모든 사람들은 압생트가 매우 강한 알코올성 음료라는 것을 알고 있습니다. 그러나 압생트에 몇도 정도 있는지 정확히 알려주는 사람은 거의 없습니다. 잠시 후에 당신은 그것을 알게 될 것입니다. 동시에 "녹색 요정"의 흥미로운 속성들에 대해서 이야기 할 것입니다.

압생트 (Absinthe)는 쓴맛이 나는 쑥의 추출물로 만든 녹색의 주류입니다. 압생트에는 55-85 도의 알코올이 들어 있습니다. 70 도의 요새를 가진 가장 흔한 종. Absinthe는 세계에서 가장 강한 알코올 음료로 간주됩니다 (순수 알코올 제외). 헬라어에서 그 이름은 "술에 취하지 않은"것으로 해석됩니다.

아마도 압생트는 1792 년에 스위스에 나타 났으며 처음 몇 년 동안은 바이러스 성 질병과 경련을 예방하는 약으로 사용되었습니다. 점차적으로 마실 것이 약국에서 술집으로 옮겨 와서 거기에 찬사를 보냈다.

압생트는 흔히 "녹색의 요정"과 "녹색의 마녀"라고 불리지 만, 사실 그 색깔은 녹색, 예를 들어 황색, 청색, 적색 또는 갈색과 다를 수 있습니다. 일부 제조업체는 일반적으로 압생트를 분명히합니다.

흥미롭게도, 압생트는 마리화나와 비슷한 마약 성질을 가지고 있습니다. 쓰라린 쑥의 정유에는 thujone (monoterpin)이 함유되어 있습니다. 다량의 복용량에서이 화학 물질은 환각을 일으 킵니다.

이와 관련하여 압생트는 세계 여러 나라에서 금지되어 있거나 법령에 따라 추가 정제가 필요합니다. 예를 들어, 미국에서는 압생트 생산자가 thujone으로부터 제품을 제거해야하며, 그 결과로 환각 특성이 없어집니다. 정련되지 않은 압생트는 면세점에서만 구입할 수 있습니다. 왜냐하면 어떤 국가의 법률도 이러한 판매 시점에 적용되지 않기 때문입니다.

빅터 올리버 압생트 술꾼 "1901

Absinthe 강도는 소량의 복용으로도 심각한 알코올 중독을 일으키기에 충분합니다. 또한 우리는 환각 성질을 잊어서는 안됩니다. 그러므로 나는 한밤중에 30 그램의 작은 부분과 3 개 이상의 말뚝으로 압생트를 마시는 것이 좋습니다.

요새 분류

작은 요새 55-65도 : 프랑스어, 덜 자주 스페인어와 체코 어 품종의 thujone의 작은 비율을 포함하거나 전혀 포함되어 있지 않습니다.

70-85 도의 높은 요새 : 체코 어 및 스페인어, 이탈리아어 및 독일어 리큐어의 주요 부분 인 스위스 인은 물론 프랑스의 압생트의 희귀 한 종류도 있습니다.

결론적으로, "녹색 마녀"는 무책임한 태도를 용서하지 않는다고 말해야합니다. 그러나 알코올을 적당히 사용하면 도움이됩니다. 그래서 당신의 건강을 해치지 않기 위해 밤에는 100 그램 이상의 팅크를 마시는 것이 좋습니다. 그리고이 숫자가 가장 좋습니다.

등록 정보

압생트에는 흥미로운 특성이 있습니다. 전설에 따라 음료에 사는 녹색 요정은 그것을 먹는 사람의 마음을 빼앗을 수 있습니다. 우리는 몇 가지 특성을 나열합니다.

1. 첫째, 쑥 및 기타 허브의 추출물에서 얻은 색상입니다.
2. 압생트 강도 - 50도에서 85도까지. 인기있는 유형에는 70 % 알콜이 포함되어 있습니다. 이것은 세계에서 가능한 가장 강력한 음료이며 알코올에 이어 두 번째입니다. 그리스어 이름에서 번역 된 것은 "마시기에 적합하지 않다"를 의미합니다. 그것은 힘과 쓴 맛의 조합을 반영합니다.
3. 색상은 초록색 일뿐만 아니라 다양한 색조가 있습니다. 노란색, 빨간색, 갈색 종이 있습니다. 첫 번째 경우, 음료는 노화 또는 숙성 단계로 준비됩니다. 클로로필은 동시에 색깔을 잃어 황색으로 변합니다. 빨간 음료는 석류 주스 첨가제로 인해 발생하며 흑색 아카시아로 인해 갈색이됩니다. 제조업체에 따라 투명 할 수도 있습니다. 즉, 초본 주입으로 색을 칠하는 단계는 포함되지 않습니다.
4. 압생트가 몇도 포함되어 있는지에 대한 질문 외에도 마리화나의 효과와 비교되는 마약 성질에 관한 문제가 있습니다. 쑥 중에 상당한 양의 환각을 일으키는 독소로 간주되는 물질 인 thujone이 있습니다. 이러한 특수 효과가이 강한 알코올에 첨가됩니다.

재미있는 압생트는 월계관의 도움으로 집에서 준비 할 수 있습니다. 학위 수는 생성되는 기술에 따라 다릅니다.

우리는 다음과 같이 조언합니다 : 집에서 압생트와 함께 칵테일 요리하기

약간의 역사

압생트 (Absinthe)는 18 세기 말 스위스에서 약으로 등장한 것으로 여겨집니다. 그것은 질병과 경련에 사용됩니다. 시간이 지남에 따라 약국뿐 아니라 술집에서도 강렬한 음료가 팔리기 시작했습니다. 현재 많은 국가의 법률에 따라이 음료가 금지되거나 추가 청소가 필요합니다.

미국에서는 생산 과정에서 투조네 (thujone)가 제거됩니다. 이것 이후의 약 속성은 없습니다. 그러나 면세점은 그러한 법률에 해당되지 않으므로 부정한 버전을 구입할 수 있습니다.

고대에는 압생트가 쑥을 알코올에 담가서 준비되었으며, 그 결과 요새는 90 %에 달했습니다. 이제이 수치는 브랜드와 제조업체에 따라 다릅니다. 최소값은 약 50 %입니다.

오랫동안 마시고 싶어하는 사람들은 오랫동안 술을 마셨다. 더욱이 그의 추종자들 사이에는 남성보다 여성이 더 많았다. 모든 연령층의 대표자들은 강한 압생트 유리를 놓친 경우가 많습니다. 어쨌든 그들은 많은 양의 소화에 과부하가 걸리지 않는 코르셋을 착용했습니다.

압생트의 효과적인 구성에

압생트와 다른 주류의 주된 차이점은 투존 (thujone)의 존재 여부입니다. 알코올의 함량은 다음과 같이 분류됩니다.

1. 높음, 25 ~ 100 mg / l. 그들은 스위스 (스위스 La Bleue), 체코 (품종의 왕) 품종으로 구별됩니다.
2. 낮은 백분율, 최대 10 mg / l. 예를 들어 유럽 종입니다.
3. Thuyon은 일부 스위스 및 프랑스 우표에서 빠져 있습니다.

강도 등급에 따라 분류가 허용됩니다.

1. 낮음, 최대 65도.
2. 최고 85도까지.

압생트 준비 기술 - 알코올 중 허브의 팅크 증류, 증류 액 획득. 그 후에 추가로 알코올을 함유 한 허브 추출물을 첨가하여 아로마와 착색 효과를줍니다. 조리법에는 다음이 포함됩니다.

• 쑥;
• 아니스 씨앗;
• 민트와 레몬 밤;
• 향신료 : 카 다 몬, 육 두 구;
• 물;
• 알콜

화제에 더 많은 것 : 집에있는 월계수에서 압생트를위한 조리법

요새와 그 결과

압생트 (Absinthe)는 몸에 영향을 미치며, 몸의 수차에 직접적으로 의존합니다. 이것은 숙취로 인한 중독을 일으킬 수있는 소량으로도 충분히 마실 수 있습니다. 환각 효과를 추가하면 중독의 영향을받을 수 있습니다. 결과 - 알코올 중독.

한 번에 권장 용량은 30 ml를 초과해서는 안됩니다. 저녁에는 두 개 이상의 말을 마셔서는 안됩니다. 압생트를 혜택으로 사용하면 무책임하게 치료할 수 없습니다. 절도는 오래 전부터 믿을 수 있었기 때문에 알콜 음료를 마약으로 만들 수 있습니다.

이제 압생트를 마시는 인기있는 방법은 그것을 칵테일에 첨가하는 것입니다. 그리고 시럽으로 묽게 만들었습니다.

