영양가, 화학 성분 및 칼로리 함유량

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영양가, 화학 성분 및 칼로리 함유량

아래는 화학 성분 표와 다이어그램으로 어떤 영양가, 비타민, 미네랄, 그리고 얼마나 많은 칼로리가이 식품에 함유되어 있는지를 확인할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 차트에서 한눈에 눈에 띄게 음식의 영양가를 이해할 수 있습니다.

테이블은 데이터 % RSP를 제공합니다. 이것은 2008 년 12 월 18 일 러시아 연방 인구의 다양한 그룹에 대한 생리적 에너지 요구량 및 영양소의 기준에 따라 2000 kcal / day의 에너지 소비를 가진 여성의 일차 정신적 노동력을 가진 여성의 사례에 의한 성인의 권장 일일 권장량입니다.

현재 미국 국립 과학 아카데미 (National Academy of Sciences)의 미국 국립 과학원 (National Institute of Medicine)의 권고 사항에 따르면, 0 대신에 1 일 체중 1kg 당 0.88g의 단백질에 대한 필요성이 증가하여 필수 아미노산의 아미노산 섭취량과 RSP를 계산합니다 성인 66 g / 1 kg. (2002/2005 년부터 에너지, 탄수화물,식이 섬유, 지방산, 콜레스테롤, 단백질 및 아미노산의식이 섭취)

일일 섭취량은 여기에 주어진 % RSP보다 높거나 낮을 수 있습니다.

http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-fish-carp-ru.php

적합성 평가

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모든 데이터는 신뢰할 수있는 과학 연구를 기반으로하며 아마추어와 전문 영양사 및 운동 선수 모두가 사용할 수 있습니다.

http://fitaudit.ru/food/132576

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잉어의 화학 성분

잉어 - 소박한 담수어로 잉어를 키우며 자란다. 그것은 거의 모든 "조용한"발트해 연안, 아 조브 연안 및 흑해에서 발생합니다. 식량 공급이있는 상태에서 물고기는 35 년 동안 살며, 길이는 75-100cm에 이릅니다. 동시에, 한 명의 성인 대형 체중은 15kg에서 20kg까지 다양합니다.

잉어 고기는 섬세한 구조와 달콤함이있어서 요리에 적극적으로 사용됩니다. 많은 뼈가 있음에도 불구하고 스프, 찹쌀, 젤리, 반찬 및 통조림 요리에 적합합니다. 또한 잉어 필레는 쉽게 소화 할 수있는 단백질, 불포화 지방산, 미세 및 거시 성분의 훌륭한 공급원입니다. 흥미롭게도 영양가 측면에서이 제품은 연어, 송어 및 닭고기와 경쟁합니다.

잉어의 성분이 풍부하기 때문에 몸에 치유 효과가 있습니다. 즉, 세포의 에너지 대사를 정상화하고 산화 스트레스를 중화하며 호르몬의 합성을 자극하고 심근 흥분성을 감소 시키며 질소 대사를 개선하고 혈액 순환을 증가시킵니다.

화학 성분

잉어 고기 - 저칼로리식이 요법, 100g에는 112kcal이 들어 있습니다. 어류의 성분 조성은 대부분 단백질과 지질 구조입니다.

http://foodandhealth.ru/ryba/karp/

잉어의 화학 성분

잉어는 잉어 또는 오히려 그것의 길 들여진 종은 복잡한 라틴어 이름 Cyprinus carpio carpio를 가진 잉어 가족의 물고기이다. 골든 잉어, 비늘 잉어, 맨손 잉어, 프레임 잉어, 그리고 그들 중 가장 아름답다 - 거울 잉어.

물고기는 상당히 큽니다. 평균적으로 약 2 킬로그램의 무게가 나옵니다. 때로는 훨씬 더 큰 체중과 크기를 가진 개인이 있습니다. 그러나 최고는 단지 2-3 킬로그램입니다.

구성

다른 모든 어류와 마찬가지로 잉어의 화학 성분은 단백질, 지방, 물 및 회분, 비타민 및 미네랄입니다. 구성 요소의 비율은 어류의 성장 조건, 종, 연령 및 영양 상태에 따라 다릅니다. 그러나 모든 사람들은 독특한 지방 특유의 특징을 가지고 있습니다. 성분의 가장 좋은 지표는 아무르 잉어, 즉 아무르 잉어와의 잡종에 속한다. 성장 조건에 따라 체내 지방량은 3에서 20 %까지 다양합니다. 그러한 많은 양은 일반적으로 포로 상태에서 물고기를 사육 할 때 그리고 특별한 음식을 먹일 때 달성됩니다.

잉어 고기는 비타민 E, PP, C 및 베타 카로틴뿐만 아니라 거의 모든 종류의 비타민 B를 함유하고 있습니다. 미네랄 중 우리는 요오드, 철, 아연, 코발트, 니켈, 크롬, 불소, 구리, 인, 칼륨, 염소, 황, 나트륨, 칼슘 등을 언급 할 수 있습니다.

잉어의 유용한 특성

잉어는 매우 유용한 제품으로 뼈, 근육, 신체 조직을위한 기성품입니다. 필요한 모든 미량 원소를 포함하고 있습니다. 요오드로 인해 혈액 및 림프 구성이 개선되고 신진 대사가 정상화되며 내분비 장애의 발생이 허용되지 않습니다. 높은 인 함량은 뇌 세포에 유익합니다. 혈관의 탄력성은 일반적으로 물고기 및 특히 잉어 고기에 함유 된 필수 지방산입니다.

지방의 존재에도 불구하고, 잉어는식이 및 저 칼로리 제품이며, 고기는 신체에 잘 흡수되어 충만감을줍니다. 혈액 그룹에 의해 체중 감량과 조직 다이어트를지지하는 사람들 중에는이 물고기가 두 번째 및 세 번째 그룹의 사람들을 먹이는 데 이상적이라는 의견이 있습니다. 그것은 신진 대사 속도를 높이고 지방을 연소시키고 뼈와 근육 조직을 강화시키는 데 도움이됩니다.

요리 응용

잉어 - 물고기는 매우 맛있습니다, 그것은 다양한 방법으로 준비됩니다 : 튀김, 구운, 삶은, 절인. 그것은 훌륭한 귀와 풍부한 생선 스프를 만듭니다. 특별한 진미는 이전에 후추, 소금 및 허브가 든 우유에 담궈 진 잉어 잉어입니다. 또한 잉어에서 아주 맛있고 부드러운 고기, 삶은 전체. 최대 2 킬로그램의 전체 생선을 약 1 시간 만에 조리 할 수 있습니다. 잉어 크림에 담긴 잉어는 낡은 러시아 요리의 전통 축제입니다.

http://sostavproduktov.ru/produkty/myasnye/ryba/karp

잉어의 화학적 구성 및 영양가

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연어 스프

연어는 지방성 물고기에 속하지만 귀중하고 유용한 제품입니다. 그것은 몸에 쉽게 흡수됩니다. 이것은 단백질뿐만 아니라 모든 중요한 미량 원소의 원천이기도합니다.

