브로콜리는 종종 양배추 여왕이라고합니다. 고대 로마 시대 이후로 알려진이 곳은 많은 유익한 자산으로 유명한 연례 문화입니다. 브로콜리는 외관과 맛, 화학 성분과는 달리 콜리 플라워의 아종입니다. 이 식물의 이름은 이탈리안 "brocco"에서 나옵니다 - 탈출구.

브로콜리의 국토는 지중해 인 아시아 소아입니다. 유럽에서는 양배추가 16 세기에 인기를 얻기 시작했으나 20 세기에만 실제로 인정을 받았습니다. 러시아에서는 브로콜리가 실제로 재배되지 않습니다. 음식에는 원칙적으로 브로콜리의 꽃차례와 줄기를 사용하십시오. 꽃이 핌은 보라색이거나 초록색 일 수 있습니다. 우리는 마지막 변형에 더 익숙합니다. 그런 다양성은 calabrese라고 불립니다.

브로콜리의 유용한 특성

브로콜리 양배추에는 사람에게 필요한 많은 양의 비타민과 성분이 들어 있습니다. 그 구성에는 B 그룹, 비타민 E, A, PP, K, U, C의 비타민이 들어 있으며, 후자에는 오렌지와 레몬보다 더 많은 양이 들어 있습니다. 비타민 U는 효과적으로 궤양과 싸울 수 있으며 브로콜리에서는 아스파 라 거스만큼 풍부합니다. 매크로 및 미량 영양소에는 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 나트륨, 철, 인, 아연, 망간, 구리 및 셀레늄이 포함됩니다. 칼륨은 신체에서 과도한 염분을 제거하고 칼슘은 머리카락과 손톱의 건강하고 정상적인 성장에 필수적이며 마그네슘은 심장에 좋으며 나트륨은 신체의 물과 전해질 균형을 유지하는 데 도움이되며 망간과 아연은 조직과 세포의 발달에 긍정적 인 영향을 미치며 구리는 혈액 생성에 큰 역할을합니다., 셀레늄은 합성 약물의 중금속과 잔류 물을 제거합니다.

브로콜리와 베타 카로틴이 많으며 다른 식물성 작물 (당근도 포함)보다 훨씬 많으며이 요소는 미용과 젊음의 비타민으로 간주됩니다. 이 식물의 성분은 혈액에 유익한 효과 인 엽록소와 쇠고기에서만 대량으로 발견되는 필수 아미노산입니다. 아미노산 중에는 엔돌핀 (endorphin) 인 "행복의 호르몬 (hormone of happiness)"의 발달을 촉진시키는 화합물이 있습니다.

브로콜리는 단백질이 풍부하여 라이신과 이소 루이 신이 존재하기 때문에 대단히 감사합니다.이 야채를 닭 계란 단백질과 동일시합니다. 그러나 동물성 제품과 달리 브로콜리에는 콜레스테롤이 포함되어 있지 않습니다. 반대로 콜레스테롤이 체내에 축적되는 것을 방지하고 콜린과 메티오닌을 제거합니다. 따라서 심혈관 질환, 관절염, 죽상 경화증으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 이 야채를 먹으면 심장 발작과 뇌졸중의 위험이 크게 줄어 듭니다.

섬유는 또한 양배추에 대량으로 존재하며, 자연적으로 창자를 정화하고, 소화를 회복하고, 변비를 완화 할 수 있습니다. 그것은 간 및 담즙 기관의 일을 촉진 브로콜리와 담즙의 릴리스를 자극. 이 제품의 정기적 인 사용은 질병 후 회복 기간에 중요한 역할을하는 신체의 조직 및 세포의 재생 과정에 기여합니다.

브로콜리의 필수 제품은 당뇨병 환자와 과자를 좋아하는 사람들을위한 제품입니다.이 제품에는 인슐린 수치를 정상화하고 혈관벽을 고혈당으로 인한 손상으로부터 보호하는 데 도움이되는 성분이 들어 있습니다. 신경계에 문제가있는 사람들은 또한이 식물을 식단에 포함시켜야합니다. 양배추에 많은 양으로 존재하는 생리 활성 물질은 신경계와 심장에 유익한 효과가 있습니다. 이 야채는 시력에 유익한 효과가 있습니다. 카로티노이드는 백내장을 예방하고 망막과 눈의 렌즈를 강화시킵니다.

브로콜리의 특성은 독소, 죽은 세포, 중금속 이온, 인체에서 자유 라디칼을 제거하는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 양배추는 방사능에 의해 영향을받는 중병 환자를 사용하고 방사선 량이 높은 환경 친화적이지 않은 지역에 거주하는 것이 좋습니다. 브로콜리는 셀룰 라이트의 동반자 인 과잉 체액을 없애줍니다. 피부가 더욱 고르고 팽팽 해지면 정기적으로이 제품을 사용하기 시작해야합니다. 이 작물의 씨앗에서 나오는 토양은 벌레와의 전쟁에서 효과적으로 사용됩니다.

브로콜리는 엽산 함량이 높기 때문에 임산부에게 권장됩니다. 산은 새로운 건강한 세포의 빠른 형성을 촉진하고 상태를 유지합니다.

그 밖의 유용한 브로콜리는 무엇입니까?

최근 의학 연구에 따르면 브로콜리는 유방암, 난소 암, 전립선 암, 방광암, 피부암과 같은 암종과 싸울 수 있습니다. 그것은 암 세포의 발달을 멈추게하는 가장 가치있는 물질 인 설포라판 (sulforaphane)을 함유하고 있습니다. 특히 젊은 줄기와 양배추 콩나물에이 성분이 많이 함유되어 있습니다. 사실, 그것의 머리에서 그것은 줄기보다 거의 10 배 적습니다. 같은 물질이 위궤양을 일으키는 항생제 내성 박테리아를 죽입니다.

sulforaphane 외에도 암 질환에 필요한 물질이 두 가지 더 있습니다 : sinegrin과 indole-3-carbinol (IPH). 시네그린은 다른 유형의 양배추의 일부입니다. 암세포의 분열을 막을뿐만 아니라 암세포를 파괴합니다. IZS는 암세포와 인간 면역계에 작용하여 암세포가 암에보다 적극적으로 저항 할 수 있기 때문에이를 크게 강화시킵니다.

하루에 두 번 이상 브로콜리에서 식사를 한 환자의 경우 암 종양의 성장이 중지되었습니다. 가까운 장래에 상기 물질을 바탕으로 항암제를 개발할 계획입니다. 그들의 이점은 인체에 의해 최적으로 흡수된다는 것입니다.

브로콜리 상처

브로콜리 자체는 모든 관점에서 인체에 유익한 제품입니다. 이 배추를 해가되는 방식으로 요리하고 먹는 것은 매우 어렵지만 여전히 가능합니다.

첫째, 양배추에서 얻은 달임 물을 사용하지 않는 것이 좋습니다.이 물질에는 인체에 ​​유해한 구아닌 및 아데닌 물질이 포함되어 있습니다. 따라서 야채를 만들 때 브로콜리는 사용하지 않습니다. 둘째, 심각한 열처리를 통해 대부분의 영양소가 손실되고 비타민 및 미세 요소가 파괴됩니다. 특히 전자 레인지에서 조리 방법을 익히는 것이 일반적입니다.

브로콜리에게 많은 열을가하면서 튀김을 강력히 권합니다. 이 경우,이 양배추가 매우 풍부한 유익한 성질 대신에, 몸은 기름을 데우는 동안 형성된 발암 물질로 인해 심각한 타격을 입을 것입니다. 셋째로, 원시 브로콜리를 먹는 것이 (위의 선택) 위산의 산도가 높고 췌장 기능이 손상된 사람들을 조심해야합니다. 수술 후 처방 된 일부 식단은 다량의 거친 섬유가 포함 된 생 채소의 섭취를 금지합니다.

이 제품의 사용으로 인한 최대의 이익을 얻고 건강에 해를 끼치 지 않기 위해서는 배추를 올바르게 요리하거나 (원료로 사용하는 것) 냉동실에서 또는 냉장고에 일주일 이상 적절하게 보관하면됩니다.

브로콜리 삶은 칼로리는 몇 개입니까?

칼로리 함량이 낮기 때문에이 제품은식이 요법으로 간주됩니다. 지방을 첨가하지 않고 조리 한 브로콜리는 제품 100g 당 30Kcal 이상을 함유하고 있습니다.

