영국의 야채 재배자들은 토마토와 감자 괴경을 동시에 가져올 수있는 독특한 식물을 세계에 선보였다. 잡종은 Tomtato ( "TomTato")이라고 지명되었다.
적절한 식물 관리를 통해 여러 가지 흰 감자와 약 500 개의 체리 토마토를 얻을 수 있습니다.
새로운 모양을받은 회사의 원예 농장은 이미 약 22 달러에 묘목을 판매하고 있습니다. 이 회사에 따르면 새로운 식물은 유전 공학의 산물이 아니라 하이브리드라고한다. 그리고 모든 모종은 예방 접종의 방법을 사용하여 얻은 것입니다.
영국에서는 감자와 토마토의 이종 교배에 대한 실험이 반복적으로 진행되었습니다. 그러나 이것은 성공적인 식물의 첫 번째 사례입니다.
회사의 전문가에 따르면 Tomtato에서 얻은 토마토는 이전에 알려진 체리 품종보다 훨씬 달고 맛있습니다.
회사의 책임자 인 Paul Hansord는 오래 전부터 두 종의 교배에 대한 생각이 시작되었다고 설명합니다. 15 년 전 그는 감자가 토마토 수풀 아래에서 농담으로 심어 졌던 미국 농장 중 하나에있었습니다. 그 이후로 하이브리드를 얻으려는 생각은 Hansorda를 추구했습니다.
원하는 결과를 얻기 위해이 회사는 수년 동안 작업과 테스트를 주도했습니다. 마지막으로 체리 토마토를 생산할 수있는 샘플을 얻었고 시즌이 끝날 때 감자를 수확했습니다.
잡종을 얻는 것은 많은 노력을해야했다. 성공적인 예방 접종은 토마토와 감자의 줄기가 같은 두께로만 수행 될 수 있습니다.
Tomtato는 옥외 및 실내에서 성공으로 성장합니다.
흥미롭게도 토마토와 감자의 거의 동일한 잡종이 일주일 후 뉴질랜드의 채소 재배업자에 의해 얻어졌다.
미국 과학자들은 양배추를 실험하기로 결정했습니다. 그들은 케일 양배추와 브뤼셀 콩나물을 교차 시켰고 Brusselkale이라는 새로운 야채를 얻었습니다. 그것에는 자주색 줄기 및 녹색 잎이있다.
제조업 자들에 따르면 두 종류의 양배추의 복합 향이 하이브리드에서 균형을 이루었 기 때문에 야채에 섬세한 맛이 나는 것으로 나타났습니다.
조림, 구운 요리, 찜 요리, 샐러드 추가 등을 할 수 있습니다.
하이브리드는 비타민 C와 B6이 풍부합니다. 청소하고 준비하기 쉽습니다.
브뤼셀의 경우 15 년 동안 유익한 성과를 거두었습니다. 이 양배추는 일부 주에서만 제한된 수량으로 제공됩니다. 새로운 야채의 대량 판매는 가을까지 미국에서 예상된다.
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가장 독특하고 아름다운 야채 14 가지
아름다운 야채가 얼마나 아름다운 지 눈치 채셨습니까? 물론, 우리의 취향은 다양하고 변화 할 수 있지만, 선택은 여전히 멈추지 않습니다. 매년 우리를 놀라게하고 아주 아름답고 맛이 덜한 것을 기뻐합니다. 어린 시절의 야채 익숙하지 않은 인식을 수정할 수 있습니다. 여기와 수박 무, 그리고 비정상적인 당근,하지만 심지어 양배추 축제 테이블의 유행 경이가 될 수 있습니다. 나는 다채로운 야채 세계에 함께 뛰어들 것을 제안한다.
다채로운 옥수수
우리는 노란 옥수수에 익숙하지만 옥수수가 정말 아름답다는 것이 밝혀졌습니다! 미국 농부 Carl Barnes는 최근 다양한 옥수수 Glass Gem을 가져 왔습니다. 이 구근의 곡물은 반투명하고 무지개의 모든 색상의 보석과 비슷합니다. 그러한 아름다움과 요리는 동정입니다! 그것은 요리 될 때 색깔을 잃지 않고 식용이 가능합니다.
그는 선택의 여지가 많았는데, 그는 아마 익숙한 옥수수 옥수수 품종으로 서서히 정복하고 정원사의 영역을 정했습니다.
그리고 그 차례로 검은 호피 옥수수에서 유래했습니다.이 품종은이 품종을 재배 한 인디언 부족의 이름을 따서지었습니다.
그녀의 귀는 빨강, 파랑, 자주색, 거의 검정 일 수 있습니다. 이 색은 많은 양의 효소가 결실 된 과일에 존재합니다. 그리고 그녀의 취향도 놀랍습니다. 호두 껍데기가 약간 있습니다. 그리고 일반 옥수수보다 거의 30 % 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 호피족의 종류에 따라 바삭 바삭하거나 큰 귀가있을 수 있습니다. 흥미롭게도, 소련 시대에이 이상한 옥수수가 우리 분야에서 발견 될 수있었습니다. 자, 우리는 산업적으로 자라지는 못하지만, 아무도 그들의 dacha에 그러한 옥수수를 심어야하지 않습니다!
호박
당연히, 그들의 다양성에있는 호박은 가장 아름답고 특별한 야채 중 하나입니다. 다양한 크기, 색상 및 모양, 식용 및 그다지, 그들은 장식과 건조를 유지하지 않습니다.
아주 귀여운 미국의 Wi-Fi 호박처럼 보입니다. 주먹의 크기와 매우 할로윈 휴가에 해외 사랑. 그러나 그들의 취향은 매력적인 모습보다 열등하지 않습니다.
양배추 로마네스크
이것은 정말 놀라운 하이브리드입니다. 이 야채를 보면, 신비한 비행 물체 나 미래의 창조물이 떠오른다. 그러나 브리더 스는 콜리 플라워와 브로콜리를 건너기를 원했습니다. 그 결과는 유명한 트위스트 프랙탈 야채입니다. 이 양배추는 인상적 일뿐만 아니라 많은 유용한 추적 요소를 포함합니다.
아티 초크
가시가있는 아티 초크는 훌륭하고 특이한 과일을 가지고 있습니다. 그들은 섬세한 꽃처럼 보입니다. 맛은 호두와 비교됩니다. 진짜 테이블 장식과 멋진 진미!
다채로운 콜리 플라워
이 야채의 모양은 익숙한 상태 였지만 색은 강하게 변화되었습니다. 보라색과 노란색 콜리 플라워 품종이 자란다. 그러한 재료로 친숙한 요리는 우아하고 세련 될 것입니다. 예, 정원에서는 멋져 보입니다.
꽃 양배추에는 충분한 양의 비타민 C가 포함되어 있으며, 보라색 품종에는 안토시아닌이 풍부하여 혈관을 피하고 심장 기능을 향상시킵니다.
수박 무
크기와 모양은 평균 무, 그리고 섹션 - 자연 수박! 또는 밖으로 무를. 나무 딸기 펄프 및 백색 녹색 피부는 uninitiated를 혼동시킬 수있다. 그 중심에 더 가까운 씁쓸한 맛은 더 달콤 해지지 만 위기에 영향을 미치지 않습니다! 조각 주인에 의해 매우 높이 평가됩니다. 이 야채는 어떤 축제 요리를 장식 할 수 있습니다.
호박 스쿼시 "골드 러쉬"
그는 정원사, 호박, 그리고 쉬운 것이 아니라 황금으로 자란... 그리고 이것은 동화가 아닙니다. 우리 시장에서는이 스쿼시가 드문 방문자이지만 정원사들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 많은 사람들이 노란 황금색을 좋아하지만 그는 해충을 좋아하지 않았습니다.
노란 수박
여름에만 선반에서 수박을 찾을 수 없습니다! 거기에서, 일본인은 사각 수박을 일반적으로 성장시키는 것을 생각했다, 그들은 둥근 것을 즐겁게하지 않았다. 어린 시절부터 익숙한 수박의 모양뿐만 아니라 색깔도 변하고 있습니다! 예를 들어 노랑색의 수박을 어떻게 좋아합니까? 동의 해, 그런 대우는 장식 같이 더 많은 것이다. 가장 익숙한이 수박의 맛, 수박.
