월넛은 우리 식탁에서 가장 건강한 제품 중 하나입니다. 다양한 형태의 언급은 고대 사본과 전설에서 발견됩니다. 고대의 사람들조차도이 제품이 굶주림을 완벽하게 만족시키고 있다고 지적했습니다. 또한 각 과일은 껍데기로 싸여 있기 때문에 오랫동안 지속되고 열화되지 않습니다.

각 너트 유형에는 장점과 단점이 있습니다. 어떤 종류의 견과든지의 주요 이점은 그들의 높은 열량 내용 및 그들의 구성을 구성하는 많은 다른 비타민이다. 아래는 가장 인기있는 견과류 목록입니다.

이 과일에는 결함이 거의 없습니다. 그러나 어린이에게 대량으로 제공하는 것은 좋지 않으며 음식 알레르기를 앓고있는 사람들을 위해 견과류를 먹어서는 안됩니다. 이 열매는 알레르기 반응을 일으킬 수 있지만, 때로는 이런 일이 발생할 수 있음이 입증되지는 않았지만.

견과류의 분류 및 품종

과일 나무 또는 관목의 일부 종의 열매는 핵과 단단한 껍질로 이루어져 있는데,이 껍질은 일반적으로 견과라고 불립니다.

견과류는 굶주림을 완벽하게 만족시킵니다.

식물학에서 견과는 핵과 또는 종자 인 과피가있는 발견되지 않은 과일로 이해됩니다. 개암은 개암입니다.

견과류처럼 보이지만 식물성이 아닌 Hazelnuts 전체 가족도 있습니다. 그리고 "견과류"라고 불리는 다른 모든 열매는 그렇지 않습니다.

너트의 주요 유형은 다음과 같습니다.

• 견과류 - 호두, 까만, Manchurian, caria, 쓴;
• 자작 나무의 가족에게서 - hazel, 개암, 터키 호두;
• 너도밤 나무, chinarik, 도토리의 가족에서.

아래에 설명 할 너트의 다른 유형이 있습니다.

땅콩

이 땅콩은 콩과 식물에 속합니다. 그것은이 과일의 거의 모든 다른 유형보다 훨씬 더 자주 먹습니다. 미국의 2 차 세계 대전 중, 땅콩은이 나라의 식량 문제를 해결하는 데 도움이되는 주요 제품 중 하나였습니다.

땅콩의 구성에는 인체에 ​​유용한 다음 물질과 요소가 포함됩니다.

• 항산화 제;
• 혈액 응고를 증가시키는 화합물;
• 땅콩과 그것에 기초한 제품을 구성하는 지방질은 "해로운"콜레스테롤을 함유하지 않습니다;
• 땅콩 버터는 다가 불포화 linoleic 산을 포함한다;
• 그것은 또한 그룹 E와 B의 비타민을 포함합니다.

브라질 너트

이 너트에는 지방의 절반 이상이 포함되어 있으며, K, P, Fe, Mg, 비타민 A, B와 같은 거시적 성분을 포함하고 있습니다. 브라질 산 너트에는 성인에게 셀레늄 1 일 복용량이 포함되어 있습니다.

이 너트는 혈중 "유해한"콜레스테롤 수치를 낮추고 포도당 수치를 정상화하는 데 사용하는 것이 좋습니다. 아이들은 잘 자라기 위해서 그것을 먹어야하며, 신경질적인 사람은 신경계를 순서대로 두어야합니다. 몸의 활력을주기 위해서는 그런 너트 한 개만 먹으면 충분합니다.

밤나무

이 식물은 일년생 식물입니다. 작년 견과류 덕분에 식물은 바닥에 붙어 있습니다. 전류가 강하게되면이 너트의 줄기가 찢어지고 식물이 얕은 물에 다시 도달 할 때까지 끌어 당깁니다. 거기에 너트가 바닥에 붙어서 더 자랍니다.

이 너트의 조성 :

• 플라보노이드;
• 탄닌;
• 트리 테르 페 노이드;
• 페놀 화합물.

경엽에서 신선한 주스는 곤충 또는 뱀을 찌르기의 바이트의 처리에있는 방부제로 특정 눈 질병의 처리에서, 돕는다. 이 너트는 스트레스 해소에도 도움이되며, 면역력을 높이고, 바이러스 감염 퇴치에 도움이됩니다.

월넛

이 너트의 구성에는 다량의 다중 불포화 지방산이 포함되어 있으며, 이는 뇌의 결실을 위해 필수적입니다.

또한 Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P와 같은 미량 원소뿐만 아니라 A, B, E, C 그룹의 비타민도 포함되어 있습니다.

다른 요소와 비타민 의이 숫자로 인해 호두는 빈혈과 함께 먹는 것이 좋습니다, 그것은 면역 체계를 강화 혈압을 낮추십시오. 모유 수유중인 노인, 임산부 및 산모의식이 요법에도 포함되어야합니다.

헤이즐넛

이 견과는 당신이 당신의 식단에 갖고 싶어하는 또 다른 유용한 고 칼로리 제품입니다. 그러나 칼로리 값 때문에 다른 제품과는 별도로 견과류를 사용하는 것이 좋습니다.

헤이즐넛의 구성 - 다가 불포화 지방산, 다양한 매크로 및 미량 영양소, 그룹 B 및 E의 비타민.이 비타민은 중추 신경계의 정상적인 기능을 돕고 신체의 신진 대사를 개선하고 신체의 조기 노화를 예방합니다. 개암 (hazelnuts)의 일부로 비타민 C와 니코틴산도 있습니다.

이 관목의 열매는 심각한 질병이나 수술에서 회복해야 할 경우 먹어야합니다. 이 견과류에 함유 된 많은 영양소는 빈혈에 대처할 수있게 해주 며 내부 기관은 추가로 비타민을 섭취합니다.

정기적으로 헤이즐넛을 먹으면 "유해한"콜레스테롤의 양을 줄이고 정맥류 위험을 줄이며 유독 한 물질의 간을 제거하고 분해 제품을 제거 할 수 있습니다. 또한, 이러한 견과류는 신경계에 진정 효과를 주며 불안을 완화하고 수면을 개선합니다.

밤나무

밤에는 많은 종류가 있지만 달콤한 밤은 전통적으로 음식으로 소비됩니다. 그들은 숯으로 구운 것입니다.이 진미는 오랫동안 세계 여러 나라에서, 특히 크리스마스에 준비되어 있습니다.

영양소는 과일뿐만 아니라 잎, 나무 껍질, 꽃에도 함유되어 있습니다. 그들은 glycosides, tannins, astragalus, carotenoids, 스테로이드, 비타민 C 있습니다.

소나무 견과류

실질적으로 모든 부품은 커널에서 껍질, 수지 및 바늘까지 소나무 견과류에 유용합니다. 그리고 그들은 모두 광물 성분, 비타민 및 기타 유익한 물질을 가지고있어 시베리아 사람들의 건강을 함께 제공합니다.

소나무 견과류에 포함 된 지방, 단백질 및 아미노산은 쉽게 소화 할 수 있으며 청소년기의 성장에 기여하며 임산부의 식단에 없어서는 안될 필수 영양소입니다.

캐슈

캐슈 너트는 비교적 최근에 매장의 선반에 등장했지만 이미 구매자들 사이에서 인기를 얻었습니다. 그들은 요리에만 사용되는 것이 아니라 여러 질병의 치료에도 사용됩니다.

이 견과류는 지방이 적지 만 섬유와 탄수화물은 호두보다 높습니다. 그러나 Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se와 같은 화학 원소뿐만 아니라 B, E 및 P 그룹의 비타민은 우리 신체의 여러 내장 기관의 작용을 조직하는 데 도움이됩니다. 그리고 포화 지방산 인 오메가 -3는 신체의 젊음을 유지하고 피부, 머리카락, 손톱의 상태를 개선합니다.

피칸

이 견과류는 동물성 단백질을식이 요법에서 완벽하게 대체 할 수 있으며, 유용한 매크로 및 미량 원소뿐만 아니라 항산화 물질을 포함합니다.

이 너트는 무엇에 풍부합니까? 그것은 쉽게 소화 지방, 탄수화물, 티아민, 비타민 B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu를 포함합니다. Mg.

B 비타민은 손톱과 모발의 상태를 개선하고 피부 상태를 개선합니다. 이 비타민은 근육 경련을 예방하고 조직을 더욱 탄력있게 만듭니다.

이 견과류를 구성하는 물질은 사람에게 활력을 주며 암세포와 싸우는 데 도움을줍니다.

피스타치오

피스타치오는 인체에 ​​유익한 견과류의 또 다른 종류입니다. 발견 된 구성 :

• 올레산, 팔 미트 산, 스테아르 산 아미노산;
• 비타민 A, E, B, P;
• 단백질, 탄수화물, 전분;
• Cu, Mg, Mn, K, Fe, P를 포함한다.

이 견과류는 굶주림을 만족시키고 활력을주고 또한 유익한 아미노산으로 몸을 포화 시키는데 좋다.

마카다미아

이 견과류가 나타나는 나무는 약 100 년 동안 열매를 맺을 수 있으며 수확량은 나무의 나이에도 불구하고 감소하지 않습니다. 열매는 장시간 (최대 7 개월) 숙성됩니다.

이 견과류의 열매는 비타민, 화학 원소, 다양한 산,식이 섬유, 불포화 지방산을 포함합니다.

