스웨덴 요리는 빵이나 미트볼과 같은 Carlson의 배급 이상입니다. 스웨덴 요리의 가장 눈에 띄는 10 가지 특징 - 아래를 읽어보십시오.

스웨덴 요리 : 10 가지 주요 요리

스웨덴 요리는 빵이나 미트볼과 같은 Carlson의 배급 이상입니다. 스웨덴 요리의 가장 눈에 띄는 10 가지 특징 - 아래를 읽어보십시오.

휴일

1. Lingonberry는 cutlets에 잼. 왜 안돼?

케첩과 겨자와 함께 스웨덴 요리 중 일부는 커틀릿과 팬케이크, 죽과 검은 푸딩 (블러드 푸딩)과 같은 링고 베리 잼을 제공합니다. 동시에 단맛에도 불구하고 빵에는 거의 퍼지지 않습니다. 야생 동물의 진정한 애호가, 어린 시절부터 많은 스웨덴 인들이 링고 베리를 수집하고이 신랄한 붉은 열매의 잼을 만드는데 사용되었습니다.

2. 절인 청어 - 빈번한 뷔페

크리스마스, 새해, 한 여름 (중순 여름 축제) 또는 부활절이든, 스웨덴의 단일 휴일 테이블이 절인 청어 (새우)없이 할 수있는 것은 아닙니다. 중세 이후로 북쪽과 발트해에서 풍부하게 발견 된 마린 청어의 전통이있었습니다. 청어 용 마리 네이드는 겨자, 양파, 마늘, 딜, 비트 뿌리, 카레 등의 모든 맛을 준비합니다.이 목록은 완전한 목록은 아닙니다. 청어는 삶은 감자, 사워 크림, 잘게 다진 파, 가장 딱딱한 단단한 치즈, 때로는 삶은 달걀, 그리고 물론 crispbread와 함께 먹습니다.

러시아어로 "뷔페"라는 사실은 주로 크리스마스 테이블입니다. 주인은 다양한 스낵을 준비하고 선택할 수 있지만, 절인 청어는 언제나 훌륭한 곳을 차지합니다.

3. 크리스프 빵 - 너는 무엇을 원합니까?

부드러운 빵과 버터 외에, 점심 또는 저녁 식사의 불변 성분은 빵 (knäckebröd)입니다. 스웨덴에있는 그들의 오븐은 500 년 이상 전에 시작되었고, 처음에 덩어리가 가난한 사람들의 음식으로 여겨졌습니다. 적절한 보관을 통해 파삭 파삭 한 빵은 적어도 1 년 동안 맛을 유지하면서도 가장 다양한 제품 중 하나로 남아 있습니다. 모양, 두께, 구성, 질감 및 맛이 다른 덩어리는 슈퍼마켓의 전체 선반을 차지합니다. crispbread 샌드위치의 변형은 무한합니다 : 아침에 튜브에서 끓인 달걀과 캐비어, 점심에는 햄, 치즈, 오이 조각, 저녁에는 버터가 있습니다. 네, 그리고 lingonberry 잼과 함께!

파삭 파삭 한 빵.

4. 새우 샌드위치 - 접시의 조상

스웨덴 전통 샌드위치의 전통은 XV 세기에 두꺼운 빵 조각을 판으로 사용했을 때부터 시작되었습니다. 스웨덴에서는 새우 샌드위치 (räksmörgås)가 여전히 왕에게 합당한 요리입니다. 상추, 토마토 및 오이가 잘게 썬 삶은 계란으로 구성된이 해산물 간식에는 종종 캐비아 소스 (romsås)가 얹혀 있습니다 - 사워 크림에는 딜 (spill)과 캐비아가 섞여 있습니다. 새우 샌드위치는 스웨덴 문화에서 없어서는 안될 부분입니다. "glida in på en räkmacka"(글자 그대로 "새우 샌드위치를 ​​잡기"라고도 함)라는 인기있는 표현을 만들었습니다.

5. 완두콩 수프와 팬케이크 - 목요일의 속성

많은 스웨덴 사람들에게 목요일의 완두콩 수프와 팬케이크 (ärtsoppa och pannkakor)는 중요한 아이들의 추억입니다. 미식가 의식의 기원에 대한 공통적 인 견해가 있습니다. 한 가지 판례에 따르면 카톨릭 신자 (카톨릭 국가 인 스웨덴은 16 세기까지 카톨릭 국가였습니다)는 금요일에 고기를 먹지 않았기 때문에 목요일에 풍부한 완두콩 수프를 먹었고 다른 하나는 완두콩 수프가 사용하기 쉬운 요리였습니다 목요일에 반나절 일한 사람. 그 기원에 관계없이이 요리 기능은 확고하게 확립되어 있으며, 목요일 점심 식사를위한 대부분의 전통 레스토랑에서 그들은 lingonberry 잼 또는 다른 유형의 잼 (종)과 함께 완두콩 수프와 팬케이크를 제공합니다.

"프린세스 케이크"는 그들의 왕후 폐하뿐만 아니라 이 케이크로 스웨덴 주민들은 전통적으로 그들의 삶에서 중요한 사건을 축하합니다.

6. 공주 케이크 - 왕 약점

주홍빛 설탕 장미를 얹은 부드러운 녹색의 공주 케이크 (prinsesstårta) 없이는 자기 존중 과자 가게의 진열장이 완성됩니다. 잼과 바닐라 크림으로 발라진 스폰지 케이크의 여러 층은 휘핑 크림으로 덮여 있으며 달콤한 초록색 마 지판의 얇은 층으로 덮여 있습니다. 케이크는 1920 년에 가벼운 손 제니 Okerström와 데뷔했다. 그녀는 왕자 구스타프 V의 형제 인 칼 베르나 도테 (Carl Bernardotte) 왕자의 딸인 마가렛 (Margaret), 마르타 (Martha), 아스트리드 (Astrid)의 공주들로이 케이크를 너무 좋아해 시간이 지남에 따라 명예롭게 알려졌습니다. 공식 공주 케이크 주간이 9 월의 제 3 주이지만,이 인기있는 음식은 특별 행사를 축하하기 위해 널리 사용됩니다. 오늘은 다양한 색상으로 준비되어 있습니다 - 부활절의 경우 클래식 그린부터 노랑, 크리스마스의 경우 빨강, 할로윈의 경우 오렌지, 결혼식의 경우 흰색입니다.

10 월 4 일에도 유명한 계피 만두가 있습니다.

7. 달콤한 휴가 - 빨간색 날짜

스웨덴 인은 과자를 먹는 이유를 항상 발견 할 것입니다. 심지어 달력의 특별한 날조차도 과자를 위해 마련됩니다. Cinnamon buns day (Kanelbullens dag)는 10 월 4 일에 열립니다. 크림과 아몬드 페이스트 (semlor)로 채워진 Semla 롤은 전통적으로 "지방 화요일"(fettisdagen)에서 먹습니다 - 사순절 시작 하루 전. 갓 구운 와플 (våfflor)은 3 월 25 일에 먹을 수 있으며, 구스타프 아돌프 - 빵 (Gustav Adolfs-bakelse)의 초콜렛이나 마 지판 실루엣으로 장식 된 크림 스폰지 케익은 1632 년 전투에서 1632 년에 살해당한 스웨덴 군주를 기념하여 11 월 6 일 먹을 수 있습니다. Lutzen.

"암 당사자"는 자체적 인 특성을 지니고 있습니다. 즉, 왕새우, 중국 제등 및 재미있는 대문자가있는 요리입니다.

8. 암 - 머리 주위

스웨덴의 "Cancer parties"(kräftskivor)는 8 월을 상징합니다. 민물과 해양 가재는 전국의 정원과 발코니에서 따뜻한 여름 저녁에 먹습니다. XVI 세기에이 전통이 형성되기 시작했을 때, 왕새우는 상류층과 귀족에게만 적당했습니다. 시간이 지남에 따라 그들은 모든 사람들에게 국가의 진미가되었습니다. Rakov는 스웨덴 에서뿐만 아니라 다른 나라에서 수입하기 시작 - 그리고 그들에 대한 가격이 크게 떨어졌다.

