Perlovka : 역사, 구성, 유용한 속성, 요리에 사용

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Perlovka : 역사, 구성, 유용한 속성, 요리에 사용

그 이름에서, 진주 보리는 담수 진주라고 불리는 오래된 러시아 단어 "진주"로 거슬러 올라갑니다. 이유 : 외관, 색상 또는 크기 - 오늘은 확실하지 않습니다. 그러나 보리는 유용한 비타민, 아미노산, 매크로, 마이크로 요소를 포함하여 진정으로 소중한 구성을 가지고 있습니다. 그것은 "죽 건강과 미용"이라고 불리는 것이 놀랄 일도 아니며, 많은 이점이 있으며, 가격도 매우 낮습니다.

곡물 역사

신초 시대 초기에 중동과 북아프리카의 국가에서 국내 풀이 자라기 시작했습니다. 보리에서 얻은 죽은 힘과 힘을 주었기 때문에 빨리 인기를 얻었다.

보리 보리는 러시아에서 불렸다. 일부 소식통은 그런 아름다운 이름이 모든 것을 사랑하는 러시아 주권자 중 한 사람에 의해 발명되었다고 주장합니다. 귀족의 "보리 (barley)"와 일반적인 "yachka"를 대체하기로 결정한 왕이나 궁중 요리사 이건간에 이미 알아낼 수 없습니다. 그러나 1883 년 알렉산더 3 세 (Alexander III)의 왕위에 올랐을 때 의식 기념식에서 "보리 수프"라는 요리가 나왔다.

어떤 시리얼이 진주 보리를합니까?

그러한 고귀한 이름을 얻은 크룹 (Croup)은 시리얼 가족의 보리에서 생산됩니다. 보리는 일년생 식물에 속하며 야생 종의 높이는 30 ~ 60cm이며 재배 품종은 90cm까지 자랍니다. 줄기는 길이가 넓고 평평하며 부드러운 2 ~ 3cm 너비의 잎으로 직선형이며 귀는 보통 10cm입니다.

소박한 문화는 러시아의 북서부 지역에서부터 산간 지방뿐만 아니라 더운 기후를 가진 나라까지 세계 여러 지역에서 재배됩니다. 씨앗은 1-3 ° C의 저온에서 발아하며 노화에는 18 ° C가 필요합니다. 보리는 초기 숙성 시리얼에 속하며 숙성 기간은 48 일에서 110 일 사이입니다. 그는 짧은 북부 여름, 더운 남부 날씨에서 성숙 할 시간을 가지고 있습니다. 문화는 가뭄을 견뎌 낼 수 있으므로 수분을 요구하지 않습니다. 오늘날 겨울과 봄에 보리가 재배됩니다.

특별하게 껍질을 벗긴 보리 알갱이는 유용하고 가치가없는 진주 보리를 잊어 버렸습니다. 그것은 쓰레기에서 곡물의 트리플 순차 청소가 이루어지는 시리얼 식물에서 생산됩니다. 다음으로, 보리가 껍질을 벗기 위해 분쇄기에 들어갑니다. 곡물은 흡인기의 껍질에서 주기적으로 짜낸 다음 여러 번 가공됩니다.

최종 단계는 제품이 출시 될 때 연마, 연마입니다. 이제 숫자로 정렬하고 창고로 보내야합니다. 소비에트 머천다이징에 따르면, 곡물은 그 크기에 따라 5 개의 숫자 중 하나에 기인했다 : 세로 홈이있는 길쭉한 모양과 둥근 모서리는 제품 번호 1, 2이고 나머지 세 숫자는 더 둥근 곡물에 할당되었다.

그들은 보리에서 밀가루를 만듭니다. 그러나 그것은 가난한 베이킹 특성 때문에 소비자들에게별로 인기가 없습니다. 보통 이러한 밀가루는 건강에 좋은 음식을 좋아하는 사람들에게 높이 평가됩니다.

그리고 깨끗하고 굵은 곡식에서 제품의 유형 중 하나가 밝혀졌습니다.

평평한 크룹. 껍데기가 곡물에서 제거되었습니다. 완성 된 요리는 매우 맛 있지만 가혹합니다.
보리 가루 - 필름이없는 여러 가지 형태의 보리 알갱이. 점성이있는 균일 한 porridge의 조리에 적합합니다.
"Dutch"- 둥근 모양이 청소 된 곡물에 붙습니다. 그것으로부터의 죽은 더 빨리 조리되고 섬세한 질감이 있습니다.

유용한 정보

보리는 곡물 껍질이없는 동일한 보리입니다. 이 독특한 문화는 사막, 북극, 산, 평야의 사람들에게 먹이를 줬습니다. 보리는 구약에서 언급되었는데 호머의 일리아드에서는 염소 치즈, 양파와 보리가 식사 중에 제공되었습니다.

이전에는 보리가 특정 조치로 사용되었습니다. 수 세기 전에 영국 제도에서 채택 된 영국 보리 코른은 평균 보리 커널의 길이와 동일했습니다. 오늘의 인치는 3 곡물의 길이입니다. 그녀는 통과하지 않았고 체중계를 사용하지 않았다.

5 개의 곡물 (0.048 g)은 1 캐럿이었다;
70 마리 - 14 캐럿;
100, 20 등.

그런 죽은 모두에게 좋지만 한 가지 단점이 있습니다 : 길게 끓는 것. 부어 오른 죽을 얻기 위해서는 1 시간 반 동안 기다려야합니다. 그런 다음 부스러기 반찬이 나오고 초기 양을 최대 5 배까지 늘릴 수 있습니다. 여선생들은 오랜 전에 트릭을 만들었습니다. 씻은 곡물을 밤에는 보온병에 넣고 끓는 물을 부은 채 밀폐했습니다. 아침에 풍부하고 부서지기 쉬운 진주 보리가 준비되었습니다.

차르 피터 나는 죽을 좋아했으며, 그 중 하나는 드래곤미 로프 스코 (dragomirovskoy)라고 불 렸습니다. 그것은 특별한 방법으로 조리 된 죽이었다. 밤에는 곡물이 찬물에 부어졌고 아침에 부은 덩어리가 끓는 우유에 부어졌습니다. 모두 2 시간 동안 고통 받았다. 딸기, 꿀, 버터와 함께 제공됩니다.

오늘날 보리는 요리와 주부를 바라 보지 못했습니다. 그것은 전통적인 러시아 요리의 마지막 장소가 아니었지만. 그것으로 고기, 가금류, 버섯, 야채와 함께 국물, 절임, 돼지 고기를 요리했습니다. 소련이 죄수와 군인을 먹이로 한이 제품의 값 싸고 무의미한 것에 대한 확고한 고정 관념은 부엌에서의 설립을 막았습니다.

그러나 오늘날 요리사들은 왕의 죽에주의를 기울였습니다. 곡물은 복잡한 미식가 요리의 일부가되었습니다. 먹거리에 이상적입니다. 그녀는 신식 크림 스프와 샐러드를 요리합니다. 피클, 고기 요리 또는 샐러드로 맛있게 요리하는 방법에 대한 많은 요리법이 있습니다.

곡물은 외국 부엌에서 사용됩니다. 예를 들어, 멀지 마는 인기있는 에스토니아 요리인데, 비싼 레스토랑의 전화 카드입니다. 그를 위해, 시리얼은 양배추와 고기로 끓여진다. 이탈리아에서는 율리아 Vysotskaya의 가벼운 손에서 Perlotto라는 이름을 얻은 Ordzotto를 준비하는 데 사용됩니다. 이 조리법은 전통적인 리조또와 비슷합니다. Cock-a-liki - 이것은 스코틀랜드의 닭고기와 가지 치기 수프의 이름입니다. 독일과 프랑스 요리에서이 제품은 소시지 다진 고기에 포함되어 있으며 영국과 북아메리카에서는 스프와 파테의 재료 중 하나입니다.

매크로 및 미량 영양소의 구성

avitaminosis는이 죽의 연인을 위협하지 않으며 그것은 사람에게 필요한 모든 영양분을 거의 포함하고 있습니다. 자연 그대로 기증 된 싼 천연 제품 외에도 비타민, 거시 및 미세 요소의 저장고 일뿐입니다.

라이신을 포함한 아미노산, 항 바이러스 및 호르몬 생성에 관여하며 항 바이러스 효과가 있습니다. 그것은 각종 감염에서 몸을 보호하는 것을 돕고, 피부 노후화를 감속합니다. 라이신은 거의 발견되지 않으며, 콩, 붉은 고기에 들어 있습니다. 그러나이 아미노산이 가장 많은 것은 크룹 (croup)입니다.
미네랄과 미량 원소의 독특한 구성. 예를 들어, 100g의 곡물에는 93mg의 칼륨, 22mg의 마그네슘, 12mg의 철, 54mg의 인이 포함되어 있습니다. 이는 다른 곡물에 비해 2 배나 많습니다. 인은 정상적인 신진 대사, 좋은 뇌 기능에 필수적입니다. 그리고 이것은 다른 미네랄을 포함하지 않습니다.
이 조성물에는 B 형 수용성 비타민 (B1 ~ B6, B9), 중추 신경계의 정상적인 기능에 영향을주는 비타민 K (체중 100g 당 0.8μg)가 포함되어있어 신체 조직의 대사 반응에 중요한 역할을하며 칼슘 흡수를 돕습니다. 진주 보리에는 "젊음과 근원의 근원"이라고 불리는 베타 카로틴이 있습니다. 100 g의 제품에 대해 5 μg

100 그램의 진주 보리는 9.91 그램의 단백질, 1.16 그램의 지방, 77.72 그램의 탄수화물을 함유하고 있습니다. 이것은 또한 10g의 물, 15.6g의식이 섬유를 포함합니다. 단백질과 섬유의 함량으로 밀을 초과합니다. 이것은 조건 적으로 병원성 장내 미생물의 활동으로 인한 독소와 독소를 더 잘 제거 할 수있게합니다.

이익과 해로움

피터 (Peter I)의 가장 좋아하는 죽은 대단히 유용하지만 아픈 사람들의식이 요법을 시작할 때뿐만 아니라 유아용 식품에 신제품을 도입 할 때도 고려해야 할 금기 사항이있을 수 있습니다.

유용한 속성

보리가 고대에 알고있는 이점에 대해서. 이븐시나 (Ibn Sina)는 보리가 몸을 청소한다고 주장했다. 이 제품의 사용에 대한 보너스는 알레르기를 없애고 곰팡이 감염으로부터 피부를 닦아줍니다.

값은 다음과 같습니다.

소화 시스템의 질병 치료에있어서, 진주 보리는 위 점막을 감싸고 통증을 제거 할 수있다.
간 기능에 긍정적 인 영향을주는 간 보호 효과가 있습니다. 그리고 규산은 신장 결석의 파괴에 기여합니다.
곡류의 조제는 악성 종양의 성장을 중지시키고 강장제 효과를 나타냅니다. 다른 유용한 성질들 중에는 거담제, 이뇨 성질이있다.
나는 아기를 먹일 때 수유를 증가시키기 위해 보리를 사용합니다. 이전에는 반 용접 된 보리가 유선의 질병에 대해 치료되었습니다.
일정한 사용은 시력에 긍정적 영향을 줄 수 있으며, 피부를 회복시키고 치아 법랑질을 강화시킬 수 있습니다.
제품에 포함 된 비타민 E는 전신뿐만 아니라 피부의 젊음을 보존하는 데 도움이됩니다.