그것은 유용 할 것입니다 : 집에서 압생트를 마시는 방법?

알아두면 좋구나! 좋은 추가는 얼음과 레몬 쐐기 일 것입니다.

1 약간의 역사

이집트인들은 압생트를 우수한 약으로 간주하고 그리스인은 류머티스, 황달 및 빈혈증으로 치료했습니다. 그러나 XVIII 세기에 스위스의 의사 인 Pierre Ordinier는 음료가 신체에 미치는 영향을 진정으로 연구하기로 결정했습니다.

설탕 큐브와 압생트

숙지하는 것이 좋습니다.

• 녹색 압생트 - 약용 팅크 또는 금지 음료?
• 가정에서의 압생트 - 순수한 에메랄드 한 잔
• Absinthe Ksenta - 성공의 비결은 무엇입니까?

그 때 압생트는 경련 및 바이러스 성 질환 치료제로 약국에서 판매되었습니다. 의사는 그 기초 위에서 만병 통치약을 만들려고 노력했고, 결국 매우 인기있는 알콜 음료에 대한 조리법을 발명했습니다.

압생트의 팬들은 XIX 세기 말 예술가, 시인, 음악가 등 많은 유명한 인물이었다. 그는 보헤미안 음료라고 불 렸습니다. 대부분이 인기는 사용 후 특별한 감각 때문입니다. 어쨌든 압생트는 쑥과 다른 약초와 같은 팅크입니다. 특별한 물질 인 thujone, 가장 위험한 독 및 환각제를 함유하고있는 고민입니다.

그의 영향력 아래, 창조적 인 사람들은 그림을 그려 재능있는 작품을 창작했습니다. 그러나 Vincent Van Gogh가 그의 귀를 잘라 버렸던 압생트 한 잔 후에 있었던 버전이 있습니다.

아마 이것은 일반적인 전설이지만, "녹색 마녀"(많은 압생트 이름 중 하나)는 전혀 해가 없습니다. 일부 국가에서는 추가로 정제하지 않고이 음료를 사용할 수 없습니다.

2 빨간색, 노란색, 녹색

압생트의 전통적인 색은 녹색입니다. 그러나 또한 빨간색, 노란색, 검은 색, 갈색, 흰색이 있습니다. 황색은 압생트가 지속됩니다. 염료를 추가하면 음료를 "마실"수 있습니다. 붉은 색조는 동일한 염료 또는 석류 ​​추출물을 첨가함으로써 성취됩니다. 검은 색과 갈색의 압생트가 쑥의 잎이 아니라 뿌리에 주입되었습니다. 음료에 아카시아 주입을 추가 할 수있는 또 다른 옵션이 있습니다. 백색 압생트는 물로 희석되고 설탕과 섞인다.

유리에 녹색 압생트

Absinthe 알코올 함량은 다음과 같습니다.

• 고강도 (70 ~ 85º);
• 저 강도 (55 ~ 65º).

첫 번째는 스위스에서 전통적으로 생산되고, 두 번째는 프랑스의 특징이며, 실제로는 투존 (thujone)이 없거나 소량으로 함유되어 있습니다.

3 압생트 사용법

이 음료를 충분히 즐기기 위해서는 유리에 부어 음료를 마시는 것만으로는 충분하지 않습니다. 물론 가능할 수도 있지만, 진정한 감정가들에게는 압생트의 사용이 특별한 의식입니다. 가입하고 싶습니까? 그런 다음 특수 용기와 숟가락을 먼저 얻으십시오 (그림 1). 폭이 좁은 목이 좁아지고 아래쪽이 좁아지는 유리와 특별한 바닥을 가진 유리. 양파와 비슷합니다.

용량은 30 ml입니다. 숟가락은 넓고 평평하며 종종 기이하게 조각 된 구멍이 있습니다. 깨끗한 물과 세련미가 여전히 필요합니다.

프랑스, 체코 또는 러시아어로 마시는 방법을 결정하십시오. 첫 번째 옵션을 선택 했습니까? 그는 그런데, 전통으로 간주됩니다. 그런 다음 압생트를 유리에 부은 다음 숟가락에 숟가락을 넣고 숟가락에 설탕을 묻 힙니다. 이제 정제 된 설탕이 녹고 시럽이 흘러 나올 때까지 차가운 물을 천천히 붓습니다. 음료는 약간 푸른 빛이 도는 희미한 흰색이됩니다. 마셔도 돼!

설탕과 압생트

체코 어 방법. 그것은 불을 사용하는 것과 관련이 있습니다. 빈 유리에 설탕과 함께 특별한 숟가락을 넣어야합니다. 다음 천천히 세련된 설탕을 통해 압생트를 부어. 그리고 설탕에 불을 태우고 캐러멜이 배에 유출 될 때까지 기다려야합니다. 혼합물에 물을 넣으십시오.

화염에 겁 먹은 사람들은 더 잘할 수 있습니다. 가열 된 숟가락에 정제 된 설탕을 넣고 천천히 설탕을 통해 압생트를 부어. 물을 넣을 수 없으면 아주 특이한 맛이납니다.

아마도 가장 특이한 방법은 러시아어로 압생트 일 것입니다. 그것은 2 컵 걸릴 것입니다. 먼저 음료를 부어서 불에 태우십시오. 그것이 조금 불 태우게하고 다른 유리로 덮으십시오. 화재가 나면 음료수를 부어야하며 빈 용기를 냅킨으로 덮어 거꾸로 놓습니다. 이제 첫 번째 유리에서 한 모금을 마시고 두 번째 유리에서 칵테일 튜브를 통해 흡입하십시오. 증기와 함께 압생트의 종류가있다. 그러나 그런 극단적 인 방법을 위해서 당신은 건강이 필요합니다.

다른 극단적 인 방법이 있습니다. 설탕 시럽과 압생트를 섞거나 오렌지 또는 파인애플 주스를 음료수에 첨가하십시오.

이러한 모든 요리법은 고급 고급 음료수에만 적용됩니다. 그들은 압생트가 물로 희석되기 때문에 알코올 농도를 낮추는 데 필요합니다. 55도 액체는 마실 수 있으며 병에서 직접 붓습니다. 압생트는 항상 작은 입술로 천천히 마셔진다.

4 압생트 홈 필링

실험으로 집에서 압생트를 만들려고 할 수 있습니다. 당연히 매장에서 구매하는 것과는 다릅니다. 그러나 품질면에서 당신은 확신 할 것입니다.

간단한 레시피부터 시작하겠습니다. 그것의 기초는 일반 보드카입니다. 준비가 필요한 경우 :

• 1 병의 보드카;
• 2 dess. 내가 쑥;
• 2 dess. 내가 안젤리카 뿌리;
• 2 dess. 내가 아니스 씨앗;
• 1 dess. 내가 마조람;
• 0.5 dess. 내가 회향 씨앗;
• 0.5 dess. 내가 지상 고수풀;
• 4 개의 카 다몬 포드;
• 2/3 컵 (200g) 설탕 시럽.

1 리터 용량의 유리 병을 가지고, 쑥을 부어 보드카로 채 웁니다. 팅크를 실온에서 2 일 동안 방치하십시오. 그런 다음 필터링하십시오.

집에서 요리 한 압생트

나머지 성분은 사발, 파운드로 배열되어 반제품에 첨가됩니다. 1 주일 간 나가십시오. 지정된 기간 후에 설탕 시럽으로 희석하여 혼합물을 여과합니다.

보드카를 가진 또 다른 조리법. 이 압생트는 향긋합니다. 필수 사항 :

• 보드카 1 컵 (200g);
• 1 dess. 내가 쑥;
• 2 큰술 내가 박하 (나뭇잎);
• 설탕 시럽 0.5 컵 (200g);
• 레몬 껍질.

쑥을 용기에 넣고 보드카를 부어주세요.

잘 닫힌 항아리는 2 일간 견딜 수 있습니다.

팅크를 걸러 내고 민트와 레몬 향을 첨가하십시오. 다른 8 일간 지속하려면 다시 필터링하십시오. 설탕 시럽을 넣으십시오.

또 다른 방법은 증류를 포함한다. 그러나 그러한 압생트가 현재에 가장 가깝습니다. 가져 가라.

• 1 리터의 순수한 알코올;
• 쑥 100 g;
• 아니스 및 회향 50g;
• 10 안젤리카와 커민에;
• "Provencal herbs"와 레몬 밤의 혼합물 15 g;
• 카모마일 3g;
• hyssop 5 g (선택).

