가금류 고기는 맛있고 건강한식이 제품입니다. 가장 일반적인 닭고기와 칠면조. 첫 번째 제품은 저렴하며 두 번째 제품은 가치있는 영양 성분으로 널리 알려져 있지만 몇 배나 더 비쌉니다. 많은 소비자들이 닭이나 칠면조가 더 유용한 것이 무엇인지에 대해 우려하고있는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 결국, 그들의 고기의 차이, 그들은 모두를 안다.
칠면조와 닭고기의 차이점은 무엇입니까?
이 새들의 상태와 수명은 다릅니다. 육식을 위해 재배 된 닭은 평균 6 개월 동안 살며 거의 모든 시간이 비좁은 감옥에서 보낸다. 그리고 칠면조는 10 세에 도달 할 수 있으며, 그렇지 않으면 새들이 빨리 죽기 때문에 좋은 환경에서 넓은 공간에서 그들을 성장시킬 수 있습니다. 그러므로 칠면조 고기와 닭고기의 영양 가치의 차이. 첫째, 그들은 서로 다른 지방 함량을 가지고 있습니다 : 첫 번째 경우 제품 100g 당 2g에서 20g의 지방으로 5g의 지방만을 함유합니다. 따라서 닭고기 칼로리. 둘째, 닭고기보다 칠면조에 더 많은 단백질이 있으며, 그 고기는 몸에 쉽게 흡수되지만 콜레스테롤이 적은 소량의 귀중한 아미노산 인 인과 칼슘을 함유하고 있습니다.
왜 터키는 닭보다 낫다 : 전문가의 의견
건강한 사람, 닭이나 칠면조를 모르는 사람들은 영양사의 의견에 유의해야합니다. 전문가들은 하나 또는 다른 유형의 고기를 분명하게 구분하지 않고 각각에 장단점이 있음을 지적합니다. 닭고기는 영양가가 높고, 매일 고기를 먹을 수 있습니다. 적절히 사용하면 수치에 위협이되지 않지만, 단백질 및 기타 유익한 물질의 원천입니다. 약용 국물이 끓여 져서 환자가 힘을 회복하고 면책을 강화할 수 있습니다.
칠면조를 자주 먹는 사람들은별로 기분이 좋지 않습니다. 결국 그녀의 고기에는 엔도르핀의 즐거움을위한 호르몬 생성을 담당하는 트립토판이 들어 있습니다. 또한 칠면조 필레는 포화 지방산의 완벽한 균형을 이룹니다. 따라서 체중을 줄이고 건강한 생활 방식을 고수하는 데 최고의 제품입니다. 터키는 드물게 알레르기를 일으키므로 어린 아이에게는 안전합니다. 지방 함량과 유해 콜레스테롤 때문에 당뇨병 환자와 고혈압 환자에게 종종 권장됩니다.
따라서, 칠면조 고기 나 닭고기가 더 나은지 묻는다면, 영양사는이 방법으로 대답합니다. 하나의 제품과 다른 제품은 유용 할 수 있습니다. 그러나 선택의 여지가 있다면 칠면조 고기를 선호해야합니다.
http://womanadvice.ru/chto-poleznee-kurica-ili-indeyka닭 또는 칠면조 : 어느 것이 더 유용합니까?
삶은 닭 가슴살과 칠면조 필레 찜은 피트니스 스타를위한 가장 촬영 된 인 그램 음식입니다. 두 마리의 고기는 건강한 삶을 영위하고 스포츠를하는 사람들에게 유용한 제품으로 간주됩니다. 그러나 체육관에서 일주일에 7 번씩 3 시간 동안 훈련을하지 않더라도 "어느 고기가 더 유용할까요? 닭고기 나 칠면조?"여전히 당신에게 일어났습니다. 전문가와 함께이 제품 중 건강하고 맛있는 제품을 분석합니다.
더 유용한 칠면조 또는 닭은 무엇입니까?
종종 영양 학자, 언론인 및 뉴스 제작자는 명예의 받침대에서 특정 제품의 유용한 특성을 세우고이를 무시하고 다른 "가장 유용한"제품을 대대적으로 칭찬하기 시작합니다. 중간에 진실로, 진실로, 자연적인 제품에서 오는 물질의 균형에서 이것은 건강한 식습관의 기본 원칙 중 하나가 말하는 것입니다.
칠면조 고기와 닭고기의 고기를 여러 가지 방법으로 비교하십시오 - 제품의 영양과 초과 중량 감소에 기여하는 영양소의 함량.
칼로리 콘텐츠
닭고기와 칠면조 고기는식이 제품입니다. 100 g 당 피부가있는 칼로리 치킨은 211 kcal, 칠면조 - 144 kcal입니다. 피부가없는 두 제품의 칼로리 함유량은 거의 같습니다. 치킨 필렛 - 113 kcal, 칠면조 필레 - 약 115 kcal. 칠면조 필레와 치킨 필렛은 체중 감소를 포함하여 식단에 들어갈 수있는 완전한 권리가 있습니다.
지방 콘텐츠
닭 가슴살은 지방이 2.6g, 칠면조 가슴살이 0.7g으로 칠면조 흰살에 지방이 약 5 %, 흰 닭고기에 지방이 약 4 % 정도 함유되어 있습니다. 터키에는 포화 지방 닭보다 적은 양, 즉 고기 100g 당 약 0.21g이 들어 있습니다.
단백질 함량
근육을 만드는 데 단백질이 필요하다는 것을 우리 모두 알고 있습니다. 조건부로, 근육은 지방 연소를 돕습니다. 몸에는 에너지가 필요합니다. 오랫동안 신체 활동을하면 몸은 먼저 탄수화물을 고갈시킨 다음 지방 저장소에서 지방을 소비하여 혈액으로 배출합니다. 혈액을 통해 근육이 근육으로 흐릅니다. 근육 조직이 더 발달할수록 제대로 조직 된 훈련 모드에서 더 많은 양의 지방이 소비됩니다. 결과적으로 우리는 체중을 줄입니다. 비교를 위해 평균적으로 (흰색과 붉은 가금육을 첨가하면 피부가없는 필레), 100g의 닭에는 칠면조 24g에 단백질 21g이 들어 있습니다.
트립토판 함량
트립토판은 일반적으로 기쁨의 호르몬으로 알려진 세로토닌이 생산되는 아미노산입니다. 멜라토닌 또는 수면 호르몬은이어서 세로토닌으로부터 생산됩니다. 낮 동안의 기분과 밤에 조용한 깊은 잠은 체중 감량과 안정적인 체중 유지 과정에서 중요한 요소입니다. 트립토판 100g 당 닭고기 함량은 0.27g이고 칠면조 고기는 0.28g입니다.
셀레늄 함량
Selenium은 단백질과 마찬가지로 면역 생성에 관여하며 갑상선 호르몬 생성에도 중요합니다. 갑상선 호르몬은 인체에서 중요한 중요한 생리적 과정을 제공합니다. 높은 에너지 수준에서 좋은 피부 상태에 이르기까지. 체중 증가의 원인 중 하나는 갑상선 파괴입니다. 대사 과정의 속도가 느려지 고 탄수화물은 완전히 소화되지는 않지만 지방 예비의 형태로 축적됩니다. 갑상선이 정상적으로 기능하는 경우, 호르몬은 적당한 양으로 원활하게 생산됩니다. 셀레늄이 충분하지 않으면 갑상선 기능이 감소합니다. 100g 당 닭고기의 셀레늄 함유량은 일일 소비율의 58 %이며 칠면조에서는 44 %입니다.
