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가장 인기있는 붉은 물고기 이름 목록

고대부터 러시아의 물고기는 진미로 존경 받았으며 축제 테이블의 주요 장식품으로 사용되었습니다. 가장 귀중한 것은 붉은 물고기입니다. 오늘날 사람들은 많은 종을 알고 있습니다. 그것은 붉은 색이지만, 그 고기는 분홍색, 주황색 그리고 밝은 빨강입니다. 그것이 다른 가족들 사이에서 평가되기 때문에 모두. 어떤 종족이 붉은 물고기로 등급이 매겨지면, 모든 사람들이 수중 주민의 이름과 특징 목록을 아는 것이 유용 할 것입니다.

철갑 상어 가족

이 가족의 대표자는 약 7 천만 년 전에 나타났습니다. 철갑 상어는 담수 체내에 서식하며 붉은 물고기의 다양성 중에서 가장 큰 것으로 간주됩니다. 가족 구성원의 이름은 철갑 상어, 벨루가, 철갑 상어 및 다른 종을 포함합니다.

이 수생 서식지는 길쭉한 몸체로 구별되며, 뼈 보호대는 뒤쪽 상단에 위치하며, 같은 판은 머리를 덮습니다. 철갑 상어는 저어새의 바닥에 살고 있는데, 그 음식은 작은 물고기뿐 아니라 웜, 조개 및 다양한 애벌레이기 때문입니다.

별표를 제외한 모든 철갑 상어는 오랜 수명을 가지고 있습니다. 그리고 그들은 매년 캐비아를 낳지 만 2-3 년에 한 번만 캐비아를합니다. 이를 위해 수생 서식지는 강의 서식지를 버려 강을 따라 높이 올라갑니다.

다양성의 특징

그들은 매우 귀중한 진미를 가지고 있습니다 - 검은 캐 비어. 이 제품의 가격이 비싸서 밀렵꾼에게 자주 먹이가됩니다. 따라서 오늘날 그 금액은 그다지 크지 않습니다.

철갑 상어가 초기 상태로 살고 있다는 사실 외에, 그들은 종종이 목적을 위해 특별히 세워진 보육원에서 자란다. 가장 자주 그들은 철갑 상어, 벨루가, 시베리아와 러시아 철갑 상어와 같은 대표자를 낳는다. 보육 기관에서 귀중한 캐비어를 얻기 위해이 가족 대표자를 양성한다는 사실 외에도, 그들은 자연물 저장소로 그들을 방출하기 위해 여전히 번식을하고있다.

산란 기간 동안 몸의 무게는 정상 체중의 약 4 분의 1 정도 증가하고 여성은 약 1 백만 개의 계란을 던질 수 있습니다.

철갑 상어 가족의 철갑 물고기 종 :

철갑 상어 약 20 종의 개체군이 계산됩니다. 그들은 담수호와 바다에서 살고 있습니다. 그들의 가장 큰 수가 카스피해에서 관찰된다는 것을 아는 것은 흥미 롭습니다. 개별 철갑 상어는 매우 큰 크기에 도달 할 수 있습니다. 예를 들어, 흰색과 대서양 철갑 상어는 길이가 6m이고 체중은 약 100-200kg입니다.
Sterlet 일반적으로 크기가 작습니다. 일부 종은 최대 15kg까지 자랄 수 있습니다. Sterlet은 30 년을 살고 있습니다. 무척추 동물은 음식으로 사용되지만 개인이 다른 바다 생물을 먹이고 산란하는 경우가 종종 있습니다. 가을이 시작되면 물고기는 바닥에 떨어지며 겨울에는 거의 움직이지 않습니다. Sterlet은 귀중한 제품이므로 특별한 농장에서는 종종 번식합니다.
Sevruga. 그것은 Azov, Black 및 Caspian 바다의 물에서 가장 자주 산다. 아드리아 해와에게 해에서 볼 수 있습니다. 가장 가까운 강에서 돛을 산란시키기. 그녀의 수명은 약 30 년입니다. 작은 물고기와 무척추 동물의 별 모양 철갑 상어를 먹습니다. 이 표본에 낚시가 개발됩니다. 대부분의 물고기는 체중이 5에서 10kg 인 개체에서 수확됩니다. 그러나 50-70kg의 개별 인스턴스를 만날 수 있습니다.
벨루가. 레드 북에 열거되어 있습니다. 그것은 민물 고기의 가장 큰 대표입니다. 몸무게는 1 톤에 달할 수 있고 길이는 4 미터 이상이다.이 물고기는 평생 동안 몇 번 밖에 출몰하지 않는다. 동시에, 암컷은 높은 산란으로 구별되며, 산란은 약 13-20 년 후에 시작됩니다. 벨루가는 육식 동물입니다. 그것은 작은 물고기, 연체 동물을 먹으며 드물게 젊은 껍데기조차 먹을 수 있습니다.
스파이크. 그 서식지는 카스피해, 아랄, 아 조브와 흑해입니다. 그리고 한겨울을하기 위해, 가장 가까운 강으로 간다. 그래서 그것은 semi-cool 물고기에 속한다.

연어 대표

대표자들은 측면에서 다소 압축 된 몸체를 가지고 길게 늘어져 있습니다. 물 세계의 대표자는 어두운 푸른 색과 은빛 배가있는 회색과 파란색의 뒤쪽과 옆면이 있습니다. 주목할만한 것은 색상은 나이뿐만 아니라 살고있는 장소에 따라 다를 수 있습니다.

산란이 일어나기 전에 연어는 더 진해지고 물고기의 수컷은 등 뒤에서 붉은 반점이 생깁니다.

종종 연어 개체는 발트해와 화이트 바다의 하천에서 발견 될 수 있습니다. 많은 사람들이 태평양 북서쪽에 살고 있습니다.

이 물고기의 특성

산란은 여름이 끝날 때와 가을의 첫 추운 날 사이에 종종 발생합니다. 산란을 위해, 개인은 강으로 이동합니다. 그들은 산란을위한 동일한 장소를 선택합니다. 번식에 적합한 연령은 2 ~ 3 년입니다. 나이가 들수록 연어의 일원이 산란을 위해 강으로 더 깊이 들어오는 것이 주목할 가치가 있습니다.

늦가을에만 개인은 일상적인 장소 (보통 생수)로 돌아갑니다. 그러나 때때로 개인은 봄이 시작될 때까지 담수에 머물러있을 수 있습니다.

나이가 들면 연어의 크기가 커집니다. 연어 캐비어의 크기 때문에 물고기의 나이에 따라 수량이 증가합니다. 튀김은 산란 후 1 년에서 3 년 후에 다시 바다로 돌아옵니다.

연어 가정의 붉은 물고기 종의 이름 :

송어 사람들은 둥그스름한 모양의 가지각색의 색과 비늘에 대해 "유충"이라고 불립니다. 가장 흔한 물고기는 유럽과 남부 러시아에서 발견됩니다. 그것을위한 선호 한 서식지는 겨울에서 얼지 않는 청결하고 차가운 물이다. 송어의 가장 큰 활동은 가을과 겨울에 발생합니다. 이 물고기는 캐비아, 작은 물고기 및 곤충에 먹이는 포식자이다.
연어 가장 가치있는 것 중 하나로 간주됩니다. 길이가 1.5 미터까지 자라고 40 킬로그램에 달할 수 있습니다. 연어는 러시아의 호수에서 대서양 북쪽 바다에 산다. 연어의 주요 먹이는 청어, gerbil 및 기타 작은 물고기입니다.
핑크 연어 이것은 다른 연어와 비교하여 크기가 작은 연어의 일반적인 다양성입니다 - 최대 3 킬로그램까지 자랍니다. 태평양 바다에서 물고기. 모든 계란 중에서 여성 물고기가 나타나고 나중에 물고기의 성이 바뀐다는 것은 주목할만한 사실입니다.
미끼 연어 그녀는 태평양에 산다. 흥미롭게도, 산란 중에 색이 변합니다. 그 변이 진홍색의 진홍색이됩니다. 연어는 여름과 가을로 나뉩니다. 이 종들은 행동과 색깔이 매우 다릅니다.
오 울루. 상업용 어류는 북극해에서 발견됩니다. 작은 물고기와 플랑크톤을 먹고 있습니다. Redfish는 최대 3 킬로그램까지 작은 크기로 자랍니다.
극동 연어는 태평양이라고도합니다. 가장 밝은 대표자는 치누크와 코호입니다. 이 물고기들은 끊임없이 바다에서 강으로 이주하므로 지나가는 것으로 간주됩니다.

"red"라는 단어는 조상이 가장 귀중하고 희귀 한 것을 의미했습니다. 이 전통은 지금까지도 잊혀지지 않았습니다. 아직도 잘 조리 된 물고기는 모든 휴가의 장식입니다.

붉은 물고기의 고기는 가장 유용한 것으로 간주됩니다. 그것은 비타민과 microelements와 함께 자사의 포화로 설명합니다. 이 제품은 요리에 적극적으로 사용되어 몸을 젊게하고 머리카락과 손톱을 강화 시키며 피부에 유익한 효과를줍니다.

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붉은 물고기 - 종류 및 이름

붉은 물고기는 오랫동안 진미로 여겨져 왔기 때문에 시민들의 축제 테이블에서만 볼 수있었습니다. 이 정의는 인구의 대다수에 적용되지만, 매일 존재할 수있는 시민들이 존재합니다. 물고기는 그 맛이 뛰어나고 물고기의 고기가 붉은 색 (분홍색)으로 구별되기 때문에 그 이름이 일반화되었습니다.

이 전통은 물고기가 점점 더 희귀 해지고 축제 테이블에서 점점 더 자주 발견 될 수 있기 때문에 계속됩니다. 붉은 물고기는 물고기의 귀중한 품종의 온 가족이며, 고기는 맛있는 음식을 충분히 준비하기 위해 전세계의 요리사가 사용합니다.

이 기사는 어떤 종류의 물고기가 적색인지, 왜, 그리고 어떻게 실제로 불려지는지 알려줍니다.

붉은 물고기

전문가들은 붉은 물고기의 3 가지 주요 그룹을 구분합니다.

철갑 상어.
연어
연어 화이트 또는 핑크색.

첫 번째 그룹은 흑, 아 조프 및 카스피해에 분포하는 물고기 종과 강 서식지를 포함한다.

Sevruga.
벨루가.
베스터.
철갑 상어, 러시아, 시베리아, 다뉴브와 아무르.
스파이크.
Sterlet

두 번째 그룹은 흰색, 발트해뿐만 아니라 태평양에 사는 물고기를 포함합니다. 이 그룹에는 다음이 포함됩니다.

연어
핑크 연어입니다.
Nerku.
시마.
케투.
키누키.
로하.
연어
군주
레인보우 또는 강 송어 등

이 물고기의 고기와 캐 비어의 색깔은 붉은 색이나 오렌지색에 가깝고, 결혼식 옷차림과 같습니다.

흰 살코기가있는 연어 종에 대해서는 다음을 포함합니다 :

많은 전문가에 따르면, 이것은 연어가 붉은 물고기로 계산되어서는 안되기 때문에이 문제에 대한 극도의 잘못된 해석입니다. 이러한 차이에도 불구하고, 여전히 붉은 색이라고 불리는 일부 물고기 그룹에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 우리의 조상은 붉은 고기를 가지고 있기 때문에뿐만 아니라 특히 맛있고 아름답 기 때문에 물고기를 "붉은 색"이라고 불렀습니다.