이 견과류는 두통을 치료하고 혈관벽을 강화하며 피부 상태를 개선하고 힘을 회복 시키며 뇌의 기능을 개선하고 "유해한"콜레스테롤을 제거합니다. 그리고 이것은 마카다미아의 유용한 특성의 완전한 목록이 아닙니다.

결론

모든 종류의 견과류는 인체에 ​​매우 귀중합니다. 따라서 정기적으로식이 요법에 포함시켜야합니다. 또한, 각각의 종을 따로 따로 먹을 수 있고 여러 가지 다른 견과류를 함께 먹을 수 있습니다.

http://profermu.com/sad/derevia/oreh/vidy.html

견과류 : 종, 분류 및 특성

견과류는 다소 특이한 식품군입니다. 과학에서이 용어는 주로 너트 가족의 식물의 열매로 이해되며, 요리에서는 침엽수의 식용 종자와 과일 식물의 전형적인 종자까지도 이해합니다. 물론 이러한 모든 유형의 견과류에는 특정 특성이 있으며 일부는 유해 할 수도 있습니다.

견과류의 분류가 무엇인지 봅시다.

너트 란 무엇인가?

이 그룹 분류는 호두, 피칸, 검은 호두, 만주 및 일부 다른 종을 포함합니다. 그들은 단백질, 지방, 탄수화물 및 비타민이 풍부하며 과자에서 흔히 사용되는 원래의 맛을 가지고 있습니다. 그 중에서도 피캔은 지방이 가장 풍부합니다.

또한 모든 전형적인 견과류에는 면역력을 높이고 콜레스테롤 플라크의 출현을 방지하는 많은 양의 비타민 E가 들어 있습니다.

이들은 헤이젤 속 나무의 열매입니다. 그 중에서도 헤이즐넛이나 헤이즐넛, 헤이즐넛, 터키 호두. 식물 학자의 관점에서 볼 때 이러한 종류의 견과류는 형식과 속성 모두에서 진정한 "장르의 고전"입니다. 그들은 비타민, 지방질 및 탄수화물에서 아주 부유하다. 이 제품들은 식품 및 제과 업계에서 다양한 요리에 훌륭한 첨가제로 사용되며 심혈관 및 비뇨 계의 질병 치료를위한 의약품으로도 사용됩니다.

사실, 아몬드는 아몬드 나무 열매의 뼈로, 복숭아와 살구의 가까운 친척입니다. 코어 살구 구덩이와 아몬드 너트를 먹으면 차이가 많이 나지 않습니다.

아몬드는 매우 탄력 있고 화장품과 의약품에 사용되는 아몬드 오일을 만듭니다. 아몬드의 구성에는 비타민 A 및 E, 단백질 및 다양한 산이 포함됩니다. 야생 알몬드는 구덩이에 아미 독달 (amygdalin)을 포함하고 있습니다. 이것은 강한 독이지만,이 견과류는 실제로 문화적인 견과류에는 없습니다. 그건 그렇고, amygdalin 자체가 진정제를 만드는 데 사용됩니다.

이것은 또 다른 부정확 함입니다. 삼나무 소나무 콘의 씨앗이 자연적으로 유성하고 전형적인 "열매가 많은"맛 때문에,이 유형의 과일을 너트라고합니다.

소나무 견과류 - 유명한 마약. 그들의 도움으로 위장관의 다양한 질병이 치료되고, 그로부터의 준비가 진정 약을 준비하는 데 사용됩니다. 흥미롭게도, 오래된 음식이나 썩은 냄새가 나는 종을 먹을 때, 맛의 지각에 장애가 생길 수 있습니다. 이로 인해 모든 요리가 씁쓸하고 약간 메탈하게 보일 것입니다.

또 다른 아주 독창적 인 과일. 우리가 너트라고 부르는 것은 사실 캐슈 나무의 진짜 과일을 잘라내는 것입니다. 어쨌든, 그 사과에 스틱. 캐슈의 열매는 외관상으로 작은 권투 ​​장갑을 닮고 거의 음식으로 사용되지 않습니다.

이러한 견과류는 영양가가 높고 맛이 뛰어나서 요리에 널리 사용됩니다. 그러나 오래 치료를 마친 후에는 최종 소비자에게 도달합니다. 처음에는 표면에 수지가 들어있어 피부에 심한 자극을줍니다. 그것을 없애기 위해, 견과는 필연적으로 껍질을 제거하고 불에서 점화됩니다.

이 종은 캐슈의 친척입니다. 피스타치오의 용도는 무엇입니까? 그들은 중앙 아시아와 Transcaucasia에서 CIS 국가를 포함하여 유용하고 영양가 있으며 성장합니다. 각 nutlet는 50 %까지 지방질을 포함하고 좋은 강장제이다.

전형적인 열대 과일. 그것의 큰 크기와 액체의 존재에 다른 종과 다릅니다. 매우 달고 영양가있는. 코코넛의 장점은 회복, 염증 및 발기 부전 치료를 위해 의약품에 사용된다는 것입니다.

이 견과는 콩과 식물의 식물의 열매, 완두콩과 아카시아의 친척입니다. 그것의 맛은 그것의 뚱뚱한 내용뿐만 아니라 많은 것에, cognized. 혈관 질환 예방을위한 민간 요법에 사용됩니다.

이 종은 높은 셀레늄 함량으로 유명합니다. 다른 제품에는이 원소가 포함되어 있지 않습니다. 정기적 인 사용으로 브라질 너트는 강력한 면역 조절 효과를 나타냅니다.

아직도 이국적이고 거의 알려지지 않은 견과류 그룹이 있습니다. 그 중에서도 파라다이스 너트, 세나 리움, 문고, 칠림은 모두 고지방 함량과 뛰어난 맛이 특징입니다. 때때로 견과류의 분류에는 밤과 도토리가 포함되며, 그 중 식용 종이지만 확실하게 견과가 아닙니다.

그게 무엇이든간에, 견과라고 불리는 모든 과일은 식단을 다양 화하고 많은 비타민과 미네랄 성분을 섭취하게합니다. 따라서 피스타치오를 클릭하거나 땅콩을 먹는 기쁨을 부정하지 마십시오. 건강에 좋을 것입니다.

http://sostavproduktov.ru/potrebitelyu/vidy-produktov/orehi

견과류

광석은 일부 식물 (주로 나무)의 열매이며 대개는 커널과 단단한 껍질을 가지고 있습니다. 더 정확한 정의와 과일이 견과라고 불리는 식물의 범위는 누구의 관점에서이 문제가 고려되는지에 달려 있습니다.

식물학에는 두 가지 정의가 있습니다.

• 호두 (과일 형, lat.nux)는 건조하고, 단일 씨앗이며, 개방되어 있지 않은 공동 하부 과일로 우디 과피 (예 : filberts)가 있으며 그 안에는 느슨하게 누워있는 씨앗 하나가 있습니다. 그러한 열매의 예로 헤이즐넛이나 헤이즐넛이 있습니다.

• 너트 - 가족 (가래 나무과)의 너트 부재, 때로는 더 좁게 - 그것은 rodaoreh에서 (Juglans 레 예컨대, 호두)를 발생하고, 때로는 더 - 주제 순서 참나무 목 너트의 제품군을 포함한다 (참나무 목). 동시에 호두 나무 열매의 열매는 첫 번째 의미에서 너트가 아니며 일반적으로 드루이드 (더 정밀하게는 더 낮은 드루 파)이며, 그 속에 포함 된 씨앗과 함께 뼈가 부정확하게 너트라고 불립니다.

식물학의 관점에서 다른 "견과류"는 가짜 견과류이거나 잘못 견과라고 불립니다.

• 요리와 일상 생활에서 견과류는 껍질 (단단한 또는 부드러운)과 식용 커널로 구성된 식용 과일입니다.
• 농업에서 이러한 과일을 가진 식물을 너트 작물이라고합니다. 식물 감각의 너트 외에도 소나무 견과류, 코코넛 및 기타 (아래 참조)가 있습니다.

내용

견과류의 종류

너도밤 나무 꽃 (Fagales) 주문 식물의 열매

이 주문에 속하는 모든 견과류가 식용 ​​가능한 것은 아닙니다. 식용 과일에는 다음과 같은 순서의 가족이 포함됩니다.

다른 주문의 너트

• 장미과과 (장미과)
  • 아몬드 너트 (amygdalus communis)

• Sedge 가족 (Cyperaceae)
  • 갈은 아몬드, Chufa (Cyperus esculentus)

• Sumach 가족 (Anacardiaceae)
  • 캐슈 (pokazhu, 주문, 동부 Anacardium, Anacardium occidentale)
  • 피스타치오 (피스타치오)

• 수경과
  • chilim, 물 너트, rogulnik (트라 파 natans)

• 콩과 식물 (Leguminousae)
  • 땅콩 또는 땅콩 (Arachis spp)
  • fenugreek 건초, fenugrek, 샴발라 (Trigonella foenum-graecum)

• 가족 Lecithis (Lecythidaceae)
  • 브라질 너트 (Bertholletia excelsa)
  • 하늘 너트 (Lecythis spp.)

• 가족 프로 테우스 (Proteaceae)
  • 마카다미아 (Macadamia spp.)
  • 헤브루나, 칠레 헤즐넛; (Gevuina) - (나무 - 칠레 개암 나무)

• 가족 Burzerovye (Burseraceae)
  • 필리핀 카나리아 (Canarium ovatum)

• 흰 족제비 가족
  • 열대 알몬드 (Terminalia spp.)