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연어 고기의 영양가와 화학 성분

물론, 이것은 저 칼로리 제품이라고 주장 할 수 없습니다. 흰살 생선에서 두 배나되는 칼로리. 연어 100 그램은 단백질에 대한 신체의 일상적인 필요를 충족시킬 수 있습니다. 그래서, 100 gr. 대략 다음을 포함합니다 :

물 - 71 %;
지방 - 불포화 오메가 -3 산을 포함한 5-6 % - 1 %;
단백질, 20-21 %;
콜레스테롤 0.5 %;
회분 - 1 %;
칼륨 -420mg;
인 -200mg;
염소 -160mg;
나트륨 - 50mg;
마그네슘 - 26 mg;
칼슘 - 15 mg;
철 0.7 mg;
아연, 불소, 크롬, 몰리브덴, 니켈 - 소량.

생선 필레에있는 불포화 지방은 같은 수보다 건강하고 안전하지만 포화 동물 지방입니다. 전세계의 과학자들은 오메가 -3 지방산이 심장 혈관계의 상태에 긍정적 인 영향을 미친다는 것을 오랫동안 증명 해왔다. 붉은 물고기가 섭취되면 혈액 응고 형성의 위험이 여러 번 줄어들어 가장 작은 모세 혈관조차도 혈류가 좋아지며 거미줄의 가장 얇은 줄처럼 뇌에 침투합니다. 주간 메뉴에 생선 요리를 포함 시키면 뇌졸중과 혈관 및 심장 질환의 발병을 예방할 수 있습니다.

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위치에있는 여성을위한 매우 유용한 연어. 오메가 -3 지방산을 포함 해 그 속에 들어있는 요소들이 아기의 두뇌 발달에 기여합니다. 거의 모든 종류의 바다 물고기는 풍부한 비타민 복합체를 함유하고 있습니다. 이들 중 가장 가치가있는 것은 B, A 및 D 군입니다.이 물고기의 요리를 규칙적으로 사용하면 위장관의 작용이 정상화되고 면역력이 향상됩니다.

유용한 속성과 칼로리 연어 스프

생선 스프는 치료 테이블 번호 2, 5, 9, 15에 포함되어 있습니다.이 접시에는 많은 비타민과 미량 원소가 있으며, 준비하기 쉽고 많은 성분을 필요로하지 않습니다. 그러나 붉은 물고기의 귀는 당뇨병과 과체중으로 고통받을뿐만 아니라 간 질환, 위, 췌장을 가진 사람들을 위해식이 요법에 조심스럽게 포함되어야 함을 기억해야합니다. 그러나 동시에,이 음식에는 미량 원소와 동물 지방이 부족한 것으로 나타납니다.

일반적으로 귀가 질병과 수술 후에 신체를 회복시키는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그것의 주요 성분을 분해하는 것으로 충분하다. 감자는 엄청난 양의 탄수화물을 저장합니다. 그러나 혈당 수치가 높아지면 제외 될 수 있습니다. 양파는 완벽하게 식욕을 자극하고, 연동 운동을 안정시키고, 부기를 감소시킵니다. 칼륨, 마그네슘, 칼슘이 들어 있습니다. 그것은 많은 비타민 A, C, PP 및 B 그룹을 포함합니다. 당근은 각질이 풍부하여 시력 회복에 도움이됩니다. 물론, 주요 성분은 붉은 물고기입니다. 그 필렛은 저 칼로리이며 쉽게 소화 할 수있는 단백질입니다. 적은 금액으로 5 년 동안의 어린이를 제공하는 것이 좋습니다. 이 요리의 평균 100 ml는 60에서 120 kcal입니다.

생선 수프의 주요 성분의 열량 (100g 당) :

삶은 연어 - 190 - 200 kcal;
양파 - 40-45 kcal;
감자 - 60-80 kcal;
당근 - 30 kcal.

연어 스프 요리법

오늘날 요리에는이 인기있는 요리를 요리하기위한 여러 가지 방법과 요리법이 있습니다. 이것은 화재에 대한 고전적인 연어 스프와 멀티 밥솥에 대한 현대식 조리법입니다. 동시에, 요리에 필요한 제품 세트는 가장 단순한 것에서 가장 이국적인 것 (새우, raki) 일 수 있습니다. 우후 (Wuhu)는 머리, 꼬리 그리고 필렛으로 삶아진다. 그것이 무엇을 준비했는지는 중요하지 않습니다. 어떤 변종의 물고기 수프는 매우 맛이 좋다.

연어 수프의 조리법

필레와 스테이크를 구입하는 것은 항상 그렇지는 않습니다. 그러나 머리와 연어 스프 세트는 매우 저렴한 제품입니다. 그들은 저렴하고 동시에 물고기의 허리보다 지방을 더 나쁘게하지 않습니다. 머리에서 수프를 만드는 방법은 가능한 한 간단하고 특별한 재정적 지출은 필요하지 않습니다. 그래서 연어 수프를 요리하려면 다음이 필요합니다.

머리 (또는 스프 세트) - 0.5 kg;
감자 - 3-4 개;
전구, 감미로운 다양성 아닙니다;
중간 당근;
신선한 파슬리;
식물성 기름은 냄새가 아닙니다.
소금, 후추, 생선 스프 조미료.

성분은 3 리터로 계산됩니다. 먼저 국물을 요리해야합니다. 이렇게하려면 우리의 머리를 씻고 아가미의 잔류 물이 있는지 검사하십시오 (있는 경우). 우리는 머리를 3 리터 냄비에 넣고 물로 채 웁니다. 우리는 격렬한 불을 꼈다. 끓으면 화염을 줄이십시오. 국물이 준비되는 동안 우리는 감자를 큐브로 자르고 양파는 얇은 반 고리로 자릅니다. 큰 강판에 세 당근입니다. 머리가 40 분 이상 끓지 않습니다. 국물이 준비 될 때, 그것은 여과되고 중간 열에 둔다. 끓으면 감자가 부어지고 식물성 기름 숟가락이 부어집니다. 감자가 부드러 우면 양파, 당근, 향신료를 넣으십시오. 그린은 사용하기 전에 스프를 뿌린다.

귀에있는 귀

이 요리는 독특한 맛과 지방을 가지고 있습니다. 점토 냄비에 2 리터를 준비하십시오. 귀는 연어 스테이크로 만든다. 그러나 국물을 더 강하게 만들려면 꼬리를 따로 따로 끓일 수 있습니다. 그래서, 스프를 요리하기 위해, 당신은해야합니다 :

연어 스테이크 - 500 gr.;
감자 - 2 개 더 나은 젊은;
당근 - 1 PC;
양파 - 하나의 작은 머리;
불가리아 고추 - 1 PC. (빨간색 또는 노란색);
파슬리;
베이 잎, 소금, 후추.

