식이 요법에서 토끼의 유익과 해악, 또는 토끼 고기를 칭찬하는 이유

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식이 요법에서 토끼의 유익과 해악, 또는 토끼 고기를 칭찬하는 이유

고기는 러시아인의 식단에서 가장 중요한 장소 중 하나입니다. 육류 제품에 포함 된 아미노산은 피부와 근육의 구조 재료로서 단백질 합성을 위해 신체에서 필요합니다. 그리고 토끼 고기가 가장 선호되는 옵션 중 하나입니다.

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구성 및 칼로리

토끼 고기의 장점은 저지방 및 고단백 때문 만이 아닙니다. 제품에는 비타민 C와 B 군 (특히 B3과 B12)이 풍부합니다. 또한 철, 망간, 불소, 인 및 칼륨이 많이 함유되어 있습니다.

토끼 콜레스테롤 성분의 결핍은 심혈 관계 질환이있는 사람들에게 먹을 수있게합니다.

우리는 유용한 특성을 고려한다.

토끼 고기의 잠재적 인 건강상의 이점을 평가하십시오 :

뇌 세포가 산소를 동화시켜 뇌 활동을 증가시킵니다.
제품의 풍부한 화학적 조성은 뼈를 강화하고 피부 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.
장기간의 병후 회복을 위해 의사는 환자의식이 요법 토끼를 입을 것을 권장 할 수 있습니다.
이것은 소화 기관의 다양한 병리 현상을 일으키는 환자에게 먹일 수있는 유일한 종류의 고기입니다.
혈당 수준을 정상화하므로 당뇨병 환자에게 적합합니다.
이 조성물에 퓨린 화합물이 없으면 통조림 환자에게 토끼 고기 만 사용 가능합니다.
낮은 열량은 좋은 모습을 찾고 자신의 모습을 돌보는 사람들의 관심을 끌고 있습니다.
단백질의 좋은 소화 가능성으로 인해, 토끼는 음식 운동 선수 및 무거운 및 해로운 산업에 종사하는 사람들에게 포함시키는 것이 더 자주 권고됩니다.
이 제품은 나트륨 염을 함유하고있어 인체에서 90 % 흡수되며 어린 쇠고기는 60 % 만 흡수합니다.
따라서 지방과 단백질의 신진 대사에 긍정적 인 영향을 미치므로 동맥 경화 예방에 좋습니다.

유용한 토끼 지방은 무엇입니까?

오소리처럼 오소리처럼 민간 의학에서 토끼 지방은 구강으로 가져와 기관지염, 강한 기침 및 기타 이환 질환으로 가슴을 갈기 위해 사용됩니다.

토끼의 내부 지방은 화장품에서 유익한 효과를 입증 한 화학 물질이 풍부합니다. 마스크, 크림 및 기타 관리 용품은 그 기준에 따라 제조됩니다. 가정에서이 제품은 꿀 (2 : 1)과 함께 손과 발의 피부를 관리하는 데 사용됩니다.

유아식에서의 역할

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엄마들은 종종 생후 첫 해의 아기에게 고기를 미끼로 먹이기 시작합니다. 제품은 저자 극성이며, 잘 소화되었으며 항생제, 성장 호르몬 및 성장하는 신체에 악영향을 미치는 다른 물질을 포함하지 않습니다. 토끼 고기는 또한 알레르기가있는 어린이에게 적합합니다. 아이들에게 고기 퓌레 또는 야채가 첨가 된 약한 국물 형태로 제품이 제공됩니다.

연령 기준

건강한 성인 영양사는 토끼 고기를 일주일에 3-5 번, 노인을 일주일에 2-3 번 먹는 것이 좋습니다.

일일 소비율 :

여성용 - 150 g;
남성용 - 180 g;
연령에 따라 50 ~ 100 g;
노인을위한 - 최대 100g

토끼 고기는 아침이나 점심을 위해 조리 할 수 있지만 저녁에는 음식을 거부하는 것이 좋습니다. 해가지면 소화 시스템의 활동이 감소하여 그러한식이 고기조차도 건강에 해로울 수 있습니다.

요리하는 법

요리 방법은 전적으로 귀하의 취향에 달려 있습니다. 숙련 된 요리사는 그것을 망치기가 거의 불가능하다는 것을 확신합니다. 토끼는 로스트, 수프, 샐러드를 준비하고 전체 시체를 굽습니다.

약간 달콤한 맛의 고기는 당근, 말린 과일, 꿀과 잘 어울립니다. 나열된 성분은 일반적으로 베이킹이나 스튜 때 사용됩니다.

향신료로, 검은 후추, 마늘과 베이 잎은 전통적으로 그러한 고기에 추가됩니다. 또한 토끼는 정향, 백리향, 셀러리, 계피 및 주니퍼를 완벽하게 결합합니다.

반찬으로 야채와 함께 감자, 메밀 또는 쌀을 제공 할 수 있습니다.

선택할 방법

신선한 고기는 항상 옅은 핑크 색상의 고밀도 및 신축성 구조를 가지고 있습니다.
시장에서 구매를하고, 토끼 다리에주의를 기울이십시오 - 판매자는 특별히 모피를 보호합니다.
어린 토끼에게는 거의 냄새가 없습니다. 건초 냄새가 분명하게 느껴지면 오래된 동물의 시체가 당신 앞에 있으며 오랫동안 조리해야하며 여전히 고기가 너무 거칠 수 있습니다.

냉동실에 권장되는 보관 토끼는 1 개월 이내에 보관하십시오. 냉장고에서 심하게 얼지 않는 차가운 시체는 2 일을 초과 할 수 없습니다.

토끼 고기는 일년 내내 입수 할 수 있지만, 영양 학자들은 겨울철에 우리의 신체가 영양이되는 동물성 식품을 필요로 할 때 권고합니다.

금기와 해악

토끼를 포함한 모든 제품에는 자체 금기 사항이 있습니다.

그것은 자주 사용하면 위액의 산성도가 증가하므로 건선의 악화를 유발할 수 있습니다.

http://www.poleznenko.ru/krolik.html

토끼의 유익과 해악

토끼 고기는 돼지 고기 나 닭고기만큼 인기가 없습니다. 어떤 사람들은 고기가 진미라고 생각합니다. 그러나 의사들은 다른 유형의 고기로 교체 할 것을 권장합니다. 이것은 토끼 고기가식이 제품이라는 사실에 근거합니다. 그리고 그것의 영양소의 양은 건강을 향상시킬 것입니다. 그렇다면 토끼 고기의 이익과 해를 정당화하는 요소는 무엇입니까?

토끼의 구성과 칼로리 고기

칼로리 토끼는 체중 감량을 위해 제품을 사용할 수 있습니다. 단백질을 많이 함유하고있어 근육을위한 건축 자재입니다. 그렇다고해서 운동 선수에게 충분하지 않다는 의미는 아닙니다. 반대로, 고기를 먹은 후에는 충분한 에너지가 있고, BJU의 구성은 적재물에 이상적이며 원하는 모양을 얻는 데 이상적입니다. 정확한 칼로리 함량은 동물의 나이와 종의 번식이 알려질 것이라는 조건에서만 발견 될 수 있습니다. 왜냐하면 지표는 요인에 따라 크게 달라지기 때문입니다.

조림 한 토끼에서 - 189 칼로리;
삶은 - 172 칼로리;
구운 - 141 칼로리;
튀김 - 175 칼로리.