색깔 당근
당신 모두가 당근에 대해 알고 있다고 생각하지 마십시오, 그녀는 또한 놀랄 수 있습니다. 당근은 흰색과 밝은 노란색, 갈색, 거의 검정색이 될 수 있습니다.
당근의 컨텍스트에서 너무 다른 색상을 가질 수 있습니다. 우리는 테이블을 장식!
자주색 감자
이 야채를 테이블 위에 놓으면 휴일에 신비한 요리를 만들 필요가 전혀 없으며 그러한 감자로 만든 모든 샐러드는 독특한 풍미를 선사합니다. 보라색 콜리 플라워, 보라색 옥수수, 보라색 당근, 보라색 양파와 함께 보라색 샐러드를 만들 수 있습니다.
검은 토마토
토마토 중에서도 "다크 호스"라고 할 수 있습니다. 이스라엘인은 최근에 검은 색 은하계의 새로운 다양한 토마토를 선보였습니다. 이 고딕 토마토는 맛이 매우 달콤합니다. 이 토마토들은 우리 침대에서 위대하다고 느낍니다.
여러 가지 사탕 무우
노란색, 주황색, 붉은 색 야채가 세련된 자주색으로 재현되면이 사탕무는 밝아지고 "금발"이됩니다. 진짜 사탕 무를 보존하면서 맛. 색깔을 유지해야하는 요리에 그것을 추가하는 것이 매우 편리하며, 부식을 균일하게 채색하지 않아야합니다.
줄무늬 사탕무
그러나 빨간색과 흰색의 동심원으로 명확하게 표현 된이 "사탕"다양한 사탕무는 요리를 장식하는 데 적합합니다.
아스파 라 거스
아스파라거스 자체는 그 특성이 독특합니다. 그리고 그것의 외관은 unblown 꽃을 가진 꽃다발 같이 더 많은 것이다. 그리고 그녀의 보라색 머리가 녹색 배경에 얼마나 좋은지. 아스파라거스는 진미 일뿐만 아니라 모든 테이블을 아름답게 장식합니다.
초콜렛 피망
익을 때이 고추의 열매는 깊은 갈색의 초콜릿 색이됩니다. 이름과 모양은이 고추의 달콤한 맛에 해당합니다.
특이한 채소의 미니 투어를 즐거웠 으면 좋겠습니다. 귀하의 노출과 사진을 공유하십시오!
http://7dach.ru/SilVA/14-samyh-krasivyh-ovoschey-13351.html야채와 과일의 가장 놀라운 잡종과 품종
점차 새롭고 새로운 유형의 과일과 채소가 이국적인 외모와 맛의 다양성으로 매장 선반에 등장합니다. 우리는 선택의 기적이 가능한 것을 당신의주의에 나타냅니다! 야채와 과일의 특별한 종류뿐만 아니라, 당신은 아마 아직 보지 못했을 것입니다!
수박 한 개 대 $ 2.97의 수박 무
수박 무는 밖으로 바뀌는 것처럼 보였습니다 - 바깥 쪽이 아닌 안쪽이 진홍색이었습니다. 그것의 꼭대기에는 수박처럼 보이게하는 흰색 녹색 피부가 덮여 있습니다. 모양과 크기면에서이 무는 작은 순 무나 무와 비슷하며 직경은 7-8cm입니다. 바깥쪽에는 예상대로 무우가 씁쓸하며 코어에 가까울수록 달콤 해집니다. 그러나, 그것은 일반 품종만큼 신선하고 육즙이 아니며 훨씬 견고합니다.
플롯, kg 당 942 루블
매화와 살구의 혼종은 야자 나무 (매화)와 살구 (살구)라는 두 단어의 첫 번째와 마지막 음절의 이름을 따서 붙여졌습니다. 싱크대에 갈 가능성이 더 높은 솜털 모양에는 형제가 있습니다. 아편은 반대로 살구처럼 보입니다. 부유물에서 얻은 것은 우수한 주스, 디저트, 수제 제품 및 심지어 와인으로도 얻습니다. 신선한 형태로 이것은 자소와 살구보다 훨씬 단맛이 있기 때문에 진미입니다.
로마네코 배추, kg 당 230 루블
새로 발견 된 채소는 콜리 플라워와 브로콜리의 친밀한 친척이며, 섬세한 녹색 꽃차례 만 원형이 아니고 원뿔형이며 양배추 머리에 나선형으로 배열되어 있습니다. 로마네스크에서는 많은 양분과 작은 섬유 때문에 쉽게 흡수됩니다. 아이들을 양배추 먹기를 원하는 부모에게 중요한 사실 : 로마네스크를 요리 할 때 아이들이별로 좋아하지 않는 양배추 냄새는 없습니다. 부엌 에서뿐만 아니라 과학에서도 특이한 채소가 빛납니다. 수학자들은 romanesco의 예를 사용하면 "프랙탈"의 기하학적 개념을 설명 할 수 있다고 말합니다.
자주색 감자, 팩당 1.50 파운드 1.25 kg
노란색, 분홍색 또는 자주색 껍질을 가진 감자를 가진 사람은 놀라지 않을 것입니다. 그러나 내부의 보라색 감자 - 이것은 새로운 것입니다. 우리는 콜로라도 주립 대학 (Andean highlands)에서 오래 동안 일해온 과학자들에게 뛰어난 보라색을 얻기까지 그 모습을보아야합니다. 이 포화 상태의 감자 색소는 항산화 성분을 함유하고있어 안토시아닌 성분이 풍부하기 때문에 조리 후에는 그대로 남아 있습니다. 그런 감자에서부터 보라색 푸른 색을 띄는 퓨레를 얻을 수 있습니다. 다른 야채 회사와 잘 어울립니다. 자주색 감자를 맛보는 것은 평소와 다르지 않습니다.
황색 수박, kg 당 350 루블
그것은 평범한 줄무늬 수박처럼 보이는데, 오직 안에는 밝은 노란색이 있습니다. 그러나이 수박의 특이한 색 이외에, 보통의 뼈와 비교하면 거의 포함되어 있지 않습니다. 그런 수박은 야생의 수박을 횡단 한 결과로 태어났다. 야생의 수박은 황색인데 (먹을 수는 없지만) 평소와는 다르다. 그러나이 수박의 부드럽고 달콤한 수박은 붉은 색만큼 달콤하지는 않습니다. 러시아에는 노란 수박도 있는데, 그들은 아스트라한 출신입니다. 그런데 러시아의 품종은 외국과는 달리 달콤하고 맛이 다른 이국적인 향이 있습니다. : 그것이 레몬이든 망고 든, 호박이든.
Yoshta, 묘목 당 £ 9.95
사랑의 열매에 그 이름을 밝히기 위해 건포도와 구스베리, Yoshte는 두 개의 독일어 johannisbeere (건포도)와 stachelbeere (구스베리)를 합친 것입니다. 요시다 열매는 거의 검은 색이며 체리 크기는 달콤하고 신맛이 좋으며 조금 뜨다가 좋은 건포도를줍니다. 요시타에는 두 가지 종류가 있습니다 : "블랙"과 "레드", 갈색과 부르고뉴, 옅은 붉은 색. 요시타 부시는 디저트, 수제 요리 및 심지어 향이 나는 소다에 사용되는 시즌당 7-10kg의 딸기를 생산합니다. Yoshtu는 혈액 순환을 개선하고 신체에서 방사성 물질과 중금속을 제거하기 위해 위장병과 함께 먹는 것이 좋습니다.
Broccolini, 번들 당 $ 2.29
브뤼셀 콩나물과 사바가 양배추, 브로콜리, 알 줄기 양은 친척이라고 믿는 것은 어렵습니다. 최근 양배추 줄에 추가가있었습니다. 일반 브로콜리와 야채 게이 란 (중국 브로콜리)이 교차 한 결과, 브로콜리 꼭대기가있는 아스파라거스와 비슷한 식물이 얻어졌다. Broccolini는 날카로운 양배추 정신이 없으며 약간 달콤한 맛이 나는데, 후추가 적고 섬세하고 맛이 좋으며 동시에 브로콜리와 아스파라거스를 연상케합니다. 새로운 채소에는 많은 양분과 저칼로리가 들어 있습니다.