콜레스테롤 함량
콜레스테롤은 지방을 우리 신체의 적절한 장소로 옮기는 물질이며 과다한 지방이있을 때 혈관에 들어갑니다. 혈관은 통과 할 수 없게되고 죽상 경화성 플라크가 형성됩니다. 건강을 모니터링하려면 심장 혈관계를 관리하고 안정적인 정상 체중을 유지해야합니다. 우선 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하십시오. 치킨의 콜레스테롤 함량은 칠면조에서 64mg, 62mg입니다.
Julianna Pliskina, TV 발표자, 건강한 생활 습관, 건강 및 생활 습관에 관한 전문가, 적절한 영양에 관한 일련의 책 "Mifoedy", 기관 "JP media"설립자, 동기 부여 연설가.
제품의식이 요법의 관점에서, 칠면조는 닭에서 승리합니다. 이 제품은 체중 감량과 하루 내내 높은 수준의 에너지를 유지하고자하는 사람들의 식단에 반드시 있어야합니다. 터키는 콜레스테롤과 포화 지방이 적고 단백질이 약간 더 많습니다. 그러나 닭고기와 같은 훌륭한 영양가있는 제품을 기각하지 마십시오. 거기에는 많은 유용한 물질이 있습니다.
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Oleg Iryshkin, 의료 과학 후보, 스포츠 의학 및 스포츠 영양 의사, ANO DPO "SNTA"의 선생님, dietology.pro의 선도 블로그
두 마리의 고기에있는 단백질 양의 차이는 중요하지 않습니다. 지방에 관해서는, 우리는 지방이 적은 고기를 선호합니다 - 이것은 유방이며 절대 지방의 양은 크게 다릅니다. 가장 중요한 것은 새를 키우는 방법입니다. 제품을 선택할 때 가금류의 성장을 촉진시키는 약물을 사용하지 않고 자연 조건에서 자연 식품으로 재배 된 새를 선호하십시오. 이 경우 치킨이나 칠면조는 중요하지 않습니다.
건강한 선택의 문제
터키 필렛과 닭 가슴살 - 두 제품 모두 준비가 빠르고 쉽습니다. 불행히도 닭고기는 이제 소비자의 신뢰를 잃고 있습니다. 점점 항생제가 발견됩니다. 대부분의 사람들은 칠면조를 사려고 노력하며 더 나은 제품으로 선호합니다. 닭고기와 칠면조가 아닌 안전한 고기와 파렴치한 생산자의 낮은 품질의 유해한 제품을 선택하는 것은 가치가 있습니다.
http://roscontrol.com/journal/articles/kuritsa-ili-indeyka-chto-poleznee/칠면조 고기와 닭고기의 차이점은 무엇입니까? 기능 및 차이점
육류 제품 - 항상 수요가있는 제품. 고기는 영양가가 높고 맛있는 제품 일뿐만 아니라 몸의 주요 구성 요소 인 동물성 단백질의 공급원이기도합니다. 다이어트에 제약이있어 건강이 좋지 않습니다. 매번 고기 카운터에 다다르면 육식 쇠고기, 돼지 고기, 토끼 고기, 칠면조 고기, 닭고기 등의 다양성이 얼마나 다양 할 지 놀라실 수 있습니다. 그들 각각은 그 자체의 방식으로 유용하기 때문에 토끼는식이 제품으로 간주되며 돼지 고기와 쇠고기는 더 많은 지방으로 간주됩니다. 닭고기와 칠면조 고기의 차이점은 무엇입니까?
터키 고기 - 성분 및 특성
터키 고기는 많은 비타민, 미시적 요소 및 매크로 요소의 원천 인식이 용의 소화가 용이 한 육류입니다. 그것은 고품질의 동물성 단백질, 아미노산, 비타민 K, B, E 및 PP를 함유하고 있습니다.
터키 고기는식이 요법에 안전하게 포함될 수 있기 때문에 칼로리가 높고 지방이 많은 제품이 아닙니다. 제품의 장점은 콜레스테롤을 제거하고 혈액 생성을 개선하며 뇌를 자극하고 신진 대사를 촉진하며 칼슘, 나트륨 및 인으로 몸을 포화시키는 것입니다.
칠면조를 먹는 주된 이점 중 하나는 암과 싸우는 데 도움이된다는 것입니다.
닭고기 - 구성 및 특성
닭고기는 지방이 적고 단백질과 아미노산이 풍부한 소화가 용이 한 육류 제품 이었기 때문에 수년 동안 쇠고기와 돼지 고기보다 유용한 제품으로 간주되었습니다. 닭고기를 먹는 것은 콜레스테롤을 증가시키지 않으며 혈압과 혈당치를 조절합니다.
단백질과 지방 이외에 육류 제품의 구성에는 비타민 B, A 및 E, 미네랄 - 칼륨, 인, 철 및 마그네슘이 포함됩니다. 이러한 균형 잡힌 구성 덕분에 사람은 복지를 느끼고 신체는 완벽하게 작동합니다. 닭고기는 수술 후 또는 재활 기간에 어린이, 노인 및 환자에게 이상적인 식사입니다.
닭고기와 칠면조 고기 - 그 모습
터키와 닭은 꿩 가족 가금류입니다. 왜냐하면 많은면에서 고기의 성질이 비슷하기 때문입니다. 고기 제품은 맛이 뛰어나고 지방이 적고 칼로리가 적습니다. 치킨과 칠면조는 쉽게 소화가 가능한 제품으로 간주되기 때문에 치료 용식이 요법으로 이상적입니다. 두 가지 유형의 고기에서는 콜레스테롤 양이 최소화됩니다.
터키와 닭고기는 임신과 수유 중에 비만, 심혈관 질환자 인 여성이 소비해야합니다.
칠면조 고기와 닭고기의 차이점
육 제품은 칼로리 함량, 구성 및 맛과 관련하여 중요한 차이가 있습니다.
칼로리 콘텐츠
터키 고기는 276 kcal을 함유하고 콜레스테롤 함량은 제품 100 g 당 최소 210 mg입니다. 가장 높은 칼로리의 부분은 날개입니다. 왜냐하면 피부는 제거하기가 매우 어려우므로 387 kcal을 함유하고 유분이며 지방이 칼슘의 흡수를 방해하기 때문입니다. 가장 낮은 칼로리 고기는 유방, 130kcal입니다. 새의이 부분에는 지방도없고 탄수화물도없고 단백질과 물도 없습니다.
치킨은 유방의 열량이 115 kcal이고 도체가 약 195 kcal을 포함하기 때문에 칠면조보다 칼로리가 적습니다. 육계는 더 뚱뚱하기 때문에 칼로리가 219 kcal 높습니다. 평균 콜레스테롤 함량은 100g 당 89mg이므로 닭고기는 칠레보다 칼로리가 적고 콜레스테롤이 적습니다.