비교를 위해 사과의 경우 100g 당 약 35Kcal (과일에는 설탕이 들어 있으므로 더 많은 칼로리가 함유되어 체중 감량을 원하는 사람들에게는 권장하지 않습니다). 따라서 브로콜리는 종종 몸매 형성 용 다이어트에 포함됩니다. 유용하고, 맛있으며 안전하며, 또한 완벽하게 영양을 공급합니다.

슬리밍 브로콜리

어떤 식단의 기본은식이 요법에서 지방과 탄수화물의 양을 줄이는 것입니다. 이 경우 브로콜리가 다이어트 메뉴에 포함시키는 이상적인 옵션입니다. 브로콜리가 부적당 한 칼로리 함량을 가진 제품이라는 신화가 있습니다. 즉, 몸에 가져 오는 것보다 소화를 위해 더 많은 에너지를 소비합니다. 이것은 진실과는 거리가 멀며, 칼로리가 거의 없다고 말할 수 있습니다. 건강에 해를 끼치 지 않고 체중 감량을 할 수있는 최적의 식사를 만들기에 충분합니다.

위에서 언급했듯이, 원시 브로콜리가 가장 유익 할 것입니다. 두 번째 장소는 찐 양배추입니다. 따라서 유용한 물질이 어느 정도 없어지지만 많은 양이 남아있을 것입니다. 허용되는 브로콜리는 소금을 추가하지 않고 짧은 시간 (7 분 이내) 끓여서 과잉 체액의 지연에 기여합니다. 이 제품을 조리하는 데 가장 바람직하지 않은 방법은 오래 끓여 굽기입니다. 가장 불리한 선택 - 구이.

생 야채가 더 건강하다는 사실에도 불구하고, 영양사들은 정기적으로 가벼운 야채 스프를 먹도록 조언합니다. 위 점막에 유익한 효과가 있으며, 포화 상태이며 위장관 질환에 금기하지 않는 부드러운 섬유소입니다. 브로콜리 퓌레 수프는 건강하고 건강한 음식 중 하나입니다.

이 맛있고 건강한 수프의식이 버전은 무염 식물성 국물에서 조리됩니다. 먼저 감자, 당근, 부추를 자르고 삶아 브로콜리를 야채가 조리되기 7 분 전에 첨가합니다. 신선하거나 말린 허브, 양파, 마늘, 베이 잎은 맛에 추가됩니다. 7 분이 경과하면 냄비가 열에서 제거되고 블렌더를 사용하여 생성 된 야채 스프가 원하는 점조도의 으깬 감자로 잘게됩니다. 물론이 스프는 빵없이 사용하는 것이 바람직합니다. 보다 만족스러운 옵션을 위해 삶은 흰 닭고기를 넣을 수 있습니다. 닭고기 조각이 들어간 채소 수프에는 약 300 시간 동안 약 5 시간 동안 에너지가 공급됩니다.

또한 브로콜리가 신체의 신진 대사 과정을 가속화시켜 지방 연소를 돕는다고 믿어집니다. 사실,이 양배추에는 다소 많은 양의 엽록소와 B 그룹 비타민이 들어있어 대사 과정에 기여하기 때문에이를위한 전제 조건이 있습니다. 사실, 원시 형태로 양배추를 사용하는 것이 바람직합니다. 예를 들어 가벼운 야채 샐러드에 추가하는 것이 좋습니다. 당연히, 규정 식 동안에, 브로콜리 샐러드는 마요네즈 또는 사워 크림으로, 그러나 식물성 기름 및 레몬 주스의 최소 양으로 채우지 않는 추천된다.

브로콜리에는 많은 양의 섬유가 포함되어있어 장을 깨끗하게 해주고 과체중을 없애줍니다. 따라서 적어도 하루에 한 번 브로콜리를 섭취하는 것이 바람직합니다. 점심 식사를 위해 양배추로 만든 반찬으로 살코기를 먹을 수 있으며, 훌륭한 아침 식사는 브로콜리와 함께 스팀 오믈렛을 제공합니다. 식사 중 하나를이 양배추의 사소한 요리로 바꾸면식이 요법이 가장 효과적입니다. 저녁 식사를 위해 신선한 브로콜리가 든 채소 샐러드라면 더 좋습니다. 양배추가 너무 열심히 보인다면, 당신은 끓는 물로 그것을 저울 수 있습니다 - 그것은 양배추의 혜택에 큰 손상을 가져다하지 않습니다.

프로그램에서 비디오 레시피 "Just delicious - broccoli!"

브로콜리 섭취 금기

앞서 언급했듯이, 브로콜리는 건강한 사람의 신체에 매우 유익한 효과가 있습니다. 브로콜리는 위 산도가 높은 사람들뿐만 아니라 건강상의 이유로 거친 섬유질을 함유 한 음식을 먹지 않아야하는 사람들에게 원시 형태로 섭취하는 것을 권장하지 않습니다. 당연히,이 야채는 브로콜리에 개인적인 편협이있는 그들을 위해 금기이다, 그러나, 다행히, 그런 상자는 극단적으로 희소하다. 영양사는 다른 사람들에게 가능한 한 자주이 멋진 제품을 사용하라고 조언합니다.

기사 작성자 : Kuzmina Vera Valerievna | 영양사, 내분비 학자

교육 : 디플로마 RSMU 그들. N. I. Pirogov, 전문 "일반 약"(2004). 모스크바 내과 의원 및 치과 대학의 "내분비학"(2006) 졸업.

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_brokkoli.php

인간 건강을위한 브로콜리의 유용성 - 요리의 비밀

이 기사에서는 유용한 브로콜리가 무엇인지, 화학 성분에 무엇이 포함되어 있는지, 올바르게 준비하는지, 그리고 누구에게 유해한 지에 대한 모든 정보를 제공합니다.

브로콜리 - 건강식 및 조리법

브로콜리 양배추는 콜리 플라워의 가까운 친척이며, 국내 소비자는 오랫동안 다양한 요리를 요리하기 위해 그것을 사용 해왔다.

유럽 ​​국가에서는이 식물성 제품이 이탈리아, 스페인 및 영국의 주부들에 의해 오랫동안 사용되어 왔습니다.

제품은 칼로리가 적기 때문에 체중 감량을 위해 자주 사용됩니다. 브로콜리는 식욕을 돋우는 데 도움이되며 신체의 가치있는 특성으로 인해 몸에 매우 유용합니다.

따라서식이 요법에서 치유 제품에는 건강 상태를 모니터링하고 색조와 칙칙함을 유지하는 사람들이 포함됩니다.

냉동 브로콜리 또는 신선한 양배추는 다른 형태로 준비되어 있습니다 :

1. 스튜.
2. 프라이.
3. 오븐에서 굽는다.
4. 쿡.
5. 스팀.

그러나 특히 브로콜리와 양배추를 넣은 신선한 야채 샐러드는 그 사람에게 혜택을 가져다 줄 것입니다.

양배추의 성분은 무엇입니까, 야채에 대한 사람의 사용과 피해는 무엇이며, 규정에 따라 제품을 준비하는 방법은 무엇입니까? 이 기사에서 그것에 대해 이야기 해 봅시다.

식물에 관한 간단한 식물 정보

브로콜리 양배추는 최고 1 미터까지 자랄 수있는 연간입니다.

이 식물은 분지 된 뿌리 계통을 가지고 있으며 줄기는 원통형이다.

단풍은 짙은 회색 - 녹색 그늘의 긴 줄기에 크다.

잎판은 부드럽고 반짝입니다. 약간 주름진 모서리가 물결 모양이거나 약간 둥글다.

콜리 플라워와 비교했을 때, 묘사 된 식물은 더 높은 높이와 더 좋은 가지로 구분됩니다. 맨 위의 줄기에는 맨 꽃차례가있다.

잎 겨드랑이의 꽃차례 꼭대기 부분을 제거하면 측면 머리가 형성되어 수확량이 증가합니다.

꽃은 노란색이며, 종종 희끄무레 할 수 없습니다.

과일은 2 중첩 된 포드입니다. 종자는 둥글고 짙은 갈색이거나 검은 색이며 작다.

가을에는 야채가 핀다.

유용한 채소의 화학적 조성

유용한 녹색 채소의 구성은 풍부하고 풍부합니다.

브로콜리 양배추에는 많은 비타민이 있습니다.

브로콜리에는 레몬과 오렌지보다 많은 양의 아스 코르 빈카가 있습니다.