사진 : Lola Akinmade Okerström / imagebank.sweden.se

9. 사워 발트해 청어 - 장미 냄새가 아닙니다.

각 국가의 요리 (적어도 스웨덴 사람은 그렇게 생각한다)에는 원주민과 손님을 모두 소름 끼치는 접시가있다. 스웨덴에서는 절인 청어 (surströmming)의 역할을합니다. 8 월 하반기에는 선반에 나타납니다. 전통은 다음과 같습니다. 참을 수없는 악취 때문에 신선한 공기에서 개구부가 부풀어 오릅니다. 냄새의 꽃다발은 썩은 알과 하수를 섞은 것입니다. 신맛 나는 청어가 실제로 먹습니다. 인간이 스웨덴 사람에게는 외계인이 아닙니다. 때때로 신선한 생선을 원합니다.

10. 과자 - 토요일에

성인 2 인과 어린이 2 인으로 구성된 평균 스웨덴 가족은 주당 1.2kg의 과자를 먹습니다. 대부분은 과자의 공식 날 토요일입니다. 이 전통은 모호한 의학 실험과 관련이 있습니다. 1940 년대에서 50 년대에 룬드시 정신 병원의 환자들은 의도적으로 충치를 일으키는 연구의 일환으로 많은 과자를 먹었습니다. 국립 의학위원회 (National Medical Council)는 과자와 우식을 직접 먹는 실험 결과를 토대로 스웨덴 사람들이 과자를 일주일에 한 번씩 먹는 것을 제한한다고 권고했다. 이 씌어 있지 않은 규칙에 따라 많은 가족들이이 날을 고수합니다.

http://ru.sweden.se/kuhnya/10-veshej-kotorye-sledujet-znat-o-shvedskoj-kuhne/

스웨덴 국수 요리

스웨덴의 전통 요리는 넓은 슬라브의 영혼에 활발한 반응을 일으 킵니다. 스웨덴의 국화의 풍요 로움, 풍요 로움 및 건강한 농민 단순성은 부분적으로 러시아어와 비슷합니다. 식당의 메뉴에는 커틀릿, 미트볼, 감자 샐러드 및 돼지 고기 롤이 포함되어 있으며 양배추 롤은 오랫동안 법원으로 간주되어 왔습니다.

스웨덴의 요리

스웨덴에의 미식 투어는 인공적인 맛을내는 음식을 포함하지 않는 생태적 인 생활 양식과 유기농 음식에 대한 열정에 찬사를 보냈습니다. 스웨덴 요리사는 향신료에 매우 조심스럽고 제품의 자연스러운 맛을 느낍니다.

그러나 전통적인 유럽 요리는 많은 유럽 음식이 대중의 일상 식단의 일부라는 점에서 주목할 만하다. 우리가 스웨덴이라고 부르는 고전적인 "샌드위치 테이블"은 모든 종류의 샐러드, 컷, 토스트 및 카나페를 제공합니다 : 프리미엄을받는 스웨덴 인은 붉은 물고기, 해산물, 랍스터, 뱀장어, 라키이며 스웨덴에서 가장 좋아하는 국가 요리 중 하나는 연어 신선한 주니 퍼 나뭇 가지에 훈제.

청어는 겨자, 레몬 또는 화이트 소스, 그리고 스테이크 (zilbutar mid korintzjos) 형태로 섭취됩니다. 일요일과 공휴일에는 삶은 바닷가 고기 (백래쉬), 고구마를 곁들인 감자 캐서롤, 봄맞이의 마요네즈 고등어와 채소를 곁들인 크림이 제공됩니다.

많은 매일 스웨덴 요리는 바이킹 시대부터 알려져 있습니다. 아침은 우유 죽으로 시작되고 점심에는 grutta가 준비됩니다 - 삶은 고기와 야채 요리 : 콩 쇠고기, 양배추 조림, 돼지 고기 완두콩, 순무 쇠고기 등.

아마, 스웨덴의 미개척지가 가스 나 전기 스토브를 오랫동안 알지 못했기 때문에 grutta 요리법은 깊은 나이부터 우리에게 내려 왔습니다. XIX 세기 중반까지, 모든 제품은 화로 위의 한 냄비에서 요리되었습니다.

게임은 시골 스웨덴 요리에서 눈에 띄는 장소를 차지합니다 - 로스트 사슴 고기와 무스 고기, 엘크 간 파테, 다진 사슴 고기 패티, 엘크 고기 미트볼 스프. 육류, 생선 및 뿌리는 요구르트 및 염소 치즈 "Greve"및 "Vesterbotten"의 부드러운 품종 인 수제 유제품을 보완합니다.

다른 북부 국가와 마찬가지로 스웨덴의 전통 요리는 높은 칼로리가 특징입니다. 고기 요리는 라드 (lard) 또는 smaltse에서 튀겨지며, 미친 고기, 미트볼, 미트볼, 소시지 및 소시지는 일반적으로 삶은 감자, 사탕 무우 또는 순 무를 반찬으로 제공됩니다.

모든 음식을 빵으로 양념을 치는 것은 각 지역마다 고유 한 방법으로 구워지는 것이 일반적인 시골 습관입니다. Norrland에서는 그들은 보리 가루 (tunnelbred)를 첨가하여 빵을 좋아하고 중앙 flax에서는 향긋한 crispbread (kneköbryd)를 선호합니다.

높은 비용의 술에도 불구하고 스웨덴의 술 마시기는 축제 축일의 중심에 항상 등장합니다. 아라크 (Arak)의 펀치가 없으면 크리스마스는 기쁨이 아니지만 우울한 겨울 저녁에는 정육면체, 카 다몬, 아몬드 및 계피가 들어있는 mulled wine이 보드카로 희석됩니다. 스웨덴의 팅크 Branvin과 Aquavit은 향기로운 약초로 친척과 친구들에게 선물로 이상적입니다. 호화로운 향기가 마지막 곡식으로 확인됩니다.

스카 네 (Skåne)에서는 현지 포도가 좋은 와인을 생산하며, 보리가 풍부한 북부 아마존에서는 맥주와 위스키가 생산됩니다. 스웨덴의 Zoegas 짙은 로스트와 헤이즐넛을 쓴 Gevalia 커피는 충분히 강하지는 않지만 지방 사람들은 기뻐합니다. 스웨덴은 1 인당 커피 소비 측면에서 유럽에서 두 번째로 큰 커피입니다.

열정적 인 열정 스웨덴의 모든 종류의 과자와 파이는 때로는 충격적인 관광객입니다. 빵은 뚜렷한 달콤한 맛을 지니고 있으며, 고기는 아낌없이 쏟아져 나오고, 혈액 소시지에는 설탕이 쏟아집니다.

스웨덴 여행 중에는 모든 다이어트가 취소됩니다. 잼, 초콜릿, 대황 케이크, 구스베리 수플레, 진저 브레드와 크림 빵과 계피가있는 와플은 눈 앞에 끊임없이 번쩍 거리며 저항 할 수 없습니다. 수제 초콜렛과 천연 마멀레이드가 기념품으로 스웨덴에서 가져 왔습니다.

식당 메뉴 : 선택할 것은 무엇입니까?

현재 스웨덴의 국가 요리는 농민의 역할에서 서서히 성장하여 다른 나라의 요리 학교의 업적을 적극적으로 흡수합니다. 스톡홀름과 다른 주요 도시의 대표 레스토랑에서는 이탈리아, 중국 및 프랑스 요리를 마스터했으며 수많은 스낵바가 패스트 푸드의 국제 메뉴를 적극 홍보합니다.

전통적인 스웨덴 요리에 대해 잘 알고 싶다면 식당에서 직접 만든 음식 (husmanskost)을 자세히 살펴보십시오. 여기에서 관광객들은 매운 돼지 고기 소세지, 등심, 돼지 고기 롤 스낵, 간 페이트 레버 페스티, 스웨덴 Kottullar 만두, 검은 푸딩, 팬케이크, 피 푸딩과 점토로 구운 닭고기를 맛볼 수 있습니다 - 할머니의 어린 시절처럼 맛있습니다!