• 아욱과 (Malvaceae)과 (아욱과)
  • 말라 바르 밤 (Pachira aquatica)

• 가족 Euphorbia (Euphorbiaceae)
  • 몽고 (Ricinodendron rautanenii)

• 종려 나무 가족 (Arecaceae, 또는 Palmae)
  • 코코넛 - 코코넛 야자 나무 (코코스 나무)
  • 너트 세이셸, 몰디브, 로얄 - 세이셸 팜 (Lodoicea maldivica)

• 소나무 가족 (Pinaceae)
  • 소나무 견과류 - 시베리아 삼나무, 시베리아 소나무 (Pinus sibirica)

링크

위키 미디어 재단. 2010 년

다른 사전에 "견과류"가 무엇인지보십시오.

너트 (NUTS) - 건조한 우디 껍질 (껍질)로 구성되며 식용 커널 (시드)로 묶인 다양한 과일 그룹. 일상 생활과 무역에서 가장 흔한 땅콩은 땅콩 (땅콩), 호두, 개암 (숲)...... 가정의 간단한 백과 사전

NUTS - NUTS, 다양한 식물의 과일은 영양가가없는 건조하고 딱딱한 껍질로 외부에서 덮여있는 식용 영양가있는 핵으로 이루어져 있습니다. O.는 ch.의 영양 특성을 가지고 있습니다. arr. 그 (것)들에있는 높은 내용 때문에...... 큰 의학 백과 사전

견과류 - 주로 과자 업계뿐만 아니라 동양 소스에서 주로 요리 연습에 사용됩니다. 헤즐넛, 헤이즐넛, 호두, 피스타치오, 아몬드, 캐슈, 땅콩과 같은 종류의 견과류가 사용됩니다. 견과류는 의무적입니다 (즉, 그것 없이는...... 요리 사전

너트 - NUTS, s, mn. 음낭. 너트를 숨기고, 마이애미가 아니라. 견과류는 강한 성적인 각성에 대해 누군가를 고리 쓴다. 러시아어 Argo Dictionary

너트 - n., 동의어 수 : 3 • Oreshenie (1) • ammo (3) • nutcrackers (3) ASIS 동의어 사전... 동의어 사전

견과류 - 식용 부분이 단단한 우디 미개봉 쉘로 덮인 씨앗 인 과일; 출처 : 2010 년 3 월 9 일 러시아 연방 정부의 결정 N 132 특정 유형의 제품에 대한 필수 요구 사항... 공식 용어

너트 - 꿈에서 호두 나무를 보는 것은 중매 실패를 의미합니다. 숲이나 호수의 헤이즐넛 덤불 - 상당한 돈을 찾을 수 있습니다. 꿈꾸는 헤이즐넛은 가족의 평화와 친척 간의 부드러운 관계를 예고합니다....... 꿈 해석 Melnikova

너트 - ♥ 너트가 잘리는 것을 꿈꾸며 먹으면 건강과 재정적 복지를 약속한다. 네가 너트를 깰 수 없다는 꿈을 꾸었다면 얼마나 열심히 노력하든, 너는 아주 완고한 사람을 알게 될 것이다.... 큰 가족 꿈의 책

너트 - 너트는 꿈에서 모아졌습니다. 성공적인 비즈니스와 사랑의 기쁨이 있습니다. 견과를 기다리십시오 - 번영과 욕망의 성취를 기다립니다. 견과류를 꿈꾸던 한 여인이 행복한 운명을 기다리고 있습니다. 엎질러 진 헤이즐넛은 평화로운 약속입니다...... 큰 보편적 인 꿈의 책

너트 - 꿈속에서 너트를 모으는 것은 성공적인 기업가 정신과 사랑에 대한 상식을 예고합니다. 너는 모든 번영을 이루는데 도움이 될 번영의 표징 인 너트가있다. 여자가 꿈에서 너트를 본다면, 이것은 그녀를 예고합니다... Miller 's Dream Interpretation

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1077656

견과류

견과류 - 하드 쉘 및 식용 커널 식물의 과일. 그들은 생명과 번식의 상징으로 인격화 된 지 오래다. 예를 들어, 영국, 프랑스, ​​로마에서는 결혼식 날에 너트가 더 많이 부어 졌을수록 올해에 더 많은 아이들이있을 것이라고 생각되었습니다. 신념 이외에도 식물의 식용 종자 - 비타민, 미량 원소, 식물성 단백질, 오일의 원천.
견과류의 영양가는 고기만큼 좋다. 유용한 영양소의 함량에 따라 과일과 채소의 양보다 몇 배나 많습니다. 비타민과 미네랄의 구성과 양은 너트의 종류에 따라 다르지만 필수 지방산 (리놀레산, 리놀레산), 복합 단백질, 토코페롤 (E), 티아민 (B1), 리보플라빈 (B2), 니아신 (PP), 아스 코르 빈산 C), 칼륨, 인, 마그네슘.
견과류는 강장제, 강장제, 인체에 활력을줍니다.
일반적인 종들 중에는 아몬드, 피스타치오, 땅콩, 호두, 헤이즐넛, 캐슈 등이 있습니다.
몸에 미치는 영향 :
- 심장, 뇌의 작업을 개선하고 관상 동맥 질환을 일으킬 가능성을 줄입니다.
- 혈관의 탄력 유지, 동맥 경화의 예방
- 몸에서 독소를 제거하십시오;
- 식욕을 억제한다.
- 구동 담즙;
간에서 막힘을 열어 라.
- 조기 파괴로부터 신경 세포를 보호하십시오;
- 남성의 잠재력을 높이고 다산을 회복하십시오.
위산 분비를 정상화하라.
기억에 남는 견과류는 당 지수가 낮고 당뇨병 환자에게 표시됩니다. 영양가가 높기 때문에 (100g 당 600kcal 이상) 운동 선수, 임산부, 간호 여성, 노인 메뉴에 매일 나타나야합니다. 동시에 제품은 "무거운"음식에 속합니다. 그러므로 과체중, 장 및 췌장 질환, 3 세 미만의 어린이들에게는 금기입니다.
매일 건강한 사람은 한 덩어리의 견과류를 사용하는 것이 좋습니다.

시더 너트 케이크

파인 너트는 매우 귀중하고 값 비싼 원료입니다. 냉간 압착 오일은 코어에서 추출됩니다.이 오일은 요리 및 치유 특성으로 널리 알려져 있습니다. 그러나 가공 후에도 견과류 나 그로부터 남은 케이크는 가치를 잃지 않습니다. 파인 너트 너트 케이크에는 모든 비타민, 지방질이 들어 있습니다.

도토리

도토리는 겸손한 차원에도 불구하고 훌륭한 영양 및 에너지 가치를 지니고 있습니다. 그러나 대부분의 사람들은 손으로 만든면에서만 그를 알고 있습니다. 오크 과일은 종종 원래 설치를 만드는 데 사용됩니다. 특히 아이들의 공예품은 물론 이것에 기초하여 창조합니다.

너트 쿠 쿠이

다수의 이국적인 국가에서 널리 알려진 쿠쿠이 너트는 여전히 러시아어를 사용하는 대부분의 소비자들에게 낯선 사람입니다. 때때로 그것은 또한 파나마 출신의 상록 식물 인 양초 나무 열매라고도합니다. 식물 분류에 따르면 그것은 가족으로 분류됩니다.

호두 마셨다.

너트는 모든 미식가들에게 익숙한 방법으로 취해서 마셨다. 그것은 동남 아시아 지역에서 자랍니다. 이곳은 지역 주민들 사이에서 지속적으로 높은 수요가 있습니다. 그러나 슬라브 사람들에게 그는 아직 조금 익숙합니다. 상대적으로 자유로운 접근으로 그것을 시도하는 것은 달콤한 치아를 끄집어 낼 것입니다. 그런 견과의 추가에 초콜렛은 부유하게 기뻐할 것이다.

세이셸 너트

세이셸 너트는 지구상에서 가장 큰 너트 과일 중 하나이며 극히 드문 경우입니다. 그의 이야기는 우리를 세이셸로 인도합니다. 세이셸에서는 거대한 야자수가이 견과류로 자랍니다. 당국은 각 나무에 대해 일정한 기록을 유지합니다. 이 과일은 수년 전에 세이셸 (Seychelles)의 상징이되었으며, 사용 된 도장에서도 묘사되었습니다.

너도밤 나무 견과류

너도밤 나무 견과류는 너도밤 나무의 건강하고 영양가있는 열매입니다. 나무는 다년생 식물로 높이가 50 미터에 달하며 5 세까지 도달 할 수 있습니다. 너는 다른 대륙에 너도밤 나무 가족의 나무를 만날 수있다. 현재까지 위치가 다른 11 종의 너도밤 나무가 있습니다.

헤이즐넛

헤이즐넛은 슬라브 시민의 전통 제품에 속합니다. 슬라브 시민들은 고대부터 빈 겨울을 사랑했습니다. 이 자연의 선물의 영양 가치가 높기 때문에 사람들은 충분한 에너지를 보유한 채 거친 온도에서 살아남을 수 있습니다. 오늘날 헤이즐넛은 수요가 있습니다.