철갑 상어 가족

이 가족의 대표자는 약 7 천만 년 전 우리 행성에 등장 했으므로 우리 땅에서 노인이라고 생각할 수 있습니다. 이 물고기들은 담수 체를 선호하며 이런 종류의 가장 큰 대표자로 간주됩니다.

물고기 및 서식지에 대한 설명

이 가족의 물고기는 길고 긴 몸 모양과 뒤쪽과 머리에 뼈가 형성되어 있습니다. 일반적으로이 물고기들은 삶의 형편에 가깝고 작은 크기의 다양한 수중 대표자에게 먹이를줌으로써 이들이 대부분 육식 동물이라고 말할 수 있습니다.

흥미로운 사실! 원칙적으로,이 어류는 수명이 긴 어류로 간주되며, 알은 2 ~ 3 년에 한번만 산란됩니다. 산란을하기 위해, 개인들은 바다를 강에 맡겨 상류의 산란장으로 올라간다.

철갑 상어 특징

이 물고기의 가치는 고려 된 블랙 캐 비어에 있으며 오늘날 시장에서 찾기가 쉽지 않은 절묘하고 값 비싼 음식 제품으로 간주됩니다. 이 점에서, 철갑 상어는 밀렵꾼에 의해 대량으로 근절된다. 따라서 최근이 어류의 수는 적어 어획량에 대한 금지가 부과되었습니다.

인공 번식

사실상 철갑 상어 개체수는 해마다 줄어들고 있기 때문에, 철갑 상어는 특별 보육원에서 인위적으로 자란다. 일반적으로 러시아와 시베리아 철갑 상어, sterlet, bester 및 beluga가 자란다. 그들은 산업적 목적을 위해서도 자라고 있으며 자연 환경에서 수를 늘려 자란다.

사진과 이름이 달린 철갑 상어의 종류

이 가족의 유명한 어류는 다음과 같습니다 :

철갑 상어

가족은 바다와 담수 체, 주로 호수에 서식하는 최대 20 종의 물고기를 포함합니다. 알려진 바에 따르면 모든 철갑 상어 어류의 90 %까지가 카스피해에서 발견됩니다.

철갑 상어 중 일부는 인상적인 크기로 자랍니다. 대서양과 흰 철갑 상어는 길이가 6 미터까지 자랄 수있는 반면, 몇 개의 5 각형의 무게를 지니고있다. 이 거인들은 바다에 서식하지만 겨울을 산란하거나 기다리기 위해 강으로 이주합니다.

일부 철갑 상어는 신선한 물을 독점적으로 선호하며 거대한 크기로 자라지 않습니다. 큰 물고기도 아니고 작은 물고기와 연체 동물을 먹으며 바닥에 가까이 있습니다. 철갑 상어는 매우 번식하며 산란 기간 동안 수백만 개의 알을 날려 버릴 수 있으므로 산란하기 전의 산란 량은 20 % 이상으로 증가합니다.

중요한 것을 알고! 철갑 상어는 고기와 캐 비어 모두 높은 기호성으로 인해 높이 평가됩니다. 이와 관련하여, 철갑 상어는 엄청난 속도로 잡혀서 레드 북 (Red Book)에 다양한 종의 도입을 초래했습니다. 현재 철갑 상어에 대한 낚시는 금지되어 있습니다.

Sterlet

이 소책자는이 가족의 작은 대표자에게 속하지만, 일부 개인은 15 킬로그램까지 체중을 늘릴 수 있습니다. Sterlet은 약 30 년을 산다.

이 물고기는 주로 무척추 동물에 먹이를 먹지만, 다른 누군가의 종아리가 길을 가면, 포기하지 않을 것입니다. 스 테렛 (Sterlet)은 봄이 끝날 때 강 상류에 산란한다. 가을의 도래와 더불어, 그것은 모든 활동을 보이지 않고 모든 겨울에 거기에 있었던 바닥까지 가라 앉습니다. 이 물고기는 종종 매우 가치 있고 요구되는 물고기로 간주되기 때문에 인공적으로 자란다.

세브 루가

아드리아 해와에게 해에서 발견되지만 주로 흑, 아 조프와 카스피해에 서식한다. 강에서 산란. 기대 수명은 약 30 년입니다. 그것의 식단은 작은 물고기와 무척추 동물을 포함합니다.

물고기는 산업적 규모로 매우 적극적으로 잡힌다. 물고기는 70 킬로그램까지 체중을 늘릴 수 있지만 대부분의 개체는 5에서 10kg의 무게로 수확됩니다.

벨루가

레드 북 (Red Book)에 실려 있으며 가장 큰 담수어 및 멸종 위기 종으로 간주됩니다. 벨루가의 무게는 약 1 천 킬로그램이며 길이는 4 미터 이상입니다. 이 경우 벨루가는 100 년 동안 살 수 있습니다. 그것은 많은 수의 알을 가지고 생존하는 동안 단지 몇 번 출현하지만 15 세에 평균적으로 산란을 시작합니다.

이 거대한 물고기의 식단은 작은 물고기, 연체 동물, 그리고 종종 젊은 인장을 포함합니다.

그것은 Caspian, Aral, Azov 및 Black sea에 사는 반 통과 물고기로 간주됩니다. Urals 또는 Volga와 같은 강에서 스파이크 overwinters.

물고기는 30 년까지 살며 길이가 2 미터에 이르고 무게는 30 킬로그램입니다.

연어 가족

과학자들은이 가족의 3 가지 주요 종 (subspecies)을 확인했습니다 :

설명

이 가족의 대표자는 길쭉한, 양쪽에서 압축 된, 회색 파랑 색을 가진 몸의 모양에 의해 구별됩니다. 수많은 어두운 반점이 뒤쪽에서 볼 수 있으며, 배는 은빛 그늘을 가지고 있습니다. 물고기의 서식지와 나이에 따라 조금씩 다르지만 색이 다를 수 있습니다.

예를 들어, 이 가족의 가장 밝은 대표자 중 하나 인 연어는 산란하기 전에 색이 어둡게 변하고 남성은 붉은 반점을 얻습니다.

연어는 어디에서 살고 있습니까?

연어는 흰색과 발트해 모두에서, 그리고이 바다의 대야에있는 강에서 살고 있습니다. 가장 최근에 그는 시베리아 지역에서 만났습니다. 태평양의 북부에 가깝게,이 물고기의 수많은 학교가 있습니다.

번식 방법

원칙적으로 연어는 여름이나 초가을에 같은 장소에서 해마다 산란합니다. 캐비아를 던지기 위해 그들은 강으로 들어갑니다.

생선은 서식지에 따라 2 세 또는 3 세에 도달하면 성적으로 성숙 해집니다. 물고기가 오래되면 높을수록 산란을하게됩니다.

산란 후, 물고기는 늦은 가을에 자연 서식지로 돌아갑니다. 종종 날씨 조건에 따라 봄까지 산란 장소에 남아 있습니다. 이것은 북반구에 더 가까운 지역에 적용됩니다.

이 물고기의 캐비아는 크고, 나이가 많을수록 캐비아가 많습니다. 튀김이 태어난 후 그들은 산란기에 3 년 동안 살며 성년이 될 때까지 산다. 그리고 바다로 뛰어 들어 많은 양의 무리를 형성한다.

사진과 제목이있는 연어 종

송어

이 가족 중 가장 유명한 대표자 중 한 명으로 간주됩니다. 그것은 또한 몸에있는 수많은 어두운 반점의 존재 때문에 pestfish 물고기라고도합니다.

이 물고기는 러시아 서부뿐만 아니라 유럽 서부의 물에서 발견됩니다. 송어는 1 년 내내 얼음으로 덮히 지 않는 차가운 맑은 물에 사는 것을 선호합니다. 여름에는 물의 온도가 올라갈 때 송어는 아무런 활동도 보이지 않고 샘에 아주 가까이서 그늘에 머무르는 것을 선호합니다.

송어는 어른이되었을 때 캐 비어를 먹을 수있는 육식성 물고기이며, 수중 세계의 작은 물고기와 다른 주민들뿐만 아니라 여전히 작습니다.

연어

그것은 연어 가족의 가장 가치있는 품종 중 하나로 간주됩니다. 이 물고기는 약 1 킬로그램의 무게로 약 40 킬로그램의 키로 자랄 수 있습니다. 서식지는 강에서 산란하기를 좋아하지만 대서양의 북쪽 바다입니다.

물고기는 약탈이고 청어 또는 gerbil와 같은 작은 물고기에 주로 먹인다. 그것은 일반적으로 Ladoga 및 Onega와 같은 호수에서 발생합니다.

핑크 연어

태평양 연안에 서식하는 연어가 가장 많습니다. 핑크 연어는 길이가 70cm 이상으로 자라지 않으며 약 3 킬로그램의 무게에 달합니다.

생후 2 ~ 3 년 안에 어류는 어른이되어 번식 준비가됩니다. 여름이 끝날 때 또는 가을이 올 때 핑크 연어가 산란합니다. 그 특이성은 달걀에서 태어난 모든 튀김이 여성 개체라는 사실에 있습니다. 얼마 후, 그들 중 일부는 남성의 징후를 얻습니다.

오 울루

이것은 핑크색 연어처럼 더 이상 크지 않고 길이가 최대 60cm까지 자라는 작은 물고기이며 3kg 이하의 무게를 얻습니다.

그것은 북극해에 살지만 강에서 산란한다. 이 물고기의 아종들 중 하나 인 Baikal omul도 있습니다. Omul은 플랑크톤이나 작은 물고기를 먹습니다. 그것은 상업적인 관심사이므로 대규모로 발견됩니다.

그것은 태평양 북부의 위도에 살지만, 계속하기 위해 그것은 다소 강으로갑니다. Chum 몸체는 은색의 그늘을 가지며, 반점이나 줄무늬가 없지만, 산란하기 전에 색의 변화가 크고 그 변이 진홍색의 색조를 얻습니다.

연어는 여름과 가을입니다. 그들은 행동과 외관 모두에서 서로 다릅니다.

극동 연어

이 연어는 태평양이라고도합니다. 이것은 바다와 바다에서 번식하고 성장하는 물고기의 전달 유형이며, 산란이 강물에 들어옵니다. 동시에 그녀는 자신이 태어난 곳과 동일한 장소에서 산다.

모든 종류의 연어는 자라기의시기가 다르다는 점에서 구별됩니다. Kizhuch와 Chinook 연어는 극동 연어의 가장 유명한 대표자들에 속한다.

붉은 물고기의 건강상의 이점

붉은 물고기는 그것이 사람이 전혀 살 수없는 비타민과 미네랄과 같은 유용한 구성 요소의 전체 집합을 포함하고 있다는 사실로 구별됩니다.

붉은 물고기가 풍부합니다 :

발견 된 고기의 조성 :

흥미로운 사실! 붉은 물고기의 유용한 성질은 너무 중요하여 영양가가 아닌 높은 칼로리 함량 때문에 일상적으로 사용하는 것이 좋습니다. 붉은 물고기와 캐비아의 고기를 규칙적으로 섭취하면 몸의 노화를 막을 수 있고, 머리카락과 손톱을 강화하며 피부를 젊게 할 수 있습니다.

