키토산 생산 용 원료

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키토산 생산 용 원료

게 껍질과 곤충 표피는 외부 골격 역할을하며 보호 기능을 수행합니다. 갑각류 껍질의 일부인 키틴은 섬유 구조를 형성하며 탈 아세틸 화 된 아미노기의 펩티드 결합을 통해 비 방향족 구조의 디아 미노 모노 카르 복실 아미노산과 결합하여 키틴 - 단백질 복합체 (CBC)가 나타난다.

키틴은 바다 게의 몸에있는 효소의 작용에 의해 특수한 방법으로 변형됩니다. 껍질 키틴을 탈피하는 과정에서 상당한 파괴와 후속 회복을 겪습니다. 이 과정에서 특정 효소의 참여는 키틴의 합성 및 분해에 매우 높은 비율로 기여합니다. 키틴 분해 효소는 갑각류의 생리 학적 상태에 따라 다른 수준의 활성을 갖는다. 게에서, 예를 들면, chitinase 합성은 끊임없이 합성되고, chitobiasis의 합성은 탈피 전에 강화되고 완료 후에 즉시 감소합니다. 탈피 직후의 해양 게에서, 껍질은 부드럽고 탄력적이며 HBC만으로 이루어져 있지만 시간이 지남에 따라 HBC의 구조, 주로 탄산 칼슘의 mineralization으로 인해 강화됩니다. 이 mineralization는 동물의 종류에 따라 다소 차이가 있습니다.

따라서 크랩 껍질은 뼈대의 역할을하는 키틴과 뼈에 필요한 힘과 단백질을 제공하여 살아있는 조직으로 만드는 미네랄 부분의 세 가지 주요 요소로 구성됩니다. 껍질의 구성은 또한 지질, 멜라닌 및 다른 안료를 포함합니다. 갑각류 껍질 안료는 특히 아 스타크 산틴, 아 스타 신 및 크립토 산틴과 같은 카로티노이드로 대표된다.

성인 곤충의 큐티클에서 키틴은 또한 아더라포딘 (arthrapodine)과 스크 룰 틴 (sclerotin)과 같은 단백질뿐만 아니라 표피 덩어리의 40 %까지 만들 수있는 많은 수의 멜라닌 화합물과 공유 결합되어 있습니다. 벌레의 큐티클은 내구성이 뛰어나며 동시에 키틴으로 인해 유연합니다. 그 함유량은 30 % ~ 50 %입니다. 일부 phycomycetes의 세포벽, 예를 들어, itridium에서 chitin은 cellulose와 함께 발견됩니다. 곰팡이의 키틴은 대개 다른 폴리 사카 라이드, 예를 들어 -1-3 글루칸과 관련이 있으며, 절지 동물에서는 스크로 틴 유형 단백질 및 멜라닌과 관련이 있습니다.

파리의 유충과 갑각류 키틴 사이의 주요 차이점은 다음과 같습니다 :

1) 파리의 유충의 키틴 큐티클은 갑각류 키틴과 달리 칼슘 염을 함유하지 않는다. 이것은 키틴 생성을위한 우리 기술의 중요한 장점 인 탈염 반응과 관련된 키틴 탈 아세틸 화의 주요 기술 단계 중 하나를 생략 할 수있게 해줍니다.

2) 플라이 애벌레의 키틴 큐티클은 갑각류 키틴과 달리 불소 함유 화합물을 함유하고 있지 않으므로 갑각류 껍질의 산성 처리로 인해 휘발성 불소 화합물이 방출되어 장비를 강력하게 부식시키기 때문에 정화 및 탈 아세틸 화에 사용되는 장비의 수명이 크게 연장됩니다.

제안 된 방법은 배설물 및 음식물 쓰레기의 무 처리 처리의 새로운 기술적 과정의 산물 인 신생대 파리의 키틴 함유 원료의 사용을 허용한다.

곤충 유충의 키틴은 갑각류 키틴과 특성이 다르며 키틴의 알려진 출처와 비교하여 그 자체로 독특합니다.

키토산 생산 원료의 종류

키틴 구조의 결정 영역은 결정체의 단위 세포 (다형성으로 알려진 현상)에서 분자 사슬의 배열이 다른 3 개의 결정 학적 (구조적) 변형으로 존재할 수있다. 따라서, X 선 분석에 의해, 키틴의 분자 단위는 4C1 형태를 갖는 것으로 나타났다.

고분자 분자의 위치에 따라 키틴 구조의 세 가지 형태, 즉 a, b 및 g가 있습니다. A-chitin은 체인이 반 평행으로 배열 된 밀도가 높은 결정질 고분자로서 가장 안정한 상태를 특징으로합니다. b- 키틴에서는 사슬이 서로 평행하고 g- 키틴에서는 두 개의 사슬이 하나에 대해 위로 향하게되고 "아래로"향하게됩니다. b와 g-chitins은 a-chitin으로 변할 수있다.

키틴의 고분자 상태뿐만 아니라 다른 고분자 화합물의 특이성으로 인해이 고분자는 단상 시스템 (완전한 결정 성)으로 존재할 수 없습니다. 그러나, 키틴의 결정 성 영역의 함량은 다소 크며, 기원과 분리 방법에 따라 60-85 %이다. 이 경우, 키틴 거대 분자의 상호 배치의 고정은 분자 내 및 분자간 수소 결합의 시스템에 의해 제공된다 : C3 기본 단위의 OH 기는 인접한 기본 단위의주기에서 산소 원자와의 수소 결합에 포함된다; C6의 OH 기는 글리코 시드 결합의 산소 원자 및 / 또는 아세트 아미드 기의 질소 원자와 분자 내에서 수소 결합 할 수 있으며, C6에서 인접한 거대 분자로의 OH기에 분자간로 결합 할 수있다. 이 경우, 후자는 결정 수 분자와 수소 결합을 형성 할 수있다.

생 게

게 껍질의 키틴 함량은 굳어지면서 증가합니다. 따라서 새롭게 사라진 게의 껍질은 2 ~ 5 %를 함유하고, "늙은"게의 껍질은 건조 껍질의 무게 대비 키틴의 18 ~ 30 %를 함유합니다. 껍질 이외에, 키틴은 다른 게 기관에서 발견됩니다 - 특히 위장 벽, 힘줄과 아가미, 키틴의 함량은 건조 아가미의 무게의 15 ~ 70 %에 도달합니다.

곤충 원료 및 번데기 (puparia)

성인 곤충의 큐티클에서 키틴은 또한 아더라포딘 (arthrapodine)과 스크 룰 틴 (sclerotin)과 같은 단백질뿐만 아니라 표피 덩어리의 40 %까지 만들 수있는 많은 수의 멜라닌 화합물과 공유 결합되어 있습니다. 곤충 표피는 매우 내구성이 뛰어나며 동시에 키틴으로 인해 유연합니다. 그 함량은 40 % ~ 50 %입니다. 일부 phycomycetes의 세포벽, 예를 들어, itridium에서 chitin은 cellulose와 함께 발견됩니다. 곰팡이에있는 키틴은 일반적으로 sclerotin 유형 단백질 및 멜라닌과 관련있는 절지 동물에서 다른 다당류, 예를 들면 b-1-3 글루칸과 연관됩니다.

갑각류 껍질은 비싸다는 것이 알려져 있습니다. 그러므로 15 가지 방법으로 키틴을 얻었음에도 불구하고 작은 갑각류와 곤충으로 간주되는 다른 소스로부터 키틴과 키토산을 얻는 것이 의문이었다.

곤충의 키틴은 갑각류 키틴보다 20-50 배 더 좋습니다 (Verotchenko, MA, Tereshchenko, AP, Zlochevsky, FI, 2000). 선진국에서는 20 세기 40 대에서 유기물을 부식질로 가공하는 집중적 인 조건에서 자연 과정을 모방하는 생명 공학 기술이 도입되고있다 (Gudilin II, 2000).

빠른 길들이기로 인해 길들이는 번식 곤충은 키틴과 멜라닌을 포함하는 커다란 바이오 매스를 제공 할 수 있습니다.

http://www.nasadki.net/index/syre_dlja_proizvodstva_khitozana/0-77

키틴 생산을위한 원료 바퀴벌레 외골격

소개

키틴은 생물학적 활성이 높고 인체, 동물 및 식물 조직과의 친 화성이 뛰어난 천연 생체 고분자이며 특히 자연 미생물의 효소에 의해 완전히 파괴되므로 환경을 오염시키지 않습니다. 키틴은 갑각류 껍질, 곤충 표피, 곰팡이 및 박테리아의 세포벽에서 조직의 세포 구조를 지원하는 골격계의 기초이며 따라서 원료의 자연적인 출처가 매우 넓습니다.

키틴의 사용 범위가 넓어지는 문제는 전통적인 천연 키틴 함유 공급원 (갑각류 껍질)을 사용하는 데 드는 높은 비용과 낮은 수익성입니다 [2].

긴급 과제는 키틴 생산 비용을 절감 할 수있는 생분해 성 원료를 검색하는 것입니다. 길 들여진 번식 곤충은 급속한 번식으로 인해 ISS 및 기타 우주 탐사 상황에서의 작업 조건에서 키틴을 함유 한 더 큰 바이오 매스를 제공 할 수 있습니다.

주요 부분

이 프로젝트에서는 키틴 함유 바퀴벌레 외골격을 키틴 및 그 유도체 생산 원료로 사용하는 가능성을 연구했습니다.

바퀴벌레 외골격에서 키틴을 얻는 실험적 방법으로는 1) 원료의 선택 및 준비, 2) 추출법에 의한 키틴 추출, 3) IR 분광법으로 얻은 시료의 순도 평가, 4) 제품의 실제 수율 및 비용 결정 등이있다.