당신이 뜨거운 부유 한 수프로 식사를 시작하는 데 익숙하다면, 첫 번째 코스가 풍부하게 선택 되어도 무관심한 것은 아닙니다. 국수, 완두콩, 콩이 들어있는 평범한 수프와 함께 메뉴에는 진정한 진미가 포함되어 있습니다 - 맥주 수프, 크래프트 피쉬 수프, 리큐르 또는 브랜디 스프. 버섯 소스, 덤 플링 및 미트볼이 종종 국물에 첨가됩니다.

스웨덴 식당에서 2 인의 평균 저녁 식사 수표는 약 580 SEK입니다. 스웨덴은 관광의 미식가 전초 기지의 커다란 영광을 제공 한 수많은 요리 축제 기간 동안 일부 음식을 무료로 맛볼 수 있습니다.

6 월의 유명한 요리 주간 인 "Try Stockholm"외에도 전통적인 미식 축제는 그다지 관심이 없습니다. 2 월에 Linköping은 화요일에 쵸코 페스티발 (Chocolate Festival)을 축하하며 크림이 든 바닐라 빵이 관광 도시의 거리에 나눠져 있으며 3 월 25 일에 잼과 초콜릿으로 열광적 인 감탄을 즐깁니다. 말뫼에서는 8 월에 갓 잡아 올린 바닷가 재를 맛있게 먹고 9 월에는 장어 잡이를 환영하며 10 월 4 일에 계피 만두가 나옵니다.

요리 축제에 참여하는 것은 흥미 진진한 모험이 될 수 있지만 스웨덴의 일부 국가 요리는 특별한 맛을 지니고 있습니다. 튀긴 청어를 맛보고, surstromming (가볍게 소금에 절인 청어, 자체 주스에 걸어 다니기) 또는 "과수원"마리 네드에서의 송어는 실패 직전의 극심한 감각을 약속합니다!

http://tripmydream.com/sweden/cuisine

스웨덴 요리 - 국가 요리 요리의 단계별 사진이 담긴 전통 요리법

스웨덴 요리는 놀랄 수 있습니다 : 여기에 가장 일반적인 제품은 놀라운 맛, 우수한 향기와 원래 모양으로 준비한 요리입니다.

스웨덴 요리사는 요리 재료를 신중하게 선택하고 자연 채소만을 선호하며 지역별로 채굴합니다. 생선, 해산물, 고기, 버섯, 야채 및 야생 딸기로 만든 음식.

청어는 가장 인기있는 물고기입니다. 거의 모든 스웨덴 요리에서 1 위와 2 위뿐만 아니라 반찬과 스낵에서 찾을 수 있습니다. 연어는 지역 해역에서 발견되며, 따라서 그러한 어류도 자주 사용됩니다. 그것은 삶은, 튀김, 절인, 구운, 훈제입니다. 유명한 요리는 송어, 대구 및 장어 요리입니다.

스웨덴과 해산물에서의 폭 넓은 선택이 중요합니다. 이곳의 요리는 새우, 바닷가 재, 게, 가재 및 기타 해산물로 보완됩니다.

스웨덴어 구색에서 많은 고기 요리. 쇠고기, 돼지 고기, 가금류, 작은 게임 - 가장 자주 사용되는 제품. 그러나 특히 미식가 대중 음식점에는 주요 구성 요소 인 구운 순록 고기가 들어간 요리가 있습니다. 이것은 감자와 버섯의 반찬으로 제공되는 진정한 진미입니다. 내셔널과 아마도 가장 유명한 고기 요리는 유명한 스웨덴 미트볼입니다.

Swedes의 음식은 다른 영양, 칼로리입니다. 향신료, 향신료 및 다양한 혼합 조미료의 남용 - 스웨덴 요리사의 스타일이 아닌, 그들은 적당히 요리에 추가됩니다. 음식의 지방은 라드, 크림, 버터, 사워 크림의 도움으로 얻을 수 있습니다. 크랜베리, 블루 베리, 딸기, 크렌베리 및 기타 야생 딸기에서 스웨덴 사람은 생선 및 고기 요리와 물론 디저트를 제공하는 데 사용되는 우수한 소스를 만듭니다.

과자라고하면! 스웨덴은 파이, 케이크, 쿠키, 만두, 팬케이크, 수플레, 젤리, 다양한 첨가제가 첨가 된 아이스크림을 자랑합니다. 스웨덴 요리는이 모든 것을 즐겁게합니다.

스웨덴 전국 요리의 손님들이 예기치 않게 방문한 가족 구성원들에게 자신을 부려 먹고 놀란다. 이것으로 우리 사이트에서 사진과 함께 제공되는 단계별 조리법으로 도움을받을 수 있습니다. 그리고이 북부 국가의 요리에 대해 더 자세히 설명하면 아래에 설명되어 있습니다.

단계별 사진으로 요리를위한 요리법

스웨덴의 국수 요리의 특색

특색 스웨덴의 국수 요리는 다양한 물고기, 고기 요리, 다양한 요리, 반찬, 테이블을 장식하는 스낵, 모든 미식가, 다양한 주류 및 비 알콜 음료에 적합한 디저트 및 패스트리로 매우 흥미 롭습니다.

국가 전통 음식은 스웨덴의 지리적 위치에 기반합니다.이 나라는 북쪽에 위치하고 있으며 많은 강, 호수, 바다 및 바다로 씻어 내고 많은 수의 숲이 있으며 나라의 전반적인 기후는 매우 가혹합니다. 전통적으로 스웨덴 요리는 심플하고 단순한 준비가되어 있지 않습니다. 여기서 프랑스, ​​이탈리아, 동양 (중국, 일본) 요리와 같이 다양한 종류의 맛있는 요리를 찾을 수 없습니다. 스웨덴에서는 기후 조건 때문에 칼로리 함량과 결합하여 간편하게 영양가를 높이고 음식이 영양을 얻는 것이 중요합니다. 대부분의 요리는 사전에 수확되며 모든 종류의 보전이 이루어집니다. 짧은 여름 기간에 즐기기 어려운 열매와 과일에 특별한주의가 기울입니다. 이런 이유로, 좋은 음식으로 그리고 겨울에서 새로워지는 기회를 얻으려면, 추운 계절에 상업적으로 이용 가능하지 않은 열매와 과일로 테이블을 장식하고, 보존뿐만 아니라 소스에 기반한 요리를 준비하십시오.

음식 조리법에서 가장 많이 사용되는 주요 제품은 많은 유럽 국가에서 익숙한 야채, 버섯, 고기, 생선, 우유, 과일 및 딸기입니다. 그러나 스웨덴 요리사는 유명한 음식에 대한 훌륭한 경쟁을 할 수있는 독특하고 독창적 인 요리를 준비하기 위해 평소 제품에서 중요한 기술을 가지고 있습니다. 이것은 스웨덴의 국가 요리의 주요 특징입니다. 좋은 예가 블러드 소시지와 함께 제공되는 열매, 과일 및 음료와 함께 배달되는 것입니다.

달콤한 첨가물과 고기와 생선 요리의 추가 스웨덴 요리의 하이라이트는 요리 에서이 유행은 매우 일반적입니다. 고기 요리는 전통적으로 lingonberry 소스, 잼 또는이 야생 베리의 잼과 함께 제공됩니다. 첫 번째와 두 번째 요리뿐만 아니라 빵에서도 단맛을 느낄 수 있습니다. 예를 들어 완두콩이나 콩 수프는 베이컨과 설탕을 보완합니다. 그러한 비표준 화합물의 역사는 고대로 거슬러 올라갑니다. 인구의 가장 높은 계층의 대표자 인 부유 한 사람들 만이이 화려한 백색 가루를 살 수있었습니다. 요리사는 그들의 설탕을 설탕에 첨가했고, 그러한 진미는 진정으로 왕실로 여겨졌다. 나중에 설탕이 자유 시장에 등장하여 모든 사람들이 이용할 수있게됨에 따라 그 전통은 보존되었습니다. 뭔가 다른 것은 소금, 후추 및 다른 향신료, 향신료와 다릅니다 : 스웨덴 사람들은 적당히 조미료에 향신료를 넣습니다.