또한 남성과 여성 모두에게 유용한 미네랄이 풍부한 야채입니다 :

베타 카로틴의 함량에 따라 브로콜리는 많은 당근보다 앞서 있습니다. 또한 식물의 구성에서 엽록소가있다.

브로콜리에는 콜린 (choline)과 메티오닌 (methionine)과 같이 포함 된 항 경화 화학 물질 때문에 특히 가치가있는 단백질이 약 6 % 나됩니다.

이 제품은 건강에 필수 아미노산이 많기 때문에 가치가 있습니다.

1. 라이신.
2. 메티오닌.
3. 발린.
4. 이소류신.
5. 루신.
6. 쓰 레오 닌.
7. 페닐알라닌.
8. 티로신.
9. 히스티딘.
10. 알라닌
11. 아르기닌.
12. 아스파르트 산.
13. 글리신.
14. 글루탐산
15. 프롤린
16. 세린.

어린이에게 유용한 영양 배추. 유기산, 플라보노이드, 탄닌, 히드 록시 신 남산이 포함되어 있습니다.

브로콜리는 또한 암세포의 형성을 막아주는 강력한 산화 방지제 인 설 포라 판 (sulforaphane)과 같은 희귀 물질의 독특한 공급원이기도합니다.

브로콜리 - 인체에 유용한 특성

브로콜리 양배추 - 유익한 특성을 가진 가장 가치있는 음식. 야채는 임상 영양에 사용되며,식이 요법, 대체 의학의 요리법에 포함됩니다.

• 요새화 된 구성 덕분에 식물은 몸을 강화시킬 수 있습니다.
• 또한, 양배추는 소화 시스템을 개선하는 데 도움이 모든 기관과 조직에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
• 비타민 U 덕분에 식물은 궤양과 완벽하게 싸웁니다.
• 비타민 E 함량이 가장 높으면 양배추가 우수한 항산화 효과를냅니다.
• 야채는 choleretic 효력이있다, 그래서 간을 위해 아주 좋다.
• 조성물에 존재하는 엽록소 (chlorophyll)는 혈액 살생 효과를 설명합니다.
• 양배추는 죽상 경화증, 위장 병리학 및 십이지장 궤양 치료시 섭취하는 것이 좋습니다.
• B 비타민은 중추 신경계에 긍정적 영향을 미칩니다.
• 영양가있는 양배추에서 얻은 신선한 주스는 박테리아를 제거하고 포도상 구균 (Staphylococcus aureus) 및 결핵균 (Mycobacterium tuberculosis)에 대해 탁월하게 싸웁니다.
• 식물에서 충분한 양의 베타 카로틴, 풍부한 비타민 복합체가 모두 눈에 유익합니다.
• 야채는 뼈에 좋은 영향을 주며, 칼슘 함량이 높고 기타 필수 요소가있어 뼈 조직, 치아 법랑질의 파괴를 예방하고 골다공증을 예방합니다.
• 다른 것들 중에서도, 양배추는 아미노산을 포함하며,이 아미노산 없이는 인체가 정상적으로 기능하지 못합니다.
• 유용한 양배추는 행복 호르몬 인 세로토닌을 생산하는 식물 목록에 포함되어 있습니다. 양배추에는 항암 작용이 있습니다.

브로콜리와 종양학

그것은 다음과 같은 많은 종양 병리학의 복합 요법으로 사용됩니다 :

1. 유방암.
2. 전립선 암.
3. 피부암

채소에는 충분한 양의 설포라판이 포함되어 암세포의 발달에 부정적인 영향을 미치기 때문에 배추는 종종 치료 중식이 요법에 포함됩니다.

식물성 배양에는 몸에 2 가지 더 유익한 요소가 있습니다. 이 요소들은 악성 종양의 혜택을 볼 것입니다.

첫 번째 요소는 sinegrin입니다, 그것은 암세포를 죽이고, 그들의 분열을 방지합니다. 두 번째는 indole-3-carbinol을 올바르게 디코딩하는 IZS입니다.

그것은 악성 세포뿐만 아니라 면역력을 강화시켜 면역력을 강화시킵니다.

그리고 면역 체계가 강해진다는 사실 때문에 몸은 효과적으로 암과 싸우기 시작합니다.

브로콜리를 올바르게 요리하는 법 - 맛있는 요리법

열처리 중에 유용한 거대 세포와 미량 원소는 채소 배양에서 제거 할 수 없게 제거됩니다.

그들을 구하려고하면, 삶은 브로콜리는 7 분 이상 조리해서는 안됩니다.

제품이 냉동 된 경우 브로콜리 다이어트 수프를 12 분 동안 끓여 안전하게 만들 수 있습니다.

꼬치 키는 고기 나 생선의 반찬으로 별도로 제공 될 수 있습니다.

아이들에게 이상적인 선택은 브로콜리 퓨레입니다.이 야채 제품을 먹기 시작하는 것이 좋습니다.

그러나 최대 건강 혜택을 추출하기 위해, 영양사는 야채 샐러드에서 성분으로 원료 또는 조림을 먹는 것이 좋습니다.

샐러드는 사우어 크림 소스, 올리브 오일, 레몬 주스 또는 간장으로 양념하실 수 있습니다. 찐 야채는 자신의 모습을보고있는 사람들에게 훌륭한 솔루션입니다.

브로콜리를 선택하고 저장하는 방법?

판매 영양 제품에 일년 내내입니다.

그러나, 귀중한 양배추를 사기에 가장 좋은시기는 8 월과 가을의 시작입니다.

제품을 선택할 때는 두꺼운 줄기가 아닌 녹색 잎과 꽃이 피는 채소 작물을 선호해야합니다.

줄기가 굵고 튼튼하면 배추가 너무 익었습니다. 화서는주의 깊게 배치해야하며 밝은 녹색 그늘을 가져야합니다.

꽃이 피고 노란 차를 사면 안됩니다. 이 양배추는 맛있는 요리를 요리하기에 적합하지 않습니다.

냉동 브로콜리를 사서 냉장고에 잘 보관하고 3 일 동안 조리 된 음식을 먹을 수 있습니다.

브로콜리를 먹지 않아야하는 사람 - 금기 사항

인체 건강에 좋은 품질을 많이 가지고 있음에도 불구하고 브로콜리는 해로울 수 있습니다.

따라서이 제품은 췌장의 다양한 병리학 자나 양배추 알레르기가있는 사람들을위한식이 요법에 포함되어서는 안됩니다.

어떤 경우 든, 적절한 영양 섭취를 결정하고, 야채를 요리하고 섭취하기 전에, 연습중인 영양사와 상담해야합니다.

http://alternative-medicina.ru/kapusta-brokkoli/

브로콜리를 날 것으로 먹을 수 있습니까?

브로콜리는 비교적 최근에 국내 선반에 등장했습니다. 그럼에도 불구하고이 독특한 비타민 채소는 분명히 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 브로콜리 요리 구운, 튀김, 찐 있습니다. 그러나이 양배추를 원료로 사용하는 것이 가능한지 여부는 누구나 알 수 없습니다.

이 야채는 무엇입니까?

브로콜리 (또는 아스파라거스 양배추)는 콜리 플라워의 가장 가까운 친척입니다. 시각적으로 볼 때, 브로콜리는 커다란 식용 꽃과 닮았습니다. 이 식물은 긴 줄기의 꼭대기에 위치한 짙은 녹색 색상의 새싹이 여러 군데로 이루어져 있습니다. 높이에서이 연간 공장은 1 미터에 도달 할 수 있습니다.

아스파라거스 양배추의 고향은 지중해로 간주됩니다. 그것은 18 세기에만 전 세계적으로 널리 퍼지기 시작했습니다. 현재 세계적으로 생산되는 브로콜리의 70 % 이상이 인도와 중국에서 수확되고 있습니다. 주요 생산국 중에는 이탈리아, 터키, 이스라엘, 프랑스 등이 있습니다. 브로콜리 소비의 세계적인 선두 주자는 미국으로,이 양배추가 가장 인기있는 비타민 채소입니다.

