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인기 다이어트
펀치의 구성 요소 수
펀치의 구성 요소 수
의 역사
펀치 기록
펀치 요리는 휴일 테이블에서 음료로 사용됩니다. 그 준비에는 많은 변형이 있습니다.
가장 인기있는 조리법과 요리 방법은 전혀 복잡하지 않습니다.
아무리 당신이 보더라도, 펀치를위한 엄격한 조리법을 찾는 것은 어렵습니다. 그것은 모두 요리의 맛의 경험과 선호에 달려 있습니다.
그러나 펀치의 기본 구성에는 다음이 포함됩니다.
- 차 1 리터;
- 레몬;
- 설탕 300g;
- 럼 1.5 st;
- 바닐라 설탕;
- 5 노른자
초보자조차도 준비하기가 쉽기 때문에 펀치가 아주 어려울 것입니다. 클래식 한 음료가 물 위에서 준비되지만 단 한 번의 상쾌한 음료는 럼주 또는 강한 브랜디가 없을 것입니다.
그 펀치는 겨울 마신의 영광을 가지고 있습니다. 왜냐하면 그것은 감기의 첫 증상을 극복하는 데 도움이되기 때문입니다.
그러나 시간이지 나면서, 그것은 많은 유사한 음료를 결합하는 오히려 집합적인 용어가되었고, 그러므로 아무도 많은 재료가 펀치에 있다고 구체적으로 말할 것입니다.
이제는 차갑고 비 알콜 성으로 제공됩니다.
유용한 속성 및 구성 요소
힌디어에서 "punch"라는 단어는 "5"로 번역되므로 펀치에 얼마나 많은 구성 요소가 있는지 궁금해 할 수 있습니다. 변형이 많지만 정확히 5 개로 간주됩니다.
고전적인 칵테일의 구성은 다량의 에틸 에스테르와 알콜을 포함합니다. 또한 음료에는 항 염증 효과, 생물학적 활성 및 탄닌 - 산화 방지제를 함유 한 티아민이 함유되어 있습니다.
펀치는 알코올 음료이며 펀치의 알코올 함량은 9 ~ 30 %입니다.
이러한 알콜은 식욕을 증가시키고, 혈관을 확장 시키며 때때로 경련성 통증을 일시적으로 감소시킵니다.
칵테일의 일부인 주스는 몸에 추가적인 비타민을 보급합니다.
전반적으로이 음료를 준비하는 사람 만이 펀치에 넣어야 할 재료의 양과 취향을 결정합니다.
가장 흥미로운 조리법
전 세계적으로 유명한 인기있는 칵테일 중 하나 인 Plantation Punch는 주스, 주류 및 과일의 구색 인 칵테일입니다.
일반적으로 다음과 같습니다.
- 60 ml의 어두운 럼;
- 레몬 주스 30 ml;
- 10ml의 그레나딘 시럽;
- 소다
그다지 인기가없는 사과 펀치는 특별 기술과 이국적인 구성 요소가 필요하지 않습니다.
클래식 Apple 펀치 제조법에는 다음 작업이 포함됩니다.
- 3 개 세트 사과 (가급적이면 "Semyonka")가 강판에 문지름;
- 강판 사과는 뜨거운 설탕 시럽 (끓는 물에 설탕 100g을 녹이십시오)과 사과 포도주 1.5 리터를 부으십시오.
- 80도까지 세라믹 접시에있는 혼합물을 가열하십시오;
- 열에서 제거하고 브랜디 한 잔을 추가하십시오;
- 마실 준비가되었습니다.
알코올 첨가제로만 럼을 선호하는 경우에는 럼주로 펀치를하고 조리법을 선택하는 것이 어렵지 않습니다. 그렇지 않으면 바베이도스 음료라고도하며 다음과 같은 구성 요소로 1 : 2 : 3 : 4의 비율로 혼합하십시오.
- 레몬 주스;
- 설탕;
- 럼, 선호 바베이도스;
- 물
음료에 독특한 성격을 부여하기 위해 기본 구성에 육두구를 추가 할 수 있으며 앙고 스투 라 (angostura) - 허브와 향신료의 쓴 맛을 주입합니다.
http://marmolesreynoso.com/skolko-sostavljajhh-v-punshe/펀치 펀치 구성
펀치 특성
펀치는 얼마입니까 (평균 1 리터?)?
인도는 paantsch라고 불리는 오랜 시간 동안 뜨거운 음료를 준비하는 펀치의 발상지로 간주됩니다. 펀치 음료 또는 펀치는 힌디어 인도 언어에서 "5"로 번역 된 panch라는 단어 덕분에 원래의 영어 이름을 얻었습니다. 펀치의 원래 구성은 럼, 라임 또는 레몬 주스, 물, 설탕 및 차와 같은 정확히 5 가지 기본 성분으로 이루어져 있습니다.
대영 제국이 아시아에서 시작한 동인도 회사에서 인도 선원들은 영국인과 펀치 드링크 레시피를 공유했습니다. 영국 선원들은 술을 좋아했고, 고국에 펀치 조리법을 가져 왔습니다. 안개가 많은 알비온의 주민들 덕분에이 음료는 유럽 전역으로 빠르게 퍼졌습니다. 펀치에 대한 첫 번째 공식 언급은 역사가들이 1632 년으로 거슬러 올라간 영문 서면 소스에서 발견됩니다.
영국인뿐만 아니라, 독일인들은 오히려 빨리 펀치에 중독되어 펀치가 그들의 국가 음료수라고 생각합니다. 독일 펀치에는 반드시 레몬, 물, 설탕, 술 또는 와인이 들어 있습니다. 유명한 시인 F. 쉴러 (Schiller)는 그의시 Punschlied의 라인을 펀치하는 방법을 설명했습니다. 개시 시대에 펀치가 가장 인기있는 음료였습니다. 이전에 금지 된 것에 대한 대담하고 독창적 인 연설은 매콤한 펀치의 찌는 그릇 뒤에 선술집에서 발언되었습니다. 요즘 펀치는 독일 거주자를위한 필수 크리스마스 음료로 간주됩니다.
펀치 구성
수백년 된 역사를 통해 펀치는 세계 대부분의 국가에서 인기를 얻고 있습니다. 음료의 주제에 대한 충분한 변형이 있습니다. 과일 주스의 함량이 없으면 펀치의 모든 구성을 할 수 없습니다. 펀치는 알코올 및 무알콜 음료가 될 수 있습니다. 그것은 모두 취향에 달려 있습니다. 알코올은 대개 펀치에 있지만, 완전히 선택적인 성분입니다.
아이들이 좋아할 훌륭한 비 알콜 성 비타민 과일 펀치를 만들 수 있습니다. 유명한 알코올성 음료에는 바베이도스와 캐리비안 럼 펀치뿐만 아니라 재배자 펀치가 포함됩니다. 현대 식품 산업에서 일반적인 이름 펀치는 구성이 유사한 여러 종류의 알코올 및 무 알코올 음료를 결합합니다. 모든 펀치의 특징은 과일 주스와 설탕의 최종 제품에 반드시 있어야합니다.
보통 펀치는 냉장 또는 얼음 조각으로 제공됩니다. 그러나, 꿀이나 차를 사용하기 위해 준비한 술의 뜨거운 종류가 있습니다. 종종 럼은 브랜디 또는 버번뿐만 아니라 펀치 음료의 알코올 성분으로 사용됩니다. 과일 주스 이외에, 열매와 과일의 통조림 과일뿐만 아니라 신선한, 펀치에 추가됩니다.
칼로리 펀치 89 kcal
펀치의 에너지 값 (단백질, 지방, 탄수화물의 비율 - bzhu) :
에너지 비율 (b | W | y) : 2 % | 0 % | 56 %
http://findfood.ru/product/pynsh누가 백만장자가 되길 원합니까? (2012-09-29 출시 검토)
시즌 : 2012-2013 에피소드 : 3
방영일 : 9 월 29, 2012 지역 : Ostankino 방송사 : Channel One 사회자 : Dmitry Dibrov
2012-2013 시즌 제 3 판 오늘 게임에는 축구 평론가가 참석했으며 과거에는 시베리안 코사크 레오 니드 판유코프뿐만 아니라 Orel의 Pavel Zanozin이라는 신동이있었습니다.