물고기가 건강하다고 여겨지는 것 외에도 맛있는 음식이기 때문에 미각 요리의 형태로 고기에서 실제 걸작을 준비합니다.

붉은 물고기는 요리, 튀김, 오븐에서 구운 음식, 절인 음식 등을 만들 수 있습니다. 생선은 어떤 형태로든 맛있습니다. 그러나 가장 유용한 것은 날 것, 소금에 절인 것 또는 절인 것입니다. 그다지 유용하지는 않지만, 오븐에서 구워 지거나 삶아 지지만 튀긴 형태로는 소화에 문제가없는 사람들 만 사용할 수 있습니다. 즉, 붉은 물고기는 유기체가 비타민과 미량 원소로 보충하기 위해 거의 매일 먹어야합니다. 불행하게도, 해산물에 대한 개인적인 편견이있는 사람들의 범주에 의해 섭취 될 수는 없습니다.

http://fishingday.org/krasnaya-ryba-vidy-i-nazvaniya/

핑크색 고기를 곁들인 물고기

연어 - 피쉬 앤 스피릿 피쉬

철자 :

연어 - C on Word
1 - 나는 C 편지
2 - 나는 문자 E
3 번째 문자
네 번째 글자 G
다섯 번째 문자 A

질문 옵션 :

translateSpanWord

십자말 풀이, skanvordy - 지능을 훈련시킬 수있는 저렴하고 효과적인 방법으로 지식의 짐을 늘리십시오. 단어를 풀기 위해 퍼즐을 만들려면 - 논리적이고 비유적인 사고를 개발하고, 뇌의 신경 활동을 자극하며, 마침내 쾌락의 여유 시간을 갖습니다.

http://spanword.ru/words/479166-ryba-s-rozovym-myasom.html

붉은 물고기 - 종류 및 이름

러시아의 옛날부터 맛있는 생선이 축제 테이블의 메인 요리로 간주되었습니다. 더욱이 우리 선조들의 "붉은"개념은 특히 가치 있고 아름답고 희귀 한 모든 것을 불렀습니다.

전통은 보존되었으며 여전히 맛있게 조리 된 물고기는 어떤 잔치에도 장식품으로 사용됩니다. 특히 소중한 물고기는 적색입니다. 이것은 값 비싼 물고기에서부터 인기있는 물고기에 이르기까지 귀중한 물고기의 다양성입니다. 붉은 생선의 고기에는 밝은 주황색이나 빨간색과 섬세한 분홍빛이 도는 색이 있습니다.

그것은 모두이 물고기가 속한 가족에 달려 있습니다. 사실, 아직도 빨간 물고기라고 불리는 것이 무엇입니까. 우리는 이제 그것을 알아 내려고 노력합니다.

붉은 물고기

당신이 무역과 요리 기초에 부분을 따르는 경우에, 우리는 붉은 물고기의 3 개의 그룹을 구별 할 수있다 :

철갑 상어;
연어;
흰색 (또는 분홍색) 연어.

첫 번째 그룹에는 블랙, 아 조프 및 카스피해에 서식하는 물고기와 강이 포함됩니다.

별 모양의 원한,
벨루가,
베스터,
러시아어, 시베리아어, 다뉴브 또는 아무르 철갑 상어,
스파이크
작은 별

연어 들어, 예를 들어, 흰색과 발트해뿐만 아니라 태평양에 사는 물고기가 포함됩니다 :

흰 연어 포함 :

더 많은 물고기를 잡는 방법?

그러나이 분류를 가진 다른 전문가들은 근본적으로 의견이 다르며 예를 들어 연어는 붉은 물고기는 아니라고 생각합니다.

철갑 상어 가족

이 가족의 대표자는 7 천만 년 전에 백악기에 나타난 가장 오래된 물고기 중 일부입니다. 이러한 물고기는 민물에서 서식하며 가장 큰 대표자 중 하나입니다.

설명 및 서식지

이 어류는 대개 길쭉한 몸체, 윗면에 뼈 보호대, 머리에 뼈 플레이트가 있습니다.
철갑 상어는 주로 바닥에 있으며 작은 물고기, 애벌레, 벌레 및 연체 동물을 먹습니다.

특수 기능

철갑 상어에는 절묘하고 값 비싼 진미 인 귀중한 검은 색 캐 비어가있어 종종 밀렵꾼의 생산 대상이됩니다. 이와 관련하여이 물고기 군집의 개체군은 작습니다.

번식

야생에있는 것 외에도 철갑 상어는 종종 남부 러시아의 보육원에서 자란다. 가장 자주 자란다 : 러시아어와 시베리아 철갑 상어, sterlet, beluga, Bester. 유치원에서 산업 목적으로 번식하는 것 외에도, 유생이 자란 다음 자연 서식지로 방출되어 인구가 증가합니다.

이 가족의 인기있는 물고기 종은 다음과 같습니다.

철갑 상어

이 속은 주로 호수에서 담수와 바다 모두에 서식하는 약 20 종의 물고기를 포함합니다. 세계의 철갑 상어 중 거의 90 %가 카스피해에 살고있는 것은 주목할만한 사실입니다.
그들 중 일부는 정말 거대합니다. 예를 들어, 대서양과 흰 철갑 상어는 길이가 6 미터까지 자랄 수 있으며, 무게는 수백 킬로그램입니다. 그런 철새는 바다에 산다. 산란이나 겨울을 피하기 위해 강으로 들어온다.

일부 철갑 상어 종은 담수이며 크기가 작습니다. 이 물고기는 바닥에 살기를 좋아하며 음식 배급은 작은 물고기와 연체 동물입니다. 철갑 상어는 매우 비옥하다. 산란 중에 체중이 4 분의 1까지 증가 할 수 있고, 수백만 개의 알을 낳을 수 있습니다.

Sterlet

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심문 중에 억류 된 낚시꾼은 은밀한 미끼의 이름을 밝혔다.

어떤 경우에는 개개인의 체중이 15 킬로그램이나 그 이상에 달할 수도 있지만 보통 작은 크기의 물고기입니다. 이 물고기는 30 세까지 살 수 있습니다.

Sterlet은 무척추 동물을 먹지만 다른 계란도 먹을 수 있습니다. 산란은 봄의 말에서 상류에 발생한다. 가을에, sterlet은 바닥에 낳습니다, 거기서 그것은 앉아있는 상태로 거의 겨울을 보낸다.
Sterlet은 귀중한 상업용 생선이며, 종종 보육원에서 이혼했습니다.

세브 루가

이 물고기는 주로 블랙, 아 조프, 카스피해, 그리고 때로는 아드리아 해와에게 해에서 발견됩니다. 던지기 캐비아는 특히 볼가 강에 들어갑니다. 철갑 상어를 30 년 동안 살며 작은 물고기와 무척추 동물을 먹는다.

철갑 상어에 대한 어류가 개발됩니다. 5 ~ 10 킬로그램의 사람들이 잡으려고합니다. 그러나 체중이 50-70kg에 이르는 참으로 거대한 개인도 있습니다.

벨루가

레드 북에 포함 된이 물고기는 가장 큰 민물 고기입니다. 벨루가의 무게는 톤에 도달 할 수 있으며 길이는 4 미터를 초과 할 수 있습니다. 그것은 100 년의 나이에 살 수있는 수명이 긴 물고기입니다. 일생에 여러 번 출현하며 매우 다작하여 13-20 세에 산란하기 시작합니다.

벨루가 (Beluga)는 육식 동물입니다. 식단은 작은 물고기, 연체 동물, 경우에 따라 젊은 껍질로 구성됩니다.

스파이크

이 철갑 상어의 서식지는 카스피해, 아랄, 아 조브, 흑해입니다. 이 어류는 겨울철 (예 : 우랄 또는 볼가) 강으로 간다. 따라서 반 통과이다.

스파이크 환자는 25-30 세까지 살 수 있고 2 미터로 자라며 30 킬로그램으로 체중을 늘릴 수 있습니다.

연어 가족

이 가족의 대표자는 3 개의 아종으로 분할 될 수있다 :

설명

연어의 몸은 보통 길쭉한 측면에서 동시에 압축됩니다. 색상은 회색 - 파랑이고 뒤쪽은 어두운 반점이며 배는 은색입니다. 그러나 물고기의 나이와 서식지에 따라 색깔이 바뀔 수 있습니다.

서식지

연어는 화이트 바다, 발트해 및 강에서 가장 흔하게 발견됩니다. 이전에는 시베리아 지역에서 발견되었습니다. 태평양의 북부 지역에는 연어 무리가있다.

번식

연어는 주로 여름이 끝날 무렵에 산란합니다. 가을에는 강에 알을 던져 계속해서 같은 장소를 선택합니다.

연어를 번식시키기에 적합한시기는 물고기가 2-3 세에 도달하면 시작됩니다. 나이가 들수록 더 강해질 수 있다는 사실은 주목할만한 사실입니다.

일반적인 서식지로 돌아가서 늦은 가을에 물고기가 돌아오고 때로는 북부 지역에서는 봄까지 담수로 보존됩니다.

연어 캐비아는 아주 큽니다. 생선이 오래 될수록 캐비아가 많아집니다. 연어 튀김은 강에서 1 년에서 3 년 동안 살았고 성년기에 접어 들면서 바다로 돌아와서 큰 무리를 형성합니다.

이 가족의 일부 구성원

송어

그렇지 않으면,이 물고기는 또한 "piedgirl"이라고합니다. 왜냐하면 많은 작은 검은 반점과 지느러미와 둥근 모양이 있기 때문입니다.
물고기는 종종 남부 유럽의 강뿐만 아니라 서부 유럽의 강에서도 발견됩니다. 그녀는 추운 계절에 얼지 않는 시원하고 맑은 물을 좋아합니다. 따라서 여름에는 송어가 특히 활동적이지 않고, 봄철에 거의 먹지 않고 그림자 속에 머물러 있습니다.

송어 - 육식 물고기. 작은 사람은 캐비아를 먹고 더 많은 성인은 이미 작은 물고기, 벌레, 곤충 애벌레를 먹습니다.

연어

이 가족의 가장 중요하고 유명한 종의 물고기 중 하나. 연어는 매우 커질 수 있습니다 : 최대 40kg의 무게와 반 미터의 길이. 그것은 주로 대서양의 북부에 거주하며 강에서 산란한다.

연어는 또한 러시아, 예를 들면 Ladoga와 Onega 호수에서 호수를 포함하여 발견된다. gerbil 또는 herring과 같은 작은 물고기를 먹는 포식자입니다.

핑크 연어

핑크 연어는 가장 일반적인 가족 구성원 중 하나입니다.
연어의 가장 작은 대표자 중 하나 인이 물고기는 태평양에서 발견됩니다. 그것은 최대 70 센티미터의 작은 길이와 3 킬로그램 이하의 작은 무게로 구별됩니다.

핑크 연어 캐비아는 2 ~ 3 세의 나이에 던지기 시작합니다. 산란은 여름 이른 가을의 말에서 발생합니다. 분홍색 연어의 특이성은 계란에서 나온 모든 애벌레가 암컷이라는 것입니다. 그리고 나서야 튀김의 일부가 그들의 성을 바꿉니다.

