견과류는 다소 특이한 식품군입니다. 과학에서이 용어는 주로 너트 가족의 식물의 열매로 이해되며, 요리에서는 침엽수의 식용 종자와 과일 식물의 전형적인 종자까지도 이해합니다. 물론 이러한 모든 유형의 견과류에는 특정 특성이 있으며 일부는 유해 할 수도 있습니다.

견과류의 분류가 무엇인지 봅시다.

너트 란 무엇인가?

이 그룹 분류는 호두, 피칸, 검은 호두, 만주 및 일부 다른 종을 포함합니다. 그들은 단백질, 지방, 탄수화물 및 비타민이 풍부하며 과자에서 흔히 사용되는 원래의 맛을 가지고 있습니다. 그 중에서도 피캔은 지방이 가장 풍부합니다.

또한 모든 전형적인 견과류에는 면역력을 높이고 콜레스테롤 플라크의 출현을 방지하는 많은 양의 비타민 E가 들어 있습니다.

이들은 헤이젤 속 나무의 열매입니다. 그 중에서도 헤이즐넛이나 헤이즐넛, 헤이즐넛, 터키 호두. 식물 학자의 관점에서 볼 때 이러한 종류의 견과류는 형식과 속성 모두에서 진정한 "장르의 고전"입니다. 그들은 비타민, 지방질 및 탄수화물에서 아주 부유하다. 이 제품들은 식품 및 제과 업계에서 다양한 요리에 훌륭한 첨가제로 사용되며 심혈관 및 비뇨 계의 질병 치료를위한 의약품으로도 사용됩니다.

사실, 아몬드는 아몬드 나무 열매의 뼈로, 복숭아와 살구의 가까운 친척입니다. 코어 살구 구덩이와 아몬드 너트를 먹으면 차이가 많이 나지 않습니다.

아몬드는 매우 탄력 있고 화장품과 의약품에 사용되는 아몬드 오일을 만듭니다. 아몬드의 구성에는 비타민 A 및 E, 단백질 및 다양한 산이 포함됩니다. 야생 알몬드는 구덩이에 아미 독달 (amygdalin)을 포함하고 있습니다. 이것은 강한 독이지만,이 견과류는 실제로 문화적인 견과류에는 없습니다. 그건 그렇고, amygdalin 자체가 진정제를 만드는 데 사용됩니다.

이것은 또 다른 부정확 함입니다. 삼나무 소나무 콘의 씨앗이 자연적으로 유성하고 전형적인 "열매가 많은"맛 때문에,이 유형의 과일을 너트라고합니다.

소나무 견과류 - 유명한 마약. 그들의 도움으로 위장관의 다양한 질병이 치료되고, 그로부터의 준비가 진정 약을 준비하는 데 사용됩니다. 흥미롭게도, 오래된 음식이나 썩은 냄새가 나는 종을 먹을 때, 맛의 지각에 장애가 생길 수 있습니다. 이로 인해 모든 요리가 씁쓸하고 약간 메탈하게 보일 것입니다.

또 다른 아주 독창적 인 과일. 우리가 너트라고 부르는 것은 사실 캐슈 나무의 진짜 과일을 잘라내는 것입니다. 어쨌든, 그 사과에 스틱. 캐슈의 열매는 외관상으로 작은 권투 ​​장갑을 닮고 거의 음식으로 사용되지 않습니다.

이러한 견과류는 영양가가 높고 맛이 뛰어나서 요리에 널리 사용됩니다. 그러나 오래 치료를 마친 후에는 최종 소비자에게 도달합니다. 처음에는 표면에 수지가 들어있어 피부에 심한 자극을줍니다. 그것을 없애기 위해, 견과는 필연적으로 껍질을 제거하고 불에서 점화됩니다.

이 종은 캐슈의 친척입니다. 피스타치오의 용도는 무엇입니까? 그들은 중앙 아시아와 Transcaucasia에서 CIS 국가를 포함하여 유용하고 영양가 있으며 성장합니다. 각 nutlet는 50 %까지 지방질을 포함하고 좋은 강장제이다.

전형적인 열대 과일. 그것의 큰 크기와 액체의 존재에 다른 종과 다릅니다. 매우 달고 영양가있는. 코코넛의 장점은 회복, 염증 및 발기 부전 치료를 위해 의약품에 사용된다는 것입니다.

이 견과는 콩과 식물의 식물의 열매, 완두콩과 아카시아의 친척입니다. 그것의 맛은 그것의 뚱뚱한 내용뿐만 아니라 많은 것에, cognized. 혈관 질환 예방을위한 민간 요법에 사용됩니다.

이 종은 높은 셀레늄 함량으로 유명합니다. 다른 제품에는이 원소가 포함되어 있지 않습니다. 정기적 인 사용으로 브라질 너트는 강력한 면역 조절 효과를 나타냅니다.

아직도 이국적이고 거의 알려지지 않은 견과류 그룹이 있습니다. 그 중에서도 파라다이스 너트, 세나 리움, 문고, 칠림은 모두 고지방 함량과 뛰어난 맛이 특징입니다. 때때로 견과류의 분류에는 밤과 도토리가 포함되며, 그 중 식용 종이지만 확실하게 견과가 아닙니다.

그게 무엇이든간에, 견과라고 불리는 모든 과일은 식단을 다양 화하고 많은 비타민과 미네랄 성분을 섭취하게합니다. 따라서 피스타치오를 클릭하거나 땅콩을 먹는 기쁨을 부정하지 마십시오. 건강에 좋을 것입니다.

http://sostavproduktov.ru/potrebitelyu/vidy-produktov/orehi

어떤 종류의 열매가 견과류, 도토리로 간주 될 수 있으며 그 이유는 무엇입니까?

너트와 도토리는 모두 건조 과일과 관련이 있으며, 드러내지 않는 과일로 분류됩니다. 이것은 과일의 분류의 전통적인, 다소 구식 버전입니다. 요즘에는 과일을 과일과 과일로 나누는 것이 인기를 얻고 있습니다. 이 분류에 따르면 너트와 도토리의 열매는 열매의 열매에 속합니다.

도토리는 참나무와 다른 나무의 열매이며, 가죽 같은 과피와 포엽이 눈에 잘 띄는 치마를 형성합니다.

월넛은 개암 (hazel)의 열매이며, 도토리와 매우 비슷하지만 우디 과피에 의해 구별됩니다.

구과를 맺는 콘은 다소 떨어져서 나무가 우거진 수정 된 새싹이 씨앗을 보호합니다.이 과일을 콘이라고합니다.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1167608-k-kakomu-vidu-plodov-mozhno-otnesto-orehi-zheludi-i-pochemu.html

호두는 어떤 종류를 의미합니다. 알파벳 순 카탈로그 너트. 땅콩의 유익한 성질

견과류 - 맛있고 마른 건강 식품. 그러므로 고기를 먹는 사람과 채식주의 자에게 적합합니다. 성숙한 견과류는 영양가가 매우 높기 때문에 식욕이 좋아 훌륭한 직업을 갖습니다. 모든 견과류는 모든 잔치를 자랑스럽게 보완합니다. 모든 종류의 견과류는 한 시즌 동안뿐만 아니라 훨씬 더 오래 손실없이 비타민과 영양 성분을 보유합니다. 따라서 봄철에는 겨울이나 더 많은 시간 동안 먹는 것이 더 유리하다고 생각하십시오. 겨울이나 중얼 거림으로 비타민 균형을 잃는 사과 나 오렌지, 또는 견과류가 부족합니다.

소량의 쓴 아몬드가 제과를 제공합니다, Christostollen, 매운 노트. 땅콩은 진정한 의미에서의 열매가 아니며, 서브 과일에 대한 식물 지정은 이미 영어 용어 땅콩으로 정확하게 기술되어 있습니다. 그러나 꼬투리와 달리 포드는 닫혀 있으며 형태 학적 관점에서 전환됩니다. 흥미롭게도 hypoidea 땅콩 꽃 줄기는 하늘로 자라지 않지만 땅속에 사라져서 붕괴하여 과일이 완성됩니다. 따라서 "땅콩 너트"라는 이름입니다.

