 다이어트 및 운동없이 15kg을 떨어 뜨립니다. 다시 아름답고 바람직한 느낌. 드디어 양쪽과 복부를 없앴습니다. 아, 내가 얼마나 많은 노력을했는지 아무 것도 도움이되지 않았다. 체육관에서 몇 번이나 운동을 시작하려고했지만 최대 한 달 동안 운동이 충분했고 체중이 그대로 유지되었습니다. 나는 다른식이 요법을 시도했지만, 나는 끊임없이 맛있는 것을 먹고 스스로를 싫어했다. 하지만이 기사를 읽을 때 그 모든 것이 바뀌 었습니다. 과체중에 문제가있는 사람은 반드시 읽어야합니다!

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빨리 소화 된 단백질은 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 갈아하는 것이 좋습니다. 이러한 치료는 섬유를 제거하고 소화를 촉진합니다.

전문가는 두 가지 유형의 결합을 권장합니다. 이렇게하면 체중과 건강을 모두 모니터링 할 수 있습니다. 제품을 대략 같은 비율로 섭취하는 것이 좋습니다. 채식을 고집하는 사람들은 아미노산을 섭취하지 않습니다. 시간이지 나면서, 이것은 필연적으로 그들의 건강에 영향을 미칩니다.

슬리밍 또는 근육 성장

전체 인체는 단백질과 물로 구성되어 있습니다. 단백질은 기능을 구축하는 것뿐만 아니라 영양을 공급하고 노화를 예방하는 데에도 필요합니다. 사람이 체중 감량을 처음 설정하면 단백질이없는 저지방 식품을 선택해야합니다. 적당히 단 것을위한 갈망의 둔화에 기여합니다. 이러한 동일한 제품은 피부의 외관을 손상시키는 것을 방지합니다.

체중 감량을 위해 빠른 모양을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 샘플 목록은 다음과 같습니다.

  • 저지방 케 피어 및 무가당 요구르트;
  • 흰 물고기;
  • 삶은 계란;
  • 닭고기.

나머지 유형의 고기는 일주일에 두 번만 먹습니다. 고 단백질식이 요법은 죽상 경화증, 통풍, 신장 결석 및 기타 여러 가지 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 그러므로 당신은 그들에 개입해서는 안됩니다. 더욱이 체중은 줄어들지 만 근육을 희생 시키면 신체에 좋지 않습니다.

부정적인 영향을 최소화하기 위해 섬유로 제품을 추가하십시오 - 이들은 야채, 과일, 시리얼이 다릅니다. 많은 식수를 마셔야합니다. 평균적으로 하루에 70 그램의 단백질이 필요합니다.

단백질은 근육 코르셋을 만드는 데 중요합니다. 그것 없이는 어떤 힘든 운동도 쓸모 없게 될 것입니다. 전문 운동 선수는 식사를 작은 부분으로 나눌 것을 권장합니다. 하루는 6 번 먹어야합니다. 위장에 과부하가 걸리지 않습니다.

무거움 느낌은 단백질이 완전히 흡수되지 않았 음을 의미합니다. 이 경우 특별한 약을 복용하는 것이 좋습니다. 식단의 기초는 식물의 원산지 제품이어야합니다. 그들은 동물성 단백질을 소량 첨가해야합니다.

운동 선수는 인공 단백질을 마셔야합니다. 전문점에서 쉽게 구입할 수 있습니다.

유용한 요리법

단백질 식품은 맛있고 건강 할 수 있습니다. 요리의 다른 방법은 가장 변덕스러운 사람의 요구를 만족시킬 수 있습니다.

수프에 적합한 정강이 또는 닭 가슴살. 그것은 피부에서 씻어 내고 그것에서 삶은 국물, 그 후에 고기는 꺼내지고 냉각된다.

시금치 팩 (신선 또는 냉동)을 국물에 넣고 10 분 동안 조리합니다. 닭고기는 뼈에서 풀려 나고 잘게 자르면 채소에 첨가됩니다. 모두 함께 10 분 더 준비. 그 후, 믹서기는 으깬 감자의 상태로 갈아 탄다. 원하는 경우 우유를 조금 더주십시오.

물고기 요리는 더욱 쉽습니다. 연어 필렛은 뼈에서 벗겨지고, 그 후에 베이킹 시트에 올려 놓고 레몬 주스를 부어 마른 허브를 뿌리고 준비 될 때까지 구운다.

결론 도출

우리는 조사를 실시하고 많은 재료를 연구했으며 가장 중요한 것은식이 요법과 체중 감량 약을 대부분 검사했습니다. 평결은 다음과 같습니다.

식이 요법이 중단 되 자마자식이 요법은 일시적인 결과만을주었습니다. 초과 중량이 즉시 반환되었습니다.

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http://taliya.ru/pravilnoe-pitanie/v-kakih-produktah-soderzhatsya-byistryie-i-medlennyie-belki.html

체중 감량을위한 단백질 제품 : 편리한 테이블의 완벽한 목록과 식사에 대한 팁

단백질 (단백질 또는 펩티드라고도 함)은 지방 및 탄수화물과 함께 인간 영양의 주성분 인 물질입니다. 음식으로 몸 안으로 들어가면, 많은 내장 기관의 작업에 큰 영향을 미칩니다. 그들의 결핍은 심각한 건강 문제로 가득 차 있습니다. 따라서 너무 오랫동안 사용하지 않는 것은 불가능합니다.

현대식이 요법은 이러한 고분자 화합물이 장시간 소화 및 포화되는 능력을 이용하여 체중 감량을 위해 단백질 제품을 사용하기 시작했습니다. 그들은 스포츠에서 근육 성장을 활성화시키기 때문에 도약과 경계에 의해 여분의 파운드를 녹이고, 시간과 동시에 아름다운 릴리프 모습을 형성합니다. 그들은 그들에게 세심한주의를 기울일 권리가있다.

몸에 대한 행동

지방과 탄수화물의 식단 섭취를 제한하면 단백질 식품은 신체의 질서를 신속하게 회복시켜 궁극적으로 여분의 파운드를 잃게됩니다. 체중 감량의 메커니즘은 오랫동안 과학적으로 입증되었습니다.

  • 많은 기관이 완전히 기능하지 못하게하는 독소, 독소 및 기타 유해한 물질로부터 몸을 효과적으로 정화시키는 것입니다.
  • 혈당을 감소시켜 심장과 혈관을 강화시킨다.
  • 인슐린의 정상화는 근육에 흡수 된 포도당의 과도한 연소를 초래합니다.
  • 체내에서의 물 균형 조절, 과도한 체중의 주요 원인 인 과잉 체액의 제거;
  • 지방 조직 만 연소되고 유익한 물질의 손실이 발생하지 않기 때문에 체중 감소로 이어지는 음색의 근육지지;
  • 체중 감량을 위해 필요한 신진 대사 개선;
  • 식욕 부진, 단백질 식품의 긴 소화로 인한 기아 감각을 무디게합니다.

체중 감량과 더불어 보너스로 단백질 다이어트 내의 단백질 제품은 다양한 기관과 신체 시스템에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 따라서이 금식에서 빠져 나오면 기분이 좋아질 것입니다.

몸에 어떤 일이 일어날 지 더 자세히 알고 싶다면이 표에있는 정보를 통해 확실하게 단백질 영양 섭취를 도와 줄 것입니다.

단백질의 특징은 체내에 들어갔을 때 측면에 지방으로 축적되지 않고 탄수화물처럼 에너지로 변환되지 않는다는 것입니다. 그들 모두는 장기와 시스템의 복원으로 가서 아미노산으로 분해합니다. 하나 이상의 물질이 인간에게 대단히 유용합니다. 따라서 체중 감량을위한 단백질 제품과 관련이 있고 주요 원인은 무엇인지를 아는 것이 중요합니다.

단백질 제품은 동물성 또는 식물성 물질 일 수 있습니다. 각 종마다 장점과 단점이 있기 때문에 균형 잡힌 방식으로 먹는 것이 중요합니다.

동물 기원의 단백질 제품은 빨리 소화되지만 동시에 많은 지방을 포함하므로 체중 감량에 이상적이지 않습니다. 당신이 고기를 선택하면 어떤 식단에서든 닭고기, 칠면조 고기, 토끼는 허용되지만 돼지 고기와 양고기는 금지됩니다. 우유 인 경우 지방이 없거나 지방의 비율이 최소가되어야합니다.

식물 기원의 단백질 제품은 동물보다 훨씬 느리고 악합니다. 그러나 지방이 거의 없기 때문에 체중 감량에 좋습니다.

이 두 그룹의 단백질 제품 샘플 목록이 다음 표에 나와 있습니다.

다이어트의 일부로 건강과 웰빙을 위해 두 가지를 모두 먹어야합니다. 따라서 체중 감량을 위해 단백질 제품 목록을 사용하여 지방과 탄수화물의 배경에 대한 단백질 함량을 표시 할 수 있습니다.

아래의 목록을 살펴보고 "단백질 지방 다이어트"및 "단백질 탄수화물 다이어트"기사 중 하나를 읽음으로써 그러한 다이어트의 미묘한 차이에 대해 자세히 알아볼 것입니다.

목록

체중 감량을위한 제품 목록을 만들려면 다음 요소를 고려해야합니다.

  • 단백질 함량뿐만 아니라 지방과 탄수화물에 대한 비율 : 예를 들어, 돼지 지방에는 훨씬 많은 단백질이 있습니다.
  • 그들의 칼로리 내용 : 단백질이 풍부한 거위 한 조각을 먹으면 체육관에서 운동하여 319 Kcal을 소비해야합니다.