호두 콜라

콜라 넛은 유명한 브랜드이지만 코카콜라가 유명하기 때문에 잘 알려지지 않은 식품입니다. 그것은 감미롭고 강장제 효과를 준 호두 추출물이었습니다. 나중에 그는 운송 비용과 어려움으로 인해 거절당했습니다. 그 밖의 무엇이 고명 한 견과, 그의 것 인 무엇.

Chufa (흙 아몬드)는 뿌리에 식용 괴경을 위해 자란 다년생 초본 풀이다. 국토의 문화 - 북아프리카와 지중해는 온화하고 아열대 성 기후의 지역에서 발견됩니다. 흥미롭게도, 발굴의 과정에서 고고학자들은 테베 근처에서 추푸를 발견했다 (고대의 수도.

소나무 견과류

소나무 견과류는 소나무 견과류로 더 잘 알려져 있습니다. 그리고 실제로, 이탈리아 pinia와 시베리아 삼나무는 가까운 친척 같이 다량 공유하고 서로 유사합니다. 누구나이 지중해 진미의 절묘한 맛과 수지 침투성 아로마를 알고 있지만, 중요하고 유용한 특성을 아는 사람은 거의 없습니다.

밤나무

Chilim, 물 밤, 피의 너트, rogulnik -이 모든 것은 같은 식물의 이름입니다. 라틴어 이름 (Trápa nátans)은 "slingshot"또는 "flier"라는 단어에서 유래했습니다. 그리고 실제로,이 잔재 공장의 결실은 고대 로마에서 기갑 부대와의 전투에서 사용 된 "플라이어 (flier)"와 조금 비슷합니다. 이 식물은 그렇습니다.

마카다미아

껍질을 벗긴 마카다미아 견과류는 헤이즐넛과 매우 유사하지만 사실 두 문화간에 공통점은 거의 없습니다. 마카다 미아는 호주와 하와이에서 흔히 볼 수있는 세계에서 가장 비싼 너트입니다. 또한이 나무들은 남아프리카 공화국, 브라질, 인도네시아, 뉴질랜드에서 자랍니다. 많은 사람들이 이미 이해했듯이, 마카다미아는 애인입니다.

피스타치오

피스타치오는 캐슈 너트의 친척입니다. 알렉산더 대왕이 아시아에서 행한 이래로 그들은 유럽인들에게 알려지게되었습니다. 오늘날 식물학에는 약 20 종의 식물이 있으나 식용 가능한 식물은 소수에 불과합니다. 그러나 일부는 야생에서 자라며 다른 일부는 재배됩니다. 산업 분야에서.

삼나무 너트

기이하게도 소나무 견과류는 소나무 견과도 견과도 아니지만 여전히이 이름은 견고히 그 뒤에 자리 잡고 있습니다. 식물학의 관점에서 볼 때, 소나무 견과류는 시베리아 삼나무라고도 불리는 시베리아 소나무 소나무의 씨앗입니다. Peter First는이 소나무를 레바논 삼나무와 흡사하게 부르기로 결정했습니다.

피칸

피칸 너트 작물의 가족에 속하는 높은 확산 나무입니다. 이 공장은 미국, 특히 텍사스와 오클라호마 주에서 매우 흔합니다. 외관상 피캔 열매는 호두와 닮았지 만 "솔기"가없고 더 긴 타원형이다. 커널 식물은 있습니다.

캐슈

캐슈는 Sumach 족의 상록수 나무에서 자라는 식용 견과류입니다. 이 제품에는 절묘한 달콤한 크림 맛이있어 요리에 널리 사용됩니다. 흥미롭게도, 이것은 과일 밖에 성숙한 세계에서 유일하게 호두입니다. 필수 캐슈 패스.

아몬드

아몬드는 자두 속의 관목이나 작은 나무입니다. 식물이 결혼 행복, 비옥함 및 복지의 상징으로 간주되기 시작한 지 오래입니다. 국토의 아몬드 - 아시아. 매년 작물 재배의 지형이 확대됩니다. 오늘날 식물 재배지는이란, 스페인, 이탈리아 및 미국에 집중되어 있습니다.

육두구

육두구는 육두구 열매의 핵심입니다. 이 나무는 거의 100 년 동안 자랍니다. 그리고 처음 40 년이 활발하게 성장합니다. 단 1 년 만에 살구 같은 과일을 1 만 가지 이상 줄 수 있습니다. 숙성이 끝나면 과일이 터져 코어가 나타납니다. 견과 자체 -.

헤이즐넛

건강한 사람의 식단에서 견과류는 필연적으로 다양한 변형으로 존재합니다. 그 중 헤이즐넛이 우수합니다. 높은 영양가와 독특한 달콤하고 섬세한 향은 이상적인 제품입니다. 오늘날, 15 종 이상의 헤이즐넛이 알려져 있습니다. 이탈리아 인은 특히 새로운 품종을 발명하는데 성공했습니다.

브라질 너트

브라질 (미국) 호두는 높이가 45m에 달하는 커다란 Bertoletia 나무의 열매입니다. 줄기의 지름은 1.5-2m이고 나무의 수명은 1000 년입니다. 브라질 너트의 고향은 페루, 볼리비아, 콜롬비아, 브라질, 베네수엘라, 가이아나입니다. 흥미롭게도, 수확을 얻으려면 베톨 레티 아 나무가 특별히 없습니다.

밤나무

많은 사람들에게 가을은 밤의 바구니와 관련이 있습니다. 달콤하고 영양가 있습니다. 이 과일의 독특한 맛은 전 세계적으로, 특히 일본과 중국의 밤나무의 고향에서 높게 평가됩니다. 그러나 즉시 경고 할 가치가 있습니다. 이것은 도시 공원과 안뜰에서 완전히 발밑에있는 과일에 관한 것이 아닙니다. 과일이 전부는 아닙니다.

코코넛

코코넛은 유익한 성분에 대한 인간의 필요를 제공하고 많은 건강상의 이점을 갖는 훌륭한 과일 중 하나입니다. 그건 그렇고,이 너트는 생명을 구할 수 있습니다. 이 과일이 설탕과 콜레스테롤의 수준을 낮추고, 탈수증을 줄이며, 극단적 인 경우가 있음을 아는 사람은 거의 없습니다.

월넛

이 작은 열매 인 호두에는 인상적인 유용한 물질이 들어 있습니다. 그것은 콜레스테롤을 감소시키고, 신진 대사를 향상시키고 당뇨병 환자의 건강을 지탱합니다. 또한 바이러스 성 질환, 과체중 및 나쁜 기분에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 그리고 이것은 유용한 속성의 인상적인 목록의 일부에 지나지 않습니다.

땅콩

땅콩의 고향은 남쪽과 중앙 아메리카인데,이 견과류는 태어날 때부터 계속 자랐다. 그건 그렇고, 그는 아즈텍과 다른 지역 부족들의 식단에 중요한 역할을했습니다. 하지만 스페인과 포르투갈 연구원 덕분에이 견과류는 전세계에 퍼졌습니다. 오늘날이 공장은 중국에서 재배되고 있습니다.

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어떤 가족은 너트 야. 모든 종류의 견과류와 그들의 이름. 인체에 미치는 영향, 영양소

견과류를 흉내 내면서, 우리는 흔히 레이블에 쓰여진 것을 모두 사서, 우리는 이것에 대해 전혀 분개하지 않습니다. 작은 고체 맛있는? 너트! 이것이 실제로 씨앗, 석류 열매, 콩 및 도토리 (다음 자료에서 이에 대한 것임)와 관련이 없습니다. 견과류 (비록 견과류가 아니더라도)는 모두에게 사랑 받고 있습니다.

예를 들어, 수분 함량에 따라, 수분 함량이 50 이상인 다육 과일과 견과류와 기름진 과일의 식용 부분이 더 낮은 비율로 방출됩니다. 일부 전문가들은 또한 산도에 따라 분류하여 신맛이 나고 신맛이납니다.

육질 과일은 주로 물의 비율이 높고 설탕, 섬유, 비타민, 미네랄 및 식물 영양소가 풍부하며 단백질과 지질보다 가난합니다. 유기산의 존재 외에도 에센셜 오일과 안료에는 특정 색상뿐 아니라 이러한 제품의 맛과 향을 충족시키는 휘발성 아로마 성분이 있습니다.

견과류는 자산에 복잡한 단백질을 가지고 있기 때문에 오랜 기간 동안 모든 영양소를 완벽하게 보유하고 있으므로 신체에 필요합니다.

모든 견과류가 강한 알레르기 항원이라는 점을 감안할 때, 3 년까지 아이들에게 줄 것을 권하지 않습니다. 너트 또는 너트 오일을 첨가 한 제품에 특히주의해야합니다.

그들의 칼로리 함량은 규칙적으로 낮기 때문에 체중 감량을 위해 다이어트에 적극 권장됩니다. 오렌지색 또는 진한 노란색 펄프를 가진 사람들은 프로 비타민 A 또는 베타 카로틴이 매우 풍부합니다. 미네랄 중 칼륨과 인이 있습니다. 또한 아연, 칼슘, 나트륨, 구리 및 철을 함유하고 있습니다. 이 그룹에서 가장 흔한 간단한 당은 포도당과 과당입니다. 자당은 복숭아와 바나나와 같은 일부 과일에서 중요합니다.