이익과 해로움

브로콜리는 고유 한 유용한 특성을 지닌 귀중한 식물입니다. 물론, 신선한 (원시) 형태로 사용하면 훨씬 많은 이점이 있습니다. 혈당 지수가 낮아 다이어트 식품에 좋습니다. 100 그램 당 열량이 34 kcal 인 브로콜리는 단백질이 풍부하여 특히 운동 선수들에게 인기가 있습니다. 또한 :

• 아스파 라 거스 양배추는 비타민 C와 K의 함량 측면에서 야채 중 선두 주자입니다.
• 비타민 B6, B9, B3, B1, B5, B2 등의 비타민이 많이 함유되어 있습니다.
• 브로콜리 100 그램에는 비타민 A 또는 카로틴의 일일 섭취량의 12 %가 포함되어 있습니다.
• 이 식물은 망간, 나트륨, 인, 칼슘, 마그네슘, 셀레늄, 아연, 구리, 철이있는 미네랄이 풍부합니다.
• 브로콜리는 강력한 항산화 물질을 함유하고 있습니다.
• 오메가 산이 포함되어 있습니다.
• 풍부한 토코페롤 또는 비타민 E;
• 섬유질을 포함하는식이 섬유의 함량이 높은 것을 특징으로한다.
• 그것의 구성 lipids에서 포함한다.

브로콜리의 유용한 특성은 무기한으로 나열 될 수 있습니다. 다음은 주요 사항입니다.

• 과체중으로 어려움을 겪고있는 선수들과 운동 선수들에게 필수적인 제품입니다.
• 브로콜리는 산화 방지제가 엄청나므로 식품에 사용하면 암을 예방할 수 있습니다.
• 칼슘과 마그네슘의 고농축으로 인해 연골과 뼈를 강화시킵니다.
• 심혈관 질환의 위험을 감소시킨다.
• 면역 체계를 강화시킨다.
• 신경계를 회복시키고 강화시킵니다.
• 식이 섬유가 풍부하여 소화관에 유익한 효과가있다.
• 건강한 피부, 머리 및 손톱을 제공합니다.
• 카로틴 함량이 높기 때문에 시력을 유지하고 향상시키는 데 도움이됩니다.

그러나 어떤 식품 제품과 마찬가지로,이 야채는 금기 사항이 있습니다. 브로콜리를 먹을 때 존경을 받아야하며, 더 많은 것이 항상 더 나은 것을 의미하지는 않는다는 것을 기억하십시오.

http://eda-land.ru/kapusta/brokkoli/mozhno-li-est-v-syrom-vide/

왜 영양사는 브로콜리를 먹는 것이 좋습니다? 브로콜리의 유해 : 금기와 예방 조치

브로콜리는 콜리 플라워와 관련된 일년생 식물입니다. 그것은 신체에 필요한 많은 치유 요소를 가지고 있습니다. 이러한 요소 덕분에 많은 질병으로 적극적으로 싸울 수 있습니다. 그러나 모든 혜택에도 불구하고 금기 사항이 있기 때문에 브로콜리 양배추를 해칠 수 있습니다.

브로콜리의 장점 : 특성 및 성분

브로콜리는 인체에 ​​필요한 많은 비타민과 물질을 함유하고 있습니다. 성분에서 당신은 비타민을 관찰 할 수있다 :

식품에서 아스 코르 빈산은 감귤류보다 훨씬 많습니다. 이 구성 덕분에 적극적으로 궤양과 싸울 수 있습니다. 또한 컴포지션에는 다음과 같은 유용한 요소가 있습니다.

칼륨은 몸에서 과도한 소금을 제거하는 데 도움이됩니다. 칼슘은 머리카락과 손톱의 성장에 매우 중요합니다. 셀레늄은 심장의 작용을 담당합니다. 망간과 아연은 조직과 세포의 발달에 긍정적 인 영향을 미친다. 셀레늄은 신체에서 중금속을 제거하는 데 도움이되지만 구리는 혈액 생성 과정에 참여합니다.

양배추에는 많은 양의 베타 카로틴이 있으며이 물질은 청소년의 한 요소로 간주됩니다. 브로콜리는 단백질이 풍부하지만 동물성 제품과는 달리 양배추에는 콜레스테롤이 포함되어 있지 않습니다. 그렇기 때문에 관절염, 관절염, 죽상 동맥 경화증, 심혈관 질환으로 고통받는 환자를 사용하는 것이 좋습니다.

브로콜리에서는 많은 양의 섬유가 발견되어 장을 깨끗하게하고 소화관의 모든 과정을 정상화 할 수 있습니다. 야채는 담즙 분비를 자극하여 간 기능을 촉진합니다.

이것은 당뇨병 환자에게 없어서는 안될 제품으로, 인슐린 수치를 정상화시킬 수있는 많은 양의 물질이 성분으로 포함되어 있기 때문입니다. 모세 혈관의 벽은 고혈당으로 인한 손상으로부터 보호됩니다.

브로콜리의 사용법은 무엇입니까?

야채에는 많은 치유 속성이 있습니다. 예 :

1. 의학 연구에 따르면 양배추가 암과 싸울 수 있다고합니다. 대부분 유방암, 난소 암, 방광, 전립선, 피부에 사용됩니다. 그것의 구성에서 매우 가치있는 물질 인 설포라판이 있습니다. 이 물질은 암세포의 성장을 늦출 수 있습니다. 이 요소는 특히 야채의 줄기와 싹에 풍부합니다. 또한 치유 물질은 위궤양을 일으키는 항생제 내성 미생물을 파괴 할 수 있습니다.

2. 브로콜리 성분에는 암 질환 퇴치에 도움이되는 중요한 요소가 두 가지 더 있습니다. 이들은 indole-3-carbinol과 synegrin입니다. 시네그린은 또한 다른 유형의 배추의 조성에서도 관찰됩니다. 그것은 세포 분열을 막을뿐만 아니라 완전히 분열시킵니다. 두 번째 물질은 암세포와 인간의 면역계 모두에 영향을줍니다. 브로콜리를 바르면 내성이 강화되고 몸이 암에보다 역동적으로 저항 할 수있게됩니다.

3. 적어도 하루에 두 번 야채를 섭취 한 환자는 암 종양의 성장이 느려진다는 사실에 주목했다. 과학자들은 이러한 물질을 바탕으로 항암제를 개발할 계획입니다.

따라서 암 환자는 가능한 한 많이 브로콜리를 섭취해야합니다.

임신 중 브로콜리 양배추의 장점

임신은 모든 여성의 삶에서 매우 중요한시기입니다. 현재 아기가 제대로 먹고 적절한시기에 아기가 발달해야합니다. 양배추 자체와 모든 유용한 구성 요소는 세포와 신체를 복원하고 유지하는 많은 과정에 관여합니다.

임산부는 미네랄과 비타민이 풍부한 식품을 섭취해야합니다. 임신 기간에 신체는 미네랄, 영양소 및 미량 원소를 보충 할 필요성을 두 배로 요구합니다.

임신 기간 동안 여성들은 종종 충분한 킬로그램을 얻습니다. 소량의 칼로리가 들어있는 브로콜리를 먹으면 여성이 빨리 체중을 늘릴 위험이 없습니다.

제품은 필요한 양의 단백질로 임신 한 몸을 보상합니다. 단백질은 전체 유기체에 필요한 건축 자재입니다.

엽록소는 혈액 구성에 긍정적 인 영향을 미치고 규범에서 면역을지지합니다. 운반시 면역력이 매우 중요합니다. 소녀의 몸은 매우 약하고 끊임없이 스트레스를 받고 있습니다. 이것은 태아 발달에 합병증을 일으킬 수 있습니다.

엽산은 체내에 축적되는 경향이 있습니다. 그것은 신경계의 적절한 발달에 기여합니다. 엽산 결핍은 태아 발육에 심각한 이상을 일으킬 수 있습니다. 몸이 브로콜리를 먹는 것으로부터받는 칼슘은 아기의 뼈 조직을 만드는 재료입니다.

브로콜리의 장점 : 제대로 저장하고 요리하고 먹는 법

간단히 말해서 양배추는 냉장고에 보관할 수 있지만 며칠을 넘지 않아야합니다. 몇 가지 스윙을 찍은 후 꽃다발에 모아 물로 용기에 담습니다. 수건을 약간 적신 채 야채를 감쌀 수 있습니다. 공기의 자유로운 이동을 보장하는 것이 매우 중요합니다.

제품을 장기간 보관하려면 냉동실에 야채를 넣는 것이 좋습니다. 브로콜리는 problanshirovat 끓는 물, 말 그대로 2 ~ 3 분 후에 작은 조각으로 분해해야, 그 후 끓는 물을 배수하고 찬물을 부어. 제품을 말린 다음 가방에 넣으십시오. 이러한 양배추는 약 1 년 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다. 즉, 제품의 최대 이익을 얻고 건강에 해를 끼치 지 않기 위해 제품을 적절히 보관하고 준비 할 필요가 있습니다.