아마도 스웨덴과 함께 요리하는 탁월한 물고기와 경쟁하는 것은 북부 이웃 국가 인 노르웨이, 핀란드, 덴마크에서 수산업도 발전 할 수 있습니다. 이 나라들에서는 물고기가 중요한 제품이며,이 제품을 사용하지 않으면 부엌에서 간단히 할 수 없습니다. 전통적으로 먹는 것은이 성분이 들어있는 음식을 먹는 것으로 시작됩니다. 청어는 매우 유명합니다. 여러 가지 방법으로 조리됩니다. 오븐이나 그릴에서 훈제, 삶은 소금, 절인 소금, 튀김, 구운 것입니다. 이 물고기의 다양성은 "Surstremming"이라고 불리는 가장 유명한 음식 중 하나입니다. 그것의 특이성은 청어가 첫번째 크 바스이고, 그 때 물고기를 발효시키기 위하여 언젠가 남겨 두었다이다. 음식 냄새가 매우 독창적이지만, 이국적인 음식을 좋아합니다. 굴, 왕새우, 새우, 오징어, 게, 바닷가 재로 기본 요리와 추가 요리가 모두 준비되어 있습니다.

스웨덴 식단에서 특별하고 매우 중요한 장소는 빵입니다. 가장 일반적인 다양성은 Knakerbrob로 알려져 있습니다. 이들은 얇은 조각으로 구운 조각입니다. 다른 나라에서는 이런 종류의 빵을 덩어리라고합니다. 스웨덴 사람들은 빵을 버터로 묻히고 쉽게 익힌다. 빵이나 파편이 쉽게 부서지기 쉽다.

스웨덴에는 예절과 요리에 관한 전통이 있습니다. 모든 요리는 테이블에서 제공되며 즉시 부분으로 퍼지지 않습니다. 각 사람은 마음의 욕망만큼 선택하여 자신의 음식을 부과합니다. 마찬가지로 조각으로 자르지 않고 파이와 케이크가 제공됩니다. 스웨덴 요리의 주된 조건은 식탁에서 완전히 먹는 것입니다. 특히 파티에 머무를 때 접시에있는 모든 음식을 먹어야합니다. 스웨덴의 전통에 따르면, 음식을 내버려 두는 것은 무례한 징후로 간주됩니다. 다른 특별한 규칙은 지켜 질 필요가 없습니다.

요리가 테이블로 가져 오는 방법에 대한 일정한 순서가 있습니다. 승인 된 명령을 위반하거나 이탈하는 것은 불가능합니다. 식사는 생선 전채로 시작됩니다. 식품 청어, 절인 또는 소스에 사용됩니다. 그 후 훈제 된 제품에서 다른 생선 요리를 시도하는 차례입니다. 새우, 게, 홍합, langoustines 및 기타 해산물이 모든 것을 보완합니다. 그 다음이 라인에는 삶은 송아지 고기, 돼지 고기, 햄, 다양한 훈제 및 건조 소시지의 고기 간식 시식이 있습니다. 다음으로 샐러드가 제공됩니다. 대부분 식물성 기름을 곁들인 양파와 감자는 정상입니다. 식사가 끝나면 스웨덴에서 온갖 종류의 디저트와 치즈를 먹기 시작합니다. 이 나라의 주민들은 파이, 케이크, 파이, 무스, 휘핑 크림, 크림으로 자신을 즐겁게합니다. 채우기 파이 또는 다른 과자 열매를 사용하십시오 - 들쭉, 크렌베리, 구즈 베리, 딸기 및 다른 사람. 디저트의 맛을 더욱 풍부하고 즐겁게 만들기 위해 스웨덴은 계피, 사프란, 대황, 아몬드, 바닐라 및 기타 향신료로 과자를 보완합니다.

그것은 중요합니다! 스웨덴 요리는 식사 도중 독특함을 가지고 있습니다. 요리가 변할 때마다 접시가 바뀌고 깨끗하게 처리됩니다.

스웨덴 인들은 커피 없이는 자신의 삶을 상상할 수 없습니다. 이 멋진 음료를 적어도 하루에 한 번 맛있는 맛으로 즐기지 마십시오. 새 날을 보내지 않는 것과 같습니다. 인기있는 레모네이드뿐만 아니라 집에서 주부 요리를하는 주스. 스웨덴의 여름에 갈증을 느끼고 단순한 미네랄 워터를 잠식시킵니다.

알콜 음료 중 스웨덴 사람의 선택은 맥주, 보드카, 리큐어, 위스키, 펀치, 팅크에 해당합니다. 이 술의 기초는 상상의 풀이나 장과입니다.

그래서 스웨덴 요리와 요리 자체의 조리법에는 충분한 특색이 있습니다. 일반 재료로 조리 된 오리지널 요리는이 나라에 가야합니다.

메인 요리

스웨덴은 육류와 생선이 포함 된 채소 수프를 제공합니다 - 훌륭한 첫 코스, 힘과 에너지, 물고기와 고기 요리를위한 두 번째 요리. 놀라운 맛과 향기.

스웨덴은 태양과 온기를 오랫동안 기쁘게하지 않는 적절한 기상 조건을 가진 북부 국가이기 때문에 가정에서 요리를하는 레스토랑이나 주부의 전문 요리사가 항상 따뜻하게 지내는 첫 번째 요리에 특별한주의를 기울입니다. 스웨덴 식 전통 음식 - 전채 요리 또는 풍성한 음식으로 시작하여 달콤한 디저트 또는 향긋한 패스트리로 끝내는 사람들에게 꼭 필요한 음식입니다.

생선 전채 요리를 마친 후에는 즉시 첫 번째 요리로 진행하거나 "작은 것들"을 건너 뛰고 진하고 뜨거운 저녁 식사로 진행하는 것이 일반적입니다. 스웨덴에서의 첫 번째 식사로 그들은 선택의 폭이 넓은 수프를 좋아하지만 가장 인기있는 요리는 굴, 완두콩, 맥주, 국수 및 콩 수프와 함께 굴, 버섯, 오트밀입니다. 스웨덴의 주민들이 사냥하고 낚시를합니다. 결과적으로 호수, 강, 바다 등 많은 저수지가있는 경우, 숲이 근처에 있거나 고기가있는 경우에는 고기로 음식을 만듭니다. 물고기의 다양성은 너무 넓어서 이러한 수프를 만들기위한 조리법은 수산물의 다양성과 함께 수적으로 계산되지 않습니다.

우리는 첫 번째 과정에 대해 좀 더 자세하게 말하면서 다른 요리와의 특징을 강조합니다.

http://ydoo.info/shvedskaja-kuhnja.html

스웨덴 요리

아스트리드 린드그렌 (Astrid Lindgren) 덕분에 스웨덴의 주요 남성 칼슨 (Carlson)의 식단에 대해 잘 알고 있습니다. 그러나 스웨덴 요리는 만두와 미트볼이 아닙니다. 스칸디나비아 음식은 풍성하고 단순하며 향신료와 진미가 풍부하지 않습니다. 스웨덴 인들은 신선한 제품만을 섭취하고 요리의 자연미를 보존하기 위해 싸우고 있습니다.
전통적으로 뷔페에서는 뚱뚱한 고기와 생선 요리가 지배적입니다. 북부의 채식주의 자들은 쉽지 않습니다. 스웨덴 요리는 집에서 소박한 것으로 간주됩니다. 풍부한 게임, 가금류, 조미료의 만화경 대신 lingonberry jam입니다.
스칸디나비아 인의 많은 일상 요리는 바이킹 시대부터 살아 남았습니다. 예를 들어 아침 식사의 경우 스웨덴 사람들은 우유 죽, 점심 - grutta, 삶은 고기와 야채 요리를 선호합니다. 이 요리법은 사람들이 전기 밥솥을 알지 못하고 난로 위의 냄비에서 음식을 요리하지 않은 수세기의 깊이에서도 나타났습니다.