구성
닭고기와 칠면조에는 비타민 B, A 및 E가 포함되어 있지만 후자에는 비타민 B가 많이 포함되어 있습니다. 칠면조 고기의 철분은 닭고기보다 1.5 배나 많고, 인은 물고기보다 1.5 배나 많습니다. 칠면조 고기에는 닭고기보다 3 배 많은 칼슘이 들어 있으며, 소금과 향신료를 사용하기 때문에 나트륨 고기에도 적용됩니다. 칠면조 고기는 닭고기와 같은 소금물을 필요로하지 않기 때문에 매우 조심해야합니다.
칠면조 고기를 섭취하면 제품의 트립토판이 수면 장애를 퇴치하는 데 도움이되므로 수면 장애를 잊을 수 있습니다. 이와 관련하여 칠면조 고기는 닭고기보다식이에 더 바람직합니다. 이것은 또한 닭의 성장 과정에서 사료 항생제와 호르몬에 첨가되어 거의 아프지 않고 신속하게 체중을 늘리기 때문입니다. 가게에서 구입 한 닭에서 새를 먹인 모든 "화학"이 들어 오기 때문에 국물을 끓여서는 안됩니다. 가장 큰 양의 유해 물질은 닭의 다리와 피부에 집중되어 있습니다.
맛
원칙적으로 닭고기와 칠면조 고기의 맛은 거의 비슷하다고 할 수 있습니다. 유일한 차이점은 후자가 좀 더 뚱뚱하다는 점입니다. 많은 양이 고기의 품질에 달려 있습니다. 불행히도 컨베이어 유형의 닭고기 생산으로 인해 맛이 나 빠졌습니다. 닭을 키우는 조건은 원하는만큼 많이 남겨두고, 좁은 파빌리온에서 생활하며 주요 음식에는 특수 첨가제가 혼합되어 있습니다.
닭은 바깥으로 나가는 것이 허용되지 않으며 푸른 잔디, 밀 또는 다른 곡물을 먹지 않으며 물론 조류의 맛에 부정적인 영향을 미칩니다. 칠면조 고기는 새장이 아닌 닭 농장에서 발견되기 때문에 터키는 더 풍미가 있습니다. 균형 잡힌 비타민이 풍부한 식단이 없으면 새가 죽기 시작하기 때문에 식단이 훨씬 풍부합니다.
http://vchemraznica.ru/chem-otlichaetsya-myaso-indejki-ot-kuricy-osobennosti-i-lichiya/터키 대 닭 : 어느 고기가 더 건강합니까
닭의 유용한 특성
닭고기는 다른 고기 (쇠고기 또는 돼지 고기)보다 덜 지방이며 소화하기가 훨씬 쉽습니다. 닭고기에는 우리 몸에 중요한 동물성 단백질이 들어 있습니다. 실제로 단백질 부족으로 인하여 몸의 색조가 떨어지며 머리카락과 손톱의 상태가 악화되고 근육량이 감소하며 전체적으로 사람의 건강이 감소합니다.
단백질 이외에, 닭고기에는 면역계와 신경계에 긍정적 영향을주는 B 군의 비타민이 들어 있습니다. 뿐만 아니라 마그네슘, 철, 아연 및 각종 효소. 글루타민이 있으면 근육 질량을 늘릴 수 있기 때문에 닭고기가없는 운동 선수는 할 수 없습니다. 단백질 식품 - 스포츠를하는 사람들의 식단에 중요한 제품. 진정한식이 제품에 엄청난 양의 영양소가 있습니다.
닭고기에 어떤 해가 끼칠 수 있습니까?
불행히도, 모든 설명 된 유용한 특성은 오직 국내 닭에 관한 것입니다. 상점에서 구입 한 닭고기는 이익보다 훨씬 더 해로울 수 있습니다. 많은 기업들이 닭에 호르몬과 항생제를 "먹이"하므로 더 빠르게 자라며 대량 증식합니다. 여성의 몸에있는 그런 호르몬의 과잉은 호르몬 혼란을 일으킬 위험이 있으며, 남성에 의한 그러한 암탉의 소비
심지어 불임을 초래할 수 있습니다. 해로운 물질은 가능한 한 닭 햄에 축적되며, 날개는이 관점에서 덜 위험합니다. 그러나 여전히 닭고기의 이익만을 얻고 싶다면 좋은 음식을 먹고 호르몬이 들어 있지 않은 직접 만든 닭고기를 선택하는 것이 낫습니다.
삶은 닭고기 100 그램 : 170 kcal, 단백질 - 25 g, 지방 -7.5 g
칠면조 고기의 유용한 특성
닭고기와 마찬가지로 칠면조 고기에는 다량의 단백질과 다양한 미량 원소가 들어 있습니다. 나트륨 함량이 높으면 신체의 정상적인 대사 과정을 제공합니다. 칼슘은 뼈에 유익하며 칠면조의 철분 함량은 빈혈로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 칠면조 고기에는 엔돌핀 (endorphin)이라는 행복 호르몬이있어 우울증과 불면증을 앓고있는 사람들에게 필요한 것입니다. 터키 고기는 거의 99 %까지 흡수되기 때문에 모든 조류 품종 중에서 가장 많은 숫자입니다.
터키 고기 피해
칠면조 고기가 신선하고 제대로 조리되면 몸에 해를 끼치 지 않습니다. 칠면조 고기에는 항생제와 호르몬이 포함되어 있지 않다고 주장 할 수는 없지만, 칠면조는 닭보다 내약성이 좋고 그러한 비정상적인 먹이로 고통 받기 쉽습니다. 칠면조는 닭보다 인체에 안전한 제품이라고 결론 지을 수 있습니다.
삶은 칠면조 100g : 195 kcal, 단백질 - 25 g, 지방 - 10.5 g
http://beauty-fancy.com/pitanie/dietologiya/indejka-protiv-kuricy-kakoe-myaso-bolee-poleznoe.html더 유용한 칠면조 또는 닭은 무엇입니까?
닭고기와 칠면조 고기는식이 제품으로 간주됩니다. 낮은 칼로리는 건강과 몸매에 해를 끼치 지 않고이 맛있는 고기를 사용할 수있게합니다. 닭고기와 돼지 고기, 양고기 또는 쇠고기를 비교하면 분명히 우승으로 흰 고기를 얻을 수 있습니다. 조류의 고기를 비교해보고, 칠면조 나 닭보다 더 유용한 질문에 답해 보겠습니다.
치킨
닭고기는 흰색과 빨간색 두 가지 유형으로 나뉩니다. 많은 닭고기 애호가들은 엉덩이와 다리가 붉은 고기라는 것을 모릅니다. 닭을 키울 때 화학 물질 사료가 자주 사용되며 모든 유해 물질은 허벅지와 다리에 남아 있습니다. 닭고기가 "화학적 인"방법으로 재배되면 피부를 먹어서는 안됩니다. 불완전하게 조리 된 치킨을 혈액과 함께 사용할 필요가 없습니다. 살모넬라 감염으로 위협을받을 수 있습니다.
닭의 가장 유용한 부분은 유방입니다. 이 지역의 고기는 최소한의 지방이 함유 된 순수한 단백질입니다. 닭 다리에 철분과 트립토판이 충분하지만 더 뚱뚱하다. 치킨 허벅지는 콜레스테롤 수치가 높은 사람들이 사용하면 안됩니다. 또한이 부분에서 모든 유해한 물질이 축적됩니다.