토양의 성질에 따라, 그에 상응하는 색깔의 품종을 발견 할 수있다. 껍질은 숙성 과정에서 주위의 지구보다 더 밝고 거칠며 더 어두워졌습니다. 다른 갑각류의 과일과는 달리, 땅콩은 날로 영양가가 높습니다. 우선, 단백질 함량이 25 %이면 과일이 매우 풍부 해지고 다시 포드와의 관계가 나타납니다. 지방 함량이 거의 50 % 인 땅콩은 다른 영양소와 잘 어울리 며, 불포화 화합물의 정도가 높으면 심장과 혈관의 건강 증진에 기여합니다.

월넛 (Walnut)은 원칙적으로 커널과 하드 쉘을 사용하는 일부 식물 (대부분 나무)의 열매입니다.
견과류의 장점은 확실합니다. 모든 견과류 - 비타민과 미네랄의 고유 한 균형. 그들은 조직에 필요한 복잡한 단백질이 풍부합니다. 그러나 우리는 견과류가 가벼운 음식의 범주에 속하지 않는다는 것을 잊어서는 안됩니다. 그들의 순수한 형태로, 그들의 매일 소비는 제한되어야한다 : 예를 들면, 100 개의 작은 nucleoli, 소나무 견과류; 헤이즐넛이나 땅콩과 같은 최대 30-50 매의 큰 호두, 10-15 개의 큰 호두. 파슬리, 딜, 양상치 또는 말린 과일로 어린 채소로 견과류를 먹는다면 그 양은 배가 될 수 있습니다. 사실, 많은 사람들은 여전히 ​​먹지 않습니다 - 너무 영양가있는 제품 견과류.

매년 해바라기 씨앗의 유용한 속성

마그네슘은 칼륨과 인뿐만 아니라 상당한 양으로 존재합니다. 160-180 mg의 마그네슘이 100 g의 땅콩에 함유되어 있습니다. 이것은 바쁜 시간에 스트레스 킬러가되게합니다. 그러나 용해하기 어려운 소변도 통풍 환자에게 불쾌감을 줄 수 있으며 purine diet의 일부로 간주되어야합니다.

유럽 ​​암 연구 (European Cancer Outlook Study)는식이, 영양 상태, 생활 습관, 암 및 심장 질환 간의 관계를 탐구하는 포괄적 인 연구의 이름입니다. 여러 가지 견과류의 소비를 포함하여 수천 명의 사람들의 식생활에 관한 7 년간의 정보가 유럽 10 개국에서 수집되었습니다. 연구원은 소수의 땅콩이 몸에 필수 비타민과 미량 원소를 공급하고 체중에 긍정적 인 영향을 주며 관상 동맥 심장 질환을 예방하기에 충분하다는 사실을 발견했습니다.

스낵을위한 씨앗 및 기타 견과류는 사용하지 마십시오. 그 (것)들에있는 지방질은 너무 많이이고, 장시간에 충만의 감각을 준다. 이것은식이 요법에 추가 된 것입니다.

간식을위한 이상적인 음식 : 전곡 빵 또는 빵, 채소 및 과일 샐러드, 채소 및 과일 단 설탕, 저지방 코티지 치즈, 천연 무설탕 요구르트, 곡류 및 설탕없는 뮤 즐리.

이러한 발견을 바탕으로 미국 영양 학자는 땅콩과 포도 나무를위한 영양 계획을 개발했습니다. 따라서 30 그램의 땅콩과 와인 한 잔을 보충 한 균형 잡힌 식단은 체중 감량에 도움이되고 심혈관 계통을 강화시켜야합니다.

땅콩을 사용할 때, 불에 구워지고 소금을 뿌리는데 설탕과 꿀 유약 한 설치류가 떠오른다. 또한, 껍질의 열매는 바인더로 사용되며 인도 카레와 처트니를 맛 내기 위해 사용됩니다. 아프리카 인들은 매운 스프 나 스튜로 땅콩을 먹기를 좋아하며 멕시코에서는 색깔있는 쌀 아래에서 섞여 있습니다. 가장 유명한 미국산 약품 인 땅콩 버터가 소금에 절인 땅콩 열매, 설탕과 식물성 기름은 탄력있는 덩어리로 가공되며 때로는 정련되지 않는 경우도 있습니다.

NUT 개념의 식물 정의 :

1. 호두 (과일의 종류; Lat Nux) - 건조하고, 단일 씨앗을 맺고, 개방되어 있지 않은 공동 하부 열매에 나무가 많은 과피 (예 : filberts)가 있으며, 그 안쪽에 느슨하게 누워있는 씨앗이 하나 있습니다. 그러한 열매의 예로 헤이즐넛이나 헤이즐넛이 있습니다.

2. 월넛은 호두 족 (Juglandaceae)의 대표자이며 때로는 좁은 범위의 호두 종 (호글란트, 예를 들어 호두)이며 때로는 더 넓습니다 - 월넛 족을 포함하는 부콜 로츠키 족 (Fagales)의 대표자입니다.

아이스 너트 : 매우 무거운

땅콩 버터는 로스팅과 퐁듀에 아주 좋습니다. 중성이며 내열성이 뛰어납니다. 이미 오래된 나무에서 사용 된 얼음 너트는 자작 나무 가문의 속에 속하며 실제 견과로 간주됩니다. 견과류는 관목이나 작은 나무에서 자라며 북부 온대에서 15 종이있다. 보통 그들은 한 쌍의 또는 3 개의 잎과 같은 포탄으로 둘러싸여 있으며, 파편은 황색을 띠고 나중에 갈색을 띤 견과류를 땅에 떨어 뜨립니다.

사용 된 헤이즐넛의 거의 80 %가 터키에서 재배되며, 금이 가며 구워지고 그릇으로 완전히 팔립니다. 지방이 풍부하고 100g 당 약 650kcal의 에너지 함량을 가지고 있지만, 그것은 단순한 식단이 아니지만 헤이즐넛은 여전히 ​​높은 수준의 건강을 지닌 제품에 속합니다. 그것의 아주 단단한 포탄의 밑에 산화 방지제로 자유 래디 칼을 가로 채고 세포 보호로 봉사하는 비타민 E의 특히 다량이있다. 다른 비타민과 미량 원소 외에 헤이즐넛은 다른 종류의 견과류보다 5 배 많은 칼슘이 있습니다.

동시에 월넛 가계 식물의 열매는 첫 번째 의미에서 뿌리가 아니며, 일반적으로 드루이드 (더 정밀하게는 더 낮은 드루 페)이며, 뼈가 그 안에 들어있는 씨앗과 함께 부정확하게 너트라고 불린다.

식물학의 관점에서 다른 "견과류"는 가짜 견과류이거나 잘못 견과라고 불립니다.

요리와 일상 생활에서 견과류는 껍질 (단단한 또는 부드러운)과 식용 커널로 구성된 식용 과일입니다.

섬세한 초콜릿 유혹

균열 된 핵의 약간 쓴 외부 껍질은 발사 및 후속 마찰에 의해서만 제거 할 수 있습니다. 아이스 너트는 주로 초콜릿 생산에 사용되며 설탕, 식물성 기름, 코코아, 탈지 분유 및 바닐라를 너구넛 형태로 섞은 많은 감정가에게 진정한 목적을 부여합니다. 또한, 그들은 케이크와 제빵 조리법에서 가루 또는 지방의 일부를 온화한 맛으로 대체 할 수 있습니다. 다진 너트 커널이 조화를 이루고 기름이 토스트되고 물고기 또는 갑각류와 잘 어울립니다.

호두는 단단한 과일입니다.

호두는 다른 종류의 호두와 달리 알레르겐을 생산하지 않으며 인구의 1 % 미만을 차지하지 않습니다. 종종 꽃가루의 여름철에 교차 반응이 가능합니다. 껍질을 벗기는 증상은 호두를 먹음으로써 증가 될 수 있습니다. 또한, 호흡 부종은 호두의 섭취뿐만 아니라 접촉 알레르기로 인해 발생할 수 있습니다 (견과가 화장품에 포함되어있는 경우). 그러나 심각한 반응은 거의 발생하지 않습니다.