다량의 글루텐이 있기 때문에, 보리는 임산부, 수술로 회복하는 환자에게주의해서 사용해야합니다. 소화 장애와 변비를 유발할 수있는 위 점막의 산성도가 증가한 경우에는 권장하지 않습니다. 4 년 후에 아기 음식에 죽을 넣습니다.

보리를 먹는 것이 언제 더 좋은가?

적절한식이 요법은 일주일에 세 번 이상 보리를 먹지 않도록합니다. 그렇다면 인체에 유익한 효과에 대해 이야기 할 수 있습니다. 탄수화물은 천천히 소화되기 때문에 많은 곡물과 마찬가지로 아침 식사로 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 당신이 충분히 더 오래 느끼게합니다.

점심 시간에 수프와 샐러드가 섭취됩니다. 밤에는 시리얼을 먹지 않는 것이 좋습니다. 진행되는 소화 과정은 불면증을 유발할 수 있습니다.

간단하고 맛있는 요리법

Perlovka는 시리얼뿐만 아니라 수프, 샐러드, 미트볼, 겨울 준비, 필라프 및 음료와 같은 많은 맛있는 요리입니다. 숙련 된 주부들은 보통 과도한 끈적 거림을 없애기 위해 밤에는 시리얼을 흡수합니다. 보리는 오랜 시간 동안, 거의 한시간 동안 준비를 마친 다음, 5 번에 걸쳐 볼륨을 증가시킵니다. 고기, 가금류, 구운 채소와 잘 어울립니다.

냄비에 닭고기 보리

1 컵의 시리얼;
닭 600 g;
1 양파;
소금, 검은 후추, 베이 리프.

냄비 바닥에 튀긴 양파, 닭고기 조각을 놓습니다. 소금과 후추로 뿌린다. 씻은 시리얼이 추가됩니다. 액체 수준이 곡물의 1cm 위에 있도록 모든 부어 물. 180 °의 온도로 가열 된 오븐에 2.5 시간 담그십시오.

샴 피뇽 진주

곡물 500 g;
버섯 500g;
1-2 전구;
1 당근;
소금, 후추 맛.

시리얼을 부서지기 쉬운 상태로 삶아라. 버섯 튀김, 다진 양파, 초라한 당근을 넣습니다. 10 분 더합시다. 재료를 합친 다음 저온에서 10 분간 유지하십시오.

보리 커틀릿

1 컵의 시리얼;
감자 3 개;
1 양파;
소금, 후추 맛;
튀김 기름.

시리얼을 삶아서 야채와 함께 말하다. 소금과 후추를 넣는다.

패티를 만들기 위해 생성 된 덩어리를 섞은 후 밀가루로 감 쌉니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽으로 튀 깁니다. 그런 다음 뚜껑으로 팬을 닫은 다음 10 분 동안 끓으십시오.

식이 영양 및 보리

Perlovka는식이 속성으로 알려진 저렴한 제품 중 하나입니다. 섬유 속에 들어있는 섬유는 독소와 독소의 몸을 정화 할 수 있으며 일부 성분은 지방 침착을 방지합니다.

100g 당 곡물의 칼로리 값은 다음과 같습니다 :

건조한 제품 - 324 kcal;
물에 죽 - 109 kcal;
야채 - 82 kcal;
닭고기 - 103 kcal.

그리고 음식은 영양이 풍부하여 오랫동안 충만한 느낌을줍니다.

이 제품은 당뇨병 환자의 의사가 권장합니다. 보리는 설탕의 수준을 정상화하는 데 도움이되지만 의사 만이 적절한 영양을 처방해야합니다. 많은 양의 섬유가 포함되어 있고 거기에 들어있는 유해 물질의 몸을 정화하기 때문에 보리 용 제품을식이에 사용하십시오.

5 일 동안 실시되는 특별한 보리 식단이 있습니다. 이 시간 동안, 곡류, 과일, 삶은 생선, 유제품이 식단에 남아 있습니다. 그러한 영양의 결과는 위장관의 정상화, 몸의 정화, 수 킬로그램의 실종 일 수 있습니다.

Perlovka - 저렴한 가격의 음식. 동시대의 사람들이 부적절하게 잊어 버렸습니다. 그로 인한 피해는 미미하지만 몸에주는 이점은 큽니다. 그것은 당신이 많은 기관의 일을 정상화하고, 체중을 줄이며, 젊어 보이게합니다.

http://wikiw.life/gotovim-vmeste/produkty/perlovka.html

유용한 보리와 그 준비 과정의 비밀은 무엇인가?

사람들의 곡물의 여왕은 진주 보리라고 불리며, 선택된 진주와 모양이 비슷합니다. 동시에, 보리 커널은 우리의 건강에 중요한 여러 요소로 가득 차 있습니다. 그러므로 오늘날의 의제는 진주 보리, 인간 건강에 대한 이익 및 해악이 될 것입니다.

진주 : 몸에 유용한 속성

우리의 먼 조상들을위한 탁자의 머리는 보리 였는데, 그 유용한 특성들은 오랫동안 알려져 있었기 때문입니다. 이것은 우리 몸의 높은 영양소 함량 때문입니다.

식이 섬유는 장관 운동성과 미생물의 조절에 관여하며, 병원균과 바이러스에 대항하여 효과적으로 변비를 완화합니다. yachki의 정기적 인 사용은 또한 방사성 핵종을 포함한 유해 물질의 몸을 정화합니다.
진주 보리를 사용하면 위장까지 확장되어 염증의 중심을 완벽하게 제거합니다. 이 제품은 특히 복부 수술을받은 사람들을위한 달이기에 유용합니다.
다당류 β 글루칸은 불필요한 요소의 혈액을 정화하는 것을 포함하여 유해한 콜레스테롤과 정상적인 순환계 기능을 제거하는 역할을합니다. 혈전증, 정맥류 및 죽상 동맥 경화증에 대한 예방 효과가 있습니다.
죽의 낮은 혈당 지수는 당뇨로 고통받는 사람들을 위해 먹을 수 있습니다.
크룹의 규산은 요로 결석증, 돌을 쪼개서 모래를 제거하는 것과 같은 질병의 증상에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
레티놀 (비타민 A)과 같은 천연 항산화 제는 세포 재생을 촉진하고 간을 정화하며 구조를 보충합니다. 그리고 몸의 보호 껍질을 강화시키는 비타민의 능력으로 인해, 제품을 정기적으로 사용하면 비수기 동안 비타민 결핍을 더 쉽게 견딜 수 있습니다.
비타민 E (또는 토코페롤)는 호흡계에 긍정적 인 효과가있어 타르 및 점액 기관을 자유롭게합니다. 그것은 효과적으로 폐렴과 천식, 기관지염 및 감기에 대처하는 데 도움이됩니다.
특히 아미노산, 특히 라이신은 눈 렌즈의 상태, 힘, 시력 및 안구 윤활에 책임이 있습니다.
심혈관 질환의 병리학 적 증상을 앓고 있거나 그럴 경향이있는 사람들은이 시리얼을식이 요법에 포함시켜야합니다. 결국,이 기관의 작업을 개선하여 혈액 점도를 개선하고 콜레스테롤 플라크 형성을 예방합니다.
죽은 여성에게 없어서는 안될 필수 요소입니다. 그것은 젊음 A와 E.의 비타민의 그것의 구성에있는 존재 때문에 머리 및 피부의 아름다움을 유지하는 것을 돕는다.

Perlovka는 매우 빨리 포화되어 과식으로부터 보호합니다. 이것은 체중을 줄이려는 사람들에게 중요합니다.

활동적인 라이프 스타일을 선도하는 데 익숙한 운동 선수 및 사람들은 보리 요리와 함께 혜택을 누릴 수 있습니다. 컴포지션의 단백질은 빠르게 힘을 복원하고 근육을 구축하는 데 도움이됩니다. 그리고 너트와 말린 과일과 함께 비타민과 미네랄로 몸을 포화시킵니다.
오래된 남성과 여성의 죽은 노화 과정을 중지시키는 능력에 유용합니다. 우유로 요리하면 당뇨병을 막는 데 도움이됩니다.
무거운 생산에서 일하는 남자 또는 어떤 종류의 상해를 입은 남자는 연축을 구호하고 염증을 삭제하기 때문에, 그들의 규정 식에서 yachka를 포함해야한다.
다이어트에 보리를 규칙적으로 포함하는 클락 틱 시대의 여성에게는 유방 종양학의 위험이 최소화됩니다.
수유 동안, 어린 엄마는 죽 사용으로 인해 유방의 우유가 크게 증가 할 것입니다.

진주 보리는 남녀 모두에서 성적 병리 발달에 대한 예방 효과가있는 또 다른 중요한 능력이 있습니다.

보리의 유익과 해로움

임신 한 여성의 몸을위한 진주 보리의 사용은 또한 풍부한 구성 때문입니다. 부정적 결과를 초래하지 않도록이 제품을 과산화하지 않는 것이 중요합니다. 절제가 관찰되면, 보리 죽과 다른 보리 요리는 임신 기간 동안 여성의 신체에 긍정적 영향을 줄 수 있습니다.

독소와 독소로부터 신체를 보호하고 과도한 지방질 침전물을 제거하며 섬유질은 제거합니다.
인의 존재로 인해 가능한 대사 과정을 정상화합니다.
아기에게 올바른 골격을 형성하고 에너지를 공급하며 충분한 양의 헤모글로빈을 생산하도록 돕습니다.
혈류 정상화 및 면역 증진.
머리카락, 치아 및 피부의 외관 및 품질 개선.
유익하게 신경 계통에 작용하고 "나쁜"콜레스테롤과 싸우십시오.
바이러스 감염으로부터 보호하고 적극적으로 심장 활동에 영향을줍니다.

보리는 또한 항 알레르기 성 물질을 함유하고있어 성분에 많은 양의 단백질이 존재하기 때문에 제품에 대한 다양한 부정적 반응을 예방합니다. 임신 한 여성을위한 해로운 죽은 과식의 경우에만있을 수 있으며, 그 결과 모든 소화 시스템의 작동이 느려질 것입니다.

체중 감소를위한 신청

제품의 모든 유용성에 대해, 칼로리 함량은 매우 높습니다 (100g 315 Kcal 당 268 개가 탄수화물에 속함). 가공 된 보리 알갱이는 몇 킬로그램을 잃는 데 도움이되는 제품으로 탁월한 것으로 나타났습니다. 결과는 항상 식단의 엄격함에 달려 있습니다. 하루에 적어도 1.5 리터의 물을 마시는 것이 중요합니다. 그리고 진주 보리 다이어트를하기 전에 몸을 깨끗이하는 것이 좋습니다.