전문가들은 생 야채를 먹는 것이 좋습니다. 이 경우 유용한 물질을 최대한 얻을 수 있습니다. 야채를 끓는 것도 가능합니다. 작은 기름으로 냄비에 넣으면 더 큰 맛을 낼 수 있습니다. 요리를 충분히하려면 2-4 분이면 충분합니다. 미네랄과 영양소를 더 많이 저장하려면 증기선을 사용해야합니다.

진미를 준비하기 위해 요리 야채에 강판 치즈와 채소를 뿌릴 수 있습니다. 약간의 레몬을 뿌릴 수 있습니다. 영양사는 견과류, 건포도 및 사워 크림을 추가하여 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 가벼운 샐러드는 위장에 매우 도움이되고 무겁지 않습니다. 그들을 올리브 오일로 보충하십시오.

브로콜리의 유해 : 금기 사항

브로콜리 양배추를 해치지 않기 위해 생 야채는 사람들에게 권장하지 않습니다.

• 위산의 증가와 함께;

• 건강상의 이유로 굵은 섬유가 함유 된 제품을 사용해서는 안됩니다.

• 야채에 대한 개인적인 불관용.

다른 모든 경우 의사는 가능한 한 제품을 사용하는 것이 좋습니다.

음식에주의해서 수술 후 사람들과 췌장 기능이 손상된 환자에게 브로콜리를 사용하십시오.

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/pochemu-dietologi-rekomenduiut-upotrebliat-brokkoli-vred-kapusty-brokkoli-protivopokazaniia-i-mery-predostorozhnosti/

브로콜리

브로콜리 - 양배추의 일년생 식물입니다. 가장 흔한 품종은 짙은 녹색 코치가 꽃집과 두꺼운 육즙 줄기를 조밀하게 모았습니다.

콜리 플라워와 비슷하지만 머리 부분 만 녹색이나 자주색입니다.

독일어로 "Brown Copf"- 갈색 (갈색) 머리. 바깥쪽에는 우아한 녹색 꽃처럼 보입니다. 브로콜리 들어, 중앙 머리와 측면 촬영은 줄기의 부드러운 부분으로 잘라 사용됩니다.

상점이나 시장에서 브로콜리를 선택하면 작은 새싹으로 젊고 신선한 식물을 선호해야합니다.

칼로리 브로콜리

브로콜리의 칼로리 함량은 제품 100g 당 28kcal입니다. 100g의 삶은 브로콜리 35kcal, 그리고 소금의 유무는 칼로리 내용에 영향을 미치지 않습니다. 냉동 브로콜리의 에너지 가치 - 100g 당 23kcal. 그 사용으로 비만을 일으키지 않습니다.

100 그램 당 영양가 :

브로콜리의 유용한 특성

브로콜리는 섬유, 칼륨, 인, 칼슘, 마그네슘, 철, 아연, 망간, 유황, 비타민 C, B1, B2, B5, B6, PP, E, K, 프로 비타민 A, 엽산, 베타 카로틴을 포함합니다.

이 카타 스타의 어린 잎은 시금치보다 열등하지 않습니다.

브로콜리는 암, 심혈관 질환, 신경 질환, 위장관 질환, 대사 장애, 통풍의 예방 및 치료를위한 탁월한식이 제품입니다.

anetolitrion은 대장 암과 유방 종양의 발병률을 줄이기 위해 브로콜리 양배추에서 분리되었습니다. 그것은 항암뿐만 아니라 조혈, 항 - 죽상 경화성, 진정 작용, 완하제 및 choleretic 작용을합니다.

음식에 브로콜리를 체계적으로 사용하면 죽상 동맥 경화증이 발생하고 조기 노년기가 시작됩니다 (메티오닌과 콜린이 들어있어 콜레스테롤 축적을 막을 수 있습니다). 그것은 인체에서 중금속의 소금을 제거하고 방사선 병으로 치료받는 사람들의 메뉴에 필요합니다. 브로콜리는 당뇨병, 임산부, 어린이 및 노인, 특히 죽상 경화증이있는 사람들에게 약한 사람들에게 훌륭한 음식입니다.

브로콜리가 암에 대한 탁월한 예방법이라는 사실은 오래 전에 알려지지 않았습니다. Johns Hopkinas College의 의사가 수행 한 연구에 따르면 브로콜리에는 특정 유형의 위궤양을 일으키는 박테리아를 죽이는 특수 물질 인 sulforaphane이 들어 있으며이 장기의 암 발병도 예방된다는 사실이 밝혀졌습니다. 또한, 설 포라 판은 항생제에 면역 된 박테리아를 죽이기까지합니다. 이제 과학자들은 인체가 최적으로 흡수 할 수있는이 화학 물질을 기반으로 약물을 개발하려고합니다.

그건 그렇고, sulforaphone의 최대 금액은 브로콜리 콩나물에 포함되어 있습니다. 많은 다른 것들과 달리,이 물질은 모두 종자에 포함되어 있으며 식물이 자라면서 식물 전체에 골고루 분포되어있어 바이오 매스 1g 당 그 양이 지속적으로 감소합니다. 족집게로만 잡을 수있는 작은 부드러운 새싹과 1kg의 성인 식물에서 동일한 양의 설포라판이 함유되어 있습니다. 건강 식품 애호가가 밀, 콩, 콩나물 등을 식품에 첨가하는 데 오랫동안 중독되어 왔다고 생각하면 곧 브로콜리 콩나물이이 목록에 추가됩니다. 그건 그렇고, 당신은 매우 쉽게 자신을 얻을 수 있습니다. 이렇게하려면 상점에서 씨앗 한 봉지를 사서 씻어서 젖은 천으로 감싸고 종자가 출현 할 때까지 며칠 기다려야합니다. 다음 묘종은 각종 샐러드 및 다른 접시에 추가 될 수있다.

브로콜리는 날것, 삶은 것, 찐 것, 빨리 구워 먹을 수 있습니다. 또한 브로콜리는 수프, 파스타 소스, 파이, 오믈렛, 야채 반찬의 성분으로 종종 사용됩니다.

젊은 신선한 브로콜리 샐러드와 신선한 야채에서 만든 반 찬에서 원시 사용할 수 있습니다. 칵테일이나 메인 식사 전 간식으로 신선한 브로콜리를 소스 나 딥으로 제공하십시오.

브로콜리의 위험한 특성

브로콜리의 달임은 퓨린 염기 (아데닌과 구아닌)가 포함되어 있기 때문에 바람직하지 않습니다.

브로콜리를 사용할 때 알레르기 반응이 발생하는 경우가 있습니다. 이 질병의 악화가 가능하기 때문에 위장의 산도가 증가하고 췌장 질환이있는이 제품을 남용하는 것은 바람직하지 않습니다.

Julia Vysotskaya는 매우 독특하고 맛있는 브로콜리를 만드는 방법에 대해 이야기합니다.

http://edaplus.info/produce/broccoli.html

양배추 여왕, 브로콜리 만나기

이 "둥근"문화의 혜택에 대해 처음으로 고대 로마에서 이야기하기 시작했습니다. 그녀는 다른 클래스의 대표자가 먹는 것을 좋아했으며, 의사는 그들의 특별한 속성에 대해 크게 감사했습니다. 브로콜리는 아종이기 때문에 콜리 플라워와 비슷하지만 화학 성분, 맛 및 외관이 다릅니다. 야채는 특히 20 세기에만 유럽에서 인기를 얻었습니다. 러시아에서는 거의 재배되지 않으며, 다른 국가에서 냉동되어 수입되기도합니다. 그러나이 형태로도 제품은 유용한 특성을 지니고 있습니다. 이에 대해서는 나중에 논의 할 것입니다.

이 야채는 무엇으로 구성되어 있습니까?

Roman healers는 인체 미세 요소와 비타민에 많은 양의 유용성을 포함하고 있기 때문에이 다양성을 구별하지 않습니다.

100g 당 생 브로콜리 영양 표

이 종은 비타민 C (아스 코르 빈산)의 챔피언입니다. 그것은 감귤과 같이 많은 양의 비타민을 함유하고 있으며, 이는 매일의 가치의 110 %입니다.

아스파라거스가 여성에게 이익이됩니까?