따라서 단백질 제품으로 체중 감량을 계획한다면 항상 아래 표를 참조하십시오. 이 두 요소 모두를 고려해야합니다.

고기, 찌꺼기, 달걀

생선 및 해산물

우유 및 유제품

단백질에서 볼 수 있듯이 많은 식품에는 너무 많은 지방이나 칼로리가 들어 있으므로 체중 감소에는 적합하지 않습니다. 기아 파업이 끝나면 식단에 조심스럽게 넣으십시오.

따라서 영양 학자들은 체중 감량을위한 단백질 제품의보다 정확한 표를 집계하여 여분의 파운드를 얻을 염려없이 사용할 수 있습니다.

많은 이름을 포함하는 인상적인 테이블. 그래서 단백질을 기반으로 한식이 요법은 단조롭고 지루할 수 없습니다. 음, 기록적인 결과를 얻는 것을 꿈꾸는 사람들은 단백질의 양이 롤오버되고 확실히 체중을 줄이는 제품에 대해 교육을 받아야합니다.

최고의 최고

영양사는 다이어트 중에 거의 무제한으로 먹을 수있는 체중 감량을위한 최고의 단백질 식품을 요구합니다.

닭 계란 - 가장 풍부한 단백질 원. 하루에 체중 감량을 위해 7 가지 단백질과 4 가지의 노른자를 먹을 수 있습니다. 일주일 동안 아침 식사로 5 알의 비율로 식단이 있습니다.

  • 저지방 케 피어

체중 감소의 모든 시스템에서 주요 단백질 제품. 단백질은 최소한 총 칼로리 함량으로 쉽게 소화됩니다. 소화를 개선하고 독소로 인체를 제거합니다. 여분 파운드는 충분히 빠르게 증발합니다. 단백질 함량 - 28 gr. 이 단백질 제품의 이러한 모든 유용한 특성은 케 피어 (kefir)식이의 기초를 형성했습니다 (예를 들어, 사과와 함께).

단백질 제품, 매우 빠른 소화력. 오랫동안 체중 감량에 긍정적 인 영향을주는 포만감을줍니다. 손톱, 뼈, 치아를 양호한 상태로 유지합니다. 단백질 함량 - 20 gr.

  • 천연 요구르트

체중 감소는 염료, 감미료 및 기타 첨가제가없는 천연 단백질 제품에만 적합합니다. 이 요구르트는 3 주 이상 저장되지 않습니다.

고기와 생선에 비해 우유는 몸에 더 잘 흡수되는 단백질을 함유하고 있기 때문에이 순위에서 더 높습니다. 이 경우 우유만으로 체중을 줄이는 것은 위장 작용에 영향을주지 않으므로 효과가 없습니다. 그러나 최소한의 지방 함량으로 단백질 요리 (동일한 칵테일)를 준비 할 때이 제품은 완벽 할 것입니다.

첫 번째는 닭 가슴살입니다. 고기 200g은 단백질 약 40g, 지방 2g, 200kcal을 함유하고 있습니다. 체중 감량을위한 필수 단백질 제품. 둘째, 쇠고기입니다. 염기성 물질의 비율은 거의 동일하지만 조금 더 뚱뚱합니다. 그것은 체중 감량 과정에서 다양한식이 요법을위한 닭고기 흰 고기의 대안입니다.

최고의 단백질 제품은 연어 필레입니다. 지방을 함유하고 있지만 단백질은 오메가 3 산뿐만 아니라 훨씬 더 많습니다. 일주일에 두 번 체중 감량을 위해, 당신은 그런 맛있는 한 입에 자신을 취급해야합니다.

이들은 급속한 체중 감소의 과정에서도 정상적인 상태에서 근육량을 유지할 수있는 식물성 단백질 제품입니다. 또한 길고 쾌적한 충만한 느낌을 주므로 배고픔이 당신을 위협하지 않습니다.

  • 단백질 파우더 / 쉐이크

지방없는 효과적인 단백질 다이어트. 체육관에서 다이어트를 지원하는 경우에 권장됩니다. 즉시 몸에 흡수됩니다. 근육 덩어리의 성장을 촉진하기 때문에 그림을 슬림뿐만 아니라 안도감을 만들어줍니다.

체중 감소를위한이 최고 단백질 규정 식은 항상 메뉴를 구성하는 당신의 눈의 정면에서 지킨다. 결국, 이러한 제품은 조리법에 포함되어야합니다. 덕분에 다이어트는 시험이 아닌 휴일처럼 보일 것입니다.

요리법

우리는 당신에게 단백질 식품의 다양한 요리를 시도하도록 초대합니다 : 수프, 샐러드 및 초를위한 요리법이 있습니다. 이러한 다양성으로 인해,이 체중 감량 시스템은 기아 파업으로 부르기 어렵습니다.

첫 번째 코스

단백질 제품으로 만든 스프를 만드는 것이 불가능하다고 생각하십니까? 사실, 전통 앙트레는 단백질 (고기, 생선의 육수)과 탄수화물 (다양한 야채, 시리얼, 파스타, 국수)의 조합입니다. 그러나 영양사는 액체 음식이 체중 감소의 결과를 향상시키는 것을 반복하는 것에 지쳐 가지 않으므로식이 요법에서 제외 될 수 없습니다. 그래서 우리는 단백질 식품의 첫 번째 요리를 요리하는 법을 배웁니다.

  • 시금치 수프

가슴이나 칠면조를 떼어냅니다. 삶아서 국물에서 꺼내어 시원하게 해주세요. 시금치 포장 (냉동 식품은 접시를 망쳐 놓지 않습니다) 잘게 썰어 국물에서 10 분간 요리하십시오. 뼈에서 고기를 분리하고, 잘게 자르고, 국물에 돌아옵니다. 시금치와 칠면조를 함께 10 분 더 요리하십시오. 수프를 식히고 50ml의 탈지 우유, 향신료, 마늘 2 정을 첨가하여 퓌레에 블렌더합니다. 뜨겁게 먹어라.

  • 연어와 우유

중형 토마토 4 개가 끓는 물을 부어 껍질을 벗기고 잘게 자른다. 큰 양파는 깨끗하게 자른다. 1 개 당근 창살. 당근을 양파와 함께 튀기고 마지막에 토마토를 넣습니다. 차가운 물 1 리터와 함께 스튜 냄비에 넣어, 종기. 10 분 동안 끓여주십시오. 연어 필레 450 g을 입방체로 자르고 국물에 넣는다. 5 분 후, 탈지유 500ml를가한다. 끓인 후 향신료를 첨가하십시오. 20 분을 주장하십시오.

  • 미트볼 스프

닭 뼈에 국물을 요리하십시오. 다진 닭 가슴살을 만들고 그것에서 미트볼을 만듭니다. 끓는 국물에서 그들을 배수하십시오. 불가리아어 고추 잘게 잘린 50 그램, 동일한 녹색 콩, 녹색을 비등시킨 후에 첨가하십시오. 20 분 동안 요리하십시오. 뜨거운 서빙.

두 번째 과정

단백질 식품의 메인 요리가 식단의 기초입니다. 조리법에는 저 칼로리 성분 만 포함됩니다 - 특히 체중 감소.

  • 케 피어 치킨

엄선 된 신선한 닭고기 필레 100 그램을 소금, 후추, 잘게 잘린 채소와 섞습니다. 무 지방 케 피어 50ml, 여과 된 냉수 50ml를가한다. 3 시간 동안 냉장 보관하십시오. 뜨거운 프라이팬을 넣고 양면에 10 분 동안 끓인 다.

플라스틱 용기에 5 알을 때려. 이길. 전자 레인지 2 분. 유용하고 믿을 수 없을만큼 맛있는 스크램블 드 에그가 나온다. 체중 감량을위한 메뉴를 다양 화하려면 다진 닭 가슴살과 녹색을 더할 수 있습니다.

  • 구운 생선

연어 필렛에 레몬 주스를 부어 말린 허브와 향신료를 뿌려 요리 될 때까지 오븐에서 빵을 굽습니다.

간식

단백질 제품의 샐러드는 체중 감소 시스템에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 그들은 영양가 있고 도움이되며 메뉴의 다양성에 기여합니다. 당신이 서둘러 저녁을 요리하고 여분의 파운드를 얻지 못하게하십시오.

  • 단백질 샐러드

3 개의 삶은 달걀을 삶아서 닭 가슴살 (150g)을 자르고 오징어 50g을 자릅니다. 모든 것을 철저히 섞어 라.

  • 닭고기와 아스파라거스 샐러드

3-4 콜리 플라워 꽃가루를 100 그램의 파쇄 된 아스파라거스와 300 그램의 닭 가슴살과 함께 한 그릇에 삶아냅니다. 2 개의 중간 크기의 신선한 오이와 60g의 셀러리 뿌리를 갈아서 부순다. 모든 것을 철저히 섞어 라. 통조림으로 만든 완두콩 2 큰 스푼을 넣으십시오. 잘게 삶은 이미 냉각 된 제품을 추가하십시오. 사과 사이다 식초 4 큰술을 가진 절기.

단백질 메뉴의 요리법을 선택할 때, 제품에 들어있는 제품을주의 깊게 살펴보십시오. 올리브 오일이나 마른 양고기는 때로는 허용되지만, 규칙에 대한 예외가되어야합니다. 따라서식이 요법이 상당히 소모되지 않는 것 같습니다.