진주 다이어트

보리 알갱이의 도움으로 체중을 줄이려면 향신료, 허브 및 채소를 포함한 음식에 자신을 국한시킬 수 없습니다. 당신은 그것으로 고추를 채우거나 그것으로 박제 된 양배추를 요리 할 수 있습니다. 버섯과 고기로 죽을 먹는 것은 허용됩니다 - 모두 당신의 열정과 환상에 달려 있습니다.

그러나 당신은 잊어야 할 것입니다 :

과자;
통조림 식품;
베이킹;
소세지;
파스타;
달콤한 소다;
알콜.

진주 보리에 대한 몇 가지 옵션 다이어트를 기록하십시오. 그들은 효과적 일뿐만 아니라 위장에도 유익합니다.

5 일 동안 다이어트. 죽은 기름과 소금을 첨가하지 않고 물에서 조리해야합니다. 저녁에는 지방 함유량이 1 % 이하인 코티지 치즈를 200g까지 먹을 수 있습니다.
7 일식이 요법은 이전 요법보다 다양하며 복용하기 쉽습니다. 아침에 - 향신료와 지방이없는 물에 스핀이 들어간 매실 또는 강냉이 사과를 곁들입니다. 점심 식사를 위해 - 살코기가있는 고기 나 생선을 곁들인 야채 샐러드. 저녁에는 케피어 잔으로 저지방 커티지 치즈 100g을 준비하십시오.

보리의 금식의 날

하루를 내리는 날에는 향신료와 버터없이 죽을 끓으면 낮에는 하루에 8 번만 먹을 수 있습니다. 이것은 과체중뿐만 아니라 장의 정체에서 당신을 구할 것입니다.

화장품 분야의 응용

컴포지션의 비타민과 미네랄로 인한 진주 보리는 강장제, 스크럽 또는 가면 형태의 피부에 매우 유용합니다. 이러한 수단은 수분을 공급하고 표피에 탄력을 주며 작은 주름을 완화시킵니다.

가면을 만들기 위해 우유에있는 찌꺼기를 삶아서 식히고 30 분 동안 문제 부위에 발라 준 다음 따뜻한 물로 헹굽니다. 이러한 절차는 3 일마다 수행되어야하며 이는 우수한 결과를 보장합니다.

어떻게 좋은 것들을 구하기 위해 진주를 만드는가?

진주 보리는 특별한 구조를 가지고 있으므로 모든 영양소를 보존하기 위해 적절하게 준비하는 것이 중요합니다.

예를 들어, 우유에 죽을 끓일 경우, 시리얼을 물에 3-12 시간 동안 담그십시오. 그 후, 그것을 예열 된 40도 우유에 부어서 끓게하십시오. 이제 열을 내려 놓고 뚜껑이 없으면 5 분 더 요리하십시오. 너는 모든 것을 생각하니? 그리고 안돼! 냄비를 수조에 50 ~ 90 분 정도 넣어 두십시오. 죽을 "오면"맛있습니다!
물 위에서는 죽을 넣은 채로 같은 방법으로 조리를하고 끓으면 최대 1 시간 동안 불이 꺼집니다. 마지막 단계에서 팬을 따뜻한 천으로 감싸서 약 30 분 동안 끓이십시오.

요리 시간을 줄여주는 오래 담가지기 때문에 가능한 한 곡물의 유용한 요소를 보존합니다.

금기와 가능한 해악

보리의 사용은 명백하지만,이 "메달"은 또 다른면을 가지고 있습니다 :

진주 보리 성분의 글루텐 함량이 높으면 체강 질병과 같은 병력이있는 사람들이이를 사용할 수 없습니다.
섬유와 글루텐의 조합은 소화 기계에 부정적인 영향을 미치며, 이는 헛배림, 변비 및 장애를 유발할 수 있습니다.
식습관에있는 아이들은 죽을 3 ~ 4 년이 될 수 있습니다.
진주 보리를 소화하기 위해서는 위액 분비량이 증가하므로 위염, 위궤양 또는 산도가 높은 사람에게는 신중하게 사용해야합니다.

나머지는 어떤 제품과 마찬가지로 보리도 절대로 건강한 사람들에게 절제해야합니다. 이것은 제품의 우수한 복리와 최대의 이익을 보장합니다. 당신과 당신의 사랑하는 사람들에게 건강!

http://skoraya-03.com/chem-polezna-perlovka-i-sekrety-ee-prigotovleniya.html

진주 보리 : 곡물의 풍부한 구성과 방법은 무엇입니까?

거의 모든 러시아인은 어린 시절부터 진주 보리 죽의 맛과 특징을 알고 있습니다. 많은 사람들은 진주 보리가 무엇인지 궁금해합니다. 건강에 좋은 음식을 좋아하는 팬은이 놀라운 제품의 풍부한 구성을 알고 싶어합니다.

그것과 시리얼은 무엇입니까?

보리 죽은 전체 지구상에서 가장 오래된 고대의 것으로 간주됩니다. 진주 보리에서 나온 죽의 언급은 성경과 로마 제국의 군사 문서에서 찾을 수 있습니다. 이 시리얼의 땅콩 곡물이 천연 진주와 닮았 기 때문에 "진주 보리"라는 이름이 그 모습을 나타냅니다. 그들은 같은 불규칙한 모양, 거친 무광택 표면과 중앙에 빈 구멍이 있습니다. 그러므로 크룹은 프랑스의 '펄 (Perle)'이라는 뜻의 '펄 (Perl)'을 기념하여 선정되었습니다. 그러나 우리의 계몽 된 시대에도 모든 사람들이 보리가 일반 보리로 만들어 졌음을 알지 못합니다. 곡물을 갈아서 보리를 만듭니다.

이 식물의 숙성의 역사는 BC 10 천년 경에 밀을 재배하려는 첫 번째 시도와 동시에 시작되었습니다. 중동에서 발견 된 보리 맨 심기의 첫 흔적. 고대 이집트에서도 빵을 굽고이 시리얼로 죽을뿐만 아니라 맥주를 양조했습니다. 사람들의 일상 생활에서 그러한 중요한 역할 덕분에, 보리를 나타내는 상형 문자가 어퍼 이집트의 상징이되었습니다. 이 문화는 서유럽부터 한국에 이르기까지 다른 지역에도 널리 퍼졌습니다. 이러한 넓은 분포 지형은 야생 보리가 크레테에서 티베트까지 영토 전역에서 자랐다는 사실에 기인합니다.

http://eda-land.ru/yachmen/perlovka/chem-bogat-sostav/

보리에 관한 모든 것 - 곡물의 일반적인 특성, 유용한 특성 및 금기 사항

Perlovka는 많은 러시아어가 모호한 관계를 가지고있는 유명한 곡물 소비자입니다. 그럼에도 불구하고, 그것은 잘 포화되어 있으며, 광범위한 유익한 특성을 가지고 있으며 심지어 특정 질병의 치료에도 도움이됩니다. 또한, 진주 보리는 가금류를위한 사료 및 사료용 비 식품 용도로 사용됩니다.

이 기사에서 배울 점은 :

진주 보리 - 시리얼에서 무엇을합니까?

보리는 가장 흔한 곡물 중 하나 인 보리에서 생산됩니다. 일반적인 이름에도 불구하고,이 제품은 보리 자체와 보리 groats 두 가지 유형으로 나뉘어져 있습니다.

보리 - 보리의 가장 흔한 사용법. 그 이유는 신중하게 구르는 곡물이나 스코틀랜드 시리얼에 비해 빠른 준비입니다.

보리에 대한 태도

2016 년 아에로플로트 항공 승객은 비즈니스석 승객에게 진주 보리 통조림을 제공한다는 사실에 불만을 표시했습니다. 사실 클레임은 제품의 가격과 관련이있을 가능성이 큽니다.

같은 2016 년에, 전 러시아 요리사 축제가 트 베리 지역의 "러시아에 안식"이라는 형태로 열렸습니다. 보리 죽의 사용이 대중화되었는데, 주저하지 말고 주저하지 말고 "짜러 죽"이라고 불렀다. 그러한 높은 지위에 대한 논리는 Peter the Great와 Mikhail Gorbachev의 죽에 대한 큰 사랑에 대한 의견이었다.

특색있는

진주 보리는 보리 알갱이의 매끄러운 닦은 곡물, 종자 및 과일 포탄의 작은 부분, 및 aleurone 층으로 이루어져있다. 입자의 크기에 따라 크룹은 다섯 개의 숫자로 나뉩니다.

1 번 및 2 번 : 흰색 또는 황백색, 타원형.
№3, №4 및 №5 : 어두운 줄무늬, 구형의 흰색 색상.

보리 크기의 수는 제품이 통과하여 남아있는 세포 크기의 차이에 의해 결정됩니다 :

1 번은 3.5mm를 통과하고 3.0mm로 유지됩니다.
2 번 : 3-2,5 mm.
3 호 : 2.5-2 mm.
4 번 : 2-1,5 mm.
5 번 : 1.5-0.63 mm.

진주 보리 이득과 피해

영양가와 구성

영양가 측면에서, 보리 가루는 밀분과 밀접한 관계가있다. 대부분의 조성물은 전분입니다. 그 알갱이의 크기는 5 ~ 12 미크론입니다. 다른 곡류와 비교할 때, 녹말은 젤라틴 화되고 서서히 팽창합니다. Kleysterization은 + 58-63˚C의 온도에서 발생합니다. 대부분의 설탕은 자당에 들어 있습니다. 모노 사카 라이드의 함량은 0.3-0.5 %입니다.

단백질 perlovki는 밀에 분수 성분으로 닫습니다. 기초는 glutelins와 prolamins이며, 함께 약 70 %를 차지합니다. 보리 생성물은 아미노산 조성면에서 밀, 기장 및 옥수수의 유사체보다 우수합니다. 진주 보리는 메티오닌 함량에 오트밀의 효능이 있으며 동량의 라이신을 함유하고 있습니다. 전체적으로이 제품은 20 가지 이상의 필수 필수 지방산을 함유하고 있습니다.

체중의 1.5 % 이상을 차지하지 않는 지방은 주로 불포화 지방산 인 리놀레산, 올레산 및 리놀렌산으로 구성됩니다. 포화 지방산은 스테아르 산 및 팔 미트 산입니다. 보리 식물성 지방의 특징은 토코페롤 함량이 높다는 것입니다. 총 광물 함량에 따른 곡물 목록에서 보리는 중간 위치를 차지합니다. 그것은 (100g 당) :

칼륨 - 172 mg;
칼슘 - 38mg;
마그네슘 - 40 mg;
나트륨 10mg;
황 -77 mg;
인 - 323 mg;
철 1.8 mg;
코발트 - 1.8 mcg;
망간 - 0.65 mg;
구리 - 280 mcg;
몰리브덴 - 12, mcg;
니켈 - 20 mg;
티타늄 - 16.7mcg;
불소 - 60mcg
크롬 - 12.5 mcg;
아연 - 0.92 mg.