오 울루

이 상업용 물고기는 길이 60cm까지 자라며 무게는 3 킬로그램입니다. 흰 꼬리 속에 속하며 지나가고 있습니다.

서식지 미슬토 : 북극해와 물고기를 산란시킵니다. 별도의 아종 인 Baikal omul도 있습니다. omul 규정 식은 작은 물고기, 플랑크톤이다.

미끼 연어

이 물고기는 태평양 북쪽에서 발견되며 번식을위한 강으로갑니다. 은색과 피부에 반점이 생기지 않습니다. 그러나 캐비어 던지기 (일반적으로 물고기가 3 살이 될 때 발생), 친구의 양쪽은 밝은 진홍색이됩니다.

조건 적으로이 유형의 물고기를 가을과 여름으로 나누는 것이 가능합니다. 행동 특성, 외관 및 색상을 포함하여 서로 다릅니다.

극동 연어

그렇지 않으면 태평양 연어라고도합니다. 이들은 소위 철새로, 바다에서 먹이를 먹고 강에 산란합니다.

더욱이, 그들은 주로 같은 장소에서 매년 산란을 선택합니다.

연어의 다른 아종에서 성숙의 기간은 다른 방법으로 발생합니다. 극동 연어의 가장 밝은 대표자는 코호 연어와 치누크 연어입니다.

붉은 물고기의 장점

요리 할 때,이 유형의 물고기는 다양한 미량 원소와 비타민으로 포화 상태에 대해 매우 중요합니다.

그래서, 붉은 물고기가 포함되어 있습니다 :

또한 그룹의 비타민 :

결국이 물고기는 요리 된 형태로 맛있습니다. 그리고 캐비아는 어떤 휴일 테이블에서나 좋아하는 진미 중 하나로 간주됩니다.

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붉은 물고기의 종류와 묘사

붉은 물고기는 이제 진미 물고기라고 불리며, 연어 나 철갑 상어의 가족 중 하나로 선정됩니다. 붉은 색 또는 흰색과 분홍색 근육 조직이 있습니다. 이 물고기는 다음과 같은 종을 포함 : 송어, 미끼, 철갑 상어, 핑크 연어. 이전에는 철갑 상어가 철갑 상어, 철갑 상어, 철갑 상어 및 별 모양 철갑 상어로 분류되었습니다. 이제 전문가들은 이러한 유형의 연어를 언급합니다. 연어는 소량의 뼈가있는 고기를 가지고 있으며 강한 근육 조직을 가지고 있습니다. 특히 값 비싼 진미로 인식되는 귀중한 캐비아가 있습니다. 예외없이 모든 종류의 물고기는 요리에있어 매우 중요합니다.

철갑 상어

그들은 가장 오래된 유형의 물고기에 기인 할 수 있습니다. 이것은 많은 미네랄에 의해 입증됩니다. 철갑 상어 종은 7500 만년 전에 백악기에 시작되었습니다. 이 종은 민물 연못에서 가장 큰 것으로 추정됩니다.

가족의 주요 속성

속성은 철갑 상어 유형의 다음 매개 변수를 포함합니다 :

철갑 상어는 길고 포상 모양의 몸체를 가지고있다.
뒤의 윗부분에는 소위 뼈 판 (bone plate)이라고 불리는 버그가 있습니다. 등, 2 측면 및 2 복부 5 버그가 있습니다.
머리는 뼈 판으로 덮여있다. 주둥이는 길쭉한 모양을하고 있습니다.
머리의 하엽에는 입을 수 있습니다.
입술은 있지만 치아는 없습니다.
그것은 연골 해골을 가지고 있습니다.
철갑 상어는 수영 방광을 가지고 있습니다. 그들은 또한 좋은 아가미와 두 종류의 액세서리 아가미가 있습니다.

이 유형은 대개 하단에 있습니다. 철갑 상어는 유충, 연체 동물 및 웜으로 구성됩니다. 이 유형은 담수, 반 통로 또는 통과라고합니다.

분류

철갑 상어의 속은 철갑 상어의 종류, 철갑 상어의 종류에 기인한다. 이제 전문가들은 4 가지 철갑 상어를 구별합니다.

빨간 물고기는 Azov, Black 및 Caspian Sea에서 흔합니다. 아랄해에는 철갑 상어도 서식하지만 가시 철갑 상어로 대표되는 것은 오직 한 종류뿐입니다.

유형은 서로 다릅니다. Lopatonos는 특이한 코 모양으로 인해 지정을 받았다. 이 유형의 대표는 실제로 아무것도 볼 수없는 작은 눈을 가지고 있습니다. 그러나이 종은 좋은 접촉을 가지고 있습니다. Lopatonos는 물이 많이 흐르는 저수지에서 삽니다. 왜냐하면 그는 쉘과 비슷한 뼈 플레이트를 가지고 있기 때문입니다. 셔블 노즈는 긴 코를 가지고있어 급속한 물 흐름 속에서 쉽게 방향을 잡을 수 있습니다.

미시시피 강에 붉은 물고기 새끼 새가 서식합니다. 그들은 두 가지 유형으로 분류됩니다 :

일반적인 shovelnose. 그것은 아주 자주 발생합니다. 그것의 길이는 1m를 초과한다.
백색 삽. 더 적게 붙 잡았다. 몸 길이는 또한 1 미터이다.

거짓 뼈 딱정벌레는 Amudarya 강과 Syrdarya 강에서 산다. 이 종류의 붉은 물고기의 대표자는 더 작은 몸 크기가있다, 보통 길이 60cm에 도달한다.

전문가들은 주요 유형 외에도 하이브리드를 구별합니다. 한 저수지에서 서로 번식 할 수있는 철갑 상어 종의 특정 수가있을 수 있습니다.

철갑 상어 번식

이 패밀리의 대표자는 스켈레톤을 제외하고는 매우 오래 산다. 그들은 특정 크기로 성장할 때 알을 낳기 시작합니다. 산란은 2-3 년 내에 한 번 발생합니다. 달걀을 낳기 시작하기 위해, 철갑 상어는 바다를 강바닥에 맡깁니다. 산란이 여기에서 일어나고, 그 후에 그들은 바다로 돌아온다.

유충은 난황을 사용하여 알을 장시간 먹습니다. 알이 부화 할 때, 작은 동물성 플랭크톤을 먹습니다. 더 나아가, 튀김은 바다로 들어가고, 계속해서 더 자랍니다. 알이 큰 저수지에서 부화되면 2 년간 거기에 머무를 수 있습니다. 그러나 그 후에 그들은 여전히 바다에서 수영을합니다.

철갑 상어는 오랜 시간 동안 자랐습니다. 일반적으로 Azov, Black 또는 Caspian 바다의 보육원에서 자랍니다. 최근에 당국은 자연 서식지에서 철갑 상어의 보호를 강화하기 위해 많은 조치를 취해 왔지만 밀렵꾼을 붙잡는 것은 여전히 멈추지 않는다. 따라서 철갑 상어의 수는 급격히 떨어진다.

철갑 상어의 가치는 무엇입니까?

붉은 물고기는 매우 맛있는 고기를 가지고 있으며 맛있는 블랙 캐비어는 미식가를 위해 매우 중요합니다. 철갑 상어는 카스피해에서 산업 목적으로 전파됩니다. 튀김은 농장에서 자랍니다. 그리고 나서 그들은 자연 서식지로 풀립니다. 할당량 크기는 이러한 튀김의 수에 의해 결정됩니다.

Sterlet은 맛있는 음식을 감식하는 사람들에게 매우 중요하지만 자연수에서이 유형을 잡는 것은 금지되어 있습니다. Sterlet은 양식장에서 자랍니다. 레드 북에 열거되어 있습니다.

수역에서 자란 가장 흔한 종 :

벨루가.
러시아 철갑 상어.
시베리아 철갑 상어.
베스터.
Sterlet

최근에는 철갑 상어의 재배가 점점 더 커지고 있습니다. 산업 목적 이외에, 튀김은 물고기의 양을 유지하기 위하여 강으로 풀어 놓인다. 일부 종은 밀렵과 나쁜 자연 환경으로 고통받습니다.

연어 어류

그들은 여러 그룹으로 나눌 수 있습니다 :

시기. 물고기의이 유형에는 작은 입이 있고, 그들의 뒤 턱은 눈의 가장자리에 도달하지 않는다. 시기에는 작은 비늘과 작은 치아가 있습니다.
연어 이 어류에는 큰 치아, 작은 비늘 및 큰 위턱이 있습니다.
그레이 링. 이 가족은 길고 등 지느러미뿐만 아니라 강하고 고밀도의 비늘을 가지고 있습니다.

연어 어류 중 연어는 가장 귀중한 것으로 간주됩니다.

주요 표지판

물고기는 측면에서 압축 된 길쭉한 몸을 가지고 있습니다. 뒤쪽의 색은 회색 - 파랑이고 작은 검은 점이 있으며 배는 은색입니다. 그녀의 삶 동안, 거주지 또는 기타 요인으로 인해 색이 바뀔 수 있습니다. 알을 낳기 시작하면 연어가 더 어두워지고, 수컷은 빨간 이혼으로 덮여있는 재산이됩니다. 수컷이 오래되면, 지느러미와 배는 붉은 색으로 변합니다 :

번식기가 맞으면 물고기의 피부가 두껍고 거칠어집니다.
캐비아가 던지기 도중 물고기의 체중이 눈에 띄게 줄어서 머리가 몸보다 더 커 보인다. 이 기간 동안 물고기 고기는 희고 맛이 없다.
연어는 지나가는 물고기로 간주됩니다. 산란이 일어날 때, 물고기는 바다에서 강으로 들어간다.
예외는 오네가와 Ladoga 연어이며, 산란 중에 덮인 호수에서 알을 낳습니다. 이 종은 더 어두운 색과 작은 캐비아를 가지고 있습니다.

연어는 어디에서 살고 있습니까?

연어는 유럽에서만 살고 있습니다. 가장 최근에는 시베리아와 투르 케 스탄에 있었지만 지금은 찾을 수 없습니다. 그들은 몇 가지 주요 서식지가 있습니다 :

발트 해.
화이트 바다입니다.
독일 바다.
대표적인 바다로 흐르는 모든 강.

연어 번식

연어의 산란은 주로 물고기가 수역에 들어가서 올라갈 때 여름에 발생합니다. 동시에 매우 먼 거리를 극복합니다.

물고기는 거친 모래가 많이있는 빠른 흐름으로 작은 얕은 곳에 씻겨 나옵니다. 원칙적으로 연어 알은 해마다 하나의 선택된 공간에 산란합니다. 남성의 나이가 클수록 남성의 나이가 커집니다. 등 생선은 11 월 또는 10 월에 떠납니다.

연어가 북부 지역에 살고 있으면 담수로 덮어 버리고 연어는 봄에 다시 나타납니다. 피곤하고 얇은 연어가 바다로 돌아갑니다. 연어 알은 크기가 크지 만 다른 종보다 적습니다. 연어가 많을수록 더 많은 캐비아와 더 많은 것입니다.

