Julep 무엇입니까?

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Julep 무엇입니까?

더운 여름날 - julep의 민트 신선도와 비교할 수있는 것은 상쾌한 칵테일 "julep"의 이름은 아라비아어로 번역문에서 "장미 물"을 의미합니다. 아마도,이 술에는 장미 꽃잎이나 시럽이 있었을까요?

그러나 julep는 18 세기 말에 출현 한 것으로 알려졌다. 그리고 나서, 이제는 요리하고 마시는 것이 즐겁습니다. 그 이유는 첫째, 칵테일의 향과 향기에 어울리는 변하지 않는 토대가 있기 때문이며, 둘째, 다양한 맛의 색조를 만드는 것이 가능합니다.

설탕이나 설탕 시럽으로 달게 된 음료 - 광천수의 기초. 간단한 설탕 시럽은 과일, 베리 시럽으로 대체 될 수 있습니다.

민트가 신선해야합니다. 잎은 자르고, 잘게 자르고 문지른다.

신선한 녹색 페퍼민트 (칵테일의 고전적인 버전에 필수)는 민트 리큐어 또는 박하 시럽으로 대체 될 수 있습니다. Julep는 과일 주스, 과일 및 딸기의 조각을 바꿀 수 있습니다.

그리고 알코올 주스라면 럼, 버번, 위스키, 술, 브랜디, 보드카 같은 첨가제.

추운 칵테일은 얼음 조각을 저장합니다.

그리고 julep를 박하 잎으로 아주 잘 장식하십시오. 가벼운 서리가 육즙이 풍부한 채소를 덮은 것처럼 보이는 더 재미있는 - 설탕이 많은 민트 그린.

http://povarixa.ru/slovar/d/dzhulep.html

Julep

Julep (아랍어, Julab - 장미 물) - 차가운 칵테일. 신선한 주류가 주성분입니다. 다음 구성 요소를 사용하여 준비 할 때 : 주류, 시럽, 테이블 생수, 신선한 과일 및 딸기. 원래 설탕이 든 물 같은 julep는 그것에 쓴 약, 물약 및 색소를 낳는 데 사용되었습니다.

이 칵테일의 첫 번째 언급은 미국 작가 John Milton과 Samuel Pepys의 작품에서 1787 년으로 거슬러 올라갑니다. 이미 1800 년에 전 세계에서 인기를 얻었습니다.

전통적으로 미국에서는 버본을 기본으로 준비되었습니다. 그때 julep는 뚜껑이 달린 작은 은잔에 담겨있었습니다.

고전적인 julep 조리법에는 설탕이나 설탕 시럽이 유리, 가루 민트, 주류 (맛의 선호도에 따라 럼, 위스키, 버번, 브랜디, 보드카 및 기타 알코올 음료를 사용할 수 있음) 및 분쇄 된 얼음 바닥에 물에 용해되어 있습니다. 그것은 냉동고에서 미리 냉장 된 넓은 높이의 유리에서 제공됩니다.

소량의 박하로 인해 julep는 Mahito와 같은 칵테일의 "남동생"으로 간주됩니다. 과일 및 베리 첨가제로 사과, 복숭아, 파인애플, 석류, 딸기, 포도, 자작 나무 및 체리 주스를 사용할 수 있습니다.

알콜 성 julep 조리법 외에도 다양한 종류의 비 알콜 성 성분이 있습니다. 대중적인 과일 juleps는이다.

julep의 유용한 속성

Julep는 더운 여름에 마실 수 있습니다. 그것은 아주 상쾌하고, 차가움을주고, 힘과 활력을줍니다. 박하에서 음료로 출시되는 멘톨은 많은 치유력과 유익한 특성을 가지고 있습니다. 그것은 방부제와 경련 방지 효과가 있으며 또한 혈관 확장에 기여합니다. Julep은 신경 계통을 완벽하게 진정시키고 소화를 촉진 시키며 식욕을 향상 시키며 메스꺼움과 구토를 통해 많은 도움을줍니다.

박하는 또한 심장 근육을위한 탁월한 강장제입니다. Julep는 강한 심장 박동을 제거하고 심장 리듬을 정상화하며 혈관에서 혈액 순환을 회복시키는 데 도움을줍니다. 당뇨병을 앓고있는 사람들은 choleretic agent와 췌장 활동을 향상시키는 수단으로 보입니다.

레몬 쥬렙은 갓 짜낸 레몬 주스 (200 ml), 신선한 다진 민트 (50 g), 레몬과 민트 시럽 (각 10 g) 및 얼음으로 만듭니다. 이 음료는 비타민 C, A, B, R이 풍부합니다. 또한 레몬에 함유 된 물질은 몸에서 독소를 제거하고 특히 간에서 독소를 제거하고 제거하는 데 도움이됩니다.

나무 딸기 주스는 나무 딸기 주스 (180 ml), 민트 시럽 (10 g), 얼음, 신선한 나무 딸기 및 장식용 민트 장식을 혼합하여 얻습니다. 라즈베리 음료는 많은 양의 유익한 산, 비타민 C, B, E, A, PP 및 다양한 미량 원소를 함유하고 있습니다. 물질은 라스베리에 함유되어있어 남성과 여성 모두 생식기에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 크림슨 쥴렙은 신체의 혈액 생성 기능을 향상시키고 심장 리듬을 안정화 시키며 위장의 매끄러운 조직을 자극합니다.