농업에서 이러한 과일을 가진 식물을 가시가 많은 문화라고합니다. 식물 의미에서 견과류 이외에, 견과류, 코코넛 및 기타 관련이 그들과 관련이 있습니다.

땅콩 (땅콩) - 따뜻하고 습한 기후의 나라에서 자라는 콩과 식물의 1 년생 초원입니다. 긴 줄기에있는 땅콩 꽃은 줄기에 붙은 잎 줄기의 밑 부분에있는 가슴에서 나온다. 땅콩의 노란 꽃은 하루 만 꽃이 피었습니다. 수분 후 난소가 형성되고 긴 꽃자루가 점차 바닥으로 내려 가기 시작합니다. 미래 태아의 난소는 토양에 닿아 땅에 파묻힌다. 거기 땅콩을 익히다.

그러나 호두는 피해야합니다. 다른 견과류와 마찬가지로 호두도 제대로 보관해야합니다. 부적절한 보관은 곰팡이 및 곰팡이 공격을 촉진합니다. 너트 몰드에는 발암 물질로 승인 된 알파 톡신이 들어 있습니다. 따라서 금형 너트 패키지는 완전히 폐기해야합니다.

사전 건조 된 호두 및 가정 저장 조건의 경우 약 1 년의 저장 수명이 가정 될 수 있습니다. 또한 공기가 자유롭게 순환 할 수 있도록 너트를 보관하는 것이 좋습니다. 예를 들어,면 가방이나 교수형 네트워크에서.

브라질 너트

이것은 가장 큰 나무 열매 중 하나입니다. Bertoletii 과일은 단단한 우디 쉘을 가진 둥글거나 타원형이다. 과일의 크기는 직경이 10-15cm이고 무게가 1-2kg에 이릅니다. 너트 안에는 얇은 가죽 같은 피부와 맛있는 펄프가 들어있는 8 ~ 24 개의 핵이 들어 있습니다. 수분 후, 핵은 14 개월 이내에 성숙합니다. 그들은 사용하게됩니다.

또한 호두는 지방 함량이 높기 때문에 쉽고 빠르게 외국 냄새를 흡수하고 원치 않는 냄새의 근원으로부터 멀리 떨어져 있어야합니다. 매우 긴 보관을위한 최적 온도는 -3 ~ 0 ℃입니다. 환경은 건조해야합니다. 유독 한 형태는 70 % 이상의 고습도로 빠르게 발달합니다.

호두는 간식으로 가공하지 않고 섭취 할 때 슈퍼 푸드로 가장 잘 사용됩니다. 그들은 또한 튀김, 캐러멜 처리, 다진 및 파쇄 처리도합니다. 그들은 마음과 디저트 목적으로 모두 사용할 수 있습니다. 버터와 허브를 섞은 호두는 이탈리아 요리의 파스타 향신료로 사용됩니다. 바닐라와 계피와 함께 녹색 호두는 고급 리큐어로 가공됩니다.

밤나무

Rogulnik, Chilim 떠 다니는 (Lat. Trapa natans)
연간 식물 물에서 성장. 작년 바닥에 붙어있는 유연한 줄기, 닻. 수위가 올라 가면 줄기가 땅에서 떨어져 나와 얕은 물에서 다시 뿌리를 내릴 때까지 자유롭게 떠 다니게됩니다. 물 밤나무는 고대부터 알려져 있습니다 - 그 포탄은 간빙기의 발굴에도 사용됩니다. 그 이전에, 칠림은 또한 러시아에서 매우 인기가있었습니다 - 그것은 전체 마차로 시장에서 팔렸습니다.

호두 나무를 재배 할 때 무엇을 고려해야합니까? 호두의 봄 잎은 그들의 첫번째 잎을 받는다. 또한 뿌리가 토양의 독성 물질을 방출하여 발달을 저해한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 그러므로 나무가 정원의 먼 구석에 심어야하거나 호두 나무와 다른 꽃이 만발한 표면 사이에 일정한 거리가 있어야한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

호두는 요오드화되지 않습니다. 그러나이 망상은 이해할 수 있습니다. 녹색 너트 껍질은 그녀처럼 갈색이며 요오드와 비슷한 냄새가 나기 때문입니다. 이 물질의 이름은 호두 제품군의 라틴어 이름에서 유래되었으며 호두에만 들어 있습니다.

월넛

너트 가족의 나무는 높이가 4 ~ 25m 이상인 줄기 직경이 1.5m에 이릅니다. 크론은 밀도가 높고 넓습니다. 잎은 크며, 최대 20-40cm 길이이며, 특히 복잡하지 않으며, 겨울에는 향이, 향이납니다 (에센셜 오일로부터). 과일 - 그리스 견과류 - 두꺼운 가죽 섬유 껍질과 튼튼한 뼈가 있습니다. 성숙함에, 과일의 피부, 건조, 2 개로 파열하고 자체적으로 분리하는 경우에, 돌은 자체적으로 열리지 않는다.

그것은 항균 효과 때문입니다. 호두는 갑상선 질환과 관련이 없습니다. 티로신과 다른 아미노산의 함량은 호두가 항상 갑각류 문제의 강력한 도구였으며, 이러한 특성에 대해 대체 의학과 일반 서양 의학 모두에서 잘 알려져 있습니다.

호두는 건강 특성 때문에 건강한 생활 습관입니다. 그들은 슈퍼 푸드로 잘 사용됩니다. 높은 단백질 및 지방 함량 때문에 호두는 채식주의 자, 약초사에게 이상적인 선택 일뿐 아니라 식물에 대한 대안을 중요시하는 "모든 취향"에도 적합합니다.

밤나무

이 나무 나 관목에는 약 30 가지 종류가 있습니다. 오래 전에 과일과 함께 이혼했기 때문에 때로는 1000 년이라는 깊은 나이에 이릅니다. 나무는 매우 내구성이 있으며 배럴과 가구로 간다. 밤의 밀가루 고 달콤한 과일은 남부 국가 무역의 대상입니다. 이제 밤의 종류를 다양하게 구입할 수 있지만 가장 인기있는 크리스마스는 달콤한 밤입니다. 그들은 세계의 많은 지역에서 자랍니다. 그러나 거리에서 자라는 장식용 품종을 시험하지 않도록주의하십시오.

야자 열매에 속한 코코넛 야자의 열매이며이 종의 유일한 종입니다. 코코넛은 견과류를 의미하지는 않지만 식물 학적 관점에서 볼 때 단일 석류 과일을 의미합니다. 코코넛의 가지가없는 손바닥은 25 미터까지의 높이에 이르며 머리라고도하는 크라운이 있으며 약 30 개의 커다란 깃털 모양의 잎으로 이루어져 있습니다.

영양가있는 코코넛이이 왕관에서 번성합니다. 너트는 개발 단계별로 그룹화되어 있습니다. 즉, 성숙한 코코넛은 끊임없이 자라며 일년 내내 모일 수 있습니다. 코코넛 야자는 100 년을 도달 할 수있다. 코코넛의 바깥 덮개는 부드럽고 반짝이는 방수 처리 된 가죽입니다. 색상은 노란색 - 녹색과 노란색 - 갈색 색상 조합에 따라 다릅니다. 바로 아래에는 두꺼운 섬유 코팅이 있으며 그 아래에 뼈가 단단한 내부 돌층이 있습니다. 흰색, 맛있는 커널을 보호하는 역할을합니다.

소나무 견과류

식용 종자를주는 이른바 삼나무 소나무 (Pine) 속의 여러 종의 식물 종자의 일반적인 이름. 러시아에서는 시베리아 소나무 (Pinus sibirica)가 러시아에서 가장 흔한 삼나무 열매입니다. 소나무 견과류는 밝고 맛이있는 작고 연한 노랑색이며 거의 항상 껍질에서 벗겨져 팔립니다. 소나무 견과류의 짭짤한 맛은 기름을 배출하기 시작할 때 튀김을하면 더 밝아집니다.