캐비어 개발은 슬로우 모션에서 발생하며 물이 얼마나 따뜻 하느냐에 달려 있습니다. 알을 낳은 후, 튀김은 65-120 일 후에 나타나기 시작합니다. 그 후, 그들은 개발되지 않은 거품으로 30 일 동안 계속 수영합니다. 프라이는 큰 머리와 작은 몸을 가지고 있으며, 그들의 음식은 바닥 개인 또는 동물 플랑크톤으로 구성됩니다.

연어 튀김 :

튀김은 3 년까지 강 상류에 있습니다. 자란 후에, 그들은 바다에서 끝나고, 그들의 발전이 여기서 일어납니다.
바다에 보내지기 전에 젊은 세대의 연어는 며칠 동안 강가에 머물러 있습니다. 큰 떼에서 튀김이 모이게됩니다.
2 세 또는 3 세가되면 암컷과 수컷이 번식 할 수 있습니다. 물고기가 바다로 돌아온 후에 물고기는 자랍니다. 몇 달 후 연어 개체가 강으로 돌아와 산란합니다.

이것에 그들의 발달의주기는 완료된다. 그렇다면 모든 것이 매년 반복됩니다.

붉은 물고기를 요리에 사용

이전에는 붉은 물고기를 철갑 상어 (sturgeon)라고 불렀습니다. 그리고 연어는 붉은 색 물고기라고도합니다. 고기에 어두운 핑크색 그늘이 있기 때문입니다.

요리 체계화에는 다음 유형의 물고기가 있습니다.

블랙과 카스피해에 사는 철갑 상어.
송어, 핑크 연어, 연어 및 애호박 연어.
여기에는 코호, 넬 마, taimen, 흰 물고기와 같은 물고기가 포함됩니다.

붉은 물고기는 맛있고 식욕을 돋우는 고기 때문 만이 아니라 캐비아 또한 높은 가치를 지니고 있습니다. 붉은 물고기는 리보플라빈과 미네랄이 풍부합니다. 그것은 많은 양의 요오드, 인, 불소, 칼슘 및 다른 비타민을 포함합니다.

붉은 물고기로 만든 많은 요리 :

캐 비어와 샌드위치입니다.
연어 파이
찐 송어.
연어와 아스파라거스.

조리법의 숫자가 많습니다. 의사들은 매일 붉은 물고기를 먹는 것이 좋습니다. 연어는 매우 유용한 물고기입니다. 일주일 동안 붉은 물고기 300 그램을 먹어야합니다. 삶은 또는 튀김을 사용하는 것이 바람직합니다. 임산부, 수유부 및 과체중 인 사람들에게 붉은 물고기를 먹는 것은 권장하지 않습니다.

http://zveri.guru/ryby-i-drugie-vodnye-obitateli/vidy-krasnoy-ryby-i-ih-opisanie.html

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사전에 단어 연어의 정의

살아있는 대 러시아어의 설명 사전, 달 블라디미르 사전에있는 단어의 의미 살아있는 대 러시아어의 설명 사전, 블라디미르.
g. Salmo salar 물고기, 연어 종입니다. 연어가 없으므로 먹고 사탕무. 연어, saluzhina 또는 연어 고기. 종 - 버그, 연어에 진드기의 속은; 그런 연어 나찌 브. 행진은 바다에서 처음 온다. 베스트 리뷰 : 임계 값, umba. varzuga; 낮은 : 돈, 건조, mezen; Pechora.

문학에서 연어라는 단어의 사용 예.

3 개의 거대한 무스카트 샴페인 병이 거대한 크리스털의 크리 쇼 브니 사 (Kryshovnitsa)에 쏟아 부었다. 그 바닥에는 보리스 미카 일로 비치 (Boris Mikhailovich)가 보존 식품과 감귤류의 유명한 혼합물이었고, 케찹, 세분화 된 버튼 케 비어와 팬케익, 연어 그리고 balyks와 더 많은 좋은 것 - 의사는 Kryushovnitsa의 내용을 마셨다, 샴페인을 꼭대기에 올랐다. 그리고 다시 그들은 Kryushovnitsi의 내용을 마셨다. 그리고 벌써 녹색의 zyuz를 마시고, 구절을 읽고 들었다.

북극 바다 사자, 귀중한 북극 바다 사자도 있습니다. 연어, 오렌지, 노랑, 녹색 캐 비어, chir, pelyad, 극단 흰자비, 태생 물고기, 매우 희귀 한 가오리 및 우연히 여기에 온 고등어와 바다 포식자 인 극지 상어, 어부를위한 순수한 재앙, 긴 줄

그리고 왕과 Bazhenin은 연어에 가서 그들이 흰 물고기와 켈리의 생선 세포, sterlet arshin과 하프 테일을 놀래키는 방법에 놀랐습니다. 연어.

스낵, 넓은 주문 전날, sizhkom, 캐비아, 뜨거운 케이크 연어 및 계란.

그는 상점이 없으며, 해안 낚시를위한 몇 가지 카바, 염도 점 및 연어.

출처 : Maxim Moshkov 도서관

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유명한 식용 해양 물고기 목록 : 가장 인기있는 종

물고기의 단백질은 인체에 가장 잘 흡수됩니다. 이 단백질은 고기보다 유익합니다. 수산물은 어떤 상점에서나 구입할 수 있습니다.

단백질과 탄수화물의 이상적인 비율은 식단을 만듭니다. 어떤 종류의 바다 물고기가 있는지 알아보고 이름을 가진 사진을보십시오.

해양 물고기의 묘사와 특성

수중 세계는 다양한 종류의 주민들이 풍부합니다. 바다 깊숙한 곳에는 수천 명의 사람들이 그들의 외모를 즐거워하거나 거대한 이빨을 두려워하게합니다.

벌크는 서식지의 더 많은 부분을 점유하는 상업적 범주입니다.

고기의 지방 함량은 최대 2 %입니다. 그것의 구성에서 흰색 품종은 그룹 A, B, E. 넙치와 그녀의 친척의 요오드, 셀레늄, 인, 비타민을 포함하고 있습니다. 플란더를 제외한 그룹에는 해양 언어 계열 인 넙치 (halibut)가 포함됩니다.

고기에있는 뼈의 작은 양을 위해 물고기 "닭"을 별명을 붙였다. 유용한 품종은 비타민 성분으로 인한 비타민 결핍과 구루병을 극복하는 데 도움이됩니다. 고등어 군은 독특한 줄무늬로 구별됩니다. 흰 품종에 비해 고기는 부드럽고 뚱뚱하다.

면역력을 유지하는 데 도움이되는 비타민 D와 오메가 -3가 포함되어 있습니다.

우스운 그룹. 아종 (Subspecies) - 200 명 이상. Stavridka는 약간 신맛이 나는데 지방 함량은 5 % 이하입니다. 이 클래스에는 Seriol, Lihia, Quranx가 포함됩니다.

전갈 가족. "농어"라고 알려진 종. 요리사들에게 인기있는 뚱뚱한 물고기 종류.

스파링 그룹. 상점의 선반에는 쿠바의 조상, 물고기 촌 (fish-chon) 및 다른 대표자들이 해양 조형가로서 판매 될 것입니다. 고기의 지방 함량은 10 %에 이릅니다.

Nototenie 가족. 뚱뚱한 다양성, 어느 쪽이 부드럽고, 실질적으로 뼈없는 고기를 가지고 있는지의 주된 대표자. 지방 함량 - 최대 25 %.

슬랩 대표. 150 종 이상의 아종이 있습니다. 그들은 강의 맛을 닮았으며 날카로운 바다 냄새가 없습니다.

유명한 대표자 - 선장 물고기, 송어, umbrin.

청어와 그녀의 친구들. 대부분의 항구 도시 수입원.

빙어. 주요 알려진 대표자는 capelin입니다. 작은 크기 임에도 불구하고 상점 선반에 수요가 있습니다.

그리고 그것은 모든 대표자가 아닙니다. 바다와 바다 - 그 공간은 완전히 이해되지 않습니다. 물고기 - 적당한 영양의 매일 규정 식의 기초.

식용 어류의 종류

서식지 - 바다. 그런 종은 고기에 유용한 미네랄과 비타민을 대량으로 강물 친척과 다릅니다. 전통적으로 해양 생물은 6 개 그룹으로 분류 할 수있다.

표에있는 목록을 참조하십시오.

http://woman-team.ru/kulinariya/morskaja-ryba-dlja-edy-spisok.html

붉은 물고기 이름의 품종

붉은 물고기 종의 이름, 특성, 서식지, 생식, 유용한 속성

붉은 물고기

당신이 무역과 요리 기초에 부분을 따르는 경우에, 우리는 붉은 물고기의 3 개의 그룹을 구별 할 수있다 :

철갑 상어;
연어;
흰색 (또는 분홍색) 연어.

첫 번째 그룹에는 블랙, 아 조프 및 카스피해에 서식하는 물고기와 강이 포함됩니다.

별 모양의 원한,
벨루가,
베스터,
러시아어, 시베리아어, 다뉴브 또는 아무르 철갑 상어,
스파이크
작은 별

연어 들어, 예를 들어, 흰색과 발트해뿐만 아니라 태평양에 사는 물고기가 포함됩니다 :

이 물고기는 고기와 캐비아의 색 때문에 매우 유명합니다. 또한, 수컷을 중심으로 한 짝짓기 드레스의 색깔은 밝은 빨강입니다.

흰 연어 포함 :

흰 물고기,
taimen,
넴무
코호 등.

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그러나이 분류를 가진 다른 전문가들은 근본적으로 의견이 다르며 예를 들어 연어는 붉은 물고기는 아니라고 생각합니다.

이 주제에 대한 다양한 접근 방식과 논란의 여지가있는 문제와 관련하여 우리는 일반적으로 붉은 물고기라고 불리는 모든 개체군을 고려할 것입니다.

철갑 상어 가족

설명 및 서식지

이 어류는 대개 길쭉한 몸체, 윗면에 뼈 보호대, 머리에 뼈 플레이트가 있습니다. 철갑 상어는 주로 바닥에 있으며 작은 물고기, 애벌레, 벌레 및 연체 동물을 먹습니다.

이들 모두 (껍질을 제외하고는) 긴 간장이지만, 매년 2 ~ 3 년에 한 번 낳습니다. 이렇게하기 위해서, 그들은 서식지를 바다에두고 강을 기어 올라갑니다.

특수 기능

번식

이 가족의 인기있는 물고기 종은 다음과 같습니다.

이 속은 주로 호수에서 담수와 바다 모두에 서식하는 약 20 종의 물고기를 포함합니다. 세계의 철갑 상어 중 거의 90 %가 카스피해에 살고있는 것은 주목할만한 사실입니다. 그들 중 일부는 정말 거대합니다. 예를 들어, 대서양과 흰 철갑 상어는 길이가 6 미터까지 자랄 수 있으며, 무게는 수백 킬로그램입니다. 그런 철새는 바다에 산다. 산란이나 겨울을 피하기 위해 강으로 들어온다.

철갑 상어는 맛과 맛있는 캐비아로 인해 높이 평가됩니다. 그러나 많은 사람들이 밀렵꾼들에 의해 수행되는 잡이 때문에 일부 철갑 상어 종은 레드 북에 희귀종이며 멸종 위기에 처한 종으로 기록되었습니다. 21 세기 초반부터이 물고기에 대한 낚시는 러시아에서 금지되었습니다.