그러나 순수한 형태의 지방과 탄수화물은 엄격하게 금지되어 있습니다. 그런 식단에 감미롭고 튀겨 진 밀가루는 없어야합니다.

음주에 대한 팁

단백질 식품으로 체중을 줄이려면 단백질을 올바르게 사용하는 방법을 알아야합니다. 몇 가지 유용한 팁을 통해 인상적인 수치로 체중을 줄일 수 있습니다.

  1. 육 단백질 제품은 삶은 형태로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 식이 요법 변경시 스튜, 베이킹, 김이 허용됩니다.
  2. 식이 요법 중 단백질 식품 이외에 신체는 가능한 한 빨리 과도한 지방을 태우고 장기의 적절한 기능을 보장하기 위해 섬유를 받아야합니다. 따라서 채소, 과일 및 채소, 유제품, 곡류, 곡물 빵을 꼭 먹어야합니다.
  3. 많은 사람들은 밤에 어떤 음식을 먹을 수 있는지 물어 봅니다. 취침 시간 전에 저지방 요구르트 나 천연 요구르트를 마셔야합니다. 다른 모든 것은 금지되어 있습니다.
  4. 달콤한 유제품 (요구르트, 충전제가 들어있는 곱슬 곱슬 함), 마요네즈, 소스 및 기타 단백질 대용품은 건강에 해롭고 체중 감소에 기여하지 않습니다.
  5. 한 끼 식사에서 몸은 얼마나 많은 달걀을 먹든지 상관없이 단백질 30g만을 소화 할 수 있습니다. 남성의 1 일 섭취량은 여성 1g ​​당 1g에 단백질 약 2g입니다. 단 1g입니다.
  6. 몸에서 단백질의 소화율을 높이려면 분수 영양의 원칙을 실천할 수 있습니다. 그들에 따르면 하루에 6 번씩 음식을 조금씩 섭취합니다.
  7. 저녁 식사는 19:00 이전이어야합니다.
  8. 스포츠를위한 단백질 제품의 체중 감량 중 허리 볼륨을 줄이는 것은 물론, 엉덩이의 탄력을 높이고 가슴이 조여줍니다. 단백질은 충분한 신체 활동을하는 근육 조직을위한 훌륭한 건축 자재입니다.

체중 감소에 기여할 수있는 각 단백질 제품에 관해서는, 식단에서의 사용 특징은 다음 표에 편리하게 수집됩니다.

이제는 단백질 식품에 포함되는 것이 무엇인지, 그리고 무엇보다 빠르고 건강한 체중 감량을 위해 어떤 제품이 필요한지 알 수 있습니다.

이러한식이 요법은 여전히 ​​신체에 심각한 변화가 있음을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서 첫째, 그들은 2 주에서 4 주 동안 지속되어야하지만 더 이상은 지속되지 않아야합니다. 둘째, 6 개월마다 한 번 이상 그러한 교정 시스템에 연락하는 것이 좋으며, 건강 문제에 대해서는 덜 그렇습니다.

http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html

단백질 식품 목록

안녕하세요, 신사 숙녀 여러분! 아시다시피 체중 감량을 위해서는 단백질뿐만 아니라 건강한 지방과 복합 탄수화물을 함유 한 음식을 섭취해야합니다. 단백질 제품은 체중 감량에 놀라운 결과를 제공합니다. 몸이 어떻게 슬림하고 팽팽 해지는지 눈치 채지 못할 것이며, 머리카락과 손톱이 더 강하고 건강 해지고 전례없는 광채와 힘을 얻게됩니다. 단백질 식품은 매우 다양하므로 잘 선택 된식이 요법으로는식이 요법을하는 동안 잠시 기분이 들지 않습니다. 다음 기사에서 단백질 식품 목록을 찾을 수 있습니다.

단백질 식품을 대체 할 수없는 이유

단백질은 간단하고 복잡한 아미노산과 질소를 포함하는 복잡한 유기 물질입니다. 단백질이 세포의 주성분이라는 사실을 고려할 때, 그들은 정상적인 인간의 삶에 필수적입니다. 인체에서는 단백질 대사가 끊임없이 발생합니다. 단백질의 일부가 분해되고, 다른 단백질이 합성되거나 연결되거나 분해되어 사람의 생명을 유지하는 에너지가 방출됩니다. 그러나 모든 단백질이 가치가있는 것은 아니며 신체를위한 연료로 소화됩니다.

저품질 제품에서 나오는 대부분의 아미노산은 단순히 표시됩니다. 그래서 올바른 단백질 식품을 섭취하는 것이 중요합니다. 그러한 단백질 식품의 예 : 고기, 생선, 커티지 치즈, 케 피어, 치즈, 달걀. 단백질 식품의 섭취를 제외하면 근육량 감소, 머리카락과 손톱의 악화, 신경계의 우울증, 만성 피로, 호르몬 장애, 대머리, 면역 감소 및 심혈 관계 질환 문제가 있습니다. 건강에 가장 중요한 단백질은 인슐린과 헤모글로빈이며, 그 결핍은 건강에 심각한 영향을 줄 수 있습니다.

단백질 다이어트 : 식품

단백질 다이어트 제품은 단백질 함량이 높고 동시에 탄수화물과 지방이 적어야합니다. 린 고기는 단백질 함량 측면에서 최우선 순위에 있으므로 단백질 다이어트 식품 목록을 작성할 때 반드시 식단에 포함시켜야합니다. 고기 제품은 선호하는 닭고기, 칠면조 고기, 오리, 마른 쇠고기 및 양고기 일 수 있습니다.

돼지 고기는 지방 함량이 높기 때문에 식단에 포함시키지 마십시오. 또한 소시지, 소시지, 소세지와 같은 통조림 및 훈제 고기 및 육류 제품도 제외해야합니다. 실제로 유용하고 영양소가 없습니다. 생선과 해산물 또한 고품질의 단백질 원입니다. 물고기에 함유 된 단백질은 "육류"와는 달리 신체에서 소화하기 쉽고 모든 필요한 아미노산을 가지고 있습니다.

각 식사 동안 단백질은 다른 건강 식품과 함께 섭취해야합니다. 주로 야채입니다. 토마토, 양배추, 오이의 식단에 포함시킵니다. 야채는 열처리를 거치지 않고 신선하게 섭취하는 것이 바람직합니다. 그래서 그들은 단백질식이 요법을하는 동안 몸에 필요한 비타민과 미네랄을 최대한 줄 것입니다. 감자, 사탕무, 무와 같은 딱딱한 채소는 제외해야합니다.

단백질식이 요법을위한 제품에는 유제품 (예 : 케 피어, 저지방 코티지 치즈, 지방 함량이 최대 3 % 인 요구르트 및 우유가 포함됩니다. 그들은 짭짤한 과일과 잘 어울립니다. 그러나 고기와 함께 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 치즈의 부드럽고 딱딱한 품종은 적어도 5 %의 단백질을 포함하므로 단백질식이 요법의 식단에 있어야합니다. 계란에 들어있는 단백질은 영양 섭취에 이상적이지만 주당 3 개 이상의 계란을 남용하거나 먹지 마십시오.

단백질 식품에 포함 된 것

단백질 식품은 식물성 또는 동물성 단백질이 많이 함유 된 식품입니다. 동물성 단백질의 주요 공급원은 생선, 육류, 달걀 및 코티지 치즈입니다. 콩과 식물, 견과류는 단백질 성 식물 식품입니다. 균형 잡힌 건강식은 이러한 모든 제품의 올바른 조합을 의미합니다. 성인의 일일 식단에서 단백질의 평균 비율은 100-120 그램이어야합니다.

실제로 인간이 소비하는 모든 음식은 단백질, 지방 및 탄수화물로 구성되어 있으며 일부 음식은 탄수화물과 단백질이 거의없고 다른 음식은 주위에 있습니다. "단백질 식품은 정확히 어떤 식품입니까?"라는 질문에 답하기 위해 100 그램 당 단백질의 양을 각각 표시 한 제품 목록이 들어있는 특수 테이블이 만들어졌습니다.

단백질 다이어트 : 슬리밍 제품

체중 감량을위한 음식 목록을 만들고, 다른 음식 요리의 단백질 양에주의를 기울여서 먹을 수있는 음식을 결정하십시오. 예를 들어 닭고기 나 코티지 치즈를 먹으면 많은 단백질을 섭취하게됩니다. 그리고 같은 무게의 빵을 먹는 것이 훨씬 적습니다. 다이어트를 공식화 한 경험이없는 많은 사람들은 자연스러운 질문을 가지고 있습니다. 단백질 식품은 무엇입니까? 가장 자주 단백질 다이어트가 포함되어 있습니다 :

  • 식이 성 고기와 같은 저탄 수화물 음식 - 비 지방성 품종, 가장 적합한 삶은 치킨 필렛;
  • 생선 및 해산물;
  • 우유 (지방 2.5 %까지), 가장 유용한 천연 (환원되지 않은);
  • 시장에서 가장 유용한 것은 염소 우유입니다.
  • 달걀 흰자 (그런데, 그것은 잘 흡수된다).
  • 저지방 커티지 치즈, 바람직하게는 천연;
  • 지방 함량이 25 %를 넘지 않는 모든 종류의 치즈;
  • 두유 또는 콩 치즈 (두부).
http://dietmap.ru/produkty/soderzhaschie-belok.html

패스트 프로틴 제품 목록

왜 정확히 단백질?