체리 주스의 준비를 위해 체리 주스 (120 ml), 바람직하게는 갓 짜낸 자작 나무 수액 (60 ml), 민트 시럽 (20 g), 분쇄 한 얼음, 전체 체리를 유리 장식으로 사용하십시오. 이 julep 유형의 비타민 PP, B1, B2, C, E, 아미노산 및 미량 원소가 포함되어 있습니다. 또한 체리의 미량 원소는 적혈구의 생성에 기여하고 큰 혈액 채널과 작은 모세 혈관을 강화시킵니다. 이 음료는 갈증을 완벽하게 중단하고 식욕을 향상시킵니다.

julep의 위험한 속성

Julep는 과도한 열과 대량으로 마시지 않는 것이 좋습니다. 이것은 체온과 외부 환경에 심각한 불균형을 일으켜 결과적으로 폐렴이나 심지어 폐렴을 일으킬 수 있습니다.

저압, 불면증을 앓고있는 멘톨에 알레르기 반응이 나타나는 사람에게는 juleps를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

가슴 앓이가 자주 발생하면 juleps를 사용하면 상황이 악화 될 수 있습니다.

불임 치료를받는 여성이나 아이를 임신하려고하는 여성에게이 음료를 사용하지 마십시오. 민트와 민트 시럽을 과도하게 섭취하면 난소의 활동을 방해하고 난포에서 난자의 방출을 지연시킬 수 있습니다.

http://edaplus.info/drinks/julep.html

멍청이

다른 사전에 "julep"가 무엇인지보십시오.

julep - n., 동의어 수 : 2 • cocktail (48) • drink (148) ASIS 동의어 사전. V.N. 트리샤인. 2013... 동의어 사전

- 접시 종류 : 종류 : 조리법... 조리법의 백과 사전

칵테일 - 접시 종류 : 종류 : 제품... 조리법의 백과 사전

주황색 음료 - 접시 유형 : 종류 : 조리법... 조리법의 백과 사전

미래를위한 오렌지 음료 - 요리의 종류 : 카테고리 : 조리법 : 현재 카테고리 (과일 음료)... 요리법의 백과 사전

http://dic.academic.ru/dic.nsf/dic_culinary/685/%D0%B4%D0%B6%D1%83%D0%BB%D0%B5%D0%BF

박하 Julep - 술집 전문가의 칵테일

이 칵테일에서는 버번 (Bourbon) (미국 옥수수 위스키)의 매운 맛이 박하의 풍부한 향과 완벽하게 어울리 며, 혼합물의 선명도와 높은 강도로 설탕 시럽을 완벽하게 부드럽게합니다. Mint Julep은 집에서 쉽게 만들 수 있지만, 음료의 맛은 고전과 함께 지친 숙련 된 바 전문가들에 의해서만 인정 될 것입니다.

역사적 배경. "Julep"라는 단어는 아랍어 굴 라브 (jul-rose, ab-water)에서 영어로 왔으며 말 그대로 "장미 물"로 번역됩니다. 그래서 중년기에는 약을 불렀고 장미 꽃잎을 보관하고 증류했습니다. 약초 팅크는 어떤 질병에서도 얻을 수 있습니다. 비슷한 도구가 여전히 인도에서 생산되지만 화장품 목적으로 사용됩니다.

박하와 알코올성 음료의 맥락에서 Julep의 첫 번째 서면 언급은 1787 년에 발생합니다. 이것은 세계에서 가장 오래된 칵테일 중 하나입니다. 미국 남부 (메릴랜드 주, 버지니아 주 또는 노스 캐롤라이나 주)의 주민들은 강력한 알코올 음료 (럼, 진, 브랜디 또는 위스키)에 약간의 박하 잎을 추가하는 것을 좋아했습니다. 1803 년 그의 책 "미국에서 4 년 반 동안의 여행"에 대해 존 데이비스 (John Davis)에게 말했다.

Mint Julep의 고전적인 조리법은 켄터키주의 XIX 세기 말엽에 나타났습니다. 이곳에서 약간의 박하 박하 잎이 현지 옥수수 위스키에 첨가되었습니다. 버번은 민트와 결합 된 다른 강한 알코올 음료보다 낫다는 것이 밝혀졌습니다.

1938 년, 민트 쥴렙 (Mint Julep) 칵테일은 켄터키 더비 경마 대회의 공식 음료가되었습니다.이 대회에서는 미국 남부의 최고의 라이더들이 참가합니다. 경쟁 2 일 동안 시청자는 약 120,000 개의 칵테일을 마 십니다.

현재 칵테일 "Mint Julep"은 International Bartender Association의 공식 목록에 있으며 "Contemporary Classics (Contemporary Classics)"섹션에 있습니다.

박하 Julep 조리법

구성 및 비율 :

버번 - 60 ml;
민트 - 12 신선한 잎;
착빙 설탕 - 1 tsp;
물 (가스 없음) - 2 티스푼;
짓 눌린 얼음 - 150 그램.

전통 유리

구리, 주석 또는 은색 낯 짝에 민트 뮬렙을 적절하게 준비하십시오. 집에 그런 용기가 없다면 일반 두꺼운 바닥 유리 - Roks 또는 Old Fashion -이 할 것입니다.

조리 기술

1. 미리 냉각 한 유리의 바닥에 박하를 넣으십시오.

2. 설탕과 물을 첨가하십시오.

3. 설탕을 녹이는 민트 민트 향신료.

풍부한 민트 풍미를 얻기 위해서는 잎을 최소한 60 초 동안 집중적으로 섞어서 알코올을 첨가하기 전에 5 분 동안 그대로두고 에센셜 오일을 분리해야합니다.

4. 40 ml 버번을 붓는다.