내용
파벨 자 노진
선택한 게임 버전 : 위험합니다.
선택한 내화 금액 : 200 000 문질러.
질문 1 (500 문지름)
First Channel 음악 프로그램의 이름은 무엇입니까?
A : "하나의 운석"
B : 두 별
C : "세 혜성"
D : "네 소행성"
정답은 B
질문 2 (1,000 회 문지림)
소련의 노래에 어두운 피부색을 띤 여아는 정원에서 무엇을 모았습니까?
A : 포도
B : 식물 표본 상자
C : 쓰레기
D : 칼라 쉬니 코프 돌격 소총
정답은 A입니다.
질문 3 (2,000 회 문지르 기)
디즈니 만화에서 자고있는 아름다움을 깨우려면 왕자가해야 할 일은 무엇입니까?
A : 까마귀
B : 단조로 불어 라.
C : 알람 설정
D : 키스 해줘.
정답은 D
질문 4 (3000 회 문지름)
자동차 운전자는 오프로드 범퍼 앞에 장착 된 튜브 및로드 구조를 어떻게 호출합니까?
답 : 패들링 풀
B : 새끼 곰
C : 클로 포브 닉
D : 캥거루 닉
정답은 D
질문 5 (5 000 문지름)
일반적으로 믿어지는대로, 철학자 디오게네스에 살았습니까?
A : 배럴당
B : 용기에 넣는다.
C : 탱크에
D : 구덩이에서
정답은 A입니다.
질문 6 (10 000 문지름)
누가 또는 무엇이 뻐근 할 수 없는가?
A : 남자
B : 참나무
C : 말
D : 공기
파벨은 도움을 받아 관객에게 말을 건다. 홀 도움말 : A - 24 %, B - 27 %, C - 12 %, D - 37 %.
정답은 D
질문 7 (15 000 문지름)
어떤 발명품이 제조사 John Underwood의 이름을 영화 롭게 했습니까?
A : 진공 청소기
B : 커피 메이커
C : 기관총
D : 타자기
정답은 D
질문 8 (25 000 문지름)
바실리 투르 킨 (Vasily Turkin) 상을받은 이유는 무엇입니까?
A : 비행기 추락.
B : 탱크에 불을 질렀다.
C : 중단 된 연결을 설정했습니다.
D : 언어를 얻었습니다.
결과적으로 옵션 A와 D가 50:50으로 결정되었습니다.
회원 응답 - D
정답은 A입니다.
레오 니드 판유코프
선택한 게임 버전 : 위험합니다.
선택한 내화 금액 : 200 000 문질러.
질문 1 (500 문지름)
그들이 나쁜 생각을하는 사람에 대해 뭐라고 말합니까?
A : 주전자가 끓지 않아요.
B : 프라이팬이 튀지 않아.
C : 남비는 요리하지 않는다.
D : 목욕이 활발하지 않아요.
정답은 C
질문 2 (1,000 회 문지림)
애니메이션 영화 "브레멘 타운 뮤지션"의 주인공은 누구입니까?
대답 : 듀 레마
B : 배리 모어
C : Troubadour
D : 부인 퐁파두르 "
정답은 C
질문 3 (2,000 회 문지르 기)
어떤 슬로건이 레닌이 아닌가?
A : 소비에트에 대한 권력!
B : 평화가 국가에!
C : 농부들에게 땅을!
D : 아이들 - 아이스크림, 바바 - 꽃!
정답은 D
질문 4 (3000 회 문지름)
일반 바지를 장식하는 것은 무엇입니까?
A : 팜파스
B : 줄무늬
C : lyasy
D : 프릴
정답은 B
질문 5 (5 000 문지름)
에두아르 마네가 그림을 그렸습니다.
A : 길가 피크닉
B : "풀밭에서 아침 식사"
C : "오우거에서 점심 먹기"
D : "바보와의 만찬"
정답은 B
질문 6 (10 000 문지름)
Alyabyev의 유명한 로맨스에서 누가 vociferous라고?
A : 나이팅게일
B : 수탉
C : 공작
D : 축구 평론가
정답은 A입니다.
질문 7 (15 000 문지름)
섬이 아닌 주?
A : 인도네시아
B : 브루나이
C : 말리
D : 아일랜드
정답은 C
질문 8 (25 000 문지름)
힌디어 음료의 이름에 대한 번역에 따르면 펀치에 얼마나 많은 구성 요소가 있어야합니까?
A : 4
B : 5
C : 6
D : 7
Leonid는 두 가지 잘못된 대답을 삭제하도록 요청합니다. 옵션 B와 D가 그대로 유지됩니다.
그런 다음 플레이어는 오류가 발생할 수 있습니다. 첫 번째 대답은 B입니다.
정답은 B
질문 9 (50 000 문지름)
키스 너는 러시아에서 무엇을 했습니까?
A : 등록 된 결혼
B : 책 재 작성
C : 캐스트 종
D : 판매 보드카
정답은 D
10 번 질문 (100,000 루블)
그리 보예 도프 (Griboyedov)의 희극 "Woe from Wit"보다 몰 찰린 (Molchalin)은 "다른 사람들에게 의존"해야한다고 설명합니다.
A : 젊은
B : 낮은 등급
C : 주정부
D : 겁쟁이
Leonid는 도움을받습니다. Hall help : A-30 %, B-50 %, C-14 %, D-6 %.
정답은 B
질문 11 (200,000 루블)
어떤 온도계에 따라 물이 80도에서 끓는 지?
A : 화씨
B : 레 우무 라
C : 켈빈
D : 섭씨
정답은 B
질문 12 (400,000 루블)
드미트리 쇼스타코 비치의 그랜드 피아노는 어떻게 된거야?
A : 불이 났을 때 불에 타 버렸다.
B : 트럭에서 떨어 졌어.
C : 쥐가 먹었어요.
D : 카드 놀이를했다.
Leonid는 친구에게 전화를 걸 수있는 능력을 깨닫습니다. Irina는 답변을 드릴 시간이 없습니다.
정답은 D
질문 13 (800,000 루블)
Eduard Streltsov의 자서전 책의 이름은 무엇입니까?
A : "현장에서 군인 한 명이"
B : "나는 현장을 본다"
C : 텀블 위드
D : "경기장"
정답은 B
질문 14 (1 500 000 문지름)
Anna Akhmatova에 따르면 코르셋, 보디 스, 스커트 2 개, 실크 드레스 및 모자로 구성된 복장을 입은 곳은 어디입니까?
A : 목욕탕에
B : 공에
C : 해변으로
D : 경마장에서
정답은 C
질문 15 (300 만 루블)
구 소련 공화국의이 수도 중 어느 곳에서 지하철이 처음 나타 났습니까?
A : 트빌리시
B : 예 레반
C : 바쿠
D : 민스크
플레이어가 돈을 가져갑니다.
예상 답변 - A
정답은 A입니다.
승리 : 1,500,000 루블.
TV 시청자를위한 질문 (10,000 회 문지르 기)
무슨 여자애들이 30 대 인기가요에서 Petrusha에게 그들에게 타기를 부탁합니까?
A : 썰매에
B : 자전거로
C : 트램 이용
D : 트랙터에
정답은 D
펀치 - 음료의 구성과 특성; 마시는 방법; 조리법, 집에서 고전적인 알코올 및 비 알콜 성 펀치를 만드는 법
펀치 : 속성
열량 : 89 kcal.
제품 펀치의 에너지 값 :
단백질 : 0.4 g.
지방 : 0 g
탄수화물 : 12.5 g.
설명
펀치 (Punch) - 주로 과일 주스 또는 과일을 포함하는 칵테일의 이름입니다.
인도는이 음료의 발상지로 여겨지며 뜨거운 음료는 "paantsch"라고 불 렸습니다. 현대 영어 이름 "punch"( "punch")는 인도 언어에서 유래되었으며 panch는 "5"를 의미합니다. 이것은 첫 번째 펀치가 반드시 럼, 설탕, 차, 레몬 주스 또는 라임이었던 5 가지 성분으로 구성 되었기 때문입니다. 그런 음료는 전통적으로 인기가있었습니다.