271kg의 물고기를 잡은 밀렵꾼들은 처벌받지 않았습니다!

심문 중에 억류 된 낚시꾼은 은밀한 미끼의 이름을 밝혔다.

어떤 경우에는 개개인의 체중이 15 킬로그램이나 그 이상에 달할 수도 있지만 보통 작은 크기의 물고기입니다. 이 물고기는 30 세까지 살 수 있습니다.

Sterlet은 무척추 동물을 먹지만 다른 계란도 먹을 수 있습니다. 산란은 봄의 말에서 상류에 발생한다. 가을에, sterlet은 바닥에 낳습니다, 거기서 그것은 앉아있는 상태로 거의 겨울을 보낸다. Sterlet은 귀중한 상업용 생선이며, 종종 보육원에서 이혼했습니다.

철갑 상어에 대한 어류가 개발됩니다. 5 ~ 10 킬로그램의 사람들이 잡으려고합니다. 그러나 체중이 50-70kg에 이르는 참으로 거대한 개인도 있습니다.

벨루가 (Beluga)는 육식 동물입니다. 식단은 작은 물고기, 연체 동물, 경우에 따라 젊은 껍질로 구성됩니다.

이 철갑 상어의 서식지는 카스피해, 아랄, 아 조브, 흑해입니다. 이 어류는 겨울철 (예 : 우랄 또는 볼가) 강으로 간다. 따라서 반 통과이다.

스파이크 환자는 25-30 세까지 살 수 있고 2 미터로 자라며 30 킬로그램으로 체중을 늘릴 수 있습니다.

연어 가족

이 가족의 대표자는 3 개의 아종으로 분할 될 수있다 :

설명

그래서, 예를 들어,이 가족의 가장 밝은 대표자 중 하나 인 연어는 캐비아를 던지기 전에 어두운 색을 띠고, 수컷은 붉은 반점으로 나타납니다.

서식지

번식

연어는 주로 여름이 끝날 무렵에 산란합니다. 가을에는 강에 알을 던져 계속해서 같은 장소를 선택합니다.

연어를 번식시키기에 적합한시기는 물고기가 2-3 세에 도달하면 시작됩니다. 나이가 들수록 더 강해질 수 있다는 사실은 주목할만한 사실입니다.

일반적인 서식지로 돌아가서 늦은 가을에 물고기가 돌아오고 때로는 북부 지역에서는 봄까지 담수로 보존됩니다.

이 가족의 일부 구성원

그렇지 않으면,이 어류는 많은 작은 검은 반점과 지느러미와 비늘 때문에 "쌓인 (pied-up)"이라고도 부릅니다.이 물고기는 서유럽의 강뿐만 아니라 남부 러시아의 강에서 종종 볼 수 있습니다. 그녀는 추운 계절에 얼지 않는 시원하고 맑은 물을 좋아합니다. 따라서 여름에는 송어가 특히 활동적이지 않고, 봄철에 거의 먹지 않고 그림자 속에 머물러 있습니다.

송어 - 육식 물고기. 작은 사람은 캐비아를 먹고 더 많은 성인은 이미 작은 물고기, 벌레, 곤충 애벌레를 먹습니다.

물고기 산란은 여름철의 끝에서 시작됩니다. 캐비아를 던지기 위해 강으로 들어간다. 그리고 그것은 상당한 거리를 헤엄 칠 수 있고, 장애물을 만날 때 말 그대로 3m 높이까지 물 위에서 뛰어 오른다.

연어는 또한 러시아, 예를 들면 Ladoga와 Onega 호수에서 호수를 포함하여 발견된다. gerbil 또는 herring과 같은 작은 물고기를 먹는 포식자입니다.

핑크 연어는 가장 일반적인 가족 구성원 중 하나입니다. 연어의 가장 작은 대표자 중 하나 인이 물고기는 태평양에서 발견됩니다. 그것은 최대 70 센티미터의 작은 길이와 3 킬로그램 이하의 작은 무게로 구별됩니다.

이 상업용 물고기는 길이 60cm까지 자라며 무게는 3 킬로그램입니다. 흰 꼬리 속에 속하며 지나가고 있습니다.

서식지 미슬토 : 북극해와 물고기를 산란시킵니다. 별도의 아종 인 Baikal omul도 있습니다. omul 규정 식은 작은 물고기, 플랑크톤이다.

조건 적으로이 유형의 물고기를 가을과 여름으로 나누는 것이 가능합니다. 행동 특성, 외관 및 색상을 포함하여 서로 다릅니다.

그렇지 않으면 태평양 연어라고도합니다. 이들은 소위 철새로, 바다에서 먹이를 먹고 강에 산란합니다.

더욱이, 그들은 주로 같은 장소에서 매년 산란을 선택합니다.

연어의 다른 아종에서 성숙의 기간은 다른 방법으로 발생합니다. 극동 연어의 가장 밝은 대표자는 코호 연어와 치누크 연어입니다.

붉은 물고기의 장점

요리 할 때,이 유형의 물고기는 다양한 미량 원소와 비타민으로 포화 상태에 대해 매우 중요합니다.

그래서, 붉은 물고기가 포함되어 있습니다 :

또한 그룹의 비타민 :

붉은 물고기 또는 캐비아 고기의 유익한 성질을 과대 평가하는 것은 불가능합니다. 낮은 칼로리 함량 때문에식이 요법으로 적극 권장됩니다. 이 물고기의 사용은 몸을 젊게하고, 머리카락을 강화하고, 손톱을 만들고, 피부 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.

결국이 물고기는 요리 된 형태로 맛있습니다. 그리고 캐비아는 어떤 휴일 테이블에서나 좋아하는 진미 중 하나로 간주됩니다.

붉은 물고기는 무엇입니까? 이름과 품종 목록, 철갑 상어와 연어 가족 종의 특징

다양성의 특징

산란 기간 동안 몸의 무게는 정상 체중의 약 4 분의 1 정도 증가하고 여성은 약 1 백만 개의 계란을 던질 수 있습니다.

철갑 상어 가족의 철갑 물고기 종 :

철갑 상어 약 20 종의 개체군이 계산됩니다. 그들은 담수호와 바다에서 살고 있습니다. 그들의 가장 큰 수가 카스피해에서 관찰된다는 것을 아는 것은 흥미 롭습니다. 개별 철갑 상어는 매우 큰 크기에 도달 할 수 있습니다. 예를 들어, 흰색과 대서양 철갑 상어는 길이가 6m이고 체중은 약 100-200kg입니다.
Sterlet 일반적으로 크기가 작습니다. 일부 종은 최대 15kg까지 자랄 수 있습니다. Sterlet은 30 년을 살고 있습니다. 무척추 동물은 음식으로 사용되지만 개인이 다른 바다 생물을 먹이고 산란하는 경우가 종종 있습니다. 가을이 시작되면 물고기는 바닥에 떨어지며 겨울에는 거의 움직이지 않습니다. Sterlet은 귀중한 제품이므로 특별한 농장에서는 종종 번식합니다.
Sevruga. 그것은 Azov, Black 및 Caspian 바다의 물에서 가장 자주 산다. 아드리아 해와에게 해에서 볼 수 있습니다. 가장 가까운 강에서 돛을 산란시키기. 그녀의 수명은 약 30 년입니다. 작은 물고기와 무척추 동물의 별 모양 철갑 상어를 먹습니다. 이 표본에 낚시가 개발됩니다. 대부분의 물고기는 체중이 5에서 10kg 인 개체에서 수확됩니다. 그러나 50-70kg의 개별 인스턴스를 만날 수 있습니다.
벨루가. 레드 북에 열거되어 있습니다. 그것은 민물 고기의 가장 큰 대표입니다. 몸무게는 1 톤에 달할 수 있고 길이는 4 미터 이상이다.이 물고기는 평생 동안 몇 번 밖에 출몰하지 않는다. 동시에, 암컷은 높은 산란으로 구별되며, 산란은 약 13-20 년 후에 시작됩니다. 벨루가는 육식 동물입니다. 그것은 작은 물고기, 연체 동물을 먹으며 드물게 젊은 껍데기조차 먹을 수 있습니다.
스파이크. 그 서식지는 카스피해, 아랄, 아 조브와 흑해입니다. 그리고 한겨울을하기 위해, 가장 가까운 강으로 간다. 그래서 그것은 semi-cool 물고기에 속한다.

연어 대표

산란이 일어나기 전에 연어는 더 진해지고 물고기의 수컷은 등 뒤에서 붉은 반점이 생깁니다.

종종 연어 개체는 발트해와 화이트 바다의 하천에서 발견 될 수 있습니다. 많은 사람들이 태평양 북서쪽에 살고 있습니다.

이 물고기의 특성

늦가을에만 개인은 일상적인 장소 (보통 생수)로 돌아갑니다. 그러나 때때로 개인은 봄이 시작될 때까지 담수에 머물러있을 수 있습니다.

연어 가정의 붉은 물고기 종의 이름 :

송어 사람들은 둥그스름한 모양의 가지각색의 색과 비늘에 대해 "유충"이라고 불립니다. 가장 흔한 물고기는 유럽과 남부 러시아에서 발견됩니다. 그것을위한 선호 한 서식지는 겨울에서 얼지 않는 청결하고 차가운 물이다. 송어의 가장 큰 활동은 가을과 겨울에 발생합니다. 이 물고기는 캐비아, 작은 물고기 및 곤충에 먹이는 포식자이다.
연어 가장 가치있는 것 중 하나로 간주됩니다. 길이가 1.5 미터까지 자라고 40 킬로그램에 달할 수 있습니다. 연어는 러시아의 호수에서 대서양 북쪽 바다에 산다. 연어의 주요 먹이는 청어, gerbil 및 기타 작은 물고기입니다.
핑크 연어 이것은 다른 연어와 비교하여 크기가 작은 연어의 일반적인 다양성입니다 - 최대 3 킬로그램까지 자랍니다. 태평양 바다에서 물고기. 모든 계란 중에서 여성 물고기가 나타나고 나중에 물고기의 성이 바뀐다는 것은 주목할만한 사실입니다.
미끼 연어 그녀는 태평양에 산다. 흥미롭게도, 산란 중에 색이 변합니다. 그 변이 진홍색의 진홍색이됩니다. 연어는 여름과 가을로 나뉩니다. 이 종들은 행동과 색깔이 매우 다릅니다.
오 울루. 상업용 어류는 북극해에서 발견됩니다. 작은 물고기와 플랑크톤을 먹고 있습니다. Redfish는 최대 3 킬로그램까지 작은 크기로 자랍니다.
극동 연어는 태평양이라고도합니다. 가장 밝은 대표자는 치누크와 코호입니다. 이 물고기들은 끊임없이 바다에서 강으로 이주하므로 지나가는 것으로 간주됩니다.

붉은 물고기 종, 그들의 품종과 붉은 물고기 고기

가족의 주요 속성

속성은 철갑 상어 유형의 다음 매개 변수를 포함합니다 :

철갑 상어는 길고 포상 모양의 몸체를 가지고있다.
뒤의 윗부분에는 소위 뼈 판 (bone plate)이라고 불리는 버그가 있습니다. 등, 2 측면 및 2 복부 5 버그가 있습니다.
머리는 뼈 판으로 덮여있다. 주둥이는 길쭉한 모양을하고 있습니다.
머리의 하엽에는 입을 수 있습니다.
입술은 있지만 치아는 없습니다.
그것은 연골 해골을 가지고 있습니다.
철갑 상어는 수영 방광을 가지고 있습니다. 그들은 또한 좋은 아가미와 두 종류의 액세서리 아가미가 있습니다.