단백질은 단백질이라고도합니다. 그것은 건축 자재입니다. 우리 몸의 모든 세포는 그것으로 이루어져 있습니다. 그는 근육, 피부, 머리카락, 손톱의 성장에 적극적으로 참여합니다. 가장 직접적인 방법으로 우리의 모습은 단백질을 함유 한 음식에 달려 있습니다. 그리고 이것은 어떤 고기도 제외시킨 식단에 앉아있는 사람들에 의해 확인되었습니다 : 예, 조화가 빨리 왔지만, 둔한 외모와 처진 근육은 기쁨을주지 못했습니다.

단백질의 또 다른 중요한 역할은 면역 글로불린을 형성 할 수 있다는 것입니다. 그것은 우리가 충분한 단백질을 얻는 지, 우리의 면역이 얼마나 강한가에 달려 있습니다.

우리의 기분, 일하는 능력은 또한 소비 된 단백질의 양에 달려 있습니다. 유기체가 결핍을 겪는다면, 유기체는 자체적으로 자원을 사용하여 독립적으로 재현되기 시작합니다. 단백질 부족은 우선 근육 단백질에 의해 커버됩니다.

물론 효소와 호르몬은 우리의 건강 상태가 가장 직접적으로 의존하는 단백질로 구성된다는 사실을 무시할 수 없습니다. 단백질은 우리의 신진 대사 조절에 직접적인 영향을 미칩니다.

선택할 단백질은 무엇입니까?

단백질은 동식물 기원의 많은 제품에서 발견됩니다. 그러나 의사들은 그럼에도 불구하고 첫 번째 카테고리에주의를 기울일 것을 권장합니다. 이것은 단백질 자체의 구성 때문입니다.

사실 단백질은 아미노산으로 이루어져 있으며 20 가지 이상의 유형이 들어 있습니다. 아미노산은 차례로 대체 가능하고 대체 할 수없는 아미노산으로 세분됩니다. 교체가 가능하다면 결함이있는 경우 신체 자체를 "재생산"할 수 있습니다. 이들은 알라닌, 아스파르트 산, 아스파라긴, 프롤린, 글리신, 글루타민, 세린, 시스테인, 티로신을 포함한다.

그러나 아르기닌, 발린, 라이신, 류신, 히스티딘, 메티오닌, 트립토판, 페닐알라닌을 포함하는 필수 아미노산은 독점적으로 식품에서 얻을 수 있습니다. 그리고 그들은 특히 식물성 식품이 풍부하지 않습니다.

빠르고 느린 단백질

단백질 식품의 또 다른 장점은 신체가 소화에 많은 에너지를 소비한다는 것입니다. 이 에너지의 양을 늘리려면 느린 단백질을 섭취해야합니다. 그들은 6-8 시간 후에 만 ​​몸에 완전히 흡수되어 많은 에너지를 소비합니다.

보통 느린 단백질은 카제인을 기본으로합니다. 아시다시피, 그것은 코티지 치즈에 아주 많이 있습니다. 또한 느린 단백질에는 오트밀, 콩, 식물성 단백질이 포함될 수 있습니다.

의사는 취침 전 3 시간 전에 의무적으로 저녁 식사를하도록 권장합니다. 그래서 근육은 에너지와 아미노산으로 풍부해질 것입니다.

빠른 단백질에는 지방의 비율이 낮은 우유, 유장, 케 피어 등이 포함됩니다. 이러한 제품은 신체에 빠르게 흡수되며 훈련 직전에 스포츠에 관련된 사람들이 섭취하는 것이 좋습니다.

가장 유용한 단백질

지방은 신체의 단백질 흡수를 크게 복잡하게 만듭니다. 그래서 제품이 얼마나 뚱뚱하고 어떻게 조리되는지주의하는 것이 매우 중요합니다. 튀김 요리는 오븐에서 찌거나 굽기를 선호하는 것이 매우 중요합니다.

동일한 것은 제품 자체의 지방 함량에 적용됩니다. 저지방 고기 컷, 저지방 유제품 - 오직 그러한 요리만으로 몸에 단백질이 포화되어 몸에 유용합니다.

가장 유용하고 쉽게 소화 할 수있는 단백질 식품 중 하나는 닭고기 달걀입니다. 이것은 지방 함량이 낮기 때문입니다. 삶아 먹는 것이 가장 좋습니다. 난황은 콜레스테롤이 많이 함유되어 있으며 강력한 콜레스테롤 효과가 있습니다. 콜레스테롤 수치를 완전히 포기하거나 1 ~ 2 조각을 먹는 것이 좋기 때문입니다. 하루에.

얼마나 많은 단백질을 섭취해야 하는가?

물론 모든 것이 하나의 척도가되어야합니다. 단백질 다이어트의 주된 문제는 탄수화물을 완전히 거부하는 것입니다. 물론 그렇게하는 것은 불가능합니다. 의사들은 섭취하는 단백질의 양은 매일 먹는 음식의 약 20 %가되어야한다고 생각합니다.

다시 말하면 하루에 체중 1 킬로그램 당 하루 0.5-1g을 먹어야한다는 것입니다. 사실, 집중적 인 스포츠 활동으로 인해 의사는 섭취 한 단백질의 양을 늘릴 것을 권장합니다. 어린이의 경우이 비율은 체중 1kg 당 1.5 ~ 4g입니다.

천연 단백질.

어유가 빠르게 산화되고 영양가가 감소한다는 것을 아는 것이 중요합니다. 거의 모든 물고기 종의 고기는 빠른 요소가 풍부합니다. 일부 종에는 충분한 칼슘과 철분이 포함되어 있습니다. 물고기는 비타민 B 단백질의 중요한 공급원이며 많은 물고기의 간에서 A, D, E 목록의 내용물은 높습니다

바다 물고기는 요오드 및 불소와 같은 희귀 원소를 생산합니다. 캐비아는 식품 및 칼륨, 물 및 지용성 비타민의 목록입니다. 유생은 필수 단백질이 풍부하고 지방 함량이 낮습니다.

높은 단백질 식품 - 인체의 단백질 공급원은 무엇입니까?

목록 및 훈제 생선 제품 - 덜 가치있는 제품. 일반적으로 가공 단백질로 인해 이들 제품의 단백질은 훨씬 더 많이 소화 흡수됩니다. 많은 훈제 소금에 절인 생선에는 과량의 지방, 과량의 나트륨이 들어 있으며 비타민이 부족합니다. 청어와 다른 생선 진미는 식욕을 자극하기위한 간식으로 사용할 수 있습니다. 그들은 주요 식사와 소량으로 신속하게 주어져야한다.

통조림 된 물고기는식이 요법에서 널리 사용되는 것이 권장되지 않습니다.

단백질 제품. 어떤 음식에 단백질이 많이 있습니까? - 여자를위한 모든 것

통조림 식품을 준비하는 과정에서 많은 빠른 품질의 물고기가 사라집니다. 이것은 또한 제품의 장기 보관을 유도합니다. 몇몇 종류의 통조림 된 생선은 어패류뿐만 아니라 전채와 청어, 제품, 스프, 캐비아의 목록으로 사용될 수 있습니다. 계란 제품은 인체의 정상적인 기능에 필요한 모든 주요 영양소의 중요한 공급원입니다.

물새 기러기와 오리의 알은 심각한 급성 살모넬라증 감염 등의 병원체에 종종 감염되기 때문에 닭고기 계란 만이식이 요법에 허용됩니다. 닭고기 달걀은 다른 동물 목록과 비교하여 몸에 거의 완전히 흡수되는 가장 완벽한 단백질을 함유하고 있습니다. 계란 단백질은 모든 필수 단백질을 최적의 비율로 함유하고 있습니다. 계란에는 광물, 특히 인, 황, 철, 아연이 풍부합니다.

그들은 충분한 양의 비타민 A 비타민 제품을 버터만큼, 그리고 비타민 D를 3.5 배나 가지고 있습니다. 또한 계란에는 B 함량이 다소 높습니다.

느리고 빠른 다람쥐. 제품 목록. 사용할 단백질

단백질 망상 전형적인 예로는 소세지가 있습니다. 고기 외에도 소시지에는 지방, 우유, 콩 및 단백질이 들어 있습니다. 20 개의 빠른 순 단백질을 얻기 위해서는 훈제 또는 반 킬로그램의 삶은 소시지를 먹어야하며 지방의 양은 혈관과 심장의 건강에 비판적으로 높거나 위험합니다. 대체 제품과 동일합니다. 따라서 이들 단백질은 매우 낮거나 낮습니다. 단백질 식품의 선택은 훌륭하며 다양성으로 인해 음식에 탐닉 할 수 있습니다.

고기, 생선, 우유, 목록 또는 콩이든간에 다양한 식품에 포함 된 중요한 요소의 부족으로 인해 더 많은 수의 단백질 공급원을 확보 할 수 있습니다. 품질이 좋은 신선한 단백질 식품을 섭취하고 건강을 유지하십시오!이 기사에서는 모든 생명체의 필수 구성 요소에 대한 완전한 정보를 제공하고 가장 많이 사용되는 식품 및 최대로 이러한 식품을 적절하게 섭취하는 방법을 제공합니다.

우리는 모두 목록이 얼마나 빨리 - 단백질인지를 항상 알고 있습니다. 그러나 그 이익은 정확히 무엇입니까? 텔레비전과 목록에서 그들은 실제로 단백질이 분리 된 아미노산에 대해 이야기하고 있습니다.

그러나 단백질을 섭취함으로써 세포 재생 촉진, 근육 형성, 힘 및 손톱, 모발 및 얼굴 피부의 빠른 출현을 담당하는 동일한 아미노산의 일일 비율을 얻는 것은 거의 없습니다. 단백질이 "영양 부족"이라면 어떻게 될까요?