실험을 위해, Blaberus craniifer의 어른 - "죽은 머리"라는 남미 바퀴벌레의 일종이 찍혔습니다. 바퀴벌레 준비 : 모든 키틴 성분을 제거한 후 (생물학적 폐기물을 실내 식물의 비료로 사용), 키틴 껍질을 물로 씻고 습기가 함유 된 덩어리를 칭량 한 후 60 ℃의 전자 레인지에서 15 분간 건조시킨 후 건조 질량 무게.

키틴의 추출 및 정제는 1) 1 차 지질 제거 : 아세톤으로 세척, 2) 1 차 탈 단백질 : 4 % NaOH의 4 % 수산화 나트륨 수용액으로 100 ℃에서 60 분간 처리하여 3) 시료를 물로 세척하고 액체 폐기물을 중화, 4) 1 차 탈염 : 15 %의 과량의 HCl 용액으로 30 분간 처리, 5) 물로 시료를 세척하고 액체 폐기물을 중화하고, 6) 지질의 재 배출 : 아세톤으로 세척하고, 7) 재 탈 단백질 : 4 %의 과량의 용액으로 처리 수산화 나트륨을 100 ℃에서 30 분 동안 NaOH로 세척하고, 8) 물로 중화 액 폐액을 세척하고, 9) 반복 된 탈염 : 15 % HCl 과량의 용액으로 15 분간 처리하고, 10) 시료를 물로 씻는다. 액체 폐기물의 중화, 11) 전자 레인지에서 60 ℃에서 12 시간 동안 건조하고, 무게를 측정하고 포장한다.

수득 된 키틴 샘플의 순도는 IR 분광기로 측정 하였다. 이 간격에서 분산 된 반사의 적외선 스펙트럼 (그림 1)과 방해받는 내부 전반사의 적외선 스펙트럼 (그림 2)은 4,000에서 400 cm -1의 파장 범위에서 취해 졌는데, 이는이 간격에 유기의 주요 작용기 분자 [4].

그림 1. 키틴 샘플의 확산 반사의 IR 스펙트럼.

그림 2. 키틴 샘플의 손상된 내부 반사의 IR 스펙트럼.

두 종의 IR 스펙트럼의 1700-1000 cm-1의 파장에서의 흡수 최대 값은 특정 작용기의 특성 빈도와는 약간의 불일치를 가지고 있으며 (4), 연구중인 표본에서 키틴의 존재를 확인합니다 (표 1).

얻어진 시료의 적외 흡수의 최대 값

http://cosmoport.club/post/ekzoskelety-tarakanov-kak-syre-dlya-polucheniya-hitina

1.4. 곤충에서 키틴과 키토산을 얻음

곤충은 키틴과 키토산의 잠재적 공급원이 될 수 있습니다. 곤충 큐티클의 주요 특징은 미네랄 함량 (2 ~ 5 %)으로 탈염 단계를 없애고 성인 곤충의 표피에 많은 양의 멜라닌 (30 ~ 40 %)을 추가하여 표백제를 추가로 도입합니다.

문헌에는 키틴과 키토산에 대한 곤충의 사용에 관한 정보는 거의 없다. 이것은 육종 및 수집의 특정 어려움뿐만 아니라 원료의 개별 특성 때문입니다. 곤충은 대량 번식 (파리, 바퀴벌레)에 쉽게 적응하거나 다른 산업 (누에, 꿀벌 서브 피어 스)의 부산물 인 원재료로 사용됩니다.

큐티 클 클릭 딱정벌레 Agriotes tauricus

식물 (콜로라도 딱정벌레, 딱정벌레, 딱정벌레, 프린터 등)의 해충을 통제하는 효과적인 방법 중 하나는 같은 성의 성인들을 끌어 들이고 대량 복제 과정을 방해하는 페로몬 함정을 사용하는 것입니다. 페로몬 함정을 설치하고 업데이트하면 딱정벌레의 바이오 매스를 상당량 수집 할 수 있습니다 (하루에 한 덫에서 평균 45g의 건조 딱정벌레).

건조 된 딱정벌레의 바이오 매스로부터 키틴과 키토산을 분리하기위한 계획은 탈 단백질 (10 % NaOH, 70 ℃, 2 시간), 표백 (3 % H₂오.₂, 75-80 ℃, 1 시간) 및 탈 아세틸 화 (50 % NaOH, 125-130 ℃, 1.5 시간). 이러한 조건 하에서, 키토산은 다음과 같은 특성으로 수득되었다 : 수율 -10 %, DM-82 %, MM-360kDa. 키토산 가수 분해
pH 5.3, 온도 45 ° С 및 55 ° С에서 효소 조제 S. kurssanovii 및 T.viride로 수행 하였다. 키토산의 특성을 표 4에 나타내었다.

가수 분해 전과 후에 딱정벌레의 키토산 특성 규명

http://xn--e1akbokk.com/biotehnologiya/poluchenie-hitina-hitozana-52372.html

키틴

전원 구성 요소 - 키틴

키틴 - 전원 구성 요소

버섯 - 진짜 최고 제품. 그들은 B 비타민, 칼륨, 구리, 아연, 셀레늄뿐만 아니라 많은 다른 영양소를 포함하고 있습니다. 그러나 버섯의 구성에서 특히 흥미로운 것은 자연의 다른 대표자들과 유사성이없는 독특한 질감입니다. 물질 키틴은 버섯의 "다육 질의"구조를 담당합니다. 예, 그렇습니다. 갑각류와 곤충의 껍질에 들어있는 생물학의 교훈으로 알려진 동일한 키틴입니다. 그것은 버섯의 독특한 화학 구조 덕분에 분리 된 왕국에서 분리되었습니다. 그러나 껍질을 만들고 버섯에 독창성을 부여하는 것을 제외하고는 키틴에 할당 된 자연의 역할은 무엇입니까?

키틴이란 무엇인가?

키틴은 지구상에서 두 번째로 흔한 생체 고분자입니다.

일부 추정에 따르면, 정확히이 물질의 대부분은 셀룰로오스와 마찬가지로 자연에서 매년 생산됩니다. 그것은 화학적 인 관점에서 비분 할 질소 함유 다당류입니다. 생체 내에서 복잡한 유기 및 무기 화합물의 일부입니다.

천연 생체 고분자 인 키틴은 주로 새우, 게, 바닷가 재 및 왕새우의 외 골격 (골격의 가장 바깥 쪽 부분)에서 발견됩니다. 버섯, 효모, 박테리아 및 나비 날개에서도 발견됩니다. 인체 안에는 머리카락과 손톱의 형성과 새들의 깃털이 필요합니다. 순수한 키틴은 다른 물질과의 결합보다 더 연약합니다. 곤충 외골격은 키틴과 단백질의 조합입니다. 갑각류 포탄은 원칙적으로 키틴과 탄산 칼슘으로 구성됩니다.

키틴에는 식품 및 의약품을 포함한 많은 상업적 유사체가 있습니다. 그들은 일반적으로 식품 농축 제 및 안정제로 사용되며 식품에 식용 필름을 만드는데도 도움이됩니다.

식품에서, 키틴은 변형되어보다 생체 이용 가능한 키토산 형태로 제공됩니다. 키토산은 온도와 알칼리가있는 물질에 노출 된 결과로 형성된 키틴 유도체입니다. 과학자들이 말했듯이이 물질은 그 구성물이 인체의 조직과 닮았습니다. 산업 목적을 위해, 그것은 갑각류의 포탄에서받을 것이다.

발견 내역

키틴의 발견은 1811 년 Henry Brakonno 교수가 버섯에서 처음 발견했을 때 발생합니다. 특별한 관심을 가진 과학자는 황산의 영향을받지 않는 알려지지 않은 물질을 연구하기 시작했다. 그런 다음 (1823 년)이 물질은 5 월 딱정벌레의 날개에서 발견되어 그리스어로 "옷, 껍질"을 의미하는 "키틴"이라고 불렀다. 이 물질은 셀룰로오스와 구조적으로 유사하지만 상당히 강하다. 처음으로 키틴의 구조는 스위스의 화학자 Albert Hofmann에 의해 결정되었습니다. 그리고 1859 년에, 배운 세계는 키토산에 대해 알게되었습니다. 화학자들이 칼슘과 단백질로부터 키틴을 제거한 후에. 이 물질은 밝혀 졌듯이 인체의 거의 모든 장기와 체계에 유익한 효과가 있습니다.

다음 세기에 키틴에 대한 관심은 조금 줄어들었고 1930 년대에만 새로운 힘으로 성장했습니다. 그리고 1970 년대에 갑각류 껍질의 생산이 시작되었습니다.

자연계의 키틴

이미 언급했듯이, 키틴은 곤충, 거미, 갑각류와 같은 많은 절지 동물의 외 골격 (골격의 바깥 부분)의 주성분입니다. 이 강하고 단단한 물질의 외골격은 내부 골격이없는 동물의 민감하고 부드러운 조직을 보호합니다.

그것의 구조에있는 키틴은 셀룰로오스를 닮았다. 그리고이 두 물질의 기능도 비슷합니다. 셀룰로오스는 식물에 힘을 주므로 키틴은 동물 조직을 강화시킵니다. 그러나이 기능은 독립적으로 수행되지 않습니다. 그는 탄성 레실 린 (elastic resilin)을 포함한 단백질의 도움을받습니다. 외골격의 강도는 특정 단백질의 농도에 따라 달라집니다 : 딱정벌레의 껍질처럼 어렵거나, 게의 관절처럼 부드럽고 유연합니다. 키틴은 또한 탄산 칼슘과 같은 비 단백질 성 물질과 결합 할 수 있습니다. 이 경우 갑각류의 껍질이 형성됩니다.