"우리 음식은 견과가 아니지만 우리는 죽"입니다. 아니면 견과가 고기를 대신 할 수 있습니까?

너트 내부의 공동은 투명한 액체, 코코넛 물로 채워져 있습니다. 코코넛은 동남 아시아와 인도에서 나옵니다. 그들의 확산은 주로 인간에 의해 초래되었습니다. 그러나 너트는 방수 쉘을 가지고 발아를 잃지 않고 바다의 넓은 지역을 떠돌 았기 때문에 오늘날 세계의 많은 지역에서 발견됩니다. 그럼에도 불구하고, 그는 따뜻하고 습한 기후 조건을 선호하며 열대 해안에서 특히 번성합니다. 주요 성장 지역은 인도네시아, 스리랑카, 필리핀, 아프리카 및 브라질입니다.

캐슈

상록 열렬한 나무, Sumakhov 가족. 국토 캐슈 - 브라질 및 남미의 다른 국가들. 그러나 과일의 우수한 맛의 특성 덕분에, 캐슈는 널리 보급되었고 지금은 따뜻한 기후로 전세계의 거의 모든 국가에서 재배되고 있습니다. 가장 큰 캐슈 수출국은 브라질, 인도, 인도네시아, 나이지리아, 베트남, 태국, 중남미 국가입니다.
캐슈 과일은 과일 자체, 소위 캐슈 (cashew) 사과, 열매 꼭대기에 부착 된 하드 쉘 (hard shell)의 너트라는 두 부분으로 구성됩니다.

코코넛은 파삭 파삭하고 크림 같고 유쾌한 향기가 있기 때문에 매우 날것입니다. 그들은 전체 견과류의 형태로 상업적으로 구입 가능하지만, 얇게 썬 것, 빻은 것, 강판 형태 및 말린 코코넛 플레이크 형태로도 제공됩니다. 달콤한 마카로니와 섬세한 케이크는 코코넛 칩에서 구워집니다. 코코넛 패널은 각 고기와 생선 요리에 아름답고 이국적인 그늘을 선사합니다. 코코넛은 또한 우리의 부엌에서 고품질의 기름과 지방으로 사용할 수 있습니다. 내열성이 뛰어나 볶기, 제빵 및 요리에 매우 적합합니다.

코코넛

단단한 양털, 얇은 갈색 피부, 흰색 살을 신선하거나 말라 붙인 코코넛 야자의 크고 둥근 과일. 조각 모양 또는 강판 형태. 좋은 코코넛 밀크에서 반드시 튀어 나와야 만합니다. 잘 들립니다. 코코넛, 팜 가족 (Arecaeaceae)의 식물과 코코스 속의 유일한 종. 코코넛이 좋은 완하제임을 잊지 마십시오.

콜라 넛은 Staculia 식물에 속하는 상록수의 아름다운 나무에서 자랍니다. 그것은 20 미터의 높이에 도달 할 수 있으며, 밤과 같은 것으로 보입니다. 이 나무는 열 번째 해에만 열매 맺기 시작하여 연간 약 40 킬로그램의 견과류를줍니다. 열매는 상당히 크며 길이가 약 5cm 정도 될 수 있습니다. 각 열매에는 약 10 종의 장미 냄새가 나는 씨앗이 들어 있는데, 이들은 콜라 넛입니다. 처음에는 이런 씨앗이 쓴맛이 나는 것처럼 보일지 모르지만 빨리 익숙해 져야합니다. 과일이 커피 콩보다 3 배 많은 양의 카페인을 함유하고 있다는 사실은 주목할 가치가 있습니다.

마카다미아

고 칼로리의 호주 너트. 이 유형의 견과류는 자라기가 어렵고, 해충에 의한 공격을 받기 쉽기 때문에 세계에서 가장 비싼 것으로 간주되며, 나무 그 자체는 8-10 년에만 열매를 맺기 시작합니다. 마카다 미아는 뜨거운 햇볕 아래 6 ~ 7 개월 동안 익습니다. 잘 익은 너트는 구형이며 지름 1.5-2cm입니다. 코어는 제거하기 힘든 가죽 갈색의 껍질로 덮여 있습니다. 두 개의 롤러가있는 자동 라인을 사용하여 쉘을 제거하기위한 공장에서. 샤프트 사이의 거리는 특별히 너트의 평균 크기보다 작게 만들어 지므로 셸이 파열되어 부스러기가 생기고 커널은 그대로 남아 추가 처리를 위해 이동합니다.

아몬드

매화 속의 아몬드 (Amygdalus)의 아귀에서 관목 또는 작은 나무. 실제로는 돌 열매이지만 아몬드는 종종 견과류로 평가됩니다. 아몬드의 크기와 모양은 복숭아 구덩이와 비슷합니다.
아몬드는 해발 800-1600m의 고도에서 바위와 자갈이 많은 경사면에서 자랍니다 (Bukhara 아몬드는 2500m까지 나옵니다). 칼슘이 풍부한 토양을 선호합니다. 그것은 5-7 미터에 의해 서로 분리 된 3-4 명의 소그룹으로 자랍니다.

육두구

이것은 거의 100 년 동안 자라는 육두구 열매의 뼈 부분의 핵심이며 처음 40 년 동안 만 열매를 맺습니다. 결실을 맺은 해에 식물은 큰 살구의 색과 크기를 가진 1 만 개 이상의 과일을 생산할 수 있습니다. 완전히 익었을 때, 과일은 반으로 폭발합니다. 너트 그 자체는 종자 안에있는 종자에 지나지 않으며 그 종자를 분리하기 위해 먼저 종자를 햇볕에 말린 다음 나무 껍질에서 닦아냅니다.

피칸

나무는 일종의 카 리아, 너트 가족입니다. 이 나무의 높이는 50m 이상이 될 수 있으며 지름은 2.5m입니다. 북아메리카는 과일 (영양가가 좋은 씨앗을 가진 "견과류")을 위해 오랫동안 재배 된 피칸의 발상지로 간주됩니다. 소련에서는 주로 코카서스 지방의 작은 지역에서 피캔이 재배되었으며 미국 남부 중부 지역에서는 피칸이 고대부터 아메리카 원주민의 주요 산물이었습니다. 아메리칸 인디언들은 오늘날 우리가 "음식 가치있는 특성"이라고 부르는이 귀중한 너트를 수집하여 가치있는 특성을 봉인하고 껍질에 장시간 보관하여 손상을 방지하고 너트를 파괴하는 산소 및 해충에 대한 접근을 차단할 수 있음을 알고있었습니다..

피스타치오

구세대와 신세계의 아열대 지방, 일부 열대 지방에 분포하는 상록수 또는 낙엽수 또는 Sumach 계통의 작은 관목. 피스타치오는 지중해, 동북 아프리카, 서구, 중동 및 동아시아에서 흔히 볼 수 있습니다. 피스타치오 나무는 남성과 여성으로 나뉩니다. panicles에서 수집 된 꽃입니다. 열매는 열매를 맺은 돌기 열매로 단단하고 희끄러운 피부와 특유의 냄새가 나는 연두색의 씨를 가진 길쭉한 씨앗 (식물성은 아니지만 요리 가치는 너트)을 함유하고 있습니다.