5. 유리를 얼음으로 채우십시오. 유리 (찻잔)의 벽이 땀을 흘릴 때까지 숟가락으로 칵테일을 저어줍니다.

6. 20 ml의 버번을 넣고 얼음을 조금 더 넣으십시오 (유리 꼭대기).

7. 가볍게 섞는다. 박하 장식으로 장식하십시오.

Vasily Zakharov의 요리 방법이 비디오에 나와 있습니다.

http://alcofan.com/koktejl-mint-dzhulep.html

Julep 무엇입니까?

Julep는 전통적으로 설탕 시럽 또는 물과 설탕을 기본으로 준비된 칵테일입니다. 처음에는이 음료가 시럽에 첨가 된 약의 기초로 사용되어 아마 쓴 맛을 부드럽게 해 준다고합니다. 그러나, 누군가는 빨리 julep가 알콜 성 칵테일과 아주 흡사하다는 것을 깨달았습니다. 그래서 19 세기에이 술은 새로운 화신으로 인기를 얻었습니다.

알콜 중독을위한 요리법

juleps 요리의 몇 가지 비밀 :
1. 알콜. 버번 (Bourbon) 위스키는 julep에서 가장 많이 사용되는 주류이지만 보드카, 브랜디 또는 코냑을 사용할 수도 있습니다.

2. 박하. 완성 된 칵테일은 전통적으로 신선한 박하로 장식되거나 준비 과정에서 음료에 직접 추가됩니다 (그런데, 당신은 julep 변형으로 모히토를 고려할 수 있습니다). 후자의 경우, 박하는 유리에 분쇄됩니다.
3. 와인 잔. 이 칵테일은 대개 얼음과 빨대가 달린 키가 큰 안경 (하이볼과 같은)에서 제공됩니다. 칵테일을 준비하기 전에, 그들은 적절하게 냉각되거나 동결 될 필요가 있습니다. 특별한 은색 잔은 juleps를 위해 아주 성공적이라고 여겨진다.

4. 얼음. 보통 얼음을 많이 사용하여 칵테일을 만들 수 있습니다. 칵테일 자체는 유리의 2/3을 차지할 수 있으며 남은 양은 얼음으로 가득 듭니다. dzhulepov의 얼음은 종종 잘게 잘 렸는지를 선택하지만 때로는 큐브를 추가합니다. 풍부한 민트 풍미를 지닌 쥬스를 만들고 싶다면 민트를 조금 더 갈아서 만들거나 민트 주입에서 얼음을 만들어 칵테일에 더할 수 있습니다.

술 이외에 요리 및 비 알콜 성 juleps를위한 많은 요리법이 있습니다.
부르봉 (Julep Bourbon) :
- 부르봉 위스키 50ml;
- 탄산 미네랄 워터;
- 신선한 박하의 7-8 잎;
- 설탕 2 개;
- 짓 눌린 얼음;
- 장식용 민트의 장식입니다.
위스키 잔에 부어 설탕과 민트 잎을 넣으십시오. 숟가락 또는 유봉을 가진 작은 설탕 큐브 및 박하를 매시십시오. 얼음을 유리에 부어 잘 섞는다. 미네랄 워터로 장식하고 민트 장식으로 장식하십시오.

브랜드 Julep :
- 브랜디 75 ml;
- 설탕 시럽 25 ml;
- 민트의 4 개의 sprigs;
- 짓 눌린 얼음
시럽을 유리에 붓고 민트를 넣습니다. 마쉬는 숟가락으로 나뭇잎을두고 브랜디를 넣습니다. 그런 다음 끊임없이 휘저어 얼음 조각 한 잔에 부어 넣습니다.
커피 Julep :
- 커피 100 ml;
- 30 g의 코코아;
- 민트 리큐어 30g;
- 짓 눌린 얼음;
- 일부 장식 크림.
커피와 코코아를 따로 준비하고 두 음료를 식히십시오. 그런 다음 커피와 코코아를 유리에 부어 얼음 조각을 넣고 잘 섞습니다. 휘핑 크림과 함께 음료를 준비하십시오.

럼 쥴프 :
- 100 ml의 미네랄 워터 (또는 소다);
- 라이트 럼 35 g;
- 설탕 시럽 15 g;
- 어두운 럼 10 g;
- 신선한 박하 3-4 작은 sprigs;
- 짓 눌린 얼음
설탕을 넣은 유리 매쉬 2 개와 설탕을 녹이기위한 미네랄 워터 2 개를 넣습니다. 그런 다음 박하를 떼어 내고 얼음 한 잔을 부어 넣으십시오. 가벼운 럼을 첨가하고 철저히 섞는다. 미네랄 워터를 탑승하십시오. 다크 럼을 완성 된 ule플에 넣으십시오 (섞지 않아도됩니다 - 위에있는 아로마에 첨가됩니다). 박하로 장식하십시오.
레몬 줄렙 :
- 100 ml의 미네랄 워터 (또는 소다);
- 레몬 팅크 35g;
- 35 g 민트 리큐어;
- 신선한 박하 1-2 뿌리;
- 얼음 조각.
팅크, 리큐어 및 물을 하나의 유리에 철저히 섞으십시오. 얼음 조각을 뿌려 민트와 함께 장식하십시오.

파인애플 줄렙 :
- 120 그램의 파인애플 쥬스;
- 쓴 맛이 강한 60g;
- 민트 시럽 2 방울 (1 계기 = 1 ml);
- 짓 눌린 얼음
유리에 든 모든 재료를 얼음과 잘 섞는다.
우유 Julep :
- 박하 리큐르 30 ml;
- 체리 시럽 30ml;
- 크림 20ml;
- 장식용 신선한 박하의 장식;
- 짓 눌린 얼음
얼음과 함께 유리에 리큐어, 시럽 및 크림을 섞는다. 음료 민트 민트를 장식하십시오.