허브를 섞어서 알코올로 채 웁니다. 어두운 장소에 타라를두고 실온에서 1-2 주를 유지하십시오.

그런 다음 혼합물을 55º로 희석하고 잔디와 함께 증류 장치에 부으십시오. 생성 된 액체의 처음 50ml를 붓는다. 약 5 % 팅크를 따라 잡을 때, 그 과정을 중단하십시오.

다음 단계는 채색입니다. 압생트 에메랄드 그린 색상을 얻으려면 허브 혼합물이 필요합니다.

• 15 g "프로방스 허브";
• 감초 10 g;
• 레몬 밤 8 g;
• 안젤리카 및 카밀레 2g.

혼합물에 소량의 증류수를 부어서 (약 1 리터의 물을 섭취하도록 설계된 약초의 용량) 며칠 동안 어두운 곳에서 긴장을 풀고 주요 부분을 첨가하십시오. 획득 된 압생트는 2 주 동안 성숙을 위해 어두운 장소에 방치된다.

1 약간의 역사

이집트인들은 압생트를 우수한 약으로 간주하고 그리스인은 류머티스, 황달 및 빈혈증으로 치료했습니다. 그러나 XVIII 세기에 스위스의 의사 인 Pierre Ordinier는 음료가 신체에 미치는 영향을 진정으로 연구하기로 결정했습니다.

설탕 큐브와 압생트

숙지하는 것이 좋습니다.

• 녹색 압생트 - 약용 팅크 또는 금지 음료?
• 가정에서의 압생트 - 순수한 에메랄드 한 잔
• Absinthe Ksenta - 성공의 비결은 무엇입니까?

그 때 압생트는 경련 및 바이러스 성 질환 치료제로 약국에서 판매되었습니다. 의사는 그 기초 위에서 만병 통치약을 만들려고 노력했고, 결국 매우 인기있는 알콜 음료에 대한 조리법을 발명했습니다.

압생트의 팬들은 XIX 세기 말 예술가, 시인, 음악가 등 많은 유명한 인물이었다. 그는 보헤미안 음료라고 불 렸습니다. 대부분이 인기는 사용 후 특별한 감각 때문입니다. 어쨌든 압생트는 쑥과 다른 약초와 같은 팅크입니다. 특별한 물질 인 thujone, 가장 위험한 독 및 환각제를 함유하고있는 고민입니다. 그의 영향력 아래, 창조적 인 사람들은 그림을 그려 재능있는 작품을 창작했습니다. 그러나 Vincent Van Gogh가 그의 귀를 잘라 버렸던 압생트 한 잔 후에 있었던 버전이 있습니다.

아마 이것은 일반적인 전설이지만, "녹색 마녀"(많은 압생트 이름 중 하나)는 전혀 해가 없습니다. 일부 국가에서는 추가로 정제하지 않고이 음료를 사용할 수 없습니다.

2 빨간색, 노란색, 녹색

압생트의 전통적인 색은 녹색입니다. 그러나 또한 빨간색, 노란색, 검은 색, 갈색, 흰색이 있습니다. 황색은 압생트가 지속됩니다. 염료를 추가하면 음료를 "마실"수 있습니다. 붉은 색조는 동일한 염료 또는 석류 ​​추출물을 첨가함으로써 성취됩니다. 검은 색과 갈색의 압생트가 쑥의 잎이 아니라 뿌리에 주입되었습니다. 음료에 아카시아 주입을 추가 할 수있는 또 다른 옵션이 있습니다. 백색 압생트는 물로 희석되고 설탕과 섞인다.

유리에 녹색 압생트

Absinthe 알코올 함량은 다음과 같습니다.

• 고강도 (70 ~ 85º);
• 저 강도 (55 ~ 65º).

첫 번째는 스위스에서 전통적으로 생산되고, 두 번째는 프랑스의 특징이며, 실제로는 투존 (thujone)이 없거나 소량으로 함유되어 있습니다.

3 압생트 사용법

이 음료를 충분히 즐기기 위해서는 유리에 부어 음료를 마시는 것만으로는 충분하지 않습니다. 물론 가능할 수도 있지만, 진정한 감정가들에게는 압생트의 사용이 특별한 의식입니다. 가입하고 싶습니까? 그런 다음 특수 용기와 숟가락을 먼저 얻으십시오 (그림 1). 폭이 좁은 목이 좁아지고 아래쪽이 좁아지는 유리와 특별한 바닥을 가진 유리. 양파와 비슷합니다. 용량은 30 ml입니다. 숟가락은 넓고 평평하며 종종 기이하게 조각 된 구멍이 있습니다. 깨끗한 물과 세련미가 여전히 필요합니다.

프랑스, 체코 또는 러시아어로 마시는 방법을 결정하십시오. 첫 번째 옵션을 선택 했습니까? 그는 그런데, 전통으로 간주됩니다. 그런 다음 압생트를 유리에 부은 다음 숟가락에 숟가락을 넣고 숟가락에 설탕을 묻 힙니다. 이제 정제 된 설탕이 녹고 시럽이 흘러 나올 때까지 차가운 물을 천천히 붓습니다. 음료는 약간 푸른 빛이 도는 희미한 흰색이됩니다. 마셔도 돼!

설탕과 압생트

체코 어 방법. 그것은 불을 사용하는 것과 관련이 있습니다. 빈 유리에 설탕과 함께 특별한 숟가락을 넣어야합니다. 다음 천천히 세련된 설탕을 통해 압생트를 부어. 그리고 설탕에 불을 태우고 캐러멜이 배에 유출 될 때까지 기다려야합니다. 혼합물에 물을 넣으십시오.

화염에 겁 먹은 사람들은 더 잘할 수 있습니다. 가열 된 숟가락에 정제 된 설탕을 넣고 천천히 설탕을 통해 압생트를 부어. 물을 넣을 수 없으면 아주 특이한 맛이납니다.

아마도 가장 특이한 방법은 러시아어로 압생트 일 것입니다. 그것은 2 컵 걸릴 것입니다. 먼저 음료를 부어서 불에 태우십시오. 그것이 조금 불 태우게하고 다른 유리로 덮으십시오. 화재가 나면 음료수를 부어야하며 빈 용기를 냅킨으로 덮어 거꾸로 놓습니다. 이제 첫 번째 유리에서 한 모금을 마시고 두 번째 유리에서 칵테일 튜브를 통해 흡입하십시오. 증기와 함께 압생트의 종류가있다. 그러나 그런 극단적 인 방법을 위해서 당신은 건강이 필요합니다.

다른 극단적 인 방법이 있습니다. 설탕 시럽과 압생트를 섞거나 오렌지 또는 파인애플 주스를 음료수에 첨가하십시오.

이러한 모든 요리법은 고급 고급 음료수에만 적용됩니다. 그들은 압생트가 물로 희석되기 때문에 알코올 농도를 낮추는 데 필요합니다. 55도 액체는 마실 수 있으며 병에서 직접 붓습니다. 압생트는 항상 작은 입술로 천천히 마셔진다.

4 압생트 홈 필링

실험으로 집에서 압생트를 만들려고 할 수 있습니다. 당연히 매장에서 구매하는 것과는 다릅니다. 그러나 품질면에서 당신은 확신 할 것입니다.

간단한 레시피부터 시작하겠습니다. 그것의 기초는 일반 보드카입니다. 준비가 필요한 경우 :

• 1 병의 보드카;
• 2 dess. 내가 쑥;
• 2 dess. 내가 안젤리카 뿌리;
• 2 dess. 내가 아니스 씨앗;
• 1 dess. 내가 마조람;
• 0.5 dess. 내가 회향 씨앗;
• 0.5 dess. 내가 지상 고수풀;
• 4 개의 카 다몬 포드;
• 2/3 컵 (200g) 설탕 시럽.

1 리터 용량의 유리 병을 가지고, 쑥을 부어 보드카로 채 웁니다. 팅크를 실온에서 2 일 동안 방치하십시오. 그런 다음 필터링하십시오.

집에서 요리 한 압생트

나머지 성분은 사발, 파운드로 배열되어 반제품에 첨가됩니다. 1 주일 간 나가십시오. 지정된 기간 후에 설탕 시럽으로 희석하여 혼합물을 여과합니다.

보드카를 가진 또 다른 조리법. 이 압생트는 향긋합니다. 필수 사항 :

• 보드카 1 컵 (200g);
• 1 dess. 내가 쑥;
• 2 큰술 내가 박하 (나뭇잎);
• 설탕 시럽 0.5 컵 (200g);
• 레몬 껍질.

쑥을 용기에 넣고 보드카를 부어주세요. 잘 닫힌 항아리는 2 일간 견딜 수 있습니다.