시체는 85 % 근육 조직으로 구성되어 있기 때문에 제품에 단백질이 많이 포함되어 있습니다. 비타민 C, B3 및 B12의 구성 성분으로 인해 토끼가 몸에 사용됩니다. 토끼는 철, 인, 칼륨, 불소 및 망간이 풍부합니다. 영양사는 콜레스테롤의 낮은 비율에 특별한주의를 기울입니다.

토끼 고기의 장점

정상적인 신체 기능을 달성하려면 육류 제품이 메뉴에 있어야합니다. 특히 토끼 같은 진미.

인간 영양에서 토끼 고기를 사용하는 것은 무엇입니까?

뇌 세포를 산소로 포화시킵니다.
정신력을 향상시킵니다.
뼈, 관절을 강화시킵니다.
진피의 상태를 개선합니다.
그것은 신체의 힘을 회복시키고 이전 수술과 질병 후에 재활을 가속화합니다.
소화 시스템의 병리학에서 받아 들일 수 있습니다.
혈당 수치를 정상화 할 수 있습니다.
그것에는 purine compound가 없으므로 통풍에 대해 금지되어 있지 않습니다.
낮은 칼로리.
많은 양의 단백질은 운동 선수의 근육 질량의 성장을 가속화하고, 또한 사람들이 무거운 짐을 풀 수 있도록 도와줍니다.
고기는 몸에 잘 빨리 흡수되기 때문에 어린 아이들과 노인의 식단에 허용됩니다.
토끼 고기 사용은 죽상 동맥 경화증의 예방입니다.

남성용

수컷의 경우, 토끼 고기는 단백질 함량이 높기 때문에 주로 유익합니다. 이 속성을 통해 운동과 부하가 많은 경우 신속하게 회복 할 수 있습니다. 래빗 고기는 중공업에서 일하는 사람들에게 보여지며 환경 오염과 심지어 방사선을 처리합니다. 가장 큰 이점은 3 개월 이상 된 고기를 가져다주지 않는 것입니다. 또한, 그것은 지방의 양을 증가시킵니다. 예, 맛이 좋지 않습니다.

이 경우, 동물은 인공적인 조건에서 자랐습니다. 그들이 먹은 사료는 에스트로겐으로 포화 상태입니다. 그리고 이것은 남성 호르몬인데, 남성 호르몬은 완전히 부적절합니다.

여성용

여성의 경우 토끼의 장점이 뛰어납니다. 영양 학자들이 닭고기, 특히 돼지 고기를보다 유용하고 식생활 제품으로 대체해야한다고 말하는 것은 놀랄 일이 아니며, 흔히 정확하게 토끼 고기입니다. 낮은 칼로리는식이 요법을 따르려고하는 모든 사람들을 끌어 들일 것입니다.

비타민 성분을 잊지 마세요. 이 제품의 영양소는 피부가 모든 연령대에서 젊고 젊어 보이도록합니다. 수제 얼굴 마스크가 만들어진 것은 토끼 지방에서 나온 것입니다. 그러나이 제품은 가정용 화장품뿐만 아니라 전문가 용으로도 사용됩니다. 화장품 성분에서 찾기가 어렵지 않습니다.

어린이를위한

토끼는 최대 1 년까지 고기를 먹일 수있는 동물입니다. 결국 약한 GIT 시스템에도 불구하고 아기 에게조차도 매우 쉽게 소화됩니다. 그것은 아이에게 해로운 많은 지방을 포함하지 않습니다. 그리고 단백질은 전혀 무겁지 않습니다. 동시에,이 제품은 많은 양의 비타민과 미량 원소를 함유하고있어 작은 유기체의 성장과 형성에 필요합니다.

매장의 선반에있는 이점을 확인하면 소고기 나 돼지가 아닌 토끼 고기로 된 이유식을 찾을 수 있습니다.

출산 및 간호

임신 한 여성의 메뉴는 임신 한 여성이 자신과 아기를 위해 많은 혜택을 얻도록 만들어야합니다. 따라서이 기간 동안 토끼 고기는 허용됩니다. 심지어 모유를 먹이는 섬세함도 방해가되지 않습니다.

그러나 이것은 극히 드문 경우입니다. 결국, 토끼 고기는 저자 극성이며 심지어 알레르기 증상을 없애줍니다. 첫날에는 제품의 양이 40 그램을 넘지 않아야합니다. 그것은 찌고, 향신료와 마요네즈없이 끓여야한다. 3 개월 미만의 도체를 선택하는 것이 바람직합니다. 단백질은 많고 지방은 적습니다.

토끼 사용율

과도한 토끼의 사용은 부정적인 결과를 초래합니다. 토끼 고기 소비 규범이 있습니다. 요리를 3-4 회 이상 사용하지 않는 것이 좋습니다.

여자 - 150 그램.
남자 - 180 그램.
어린이의 경우 - 나이에 따라 50에서 100까지.
이전 - 100 그램.

체중 감량을위한 토끼 고기의 이점

토끼 고기는 체중 감량을위한 최선의 선택입니다. 어린 시체를 먹으면 최소의 지방이됩니다. 그러나 성인은 두려워해서는 안됩니다. 식단의 지방은 식단에서 완전히 제외 될 수 없기 때문입니다. 낮은 칼로리와 다량의 단백질 - 유일한 장점은 아닙니다. 소화에 긍정적 인 영향을 미치고 신진 대사를 촉진시키는 물질.

토끼 간의 이득과 해로움

토끼 필레뿐만 아니라 간을 사용하는 것이 좋습니다. 제품에는 철분이 풍부합니다. 따라서 빈혈증으로 먹어야합니다. 저칼로리 간은 단백질이 많이 함유되어 있습니다. 소화를 촉진하고, 손톱, 모발, 피부 상태에 영향을줍니다. 특히 노인들에게주의를 기울여야합니다. 결국 간은 심장 혈관계에서 잘 작용하고 관절을 강화하며 잘 흡수됩니다.

토끼의 간 기능은 인간의 건강을 위협하지 않습니다. 그러나 많은식이 요법이 제공된다면 부정적인 영향을 느낄 수 있습니다. 모든 제품에는 유용 할뿐만 아니라 유해한 물질이 포함되어 있습니다. 모든 것을 좋게하려면 제품을 일주일에 한 번 이상 사용하는 것이 좋습니다.

토끼 국물의 이득과 해악

토끼 국물 - 질병, 회복, 수술 기간 동안 유용한 음료. 그것은 필렛 그 자체와 동일한 성질을 가지고 있습니다. 일주일에 1 ~ 3 회 정도의 보통 사용으로 해를 끼치 지 않습니다.

토끼를 요리하는 법

토끼 고기는 모든 유형의 가공에 적합합니다. 스튜, 끓여, 튀김, 그릴 요리를 할 수 있습니다. 페이트는 매우 섬세하고 향기로운 것으로 밝혀졌습니다. 야채, 버섯, 견과류, 과일과 잘 어울립니다. 회향향, 백리향, 베이 리프 및 생강은 매운 맛을냅니다.

그러나 요리하기 전에 특정 맛을 없애는 것이 중요합니다. 우유, 물, 화이트 와인에 약 3 시간 동안 담글 수 있습니다. 토끼의 앞부분은 끓이고 끓인 후 맛이 잘 드러납니다. 그러나 뒤는 튀기는 것이 바람직합니다. 각 부분은 치료 유형에 따라 특정 시간이 필요하다는 점에 유의해야합니다.