데킬라 줄렙 :
- 데킬라 30ml;
- 열정 과일 꿀 30 ml;
- 라임 쥬스 30ml;
- 장식용 신선한 박하의 장식;
- 짓 눌린 얼음
셰이커에서 데킬라, 즙, 라임 주스를 얼음으로 흔들어 키가 큰 유리판에 넣으십시오. 박하로 장식하십시오.

http://younapitki.ru/vy-uzhe-probovali-dzhulep/

Julep

알코올은 인류 역사와 세계관의 진정한 촉매제입니다. 중요한 역사적 사건, 스포츠, 문학, 정치적 음모 및 변이 -이 모든 것들은 특정 대중의 반응과 특정 알코올 섭취 수준의 증가를 동반합니다.

민트 ule렙 (Mint Julep)은 미국의 남부 지역으로 최고의 요리 전통 인 헨리 클레이 (켄터키 출신 미국 상원 의원)와 켄터키 더비 (Kentucky derby)의 모범 사례입니다. 흥미로운 음료는 무엇이며 현대 알코올 음료 전문 감정가에게 어떤 이야기가 있습니까?

음료의 일반적인 특성

Julep - 혼합 주류의 그룹. 그들은 차게 식힌다. julep의 주요 구성 요소는 알코올, 시럽, 주스, 신선한 민트 콩나물입니다.
박하는 julep의 주요 구별 성분입니다. 손에 신선한 민트 잎이 없다면 민트 시럽이나 추출물 몇 방울로 대체 할 수 있습니다. 민트 노트가 없으면 술은 특별한 맛의 흔적뿐만 아니라 사람들이 너무나 좋아하는 독창성을 잃습니다.

알코올 기술은 혁신적이거나 지나치게 복잡하지 않습니다. 강한 알코올 (가장 자주 버번)은 여과 된 물, 분쇄 된 얼음, 시럽 / 주스와 섞여 있으며 위에 매운 민트로 장식되어 있습니다. 모든 재료는 유리에 직접 바 스푼으로 섞여 있습니다 (일부 국가 / 기관에서는 서빙과 요리의 형태가 완전히 다를 수 있음).

역사적 배경

박하 julep는 미국 남부의 XVIII 세기에 태어났습니다. 음료는 엘리트 주의자로 간주되었고, 그 생산에는 엄청난 비용이 소요되었습니다. 뿐만 아니라 사용뿐만 아니라 julep의 준비, 인상적인 지갑과 좋은 성격의 밝은 인증서로 행동.

얼음은 단지 민트 알콜 음료가있는 유리에 나타날 수 없습니다. 이것은 구성 요소의 영구 수송을 위해 자체 얼음 저장소 또는 돈이 필요했습니다.

첫 번째 박하 주전자는 전통적인은 그릇에서 제공되어야하며 이는 편안한 삶의 추가적인 속성이기도합니다.

특정 사회 집단에 속한 또 다른 증거는 표현의 방식과 특징입니다. 평범한 열심히 일하는 사람이 광산에서 근무한 후에 나무로 만든 잔에 부어 진 까다로운 알콜 음료를 친구들에게 경의하는 것을 상상하기 어렵습니다. 버번 (bourbon) 수송에서 갓난 민트 잎의 도입에 이르기까지 쥬프 립 (julep)을 준비하면서 귀족 정신, 자유, 쇼를 위해 살아가는 불타는 열망이 물씬 느껴졌다. 당시 웨이터 (종업원)는 정중 한 고객의 특별한 계급의 느낌을 강화하는 테이블 스탠드에서 친절하게 색칠 된 안경을 배달했습니다.

박하 julep는 켄터키의 미국 상원 의원 헨리 클레이에 의해 처음 소개되었습니다. 이 프레젠테이션은 유명한 라운드 로빈 바 (Round Robin Bar) 워싱턴 DC의 윌러드 호텔에서 열렸습니다.

용어의 출처

"julep"라는 용어는 원래 모든 단 알콜 음료로 정의되었습니다. 또한, 이전의 juleps는 효과적인 약물로 사용되었습니다 (그러한 방법으로 거부 한 약 개발과 함께).

첫 번째 juleps는 시럽과 정제를 마시는 데 사용되었습니다. 음료가 약물의 효과를 향상시키고 따라서 환자의 치유를 가속화한다고 믿어졌습니다. 가장 진보 된 환자는 술을 더 약하게 희석하기로 결정했으며 치료 과정 자체와 결과에 상당히 만족했습니다.

낱말 자체에는 스페인 뿌리가있다 : 스페인어 "julepe"는 안달루시아 방언 (아랍어)에서 빌리고 "장미 물"로 번역된다.

음료의 첫 번째 문학적 언급은 1784 년으로 거슬러 올라갑니다. "Medical communications : Volume 1"이라는 책에서 한 미국 여성의 사례 기록이 설명되었습니다. 여자는 위가 안 좋았고, 잦은 구토는 정상적인 기능과 심지어 음식을 삼키는 과정을 방해했습니다. 미국 질병을 이끌고 있던 의사는 개그 파우더, 안정제와 민트 주피를 처방했다.