먼저 국물을 끓여야합니다. 이를 위해 연어 수프 세트가 아주 좋습니다. 그것은 물고기의 머리와 등뼈로 구성되어 있습니다. 차가운 물로 헹구고 30 분 동안 끓여야합니다. 국물에 후추, 소금 및 하나의 베이 잎을 추가하십시오. 그 동안, 우리는 물에 미리 담긴 그릇을 가져 간다. 스테이크를 4 조각으로 자릅니다. 감자를 큰 조각, 양파 링, 당근, 피망으로 잘라서 스트립으로 만듭니다. 냄비에 잠들고 뜨거운 국물로 채 웁니다. 우리는 45 분 동안 오븐에 넣었다. 감자가 부드러울 때 요리는 준비된 것으로 간주됩니다. 우리는 냄비를 꺼내 파슬리와 함께 뿌린다. 많은 미식가가 보드카와 함께 연어 수프를 선호합니다. 2 리터짜리 냄비에 풍미를주기 위해 한 잔 만 부어주세요. 이 접시는 단지 장식합니다.

핀란드어로 된 크림 같은 귀

요리에 필요한 재료는 다음과 같습니다.

생선 필레 - 250 gr.;
양파 - 1 개;
새로운 감자 - 4 개;
크림 -300g;
밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
물 - 1 ℓ;
소금, 후추;
녹색 양파와 파 슬 리.

높은 열에 2 리터 냄비를 넣으십시오. 감자를 큰 조각으로 자르고 양파는 얇은 반 고리 모양으로 자릅니다. 물이 끓으면 스토브를 천천히 불에 태우고 스튜 냄비, 소금 및 후추에 야채를 넣으십시오. 연어 필레를 씻고 자른다. 감자가 조금 부드러 우면 냄비에 생선 조각을 넣으십시오. 10 분 더 익힌다. 접시에 밀가루로 크림을 채 웁니다. 물고기가 준비되면, 국물에 그들을 부어 잘 움직이십시오. 귀를 끓여서 즉시 열을 제거하십시오. 그것에 양파와 파슬리를 부어 라.

느린 요리기구로 조리 한 귀

당신은 부엌에서이 오히려 간단한 수프를 요리 할 수 있습니다. 동시에이 요리는 절묘한 향과 독특한 맛을 유지합니다. 귀에 진짜 화재의 냄새를 맡기는 작은 트릭이 있습니다. 이렇게하려면 몇 자작 나무 스파이크를 찾으십시오. 성분 :

연어 필레 또는 스테이크 - 0.5 kg;
양파 - 1 개;
당근 - 1 PC;
감자 - 3-4 개;
후추, 소금.

준비하려면 흐르는 물에서 연어를 씻어냅니다. 물론,이 물고기는 매우 비싸지 만 필렛은 가치있는 대안입니다. 꼬리 나 능선을 취할 수 있습니다. 그들의 귀는 값 비싼 필레를 사용하는 것보다 나쁘지 않습니다. 연어 꼬리의 귀는 약간의 풍요 로움으로도 얻을 수 있습니다. 그래서 생선과 감자를 조각으로, 양파와 당근을 조각으로 자르십시오. 우리는 다용도의 팬에 모든 것을 넣고 따뜻한 물로 채우고 소금과 후추를 넣고 베이 잎을 넣을 수 있습니다. 느린 요리기구를 "수프"모드에 넣습니다. 요리가 끝나기 10 분 전에 우리는 우리의 작은 비밀을 기억합니다. 자작 나무의 장식을 가지고 그것을 밝히고 그것을 국물에서 바로 끓입니다. 이것은 화재의 독특한 향기를 줄 것이고, 우리의 귀가 진짜 불에 요리되었다는 착각을 불러 일으킬 것입니다. 준비 신호 신호 후에 우리는 수프 채소에서 잠 들었습니다.

차르의 귀

이 요리는 이국적 문화뿐 아니라 놀라운 맛으로도 유명합니다. 이 조리법이 로얄이라고 불리는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

연어 필레 - 300-400 gr.;
작은 물고기 (퍼치, 러프) - 250 gr.
가재 - 6 개;
양파 - 1 개;
한 당근;
파슬리;
토마토 - 2 개;
식물성 기름;
소금, 딸기, 베이 리프.

당연히, 몇몇 성분은 싸라고 불릴 수 없다, 그러나이 접시는 모든 비용의 가치가있다. 3 리터 냄비를 가져다가 찬물을 부으십시오. 그것에서 우리는 깨끗하게하지 않았지만, 멍청이, 농어촌과 멍이 들었습니다. 15 분 동안 요리하십시오. 그 결과 국물, 뼈에서 필터, 다시 냄비에 부어. 우리는 소금. 작은 물고기는 버린다. 우리는 두꺼운 밀짚이 아닌 감자를 자른다. 양파와 당근 잘라내어 통과하십시오. 국물에 zazharku를 넣고 감자에 팬을 넣으십시오. 5-7 분 후에 연어 필렛과 가재 꼬리와 발톱을 준비된 스프에 넣고 조각으로 자른다 (그것들을 청소할 필요는 없다). 10 분 더 요리하십시오. 마지막으로 슬라이스 토마토, 후추, 베이 리프 두 개를 더합니다. 3 분 동안 더 익히고 끈다. 잠 들어있는 파슬리 후. 더 맛을 내기 위해서 - 보드카 한 잔을 부어주세요.

귀 보리

연어 트리밍은 요리에 필요합니다. 꼬리, 능선, 머리를 사용할 수 있습니다. 그래서 재료는 다음과 같습니다 :

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수프 세트 - 0.5 kg;
중간 감자 - 5-6 개;
양파;
당근;
정제 한 보리 반 컵;
체리 토마토 - 8 개;
소금, 후추;
녹색

연어 수프 요리법은 매우 간단합니다. 씻은 생선 스프 세트 (머리, 꼬리, 지느러미 등)를 3 리터 냄비에 넣으십시오. 차가운 물로 채우고 빠른 불에 태우고, 끓으면 불꽃을 최소한으로 줄이십시오. 40 분 요리. 우리는 필요할 경우 생선을 꺼내 국물에 걸러냅니다. 후추와 소금. 다진 큰 감자를 더합니다. 반 조리 준비가 될 때까지 요리하십시오. 평균 5 분입니다. 이미 찐 된 진주 보리, 얇게 썬 당근, 양파를 던져라. 토마토는 반으로 자르고 나머지 야채는 냄비에 보냅니다. 15 분 동안 요리하십시오. 스토브를 끄고 신선한 허브로 귀를 뿌리십시오. 30 분 동안 양조를하십시오. 감자없이 요리 할 수 있습니다. 그녀는 그녀의 취향을 잃지 않을 것이다.