그들은 또한 혈액 내 콜레스테롤을 낮추고 변비를 예방하는 데 중요한 수용성 섬유와 불용성 섬유를 제공합니다. 성숙이 지남에 따라 일련의 변화가 일어난다. 따라서, 전분 및 유기산의 함량이 감소하고, 단순한 당이 증가한다. 이 과정에서 펙틴 효소는 질감을 부드럽게하고 맛의 출현을 초래합니다.

껍질에서 견과류를 구입하는 것이 낫습니다. 껍질을 벗기고, 빨리 썩은 냄새가 나며, 완벽한 위생 상태에서 커널을 항상 씻어 내리는 것은 아닙니다. 오래된 견과류의 핵은 황색을 띤다. 꽃가루가 쪼개진 너트에서 올라 오면 곰팡이가 거기에 있습니다. 이것은 곰팡이 균이 이미 견과류에서 아플라톡신의 발생에 기여하여 암 발달에 시체를 자극한다는 것을 의미합니다.

너트와 지방 종자의 경우, 이들은 감싸 인 씨앗입니다. 아몬드, 밤, 캐슈, 마카다미아 넛, 헤이즐넛, 호두, 참깨, 땅콩, 코코넛 등이이 인기있는 식품 그룹의 우주를 구성합니다. 견과류는 콩과 비슷한 생물학적 가치가 높은 중요한 단백질을 함유하고 있습니다. 이 그룹에서, 일부는 고도로 물이 부족하고, 다른 것들은 지질이 높고, 일부는 여전히 주목할만한 방법의 특성을 모두 나타냅니다.

호두의 유용한 속성

이러한 과일은 코코넛을 제외하고는 몸에 유익한 다량의 불포화 지방을 생성합니다. 특히 호두, 헤이즐넛, 땅콩과 같은 견과류와 지방 종자는 몸 자체가 합성 할 수 없으며 성장과 정상 조직 발달에 필수적인 상당량의 필수 지방산을 제공합니다. 놀라운 지질, 단백질 및 섬유 함량으로 인해 에너지 가치가 더 높습니다. 그들은 다른 종이나 심지어는 불평등 한 식물 군에 속할 수도 있지만 구성과 소비 형태 모두에서 매우 유사한 특성을 가지고 있습니다.

부정한 것을위한 치료법

우리는 견과류가 나무와 관목에서 자라고 생각했습니다. 그리고 어떤 경우에는 이것이 사실입니다. 헤이즐넛 - 헤이즐넛의 야생 친척 인 filbert는 90 년까지 사는 관목입니다. 서쪽과 남쪽의 슬라브 인들에서는 그가 숨기고있는 개암 나무 아래서 뇌우에서 성스러운 것으로 여겨졌습니다. 대중적인 신념이 주장했듯이 번개가 개암 나무를 치지 않았기 때문입니다. 그들은 개암 나무 가지로 번개에서 집을 보호하려고했습니다. 번개뿐만 아니라. 고대 슬라브 사람들은 악마가 개암을 두려워하여 인형을 보호하기 위해 등불 너트 가지를 들고 아이의 요람을 걸어 다니며 등 받침목을 등에 묶고 헤이젤 화재를 사용하여 마녀로부터 말하기 시작했습니다. 다른 개암은 뱀 독을 위해 대우되었다 - 다만 지점 바이트로 문질러서; 개암은 먹을 수있는 생쥐에서 보호 받았다.

이 물질들은 준 비타민 세력을 나타내며, 결핍을 일으키지 않으며, 소량으로 다양한 치료 적 성질을 갖는다. 현대 과학에서는 수많은 비 전염성 질병의 예방에 기여한다는 공감대가있는 것으로 보인다. 파인애플을 껍질을 벗기고 조각이나 큐브로 자르십시오. 설탕과 물로 시럽을 만드십시오. 파인애플 슬라이스를 상상해 끓게하십시오. 10 분. 파인애플 조각을 꺼내 컨테이너에 넣으십시오. 사전 멸균.

헤이즐넛 요리 기능

끓는 시럽으로 덮고 2 센티미터의 공간을 남겨 두십시오. 상단에. 칼로 내부 공기를 제거하십시오. 밀폐하고 물이 완전히 닫힐 수 있도록 수 욕조에 두십시오. 컨테이너. 10 분에서 15 분 동안 요리하자. 참고 : 멸균 시간이 계산됩니다. 액체가 끓기 시작한다는 것. 원한다면 장식용 천을 넣을 수 있습니다.

헤이즐넛은 매우 유용한 제품입니다. 그것은 많은 비타민 E, B, B2, C뿐만 아니라 칼륨, 칼슘, 인, 철분이 포함되어 있습니다. 물론 그는 뱀에게서 누군가를 보호 할 수는 없지만 요로 결석과의 싸움에서 도움을 줄 수 있으며 꿀과 함께 빈혈과 고혈병, 당뇨병, 고혈압에 유용하며 수유모에게는 수유를 늘릴 것입니다. 하루에 100 그램 밖에 섭취 할 수 없기 때문에 단백질에 대한 우리의 요구를 완전히 만족시킬 수 있습니다.

과일은 항상 균형 잡힌 메뉴를 형성하기 위해 존재해야합니다. 2 년 동안 쿠바 인구에 대한 푸드 가이드 (Food Guide)는 하루에 2 ~ 4 인분의 과일을 섭취 할 것을 권장합니다. "신선한 과일을 먹고 활력을 높입니다." 부엌에서 과일은 다산 응용 프로그램을했습니다. 가장 좋은 추천은 천연 소비와 완벽한 성숙 상태입니다. 모든 과일을 잼이나 디저트로 바꿔 버리는 습관이 자연스러운 소비를 해치기 때문에 신선한 과일을 많이 먹는 습관과 맞을 수 있습니다.

동일한 특성이 헤이즐넛 (헤이즐넛, 롬바르드 너트)에 완전히 적용되므로 다시 표시 할 필요가 없습니다. 헤이즐넛은 빵, 우유, 초콜릿보다 폭넓게 몇 배 더 높다고 말할 수 있습니까? 그것은 독소의 간을 청소하고 면역 계통을 강화하는 것을 돕는 물질을 포함한다. 또한 광대 한 암 세포 인 파클리탁셀 (paclitaxel)이라는 물질을 검출했다.

오렌지 주스, 와인과 닭고기 계절입니다. 건조하고 소금. 1 시간 동안 식 힙니다. 고구마를 껍질을 벗기고 끓여야합니다. 도움을 받아 닭고기를 배수하고 냄비에 넣으십시오. 뜨거운 기름; 갈색과 낮은 강도로 요리. 마리 네이드를 뿌려 열을가한다. 요리가 끝나면 마늘과 파슬리가 추가됩니다. 또한, 버터에있는 버터를 튀으십시오. 고구마로 닭고기를 옆구리에 장식하십시오. 바람직하게는 파슬리와 함께. 참고 조각으로 장식 할 수도 있습니다. 주황색에서 유가에 지나쳤다.

사마귀와 주근깨의 적

캐슈 (캐슈)는 실제로 사과가 아니지만 사과라고 불리는 거대한 과일 줄기 (과학적 조리법 또는 용기에 있음)에서 자라는 또 다른 종류의 진짜 견과류입니다. 배 그리고 캐슈 나무의 진짜 열매 인 - 매우 고온 성이어서 일년에 세 번 꽃이 피 웁니다. 이 노란색 또는 붉은 색 육즙이 풍부한 달콤한 신 사과 "사과"는 매우 우수합니다. 캐슈 너트는 단단하고 어두운 껍질에 들어 있습니다 (그런데 귀중한 캐슈 오일을 얻습니다. 나무를 함침시켜 부패로부터 보호합니다).

조밀 한 과일은 부엌에있는 더 중대한 융통성을 나타낸다. 그들은 날것으로 섭취하고 조리 할 수 ​​있으며, 잔류 물 및 병원균의 존재를 피하기 위해 완전히 씻어야합니다. 그들은 주스, 칵테일, 잼, 젤리 및 이국적인 요리와 함께 다른 용도로 준비되어 있습니다. 때로는 과일을 준비해야하지만 대부분의 영양가를 잃어 버릴 수도 있습니다. 필링 과정에서 섬유의 일부가 손실되므로 가능한 경우 필링을 피하는 것이 좋습니다.

예를 들어, 가장 좋은 것은 구아바를 껍질과 함께 먹는 것입니다. 마찬가지로, 주스의 소비는 생산 직후에 제공됩니다. 견과류는 제과, 빵집 및 패스트리 제품에서 매우 일반적입니다. 그들은 또한 반주로 사용되거나 다양한 제품이나 준비물로 가득 차 있습니다. 직접 소비 외에도 파생 제품을 제조하는 데 견과가 사용됩니다.

캐슈는 세계 사과의 나머지 부분과 마찬가지로 "사과"와 함께 제공됩니다. 그들은 단순히 즐겁게 먹고 주스, 컴포트, 와인, 소스 및 매리 네이드의 생산에 사용됩니다. 견과류는 "사과"에서 처음으로 수확됩니다. 너무 거친 껍질로 인해 햇볕에 말라 버렸고 맨손으로이 견과류를 날 것으로 먹을 수 없으므로 반드시 금속 시트 위에서 하소합니다 - 껍질과 너트 사이에 카르 돌이 들어 있습니다. 알레르기를 유발할뿐만 아니라 2도 피부 화상을 유발합니다. 그래서 캐슈는 쉘에 절대 판매되지 않습니다. 카운터에 너트를 보내기 전에 케이싱에서 꺼내어 열처리하여 카르 돌의 화합물을 파괴합니다. 그리고 이것은 이미 집에서 구입 한 견과류를 다시 튀기는 것이 불필요한 이유입니다.