갑옷의 강성으로 인해 외부에 "골격"을 착용 한 동물은 상대적으로 융통성이 없습니다. 절지 동물은 외골격이 더 얇은 관절에서만 팔다리 나 몸통 부분을 구부릴 수 있습니다. 그러므로 외골격이 해부학 적 구조와 일치한다는 것이 중요합니다. 단단한 포탄의 역할 이외에, 키틴은 곤충과 절지 동물의 몸의 건조와 탈수를 방지합니다.

그러나 동물은 자라며, 때때로 갑옷의 "크기"를 수정해야합니다. 그러나 키틴 성 구조는 동물과 함께 성장할 수 없기 때문에 오래된 껍질을 벗기고 표피의 땀샘으로 새로운 외골격을 분비하기 시작합니다. 새로운 갑옷이 딱딱 해지고 (그리고 약간의 시간이 걸릴 것입니다.) 동물들은 극도로 취약합니다.

그 사이에, 키틴 포탄의 본질은 작은 동물 만 주었고, 그러한 갑옷은 더 큰 동물 군을 보호하지 못합니다. 시간이 지남에 따라 키틴이 더 뚱뚱해지고 더 무거워 짐에 따라 지상 무척추 동물에 접근하지 못했을 것입니다. 이는 동물이이 방호복의 무게로 움직일 수 없음을 의미합니다.

신체의 생물학적 역할

인체에서 일단 식용 지질을 결합 할 수있는 키틴은 장의 지방 흡수 활성을 감소시킵니다. 그 결과 신체의 콜레스테롤과 트리글리 세라이드 수치가 감소합니다. 반면에 키토산은 칼슘 대사에 영향을 줄 수 있으며 소변에서 배설을 가속화 할 수 있습니다. 또한,이 물질은 비타민 E의 수준을 상당히 감소시킬 수 있지만 뼈 조직의 미네랄 조성에 긍정적 인 영향을 미친다.

체내에서 키틴 키토산은 항균 물질의 역할을합니다.

이러한 이유로 일부 상처 치료 제품에 포함됩니다. 한편, 키틴의 장기 투여는 위장관의 건강한 미생물을 분열시키고 병원성 미생물의 성장을 증가시킬 수 있습니다.

키틴 및 키토산 기능 :

유아식 구성 요소;
유용한 음식 보충 교재;
콜레스테롤을 감소시킨다.
섬유 공급원;
비피더스 균의 번식을 촉진한다.
락토스 불내성에 도움이됩니다.
체중 감량에 중요;
항 궤양 성분;
골 강도에 필요;
눈 건강에 유익한 효과가있다.
잇몸 질환을 제거합니다.
항 종양 제;
화장품 성분;
많은 의료 기기의 부품;
향료, 방부제;
섬유, 종이의 생산에 사용;
종자 처리;
물 정화에 중요합니다.

필요한 것

콜레스테롤 농도를 낮추는 데 키틴이 미치는 영향을 나타내는 몇 가지 과학적 증거가 있습니다. 이 특성은 키토산과 크롬의 조합에서 특히 두드러집니다. 처음으로 쥐의 예에 대한이 효과는 1980 년에 일본 과학자들에 의해 입증되었습니다. 연구진은 콜레스테롤을 낮추는 것이 지질 세포에 결합하는 키틴의 능력에 기인한다고 밝혔다. 노르웨이의 과학자들은 콜레스테롤을 거의 25 % 줄이기 위해식이 요법 외에 8 주 동안 키토산을 섭취해야한다는 경험을 발표했습니다.

키틴의 긍정적 인 효과는 또한 신장에 의해 느껴집니다. 이 물질은 혈액 투석중인 사람들에게 최적의 웰빙을 유지하는 데 특히 중요합니다.

피부에 미치는 영향은 상처를 치유하는 능력을 향상시키는 것입니다.

키토산을 함유 한 영양 보충제는 건강한 체중 유지에 도움이됩니다.

용해성 섬유의 원리에 따라 신체에 영향을 미칩니다. 이것은 소화 기관의 기능을 향상시키고 장에서 음식의 통과를 가속화하며 장의 운동성을 향상 시킨다는 것을 의미합니다.

머리카락, 손톱 및 피부의 구조를 개선합니다.

유용한 속성

수많은 연구 결과에 따르면 키틴과 그 유도체는 독성이 없으므로 식품 및 제약 산업에 안전하게 적용될 수 있습니다. 일부 데이터에 따르면, 미국과 일본에서만 약 2 백만 명의 사람들이 키틴 기반식이 보조제를 섭취합니다. 그리고 그들의 숫자는 증가하고 있습니다. 그건 그렇고, 일본의 의사들은 알레르기, 고혈압, 관절염에 대한 수단으로 키틴을 복용하는 것이 환자에게 권장합니다.

또한, 키틴은 미생물의 영향으로 완전히 분해되어 환경 친화적 인 물질로 알려져있다.

키틴과...

... 소화

평소식이 요법에 키틴이 도입되었습니다. 이것은 사람이 건강을 위해 할 수있는 최선의 방법입니다. 그래서 적어도 일부 연구원은 말한다. 결국,이 물질의 섭취는 체중 감량에 도움이 될뿐만 아니라 혈압을 낮추고 소화 시스템에있는 궤양의 발생을 예방하며 음식물의 소화를 촉진합니다.

일본과 유럽에서 진행된 여러 연구에서 키틴과 그 유도체가 장내의 유익한 세균의 증식에 기여한다는 사실이 밝혀졌습니다. 또한 과학자들은 키틴이 결장의 기능을 향상시킬뿐만 아니라 과민성 종양 및 폴립의 형성을 예방한다고 믿을만한 이유가 있습니다.

이 독특한 물질은 위염을 예방하고 설사를 멈추게하며 변비를 줄이고 독소를 제거합니다.

... 유당

놀랄 일 이겠지만, 연구 결과는이 가정의 진실임을 증명합니다. 키틴은 락토스 불내성을 촉진합니다. 실험 결과는 심지어 과학자들에게 놀랐습니다. 키틴의 배경에 따라, 70 %의 유당으로 구성된 식품조차도 소화 불량 증상을 일으키지 않는 것으로 나타났습니다.

... 여분의 무게

오늘날 키틴이 지방 억제제라는 증거가 있습니다. 사람이이 탄수화물을 섭취하면 음식으로 섭취되는 지질에 결합합니다. 그리고 불용성 (난소 화성) 성분이기 때문에 같은 능력이 자동적으로 결합 된 지방을 가져옵니다. 결과적으로,이 이상한 "불어"가 몸에 흡수되지 않고 몸으로 여행한다는 것이 밝혀졌습니다. 그것은 체중 감량을 위해 하루에 2.4g의 키토산을 소비 할 필요가 있다는 실험적으로 입증되었습니다.

상처 치유

키친은 화상을 입은 환자에게 가장 중요한 물질 중 하나입니다. 그것은 현저한 생체 조직 적합성을 가지고 있습니다. 과학자들은이 물질로 인해 상처가 더 빨리 치유된다는 사실을 발견했습니다. 키틴의 산성 혼합물은 다양한 정도의 화상 후에 부상의 치유를 가속화 시킨다는 것이 밝혀졌습니다. 그러나이 키틴 능력에 대한 연구가 계속됩니다.

... 광물

이 다당류는 다양한 조직의 광물 화에 중요한 역할을합니다. 그리고 이것의 주된 예는 연체 동물의 껍질입니다. 연구팀은이 키틴의 능력을 연구하여이 물질이 뼈 조직 회복을위한 구성 요소로 대단히 희망적이다.

"점심 먹으러 메뚜기를 주문 했니?"

키토산은 1990 년대에 식품 산업에 "폭발"했습니다. 새로운 식품 보충제를 광고 할 때 제조사는 체중 감량과 콜레스테롤을 촉진하고 골다공증, 고혈압 및 위궤양을 예방한다고 반복했습니다.

그러나 물론 음식에 키틴을 사용하는 것은 지난 세기 말에 시작되지 않았습니다. 이 전통은 적어도 수천 년 전입니다. 태어날 때부터 중동과 아프리카의 주민들은 건강하고 영양가있는 요리로 메뚜기를 먹습니다. 음식의 역할에 대한 곤충에 대한 언급은 고대 그리스 역사가 헤로도투스의 기록, 고대 로마의 연대기, 이슬람교도의 책 및 아즈텍 인들의 전설에서 구약의 페이지에 나와 있습니다.

일부 아프리카 국가에서는 우유로 말린 메뚜기를 전통적인 요리로 간주했습니다. 동양에서는 남편에게 곤충을주는 전통이 가장 큰 선물이었습니다. 수단에서는 흰개미가 진미로 여겨졌 고, 아즈텍 사람들은 저녁 식사 파티의 하이라이트로 삶은 개미를 먹었다.

비슷한 미식가 취향에 대한 의견이 다릅니다. 그러나 동쪽의 많은 국가에서 로스트 메뚜기를 판매하고 있으며, 멕시코에서는 메뚜기와 벌래를 준비하고, 필리핀 사람들은 다른 크리켓 요리를, 태국 관광객은 딱정벌레 애벌레, 귀뚜라미, 유충 및 잠자리 요리의 특정 음식을 기꺼이 제공합니다.

메뚜기 대체 고기?

현대 사회에서는 딱정벌레 섭취가 다르게 취급됩니다. 누군가 바퀴벌레의 씨앗 대신에 어떤 곳을 클릭한다는 생각에 열을 던지십시오. 다른 사람들은 이국적인 요리법을 시도하고 세계를 여행하기로 결정합니다. 셋째로, 메뚜기와 모든 키틴 형제들은 수십 년 동안 높은 평가를 받고있는 평범한 음식으로 봉사합니다.

이 사실은 연구자들에게 흥미를 가져다 줄 수는 없습니다. 그들은 곤충을 먹음으로써 사람들이 얻을 수있는 것을 연구하기 시작했습니다. 사람이 예상 하듯이 과학자들은이 모든 "윙윙는 외래종"이 사람에게 키틴을 공급하며, 의심 할 여지없이 이미 플러스 인 것으로 판단했습니다.