헤이즐넛

대형 헤이즐넛 또는 롬바드 너트의 열매. 잎은 둥글거나 넓게 타원형이며 심장 모양의 밑 부분이 있고 가장자리가 날카로운 짧은 털이 있고 맥 위에 털이 있고 가장자리에 두 번 톱니가 있고 연꽃이 있고 피침 모양의 턱잎이있다. 열매 (너트)는 긴 겹으로 둘러싸여 있습니다. 코어는 너트 질량의 25-63 %입니다. filbert는 식품, 제과 업계 및 오일 수거에 사용됩니다. 개암 (hazelnuts)의 주요 생산자는 지중해 국가입니다. 최대 10m 높이의 회색 가지와 빽빽하게 선 모양의 연례 싹으로 식물을 심습니다.

http://rabbitprom.ru/walnut-to-which-type-refers-alphabetical-catalog-of-nuts.html

견과류

견과류 - 하드 쉘 및 식용 커널 식물의 과일. 그들은 생명과 번식의 상징으로 인격화 된 지 오래다. 예를 들어, 영국, 프랑스, ​​로마에서는 결혼식 날에 너트가 더 많이 부어 졌을수록 올해에 더 많은 아이들이있을 것이라고 생각되었습니다. 신념 이외에도 식물의 식용 종자 - 비타민, 미량 원소, 식물성 단백질, 오일의 원천.
견과류의 영양가는 고기만큼 좋다. 유용한 영양소의 함량에 따라 과일과 채소의 양보다 몇 배나 많습니다. 비타민과 미네랄의 구성과 양은 너트의 종류에 따라 다르지만 필수 지방산 (리놀레산, 리놀레산), 복합 단백질, 토코페롤 (E), 티아민 (B1), 리보플라빈 (B2), 니아신 (PP), 아스 코르 빈산 C), 칼륨, 인, 마그네슘.
견과류는 강장제, 강장제, 인체에 활력을줍니다.
일반적인 종들 중에는 아몬드, 피스타치오, 땅콩, 호두, 헤이즐넛, 캐슈 등이 있습니다.
몸에 미치는 영향 :
- 심장, 뇌의 작업을 개선하고 관상 동맥 질환을 일으킬 가능성을 줄입니다.
- 혈관의 탄력 유지, 동맥 경화의 예방
- 몸에서 독소를 제거하십시오;
- 식욕을 억제한다.
- 구동 담즙;
간에서 막힘을 열어 라.
- 조기 파괴로부터 신경 세포를 보호하십시오;
- 남성의 잠재력을 높이고 다산을 회복하십시오.
위산 분비를 정상화하라.
기억에 남는 견과류는 당 지수가 낮고 당뇨병 환자에게 표시됩니다. 영양가가 높기 때문에 (100g 당 600kcal 이상) 운동 선수, 임산부, 간호 여성, 노인 메뉴에 매일 나타나야합니다. 동시에 제품은 "무거운"음식에 속합니다. 그러므로 과체중, 장 및 췌장 질환, 3 세 미만의 어린이들에게는 금기입니다.
매일 건강한 사람은 한 덩어리의 견과류를 사용하는 것이 좋습니다.

시더 너트 케이크

파인 너트는 매우 귀중하고 값 비싼 원료입니다. 냉간 압착 오일은 코어에서 추출됩니다.이 오일은 요리 및 치유 특성으로 널리 알려져 있습니다. 그러나 가공 후에도 견과류 나 그로부터 남은 케이크는 가치를 잃지 않습니다. 파인 너트 너트 케이크에는 모든 비타민, 지방질이 들어 있습니다.

도토리

도토리는 겸손한 차원에도 불구하고 훌륭한 영양 및 에너지 가치를 지니고 있습니다. 그러나 대부분의 사람들은 손으로 만든면에서만 그를 알고 있습니다. 오크 과일은 종종 원래 설치를 만드는 데 사용됩니다. 특히 아이들의 공예품은 물론 이것에 기초하여 창조합니다.

너트 쿠 쿠이

다수의 이국적인 국가에서 널리 알려진 쿠쿠이 너트는 여전히 러시아어를 사용하는 대부분의 소비자들에게 낯선 사람입니다. 때때로 그것은 또한 파나마 출신의 상록 식물 인 양초 나무 열매라고도합니다. 식물 분류에 따르면 그것은 가족으로 분류됩니다.

호두 마셨다.

너트는 모든 미식가들에게 익숙한 방법으로 취해서 마셨다. 그것은 동남 아시아 지역에서 자랍니다. 이곳은 지역 주민들 사이에서 지속적으로 높은 수요가 있습니다. 그러나 슬라브 사람들에게 그는 아직 조금 익숙합니다. 상대적으로 자유로운 접근으로 그것을 시도하는 것은 달콤한 치아를 끄집어 낼 것입니다. 그런 견과의 추가에 초콜렛은 부유하게 기뻐할 것이다.

세이셸 너트

세이셸 너트는 지구상에서 가장 큰 너트 과일 중 하나이며 극히 드문 경우입니다. 그의 이야기는 우리를 세이셸로 인도합니다. 세이셸에서는 거대한 야자수가이 견과류로 자랍니다. 당국은 각 나무에 대해 일정한 기록을 유지합니다. 이 과일은 수년 전에 세이셸 (Seychelles)의 상징이되었으며, 사용 된 도장에서도 묘사되었습니다.

너도밤 나무 견과류

너도밤 나무 견과류는 너도밤 나무의 건강하고 영양가있는 열매입니다. 나무는 다년생 식물로 높이가 50 미터에 달하며 5 세까지 도달 할 수 있습니다. 너는 다른 대륙에 너도밤 나무 가족의 나무를 만날 수있다. 현재까지 위치가 다른 11 종의 너도밤 나무가 있습니다.

헤이즐넛

헤이즐넛은 슬라브 시민의 전통 제품에 속합니다. 슬라브 시민들은 고대부터 빈 겨울을 사랑했습니다. 이 자연의 선물의 영양 가치가 높기 때문에 사람들은 충분한 에너지를 보유한 채 거친 온도에서 살아남을 수 있습니다. 오늘날 헤이즐넛은 수요가 있습니다.

호두 콜라

콜라 넛은 유명한 브랜드이지만 코카콜라가 유명하기 때문에 잘 알려지지 않은 식품입니다. 그것은 감미롭고 강장제 효과를 준 호두 추출물이었습니다. 나중에 그는 운송 비용과 어려움으로 인해 거절당했습니다. 그 밖의 무엇이 고명 한 견과, 그의 것 인 무엇.

Chufa (흙 아몬드)는 뿌리에 식용 괴경을 위해 자란 다년생 초본 풀이다. 국토의 문화 - 북아프리카와 지중해는 온화하고 아열대 성 기후의 지역에서 발견됩니다. 흥미롭게도, 발굴의 과정에서 고고학자들은 테베 근처에서 추푸를 발견했다 (고대의 수도.

소나무 견과류

소나무 견과류는 소나무 견과류로 더 잘 알려져 있습니다. 그리고 실제로, 이탈리아 pinia와 시베리아 삼나무는 가까운 친척 같이 다량 공유하고 서로 유사합니다. 누구나이 지중해 진미의 절묘한 맛과 수지 침투성 아로마를 알고 있지만, 중요하고 유용한 특성을 아는 사람은 거의 없습니다.

밤나무

Chilim, 물 밤, 피의 너트, rogulnik -이 모든 것은 같은 식물의 이름입니다. 라틴어 이름 (Trápa nátans)은 "slingshot"또는 "flier"라는 단어에서 유래했습니다. 그리고 실제로,이 잔재 공장의 결실은 고대 로마에서 기갑 부대와의 전투에서 사용 된 "플라이어 (flier)"와 조금 비슷합니다. 이 식물은 그렇습니다.

마카다미아

껍질을 벗긴 마카다미아 견과류는 헤이즐넛과 매우 유사하지만 사실 두 문화간에 공통점은 거의 없습니다. 마카다 미아는 호주와 하와이에서 흔히 볼 수있는 세계에서 가장 비싼 너트입니다. 또한이 나무들은 남아프리카 공화국, 브라질, 인도네시아, 뉴질랜드에서 자랍니다. 많은 사람들이 이미 이해했듯이, 마카다미아는 애인입니다.

피스타치오

피스타치오는 캐슈 너트의 친척입니다. 알렉산더 대왕이 아시아에서 행한 이래로 그들은 유럽인들에게 알려지게되었습니다. 오늘날 식물학에는 약 20 종의 식물이 있으나 식용 가능한 식물은 소수에 불과합니다. 그러나 일부는 야생에서 자라며 다른 일부는 재배됩니다. 산업 분야에서.

삼나무 너트

기이하게도 소나무 견과류는 소나무 견과도 견과도 아니지만 여전히이 이름은 견고히 그 뒤에 자리 잡고 있습니다. 식물학의 관점에서 볼 때, 소나무 견과류는 시베리아 삼나무라고도 불리는 시베리아 소나무 소나무의 씨앗입니다. Peter First는이 소나무를 레바논 삼나무와 흡사하게 부르기로 결정했습니다.