토끼 고기의 유해 및 금기 사항

토끼 고기에는 많은 긍정적 인 특성이 있습니다. 그러나 진미를 버려야하는 경우가 있습니다. 이것은 신장 질환, 관절염, 위장관의 일부 질환 및 건선 환자에게 적용됩니다. 토끼 지방에는 반응을 억제하는 물질이 포함되어 있기 때문에 알레르기 반응은보고 된 바 없습니다.

다량의 purine 물질은 합동에서 예금되는 요산이됩니다. 그리고 아미노산은 몸을 산화시키는 경향이 있습니다. 이러한 모든 문제는 고기를 자주 마시는 것을 배경으로 발생할 수 있습니다. 진미를 신중하게 맛보는 사람들은 위협하지 않습니다.

토끼 고기 선택 및 보관 방법

토끼 고기는 유익뿐만 아니라 인체에 해를 끼칩니다. 최대한의 이익을 얻으려면 올바른 시체를 선택해야합니다. 나쁜 고기를 사면 스스로 해칠 수도 있습니다. 색깔과 냄새에 특별한주의를 기울이십시오. 그늘은 약간 분홍색, 섬세하고 균일해야합니다. 토끼의 냄새는 전혀 아닙니다. 열심히하면 아주 가벼운 향기를 느낄 수 있습니다. 하지만 시체에서 건초를 옮기면 오래된 토끼.

시체 자체는 1.5 킬로그램의 무게를 초과하지 않습니다. 그 표면은 이상적으로 탄력 있고 풍화되지 않고 미끄럽지 않습니다. 토끼는 혼란 스러울 수 있지만 종종 털이 많은 발이 동물의 몸에 남습니다.

신선한 고기를 사는 것이 바람직하지만, 그러한 가능성이없고 근처에서 얼어 붙는다면 진공 상태에 있어야합니다.

결론

토끼 고기의 유익과 해로움은 조성에 포함 된 물질에 의해 결정됩니다. 이식이 제품은 모든 연령대에서 유용하며 최대 1 년 동안 아기에게 허용되며 알레르기 반응을 일으키지 않습니다. 진미는 끓고, 튀김, 찌름에 적합합니다. 야채 나 과일과도 잘 어울립니다.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/polza-i-vred-krolchatiny-otzyvy.html

토끼 고기와 인체의 유익과 해악

토끼 고기의 가치는 의심의 여지가 없습니다 - 부드러운 펄프, 저칼로리 함량, 쾌적한 맛이 특징이며 체내에 쉽게 흡수됩니다. 토끼 고기의 유익과 해악, 그 가치있는 구성, 여성, 남성 및 어린이를위한 진미의 유용한 특성에 대해 더 자세히 논의 할 것입니다.

토끼 고기의 성분

토끼 고기는식이 육류로 간주됩니다. 제품의 칼로리 함량은 100g 당 183kcal이며 근육의 85 %이며 지방의 양은 9-10 %입니다.

흰 고기는 많은 가치있는 화합물을 포함합니다 :

물, 재;
포화 지방산;
비타민 B12 - 비타민의 일일 섭취를위한 토끼 고기의 비누 부분;
비타민 C, A, E, B4, PP, B9;
다량 영양소 - 칼륨, 염소, 칼슘, 인, 황, 나트륨;
미량 원소 - 구리, 코발트, 망간, 철, 크롬.

이 제품은 콜레스테롤이 거의없고 콜린이 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 인상적인 비율을 가지고 있습니다. 유황은 신체의 신진 대사 과정에 적극적으로 관여하며, 칼슘과 인은 뼈와 조직의 강화를 담당하고 물과 전해질 균형을 이루기 위해 염소가 필요합니다. 칼륨과 마그네슘은 심혈 관계에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

토끼 고기의 유용한 특성

토끼 고기는 모든 연령층의 사람들에게 혜택을줍니다. 영양 학자들은 매우 귀중한 고기 품질을 지적합니다.

그것은 동물의 소화가 용이 한 단백질의 풍부한 공급원으로 알려져 있습니다. 스포츠에 적극적으로 참여하고 육체적 인 노력을하는 사람들에게 유용 할 것입니다.
위장관 활동에 긍정적 인 효과.
도살장 지방은 고기에서 쉽게 분리됩니다. 이것은 당신이 미래 요리의 칼로리 내용을 제어 할 수 있습니다.
뇌 세포에 산소 공급을 강화시켜 중추 신경계의 개선을 유도합니다.
지방 자체의 칼로리 함량은 다른 동물 및 라드의 칼로리 함량보다 훨씬 낮습니다. 따라서 토끼 고기는 메뉴와 운동 선수, 그리고 자신의 모습을 보는 사람들에게 포함될 수 있습니다.
순환계의 기능에 유익한 효과.
저자 극성 제품으로 간주됩니다.
수술 후 기간과 병이 나면 힘을 회복합니다.
토끼 지방은 민간 요법에서 기관지염과 강한 기침을 치료하는 데 사용됩니다.

저널 Rolzateevo.ru는 토끼의식이 요법과 간을 포함하도록 권고합니다. 부산물에는 B, A, K, C, PP, H, 마그네슘, 칼슘, 아연, 칼륨 및 철분의 비타민 인 비타민과 미네랄의 인상적인 목록이 있습니다. 육류 제품은 또한 칼로리가 적고 몸에서 쉽게 소화되며 소화 기관 및 심혈관 시스템에 유익한 효과가 있습니다. 가장 큰 가치는 아기, 어린이 및 노인을 기다리는 여성이 토끼 간을 사용하는 것으로 간주됩니다.

여성의 몸을위한 혜택

식이 요법을하는 토끼 고기는 자신의 모습을 지켜 보는 여성들에게 사랑 받고 있습니다. 3 개월 미만 동물에서 얻은 제품의 최저 칼로리 함량. 다음으로 체지방이 축적되고 칼로리가 점진적으로 증가합니다.

임산부와 수유부가 토끼를 먹는 데 유용합니다. 흰살 생선은 저자 극성이어서 아기를 해치지 않으며 엄마와 아기에게 힘을 줄 수있어 유용합니다.

내부 토끼 지방은 미용에 사용됩니다. 그것의 기초에, 크림, 가면 및 다른 피부 관리 제품은 만들어진다. 집에서 지방은 발과 손을위한 영양 크림으로 사용할 수 있습니다. 순수한 형태와 기성품과 혼합됩니다.

남성의 몸을위한 이점

육류 제품의 단백질 함량과 빠른 소화율은 운동 선수와 열심히 일하는 남성이 높이 평가합니다. 극단적 인 직업의 대표와 방사선으로 오염 된 지역에 머물러있는 사람들은 일주일에 여러 번 토끼를 먹는 것이 좋습니다.

농부 또는 작은 상인으로부터 구입 한 토끼 고기는 인체에 가장 유익한 것으로 간주됩니다. 동물을 대규모로 키울 때, 여성 호르몬은 종종 빠른 성장을 위해 사용됩니다. 남성의 경우 매우 바람직하지 않습니다.

어린이 혜택

토끼 고기는 유아에서도 알레르기 반응을 일으키지 않는 것으로 오랫동안 알려져 왔으며 풍부한 화학적 구성으로 어린이의 몸에 영양분이 포화 될 수 있습니다.

토끼 고기는 보완 식품으로 소개되는 최초의 고기 요리 중 하나입니다. 보통 7 개월의 나이에 아기의 식단에 포함됩니다.