이 유형은 대개 하단에 있습니다. 철갑 상어는 유충, 연체 동물 및 웜으로 구성됩니다. 이 유형은 담수, 반 통로 또는 통과라고합니다.

철갑 상어 번식

철갑 상어의 가치는 무엇입니까?

수역에서 자란 가장 흔한 종 :

벨루가.
러시아 철갑 상어.
시베리아 철갑 상어.
베스터.
Sterlet

연어 어류

그들은 여러 그룹으로 나눌 수 있습니다 :

시기. 물고기의이 유형에는 작은 입이 있고, 그들의 뒤 턱은 눈의 가장자리에 도달하지 않는다. 시기에는 작은 비늘과 작은 치아가 있습니다.
연어 이 어류에는 큰 치아, 작은 비늘 및 큰 위턱이 있습니다.
그레이 링. 이 가족은 길고 등 지느러미뿐만 아니라 강하고 고밀도의 비늘을 가지고 있습니다.

연어 어류 중 연어는 가장 귀중한 것으로 간주됩니다.

주요 표지판

번식기가 맞으면 물고기의 피부가 두껍고 거칠어집니다.
캐비아가 던지기 도중 물고기의 체중이 눈에 띄게 줄어서 머리가 몸보다 더 커 보인다. 이 기간 동안 물고기 고기는 희고 맛이 없다.
연어는 지나가는 물고기로 간주됩니다. 산란이 일어날 때, 물고기는 바다에서 강으로 들어간다.
예외는 오네가와 Ladoga 연어이며, 산란 중에 덮인 호수에서 알을 낳습니다. 이 종은 더 어두운 색과 작은 캐비아를 가지고 있습니다.

연어는 어디에서 살고 있습니까?

발트 해.
화이트 바다입니다.
독일 바다.
대표적인 바다로 흐르는 모든 강.

연어 번식

연어의 산란은 주로 물고기가 수역에 들어가서 올라갈 때 여름에 발생합니다. 동시에 매우 먼 거리를 극복합니다.

튀김은 3 년까지 강 상류에 있습니다. 자란 후에, 그들은 바다에서 끝나고, 그들의 발전이 여기서 일어납니다.
바다에 보내지기 전에 젊은 세대의 연어는 며칠 동안 강가에 머물러 있습니다. 큰 떼에서 튀김이 모이게됩니다.
2 세 또는 3 세가되면 암컷과 수컷이 번식 할 수 있습니다. 물고기가 바다로 돌아온 후에 물고기는 자랍니다. 몇 달 후 연어 개체가 강으로 돌아와 산란합니다.

이것에 그들의 발달의주기는 완료된다. 그렇다면 모든 것이 매년 반복됩니다.

붉은 물고기를 요리에 사용

요리 체계화에는 다음 유형의 물고기가 있습니다.

블랙과 카스피해에 사는 철갑 상어.
송어, 핑크 연어, 연어 및 애호박 연어.
여기에는 코호, 넬 마, taimen, 흰 물고기와 같은 물고기가 포함됩니다.

붉은 물고기로 만든 많은 요리 :

캐 비어와 샌드위치입니다.
연어 파이
찐 송어.
연어와 아스파라거스.

붉은 물고기가 가장 일반적입니다 :

붉은 물고기는 이제 연어 나 철갑 상어 집에 속한 섬세한 물고기라고합니다. 송어, 연어, 연어, 연어, 철갑 상어와 같은 붉은 물고기의 이러한 유형은 붉은 색이나 흰색 - 핑크색 근육 조직이 있습니다. 이 때문에 그들은 그 이름을 얻었다.

이전에는 철갑 상어 만이 붉은 물고기에 기인했습니다 : 뼈, 철갑 상어, 철갑 상어, 철갑 상어 등. 현재 연어가 포함되어 있습니다.

물고기 연어는 저 융점 육즙 근육 조직을 가지고 있으며, 캐비아는 값 비싼 진미입니다. 모든 종류의 붉은 물고기는 요리에서 매우 가치가 있습니다.

철갑 상어 가족

이 가족은 많은 화석들에 의해 입증 되었 듯이 물고기 중에서 가장 오래된 물고기 중 하나입니다. 그것은 백악기에서 약 7 천 5 백만 년 전부터 존재를 시작했습니다. 이 가족의 물고기는 민물에서 가장 큰 물입니다.

가족의 주요 특징

철갑 상어 집에는 길고 뾰족한 몸체가 있습니다. 신체의 전체 길이를 따라, 윗 부분에는 벌레 방패의 세로줄이 있습니다. 총 5 개 : 1 개의 등 지, 한 쌍의 외측 및 한 쌍의 복부.

머리는 뼈 판으로 덮여있다. 스페이드, 길쭉한 주둥이는 원뿔형입니다. 입은 머리의 바닥에 있으며, 연장 될 수 있습니다. 입술과 치아가 빠져 있습니다. 특징적인 특징은 구강 위의 작은 안테나입니다.

지느러미 : 정면, 머리 근처, 한 개의 항문, 하나의 등 지느러미와 큰 꼬리. 꼬리 지느러미의 기저부는 마름모꼴 비늘을 덮고있다. 프론트 핀의 첫 번째 쌍이 수정되어 스파이크처럼 보입니다.

철갑 상어 철갑 상어. 물고기에는 방광 방광, 4 쌍의 풀 아가미 및 1 쌍의 부속 아가미가 있습니다.

이 물고기 군집은 맨 아래에 머물며 주로 작은 물고기, 연체 동물, 곤충 유충, 벌레를 먹습니다.

가족의 모든 종은 담수, 복도 또는 반 통로입니다.

철갑 상어 번식

철갑 상어를 제외한 철갑 상어의 모든 대표자는 긴 간 기관입니다. 물고기는 충분한 크기로 자라기 만하면 사춘기에 이르게되지만 산란은 매년 발생하지 않고 2 ~ 3 년마다 발생합니다. 이 과정에서 철갑 상어는 강바닥에 바다를 남겨 둡니다. 산란이 시작된 후 그들은 바다로 돌아갑니다.

오랫동안 노른자 상자 내용물에 알을 먹은 유충이 먹습니다. 알을 낳은 후 작은 동물성 플랭크톤을 먹습니다.

강에서 나온 흰둥이 철갑 상어가 바다로 뛰어 들어서 계속 자랍니다. 일부 대형 저수지에서는 3 ~ 2 년 동안 어린 아이가 머무를 수 있지만 여전히 바다로 돌아옵니다.

번식 철갑 상어는 오랫동안 연습했습니다. 기본적으로 그것은 Azov, Black 또는 Caspian 바다의 자연 보육원에서 자랍니다. 최근에는 자연 환경에서 철갑 상어의 보호가 증가했지만 밀렵꾼은 여전히 어류를 잡아 먹음으로써 인구에 악영향을 미친다.

철갑 상어의 가치

맛있는 필레 외에도 철갑 상어에는 검은 색 캐비아가 있습니다. 카스피 분지의 강에서 산업 목적으로 사육하고 잡은 물고기. 어류 양식장은 튀김을 재배하고 야생으로 방출됩니다. 할당량의 크기는 이러한 튀김의 수에 의해 결정됩니다.

Sterlet은 미식가도 매우 높이 평가하지만 자연수에서이 물고기를 잡는 것은 금지되어 있습니다. 가시와 철갑 상어뿐만 아니라 양식장에서 자란다. 이 모든 종은 레드 북에 기록되어 있습니다.

연못에서 자란 가장 흔한 종은 시베리아 철갑 상어, 러시아 철갑 상어, 벨루가, 스 켈렛, 베스터입니다.

번식 철갑 상어는 최근에 더욱 야심 차게되었다. 산업 목적 이외에, 철갑 상어 튀김은 그들의 수를 유지하기 위하여 강으로 풀어 놓인다. 그러나 많은 종은 밀렵과 환경 파괴로 인해 여전히 멸종 위기에 처해있다.

연어 어류

연어 계통은 여러 하위 계통으로 나뉘어져 있습니다.

연어 대표자는 커다란 이빨과 작은 비늘을 가지고 있으며, 윗턱은 약간 크고 눈의 뒷부분 가장자리까지 뻗어 있습니다.
그레이 링. 그들은 촘촘하고 강한 비늘, 긴 지느러미 지느러미를 가지고 있습니다.
시기. 그들은 작은 입을 가지고 있으며, 뒤의 턱은 눈의 후부 가장자리에 도달하지 않습니다. 작은 이빨과 작은 비늘이 쉽게 떨어집니다.

물고기 연어는 모든 연어들 중에서 가장 귀중한 것 중 하나입니다.

주요 기능

물고기의 몸은 옆에서 길쭉하게 압축됩니다. 아래 턱은 길어지고, 재생 중에는 연골의 훅이 나타나며, 상 턱에는 해당 노치가 나타납니다. 뒤의 색깔은 보통 검은 반점이있는 회색 파랑이고, 배는 은빛입니다. 어류의 전반적인 색은 개체의 나이, 서식지 및 기타 요인에 따라 달라질 수 있습니다. 산란이 일어나기 전에 연어가 어두워지며 수컷은 붉은 반점으로 덮여지고, 수컷은 하순 지느러미와 배 전체가 붉어집니다.

연어에서 번식기의 피부가 두꺼워지고 거칠어집니다. 산란 중 개체를 바꾸는 과정을 파열 (bursting)이라고하며, 일정 기간 동안 연어는 lonchak 또는 lochom이라고합니다.

산란하는 동안, 가족의 모든 구성원은 매우 얇아지고, 결과적으로 개인의 머리는 몸보다 훨씬 커 보인다. 생선 필레는 맛도없고 흰색과 물이납니다.

연어는 지나가는 물고기로 간주됩니다. 산란 중 연어는 바다에서 강으로 유입되지만 Ladoga salmon과 Onega salmon은 예외적으로 연못에 산다. 이 호수 종은 더 진한 색상과 작은 산란을 가지고 있습니다.

연어 서식지

연어는 투르 케 스탄과 시베리아에서 발견되기 전에는 유럽에서만 살지만 현재는 더 이상 존재하지 않습니다. 주요 서식지는 백해, 발틱해, 독일 해 그리고 위에서 언급 한 바다로 흘러 들어가는 강들입니다.

CIS 국가에서 연어는 Western Dvina, Neva, Neman, Luga, Vindava, Pechora, Varzukh, Mezen, Onega, Northern Dvina와 같은 강에서 잡힌다.

번식 연어

연어는 주로 여름에 하천에 들어가고, 그곳을 오르면 장거리를 헤엄 쳐 다닙니다. 연어의 산란은 가을에 일어난다.