팅크를 걸러 내고 민트와 레몬 향을 첨가하십시오. 다른 8 일간 지속하려면 다시 필터링하십시오. 설탕 시럽을 넣으십시오.

또 다른 방법은 증류를 포함한다. 그러나 그러한 압생트가 현재에 가장 가깝습니다. 가져 가라.

• 1 리터의 순수한 알코올;
• 쑥 100 g;
• 아니스 및 회향 50g;
• 10 안젤리카와 커민에;
• "Provencal herbs"와 레몬 밤의 혼합물 15 g;
• 카모마일 3g;
• hyssop 5 g (선택).

허브를 섞어서 알코올로 채 웁니다. 어두운 장소에 타라를두고 실온에서 1-2 주를 유지하십시오.

그런 다음 혼합물을 55º로 희석하고 잔디와 함께 증류 장치에 부으십시오. 생성 된 액체의 처음 50ml를 붓는다. 약 5 % 팅크를 따라 잡을 때, 그 과정을 중단하십시오.

다음 단계는 채색입니다. 압생트 에메랄드 그린 색상을 얻으려면 허브 혼합물이 필요합니다.

• 15 g "프로방스 허브";
• 감초 10 g;
• 레몬 밤 8 g;
• 안젤리카 및 카밀레 2g.

혼합물에 소량의 증류수를 부어서 (약 1 리터의 물을 섭취하도록 설계된 약초의 용량) 며칠 동안 어두운 곳에서 긴장을 풀고 주요 부분을 첨가하십시오. 획득 된 압생트는 2 주 동안 성숙을 위해 어두운 장소에 방치된다.

5 모든 것이 적당히 있어야합니다.

순수 압생트 - 음료는 꽤 씁쓸하기 때문에이 형태에서는 드물게 사용됩니다. 그리고 당신이해야한다면, 그것은 잘 냉각하고 단일 복용량 - 30 ml (absinthe위한 고전적인 안경의 용량)해야합니다. 저녁에는 3 잔을 권장하지 않습니다.

압생트와 특수 특성이 충분히 높은 강도 - 자주 사용하지 않는 이유.

이 신비한 음료는 즐거움이 해가되지 않도록 자신에 대한주의 깊은 자세가 필요합니다.

작곡 및 속성 [편집 | 편집 코드]

Thuyon은 오랫동안 압생트의 주성분 중 하나로 여겨져 왔으며 유독 물질이며 환각제의 명성은 오랫동안 유지되어 왔으며 연구로는 확인되지 않았습니다. XIX 세기의 연구원. thujone은 압생트의 고강도로 인해 매우 빨리 일어날 수있는 중독에 추가된다고 믿었습니다. 발음 자극 작용으로 종종 통제되지 않은 침략으로 이어졌습니다. [10] 최근 연구에 따르면 압생트의 환각 유발 성질이 크게 과장되어 있음이 입증되었습니다. [10]

한 형태 또는 다른 형태의 음료의 구성은 다음의 식물을 포함한다 :

• 오지 (Acorus);
• 아니스 (Pimpinella anisum);
• 베로니카 (베로니카);
• archangelica;
• 히솝 (히 소소 푸스);
• 고수풀 (Coriandrum sativum);
• 감초 (Glycyrrhiza);
• 멜리사 (멜리사);
• 페퍼민트 (Mentha);
• 파슬리 (Petroselinum) [11];
• 쑥 (Artemisia absinthium);
• Pontic 쑥 (Artemisia pontica);
• 카모마일 (Matricaria);
• 회향목 (Fenniculum);
• 흰색 모종 (Dictamnus albus).

압생트는 가장 자주 에메랄드 색을 띄지 만 투명, 노랑, 파랑, 갈색, 빨간색 또는 검은 색 일 수도 있습니다. 음료의 초록색은 어두운 유리로 만든 병에 압생트가 쏟아지는 것을 피하기 위해 빛에서 분해되는 엽록소 때문입니다. 독특한 색 때문에 압생트는 "녹색 요정"과 "녹색 마녀"로 별명을 붙였습니다.

Absinthe는 물을 첨가하면 흐려 지는데, 그 이유는 아니스와 회향의 에센셜 오일이 강한 알코올 용액으로 희석 될 때 유상을 형성하기 때문입니다 [12].

역사 [편집 | 편집 코드]

외모 [편집 | 편집 코드]

압생트 모양의 여러 버전이 있습니다. 일부 역사 학자들은 압생트가 프랑스와 국경 근처에 위치한 쿠 베 마을에서 1792 년 스위스에 나타났습니다. 이 도시에서 자매 Enrio, 약용 의약품 제조에 종사. 그 중 하나는 작은 증류 장치에서 쑥 우드 팅크를 증류하여 제조되었으며 "Bon Extrait d' Absinthe"라고 불 렸습니다. 최종 알코올 음료에는 또한 카모마일, 회향목, 베로니카, 고수풀, 우슬초, 파슬리 뿌리, 레몬 밤, 시금치가 포함되어 있습니다. 이 여동생의 엘릭서는 프랑스 혁명 당시 스위스로 피신 한 의사 인 피에르 오디 너 (Pierre Ordiner)를 통해 판매되었습니다. 일부 역사 학자들은 Pierre Ordiner 자신이 압생트에 대한 처방을 개발했다고 믿습니다. 의사는 압생트를 환자에게 거의 모든 질병에 대한 만병 통치약으로 처방했습니다.

나중에, 기업가 앙리 Dubier 비밀 음료 제조법을 구입하고 1798 년 그의 친구 앙리 - 루이 Pernot의 도움으로 대량 생산을 설정합니다. 압생트의 시행은 잘 진행되어 나중에 1805 년에 Pontarlier에 새로운 공장을 개설 할 필요가 생겼고, 나중에 음료의 생산을위한 중심지가되었다. 공장은 Pern이라고 불렸고 압생트는 여전히이 브랜드로 생산된다.

전파하다 [편집 | 편집 코드]

압생트의 인기는 1830 년에 시작되어 1844-1847 년에 정점에 도달 한 북아프리카의 프랑스 식민지 전쟁에서 극적으로 증가했습니다. 프랑스 군은 말라리아, 이질 및 기타 질병을 예방하고 식수를 소독하기 위해 일정량의 압생트를 투여 받았다. Absinthe는 매우 효과적이어서 마다가스카르에서 인도 차이나 (Indochina)에 이르는 프랑스 군대 생활에 확고하게 들어갔다. 동시에 "르 카페인 (le cafard)"이라 불리는 편집증 정신 분열증의 사례가 북 아프리카 군대에서 점차 보편화되고 있습니다. 알제리의 프랑스 식민지 개척자들과 이민자들 가운데 압생트에 대한 유행 또한 퍼졌습니다. 1888 년 압생트가 프랑스에 널리 보급되었습니다. 프랑스에서 압생트의 인기는 와인의 인기와 동등했습니다.
신문 "New York Times"에 따르면 프랑스에서는 18 세에서 20 세 사이의 소녀들이 다른 나라보다 간경변증을 앓고 있으며 그 이유는 압생트에 중독되어 있기 때문입니다. 이 열정은 압생트에 여성의 특별한 맛 때문이었습니다. 그들은 코르셋 때문에 술을 많이 마시고 싶지 않았기 때문에 더 자주 희석하지 않았습니다. Connoisseurs는 압생트 화이트 와인이 어쨌든 맛이 더러운 것처럼 보일 수 있다고 주장했다. 압생트는 멘톨 담배와 같은 특별한 맛입니다.

시간이 지남에 따라 압생트는 "단순화되었습니다." 이전의 "옛 알제리 전사들과 부르주아의 아이들이이 모호한 물약을 먹고 마치 입을 헹구는 것처럼 냄새를 풍기면 1860 년경 압생트 주변이 보헤미안 하이츠에서 단순한 노동자 수준으로 내려 가기 시작했다. 최선을 다해서, 압생트는 값 비싼 음료 였지만 값싼 브랜드의 출현으로 훨씬 더 접근하기 쉽고 해롭습니다.

부르조아 습관을 지닌 노동자들의 "오염"에 대한 몇 가지 이유가 있습니다. 전체 그림이 분명 해져서, 근무일을 8 시간으로 줄이고, 임금을 인상하고, 1870 년대와 1880 년대에 phylloxera에서 포도원을 죽이고 결과적으로 와인 비용을 증가시킵니다. 따라서 압생트 제조에 사용 된 포도 알콜의 비용이 증가하여 제조업 자들은 공업용 주류를 사용하게되어 포도주보다 7-10 배 저렴했다. 가장 저렴한 압생트는 진짜 독이 었으며, 테이블과 의자조차 갖지 않았지만 아연 선반 만있는 의심스러운 식당에서 노동자들에 의해 사용되었습니다.