나시, kg 당 119 루블
Nashi는 아시아에서 수세기 동안 재배 된 사과와 배의 잡종입니다. 아시아, 모래, 물 또는 일본 배라고도합니다. 둥근 사과는 맛있고 싱싱한 배와 같은 맛입니다. 과일의 색상 - 옅은 녹색에서 주황색까지. 애플은 평범한 배에 비해 이점이 있습니다 : 그것은 탄탄하며 따라서 운송과 보관을 더 잘 견뎌냅니다.
유자, 1 인당 $ 1.99
유자, 또는 일본 레몬, 만다린과 이창 papad (장식 감귤류)의 하이브리드입니다. 노란색 또는 녹색 열매는 귤의 크기로 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 밝은 향과 신맛을냅니다. 유자는 향수의 대부분의 경우에 사용됩니다. 그것은 환상적인 아로마가 있습니다 - 감귤류, 소나무 바늘과 꽃 노트가 적혀 있습니다. 유자 필 - 가장 인기있는 일본 조미료 중 하나. 된장국과 국수에 고기와 생선 요리에 사용됩니다. 풍미를 바탕으로, 알코올 및 무알콜 음료, 잼, 시럽, 디저트가 만들어집니다. 신맛이 나는 향기롭고 레몬 주스와 같이 직선적 인 것이 아니라 식초로 쓰이며 인기있는 폰즈 소스의 기초가됩니다.
황색 사탕무, 무리 당 $ 3.49
황색 또는 황금 사탕무로 불리는이 시장이 러시아 시장에서 인정받을 것 같지는 않습니다. 마음에 들지 않는 옐로우 보르시, 부 끄 러운 수프, vinaigrette, 노란 모피 코트 아래 청 어. 그러나 러시아의 부엌 전통과는 거리가 먼 미국인들은 노란색의 사탕무를 즐기지 못합니다. 조반은 얼룩이 없습니다. 맛에서는이 야채가 평소와 다르지 않습니다. 같은 단맛, 향긋한, 치즈와 훈제에서 감귤류, 구운 형태로, 심지어는 칩에 이르기까지 모든 제품과 친구가 될 준비가되었습니다. 노랑 무당 벌레 잎은 신선한 샐러드로 사용할 수 있습니다.
망고 스틴, 456 루블 / kg
망고 스틴 과일은 잎의 왕관을 얹은 작은 사과의 크기입니다. 짙은 갈색의 두꺼운 피부는 닿기가 딱딱하고 과일이 충분히 익었을 때 약간 누르면 가볍게 눌려진다. 때로는 과일의 바깥 표면과 내부에 황록색의 분비물이 있습니다. 6-8 열매 안에는 눈이 많이 내리는 흰색, 덜 자주 주황색 조각이 있고 입안에 매우 달콤한 젤리 같은 향기로운 녹는 펄프가 있습니다. 각 엽에는 씨가있다.
망고 스틴은 주로 디저트로 신선하게 사용됩니다.
Kivano, 161 루블. 각각의
Kivano는 불리지 않기 때문에 - 그리고 뿔이있는 멜론, 아프리카 오이, 영어 토마토. 이 기는 식물은 원래 아프리카에서 왔으며 멜론과 오이 가족에 속합니다. Kivano는 또한 캘리포니아와 뉴질랜드에서 재배됩니다. 이 식물은 유 별나게 아름다운 과일로 유명합니다. 노란 색의 과일은 멜론과 약간 닮았지 만, 원추형의 뾰족한 성장으로 장식되었습니다. 육체는 강렬한 녹색으로 식용 씨앗이 흩어져있다.
Kivano는 석회 또는 바나나와 같은 오이 또는 멜론 또는 passiflora와 닮은 감미롭고 신 맛을 가지고 있습니다. 특성이나 쾌적함은 불릴 수 없지만, 요리뿐 아니라 장식의 요소로서 kivano를 사용하는 데는 여러 가지 방법이 있습니다.
Akki, 1kg 당 15 달러
Akki는 자메이카의 전국 과일입니다. 그것은 서 아프리카에서 가져와 자마이카에서 아름답게 자라고 거대한 수확을 가져옵니다. 다소 크고 아름다운 상록 나무입니다. 그 크기는 정기적 인 가지 치기에 쉽게 제한 될 수 있습니다. 특히 여름에 열매를 맺을 수 있습니다. 완전히 숙성 된 열매가 열리 며 육즙이 많고 크림 같은 호두 같은 맛이 커집니다. 열매는 자연적으로 열릴 때까지 유독합니다.
http://4tololo.ru/content/440우리 별장
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번식의 기적 - 비정상적인 야채와 과일
노란색 수박입니다.
그것은 평범한 줄무늬 수박처럼 보이는데, 오직 안에는 밝은 노란색이 있습니다. 그러나이 수박의 특이한 색 외에도 평소와 비교하면 뼈가 거의 없습니다.
그런 수박은 야생의 수박을 횡단 한 결과로 태어났다. 야생의 수박은 황색인데 (먹을 수는 없지만) 평소와는 다르다.
러시아에서도 노란 수박이 있고 그들은 아스트라한에서 왔습니다. 10 년 동안, 관개 식물 및 참외 재배 연구소의 멜론 작물 재배 책임자 인 세르게이 소콜 로프 (Sergei Sokolov)는 마침내 "라니 (Lunny)"라고 불리는 다양한 품종을 얻을 수있을 때까지 새로운 품종을 번식시키는 작업을했습니다. 그건 그렇고, 러시아어 품종은 - 외국인과는 달리 - 매우 달고 이국적인 풍미가 있습니다. 레몬이나 망고, 호박 같은 의견이 다릅니다.
노란색 수박을 제거하기위한 실험은 길다는 것이 중요합니다. 예를 들어, 우크라이나 산 증조는 러시아 산보다 덜 운이다. 횡단의 결과로, 그들은 "kavbuz"라고 불리는 잡종을 얻었는데, 이것은 수박에서만 맛을 냈고, 나머지는 호박에갔습니다. 그것은 요리 죽에 사용하는 것이 가장 좋습니다.
새로 발견 된 채소는 콜리 플라워와 브로콜리의 친밀한 친척이며, 섬세한 녹색 꽃차례 만 원형이 아니고 원뿔형이며 양배추 머리에 나선형으로 배열되어 있습니다. 그건 그렇고, 그의 형태는 농담을위한 구실로 작용합니다. Romanesco의 머리가이 양배추가 나오는 이탈리아 어딘가에있는 접시에서 떨어 졌다고합니다. romanesco의 출현에 대한 실제 이야기는 더 산문적입니다 : 그것은 약 10 년 전에 폭 넓은 판매로 나타 났으며, 16 세기 이래로 이탈리아 주부들에게 익숙한 야채를 대중화시킨 네덜란드의 육종가들은 그것을 대중화시키는 역할을했습니다.
로마네스크에서는 많은 양분과 작은 섬유 때문에 쉽게 흡수됩니다. 어린이가 양배추를 먹고 싶어하는 부모에게 중요한 사실 : 로마네스크를 요리 할 때 어린이가별로 좋아하지 않는 양배추 냄새는 없습니다. 또한, 이국적인 유형의 우주의 야채는 반드시 당신이 그것을 시도하고 싶어합니다. 보통 브로콜리처럼 로마네스크를 요리 할 수 있습니다 - 요리하고, 끓인다고, 샐러드와 파스타에 더합니다.
특이한 채소는 주방 에서뿐만 아니라 과학에서도 빛난다. 수학자들은 romanesco의 예를 사용하면 "프랙탈"의 기하학적 개념을 설명 할 수 있다고 말합니다.
Pluot
매화와 살구의 혼종은 야자 나무 (매화)와 살구 (살구)라는 두 단어의 첫 번째와 마지막 음절의 이름을 따서 붙여졌습니다. 더 많이 아직 싱크대에 갔던 부유물은 형제가 있습니다 - 반대로 아몬드는 살구처럼 보입니다.
뗏목 외부는 분홍색, 녹색, 포도주 색 및 자주색, 내부 - 흰색에서 포화 된 매실까지 다양합니다. 이 과일의 저자는 묘목 당 약 2 달러의 로열티를 부과합니다. 그는 캘리포니아 보육원 Dave Wilson 보육원에서 1989 년에 자랐는데, 처음에는 일반 과일 나무의 묘목을 재배하고 나서 자신의 품종을 만들기 시작했습니다. 현재까지 세계에서 11 개의 품종의 floo가 있으며 두 종류의 apium, 하나의 다양한 nectaplam (천도 복숭아와 매실 하이브리드), 다양한 종류의 pichplama (복숭아와 매실 하이브리드)가 있습니다.