생선 및 해산물

청어는 많은 스웨덴 요리의 기초입니다. 모든 미식가가 썩은 청어의 서러 름을 시도하기로 결정하는 것은 아니며, 수 개월 동안 나무 통에서 생선을 담가서 매우 철저히 준비합니다. 그 결과 맛있는 통조림, 그리고 감자와 사워 크림과 함께 제공됩니다. 진미의 냄새는 문자 그대로 당신을 때려 눕히는 것과 같지만, 서스트 모름은 자신있게 스웨덴의 가장 유명한 요리의 톱 10을 이끌고 있습니다.

8 월에는 왕새우가 올 것입니다. 그들은 발코니 나 베란다에 앉아 먹고 맥주 나 술잔으로 씻습니다.
스카 겐은 해양 주민, 절인 양파, 겨자, 레몬 주스 및 마요네즈로 만든 새우 칵테일입니다. 요리는 빨간 캐 비어로 꾸며지고 말린 흰 빵에 제공됩니다.
주말에는 스웨덴 사람들이 고구마 또는 크림 고등어로 가족을 부려 먹습니다.

육류 요리

고기 진미는 높은 칼로리입니다. 특별한 장소는 게임을 위해 예약됩니다 : 사슴 고기와 엘크. 그들은이 동물의 고기에서 미트볼, 미트볼 및 박제를 만듭니다. 장식품은 감자와 사탕무와 빵 한 덩어리를 제공합니다. 코와 베리 소스는 조미료로 사용됩니다.
Insterband - 모든 관광객이 쓴맛 때문에 좋아하는 돼지 고기 전통 소시지.
스웨덴 인들은 솔 얀카 (Solyanka)의 유사어 인 pütippana를 좋아합니다. 그녀는 집에서 사용할 수있는 모든 육류 제품 (트리밍, 곱창, 베이컨, 쿠파티)을 수집 한 다음 감자로 끓입니다.
음, 물론 스웨덴의 미트볼은 전 세계적으로 알려져 있습니다. 입에서 나오는 미트볼은 같은 링곤 베리 잼으로 먹습니다.

첫 번째 코스

특이한 맥주 수프는 스웨덴에서 매우 유명합니다. 국물 대신 거품 음료를 사용합니다. 또한 밀가루, 설탕 및 우유를 첨가하십시오. 처음에는 선원들에게 준비되었습니다. 추운 날씨에 따뜻하게하기 때문입니다.
목요일에는 많은 스웨덴 사람들이 아직도 팬케이크로 완두콩 수프를 만들고 있습니다. 좋은 옛날에는 그런 단호한 식사가 금요일 금식을 위해 준비되었습니다.
Nasselsuppa-led-egg는 오트밀과 리큐어가 함유 된 섬세한 굴입니다. 이 요리는식이로 간주됩니다.

디저트

실트는 confiture, 초콜릿, 크림과 함께 와플입니다. 디저트가 너무 유명하여 3 월 25 일 스웨덴 전체가 그들의 국경일을 기념합니다.
Spettka는 스칸디나비아 국가에서 가장 맛있는 디저트 중 하나입니다. 진미는 잼, 초콜렛 및 장과로 장식 된 단백질의 무성한 탑입니다.
글쎄, 유명한 스웨덴 가게의 레귤러들은 아마 부드러운 녹색 케익 인 "Princess"에 대했습니다. 젊은 잔디의 색깔은 마지 판 (marzipan)의 도움을 받아 이루어지며, 달콤한 이빨 안에는 잼과 크림으로 아낌없이 스폰지 케이크가 있습니다.

http://etnomir.travel/shvedskaya-kuhnya/

스웨덴 전국 요리 - 스웨덴 사람이 먹는 음식

업데이트 : 2018 년 7 월 13 일

스웨덴 국수 요리는 의심의 여지없이 오픈 슬라브족의 사람들과 가깝습니다. 전통적인 스칸디나비아의 컨트리 메뉴는 농민 테이블의 포만감과 단순함을 특징으로합니다. 많은 레스토랑과 카페의 메뉴가 여러면에서 Slavic 메뉴와 흡사합니다. 스웨덴 요리에 관심이 있다면, 수세기의 깊이에서 내려온 오리지널 음식에 관심이 있다면, 그 지역의 먼 지역으로가는 것이 좋습니다.

스웨덴의 국수 요리의 특성

스웨덴의 테이블은 종종 진귀한 음식으로 가득 차 있지만 국가적인 요리는 다양하다고 할 수 없습니다. 주로 향신료를 사용하지 않기 때문에 요리가 가능합니다. 스웨덴 요리의 독창성은 자연 그대로의 맛을냅니다. 이것 때문에, 많은 국가 대우는 기억되고 특별하게 보입니다.

수세기 동안 스칸디나비아 식 전통이 스칸디나비아 식 전통의 영향을 받아 스웨덴 식 요리가 만들어졌습니다. 물론 세계지도상의 기후와 위치는 현지 요리에 특별한 영향을 미쳤습니다. 스칸디나비아 국가와 바다의 근접성과 저온의 유행을 감안할 때, 대부분의 요리는 간단한 요리 기술과 접근 가능한 재료 세트로 구분됩니다. 그러나 영양이 풍부하고 맛도 좋습니다.

흥미로운 사실! 스웨덴 요리의 기본은 추운 기후에서 오랫동안 저장할 수있는 음식입니다. 전통적인 메뉴에는 정교한 디저트가 없으며 복잡한 구성으로 취급됩니다.

스칸디나비아 요리의 주요 가공 기술 :

• 소금물과 통조림;
• 건조 및 산 세척;
• 흡연

스웨덴 메뉴에는 전통 지방 물고기와 고기가 있습니다. 그건 그렇고, 나라에는 사실상 채식주의 자도 없습니다. 그런 식습관으로 추운 기후가 지배적 인 나라에서 생존하는 것은 매우 어렵습니다.

알아두면 좋구나! 식품의 칼로리 함량을 높이려면 돼지 돼지 기름에 튀긴다.

스웨덴 요리는 전통적으로 수제와 소박한 음식이라고합니다. 고기, 생선, 치즈, 게임, 빵과 같은 가장 간단한 제품이 스웨덴 요리를 지배합니다. 버섯, 딸기, 유제품도 사용됩니다. 지방 주민은 향신료 lingonberry 잼의 꽃다발 대신에 다양한 요리와 함께 그들을 계절.

많은 스웨덴 요리는 전통적인 청어로 만들어지며 특별한 소스, 가벼운 와인, 겨자, 레몬 양념으로 제공됩니다. 해산물 요리, 가장 자주 제공되는 홍합, 오징어, 굴, 게를 시도해야합니다. 스웨덴 인은 훌륭한 사냥꾼이므로 사슴 고기, 가금류, 돼지 고기 및 사슴 고기를 능숙하게 요리 할 수 ​​있습니다.

분명히 여행을 떠나고 "뷔페"라는 개념에 익숙한 사람들은 오랫동안 그 나라의 경계를 벗어났습니다. 이 서빙 요리 방법은 오래 전에 스웨덴에서 나타났습니다. 손님들이 스웨덴의성에 도착했을 때 많은 사람들에게 먹이를 줄 필요가있을 때 친절한 주인은 식탁을 스스로 선택할 가능성이있는 테이블을 놓았습니다.

흥미로운 사실! 매년 12 월에 많은 스웨덴 가정이 전통적인 축제 테이블을 마련하며 메뉴는 종종 50 가지 이상의 요리를 제공합니다. 이것들은 소시지, 고기 진미, 짠 맛있는 페이스트리, 파이입니다.

지역 주민들은 테이블에있는 특정 예절을 엄격히 준수합니다. 휴일에 초대되면 다음과 같은 일을 할 수 없습니다 :

• 접시에 음식을 남겨 두시오.
• 건배가 시작될 때까지 술을 마시기 시작한다.
• 케이크를 자르십시오 - 그것은 항상 전체를 제공합니다;
• 일반적인 접시에서 먹는다.