또한, 곤충의 화학 성분을 연구하는 과정에서 일부는 쇠고기만큼의 단백질을 포함하고 있음이 밝혀졌습니다. 예를 들어, 100g의 메뚜기는 20.5g의 단백질을 함유하고 있으며, 이것은 쇠고기보다 2g 적습니다. 배설물 딱정벌레 - 약 17 g의 단백질, 흰개미 - 14, 그리고 벌 체형에는 약 13 g의 단백질이있다. 그리고 모든 것이 잘 될 것이지만 100 그램의 곤충을 수집하는 것은 100 그램의 고기 조각을 사는 것보다 훨씬 어렵습니다.

그것이 무엇이든간에, 그러나 XIX 세기 말에, 영국 빈센트 홀트 (Vincent Holt)는 미식가를위한 새로운 트렌드를 창안했고 그것을 엔트로 포지 (entomophagy)라고 불렀습니다. 육식이나 채식 대신이 운동의 지지자들은 곤충들의 음식을 "공언"했다. 이 식단을지지하는 사람들은식이 요법이 풍부한 키틴을 많이 섭취한다고 생각합니다. 메뉴의 요리는 동물성 제품보다 건강하고 청결합니다.

http://products.propto.ru/article/hitin

"BSU 2016, volume 11, part 1의 논문집은 UDC 547.458 Insects로부터 얻은 CHITIN 및 CHITOSAN의 기술 기반 V.P. Kurchenko1, S.V. Bug1,. "

BSU 2016, volume 11, part 1 리뷰 논문집

획득 한 기니와 키토산의 기술적 기반

유엔 난민기구

V.P. Kurchenko1, S.V. Buga1, N.V. Petrashkevich1, T.V. Butkevich1, A.A. 베토 슈킨 1,

E.L. Demchenkov2, A.D. Lodygin2 O. Yu. Zueva3, V.P. Varlamov3, O.I. 보로딘 4

벨로루시 주립 대학, 민스크, 벨로루시 북 코카서스 연방 대학교, Stavropol, 러시아 연방 생물 공학 연구소, FGU FITS 러시아 과학원 생명 공학의 기본 원리, 모스크바, 러시아 SNPO NPC 벨로루시 Bioresources, Minsk, Belarus 공화국 전자 메일 : [email protected] 소개 Chitin은 1821 년 낸시 과학 아카데미 식물원의 G. Bracon 이사가 발견했습니다. 화학 실험을하는 동안 그는 황산에 용해 될 수없는 곰팡이에서 물질을 분리하여 "곰팡이"라고 불렀다. 곤충과 타란툴라의 외골격 요소를 연구 한 프랑스 과학자 A. Odier는 1823 년 2 년 만에 곤충의 얼룩말에서 같은 물질을 분리하고 "키틴 (chitin)"이라는 용어를 사용하도록 제안했습니다. 1859 년 알칼리 노출에 의해 "키토산"이라고 불리는 키틴의 탈 아세틸 화 된 형태가 처음으로 얻어졌습니다. 그러나 키토산 발견 당시 과학자들은 이에 관심을 보이지 않았으며 20 세기 30 년대에만 다시 물질 자체와 실제 사용 가능성에 관심을 기울였다.

최근에는 키토산의 사용 기술 연구 및 개발에 대한 관심이 증가하고있다 [1]. 그림 1은 지난 20 년간이 주제에 대한 출판물 수가 눈사태처럼 증가한 것을 보여줍니다. 1990-1999 년 동안의 출판물 총 수. 215 명이었고, 2015 년에만 1600 명 이상이 출간되었습니다.

출판물 수 그림 1 - Web of Science 데이터베이스에서 2016 년 10 월 현재 키토산 사용 주제에 관한 출판물 수.

키틴은 셀룰로오스 후 두 번째로 많이 사용되는 천연 중합체입니다. 이 생체 고분자는 절지 동물의 외골격과 다른 골격 요소, 균류, 조류 등의 세포벽의 일부입니다. 키틴은 BGU 2016, Proceedings of Volume 11, part 1입니다. N-acetyl-2-amino-2-deoxy- D- 글루 코피 라노스는 1-4 글리코 시드 결합으로 연결되어있다 (그림 2). 일반적으로 천연 원료로부터 분리 된 키틴에는 2- 아미노 -2- 데 옥시 -D- 포도당 잔기 5 ~ 10 %가 포함되어있다 [2,3].

그림 2 키틴의 구조식 키틴 성 유기체에서 키틴은 단백질, 글루칸과 복합체로 발견됩니다.

키틴 분자의 생합성은 uridine diphosphate-N- 아세틸 -D- 글루코사민에서 연장 된 고분자 사슬로 N- 아세틸 -D- 글루코사민 잔기의 순차적 전달에 의해 수행되는 특수한 세포 기관, 키토솜 (chitosomes)에서의 키틴 신테 타제 효소의 참여로 일어난다.

키틴은 고도의 결정질 고분자로서 아미노 그룹과 하이드 록실 그룹 사이뿐만 아니라 하이드 록실 그룹 사이에 세포 내 및 세포 간 결합을합니다. 키틴은 미세 소 섬유 질 방위가 다른 세 가지 다형성 변형이 있습니다. 가장 일반적인 형태는 갑각류의 껍질과 일부 연체 동물, 곤충 표피, 진균의 세포벽에 존재합니다. 이것은 단단히 쌓인 역 병렬 폴리머 체인입니다. β- 형태의 경우, 고분자 사슬은 평행하고 분자간 수소 결합이 약하기 때문에 더 큰 용해도와 팽윤 능력을 갖는다 [4].

키틴은 물, 알칼리, 묽은 산, 알콜, 기타 유기 용제에 용해되지 않으며 진한 염산, 황산 및 포름산뿐만 아니라 일부 염분 용액에서 용해 될 때 가열되고 용해되면 현저히 해중합된다 [7]. 그것은 콜레스테롤, 단백질, 펩타이드와 같은 유기 물질과 복합체를 형성 할 수 있으며 또한 중금속, 방사성 핵종에 대한 높은 흡착 능력을 가지고 있습니다. 키틴은 포유류 효소의 작용에 의해 분해되지 않지만 자연에서 키틴의 분해를 담당하는 곤충, 균류 및 박테리아의 특정 효소에 의해 가수 분해된다 [8].

키틴에는 2 개의 수산기가 있으며 그 중 하나는 C-3에서 2 차이고 C-6에서 두 번째는 1 차입니다. 이들 작용기에 대해, 이는 원하는 기능적 특성을 갖는 유도체를 생성하도록 화학적으로 변형 될 수있다. 그 중에는 단순 (예 : 카르복시 메틸) 및 에스테르 [9, 10, 11]가 있습니다. 이 폴리머의 다양한 유도체 중에서 키토산이 가장 많이 사용됩니다.

키토산은 탈 아세틸 화 된 키틴 유도체이며, α-D- 글루코사민 단위로 구성된 고분자입니다 (그림 3).

Proceedings of BSU 2016, volume 11, part 1 review 키토산을 얻는 기초는 키틴 구조 단위 인 아세틸 그룹으로부터의 제거 반응이다. 탈 아세틸 화 반응은 중합체의 글리코 시드 결합의 동시 파괴를 수반 할 수 있으며, 따라서 키토산은 탈 아세틸 화 반응의 불완전한 완성 및 중합체 사슬의 절단으로 인하여 구조적 이질성을 갖는다 [2].

그림 3 키토산의 구조식

키틴과 키토산으로 작업 할 때 분자량, 탈 아세틸 화 정도 (DM) 또는 아세틸 화 정도 (CA)를 고려해야합니다. 탈 아세틸 화의 정도는 중합체 내의 아미노기의 상대적인 몰 함량, 즉 아세틸 화도 - N- 아세틸 기의 상대적인 몰 함량을 나타낸다. 현재 N- 아세틸 그룹의 함량에 따라 키토산과 키틴을 구별하는 일반적으로 인정 된 기준이 없습니다. 편의상이 조건부 경계는 키틴의 경우 50 % 이상이고 키토산의 경우 50 % 미만인 아세틸 화도에 따라 그려 질 수 있습니다 [2].

실제적으로 불용성 키틴과는 달리, 키토산은 묽은 무기산 (염산, 질산) 및 유기물 (포름산, 아세트산, 숙신산, 젖산, 말산)에는 용해되지만 구연산 및 타르타르산에는 불용성이다 [12]. 이 속성은 다양한 산업, 농업 및 의학 분야에 적용 할 수있는 폭 넓은 기회를 제공합니다.

키토산 분자의 아미노기는 이온 해리 상수 (pKa)가 6.3-6.5이다 [13]. 이 값 이하에서는 아미노기가 양성자 화되고 키토산은 양이온 성 고 가용성의 고분자 전해질이다. 상기에서, 아미노기는 탈 양자화되고 중합체는 불용성이다. pH에 대한 용해도의 의존성은 캡슐, 필름, 멤브레인, 겔, 섬유 등 다양한 형태의 키토산을 얻을 수 있습니다.

약산성 수용액에서 키토산의 용해도는 분자량이 감소하고 탈 아세틸 화도가 증가함에 따라 크게 증가한다.

탈 아세틸 화도가 70-80 % 인 고 분자량 키토산은 pH 6.0-7.0의 수용액에 잘 용해되지 않아 실용화 가능성이 현저하게 제한된다 [14].

키틴과 달리 키토산은 추가의 반응성 작용기 (아미노기 NH2)를 가지므로 키토산의 에테르 및 에스테르 이외에도 다양한 유형의 N- 유도체를 얻을 수있어 사용 가능성이 크게 확대됩니다.

대부분의 경우 키토산은 다양한 생물학적 활동을합니다.