귀와 귀

이 수프는 연어의 머리에서 만들어집니다. 그런 접시는 가장 뚱뚱하고 부유 한 것으로 얻어진다. 칼로리 부분은 220 kcal입니다.

연어 1 마리, 감자 3 개, 당근 2 개, 양파 4 개, 후추 열매 3 개, 베이 잎 3 개를 준비하십시오. 소금, 버터가 필요합니다. 조리법의 특별한 특징은 기장에 기장이 있다는 것입니다.

- 머리를 씻고, 아가미를 제거한 후 (냄새 맡기), 냄비에 넣고, 물을 부어서 불에 태우고, 30 분간 끓으십시오.
- 로렐 잎, 후추 가루가 생선 국물에 첨가됩니다.
- 야채를 깨끗하게하십시오; 그들을 큐브로 자른다. 당근은 큰 강판 일 수있다;
- 잘게 썰어
- 30 분 후 그들의 머리를 얻으십시오; 그것은 뼈에서 고기를 분리합니다.
- 야채와 기장이 국물에 첨가됩니다. 40 분 양조;
- 감자가 준비되면 연어의 고기가 이전에 머리에서 제거 된 팬에 던져집니다. 녹색과 2 분 더 추가됩니다. 요리하다; 불을 끄기 전에 소금을 넣으십시오.
- 기장이있는 연어에게서 얻고, 주장하고 먹는다.

밥 수프

조리법에는 쌀을 넣는 작업이 포함됩니다. 반 컵이 필요합니다 (연어의 시체에서 머리, 꼬리 및 복부가 사용된다면). 또한 수프 준비 : 필레, 당근, 양파, 감자 4 개. 평상시처럼, 소금, 후추, 녹색도 없이는 할 수 없습니다.

심문에 나선 어부들은 비밀 미끼의 이름을 밝혔다.

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- 강판에 야채와 당근을 문질렀다.
- 배꼽, 꼬리, 씻어 연어의 머리, 냄비에 넣어 물을 부어 (그것은 1... 2cm에서 제품을 커버한다);
- 30 분 요리하기 국물; 그 후에 물고기 부속은 그것에서 가지고 가고, 걸러진다; 다시 불에 태워 라.
- 잘게 썬 양파, 강냉이 당근, 감자를 첨가하십시오;
- 끓게 가져라. 화염을 줄이고 끓으십시오.
- 15 분 안에 먼저 잘라낸 국물과 필레를 넣는다.
- 요리사, 끊임없이 감자, 쌀의 준비를 확인;
- 마지막에 냄비에 다진 채소를 넣으십시오.
- 스토브에서 꺼내어 추출 할 수 있습니다.

칼로리 부분은 226 kcal입니다.

불에 조리법 수프

자연의 귀를 요리하는 것이 고전입니다. 이러한 걸작품 한 칼로리 - 230 kcal.

이 조리법에서 수프는 연어 머리, 다양한 소형 물고기 200g, 중간 (2... 2.5kg) 잉어, 감자 600g, 샐러리 2 줄기, 양파 2 개, 당근 2 개, 소금, 빨간 달콤한 고추 1 개, 녹색 한 무리 파슬리

어획량을 늘리는 방법은?

낚시를위한 7 년간의 취미 생활을 위해 나는 물기를 향상시키는 수십 가지 방법을 발견했습니다. 나는 가장 효과적인 것을 줄 것이다.

활동가 물어 뜯기. 이 페로몬 보충제는 대부분 차가운 물과 따뜻한 물에서 물고기를 끌어들입니다. 토론 활성화자는 "Hungry Fish"를 물었습니다.
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페로몬 기반 미끼.

- 가마솥이 불 위에 매달려 있습니다. 물이 그것에 부어진다. 그것의 비등 후에, 연어의 머리, 모든 물고기 벌금은, 놓는다;
- 양파는 4 부분으로 나뉘어져 있습니다.
- 셀러리 스토킹을 청소하고 거칠게 자른다.
- 잉어 (잉어)는 깨끗하고, 창자는 머리, 지느러미, 꼬리를 제거합니다. 스테이크 2cm 두께로 씻고 자른다.
- 연어 머리, 작은 물고기 도달하고 버려진; 국물을 걸러서 씻은 냄비에 넣고 끓을 때까지 가열한다. 양파, 샐러리, 소금 추가;
- 감자, 당근, 고추를 닦습니다. 첫 번째는 큐브로 절단되고 나머지는 긴 밀짚입니다. 야채를 추가하십시오;
- 감자가 반으로 조리 되 자마자 수프에 잉어 조각을 넣으십시오. 끓일 때까지 저어 준다.
- 충분히 준비하기 전에 (감자 확인) 파슬리없이도 국물에 던지십시오.
- 더위에서 가마솥을 꺼내 잠시 동안 서서 테이블에 놓습니다.

잉어 -이 물고기의 건강상의 이점

잉어는 같은 이름의 잉어 제품군에 속한다. 처음으로 잉어는 BC 1000 년에 중국에서 점심 먹으러 사람에게 왔습니다. 여기에서 그녀는 황제를 위해조차 진미로 여겨졌다. 잉어는 나중에 아시아와 유럽에 장식용 및 식용 물고기로 왔습니다. XIII 세기부터 잉어는 체코 공화국의 특수 연못에서 번식하기 시작했다.

잉어 설명
잉어 서식지
먹이 잉어
잉어의 음식과 화학적 가치
잉어의 유용하고 건강에 해로운 특성
이름의 유래

프랑스 인은 XV 세기에 Francis I (1494 ~ 1547) 왕의 밑에서 잉어를 번식하는 법을 배웠습니다. 요즘 잉어는 거의 모든 곳에서 자란다. 이 물고기는 소박한 성질과 급속한 성장으로 인기를 얻었습니다.

잉어 설명

잉어는 마치 조금 젊어 보이지만 딱히 젊어 보인다. 일반적으로 잉어는 두꺼운 넓고 긴 원통형 몸체에서 붕괴 자와 다릅니다. 잉어 입술은 두껍고 움직일 수 있습니다.

잉어는 강과 연못으로 나뉩니다. 강 카프에서는 몸 모양이 길고 원통형입니다. 연못 물고기에서 반대는 더 짧고 더 두껍다. 강 잉어 저울의 색상은 핀 영역에서 푸른 색조의 아름다운 어두운 황금색을 띠고 있습니다. 아래에서 저울의 색상이 밝은 황금색으로 바뀝니다. 넓은 잉어 지느러미가 등 껍질 전체를 관통합니다. 물고기의 꼬리는 진한 붉은 색을 띠고, 아래쪽의 지느러미는 진한 자색 또는 그와 비슷한 것입니다.