그들은 과일의 열매가 우수한 주스, 디저트, 수제 준비 및 포도주조차다는 것을 말한다. 신선한 형태로 이것은 자소와 살구보다 훨씬 단맛이 있기 때문에 진미입니다.
수박 무입니다.
수박 무는 밖으로 바뀌는 것처럼 보였습니다 - 바깥 쪽이 아닌 안쪽이 진홍색이었습니다. 그것의 꼭대기에는 수박처럼 보이게하는 흰색 녹색 피부가 덮여 있습니다. 모양과 크기면에서이 무는 작은 순 무나 무와 비슷하며 직경은 7-8cm입니다. 바깥쪽에는 예상대로 무우가 씁쓸하며 코어에 가까울수록 달콤 해집니다. 그러나, 그것은 일반 품종만큼 신선하고 육즙이 아니며 훨씬 견고합니다.
수박 무는 구워서 매시거나, 야채를 프라이 또는 샐러드에 담는 것이 좋습니다. 검은 참깨 또는 검은 소금을 뿌린 수박 무의 조각은 매우 인상적입니다. 캘리포니아에서는이 요리가 인기있는 음식입니다. 최고의 수박 무를위한 번들을 위해, 구매자는 농부의 시장에 간다. 러시아에서는이 야채가 자국에서 쉽게 자랄 수 있습니다.
요시다
사랑의 열매에 그 이름을 밝히기 위해 건포도와 구스베리, Yoshte는 두 개의 독일어 johannisbeere (건포도)와 stachelbeere (구스베리)를 합친 것입니다. 요시다 열매는 거의 검은 색이며 체리 크기는 달콤하고 신맛이 좋으며 조금 뜨다가 좋은 건포도를줍니다.
구스베리만한 크기의 건포도를 만들지 만 미슐린은 가시가없는 꿈을 꾸었습니다. 그는 어두운 보라색 색의 구즈 베리를 가져 오는데, 이것은 무어 블랙 (Moor black)이라고 불렸다. 베를린에서 같은시기에 Paul Lorenz는 하이브리드를 만들기 위해 노력했습니다. 1939 년까지 그는 1000 개의 묘목을 재배하여 가장 좋은 것을 고를 계획 이었지만 제 2 차 세계 대전이 시작되었습니다. 1970 년이 되어서야 독일 과학자 루돌프 바우어 (Rudolf Bauer)는 완벽한 하이브리드를 만들 수있었습니다. 요시 타에는 두 가지 종류가 있습니다 : "검은 색"과 "붉은 색", 갈색과 밤색, 그리고 퇴색 한 붉은 색이 각각 있습니다.
계절 요시 타 부시는 디저트, 수제 요리 및 심지어 향료 소다에 사용되는 7-10 kg의 딸기를 제공합니다. Yoshtu는 혈액 순환을 개선하고 신체에서 방사성 물질과 중금속을 제거하기 위해 위장병과 함께 먹는 것이 좋습니다.
Yoshta는 건포도와 같이 상점 선반에서 드문 방문객이며 농민 시장에서만 구입할 수 있습니다. 또는 자신의 시골집에서 자란 부시에서 수집하십시오.
브로콜리니
브뤼셀 콩나물과 사바가 양배추, 브로콜리, 알 줄기 양은 친척이라고 믿는 것은 어렵습니다. 최근 양배추 줄에 추가가있었습니다. 일반 브로콜리와 야채 게이 란 (중국 브로콜리)이 교차 한 결과, 브로콜리 꼭대기가있는 아스파라거스와 비슷한 식물이 얻어졌다. Broccolini는 날카로운 양배추 정신이 없으며 약간 달콤한 맛이 나는데, 후추가 적고 섬세하고 맛이 좋으며 동시에 브로콜리와 아스파라거스를 연상케합니다. 새로운 채소에는 많은 양분과 저칼로리가 들어 있습니다.
미국, 스페인, 브라질, 아시아 국가에서 broccolini는 친숙한 반찬입니다. 그것은 보통 버터에서 가볍게 튀겨 지거나 신선한, 물을 뿌린 버터로 봉사한다. 브로콜리니 (Broccolini)는 동양 요리와 이탈리아 요리에서 기분이 좋습니다.
나시
Nashi는 아시아에서 수세기 동안 재배 된 사과와 배의 잡종입니다. 아시아, 모래, 물 또는 일본 배라고도합니다. 둥근 사과는 맛있고 싱싱한 배와 같은 맛입니다. 과일의 색상 - 옅은 녹색에서 주황색까지. 애플은 평범한 배에 비해 이점이 있습니다 : 그것은 탄탄하며 따라서 운송과 보관을 더 잘 견뎌냅니다.
과일 솔로 나 샐러드를 사용하는 것이 좋습니다. 왜냐하면 나시에는 열처리에는 좋지 않은 많은 물이 포함되어 있기 때문입니다. 또한, 포도와 치즈와 함께 와인을위한 전채로도 제공됩니다. 미국, 호주, 뉴질랜드, 칠레, 프랑스 및 키프로스에서 재배되는 인기있는 상업용 나시 품종이 약 10 종 있습니다.
유자
유자, 또는 일본 레몬, 만다린과 이창 papad (장식 감귤류)의 하이브리드입니다. 노란색 또는 녹색 열매는 귤의 크기로 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 밝은 향과 신맛을냅니다. 그것은 불교 승려들이 본토에서 섬으로 가져온 7 세기 이래로 일본인들이 사용 해왔다. 한국과 중국 요리에서도 인기가 있습니다.
유자는 향수의 대부분의 경우에 사용됩니다. 그것은 환상적인 아로마가 있습니다 - 감귤류, 소나무 바늘과 꽃 노트가 적혀 있습니다. 유자 필 - 가장 인기있는 일본 조미료 중 하나. 된장국과 국수에 고기와 생선 요리에 사용됩니다. 풍미를 바탕으로, 알코올 및 무알콜 음료, 잼, 시럽, 디저트가 만들어집니다. 신맛이 나는 향기롭고 레몬 주스와 같이 직선적 인 것이 아니라 식초로 쓰이며 인기있는 폰즈 소스의 기초가됩니다.
유자는 요리에만 사용되지 않습니다. 이 과일은 12 월 22 일에 축하받는 일본 동지의 일원입니다. 이 날에는 어른과 아이들이 태양을 상징하는 유자의 열매로 목욕을합니다. 뜨거운 물에서 열매는 더욱 강하게 냄새를 맡고 대중적인 신념에 따르면 악의 세력을 몰아냅니다. 사람과 목욕을 한 후에도 1 년 동안 감기에 걸리지 않을 것입니다. 특히 수처리 후에 태양의 또 다른 상징 인 호박을 먹을 수 있다면 더욱 그렇습니다. 유카 (湯 bath) 목욕에도 가축을 담그고, 남은 물은 식물에게 물을줍니다.
노란색 사탕 무우.
황색 또는 황금 사탕무로 불리는이 시장이 러시아 시장에서 인정받을 것 같지는 않습니다. 마음에 들지 않는 옐로우 보르시, 부 끄 러운 수프, vinaigrette, 노란 모피 코트 아래 청 어. 그러나 러시아 부엌 전통에서 멀리 떨어진 미국인들은 그와는 반대로, 노란색 사탕무에서 기뻐하지 않는다. 요리와 함께 얼룩지지 않는다.
이 야채를 맛보기 위해 평소와 거의 같습니다. 같은 단맛, 향긋한, 치즈와 훈제에서 감귤류, 구운 형태로, 심지어는 칩에 이르기까지 모든 제품과 친구가 될 준비가되었습니다. 노랑 무당 벌레 잎은 신선한 샐러드로 사용할 수 있습니다.
톰 타토
감자와 토마토의 하이브리드. 체리 토마토는 식물의 위쪽 부분에서 익으며 밑 부분의 흰 감자는 줄기 하나로 연결됩니다.
오렌지색의
그런데 잘 알려진 오렌지는 다른 두 식물 인 만다린과 포멜로를 횡단 한 결과이기도합니다.
랑 푸르
만다린과 레몬의 잡종. 매우 시큼한 맛과 오렌지 껍질과 펄프가있는 감귤류입니다. 과일의 평균 직경은 5cm입니다.
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부랑자
자몽, 오렌지 및 만다린의 잡종.