진주 보리 100 그램 당 비타민과 그 함유량 :

티아민 (B1) 0.12 ㎎;
리보플라빈 (B2) - 0.06 mg;
판토텐산 (B5) - 0.5 mg;
피리 독신 (B6) 0.36 mg;
엽산 (B9) - 24 μg;
알파 - 토코페롤 (E) - 1.1mg;
비타민 PP - 3.7 mg.

100g 당 영양가 :

탄수화물 : 66.9 g;
지방 : 1.1 g;
단백질 : 9.3g;
식이 섬유 - 7.8 g;
물 - 14 g;
회분 - 0.9 g.

건조한 상태에서 100 그램의 진주 보리는 열량이 324 kcal입니다. 완성 된 죽에서,이 숫자는 그것이 만들어진 유체와 첨가제에 달려 있습니다 :

물 보리 죽 - 106 kcal;
우유 보리 죽 - 156 kcal;
고기 배지의 보리 죽 - 135 kcal;
버터를 추가하면 100g 당 30-40kcal가 추가됩니다.

보리와 진주 보리 - 차이점은 무엇입니까?

우선, 이들 제품은 화학 조성에서 유용한 물질의 비율이 다릅니다. 보리는 알 류론 층과 포탄이 없기 때문에 전분이 풍부합니다. 화산재, 지방, 섬유, 단백질, 비타민은 그 안에 들어 있습니다.

두 곡물 모두 품종으로 분류되지 않습니다. 진주 보리는 양성 커널의 99.6 % 이상을 함유해야하며, 보리는 99 % 이상을 함유해야합니다. 보리 씨리얼에는 항상 네델다가있다. 이들은 꽃 필름의 잔재를 가진 입자입니다. 보리 보리 함유량은 최대 0.7 %, 보리 - 최대 0.9 %까지 허용된다.

보리 시리얼의 소비자 이점

Perlovka와 yachka는 소비자 특성이 다릅니다. 첫 번째 것을 끓이기 위해서는 1 ~ 1.5 시간이 걸리며, 그 동안 볼륨은 5-6 배가됩니다. 커널은 모양을 유지하고 끓인 제품은 부스러기 일관성을 유지합니다. 우선, 진주 보리는 끓는 시리얼과 수프를 채우는 데 사용됩니다.

Yachka는 40-45 분 동안 더 빨리 요리하고 4-5 번 요리합니다. 곡물 죽의 파편으로 인해 점성을 떠납니다. 냉각 된 형태에서는 전분이 빠르게 물을 방출하기 때문에 힘들다.

진주 보리 : 여성의 이익과 해악

여성의 경우 비타민 E와 아미노산의 함량이 높으면 피부의 젊어 짐과 주름을 없애고 시리얼이나 보리 자체의 수프를 수제 가면과 수술 용 스프레이에 첨가하면 안색을 평평하게 유지하는 것이 중요합니다. 영국 전문가들은 폐경 전의 보리 죽이 유방암의 가능성을 최소화한다고 주장한다. 수유부는 진주 보리 수프의 섭취가 소녀들의 모유를 증가 시킨다는 사실을 분명히 인식하게 될 것입니다. 그러나 임산부와 수유기의 건강 증진을위한 다양한 특성에도 불구하고 보리는 위험 할 수 있습니다. 복잡한 탄수화물이 많으면 위장관이 느려지므로 엄마와 아이의 상태에 영향을 미칩니다.

남성용 보리 죽

남성의 경우, 노년기의 보리가 특히 도움이됩니다. 성분 중 높은 수준의 항산화 물질은 노화 과정을 중지시키는 데 도움이되며, 우유가 첨가 된 시리얼은 당뇨병을 치료하는 데 도움이됩니다. 또한 육체 노동에 종사하고 외상 수술을받은 남성은 보리의 항 경련성 및 항염증제 성질을 인식 할 수 있습니다.

활발한 남성의 경우, 보리는 단백질 및 섬유의 공급원으로서 필수 불가결하다는 것을 주목할 필요가있다. 지방이 아닌 근육 질량을 활성화하고 도움을주는 매우 영양가 높은 단백질 기반 제품입니다. 첫 번째 죽을 수락하면 성기 질환을 예방할 수 있습니다.

어린이를위한 보리의 사용

아이들에게는 보리가 가장 어린 나이에 필요하지 않지만 3 년 후에 만 필요합니다. 성장하는 신체가 철분, 칼슘, 인, 칼륨, 토코페롤과 같은 중요한 미네랄과 물질을 섭취하도록 학교와 청소년기에 그러한 혼란을 피하는 것이 가장 좋습니다.

보리의 유용한 특성

또한 보리를 사용하면 각기의 발생을 예방할 수 있습니다. 그러나 젊은 세대를위한 보리의 잠재적 위험에 대해서도 알아야합니다. 특히 글루텐 함유량으로 인해 정기적으로 죽을 먹으면 대변 및 장의 문제가 발생할 수 있습니다. 따라서 일주일에 2 번 정도 복용량을 2 ~ 3 일 간격으로 어린이에게 충분히 줄 수 있습니다. 식이 요법을 통해 진주 보리는 감기 나 독감으로부터 아기를 보호하는 데 없어서는 안될 원조가됩니다.

진주를 사용하여 체중 감량

영양사_이동 컴포지션의 복합 탄수화물 화합물로 인해 진주 보리는 빈속에 빨리 채워지고 인슐린 수치가 점차 감소하기 때문에 장시간 포만감을 유지한다고합니다. 동시에 보리는 신진 대사를 가속화시켜 과도한 물과 유해한 물질을 체내에서 배출 시키며 장내에서 매우 천천히 움직이기 때문입니다. 혈당 지수가 낮기 때문에 지방 축적이 인체에 축적되는 것을 허용하지 않습니다. 따라서 다이어트 메뉴 나 금식일의 식단에서의 제품 가치는 매우 높습니다. 또한 진주 보리에서 식물성 단백질의 함량으로 인해 몸이 스스로 근육을 태울 수 없으며 크립프구에서 많은 양의 라이신이 피부의 처짐이나 내부 장기 누락과 같은 급격한 체중 감소의 불쾌한 결과가 없음을 보장합니다.

건조한 상태에서 시리얼의 열량은 315 kcal로 매우 높습니다. 일부 소녀들은 보리를 먹는 것을 두려워하기 때문입니다. 그러나이 기록에 대한 모든 경험은 헛되지 않습니다. 왜냐하면 100g 당 물 칼로리 가루가 109kcal이고 시리얼이 부드럽게 삶기 때문에 지시자는 완제품 형태로 더 낮습니다. 500ml의 액상 죽은 겨우 250kcal입니다. 동시에, 비타민 성분을 희생시킨 진주 보리는 체중 감량에 중요한 쇠약 유지에 도움이됩니다.

체중 감량은 기름, 설탕 또는 소금이없는 물에 죽을 만드는 것을 말합니다. 천천히 밥솥이나 압력솥을 사용하는 것이 좋습니다. 이 요리는 일주일에 한 번 (200 g 1 회) 섭취 할 수 있으며 액체를 충분히 마시고 동시에 껍질, 사탕 무우, 닭고기, 바다 생선, 오믈렛, 으깬 감자, 자두, 케 피어, 코티지 치즈없이 사과를 먹을 수 있습니다. 또한 보리 죽은 오이, 토마토, 양배추와 잘 섞여 있는데 곡물이 샐러드에 첨가 되더라도 마찬가지입니다. 메인 코스에 지치면 진주 보리 수프를 만들어보십시오. 어쨌든 몸에서 여분의 물과 독소를 제거하면 1-2kg을 잃게됩니다. 곡물은 거친 섬유와 잘 반응하지 않아 위경련을 유발하므로 발효 식품, 무와 무, 당근, 파슬리 및 배를 잠시 동안 포기해야합니다. 호밀 빵, 밀기울, 펄프가 함유 된 주스, 유산균 우유 시동기가있는 제품에도 동일한 규칙이 적용됩니다.

숫자가 더 심각한 변화가 필요한 경우 5 일 동안 모노 데이트를 선택해야합니다. 그것으로, 당신은 5-7 킬로그램으로 체중을 줄일 수 있지만 하루에 750 그램의 보리 죽을 제외하면 아무것도 먹을 수 없습니다. 전체 부분은 5 회의 리셉션으로 나뉩니다. 가스, 녹차, 로즈힙 국물없이 미네랄 워터 2 리터를 사용하는 것은 매우 중요합니다. 저녁 7시 이후에는 더 이상 먹지 않는 것이 바람직합니다.

보리의 치료에 사용

내장 및 위궤양 치료

이미 언급했듯이, 진주 보리는 창자와 위장의 기능을 향상시키는 능력으로 널리 알려져 있습니다. 따라서 액체가 점막을 감싸고 통증을 진정시키기 때문에이 제품의 소독은 소화 시스템의 문제를 치료하는 데 사용됩니다. 보리 죽의 소비는 신체의 내부로부터의 정화와 대변의 정상화로 이어진다. 곡물에서 추출한 섬유질은 내장에서 나오는 모든 과량을 제거 할뿐만 아니라 부티르산 (butyric acid)을 형성하는 유익한 세균의 발달을 자극하여 장기를 에너지로 포화시켜줍니다. 삶은 진주 보리의 장점은 특히 궤양, 신장 질환이있는 사람들에게는 좋지만 악화 기간에는 그렇지 않습니다. 위염의 경우, 진주 보리 또는 국물의 아주 끓인 시리얼이 필요하지만,이 요리는 정상 또는 낮은 산도에서만 유익합니다. 그러한 질병은 1 대 1의 비율로 하룻밤 동안 물을 붓는다. 그런 죽에있는 위염은 버터 조각과 약간의 설탕이나 소금을 넣어 맛볼 수 있습니다.

항산화 성질

진주 보리의 대부분의 치유력은 다양한 바이러스와 싸우는 라이신, 체내의 위험한 미생물을 파괴하는 호 데신 (hordecin), 탁월한 천연 항산화 물질 인 셀레늄 성분과 관련이 있습니다. croup에 인이 존재하면이 요소가 뇌를 자극하기 때문에 매우 유용합니다. 규산은 내부 기관에 돌이 생길 가능성을 최소화합니다.

당뇨병 환자

종종 보리 죽은 당뇨병에 권장됩니다. 그것은 헤모글로빈의 수준을 증가시키고, 나쁜 콜레스테롤의 양을 억제하고, 심장 혈관계의 부하를 감소시킵니다. 영양 학자들과 내분비 학자들은 갑작스런 변화없이 당뇨 수준을 안정화시키기 위해 보리 당뇨병 환자에게 조언합니다.

면역력 강화

풍부한 비타민과 미네랄 성분으로 인하여 인간의 면역계와 활력을 지원합니다. 결과적으로 몸은 차가움, 감염, 곰팡이 질병에 대한 저항력을 점차적으로 증가시킵니다. 시리얼 구성의 비타민 B 군은 스트레스 상황을 완화시키고 신경계의 기능을 향상 시키며 체력을 증가시킵니다. 관절염, prostatitis, hemorrhoids의 경우에는 종종 의사가 보리를 처방합니다. 때로는 엉덩이를 외적으로 적용하는 것이 좋습니다. 협심증, 축농증, 다양한 만성 형태의 비염 치료를 위해 따뜻한 압축을하십시오.