피칸

피칸 너트 작물의 가족에 속하는 높은 확산 나무입니다. 이 공장은 미국, 특히 텍사스와 오클라호마 주에서 매우 흔합니다. 외관상 피캔 열매는 호두와 닮았지 만 "솔기"가없고 더 긴 타원형이다. 커널 식물은 있습니다.

캐슈

캐슈는 Sumach 족의 상록수 나무에서 자라는 식용 견과류입니다. 이 제품에는 절묘한 달콤한 크림 맛이있어 요리에 널리 사용됩니다. 흥미롭게도, 이것은 과일 밖에 성숙한 세계에서 유일하게 호두입니다. 필수 캐슈 패스.

아몬드

아몬드는 자두 속의 관목이나 작은 나무입니다. 식물이 결혼 행복, 비옥함 및 복지의 상징으로 간주되기 시작한 지 오래입니다. 국토의 아몬드 - 아시아. 매년 작물 재배의 지형이 확대됩니다. 오늘날 식물 재배지는이란, 스페인, 이탈리아 및 미국에 집중되어 있습니다.

육두구

육두구는 육두구 열매의 핵심입니다. 이 나무는 거의 100 년 동안 자랍니다. 그리고 처음 40 년이 활발하게 성장합니다. 단 1 년 만에 살구 같은 과일을 1 만 가지 이상 줄 수 있습니다. 숙성이 끝나면 과일이 터져 코어가 나타납니다. 견과 자체 -.

헤이즐넛

건강한 사람의 식단에서 견과류는 필연적으로 다양한 변형으로 존재합니다. 그 중 헤이즐넛이 우수합니다. 높은 영양가와 독특한 달콤하고 섬세한 향은 이상적인 제품입니다. 오늘날, 15 종 이상의 헤이즐넛이 알려져 있습니다. 이탈리아 인은 특히 새로운 품종을 발명하는데 성공했습니다.

브라질 너트

브라질 (미국) 호두는 높이가 45m에 달하는 커다란 Bertoletia 나무의 열매입니다. 줄기의 지름은 1.5-2m이고 나무의 수명은 1000 년입니다. 브라질 너트의 고향은 페루, 볼리비아, 콜롬비아, 브라질, 베네수엘라, 가이아나입니다. 흥미롭게도, 수확을 얻으려면 베톨 레티 아 나무가 특별히 없습니다.

밤나무

많은 사람들에게 가을은 밤의 바구니와 관련이 있습니다. 달콤하고 영양가 있습니다. 이 과일의 독특한 맛은 전 세계적으로, 특히 일본과 중국의 밤나무의 고향에서 높게 평가됩니다. 그러나 즉시 경고 할 가치가 있습니다. 이것은 도시 공원과 안뜰에서 완전히 발밑에있는 과일에 관한 것이 아닙니다. 과일이 전부는 아닙니다.

코코넛

코코넛은 유익한 성분에 대한 인간의 필요를 제공하고 많은 건강상의 이점을 갖는 훌륭한 과일 중 하나입니다. 그건 그렇고,이 너트는 생명을 구할 수 있습니다. 이 과일이 설탕과 콜레스테롤의 수준을 낮추고, 탈수증을 줄이며, 극단적 인 경우가 있음을 아는 사람은 거의 없습니다.

월넛

이 작은 열매 인 호두에는 인상적인 유용한 물질이 들어 있습니다. 그것은 콜레스테롤을 감소시키고, 신진 대사를 향상시키고 당뇨병 환자의 건강을 지탱합니다. 또한 바이러스 성 질환, 과체중 및 나쁜 기분에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 그리고 이것은 유용한 속성의 인상적인 목록의 일부에 지나지 않습니다.

땅콩

땅콩의 고향은 남쪽과 중앙 아메리카인데,이 견과류는 태어날 때부터 계속 자랐다. 그건 그렇고, 그는 아즈텍과 다른 지역 부족들의 식단에 중요한 역할을했습니다. 하지만 스페인과 포르투갈 연구원 덕분에이 견과류는 전세계에 퍼졌습니다. 오늘날이 공장은 중국에서 재배되고 있습니다.

http://foodandhealth.ru/orehi/

어떤 너트 야?

광석은 일부 식물 (주로 나무 나 관목)의 열매이며, 보통 식용 코어와 하드 쉘을 가지고있다. 더 정확한 정의와 과일이 견과라고 불리는 식물의 범위는 누구의 관점에서이 문제가 고려되는지에 달려 있습니다.

식물학에는 두 가지 정의가 있습니다.

• 호두 (과일 형, lat.nux)는 건조하고 비 개방적인 공동 아래의 열매로서 우디 과피 (예 : filberts)가 있으며 그 안에 하나 (거의 2 개)의 느슨한 씨앗이 놓여 있습니다. 견과는 래퍼를 형성하는 하나 이상의 포엽으로 둘러싸여있다. 그러한 열매의 예로 헤이즐넛이나 헤이즐넛이 있습니다. 다른 과일과 마찬가지로, 인간의 음식에 사용 촉진 (예를 들어, 코코넛 강 아래로 3 개월의 여행 후 발아 수 있으며, 전체 코코넛 야자 때문에 사람들이있는 음식 예약으로 코코넛을 가지고 있다는 사실을 포함하여 광범위 할 수있다 [3]);
• 너트 - 가족 (가래 나무과)의 너트 부재, 때로는 더 좁게 - 그것은 rodaoreh에서 (Juglans 레 예컨대, 호두)를 발생하고, 때로는 더 - 주제 순서 참나무 목 너트의 제품군을 포함한다 (참나무 목). 동시에 호두 나무 열매의 열매는 첫 번째 의미에서 너트가 아니며 일반적으로 드루이드 (더 정밀하게는 더 낮은 드루 파)이며, 그 속에 포함 된 씨앗과 함께 뼈가 부정확하게 너트라고 불립니다. 호두 나무는 마약의 제조에 사용될 수있는 다양한 구성 요소로 인정 받고 있습니다 [4].

식물학의 관점에서 다른 "견과류"는 가짜 견과류이거나 잘못 견과라고 불립니다. 예를 들어, 땅콩, 땅콩은 콩과 식물이다 [5].

• 요리와 일상 생활에서 견과류는 껍질 (단단한 또는 부드러운)과 식용 커널로 구성된 식용 과일입니다. 견과류에서 잼을 만들고, 과자 (케이크, 패스트리, 할바)를 만들고, 재료로 첨가하는 것이 가능합니다. [4] 아마 이것이 많은 요리사가 그들의 분야에서 과일이라고 부르는 때문입니다. [출처?]
• 농업에서 이러한 과일을 가진 식물을 너트 작물이라고합니다. 식물 감각의 너트 외에도 소나무 견과류, 코코넛 및 기타 (아래 참조)가 있습니다.

의 호두 커널은 바빌론에서 플라톤은 "아틀란티스의 대화 '에서 너트가 숨어과 집에서 크롤링 생각했다 (헤로도토스에 따르면, 제사장은 그 사람이 극적으로 똑똑 할 수있는 너트를 먹고 믿어)의 사용을 금지 초래했다 뇌, 유사 스웨덴 여행자 인 스벤 헤딘 (Sven Hedin)은 고숙한 견과류가 삐걱 거리고 울었다 고 믿었다.

내용

견과류의 종류

너도밤 나무 꽃 (Fagales) 주문 식물의 열매

이 주문에 속하는 모든 견과류가 식용 ​​가능한 것은 아닙니다. 식용 과일에는 다음과 같은 순서의 가족이 포함됩니다.