높은 단백질 식품 - 인체의 단백질 공급원은 무엇입니까?

우선, 야채와 과일 다이어트에 앉아있는 사람들은 결과에 익숙합니다. 그렇습니다, 그들은 빨리 무게를 잃습니다. 그러나 며칠 후 결과가 오래 걸리지 않습니다. 근육 덩어리가 그 음색을 잃고 "처짐"하고 잃어버린 킬로그램이 더 이상 눈을 즐겁게하지 않습니다.

빠르고 느린 단백질 | 다이어트

왜 이런 일이 일어나는 걸까요? 특히 신체는 모든 탄성 조직의 빠른 물질 인 아미노산을 끊임없이 필요로합니다. 새로운 아미노산이 전달되지 않고 신체가 어떤 종류의 조직이 없다는 사실을 알게되면 다른 근육에서 그것을 제거하기 시작합니다.

결과적으로 제품은 처음에 목록에 포함됩니다. 하루에 얼마나 많은 단백질을 섭취해야하는지 이해하는 방법? 목록이나 기타 빠른 목록을 작성하는 경우 필요한 단백질의 양이 2 ~ 3 배 증가합니다. 식료품 점과 스포츠 영양의 맥락에서 그들을 고려할 때, 신체에 들어가는 단백질은 몸에 의한 흡수, 구성 및 흡수율에 의해 구별됩니다.

동물성 및 식물성 동물성 단백질은 동물에서 직접 얻는 음식을 포함합니다. 식물성 단백질 그룹은 콩, 견과류, 시리얼 및 콩과 식물 단백질, 시리얼, 채소, 과일 및 말린 과일로 구성됩니다. 이 두 가지 유형의 조합의 예 : 전체, 결함 및 보완. 단백질의 화학적 조성이 다릅니다.

본격적인 단백질의 경우, 인체는 단백질 구조의 일부인 24 가지 필수 아미노산을 모두 필요로합니다.

어떤 음식에 최대 단백질이 포함되어 있습니까?

그들 중 9 명은 독자적으로 생산할 수있는 능력 목록을 가지고 있으며, 식량을 갖춰야합니다. 본격적인 완벽한 단백질에는 9 가지 필수 아미노산이 모두 존재합니다. 이 그룹의 확실한 리더는 닭고기 달걀 흰자입니다 : 모든 동물성 제품과 식물의 시리얼 세균, 아몬드, 콩, 메밀의 단위는 완벽한 단백질이 풍부합니다. 결함있는 단백질은 아미노산이 없거나 그 양은 무시할 수 있습니다. 이들은 아미노산에 대한 우리 몸의 필요를 완전히 채울 수없는 식물성 단백질입니다.

보완 단백질 식품의 식료품 조합을 형성했다. 식료품 목록을 포함하는 제품이 결합되어 결합 된 아미노산 조성이 이상적입니다. 이러한 상호 유익한 첨가물의 예는, 예를 들면, 땅콩 버터를 가진 wholegrain quick bread 샌드위치; 녹색 완두콩과 쌀; 그린 샐러드와 음식 씨앗 렌즈 콩; 땅콩, 다람쥐 등

보완 단백질은 일반적인 접시 또는 한 끼에 혼합 할 필요가 없습니다. 빠르거나 느린 패스트 단백질은 단백질 분해능이 크기 때문에 명명됩니다.이 기능은 전문적으로 또는 아마추어 수준의 스포츠를하는 활성 목록에는 빠르거나 육체 노동을 자주합니다.

빠른 단백질의 사용은 새로운 힘의 파동을 느낄 수 있고 근육 질량을 증가시킵니다.

단백질을 함유 한 음식에 대해 알아야 할 모든 것

느린 소화 한 긴 시간은 그들의 쪼개기를 위해 필요하다, 그러나 그들은 장시간에 몸을 키운다. 보디 빌더는 취침 시간에 이런 종류의 단백질을 사용합니다. 빠른 칼로리 함유량과 함께 작은 양의 접시조차도 장시간 동안 굶주림을 느끼지 않게하는 긴 채도를 제공합니다. 예를 들어, 근육 질량을 구축하기 위해, 달걀 흰자위 단백질은 물리적 단백질 1 시간 전에 마약으로 작용하고, 20 분 후에 그 목록은 낭비 된 힘을 회복하는 데 도움이됩니다.

근육 단백질을 만들기위한 목표가없는 우아한 체형을 얻기 위해서는 운동 전에 5 가지 이상의 음식 목록을 허용해야하며, 몇 시간 후에 허용됩니다. 최대의 이익을 얻으려면 단백질 요리를 위해 저지방 제품을 선택하고 적당한 열처리를하고 블렌더로 분쇄하십시오.

천천히 단백질을 섭취하면 자고 가기 전에 2-3 시간 저녁 식사를하더라도 과체중이 발생하지 않습니다. 아침이 될 때까지 시체는 분열을 지배 할 것이고 근육은 아미노산 제품을 섭취 할 것이지만 증가하지는 않을 것입니다.

몸에 대한 행동

지방과 탄수화물의 식단 섭취를 제한하면 단백질 식품은 신체의 질서를 신속하게 회복시켜 궁극적으로 여분의 파운드를 잃게됩니다. 체중 감량의 메커니즘은 오랫동안 과학적으로 입증되었습니다.

  • 많은 기관이 완전히 기능하지 못하게하는 독소, 독소 및 기타 유해한 물질로부터 몸을 효과적으로 정화시키는 것입니다.
  • 혈당을 감소시켜 심장과 혈관을 강화시킨다.
  • 인슐린의 정상화는 근육에 흡수 된 포도당의 과도한 연소를 초래합니다.
  • 체내에서의 물 균형 조절, 과도한 체중의 주요 원인 인 과잉 체액의 제거;
  • 지방 조직 만 연소되고 유익한 물질의 손실이 발생하지 않기 때문에 체중 감소로 이어지는 음색의 근육지지;
  • 체중 감량을 위해 필요한 신진 대사 개선;
  • 식욕 부진, 단백질 식품의 긴 소화로 인한 기아 감각을 무디게합니다.

체중 감량과 더불어 보너스로 단백질 다이어트 내의 단백질 제품은 다양한 기관과 신체 시스템에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 따라서이 금식에서 빠져 나오면 기분이 좋아질 것입니다.

몸에 어떤 일이 일어날 지 더 자세히 알고 싶다면이 표에있는 정보를 통해 확실하게 단백질 영양 섭취를 도와 줄 것입니다.

단백질의 특징은 체내에 들어갔을 때 측면에 지방으로 축적되지 않고 탄수화물처럼 에너지로 변환되지 않는다는 것입니다. 그들 모두는 장기와 시스템의 복원으로 가서 아미노산으로 분해합니다. 하나 이상의 물질이 인간에게 대단히 유용합니다. 따라서 체중 감량을위한 단백질 제품과 관련이 있고 주요 원인은 무엇인지를 아는 것이 중요합니다.

단백질 제품은 동물성 또는 식물성 물질 일 수 있습니다. 각 종마다 장점과 단점이 있기 때문에 균형 잡힌 방식으로 먹는 것이 중요합니다.

동물 기원의 단백질 제품은 빨리 소화되지만 동시에 많은 지방을 포함하므로 체중 감량에 이상적이지 않습니다. 당신이 고기를 선택하면 어떤 식단에서든 닭고기, 칠면조 고기, 토끼는 허용되지만 돼지 고기와 양고기는 금지됩니다. 우유 인 경우 지방이 없거나 지방의 비율이 최소가되어야합니다.

식물 기원의 단백질 제품은 동물보다 훨씬 느리고 악합니다. 그러나 지방이 거의 없기 때문에 체중 감량에 좋습니다.

이 두 그룹의 단백질 제품 샘플 목록이 다음 표에 나와 있습니다.

다이어트의 일부로 건강과 웰빙을 위해 두 가지를 모두 먹어야합니다. 따라서 체중 감량을 위해 단백질 제품 목록을 사용하여 지방과 탄수화물의 배경에 대한 단백질 함량을 표시 할 수 있습니다.

아래의 목록을 살펴보고 "단백질 지방 다이어트"및 "단백질 탄수화물 다이어트"기사 중 하나를 읽음으로써 그러한 다이어트의 미묘한 차이에 대해 자세히 알아볼 것입니다.

목록

체중 감량을위한 제품 목록을 만들려면 다음 요소를 고려해야합니다.

  • 단백질 함량뿐만 아니라 지방과 탄수화물에 대한 비율 : 예를 들어, 돼지 지방에는 훨씬 많은 단백질이 있습니다.
  • 그들의 칼로리 내용 : 단백질이 풍부한 거위 한 조각을 먹으면 체육관에서 운동하여 319 Kcal을 소비해야합니다.

따라서 단백질 제품으로 체중 감량을 계획한다면 항상 아래 표를 참조하십시오. 이 두 요소 모두를 고려해야합니다.

고기, 찌꺼기, 달걀

생선 및 해산물

우유 및 유제품

단백질에서 볼 수 있듯이 많은 식품에는 너무 많은 지방이나 칼로리가 들어 있으므로 체중 감소에는 적합하지 않습니다. 기아 파업이 끝나면 식단에 조심스럽게 넣으십시오.

따라서 영양 학자들은 체중 감량을위한 단백질 제품의보다 정확한 표를 집계하여 여분의 파운드를 얻을 염려없이 사용할 수 있습니다.