높은 양전하로 인해 단백질 분자, 농약, 염료, 지질, 금속 이온 (Cu2 +, Ni2 +, Zn2 +, Cd2 +, Hg2 +, Pb2 +, Cr3 +, VO2 +, UO22 +)과 방사성 핵종의 흡착에 높은 친 화성을 보입니다. 키토산을 기본으로하는 제품은 생분해 성, 내 방사선 성, 생체 적합성을 가지고 있습니다.

키토산 및 그 유도체는 항균, 면역 자극, 항암, 상처 치유 및 기타 특성을 나타냅니다. 독성에 의해 키토산은 4 등급에 속하므로 안전성이 고려되므로 [2],이 고분자는 의약품, 식품과 같은 거의 모든 분야에서 널리 사용되고 있습니다 BGU 2016, volume 11, part 1 Proceedings of industry, agriculture, atomic 에너지, 섬유 산업 등 [1].

키틴과 키토산의 응용 키틴과 키토산의 고유 한 특성을 고려할 때, 최근에이 천연 고분자에 대한 연구와 실제 사용에 대한 과학적 기초의 개발이 크게 강화되었습니다. 현재까지이 생체 고분자는 200 개가 넘습니다.

화장품 업계 화장품 산업에서 이러한 다당류의 필름 형성 특성으로 인해 수분 손실을 줄이고 UV 필터 [16]의 효과를 증가시키는 화장품 크림,뿐만 아니라 헤어 케어 제품 (샴푸, 발삼, 로션)을 사용하여 빗질을 개선합니다, 정전기 감소, 비듬 방지 및 머리카락 강화. 또한, 키토산은 액체 비누, 겔 치약, 살균 특성을 갖는 손톱 광택제 [2]에서 겔 화제로 작용할 수있다. 아로마 안정제로 향수 제조에 사용되는 향료 [17].

의학 의학에서 이러한 생체 고분자는 분말, 연고, 젤, 분말, 드레싱, 스폰지, 구강 점막과 치아의 결함, 병변 및 화상 [18]을 치료하고 제거하기위한 인공 피부, 결함 수복 및 뼈 조직 재생뿐만 아니라 기계적 보호를 제공하고 손상된 조직의 재생 과정을 자극합니다 (3-4 배의 치유가 제공됩니다) [19]. 항 응고 작용을하는 키토산 황산염은 헤파린 유사체로 사용되어 혈액 응고를 늦추고 혈병을 예방합니다 [22]. 키토산은 생분해 성, 생체 적합성 및 낮은 독성으로 인해 비타민, 단백질, 펩타이드 및 약물 (구강, 비강, 비경 구)을 투여하기 위해 점착성, 필름, 나노 입자 및 나노 시스템을 갖는 막을 제조하기위한 기초로서 기능성 물질로 사용됩니다., 연장 된 행동 [20, 21].

농업 농업에서 키토산은 식물의 분만 전 종자 처리 및 분지 단계의 식물 가공 과정에서 다양한 질병 (세균성, 곰팡이 성, 바이러스 성)의 원인 물질에 대한 전신성이고 오래 지속되는 병 저항성을 유발하는 유도제 (elicitor)로 사용될 수 있으며, 생물 자극제 야채의 수확량을 25 ~ 40 % 증가시키고 [23], 자연 또는 인공 비료를 사용하여 작물의 토양을 개선하는 것 [24] 생태 환경적인 목적을 위해, 키토산과 키틴은 UT 중금속, 방사성 핵종, 단백질, 탄화수소 류, 농약, 염료, 및 박테리아 세포 [25]로부터 폐수를 청소하는데 사용.

식품 산업 식품 산업에서 키토산은 가장 광범위한 적용을 발견했습니다 (그림 4). 푸딩, 무스, 젤리의 생산 및 원유의 분획 화를 위해 균질 및 이종 시스템을 안정화시키기위한 단순 및 다 성분 유화제의 유화제로 사용됩니다. 이 제품은 소스, 조미료, 파이, 페이스트, 액체 빵가루 및 몸에서 방사성 핵종의 제거를 촉진하는식이 식품의 구조체뿐만 아니라 와인, 맥주, 주스 및 유청 생산시 액체를 정화하기위한 농축 제로도 사용됩니다 [2].

이러한 다당류의 살균 특성으로 인해 병원성 및 조건 적 병원성 미생물을 억제하기위한 방부제 및 식품 및 음료의 생물학적 가치에 대한 BGU 2016, 제 11 권 1 부 검토 및 다양한 종류의 식품을 보관하기위한 필름의 제조에 사용될 수있다 [26]. 가장 널리 알려진 사실은 키토산 필름이 사과, 감귤류, 딸기, 토마토, 고추 등 과일 및 채소의 표면에 적용된 보호 효과입니다. 균질하고 유연하며 균열이없는 키토산 필름은 선택적으로 투과성을 가지므로 청과물의 표면에 미생물 필터의 역할을하며 표면 및 벌크 조직의 가스 구성을 조절하여 호흡의 활동 및 유형에 영향을줍니다. 전체가 식물 유래 제품의 유효 기간 연장에 기여합니다.

도표 4 - 식품 산업에있는 키토산의 신청

또한, 키토산은 인체에 흡수되지 않는식이 섬유를 말하며 위의 산성 환경에서는 점도가 높은 용액을 형성합니다. 식품 성분 또는 치료 및 예방 약물로서, 키토산은 장 흡착제, 면역 조절제, 항 경화 및 항 - 관절증 인자, 위산성 조절제, 펩신 억제제 등의 특성을 나타낸다 [27].

원재료의 다른 원재료는 갑각류의 껍질에서 6 ~ 30 % (건조 물질 기준), 수경 용종 (hydroid polyps)에서 10 ~ 14 %, 사상 균류의 바이오 매스에서 18 ~ 20 %, 바퀴벌레의 외피 조직에서 60 ~ 65 %, 40-50 % - 꿀벌, 높고 낮은 곰팡이 제출시), 구조 및 특성 [2, 28]. 따라서, 원하는 특성을 갖는 생체 고분자를 얻기 위해서는 키토산 함유 원료를 연구하고 목적 성분을 분리하는 방법을 개발할 필요가있다.

키틴과 키토산의 주요 공급원 인 키틴 (Kitin)은 절지 동물 (갑각류, 곤충)의 외골격, 해양 동물 플랑크톤의 골격 요소, 균류와 효모의 세포벽, 코도 포아 튜브 [29]에 존재한다. 이 고분자는 섬모 섬모 낭의 벽에서도 나타납니다. BGU 2016, volume 11, part 1, diatom review, green, gold and haptophyte algae cells. 그것은 원핵 생물과 식물에는 없다.

갑각류 (갑각류) 현재 키틴과 키토산의 주요 공급원은 절지 동물, 즉 갑각류입니다. 키토산을 얻기위한 가장 접근하기 쉬운 산업 원료는 껍질을 함유 한 해조류의 가공에서 발생하는 폐기물이다 : 게, 새우, 바닷가 재 등. 이러한 원재료의 주요 특징은 육종 및 성장 비용의 부족이다.

갑각류 껍질에서는 길이가 약 0.3 μm 인 19 개의 분자 사슬을 포함하는 직경 3 nm의 나노 섬유를 형성하는 키틴 α 형으로 존재합니다 [32]. 키틴은 기계적 강도와 탄성을 부여하는 아스파르트 산 및 / 또는 히스티딘 잔여 물, 미네랄 (비정질 탄산염 및 인산 칼슘) 및 안료 (루틴, 카로틴, 아 스타크 산틴)와 상호 작용하는 단백질 (최대 50 %)과 복합체를 형성합니다.

키틴 및 키토산 수확 껍질 두흉부와 게 종을 다음과 사지의 생산을위한 원료로 러시아 극동 지역의 Krabodobyvayuschie 기업 : 캄차카 (Paralithodes의 camtschaticus), 블루 (Paralithodes의 오리너구리), 황금 왕 (Lithodes의 aequispina)뿐만 아니라 대게 opilio (대게) 및 Bairdy (Chionoecetes bairdi). 게의 천연 키틴은 완전히 아세틸 화되지 않았고 아세틸 글루코사민 82.5 %, 글루코스 아민 12.4 % 및 물 5 %를 함유하고있다 [2]. 게 및 기타 갑각류 껍질의 화학적 조성을 표 1에 나타내었다.

Cam Crusader Gammarus (Rivulogammarus) lacustris는 가장 거대하고 쉽게 채굴 된 또 다른 개체입니다. 그것의 보유량은 수천 톤으로 계산되며, 캐치는 수역에서 생물학적 평형의 파괴와 관련이 없다. 상대적으로 높은 키틴 함량 (25-30 %)과 작은 외피 두께 (100-500 μm)는 키틴과 키토산을 생산하는 공정을 용이하게합니다 [34].

또 다른 유망한 소식통은 남극의 대서양, 태평양 및 인도양 부문에서 대규모 인 남극 크릴 (Euphausia superba)입니다. 일부 추정치에 따르면, 그 매장량은 5 천만 톤에 달하며, 익지 않은 크릴을 가공 한 후 키틴의 수확량은 약 1 %입니다.

오늘날 세계에서 새우가 잡히는 양은 10 만 톤으로 추산되며, 현재의 자원 기반은 거의 일년 내내 낚시를 제공 할 수 있습니다 [35].