일반적인 닭고기 국물은 닭고기가 자국에서 자라지 않으면 몸에 해를 끼칠 수 있습니다. 종종 닭에는 호르몬과 많은 양의 항생제가 공급됩니다. 불행히도,이 모든 화학 물질은식이 국물에 들어 있습니다. 그래서 닭고기 국물을 가게 암탉으로부터 만드는 것이 바람직하지 않습니다.
터키
터키 고기는 원주민들이 가장 좋아하는 음식이었습니다. 그들은 목탄으로 가금류를 조리하고 맛있는 식육을 즐겼습니다. 터키는 단백질이 풍부하고 또한 트립토판을 함유하고 있습니다. 이 아미노산 덕분에 우울증과 신경 장애를 이길 수 있습니다. 터키는 다른 유형의 고기보다 훨씬 잘 흡수되며 완전히식이 요법을하는 제품입니다. 터키에는 실제로 콜레스테롤이없고 비타민 A와 E가 많이 함유되어 있습니다. 터키에는 칼륨, 마그네슘, 요오드 및 나트륨이 풍부합니다.
취향 선호도에 따르면 대부분의 사람들은 터키에 우선 순위를 부여합니다. 칠면조의 나트륨 함량은 돼지 고기보다 높습니다. 칠면조에서 인의 비율을 비교하면 물고기에서보다 높습니다. 칠면조의 주요 장점은 지방과 콜레스테롤이 적습니다. 제품은 빨리 흡수되어 굶주림이 없어집니다.
칠면조 고기의 화학 물질은 건강에 좋고 자연적인 음식을 필요로하는 까다로운 새입니다. 그래서 칠면조 고기의 가격이 닭고기보다 높습니다. 이 새들을 키우는 것은 쉬운 일이 아니며주의 깊은 보살핌과 적절한 영양이 필요합니다. 그러나이 새들의 고기에서 거의 모든 부분이 영양가 있으며 허벅지에 화학 물질이 축적되지 않습니다.
양분의 양에 따라 - 칠면조는 닭고기를 초과합니다. 또한 콜레스테롤은 거의 없으며 모든 연령대의 사람들이 사용할 수 있습니다. 유일한 것은 높은 나트륨 함량 때문에 통풍 환자는이 새의 섭취를 제한해야한다는 것입니다. 그렇지 않으면 칠면조 고기는 닭고기보다 훨씬 건강합니다.
http://chastnosti.com/chto-poleznee-indejka-ili-kuritsa.html칠면조 고기의 장점과 위험에 관한 모든 것
점점 더 많은 슈퍼마켓 선반에서 칠면조 고기를 발견 할 수 있습니다. 그것은 전체 시체, 고기, 가슴, 날개, 허벅지, 그리고 물론 다진 고기로 포장 된 포장 된 부분의 형태로 제공됩니다. 구매자는 칠면조 고기를 닭고기보다 더 자주 선호하지만 가격은 훨씬 높습니다. 이것은 칠면조 고기가 많은 유용한 특성을 가지고 있으며 인체에 매우 유용하다는 사실에 의해 설명됩니다.
단백질은 물고기, 달걀, 우유, 채소 등 모든 종류의 음식에서 찾을 수 있지만 칠면조 고기는 특히 좋은 원료입니다.
칠면조 고기에 도움이되는 것이 얼마나 유용하고 해로운 지, 이제 자세히 살펴 보겠습니다.
터키의 영양소
칠면조는 야생 칠면조에서 유래 된 꿩의 속에서 흔히 볼 수있는 가금류입니다. 새는 다양한 식단을 가지고 있으며 잔디, 클로버, 알팔파, 열매, 식물과 나무의 씨앗, 도토리, 딱정벌레와 메뚜기를 먹는다. 따라서 육류는 영양 가치가 뛰어나며 따라서 인간에게 매우 유용합니다. 그것을 당신의 식단에 포함 시키면 신체에 필수적인 물질이 포화됩니다.
칠면조 고기의 장점은 분명합니다. 고급 단백질과 인체에 필수 아미노산 세트가 포함되어 있습니다. 그것은 가지고있다 :
- 인, 구리, 철, 칼륨, 칼슘, 아연 및 마그네슘,
- 그룹 B (B, B2, B3, B4, B6, B7, B9, B12), H, 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산의 비타민뿐만 아니라.
칠면조 고기의 11 가지 유익한 특성
신경계를 강화시킨다.
터키 고기는 다른 종류의 고기 (돼지 고기, 오리)보다 지방이 적고 고품질의 단백질이 풍부합니다. 단백질 결핍이 근력 약화, 결석, 신경질 및 에너지 부족으로 이어지는 것을 모두 알고 있습니다. 좋은 가금류 고기를 먹음으로써 우리는 이러한 증상의 위험으로부터 스스로를 구하고 신경계를 강화 시키며 마그네슘과 인은 우리를 도우며 돕습니다.
뇌 기능 향상
터키 고기에는 트립토판이라고하는 알파 아미노산이 들어 있습니다. 그것은 인체에 의해 생산되는 것이 아니며 외부에서 오는 것이어야합니다.이 경우 가금류 고기에서옵니다. 그리고 트립토판은 멜라토닌과 세로토닌의 형성을 촉진시켜 뇌의 기능을 향상시키고 기분을 완화시키고 개선시키는 뇌 물질에 매우 필요합니다. 칠면조 고기를 섭취 할 때 우리는 뇌 혈관의 고품질 작업과 그 기능을 전체적으로 처리합니다.
뼈를 강화시킨다.
비타민과 미량 원소, 특히 칼슘과 인으로 인해 골격 시스템을 강화하는 데 도움이됩니다. 작은 가금류 고기를 먹으면 신체에 필요하고 유용한 물질을 보충하고 뼈를 강화하며 근골격계의 많은 질병에서 몸을 보호 할 수 있습니다. 고기는 어린 나이와 노인 모두에게 매우 유용합니다.
갑상샘을 정상화시킨다.
터키와 그 유익한 특성은 갑상선 기능을 정상화시킵니다. 고기 1 회분 만 셀레늄의 일일 기준의 절반을 포함합니다. 셀레늄은 호르몬을 지원하고 갑상선이 작동하지 못하게하고 많은 위험한 질병으로부터 보호합니다.
종양학 질병에 대응
터키 고기는 암 예방의 유익한 특성을 가지고 있습니다. 셀레늄은 매우 잘 함유되어 강력한 항산화 제로서 면역계를 보호하며 자유 라디칼의 발암 성 활동과 싸웁니다. 따라서 전립선, 방광, 폐, 위, 식도 및 기타 여러 장기의 악성 병변과 같은 많은 암에서 인체를 보호합니다.
심혈관 기능을 향상시킵니다.
칠면조 고기의 유용성은 그 안에 들어있는 비타민 B12가 모든인지 기능 변화를 담당하는 호모시스테인의 수준을 감소 시킨다는 것입니다. 고기에는 니아신이 포함되어 있습니다. 나이아신은 나쁜 콜레스테롤을 적극적으로 줄이고 "좋은"정상화시킵니다. 제품의 낮은 칼로리 함량으로 인해 콜레스테롤을 줄이고 혈압을 정상화시키는 것이 심장 혈관 시스템의 건강한 작업을 훌륭하게 뒷받침합니다.