잉어는 최대 1m까지 자라며 20kg의 무게까지 자랍니다. 이 이야기는 개인이 후크와 70 킬로그램을 겪을 때 알려진 사례이지만 물고기는 양떼에서 살며 강, 연못 및 저수지의 진흙 바닥을 선호합니다. 잉어는 잡식성이며 열을 좋아하는 물고기의 범주에 속합니다. 잉어는 + 7⁰С 이상의 온도에서 먹이고 산란을 위해서는 수온 + 18⁰С가 필요합니다. 겨울에는 잉어가 동면합니다.

잉어 영양은 비 위생어를 대표하는 것으로 거의 섭취하기를 선호합니다. 그리고 그것의 식단은 갑각류, 연체 동물 및 웜으로 구성됩니다.

외관상으로 잉어는 비늘이있는 잉어, 맨손, 거울 등으로 나뉘어져있다. 이 모든 종들은 모양, 뼈와 외장이 다릅니다. 또한 로얄 인 거울 잉어는 실제적으로 비늘이없는 유전학의 산물입니다.

잉어 서식지

자연적으로 잉어는 지중해, 흑인, 카스피해, 아 조브, 아랄 등 여러 바다의 분지에 산다. 하천 중 잉어는 볼가, 드니퍼, 돈, 다뉴브, 아무르뿐만 아니라 수많은 중국 강을 선호합니다. 실험은 중앙 아시아와 시베리아의 일부 수역의 잉어 식민지에서 수행됩니다. 잉어의 집 버전은 연못에서 자란다.

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이 기사는 옥수수에 대한 잉어를 잡는 방법을 알려주고 보여줍니다.

먹이 잉어

잉어는 거의 일년 동안 선반을 저장합니다. 잉어 요리 삶은, 튀김과 구운 있습니다. 잉어 생선은 기름이 많으므로 야채, 허브 및 레몬을 추가하여 요리해야합니다.

잉어 고기는 섬세하고 달콤한 맛이납니다. 사실, 당신은 뼈로 고생해야합니다.

잉어의 음식과 화학적 가치

잉어는 다소 고농도의 단백질 (생선 100 g 당 16 g)과 지방 (생선 100 g 당 5.3 g)을 포함하며, 이는 매우 큰 칼로리 수준의 어류를 나타냅니다. 생 잉어 100 g에는 112 kcal, 삶은 잉어 100 g에는 102 kcal, 튀김 잉어에는 196 kcal이 들어있다. 그러나 음식에서 잉어를 적당히 섭취해도 체중이 증가하지 않습니다.

위에서 언급 한 단백질과 지방 이외에도 잉어에는 엄청난 양의 비타민 및 기타 유용한 화학 물질이 들어 있습니다. 그룹 B (B1, B3, B6, B9 및 B12), PP, E, C 및 프로 비타민 A의 거의 모든 비타민은 어육에 존재합니다.

잉어의 유용하고 건강에 해로운 특성

잉어를 먹는 것은 인간의 척수와 뇌의 상태에 긍정적 인 영향을 미친다. 생선에 함유 된 비타민 B12는 항산화 제입니다. 그는 DNA와 myelin의 합성뿐만 아니라 지방의 신진 대사에 관여한다. 잉어는 신경계, 소화, 점막 및 피부에 유용합니다. 또한, 물고기의 유익한 특성은 혈당 수치를 조절할 수있게합니다.

잉어 고기를 먹는 것은 갑상선 질환으로 고통받는 사람들에게 유용합니다. 어육에는 인산이 들어있어 물고기 세포에서 화학 반응에 필요한 효소를 만드는데 필수적입니다. 그것은 골격 조직을 구성하는 인산염입니다.

하지만 잉어는 아름답 지 않은면이 있습니다. 사실 먹는 것이 불투명하기 때문에 잉어는 해로운 물질과 박테리아의 위험한 운반체가됩니다.

그러므로 잉어를 남용 할 필요가 없으므로 물고기의 정말 유용한 특성이 건강에 좋지 않게됩니다. 예방하기 위해 잉어의 대표자는 적어도 15 ~ 20 분 동안 조리해야하고, 작은 조각으로 약 25 분간 튀김을하고, 생선을 적어도 50 ~ 55 분 동안 구워 내고, 소금을 적어도 2 ~ 3 주간 보관하고, 온도를 -30 ℃ 이상에서 얼려야합니다 2 일 이내에

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이 기사에서는 저장 방법 나방에 대해 배우게됩니다.

이름의 유래

일부 과학자들에 따르면, 잉어는 "과일, 추수"라는 헬라어 단어에서 현재의 이름을 받았다. 이 물고기는 극단적으로 다산하다. 성인 여성은 최대 150 만개의 달걀을 뿌릴 수 있으며 봄부터 가을까지 350에서 500 그램까지 튀길 수 있습니다. 우크라이나 잉어는 Korop이라고 불 렸습니다. 그러나 러시아어와 벨로루시 어어에서이 물고기 이름은 XVIII 세기에 사라져 프랑스 잉어로 연결되었습니다. 그런데 우랄과 볼가 잉어는 잉어가 아니라 잉어입니다.

일본에서는 잉어 지구력이 사무라이의 의지와 힘의 상징으로 알려져 있습니다. 크리스마스 이브를 지갑에 넣은 로얄 잉어의 비늘은 소유자에게 많은 돈을 가져다 줄 수 있습니다.

풍수 잉어는 신성한 물고기로 여겨져 행운과 영적으로 완벽합니다. 부 (부) 부문에서 부적을 잉어 형태로 두는 것은 물질적 이익을 약속합니다. Feng Shuisty는 모든 사람들이 집에서 살아있는 잉어를 가지고 있거나 사진, 판넬 또는 작은 입상 형태로 이미지를 만들 것을 권장합니다.

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http://fish.rybalkanasha.ru/ryibyi/himicheskij-sostav-i-pishhevaya-tsennost-karp/

유용한 잉어, 속성, 사진 및 요리는 무엇입니까?

잉어의 편익과 해로움은 한편으로는 맛있는 부드럽고 기름기가 많은 고기에 있으며 많은 유용성을 지니고 있으며 다른 한편으로는이 담수어 고기에 풍부한 독성이나 작은 뼈를 질식시키는 것을 두려워합니다.

잉어 설명

잉어의 물고기를 먹는 것은 처음으로 1000 년에 중국에서되었다. 물고기의 이름은 "과일"이라는 그리스 단어에서 유래되었습니다. 인위적으로 자란 물고기는 그들의 번식력으로 인해 그렇게 불려졌습니다. 각 여성은 백만 알 이상을 던질 수 있습니다.

잉어는 열렬히 사랑하는 큰 물고기로 큰 머리를 가지고 있습니다. 그 긴 몸체는 큰 비늘로 덮여 있으며 그 서식지에 따라 색깔이 다릅니다.