후속 서면 언급은 1803 년으로 거슬러 올라간다. 네비게이터의 책 "미국에서의 4 년 반 동안의 여행"은 "민트가 담근 알코올"이라는 책에서 간략하게 언급되어있다. Davis는 모든 처녀의 아침은이 음료로 시작한다고 명시합니다. 역사가들은 Davis가 정확히 민트 주피를 설명했다고 믿지만, 저자는 음료의 이름과 원산지를 분명히하는 것에 의지하지 않았습니다.

조리 기술 개발

XIX 세기는 민트 주전자의 전환점이었습니다. 술이 버번을 기점으로 독점적으로 준비 되었다면 동시대의 사람들은 지루한 기차에 동일한 알코올 노출을 희석하기로 결정했습니다. 음료의 기초가 진, 보드카 및 모든 것을 창조자의 영혼에 사용하기 시작했기 때문입니다.

영어 작가, 모험 소설 작가 Frederick Marryat는 인기있는 음료에 대한 자신의 묘사를 만들었습니다. 1840 년에 Marriet은 "미국 제 2 차 일기 시리즈"라는 책을 출간하고 41 페이지에 "진짜 박하 julepa"라는 책을 쓴다.

Frederick Marryat는 많은 다른 juleps를보고 시도했다고 썼습니다. 보르도 또는 마데라의 기초는 그리 인상적이지 않았습니다. 그는 그의 전체 알코올 경험을 요약하고 진정한 품질의 음료 성분을 지적했습니다. 그 중에서도 민트 향이 10 개, 흰 설탕이 1 개, 복숭아와 브랜디가 같은 비율 (이 단계에서는 유리가 3 번째 또는 약간 적게 채워 져야 함), 강판 / 얼음 조각 (유리를 가장자리에 채워야 함)이 10 개 있습니다. Marriet는 진짜 미식가가 신선한 파인애플 슬라이스로 유리의 가장자리를 문지르고, 음료를 마시는 과정에서 그는 액체의 레벨을 유지하기 위해 끊임없이 얼음을 자신에게 붙 였다고 지적했다. 얼음 조각을 녹일 필요가있을 때 마신다.

요리 기술 현대화

알코올은 추세입니다. 박하 julep는 새로운 시간의 추세에 따라 변화를 멈추고 더 이상 소비자의 기대에 부응 할 수 없다면 쉽게 이전 인기를 잃을 수 있습니다.

민트 쥴렙 (Mint Julep)은 제 26 대 미국 대통령 시어 도어 루즈 벨트 (Theodore Roosevelt)가 가장 좋아하는 주류 중 하나입니다.

제리 토마스 (Jerry Thomas)의 책 "The Bartender 's Guide : 음료 또는 Bonvivan 's Companion 혼합 방법"(1862)에서 민트 주전자의 5 가지 변형이 제공됩니다. 알콜을 제공하고 제공하는 계획이 각 요리법에 설명되어 있습니다. 음료의 기초로서, 저자는 브랜디, 코냑, 위스키, 와인 (Mosel), 진이 제안합니다.

1916 년에 이미 제조법의 변형이 발견되었습니다. 호텔에서 사용 된 "The Greenbrier"라는 전통적인 처녀 요리법이라고 불리며 전 세계에 배포됩니다. 실제로 The Greenbrier Hotel의 공중에서 급증하는 오래된 바실, 나선형 계단, 향기로운 민트 매스의 냄새는 세계적으로 유명한 재산이되었습니다. 사회의 크림이 거기에 흘렀고, 오랜 여행을 시작한 바텐더는 오래된 오크 스탠드에 들어가기를 꿈꿨다. 이 벽 안에는 유명한 버지니아 주 펀치가 만들어졌으며 실제로 발명 된 민트 쥬렙의 모든 변형이있었습니다.

첫 번째 julep는 오늘날의 복잡한 알콜 혼합물을 대표하지 않았습니다. 첫 번째 알코올 박하는 순수한 프랑스 브랜디, 석회수, 고풍스럽게 새겨진 설탕 머리, 신선한 박하와 얼음 조각으로 만들어졌습니다. 오늘날, julep는 예술의 진짜 작품이되었고, 진은 브랜디 또는 버번 대신에 주요 성분이되었습니다.

켄터키 더비와 알콜

1938 년 이래로 민트 쥬렙은 처칠 다운스와 켄터키 더비 (연간 경마장 경주)를 통해 광고되었습니다. 매년 처칠 다운 (Courtill Down)은 켄터키 오크와 켄터키 더비의 기간 인 이틀 동안 약 120,000 단위의 주류를 판매했습니다. 알콜은 유출의 고정 지점에서 전문 수집 안경으로 판매되었습니다.

브라운 - 포먼 (Brown-Forman)은 처칠 다운스 (Cardill Downs)와 협약을 맺어 민트 쥬렙 (jintp)이 18 년간 "켄터키 더비의 공식 알코올 음료"로 선언되었습니다. 2015 년부터 올드 포레스터 (Old Forestster)는 공식 알콜 게시장에 입장했습니다.

2006 년부터 연례 켄터키 더비는 여분의 프리미엄 juleps를 판매했습니다. 어떤 부유 한 사람들은 술의 예비 주문을했고, 그 가격은 한 잔당 1,000 달러를 넘었습니다.

부자가 미쳐서 상태를 보였고 녹색 귀중한 종이를 얼음, 버번 및 시럽 위에 에메랄드 민트 잎으로 바꿨습니다. 모든 음료는 금박 처리 된 용기에 담겨 있었고, 그 안에는은 빨대가 놓여있었습니다. 부르봉 왕가는 아일랜드 (Woodford Reserve)에서 특별하게 가져 왔으며 바바리안 알프스에서 온 얼음 톤과 호주 대륙 북부에서 가져온 설탕을 가져 왔습니다.