압생트는 1880 년부터 정신 분열증, 고통과 죽음과 밀접하게 관련되어있었습니다. 그는 병 속에 "광기"라고 불 렸습니다 (la folie en bouteille 신부). 음료의 소비량은 매년 증가했으며, 1874 년에는 연간 70 만 리터 였고, 1910 년에는 이미 3600 만 리터가되었습니다. 압생트가 금지되어 있지 않다면 압생트가 거대한 쳄발로로 바뀌어 프랑스 인 중 절반이 다른쪽에 긴장감을 줄 것 "이라고 덧붙였다.

금지 [편집 | 편집 코드]

1905 년 7 월 스위스의 농부이자 유명한 압생트 인 진 랜드 프리 (King Landfrey)는 많은 압생트와 다른 알코올 음료의 영향으로 자신의 가족 전체를 쏘았습니다. 같은 날에 박하 리큐어 잔, 브랜디 안경, 브랜디 안경 2 잔, 포도주는 신문에서 열렬한 반응을 찾지 못했습니다. 이 이야기는 유럽 신문의 첫 번째 페이지를 차지했으며 그 결과 82,450 명이 스위스에서 압생트를 금지하라는 요청으로 당국에 탄원서에 서명했습니다. 국민 투표 결과 1908 년 7 월 5 일, 압생트는 금지되었습니다.

또한 1914 년 8 월 16 일 프랑스 대공 회의소에서 프랑스 인 노동자들 사이의 대량 알코올 중독과 군대의 대중 부족은 신병의 건강이 전반적으로 악화 됨으로써 (압생트의 광범위한 사용과 관련되어 있음) 대공전 전날에 프랑스 의회 의원에게 두려움에 기반한 압생트의 판매를 금지했습니다 맥주 Teutons는 압생트 우울한 프랑스 술꾼을 압살합니다 ".

동시에 군대 포스터가 배포되어 독일 군대의 뾰족한 헬멧 모양의 여성이 압생트를 준비하는 중이다.

1915 년 3 월, 소위 "와인 로비"라는 지원으로 프랑스에서는 압생트의 판매뿐만 아니라 제조도 금지되었습니다.

심지어 1912 년에 미국 상원은 '투존 (thujone)을 포함한 모든 음료'를 금지하기로 결정했다. (1980 년대에이 법률은 미군 병사들이 해외에서도 압생트를 사용하는 것을 금지 한 또 다른 법률을 추가했다.

궁극적으로 압생트는 실제로 많은 국가에서 추방되었습니다 : 스위스, 미국, 프랑스, ​​벨기에, 이탈리아, 불가리아, 독일. Absinthe는 마약으로 알려지게되었다.

1930 년대부터 1980 년대 말까지는 압생트가 존재했다. 반 법적인 입장이나 대용품의 형태로는 아니셋, 보드카에 담근 쑥 잎 등이 존재했다.

합법화 [편집 | 편집 코드]

압생트의 장소는 영국으로, 더 정확하게는 스코틀랜드에서만 금지되었지만, 다른 국가의 박해 이후에는 1920 년에 설립 된 Hill의 체코 브랜드가 영국 시장에서 음료를 시작한 1998 년까지 절대적으로 인기가 없었습니다.. 이 회사의 성공은 유명인, 특히 조니 뎁에게 큰 영향을 주었고 영국의 영화 "졸리 중공"세트는 헌터 S. 톰슨의 압생트에서 "라스 베이거스의 두려움과 혐오"를 반복적으로 마셔 냈습니다.

일반적으로 체코 브랜드의 성공은이 압생트의 맛이 초등 요구 사항을 충족시키지 못해 설명하기 어렵습니다. "이 압생트는 술에 취해 빨리 마셔진다. 매저 키스트 만이 행동을 연장하기 위해 물을 첨가한다. " 그럼에도 불구하고 나이트 클럽이나 부유 한 알코올 중독자의 환경에서만들을 수있는이 문구는 그러한 제품이 마약으로는 사용되지 않고 음료 자체로 사용되지 않는다는 사실을 정확하게 전달합니다 (정의 상으로는이 강도의 테이블 음료는 될 수 없습니다). 오히려 품질은 에틸 알코올 함량이있는 모든 알려진 음료를 제외하면 중독을 너무 빨리 유발하지는 않습니다.

Hill의 브랜드는 알코올 음료 및 생산자에 대한 모든 자격있는 비평가들에게 저주를 받았습니다. 그로부터 1 년 후, 압생트 박물관의 주요 프랑스 압생트 전문가이자 예술가 인 Marie-Claude Delae의 도움으로 새로운 브랜드 "La Fee"가 출시되었습니다.이 맛은 불쾌한 맛의 감각과 다른 결과를 겪지 않고 섭취 할 수 있습니다.

제조업 자의 마케팅 정책은 영국인이 "가장 위험한 독극물"에 대한 희극 적 태도를 고려했기 때문에 여러 가지 조치가 알코올 광고의 전형이 아니라 "경솔한"성격을 띄고있었습니다. 이것은 압생트의 좀 더 긍정적 인 이미지를 만들어 냈습니다. 전에는 매우 독성이 강한 알코올에 그러한 "무지개"평판이 없었습니다.

2004 년에 스위스 의회는 압생트를 합법화하기로 결정하여 1907 년 이후 금지되었습니다. 2004 년 7 월 24 일, 암스테르담 법원은 압생트를 금지하는 1909 년 네덜란드 법률을 뒤집습니다. 현재 압생트의 생산자들은 유럽 연합에 의해 부과 된 제한 사항을 준수 할 의무가 있으며, 압생트 내 thujone의 양은 10 mg / kg (2008 년 이후 35 mg / kg)을 초과해서는 안됩니다. 그러나 이러한 규범을 파렴치하게 만드는 제조사는 종종 위반되는 경우가 많습니다.

2007 년 이래로, 미국에서는 10 분의 1을 넘지 않는 thujone을 함유 한 압생트의 수입과 생산이 허용되었습니다.

압생트의 종류 [편집 | 편집 코드]

압생트는 다른 기준에 따라 분류 될 수 있습니다 :

• 녹색은 압생트의 고전적인 자연 색상입니다. 풍부한 에메랄드 그린에서 밝은 초록까지 다양한 그늘이 있습니다. 거의 모든 제조업체가 녹색 압생트를 생산합니다. 천연 염료 (녹색 잎 엽록소)의 색은 수명이 짧기 때문에 대부분의 제조업체는 인조 녹색 식품 염료를 사용합니다.
• 노란색 압생트. 밝은 호박색. 대부분의 경우,이 색소는 식품 염료에 의해 생성되지만 천연 염료 (녹색 잎의 엽록소)가 생산 후 몇 달 후에 황색으로 변하기 때문에 압생트의 자연 스러움의 표시 일 수도 있습니다.
• 압생트 레드는 석류 추출물이 함유 된 음료이며, 옅은 색의 루비 색과 원래의 뒷맛을냅니다. 빨간색 압생트의 대부분은 음식 염료를 사용했습니다.
• 검은 색 (갈색) 압생트. 다른 유형의 음료와 달리 검은 색 압생트는 쑥 마른 잎이나 꽃이 피는 뿌리를 사용하지 않고 뿌리를 사용합니다. 검은 색 아카시아 카테 테 (Aacia Catechu) 주입으로 짙은 색의 음료를 마시 며 베리와 달콤한 색을 압생트에 가져다줍니다. 현재, 어두운 색조로 식품 염료를 사용하는 압생트를 만들기 위해.

불행히도, 압생트 같은 소비를위한 잠재적으로 위험한 제품의 색상으로 현재로서는 품질과 자연 스러움을 판단 할 수 없습니다.

• 큰 강도 (55-65 %) : 쑥 추출물과 낮은 thujone 함량 또는 그것없이 프랑스, ​​체코 및 스페인 품종;
• 매우 큰 요새 (70-85 %) : 체코 인, 스페인 인, 이태리 인, 독일어 인 대부분의 스위스 인과 압생트의 프랑스 품종. 고전 기술 (팅크, 증류)에 의해 만들어진 자연 압생트는 보통이 범주에 속합니다.

thujone의 내용에 [p 1]

• 25-100 mg / l : 스위스 압생트 La Bleue, Czech Logan 100, King of Spirits 등.
• 낮은 thujone 함량은 1.5에서 10 mg / l : 유럽에서 생산 된 대부분의 absinthes.
• thujone없이 : Logan Fils (스위스), Absente (프랑스), 그러나 종종 압생트를 모방 한 팅크.