이 광대 한 세상과 더 가까워지기 위해 쿠바의 가장 일반적인 과일에 대한 정보가 제공됩니다. 오렌지는 비타민 C의 중요한 공급원이며, 식욕을 정상화시키는 능력을 지니고 있으며 펙틴 함량 때문에 체내에서 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이됩니다. 그것은 주로 신선하고 주스로 섭취되며, 잼, 시럽, 과자 및 수많은 과자 제조에 매우 만족합니다.

파인애플이라고도하며, 미국 원산입니다. 이 과일은 가장 향기롭고 맛있는 것으로 알려져 있습니다. 식물은 6 년 이상 살지는 않지만 심기 후 8 개월 후에 재현됩니다. 그들은 이것이 벌꿀과 사과의 혼합 된 제품이라고 말합니다. 그것의 주스는 맛있고 영양가 있으며, 효소 bromelain의 존재로 인해 소화가 촉진되어 단백질의 동화에 유익한 효과를냅니다. 그것은 비타민 A, B2 및 C 및 요오드, 철, 구리 및 마그네슘과 같은 무기물을 포함합니다. 그것은 조각과 디저트에서 소비됩니다.

캐슈에는 단백질, 탄수화물, 비타민 A, B2, B1, 미네랄 - 철, 아연, 인, 칼슘이 많이 포함되어 있습니다. 이 견과류는 심장 혈관 시스템뿐 아니라 면역 기능을 강화시키고 신체의 신진 대사에 유익한 효과를 주며 항균, 방부 효과를줍니다. 아프리카 인들은 캐슈를 중독자로 사용하고, 브라질 인은 천식, 기관지염 및 소화 불량으로 치료하고, 파나마 사람들은 고혈압을 치유하고, 아이티 인들은 사마귀에 걸리고 멕시코 인은 주근깨를 표백합니다.

쿠바에서는 종종 발효를 위해 껍질을 벗기고 chicha 나 포도를 얻습니다. 이것은 청량 음료로 받아 들여집니다. 남아프리카 또는 아시아의 기원에 대한 논쟁이 있지만 바나나는 열대 과일과 함께 세계적으로 인기가 있습니다. 바나나라고도합니다. 이것은 칼륨의 가장 접근하기 쉬운 소스 중 하나입니다. 바나나 열매는 모든 유형의 바나나와 마찬가지로 많은 양의 탄수화물을 함유하고 있으며 또한 비타민 A, C 및 B, 엽산, 칼륨 및 마그네슘 복합체를 제공합니다.

로마의 자연 주의자 인 플리니우스 엘더 (Pliny the Elder)에 따르면 그는 힌두교 현자들이 그들의 나무 그늘에서 명상을 한 이래로 "지혜로운 열매"로 여겨진다. 칵테일, 컴포트, 젤리, 리큐어 및 기타 디저트 및 준비에도 사용되지만 소비의 주요 형태는 신선한 과일입니다.

캐슈에는 가까운 친척이 많이 있으며 그 중 망고, 포이즌 아이비, 피스타치오를 발견하면 놀랄 수 있습니다.

이상하게도 충분하지만, 우리에게 알려진 견과류의 대부분은 실제로 그런 것은 아닙니다. 우리가 가장 좋아하는 호두, 피스타치오, 아몬드 및 코코넛조차도 뼈에 지나지 않습니다.

타마린 족은 열대 지방에서 자라고 있으며 아프리카와 남아시아의 비옥 한 지역에 원산으로 간주됩니다. 스페인 사람은 17 세기에 미국에, 특히 멕시코에서 그것을 대륙의 다른 지역으로 퍼져 나갔다. 그것은 비타민 B 복합체의 함량과 인과 칼슘의 존재로 구별됩니다. 레몬 주스, 소금 및 후추를 첨가하는 것이 과일을 먹는 가장 일반적인 방법이지만 일부 지역에서는 물과 설탕이 섞인이 주스는 라틴 아메리카에서 인기있는 소다입니다.

그것은 유명한 영어 소스의 재료 중 하나가 될뿐만 아니라 소스와 젤리의 준비에 사용됩니다. 또한 설탕을 첨가 한 과일로 케이크를 만든다. 호두는 어떤 나무에있는 과일의 한 종류이며 호기심있는 호두는 발견되지 않습니다.

피스타치오는 전혀 열매가 아니라 뼈 (endocarp), 자두와 같습니다. 미성숙 과일은 빛나는 노랑색 또는 자두 피부로 덮여 있으며 육즙이 많은 육체가 있습니다. 익을 때, 껍질을 벗긴 육체는 말라 버리고 뼈는 반드시 부서집니다. 따라서 식물학의 과학, 그래서 피스타치오와 호출 - 마른 관.

호두는 물고기의 이름을 따서 명명됩니다.

기술적으로 말하자면 식물학에서 호두 호두는 가볍고, 더 구체적으로는 루파 (rupa) 또는 저자에 따라 트리 마 (trima)로 간주됩니다. 정의에 관해서는, 호두 열매는 다육하고 그것의 endocarp는 단단하다, 그래서 나무에서 떨어지는 과일이 그것의 살 부분을 잃더라도, 걸림돌로 고려되어야한다. 호두는 열매를 맺은 견과로 간주됩니다. 즉, 그들은 자연스럽게 씨앗을 뿌려 흩어지게됩니다. 그들은 또한 불모 난소에서 개발 한 경화 된 과피입니다.

피스타치오 나무 (또는 관목)는 낮고 2 년에서 3 년에 한 번 열매를 맺지만 400 년 (700 년까지 생존한다) 동안 생존하며 서리와 가뭄에도 견딜 수 있습니다. 그러나 밤에만 나무에서 과일을 수집 할 수 있습니다. 햇빛의 영향을받는 낮에는 피스타치오 잎과 껍질이 수지와 정유의 특정 향기로운 물질을 방출합니다. 집중적으로 증발하면 자외선이 나무에 해를 끼치 지 않게 식물을 감싸는 것처럼 보입니다. 수집가.

이 측면에서 호두는 퇴화 적으로 간주됩니다. 왜냐하면 그 종자는 감싸기에서 풀려 나기 때문입니다. 또한, 그들의 열매는 오직 하나의 종자를 가져야하며,이 과일을 단삼이라고합니다. 월넛 너트가 퇴화하고 단성. 그러나 이것은 포장 또는 포장이 다육이기 때문에 건조 과일로 간주되지 않습니다.

삼나무 견과류의 유익한 성질

공통적 인 형질은 혼란을 야기 할 수 있으며, 둘 다 씨앗을 보호하고 단 변종 인 견고한 구조를 가지고 있습니다. 그것이 단단하거나 다 육일 경우 포장의 차이가 있습니다. 과피는 수정 된 난자를 둘러싸고있는 과일의 일부이며, 난소 자체는 확고한 또는 고기가 많은 포장을 만드는 구조가 될 것입니다. 그것은 차례 차례로 epicarpio, mesocarpio 및 endocarpio와 같은 몇몇 세포층을 나눕니다.

같은 이유로, 피스타치오를 먹는 것도 통제가되어서는 안됩니다. 복용량이 많으면 현기증이나 메스꺼움을 일으킬 수 있습니다. 또한 피스타치오를 남용하면 단백질에 다량의 단백질이 포함되어있는 것으로 밝혀진 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 그들은 또한 지방질 기름, 섬유, 자당, 비타민 A 및 B1을 많이 포함하고 있습니다. 피스타치오는 만성 피로, 고혈압, 심장 및 간 질환에 유용하고 질병에서 회복하는 데 도움이됩니다.

피스타치오는 과자 업계에서 극도로 요구되는 것은 분명합니다. 그들의 기름은 약과 향수에 사용됩니다. 츄잉껌의 제조에 사용되는 피스타치오 수지. 6 개, 실크 및 종이 용으로 우수한 지속성 염료.

아몬드는 자두와 비슷한 또 다른 마른 돌 열매이며, 나무 자체는 복숭아처럼 보입니다 (그건 그렇고 친밀한 관계입니다). 고대 로마인들 중에서도 아몬드의 탁월한 아름다움은 다산의 원인으로 간주되었습니다. 미국에서는 여전히 건강과 복지의 상징으로 결혼식에서 필요합니다. 이집트의 파라오는 아몬드를 빵으로 먹었습니다.

그것의 라틴어 이름 - Amigdalus - 아몬드 나무는 Phoenician 여신 Amigdala의 이름을 따서 지어졌으며 전설에 따르면 그것의 열매로부터 아름다움과 지혜를 훔쳤다. 유기 화합물은 아밀 (ammond)에 특징적인 아로마를 부여하는 아밀 달린 (amygdalin)으로 명명됩니다. 갈라짐, 아미 딘 갈은 독한 아몬드에 가장 많이 함유되어있는 독성이 강한 청량 산을 생산하며 독성을 얻기 위해 5 개 또는 10 개의 원시 커널을 먹으면 충분합니다. 열처리를하면 쓴 아몬드가 과일을 생산하는 능력을 잃어 버려서 구운 음식을 먹는 것이 더 안전합니다. 그러나, 아몬드의 더 일반적인 달콤한 다양한 - 청산 화산의 약간의 콘텐츠와 함께.