인도에서 펀치는 17 세기에 영국 전역에 퍼져 나갔다. 처음에는 브랜디와 와인으로 만들었지 만 나중에는 럼에서 만들어졌습니다. 그는 매우 즐거운 취향으로 영어를 매우 빨리 정복했습니다. 펀치의 발명은 또한 겨울 바람의 추위로부터 자신을 보호하기 위해 그것을 마신 영국 해적들에게 기인 한 것이었다. 그 당시 럼의 괴로움을 줄이기 위해 차가 추가 된 것으로 알려져 있었는데, 그 당시에는 최고 품질의 음료가 아니 었습니다. 다른 버전에 따르면, 해적들은 카리브해의 해적들이 발명 한 것으로, 그들은 럼주에서 음료를 준비하고 있었다. 손에 펀치 찻잔이있는 해적 배너에 골격조차있었습니다. 러시아에서는 18 세기부터 음료가 만들어지기 시작했다. 심지어 "펀치"라는 용어조차도 존재했다. 즉 절친한 친구의 회사에서 펀치의 맛을 즐기기 위해서였다.
오늘날 펀치는 다양한 다양성을 지니고 있지만, 음료 준비의 구성과 기술은 비슷합니다.
따라서 펀치는 차가워 지거나 뜨거울 수 있습니다. 재료는 5 개뿐 아니라 더 많거나 적을 수 있습니다. 럼 대신 버번, 브랜디 또는 다른 알코올 음료를 사용할 수 있습니다. 음료를 준비 할 때 물을 우유로 바꿀 수 있습니다.
크리스마스 때, 독일인들은 전통 술인 Feuerzangenbowle, 즉 "불의 집게발"을 준비하고 있습니다. 그것은 다음과 같이 준비됩니다 : 와인을 용기에 붓고, 향신료를 첨가하고, 풍미를 데우고, 화격자를 팬 위에 놓습니다. 큰 설탕 덩어리를 넣고 럼주를 부어서 불에 붙여야합니다. 설탕은 서서히 녹으며, 설탕이 모두 들어갈 때까지 약간의 럼주가 부어 있습니다. 뜨거운 음료 마셔.
펀치는 원칙적으로 15 % -17 %의 강도를 지니 며, 칵테일의 설탕 함량은 33-40g / 100ml입니다. Grog이나 mulled wine과 비교했을 때, 펀치는 그 구성이 더 복잡하기 때문에 항상 더 비싼 음료로 간주되었습니다.
펀치는 항상 귀족의 음료였습니다. 완전한 어둠 속에서 불타는 펀치로 컨테이너를 만드는 전통이있어 프레젠테이션을 더 아름답게 만듭니다.
유용한 속성
펀치의 유익한 성질은 그 조성 때문입니다.
따라서 음료에는 과일 주스가 들어 있는데, 종종 감귤류가 풍부하며 비타민 C가 풍부하고 미량 원소도 풍부합니다.
펀치에는 온난화가 있습니다. 또한 음료는 혈관을 확장시키고 혈액 순환을 향상시킵니다. 꿀은 물론 그 일부인 향신료에도 방부성이 있습니다. 펀치 성분은 항산화 특성으로 알려져 있습니다.
요리에 사용
요리시, 펀치는 휴일 테이블을위한 음료로 사용됩니다. 준비에는 많은 요리법이 있으므로 모든 사람들이 간단한 재료로 요리 할 수 있습니다.
예를 들어, 비 알콜 성 프렌치 라벤더 펀치를 만들 수 있습니다. 프로방스에서 매우 인기있는이 펀치는 상쾌한 맛과 라벤더의 독특한 향을 가지고 있습니다. 음료를 준비하려면 계피, 정향, 신선한 라벤더 꽃, 갓 짜낸 포도 주스, 석회, 소다 2 잔이 필요합니다. 남비는 물로 채워지고, 향미료를 두십시오. 수용량은 불에 붙이고, 5 분 동안 끓인다. 다음으로 냄비를 열에서 꺼내고 라벤더 꽃을 넣고 15 분 동안 뚜껑 아래에 향기로운 액체를 넣으십시오. 음료 필터 후 주스, 석회 몇 조각을 추가합니다. 그런 다음 반짝이는 물을 라벤더 펀치에 부어 부드럽게 섞어 흔들어줍니다.
이국적인 파인애플 펀치를 요리 할 수도 있습니다. 이를 위해서는 파인애플 세 배, 흰색 드라이 와인 125ml, 세미 샴페인 한 병이 필요합니다. 파인애플은 껍질에서 분리되어 입방체로 자르고 거품이 나타날 때까지 화이트 와인과 함께 블렌더에 채찍질합니다. 액체는 패스트 푸드 (cheesecloth)로 걸러지며, 파인애플 조각은 용기에 모아 2 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 순수한 파인애플은 과일 얼음에서 냉동고를 켜야합니다. 샴페인을 식혀 야합니다. 그 후 냉동실에서 파인애플을 꺼내십시오. 이제는 반 냉동 아이스크림과 같습니다. 그 다음, 안경은 파인애플 과일 얼음으로 3 분의 1로 채워지고 샴페인이 가득 찼습니다. 음료는 aperitif 또는 digestif로 제공됩니다.
전통적인 영어 밀크 펀치는 계란, 우유, 럼, 브랜디로 만들어집니다. 이 음료는 섬세하고 크림 같은 맛을 지니고 있으며, 강한 알코올은 거의 느껴지지 않습니다. 계란 2 개, 오렌지, 럼 300 ml, 브랜디 150 ml, 설탕 150 g, 우유 1.25 ml가 필요합니다. 계란이 그릇에 부러, 약간의 우유를 추가 비트. 나머지 우유는 냄비에 붓고 설탕을 넣고 끓여야하지만 끓이지는 않습니다. 우유가 조금 식은 후에 우유 - 계란 혼합물의 일부를 부어 럼과 브랜디를 넣을 필요가 있습니다. 펀치는 오렌지 슬라이스로 장식 된 안경에서 제공됩니다.
집에서 요리하는 방법?
고전적인 펀치를 요리하는 것은 양질의 잎차를 항상 양조하는 것으로 시작됩니다. 음료수 1 리터는 2 큰술 정도 될 것입니다. 내가 차 이 양의 차를 200ml의 끓는 물에 부은 후 1 분 후에 물을 흘리고 다시 부어 10 분 동안 쏟아 붓습니다. 이것은 찻잎을 씻기 위해 수행되어야하며, 그 후에 잎을 물로 희석하여 1 리터의 차를 얻습니다.
차에 차를 대고 다음 찻잎에 5 큰술을 더한다. 내가 여보. 원하는 경우 꿀 대신 설탕을 사용할 수 있습니다. 다음으로 약간의 계피, 정향, 바닐라를 음료에 첨가하십시오. 지상 형태의 향신료는 사용할 수 없습니다 : 계피와 바닐라를 막대기에, 정향을 나뭇 가지에 넣는 것이 좋습니다. 다음으로 펀치에 레몬 주스를 넣고 사과를 더할 수 있습니다. 적어도 럼이나 다른 강한 음료 (약 300g)를 부어주세요. 모든 성분은 혼합되고 불에 몇 분에 둔다.
포도주를 기준으로 펀치가 준비되면 드라이 와인 (빨간색 또는 흰색)을 마시는 것이 더 좋습니다. 차는 좋은 품질이어야하며, 맛이나 가방이있는 차를 선택하지 마십시오. 갓 짜낸 주스에서 고품질의 펀치를 얻을 수 있으며 포장 된 사용은 권장하지 않습니다. 음료의 맛을 더 악화시킬 수 있습니다.
갓 짜낸 오렌지 또는 레몬 주스는 핫 펀치에 첨가 할 수 있으며, 라임 주스는 콜드 펀치에 더 적합합니다. 당신은 또한 과일의 조각을 추가 할 수 있습니다, 반드시 익은, 배와 사과와 같은 단단한 과일이 가장 적합합니다.
마시는 방법?