토끼 고기의 해로운

토끼 고기의 엄청난 이점에도 불구하고 사용하기에 금기 사항이 있습니다.

다음 건강 문제가있는 사람들은이 다이어트 제품을 먹는 것이 좋습니다 :

통풍;
건선;
위장관의 특정 질병;
관절염;
신장 질환.

고기에는 토끼 고기에 사용되었을 때 많은 양의 요산으로 전환되는 퓨린 염기가 포함되어있어 관절과 힘줄에 침착합니다. 시간이 지남에 따라 위에서 언급 한 질병이 발생할 수 있습니다. 소화 중 제품의 구성 성분 인 아미노산이 몸을 안쪽에서 산화 시키므로 건선 환자는 토끼 고기를 조심해서 섭취해야합니다.

그러나 소량의 토끼를식이 요법에 포함시키고 반복적으로 익히면 물을 마시고 신선한 것을 붓을 때마다 신체에 대한 해를 최소한으로 줄입니다.

신선한 고기 선택을위한 기준

고급 고기에는 다음과 같은 특징이 있습니다.

제품의 색상이 흰색이고, 약간 엷은 색을 띠며 멍이 들지 않습니다.
신선한 산물의 특성은 시체의 탄성 구조와 고기의 밀도입니다.
젊고 신선한 토끼 고기는 거의 무취이며 모든 종류의 생가죽의 특성 인 약간 지각 할 수있는 향기가 허용됩니다. 뚜렷한 건초 냄새가 나면 구입을 거부해야합니다. 토끼는 오래되었습니다.
어린 토끼 시체의 무게는 1.5kg을 넘지 않습니다.
고기 표면은 풍화되어서 미끄러 워서 너무 젖지 않아야합니다.
구매의 주된 특징은 모피가있는 동물의 적어도 한 발이 존재한다는 것입니다. 그래서 토끼 고기를 팔 수 있다는 것을 확신 할 수 있습니다.

만약 당신이 얼린 시체를 골라 내면, 진공 포장 된 육류 제품에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 고기의 색깔 또한 밝은 분홍색입니다.

요리 사용 및 요리 비법

토끼 고기는 스튜, 튀김, 끓음, 오븐 및 그릴 요리에 적합합니다. 섬세한 향기로운 페이트가 만들어집니다. 제품은 야채, 버섯, 견과류, 말린 과일과 함께 첫 번째 및 두 번째 요리에 추가됩니다. 토끼 고기, 베이 리프, 회향, 후추, 주니퍼, 계피 및 생강을위한 조미료로 가장 적합합니다. 원하는 경우 오레가노, 파슬리, 타임, 마늘을 사용할 수 있습니다.

맛있는 토끼 요리의 비밀

고기는 특정한 맛을 지니므로 열처리 전 최소 3 시간 동안 담가 두는 것이 좋습니다. 일반 물, 우유, 올리브 오일 또는 화이트 와인을 사용할 수 있으며 물에 약간의 식초를 첨가 할 수 있습니다.
시체를 두 부분으로 나누는 것이 바람직합니다. 프론트 부분은 스튜와 끓임, 뒤는 튀김에 더 적합합니다.
시체의 각 부분마다 조리 시간이 다릅니다. 160 ℃ 이하의 온도에서 오븐에서 구우려면 30 분이 걸립니다 (시간은 조각의 크기에 따라 다름).

토끼 고기는 어린이, 임산부 및 노인에게 권장되는 건강식입니다. 이 섬세함은 즐거운 섬세한 맛을 지니고 있으며, 저칼로리 성분으로 가치가 있으며 귀중한 영양분을 많이 포함합니다. 그러나, 학대 토끼 가치가 없습니다.

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토끼 고기의 효과와 해로움

토끼 고기는 가장 맛있고 건강하며식이로 간주됩니다. 사실, 육류에는 지방이 거의 포함되어 있지 않지만 육체가 작동하는 데 필요한 소화가 용이 한 단백질이 많이 포함되어 있습니다. 토끼 고기 자체는 유해 물질을 축적하지 않으므로 아기를 처음 먹이더라도 안전합니다. 식이 요법을하는 토끼 고기는 병원에서 권장합니다. 매우 쉽습니다. 재활 과정은 훨씬 빠릅니다. 이 기사에서는 토끼 고기의 유익한 특성에 대해 이야기하고,이 제품에 대한 금기 사항에 대해 배우고 유용한 요소의 전체 팔레트를 보존하기 위해 준비 방법을 배우게됩니다.

토끼 고기의 유용한 특성

고기의 성분은 매우 다양합니다. 거대한 양의 단백질을 함유하고 있으며 토끼는 탄수화물과 지방이 거의 없습니다. 토끼 고기에는 오메가 3와 오메가 6 지방산이 포함되어 있으며 비타민 A, PP, E, C가 포함되어 있습니다. 또한 고기에는 B, B1, B2, B4, B6, B9, B12 그룹의 많은 비타민이 들어 있습니다. 토끼 고기에는 마그네슘, 칼륨, 황, 염소, 칼슘, 나트륨, 인 등의 미량 원소가 있습니다. 이러한 높은 영양가를 지닌 제품의 열량은 매우 낮습니다. 즉 제품 100g 당 약 150kcal입니다. 토끼가 어떻게 인체에 있는지, 알아 내려고 노력하십시오.

단백질은 근육 형성에 필수적인 요소라는 것을 누구나 알고 있습니다. 따라서 단백질 제품은 운동 선수, 특히 보디 빌더를위한 영양의 기초를 형성합니다. 연구에 따르면 토끼 고기가 실제로 잘 흡수되어 단백질의 90 % 이상이 인체에 들어갑니다. 비교를 위해, 우유에서 단백질은 물고기에서 83 %에 의해 70 % 흡수되고, 붉은 살코기에서 단백질은 단지 65 %에 의해 흡수된다. 이 모든 것이 토끼 고기를 빠른 근육 형성에 필수 불가결 한 제품으로 만듭니다.

놀랍게도, 생후 7 개월 이내의 토끼는 몸에 스트론튬을 보유하지 않아 농약이 야채에 붕괴 된 후에 형성 될 수 있습니다. 다른 스크랩에서는 식품을 통한 방사선의 추가 효과를 배제하기 위해 종양 환자에게 토끼 고기를 권장합니다.

토끼는 양성, 안전 및 가벼운 고기로 간주되며, 위장에 유리하게 작용하므로 위장관 질환 환자에게 권장됩니다. 고기를 먹는 것이 자만심, 부풀음이나 소화 불량에 의해 위협받지 않습니다. 수술 후 안전하게 사용할 수 있습니다 (내장이 추가 걱정을 유발하지 않음).

모유 수유를 시작한 달의 많은 여성들은 산통 및 복통에서 아기를 보호하는 특수 식단을 고수합니다. 따라서이 식단의 토끼 고기는 무조건적으로 받아 들일 수 있습니다. 많은 비타민을 함유하고 있지만 발효 및 장의 원인이되지 않습니다.

토끼 고기는 거의 알레르기를 일으키지 않으므로 아기를위한 첫 번째 먹이로 사용됩니다. 내부 토끼 지방의 저자 극성은 장식용 화장품의 기초로 사용될 수 있습니다.

토끼 고기는 당뇨병 환자에게 유용합니다. 혈액에서 포도당 수치를 감소시킵니다.