많은 이름을 포함하는 인상적인 테이블. 그래서 단백질을 기반으로 한식이 요법은 단조롭고 지루할 수 없습니다. 음, 기록적인 결과를 얻는 것을 꿈꾸는 사람들은 단백질의 양이 롤오버되고 확실히 체중을 줄이는 제품에 대해 교육을 받아야합니다.

최고의 최고

영양사는 다이어트 중에 거의 무제한으로 먹을 수있는 체중 감량을위한 최고의 단백질 식품을 요구합니다.

닭 계란 - 가장 풍부한 단백질 원. 하루에 체중 감량을 위해 7 가지 단백질과 4 가지의 노른자를 먹을 수 있습니다. 일주일 동안 아침 식사로 5 알의 비율로 식단이 있습니다.

  • 저지방 케 피어

체중 감소의 모든 시스템에서 주요 단백질 제품. 단백질은 최소한 총 칼로리 함량으로 쉽게 소화됩니다. 소화를 개선하고 독소로 인체를 제거합니다. 여분 파운드는 충분히 빠르게 증발합니다. 단백질 함량 - 28 gr. 이 단백질 제품의 이러한 모든 유용한 특성은 케 피어 (kefir)식이의 기초를 형성했습니다 (예를 들어, 사과와 함께).

단백질 제품, 매우 빠른 소화력. 오랫동안 체중 감량에 긍정적 인 영향을주는 포만감을줍니다. 손톱, 뼈, 치아를 양호한 상태로 유지합니다. 단백질 함량 - 20 gr.

  • 천연 요구르트

체중 감소는 염료, 감미료 및 기타 첨가제가없는 천연 단백질 제품에만 적합합니다. 이 요구르트는 3 주 이상 저장되지 않습니다.

고기와 생선에 비해 우유는 몸에 더 잘 흡수되는 단백질을 함유하고 있기 때문에이 순위에서 더 높습니다. 이 경우 우유만으로 체중을 줄이는 것은 위장 작용에 영향을주지 않으므로 효과가 없습니다. 그러나 최소한의 지방 함량으로 단백질 요리 (동일한 칵테일)를 준비 할 때이 제품은 완벽 할 것입니다.

첫 번째는 닭 가슴살입니다. 고기 200g은 단백질 약 40g, 지방 2g, 200kcal을 함유하고 있습니다. 체중 감량을위한 필수 단백질 제품. 둘째, 쇠고기입니다. 염기성 물질의 비율은 거의 동일하지만 조금 더 뚱뚱합니다. 그것은 체중 감량 과정에서 다양한식이 요법을위한 닭고기 흰 고기의 대안입니다.

최고의 단백질 제품은 연어 필레입니다. 지방을 함유하고 있지만 단백질은 오메가 3 산뿐만 아니라 훨씬 더 많습니다. 일주일에 두 번 체중 감량을 위해, 당신은 그런 맛있는 한 입에 자신을 취급해야합니다.

이들은 급속한 체중 감소의 과정에서도 정상적인 상태에서 근육량을 유지할 수있는 식물성 단백질 제품입니다. 또한 길고 쾌적한 충만한 느낌을 주므로 배고픔이 당신을 위협하지 않습니다.

  • 단백질 파우더 / 쉐이크

지방없는 효과적인 단백질 다이어트. 체육관에서 다이어트를 지원하는 경우에 권장됩니다. 즉시 몸에 흡수됩니다. 근육 덩어리의 성장을 촉진하기 때문에 그림을 슬림뿐만 아니라 안도감을 만들어줍니다.

체중 감소를위한이 최고 단백질 규정 식은 항상 메뉴를 구성하는 당신의 눈의 정면에서 지킨다. 결국, 이러한 제품은 조리법에 포함되어야합니다. 덕분에 다이어트는 시험이 아닌 휴일처럼 보일 것입니다.

요리법

우리는 당신에게 단백질 식품의 다양한 요리를 시도하도록 초대합니다 : 수프, 샐러드 및 초를위한 요리법이 있습니다. 이러한 다양성으로 인해,이 체중 감량 시스템은 기아 파업으로 부르기 어렵습니다.

첫 번째 코스

단백질 제품으로 만든 스프를 만드는 것이 불가능하다고 생각하십니까? 사실, 전통 앙트레는 단백질 (고기, 생선의 육수)과 탄수화물 (다양한 야채, 시리얼, 파스타, 국수)의 조합입니다. 그러나 영양사는 액체 음식이 체중 감소의 결과를 향상시키는 것을 반복하는 것에 지쳐 가지 않으므로식이 요법에서 제외 될 수 없습니다. 그래서 우리는 단백질 식품의 첫 번째 요리를 요리하는 법을 배웁니다.

  • 시금치 수프

가슴이나 칠면조를 떼어냅니다. 삶아서 국물에서 꺼내어 시원하게 해주세요. 시금치 포장 (냉동 식품은 접시를 망쳐 놓지 않습니다) 잘게 썰어 국물에서 10 분간 요리하십시오. 뼈에서 고기를 분리하고, 잘게 자르고, 국물에 돌아옵니다. 시금치와 칠면조를 함께 10 분 더 요리하십시오. 수프를 식히고 50ml의 탈지 우유, 향신료, 마늘 2 정을 첨가하여 퓌레에 블렌더합니다. 뜨겁게 먹어라.

  • 연어와 우유

중형 토마토 4 개가 끓는 물을 부어 껍질을 벗기고 잘게 자른다. 큰 양파는 깨끗하게 자른다. 1 개 당근 창살. 당근을 양파와 함께 튀기고 마지막에 토마토를 넣습니다. 차가운 물 1 리터와 함께 스튜 냄비에 넣어, 종기. 10 분 동안 끓여주십시오. 연어 필레 450 g을 입방체로 자르고 국물에 넣는다. 5 분 후, 탈지유 500ml를가한다. 끓인 후 향신료를 첨가하십시오. 20 분을 주장하십시오.

  • 미트볼 스프

닭 뼈에 국물을 요리하십시오. 다진 닭 가슴살을 만들고 그것에서 미트볼을 만듭니다. 끓는 국물에서 그들을 배수하십시오. 불가리아어 고추 잘게 잘린 50 그램, 동일한 녹색 콩, 녹색을 비등시킨 후에 첨가하십시오. 20 분 동안 요리하십시오. 뜨거운 서빙.

두 번째 과정

단백질 식품의 메인 요리가 식단의 기초입니다. 조리법에는 저 칼로리 성분 만 포함됩니다 - 특히 체중 감소.

  • 케 피어 치킨

엄선 된 신선한 닭고기 필레 100 그램을 소금, 후추, 잘게 잘린 채소와 섞습니다. 무 지방 케 피어 50ml, 여과 된 냉수 50ml를가한다. 3 시간 동안 냉장 보관하십시오. 뜨거운 프라이팬을 넣고 양면에 10 분 동안 끓인 다.

플라스틱 용기에 5 알을 때려. 이길. 전자 레인지 2 분. 유용하고 믿을 수 없을만큼 맛있는 스크램블 드 에그가 나온다. 체중 감량을위한 메뉴를 다양 화하려면 다진 닭 가슴살과 녹색을 더할 수 있습니다.

  • 구운 생선

연어 필렛에 레몬 주스를 부어 말린 허브와 향신료를 뿌려 요리 될 때까지 오븐에서 빵을 굽습니다.

간식

단백질 제품의 샐러드는 체중 감소 시스템에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 그들은 영양가 있고 도움이되며 메뉴의 다양성에 기여합니다. 당신이 서둘러 저녁을 요리하고 여분의 파운드를 얻지 못하게하십시오.

  • 단백질 샐러드

3 개의 삶은 달걀을 삶아서 닭 가슴살 (150g)을 자르고 오징어 50g을 자릅니다. 모든 것을 철저히 섞어 라.

  • 닭고기와 아스파라거스 샐러드

3-4 콜리 플라워 꽃가루를 100 그램의 파쇄 된 아스파라거스와 300 그램의 닭 가슴살과 함께 한 그릇에 삶아냅니다. 2 개의 중간 크기의 신선한 오이와 60g의 셀러리 뿌리를 갈아서 부순다. 모든 것을 철저히 섞어 라. 통조림으로 만든 완두콩 2 큰 스푼을 넣으십시오. 잘게 삶은 이미 냉각 된 제품을 추가하십시오. 사과 사이다 식초 4 큰술을 가진 절기.

단백질 메뉴의 요리법을 선택할 때, 제품에 들어있는 제품을주의 깊게 살펴보십시오. 올리브 오일이나 마른 양고기는 때로는 허용되지만, 규칙에 대한 예외가되어야합니다. 따라서식이 요법이 상당히 소모되지 않는 것 같습니다.

그러나 순수한 형태의 지방과 탄수화물은 엄격하게 금지되어 있습니다. 그런 식단에 감미롭고 튀겨 진 밀가루는 없어야합니다.

음주에 대한 팁

단백질 식품으로 체중을 줄이려면 단백질을 올바르게 사용하는 방법을 알아야합니다. 몇 가지 유용한 팁을 통해 인상적인 수치로 체중을 줄일 수 있습니다.