좋은 회사에서 펀치를 제대로 마셔 라. 음료 준비를위한 모든 요리법에는 다량의 펀치 (보통 7-8 인분)의 생산이 포함됩니다.
큰 머그잔을 마셔 라. 그것은 아주 강하고 아주 달콤해서는 안됩니다.
펀치 1 회분은 200-400 ml입니다. 65 도의 온도에서 핫 펀치를 제공하십시오. 디저트에 음료를 제공하는 것이 일반적입니다.
펀치 사용 및 치료
음료의 장점은 오랫동안 많은 나라에서 민간 요법으로 알려져 왔습니다.
그래서 펀치는 강장제와 항 염증성 물질을 가지고 있습니다. 음료는 저체온증, 감기에 사용할 수 있습니다. 타닌 (tannins)이 존재하기 때문에 위장관에 유익한 효과가 있습니다.
펀치와 금기의 상처를 입혔다.
몸에 해로운 것은 과도한 섭취뿐만 아니라 개인적인 편협함이있는 음료를 유발할 수 있습니다. 수유부와 임산부, 어린이에게 펀치를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 또한 음료는 성분에 대한 알레르기 반응이있을 때 해를 입힐 수 있습니다.
http://xcook.info/product/pynsh.html펀치 구성 요소 - 클래식 및 판타지 옵션
의 역사
펀치 기록
펀치 요리는 휴일 테이블에서 음료로 사용됩니다. 그 준비에는 많은 변형이 있습니다.
가장 인기있는 조리법과 요리 방법은 전혀 복잡하지 않습니다.
아무리 당신이 보더라도, 펀치를위한 엄격한 조리법을 찾는 것은 어렵습니다. 그것은 모두 요리의 맛의 경험과 선호에 달려 있습니다.
그러나 펀치의 기본 구성에는 다음이 포함됩니다.
- 차 1 리터;
- 레몬;
- 설탕 300g;
- 럼 1.5 st;
- 바닐라 설탕;
- 5 노른자
초보자조차도 준비하기가 쉽기 때문에 펀치가 아주 어려울 것입니다. 클래식 한 음료가 물 위에서 준비되지만 단 한 번의 상쾌한 음료는 럼주 또는 강한 브랜디가 없을 것입니다.
그 펀치는 겨울 마신의 영광을 가지고 있습니다. 왜냐하면 그것은 감기의 첫 증상을 극복하는 데 도움이되기 때문입니다.
그러나 시간이지 나면서, 그것은 많은 유사한 음료를 결합하는 오히려 집합적인 용어가되었고, 그러므로 아무도 많은 재료가 펀치에 있다고 구체적으로 말할 것입니다.
이제는 차갑고 비 알콜 성으로 제공됩니다.
유용한 속성 및 구성 요소
힌디어에서 "punch"라는 단어는 "5"로 번역되므로 펀치에 얼마나 많은 구성 요소가 있는지 궁금해 할 수 있습니다. 변형이 많지만 정확히 5 개로 간주됩니다.
고전적인 칵테일의 구성은 다량의 에틸 에스테르와 알콜을 포함합니다. 또한 음료에는 항 염증 효과, 생물학적 활성 및 탄닌 - 산화 방지제를 함유 한 티아민이 함유되어 있습니다.
펀치는 알코올 음료이며 펀치의 알코올 함량은 9 ~ 30 %입니다.
이러한 알콜은 식욕을 증가시키고, 혈관을 확장 시키며 때때로 경련성 통증을 일시적으로 감소시킵니다.
칵테일의 일부인 주스는 몸에 추가적인 비타민을 보급합니다.
전반적으로이 음료를 준비하는 사람 만이 펀치에 넣어야 할 재료의 양과 취향을 결정합니다.
가장 흥미로운 조리법
전 세계적으로 유명한 인기있는 칵테일 중 하나 인 Plantation Punch는 주스, 주류 및 과일의 구색 인 칵테일입니다.
일반적으로 다음과 같습니다.
- 60 ml의 어두운 럼;
- 레몬 주스 30 ml;
- 10ml의 그레나딘 시럽;
- 소다
그다지 인기가없는 사과 펀치는 특별 기술과 이국적인 구성 요소가 필요하지 않습니다.
클래식 Apple 펀치 제조법에는 다음 작업이 포함됩니다.
- 3 개 세트 사과 (가급적이면 "Semyonka")가 강판에 문지름;
- 강판 사과는 뜨거운 설탕 시럽 (끓는 물에 설탕 100g을 녹이십시오)과 사과 포도주 1.5 리터를 부으십시오.
- 80도까지 세라믹 접시에있는 혼합물을 가열하십시오;
- 열에서 제거하고 브랜디 한 잔을 추가하십시오;
- 마실 준비가되었습니다.
알코올 첨가제로만 럼을 선호하는 경우에는 럼주로 펀치를하고 조리법을 선택하는 것이 어렵지 않습니다. 그렇지 않으면 바베이도스 음료라고도하며 다음과 같은 구성 요소로 1 : 2 : 3 : 4의 비율로 혼합하십시오.
- 레몬 주스;
- 설탕;
- 럼, 선호 바베이도스;
- 물
음료에 독특한 성격을 부여하기 위해 기본 구성에 육두구를 추가 할 수 있으며 앙고 스투 라 (angostura) - 허브와 향신료의 쓴 맛을 주입합니다.
http://alkokokteil.ru/alkogolnye/komponenty-i-sostav-punsha-klassicheskie-i-fantazijnye-varianty.html축제 펀치
펀치 조리법의 풍부한에서 길을 잃지 않는 방법? 이 음료를 만드는 법칙과 비밀은 무엇입니까? 무엇이 중요하고, 당신이 할 수있는 것없이? 10 분 안에 우리는 "Punshi"수업에서 당신을 칵테일 숙달 분야의 전문가로 만들 준비가되었습니다!
펀치가 누구인지 누가 압니까?
이 음료의 고전적인 버전에 익숙하고 집에서 펀치를 준비하는 방법을 아는 손을 들어보세요. 별로. 자, 우리는 교육 프로그램을 실시 할 것입니다! 오늘이 "당신의"칵테일이 아니라고해도, 새로운 발견은 적어도 이론적으로는 준비할만한 가치가 있습니다.
우선, 펀치는 일반적으로 과일 주스를 포함하는 알콜 성 칵테일이라고하는 집단적인 단어입니다. 오히려이 모든 것은 술과 주스로 시작되었습니다. 그런 다음 그들은 다른 액체와 주스를 결합하거나 완전히 교체하기 시작했습니다. 그리고 이것은 같은 펀치였습니다. 시간이 지남에 따라 그들은 무알콜 버전의 칵테일을 발명했으며 여전히 펀치라고 불렀습니다. 그리고 그들이 어떻게 시작했는지, 모든 종류의 버전과 모든 것들에 부어지기 시작한 방법 - 글쎄요, 이해 했습니까? - 일반 코드 이름으로 전달됩니다.
일반적으로 펀치는 너무 오래되어 혼란스럽고 진흙 투성이이므로 칵테일 한 잔하지 않고도 알아낼 수 없습니다. 그들은 제조법의 원산지에 두 가지 주요 버전이 있다고 말합니다. 그들은 인도에서 술을 발명했으며, 모든면에서 그것을 사랑했고, 모든면에서 그것을 대중적으로 알지 못했지만, 그들은 단지 그걸 가지고 살았지만, 영국 군인들은 그것에 대해 알아 냈다고 주장했다. 그리고 펀치의 역사에서 쿠데타가있었습니다 - 그는 영국으로 옮겨졌고, 조리법이 전 세계를 여행하기 시작했습니다. 여정은 풍부했습니다. 펀치가 "동지들"로 자라 났고, 일부 구성 요소가 다른 구성 요소로 대체되었고, 제조법이 개선되고 변경되었습니다. 그래서 펀치는 우리가 오늘 알고있는 음료가되었습니다. 다양한 맛과 기대를 위해 다양한면을 보입니다.