토끼 고기는 몸에 호의적으로 영향을 미치고 면역 체계를 강화 시키며 장을 독소와 슬럿으로부터 정화시킵니다. 고기는 알레르기에 권장됩니다 -이 제품을 정기적으로 섭취하면 다른 자극물에 알레르기가 나타나지 않을 것입니다.

B 비타민은 정상적인 신진 대사를 보장하고 인간 신경계의 기능을 향상시킵니다. 이로 인해 수면의 질이 향상되고 스트레스와 우울증이 점차 사라집니다.

육류에 함유되어있는 인과 칼슘은 뼈 시스템, 머리카락, 손톱 및 치아에 유익한 효과가 있습니다.

통풍이있는 고기는 금기 사항이지만 토끼 고기에는 적용되지 않는다는 것을 모두 알고 있습니다. 토끼 고기에는 최소한의 양의 푸린 염기가 포함되어 있습니다. 즉, 제품에는 요산 염이 들어 있지 않습니다. 적은 양은 통풍에 토끼가 허용됩니다.

칼륨은 고기 성분으로 심장에 매우 유용한 제품으로 만들어 주며 혈관의 신축성을 향상시킵니다. 토끼 고기에는 콜레스테롤이 없으며, 콜레스테롤 플라크의 제거를 촉진하고 아테롬성 경화증의 탁월한 예방법입니다.

토끼 고기의 유익한 특성은 확실히 적어도 일주일에 한 번 식단에 포함되어야한다는 것을 의미합니다. 토끼 고기를 사 먹을 때는 고기에주의를 기울이십시오. 이것은 균일 한 밝은 핑크색이어야합니다. 고기는 풍화되거나 지방층이 없어야하며, 털의 털이나 찌꺼기가되어서는 안됩니다. 작은 몸체를 선택하는 것이 좋습니다. 1kg과 1/2 킬로그램을 넘지 말고 성인 개체의 고기는 더욱 단단합니다. 냉동 토끼 고기를 사면 얼음이 거의 없어야한다는 사실에 유의하십시오. 제품의 총 질량의 5 %를 넘지 않아야합니다.

토끼 고기 섭취 금기

제품이 가장 안전하고 가장 유익한 것으로 여겨지 긴하지만, 토끼 고기 또한 많은 금기 사항을 가지고 있습니다. 통풍이있는 토끼 고기는 허용되지만 소량으로 - 하루에 150 그램 이하를 유지하십시오. 과도한 고기는 질병의 악화를 유발할 수 있습니다. 퓨린 염기의 양을 줄이고 통풍 환자에게 안전한 육류를 만들기 위해서는 여러 번 끓여야합니다. 즉 2-3 번 끓인 후 국물을 배수해야합니다.

또한 토끼 고기는 근육 섬유가 소화되지 않아 청색 소화 지방산이 형성되어 체내 환경의 산성을 감소시킵니다. 이것은 특히 관절염이나 건선과 같은 질병에 해로울 수 있습니다. 나머지 고기는 유용하고 안전한 것으로 간주 될 수 있습니다. 거문고, 산업 공장 등에서 멀리 떨어져 생태 학적으로 깨끗한 지역에서 동물을 키우는 입증 된 육종가의 시체를 사는 것이 좋습니다. 결국, 고기의 품질은 동물의 영양에 달려 있습니다.

토끼 번식하는 것은 즐거움입니다. 그들은 매우 다산하고 빠르게 번식하며, 브리더들에게 좋은 이익을 제공합니다. 토끼 고기는 2 일 이상 냉장고에 보관할 수 없습니다. 장기 보존을 위해서는 냉동실에 컷 시체를 넣는 것이 좋습니다. 토끼는 그 맛있는 식육, 울, 동물의 내면, 지방, 귀중한 비료를 만드는 비료까지도 판매를 위해 가치가 있습니다. 따라서 토끼 번식은 꽤 수익이 좋은 것으로 간주됩니다. 그 혜택은 부인할 수 없기 때문에 토끼 고기를 먹어!

http://howtogetrid.ru/polza-i-vred-myasa-krolika-dlya-organizma/

토끼 안내

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유용한 토끼 고기는 무엇입니까?

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토끼 고기는 흰색 유형의 고기, 90 %에 달하는 인체의 소화율을 나타냅니다. 우리는 토끼가 그 유용한 특성, 즉 송아지 고기, 쇠고기, 특히 돼지 고기를 능가한다고 말할 수 있습니다.

당신은 토끼 고기의 장점과 토끼 비법의 웹 사이트 인 krolikovody.ru에서이 비타민이 함유하고있는 비타민에 대해 배울 수 있습니다.

토끼 고기의 성분

그래서, 아마도 토끼 고기의 성분으로 옮겨 갈 때입니다. 왜냐하면 어떤 제품의 유용한 가치는 성분에 달려 있기 때문입니다.

토끼 고기 포함 :

비타민 B6 및 B12, PP 및 C;
많은 양의 철, 마그네슘, 인, 코발트 및 망간;
유용한 마이크로 및 다량 영양소;
지방은 쉽게 인체에 동화됩니다.
큰 세트의 미네랄.

토끼 고기의 칼로리 함량에 대해 이야기하면이 수치는 100g 당 180kcal 내에서 다릅니다. 토끼 고기.

토끼 고기의 성분

동시에 많은 과학적 연구 결과에 따르면 4-5 개월 된 토끼 고기가 가장 유용한 특성을 나타냅니다. 이 기간 동안 토끼 고기는 다양한 비타민이 풍부하며, 딱딱하지 않은 고기는 가능한 한 인체에 흡수됩니다.

유용한 토끼 고기는 무엇입니까?

숙련 된 토끼 육종가는 토끼 고기가 얼마나 유용한 지 알고 있습니다. 음식을 위해 토끼를 규칙적으로 먹음으로써 말의 문자 적 의미를 향상시킬 수 있습니다. 토끼 고기는 심혈 관계에 긍정적 인 영향을 미치고, 죽상 경화증, 고혈압 및 기타 심각한 질병에 대한 예방 효과가 있음이 알려져있다.

토끼 고기 또한 위장관에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 토끼 고기는 위염, 소화성 궤양, 신장 및 간 질환과 같이 아픈 사람들에게 권장되는 이유입니다.

토끼 고기에는 알레르기 항원이 거의 포함되어 있지 않으므로 이러한 종류의 고기는 알레르기가있는 사람들에게 거의 필수 불가결합니다. 래빗 고기와 중금속 염은 발견되지 않으므로 의사는 방사능이있는 영토에 거주하거나 직업 활동과 관련하여 방사선 배경이 증가한 사람들이 토끼를 사용하도록 권장합니다.

유용한 고기 토끼는 무엇인가 : 비타민, 구성, 토끼 사용

일반적으로 토끼의 규칙적인 섭취는 인체에 긍정적이고 치유 효과가 있습니다. 글쎄, 당신은 아마 맛있는 방법에 대해 이야기해서는 안됩니다. 토끼 요리 획득된다. 그래서 적어도 한 번 토끼를 낳기 시작한 육종가들은이 직업에서 결코 다시는 사절하지 않을 것입니다.

http://krolikovody.ru/chem-polezno-myaso-krolikov.html

음식에 대한 토끼 고기를 먹는 것의 이점과 해악

토끼 고기는 건강한 식단을지지하는 많은 사람들에게식이 식사로 추천 될 수 있습니다. 단백질 영양 가치를 지닌이 육즙이 풍부하고 부드러운 제품은 닭고기, 육계, 심지어 칠면조의 시체와 경쟁 할 가치가 있습니다. 적어도 한 번 영양 섭취를 제한하려는 많은 사람들은 가금류 또는 생선을 기본으로 만들어진 가장 세련된 요리의 명작조차도 지루해하는 경향이 있음에 동의합니다.