많은 국가의 의사들은 여성에게 비타민의 진정한 저장고라고 오랫동안 주장 해 왔습니다. 따라서 그들은 비밀리에 그것을 "여성 야채"라고 부릅니다.

그럼,이 양배추의 장점은 무엇입니까 :

• 정기적 인 사용은 유방암 예방에 도움이됩니다.
• 칼륨, 섬유 및 철분이 양배추에 함유되어 관절의 질병을 예방합니다.
• 채소가 풍부하게 들어있는 산화 방지제는 혈관을 강화시키고 혈액 순환을 개선하며 혈관을 정상화시키고 심지어 여성의 몸을 젊게 할 수 있습니다.
• 야채를 정기적으로 사용하면 피부, 모발 및 손톱의 상태에 유익한 영향을 미칩니다.

이와는 별개로, 우리는 임신 또는 임신을 계획하고있는 여성들에게주는 이점에 주목합니다. 사실이 "둥근"양배추가 풍부한 물질은 미래의 엄마의 몸에서 독소를 제거하고 자유 라디칼 형성을 방지하는 데 도움이됩니다. 임신 초기에 특히 유용 할 것입니다.

브로콜리는 장을 부드럽게 풀어주고 임산부의 변비를 없애줍니다.

미래의 엄마의 식단에서 왜 이런 종류의 양배추일까요?

1. 식물 섬유는 변비가 발생할 확률이 높기 때문에 임신 중에 특히 중요한 의자를 만드는 데 매우 중요합니다.
2. 브로콜리가 풍부하게 함유 된 엽산은 신경 조직과 혈액 생성 기관이 형성되는 초기 단계의 태아 발달에 특히 중요합니다. 또한,이 비타민은 적혈구의 성숙을 위해 간단히 필요합니다. 적혈구는 아기의 몸 안으로 산소를 운반하는 역할을합니다.
3. 피리독신은 여성의 기분에 매우 중요합니다. 그것의 사용은 피로와 과민 반응을 감소시킵니다.
4. 아연은 신진 대사 과정에 관여하며 태아 세포의 성장과 분열에 유익한 효과가 있으며 산모와 아기의 면역 체계를 강화시킵니다.

간호 엄마를 벌써 낳는 것은 곱슬 곱슬 한 양배추에 더 조심해야합니다. 사실 여성에게 가져다주는 상당한 이점에도 불구하고 부정적인 측면을 고려해야합니다. 예를 들어,이 양배추는 완하제 효과가있어 어린이에게가 기키가 형성 될 수 있습니다.

남성에게도 유용한가?

물론, 우리 남성은 더 강한 섹스의 진짜 대표자로서 고기를 먹는 것을 선호하며, 야채 음식을 먹는 것을 어렵게 만듭니다. 그러나 남성 건강을위한 브로콜리의 확실한 이점에 대해 알게되면,이 야채에서 브로콜리를 떼어 내기가 어려울 것입니다.

세계 통계에 따르면 50 세 이상의 모든 7 번째 남성은 전립선 암 발병 위험이 높으며 매년 전 세계적으로 십만 명 이상이 사망합니다. 영국의 생화학 교수 인 마가렛 레이먼 (Margaret Reiman)은 약간의 연구를 통해이 제품이 전립선 암 예방에 가장 좋은 방법이라는 사실을 발견했다.

남성용, 브로콜리 - 그린 비아그라

항생제 효과가있는이 품종의 양배추에 들어있는 특수 물질에 관한 것입니다. 다시 말하면, 그들은 질병 발병의 초기 단계에서 전립선 종양의 성장을 억제 할 수 있습니다.

따라서 남자들에게 조언 : 종종 케첩과 함께 원시 브로콜리를 먹고, 견과류를 방해하고 전립선 암없이 길고 행복한 삶을 살 가능성을 높입니다.

어린이에게 도움이되는 것은 무엇인가?

양배추의 모든 품종 중에서,이 품종은 가장 유용한 것의 칭호를 얻었습니다. 실제로, 그들은 이것을 "양배추 여왕"이라고 부른다. 아기의 몸은 쉽게 동화되므로 소아과 의사와상의 한 후 5-6 개월 동안 아기의 식단에 그러한 야채를 섭취하는 것이 가능합니다.

엄마와 아빠는 녹색 오이를 존중해야합니다.

1. 저자 극성. 이와 관련하여 알레르기가 발생할 염려없이 초창기부터 모든 어린이에게 야채를 제공하는 것이 가능합니다.
2. 충분한 양의 섬유 함유. 이로 인해 신진 대사 제품 및 유해 물질이 어린이의 신체에서 적절하게 배설되며 창자는 시계처럼 작동합니다.
3. 비타민의 내용 들어. 미량 원소와 비타민은 어린이의 면역력을 강화시키고 빈혈의 발생을 예방하며 전반적인 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 또한 마그네슘과 칼슘이 충분히 함유되어있어 신경계의 작용을 조화시키고 스트레스에 대한 저항력을 높이며 수면과 수면을 조절합니다.
4. 단백질 함량. 고기를 먹는 것을 좋아하지 않는 아이들은 브로콜리를 대신 할 수 있습니다. 브로콜리의 모양이 아이들에게 기쁨을주지 않기 때문에 교체가 동일하지는 않습니다.
5. 항 종양 효과. 이 식물에는 2 종의 매우 중요한 미량 원소 인 diindolylmethane과 sulforaphane이 포함되어 있습니다. 예를 들어, 로스 앤젤레스 대학 (University of Los Angeles)의 과학자들은 천식과 알레르기 성 비염의 상부 호흡기에서 염증 과정을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
6. 간접 흡연에 대한 보호. 흡연자와 함께 사는 아이들은 담배의 부정적 영향에 견딜 수 있도록 폐 속에있는 보호 요소의 함량을 증가시키기 때문에 반드시 이런 종류의 양배추를 먹어야합니다.
7. 식이 속성. 이 야채는 저 칼로리 제품이므로 과식을 예방하는 데 도움이됩니다. 또한이 야채는 과체중 어린이에게 유용합니다.

금기와 해악

녹색 채소에는 성인과 어린이에게 유용한 많은 양의 물질이 포함되어 있음에도 불구하고 사용할 수없는 경우도 있습니다. 즉 :

• 위액의 산성도를 증가시킨 사람들;
• 개인적인 불관용과;
• 급성 및 만성 형태의 췌장 질환 환자,
• 통풍의 사용은 허용되지 않습니다.

하루에 얼마를 먹을 수 있습니까?

브로콜리는 쉽게 소화 할 수있는 제품이므로 거의 무제한으로 사용할 수 있지만 모든 것이 적당히 좋다는 황금률을 따라야합니다.

야채의 평균 소비 속도는 하루에 약 200g입니다. 그러한 양을 섭취하는 것은 유용한 미량 요소로 몸을 풍부하게 할뿐만 아니라 건강에 해를 끼치 지 않습니다.

사용의 비밀

임신 중

얼마나 많은 브로콜리가 임신을 먹을 수 있습니까? 의사는이 야채를 정기적으로 적어도 일주일에 세 번 먹는 것이 좋습니다. 임산부는 양배추를 확실히 데워야합니다 - 부부를 위해 요리하거나 끓여야합니다. 이렇게하면 제품에 숨어있을 수있는 기생충의 침입을 피할 수 있습니다.

모유 수유 중

새로 입원 한 엄마들은 병원에서 여전히 모유 수유 시간 동안 배추가 잊혀져 야한다고 말하기 시작합니다. 채소는 섬유질이 풍부하기 때문에 배앓이가 강해지고 배가 부풀어 오를 수 있습니다. 그러나 이것은 모든 품종에 적용되는 것은 아니며, 이와 관련하여 우리의 주인공은 간호 어머니의 식단에 포함될 수 있습니다.

수유 중에 브로콜리를 사용할 때주의해야합니다.

그러나 수유 중에는 야채를 튕겨서 거대한 부분에 흡수해서는 안됩니다. 오직 3 가지 중요한 점을 기억할 필요가 있습니다.