원산지의 두 번째 버전은 자메이카로 우리를 사탕 수수와 럼주가 많이있는 재미 있고 덥고 열정적 인 곳으로 보낸다. 그러나 그 이후의 이야기는 여전히 동일합니다. 술을 마신 후에 영국인은 그를 알아보고 여전히 그를 그의 섬으로 데려갑니다. 음, 그리고 더 본문에서.
한가지 분명한 사실은 펀치가 원래 태어난 곳이 어디인지에 관계없이 그 사건이 특히 중요하지 않다는 것입니다. 그의 "자라고있는"이야기는 신중하고 차가운 무엇인가를 신중하게 모으고있는 신중한 영국인 덕분에 알게되고, 집으로 돌아 왔고 이미이 고맙게 여기는 돌보는 동포들에게 알게되었습니다. 그래서 가장 넓은 의미에서 인류는 세계에 펀치가 있다는 것을 배웠고, 그것은 아름답습니다!
오, 왜 왼쪽 눈썹 높이는 걸 당혹 스럽 니? 당신은 헛되게 소리를 내야하는 칭찬의 광경을 생각합니까? 음, 가장 가능성이 높습니다. 아직 완벽한 펀치를 시도하지 않았습니다. 개인적으로 가장 많이 생각하는 펀치입니다. 이 칵테일의 품종 - 질량, 오늘은 다양한 알코올 음료 (그리고뿐만 아니라)를 기반으로 준비하고 다양한 첨가제로 희석. 임무는 간단합니다 : 펀치와 함께 새롭고 새로운 지인과 회의를하도록 고무시키는 조합을 찾는 것입니다.
최고로 입증 된 펀치 조리법 인 것처럼 사업에 나설 때가 된 것 같지 않습니까? 이제는 마지막 발언 만 할 수 있습니다. "펀치"라는 단어 자체는 인도 원산지이며 힌두어로는 "다섯"이상을 의미하는 panch로 돌아갑니다. 5 가지 재료로 펀치를 시작했습니다 : 럼, 레몬 주스, 설탕, 찻잎 및 끓는 물. 오늘날 논의되고있는 첫 번째 칵테일의 기본 요소였던이 구성 요소들이 었으며 우리는 그들과 시음을 시작할 것입니다.
클래식 펀치
- 끓는 물 750 ml;
- 어두운 럼 350 ml;
- 2 큰술 내가 검은 잎 차;
- 3 큰술 내가 설탕;
- 레몬 1 개
물을 끓여 강한 차를 끓으십시오. 7-10 분 후에 우리는 차잎을 걸러 내고 여과합니다. 결과 음료에 설탕을 넣고 저어줍니다. 레몬에서 주스를 짜내십시오. 차에 부어 80도까지 불에 태우고 럼주에 부어 즉시 열을 제거하십시오. 공급 탱크에 부어 즉시 손님을 운반하십시오.
체리 펀치
섬세한 아몬드 맛으로 사랑스러운 펀치! 특히 아마 레토 애호가에게 좋습니다.
- 500ml의 체리 쥬스;
- 적포도주 500 ml;
- 정향 나무의 2-3 봉오리;
- 계피의 1 개의 지팡이;
- 50 ml 아마 레토;
- 럼 50 ml;
- 레몬 1 개
레몬을 반으로 자르고 냄비에 넣으십시오. 강한 홍차로 채우고, 정향과 계피를 넣고, 끓게 가져오고, 포도주를 부어 라. 우리는 최대 80도까지 따뜻하게합니다. 필요한 경우 설탕을 넣으십시오. 저어주고, 열에서 꺼내어 리큐어와 럼주에 부어서 봉사하십시오.
커피 펀치
아침 먹을 거니? 왜 안돼? 축제 아침은 영혼을 기르고 긍정적 인 힘과 혐의를주는이 드문 음료로 시작하는 것이 가능합니다.
- 럼 150 ml;
- 우유 500 ml;
- 100 ml 에스프레소;
- 어두운 초콜렛 50g.
우유를 가열하고, 뜨거운 액체에 초콜릿 조각과 뜨거운 커피를 넣고, 재료가 완전히 녹을 때까지 혼합하고 가열합니다. 럼주에 부어서 에스프레소를 넣으십시오. 뜨거운 서빙.
초콜릿 펀치
"블랙 골드"팬들은이 음료의 풍성한 맛을 반드시 맛보실 것입니다. 이것은 가볍고 향긋하며 물론 초콜릿입니다.
- 적포도주 500 ml;
- 코냑 100ml;
- 다크 초콜릿 100 g;
- 설탕 100g.
초콜렛은 조각으로 나누고, 스튜 냄비에 넣어. 설탕을 넣고, 와인을 부어 따뜻하게하십시오. 초콜렛이 완전히 녹 으면 브랜디를 넣고 단맛을 위해 음료를 시험해보고 필요하면 맛을 조절하고 75-80도까지 가져온 다음 열에서 꺼내어 안경에 부어 서빙하십시오.
계란 펀치
- 6 노른자;
- 백색 드라이 와인 750 ml;
- 럼 150 ml;
- 200 g의 가루 설탕;
- 강한 홍차 1 컵;
- 레몬 1 개
양조장에 레몬 향을 첨가하여 강한 홍차를 만드십시오. 레몬에서 주스를 쥐어 짜십시오. 차 주스, 주스를 추가합니다. 결과물은 와인과 혼합되어 70도까지 가열됩니다.
푹신한 거품에 가루 설탕을 곁들인 노른자위를 마시고, 럼주와 섞은 후 차 와인 잔에 부드럽게 더합니다. 잔을 부어서 봉사하십시오.
샴페인 펀치
굉장한 마실 것! 매우 우아하고, 축제적이고, 평범하지 않습니다. 상쾌하고 가벼운 맛. 이 칵테일을 사용하면 더 조심해야합니다. 눈치 채기없이 너무 많이 마셔도됩니다.
- 4 개의 큰 오렌지;
- 4 레몬;
- 설탕 50g;
- 물 200ml;
- 코냑 50 ml;
- 샴페인 700 ml.
감귤류에서 주스를 짜내고, 변형시키고, 설탕과 물과 섞은 다음 90도까지 가열하십시오. 브랜디를 붓는다. 안경에서 우리는 마실 물을 부어 반 정도까지 채 웁니다. 각자는 샴페인으로 가득 채우고 봉사합니다.
밀 감속 샴페인과 펀치 감기를 제공합니다. 설탕 시럽을 미리 냉각 한 다음 갓 짜낸 감귤 주스와 혼합하여 브랜디와 스파클링 와인에 첨가하면됩니다.
보드카와 함께 차 펀치
추운 저녁, 긴 대화, 따뜻한 회사 및 영적 계시를 위해 마셔 라. 뜨겁고, 날카 롭고, 단단하고, 매우 특징적입니다.
- 강한 홍차 500 ml;
- 마른 적포도주 200 ml;
- 보드카 100 ml;
- 설탕 100g;
- 계피의 1 개의 지팡이;
- 정향 나무의 2-3 봉오리;
- 레몬 1 개
와인과 강한 양조차를 섞어 설탕과 향신료를 넣고 레몬 조각으로 자른다. 우리는 모든 것을 90도까지 따뜻하게 한 다음 필터를 걸고 보드카와 섞어 안경에 부어 넣습니다.
크리스마스 펀치
이것은 크리스마스 박람회에서 구입할 수있는 것과 똑같은 펀치입니다. 물론, 신선한 공기, 눈과 좋은 회사는 거의 완벽하게 만들어 주지만 집에서 직접 요리하고 이상적인 것으로 변합니다.
- 사이다 1 리터;
- 200 g 크랜베리 주스;
- 럼 100 ml;
- 흰 후추 열매 10-15 개;
- 계피 스틱 2 개;
- 4-5 정향 싹;
- 1/3 tsp 육두구;
- 2 개의 오렌지;
- 크랜베리 100g;
- 설탕 50 그램.
큰 스튜 냄자에서, 섞고, 경미하게 분쇄하고, 설탕 및 크렌베리. 우리는 얇게 썬 오렌지를 배치했습니다. 향신료를 넣고 사이다를 붓는다. 우리는 그것을 거의 종기에 가져다 열에서 그것을 제거하고, 럼을 첨가하고, 필요하다면, 그것을 변형시키고, 안경에 부어 넣습니다. 즉시 복무하십시오.