스웨덴 사람들은 음식을 대단한 관심과 관심으로 대우하며, 제품은 소금에 익히고 구워 먹는 것을 선호합니다.

스웨덴 요리 - 전통적인 스웨덴 요리

오늘날 스칸디나비아 국가에서 요리 투어가 인기를 얻고 있습니다. 이것에 대한 설명은 간단합니다 - 전통 스웨덴 요리는 환경 친화적 인 제품으로 만들어지며 합성 향이 없습니다. 현지 요리사는 거의 일에 향신료를 사용하지 않으며, 요리사의 주된 임무는 각 재료의 자연스러운 순수한 맛을 강조하는 것입니다.

전통 뷔페는 샐러드, 상처, 다양한 종류의 샌드위치로 구성되어 있습니다. 주니퍼 나뭇 가지에 연어 훈제 한 카나페를 꼭 먹어보십시오.

생선 및 해산물

가장 전통적인 생선 요리는 청어의 사용을 제안합니다. 말 그대로 노크하는 냄새 때문에 서러워지는 스웨덴 전국 요리는 가장 용감한 미식가만을 시도 할 수 있습니다. 썩은 청어의 스웨덴 요리는 물론 톱 10 스웨덴 요리에 포함됩니다. 물고기는 통조림을 마친 후 몇 달 동안 나무 용기에 절인 봄 상반기에 잡힌다.

알아두면 좋구나! 발효 공정으로 인해 항아리는 둥글게됩니다.

스웨덴 요리는 전통적으로 휴일 동안 준비됩니다. 특정 냄새를 숨기려면 감자, 빵, 채소, 사워 크림 및 치즈가 제공됩니다. 스웨덴에서는 집의 냄새가 견딜 수 없기 때문에 거리에서만 썩은 생선을 먹습니다.

스웨덴의 도시에서는 전통적인 암 파티가 일반적이며 보통 8 월에 개최됩니다. 담수어를 잡아서 딜을 담은 대형 용기에서 삶아서 발코니 또는 테라스에서 편안하게 앉을 수 있으며 맥주와 술안주렁으로 먹을 수 있습니다. 16 세기에는 귀족의 대표 만이 요리를 제공 할 수 있었지만 점차적으로 왕새우는 인구의 모든 계층이 접근 할 수있는 국가 요리가되었습니다.

따라서 지역 주민들은 싱싱한 토스트 위에 펼쳐진 특별한 새우 칵테일을 부릅니다. 국가 요리는 전통적으로 빨간 캐 비어로 장식 된 휴일 동안 준비됩니다. 새우 외에도 절인 양파, 레몬, 딜, 디종 머스타드 및 마요네즈가 포함됩니다. 흰 빵은 냄비 또는 토스터에서 말린 후 새우 샐러드 위에 뿌린다.

흥미로운 사실! 일요일에는 많은 스웨덴 가족이 바다 파이크, 캐서롤과 감자 및 스팟을 요리하고 고등어는 크림으로 굽습니다.

육류 요리

고기 진미의 음식 애호가로부터 스웨덴에서 무엇을 시도 할 것인가? 국가 요리의 특별한 장소는 게임을 위해 예약되어 있습니다. 가장 인기있는 요리 :

• 사슴 고기 - 튀김, 미트볼, 스프 용 미트볼 요리;
• 엘크 - 튀김, 맛있는 페이트를 준비하십시오.

육류는 종종 집에서 만든 유제품 (요구르트, 부드러운 치즈)과 함께 제공됩니다. 전통적인 스웨덴 요리는 칼로리가 높습니다. 게임은 원칙적으로 Smalcea에서 튀긴다.

알아두면 좋구나! 고기 요리를위한 반찬으로 사탕 무우, 감자를 사용하십시오. 반드시 많은 빵을 제공하십시오. 각 지역에서 빵집 제품은 자체 조리법에 따라 구워지는 것이 주목할만한 점입니다. 예를 들어 Norrland에서는 보리 가루를 사용하고 중앙 지역에서는 crispbread를 선호합니다.

바이킹 시대에서 보존 된 고대 국가 요리. 접시에는 여러 가지 요리법이 있지만, 하나의 사실은 삶은 고기 (쇠고기, 양고기, 돼지 고기)와 야채 (콩, 양배추, 완두콩)가 모두 포함되어 있습니다.

오래 전부터 수도에서 멀리 떨어져있는 지역에는 가스와 전기 스토브가 없었기 때문에 그물의 요리법은 현대의 국가 주방에서 보존 된 버전이 있습니다. 제품은 오래된 냄비에 난로로 덮여있었습니다.

매운 돼지 고기 소시지가없는 전통적인 뷔페를 상상하기는 어렵습니다. 그들은 쓴 뒷맛이 있습니다. 유럽의 모든 관광객이 좋아할만한 것은 아닙니다.

Pyutippana - 전통적인 험담과 유사한 국가 요리. 스웨덴에서는 다양한 고기 진미와 감자의 스튜입니다. 그것을 만들기 위해, 그들은 집에 남아있는 모든 것을 사용합니다 - 쿠파 티, 삶은 닭고기, 커틀릿, 베이컨을 넣고 감자와 함께 끓으십시오.

스웨덴 미트볼은 전 세계적으로 유명합니다. 이것은 프라이팬에 튀긴 향신료를 곁들인 보통 미트볼입니다. 으깬 감자, 크랜베리 ​​잼, 왕성한 그레이비로 고기 처리.

흥미로운 사실! 미트볼 비용이 적기 때문에 학생들은 1 년 내내 그것을 사 먹습니다.

첫 번째 코스

이것은 맥주 기반 수프입니다. 준비하고 부유 한 국가 요리 매우 간단합니다. 전통적인 국물 대신 세계에서 가장 인기있는 음료 인 맥주가 사용됩니다. 이 요리는 스칸디나비아 국가와 독일에서 일반적이지만 스웨덴에서 가장 잘 요리됩니다. 스웨덴 제법은 고전적이라고 여겨집니다. 맥주 외에도 계란, 밀가루, 소금, 설탕, 우유가 필요합니다.

조리 기술은 다음과 같습니다.

• 맥주를 끓여 라.
• 우유에 밀가루를 넣고 맥주에 따르십시오.
• 소금, 설탕을 넣으시오.
• 노른자위에서 흰자위를 분리하라.
• 밀가루로 단백질을 채찍질하고, 기초와 결합하십시오;
• 노른자를 치고 서빙하기 전에 수프에 부어 라.

크래커와 함께 제공됩니다. 처음에는 수프가 추운 날씨에 잘 따뜻해 졌기 때문에 선원을 위해 준비되었습니다.

팬케이크를 넣은 완두콩 수프는 당신을 진정한 스웨덴 인으로 느끼게 할 것입니다. 또한이 치료법은 목요일에만 준비되기 때문에 특정 요일과 관련이 있습니다. 과거에는 전통이 탄생했습니다 - 풍성한 수프의 도움으로 사람들은 금요일 금식을 준비했습니다. 목요일의 많은 레스토랑에서는 전통적인 완두콩 수프와 lingonberry 잼 팬케이크를 제공합니다.

흥미로운 사실! 흥미있는 음식 전통의 출현의 또 다른 버전이있다 - 팬케이크와 함께 완두콩 수프는 목요일 아침에 일했던 하인을 위해 준비되었다.

섬세하고식이 요법을하고 싶습니까? 주문 굴 크림 스프 nasselsuppa 주도 달걀. 술과 오트밀이 추가되고 전통적으로 달콤한 펀치로 제공됩니다.

디저트

달콤한 치아는 스웨덴의 국가 요리에서 흥미로운 음식을 찾을 것입니다.

전통적인 웨이퍼를 시도해보십시오 - sult, 그들은 confiture, chocolate, cream으로 제공됩니다. 3 월 25 일 스웨덴에서 와플 데이를 축하합니다. 전국에서 기쁨으로 디저트 맛을 느낄 수 있습니다.