  1. 육 단백질 제품은 삶은 형태로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 식이 요법 변경시 스튜, 베이킹, 김이 허용됩니다.
  2. 식이 요법 중 단백질 식품 이외에 신체는 가능한 한 빨리 과도한 지방을 태우고 장기의 적절한 기능을 보장하기 위해 섬유를 받아야합니다. 따라서 채소, 과일 및 채소, 유제품, 곡류, 곡물 빵을 꼭 먹어야합니다.
  3. 많은 사람들은 밤에 어떤 음식을 먹을 수 있는지 물어 봅니다. 취침 시간 전에 저지방 요구르트 나 천연 요구르트를 마셔야합니다. 다른 모든 것은 금지되어 있습니다.
  4. 달콤한 유제품 (요구르트, 충전제가 들어있는 곱슬 곱슬 함), 마요네즈, 소스 및 기타 단백질 대용품은 건강에 해롭고 체중 감소에 기여하지 않습니다.
  5. 한 끼 식사에서 몸은 얼마나 많은 달걀을 먹든지 상관없이 단백질 30g만을 소화 할 수 있습니다. 남성의 1 일 섭취량은 여성 1g ​​당 1g에 단백질 약 2g입니다. 단 1g입니다.
  6. 몸에서 단백질의 소화율을 높이려면 분수 영양의 원칙을 실천할 수 있습니다. 그들에 따르면 하루에 6 번씩 음식을 조금씩 섭취합니다.
  7. 저녁 식사는 19:00 이전이어야합니다.
  8. 스포츠를위한 단백질 제품의 체중 감량 중 허리 볼륨을 줄이는 것은 물론, 엉덩이의 탄력을 높이고 가슴이 조여줍니다. 단백질은 충분한 신체 활동을하는 근육 조직을위한 훌륭한 건축 자재입니다.

체중 감소에 기여할 수있는 각 단백질 제품에 관해서는, 식단에서의 사용 특징은 다음 표에 편리하게 수집됩니다.

이제는 단백질 식품에 포함되는 것이 무엇인지, 그리고 무엇보다 빠르고 건강한 체중 감량을 위해 어떤 제품이 필요한지 알 수 있습니다.

이러한식이 요법은 여전히 ​​신체에 심각한 변화가 있음을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서 첫째, 그들은 2 주에서 4 주 동안 지속되어야하지만 더 이상은 지속되지 않아야합니다. 둘째, 6 개월마다 한 번 이상 그러한 교정 시스템에 연락하는 것이 좋으며, 건강 문제에 대해서는 덜 그렇습니다.

과학 용어로, 단백질은 폴리 펩타이드를 생성하는 아미노산 쇄를 포함하는 물질로 정의됩니다. 단백질이 체내로 들어갔을 때 단백질을 분석하면 다양한 방법으로 결합하여 모아진 20 개의 아미노산을 분리 할 수 ​​있습니다. 결과적으로 구성과 기능면에서 다양한 화합물이 만들어집니다.
근육 질량을 얻기 위해서는 음식에 단백질을 첨가하여 충분한 질소 수준을 가져야합니다. 제시된 모든 것 중에서 단백질의 효소 기능이 가장 중요한 것으로 간주됩니다. 그것들은 생화학 적 과정과 반응의 촉매제입니다. 구조적 및 기계적 작업은 세포의 세포 뼈대의 형성을 담당합니다. 세포주기, 면역 및 신호 시스템에서 단백질의 중요성에 주목할 필요가 있습니다.

단백질 연구의 역사

프랑스의 유명한 화학자 Antoine de Foucroy는 여러 종류의 단백질 학자들과 함께 전체 종류의 단백질 성 물질을 연구하여 결과적으로 단백질이 열이나 산성 작용으로 응고 (변성) 할 가능성을 밝혀 냈습니다. 알부민, 피브린, 글루텐에 대한 연구에 많은 관심이있었습니다.

단백질의 조성을 계속 연구 한 결과, 단백질 가수 분해 반응 중에 아미노산이 형성된다는 사실을 발견했습니다. 글리신 및 류신과 같은 아미노산이 그 특성을 나타냅니다. 단백질에 대한 비슷한 실험식의 존재에 대한 가설은 Gerrit Mulder에 의해 제시되었다. 짧은 기간 후에, 그는 이미 단백질의 화학 구조 모델을 발표했습니다. 급진주의 이론을 바탕으로 멀더는 "단백질"(Pr)이라고 불리는 단백질 C40H62N10O12의 최소 구조 단위의 구성과 이론 - 단백질 이론 "을 유도했습니다. 과학자는 인, 단백질 단위 및 유황이 각 단백질의 분대이라고 여겨졌다는 것을 믿었다. 그것은 다음과 같이 피브린 제형을 적어 놓은 사람이었습니다 : 10PrSP. Mulder는 아미노산 연구에 종사하면서 분자량 (131 달톤)을 결정하여 작은 오차를 허용했습니다. 단백질에 대한 많은 새로운 정보가 접수되었지만, 비판에도 불구하고, 단백질 이론은 1850 년대 후반까지 일반적으로 수용되었다고 간주되었다.

당시 많은 연구 프로젝트는 19 세기 말에 단백질을 구성하는 아미노산에 집중되었습니다. 예 : A.Ya. 러시아 과학자 Danilevsky는 단백질 분자에서 펩타이드 그룹 (CO-NH)이 존재 함을 확인했다. 1894 년 조금 후에. 독일 생리학 교수 인 알브레히트 코셀 (Albrecht Kossel)은 그의 이론에서 아미노산이 단백질의 주요 구조 요소라고 주장했다. 20 세기 초에 Emil Fisher는 실험을 통해 단백질의 성분이 펩타이드 결합에서 발견되는 아미노산 잔기라는 증거를 제시했습니다. 단백질의 아미노산 서열을 분석 한 후 그는 단백질 분해 현상을 설명했다.

1926 년 미국의 화학자 인 제임스 섬너 (James Sumner)는 우레아제 효소가 단백질이라는 것을 발견했다.

순수한 단백질의 추출은 쉬운 일이 아니므로 다음과 같이 세척이 용이 한 폴리펩티드가 연구용으로 사용되었습니다 : 도살 후 풀려 난 혈액 단백질, 닭고기 달걀, 다양한 독소, 대사 및 소화 효소.

1950 년대에 미국 회사 중 하나 인 ArmourHotDogCo는 1 킬로그램의 소의 리보 뉴 클레아 제 A를 세척 할 수 있었는데, 나중에 많은 연구에서 실험의 대상이되었습니다.

Uchilliam Astbury는 단백질의 2 차 구조는 아미노산 잔기 사이의 수소 결합 형성의 결과로 여겨지지만, 단백질의 2 차 구조를 증명하는데 성공한 최초의 방법은 Linos Pauling이 태어난 방법이라고 믿었다.

Walter Krausman은 Kai Linderstrom-Lang의 연구의 기초를 토대로 단백질의 3 차 구조 및 소수성 상호 작용의 형성에 관한 법률 분야에서 큰 진보를 이루었습니다.

Fredrik Sanger는 단백질 시퀀싱에 대해 연구했습니다. 그의 저서에서, 그는 단백질이 분지 된 사슬이 아니라 아미노산의 선형 중합체 인 모든 사람을 납득시키는 2 개의 인슐린 사슬의 아미노산 서열의 정의를 제시했다. Aspartate aminotransferase는 소련 과학자들이 결정한 단백질의 첫 번째 아미노산 서열로 간주됩니다.

1950 년부터 X 선 회절을 이용하여 단백질의 초기 공간 구조 결과를 얻었다. 나중에 발견의 구조는 핵 자기 공명에 의해 조사되었다. 2012 년에 Protein Databank에는 약 87,000 개의 서로 다른 단백질 구조가 있음이 알려져 있습니다.

이제 단백질의 연구는 정제 된 단백질, 개별 세포, 조직 및 전체 유기체의 단백질을 연구 대상물 전체로 번역 후 변형시키는 것을 포함하여 완전히 다른 수준에 있습니다. 생화학의이 부분을 프로테오믹스라고합니다. Bioinformatics는 X- 선 구조 분석의 정보를 처리하여 아미노산 서열을 기반으로 단백질의 구조를 추정 할 수있는 기회를 제공합니다. 대형 단백질 복합체의 극저온 현미경 검사는 단백질 정확도에 가깝지만, 단백질 도메인의 공간 구조를 예측하는 데 컴퓨터 프로그램을 사용하는 것과 같습니다.

단백질 제품 및 그 생물학적 가치

물론 아미노산 조성과 소화율은 단백질의 생물학적 가치에 영향을 미칩니다. 위, 내장 및 췌장 효소에 노출되었을 때, 식품 단백질은 단순히 아미노산이 혈류로 들어가서 단백질을 형성하게됩니다.

두 가지 작용기가 있습니다 : 분자의 산성을 담당하는 카르 복실 산과이 화합물의 근본적인 성질을 나타내는 아미노기. 20 개의 아미노산 중 8 개가 자연적으로 형성되지는 않으며, 음식을 통해서만 체내에 도입 될 수 있습니다.

  • 아미노산
  • 교체 가능
  • 바꿔 놓을 수없는
  • 알라닌
  • 발린
  • 아르기닌
  • 히스티딘
  • 아스파라긴
  • 이소류신
  • 아스파라긴산
  • 류신
  • 글리신 (글리신)
  • 라이신
  • 글루타민
  • 메티오닌
  • 글루탐산
  • 쓰 레오 닌
  • 프롤린
  • 트립토판
  • 세린
  • 페닐알라닌
  • 티로신
  • 시스틴

각 아미노산은 그 자체로 탁월한 기능을 가지고 있습니다. 메티오닌은 콜린 형성, 지방 대사 조절에 보조 효과가 있지만 부정적 징후가 있습니다. 육체 운동이 끝나면 젤라틴 함유 제품을 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다. 메티오닌은 간에서 지방을 제거하지 못하게하고, 글리코 콜에 의해 억제되고 지방의 대사를 조절하기 때문입니다.