처리 수프 진주 보리

진주 보리의 달이기는 또한 우수한 이뇨제, 마른 기침시 가래 형성에 도움이 암 세포의 성장을 억제하는 데 사용됩니다. 빈혈, 비만, 대장염의 위험을 줄이기 위해 오랫동안 사용되어 왔습니다. 진주 보리에서 높은 수준의 영양소가 시력을 향상시키고 뼈와 혈관을 강화 시키며 신진 대사를 안정시킵니다. 진주 보리는 알레르기 반응, 내분비 계통의 질병, 담즙 방광의 가능성을 줄입니다. 물론 이러한 제품은 의약품의 본격적인 대체가 될 수 없지만 단순히 예방 및 치료 영양이 필요합니다.

간을 치료하기 위해

간장 용 보리는 단백질 및 전분 곡물의 점액으로 밝혀지는 포위 성질 및 일반적 강화로 인해 매우 유용합니다. 그다지 효과가없는 것은 죽과 췌장염의 섭취이고, 그냥 시리얼을 적셔서 스팀 욕조를 사용하여 우유에 마셔야합니다.

소염제

상기 이외에, 진주 보리는 해열 및 항 염증 특성이 우수하기 때문에 고대부터 감기에 걸렸습니다. 보리 즙은 1 리터의 물과 100 그램의 주성분으로 만들어졌으며 취침 전 3 개의 큰 스푼으로 채취되었습니다. 그러나 현대의 의사들은 암 예방을 위해 다르게 만드는 방법을 권합니다 : 하루에 세 번 150g 복용하면서, 우유 한 잔을 끓여서 여과하지 않은 1.5 리터의 시리얼 우유 한 잔을 부어주세요.

발아 진주 보리 - 건강상의 이점?

진주 보리 발아는 다소 복잡한 과정입니다. 왜냐하면 대부분의 껍질이 부족한 곡물은 더 이상 "살아있다"라고 불릴 수 없기 때문입니다. 이런 이유로, 단지 작은 부분 만이 실제로 발아하며 부풀어 오른 것이 아닙니다. 전체 성으로 인해 유익한 성질이 더 큰 보리는 발아에 더 적합한 선택입니다.

진주 보리는 다음과 같이 발아된다.

여러 번 헹굽니다.
2 배량의 물로 채 웁니다 (곡물 1 잔에 물 2 잔).
6-12 시간 동안 그대로 두십시오.
요청시 : 물을 교체하고 발아를 계속하거나 일어난 일을 사용하십시오.

얼마나 많은 곡물이 싹 트게 될지, 얼마나 많은 곡물이 단순히 크기가 증가 할지를 미리 말할 수는 없습니다. 그것은 분명히 곡물 가공 및 생산 기술에 달려 있습니다.

곡물의 발아 기술에 기초하여 발아 된 진주 보리의 구성이 변하고 있다고 추측 할 수 있지만, 매우 풍부 해지는 것은 아닙니다. 콩나물을 함유 한 소량의 곡물은 탄수화물의 대부분이 단순 당과 단백질로 전환되어 아미노산과 비타민으로 전환되었습니다. 제품의 나머지 부분은 단순히 부풀어 오른다.하지만 이것도 도움이된다. 그래서 시리얼이 더 빨리 조리 될 것이다.

일반적으로 보리 발아를 바로 취하는 것이 좋습니다. 풀은 동일하지만 구성이 풍부하고 대부분 곡물이 발아하며 더 유용 할 것입니다.

진주 보리 요리

원시 처리 된 보리는 다양한 액체 또는 점성의 돼지, 점액 수프의 기초입니다. 따라서 시리얼은 종종 다이어트 메뉴로 선택되지만, 차가운 진주 보리가 맛을 잃고 신체에서 거의 소화되지 않기 때문에 음식을 고온으로 먹어야합니다. 이 크룹의 스프에는 위 분비를 자극하지 않는 단백질 전분 성분이 있습니다. 액체 보리 죽은 궤양, 췌장염 및 대장염을 위해 처방됩니다. 그러나 내장의 운동 기능을 향상 시키려면 반대로 부스러기 죽을 요리하는 것이 좋습니다.

보리 죽을 올바르게 요리하면 보리 죽 사용이 크게 늘어납니다. 부서지기 쉬운 요리는 시리얼을 철저하게 씻은 다음 밤새 담가 둔 후에 만 얻을 수 있습니다. 이 경우 보리를 물뿐만 아니라 요구르트에 담글 수 있습니다. 죽 자체도 물이나 따뜻한 우유로 만들어 지지만 전통적으로는 불로 끓이지 않고 6 시간 동안 스팀 욕조를 사용하여 익힌 후에 조리됩니다. 보리 죽은 크림, 버터, 튀긴 버섯, 양파와 잘 어울립니다.

진주 보리에서이 외에도 물고기와 고기 용 피클과 반찬을 만들 수 있습니다. 일반적으로 시리얼은 모든 첫 번째 코스에서 좋아 보인다. 왜냐하면 시리얼이 더 만족 스럽기 때문이다. 햄버거, 캐서롤, 굴 라쉬, 심지어 샐러드에도 보리를 첨가 할 수 있습니다. 그런 곡물을 넣은 채로 양배추 롤에 넣거나 팬케익으로 감싼다.

바이스 죽은 올바른 향신료로 베이킹이나 다른 디저트를 맛있게 채울 수 있습니다. 동시에, 진주 보리 맛 팔레트의 열매가 많은 노트는 날카로운 그레이비, 향신료, 과일 및 야채와 함께 사용할 수 있습니다. 많은 주부들이 단순히 쌀을 가장 좋아하는 요리법으로 진주 보리로 대체합니다.

보리의 잠재적 손해 및 금기 사항

주요 위험 요인 중 하나는 글루텐 함량이 높습니다. 그 때문에 보리 죽과 다른 시리얼 요리는 체강 질병으로 고통받는 사람들에게 금기입니다. 많은 양의 섬유와 함께 글루텐은 소화 시스템의 기능에 악영향을 미칩니다. 헛배림, 장해, 변비의 위험이 있습니다.

임신 중에는 합병증을 피하기 위해 제품을 흡수하는 방법을 관찰하면서 작은 부분으로 사용하는 것이 좋습니다. 보리를 먹일 수있는 최적의 연령은 3 ~ 4 년입니다.

위액, 위염 또는 위궤양의 산성도가 증가하면 부작용이 생길 수 있습니다. 제품을 가공하기 위해 분비물이 증가되어 장기의 벽을 자극합니다.

화장품의 진주 보리

전문가들은 진주 보리가 몸뿐만 아니라 피부에도 유용하다는 것을 오랫동안 알고있었습니다. 또한 크룹은 미네랄과 비타민 성분으로 손톱을 강화하고 머리카락을 부드럽게합니다.

유사하게, 크룹은 기름진 피부와 복합성 피부에 모두 영향을 미치며, 영양뿐만 아니라 수화 작용까지도합니다. 따라서 현대 여성들은 보리를 다양한 에스테르, 계란, 과일 및 야채 주스와 섞어 가루로 마스크, 압축, 토닉 및 문지르 기를 만듭니다. 이러한 도구를 만드는 데있어서 가장 중요한 비밀은 따뜻한 우유로 삶은 씻은 시리얼을 사용하는 것입니다.

보리 용 기타 용도

닭고기 용 보리

가금류 영양에 대한 곡물의 효과와 중요성은 생물 학자에 대한 이론 지식뿐만 아니라 농부들의 실질적인 경험에 의해서도 확인됩니다. Perlovka는 인기있는 밀 및 메밀 빵보다 열등하지 않으며 유용한 특성을 보완합니다.

보리의 사용은 다양한 탄수화물, 단백질, 미네랄 및 아미노산을 가진 일반적인 영양 기초입니다. 라이신은 새들에게 큰 가치가있어 흘리는 동안 깃털을 너무 많이 잃지 않도록합니다. 또한 크룹은 계절성 질병, 바이러스에 견딜 수있는 신체의 능력을 향상시키고 심장 색조를 지원한다고 믿어집니다.

진주 보리가 암탉에게 이익을 얻으려면 가장 큰 입자 크기로 1 위를 차지해야합니다. 그녀의 발아를 시도해 볼 수 있습니다. 곡식이 둥근 소위 "네덜란드 여성"은이 목적으로 사용하지 않는 것이 좋습니다.

낚시 미끼

어패류가 삶은 진주 보리의 장점은 특히 잘 알려져 있습니다. crucians, ide, roach 또는 bream을위한 강 사냥에는 특별한 미끼와 미끼가 필요하며 진주 보리는 진정한 구원자입니다. 싸구려 일뿐만 아니라 소금, 설탕, 식물성 기름, 꿀과 함께 준비하기도 쉽습니다. 이 혼합물은 저 활동성 물기에 이상적입니다.

또한 마늘과 아니스 기름으로 보리를 만들 수 있습니다 - 그것은 고품질의 미끼가 될 것입니다. 잉어 어업의 또 다른 방법은 보리와 디코이 및 해바라기 씨를 결합하는 것입니다. 극한의 경우, 진주 보리는 이미 낚시를하면서 끓는 물에서 간단하게 찐 수 있지만 숙련 된 어부는 희생자를 끌어 들이기 위해 방향성 오일을 첨가하는 것이 좋습니다.

선택 및 저장 방법

체중과 원래 포장에서 구입할 때 시리얼을 시각적으로 평가해야합니다. 색상과 모양이 지정된 크기 숫자와 일치해야합니다. 좋은 진주 보리가 부셔지며, 흠도, 어두운 점 및 이물질이없는 가벼운 황금색 색조가 있습니다. 덩어리가있는 경우 크룹은 잘못 저장되었으므로 구입하지 않는 것이 좋습니다. 구매자가 제조 및 포장 날짜를 알 수있는 기회를 얻는 것이 바람직합니다. 보리가 젊을수록 썩은 냄새가 적다. 그건 그렇고, 당신도 그것을 사기 전에 냄새를 맡을 수 있습니다. 냄새에 무레와 쓴 맛이나 매력이 없어야합니다.

보리 크룹에 대한 손상은 산화와 얼룩 때문에 발생합니다. 첫 번째 경우에는 공기 및 햇빛과의 접촉을 피하십시오. 따라서 곡물 용 용기는 불투명하고 밀봉되어야합니다. 얼룩이나 곰팡이를 피하려면 진주 보리는 낮은 습도에서 보관해야합니다. 봉인 된 포장은 또한 외부의 냄새로 포화되지 않도록 보호합니다. 유통 기한 - 제조일로부터 12 개월.

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시리얼 혜택과 피해를 입은 진주 보리

일단 보리가 영양가 있고 유익한 특성으로 매우 가치있는 진미 인 경우에는 보리라고 불렀습니다. 시간이 지남에 따라이 제품은 모든 곳으로 퍼져 나갔고, 친숙하고 저렴 해졌으며 이전의 인기를 잃었으며 군인 배급에만 적극적으로 사용되었습니다. 그리고 가장 최근에 그것은 메밀로 대체되었습니다. 진주는 가치를 잃었습니까?