BGU Proceedings 2016, Volume 11, Part 1 Reviews 버섯 (곰팡이) 버섯은 키틴과 키토산의 공급원입니다. Acrasiales를 제외한 거의 모든 균류의 세포벽에는 키틴이 들어 있습니다. 키틴의 함량은 다른 분류군의 버섯에서 다르며, 배양 조건 및 체내의 체계적인 위치에 따라 건조 중량의 0.2 %에서 26 %에 이르는 상당한 변동이 있습니다. 예를 들어, 건조 바이오 매스 그램 당 키틴 함량은 Aspergillaceae의 경우 20-22 %, Penicillium의 경우 4-5.5 %, 높은 진균의 경우 3-5 %, 돼지 균류의 경우 6.7 %입니다. 동일한 속에 속하는 곰팡이에서도 키틴의 함량은 동일하지 않습니다. 예를 들어, Aspergillaceae 계통의 미세 균종 중에서 A. flavus의 키틴 함량은 A. niger에서 7.2 %, A. parasiticus에서 22.7 %로 15.7 %를 차지한다. 일부 균류에서 키틴의 상대적 함량은 다른 A. niger 균주의 건조 질량의 11.7 %에서 24 %에 이르는 종의 한계 내에서 상당히 다양합니다.

이 다당류는 Schizosaccharomyces를 제외하고 29 종의 효모에 존재한다는 것이 확인되었다. 효모에는 평균 분자량 약 25 kDa의 α-kitin 형태가 있으며 이는 전체 질량의 1-3 %이다 [36].

곰팡이의 세포벽은 무정형 기질에 묻혀있는 미세 섬유 시스템입니다. 이러한 원 섬유 또는 골격 성분은 진균의 종에 따라 셀룰로오스, 글루칸 및 키틴으로부터 제조 될 수있다. 잔여 폴리 사카 라이드, 단백질, 안료, 지질은 세포 벽의 마이크로 피 브릴 부분과 화학 결합을 형성하는 접합 제 역할을합니다.

-1,3- 글루칸은 곰팡이 세포의 "골격"을 형성하는 키틴 - 글루칸 복합체 (chitin-glucan complex, CHGC)라고하는 공유 결합으로 인해 키틴과 가장 견고한 복합체를 형성합니다. 세포벽에서 키틴 합성은 세포의 모양, 화학적 조성을 결정하며, 곰팡이 세포의 핵기구뿐만 아니라 과량 생성, 형태 발생 발달, 지질 합성, 많은 효소의 활성과 밀접한 관련이 있습니다. 곰팡이의 키틴은 표적 발효 및 유기산, 효소, 항생제 생산 폐기물로부터 두 가지 방법으로 얻을 수 있습니다. 글루칸과 키틴의 분리는 어렵 기 때문에 키틴 - 글루칸과 키토산 글루칸 복합체를 얻는 것이 더 편리합니다. 키토산은 또한 Mucor spp., Rhizopus spp., Absidia coerulea, A. glauca, A. orchidis와 같은 일부 사상 균류의 세포벽의 일부인 직접 분리 될 수있다 [37, 38].

곤충 (Insecta) 곤충은 백만 그루 이상의 종을 번호로하는 가장 많은 동물계입니다. 곤충 몸체의 외피는 표피의 살아있는 세포와 비 세포 표피 -이 세포의 선택의 산물 인 두 개의 이질적인 형성으로 구성됩니다.

표피는 몸 전체를 덮는 바깥 뼈대를 형성하며 두 개의 층으로 나뉘어져 있습니다.

procuticle의 두꺼운 내층 (두께 200 μm까지)은 높은 수분 함량 (30-40 %)에 의해 구별되며 단백질 매트릭스에 포함 된 키틴 섬유로 구성됩니다. epicuticle의 얇은 바깥 층은 키틴이 없으며 (1-3 μm 두께) [39].

수분 투과성 프로피 퀴 쿠루는 조직과 세포의 기계적 보호 기능을 수행하며, 방수 피막은 건조를 방지합니다. Procuticula는 부드러운 endocuticle, 표피에 인접한, 그리고 더 강한 exocuticle로 나뉘어져 있습니다. endocutulas의 영역에서, 응고와 착색의 과정은 표현되지 않습니다. 키틴 - 단백질 복합체의 고분자 분자는 얇은 판 - 라멜라 (lamellae) [40]로 이루어진 교호 층을 형성한다. exocutulas의 영역에서,이 복합체는 퀴논에 의해 안정화되고 멜라닌 색소가 함침됩니다. 공간 구조의 절지 동물의 표피는 콜레 스테 릭 액정의 가장 좋은 예 중 하나입니다. 그러한 구조는 비대칭 중심을 갖는 화합물에 의해 형성되며, 이로 인해 분자 내의 층이 BGU 2016, volume 11, part 1의 작품에 비하여 꼬여서 작고 일정한 각도로 서로를 검토하여 나선형을 형성합니다. 세포 외 기질의 형성은 액정의 자기 정렬 원리에 따라 진행된다 [41].

곤충의 표피에서 키틴의 점유율은 높으며 일부 종에서는 50 %에 이릅니다. 키틴 (chitin)은 연막 (peritrophic membrane)에서 큰 기관, 단세포 땀 샘의 안감에서도 발견된다. 다른 장기 또는 절지 동물의 일부에있는 키틴의 함량뿐만 아니라 다양한 곤충의 몸체의 외피에도 표 2에 제시되어 있습니다.

또한 키틴 외에도 절지 동물의 외골격에는 큐티클의 건조 물질의 25 ~ 50 %를 구성하는 단백질과 지질 (3.5-22 %)이 포함됩니다 [39]. 무기 물질 중에서 단백질과 복합체를 형성하는 중성 칼슘 염 (탄산염, 인산염)이 가장 많이 존재합니다. 미네랄 물질의 함량은 낮고 1-3 %를 초과하지 않습니다 [44].

따라서, 현재, 키틴 및 키토산의 주요 공급원은 갑각류이다. 이 원료에서 키틴을 얻는 것은 쉘에 포함 된 모든 영양소가 동시에 추출되는 경우에만 이익을 얻을 수 있습니다. 또한, 갑각류 껍질에서 키틴을 얻는 기업은 어업장 근처에 위치해야합니다. 그러므로 키틴 생산의 새로운 환경 적, 경제적으로 가능한 원천에 대한 연구는 적절하다. 곤충은 키틴과 키토산의 유망한 새로운 공급원이 될 수 있습니다. 이들로부터 폴리 아미노 사카 라이드의 생산은 키틴 함량이 높고 원료의 결정 성이 낮아 환경 친화적 인 다목적 생명 공학을 사용하여 양성 조건에서 공정을 수행 할 수 있으므로 특별한주의를 기울일 필요가 있습니다.

무척추 동물의 배양 벨로루시 공화국에서 무척추 동물의 동물 배양은 키틴과 키토산의 공급원이 될 수있다. 자연 환경에서의 동물 수집은 대부분 어렵고, 계절에 따라 다르며 수익성이 없기 때문에 곤충 배양법이 키틴의 새로운 이용 가능한 원천이 될 수 있으며 이는이 생체 고분자와 그 파생물을 얻기위한 국내 재생 가능 자원이 될 것입니다.

조 컬 컬처 (Zooculture)는 특정 세대의 목표를 추구하는 데 도움이되는 수 세대 동안 재배 된 분류군의 동물 그룹입니다.

곤충이 동물원 배양에서 재배 될 때, 바퀴벌레, 귀뚜라미, 식사 벌레 유충 등이 가장 인기있는 것들입니다 (표 2).

곤충의 육성 조건 바퀴벌레 "Dead Head"(Blaberus craniifer), 대리석 (Nauphoeta cinerea),마다 가스 카르 지글 링 (Gromphadorhina portentosa) 및 Madagoscar tiger (Gromphadorhina grandidieri) 바퀴벌레.

Nauphoeta cinerea는 현재 전 세계에 걸쳐 분포하는 북미 바퀴벌레 종입니다. 그것은 다양 한 이국적인 동물에 대 한 피드 자르기로 널리 사용됩니다. Blaberus craniifer, Gromphadorhina portentosa 및 Gromphadorhina grandidieri는 기록적인 크기, 더 긴 발육 기간 및 더 까다로운 음식으로 구별되는 바퀴벌레입니다. 길이는 최대 80 mm까지 가능합니다. 이 종은 또한 산업 규모로 재배되지만 대리석 바퀴벌레처럼 인기가 없습니다.

생물학적 활성 물질의 원천으로이 곤충들은 매우 두꺼운 키틴 외골격을 가지고 있기 때문에 관심이 있으며 처리 과정에서 키토산의 수율이 높아질 것으로 예상됩니다.

바퀴벌레의 생물학과 생태학에 대한 지식은 성공적인 재배를위한 기본 토대입니다. 바퀴벌레의 경작에는 특정한 최적의 구금 조건을 준수해야합니다. 즉, 실험실 문화의 정상적인 기능을 보장 할 수있는 영양, 번식. 일년 내내 필요한 유지 조건 준수 : 균형 잡힌 식단, 온도, 상대 습도, 조명 및 케이지의 최적 곤충 밀도는 인구 구조의 계절적 변화를 고려하여 합리적인 시간에 곤충 문화를 보존 할 수 있습니다.

애벌레와 성충 바퀴벌레는 일년 내내 식물 및 동물 먹이를 먹어야하며, 천연 제품이 없으면 미량 원소와 비타민이 함유 된 알갱이로 만들어진 육류 및 어류 농축 물이 바퀴벌레 식민지의 정상적인 항상성을 유지하기위한 대용품으로 사용될 수 있습니다.

제조사는 유리 케이지 또는 6040cm 아래의 플라스틱 용기에 보관되어 있습니다. 환기를 보장하기 위해 케이지에 얇은 스테인레스 스틸 메쉬 또는 밀 가스로 조이는 통풍구가 남아 있습니다. 사용 된 기질은 토양, 이탄, 코소보 토양 또는 부스러기, 활엽수의 톱밥, 걸러짐 및 느릅 나무 껍질, 아스펜, 린든, 오크입니다. 면적을 늘리려면 판지 달걀 트레이를 새장에 두는 것이 좋습니다. 새장은 애벌레를위한 추가 보호소 역할을합니다. 번식을위한 기질 층의 높이는 최소 6 ~ 7cm 여야하며 특히 G. grandidieri가있을 때 수피 조각의 존재가 중요합니다. 인체에 함유 된 생물학적 활성 물질 (탄닌 등)은 정상적인 생리적 과정과 바퀴벌레의 정상적인 기능에 필수적입니다.