1. 타이밍. 간호 어머니는 출생 후 1 개월 이내에 제품 사용을 엄격히 금지합니다. 아기가 이미 정상화 된 위장 수술을 한 후 3 개월이 지나면 채소에 들어갈 수 있습니다.
2. 수량 양배추와 같은 식사는 제한된 양 (50g 이하)으로 섭취해야합니다. 아기가 2 일 후 어머니의 식단에 제품의 외모에 부정적 반응을 나타내지 않으면 일주일에 3 번 이상 하루 200g으로 천천히 늘릴 수 있습니다.
3. 요리 가장 많은 수의 유익한 미량 원소가 생 야채에서 발견되는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 다양한 기생충을 포함 할 수 있으므로 모유 수유중인 산모의 경우 안전하고 제품을 처리하는 것이 좋습니다. 조림이나 삶은 형태로 많은 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 이 양배추에서 반찬을 만들어 야채 스튜에 넣고 팬케이크 용으로 사용하고 사워 크림과 죽으로 먹을 수 있습니다.

아기에게 먹이기

아기가 "곱슬 곱슬"한 양배추를 먹는 것은 항상 순조롭게 진행되지는 않습니다. 왜냐하면이 야채는 성인들조차도 가스 생성을 증가시키기 때문입니다. 그러므로 :

• 1 tsp로 미끼를 시작해야합니다. 야채 퓌레, 그리고 그것을 매일주지;
• 약간 시간 후에, 2 개 tsp.에 부분을, 3 개 tsp. 등등.

녹색 양배추에는 콜리 플라워와 같이 칼슘, 칼륨, 인, 나트륨 및 철분이 많이 포함되어 있습니다.

또한, 엄마는 알아야 할 사항 :

1. 야채가 저자 극성이기 때문에, 그것에 알레르기는 두꺼비 중 아주 일반적이지 않다. 그러나 증상을 알아 채면 아이의 몸은 아직이 채소를 섭취 할 준비가되지 않았으며 잠시 후이 보충제를 사용해볼 가치가 있습니다. 더 나이 많은 아이들은 브로콜리 크림 스프를 제공 할 수 있습니다.
2. 이 등급은 가용성 및 불용성 섬유를 포함합니다. 첫 번째는 아기에게 설사를 일으킬 수 있고 두 번째는 변비를 일으킬 수 있습니다. 보완 식품의 시작 부분에 이러한 증상이 나타날 수 있지만 곧 사라집니다.
3. 이 양배추 품종에는 천연 질산염이 들어 있습니다. 신체에 너무 많은 것이 있으면 위험한 화합물로 변형되어 조직의 산소 대사에 악영향을 미칩니다. 청색증과 피부 자극, 호흡 문제가 발생할 수 있습니다. 그러므로, 카라 푸자를 초과 공급하는 것은 불가능합니다!

간호 엄마에게 첫 번째 브로콜리 퓌레를 만드는 방법

녹색 양배추와 췌장염

위장병 학자들은 췌장염에 걸린 사람들에게 췌장에 유익한 효과가있는 물질을 함유하고 있기 때문에 야채를 먹도록 조언합니다. 부드러운 섬유로 구성되어 있기 때문에 췌장에 과부하가 걸리지 않고 진정됩니다. 또한 양배추는 칼로리가 적습니다 (100g 당 34kcal).

이 야채의 분명한 이점에도 불구하고 다양한 형태의 췌장염을 앓고있는 사람들은 소비를위한 특정 규칙을 준수해야합니다.

1. 급성 췌장염. 이 경우, 설사, 장 산통 및 bloating : 불쾌한 증상이 발생할 수 있기 때문에이 양배추를 완전히 식단에서 제거하는 것이 좋습니다.
2. 췌장염의 완화. 이 기간 동안, 녹색 채소는 맛있을뿐만 아니라 유용한 제품입니다. 먹는 것은 약화 된 신체의 힘을 빨리 회복시키는 데 도움이됩니다. Sulforaphane은 췌장 질환에 존재하는 염증을 진정시키고 감소시킵니다.

어떤 형태로 췌장염에 녹색 양배추를 먹을 수 있습니까?

• 삶은;
• 찐;
• 오븐에서 구운;
• 수프를위한 성분으로;
• 개별적으로 또는 야채 스튜의 일부로 스튜.

구워진 브로콜리는 피해야합니다.

어떤 종류의 환자가 먹을 수 없는지 :

• 신선한
• 절인;
• 배터에서 튀김.

산도가 낮거나 높은 위염

전문가들은 양배추의 다양한 사용이 위염 환자의 상태를 완화하는 데 도움이된다는 데 동의합니다.

1. 이 다양한 양배추는 마그네슘이 풍부하며 위염이있는 사람들이 사용하는 것으로 알려져 있습니다. 사실이 물질은 신진 대사 과정에 적극적으로 관여합니다.
2. 카로틴은 중공 기관의 점액 조직의 중요한 구성 요소 인 브로콜리에 존재합니다. 카로틴은 위장과 장벽을 파괴하는 자유 라디칼의 작용을 차단합니다.

그것은 녹색 완두콩에서와 같은 쉽게 소화 단백질의 금액을 가지고 있습니다.

위염에 브로콜리를 먹는 것이 좋습니다.

야채를 3 일 동안 섭취하면 다음과 같은 효과를 얻을 수 있습니다.

• 위 점막을 복원;
• 상처의 치유를 가속화한다.
• 세포 간 대사 및 조직 재생을 개선한다.
• 궤양의 상처를 빠르게한다.

따라서 위염으로 고통받는 사람들은이 제품을 먹을 수있을뿐만 아니라 먹을 필요가 있습니다. 사실, 조림과 삶은 형태로만 제공됩니다.

당뇨병 유형 Ⅰ 및 Ⅱ의 가치

지난 수십 년 동안 점점 더 많은 수의 인간의 삶을 파괴 해 온이 잠자는 병으로 인해 혈관이 우선 고통받습니다. 따라서 당뇨병 환자는 심혈관 질환의 심각한 예방이 필요합니다. 이것은 우리의여 주인공을 도울 수 있습니다 :

• 독특한 미량 원소 인 sulforaphane 덕분에 조직을 보호하고 당뇨병의 위험을 줄이는 효소의 분비를 증가시킬 수 있습니다.
• 유용한 요소 - 셀레늄, 칼륨, 카로틴, 크롬 - 정상적인 설탕을 유지하는 데 도움이됩니다. 크롬도 압력을 조절합니다.
• 요오드는 전체 당뇨병 내분비 계통을 건강하게 유지하는 데 도움이 될 것입니다.

체중 감량을 위해 그것을 먹을 수 있습니까?

최근에는 브로콜리를 섭취하는식이 요법이 점점 인기를 얻고 있습니다. 야채의 영양 적 특성이 뛰어 나기 때문에 가장 잔인한 굶주림을 채울 수 있습니다. 또한 모든 식물성 식품 중이 양배추 품종은 칼로리가 가장 낮습니다.

다이어트에 녹색 kucheryashka - 조화의 열쇠

그것은 다이어트를하는 사람들을위한 진정한 보물입니다. 왜냐하면 :

• 가난한식이 영양과 함께, 몸은 곱슬 배추를 먹음으로써 보충 될 수있는 비타민과 미량 원소를 잃습니다.
• 이것은 충분한 양의 필요한 아미노산 (발린, 메티오닌, 페닐알라닌, 라이신)이 체내 지방을 줄이고 신진 대사 속도를 빠르게하는 몇 안되는 채소 중 하나입니다.

다이어트에 그런 양배추를 요리하는 방법 :

• 위장관 질환이 없다면 생 야채를 먹을 수 있습니다.
• 양배추를 찐다.
• 신체에 과도한 수분을 유지하는 소금을 추가하지 않고 소화 (그러나 7 분 이내).

다이어트 제품을 준비하지 않는 방법 :

• 긴 종기;
• 무겁게 소금;
• 구워라.
• 튀김.

이 양배추를 사용하는 건강 요리법

질병 치료

아스파 라 거스 배추는 비타민과 미네랄의 진정한 분량이기 때문에 수세기 동안 전통 의학에서 사용되었습니다. 다음 치료법이 우리 시대에 이릅니다.