음료수 판매로 얻은 돈은 자선 활동을 할 수 있었으며 연령이나 건강 상태로 인하여 더 이상 인종에 참여할 수없는 오래된 경험있는 말을 유지할 수있었습니다.

2008 년 5 월에 새로운 세계 기록이 세워졌습니다. 처칠 다운스와 브라운 포먼은 민트 쥬렙 (jintp)의 가장 큰 유리를 선물했습니다. 유리의 높이는 1.8 미터 였고 민트 장식은 2 미터와 30 센티미터에 이르렀습니다.

유리는 2008 년 공식적인 더비 글래스 형태의 식품 등급 아크릴 FDA로 만들어졌습니다. 그 양은 780 리터 였고, 내부의 음료는 복잡한 펌핑 시스템 (실버 밀짚 안에 숨어 있음)의 도움을 받아 원하는 사람들을 위해 안경에 쏟아졌습니다.

조리 용 알코올

클래식 민트 주렉의 요리법

버번 - 60 ml;
설탕 시럽 - 10 ml;
신선한 박하 잎 - 10 PC;
박하 - 1 스토킹;
angostura - 2 ml;
가루 설탕.

요리

유리를 준비하십시오 : 분쇄 / 닳은 / 짓 눌린 얼음 반으로 채우십시오. 유리에 신선한 민트 잎, 버번, 설탕 시럽 및 앙 고스트 라를 보냅니다.

전체 유리를 가장자리에 덮을 몇 개의 아이스 큐브가 위로 오도록하십시오. 특수 바 스푼으로 내용물을 조심스럽게 혼합하십시오. 민트 스토킹에 가루 설탕을 뿌려주세요.

금속 튜브의 도움을 받아 액체를 마시고 소비하면서 주석 또는 전통적인은 컵을 마시십시오. 정기적으로 음료수를 조절하기 위해 얼음을 버리는 것을 잊지 마십시오.

기록 조지아 박하 Julep

코냑 - 50 ml;
복숭아 리큐어 - 15 ml;
신선한 박하 잎 - 10 PC;
박하 - 1 스토킹;
흰 설탕 - 1 tsp.

요리

박하 julep "조지아"를 만드는 과정은 고전적인 버전과 약간 다릅니다. 코냑은베이스로 사용되며, 민트 잎은 믹서기에서 향기로운 누룩의 상태로 분쇄됩니다. 이 슬러리를 설탕과 물 몇 방울로 희석 한 다음 유리를 다음 순서대로 채 웁니다.

설탕과 물로 분쇄 한 민트;
코냑;
복숭아 리큐어.

생성 된 액체는 특수 바 스푼으로 30 초 이상 교반 한 다음 민트 장식으로 음료를 장식해야합니다.

사용에 대한 금기 사항

금기의 관점에서, julep는 다른 알코올 음료와 다르지 않습니다. 18 세 미만의 어린이, 임산부 및 수유부 여성, 다양한 질병 (의학적 징후에 의해 결정됨)을 가진 환자 및 개인적으로 불관용 한 사람들에게는 금지되어 있습니다.

Paracelsus가 말했듯이, "모든 것은 독이 있고, 모든 것은 약이다. 둘 다 복용량을 결정한다. " 과도한 음주는 정신 활동의 감소, 성장과 발달의 감속, 그리고 사람의 내외부 상태의 악화로 이어진다. 자신의 건강에주의를 기울이고 자신을위한 경계를 설정하십시오. 친구들과 즐거운 저녁을 보내기 위해 민트 쥬렙 1 잔을 놓치지 마세요. 그러나 잊지 마세요, 만약 당신이 그런 의식을 매일 수행한다면, 삶은, 어떤 방향 으로든 다른 방향 으로든, 내리막 길을 걸을 것입니다.

의식이있는 소비자가되어 일시적인 알콜 중독증이 자신의 삶을 통제하는 것을 허용하지 마십시오.

http://foodandhealth.ru/alkogolnye-napitki/dzhulep/

Julep

알콜 음료 - Julep

Julep - 알콜 음료

음료의 일반적인 특성

역사적 배경

얼음은 단지 민트 알콜 음료가있는 유리에 나타날 수 없습니다. 이것은 구성 요소의 영구 수송을 위해 자체 얼음 저장소 또는 돈이 필요했습니다.

첫 번째 박하 주전자는 전통적인은 그릇에서 제공되어야하며 이는 편안한 삶의 추가적인 속성이기도합니다.

용어의 출처

낱말 자체에는 스페인 뿌리가있다 : 스페인어 "julepe"는 안달루시아 방언 (아랍어)에서 빌리고 "장미 물"로 번역된다.

조리 기술 개발

요리 기술 현대화

민트 쥴렙 (Mint Julep)은 제 26 대 미국 대통령 시어 도어 루즈 벨트 (Theodore Roosevelt)가 가장 좋아하는 주류 중 하나입니다.

켄터키 더비와 알콜

조리 용 알코올

클래식 민트 주렉의 요리법

버번 - 60 ml;
설탕 시럽 - 10 ml;
신선한 박하 잎 - 10 PC;
박하 - 1 스토킹;
angostura - 2 ml;
가루 설탕.

요리

유리를 준비하십시오 : 분쇄 / 닳은 / 짓 눌린 얼음 반으로 채우십시오. 유리에 신선한 민트 잎, 버번, 설탕 시럽 및 앙 고스트 라를 보냅니다.

기록 조지아 박하 Julep

코냑 - 50 ml;
복숭아 리큐어 - 15 ml;
신선한 박하 잎 - 10 PC;
박하 - 1 스토킹;
흰 설탕 - 1 tsp.