스웨덴에서 가장 맛있는 전국 디저트 목록에 포함되어 있습니다. 채찍 단백질, 잼, 초콜릿, 다양한 열매를 준비하십시오.

스웨덴에서는 관광객의 시선이 상당량의 음식을 번쩍 들기 전에 유혹에 저항하는 것은 어렵습니다. 디저트에 풍부한 풍미를주기 위해 지역 요리사는 아몬드와 대황을 첨가합니다.

흥미로운 사실! 기념품으로 스웨덴의 자연 마멀레이드와 수 제 초콜릿 캔디를 친구에게 가져 오십시오.

음료수

스웨덴 사람들 사이에서 가장 많이 요구되는 무알콜 음료의 상태는 오랫동안 커피를 마셨다. 현지 커피 품종 - Zoegas (부자, 짙은 로스트), Gevalia (헤이즐넛 향기가 있음)는 언뜻보기에 충분히 강하지는 않지만 스웨덴 사람들은 아몬드와 마 지팡이로만 마 십니다. 단맛은 항상 한 잔의 향기 나는 음료에 제공됩니다. 지역 주민들은 코냑으로 커피 펀치를 마시 며 친구들과 앉아서 이야기하고 싶어합니다.

여름에는 지역 주민들이 많은 레모네이드와 천연 과일 주스를 마 십니다. 알콜 음료, 술, 보드카, 펀치, 초본 팅크는 매우 유명합니다.

흥미로운 사실! 통계에 따르면, 스웨덴은 세계에서 세 번째로 큰 커피 마시는 사람입니다.

알콜 음료는 향토 요리와 축제 테이블에 없어서는 안될 요소입니다. 전통적으로 펀치가 준비되어 있으며, 겨울 저녁에는 glöggg와 함께 따뜻해집니다. 이것은 보드카와 향신료가 세트 된 mulled 와인입니다. 사람에게 선물을하기 위해 경험 많은 관광객은 Branvin 또는 Aquavit 브랜드 팅크를 구입할 것을 제안합니다.

Scone 지역에서는 포도가 재배되고 아주 좋은 와인이 준비됩니다. 보리는 북쪽에서 자랍니다. 맥주와 위스키가 이곳에서 생산됩니다. 가장 유명한 알코올 브랜드는 1879 년 이래로 생산 된 Absolut Vodka입니다. 병 모양은 일반적인 약국 탱크와 유사하게 사용되며 레이블이 없으면 내용물을 볼 수 있습니다. 오늘은 검은 건포도, 검은 후추, 감귤류 맛, 라스베리 풍미의 맛을 지닌 보드카를 생산합니다.

스웨덴 요리는 단순함, 자연 풍미 및 슬라브 요리 전통과 공통점이 있습니다. 스웨덴의 식도락 습관과 전통에 대해 배우는 가장 좋은 방법은 식도락 여행입니다.

http://kuku.travel/country/shveciya/nacionalnye-blyuda-shvedskoj-kuxni-chto-edyat-shvedy/

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스웨덴 국수 요리

스웨덴의 국가 요리는 스칸디나비아 식 전통의 영향으로 형성되었으며, 그 핵심적인 역할은 바다와 가깝고 추운 기후와의 근접성에 의해 수행됩니다. 원칙적으로 스웨덴 요리는 준비가 쉽고 영양가없고 맛있습니다. 스웨덴에서는 옛날부터 겨울철에 장시간 보관할 수있는 제품을 사용합니다. 따라서 모든 종류의 매리 네이드, 절임, 훈제, 통조림, 건조, 절임이 널리 보급됩니다. 현지 요리에서는 레스토랑 즐거움, 이국적인 요리, 다양한 재료의 조합을 찾을 수 없습니다. 오히려 소박하고 가정에서 요리하는 것입니다.

스웨덴 요리의 기본은 생선과 해산물입니다. 청어가 먼저옵니다. 스웨덴 산 청어는 양파, 채소, 와인, 구운 것, 구운 것, 기름에 튀긴 것, 훈제 한 것, 레몬과 함께 화이트 소스와 함께 특별한 마리 네이드에서 소금에 절인 것입니다... 특별한 진미는 "surstrumming"으로 간주됩니다 - 신맛이 나는 청어 (비록 모두가이 요리의 냄새를 좋아하지는 않지만). 또한 시도하십시오 :

• "Grav"- 특별한 마리 네드에서의 연어;
• "Lutfisk"- 삶은 바다 파이크;
• "Zilbular honey korintzyos"- 청어 스테이크, 소스 포함;
• "봄 물고기"- 고등어와 마요네즈 소스, 크림과 녹색;
• "물고기 패티";
• "sprats를 가진 감자 캐서롤".

게, 왕새우, 오징어, 홍합 및 기타 연안 해역 주민들은 매우 유명합니다.

스웨덴의 국수 요리 인 육류 요리는 게임, 돼지 고기, 사슴 고기, 가금류로 준비됩니다. 관심의 대상은 다음과 같은 요리입니다 :

• "Easterbird"- 매콤한 돼지 고기 소세지;
• "Renstek"- 다진 사슴 고기;
• "Flaxtrualer"- 돼지 고기 롤;
• "Leverpaste"- 고기 페이트;
• "검거하지 마라"- 로스트 엘크 고기;
• "Kottullar"- 큰 스웨덴어 만두;
• "게임 비트";
• "진흙에서 구운 닭";
• "고기 공";
• 쇠고기로 만든 "스웨덴 미트볼";
• 쇠고기, 감자, 사탕무 및 양파의 "커틀렛";
• "콩 튀김 돼지".

첫 번째 코스에서 점심을 먹는 데 익숙하다면,이 경우 현지 요리는 다양한 핫 스프와 함께 즐거움을 선사합니다.

• 돼지 고기, 양파 및 향료와 함께 "완두콩 수프";
• "Ё 레브로드"- 맥주 수프;
• "Nasselsuppa-led-egg"- 굴 수프;
• "Tokmag"- 국수 스프;
• "콩 스프";
• "오트밀 수프";
• "버섯 스프에 닭고기 수프";
• "코냑이나 리큐르가있는 원래 수프."
  많은 수프에는 종종 만두가 추가됩니다.

반찬 중에는 감자 (삶은 것, 구운 것, 튀김)가 가장 먼저 먹습니다. 종종 버섯은 고기 보충제로 크림과 양파로 튀긴 특히 맛있습니다. 비록 종종 튀긴 버섯은 별도의 접시입니다. 또한 뷔페에서는 이웃 나라에서 온 파스타와 쌀을 볼 수 있습니다.

제발, 스웨덴의 국수 요리, 과자의 연인. 디저트의 경우, 스웨덴 사람은 다음을 선호합니다.

• "아몬드로 쌀 푸딩",
• "구스베리 수플레",
• "Apple Swedish Cinnamon Cake",
• "잼이나 잼이있는 팬케익"
• "아이스크림 또는 다양한 confiture가있는 와플"
• "초콜릿 케이크"
• "사프란과 휘핑 크림과 함께 푸딩",
• "블루 베리 파이"
• "대황 파이".

스웨덴의 가장 좋아하는 음료는 커피입니다. 스웨덴은 1 인당 커피 소비 측면에서 핀란드 다음으로 세계 2 위를 차지했습니다. 또한, 인기있는 미네랄 워터, 레모네이드, 크랜베리 ​​음료, 과일 주스, 라이트 맥주. 강한 음료 - 보드카, 다양한 리큐어, 위스키, 현지 약초와 딸기에 팅크, 펀치와 그로부터.
친절한 스웨덴에 오신 것을 환영합니다.

http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-shvetsii

스웨덴 요리

"뷔페"가 대다수의 다른 요리와 함께 번식한다는 사실에도 불구하고, 스웨덴의 국가 요리는 그 다양성면에서 차이가 없습니다. 조미료가 거의 완벽하게 부족하기 때문에 다소 억제 될 수 있습니다. 그러나 스웨덴 요리에서는 자연의 취향을 중요시하여 독특하고 기억에 남을만한 맛을 선사합니다.