단백질은 아미노산이 완벽하게 균형을 이루면서 신체에 쉽게 흡수됩니다. 하나의 아미노산이 없으면 단백질의 구성은 기능적이지 않을 것이다. 생물학적 가치가 높은 단백질은 신속하게 소화하고 아미노산 균형을 유지하며 쉽게 소화 될 수 있습니다. 여기에는 유제품, 달걀, 생선 및 고기 단백질이 포함되며 결합 조직이 제거됩니다.

식물성 단백질은 아미노산의 구성에 균형이 없기 때문에 이러한 특성을 갖지 않습니다. 예를 들어, 라이신의 양이 불충분하다면, 빵 제품의 단백질 가치는 과소 평가 될 것입니다. 곡물과 그 내용을 고려할 때 메밀에만 충분한 양의 라이신과 쓰 레오 닌이 있습니다. 대부분의 허브 제품은 어려움으로 소화됩니다. 이것은 섬유 껍질과 분열 작용을 차단하는 다른 물질의 존재 때문에 발생합니다. 콩과 식물의 구성 요소는 소화 효소의 긍정적 인 효과를 방지합니다. 90 % 이상의 아미노산 흡수율은 동물성 단백질 제품에서 얻을 수 있으며 최대 80 %는 식물에서 얻을 수 있습니다. 유제품, 빵집 제품 및 다양한 시리얼, 생선 및 육류의 단백질 소화율이 가장 높고 후자의 소화율은 결합 조직으로 인해 더 많은 시간이 소요됩니다.

단백질 흡수율

식품 단백질의 동화 계수는 품질을 결정하는 데 큰 도움이됩니다. 그 계산에는 단백질의 아미노산 조성과 완전한 소화가 포함됩니다. factor 1.0의 제품은 단백질 생산에서 가장 포화 된 공급원으로 간주 될 수 있습니다.

다이어트중인 단백질

우리 몸에서 단백질은 끊임없이 섭취되고 재생되며 다시 한번이 물질의 필요성과 중요성이 증명됩니다. 세포의 세포질에서 단백질의 단백질 분해 및 대체는 논스톱으로 일어납니다. 하루 식사를 거부하면 23g의 단백질이 파괴되고 3.7g의 질소가 방출 될 것입니다. 단백질을 섭취하면 많은 양의 질소가 방출 될 것입니다. 정확한 단백질 수준을 유지하려면 패턴을 기억해야합니다 : 주입 된 단백질의 양이 많을수록 파괴되는 양이 많습니다. 탄수화물과 지방에서 유래 한 단백질의 특이한 특징은 매장지에 저장되지 않는 능력으로 간주됩니다. 단백질은 다른 영양소를 희생해서 형성 될 수 없기 때문에 필수 불가결 한 식품의 일부입니다. 단백질은 에너지 원으로 보조되며 탄수화물과 지방으로 대체 될 수 있습니다. 단백질 1g은 산화 과정에서 16.7kJ를 제공합니다.

뇌하수체, 갑상선 호르몬 인 thyroxin 및 부신 피의 sylucocortcoid가 생산하는 성장 호르몬은 단백질 대사에 영향을줍니다.
단백질은 체중의 약 17 %를 차지하는 우리 신체의 기초이며, 50 %는 근육 소비, 20 %는 연골, 뼈, 10 %는 피부에 소비됩니다.

원산지 별 단백질 및 단백질 종

동물성 단백질은 쉽게 소화되기 쉽고 많은 양의 순수 단백질을 함유하고 있기 때문에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 당신이 한 단백질 제품에 매달려서는 안되며, 매일 먹는 식단이 다양해야한다는 것을 잊지 마십시오.

"빠른"단백질과 "느린"단백질

두 번째 범주에 초점을 맞추십시오. 가장 일반적인 두 가지 동작, 즉 근육을 구축하고 체중을 잃는 결과를 얻을 수있는 것이기 때문에 두 번째 범주에 집중하겠습니다.
두 번째 범주의 단백질은 과도한 체중을 없애고 근육을 만드는 데 도움이되는 "느린 단백질"이기 때문에 매우 인기가 있습니다. "느린"단백질의 칼로리 함량은 적고, 더 많은 에너지가 필요하며, 소화에 더 많은 시간을 소비합니다. 코티지 치즈는이 그룹에 속하는 제품의 대표자 중 하나입니다. 몸은 동화되면 최대 8 시간이 걸립니다. "느린"단백질을 사용할 때는 투여 시간에 많은주의를 기울이십시오. 근육량을 얻으려는 목적으로 취침 전에 사용하는 것이 좋습니다. 불편없이 음식을 소화하고 아미노산으로 근육을 풍부하게하는 데 도움이됩니다. 천천히 소화되는 특성 때문에 오랫동안 먹지 않아도 기아에 시달리는 느낌이 들지 않으면이 제품 또한 적합합니다.

"패스트 (fast)"단백질은 여러 번 빨리 신체에 흡수됩니다. 그것은 스포츠에 관련된 사람들에게 완벽합니다. 훈련 전에 또는 직후에 사용하는 것이 좋습니다. 이 시점에서 신체는 그 어느 때보 다 회복해야합니다.

"빠른"단백질을 함유 한 식품은 빠른 속도로 몸에 흡수됩니다. 운동 전후에 이런 유형의 단백질을 섭취하면 몸이 회복되는 것을 돕습니다. 따라서 운동 선수에게는 이상적인 제품 군입니다.

선호하는 단백질 식품 목록 : 저지방 치즈, 저지방 코티지 치즈, 달걀 흰자위, 가장 신선한 생선과 해산물, 저지방 송아지 고기, 어린 양고기, 닭고기, 칠면조, 흰색 피부가없는 콩, 두유 또는 두유 치즈.

덜 선호되는 제품 : 닭고기와 칠면조 고기, 코티지 치즈, 저지방 냉연 훈제 즙, 붉은 고기 (안심), 가공육 : 베이컨, 살라미, 햄, 우유 및 요구르트에 설탕을 넣은 덜 맛있는 제품.

높은 단백질 소화, 고단백 및 저지방으로 단백질이 풍부한 식품을 선택하십시오.

열처리를 거치면 단백질은 더 좋은 소화력을 가지며 위장관 효소에보다 쉽게 ​​접근 할 수있게됩니다. 그러나 우리는 단백질의 생물학적 가치가 낮아질 것이라는 점을 잊어서는 안됩니다.

열처리는 단백질의 더 빠른 소화에 도움을 줄 것이며, 삶은 계란의 예에서 이것을 볼 수 있습니다. 단백질의 소화 및 동화 속도를 높이려면 제품을 더 철저하게 끓이거나 블렌더로 분쇄하거나 체를 문지르십시오. 과열은 아미노산에 부정적인 영향을 미친다는 것을 기억하십시오. 예를 들어, 200 ° C의 온도에서는 카제인 우유 단백질의 생물학적 가치가 50 % 떨어집니다. 고온과 장기간의 가열에서 라이신의 양이 감소하지 않도록 미리 곡물을 담그십시오. 그러면 모든 유용한 특성이 보존됩니다.

동물 및 식물 제품을 결합하면 확실히 신체의 아미노산 균형에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 당신의 메뉴에 포함 시키십시오 : 시리얼, 파스타, 베이커리 제품, 코티지 치즈, 육류, 생선, 감자, 고기와 야채가있는 낙농 제품은 콩을 잊지 마십시오.

생물학적 가치가 낮은 단백질, 아미노산 및 단백질의 불충분 한 함량이 식단에서 우세하여 불가피하게 단백질 결핍을 초래합니다. 섭취 한 식단에서 단백질 부족을 막고 이미 도착한 단백질의 흡수를 악화시키지 않으려면 칼로리 함량이 정상이어야합니다.

단백질을 초과하는 이점이 없기 때문에 신장과 간장의 부하가 증가하고 소화 기능의 장력이 증가 할 수 있으며 산성 염기 상태가 산성으로 변하는 질소 대사가 일어나 자연스럽게 회복 과정을 지연시킵니다.

단백질에 대한 매일 필요. 많은 출처의 데이터에 따르면 인체는 하루에 18g 이상의 단백질을 합성 할 수 없기 때문에 한 달 동안 500g 이상의 순수한 근육 질량을 추가 할 수 없으며 총 질량은 2-2.5kg입니다. 일반적인 규칙을 따르고 허용 가능한 규범을 넘지 마십시오. 1kg의 운동 선수는 2-3g이어야합니다. 하루에 단백질, 훈련없이 1-2 일에 체중 1kg 당 5g. 당신의 주요 임무가 근육 질량을 증가시키는 것이라면 체중 1kg 당 2, 0-2, 4g가 필요합니다. 구제를 위해 - 1 kg 당 1, 4 - 2, 4 g; 전환기 1에서 0-1, 단백질 1g 당 2g; 경쟁 사이클 중 - 체중 1kg 당 1, 4-1, 8g.

그러나 추가 양의 단백질이 긍정적 인 결과를 가져올 수 있다고 주장하는 "포만감"이론을지지하는 사람들이 있습니다. 체내 과포화의 경우에는 복잡한 반응이 없어 스트레스를 유발할 수 있으므로 근육 질량을 최대한 빨리 늘리기 위해 일부 영양사는 상기 이론을 기본으로 삼습니다.

http://pohudenie.site/produkty/bystrye-belki-spisok-produktov.html

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