요리

설탕과 물로 분쇄 한 민트;
코냑;
복숭아 리큐어.

생성 된 액체는 특수 바 스푼으로 30 초 이상 교반 한 다음 민트 장식으로 음료를 장식해야합니다.

사용에 대한 금기 사항

Paracelsus가 말했듯이, "모든 것은 독이 있고 모든 것이 약이다. 둘 다 복용량을 결정한다. " 과도한 음주는 정신 활동의 감소, 성장과 발달의 감속, 그리고 사람의 내외부 상태의 악화로 이어진다. 자신의 건강에주의를 기울이고 자신을위한 경계를 설정하십시오. 친구들과 즐거운 저녁을 보내기 위해 민트 쥬렙 1 잔을 놓치지 마세요. 그러나 잊지 마세요, 만약 당신이 그런 의식을 매일 수행한다면, 삶은, 어떤 방향 으로든 다른 방향 으로든, 내리막 길을 걸을 것입니다.

의식이있는 소비자가되어 일시적인 알콜 중독증이 자신의 삶을 통제하는 것을 허용하지 마십시오.

http://products.propto.ru/article/dzhulep

칵테일 민트 julep 칵테일 민트 julep

성분 :

버번 - 60 ml
박하 - 4 개의 sprigs
얼음 설탕 - 1 tsp
가스가없는 물 - 2 tsp.

제형 :

줄기에서 분리 된 "하이볼"유리 바닥에 신선한 민트 잎, 가루 설탕 및 물을 넣으십시오.
부드럽게 민트 (괴로움을 위해 너무 열심히하지 않음)를 분쇄하고 분말을 물에 용해시킵니다.
깨진 얼음을 유리 꼭대기에 부어 버번 위에 부어주세요.
칵테일을 잘 섞고 민트 장식으로 장식하십시오.

요리 장비 :

칵테일 민트 잼의 역사 :

"julep"라는 단어의 근원은 먼 과거에 뿌리를두고 있으며 아랍어에서 "장미 물"로 번역됩니다. 중년에는 분홍색의 물이 특정 투약 형태로 지정되었습니다. 박하와 함께 매우 차가운 알콜 음료를 의미하는 현대 단어 "julep"는 18 세기 말이 문맥에서 사용되었습니다.

1803 년, 존 데이비스 (John Davis)는 버지니아 주 주민들이 매일 아침 민트와 함께 다양한 정신을 맛 보았던 미국으로의 4 년 반 동안의 여행에서 알콜 중독으로 julep를 언급했습니다. 현재 민트 쥬렙프 (Mint Julep)의 주성분으로 공식적으로 채택 된 버번 (Bourbon)은 칵테일 구성에 즉시 등장하지는 않았지만 XIX 세기 중반에 나타났습니다.

켄터키 주 상원 의원 인 헨리 클레이 (Henry Clay)는 민트 쥴프 (Jintp)가 유명한 Willard Hotel (Willard)의 Washington 's "Round Robin Bar"에 소개되었으며, Jerry Thomas는 자신의 기술로 칵테일과 시설을 자랑스럽게 생각합니다. 그 이후로 그 음료는 인기를 잃지 않았다. 그리고 그것이 거의 최초의 클래식 칵테일이라는 사실조차도 모든 혼합 음료 중에서 최고의 자리를 차지하는 것을 막지는 못합니다.

"고전적인"규칙에도 불구하고, 얼음의 일찍 녹는 것을 피하기 위해 juleps는 종종 금속 컵으로 제공됩니다. 예. 머그잔이 손에서 빠져 나올 확률은 훨씬 적습니다.

칵테일을 만드는 방법이 있다면 꼭 저희에게 보내주십시오. 우리는 그것을 데이터베이스에 배치 할 것이고, 러시아어를 사용하는 모든 공간의 다른 바텐더가 그것에 대해 배울 것입니다.

http://typobar.ru/cocktails/mintjulep

칵테일 "박하 Julep"(민트 Julep)

게재 당 에너지 가치

칼로리 195 kcal
단백질 1.6 그램
지방 0.2 그램
탄수화물 10.7 그램
* 칼로리 함량은 날 음식에 대해 계산됩니다.

1 부분
2 인분
3 인분
4 인분
5 인분
6 인분
7 인분
8 인분
9 인분
10 인분
11 인분
12 인분

성분

부르봉 왕가 60 ml
설탕 시럽 10 ml
박하 잎 8 개입
민트 1 스토킹
Angostura 2 ml
맛을 내기 위해 설탕을 만들기

요리 지시

공식 - 1938 년부터 - 켄터키 더비 경마 칵테일.

전통적으로, 박하 julep 은색 또는 주석 컵에서 제공되며 - 금속 튜브의 도움으로 술에 취해있다.

http://eda.ru/recepty/napitki/koktejl-mjatnij-dzhulep-mint-julep-41080

Julep

아랍어에서 "julep"라는 단어는 "장미 물"이라는 아름다운 문구로 번역 될 수 있습니다. 이 차가운 칵테일의 주 성분은 신선한 민트입니다. julep의 구성에는 시럽, 신선한 딸기 및 과일, 주류 및 테이블 생수가 포함됩니다.

원래 julep는 설탕이 녹아있는 물이었습니다. 그런 달게 한 물에서는, 쓴 맛의 색소, 혼합물 및 다른 약은 희석되었다.