체중 감량에 도움
체중 감량을 원하는 사람들은 신진 대사를 정상화하고 위장관 작업을 개선 할 것을 영양사에게 권장합니다. 가금류 고기에 함유되어있는 B3 및 B6과 같은 영양소와 비타민의 농도가 높기 때문에 뚱뚱한 사람들은 쉽게 그 여분의 파운드를 잃을 수 있습니다. 터키는 신진 대사를 가속화하고, 장의 운동성을 정상화 시키며, 독소의 형성, 변비 및 위장관을 침범하는 다른 불쾌한 증상을 제거합니다. 가금류 고기는 식단의 일부입니다.
근육 강화
스포츠 또는 육체 노동에 종사하는 사람들은 양질의 단백질을 함유하고 있기 때문에 가금류 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 터키 유방은 매우 유용합니다. 야채, 과일 및 기타 유용한 재료와 결합 된 많은 찜 요리가 준비되어 있습니다. 육식은 육체적 인 노력을 쉽게 견뎌내고 신체를 탄력있게 만들고 근육을 강화하고 만듭니다.
남성에게 유용합니다.
터키 고기는 남성의 건강과 성적 활동을 향상시키는 데 매우 유용합니다. 이 유용한 제품을 자주 사용하면 효력과 성적 욕구가 증가합니다. 또한 칠면조는 재생산 건강에 긍정적 인 영향을 미친다.
어린이의 몸에 유용합니다.
모든 나라의 소아과 의사들은 이미 6 개월 간의 유아식에서식이 요법을합니다. 고기는 항 알러지 성이며 몸에 잘 흡수되어 아직 강해지지 않으며 근골격계와 치아를 강화하는 데 도움이되는 단백질을 제공합니다. 어린이의 체중 증가가 좋지 않아 많은 의사들이 아기의 식단에 으깬 칠면조 고기를 넣는 것이 좋습니다.
헤모글로빈 증가
질병으로 약화 된 사람들뿐만 아니라 건강이 좋지 않고 헤모글로빈이 적은 어린이들에게 터키 고기가 필요한 것입니다. 곱창이나 칠면조 목에서 끓인 간단한 국물은 환자의 건강을 강화시킬 것이며, 간은 헤모글로빈을 현저하게 증가시킬 것입니다. 헤모글로빈을 가장 빨리 늘리는 방법은 간장과 석류 주스가있는 삶은 메밀입니다.
더 유용한 닭이나 칠면조는 무엇입니까?
영양 학자들은 닭고기와 칠면조 고기는식이 고기라고 주장하며 그 각각은 매우 유용합니다. 닭고기는 매일 먹을 수 있으며 인체 건강 및 인체에 어떠한 위협도 가하지 않으며 단백질 및 기타 유익한 요소의 탁월한 원천입니다. 닭고기 국물은 치료로 간주되며, 병 중에 잃어버린 힘을 회복하고 면역 체계를 강화시킵니다. 닭고기는 칠면조 고기보다 열량이 많지만 닭고기 애호가들에게는 덜 인기가 있습니다.
칠면조 고기를 먹는 사람들은 기분이 좋지 않습니다. 왜냐하면 고기의 트립토판이 행복의 호르몬 인 엔돌핀을 생산하기 때문입니다. 그리고 균형 잡힌 지방산은 칠면조 고기를 체중 감량과 건강한 라이프 스타일을 선도하는 스포츠 사람들에게 이상적인 제품으로 만들어줍니다. 항 알레르기 성 가금류 고기는 어린이에게 좋으며 고지혈증 환자와 당뇨병 환자는 지방과 콜레스테롤이 거의 없기 때문에 섭취 할 수 있으며 닭고기보다 단백질, 아미노산, 칼슘, 인이 더 많습니다.
아래 표는 여러 유형의 구운 닭과 칠면조의 주요 영양소를 비교 한 것입니다. 가장 큰 차이점은 닭 가슴살은 칠면조 가슴살보다 약간 더 많은 칼로리를 함유하고 어두운 닭고기는 어두운 칠면조 고기보다 더 많은 칼로리를 제공한다는 것입니다. 다량 영양소의 수는 닭과 칠면조가 비슷합니다. 그러나 칼로리 (및 지방)의 함량은 검고 흰 고기에서 더 높습니다.
http://chem-polezno.com/zhivotnogo-proiskhozhdeniya/indejka무슨 "규정 식 고기"가 체중 감소를 위해 더 낫습니다
모든 잘 설계된 식단에는 가장 가치있는 동물성 단백질의 원천 인 육류가 포함되며, 육식은 인체의 기능이 불가능합니다. 그 비밀은 고기에서 유래 된 단백질이 인간과 매우 유사한 조성을 가지므로 소화 과정에 쉽게 통합되어 빠르게 흡수된다는 것입니다. 그것은 또한 충분한 호르몬 생산을 제공하는 혈액 공급, 아연에 필요한 쉽게 흡수 된 철분을 포함합니다.
동시에, 고기에는 콜레스테롤이 많이 포함되어 있는데, 이는 특정 유형의 열처리 (예 : 구이)와 함께 증가합니다. 식육은 구출에 이릅니다.
원칙적으로 가늘고 가벼운 고기라고하면 닭 가슴살, 칠면조 고기, 송아지 고기를 의미합니다. 적절한 영양 섭취 선택은 무엇입니까?
새는 고기가 아니야?
"고기"라는 단어를 사용할 때 많은 의미가 있습니다.
- 쇠고기
- 말고기
- 어린 양
- 돼지 고기, 그리고 더 간단하게, "진지한"붉은 고기.
그러나 새는 붉은 고기와 해산물 사이에 유익한 속성이 있기 때문에 쇠고기보다 건강에 좋지만 바다 고기만큼이나 중요하지 않습니다.
Bird - 다이어트 식품에 적합합니다. 조리 과정에서 칼로리 및 지방 함량을 쉽게 제어 할 수 있기 때문입니다. 그래서 새에서 펠트를 제거하면 1/4로 열량을 줄일 수 있습니다. (그리고!) 동시에 지방 함량은 거의 절반으로 줄어들지 만 요리는 맛을 잃지 않습니다.
닭 가슴살
닭의 가장 유용한 부분은 또한 가장 맛있습니다 :
- 흰 닭고기는 시체에서 쉽게 분리되며,
- 빨리 준비하다
- 아름다운 황금 국물,
- 칼로리 함량 - 백 그램의 제품 당 110 kcal.
- 단백질 - 23
- 지방 - 2 미만
- 탄수화물 - 모든 종류의 야채, 조미료와 완벽하게 결합 된 0.5.
낮은 에너지 가치 닭 가슴살 - 비타민의 창고. 아름다움과 면역력을 담당하는 A와 C뿐만 아니라 거의 모든 종류의 비타민 B 그룹을 포함하고 있습니다. 유방의 대부분에는 지방 간을 제거하는 칼륨이 들어 있는데, 이것은 체중 감량에 매우 중요합니다.
터키
이런 유형의 식육은 상대적으로 최근 러시아에서 인기가있었습니다. 왜냐하면 우리는 항상 칠면조 고기 - 닭고기 대신 저렴한 대안을 가지고 있었기 때문입니다.
- 니아신 (니코틴산)에 들어있는 칠면조의 주요 가치는 혈중 콜레스테롤을 조절하는 물질입니다. 그리고 이것은 약으로 인정받는 유일한 비타민입니다! 그래서 그 칠면조는 건강 식품입니다.