블러디 라임
오스트레일리아 손가락 석회 및 광둥 빨간 레몬의 하이브리드.
Tayberry 또는 ezhemalina
블랙 베리와 라스베리의 하이브리드입니다.
파인 베리
흰색 딸기 풍미 파인애플입니다. 그것은 칠레의 딸기와 버지니아 딸기의 교차 덕택으로 밝혀졌다.
팜 유자 또는 유자 "손의 부처님"
반복적으로 다르다 palchatorasovlennymi 과일, 프로세스를 형성, 손가락을 닮은, 융합되지 않은, 거의 나누어 기지, 어떤 사람의 손처럼 과일을 보이게합니다.
Plumkot
매실과 살구의 잡종은 매실의 특성에 의해 더 큰 범위와 다르다 (이 경우, 다양성 Depple Dandy)
또 다른 다양한 plumcock은 매실, 살구, 복숭아 및 체리의 잡종이다.
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http://love-dacha.ru/blog/43237211408/next세계의 식물 재배자가 얻은 새로운 종류의 채소
영국의 야채 재배자들은 토마토와 감자 괴경을 동시에 가져올 수있는 독특한 식물을 세계에 선보였다. 잡종은 Tomtato ( "TomTato")이라고 지명되었다.
적절한 식물 관리를 통해 여러 가지 흰 감자와 약 500 개의 체리 토마토를 얻을 수 있습니다.
새로운 모양을받은 회사의 원예 농장은 이미 약 22 달러에 묘목을 판매하고 있습니다. 이 회사에 따르면 새로운 식물은 유전 공학의 산물이 아니라 하이브리드라고한다. 그리고 모든 모종은 예방 접종의 방법을 사용하여 얻은 것입니다.
영국에서는 감자와 토마토의 이종 교배에 대한 실험이 반복적으로 진행되었습니다. 그러나 이것은 성공적인 식물의 첫 번째 사례입니다.
회사의 전문가에 따르면 Tomtato에서 얻은 토마토는 이전에 알려진 체리 품종보다 훨씬 달고 맛있습니다.
회사의 책임자 인 Paul Hansord는 오래 전부터 두 종의 교배에 대한 생각이 시작되었다고 설명합니다. 15 년 전 그는 감자가 토마토 수풀 아래에서 농담으로 심어 졌던 미국 농장 중 하나에있었습니다. 그 이후로 하이브리드를 얻으려는 생각은 Hansorda를 추구했습니다.
원하는 결과를 얻기 위해이 회사는 수년 동안 작업과 테스트를 주도했습니다. 마지막으로 체리 토마토를 생산할 수있는 샘플을 얻었고 시즌이 끝날 때 감자를 수확했습니다.
잡종을 얻는 것은 많은 노력을해야했다. 성공적인 예방 접종은 토마토와 감자의 줄기가 같은 두께로만 수행 될 수 있습니다.
Tomtato는 옥외 및 실내에서 성공으로 성장합니다.
흥미롭게도 토마토와 감자의 거의 동일한 잡종이 일주일 후 뉴질랜드의 채소 재배업자에 의해 얻어졌다.
미국 과학자들은 양배추를 실험하기로 결정했습니다. 그들은 케일 양배추와 브뤼셀 콩나물을 교차 시켰고 Brusselkale이라는 새로운 야채를 얻었습니다. 그것에는 자주색 줄기 및 녹색 잎이있다.
제조업 자들에 따르면 두 종류의 양배추의 복합 향이 하이브리드에서 균형을 이루었 기 때문에 야채에 섬세한 맛이 나는 것으로 나타났습니다.
조림, 구운 요리, 찜 요리, 샐러드 추가 등을 할 수 있습니다.
하이브리드는 비타민 C와 B6이 풍부합니다. 청소하고 준비하기 쉽습니다.
브뤼셀의 경우 15 년 동안 유익한 성과를 거두었습니다. 이 양배추는 일부 주에서만 제한된 수량으로 제공됩니다. 새로운 야채의 대량 판매는 가을까지 미국에서 예상된다.
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농부들의 주목을 끌지 않는 이상한 야채 14 가지
현지 야채 시장에 와서, 우리는 보통 계절에 따라 무엇이 제공 될 수 있는지에 대한 아이디어를 가지고 있습니다. 재배되고 분배되는 모든 채소와 과일은 우리에게 익숙합니다. 또한, 우리는 일반적으로 세계의 다른 지역에서 재배되고 장거리로 배달하기 쉬운 가장 일반적인 야채와 과일에 익숙합니다. 그러나 자연에는 훌륭한 맛에도 불구하고 어떤 이유로 든 널리 퍼지지 않는 다른 채소와 문화가 있습니다.
일부 국가의 법률은 특정 국가 목록에 포함되지 않은 과일 및 채소의 판매를 금지합니다. 그러나이 식물은 재배되어 가족과 문화에 따라 대대로 이어지며, 일부 식물은 꽤 오래되었습니다. 이 목록에서 발견되는 모든 채소는 잘 알려지고 인기있는 식물 군에 포함되어 있지만 의심치 않았던 희귀 품종입니다.
예를 들어, 처음에는 당근이 고대에 우리 조상들의 테이블에 나타 났으며 아프가니스탄 출신 이었지만 오렌지색이 아니었지만 어떤 색 이었는지 알고 있었습니까? 사실, 오렌지 당근은 18 세기에 왕실을 기리기 위해 네덜란드의 돌연변이에 의해 자란 것입니다. 이 목록에는 이상하고 거의 잃어버린 채소가 있는데, 그 씨앗은 그물에서 발견됩니다.
1) 금지 된 쌀
중국에 나타난이 쌀은 검은 쌀의 일종입니다. 요리 중에는 짙은 보라색을 띠고 갈색 현미를 연상케하는 맛이있다. 그것은 안토시아닌 (강력한 산화 방지제), 비타민 B, 니아신, 비타민 E, 칼슘, 마그네슘, 철 및 아연이 풍부합니다. 그는 아마 왕실의 일원 만이이 쌀에서 요리를 맛볼 수 있었기 때문에 "금지 된 쌀"이라고 별명을 붙이게되었다.
2) 수박 무
이것은 상당히 큰 뿌리 채소로서 야구 공에 대한 크기 인 73-76 밀리미터에 이릅니다. 그것은 양배추 가족에 속하며 약간 쓴 맛이납니다. 당신이 이름에서 짐작할 수 있듯이 수박 무는 미니어처 수박과 같습니다. 그녀는 초록색 또는 흰색의 피부를 가지고 있으며, 내면의 살은 밝은 분홍색입니다. 모든 종류의 무에는 아스 코르 빈산, 엽산 및 칼륨이 풍부합니다. 그들은 또한 칼슘, 마그네슘 및 구리의 좋은 원천입니다.
3) Wee-Bi의 작은 호박
이 작은 조롱박 - 미국 다양 한 호박. 다른 나라와 달리 미국에서는 자연의 기적을 팔 수 있습니다. 이 야채는 너무 작아서 손바닥에 쉽게 들어갈 수 있습니다. 1 인분에 맛있고 맛이 좋으며 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인, 비타민 A, 베타 카로틴이 풍부합니다. 그들은 작은 양초가 들어 있기 때문에 종종 하얼린에서 사용됩니다.
4) 스위트 초콜렛 후추
이 고추는 우리가 익숙한 다른 모든 종류의 달콤한 후추와는 다른데, 숙성 후 녹색이 갈색으로 변하기 때문입니다. 이 후추는 맛이 매우 달콤하고 샐러드에 큰 도움이 될 수 있습니다. 그들은 미국에서 이국적인 다양한 달콤한 후추로 여겨집니다.
5) 일본 흰 가지
이 이상한 흰 계란 모양의 가지는 거의 재배되지 않는 특별한 일본 품종에 속합니다. 이 종류의 가지는 좋은 수확을 제공하며 빨리 뿌리 내립니다. 그러나 어둠의 친척과는 달리 인기가 없습니다.
6) 바이올렛 이탈리아 콜리 플라워
이 꽃 양배추의 모양은 평소와 다르지 않지만 색깔은 매우 특이합니다. 그것에서 당신은 동일한 요리를 요리 할 수 있습니다. 콜리 플라워는 건강한 섬유질, 비타민 C가 풍부합니다.이 밝은 보라색 품종에는 또한 안토시아닌 함량이 높으므로 혈관에 혈병이 형성되는 것을 방지하고 심장 질환을 예방합니다.