내용 :

보리 죽 사용
곡물과 가게를 선택하는 방법
죽 요리 방법
보리로 슬리밍
창자 클렌징
보리 펄 데미지 및 금기 사항

보리 죽 사용

진주 보리는 상처 치유를 촉진하는 아미노산 리신을 함유하고있어 세포 재생과 성장을 개선합니다. 이 시리얼의 죽은 수술, 외상, 골절을 입은 사람들에게 유용합니다.

진주 죽의 장점에 대해서 :

요리는 위장관의 전체 작업에 없어서는 안되는 섬유질이 풍부하고, 신체의 소화와 정화에 관여하며, 자연적인 천연 흡착제입니다.
곡물은 셀레늄이 풍부하며 강력한 산화 방지제입니다.
보리 죽은 기침 할 때 유용합니다. 접시에 들어있는 점액은 기관지를 청소하고, 폐포 벽과 기관을 감싸며, 따라서 보호 기능을 향상시키고 박테리아를 격퇴시키는 데 도움이됩니다.
진주 보리는 인 함유량에 대한 다른 곡물 중 선두입니다. 이 요소는 뇌 활동을 개선하고 정신 작업에 종사하는 사람들에게 필요합니다.
보리 죽을 끓일 때 형성되는 점액은 위의 질병에 유용하며 염증을 줄이는 데 도움이되고 궤양의 치유를 촉진합니다.
라이신은 콜라겐의 합성에 관여합니다. 따라서 보리 죽은 아름다움의 요리라고 할 수 있습니다. 일주일에 2 회 이상 복용하는 사람은 더 오래 젊습니다.
카샤는 체중 감량에 도움이됩니다. 음식의 칼로리 함량은 작지만 제품의 영양가가 높으면 기아 감을 억제하고 오랫동안 포화 상태를 유지합니다.
보리 (Barley) - 고 단백질 함량의 다른 곡물과 다른 특이한 곡물. 이 요소는 근육을 만들고 유지하는 데 필요합니다. groats는 스포츠에 관련된 사람들의 식생활에 적극적으로 참여해야합니다.

보리 죽에는 B, A, PP, E 그룹의 비타민이 들어 있습니다. 크롬, 망간, 아연, 몰리브덴, 니켈과 같은 미량 원소도 존재합니다. 이 모든 물질은 사람의 나이와 성별에 관계없이 신체의 정상적인 기능을 수행하는 데 필요합니다.

비디오 : 보리에 대한 엘레나 Malysheva

곡물과 가게를 선택하는 방법

Perlovka는 1에서 5까지 숫자가 다양합니다. 숫자가 클수록 입자 크기가 작습니다. 수프의 경우 시리얼 2가 더 적합합니다. 죽을 위해서는 3 번과 4 번을 구입하는 것이 좋습니다. 곡물을 가볍고 깨끗하게하면 잘 갈 수 있습니다. 접시의 맛 속성이 높을 것이고, 요리가 더 빨리되고, 밝고 아름답습니다. 그러나 회색 진주 보리가 훨씬 더 유용합니다.이 진주 보리에서는 섬유가 더 거친 섬유가 있습니다.

구매할 때 알아야 할 사항 :

포장. 가게에 포장 된 무게 시리얼을 구입하는 것은 바람직하지 않습니다. 더 안전한 포장 된 제품 제조업체. 패키지에는 색상, 유형의 곡물을 평가할 수있는 투명 창이 있어야합니다.
유동성 마른 보리가 서로 붙어 있지 않고 덩어리가되어 곡물에 가루 녹말이 생깁니다.
생산 일, 유효 기간. 오래된 크룹은 유익한 성질의 일부를 잃고, 더 세게, 오랫동안 요리합니다.
불순물. 제품을 깨끗하게할수록 끓기 전에 보리를 준비하는 데 걸리는 시간이 줄어 듭니다.

진주 보리는 밀봉 된 항아리 나 주방 찬장에 2 년 이상 보관하지 않습니다. 곡물을 단단히 채우지 않는 것이 중요합니다. 핵은 느슨하게 놓여 있어야하며, 공기 갭을 두는 것이 좋습니다. 주기적으로, 곡물이 환기되도록 덮개를 제거해야합니다.

죽 요리 방법

마른 시리얼로 보리 죽을 빨리 끓여도 효과가 없습니다. 열등한 거친 입자는 적어도 2 시간 동안 끓여야합니다. 그래서 차가운 물에 미리 시리얼을 담그는 것이 좋습니다. 전날에 할 수 있습니다. 곡물은 수분으로 포화되어 부풀어 올라 훨씬 빨리 준비됩니다. 요리하기 전에 물을 바꾸고 제품을 헹굴 필요가 있습니다. 이렇게하면 접시의 맛이 향상됩니다.

건강한 시리얼에 대한 요리 규칙 :

부풀어 오른 진흙에는 물을 3 잔 이상 추가하지 마십시오. 마른 곡물을 요리해야하는 경우 양은 두 배가됩니다.
보리 죽은 조리가 끝날 때 소금에 절인 후 간장을 드레싱에 사용할 수 있습니다.
요리는 때로는 우유로 준비되지만 조리의 중간에 추가됩니다.
보리 죽에 버터를 넣어야한다면 2 단계로하는 것이 좋습니다. 요리 시작 부분에 반을 더하고 두 번째 부분은 완성 된 요리에 넣으십시오.

재미있는 점 : 늙은 러시아 진주의 보리 알갱이가 사워진 우유에 밤새 담 갔다. 그런 다음 씻은 다음 차가운 물을 부어 일반 방법으로 준비했습니다. 이 기술은 제품의 맛을 향상시키는 것으로 생각됩니다.

보리로 슬리밍

진주 보리 죽은 체중 감량을위한 다양한 다이어트 식단에서 찾을 수 있습니다. 필연적으로 체중 감소로 이어지는 필수 영양 제품입니다. 건조 시리얼의 칼로리 함량 - 290 kcal, 물 요리에서 삶은 - 단지 100 kcal. 동시에, 기아를 만족시키기 위해서는 150-250 그램의식이 요법만으로도 충분합니다. 보리 죽에 대한식이 요법은 다르며, 기간, 심각성, 배급이 다르지만 모두 포만감, 저렴한 가격 및 혜택을 몸으로 가져옵니다.

체중 감량을위한 제품의 가치는 무엇입니까?

보리 죽은 혈당 수치가 급격히 올라가는 것을 방지하고 장시간 포화 시키며 굶주림에 대한 강한 느낌을 방지합니다.
진주 보리에 함유 된 단백질은 근육 조직을 보존합니다.
실질적으로 지방을 함유하지 않으며, 곡류 100g 당 2g에 불과합니다.
혈당 지수가 낮습니다.
제품은 피부 탄력 유지를 돕고, 체중 감량 과정에서 처지 며, 젊고 아름답게 유지됩니다.
보리 죽은 식물 섬유가 풍부하여 체내를 정화하며 체중 감소에도 유용합니다.

당연히이 모든 특성은 물로 조리 한 보리 죽의 특징이며 기름, 고기, 지방 소스 및 첨가물이 없으면 소비됩니다. 그렇지 않으면 접시의 칼로리 함량이 극적으로 증가하고 이점이 감소됩니다.

팁 : 체중을 줄이려면 향신료와 소스가없는 빈 죽을 먹지 않아도됩니다. 맛을 향상시키기 위해 채소, 신선한 채소, 과일, 저지방 유제품을 접시에 보충 할 수 있습니다. 신진 대사를 강화하면 매운 조미료가 될 것입니다 : 다양한 종류의 고추, 생강.

창자 클렌징

보리 죽은 많은 양의 거친 섬유를 포함하고 천연 흡착제입니다. 이 제품을 사용하면 독소, 알레르겐, 분해 생성물의 내장을 청소하여 신체 활동을 개선하고 심지어 변비를 없앨 수 있습니다.

창자 정화 규칙 :

5 일 보리 죽을 물과 신선한 야채로 조리하십시오. 식사는 아침, 점심, 저녁 시간에 소비되었습니다.
스낵은 과일과 주스, 유제품을 사용합니다.
메인 요리는 식물성 기름으로 만 채워지며, 소금의 양은 줄어 듭니다.
하루에 최소한 2 리터의 물을 마셔야합니다. 식사 전에 30 분 200 ml를 사용하십시오.

그런 양의 보리 죽을 먹는다면 어렵습니다. 오트밀 식단을 부분적으로 다양화할 수 있습니다. 그것은 또한 장을 정화하는 데 도움이되지만 부드럽습니다.

비디오 : 아름다움을위한 보리 죽

보리 펄 데미지 및 금기 사항

보리 죽은 글루텐이없는식이 요법을하는 사람들에게는 금기입니다. 곡물에는이 복잡한 단백질 화합물이 포함되어있어 체강 질병으로 고통받는 사람들이나이 질병의 소질이있는 사람에게 심각한 해를 입힐 수 있습니다. 이런 이유로 인해 죽을 신중하게 임산부의 식단에 도입합니다.

최대 4 년 어린이;
위 산도 증가;
변비 경향;
개인적인 편협.

보리 죽은 많은 양이 부정적으로 효능에 영향을 미치고 성욕을 감소시킨다. 요리가 남성의 신체에 심각한 해를 입히지 않도록 일주일에 세 번 이상 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 여성들은 그것을 더 많이 먹을 수 있으며 제품의 모든 혜택을 누릴 수 있습니다.

비디오 : 보리를 맛있게 만드는 방법

죽의 유용한 성질은 시리얼 진주 보리가 무엇인지에 달려 있습니다. 이 제품은 보리 알갱이로 만들어지며 밀기울과 땅에서 미리 세척됩니다. 식물은 비타민, 미량 영양소, 다량 영양소, 섬유가 풍부합니다. 그것은 전통 의학에 널리 사용되는 내부 장기의 질병을 치료뿐만 아니라 과체중을 제거합니다.

보리 새우의 종류

보리를 처리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 사용되는 생산 방식에 따라 다른 곡물이 생산됩니다.

Perlovka

곡물은 단순히 원치 않는 밀기울이 제거 된 보리 알갱이입니다. 쉽고 빠르게 준비 할 수 있고, 맛이 좋으며 몸을 빠르게 포화시킬 수 있습니다. 보리는 병사들의 식생활에 도입되는 그런 가공을하고있다.

이러한 종류의 죽을 제조하기 위해서는 보리를 깨끗이 씻어 내고 철저하게 분쇄하고 빻아 내십시오. 준비 보리 죽은 보리와 달리 부드럽고 균일합니다.

네덜란드 여자

진주 보리의 특별한 유형. 곡물 형태의 죽과 성숙하고 껍질을 벗긴 보리 종자의 차이점이 구형 모양을 배반하면서 펼쳐진다. 그들의 맛은 변하지 않지만 준비가 훨씬 빠릅니다.