- 닭고기에도 포함되어 있지만이 비타민의 일일 섭취량을 보충하려면 닭고기를 두 배나 많이 먹어야합니다.
- 이 유형의 제품의 또 다른 특징 - 레코드 인 함유량. 칠면조는 잘 알려진 인의 지도자 인 바다 물고기보다 더 많은 것입니다.
- 칼로리 - 83 kcal
- 단백질 -19
- 지방 - 0.7
- 탄수화물 - 0
송아지 고기
- 젊은 쇠고기는식이 용 고기 중 하나이지만 "빨간색"범주에 속합니다. 붉은 색 육류에 철분이 가장 많이 함유되어있어 임신과 수유중인 젊은 여성에게 권장됩니다.
- 쇠고기는 4 개월 미만의 송아지 고기라고합니다. 이상적으로는, 도살하기 전에 우유에만 먹이면 제품의 색상은 거의 흰색이됩니다. 다른 식품을 사용하면 섬유의 색이 더 포화됩니다.
- 칼로리 - 131 kcal
- 단백질 - 30
- 지방 - 1 미만
- 탄수화물 - 0
송아지 고기의 화학 성분은 매우 광범위합니다 :
따라서이 유형의 육류는 몸에 비타민과 아미노산이 포화되기 때문에 회복력있는 식단에 좋습니다.
http://slimim.diet/18710/dieticheskoe/더 나은 규정 식 닭 필레 또는 칠면조를 위해?
닭 가슴살 필레 또는 칠면조의 식단을 선택할 때 더 좋은 점은 무엇입니까? BJU와 칼로리의 비율은 무엇입니까?
건강한 생활 습관이나 "다이어트하는 사람"을 이끌고있는 사람들은 칼로리가 적은 음식을 섭취하려고합니다. 그러나 동시에 우리는 영양 섭취가 저 칼로리가 될뿐만 아니라 무엇보다 균형이 있어야한다는 사실을 잊어서는 안됩니다. 음식에는 필요한 양의 비타민, 미네랄이 들어 있어야하며 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율이 최적이어야합니다 (BJU).
칠면조 필레와 치킨 필렛을 고려해 보면 유방 필렛 (닭고기와 칠면조)은 유방 필렛에 지방이 적기 때문에 고칼로리가 아니라 허벅지 파일이됩니다.
터키 유방 필렛은 100g 당 84kcal (원료), 단백질 100g은 약 20g, 지방은 1g 밖에 들어 있지 않습니다. 터키 고기는 저자 극성이며, 트립토판, 셀레늄, 비타민 B, 칼륨 및 마그네슘이 풍부합니다. 중핵을 위해 좋은, 소화하게 쉬운.
닭 가슴살 필레는 칼로리가 100g 당 약 110kcal이며, 단백질은 23g, 지방은 1.5g입니다. 닭 유방 단백질은 순수한 아미노산입니다. 닭 가슴살은 인 (이 성분은 해산물에서만 많음), 그룹 B, PP, H, 마그네슘, 황, 아연, 크롬, 코발트의 비타민이 풍부합니다. 심혈관 계통과 위장관에 유용합니다. 닭고기에 알레르기 반응이있을 수 있습니다. 그것은 항생제를 포함 할 수도 있습니다 (칠면조에서는 보이지 않습니다).
요약하면 : 칠면조 가슴살과 닭 가슴살은 체중 감량을위한 발견이며, 단백질을 많이 함유 한 음식을 많이 먹는 것은 신체에 큰 부담이되기 때문에 (특히 신장에) 큰 영향을 미치기 때문에 요리법, 증기, 빵을 올바르게 요리하고 측정을하는 것이 중요합니다..
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1625585-dlja-diety-luchshe-file-kuricy-ili-indejki.html더 유용한 닭이나 칠면조는 무엇입니까? 그리고 더 많은 단백질은 어디에 있습니까?
단백질은 균형 잡힌 식단의 중요한 구성 요소입니다.
다른 소스에서 얻을 수 있지만, 닭고기와 칠면조는 가장 인기있는 단백질이 풍부한 식품 중 하나입니다.
이 기사는 더 유용한 치킨이나 칠면조가 무엇인지, 그리고 이러한 종류의 가금류에 얼마나 많은 단백질이 포함되어 있는지에 대한 문제를 검토합니다.
흰 살코기 단백질
닭고기와 칠면조 흰 고기의 대부분은 유방과 날개에서 나옵니다.
그러한 고기의 색상은 미오글로빈의 단백질 함량이 낮기 때문에 새의 어두운 부분에 비해 가볍게 보입니다. Myoglobin은 근육에 산소를 운반하고 저장하며 어두운 어두운 고기 조각의 붉은 빛을 띤 갈색 색조의 원인이됩니다 (1).
유방
유방 필렛은 가금류의 가장 보편적 인 부분 중 하나입니다. 특히 단백질 함유량이 높고 칼로리가 적기 때문에 피트니스 팬이나 다른 다이어트 환자에게 가장 인기가 있습니다.
튀긴 유방의 100 그램 서빙에있는 단백질 내용의 비교는 여기있다 (2, 3) :
- 닭 가슴살 : 31 그램
- 터키 유방 : 30 그램
닭 가슴살은 고기 100g을 섭취 할 때 칠면조 가슴살보다 1g 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 그러나 영양소 측면에서 말하자면 그 차이는 중요하지 않습니다. 어떤 선택이든 다이어트에 단백질을 첨가하는 것이 좋습니다.
날개 고기
닭 날개와 칠면조 날개의 흰 고기의 영양가는 유방과 매우 비슷합니다. 단백질 함량은 특히 가슴에 비해 두 새에서 거의 동일합니다.
닭고기와 칠면조 고기는 모두 100 그램 - 31 그램 (4, 5) 당 거의 같은 양의 단백질을 제공합니다.
결론 :
닭고기와 칠면조 고기의 단백질 양은 거의 같습니다. 닭 가슴살은 칠면조 유방보다 1 서빙 당 1 그램의 단백질을 제공하지만 닭고기 및 칠면조 고기의 단백질 함량은 거의 동일합니다.
어두운 고기에 단백질
"어두운"이라는 용어는 붉은 갈색 색상의 고기 조각을 묘사하는 데 사용됩니다.
절편은 미오글로빈 단백질 (1)의 농도가 높기 때문에이 색소를 가지고 있습니다.
myoglobin은 근육 세포의 산소 운반과 저장을 도와주기 때문에 닭고기와 칠면조의 허벅지와 경골과 같은 활동적인 근육 그룹에서 어두운 고기를 발견합니다 (1).
신 고기
조리 된 닭고기 북 고기 100g은 비슷한 수준의 칠면조 드럼 스틱보다 단백질이 약간 적다. 약 2.2g (6, 7).
- 닭고기 북 : 27 그램
- 터키 북 : 29.2 그램
이러한 단백질의 양에있어서의 약간의 차이는 이들 제품 모두를 양분 함량 측면에서 거의 동일하게 만든다.
허벅지 살
닭고기와 칠면조 고기의 허벅지 고기는 다리 고기보다 단백질 함량이 약간 적습니다. 때로는 허벅지가 팔에 단단히 고정되어 판매됩니다 (다리).