바퀴벌레를 재배하기위한 최적 온도는 24-27 ℃ 범위로 유지된다. 케이지의 습도는 60 ~ 70 %의 범위 내에서 다양해야하며, 과도한 습기를 방지하기 위해 분무기에서 분무기로 매일 기판을 뿌리면 얻을 수 있습니다.

사료는 건조하고 젖은 두 가지 범주로 사용됩니다. 건조 식품 - 건조 감마니아 (Gammarus spp.), 오트밀, 밀기울, 흑백 크래커, 비스킷. 습식 식품은 연중 계절에 따라 사용됩니다. 겨울에는 호박, 호박, 스쿼시, 당근, 상추, 양배추, 사탕무, 사과, 바나나입니다. 여름 기간에는 민들레 약용 (Taraxacum officinale), 우엉 (Arcticum lappa), 녹색 상추 등이 있습니다.

먹이는 것은 3 일에 한 번하는 것이 가장 좋습니다. 이는 박테리아가 먹지 않은 잔해에서 발생하여 음식물의 악화와 곤충의 많은 전염병을 유발할 수 있기 때문입니다. 따라서 음식 잔여 물이 탱크에서 제거되어 신선한 상태로 바뀝니다. 바퀴벌레식이 요법 이외에 미네랄 첨가제, 분필, 달걀 껍질이 소개되었습니다.

Proceedings of BSU 2016, volume 11, part 1 리뷰 거대한 mealworm (Zoophobas morio)의 재배.

Zophobas morio는 어두운 가족의 딱정벌레입니다. 이 곤충은 동물성 단백질의 잠재적 인 공급원으로 널리 알려져 있습니다. 너무 많은 성인은 단백질을 20 %까지, 지방을 16 %까지 함유 한 유충이 생명 공학 원료로서의 산업 잠재력이 뛰어납니다. 생물학적으로 중요한 물질의 함량이 높고 비옥도가 높기 때문에 Zophobas는 상업적 목적으로 재배 된 가장 유명한 곤충 중 하나입니다. 그래서, 산업 규모에서,이 딱정벌레는 유럽, 아시아 및 미국에서 널리 자란다.

Zophobas morio를 유지하기위한 다양한 기술이 있습니다. 영양 기질로는 밀기울, 이탄, 톱밥 또는 상기 모든 기질의 혼합물이 가장 많이 사용된다. 상업적 목적을 위해, 원시 형태로, 그것은 가축 수요를위한 사료로 사용되거나, 사료 혼합물에서 동물성 단백질의 공급원으로 사용됩니다.

이 개체는 애벌레 단계에서 곤충의 키틴이 최소한 골격화 된 상태이기 때문에 키토산을 키토산으로 얻는 관점에서 가장 흥미 롭습니다.

즉, 미네랄의 최소량을 포함합니다. 이러한 키틴의 키토산으로의 처리가 다른 물체와 비교하여 시약의 소비를 감소시킬 것으로 기대 될 수있다. 또한이 원료에서 얻은 키토산이 가장 높은 탈 아세틸 화도를 가질 것이라고 가정합니다.

거대한 딱정벌레의 유지 관리를 위해 플라스틱 용기가 사용되며 매끄러운 벽을 가진 유리 수족관에는 뚜껑이 덮여 있습니다. 용기의 크기는 3050 cm이고 용기의 높이는 약 40 ~ 50 cm이고 뚜껑까지의 거리는 15 ~ 20 cm 이상이어야하며 유충이 "빠져 나오지"않게하려면 용기의 상단 경계로부터 10 cm 바세린으로 벽을 닦아야합니다. 용기는 환기를위한 구멍이있는 뚜껑으로 닫힙니다.

기질은 토탄과 잘게 썬 썩은 목재 또는 톱밥, 코코넛 토양 또는 부스러기의 동등한 부분의 혼합물이며, 용기 바닥에 7-12cm의 느슨한 층이 놓여 있습니다. 붕 해제로서, 팽창 된 점토 또는 질석을 기재에 첨가하는 것이 가능하다. 기질에 알을 낳는 데는 썩은 목재 나 골판지, 계란 트레이가 겹쳐져 있습니다. 계란 건조를 피하기 위해 용기는 정기적으로 분사됩니다. 마른 가지는 퀸 셀용 컨테이너에 놓여지며, 기판의 표면은 작은 유충에는 투과성이 있지만 성충에는 투과되지 않는 미세 메시 망으로 막혀있다.

검은 딱정벌레는 26-28 ° C의 온도와 60-70 %의 상대 습도에서 유지됩니다. 용기를 바닥에서 가열하는 것이 가장 좋습니다.이 목적을 위해 열전 사 코드를 사용하여 가열 된 선반 위에 놓습니다.

Z. morio 식단의 기본은 밀기울, 오트밀, 잘게 분쇄 된 달걀 껍질, 건조한 빵, 동물 사료, 잘게 잘린 채소 (당근, 감자, 양배추, 양상추)와 과일로 구성됩니다. 또한 썩은 나무, 진균류의 과일 체, 생선이나 고기, 고양이와 개를위한 음식이 사용됩니다. 사료 부패를 방지하기 위해 피더의 오염 정도를 모니터링해야합니다.

바나나 귀뚜라미 문화 (Gryllus assimilis) 바나나 귀뚜라미는 먹이에있는 그것의 소박함, 높은 비옥 및 지속적인 휴면의 부족 때문에 번식의 쉬운 목표이다. 크리켓

- 곤충을 먹는 동물을위한 가장 영양가 있고 최적의 음식.

G. assimilis 유지 관리. 플라스틱 또는 유리 용기를 사용하십시오. 용기의 크기는 재배 된 곤충의 수에 달려있다. 귀뚜라미는 높은 운동 활동을 특징으로하며, 잘 뛰 수 있기 때문에 활동적인 라이프 스타일을위한 충분한 공간을 제공해야합니다.

새장의 높이는 뛰어 오르는 것을 방지하기 위해 45 ~ 50cm가되어야합니다. BGU 2016, volume 11, part 1의 절차가 없기 때문에 pulvill paws에 대한 해충은 수직면에서 움직일 가능성을 박탈 당한다. 크리켓을 컨테이너의 전체 표면에 분산시키고 대피소를 만들려면 울퉁불퉁 한 판지 트레이가 알을 운반하기 위해 안쪽에 배치됩니다.

장치 insectarium에 필요한 조건은 오트밀, gammarus 또는 칩과 밀기울의 혼합물로 사용되는 기판의 존재입니다. 기판의 두께는 0.5-1.5cm입니다. 충전시 물이 빠지지 않도록하는 것이 중요합니다. 최적의 습도는 35-50 %입니다. 소량의 스프레이로 매일 습도를 유지합니다.

최적 온도는 28-35 ° C이며, 정상 범위를 벗어나면 감기 또는 열사가 발생할 수 있습니다. 45-48 ° C의 온도에서 곤충은 죽습니다.

귀뚜라미는 폴리 파지이며, 식물과 동물 기원의 사료가 사료로 사용됩니다. 사료에서 단백질 식품의 부족은 생명 활동의 과정에 부정적인 영향을 미칠 수 있으며 귀뚜라미 (털갈이 과정, 날개기구의 형성)의 개발은 식인 풍습으로 이어 지거나 애벌레의 죽음을 초래할 수 있습니다. 암컷은 식물성 사료에만 함유되어 생존 할 수없는 알을 낳고 성인의 평균 수명을 크게 줄입니다. 크리켓 사료에 단백질 식품을 추가하면 성충에서 정상적인 성충 및 성인 성숙한 성기의 성숙이 보장됩니다. 귀뚜라미를 먹이기 위해 당근, 사탕무, 양상추, 푸른 잔디 식물, 오트밀, 밀기울, 감마니아, 분유, 어분, 혼합 사료 (돼지 고기, 닭고기), 고양이, 개 및 설치 동물을위한 건조 식품, 삶은 달걀 흰자. 습식 식품은 하루에 1-2 번 정도 작은 양으로 주어지며, 건조한 음식은 항상 곤충에 보관해야합니다.

물에 대한 접근은 곤충의 부재, 식인 풍습 및 곤충의 죽음으로 인해 필수 요소입니다. 마시는 그릇은 거꾸로 된 물 컵이나 물에 적신 헝겊이나 면솜 (작은 개인용)이 사용됩니다.

키토산 생산 방법 키틴을 원료에서 분리하여 키토산으로 전환시키는 방법은 다양합니다. 가장 보편적으로 사용되는 것은 화학, 생물 공학, 전기 화학적 방법입니다.

화학 방법은 키토산을 생산하는 가장 오래된 방법 중 하나입니다.

알칼리 및 산으로 원료를 순차적으로 가공하는 것을 기본으로합니다. 단백질 제거 (탈 단백질) 공정은 분쇄 된 키틴 함유 원료를 알칼리 용액으로 처리함으로써 수행된다. 수산화 나트륨이 일반적으로 사용된다.

그 다음에 원료에서 무기 염이 완전히 제거 될 때까지 염산 용액에서 수행되는 탈염 공정이 이어진다. 표백 (탈색) 공정은 산화제, 예를 들어 과산화수소를 사용하여 수행된다.

탈 아세틸 화의 공정은 원료를 농축 알칼리 용액으로 가열함으로써 수행된다. 생성 된 키토산을 물 및 메탄올로 연속적으로 세척 하였다.