진주 보리의 구성과 사용

진주 보리가 무엇인지 알면 원래의 보리 즉 보리에 그 유용성을 안전하게 연관시킬 수 있습니다.

곡물은 거대한 범위의 비타민을 함유하고 인체의 성장, 발달 및 기능을 돕는 신체 물질에 유익합니다.

비타민 A - 적절한 수준에서 면역 방어를 지원하고 콜레스테롤의 축적을 방지하며 시각 능력에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 또한 비타민은 대사 과정에 관여하며 피부 재생 능력을 촉진시킵니다.
비타민 B는 신경계의 정상적인 기능을 돕고, 신경 섬유가 충동을 이끌어 내고 기억력을 자극하는 능력을 향상시킵니다. 또한이 그룹의 일부 비타민은 혈액 세포 생성에 관여하고 헤모글로빈으로 혈액 포화에 기여합니다.
비타민 E - 면역 체계를 개선하고 발작, 심장 허혈 및 백내장 발병을 예방합니다. 또한 피부의 상태에 큰 영향을 미칩니다 - 탄력을 증가시키고 노화의 기전을 억제합니다.

멘델레예프 플레이트의 다양한 성분이 함유되어있어식이와 건강을 지켜보고있는 사람들에게 진주 보리가 더욱 유용하고 매력적입니다.

망간은 재생산 건강에 긍정적 인 영향을 미치고 인체 전체의 성장 및 발달에 기여합니다.
셀레늄 - 셀레늄을 충분히 섭취하면 갑상선의 정상 상태가 유지됩니다. 보리를 정기적으로 사용하는 사람들은 내분비 계통의 장기에 영향을 덜받습니다.
인 - 뼈 조직의 성장, 성장 및 강화에 기여합니다. 또한 뇌 활동과 근육 내구성을 향상시킵니다.
아연 - 인간 생식기를 적절하게 개발하고 신체의 보호 요소를 활성화시킵니다.
칼슘은 골격계의 구성 요소이며 나이가 들면 뼈의 힘을 유지하고 잦은 골절을 예방합니다.
철분 - 산소 대사와 혈색소 생성을 통해 혈액이 산소를 조직으로 전달합니다.
마그네슘 및 칼륨 - 심장 혈관 시스템의 기능을 향상시키고, 올바른 기능 상태에서 심근 (심장 근육)을 유지하며 혈관을 탄력있게 만듭니다.

또한, 보리 죽은 섬유가 풍부하며, 요리 과정에서 점액 구조를 얻습니다. 그것은 위장관 문제 - 위산염 (강한 산성을 제외하고), 궤양 성 병변, 대장염을 가진 위염의 증상에 대처하는 것을 돕습니다.

남성의 몸을위한 이점

진주 보리는 조리 방법에 관계없이 남성의 효능을 증가시킬 수 있다고합니다. 결과를 얻으려면 최소한 일주일에 한 번 보리 죽을 먹어야합니다. 수프, 쌀, 시리얼을 끓여서 요리 할 수 있습니다. 1 ~ 2 개월 후, 성관계의 지속 기간과 발기력이 향상됩니다.

진주 보리와 함께 남성의 힘에 긍정적 인 영향을주는 다이어트 제품을 도입하면 더 나은 결과를 얻을 수 있습니다.

마늘 (보리 죽에서 필라프에 대량으로 첨가 할 수 있음);
올리브 오일 (샐러드 드레싱에 적합, 완성 된 죽에 약간을 더할 수도 있음);
해산물과 생선;
향신료 (생강, 계피, 카레).

여성을위한 혜택

어떤 여자 아이도 가능한 한 젊고 아름답게 지내고 싶어합니다. 라이신 함량 때문에 진주 보리가이 문제를 해결할 수 있습니다. 시리얼을 정기적으로 사용하면 콜라겐이 증가하여 피부 상태가 크게 개선되고 탄력이 유지됩니다.

비뇨 생식기 체계의 구조의 해부학 적 특징으로 인해, 약한 성병은 종종 방광염으로 고통받습니다. 보리는 이뇨제이며 빈번하게 사용하면 방광을 깨끗하게하고 염증이 발생하는 것을 예방합니다. 만성 과정에서는 병의 악화를 막기 위해 보리 죽을 다이어트에 넣는 것이 좋습니다.

수유부는 보리 즙을 마실 수 있습니다. 매일 사용하면 모유의 양이 증가하고 품질이 향상됩니다.

임산부 용 진주

출산하는 동안 여성의 몸은 매일 많은 양의 비타민과 미량 요소를 섭취합니다. 그들은 태아의 적절한 발달에 필요합니다. 보리는 엄마와 아기에게 필요한 모든 물질을 포함하고 있습니다.

인은 신진 대사를 향상시키고 어린이 골격계의 적절한 발달에 기여합니다. 그는 또한 미래의 어머니의 골격을 강화 시키며, 임신 한 동안 많은 짐을 겪을 수 있습니다.

비타민은 신체의 일반적인 상태를 정상화시키고 임산부와 아기의 신경계에 유익한 효과를줍니다.

칼륨은 심장의 활동을 위해 필요합니다.이 특별한시기에는 혈액이 하나가 아니라 두 개의 유기체를 통과합니다.

철분은 특별한 역할을합니다. 임신 중에 철분 결핍 빈혈이 종종 발생하며, 결과적으로 산모와 태아는 산소 결핍으로 고생합니다. 보리 섭취는 철분 부족을 예방하는 것입니다.

보리에 대한 피해

진주 보리의 사용과 피해는 무엇입니까? 부주의 한 사용의 경우, 시리얼은 소화 시스템의 기능에 장애를 유발할 수 있거나 매우 드물게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

죽은 소화하기가 어렵 기 때문에식이 요법에주의 깊게 입력해야하는 사람들이 있습니다.

위치에있는 여자 - 보리 죽은 아기의 발달 및 그녀 자신 둘 다를 위해 유용하다. 그러나 임신 한 여성의 몸이 그런 음식에 익숙하지 않다면 보리를 사용하면 위장이 무거 우며 복통과 가스가 축적 될 수 있습니다.
3 세 미만의 어린이 - 소아기에서 소화 시스템이 충분히 성숙하지 않아 보리에 대처하기가 어렵습니다.
굶주림으로 고통받는 사람들.
위장에서 산도가 크게 증가한 사람들.

광신자없이 올바르게 사용하면 진주 보리는 최상의 품질을 보여주고 혜택 만 가져옵니다.

곡물의 사용

진주 보리 죽은 맛있는 요리를 준비하는 요리뿐만 아니라 대체 의학 치료, 체중 감량 및 미용에 사용됩니다.

보리 다이어트

시리얼의 칼로리 함량이 높다는 사실에도 불구하고 종종 체중 감량에 사용됩니다. 이 제품은 식물성 단백질이 풍부합니다. 식물성 단백질은 동물성 단백질과는 달리 완전히 소화되어 체내에 축적되지 않습니다. 균형 잡히고 잘 선택된 식사로, 보리 죽은 빠른 체중 감량에 기여하지만 근육 조직의 보존과 함께합니다.

또한 보리의 성분에 많은 느린 탄수화물이 점차적으로 쪼개져 점차적으로 소화되기 때문에, 시리얼 죽으로 한 후에 사람은 오랫동안 굶주림을 느끼지 않습니다.

진주 보리 페이스 마스크

진주 보리 마스크는 피부에 강장 효과를주고, 조여 주름을 더 보이지 않게 만들고, 눈꺼풀에 탄력을 회복시킵니다.

시리얼을 작은 슬러리로 갈아서 두꺼운 슬러리가 생성되도록 뜨거운 물을 부으십시오. 혼합물을 실온으로 냉각시킨다. 완성 된 마스크에 면봉을 묻혀 눈을 감고 얼굴 전체에 고르게 분산시킵니다. 죽을 따뜻한 물로 씻어 낸 후 30-40 분 동안 마스크를 보관하십시오.
보리 죽 50g을 부수어 닭고기 달걀에서 생 단백질을 가루에 넣습니다. 저어, 토마토에서 쥬스 한 스푼을 더하고 믹서기에서 잘 젓는다. 그 후에 카모마일 오일 한 방울을 떨어 뜨립니다. 마스크는 깨끗한 피부에 적용해야하며, 20-30 분 동안 잡고 따뜻한 물로 헹굽니다. 이 절차는 과도한 지방으로부터 피부를 덜어주고 매트와 매끈함을줍니다.

보리 요리

진주 보리를 요리하는 법을 아는 것이 중요하므로 맛을 보존하고 유용성을 잃지 않도록하십시오.

간단한 팁에 따라 맛있는 건강한 죽을 요리 할 수 있습니다.

곡물을 준비하기 전에 차가운 물에 적어도 3 시간 동안 담가 두는 것이 바람직하며 밤에하는 것이 좋습니다. 담금질은 제품이 팽창 할뿐만 아니라 비타민과 미량 요소의 흡수를 촉진하여 체액량을보다 정확하게 측정 할 수 있습니다.
물과 곡물의 비율을 존중하는 것이 필요합니다. 액상 죽의 경우, 부스러기 접시 1 : 2.5의 비율은 1 : 4입니다.
죽을 오래 익히면 맛이 더 좋아집니다. 이전에는 보리가 약 6 시간 동안 조리되었지만 현대의 삶에서 조리 과정에 많은 시간을 할애하기가 어렵습니다. 담근 시리얼은 1.5-2 시간이면 충분합니다.
보리를위한 최상의 드레싱은 버터입니다. 그러나 죽이 완전히 준비되었을 때만 추가 할 수 있습니다.

보리 죽의 적절한 준비와 사용으로 큰 이익을 가져올 수 있습니다. 의심의 여지가없는 장점은 거의 모든 보리를 가질 수 있다는 것입니다. 그녀는 금기 사항이 없습니다.

진주 보리 - 시리얼에서 무엇을합니까?

진주 보리 (진주 보리)는 1 차 견인의 대상이 된 전체적인 곡물입니다. 이 기술 단계에서 곡물은 등뼈와 밀기울 포탄을 빼앗긴 다. 러시아에서는 끓는 시리얼, 수프 및 요리 용 충전재로 사용됩니다. 배급에 군인이 널리 보급 되었기 때문에, 보리 죽은 군인이라고 불리기 시작했다. 이탈리아에서는이 곡물을 orzotto의 전통 요리로 만듭니다.

보리 - 보리의 가장 흔한 사용법. 그 이유는 신중하게 구르는 곡물이나 스코틀랜드 시리얼에 비해 빠른 준비입니다.

보리 가루는 작은 보리 조각으로 잘게 자른다. 그들은 제품이 영수증 후에 닦지 않기 때문에 날카로운 모서리와 각진 모양을 가지고 있습니다. 그것은 빨리 삶아 부드럽고, 따라서 가장 자주 porridges에 사용됩니다.

사진 : 보리 알갱이, 보리, 진주 보리 - 차이점

보리에 대한 태도

저비용과 높은 영양가 때문에 진주 보리는 소련 및 구소련 국가에서 복무 한 군인의 식단에 포함되었습니다. 군인 그 자체는 그녀를별로 좋아하지 않았습니다. 2011 년부터 러시아 연방에서는 곡식이 요리의 구성 요소 중 하나가되었지만 주요 곡물은 아닙니다. 또한 보리는 러시아 식민지와 교도소의 포로들에게 먹이를 준다. 형무소는 부분적으로 스스로 만들어집니다.