물고기가 출현하거나 돌아 오는 시간에 따라, 어부들은 연어에게 그들의 이름을 알려줍니다. Petrovsky와 Assumption Loch의 코스는 화이트 바다를 자르기에 해당하며, 6 월 초에 얼음이 열리면 강에갑니다. 이 물고기에는 많은 캐비아가 있으며 거의 성숙합니다. 가정 성 로크는 또한 끈 또는 낮은 물이라고도합니다. 그들은 7 월에 강으로갑니다.

오프 시즌에는 알 또한 발견되지만 캐비아는 미성숙이거나 소량이다. 생선 산란은 서유럽에서 특히 흔합니다.

연어에는 잘 발달 된 근육이있는 강력한 꼬리가 있습니다. 덕분에 그는 강가의 작은 돌출 부분을 뛰어 넘을 수 있습니다. 연어는 4-5 미터까지 뛰어 올 수 있습니다. 따라서 어부가 작은 폭포 근처에서 연어를 잡는 것이 매우 편리합니다.

물고기는 항상 빠른 전류와 큰 모래 바닥을 가진 작은 얕은에 산란합니다. 대부분 연어는 수년 동안 같은 장소에서 산란한다. 그러나 가족의 대표자가 더 오래되면 높을수록 그는 강으로 간다.

물고기의 복귀 스트로크는 11 월에서 10 월에 시작됩니다. 북부 지역에서는 연어가 모든 겨울을 담수에서 보내고 봄에 만 돌아옵니다. 얇고 피곤한 연어가 바다로 돌아갑니다.

연어 캐비어는 다소 크지 만 다른 종보다 작습니다. 나이가 들면 캐비아의 수와 크기가 증가합니다.

어란의 발달은 느리고 물의 온도에 달려있다. 70-140 일 후에 부화하십시오. 그들은 노른자 방광으로 약 한 달 동안 수영합니다. 프라이는 큰 머리와 작은 몸을 가지고 있으며, 저서 생물이나 동물성 플랭크톤을 먹고 있습니다. 어린 물고기의 몸 색깔은 녹색입니다.

연어의 튀김은 1 년과 3 년의 상한에 씁니다. 그들이 성인 개인의 형태를 취한 후에, 물고기는 바다에서 수영을하며, 그들은 계속 발전합니다. 그러나 그 전에 강가에서 며칠 동안 젊은 연어가 멈추고 큰 무리에 모입니다.

2 ~ 3 년 된 남성과 여성은 이미 번식 능력이 있습니다. 물고기가 바다로 돌아온 후에는 물고기가 자랍니다.하지만 몇 달 후 연어는 강으로 돌아갑니다. 산란 할 때만입니다.

그래서 전체주기가 끝나고 해마다 계속 진행됩니다.

송어

모든 종류의 붉은 물고기는 많은 공통된 특징을 가지고 있지만 단 하나의 종에서만 나타나는 징후가 있습니다. 따라서 피스타라고도 불리는 송어는 몸에 둥근 비늘과 둥근 지느러미가 많습니다. 가족의 다른 종에는 그런 특징이 없다.

송어는 서유럽 강에서 흔히 볼 수 있으며, 흑해 분지의 작은 강에서 소량으로 발견 될 수 있습니다. 송어는 다른 포식자와 경쟁 할 수 없으며 깨끗하고 맑고 차가운 냉기가 아닌 물을 필요로하기 때문에 다른 종의 연어와 같은 분포를 보이지 않습니다.

작은 물고기는 보통 어른 캐비아에서 먹습니다. 성인 송어는 육식성 물고기이며, 작은 종, 지렁이 및 곤충을 먹습니다. 주요 음식은 곤충이다 : 애벌레, 메뚜기, 파리, 모기, 갯지렁이. 곤충 송어는 물속에서 잡히거나 즉석에서 잡힐 수 있습니다.

이 물고기는 시원한 물을 좋아해요. 여름에는 송어가별로 활발하지 않고, 먹기도 힘듭니다. 커다란 돌 그늘에서 온천과 열쇠가 계속 보입니다.

여름이 끝나면 송어는 산란을 위해 강으로 흐르기 시작합니다. 그녀는 먼 거리를 극복 할 수 있고 작은 장애물로 인해 그녀가 앞으로 나아갈 수 있습니다. 2-3 미터 높이로 물에서 뛰어 내릴 수 있습니다. 점프를하기 위해, 송어는 꼬리와 무언가에 대항하고 호를 굽혀 꼬리를 날카롭게 휘게합니다. 당신이 처음부터 도약하지 못하면, 물고기는 다시 시도 할 것입니다.

이 붉은 물고기는 어디에서 살고 있습니까? 연어는 북태평양과 북극해에서 발견됩니다. 재생산을 위해 리나, 야나, 인디 기르 카, 콜리 마강으로 간다. 서반구에서 - 베링 해협에 흐르는 강에서

평생 동안 keta는 반점이없고 은회색을 띠고 있습니다. 산란 중, 친구의 양쪽은 진홍색 - 자주색 색조를 얻습니다. 이시기의 케 투는 광택이나 메기라고합니다. 메기는 또한 하늘을 검게하고, 아가미 아치의 가장자리, 치아의 크기가 커지며, 필렛은 노랗고 마른 모양이됩니다.

연어는 보통 생후 3 년째에 생겨나지 만 2 ~ 5 년째에 생기게됩니다.

Ketu는 가을과 여름의 두 가지 종족으로 나뉩니다. 그들은 그들의 행동, 생리 학적 및 형태 학적 특성이 다르다. 자연적으로,이 두 종족은 산란 중에 섞이지 않습니다.

여름 레이스에서 캐비아와 어린 주식의 개발은 보통 하위 스트림에서, 그리고 가을에는 지하수가 떠나는 장소에서 이루어진다. 이러한 차이는 서식지의 온도와 관련이있다. 여름철에는 연어가 더 낮은 수온을 필요로하기 때문에 봄에는 배 발생이 끝나고 가을 연어는 여름철 경주와 동시에 온도가 높아져야한다.

여름과 가을의 인종 차별은 몸 크기, 색깔, 생식력이 다릅니다.

핑크 연어

붉은 강 연어는 추코 카에서 한국 반도, 베링 해협에서 캘리포니아 반도까지 태평양의 분지에 서식합니다.

빨간 연어는 연어의 가장 작은 대표자입니다. 물고기가 도달 할 수있는 최대 길이는 68cm이고 무게는 최대 3kg입니다.

연어는 생후 2 년 동안 산란을하며, 번식기는 8 월에 시작하여 9 월 말까지 지속됩니다. 이미 4 월에, 튀김은 나가서 바다로 굴러 간다. 그러나 처음에는 젊은 핑크 연어가 얕은 갑각류에 살며 얕은 물 속에 산다. 2 년 후, 물고기는 산란을 위해 원시 강으로 되돌아 간다.

저 핑크 연어는 연어와의 가장 많은 종이며, 균질합니다. 그녀는 아종을 구별 할 수 없다. 이것은 핑크 연어가 아주 젊고, 개인이 바다로 건너 가며, 강가에있는 기간이 거의 없다는 사실 때문입니다.

종의 놀라운 특징은 종아리에서 나오는 모든 애벌레가 암컷이라는 것입니다. 지상을 떠난 후, 일부 개인은 성을 바꿉니다.

태평양 (극동) 연어

이 가족에는 태평양 또는 극동 연어가 포함됩니다.

극동 연어는 바다로 먹이고 강으로 산란하는 철새입니다. 이 속의 모든 암컷은 한 번만 산란하며 수컷은 여러 번 산란에 참여할 수 있습니다.

다른 종에서 연어의 산란뿐만 아니라 이주가 다른시기에 일어난다. 일부 종의 일부 수컷은 담수 기간이 길고 일부 종은 전혀 바다에 가지 않는다.

태평양 연어 - 아주 흥미있는 표정. 가족의 모든 구성원은 가정에서 본능을 가지고 있습니다. 물고기가 떠난 강에서 산란이 다시 시작됩니다. 그러나 연어에서는 어떤 종과 마찬가지로 밀접하게 관련된 교차점에 대한 일정한 보호가 있습니다. 따라서 모든 연어는 성숙 기간이 다르다. 어떤 종에서는 성충이 성숙한 성숙한 성기를 낳고 일부는 성숙한 성충이된다. 이것은 서로 다른 연령의 물고기가 교배하여 가까운 친척들과 겹치지 않게합니다. 극동 연어는 항상 바다에서 먹이를 먹으며 오랫동안 거기에 있습니다.

요리에 붉은 물고기

이전에 우리가 이미 언급했듯이, 철갑 상어의 대표 만 붉은 물고기로 여겨졌다. 요즘 연어는 근육 조직에도 붉은 분홍색 색조가 있기 때문에 연어라고합니다.

요리에는이 물고기의 분류가 있습니다 :

나 그룹. 이것은 카스피해와 흑해에 서식하는 철갑 상어를 포함합니다. 이들은 벨루가, 가시, 철갑 상어, 철갑 상어, 철갑 상어입니다.
II 그룹. 이 그룹에는 송어, 연어, 연어, 연어가있다.
III 군. 이들은 코호, taimen, nelma 및 흰 연어와 같은 물고기입니다. 이 종은 연어 흰 종이라고합니다.

붉은 물고기는 맛있는 수분이 많은 필레와 캐비아 때문에 매우 가치가 있습니다. 이 물고기는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 인, 요오드뿐만 아니라 칼슘, 불소, 비타민 E, 그룹 B, PP, A 등의 함량이 높습니다.

모든 종류의 붉은 물고기는 요리사가 높이 평가합니다. 붉은 물고기를식이 요법에 자주 포함하는 사람들은 암에 덜 민감하고, 고혈압에 걸릴 확률이 적으며, 훌륭한 기억을 가지고 있음이 입증되었습니다.

붉은 물고기에는 세포막을 키우고 젊음을 길게하는 오메가 -3 불포화 지방산이 들어 있습니다. 예를 들어, 연어에서 음식을 섭취하는 것은 관절염, 관절염, 심장 마비, 뇌졸중 및 시력 손상과 같은 다양한 질병의 예방입니다.

캐비아 나 훈제 생선 샌드위치, 연어 파이, 송어, 야채 곁들임 송어, 사탕무를 곁들인 붉은 생선, 아스파라거스와 볶음밥과 케타 등 엄청난 양의 붉은 생선 요리가 있습니다. 어떤 미식가도 좋아하는 요리법을 발견 할 것입니다. 이 물고기는 매일뿐만 아니라 축제 테이블에 부끄럽지 않게 먹을 수 있습니다.

생선 연어는 유용하지만 많은 양의 건강 식품이 건강에 해를 끼칠 수 있음을 기억해야합니다. 일주일에 한 번 식단에 붉은 물고기 300g (끓여 지거나 찐 것)을 넣으면 충분합니다. 튀긴 붉은 물고기의 남용은 소화관을 혼란시킬 수 있습니다. 조심스럽게이 과식에서 과체중, 임신 및 수유중인 여성들에게 요리를 먹을 필요가 있습니다.

붉은 물고기를 산업 목적으로 사육하는 잘 알려진 기업은 러시아어 Salmon OJSC입니다. 이 회사는 바 렌츠 해 (Barents Sea)에 위치한 보육원에서 생선 태평양 연어 (fish - Pacific salmon)를 키운다. 회사는 연어 가공에도 종사하고 있습니다. 여기 거의 모든 종류의 연어를 구입할 수 있습니다.