나머지에 큰 도움이됩니다.

메뉴 토끼를 다양 화하십시오 - 훌륭한 대안입니다. 많은 국가의 휴식과 소풍을 좋아하는 사람들에게는 토끼 꼬치가 돼지 고기 맛보다 열등하지 않다는 것이 발견 될 것입니다. 꼬치에이 제품의 유일한 차이점은 저지방 함량과 칼로리 함량이지만, 이것은 마이너스보다는 오히려 플러스입니다. 고기의 사용은 무엇이며, 어떤 경우에는 그 기초에 따라 조리 된 요리를 삼가야합니까?

건강하고 건강한 제품

토끼 고기의 독특한 특징은 높은 수준의 단백질, 낮은 콜레스테롤 함량입니다. 이 물질의 일일 기준의 단지 13 %만이 모든 영양 학자들에 의해 사랑받지 못하여 100g의 제품에 포함되어 있습니다. 그리고 고기 음식에 레시틴이 존재하면 죽상 경화증을 예방할 수 있습니다. 토끼의 체계적인 사용은 뚱뚱한 신진 대사를 정상화하는 데 도움이됩니다.

고기의 주요 유익한 특성 :

쉽게 인체에 흡수되어 위가 무겁게 느껴지지 않습니다.
위장관 질환에 사용되며 생물학적 가치가 높다.
완전한 단백질, 무기질 및 비타민의 공급원 인 경우, 필수 아미노산의 비율은 다른 가축의 고기 구성에 비해 높습니다.
우수한 요리 품질, 제품은 어린이, 노인뿐만 아니라 운동 선수에게 매우 유용합니다.
토끼 지방은 우수한 항 알레르기 성 및 피부 연화제로 많은 화장품 제제의 일부입니다.

토끼 고기에는 콜라겐과 엘라스틴이 거의 없기 때문에 (불완전하고 소화가 잘되지 않는 단백질), 그러한 제품은식이 계획 (기니 새와 비슷한) 흰 고기에서 가장 가치있는 것으로 간주됩니다.

제한 및 금기 사항

그런 건강식을 먹는 것이 권장되지 않는 질병이 있습니까? 토끼의 사용을 받아들이지 않는 병의 목록, 작음. 그것은 다음을 포함합니다 :

위장관의 특정 질병;
관절염;
통풍;
신장 질환;
건선.

간, 위 및 담즙의 질병에 대해 육류는식이 영양 섭취에 사용하는 것이 좋습니다.

몸을위한이 섬세함에서 얻은 음식은 큰 유익을 얻습니다. 그리고 토끼 고기의 인간에 대한 피해는 미미합니다.

식이 제품의 성분

토끼 고기의 영양가는 다량의 단백질과 저 콜레스테롤뿐만 아니라 아연, 크롬 및 철분과 같은 미네랄도 적당히 함유하고 있습니다. 이는 제품 100g 당 일일 요구량의 17-20 %입니다. 코발트의 양은 일반적으로 오프 스케일 (일일 필요량의 162 %)입니다. 인체에서 다음과 같은 기능을 수행합니다.

아미노산의 교환을 담당한다.
정상 췌장에 필요;
아드레날린 수치를 조절한다.
피로와 신경질에 대처하는 데 도움이됩니다.
갑상선 호르몬 형성에 영향을줍니다.
질병 후 빠른 회복에 기여한다.
비타민 b의 일부₁₂.

토끼 고기는 비타민 B가 많습니다.₄, PP와 B₁₂. 코발라민 B₁₂ 제품의 조성에서 1 일 요구량 100 g 당 143 %이다. 그것이 없으면, 헤모글로빈 합성과 신체의 다른 중요한 기능의 구현은 불가능합니다. 물질의 주요 특성 :

정상적인 호흡을 보장하는데 참여한다.
이 비타민이 없으면 단백질의 분해가 불가능합니다.
뇌에서 근육으로 전달되는 신경 자극을 촉진합니다.
항 응력 특성을 가지고있다.
저혈압을 정상화한다.
그것은 정자의 생산에 영향을 미치고 정액에서 필요한 양을지지한다.
신경 섬유의 외장 보호에 참여한다.
수면을 향상시키고 기억을 정상화시킨다.
혈액 내의 콜레스테롤 수치를 감소시켜 심장 발작 또는 뇌졸중의 가능성을 줄입니다.

따라서이 육류 제품은식이 요법뿐 아니라 치료 및 예방 영양에 중요한 가치가 있습니다.

병든 동물의 고기로 무엇을해야합니까?

토끼 번식에 종사하는 사람은 수익성 있고 흥미로운 직업이 무엇인지 압니다. 동물의 유일한 단점은 다양한 종류의 질병에 대한 높은 감수성입니다. 숙련 된 토끼 육종가조차도 인간에게 위험을 초래하지 않는 질병을 겪은 병든 토끼의 고기 (예 : 점액종 증)를 먹는 것이 가능한지에 대한 질문에 종종 관심이 있습니다.

이 문제에는 완전히 반대되는 견해가 있습니다. 한편으로는 바이러스가 인체에 해를 끼치 지 않는 것으로 보입니다. 병든 동물의 고기는 (특히 병의 초기 단계에서) 음식에 아주 적합합니다. 이 상황에서는, 명확한 대답을하는 것은 불가능합니다. 모두가 스스로 결정합니다. 그러나, 미적 고려 사항 때문에, 많은 소유자는 그런 요리 실험을 할 수 없습니다. 병든 동물의 모습은 많이 남아있어 잔인한 식욕을 유발하지는 않습니다.

옵션으로 - 신선한 고기 애완 동물, 개 또는 고양이 (있는 경우)로 치료하거나 이웃을 제공 할 수 있습니다.

전염병으로 사망 한 토끼의 시체를 묻기 전에는 표백제 나 석회 등의 방부제를 사용해야합니다. 표백제 나 석회를 태우는 것이 좋습니다.

요약

토끼 고기는 매우 유익한식이 제품입니다. 그것은 특별한주의를 기울일 필요가 있으며 다양한 질병을 앓고있는 사람들뿐만 아니라 노인과 어린이들에게 식단에 포함시켜야합니다. 월드 와이드 웹 (World Wide Web)에서 제공되는 다양한 요리와 요리법은 진정한 미식가의 맛을 만족시킬 것입니다.

http://kselu.ru/zhivotnye/kroliki/myaso-krolika.html

토끼 고기의 효과와 해로움

세계의 많은 요리에서 인기가있는, 토끼의 맛있는 정성 어린 요리는 당연히 일상 용품과 축제 테이블을 장식하는 진미로 사랑 받고 있습니다. 현대 영양의 원칙에 따르면, 음식은 사람의 미식 요구를 충족시켜야 할뿐만 아니라 예방적이고 치료적인 목표를 달성해야합니다. 그러므로 토끼 고기를 좋아하는 사람들은 몸에 어떤 유익과 피해가 있는지 알면 흥미로울 것입니다.

토끼 고기의 성분

토끼 고기는 섬세하고 부드럽고 수분이 풍부하고 90-95 %가 거의 흡수되어 영양가가 다른 종류의 고기보다 월등히 뛰어나며 질소 화합물 함량이 칠면조 다음으로 많습니다.