아몬드는 고 콜레스테롤, 고혈압, 안 질환에 좋습니다. 위장관과 신장 질환이 아몬드가 뜨거운 우유를 마실 때 필요합니다.

아몬드는 건조하지 않는 지방성 오일과 단백질의 최대 30 %, 그룹 B의 비타민 및 비타민 E를 67 %까지 함유하고 있으므로 아몬드가 주요 식품 공급원으로 인식됩니다. 그것은 또한 인, 아연, 구리, 망간, 철 및 마그네슘을 많이 함유하고 있는데, 이는 시금치보다 아몬드가 훨씬 많습니다.

관광객 - 코코넛을위한 신의 선물

코코넛 야자 나무는 전혀 나무가 아니라 잔디 (Carl Linnaeus의 분류에 따르면)가 최대 30m에 달하는 것을 감안할 때 코코넛은 견과류가 아니라면 적어도 종자라고 가정하는 것이 논리적 일 것입니다. 하지만 아니. 코코넛은 또한 과일이지만 과일 안에도있는 섬유질입니다.

난소가 출현하는 순간부터 완전한 성숙까지 1 년이 흘러갑니다. 설 익은 녹색 열매는 녹색 야자 열매라고하며, 코코넛 밀크를 추출하여 머리카락을 완벽하게 강화시킵니다. 껍질 (드루이드와 혼동해서는 안됩니다!) 성숙한 코코넛에는 오렌지 색이 있고, 그러한 견과류는 로열 코코넛이라고 불리며, 펄프로 변한 우유입니다 (건조한 형태로 코프라라고 불리며, 코코넛 부스러기와 코코넛 오일을 생성하여 피부에 완벽하게 보습 및 영양을줍니다. 중년은 코코넛 꿀과 감미롭고 생기있는 짠 주스를 만들었습니다. 코코넛 꿀은 코코라에서 갈증을 풀어 기분 좋았습니다. 호두의 윤곽선은 또한 밧줄, 돗자리, 양탄자, 부대, 끈, 빗자루 등으로 만들어집니다.

코코넛 쥬스를 즐기고 싶다면 너트를 쪼개는 것은 완전히 선택 사항입니다. 이렇게하려면 3 개의 자연 구멍이 있습니다.이 구멍은 너트가 팜 트리에 부착되는 눈입니다. 그 중 두 명은 날카로운 것을 뚫고 한 개의 홀 튜브에 삽입해야합니다. 코코넛 주스에는 설탕, 단백질, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 그리고 너트가 손상되지 않은 상태에서 그 안에있는 주스는 절대적으로 살균됩니다.

코코넛은 avitaminosis, neurosis, 비뇨기과 질환에 유용하기 때문에 펄프에 도달 할 수있는 능력이 유용합니다. 눈 중 하나는 껍질로 덮여 있지 않습니다. 칼을 삽입하고 균열이 형성 될 때까지 칼날을 체계적으로 심을 필요가 있습니다. 너트의 펄프는 조개없이 빨리 먹을 수 있습니다. 빨리 건조됩니다. 그리고 일반적으로 코코넛을 장시간 보관하는 것은 권장하지 않습니다. 그리고 습기 찬 환경에서, 그리고 여전히 곰팡이가났습니다.

코코넛 - 외상 증가의 산물. 관광객들은 야자수 아래서 걷지 않아야합니다. 시속 80km의 속도로 내려 오는 너트에서 날아가는 것이 내려 앉는 톤과 같습니다. 지방 당국은 흔적을 따라 나무 열매를 잘라야하지만, 손바닥 나무 나라에서 간과 한 관광객들의 날아 다니는 코코넛 아래로 떨어지는 죽음의 비율은 도로 교통 사고로 사망 한 사람들의 숫자와 비슷합니다.

인어가 나뭇 가지에 앉아있다.

호두는 견과가 아니라 돌이 아닙니다. 월넛은 거짓 drupe입니다. 동시에, 그의 나무는 코코넛 야자의 높이를 쉽게 비방 할 수 있으며, 30 미터까지 도달 할 수 있습니다. 그것은 dendrologists가 여기 저기 밀레니엄 나무를 발견하더라도, 500 년까지 산다. 그의 고향은 그리스가 아니며, 1 년 전이 비열한 상인들이 그리스 상인들을 비잔티움에서 러시아로 데려온 것입니다. 그건 그렇고, 그리스인들은 어떤 이유로 도넛 (비록 도토리는 신들 임에도 불구하고)을 호두라고 불렀고 그들에게 의학적 전능함을 부여했다. 히포크라테스는 호두가 위장, 간장 및 신장 질환에 도움이된다고 믿었습니다. 그들은이 질병에 정말 좋으며 만성 및 근육 피로, 감기, 신경증, 피부염, 갑상선 기능 장애, 당뇨병을 돕고, 건포도가 심장 근육을 강화하고 꿀이 증가하여 동맥의 탄력성을 높입니다. 면역.

또 다른 고대 그리스의 역사가 인 헤로도투스 (Herodotus)는 고대 바빌론의 성직자들이 일반 사람들이 호두를 먹는 것을 금지했다고 주장했다. 왜냐하면 그들은 두뇌에 유익한 효과가 있기 때문이다. 그리고 이것은 사실입니다. 하루에 두 개의 견과류를 먹으면 기억력이 향상되고 다음과 같은 방법으로 죽상 경화증을 예방할 수 있습니다. 마늘 두 조각으로 잘게 잘린 호두를 섞어 해바라기 기름 한 스푼으로 섞고 빵 위에 혼합물을 묻혀 샌드위치로 먹습니다.

호두에는 단백질 (최대 18 %), 설탕, 지방유 (최대 75 %), B 군, PP, E, K, 카로틴, 비타민 C의 비타민 (특히 설 익은 과일의 껍질에 풍부) 감귤이나 야생 장미보다 열등하지 않습니다. 견과류의 광물은 철과 코발트, 구리, 아연, 망간, 요오드의 염을 함유하고 있습니다.

고대에는 슬라브 남부 사람들이 호두 나무가 파리, 모기 및 다른 곤충을 좋아하지 않는다고 말하면서 님프와 인어, 그 나뭇 가지에 앉아있는 큰 애호가들에 의해 두려워하고 따라서 호두 아래서 잠자리에 들기 때문에 매우 위험합니다. 님프와 인어가 어떻게 인간에게 모든 종류의 질병을 보낼 수 있는지. 그리고 어떤 의미에서 고대 슬라브 인들은 옳았습니다. 사실 호두에는 귀중한 phytoncidal 물질 인 juglon이 포함되어 있습니다. juglon은 여러 종류의 박테리아와 병원성 미생물을 억제하는 천연 항생 물질입니다. 격리 된 phytoncides는 곤충을 겁 먹게합니다. 호두 아래서 잠 들어 있으면 피톤치드가 과다하게 두통을 일으킬 수 있습니다.

견과류를 흉내내는 가운데 진짜 뼈가있는 것, 우리는 흔히 가장 일반적인 뼈뿐만 아니라 씨앗, 콩 및 도토리를 절대 먹습니다.

누가 채식을 구할 것입니까?

소나무 견과류는 실제로 시더 소나무의 종자, 즉 일반 종자입니다. 그리고 다시, 그들은 실수로 다시 그들의 이름을 얻었습니다 : 15 세기에 시베리아 땅의 발견 자들은 시베리아 소나무를 구약의 레바논 삼나무로 가져갔습니다. 시더의 종자는 절대적으로 먹을 수없는 것입니다. 그 이름은 너무 많아서 식물 학자들은 시더가 소나무를 "입양"하도록 허용하지 않았고 딸은 오랫동안 (500 살, 보통 연령의 경우) 영광스러운 피로감을주지 않는 "성"을 부여했습니다.

소나무 견과류는 우선 매우 유용한 오일 중 하나이며, 씨앗의 함량은 70 %에 이르며 품질면에서 올리브 오일보다 나쁘지 않습니다. 삼나무 오일은 모든 사람들, 특히 어린이와 노인들에게 유용합니다. 이것은 고도 불포화 지방산 (주로 오메가 -3)이 풍부하고 몸의 중금속과 중금속의 간 및 배설 규제에 기여하고 콜레스테롤 수치를 정상화하며 세포 신진 대사를 개선하고 성선 기능을 자극하여 효율성을 높입니다.

삼나무 진미의 일부인 단백질은 그 구성 상 인체 조직의 단백질에 가깝기 때문에 거의 완전히 흡수됩니다. 소나무 견과류에는 거의 모든 필수 아미노산이 들어 있습니다. 그래서 그들은 채식 음식을지지하는 사람들에게 훌륭한 음식입니다. 음식에서 이러한 견과류를 섭취하면 단백질 굶주림을 보충 할 수 있습니다.

소나무 견과류에는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인 등 30 가지가 넘는 미네랄이 들어 있으며, 다른 견과류에 비해 비타민이 가장 많이 함유되어 있습니다.

파인 너트 - 전체 그룹 중 유일하게 사용할 금기 사항이 없습니다. 면역 결핍 상태, 비타민 결핍, 죽상 동맥 경화증, 관상 동맥 심장 질환, 담석 질환 및 소화 장애에 매우 유용합니다.