7) 주니 "골드 러시"
"Gold Rush"라는 애호가 인 Zucchini는 밝은 노란색으로 구별됩니다. 야채 애호가들 사이에서 인기를 얻었지만 시장에서는보기 드뭅니다. 그들은 물이 적고 다른 종류의 호박이나 호박보다 씨앗이 적습니다. 그들은 맛이 부드럽고 익지도 먹을 수 있습니다. 이 품종은 특히 그것을 좋아하지 않는 해충에 대해 매우 내성입니다.
8) 스쿼시
스쿼시 (또는 접시 호박)는 아메리칸 원주민에게 알려져 있었지만, 장점은 있지만 상대적으로 거의 성장하지 않았습니다. 식물은 매우 안정적이며 곤충과 기생충 식물을 쉽게 견뎌냅니다. 과일은 순수한 흰색을 띠고 맛이 좋습니다. 과즙에는 마그네슘, 니코틴산, 비타민 A 및 C가 풍부합니다.
9) 흰 사탕 무우
이 사탕무는 유쾌한 섬세한 맛을 지니지 만, 붉은 사탕무를 보는 데 익숙한 사람들에게는 그 색이 놀랄 수 있습니다. 야채는 풍부한 색상을 필요로하지 않는 요리에 적합합니다. 예를 들어, 보통의 사탕무와 마찬가지로 요리 중에 자주색이 아닌 닭고기를 요리 할 수 있습니다. 동시에,이 품종은 붉은 사탕무와 같은 맛을 가지고 있습니다. 흰 사탕무는 칼륨, 철, 마그네슘, 망간 및 인이 풍부합니다.
10) 블루 호피 옥수수
이 옥수수의 다양성은 어두운 색으로 두드러집니다. 그것은 호피족 인디언에 의해 고대에 재배 되었기 때문에 이름이 붙여졌습니다. 호피족은 수천 년 동안 푸른 옥수수를 먹었지 만 요즘은 황색이나 흰색 옥수수가 더 유명합니다. 푸른 옥수수는 호두의 힌트와 함께 더 단맛을 풍깁니다.
11) 피터 페퍼
이 이상한 모양의 고추는 때로는 "남근 고추"라고 불립니다. 왜냐하면 그들의 놀라운 남근 모양 때문입니다. 그들은 평균 쓴맛이 있으며, 그들은 빨갛고 노랗다. 피터의 후추는 희귀종으로 간주되며 그 기원은 알려지지 않았지만 개인과 일부 농부로부터 씨앗을 얻을 수 있습니다.
12) 보라색 감자
이 감자 품종은 실제로 많은 것을 놀라게 할 수 있습니다. 그것의 살과 피부는 밝은 자주색이며, 많은 양의 안토시아닌, 가지를 포함하여 자주색 채소에 자주 발견되는 강력한 항산화 물질을 포함하고 있습니다. 그것의 특별한 색깔에도 불구하고,이 감자는 그것의 일반적인 친척에서 맛에서 다르지 않다, 요리 도중 그것의 자주색을 잃지 않는다.
13) 토마토 "바나나 다리"
창백한 줄무늬가있는이 작고 길쭉한 토마토의 열매는 황색이므로 그 이름입니다. 시즌이 끝나면 이처럼 특이한 토마토를 상당히 많이 수집 할 수 있습니다. 바나나 토마토는 매우 달콤하고 신선하며 샐러드에서 잘 어울립니다. 또한 토마토 페이스트도 만듭니다.
14) 흰 당근 "Lunar"
흰 당근은 황색과 오렌지색 당근이 세상에 등장하기 오래 전에 먹기 시작했습니다. 당근의이 종류는 아주 감미롭고 부드럽고 당신이 보통 오렌지 당근을 대체하면 샐러드에서 특이하게 보일 것입니다. 이 당근에는 안료가 없기 때문에 영양가는 다소 떨어지지 만 그럼에도 불구하고 당근에는 유용한 물질이 남아 있습니다.
http://www.infoniac.ru/news/14-strannyh-ovoshei-kotorye-ne-zasluzhili-vnimanie-fermerov.html야채, 그룹 및 이름은 무엇입니까, 사람에게는 어떤 이점이 있습니까?
야채 - 몸에 필요한 영양소의 귀중한 원천. 그들은 영양의 기초이며, 그들이 지배하는 메뉴는 매우 다양하지만 전체는 아닙니다. 우리는 우리의 정원 침대에서 자랄 수있는 습관성 제품과 상점에서 구매 한 이국적인 제품 모두를 식품에 사용합니다. 그들의 다양성은 놀랍습니다.
과일과 채소의 차이점
분류를 위해서는 과일과 채소의 차이를 이해해야합니다. 모든 야채 작물은 침대에서 자랍니다. 주요 요리를 요리하는 데 사용되며, 과일 - 디저트를 사용합니다.
그들은 과일이라고 불리는 나무와 관목에서 자랍니다. 이것이 가장 큰 차이점이지만, 항상 그렇듯이 어떤 규칙에도 예외가 있습니다. 예를 들어, 콩의 포드는 꽃 난소에서 자랍니다. 과일의 표시입니다. 과학적 정의에 의하면 오이와 후추가 포함됩니다.
야채는 음식에 적합한 식물의 육즙이 많은 부분으로 여겨지 기 때문에 오래되었습니다. 혼란을 피하기 위해 과학적, 요리 학적 분류가 있음을 이해하는 것이 필요합니다. 일반적인 견해와 불일치가있을 때 놀라지 마십시오. 이 경우, 요리의 관점보다는 식물의 관점에서 고려하십시오.
야채 - 상당히 넓은 개념. 가장 자주 사용되는 요리 가치 - 식물의 일부, 식용, 다양한 요리를 준비하거나 원시 먹을 수 있습니다.
이런 이유로, 야채와 식물이라는 단어는 동의어가 아닙니다. 식물은 일반화 된 개념이며 채소는 먹을 수있는 식물의 일부분입니다.
야채, 그룹 및 이름은 무엇입니까?
야채는 요리에 적합한 식물의 일부입니다. 여기에는 곡물, 과일, 견과류, 버섯, 딸기 류를 제외한 대규모 집단이 포함됩니다.
그들은 다음과 같이 나뉩니다 :
- 잎이 많은 것 - 이들은 모든 품종의 양배추, 차드, 매운 허브, 밤색, 타라곤, 시금치를 포함합니다.
- 과일 - 사라, 고추, 블루, 토마토;
- 꽃 - 아티 초크;
- 콩과 식물 - 콩, 완두콩, 콩;
- 호박 - 스쿼시, 호박, 오이, 호박, chayote, lageniria, 수박 오이;
- 뿌리 채소 - 사탕무, 순무, 당근, 무, 무;
- 결절 작물 - 예루살렘 아티 초크, 감자;
- 구근과 줄기 - 마늘, 모든 종류의 양파, 대황, 아스파라거스;
- 해초 - 노리.
식물성 식품의 장점
때로는 신체에 미치는 영향으로 인해 분리가 발생합니다.
다음과 같은 그룹이 있습니다.
- 심장 혈관계 - 콩, 콩, 마늘, 호박, 브로콜리에 도움이 될 것입니다.
- 간 - 모든 종류의 양배추 유용, 토마토, 오이, 당근, 마늘;
- 담즙의 기능을 자극 - 아티 초크, 콩, 콩, 콩;
- 간 - 수박, 멜론, 호박의 복원을 위해;
- 체중 감량을 위해 - 시금치, 아스파라거스, 상추, 오이, 당근, 브로콜리;
- 두뇌 활동을 자극 - 브뤼셀 콩나물, 사탕무, 시금치, 대량으로 항산화 물질을 포함. 그들의 사용은 정신적 스트레스를 경험하는 사람들에게 권장됩니다.
- 임신 중에 호박, 당근, 순 무, 부추 등을 메뉴에 추가해야합니다.
- 고추, 오이, 토마토, 샐러드, 양배추의 사용은 면역력을 높이는 데 도움이 될 것입니다.
- 소화 과정을 정상화 콩, 브로콜리, 호박, 사탕무, 옥수수, 창자에서 유해한 화합물을 제거하는 데 도움이 비타민, 아미노산, 미네랄의 다량을 포함 도움이 될 것입니다.