사용 효과 [편집 | 편집 코드]

압생트로부터의 해로움은 주로 쓴맛 쑥에 함유 된 독성 물질 인 thujone (monoterpin)의 함량과 관련이 있으며 신체에 여러 가지 부정적인 결과를 초래할 가능성이 높습니다. 압생트 중독 (과도한 학대의 경우 과량 투여)은 일반적인 각성, 의식 변화 및 환각, 자극받지 않은 침략을 유발하는 특정 약물의 작용과 유사합니다.

때때로 압생트를 사용할 때 thujone의 압생트에있는 내용과 관련된 환각이 있습니다. 그의 유명한 책 "압생트 (Absinthe)"에서 유명한 영국의 문화 전문가 인 필 베이커 (Phil Baker)는 설탕을 전혀 함유하지 않은 압생트를 복용 한 환각 효과의 사례에 대해 이야기하고 술꾼이 다른 초본 성분을 섭취하는 것과 같은 2 차적 요소의 중요성에 대해 이야기합니다. 그러나이 진술에는 실제 확인이 수반되지 않았으며 다른 모든 식물 성분은 어떤 식 으로든 환각 유발성이 아닙니다.

thujone과 에센셜 오일의 역할은 알코올의 맛을 가리는 것으로 감소되어 떨리고 두통, 현기증, 근육 경련, 심지어는 의식 상실과 함께 비정상적으로 빠르고 심한 중독을 일으킬 수 있습니다. 의지력에 자신이없는 사람들은 초강력 알코올 음료를 사용하는 것을 삼가야합니다.

또한 알코올 농도가 높기 때문에 압생트는 30 분 미만의 간격으로 유리에서 복용하면 신체에 해를 끼칠 수 있으며 숙취 증후군, 내부 장기 및 뇌 손상으로 인해 사용 빈도가 항상 감소합니다. 이 음료의 과다 섭취의 부작용은 불면증, 악몽, 떨림 또는 오한, 우울증, 토포, 정신병, 경련, 메스꺼움, 즉 알코올 중독을 악용하는 것처럼 금단 현상입니다.

"야행성 숙취"는 전문 (마약) 의료기관이나 일반 병원에서 매우 쉽게 치료할 수 있지만, 심리적 의존성은 한때 그러한 강력하고 특히 위험한 알코올의 방향으로 성급한 선택을 한 음료의 소비자에 의해서만 극복 될 수 있음에 유의해야합니다.

사용 문화 [편집 | 편집 코드]

일부 absinthus는 레몬 한 조각으로 압생트의 쓴맛을 방해하는 것이 좋습니다. 후자는 일반적으로 받아 들여지는 출발에서 고려된다.

압생트를 사용하는 방법 :

• 크리스탈 체코 어.
  • 고전적이고 쉬운 방법 중 하나. 두꺼운 벽이있는 유리에 일부 압생트를 부어 라. 발화 될 때까지 불을 붙이고 기다리십시오. 식사를하거나 술을 마시지 않고 즉시 마시고 마신다.
• "프랑스어".
  • 압생트의 한 부분을 유리에 부어 넣고 유리의 가장자리에 특별한 압생트 숟가락을 넣고 설탕을 그 위에 놓습니다. 숟가락에 설탕을 넣고 얼음 조각 3 조각을 유리에 붓습니다. 설탕은 물에 용해되고, 생성 된 시럽은 압생트와 혼합된다 [16].
  • 이 방법의 연속은 같은 비율로 두툼한 얼음으로 압생트를 사용하는 것입니다.
• "체코 어".
  • 유리 가장자리에 설치된 압생트 스푼의 설탕 조각을 통해 큰 방울이없는 압생트 부분을 건너 뜁니다. 설탕에 불을 붙이고 생성 된 캐러멜을 압생트에 떨어 뜨립니다. 그런 다음 세 부분의 물로 희석하십시오. 가장 잘 알려진이 방법은 유리에있는 압생트가 쉽게 화재를 잡을 수 있으므로 위험합니다.주의가 필요합니다. (그런 경우, 일부 감정가들은 이것이 압생트가 물로 희석되기 시작하는 신호의 하나라고 생각한다 - 힘을 잃어버린 음료는 그 자체로 나올 것이다).
  • 두 번째 방법은 유리 위에 홀이있는 가열 된 숟가락에 설탕을 놓는 것입니다. 음료를 붓는 숟가락에. 혼합물 (녹은 설탕과 약간 가열 된 압생트) [16]이 나온다.
• "러시아어":
  • 설탕을 물과 혼합하여 설탕 시럽을 따로 만듭니다. 다음 원하는 비율로 시럽으로 압생트를 희석하십시오 [16].
  • 압생트가 불에 붙은 유리에 부어 있습니다. 조금 타지 마라. 그런 다음 두 번째 유리를 덮으면 화염이 꺼집니다. Absinthe는 두 번째 유리에 빠르게 부어졌으며 첫 번째 유리는 냅킨으로 덮여 뒤집어졌습니다. 가열 된 압생트가 술에 취해지고, 거꾸로 된 유리 아래에서 그들은 칵테일 밀짚을 찌르고 증기를들이 마십니다. 알코올 증기 흡입 및 음주 순서는 변경 될 수 있습니다.