스웨덴 요리의 특색

스칸디나비아 요리의 전통뿐만 아니라 기후와 지리적 위치는이 유럽 국가의 요리의 형성에 큰 영향을 미쳤습니다. 그것은 스웨덴과 스웨덴의 국가 요리가 준비가 간단하고 심한 추운 기후에 근접해 있기 때문에 정교하지는 않지만 영양과 맛이 있습니다.

대부분의 스웨덴 요리는 저온에서 장시간 저장할 수있는 제품으로 만들어집니다. 스웨덴 요리에서는 맛있는 디저트 나 복잡한 요리를 만날 것 같지 않습니다. 지역 주민들은 주로 음식을 준비 할 때 다음과 같은 기술을 사용합니다.

• 염분;
• 흡연;
• 통조림;
• 발효;
• 건조;
• marinating.

덴마크와 노르웨이의 요리 전통과 달리 스웨덴의 국영 요리에는 더 많은 지방 생선과 고기가 사용됩니다. 그래서이 나라 주민들의 대다수가 채식주의와 같은 외계인입니다. 전통적인 스웨덴 음식은 다량의 지방과 설탕을 함유하고있어서 포만감이 두드러집니다. 또한 구이의 과정에서 돼지 고기 지방을 사용하여 요리의 칼로리 함량을 증가시킵니다.

스웨덴 요리의 주요 재료

이 요리는 수제 또는 소박한 음식이라고 할 수 있기 때문에 치즈, 소시지, 빵, 고기 및 생선, 다진 고기 및 게임 등 가장 일반적이고 간단한 구성 요소로 구성됩니다. 스웨덴의 국가 식품에는 버섯, 유제품 및 베리 디저트도 포함됩니다. 요리의 맛을 풍부하게하기 위해 일부 스웨덴 인은 lingonberry 잼을 음식에 추가합니다.

스웨덴 전통 요리의 주요 구성 요소는 생선 (특히 청어와 해산물)입니다. 지역 레스토랑에서는 소금에 절인 청어, 겨자 또는 양파와 함께 청어를, 화이트 소스 또는 와인에서, 레몬, 구운 또는 구이로 제공합니다.

스웨덴 요리의 해산물은 주로 게, 오징어, 왕새우, 홍합 및 연안 해역의 다른 주민들이 사용합니다.

스웨덴 사람들이 사냥을 배우 자마자 엘크, 사슴 고기, 돼지 고기, 가금류가 스웨덴의 전통적인 생선 요리에 추가되었습니다.

전국 스웨덴 요리

모든 외국 관광객들이이 나라에서 만나는 첫 번째 음식은 발효 된 청어입니다. 그 준비를 위해, 발트해 청어는 봄에 잡히고, 몇 달 동안, 배럴에서 신맛을 내며, 그리고 항아리에 보존됩니다. 약 6-12 개월 동안의 통조림 생산을 위해 발효 제품이 눈에 띄기 때문에 은행은 둥근 모양을 취합니다.

스웨덴의 기성품은 강한 냄새가 나는 소금에 절인 소금에 절인 생선입니다. 이 불쾌한 향기를 가장하기 위해 감자, 잘게 썬 양파, 딜, 사워 크림, 양념 한 단단한 치즈, 삶은 달걀 및 빵의 큰 덩어리가 청어와 함께 제공됩니다. Surstremming은 부활절, 새해, 크리스마스 및 중순 여름 축제 (한여름)에 제공되는 휴일 테이블의 주요 구성 요소 중 하나입니다.

기타 전통적인 스웨덴 요리는 다음과 같습니다 :

• 미트볼 (Kottbullar);
• 스웨덴어 가재 (크래프터);
• 샌드위치 케이크 (Smorgastarta);
• 팬케이크와 함께 완두콩 수프 (artsoppa och pannkakor).

달콤한 연인들도이 부엌에서 많은 흥미로운 것들을 발견 할 것입니다. 스웨덴 디저트의 주요 구성 요소는 딸기 (블루 베리, 링고 베리)입니다. 그들 중 수플레, 파이, 케이크, 잼 및 기증을 준비하고 있습니다. 스웨덴 인은 아몬드, 계피, 대황, 사프란 및 기타 향료를 사용하여 디저트의 맛을 풍부하게합니다.

스웨덴 식 좋아하는 무알콜 음료는 레모네이드, 과일 및 베리 주스, 생수 및 라이트 맥주 다음에 커피입니다. 스웨덴은 열렬한 팬이되는 세 나라 중 하나입니다.

여기에있는 알콜 음료는 인기있는 리큐어, 위스키, 보드카, 그로 그, 펀치 및 허브와 열매로 만든 팅크입니다.

뷔페 소개

평균적인 여행자는 "Smergosurd"가 무엇인지 모를 것입니다. 그러나 "뷔페"라는 개념은 스웨덴에가 본 경험이 없거나 해외 여행을하지 않은 관광객에게 친숙합니다. 뷔페는 오랫동안 스웨덴의 국가 요리를 넘어 섰습니다. 그는 세계적인 레스토랑 비즈니스의 자산이되었습니다.

요리를 제공하는이 방법은 오랜 역사를 가지고 있습니다. 스웨덴 사람들은 가장 먼 곳의 손님들이 연회에 올 때 테이블을 제공하기 시작했습니다. 모여 든 사람들에게 먹을 것과 배고픈 사람을 남겨 두지 않기 위해 현지인들은 셀프 서비스 테이블을 제공하기 시작했습니다.

매년 12 월 1 일부터 12 월 23 일까지 각 가정마다 크리스마스 요리가 제공됩니다.이 요리는 50 가지 요리로 구성됩니다. 가장 자주 이들은 소금에 절인 생선이나 훈제 한 생선, 뜨거운 생선과 고기 요리, 모든 종류의 소시지, 파이, 패스트리와 달콤한 디저트 등 스웨덴의 국가 요리입니다.

스웨덴의 영양 문화

요리의 단순성과 단순성으로 지역민들이 먹는 법칙을 규정하는 것을 방해하지 않습니다. 스웨덴의 전통 요리와 음료의 흡수에 종사하면서 다음과 같은 일을 할 수 없습니다.

• 접시에 음식을 남겨 두시오.
• 첫번째 공식적인 건배 전에 음료를 음미하십시오;
• 파이와 케이크를 부분으로 나눈다.
• 공통 접시에서 먹는다.

이 나라의 주민들은 제품에 대해 매우 존경합니다. 그래서 그들은 빵을 굽거나 생선을 피우거나 요리를하는 것을 선호합니다. 그럼에도 불구하고 외국 패스트 푸드는 여기에서 매우 인기가 있습니다. 다른 세계 요리 중 스웨덴은 프랑스, ​​이탈리아, 아시아 및 미국 요리를 선호합니다.

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스웨덴 국수 접시

스웨덴은 높은 생활 수준을 가진 나라입니다. 그래서 이곳의 식품은 고급 제품만을 사용하기 때문에 국가의 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

심지어 여기에 알콜 음료는 매우 높은 품질입니다. 그러나 스웨덴 주민들은 적당히 마 십니다. 또한, 스웨덴 음식은 엄청나게 다양합니다. 그들은 고기와 생선을 매우 좋아하지만 야채, 과일 또는 열매와 결합하여 스프를 보완합니다.

스웨덴 요리를위한 거의 모든 재료는 그 나라의 영토에서 생산됩니다. 언뜻 보면 스웨덴 사람들이 너무 많은 기름기 많은 음식을 먹는 것처럼 보일 수 있습니다. 그러나 이것은 상당히 가혹한 기후에서 정상적인 삶을 살아가는 데 필요한 조치입니다.

그것은 어떤 식 으로든 국가의 건강에 영향을 미치지 않습니다. 가장 좋은 증거는 통계입니다. 스웨덴 사람들의 평균 수명은 약 81 세이며 인구의 11 %만이 비만입니다. 최근에는 스웨덴 국수 요리가 가장 유용합니다. 해산물과 강을 기본으로하는 요리가 주로 이루어지기 때문입니다.

http://www.world-card.ru/strana-sweden/4199-natsionalnaya-kukhnya-shvetsii