바베이도스 콜드 펀치
일반적으로 펀치는 따뜻한 음료이지만, 우리는 특정 지역에 살고있는 특정 그룹의 사람들의 비전에 따라 조리법을 강하게 풍성하게하는 어려운 과거와 뾰족한 길을 기억합니다. 우리는 냉랭 펀치에도 존재할 권리!
- 100ml 레몬 주스;
- 3 큰술 내가 설탕;
- 바베이도스 럼 300 ml;
- 400 ml의 물;
- 1/3 tsp 육두구.
물을 끓인 다음 설탕과 육두구를 넣고 완전히 식혔다. 레몬 주스에 부어 럼과 결합하십시오. 얼음으로 낸다.
펀치 파종기
- 어두운 럼 50 ml;
- 오렌지 주스 40 ml;
- 신선한 파인애플 40 ml;
- 신선한 레몬 20ml;
- 석류 시럽 20 ml;
- 얼음
셰이커에 얼음을 넣고 다른 모든 구성 요소에 부어 잘 흔들어 키가 큰 유리에 부어 넣습니다. 화분의 펀치는 전통적으로 칵테일 체리와 파인애플 슬라이스로 제공됩니다.
캐리비안 콜드 펀치
부자, 재미, 향기로운, 밝고 육즙 - 일반적으로 카리브해에 있어야합니다!
- 라이트 럼 40 ml;
- 40 ml의 어두운 럼;
- 오렌지 주스 150 ml;
- 라임 주스 20ml.
모든 구성 요소는 쉐이커, 믹스, 서브에서 결합됩니다. 파인애플 슬라이스 - 카리브 해의 해적 음료에 즐겁고 매우 적절한 추가!
무알콜 펀치
그것은 이상하게 들리지만, 역시 발생합니다. 모든 사람들이 술을 좋아하지는 않지만 좋아하지 않는 사람들의 대부분은 흥미로운 칵테일을 풍성하게 즐겨 먹습니다.
- 오렌지 주스 500 ml;
- 크랜베리 주스 500 ml;
- 100 ml의 물;
- 1/2 tsp 계피;
- 1/3 tsp 육두구;
- 1/2 tsp 건조 생강;
- 3 큰술 내가 설탕;
- 1 오렌지;
- 크랜베리 100g.
주스를 섞고 물과 설탕을 넣으십시오. 향신료를 뿌리십시오, 펀치를 끓게 가져 오십시오. 안경에 붓고 크랜베리를 조금씩 깔고 오렌지 조각으로 장식하십시오. 매운맛, 뜨겁고 맛있는!
탁월한 펀치 규칙 5 개
- 물론 규칙은 거의 없지만 최적의 펀치 급수 온도는 65도라고 생각됩니다. 요리 할 때 75 ~ 80 도의 노력을 기울일 필요가 있습니다. 붓는 동안, 붓는 동안 당신이 원하는 것을 정확하게 얻을 수 있습니다.
- 펀치 재료는 순전히 자연적이어야합니다. 차 잎과 어떤 경우에도 포장하지 않았다. 주스 - 갓 압착. 펀치는 맛, 염료 및 기타 "스낵"을 허용하지 않습니다. 럼은 가장 비싸고 "유명한"것이 아닙니다 (부유하고 아름답습니다. 칵테일 첨가제로 죽이지 않아야합니다). 가장 저렴한 것은 아닙니다 (진부한 가짜를 살 수있는 좋은 기회입니다). 펀치를위한 알코올 선택의 황금률 - 당신의 방식.
- 조리법에서 설탕을 제거하고 꿀로 대체하십시오. 나를 믿어 라,이 펀치의 맛은 오직 유익 할 것이다!
- 그러나 향신료에 아주 호의적으로 주먹을 치고, 아주 조심스럽게 그리고 구속해야합니다. 대조적으로 예를 들어, 와인을 바탕으로 한 여러 가지 향신료 와인은 다양한 향신료를 "섭취"할 수 있습니다. 펀치는 강한 알코올과 강한 풍미를 포함하고 있기 때문에 모든 것을 흡수하지는 않습니다. 나머지는 코드를 지정하지 않고 주요 멜로디 만 강조해야합니다.
그런데. 향신료를 추가 할 때 계피 스틱, 클로브 버드, 스타 아니스, 육두구 조각 등 "전체"변종을 선호하십시오. 저를 믿으십시오, 지상 향미료가주는 진흙 잔류 물을 제거하는 음료를 5 시간 여과하는보다는 팬에서 그들을 가지고가는 것이 매우 쉽다. - 주류는 주스 또는 차와 같은 뜨거운 바닥에 부어지며 그 반대의 경우는 아닙니다. 아마도 이것은 맛있는 펀치를 준비하기 위해 따라야하는 기본적이고 기본적인 규칙 일 것입니다. 반전 순서 (럼이나 브랜디가 덥다)에서는 알코올 음료가 방향 성분을 대부분 잃어 버려 푸시의 맛을 현저하게 약화시킵니다.
펀치 만드는 법에 관한 5 가지 아름다운 아이디어는 이상합니다.
- 당신이 요리하고있는 펀치의 종류가 무엇이든, 펀치 보울의 과일은 놀랍습니다. 오렌지, 얇은 레몬 원, 전체 딸기, 사과 조각, 불가사리, 크랜베리 및 바다 갈매 나무의 조각은 향기로운뿐만 아니라 비현실적으로 미적입니다!
- 민트 또는 로즈마리, 계피 스틱 및 펀치 글라스에 담글 수있는 모든 것들을 생략해야합니다! 그 음료가 빛에 비할 바를 보이지 않기를 원합니까? 그럼 좀 해봐야 해. 조금만!
- 안경의 설탕 테두리 - 아름답습니다! 접시에 약간의 물이나 적색 주스 (석류, 자몽)를 붓고 그 가장자리를 적셔서 유리를 뒤집은 다음 설탕을 먼저 넣은 다음 받침 접시에 놓습니다. 완료 - 작은 크리스탈은 저녁 빛에 큰 깜박 거림이 될 것입니다!
- 유리의 가장자리에서 설탕 가장자리뿐만 아니라 과일 조각 - 파인애플 반지 또는 오렌지 조각 (유리에 "심은")이 즉시 휴가와 재미로 손님을 맞이합니다.
- 펀치를 정기적으로 준비하고 있다면 특별 요리를 구입하십시오. 수도꼭지가 설치되는 바닥에 커다란 체적의 그릇이 있습니다. 그들의 도움으로 음료수를 안경에 붓는 것이 편리합니다. 물론, 2 ~ 3 부분으로 나누어 요리를 구입하는 것은 이치에 맞지 않습니다. 그러나 파티와 큰 휴일에 이것은 매우 편리한 일입니다.
최고의 펀치 조리법에 대한 짧은 여행 후, 나는 당신에게 좋은 기분, 성실한 기쁨과 위대한 공휴일을 기원합니다 - 당신이 요리하고 마실 수있는 펀치가 얼마나 많은지 상관없이 미소 짓게하십시오!
http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/prazdnik/punsh/펀치의 구성 요소 수
"소피아, 너 요리했으면 좋겠다.
우리 집 최고의 전통을 뽐내고 있니?
펀치를 맛볼 래요, 라이더 씨?
이 시간에 럼 펀치보다 더 나은 것은 없습니다. "
"당연히, 쾌락과 더불어,"라이더는 응답했다.
"신사 신부"C. Coulter.
"오, 라이더, 너와 합류하여이 훌륭한 럼 펀치를 시험해보고 싶다."나는 비자발적으로이 줄을 읽었다 고 생각했다. 놀랍습니다. 한 때 모든 나라의 작가와 시인은 다른 많은 음료와 마찬가지로 펀치에 따뜻한 말을했습니다. 예를 들어 적어도 푸쉬킨은 "펀치는 푸른 색입니다." 그는 분명히 펀치의 진정한 감정가였습니다. 내가 말할 수있는 것은,이 음료의 바로 그 이름이 너무 매혹적이어서 당신이 즉시 그것을 시험하고 싶어한다는 것입니다. 그것에 신비함이 일부있는 것 같습니다. 그리고 그것은 새로운 한 모금마다 그것을 먹는 모든 사람들에게 비밀을 밝힐 약속과 같습니다. 이 특별한 이름은 어디서 오는 것입니까? 지금까지 마술 술을 마시지 않았던 마술 음료는 언제 어떻게 나오게 되었습니까?