다른 주문의 너트

전통적으로 견과라고 불리는 과일은 엄밀히 말하면 과학적으로 의미가 없습니다.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/55510

너트 개요

어머니 본성은 인간의 식단을 구성하는 다양한 종류의 식물, 동물을 그녀의 쓰레기통 안에 보관합니다. 많은 사람들이 아직 열리지 않았으며, 다른 사람들은 수세기에 걸쳐서 잊혀져 왔고, 또한 다른 사람들은 지구의 다른 대륙에 살고있는 사람들에게 값진 선물로 사용되었습니다. 그들 중 하나는 수많은 종류의 견과류입니다. 굶주림에서 그들을 구한 사람들, 열심히 여행하는 동안 병을 앓는 사람들, 의식에 참여한 사람들, 어려운 기후 조건에서 살아남은 가족을 돕는 사람들이있었습니다. 이 작은 맛있는 커널에 관해서는 여러 나라의 많은 흥미로운 전설이 있습니다. 때로는 매우 강한 껍질에 숨겨져 있기도합니다. 열 수있는 것은 아니지만 매우 바람직합니다.

견과류의 장점

견과류의 아날로그 성분을 포함하고있는 유용한 성분을 찾기가 어렵습니다. 비타민, 미량 원소, 마그네슘, 철, 인, 칼륨, 칼슘을 포함한 미네랄. 인체에 효과적으로 흡수되는 단백질, 지방과의 조화로운 결합. 다양한 백분율의 견과류가 가득합니다. 단백질은 고기와 성분이 비슷하지만 몸에 쉽게 흡수됩니다. 콜레스테롤이없는 지방에도 똑같이 적용됩니다. 높은 비율의 지방산은 적절한 지방 대사 과정을 제공합니다.

모든 유형의 장점은 견과류의 유익한 특성을 잃지 않고 장기간 보관할 수 있다는 점입니다.

구성 및 칼로리 견과류

너트는 칼로리가 많은 음식입니다. 음식에 접근 할 수 없으면 필요한 에너지를 필요로하는 신체의 필요를 완전히 보상 할 수 있습니다. 동시에 단백질과 소량의 탄수화물을 공급합니다. 온갖 종류의 견과류에는 다양한 인간 기관에서 끊임없이 요구되는 많은 양의 비타민 E가 들어 있습니다. 견과류를 먹는 일반적인 요구 사항은 먹는 견과류의 수에 대한 전문가의 권고에 따라 비율 감각을 존중하는 것입니다. 그리고 심지어 열매를 맺는 식단조차도 오래 기다렸던 효과를 가져올 것입니다.

견과류

땅콩

전문가들은 어떤 종류의 식물이 땅콩인지, 어떤 견과류인지 알고 있습니다. 일상 생활에서 껍데기의 맛있는 커널을 너트라고합니다. 아마도, 그렇게 중요하지 않습니다, 주요 것은 맛있는 견과류, 그들의 유용한 속성을 아는 것입니다.

땅콩이나 땅콩은 아름다운 그늘진 나무에서 자라지 않습니다. 그 열매는 보이지 않는 자연의 비밀 법칙에 의해 땅 아래에서 형성됩니다. 인간은 오랫동안 성장 메커니즘, 식물 열매의 형성을 발견했습니다. 많은 기후대에서 마스터 된 땅콩 재배지에 대한 재배 기술. 땅콩은 일년 중 언제든지 판매 시장에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 이것은 쉘에있는 신선한 견과뿐만 아니라 조리 된 맛있는 음식의 형태로 수많은 옵션입니다. 조화로운 유용한 요소 세트는 오랫동안 많은 인간 질병의 원조로 사용되어 왔습니다. 기억력, 주의력, 청력, 수면을 개선합니다. overexcitation, 신경질 피로, 복잡한 질병 중에 힘의 회복 동안 신체를위한 최적의 조건 만들기.

브라질 너트

그들은 그 맛, 색 동지가 아니라고 말합니다. 그러나 많은 사람들은 이러한 종류의 호두를 가장 맛있다고 생각합니다. 코코넛처럼 보입니다. 그러나 껍질 아래에서부터, 타원형의 곡물이 원래의 상자에있는 것처럼 보이기 때문에 그것을 끊을 필요가 있습니다. 견과류의 맛을 감상하면서 원숭이에게서 배운 고대 사람들을 올바르게 추출합니다. 그리고 아직도 다람쥐처럼, 저장하고, 그들의 미래 인 아구띠를 구다. 때로는 크림 너트라고합니다.
브라질 너트의 칼로리 함량은 658 kcal입니다. 너트는 최대 2 년간 보관할 수 있습니다. 가볍고, 맛있고, 건강하며, 길고 힘든 여행에서 빼놓을 수 없습니다.

호두는 아마존의 숲에서 가장 큰 나무 중 하나에서 자랍니다. 그것의 이름은 Bertolecia입니다. 특히이 나무는 여러 가지 이유로 재배되지 않습니다. 견과류는 처녀림의 야생 나무에서 수확됩니다. 흥미롭게도, 훈련 된 원숭이가 종종이 목적으로 사용됩니다.

견과류의 화학 성분은 친척과 다릅니다. 많은 비타민, 예를 들면, D, K, 엽산은 아닙니다. 그러나 그룹 B의 비타민 중 상당량 (셀레늄은 함량이 같지 않음)이 포함되어 있습니다. 심각한 과학 연구에 앞서 셀레늄은 독약으로 간주되었습니다. 이제 신체의 결핍이 조기 노화로 이어지고 바이러스 감염의 가능성이 높아지는 것이 과학적으로 입증되었습니다. 셀레늄은 많은 필수 효소의 생산 메커니즘에 참여하며, 악성 종양 형성에 대한 좋은 예방 작용을합니다. 하루에 두 개의 너트 만이 신체의 필요한 양을 채 웁니다. 증가 된 섬유 함량은 충만한 느낌을줍니다.

고대 윤활유 시계 인 시계의 윤활을위한 최고의 오일은 보존 된 아름다움을 브라질 너트 오일의 고유 한 특성에 빚지고 있습니다.

월넛

이 너트는 종종 새해의 시작과 관련이 있습니다. 어떤 집 나무 밑에서 그는 자리를 가졌습니다. 많은 고대 과학자들은 치유력을 연구하고, 믿고, 먹고, 많은 질병을 치료할 것을 권고했습니다.

거의 코카서스 주민들이 신성한 나무로 여겼다. 호두를 구성하는 비타민, 단백질, 지방질, 무기물은 어떤 나이든지 유용합니다. 특히 그것은 노년기에있는 변비를 극복하고, 피로를 감소시키고, 혈관 경련을 줄이는 데 도움이됩니다. 너트 단백질의 성질은 육류의 단백질 인 우유의 성질과 유사합니다. 그 흡수는 라이신의 존재로 인해 더 쉽습니다. 동시에 요산 생성이 없으므로 바람직하지 않은 염분 침착을 일으 킵니다.

매일 먹는 사람들의 양은 400 그램의 견과류를 대신 할 수 있습니다. 한가롭게 씹는 것으로 사람이 최대의 이익을 얻습니다.

파인 너트

다양 한 모양, 맛의 견과류의 다양 한 종류. 그 중에서도 백향목이 아닌 북부 삼림의 값진 선물이 있지만, 유명한 삼나무 소나무입니다. 그것에 성장하는 조밀 한 콘은 견실 한 저장실 상점에서 작은 맛있는 견과 같이이다. 그들은 가족과 친구들과 함께 긴 겨울 저녁을 클릭하는 것이 즐겁습니다. 그들로부터 유용한 기름을 받고, 국물, 팅크, 요리 준비에 사용하십시오.

맛있는 견과류 외에도, 민속 치료사는 시더 소나무의 모든 부분의 이점에 대해 오랫동안 알고있었습니다. 예를 들어, 소나무 견과류의 껍질에서 효과적인 팅크, 많은 질병에 도움이되는 약을 만듭니다. 피부, 목재 알코올, 아세톤, 마감재 용 천연 염료.

북부 지역 주민들은 매년이 귀중한 식품 제품을 조달해야합니다.

캐슈

영양 분야에서 고대 인디언에 대한 지식은 항상 다른 지역의 행성 주민들의 관심을 불러 일으켰습니다. 무역 관계의 발전으로 우리는 많은 이국적인 과일과 식물을 시험 할 수있었습니다. 그들 중 하나는 Tikun 인디언 부족이 널리 사용하는 캐슈 너트입니다. 이제 캐슈는 많은 나라에서 인기가 있습니다.