칠면조 허벅지의 100 그램 서빙은 닭 (8, 9)보다는 단백질을 대략 2.5 그램 더 포함한다 :
- 닭 허벅지 : 26 그램
- 터키 허벅지 : 28.5 그램
이 비교에서 칠면조 허벅지 살은 기술적으로 풍부한 단백질 원이지만 100 그램 당 2.5 그램의 단백질은 전반적으로 큰 가치는 없을 것입니다. 모든 선택은 고품질 단백질의 좋은 원천이 될 수 있습니다.
결론 :
닭고기와 칠면조의 다리와 허벅지의 단백질 함량은 거의 동일하지만 칠면조 고기는 100g 당 닭고기보다 2 그램 이상의 단백질을 포함하고 있습니다.
더 유용한 무엇입니까?
닭과 칠면조는 인체에 고품질의 단백질을 제공하며 균형 잡힌 식단의 건강한 부분이 될 수 있습니다. 그러나 고기를 포함한 모든 단일 제품의 과다한 섭취가 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있음을 명심하십시오 (10).
단백질이 칠면조 고기와 닭고기의 유일한 영양소는 아니지만 귀하의 식단에 적당량의 닭고기 또는 칠면조를 넣으면 건강에 도움이됩니다.
단백질과 함께 영양 요구량을 가장 잘 충족시킬 수있는 옵션을 결정할 때 음식, 지방, 비타민 및 미네랄의 칼로리를 고려해야합니다.
칼로리와 지방
건강과 관련된 목표에 따라 음식의 칼로리와 지방 함량에주의를 기울여야 할 수도 있습니다.
지방은 건강한 식단의 중요한 구성 요소이며, 가금류는 다양한 종류의 건강한 지방을 포함합니다 (10).
그러나 지방은 단백질보다 풍부한 칼로리 원입니다. 즉, 고기의 더 뚱뚱한 부분에는 더 가벼운 상처보다 더 많은 칼로리가 포함됩니다.
일반적으로 닭고기와 칠면조의 어두운 고기에는 흰색 고기보다 더 많은 지방이 포함되어 있습니다. 원칙적으로 다른 유형의 가금류에도 적용됩니다.
어두운 닭고기는 어두운 칠면조 고기보다 더 많은 지방과 칼로리를 가지고 있습니다. 칠면조는 닭보다 칼로리가 적고 조금만 마른 것으로 간주되기 때문에이 두 종류의 가금류의 흰 고기에 대해서도 마찬가지입니다.
조류 피부를 먹으면 더 많은 칼로리를 소비한다는 점도 주목할 가치가 있습니다.
이 두 가지 중 하나가 최선의 선택이라는 것을 의미하는 것은 아니지만식이 요법으로 달성하고자하는 것에 따라 고려하는 것이 좋습니다.
비타민과 무기물
닭과 칠면조의 비타민과 무기질 함량에 중요한 차이가 없더라도 일반적으로 흰색과 어두운 고기 사이에 이러한 영양소의 구성에 약간의 변화가있을 수 있습니다.
예를 들어, 닭 가슴살은 닭고기 북보다 니아신과 비타민 B6가 많고 닭고기 북은 닭 가슴살보다 아연이 훨씬 많습니다 (2,6).
따라서 아연 섭취량을 늘리고 싶다면 어두운 고기를 먹는 것이 가장 좋은 방법 일 수 있습니다. B 비타민 섭취를 늘리려면 흰 고기가 더 적합 할 수 있습니다.
이것과 같은식이 옵션을 고려할 때 큰 그림을 머릿속에 두는 것이 좋습니다. 다양한 음식을 섭취하고 고기 섭취를 줄이는 것이 신체에 다양한 영양소를 제공하는 가장 좋은 방법입니다.
결론 :
닭고기와 칠면조는 모두 건강에 도움이됩니다. 단백질 외에도이 두 가지 옵션은 몸에 칼로리, 지방, 비타민 및 미네랄을 제공합니다. 건강과 관련한 개인적인 목표에 따라 이러한 가금류를 선호 할 수 있습니다.
http://www.magicworld.su/pitanie/946-chto-poleznej-kuritsa-ili-indejka-i-gde-bolshe-belka.html터키와 닭고기 : 식품 성분, 선택 기준 비교
고기는 세계의 모든 국가에서 높은 수요가있는 인기있는 식품입니다. 요리 책에서는 맛있는 것뿐만 아니라 유용한 조리법을 발견 할 수 있습니다.이 요리법은 동물성 단백질 성분의 몸으로 들어가는 데 기여합니다. 현대식 점포의 선반에는 여러 유형의 고기와 부산물을 볼 수 있습니다. 각 유형에는 고유 한 특성과 가격대가 있습니다. 가금류 고기는이 제품 군의 판매 순위에서 선두 자리를 차지하고 있으며, 소비량은 매년 증가하고 있습니다.
대규모 생산자는 인구의 모든 필요를 충족시키기 위해 지속적으로 생산량을 늘려야합니다. 가금류 고기의 주요 공급 업체는 칠면조 고기와 닭고기입니다. 초보자 여학생들은 종종 이러한 상품 간의 주요 차이점을 알지 못하기 때문에 선택이 어려워집니다.
육류 제품을 구입하기 전에 반드시 전문 요리사와 영양사의 조언을 받아야합니다.
터키 기능
터키 고기는 몸에 쉽게 흡수되며 닭고기와 달리 많은식이 요법 메뉴에 포함되는식이 제품입니다.
여기에는 다음과 같은 유용한 요소가 포함되어 있습니다.
- 동물성 단백질;
- 니코틴산;
- 토코페롤;
- 단백질;
- 섬유;
- 티아민;
- 라이신;
- 히스티딘;
- 이소 루이 신;
- 메티오닌;
- 아미노산;
- 칼슘;
- 칼륨;
- 나트륨;
- 불소;
- 요오드;
- 그룹 K, A, B, E, PP의 비타민.
제품 100g에는 275 칼로리와 200mg 콜레스테롤이 들어 있습니다. 가장 큰 칼로리는 날개 (385 칼로리)에 있습니다. 지방의 총량은 10 퍼센트를 초과하지 않습니다. 칼슘 농도가 35mg을 초과 할 수 있습니다.
영양사는 오직 135 칼로리가 들어있는 유방에주의를 기울일 것을 권장합니다. 탄수화물과 지방은 없습니다. 터키 유방은 단백질과 유기물로만 이루어져 있습니다.
의사는 다음과 같은 질병에 걸린 사람에게이 제품을 사용하도록 권장합니다.
- 죽상 동맥 경화증;
- 당뇨병;
- 빈번한 감기;
- 혈관 질환 및 혈병의 위험;
- 소화 기계의 염증;
- 종양학 질병;
- 입과 호흡기의 염증;
- 정맥류.
장점 :
- 나쁜 콜레스테롤의 배설;
- 심혈관 및 순환계의 개선;
- 혈액의 정상화;
- 빈혈 예방;
- 연령대가 다른 사람들의 호르몬 균형 안정화;
- 기분 향상;
- 중추 신경계의 정상화;
- 수면 개선;
- 뼈 골격, 머리카락 및 못판 강화;
- 뇌의 활성화, 기억과 주의력;
- 근육 질량의 급격한 증가;
- 시력 개선;
- 내분비 계통의 질병을 예방하는 것;
- 혈압 및 혈당 수치의 정상화;
- 소화 기관 및 대사 과정 개선;
- 암과 암의 발병을 예방한다.