이 유형의 물고기는 수온이 섭씨 17도까지 상승 할 때 생깁니다. 그것은 섭씨 7도 이상의 온도에서 섭식하며, 겨울에는 동면합니다.

잉어는 50 년을 산다. 체중이 1 킬로그램에 도달 할 수 있으며, 3 년 후에는 성숙한 것으로 간주되어 번식 할 수 있습니다.

외부에서 물고기는 딱딱한 물고기와 비슷하지만 입술에 덩어리가 4 개 밖에 없습니다.

잉어는 어디에서 발견됩니까?

Karpov 족의 물고기는 지중해 및 흑해에서 발견됩니다. 그것은 아무르 (Amur), 다뉴브 (Danube), 드니 프로 (Dnieper), 볼가 (Volga)와 같은 강이 중국의 일부 강에서 발견되기도합니다. 미국에서는 대공황이 시작된 20 세기 초반에 값싼 제품이 필요했습니다.

잉어의 화학 성분

잉어의 유용한 특성은 놀라운 화학 성분으로 둘러싸여 있습니다. 물고기 고기에는 다음과 같은 미네랄이 있습니다.

물고기는 비타민이 풍부합니다. 제품 100g 당 다음과 같은 양의 비타민이 함유되어 있습니다.

리보플라빈 또는 B2 - 0.054 mg;
피로 퀴논 또는 K-0.097 μg;
엽산 또는 B9 - 9.288 mcg;
티아민 (B1) 0.137 ㎎;
레티놀 당량 (A)은 19.804mg이다.

영양가와 칼로리 잉어

혜택과 칼로리 잉어는 가공에 달려 있습니다. 튀겨 지거나 훈제 된 형태로 생선 고기는 칼로리가 더 많고 지방으로 포화되며 삶은 찐 고기와 비교할 때 매우 유익한 성분을 함유합니다.

한 가지 형태로 요리 한 후 몇 가지 칼로리가 표에 나와 있습니다 :

잉어 고기 100g 당 Kcal

표의 데이터를 토대로이 필렛은식이로 간주됩니다. 이것이 가장 큰 이점입니다. 물고기는 쉽게 소화되지만, 남용 될 수는 없습니다. 다량으로 섭취 한 고기는 신체를 손상시킬 수 있습니다.

잉어의 유용한 특성

잉어의 몸에 대한 유익과 해로움은 건강에 긍정적이고 부정적인 특성을 제공하는 것입니다.

물고기에는 영양분과 많은 단백질이 포함되어있어 성장하는 동안 어린이들에게 유용합니다.

고기는 오메가 -3 불포화 지방산이 풍부합니다. 그들은 신체에 대해 다음과 같은 유익한 성질을 가지고 있습니다 :

항염증제;
혈관에 콜레스테롤 플라크의 침전을 허용하지 않으므로이 유형의 물고기는 죽상 경화증, 혈전증, 심장 질환 및 혈관 예방에 유용합니다.

물고기에 함유 된 칼슘은 인간의 뼈 시스템에 도움이됩니다. 아연은 기억력을 향상시키고 더 많은 관심을 집중시키는 데 도움이됩니다.

그러한 고기를 사용하면 위장관, 신경계가 정상화됩니다. 오메가 -3 산으로 인해 당뇨병 환자와 갑상선 질환 환자에게 특별한 이점을 가져다 줄 것입니다.

잉어 스프는 모유 수유, 임신, 어린 아이에게 먹이를주는 동안 사용하는 것이 좋습니다. 소화가 잘되는 칼슘은 노인들에게 뼈 조직을 강화시켜줍니다.

잉어 캐 비어의 효과와 피해

잉어 캐비아의 유익한 성질에 대해 이야기하기 전에, 그것이 많은 양의 레시틴과 불포화 지방산을 함유하고 있기 때문에 음식에 부적합하다고 생각하여 버려지는 경우가 종종 있습니다.

열량 캐비아는 100g 당 200kcal입니다. 외관상 밀도가 높고 작고 분홍색입니다.

그것은 슬래그를 형성하지 않고 몸에 완전히 흡수됩니다. 인, 불소 및 칼슘은 치아와 뼈를 강화시키고 기억력을 향상 시키며 몸에 비타민을 포화시켜 지방 분해를 촉진시킵니다.

그러나 이러한 캐비어는 콜레스테롤 함량이 높기 때문에 해를 입힐 수 있습니다. 다량으로 사용하면 혈전증의 원인이 될 수 있습니다.

따라서 너무 많은 캐비아를 먹을 때 과체중의 원인이 될 수 있습니다. 따라서 잉어 캐비아가 가져올 수있는 해를 피하기 위해 매일 매일 미량으로 첨가하는 것이 좋습니다.

이 유용한 물고기가 맛이 뛰어나도록 아래에 설명 된대로 요리하는 것이 가장 좋습니다.

잉어를 요리하는 법

가장 맛있는 고기가 튀 겼어. 튀김을 할 때 고기가 마르지 않고 파삭 파삭하고 부유하게 만드는 조리법이 있습니다. 특히 가을에 시체를 사방에서 구입할 수 있습니다.

잉어 구이

다양한 첨가물과 향신료를 첨가하지 않을 경우 생선의 맛을 느껴 보는 것이 가장 좋습니다. 필요한 성분 :

잉어 - 1 kg;
후추 - 꼬집음;
식물성 기름;
빵 조각 용 밀가루;
소금;
레몬

시체를 물로 씻고 비늘을 닦습니다.
창자를 꺼낸 후, 내부에서 다시 씻어 내고 조각으로 자른다.
접시에 접어 소금과 후추로 뿌린다. 레몬 주스 위에 붓는다.
서 보자.
밀가루 롤.
한쪽에는 5 분 동안, 다른쪽에는 7 분 동안 발사하십시오.

잉어로 구운 잉어

구운 요리에는 다른 종류의 요리와 비교할 수없는 특별한 맛이 있습니다. 필요한 성분 :

잉어 - 1 kg;
불가리아 고추 - 0.5 kg;
가지 - 0.5 kg;
당근 - 0.2 kg;
양파 - 0.2 kg;
마늘 - 정향 5 개;
마요네즈 - 3 큰술. l.;
레몬, 딜, 파슬리, 소금, 후추.

물고기를 씻고, 비늘을 청소하고, 내부와 아가미를 제거하십시오. 건조한 상태로 두십시오.
마요네즈, 후추와 마늘 믹스.
딜과 파슬리를 자른다.
고기에 소금을 칠해 마요네즈를 준비하십시오. 내부에 다진 녹색을 부과합니다.
양파, 당근, 가지를 고리에 넣고 고추를 세로 조각으로 자릅니다.
레몬을 얇게 자르십시오.
양파, 당근, 후추를 2 분 볶습니다.
가지를 따로 튀김.
잉어에 상처를 남기고 레몬 조각을 넣으십시오.
조리 된 채소는 베이킹 시트 위에 놓여지고, 맨 위에 물고기가 놓여 있습니다.
레몬 주스 위에 붓는다.
예열 된 오븐에 180o에서 40 분 동안 굽습니다.