또한 암 예방을위한 훌륭한 도구 인 붉은 고추는 시력을 향상시키고 혈압을 낮추는 데 도움이됩니다. 노란색 고추는 노화 과정을 늦추고, 콜레스테롤을 정상화하고, 기억력을 향상시키는 데 도움이됩니다.
식물 제품의 이점에 대한 지식은 적절한 영양 섭취를위한식이 준비에 도움이 될 것입니다.
전통적으로 재배 된 야채와 과일의 역사, 목록 및 기원
사람들은 오랫동안 유용한 식물을 재배하기 시작했습니다. 농업의 역사는 석기 시대로 거슬러 올라갑니다. 첫 번째 사람들은 씨앗, 잎, 식용 과일을 수집하고 수집하는 일에 종사했습니다. 그런 다음 농업은 원시적 인 수준에서 나타났습니다. 수집 된 씨앗은 흩어져 있었고, 추수가 이루어졌습니다.
첫 번째 브리더 스는 고대인으로 간주 될 수 있습니다. 과일을 맛과 높은 수확량으로 구분하여 씨앗을 수집하는 식물을 선택했습니다. 즉, 모든 채소 작물은 수세기 전의 역사를 가지고 있습니다.
양배추
지중해는 고국으로 간주됩니다. 첫째, 잎이 많은 양배추의 재배에 종사하고 다른 종류가있었습니다. 고대에 알려진 식물 학자 테오 프라 스투스 (Theophrastus)는 잎 모양 배추를 3c 정도 재배 한 것으로 묘사했다. BC 주
플리니크 1 c. 네 양배추의 8 개의 다양성의 실존에 증언 해, 잎이 있고, 이끌린 브로콜리가 있었다.
러시아에서는 양배추가 7 일에 있다고 믿어진다. c. BC, 그 코카서스에 관련된 재배. 시간이 지남에 따라 그것은 Muscovy의 땅으로 퍼졌습니다.
가장 일반적으로 많이 선호되는 품종 인 흰 양배추 품종.
중앙 아시아와 아프가니스탄의 땅이이 식물의 발상지입니다. 양파는 인도, 이집트, 고대 그리스에서 재배되었습니다. 히포크라테스 자신이 환자들을 치료했습니다.
고대 로마의 군부대는이 채소를 먹어야했습니다. 많은 사람들은 그곳 사람들이 강하고 용감하며 활기차게 될 것이라고 믿었습니다.
프랑스어, 스페인어, 중세 포르투갈어 평민들은 매일 양파를 먹었습니다. 러시아 영토에서 그는 12-13 세기에 들어왔다.
마늘
고고학자들은 이집트 피라미드의 발굴 중에 그것을 발견했습니다. 그는 고대 그리스와 로마에서도 알려져있었습니다. 중년 동안 마늘은 사람들을 해로울 수있는 부적으로 사용되었습니다.
감자
중부 및 남미는이 작물의 고향으로 간주됩니다. 지금 야생에서 그것은 발생하지 않습니다. 감자 덕분에 스페인 사람들은 유럽 영토를 건너 대륙으로 퍼졌습니다.
유럽에서는 즉시 받아 들여지지 않았습니다. 18 세기 중반 러시아 상원. 감자에 관한 법령을 발표했다. 문화의 사용 강제 도입. 결절 작물은 19 세기 중반까지만 러시아에 널리 퍼졌습니다.
오이
열매가 익은 음식으로 사용되는 희귀 한 식물. 오이의 고향은 동남아시아로 간주되며 6000 년이 넘었습니다. 오늘날 인도에서는 야생에서 발견 될 수 있습니다.
오이가 러시아에 언제 있었는지 아무도 정확히 알지 못합니다. 그들이 9 세기에 그를 알았고 그 분포는 16-17 세기에 일어났다 고 가정합니다.
이 야채의 고향은 지중해입니다. 고대 그리스인들은 그녀를 먹고 그녀를 대했고 그녀의 가축에게 먹이를 주었다. 고대 로마인들은 순무를 구워 진미를 생각했습니다.
러시아에서는 감자가 출현하기 전에 순무가 널리 사용되었습니다. 그것에서 첫 번째, 두 번째 및 디저트 요리가 준비되었습니다. 많은 관습과 신념이 관련되어 있습니다. 순 무는 구술 민속학에서 종종 나타납니다 : 동화 "순 무", "상판과 뿌리".
과일에 관해서는, 많은 세기를위한 주요 위치는 :
이국적인 야채, 이름 및 사진에 대해 잘 알고 있어야합니다.
우리나라의 많은 사람들은 바나나, 파인애플, 코코넛, 키위, 아보카도 또는 망고의 광경에 놀라지 않습니다. 소량으로 공급되는 과일의 맛, 냄새, 맛 등을 모두가 아는 것은 아닙니다. 우리는 이국적인 야채와 과일, 그들의 이름과 사진을 알게됩니다.
놀라운 과일과 채소 목록을 확인하십시오.
카람 볼라 - 스타 과일
과일이 잘려나 간다면 - 잘라낸 부분에 다섯개의 별이 생깁니다. 신맛이 나는 과일과 달콤한 과일이 있습니다.
달콤한 디저트로 먹은 - 원시, 그들은 포도, 망고와 레몬을 동시에 닮았다. 그리고 신맛 - 샐러드를 만드는 데 사용되었습니다.
금지 된 쌀
중국에서 자란 검은 곡물과 쌀의 다양 한. 처음에는 흑색 알갱이가 조리되었을 때 진한 자색을 띤다. 그들은 맛있는 향이 있고, 많은 미량 원소가 들어 있습니다. 이 유명한 쌀은 황실의 대표자들에 의해서만 사용될 수 있었다는 사실에 기인합니다.
수박 무
상처의 뿌리 작물을 보면, 그것은 바깥쪽에 흰색이고 안쪽에있는 빨간 것이 밝혀진 것처럼 보입니다. 뿌리 작물은 야구처럼 인상적인 크기입니다. 그것은 십자화과의 가족에 속합니다. 얇게 썰면, 특히 참깨를 뿌린 경우에는 수박 조각과 비슷합니다.
산호 양배추 - Romanescu
이 놀라운 야채의 가장 가까운 친척은 콜리 플라워입니다. 보기는 단지 최면술에 불과합니다. 모두가 좋아할 것입니다!
보라색 당근
많은 사람들은 처음에는 당근에 보라색 색소가 있다는 것을 모릅니다.이 색소주는 산화 방지제 인 보라색을 띄는 안토시아닌 색소의 함량에 기인합니다.
보라색 당근의 이미지는 이집트의 고대 사원을 장식하는 벽화에서 발견되었으며, 그들의 나이는 기원전 2,000 년으로 거슬러 올라갑니다. 이 식물은 10 세기에 파키스탄 북부의 아프가니스탄에서 재배되었다. 진홍색의 흰색과 노란색 색의 당근은 14 세기 유럽 대륙으로 수입되었습니다. 또한 녹색, 빨간색 및 검은 색으로 성장 품종.
네덜란드 과학자들은 보라색 당근의 특성을 연구했습니다. 그들은 이런 종류의 채소가 심장 혈관계의 종양학 및 질병의 발달로부터 신체를 보호하는 데 도움이된다고 결론지었습니다.
딸기 파인 베리
말 그대로, 이름의 번역은 파인애플 베리처럼 들립니다. 이 놀라운 과일의 고향은 남아메리카입니다. 열매는 농부들에 의해 발견되었습니다. 이제 그들은 온실에서 재배됩니다. 따라서 멸종 위기에 처한 품종이 다시 살아났다.
열매가 익지 않을 때 - 그들은 녹색이고, 피부의 숙성이 백색이되고 그 (것)들에 씨는 빨갛게 될 때.
자주색 감자
이 감자는 자줏빛 피부뿐만 아니라 펄프도 가지고 있습니다. 모든 요리는 그것에서 보라색 색깔을 유지하고, 평소처럼 맛을하지만 가지, 블루 베리, 블랙 베리 보라색을 만드는 많은 안토시아닌의 일부로.
새로운 종류의 채소는 어떻게 생깁니 까?
브리더 스, 그들의 열심히 그리고 근면 한 일의 덕택으로, 새로운 식물 품종과 잡종은 지구에 나타난다.
종간 교차를 통해 과일과 채소의 새로운 놀라운 유형이 나타납니다.