• "심각한":
  • 유리에 압생트 4 조각을 붓습니다. 그것을 불에 붙이세요. 압생트 스푼에 설탕 한 개를 얹고 불에 붙입니다. 설탕은 녹기 시작하여 유리 바닥에 물방울이 떨어지게됩니다. 둥근 갈색 결정의 양이 잔의 5 분의 1을 채울 때, 숟가락을 설탕으로 제거하십시오. 칵테일 튜브를 준비하십시오. 화염을 날려 즉시 튜브를 유리에 넣고 방해받지 않고 유리의 모든 액체 성분을 마시 며 맛을 더 깊게 느끼기 위해 반드시 혀 전체를 지나쳐야합니다.
    • 유리의 부피는 압생트의 대담함에 의해 결정됩니다. 최소한 50 ml의 안경을 사용할 수 있습니다.
    • 주의 사항 : 압생트가 태울 용기를주의 깊게 선택하십시오. 많은 유리 용기는 온도, 폭발 또는 변형을 견딜 수 없습니다. 또한 빨대를 선택할 때 조심하십시오 - 음료 표면이 강하게 가열 된 표면에 닿으면 녹기 시작할 수 있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 압생트의 300 그램 이상의 부분을이 방식으로 즉시 마시는 것이 권장되지 않습니다.
• "향상된 낙하산":
  • 브랜디 유리에 압생트 40 ml를 붓는다. 45ml의 스프라이트 또는 주스가 위스키 용 구식 유리에 부어집니다. 코냑 옆으로 유리에 넣어; 우리는 압생트에 불을 지르고 유리를 비틀었다 (유리가 파열되지 않도록). 불타는듯한 압생트가 빠르게 유리에 부어 져서 브랜디를 부드럽게 들어 올립니다. 유리로 유리를 빨리 덮는다. 단단히 덮힌 유리에 압생트가 나온다. 코냑 와인 글래스를 기울인 다음 틈에 튜브를 삽입하십시오. 우리 연기하다 코에 호흡, 호흡을 호흡. 한 사람이 담배를 피우는 동안 미리 준비된 설탕은 접시에 불에 올려 놓습니다. 설탕 2 개를 받침 접시 중앙에 놓고 컵 받침대 (가운데에 위치)에 웅덩이가 생길 때까지 압생트에 담가 두십시오. 모든 것이 훈제 될 때 브랜디를 들고 한 덩어리에서 압생트를 마 십니다 (주스가있는 경우). 스프라이트가있는 경우 먼저 테킬라 붐처럼 날려 버리고 한 덩어리로 마셔야합니다. 당신이 그것을 마칠 때, 동일한 코냑으로 녹는 설탕을 점차적으로 몰고, 그것을 덮고 그것을 진화하십시오. 제대로 수행되면 브랜디는 그대로 유지됩니다. 받침 접시가 가스 폭발의 형태로 폭발하기 전에 1cm. 파이프와 담배를 다시 미끄러 뜨립니다. 이 사용법의 효과는 아주 흥미 롭습니다 - 약간의 행복감, 육체 감각과 혼합, 땀의 증가와 운동의 느림.
• "Ryazan severe"( "Shilovsky").
  • 압생트 (50-70 g 이상)가있는 유리에 찻 숱가락에 설탕을 얹으십시오. 다음 설탕의 조각은 압생트로 똑똑 떨어지거나, 설탕의 조각은 유리에 압생트에 담근다. 그 후 설탕에 젖은 음료가 불에 붙습니다. 설탕이 녹기 시작할 때까지 기다린 후, 날카롭게 날려 화염을 없애고 설탕 덩어리 (일부 장인이 담금질없이 설탕을 먹는다)를 먹는다. 압생트가 흠뻑 젖은 설탕을 씹지 만 그것을 삼키지 않고 유리 잔에서 씻어 낸다.
• "체코 가혹한":
  • 큰 유리의 가장자리에 압생트 숟가락을 놓고, 숟가락에 지팡이 설탕 한 조각을 넣고, 압생트가 얇은 물줄기로 흘릴 수있는 유리에 일부분 (예 : 50g)을 부어 넣고 설탕에 몇 그램을 엎 지르며 발화 될 때까지 기다린 다음 액체의 얇은 물줄기를 부어 넣습니다 몇 그램의 설탕, 설탕은 조각에서 씻어 내고 유리 바닥에 있고, 압생트에 녹아서 설탕에 불을 넣고, 유리에있는 압생트가 화상을 입지 않도록하고 압생트의 일부가 끝날 때까지 반복하거나 설탕이 녹을 때까지 마셔야합니다. 작은 입술에.
• "Korzhevsky severe":
  • 압생트 50g을 정제 된 설탕 2 개를 넣고 유리에 붓고, 숟가락에 넣고 다음 접시에 올려 놓습니다. 우리는 유리에 압생트를 태우고, 압생트에서 나온 불꽃은 설탕을 태우며 설탕을 태워서 압생트에 녹여서 정제 된 설탕을 압생트로 부드럽게 젖히고 유리에 완전히 녹을 때까지 결정화합니다. 접시를 사용하여 유리에 불꽃을 불어 넣으십시오 (유리에 접시를 넣으십시오). 우리는 정제기에 미리 적셔서 정제기에 불을 붙 였고, 몇 초 동안 불에 태우고 날카로운 호흡으로 불꽃을 내리게했습니다. 우리는 빨리 마시고 아직도 압생트를 따뜻하게하고, 접시에서 세련된 접시를 가볍게 취합니다 (손에 부서지기 쉽습니다), 세련된 스낵. 주된 효과는 많은 사람들이 간식 후에 순수한 뜨거운 압생트에서 날카로운 구제를 기대하지만,이 느낌은 기만적입니다! 감각을 소비 한 후 약간의 휴식을 동반 한...
  • 당신은 순수한 형태로 압생트를 마실 수 있으며, 30 그램의 부분에서 매우 차가워집니다.
• 감귤류 압생트 :
  • 피부가있는 오렌지 / 귤 조각을 가지고 내면의 필름을 떼어 내고 과일의 살을 드십시오. 설탕과 계피의 혼합물로 슬라이스를 굴린다.
  • 적절한 용기에 압생트 50g을 넣고 (두꺼운 벽이있는 유리를 사용하는 것이 더 낫습니다.) 설탕, 계피 및 쥬스의 혼합물이 유리에 떨어지도록 미리 준비된 오렌지 / 만다린 세그먼트의 포셉을 잡고 불에 붙입니다. 보다 풍부한 분비물을 얻기 위해 소엽의 집게를 살짝 누를 수 있습니다.
  • 음료를 마시고, 유리가 조금 식히고 따뜻한 압생트를 마시 게하십시오. 애피타이저 - 계피로 구운 설탕 결정을 녹입니다.
• "타라곤":
  • 필요 : Absinthe (비 순진하지 않은 것), 결정 성 설탕 (정제하지 않음), 준비 용 유리 (유리는 추가로 사용할 수 없음), 음료 용 안경 (준비 용 보통 유리 사용 가능), 스푼 (금속). 압생트를 요리 용 안경에 붓고 (33-100g) 설탕을 약간 넣고 불에 태우십시오. 우리는 기다리고, 숟가락에 간섭하고, 지켜보십시오. 설탕을 저어서 그것이 어떻게 녹는 지보십시오. 가열 덕분에, 불타는 결과로 설탕이 훨씬 잘 녹고, 가장 중요한 것은 특정 압연 온도에 대해 용해 된 설탕의 농도가 최대에 도달했고 설탕이 더 녹지 않는다는 것을 이해하는 것입니다. 이 시점에서 요리 컵에서 압생트를 마시는 컵에 넣어야합니다 (조리 안경에는 균열이 생길 수 있지만 화상의 결과로 형성된 필름 때문에 부서지지 않습니다). 벽과 압생트 사이의 온도차 때문에 정밀하게 균열을 만들기위한 유리 잔 때문에 매우 조심스럽게 수혈을해야합니다. 식히고 설탕이 결정화되면서 마시십시오. 타라곤 맛과 같은 알코올의 맛은 전혀 없습니다. 그러나 잠시 후에 두 개의 스택 ( "5"이상 마시는 것은 의미가 없습니다. (이 방법은 용액의 온도가 상승함에 따라 설탕의 용해도가 증가하고 설탕의 용액으로 압생트의 맛을 차폐하는 것에 기반합니다)
• "두꺼비"( "금요일")
  • 준비를 위해 Rocks 유리와 코냑 글래스 (snifter)가 필요합니다. 브랜디 한 잔에 압생트 30 ml를 부어 넣었습니다. 15 ml의 민트 리큐어, 100 ml의 샴페인, 30 ml의 보드카를 Rocks에 붓습니다. 압생트 (Absinthe)는 코냑 (snifter)에서 불에 태우고 돌아서 유리가 고르게 가열되어 부서지지 않습니다. 그런 다음 우리는 불타는 내용물을 잔에 붓고 브랜디 (snifter)를 맨 위에 올려 놓습니다. 그것은 중요합니다! 록스 필요 삽입 브랜디 (한모금)에 의한 진공 유리에서 생성된다는 사실을 상기 혼합물에 5 내지 10㎜ 뛰어 가장자리는 쌍 압생트 희석 유리로 유입 혼합물 통해되며 유체 기포 팽창 것 두꺼비처럼. 거품이 끝나면 미리 준비한 접시 / 냅킨에 코냑을 넣습니다. 우리는 두 개의 냅킨로 유리를 덮고 스탠드 / 테이블을 치거나 그것을 흔들거나, 혼합물을 거품 내고, 침전 될 때까지 마시고, 한 쌍으로 숨을 쉬기도합니다.
• 명랑 밀크 맨
  • 압생트, 위스키 및 우유를 같은 비율로 혼합하십시오. 가능한 한 천천히 마시십시오.
• "부드럽게":
  • 액체가 섞이지 않도록 유리 물에 얼음 물을 붓고 13, 그 다음에 압생트를 바르십시오. 그러나 2 층이 있습니다. 우리는 마셔. 효과는 압생트의 강한 맛이 물의 부드러움으로 대체된다는 것입니다.
• "따뜻한":
  • 유리에 1 - 1 레몬 / 라임 쥬스를 부어 넣고 볶고 마시고 20-30 초 정도 기다린 다음 달콤한 것으로 씻어냅니다. 이 방법은 인후의 강한 온난 효과를줍니다.
• "아름다운":
  • 우리는 50 그램의 스택을 가지고 압생트와 석류 광을 9 대 1의 비율로 부어서 불에 태우고 스택을 300 그램의 샴페인 한 잔으로 조심스럽게 내립니다. 내용은 서서히 벚꽃 색이 밝아지기 시작하고 마침내 포화 된 가지 색의 음료가됩니다. 더미는 항상 유리에 남아 있어야합니다. 음료의 맛을 좋게하기 위해 짚으로 마시는 것을 막을 수 있습니다. 천천히 그리고 즐겁게 마셔 라.
• 체셔 고양이 :
  • 공이 치기 용수철 텀블러의 바닥에 얼음 프라 펙의 1/4이 놓여지고, 녹색 압생트의 1/4이 추가되고, 얼음이 조금 녹고 냉각 된 사과 주스의 2/4가 추가됩니다.
• 헤밍웨이 :
  • 한 손가락으로 압생트를 철제 컵에 붓고 차가운 물을 컵의 2/3 높이로 부어 넣습니다. 작은 입에 섞어서 마 십니다.
• "Nagatkinsky":
  • 유리에 압생트 25 그램을 부어서 5 초 동안 불을 붙입니다. 이미 준비된 압생트가 미리 완성 된 우유 한 잔에 쏟아져 마셔진다.