박제 잉어

잉어 - 2 kg;
샴 피뇽 - 0.5 kg;
양파 - 2 개;
식물성 기름;
딜, 후추, 소금 - 맛.

물고기를 씻고 청소하십시오.
배를 세차하고 씻어 라.
양파와 버섯을 다진다.
양파를 튀기고 champignons를 추가하십시오.
잉어와 버섯과 잘게 자른 딜로 양파를 넣고 기름칠을 한 과자 굽는 판에 두십시오.
식물성 기름의 정상에 따르고 180 ° C.에 60 분 동안 구우십시오

해로운 잉어와 금기 사항

잉어는 잡식성 인 물고기를 지칭합니다. 그는 사람을 위해 독성 물질을 포함 할 수도있는 진흙탕 속에 살며 음식을 찾아 슬러지를 뒤적 거리며 삽니다. 그러므로 해로운 물질은 유용한 것들과 함께 그의 몸에 축적됩니다.

물고기가 인공 저수지에서 자라면, 항생제와 인공 미끼의 잔류 물이있을 수 있으며, 이는 인간에게 해를 입힐 수 있습니다. 그런 다음 유용한 특성으로 인해 거의 사용되지 않습니다.

잉어 물고기의 장점은 사람의 개인적인 특성에 달려 있습니다. 어떤 사람들에게는 알레르기 반응으로 인해 위험 할 수 있습니다.

잉어를 선택하는 방법

구매하는 가장 좋은 방법은 구매자가 바로 수족관에서 물고기를 잡는 것입니다. 콘센트에 이러한 가능성이 없다면 신선한 생선을 선택하기위한 기본 규칙을 따라야합니다.

깨끗하고 밝은 눈;
잉어를 손가락으로 누를 때 시체는 빠르게 원래 모양을 취해야합니다.
점액이없는 붉은 아가미;
비늘 만이 점액으로 덮여 있어야합니다.

이러한 간단한 규칙을 준수하면 육류가 모든 유용한 특성을 지니고 해를 입히지 않을 것입니다.

잉어 저장

잉어는 3 일 이상 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고에 넣기 전에 다음이 필요합니다.

규모.
아가미를 제거하십시오.
거트.
그릇, 유리가 바람직합니다.
달라 붙는 필름으로 닫으십시오.

냉동실 보관 수명은 최대 3 개월입니다.

결론

잉어의 효과와 피해는 물고기가 사는 환경, 사람이 알레르기를 앓고 있는지 여부 등 많은 요인에 달려 있습니다. 물고기가 자란 곳을 아는 것이 이상적입니다. 그러한 정보가 없다면, 튀김 중 물고기의 양을 급격하게 줄임으로써 사료에 호르몬을 추가하는 것을 쉽게 결정할 수 있습니다 : 그렇다면 잉어 대신 건강을 해칠 확률이 높기 때문에 그러한 잉어를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezen-karp-svoystva-foto-i-prigotovlenie.html

칼로리 잉어. 화학 성분 및 영양가.

영양가 및 화학 성분 "Karp".

에너지 가치 잉어 112 kcal을 만든다.

주요 출처 : I.M. Skurikhin 기타 식품의 화학적 조성. 자세한 내용.

**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.

제품 계산기

제품의 칼로리 분석

단백질, 지방 및 탄수화물의 비율 :

CARP의 유용한 성질

유용한 잉어는 무엇입니까?

콜린은 레시틴의 한 부분으로, 간에서 인지질의 합성과 대사에 역할을하며, 유리 지방산의 공급원이며 지방성 인자로 작용합니다.
비타민 B12는 아미노산의 신진 대사와 변형에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 빈혈, 백혈구 감소증 및 혈소판 감소증뿐만 아니라 부분 또는 2 차 엽산 결핍이 발생합니다.
비타민 D는 칼슘과 인의 항상성을 유지하고 뼈 조직의 mineralization 과정을 수행합니다. 비타민 D 결핍은 뼈의 손상된 칼슘과 인의 대사로 이어지고 뼈의 탈염이 증가하여 골다공증의 위험이 높아집니다.
비타민 PP는 에너지 대사의 산화 환원 반응에 관여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태의 교란을 동반합니다.
인은 에너지 대사를 포함하여 많은 생리 과정에 관여하며, 산 - 염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 mineralization에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
코발트는 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화시킵니다.
구리는 산화 환원 활동을하는 효소의 일부이며 철분 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여하십시오. 결핍은 심장 혈관계와 골격의 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발현으로 나타납니다.
셀레늄은 인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형을 가진 골관절염), Keshan 병 (고유 질환 성 심근증), 유전성 혈전증을 유발합니다.
크롬은 혈당 조절에 관여하여 인슐린 효과를 향상시킵니다. 결핍은 내당능 저하로 이어진다.
아연은 300 가지가 넘는 효소의 일부이며, 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정에 관여하며 여러 유전자의 발현 조절에 관여합니다. 부적절한 소비는 빈혈, 2 차 면역 결핍, 간경화, 성기능 장애, 태아 기형의 존재로 이어진다. 최근 수년간의 연구에 의하면 고용량의 아연이 구리의 흡수를 방해하여 빈혈 발생에 기여할 수있는 능력이 밝혀졌습니다.

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에너지 가치, 즉 칼로리 값 - 소화 과정에서 식품으로부터 인체에 방출되는 에너지의 양입니다. 제품의 에너지 값은 100g 당 킬로 칼로리 (kcal) 또는 킬로 - 줄 (kJ) 단위로 측정됩니다. 제품. 음식의 에너지 값을 측정하는 데 사용되는 칼로리를 "음식 칼로리"라고도하며 따라서 칼로리가 칼로리로 표시 될 때 킬로 프리픽스가 생략되는 경우가 많습니다. 러시아 제품의 에너지 가치 세부 표는 여기에서 찾을 수 있습니다.

영양가 - 제품의 탄수화물, 지방 및 단백질 함량.

식품의 영양가는 필요한 물질 및 에너지에 대한 생리적 인 인간의 요구가 충족되는 식품의 특성의 조합입니다.

비타민, 인간과 대부분의 척추 동물의 식단에서 소량으로 필요한 유기 물질. 비타민의 합성은 원칙적으로 동물이 아닌 식물에 의해 수행됩니다. 매일 비타민에 대한 필요성은 겨우 몇 밀리그램 또는 마이크로 그램입니다. 무기 물질과 달리 비타민은 강한 열에 의해 파괴됩니다. 많은 비타민은 요리 중에 또는 음식을 가공 할 때 불안정하고 "손실"됩니다.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/129.php

잉어의 화학 성분

잉어는 강과 호수의 아름답고 큰 거주자입니다. 그의 높은 뼈에도 불구하고 그는 치유 속성이이 결점을 보완하기 때문에 러시아 식탁에서 인기를 얻었습니다. 어류 제품은 요오드 함량이 다르며 잉어는이 기준에 따라 선두입니다. 잉어는 다른 수생 동물과는 달리 특이한 성질을 가지고 있습니다.