키틴을 얻고 키토산으로 전환시키는 또 다른 방법은 먼저 탈염 단계를 수행 한 다음 탈 단백질 단계를 수행하는 것입니다.

이 도식에 따라 수득 된 생성물은 탈 단백질 화 계획에 따라 수득 된 키틴과 비교하여 탈질 화가 더 우수하다.

키틴 생산의 화학적 방법의 단점은 대량의 생산 폐기물, 원료 물질과 강한 시약의 접촉, 키틴의 파괴, 단백질 및 지질의 가수 분해 및 화학적 변형, 결과적으로 표적 산물의 품질 저하 및 키토산의 분자량 감소를 초래한다는 것 [9, 45, 46]. 키틴 생성의 화학적 방법의 장점은 높은 수준의 탈 단백질 및 키틴의 탈염, 원료의 짧은 처리 시간 및 시약의 상대적 가용성 및 낮은 비용을 포함한다.

리뷰 BSU 2016, volume 11, part 1 리뷰 생물 공학적 방법은 원료의 탈 단백질, 탈염을위한 젖산 또는 아세트산 발효 및 탈색을위한 화학 시약의 효소 사용을 포함합니다. 높은 수준의 단백질 제거를 달성하기 위해서는 Pancreatin, acid G10X proteinases, G20X alkaline proteinase [47, 48]와 같은 미생물 및 동물 기원의 효소 및 효소 조제 물의 사용을 포함하는 방법이 가장 효과적이다.

이 방법은 완결 된 키토산의 기능적 특성을 최대로 유지하면서 공정을 단순화하고 완제품의 품질을 향상시키는 여러 공정의 탈 단백질 및 탈염 공정이 결합 된 화학적 인 관점에서 온화한 방법으로 시행됩니다 [49]. 그러나이 방법을 제한하는 것은 값 비싼 효소 또는 세균 균주의 사용, 갓 접종 한 발효조에서 몇 가지 연속적인 처리를 사용하는 경우에도 키틴의 탈 단백질화 수준이 낮을뿐만 아니라 생산의 무균을 보장 할 필요성이 있습니다. 따라서, 현재,이 방법은 미개발되어 있으며, 아직 산업에서 널리 응용되지 못하고있다.

키토산를 얻는 전기 화학적 방법은, 단일 프로세스가 충분히 높은 순도 및 영양 학적 가치있는 단백질 및 지질 키틴 얻게한다. 요약 기술 키틴 전기 화학적 방법을 수행하는 deproteinirovaniya, 탈염 및 탈색이 키틴 상기 전자기장, H +와 OH- 이온 물의 전기 분해에 의한 이온의 지향성 흐름 및 저 분자량 제품의 다수의 작용 식염수 전기 수성 현탁 물질을 단계 원인 이루어져 산성 및 알칼리성 반응뿐만 아니라 산화 환원 전위, [50,51]. 이 방법의 장점 중 하나는 독성 화학 물질을 사용할 필요가 없다는 것입니다.

따라서, 수득 된 키토산은 수착 특성 및 생물학적 활성이 높지만,이 방법의 단점은 높은 에너지 소비이다.

화학적 방법으로 재배 된 곤충으로부터 키틴과 키토산을 생산하는 기술. 미네랄 분획에 곤충 키틴이 거의 존재하지 않아 큐티클 내의 순수 키틴 함량이 50 %를 초과 할 수 있으므로이 유형의 원료를 사용하면 기술 단계가 단축되어 생산비가 크게 절감됩니다.

이와 관련하여, 4 단계를 포함하여 zooculture 대표자의 복잡한 처리 기술 체계가 개발되었다 [52].

수용성 멜라닌의 제조 공정은 1 시간. 여과 멜라닌 분획을 분리하고, 건조시키고, 잔류 키틴 및 키토산을 생성하도록 처리되고 80 ° C의 온도에서 다진 키틴 함유 공급 원료의 수용액 10 % 현탁액의 추출에 의해 수행된다.

키틴 - 멜라닌 복합체 (CMC)는 고체 침전물을 45 % 내지 55 ℃의 온도에서 10 시간 동안 NaOH 용액으로 2 시간 동안 탈 단백질 한 결과 얻어지며, 여과에 의해 분리 된 후 증류수로 세척하여 7.0의 세척수로 세척한다.

KMK 표백 단계는 1 시간 동안 45-55 ℃의 온도에서 3 % H2O2 용액으로 수행된다. 반응 혼합물을 여과 한 후, 고체 잔류 물

- 표백 된 키틴 - 멜라닌 복합체는 세척수의 pH가 7.0이 될 때까지 증류수로 세척하고 건조한다. 표백 된 키틴 - 멜라닌 복합체는 키토산을 얻기 위해 추가로 사용됩니다.

작품 BGU 2016, 볼륨 11, 제 1 부 검토 CMC 탈 아세틸은 125-130 ℃의 온도에서 1 시간 1.5 시간 동안 50 % NaOH 용액으로 수행된다. 공정 종료시, 현탁액을 50 ℃로 냉각하고 여과하여 고체 잔류 물을 얻고, 중성 세제로 완전히 씻어 낸다. 생성물은 고분자 키토산 - 멜라닌 복합체이다.

이 기술을 사용하여 키틴 함유 원료를 복합 가공 한 결과 멜라닌 - 단백질, 키틴 - 멜라닌, 키토산 - 멜라닌 복합체 및 키토산과 같은 생물학적 활성 화합물을 얻을 수 있습니다.

멜라닌 - 단백질 복합체는 산화 환원 반응에 참여할 기회를 제공하는 카르 복실, 카르 보닐, 메톡시기 등 색소 분자에 다양한 반응성 기가 존재하기 때문에 항산화 제, 유전자 보호, 방사선 보호 및 기타 특성을 나타낼 수 있습니다.

이 단지는 식품, 화장품 및 의료 산업에서 사용할 수 있습니다.

멜라닌 함량이 높기 때문에 키틴 - 멜라닌 복합체는 중금속, 방사성 핵종 및 기타 오염 물질과 효과적으로 결합 할 수 있으며 이러한 인위적인 오염 물질로부터 물과 토양을 정화하기위한 흡착제로 사용될 수 있습니다.

키토산 - 멜라닌 복합체는 수용성 용액으로부터 중금속의 흡착을위한 사용 가능성을 상당히 확장시키는 물에 용해된다.

키토산은 다양한 농작물의 씨앗을 처리하고 현대 상처 치료제를 설계하기위한 도우미로서 사용될 수 있습니다.

결론 키틴과 키토산 폴리 사카 라이드는 장래의 생체 적합 물질이다. 키틴은, 그 구조 및 유기 화합물과의 복합체를 형성 할 수있는 반응성 기의 존재 덕분 : 콜레스테롤, 단백질, 펩티드, 및 중금속 및 방사성 핵종에 대한 높은 흡착 용량을 가지고있다. 상기 키토산 및 항산화 방사, 페인팅에 앞서 섬유 및 필름 형성, 면역 조절, 항 - 종양 성질의 양전하 원인 식을 갖는 고분자의 고유 한 구조뿐만 아니라, 낮은 독성 및 생분해. 지금까지 키틴 및 키토산의 주요 소스는 갑각류 (게, 새우, 크릴 새우가) 있습니다. 이 biopolymers의 응용 분야의 확장은 연구중인 다당류의 새로운 유망한 출처에 대한 탐색으로 이어진다. 곤충 표피는 분리 된 형태로 또는 복합체의 형태로 분리 될 수있는 다양한 생물학적 활성 물질의 공급원으로 간주 될 수있다. ZOOCULTURE 곤충이 생체 고분자 및 그 유도체를 받고 국내 신 재생 자원이 될 것이다 키틴의 새로운 사용 가능한 소스가 될 수 있습니다. 다양한 곤충의 경작 기술이 제안되었습니다 : 바퀴벌레 "죽은 머리"

(Blaberus의 craniifer), 대리석 (Nauphoeta 시네), 마다가스카르 치찰음 (Gromphadorhina의 portentosa)와 호랑이 madagoskarskih (Gromphadorhina grandidieri) 바퀴벌레, 거대한 밀웜 (Zoophobas 모리오) 및 키틴 및 키토산에 대한 바나나 크리켓 (Gryllus의 assimilis). 그리고 4 단계의 화학적 방법으로 재배 곤충으로부터 키틴과 키토산을 생산하는 기술이 개발되었습니다. 이 기술 키틴 함유 원료의 복잡한 처리 결과로는 멜라닌 단백질, 키틴 멜라닌 hitozanmelaninovy 착체, 키토산을 얻을 수있다. 생성 된 생체 고분자는 식품, 화장품 및 제약 산업, 생명 공학 및 농업에 사용될 수 있습니다.

BSU 논문집 2016, 제 11 권, 제 1 부이 작품은 할당 09/02/01 "키토산 재활용 동물과 양식의 기술 기반을 개발"리뷰 (GPNI "자연과 생태"서브 루틴 10.2. "생물 다양성, 자원, 환경").

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키틴과 키토산의 사용을 확대하면 새로운 출처를 찾아 낼 수 있습니다.

곤충 배양은이 다당류 추출을위한 원료로 처리 할 수 있습니다. 키틴과 그 유도체의 재생 가능한 자원입니다. Ober 재배 기술 : Blaberus craniifer, Nauphoeta cinerea, Gromphadorhina portentosa, Gromphadorhina grandidieri, Zoophobas morio, Gryllus 및 chitosan.

4 단계를 포함하는 기술이 개발되었습니다. 멜라닌 - 단백질, 키틴 멜라닌, 멜라닌 - 키토산 및 키토산 그룹을 얻을 수 있습니다. 이러한 생체 고분자는 식품,

http://pdf.knigi-x.ru/21raznoe/49928-1-trudi-bgu-2016-tom-11-chast-1-obzori-udk-547458-tehnologicheskie-osnovi-polucheniya-hit.php

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