- 노란색 수박 - 일반 및 야생 수박을 건너 노란색 육체를 가짐.
- plod - 매실과 자두를 횡단 한 결과;
- Yoshta - 건포도와 건포도를 잇는 하이브리드.
- 브로콜리 (Broccolini) - 브로콜리 (broccoli)를 게이 (gayland)와 교차시키면서 브로콜리 꼭대기에 아스파라거스가 생겨났다.
- 네시는 사과와 배의 잡종입니다. 수세기 동안 그것은 아시아에서 재배되었습니다. 다른 이름은 일본어, 물, 모래 또는 아시아 배입니다.
- 토마토 - 감자와 토마토의 잡종 - 감자 괴경의 땅과 위의 - 토마토 클러스터.
새로운 종의 출현의 자연적인 방법은 오랜 시간이 걸리지 만, 번식과 새로운 품종 및 과일과 채소의 종류 덕분에 해마다 외관, 원래의 맛, 특이한 색깔을 얻습니다.
야채 작물에 관한 더욱 유용한 정보는 흥미로운 비디오를 보면서 얻을 수 있습니다 :
http://ogorodsadovod.com/entry/3549-kakie-byvayut-ovoshchi-gruppy-i-nazvaniya-v-chem-polza-dlya-cheloveka희소 한 식물성 식물 및 정원에있는 나물
지난 세기 말에 토지 이용에 35-40 작물과 650-800 품종이 있었다면, State Register에 현재 100 개가 넘는 작물과 4000 종 이상의 품종이 현재 State Register에 사용 중입니다. 많은 수의 새롭고 희귀 한 작물과 품종이 서양에서 왔습니다.
사진 : 야생의 Rukola (Diplotaxis tenuifolia)
가는 잎의 깔짚은 rucola wild로 더 잘 알려져 있습니다. 날카로운 겨자 - 너트 풍미를 제공하는 알칼로이드, 플라보노이드가 잎에 존재합니다. 잎의 요오드 함량은 다른 야채보다 8 ~ 10 배 높습니다.
식물은 광충 성이며, 내한 내성이 있으며, 가난한 토양에서 잘 자라며, 우수한 벌꿀 식물입니다. 씨앗은 4 월 말에서 5 월 초에 뿌려집니다. 음식에서 발아 후 15-20 일 이내에 사용할 수 있습니다. 주 등록부에는 로켓, 즐거움, 포커 및 기타 품종이 포함됩니다.
Indowa 파종 식물과 같은 작물은 겨자 기름이 24-36 %까지 존재하는 녹색 잎과 씨를 사용합니다. 식물은 최대 700 mcg / kg 요오드를 함유하고 있습니다 (성인의 1 일 필요량은 약 100 mcg입니다). Indau와 성장하는 조건에 거의 요구하지 않는 2 줄의 알더 문화. 조숙하고 차가운. 상태 레지스터 등록 된 품종 : 코르시카, 로코코, 시칠리아, 에메랄드. Indau와 two-rowed는 여름 내내 뿌려집니다.
사진 : Pepino (Solanum muricatum)
몇 년 전, 희귀 한 야채가 러시아 야채 텃밭과 토마토 친척 인 pepino와 saraha에 나타났습니다.
Pepino 또는 멜론 배 - 유럽에 미국 선물. 비타민이 풍부한 과일은 신선하게 섭취하고 잼, 보존 식품 및 컴포트가 준비됩니다.
이것은 매우 고온 성의 양식이며, 농업 기술은 고추와 가지의 성장과 거의 다릅니다. 문화에서는 품종과 람세스를 소개했습니다. 열매가 300-450g, 때로는 최대 700g, 둥글거나 길다. 익은 것이 노랗게된다.
사하라 족은 남아프리카 공화국에서 온 문화입니다. 그것은 검은 밤색과 매우 비슷합니다. 열매는 검은 색이고 육즙이 많으며 1-2g이며 외모와 맛은 블루 베리와 비슷합니다. Lambada 품종은 주 등록부에 포함되어 있습니다. 토마토로 자란 식물은 심한 역병에 약간 영향을 받고 단기간의 서리에 시달리지 않습니다.
사진 : Momordica (Momordica)
모모 디카 (Momordica)는 열을 좋아하는 식물입니다. 우리나라에서는 아직도 매우 희귀합니다. 설 익은 과일에서는 쓴맛이 있지만 육체의 맛은 즐겁습니다. 그들은 기름에 튀길 수 있고, 끓여서 소금을 칠 수 있습니다. 비타민 C 과일은 100 mg %까지 함유하고 있습니다 (거의 고추와 유사). 열매는 덩어리로 길이 6 ~ 16cm이며 씨앗이 익어도 꼭대기에서 3 개의 부분으로 자라며 밝은 붉은 살을 볼 수 있습니다.
Melodia rough - 아프리카의 새로운 손님, 러시아의 완전히 새로운 공장. 열매 길이 1.5-2.5cm, 오이 맛, 단단한 "피부"는 신맛을 준다. State Register에서 Hummingbirds를 소개했습니다.
사진 : Tladiant (Thladiantha)
Tladiant는 희귀 한 야채로 Ussuri 타이가에서 야생으로 재배되었습니다. 작은 감자, 초록색 자르기, 씨앗과 매우 흡사 한 괴경을 재현합니다. 관목은 토양에서 잘 동면하며 줄기는 최대 2 0 개의 서리를 견뎌냅니다. 과일 길이 7-8cm, 부드럽고 붉은 색, 즐거운 호박 - 당근 맛. 꽃, 암소, 호박, 멜론 꽃가루 농가의 암술 오명과 접촉하여 씨없는 열매를 맺습니다. 수컷 식물의 꽃가루가 들어 오면 과일에 최대 100 개의 씨앗이 형성됩니다.
특히 다양한 작물이 재배되고 있습니다 : 아마란스, 물냉이, 라벤더, 정원 노아, 숟가락 풀, 아니스 루퍼트; 활 락볼 (coiffure), 비스듬한, 향기로운; 모나다, 보리 지, 국화 등
사진 : 아마란스
아마란스는 심지어 콜럼비아 이전 시대에도 아즈텍 인을위한 식량으로 사용되어 곡물 문화로 성장했습니다. 단백질 함량이 높고 필수 아미노산과 균형을 이룬 풍부한 비타민과 기타 생물학적 활성 물질은 고대 인도인을 자극하여 오랜 세월 스페인 식민지 개척자들이 아마란스 재배를 금지했습니다. 이제이 문화는 단순한 농업 기술 덕분에 전 세계적으로 널리 퍼졌습니다. 나뭇잎은 시금치 잎처럼 사용됩니다. 현재 State Register에는 Valentina, Krepysh, Kress 워터 마크가 고대 로마에서는 3 가지 종류로 알려져 있지만 식물은 19 세기에만 재배되었습니다. 매우 젖은 장소, 하천, 도랑에서 자라십시오. 성공적으로 사과 나무 밑의 음영 처리 된 모서리에서 자랍니다. 지금까지, 하나의 다양성은 국가 등록 (모스크바 지역)에 포함됩니다. 식물은 고온 성이므로 묘목을 통해 자라게됩니다.
사진 : 슬픔의 풀 (Cochlearia)
거짓이거나 슬픈 잔디 - 비타민 C 함량이 매우 높습니다. 시원한 기후에서 잘 자랍니다. 잎의 매운 맛은 양 고추 냉이의 맛과 비슷합니다. 그것은 봄에 처음으로 성장합니다. 이 2 년마다의 식물은 자라나는 조건을 요구하지 않습니다. 여름이 끝나면 씨앗을 뿌리고 이른 봄에 채소를 수확합니다.
새로운 정원 식물, 품종 및 잡종의 출현은 국내 번식 및 주요 작물의 개발을 촉진했다. 체리 토마토의 수요가 커지면서 양배추의 모든 품종에 대한 품종이 만들어지고, 짧은 결실과 결절성 오이피 품종과 양 고추 냉이 오이, 한 살짜리 번식 종자 katran 등이 문화에 도입되었습니다. 이제 모든 취향에 맞는 문화와 품종을 찾을 수 있습니다. 시도, 테스트, 가능한 한 다양한 식물을 자랍니다, 그들은 메뉴를 유용하고 영양가있게 만들 것입니다.
http://5sotok.com/ogorod/157-redkie-ovoshhi.html