멋진 펀치는 럼, 와인, 꿀 (또는 설탕), 물, 차 (또는 과일 쥬스) 및 향신료와 같은 5 가지 주요 구성 요소로 만든 고대 인도의 뜨거운 음료입니다. 대부분 계피 또는 정향입니다. 요즘에는 엄격한 규칙이 더 이상 준수되지 않아 펀치 준비에 약간의 변화가 있습니다. 그건 그렇고 이름 자체는 펀치 (punch)이며 재료의 수를 나타냅니다. 왜냐하면 산스크리트어로 번역 할 때 "5"를 의미하기 때문입니다. 러시아에서이 불타는 기쁨의 음료는 XVIII 세기에 특별한 인기를 얻었고 XIX에서는 러시아의 지식인들 사이에서 이미 잘 알려져 사랑 받았다. 그러나 동시에, 그 펀치는 일반인들에게도 유용했습니다. 무거운 영양가있는 스낵과 완벽하게 결합 된이 곳은 주요 공휴일 동안 단순히 필수품이었습니다. 그들은 여전히 마실뿐만 아니라 뜨거운뿐만 아니라 추위를 마셨다. 그러나, 본질적으로 그는 반드시 따뜻해야합니다.
그리고 우리 조상은 쾌적한 쾌활한 회사에서 술 마시는 것을 의미했던 18 세기에 말했듯이 펀칭을 시작하면 안됩니다. 하지만 먼저 제대로 요리해야합니다. 나를 집에서 믿어 라. 심지어 한번도 이것을 해보지 않은 사람조차도 펀치를 요리 할 것이기 때문에 그의 조리법이 간단하다. 펀치는 뜨겁고 차가운, 알콜 및 비 알콜입니다. 뜨거운 주류는 다음과 같이 요리하는 것이 일반적입니다. 먼저 설탕을 뜨거운 물에 녹이고 쥬스, 향신료를 넣은 다음 럼주 또는 브랜디를 넣습니다. 이 순서대로 행동해야하며 다른 방법으로 행동하지 않아야합니다. 뜨거운 물을 브랜디 또는 럼주에 부을 수 없기 때문에 필수 및 향기로운 물질을 잃어 버리므로 준비중인 음료의 맛에 부정적인 영향을 미칩니다. 조리 된 펀치는 60-70 ° C로 가열 된 후이 유형의 펀치가 차가워지면 안경에 부어 넣거나 식힌다.
예를 들어 비 알코올성 펀치를 만들기로 결정한 경우 알코올 대신 차를 추가하십시오. 주스 기초는 가열되어야하고 과일 시럽, 차 또는 우유를 첨가해야합니다. 그것은 종종 뜨거운뿐만 아니라 제공됩니다.
알코올 중독과 비 알콜 성 펀치에는 많은 요리법이 있습니다. 조리법을 더 쉽게 익히면 거장 조리법을 계속 진행하십시오. 클래식은 여전히 여러 가지 요리 옵션이있는 동일한 럼 펀치로 간주됩니다. 상수 구성 요소는 물론 럼입니다. 샴페인 또는 "신년 펀치"라고하는 펀치가 정말 독특합니다. 독창성은 모두 뜨겁지 만 동시에 놀랍게도 흥분을 잃지 않습니다.
이전에 요리 한 적이 없더라도 자신의 펀치를 직접 요리 해보십시오. 결국이 음료의 준비조차도 비교할 수없는 불가사의 한 수수께끼입니다. 그리고 당신의 음료를 진정으로 세련되게하고 신성하게 맛있게 만드는 방법은 당신에게 우리의 요리법을 줄 준비가되어 있습니다.
영어 럼 펀치
성분 :
1 리터의 강한 홍차,
2 스택 설탕,
강한 럼 1 리터,
레드 테이블 와인 2 리터,
½ 스택 오렌지 주스,
½ 스택 레몬 주스.
요리 :
양조 한 차에 설탕을 녹입니다. 럼주를 포도주와 달콤한 차로 희석하여 혼합물을 난로에 놓습니다. 풍미를 더하기 위해서는 레몬과 오렌지 주스를 넣고 가열하면되지만 끓이지는 않습니다. 완성 된 펀치를 변형시키고 구형의 그릇에 부어 넣은 다음 손님을 컵에 붓고 추울 때까지 마 십니다.
화이트 와인과 럼 펀치
성분 :
럼 750 ml,
백색 드라이 와인 1 l,
설탕 500g
1 리터의 물
3 레몬 (주스와 풍미).
요리 :
에나멜 냄비에 저온에 레몬 향과 함께 설탕을 가열하십시오. 열에서 팬을 제거하고 지속적으로 감동시키지 않고 럼과 와인을 첨가하십시오. 설탕이 완전히 녹 으면 뜨거운 물과 레몬 주스를 부어 넣고 모든 것을 섞어 컵에 붓습니다.
보드카와 함께 차 펀치
성분 :
적색 건조 와인 200 ml,
보드카 100 ml
500ml 차
설탕 100g
1 레몬,
카네이션의 1-2 봉오리,
계피 1 조각.
요리 :
설탕과 향신료를 차에 끓여서 약 30 분 동안 밀폐 용기에 담아 주입하십시오. 그런 다음 그것을 숙성시키고 포도주를 넣고 가열하십시오. 서빙 전에 보드카를 붓는다.
뜨거운 우유 펀치
성분 :
브랜디 50 ml,
럼 50 ml,
우유 150 ml,
1 큰술 설탕,
육두구 - 맛.
요리 :
우유를 끓이십시오. 뜨거운 증기 위에 유리를 가열하고 뜨거운 우유를 부어 설탕을 넣고 저어줍니다. 그런 다음 럼, 브랜디, 육두구를 넣어 맛보십시오. 뜨거운 서빙.
강한 펀치
성분 :
1.5 리터의 드라이 화이트 와인
마른 적포도주 750 ml
브랜디 500 ml
설탕 300 그램.
요리 :
에나멜 처리 한 용기에서 백색 및 적색 포도주를 70 ℃로 가열하고 설탕을 넣고 혼합합니다. 더위에서 제거하고 브랜디를 추가하십시오.
뜨거운 레몬 펀치
성분 :
레몬 3 개
설탕 500g
물 500 ml
건조한 와인 500 ml,
럼 150 ml,
보드카 150 ml
1 스택 강한 차.
요리 :
레몬 한 개를 짜내고 레몬을 짜내십시오. 강한 차 한잔. 설탕을 물에 녹여 레몬 즙과 레몬 향을 첨가합니다. 두껍게 될 때까지 혼합물을 삶아 라. 그런 다음 그것을 식히고 와인, 럼, 보드카 및 여과 된 차를 첨가하십시오. 펀치가 1 ~ 2 시간 동안 서서 65 ℃로 가열되도록하십시오.
펀치 "멋진 저녁"
성분 :
물 500 ml
설탕 75g
2 스택 홍차
적 포도주 1 개
체리 리큐어 500 ml,
4 큰술 코냑 또는 보드카,
½ 스택 레몬 주스
1 레몬 (풍미),
2 개 세트 카네이션
2 계 피 스틱입니다.
요리 :
에나멜 팬에 물을 부어 설탕, 정향, 계피 및 레몬 껍질을 넣습니다. 낮은 열에 혼합물을 끓게 가져 오십시오. 그런 다음 열을 제거하고 차를 첨가하십시오. 잘 혼합하고 5 분 후에 변형시킨다. 그런 다음 적포도주, 체리 리큐어 및 브랜디 (또는 보드카)를 추가하십시오. 낮은 열을 다시 가하고 80 ℃로 가열한다. 다음 레몬 주스에서 따르고 뜨거운 봉사하십시오.