지면 충격

땅콩은 견과라고 부르지 만, 식물적인 의미에서, 그들은 땅에 형성된 단순히 두꺼운 벽으로 된 콩깍지입니다. 두 번째 일반적인 이름은 땅콩에서 파 내야하기 때문에 땅콩입니다. 고고학자들은 고대 잉카 국왕이 땅콩을 재배 (그리고 로스트)하는 법을 배웠다고 주장합니다. 잉카 국왕은 땅콩을 죽은 자들의 무덤에 묻었습니다. 잉카 국왕은 소수의 땅콩을 가지고있는 영혼이 분명히 곧장 하늘로 날아갈 것이라고 믿었습니다.

땅콩 콩의 라이브 애호가에 관해서는, 내세에 대한 고대 인도 요리법이 그 어느 때보 다 중요 할 수 있습니다. 땅콩은 가장 심각한 알레르기 증상을 유발할 수 있습니다!

따라서 알레르기 환자는 제품과 요리의 구성을 철저히 결정하는 것이 중요합니다. 어쨌든 소량의 땅콩도 아나필락시 성 쇼크로 변할 수 있습니다.

2005 년 캐나다의 한 15 세 소녀 크리스티나 데스 포지 (Christina Desforges)가 사망했습니다. 사망 원인은 땅콩 버터와 함께 토스트를 먹은 청년과 크리스티나의 키스였습니다. 그녀는 즉시 아나필락시스트 쇼크를 시작했습니다.

동시에, 신생아에서 알레르기의 발달을 피하기 위해 초기 임신 한 여성들이 땅콩을 먹는 것을 엄격히 금지한다면, 포츠머스 대학 (University of Portsmouth)의 타라 딘 (Tara Dean) 박사와 카리나 벤터 (Karina Venter) 박사가 수행 한 최근의 연구는 알레르기를 줄이거 나 아이들의 땅콩 : 땅콩이 임신 중에 정기적으로 먹는다면 아이들은 알레르기 가능성이 매우 낮습니다.

그럼에도 불구하고 땅콩은 그것에 대한 모든 두려움과 함께 매우 유명합니다. 그리고 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 결국, 그것은 맛있고 건강합니다. 하루에 몇 개의 땅콩이 혈액 생성 기관, 신경 조직, 심장, 간, 성기능을 정상화하는 데 도움이되며 불면증을 돕고 기억력과 청력을 향상시킵니다. 땅콩 버터는 choleretic 대리인입니다.

땅콩에는 B 군, PP, D, A, E의 비타민과 단백질 (22 %), 오일 (42 %), 탄수화물 (13 %)이 있습니다. 땅콩은 먹을뿐만 아니라. 그것은 합성 섬유, 접착제, 발수성 물질 및 심지어 불꽃 지연 액체를 생산합니다!

사랑과 도토리

당신이 좋아하는 견과류가 뼈, 콩 및 씨로 밝혀 졌다는 사실을 생각해 낸다면 귀족 (밤나무와 혼동하지 말 것!)이 심리적으로 어려운 평범한 도토리라는 사실을 알아야 쉽습니다. 그러나이 30 미터의 거인은 귀족의 너도밤 나무 가족에 속해 있으며 천 년까지 살고 있습니다.

밤의 진정한 애호가는 프랑스 인입니다. 밤은 어떤 형태로든 먹을 수 있으며, 전분과 탄수화물 함량이 높기 때문에 두 번째 감자와 두 번째 빵의 이름을 따를 자격이 있습니다. 그건 그렇고, 밤나무 가루는 정말 빵을 구웠다. 그리고 구운 과일과 땅콩에서 커피를 마시면서 술을 마신다.

밤에는 지방이 거의 없지만 단백질, 유기산, 레시틴, 칼륨, 나트륨, 철, 마그네슘, 칼슘 및 인의 함량이 높습니다. 그것은 또한 스트론튬, 불소, 코발트, 알루미늄, 티타늄 등을 포함합니다. 이러한 다양한 화학 성분으로 인해 밤은 전통 의학에서 오랫동안 사용되어 왔습니다. 류마티스, 신장 질환, 상부 호흡기 질환, 위장관 질환에 도움이됩니다.

밤은 단점이 하나뿐입니다. 따라서 장기간 보관하려면 모래 상자에 넣어 서늘한 곳에 보관해야합니다. 오븐이나 전자 레인지에서 굽고, 그들은 또한 현명하게 - 껍질에 약간의 상처 나 구멍을내어 밤이 찢어지지 않도록해야합니다.

너트와 마늘을 곁들인 치즈
잘게 빻은 강판에 치즈를 자르고, 부드러워 진 버터와 섞고, 짓 눌린 견과를 넣고 잘게 잘린 파슬리를 잘게 썰고 철저히 섞어 마요네즈와 박을 넣습니다.

치킨 콜드 호두 소스
닭고기를 삶아 시원하게 두세요. 이제 소스를 준비하십시오. 색깔이 황금색이 될 때까지 기름으로 양파를 튀긴 다음 말린 것. 다음으로, 국물에 담근 빵을 말아서 땅콩 호두, 소금, 후추, 양파를 넣고 저어주세요. 소스가 준비되었습니다. 너무 두꺼운 경우 국물과 함께 묽게하십시오. 치킨은 뼈가 없으며 얇은 조각으로 잘라냅니다. 접시에 누워 소스를 부어. 추위에 봉사하십시오.

캐슈 또는 개암과 당근 샐러드
당근을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 짜내십시오 (한 컵 분량). 종자에서 빨간색 또는 노란색 달콤한 고추를 껍질을 벗기고 잘게 잘라냅니다 (유리 잔의 1/3). 캐슈를 튀기고 잘게 자른다 (유리의 3 분의 1). 모두 혼합. 요구르트 또는 사워 크림 2 큰 스푼을 넣으십시오. 프라이팬에 0.5와 1/2 큰 스푼의 기름을 프라이팬에 넣고 거기에 겨자 씨를 넣고 중간 열에 튀겨서 회색으로 변합니다. 구운 겨자 씨앗을 샐러드에 넣고 신선한 실란트와 파슬리를 뿌려 섞는다.

마른 껍질 (껍질)과 식용 코어 (씨앗)로 구성된 다양한 과일 그룹. 일상 생활과 무역에서 가장 흔한 땅콩은 땅콩 (땅콩), 호두, 개암 (숲)...... 가정의 간단한 백과 사전

NUTS - NUTS, 다양한 식물의 과일은 영양가가없는 건조하고 딱딱한 껍질로 외부에서 덮여있는 식용 영양가있는 핵으로 이루어져 있습니다. O.는 ch.의 영양 특성을 가지고 있습니다. arr. 그 (것)들에있는 높은 내용 때문에...... 큰 의학 백과 사전

그들은 주로 제과 업계에서뿐만 아니라 동양 소스에서 요리 연습에 널리 사용됩니다. 헤즐넛, 헤이즐넛, 호두, 피스타치오, 아몬드, 캐슈, 땅콩과 같은 종류의 견과류가 사용됩니다. 견과류는 의무적입니다 (즉, 그것 없이는...... 요리 사전

너트 - NUTS, s, mn. 음낭. 너트를 숨기고, 마이애미가 아니라. 견과류는 강한 성적인 각성에 대해 누군가를 고리 쓴다. 러시아어 Argo Dictionary

기존 동의어 수 : 3 Oreshenie (1) 탄약통 (3) Nutcrackers (3) ASIS 동의어 사전... 동의어 사전

견과류 - 식용 부분이 단단한 우디 미개봉 쉘로 덮인 씨앗 인 과일; 출처 : 2010 년 3 월 9 일 러시아 연방 정부의 결정 N 132 특정 유형의 제품에 대한 필수 요구 사항... 공식 용어

너트 - 꿈에서 호두 나무를 보는 것은 중매 실패를 의미합니다. 숲이나 호수의 헤이즐넛 덤불 - 상당한 돈을 찾을 수 있습니다. 꿈꾸는 헤이즐넛은 가족의 평화와 친척 간의 부드러운 관계를 예고합니다....... 꿈 해석 Melnikova

너트 (NUTS) - 너트를 자르고 먹는다고 꿈꾸면, 잠은 건강과 재정적 복지를 약속합니다. 네가 너트를 깰 수 없다는 꿈을 꾸었다면 얼마나 열심히 노력하든, 너는 아주 완고한 사람을 알게 될 것이다.... 큰 가족 꿈의 책

너트 - 너트는 꿈에서 모아졌습니다. 성공적인 비즈니스와 사랑의 기쁨이 있습니다. 견과를 기다리십시오 - 번영과 욕망의 성취를 기다립니다. 견과류를 꿈꾸던 한 여인이 행복한 운명을 기다리고 있습니다. 엎질러 진 헤이즐넛은 평화로운 약속입니다...... 큰 보편적 인 꿈의 책

너트 - 꿈속에서 너트를 모으는 것은 성공적인 기업가 정신과 사랑에 대한 상식을 예고합니다. 너는 모든 번영을 이루는데 도움이 될 번영의 표징 인 너트가있다. 여자가 꿈에서 너트를 본다면, 이것은 그녀를 예고합니다... Miller 's Dream Interpretation

http://rabbitprom.ru/to-which-family-are-the-nuts-all-kinds-and-nuts-and-their-names.html