정부 규제 [편집 | 편집 코드]

예술 Absinthe [편집 | 편집 코드]

회화와 예술 [편집 | 편집 코드]

유럽에서 대중들 사이에 마약 중독의 첫 번째 형태의 확산을 보았을 때, 늦은 XIX - 초기 XX 세기의 유럽 예술가들은 누락 된 모습으로 압생트를 마시는 사람의 이미지로 종종 돌아 섰다.

Hermitage 컬렉션에는 파블로 피카소 "Absinthe lover"(1901)의 그림이 있습니다. 이 그림에는 적어도 세 가지 버전이 있습니다. 또한 피카소는 "압생트의 유리"(1914)라는 그림을 가지고있다. 1912 년에, 그는 또한 압생트 Pernot 한 병과 유리를 묘사 한 그림을 그렸습니다.

초현실주의 화가 인 기거 (Giger)는 압생트를 실험적으로 사용한 후에 그의 작품 중 일부를 썼다. 나중에, 2005 년에, 프랑스어 압생트 Brevans의 다양성의 한개는 그의 이름을 받았다.

문학 [편집 | 편집 코드]

• Erich Maria Remarque "Three Comrades"압생트의 책은 4 번 언급되었으며 소설 "The Triumphal Arch"압생트는 금단의 음료로 언급되어 불임을 일으켰습니다.

- 아, 압생트. 그들은 프랑스 인이 그에게서 무력해진다는 말을 들었습니까?

"Absinthe는 정말로 금지되어있다"고 Ravik은 말했다.

"그리고 Perno는 완전히 무해합니다." 압생트는 불임을 일으키고 발기 부전은 일으키지 않습니다. 그가 금지 되었기 때문에.

• 1913 년 파리에서 Charles Foley는 Absinthe라는 연극을 시작했습니다.
• 그 시간의 많은 유럽인의 예를 따른 Edgar Burroughs Tarzan의 소설 영웅은 압생트를 마셨다.

Tarzan은 흡연실에 들어가서 다른 사람들과 약간의 의자를 발견했습니다. 그는 말하기를 원하지 않았고 그의 압생트를 홀짝이에 마시 며, 정신적으로 막 돌아가신 날로 정신적으로 돌아갔습니다 [17].

• 압생트는 시인들 자신의 고통 때문에 부정적인 의미로 인식되었지만 프랑스 상징주의시의 발전을 위해 엄청나고 귀중한 중요성을 가지고 있습니다. 폴 베를렌, 아서 랭보와 같은 이러한 경향이 기둥은 크게 "녹색 마녀"이라고하며 금지를 요구했다 1895 년 자신의 "고백"에서 베를렌이 음료에 의해 영감을했다 "광기와 범죄, 백치와 수치의 소스." 압생트에 대한이 현실적인 태도는 베를린이 밤과 저녁에 술을 마시는 특징 때문에 자신이 개발 한 것입니다. 그럼에도 불구하고 술에 대한 그의 열정 때문에 그는 민감한 사람 이었지만 그럼에도 불구하고 그의 아내를 공격하고 심지어 불을 지르려고 시도하고 친구 Rimbaud에서 리볼버를 쏜 다음 손에 칼로 노인 어머니의 돈을 요구했다. 법정에서 그의 어머니는 자신이 확신했듯이 "그의 마음 속에 좋은 소년"이기 때문에 칭의를 요구했지만).
• 1930 년 미국에서 Coulson Kernahan은 단편 소설 "Two Absinthe-Minded Beggars"를 썼습니다. 준비가되어 있지 않은 독자를 두려워하게하는 비극적 인 이미지는 미국인들의 압생트에 대한 태도를 전달합니다. 두 명의 거지는 서면 활동에 참여하기로 결정했으며, "압생트에 중독 된 사람을 묘사해야하기 때문에"그들은이 음료를 스스로 시험해보기로 결정했습니다. 미국 전체 평균의 전송이 라인의 마음에 압생트의 "타락"의 프리젠 테이션 - "더 조밀 한 액체가 몸부림을 치고 있었다고있는 신비는, 내 마음에 자신의 피해자가 주위에 파이썬 랩의 이미지를 발생하는 액체 주위의 링과 나선형에 웅크 리고."
• 저자 인 Tom Dardis는 미국의 문학적 알코올 중독에 대해 자세히 설명하는 책 "The Muse, Thirsty by Thirst"에서 압생트가 알코올 음료의 한계점으로 여겨지며 "다른 곳은 없다"고 말합니다.
• 작은 기사에서 "알콜 중독에 대한 실험 및 임상 연구. 알코올 및 압생트. 압생트 간질 "(프랑스어 습작 Expérimentale 등 크리니크 쉬르 난 Alcoolisme -. Alcool 압생트는 Épilepsie Absinthique, 1871 등), 자크 조셉 발렌틴 마냥은 주로 유럽에서 음료의 인식의 기초와 그 팬을 누워, 압생트 애호가들 사이에서 알코올 의존의 기능을 설명 (Manyan은 소비자들 사이에 간질의 형태로 가장 심각한 결과를 초래하는 압생트와 여러 세대의 자손의 유전 적 결과 - 쇠약, 불임 등을 주장했다).
• 알리 스터 크롤리 (Alistair Crowley, 1875-1947)는 압생트의 가장 열렬한 변호인 중 한 사람이며 그의 작품에서이 음료는 눈에 띄는 흔적을 남겼습니다. 크라 울리는 그의 작품 대부분을 압생트의 영광에 바쳤다. 그의 수필 "Green Goddess"에서 그는 압생트를 정당화하고 남용으로 만 무언가를 평가하는 것은 불가능하다고 말한다. "우리는 난파선이있는 바다를 저주하지 않으며 로거가 찰스 1 세나 루이 16 세에 대한 동정을 벗어난 축을 사용하는 것을 금지하지 않습니다. 특별한 약점과 위험뿐만 아니라 압생트와 연결되어 있지만, 다른 음료가주지 않을 자비와 미덕도 있습니다. " Crowley는 예술에서 압생트의 특별한 역할에 대해 말하면서, 압생트는 "외부 세계에서 행동하고 고통받는 다른 부분에서 존재하고"인식하는 자신의 부분을 "분리하는 데 도움이됩니다." 그리고 이것이 그가 창조성이라고 부르는 것입니다.
• 뱀파이어 (1976)와의 인터뷰에서 앤 라이스 (Anne Rice)는 건강에 대한 파괴적인 영향을 강조하면서 압생트에 대해 언급했다., 쑥의 "감염된"추출물을 피를 마시는함으로써, 뱀파이어 레스타트는 (이것은 사실이 아니다 레스 타트 그가 죽음 마스크 된 압생트 죽은 사람의 피를 마셨다 위협 뱀파이어의 수명을) 자신의 생명을 위협하는 급성 중독을 느낀다.
• 유명한 아마추어 압생트는 세계적으로 유명한 미국 소설가 어니스트 헤밍웨이 (Ernest Hemingway)였습니다. 쿠바에서의 생활과 "늙은이와 바다"에서 일하면서 그는 인접한 플로리다에서 압생트를 주문하여 물을 얇은 물방울로 희석 시켜서 압생트를 희석시킬 수있는 특수 분수를 사용하여 고전적인 방법으로 그것을 준비했습니다. 그의 책 '정오 이후의 죽음'에는 다음과 같은 단어가 있습니다. "나이가 들어 감에 따라 3 ~ 4 회의 압생트를 마시지 않고 반지에 들어가기가 점점 더 어려워졌습니다. 내 용기를 자극하면서 반사 신경이 다소 위축되었습니다." 헤밍웨이 (Heemingway)는 소설에서 "벨 톨스 (Whom the Bell Tolls)"에서 주인공 인 로버트 조던 (Robert Jordan)에게 저녁에 압생트를 마시는 버릇을 위에 주어진 특유의 방식으로 주었다. 그리고 소설 "에덴 동산"에서 헤밍웨이는 얼음이 묻어있는 유리와 작은 구멍을 압생트가 달린 유리 위에 놓을 것을 권장합니다. 그래서 물이 서서히 흘러 내립니다. 작가는 연예인들이 가장 좋아하는 음료를 모으기 위해 "Afternoon of Afternoon"이라는 칵테일을 시작했습니다. "압생트 한 잔을 샴페인 잔에 부어 라. 얼음 샴페인을 넣고 오팔 탁도에 도달 할 때까지 조금 흔들어주세요. 이 칵테일을 3 잔에서 5 잔 마시면 천천히 마셔. " [18]

http://net-alko.site/alkogol/napitki/skolko-gradusov-absent-zelenogo-tsveta.html