부드럽고 고밀도이며 기름기가없는 분홍빛이 도는 토끼 고기는 내부 지방과 섞이지 않는 얇은 근육 섬유로 이루어져 있습니다.

표 : 100g의 토끼 고기에 함유 된 영양소, 비타민, 주요 거대 미량 영양소 함량

토끼 고기의 생물학적 가치는 모든 필수 아미노산이 존재하는 아미노산 조성 때문이기도합니다. 또한 토끼 고기는 아라키돈 산, 리놀레산, 리놀레산과 같은 고도 불포화 지방산의 원천입니다.

전통적으로 음식에 사용 된 다른 동물의 고기와 비교하면 토끼 콜레스테롤 함량이 현저하게 낮습니다 : 식용 부분 100g 당 40mg.

몸을위한 토끼 고기의 이점

낮은 칼로리 함량 (183 kcal / 100 g)과 함께 생화학 조성물의 특징은 거의 모든 치료 및식이 영양 계획에서 토끼를 필수 제품으로 만듭니다.
소량의 지방으로 인해 콜레스테롤이 거의 없으며 콜린 함량이 높습니다. 토끼 고기는 지방성 음식 (지방 연소), 항콜로 제 작용 및 교환 정상화 요인입니다. 따라서 다음과 같은 질병에 특히 좋습니다.

토끼 지방은 제약 산업 및 화장품 분야에서 화장품의 저자 극성 기준으로 널리 사용됩니다.

토끼 고기를 먹는 것에 대한 몇 가지 권고 사항 :

운동 선수와 좋은 육체적 인 모양을 유지하려는 사람들은 신체의 전체적인 음색을 유지하면서 근육량을 얻기 위해 메뉴 토끼에 포함시키는 것이 좋습니다.
토끼 고기를 먹으면 방사성 핵종의 배설 속도가 빨라지므로 화학 요법 과정에서 방사선 질환을 앓고있는 사람들과 불리한 환경 조건을 가진 지역에 사는 사람들의식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다.
뚜렷한 항산화 특성으로 인해, 토끼는 악성 종양에 대한 예방으로 간주되며 노인들이 노화하는 동안 신체의 부정적인 과정을 감소시킬 것을 권장합니다.
저자 극성 및 고 단백질 함량으로 인해, 토끼 고기는 유아식에 없어서는 안될 제품입니다. 같은 이유로 임신과 수유 기간 동안 여성에게도 유용합니다.

또한, 정기적으로 토끼 고기를 사용하는 것으로 알려져 있습니다 :

뇌 세포는 산소로 더 강하게 포화되어있다;
포도당 수준은 정상입니다;
개선 된 DNA 합성 및 대사;
감소 된 안저 압력;
수술 후 환자의 빠른 재활.

토끼 지방은 또한 인후 및 폐 질환에 대한 항 염증 및 재생 작용제로 사용됩니다.

토끼 고기의 몸에 해로움

토끼 고기는 다른 유형의 육류 및 다양한 제품과 잘 어울리 며 신선하고 소금에 절인 훈제 통조림 형태로 맛과 영양 상태를 완벽하게 보존합니다.

영양사들은 만장일치로 토끼 고기 사용 금지는 없다고 말했습니다. 신체에 해로운 것은이 제품의 남용으로 인한 것일 수 있습니다. 담낭, 통풍, 건선, 관절염의 장애로 고통받는 사람들은 토끼의 다이어트 요리에 포함시키는 것을 제한해야합니다. 이것은 육류에 함유 된 퓨린 화합물이 생합성의 결과로 사용될 때 요산으로 변형된다는 사실에 의해 설명됩니다. 몸에 축적과 과잉은 신진 대사 과정을 방해 할 수 있습니다. 이 실패의 결과는 조직의 소금 침착, 신장과 관절, 힘줄의 특정 질병의 발달과 악화입니다.

끓는 동안 물을 여러 번 바꾸면 토끼 고기에있는 purines의 양을 줄일 수 있습니다.

단백질 함량이 높기 때문에 저 단백질식이 요법을 따르는 사람들에게는 토끼 고기를 메뉴에 넣으면 안됩니다. 토끼 고기가 금기 인 경우는 거의 없습니다. 개인의 편협함뿐만 아니라 어린이의 신경 관절염 소질의 발달도 있습니다.

영양사는 제품을 사용할 때 특정 처방을 따르도록 권장합니다. 일주일에 3-5 회 정도 복용하면 건강에 해를 끼치 지 않고 토끼 고기의 유익한 성질을 충분히 나타냅니다. 이 경우 그램 단위 일일 요금은 다음과 같습니다.

어린이를위한 - 50-100;
여성용 - 150;
남자 - 180.

선택할 방법

제품의 장점은 젊은 사람들의 고기와 관련이 있다고 모든 것이 말했다. 동물이 자랄 때, 토끼 도체의 생화학 적 구성에 규칙적인 변화가 일어난다. 물의 양이 적어지기 때문에 식용 부분이 덜 수분이되며, 지방과 단백질 함량이 증가하여 고기의식이 및 감각적 특성이 손상된다. 고기의 최대 영양가는 젊고, 4 개월이 넘지 않으며, 아기 토끼입니다. 그러한 동물의 도체 무게는 보통 1kg을 넘지 않습니다. 늙은 토끼의 고기가 훨씬 더 짙고 건조하며 오래되지 않는다는 것 외에도, 건초의 특정한 냄새가있을 수 있습니다. 이것은 올바른 선택을하기 위해 토끼를 사야 할 때를 알아야합니다.

열처리가 고기의 아미노산의 질적 조성을 변화 시키지는 않지만 그 양에만 영향을 미친다는 것은 가치가있다.

그들이 고기를 어디서, 상점이나 시장에서 구입하든 관계없이 다음 기준에 유의하십시오.

좋은 토끼 고기는 흰색으로 연한 분홍색 그늘을 가져야합니다.
신선한 시체는 상처, 부서진 영역, 반점, 타박상없이 건조한 표면을 가지고 있습니다.
손가락으로 누르면 포자가 고질적 인 경우 신속하게 수평을 유지합니다.
신선한 새끼 토끼는 실제로 냄새가 나지 않거나 매우 가벼운 특징적인 냄새를 풍깁니다.
냉동 또는 시체 (그 부품)를 선택할 때, 후자가 선호되어야합니다. 즉, 육류가 모든 필요한 발효 과정을 거쳤기 때문에 품질이 더 좋습니다.
얼음 분홍색은 시체에 허용되지 않습니다. 이것은 토끼 고기가 반복적으로 얼 었음을 나타낼 수 있습니다. 고기가 진공 패키지로 판매되는 경우, 내부에 얼지 않는 혈액이 없어야합니다.
토끼의 모습으로 시장에서 고양이의 시체를 사지 않으려면 발에주의를 기울여야합니다. 적어도 하나는 양심적 인 판매자가 모피로 판매합니다.

맛있는, 비정상적으로 건강한, 저자 극성, 우수한식이 요법을 가진 토끼 고기는 자신의 건강을 걱정하는 모든 사람들의 식단에 있어야합니다.

http://medvoice.ru/myaso-krolika-polza-i-vred-dlya-organizma/

토끼 고기 기능

맛있고 부드럽고 건강한 토끼 고기는 구매자들 사이에서 큰 수요가 있습니다. 이 저칼로리 제품은 많은식이 요법의 기초이며 성인과 어린이 모두에게 유용합니다. 그것의 구성, 칼로리 내용 및 가치있는 자질에 대해 알 필요가 있습니다.