1. 간 질환에서. 중간 슬라이스로 브로콜리를 자르고 과즙 짜는기구를 건너 뜁니다. 매월 40ml 씩 주스를 섭취하십시오.
2. 위궤양에서. 삶은 또는 삶은 약 60g을 매일 마셔 라. 이것은 위 점막의 표면에있는 유해 물질의 양을 80 % 줄입니다.
3. 갑상선 기능 저하증으로부터. 야채를 먹는 데 일주일에 적어도 3 번, 하루에 100g 이상하십시오. 그렇지 않으면 약화 된 갑상선에 해를 끼칠 수 있습니다!
4. 당뇨병에서. 매일 야채를 삶거나 쪄서 100-200 g을 섭취하십시오. 매 식사 전에 이것을하는 것이 가장 좋습니다.
5. 암에 걸렸습니다. 일주일에 적어도 300g의 아스파라거스 배추를 사용하십시오. 암에 걸린 사람들에게 가장 효과가있는 것은 젊거나 찜질 또는 삶은 (최대 7 분) 양배추입니다. 효과를 높이려면 동시에 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다.
6. 다발성 경화증. 매우 효과적인 샐러드는 "900 그램"입니다. 그것은 300g : 브로콜리; 밝은 야채와 과일; 다른 저탄 수화물 야채. 쌀, 옥수수, 감자는 첨가 할 수 없습니다. 브로콜리, 체리, 오렌지 - 섬세한 아로마와 이국적인 조화
7. 담낭염. 100 g의 사탕무, 100 g의 감자, 200 g의 브로콜리, 소금 및 650 g의 식물성 육즙을 섭취하십시오. 국물을 익히고 열을 줄이며 잘게 잘린 채소를 넣고 약간의 소금을 넣으십시오. 야채가 부드러워 질 때까지 스프를 삶아. 이 첫 번째 코스를 정기적으로 사용하면 담낭염의 증상을 줄일 수 있습니다.
8. 선종에서. 줄기가 달린 양배추 300-400g을 끓는 물 1 리터에 넣고 저열로 5 분간 요리합니다. 아침과 저녁을 매일 30 분 동안 마 십니다. 식사 전에.
9. 유행에서. 찌거나 삶은 하루에 두 번 마시십시오.
10. 췌장 질환으로부터. 200g을 넘지 말고 퓌레로 만들고 캐서롤, 스튜, 스프 및 푸딩을 더할 수 있습니다.

브로콜리에서는 마늘, 양파와 마찬가지로 휘발성 물질이 포함되어있어 바이러스 감염과의 싸움에 적극적으로 참여합니다.

삶을 편하게 만들기 : 둥근 배추를 기본으로하는 약물

다음은 자주 발생하는 문제를 해결하는 데 도움이되는 요리법입니다.

1. 불면증. 브로 쓰 종자와 브로콜리 주스 100ml를 합하고 취침 전 매일 2-3 시간 동안 음료수를 마신다.
   모든 건강한 사람들은 구아닌 (guanine)과 아데닌 (adenine)과 같은 해로운 물질을 포함하고 있기 때문에 금주를 마셔야합니다.
2. 아토피 성 피부염. 알레르기의 원인이 피부 질환, 따라서 그것은 환자의 식단 알레르기 항원에 입력하는 것이 좋습니다. 이것이 5-6 개월 이상 된 아이라면, ¼ tsp가 주어져야합니다. 야채 퓌레, 점차적으로 2-3 tsp로 복용량을 증가시킵니다. 성인은 브로콜리, 호박, 배추, 예루살렘 아티 초크, 껍질을 벗긴 오이, 호박, 푸른 것 같은 구성 요소로 구성된 채소 식단을 권장합니다. 오후 2 시까 지,이 야채는 조림 또는 찐 후에 만 ​​원시 형태로 먹을 수 있습니다.
3. 변비가 있습니다. 200 그램의 야채를 끓여서 으깬 감자를 만드십시오. 대변이 정상화되지 않은 경우 2 일 이내에 섭취하고 의사와상의하십시오.
4. 햇볕에. 영향을받은 피부에 주스를 바르십시오. 농축 브로콜리 주스를 섭취하면 방광암을 예방할 수 있습니다.
5. 웜 (웜). 20g의 브로콜리 씨앗을 물 200ml와 함께 넣고 약 20 분간 그대로 둔다. 하루 동안 긴장과 음료.

이 도구들은 모두 보조적이며 전통적인 방법의 보완 용도로만 사용됩니다.

얼굴과 몸의 아름다움을 추구합니다.

주름이 없다!

모든 여성들은 멋지게 보이기를 원하며, 이는 배추 가면을 통해 효과적으로 피부를 강화하고 주름을 부드럽게합니다.

• 3 큰술을. 내가 미리 삶은 녹색 꽃이 핌;
• 1 큰술을. 내가 아보카도 펄프와 2 큰술. 내가 오렌지 주스 (감귤류 과일에 알레르기가 있다면 우유 나 물을 섭취 할 수 있음);
• 블렌더에 든 모든 재료를 죽의 상태로 갈아서;
• 좋아하는 강장제로 얼굴을 정화하십시오.
• 20 분 동안 마스크를 적용하십시오.
• 시원한 물로 헹구십시오.

머리카락을위한 행복

그래서 머리카락이 부드럽고 볼륨 감이 넘치고 건강 해졌습니다.

• 1 노른자, 1 큰술. 내가 브로콜리, 1 큰술. 내가 여보, 1 tsp. 레몬 주스;
• 노른자를 치고 나머지 성분을 첨가하십시오;
• 머리 뿌리에 마스크를 적용하고 전체 길이에 걸쳐 배포;
• 플라스틱과 수건으로 머리를 싸십시오.
• 40 분 후에 머리카락을 씻으십시오. 샴푸를하고 좋아하는 컨디셔너를 바르십시오.

아름다운 눈

보통, 안면 마스크 제조사는 눈 주변을 피할 필요가 있다고 씁니다. 그러나 이것은 우리의여 주인공에 전혀 영향을 미치지 않습니다. 왜냐하면 부풀기를 없애고 얼굴을 새로 고치려면 얼굴의이 특정 영역에 마스크를 적용해야하기 때문입니다.

사워 크림은 눈 아래 원을 더욱 밝게합니다.

절차 수행 방법 :

• 몇 inflorescences, 2 tsp 걸릴. 사워 크림 또는 크림;
• 야채를 끓여서 믹서기에서 갈아서 부치십시오.
• 결과물에 크림을 넣고 잘 섞는다.
• 얇은 층으로 눈 밑에 마스크를 놓으십시오.
• 20 분 후에 따뜻한 물에 적신면 패드로 마스크를 제거하십시오.
• 시술 후 눈 주변 부위에 영양 크림을 바릅니다.
• 2 ~ 3 일에 1 번 신청하십시오.

주의 : 눈 주변 부분은 신체에 가장 민감한 부분이므로 가볍게 부드럽게 움직여야하고, 눈의 바깥 쪽 가장자리부터 안쪽까지가는 방향으로 가볍게 두드려서 섬세한 피부를 손상시키지 않도록해야합니다.

"양배추"양배추를 선택, 저장 및 요리하는 방법

당점의 선반에는 일반적으로 신선한 브로콜리가 냉동 판매됩니다. 고품질 야채는 다음과 같아야합니다.

• 단단하고 조밀하다;
• 짙은 녹색 또는 자주색;
• 단단히 닫힌 봉오리;
• 얼룩이나 썩음이 없다.
• 신선한 즐거운 냄새와 함께.

밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이 양식에서는 양배추를 일주일 이상 저장할 수 없습니다. 야채를 동결시킬 수도 있습니다.

• 그것을 완전히 씻어 라.
• 화서로 분해한다.
• 말리기;
• 포장을하고 냉동실에 보내십시오.

서리는 약 6 개월 동안 저장할 수 있습니다.

"곱슬 곱슬"양배추가 가능한 한 많이 유용한 품질을 유지하려면 제대로 준비되어야합니다.

• 2 분 이상 요리하지 마십시오. 끓인 후에;
• 요리 후에는 야채를 찬물에 담으십시오.
• 수프와 다른 요리에 마지막으로 첨가하면 건강한 성질이 유지됩니다.

엘레나 Malysheva 녹색 아름다움의 속성에 대해

이 야채에 대한 지식을 통합하기 위해 인기있는 프로그램 인 "Live is great!"에서 한 조각을 볼 것을 권장합니다.

의사에 따르면 브로콜리는 건강에 해롭지 않습니다. 유익한 비타민과 미량 원소가 고농도로 함유되어있어 신체의 과도한 분비를 초래할 수 있기 때문에 건강한 방법으로 복용하는 것이 필요합니다. 또한, 개인 배려, 일부 질병 또는 제품에 알레르기가있는 사람들을 위해 양배추 의이 유형의 다이어트에 포함은 권장되지 않습니다. 또한 열처리 중에 유용한 물질의 양이 감소하기 때문에 마지막 장소에서 요리 할 때 양배추를 추가해야한다는 것을 이해해야합니다.

http://medistok.ru/pravilnoe-pitanie/brokkoli.html