월넛은 거대한 나무 위에서 자랍니다. 언뜻보기에 열매가 아닌 열매처럼 보일 수 있습니다. 핑크처럼 긴 과일이 배처럼 보입니다. 육즙이 많은 식용 작은 꽃자루. 운송에 적합하지 않습니다. 그 자리에서만 시도해 볼 수 있습니다. 지역 주민들은 맛있는 잼과 음료를 만드는 법을 알고 있습니다. 예를 들어, 고아 상태에서 시도 할 수있는 리큐어에 대한 저주를 들려줍니다.

그러나 자연의 놀라운 창조물의 두 번째 부분은 배에 부착 된 훅과 유사하게 캐슈 너트 (cashew nut)라고 불립니다. 태아의 간교함은 그 껍질입니다. 너트를 쏘면 정상적인 너트처럼 중독 될 수 있고 화상을 입을 수있다. 유해 물질 Kardol은 열처리 중에 제거됩니다. 따라서 견과류는 모든 기술 작업을 수행 한 후에 만 ​​판매됩니다.

코코넛

열대 지방의 주민들은 갈색 호두 곰이 큰 호두 형태로 없으면 그들의 삶을 거의 상상할 수 없습니다. 웅장한 코코넛 야자에 의해 축적 된 태양 에너지가 그 안에 들어 있습니다. 수세기 동안, 그것의 유용한 특성은 인간의 영양에 사용되었습니다. 그것은 신선하게 소비됩니다. 식사 준비, 식단 사용, 치료약 준비. 구매 코코넛은 쉽다. 가족의 가슴에 엄숙하게 계시 된 아름다운 과일이 종종 친구에게 선물됩니다.

견과 열매가 익지 않을 때, 그것은 많은 우유와 약간의 펄프를 포함합니다. 코코넛을 구입할 때이 속성을 고려해야합니다. 우유 애호가는 미숙 한 미성숙 과일을 선택해야합니다. 코코넛의 숙성 정도는 코프라의 외피의 존재에 의해 결정됩니다. 녹색의 매끄러운 표면을 가져야합니다. 집에서 그런 코코넛은 칼로 쉽게 열립니다. 잘 익은 갈색 과일에서 백설 공주를 얻기가 더 어렵지만 가능합니다.

마카다미아

오스트레일리아 부족은이 견과를 뽕림 비비 (Kindal-Kindal)라고 불렀습니다. 1930 년에만 마카다미아 견과류의 이름이 승인되었으며 호주 화학자 인 존 마카 담에게 경의를 표하여 부여되었습니다. 때로는 호주, 퀸즐랜드 너트라고합니다. 이 식물은 9 종입니다. 캘리포니아, 브라질, 오스트레일리아 및 남아프리카의 농장에서 2 마리 만 재배됩니다. 최초의 나무 농장은 하와이 제도의 화산 토양에 심어졌다. 이제 여기에는 가장 큰 호두 농장이 있습니다.

너트는 매우 강한 쉘이있는 둥근 형태입니다. 핵심은 매우 심하게 분리되어 있습니다. 이것은 너트의 높은 가치에 대한 이유 중 하나였습니다. 농업 재배는 어렵다고 여겨진다. 나무는 바람, 해충으로 아주 고통받습니다. 이제는 가장 비싼 너트로 간주됩니다. 헤이즐넛 맛. 그들은 해산물을 사용하여 맛있는 초콜릿 디저트와 샐러드를 만듭니다. 호두에는 금기 사항이 없습니다. 마카다미아 유는 인간의 피지 샘 지방과 조성이 비슷합니다. 그러므로 주름을 부드럽게하는 동안 혈액 순환을 증가시키고 모낭을 강화시키는 준비가되어 있습니다. 화장품에서 마카다미아는 피부에 치료 효과가있는 팔미틴산 함량 때문에 특별한 장소를 차지했습니다.

모든 종류의 견과류 중에서 마카다미아는 가장 고 칼로리 고가 인 왕족으로 간주됩니다. 칼로리 함유량은 718 kcal입니다.

아몬드

현대 생활의 속도는 체중, 압력 지표, 설탕 수준을 유지하기 위해 적절한 영양 섭취를 요구합니다. Cutlets, borscht, 지방 돼지 고기, 과식이 배경으로 변색되면 아름다움과 건강을 지키고 싶습니다. 이것은 특히 심장병에 걸릴 경향이있는 사람들에게 더욱 그러합니다. 이 경우 효과적인 옵션은 아몬드 너트를 사용하는 것입니다. 그들은 많은 비타민, 미네랄, 규칙적인 지방, 단백질을 함유하고 있습니다. 그러나 전분은 없습니다. 하루 60g의 아몬드를 규칙적으로 섭취하면 인, 칼륨, 철분이 몸에 공급됩니다. 이것은 노인, 심장병 환자에게 특히 중요합니다.

피칸

종종 피칸 너트의 열매 인 Caria Illinois는 호두의 친척이라고 불립니다. 그러나 그 맛은 부드럽고, 커널은 부드럽습니다. 껍데기 안에는 호두와 같은 칸막이가 없습니다. 너트의 밑면에는 부드러운 층이없고 완전히 닫힙니다. 이 사실로 인해 다른 견과류와 차별화됩니다. 해충은 내부로 침입하지 않으며, 견과류는 웜이 아니며, 공기가 들어 가지 않으면 오랫동안 저장됩니다. 과일의 모양은 올리브와 닮았다. 그러므로 때로는 올리브 너트라고합니다. 열매는 멕시코 만에서 뿜어 져 나오는 습기 찬 뜨거운 공기의 조건에서만 낙엽수 나무에 형성됩니다. 피칸의 고향은 북미입니다. 수세기 동안이 곳의 인디언 부족은 뜨거운 요리, 샐러드, 파이, 쿠키를 요리하기 위해 맛있는 너트를 사용합니다. 칼로리 너트는 750 kcal입니다.

호두에서 발견되는 카로틴은 안과 질환의 치료에 도움이됩니다. 피칸의 중요한 장점은 암세포의 성장을 억제 할 수있는 항암 효과입니다. 그것의 기초에, 폐암의 처리를 위해 예정되는 약 감마 토코페롤은, 창조되었다.

피스타치오

비타민 E. 월넛의 높은 비율을 포함하는 영양 견과는 캐슈의 친척으로 간주됩니다. 여러 관목, 나무, 최대 4m. 400 년 동안 열매를 맺을 수 있습니다. 때때로 그들은 미소 짓는 견과라고 부릅니다. 숙성 과정은 클릭으로 끝납니다. 그 결과로 미소가 형성됩니다. 열리는 포탄, 녹색의 색깔은 그들의 성숙을 확인한다. 더 푸르므로 너트가 더 맛있습니다.

고대 페르시아인들은 돈의 역할에서 열매의 열매를 사용했습니다. 25 세기 동안 그들은 부를 상징했습니다. 피스타치오는 하나씩 차례로 성장합니다. 열매를 맺은 여성 나무에 열매가 생깁니다. 주요 농장은 그리스, 스페인, 터키, 미국에 위치하고 있습니다. 비타민 및 기타 영양소 함유량이 높은 맛있는 저칼로리 견과류는 하루에 10 조각 만 섭취하면 신체에 필요한 모든 요소가 제공됩니다.

헤이즐넛

얼간이의 관점에서 볼 때 이것은 실제적인 견과입니다. 그 맛은 다른 견과와 혼동 될 수 없습니다. 유용한 특성, 장점은 가장 좋아하는 견과류 중 하나입니다. 우리는 선택했을 때 조금 흔들어, 신선도가 아니라는 소리가 없다는 것을 기쁘게 생각합니다. 지방, 단백질, 섬유질, 엽산은 약한 고령자의 영양에 사용될 수 있습니다. 임산부에게도 추천합니다.

쇼핑 센터는 다양한 종류의 견과류를 제공합니다. 그들은 모두 영양, 치료에 사용할 가치가 있습니다. 주요 내용은 견과류의 유익한 특성에 대해 자세히 알아보고 정기적 인 사용을 시작하는 것입니다.

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