뜨거운 커피 펀치
성분 :
강한 유기농 커피 1 리터,
설탕 200 그램
750 ml의 카 오르,
브랜디 750 ml.
요리 :
에나멜 냄비에 커피를 붓고 설탕, 카 오르 및 코냑을 넣습니다. 혼합물을 70 ° C로 가열하고 안경에 쏟아 부어 손님을 제공하십시오.
핫 초콜릿 와인 펀치
성분 :
250 ml의 물
설탕 100g
30 g의 코코아 분말,
레드 테이블 와인 750 ml,
브랜디 2 잔,
계란 1 개.
요리 :
물, 설탕, 코코아 파우더를 넣고 혼합물을 끓이십시오. 그런 다음 열에서 혼합물을 제거하고 적포도주를 70-80도 정도로 따뜻하게 섞은 후 혼합하고 코코아 파우더가 바닥에 떨어지면 다른 용기에 넣고 계란과 브랜디에 소량의 물을 채 웁니다. 뜨거운 서빙.
뜨거운 바닐라 펀치
성분 (1 인분) :
물 200g
바닐라 시럽 20 g,
20 그램의 레몬 주스,
2 ~ 4 그램의 건조 차,
카네이션의 2-4 봉오리,
레몬 향의 1 조각.
요리 :
강한 차를 양조하십시오. 다음 주스와 시럽을 섞고, 향미료를 첨가하고 차의 강한 뜨거운 주입을 따르십시오. 뜨거운 음료.
뜨거운 달걀 펀치
성분 :
1 리터의 강한 차,
설탕 200 그램
8 yolks,
1 레몬,
1 바닐라 스틱,
럼 (또는 리큐어) - 맛.
요리 :
1 리터의 차에 바닐라 스틱과 레몬을 약간 끓이고, 껍질로 조각으로 자른 다음, 긴장을 풀고 30 분간 그대로 두십시오. 설탕을 넣은 파운드 달걀 노른자를 차에 섞어서 불에 태우고 지속적으로 저어 주면서 크림을 끓으십시오. 더위에서 제거하고 몇 분 동안 계속 저어줍니다. 그런 다음 럼이나 리큐어 (럼이나 리큐어 1 컵 정도의 유리 1 개분)를 넣고 안경에 완성 된 달걀 펀치를 부어 식탁 위에 올려 놓습니다.
뜨거운 맥주 펀치
성분 :
맥주 100g
50 g의 코냑,
물 100g
1 tsp 설탕,
레몬 조각 1 개.
요리 :
설탕을 물에 녹이고 레몬 한 조각을 넣고 끓으십시오. 다른 탱크에서는 30 초 동안 맥주를 가열하고 설탕을 넣은 뜨거운 물을 부어 넣습니다. 휘젓고, 변형시키고, 브랜디를 넣고 컵에 부어 라.
성분 :
500ml 차
150 그램의 설탕
바닐라 설탕 ½ 봉지
½ 레몬,
스택 로마
2 달걀 노른자.
요리 :
풍미와 함께 레몬을 작은 조각으로 자른다. 냄비에 넣고 바닐라 설탕을 넣고 뚜껑을 덮고 뚜껑을 덮고 불을 넣는다. 혼합물을 3-4 번 끓여서 뜨거워 진 후 꺼내십시오. 별도의 스튜 냄비에서, 설탕으로 노른자를 치고, 계속 치고있는 동안, 얇은 시내에 그 (것)들로 긴장된 뜨거운 차를 부어 라. 끊임없이 저어주는 수욕에서 두껍게 될 때까지 혼합물을 끓으십시오. 그런 다음 열에서 꺼내고 계속 저어 주면서, 럼주에 부어 라. 뜨거운 서빙.
펀치 "벽난로 옆에서의 저녁"
성분 :
백색 드라이 와인 250 ml,
샴페인 70 ml,
1 tsp 로마
설탕 85 그램
카네이션의 1-2 봉오리,
계피 1 개,
레몬 껍질 - 맛.
요리 :
에나멜 그릇에 설탕을 넣은 백포도주에 끓인 다음 계피와 정향, 레몬 향을 넣고 2 분간 끓으십시오. 다음 변형, 럼주 추가, 샴페인에 부어. 레몬 한 조각으로 유리를 장식하여 서빙하십시오.
성분 :
2 큰술 브랜디
레드 테이블 와인 750g,
500 ml의 미네랄 워터
1 레몬,
1 오렌지
설탕 75g
레몬 껍질 - 맛.
요리 :
설탕, 오렌지 및 레몬 쥬스와 브랜디를 혼합하고 레몬 향을 첨가하십시오. 1 시간에서 2 시간 동안 유지 한 다음 혼합물에 힘을 주어 적색 테이블 와인과 미네랄 워터를 넣으십시오.
로마 콜드 펀치
성분 :
450 ml의 어두운 럼,
샴페인 2 병
3 달걀 흰자,
설탕 600 그램
오렌지 주스 550 ml,
레몬 주스 220 ml,
오렌지 껍질 1
얼음 조각.
요리 :
단백질, 설탕, 풍미, 오렌지 및 레몬 쥬스를 섞으십시오. 저어 주면서 얼음으로 펀치 글라스에 부어 넣습니다. 그런 다음 럼과 샴페인을 조심스럽게 넣으십시오. 즉시 복무하십시오.
제국 냉기 펀치
성분 :
500 g 딸기
설탕 200 개
적포도주 300 ml,
얼음 조각.
요리 :
유리 접시에 괜 찮 아 요 체 통해 딸기입니다. 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어 준다. 적포도주에 붓는다. 서빙하기 전에 얼음을 추가하십시오.
로얄 럼 콜드 펀치
성분 :
3 파인애플,
6 레몬,
설탕 1kg
샴페인 1 병
럼 500 ml,
와인 250 ml.
요리 :
레몬에서 주스를 짜내십시오. 파인애플을 껍질을 벗기고 조각으로 잘라 으깬 감자로 갈아서십시오. 레몬 주스와 함께 설탕을 넣고 물을 조금 넣고 섞어 끓으면 시럽을 끓인다. 파인애플 퓌레에 끓는 물엿을 부어 럼을 넣고 완전하게 식을 때까지 혼합물을 단단히 닫힌 뚜껑 아래에 두십시오. 그런 다음 냉각 된 덩어리에 오렌지에서 짜낸 주스를 넣으십시오. 같은 와인과 샴페인을 붓고, 혼합하고, 변형시키고, 냉동실에 넣으십시오. 식힌다.
페퍼민트 박하와 오렌지 주스
성분 :
차 600 ml
300 ml 오렌지 주스,
레몬 주스 150 ml,
설탕 175 그램
1 오렌지 슬라이스,
1 레몬 슬라이스,
딸기, 민트 잎과 얼음을 맛볼 수 있습니다.
요리 :
설탕 차를 부어서 레몬과 오렌지 주스, 오렌지와 레몬 조각, 얼음 조각을 넣으십시오. 딸기와 두 개의 민트 잎으로 각 유리를 장식하고 즐거운 상쾌한 펀치를 즐기십시오.
레몬 주스와 허니 펀치
성분 :
차 1 리터
벌꿀 175 g
스파클링 워터 250 ml
레몬 주스, 민트 잎, 얼음 맛.
요리 :
꿀과 레몬 주스와 함께 갓 양조 한 차를 섞으십시오. 차갑고, 긴장하고, 얼음으로 용기에 붓습니다. 그런 다음 탄산수를 넣고 안경에 민트 잎 몇 개를 넣고 펀치로 채우고 테이블에 봉사하십시오.
술 마시는 것은 홀로 지루합니다. 여기에 펀치를 요리하고 가족과 친구들이 즐거운 회사를 모을 훌륭한 이유가 있습니다. 그들은 모든 사람들이 건강, 행복 및 성공의 나머지 부분을 기원해야하는 동안 펀치가 술에 취해 져야한다고 말했습니다. 핫 펀치는 겨울철 감기에 당신의 손가락 끝뿐만 아니라 당신의 영혼 깊숙한 곳까지 따뜻하게 해줄 것이며, 더운 여름날 콜드 펀치가 활기차고 좋은 기분으로 당신을 채울 것입니다.
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