그것은 뇌의 뒷부분, 중추 신경계 및 DNA 합성에 유익한 효과가 있습니다. 또한 세포가 산소로 포화되도록 도와줍니다. 모든 물고기에 대한 고전적인 속성을 여기에 추가하면 대체 할 수없는 제품을 얻을 수 있습니다. 맛을 잊지 마세요. 식단에 관심이있는 모든 사람을 기쁘게합니다.

모든 제품의 유용성은 필수 비타민, 거대 미량 영양소 구성 성분의 함량에 따라 결정됩니다. 제품 잉어는 우리 몸에 필요한 다음 물질 중 가장 많은 수를 포함합니다 :
- 비타민 D는 제품 100g 당 247 %, 비타민 B12 (시아 노 코발라민) - 50 %, 비타민 PP (니아신) - 27.5 %는 비타민이 높습니다.
- 인, 유황 및 칼륨은 다량 영양소 중에서 탁월합니다 (제품의 100.3g에는 각각이 성분의 일일 요구량의 26.3 %, 18 % 및 10.6 %가 포함되어 있음).
- 미량 요소 중 코발트, 크롬 및 요오드는 최고의 지표로 구분되며, 그 중 100g의 제품 잉어가 매일 기준의 350 %, 110 % 및 33.3 %를 제공합니다.

아래 표는 제품의 세부 구성을 보여줍니다. 이 표에는 영양가 이외에도 비타민, 거시 및 미량 영양소와 같은 물질의 내용과 일일 수요에 대한 데이터가 나와 있습니다. 마이크로 및 매크로 그래프는 권장 일일 수당과 관련하여 이러한 요소의 비율에 대한 데이터를 보여줍니다.

칼로리 차트는 단백질 제품의 칼로리 함량에 대한 단백질, 지방 및 탄수화물의 백분율을 나타냅니다. 단백질 1 그램 당 4 kcal, 탄수화물 - 4 kcal, 지방 - 9 kcal. 이 데이터는식이 요법에서 탄수화물, 지방 및 단백질의 특정 비율을 암시하는 일부 다이어트를 관리 할 때 알아두면 매우 중요합니다.

http://calorific.ru/products/fish-products/1022-karp.html

잉어는 몇 칼로리입니까?

그 조상은 잉어인데, 다소 큰 강물의 거주자이다. 고기 100g의 열량은 97kcal입니다. 이 의미에서 잉어는 "조상"을 상당히 초과합니다. 생선 100g에는 112 킬로 칼로리가 들어 있습니다. 어느 것이 꽤 있습니다. 잉어의 영양가는 각각 196, 102 및 124 kcal로 튀김, 삶아서 구운 것입니다.

칼로리 생선 요리

아시다시피, 잉어 고기를 규칙적으로 섭취하면 머리카락과 손톱의 상태, 피부의 아름다움 및 사람의 건강에 긍정적 인 영향을줍니다. 볶은 잉어를 구운 빵과 구운 잉어로 먹으면 혈당을 낮추고 소화 기계 및 신경계에 유익한 효과가 있습니다.

또한, 점심 또는 저녁 식사를위한이 물고기의 정기적 인 준비는 혈액의 구성, 갑상선의 기능과 신진 대사의 품질에 유익한 효과를 향상시킵니다.

신선한 구운 볶은 잉어는 철분, 요오드, 칼륨, 칼슘, 코발트 및 기타 미량 원소 인 비타민 A, C, E, P, B 및 많은 양의 미네랄을 담고 있습니다.

100g 당 잉어의 칼로리 함량은 200kcal에 도달합니다.

오븐에서 구운 생선은 튀김과 같은 영양가를 자랑 할 수 없습니다. 그러므로 육류 제품에 대한 과도한 열정이 금기 인 사람들에 의해 선택됩니다.

잉어는 콜레스테롤 수치를 높여주는 영양을주는 생선으로 여겨지지만, 고기는 돼지 고기, 닭고기 또는 쇠고기보다 훨씬 가치가 있다는 것을 잊지 말아야합니다.

얼마나 많은 열량이 구워진 거울 잉어에 있는지 정확히 아는 것이 중요합니다. 이 표시기는 튀김 된 것보다 훨씬 낮으며 122 단위 이내입니다. 식이 요법에서는 찐거나 구운 잉어가 치료 영양 및 금식 일을위한 메뉴로 널리 사용됩니다. 위의 방법으로 준비된 생선은 바질, 파프리카, 토마토, 양파, 파슬리 및 기타 여러 향료와 함께 사용하면 매우 유용합니다.

영양사들은 반찬과 삶은 양배추, 가지와 호박을 함께 사용하는 것이 좋습니다.

칼로리 요리

이 물고기의 살은 내부 및 외부의 인체 건강에 유익한 효과를주는 비타민, 미네랄 및 화학 성분으로 가득합니다. 야채와 함께 먹는 것은 특히 척수 및 뇌 질환으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 덜 유익한 요리는 점막의 상태에 영향을 미치지 않습니다.

다른 조리법 (kcal)의 칼로리 잉어 :

마요네즈 ≈ 125;
귀에서 ≈ 44;
느린 요리기구에서 ≈ 101;
양파 ≈ 100;
통조림 식품 형태로 약 139;
오븐에있는 식물성 방석에 ≈ 120;
잉어 칼로리 23 236;
향료 ≈ 139로 절인;
사워 크림 ≈ 128;
버섯으로 채워지는 ≈ 183;
캐비아 ≈ 200;
한 쌍을 위해 ≈ 110;
한국어 112
카르 파치 오 ≈ 102;
마늘 소스 ≈ 180;
토마토로 끓여서 129.
칩에 훈제 된 ≈ 193;
말린 ≈ 187;
칼로리 잉어는 호일로 오븐에서 구워졌다.

이 물고기의 고기는 다른 것 중에서도 특히 세포의 젊음을 책임지고 환경 오염으로 인한 화학 반응으로부터 보호하는 물질 인 항산화 물질의 근원입니다. 알다시피, 산화 방지제의 또 다른 중요한 특성은 인체를 자유 라디칼의 영향으로부터 보호하는 능력입니다.

유리 그릇에 넣고 굳은 필름으로 싸서 냉동실에 보관하면 잉어 카 커스는 2 ~ 3 달 동안 망가지지 않습니다.

잉어에 대한 요리 옵션은 비디오에서 찾을 수 있습니다 :

http://promysel.com/rybalka/karp/kalorijnost.html

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