- 비만 예방.
단점은 높은 가격대입니다. 이 제품은 프로 운동 선수의 식단에 포함되어 있습니다.
의료 전문가들은 다음 질병에 대한 칠면조의 소비를 제한 할 것을 권고합니다 :
- 통풍;
- 간 및 신장 질환;
- 고혈압;
- 비뇨기 기관의 질병.
터키 고기는 닭고기보다 안전합니다. 화학적 성질이 적고 인체에 악영향을 미치지 않습니다.
닭고기 특징
치킨은 인기가 높고 인기있는 육가공 품이며 칠면조보다 영양이 풍부하고 영양가가 좋습니다. 닭 요리는 돼지 나 소의 고기보다 몸에 쉽게 흡수됩니다. 닭고기에는 두 가지 종류가 있습니다.
- 흰색 - 예를 들어, 유방;
- 빨간색 - 허벅지와 다리.
비타민 및 무기물 복합체는 다음과 같은 요소로 나타납니다.
- 다람쥐;
- 아미노산;
- 그룹 A, B, E의 비타민;
- 칼륨;
- 인;
- 철;
- 마그네슘.
닭고기 시체 100 그램에는 200 칼로리가 들어 있으며 콜레스테롤에는 지방산 입자가 90mg과 20 % 포함되어 있습니다. 필렛에는 단지 110 칼로리입니다. 이 수치는 일반 닭과 관련이 있으며, 칼로리가 220 칼로리를 초과 할 수있는 육계에는 해당되지 않습니다.
칼슘 농도는 10mg입니다.
장점 :
- 혈압의 정상화;
- 설탕과 콜레스테롤 수치의 안정화;
- 면역력을 증가시킨다.
- 작업 능력의 증가;
- 신체적 및 정신적 스트레스가 장기간 지속 된 후 신체 회복;
- 아이의 시신을 완전히 개발.
구입 한 닭고기를 준비하기 전에 제품에 많은 양의 약물과 호르몬이 함유되어 있기 때문에 몇 시간 동안 찬물에 담가야합니다. 이 물질은 질병을 예방하고 닭의 대량 살상을 막기 위해 대형 농장의 새를 먹이기 위해 첨가됩니다. 다리와 피부에서 발견되는 화학 입자의 최대량.
의사는 상점에서 구입 한 닭고기의 고기 국물을 조리하지 않는 것이 좋습니다.
전문가들은 가정에서 자란 새나 자연 식품과 허브 보조제만을 사용하는 특수 생태 농장 구입을 권장합니다. 홈 메이드 제품의 가장 큰 단점은 칠면조 고기 가격보다 몇 배나 높은 매우 높은 가격대입니다.
전문가의 권고
치킨은 칠면조와 다르지만 두 마리의 새는 꿩 어근에 속하며 많은 공통된 특성과 특성을 가지고 있습니다. 제품을 올바르게 선택하려면 적절한 제품 비교가 필요합니다.
영양사는 다음 유형의 고기 때문에 이러한 유형의 고기를 매일 식단에 섭취 할 것을 권장합니다.
- 높은 맛 매개 변수;
- 요리에 넓은 사용 영역;
- 지방, 콜레스테롤 및 칼로리가 적다.
- 신체에 빠르고 쉽게 흡수.
합리적이고 건강한 영양 전문가들은 신생아의 임신 및 모유 수유 중 여성뿐만 아니라 다양한 심장병 및 체중 증가 환자에게 가금류 고기를 사용하도록 권장합니다.
모든 연령대의 아동을 충분히 키우고 성장시키기 위해서는 닭고기보다 비타민과 미량 원소의 함량이 배가 높기 때문에 칠면조 고기를 선호해야하며, 유아를 처음으로 먹이는 데 이상적입니다.
젊은 주부들은 닭고기 요리에 소금의 양이 훨씬 더 많이 필요하다는 것을 명심해야합니다.
닭고기 요리의 맛은 칠면조 고기보다 현저히 떨어집니다. 작은 방에서 많은 양의 가금류를 재배하고, 이동이 부족하고, 사료 혼합물의 품질이 낮기 때문입니다. 성장하는 칠면조는 새가 자유롭게 이동하고 다양한 음식을 사용할 수있는 특수 농장에서 수행됩니다.
전문 요리사는 칠면조 요리의 고기 맛을 채택하기 위해 칠면조의 놀라운 기능에 주목하고 치유력으로 시체를 고칠 수 있습니다.
초보자 주부는 고기 제품을 사기 전에 품질이 좋은 제품의 흔적을 알아야합니다.
- 불쾌한 냄새가 나지 않는다.
- 기계적 작용 후 피부 구조의 신속한 복원;
- 높은 미적 성능;
- 점액 부족, 변형 된 부위 및 곰팡이.
건강에 해를 끼치 지 않고 식료품 점에서 구입 한 닭고기를 주문하려면 요리하기 전에 제품을 가공하는 몇 가지 규칙을 따라야합니다.
- 깨끗한 차가운 물로 시체를 철저하게 씻는다.
- 모든 새에서 지방과 피부를 제거한다.
- 원료 제품을 담그다;
- 5 분간 미리 끓여서 첫 번째 국물을 붓는다.
기성품 고기 요리는 5 일 이상 냉장고에 보관하면 안되며 신선한 냉장 제품은 가금류를 도살 한 후 72 시간 이내에 실현되어야합니다.
농업 전문가의 길고도 힘든 작업으로 다양한 위험한 질병에 대한 저항력과 급속한 체중 증가에 대한 저항성을 가진 새로운 가금류가 출현하게되었습니다. 이로 인해 다양한 조류 및 동물을 키우는 과정에서 화학 물질 및 호르몬 제제의 사용이 크게 줄어 들었습니다.
가금류는 요리에 널리 사용되는 다용도 식품입니다. 요리 컬렉션에서 가정식뿐만 아니라 엘리트 레스토랑의 메뉴에서도 사용되는 수많은 요리를 볼 수 있습니다. 숙련 된 주부는 첫 번째 및 두 번째 코스뿐만 아니라 고기 롤, 샐러드, 차가운 전채 요리, 파이 및 젤리 요리를 준비합니다. 최대 이익을 얻으려면 영양사는 치킨보다는 쇼핑 칠면조를 선호하고, 영양가, 품질 및 가격은 훨씬 낮습니다. 유해한 화학 성분이없는 식단에서 좋은 환경 조건으로 자란 새는 몸에 최대한의 이익을 가져다 줄 것입니다.
육가공 품을 구입하기 전에 양질의 제품을 선택하기위한 모든 규칙을주의 깊게 연구해야하며, 새에 대한 모든 허가가있는 전문 상점에서만 물건을 구입해야합니다. 모든 종류의 고기는 각 가정의 식단에 있어야하지만식이 제품을 선택할 때는 칠면조에주의를 기울여야합니다.
전문 요리사는 반드시 필요한 조언을 제공하고 요리가 육즙이 풍부하고 향긋하며 부드럽고 가장 중요하게 유용하도록이 고기를 요리하는 모든 미묘함을 드러 낼 것입니다.
칠면조를 요리하는 방법은 다음 비디오에서 배우게됩니다.
http://eda-land.ru/indejka/sravnenie-s-kuricey/