이 술의 첫 번째 언급은 사무엘 피피스 (Samuel Pepys)와 존 밀턴 (John Milton)의 작품에서 1787 년으로 거슬러 올라갑니다. 13 년 후 julep는 전 세계적으로 인기를 얻었습니다.

미국에서는 전통적인 julep 제조법이 버번을 기본으로합니다. 그런 다음 칵테일은 일반적으로 뚜껑이 달린 작은은 컵에서 제공되었습니다.

고전적인 julep를 준비하려면 설탕 시럽 또는 설탕을 물에 녹여 분쇄 한 박하, 분쇄 한 얼음 및 알코올을 첨가해야합니다. 알코올 성분으로는 취향에 따라 술, 위스키, 럼주, 브랜디, 버번 및 보드카를 사용할 수 있습니다. 완성 된 칵테일은 높은 벽이있는 차가운 넓은 유리에 부어집니다.

박하가 julep에 들어가기 때문에 음료는 유명한 상쾌한 모 히 토 칵테일의 "남동생"으로 간주됩니다.

칵테일은 석류, 사과, 파인애플, 딸기, 복숭아, 포도, 체리 및 자작 나무 주스와 같은 베리 및 과일 첨가제로 다양화할 수 있습니다.

알콜 및 비 알콜 성 julep의 제조법에는 여러 가지 조리법이 있습니다. 그러나 과일을 기반으로 한 juleps는 여전히 가장 인기가 있습니다.

Julep는 더운 여름 시간에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 음료는 시원함과 신선함을주고 몸의 활력과 힘을줍니다. 박하에서 출시 된 멘톨 덕분에 칵테일은 많은 유용한 치유력을 갖습니다 : 항 경련제 및 방부제. Julep는 혈관 확장, 식욕 개선, 신경계 활동 정상화 및 소화 기능 향상에 기여합니다. 음료는 구토와 메스꺼움에 효과적입니다.

박하가 심장 근육에 미치는 영향. julep의 도움으로 심장 리듬을 정상화하고 가속화 된 심장 박동을 제거하며 혈관의 혈액 순환을 회복 할 수 있습니다. choleretic 대리인 및 췌장의 활동을 개량하는 방법으로, 박하 julep는 당뇨병에 사람들을 위해 추천된다.

레몬 주렉은 독소를 구속하고 배설하는 데 도움을줍니다. 또한이 음료는 아스 코르 빈산, 비타민 B, A 및 R이 풍부합니다. 레몬 주스를 준비하려면 신선한 레몬 주스 200ml, 얼음, 신선한 민트 잎 50g, 박하 및 레몬 시럽 10g을 각각 섞어야합니다.

나무 딸기 julep도 좋습니다. 그것은 유익한 산, 비타민과 미량 원소가 풍부합니다. 라즈베리 음료의 경우 180ml의 라즈베리 주스, 10g의 민트 시럽 및 얼음을 혼합해야합니다. 완성 된 음료는 박하와 나무 딸기 열매로 장식되어 있습니다. 라스베리에 함유 된 물질은 여성 및 남성 생식기에서 가장 잘 작동합니다. 진홍색 주둥이는 위의 부드러운 조직의 기능을 향상시키고, 혈액 형성의 기능을 향상 시키며 심장 리듬을 안정시킵니다.

체리 주스는 체리 주스 120ml, 박하 시럽 20g, 자작 나무 수액 60ml 및 얼음 조각으로 만들어집니다. 주스는 신선하게 사용하는 것이 바람직합니다. 한 잔의 음료는 칵테일 체리로 장식 될 수 있습니다. 체리를 구성하는 미량 원소는 적혈구 생성을 개선합니다. 동시에, 작은 모세 혈관과 큰 혈액 채널이 강화됩니다. 이 음료는 비타민 C, PP, E 및 B 그룹이 풍부합니다. 체리 잼은 식욕을 향상시키고 갈증을 없애줍니다.

강한 열을 가하면 대량으로 사용할 것을 권장하지 않습니다. 이러한 조합은 외부 환경과 신체의 온도 사이에 큰 차이를 유발할 수 있습니다. 이 경우 사람은 감기에 걸리고 심지어 폐렴을 일으킬 수 있습니다.

Juleps는 알레르기 반응, 저압 및 불면증에 권장되지 않습니다.

가슴 앓이로 고통받는 사람들은 juleps의 사용이 이러한 현상의 증가를 유발할 수 있다는 것을 알고 있어야합니다.

불임 치료를받는 여성과 아이를 임신하고 싶은 여성은이 박하의 사용이 난소 기능을 억제하고 난포에서 알의 방출을 지연시키기 때문에이 칵테일 사용을 중단해야합니다.

Julep 무엇입니까?

Julep

julep의 유용한 속성

julep의 위험한 속성

멍청이

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박하 Julep - 술집 전문가의 칵테일

박하 Julep 조리법

조리 기술

Julep 무엇입니까?

알콜 중독을위한 요리법

Julep

음료의 일반적인 특성

역사적 배경

용어의 출처

조리 기술 개발

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켄터키 더비와 알콜

조리 용 알코올

클래식 민트 주렉의 요리법

요리

기록 조지아 박하 Julep

요리

사용에 대한 금기 사항

Julep

알콜 음료 - Julep

음료의 일반적인 특성

역사적 배경

용어의 출처

조리 기술 개발

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켄터키 더비와 알콜

조리 용 알코올

클래식 민트 주렉의 요리법

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기록 조지아 박하 Julep

요리

사용에 대한 금기 사항

칵테일 민트 julep 칵테일 민트 julep

성분 :

제형 :

요리 장비 :

칵테일 민트 잼의 역사 :

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요리 지시

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