토끼 고기 기능

구성

식이 요법 토끼 고기는 독특한 화학 성분과 맛을 지니고 있으며, 이는 다른 육류 제품과는 다릅니다. 토끼 고기의 구성 요소 :

다람쥐;
건강한 지방;
다른 아미노산;
아스코르브 산;
니코틴산, 망간, 불소, 철, 인;
비타민 E;
다른 비타민 및 microelements.

다른 종류의 고기는 같은 조성을 가지고 있지만, 토끼에서는 양분의 비율이 훨씬 더 높습니다.

토끼 고기의 칼로리 함량은 순수한 제품 100g 당 160kcal에 불과합니다. 제품의 이러한 낮은 에너지 값은 지방 함량의 중요하지 않은 비율로 인한 것입니다 - 단지 20 %.

모든 종류의 인구와 내부 시스템 및 기관의 질병에 유용한 토끼 고기. 아이들은 prikorma의 첫 달부터 그러한 제품을 제공하기 시작합니다.

유용한 속성

몸을위한 토끼 고기의 이점은 오랫동안 많은 소비자들에게 높이 평가되었습니다. 이 제품은 몸 전체에 유익한 효과가 있습니다.

제품의 일부인 비타민 E는 모발, 손톱 및 피부의 상태를 개선합니다. 토끼 고기는 피부의 노화를 늦추는 우수한 항산화 제입니다.
토끼 지방은 기침, 기관지염 때 입으로 가져 오는 우수한 약입니다. 가슴과 손과 발의 거친 피부를 비벼 대는 데 사용됩니다.
지방 대사를 개선하고 체중을 줄이기 위해이 제품은 비만으로 고통 받고 여분의 파운드를 잃고 싶어하는 사람에게 보여집니다.
토끼 고기에는 콜레스테롤이 들어 있지 않으므로 죽상 동맥 경화증을 앓고있는 사람들의식이 요법에 포함됩니다.
아동기에는 저자 극성의 토끼 고기를 먹이는 것이 좋습니다. 실질적으로 알레르기를 일으키지 않습니다.
이 제품은 위장관 질환 및 소화 시스템의 다양한 감염에 유용합니다. 토끼 고기는 쉽고 빠르게 소화됩니다.
저 칼로리 토끼 고기는 가치있는 단백질이 풍부하므로 위염, 장염, 위궤양 및 십이지장 궤양과 같은 질병에 권장됩니다.
토끼 고기는 당뇨병 환자, 간 질환 및 담도계 질환자의식이 요법의 기초입니다.
토끼 고기는 신체 고혈압, 코어에 유용합니다.

토끼 고기를 먹을 때 : 피부 상태가 좋아지고, 혈당치가 정상으로 돌아오고, 뼈가 강해집니다.

필렛과 토끼 간은 신장 질환이있는 사람들이 사용해야합니다.

육류 선택

위에 나열된 유익한 특성은 새롭고 어린 토끼입니다. 나이가 들면 제품의 영양가가 감소하고 지방과 단백질의 양이 증가하고 수분 함량이 감소합니다. 가장 큰 영양가는 토끼 고기 최대 4 개월입니다. 신선한 농산물의 장점은 영양분이 풍부합니다. 섬세한 맛과 향긋한 향이 있습니다.

잘못된 상태로 보관 된 제품뿐만 아니라 며칠 동안 얼어 붙은 동체는 본래의 맛과 유용한 특성을 잃습니다. 올바른 신선하고 우수한 제품을 선택하려면 시체를 신중하게 검사해야합니다. 구매할 때 다음을 고려하십시오.

시체를 만지면 끈적 거리지 않아야한다.
신선한 고기는 연 분홍색이나 옅은 분홍색을 띠고 오래된 토끼 고기는 진한 분홍색을 띠게됩니다.
신선한 등심은 냄새가 좋고 썩은 냄새가 없습니다.
펄프를 누르면 포사가 나타나고 몇 초 안에 정렬됩니다.
요리를 마친 후 오래되고, 해동되거나 오래된 고기가 쓴 맛이납니다.

일반적으로 신선한 고기는 시장에서 또는 정육점에서 구매합니다. 상점에서이 제품은 종종 냉동 상태로 판매됩니다. 고품질의 신선한 제품을 얻으려면 살아있는 토끼가 필요합니다.이 때문에 동물을 직접 번식시켜야합니다. 이것은 쉽고 수익성있는 프로세스입니다.

일부 브리더 스는 사업을 위해 크롤을 번식시키고 좋은 수입을 얻습니다. 한 마리의 살진 동물의 고기 수확량은 2.5 ~ 3kg이며, 동물의 평균 무게는 3.5kg 이상이어야합니다.

유해한 성질

토끼 고기의 장점은 해를 상쇄합니다. 고려해야 할 토끼의 사용에는 제한이 있습니다. 제품에는 퓨린이 포함되어 있습니다. 퓨린은 먹을 때 요산 생성을 자극합니다. 토끼의 준비 기술을 준수하지 않을 경우 통풍이 발생하고 소아에서는 체질을 유발할 수 있습니다. 당뇨병 및 요산 증가를 유발하는 질병이있는 경우 주치의의 허가를 얻은 후식이 제품 사용이 허용됩니다.

제품 판매

토끼 고기는 비싼 제품입니다. 오늘날 토끼 고기의 평균 가격은 200-450 루블입니다. 1 kg. 국내 고기는 중국 제품보다 비쌉니다.

토끼 고기는 값 비싼 제품입니다. 그러므로 사업을하기 위해 토끼를 키우기 전에 소비자의 수요를 조사해야합니다.

토끼 고기는 비싸고 도매도 똑같습니다.

토끼의 대량 번식을 계획 한 사람들은 사전에 시장을 결정해야합니다.

시장과 시장의 육류 부문;
슈퍼마켓, 식료품 점;
정육점에서;
식당, 카페 및 공공 식당 용 주문.
개별 주문에 따라 판매.

우리가 끊임없이 소비자 요구를 연구하고 적절한 수준에서 제품 품질을 유지한다면 그러한 사업을 확장하고 성공적으로 구현할 수 있습니다.

요리 규칙

고기를 맛있고 부드럽게 만들려면 제대로 요리하는 것이 중요합니다. 시체를 요리하기 전에 시체를 취급합니다 :

첫째, 차가운 물에 담가야합니다. 침수 절차는 7 시간이 걸립니다. 쓴맛과 유해 성분을 완전히 없애기 위해 수분이 수적 과정에서 여러 번 담가집니다. 같은 처리 기술이 토끼에 적용됩니다. 맛을 향상시키기 위해 일부 주부들은 시체를 우유에 담근다. 토끼 고기는 부드럽고 맛있습니다.
시체를 먹으면서 조각을 뒤쪽과 앞부분으로 분류 할 가치가 있습니다. 부드러운 뒷면은 스튜, 튀김, 앞면에 적합합니다. 더욱 단단하고 첫 번째 코스 요리에 사용됩니다.
담그기를위한 물에있는 특성 냄새를 제거하기 위하여는 사과 사이다 식초의 2 개 큰 스푼을 추가하십시오.
토끼 고기를 전체가 아닌 요리하는 것이 낫습니다. 요리를 육즙이 풍부하고 부드러운 맛이납니다.
요리의 과정에서 평균 온도를 설정합니다. 베이킹시 170 ℃이다.