특색있는

1 번 및 2 번 : 흰색 또는 황백색, 타원형.
№3, №4 및 №5 : 어두운 줄무늬, 구형의 흰색 색상.

보리 크기의 수는 제품이 통과하여 남아있는 세포 크기의 차이에 의해 결정됩니다 :

1 번은 3.5mm를 통과하고 3.0mm로 유지됩니다.
2 번 : 3-2,5 mm.
3 호 : 2.5-2 mm.
4 번 : 2-1,5 mm.
5 번 : 1.5-0.63 mm.

진주 보리 이득과 피해

진주 보리 혜택과 신체에 해를 입힌다.

영양가와 구성

칼륨 - 172 mg;
칼슘 - 38mg;
마그네슘 - 40 mg;
나트륨 10mg;
황 -77 mg;
인 - 323 mg;
철 1.8 mg;
코발트 - 1.8 mcg;
망간 - 0.65 mg;
구리 - 280 mcg;
몰리브덴 - 12, mcg;
니켈 - 20 mg;
티타늄 - 16.7mcg;
불소 - 60mcg
크롬 - 12.5 mcg;
아연 - 0.92 mg.

진주 보리 100 그램 당 비타민과 그 함유량 :

티아민 (B1) 0.12 ㎎;
리보플라빈 (B2) - 0.06 mg;
판토텐산 (B5) - 0.5 mg;
피리 독신 (B6) 0.36 mg;
엽산 (B9) - 24 μg;
알파 - 토코페롤 (E) - 1.1mg;
비타민 PP - 3.7 mg.

100g 당 영양가 :

탄수화물 : 66.9 g;
지방 : 1.1 g;
단백질 : 9.3g;
식이 섬유 - 7.8 g;
물 - 14 g;
회분 - 0.9 g.

건조한 상태에서 100 그램의 진주 보리는 열량이 324 kcal입니다. 완성 된 죽에서,이 숫자는 그것이 만들어진 유체와 첨가제에 달려 있습니다 :

물 보리 죽 - 106 kcal;
우유 보리 죽 - 156 kcal;
고기 배지의 보리 죽 - 135 kcal;
버터를 추가하면 100g 당 30-40kcal가 추가됩니다.

보리와 진주 보리 - 차이점은 무엇입니까?

보리 시리얼의 소비자 이점

진주 보리 : 여성의 이익과 해악

화장품 및식이 목적을위한 보리의 사용은 공정한 성관계를 무관심하게하지 않습니다. 보리 죽은 2-3 킬로그램으로 약 일주일 만에 체중을 줄이는데 도움이되지만 과일, 생선, 유제품과 함께 첨가제없이 섭취됩니다. 보리의 사용은 독소와 슬래그의 몸을 자동으로 청소합니다.

남성용 보리 죽

어린이를위한 보리의 사용

보리의 유용한 특성

과체중 아동에게 요리를 제공하는 것도 도움이됩니다. 보리 새우를 준비 할 때 섬세한 맛과 아름다운 프레 젠 테이션의 필요성을 고려해야합니다. 첫 번째 방법은 우유를 추가하여 이루어지며 두 번째 방법은 소스 나 과일을 사용하는 것입니다.

진주를 사용하여 체중 감량

영양 학자들은 복합 성분의 탄수화물 복합체로 인하여 진주 보리는 빈 배를 빠르게 채우고 장시간 동안 포만감을 유지한다고 말한다. 인슐린 수치가 점차 감소하기 때문이다. 동시에 보리는 신진 대사를 가속화시켜 과도한 물과 유해한 물질을 체내에서 배출 시키며 장내에서 매우 천천히 움직이기 때문입니다. 혈당 지수가 낮기 때문에 지방 축적이 인체에 축적되는 것을 허용하지 않습니다. 따라서 다이어트 메뉴 나 금식일의 식단에서의 제품 가치는 매우 높습니다. 또한 진주 보리에서 식물성 단백질의 함량으로 인해 몸이 스스로 근육을 태울 수 없으며 크립프구에서 많은 양의 라이신이 피부의 처짐이나 내부 장기 누락과 같은 급격한 체중 감소의 불쾌한 결과가 없음을 보장합니다.

보리의 치료에 사용

진주 보리의 약용 특성

내장 및 위궤양 치료

항산화 성질

당뇨병 환자

면역력 강화

처리 수프 진주 보리

간을 치료하기 위해

소염제

발아 진주 보리 - 건강상의 이점?

진주 보리는 다음과 같이 발아된다.

여러 번 헹굽니다.
2 배량의 물로 채 웁니다 (곡물 1 잔에 물 2 잔).
6-12 시간 동안 그대로 두십시오.
요청시 : 물을 교체하고 발아를 계속하거나 일어난 일을 사용하십시오.

일반적으로 보리 발아를 바로 취하는 것이 좋습니다. 풀은 동일하지만 구성이 풍부하고 대부분 곡물이 발아하며 더 유용 할 것입니다.

진주 보리 요리

보리의 잠재적 손해 및 금기 사항

위액, 위염 또는 위궤양의 산성도가 증가하면 부작용이 생길 수 있습니다. 제품을 가공하기 위해 분비물이 증가되어 장기의 벽을 자극합니다.

화장품의 진주 보리

수제 화장품은 국물이나 죽을 기준으로 만들 수 있습니다. 이러한 약물을 정기적으로 사용하면 주름이 제거되고 안색, 알레르기 반응, 건선, 보리 및 여드름이 완화되고 노화가 느려집니다. Perlovka는 라이신 함량으로 인해 콜라겐 생성을 촉진시켜 피부를 팽팽하고 탄력있게 만듭니다.

보리 용 기타 용도

진주 보리 혜택과 신체에 해를 입힌다.

닭고기 용 보리

낚시 미끼

선택 및 저장 방법

이 자료는 보리 시리얼 죽 (또는 단순히 보리)에서 가져올 수있는 이익과 피해를 소개합니다. 어떤 곡물 시리얼 진주가 만들어 졌는지 알게 될 것이며, 요리법과 저장 방법에 대한 정보를 읽게 될 것입니다.

진주 보리는 가장 유용한 곡물 중 하나입니다. 비타민의 저장고와 에너지 원입니다. 맛있고 즐거운 보리 죽 맛은식이 요법과 건강한 영양 섭취에 없어서는 안될 필수 영양소입니다.

보리의 적절한 준비로 "왕실"죽의 영양 및 맛 속성이 밝혀 질 것입니다. 담수 진주를 닮은 곡물로 멋진 곡물을 최대한 활용하는 방법을 알아 봅시다.

곡물은 진주 보리가 무엇입니까

진주 보리는 보존 된 껍질을 가진 전체 보리 알갱이로 분쇄 방법으로 가공됩니다. 보리가 부서지면 보리가 얻어진다. 많은 미네랄과 미량 원소가 존재하기 때문에이 유형의 크룹은 인체에 긍정적 인 영향을줍니다.

진주 보리의 유용한 특성

보리는 체중을 조절하는 사람들에게 없어서는 안될 필수품입니다. 섬유는 신체에서 독소를 제거하고 신진 대사를 향상시킵니다.
천연 방부제는 이뇨제, 항염증제 및 경련 방지 효과가 있습니다.
아미노산 리신은 얼굴과 몸의 피부의 아름다움과 탄력을 지원합니다.
보리는 단백질로 몸을 포화시킵니다. 적절히 준비된 제품을 정기적으로 섭취하면 지방 연소가 촉진됩니다. 여분 파운드는 빨리 간다.
보리 섭취는 위의 염증 벽을 감싸고 소화관의 질병에있는 통증을 감소시킵니다.
보리 죽은 당뇨병, 심장 및 혈관 질환, 내분비 시스템 문제에 필수 불가결합니다.
알레르기 환자의 경우, 진주 보리는 진짜 마술 지팡이입니다. 아미노산의 독특한 조합은 알레르겐의 유해한 영향을 최소화합니다.

우울증에 압도되어 있습니까? 너 뒤에있는 결석 함을 깨닫고 두뇌에 "재충전"이 필요하다고 생각하니? 보리 죽 요리! 그것은 두뇌의 적절한 기능을 위해 필수 불가결합니다.

죽의 구성에 유용한 항목

모든 제품이 풍부한 비타민과 미량 요소 세트로 자랑 할 수있는 것은 아닙니다. 너 자신을위한 재판관 :

비타민 A - 시력을 향상시키고 면역 체계를 지원하며 피부, 모발의 상태를 정상화시켜 치아 에나멜을 강화시킵니다.
비타민 E - 여성의 호르몬 신진 대사에 없어서는 안될 노화 과정이 느려집니다.
비타민 PP - "유해한"콜레스테롤 수치를 낮추고, 신경계의 작용을 조절합니다.
비타민 D는 근골격계, 치아의 힘에 필수적입니다.
섬유는 장 기능을 향상시키고 독소를 흡수하며 슬래그를 제거하고 체중 감량을 촉진합니다.
인은 피로감을 완화시키고 근육 활동을 조절하며 운동 후에 힘을 회복시킵니다.

보리는 단백질, 지방, 탄수화물, 고도 불포화 지방, 칼륨 및 나트륨을 함유하고 있습니다. 제품 100g의 열량 - 350Kcal.

소량의 보리 죽을 즐길 수 있습니다. 작은 부분은 사람들에게 필요한 슬리밍입니다.

여분의 파운드를 없애기를 희망하는 많은 여성들은 효과적이지만 항상 유용한 것은 아니지만 체중 감량을위한 유용한 수단을 찾고 기적의 차와 신제품에 대한 해외 제품에 미친 돈을 씁니다. 실험이 항상 잘 끝나는 것은 아니며 재정이 매우 빨리 휘발합니다.

시간 낭비하지 마십시오! 보리 생각해라! 올바르게 조리 된 진주 보리는 영양학에 성공적으로 사용됩니다.

그것은 중요합니다! 보리 식단을 시작하기 전에 영양사와 상담하십시오. 대부분의 사람들에게는 보리가 적합하지만 시리얼을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

7 일간의 보리 식단은 5-7 파운드를 제거하는 데 도움이됩니다. 기름과 소금없이 보리 죽을 먹을 수 있고 하루에 1.5-2 리터의 미네랄 생수를 마실 수있는보다 엄격한 5 일식이 요법이 있습니다.

영양사는 7 일간의 보리 식단에 머무를 것을 권장합니다. 이점 :

신체는 독소가 제거되고 첫날에는 여분의 수분과 독소가 조직에서 빠르게 제거됩니다.
다이어트는 시체를 해치지 않습니다.
보리는 빨리 포만감을 느끼고, 체중 감량은 굶주림에 대한 끊임없는 느낌을 괴롭히지 않습니다.
저지방 코티지 치즈, 케 피어 1 %, 삶은 닭 또는 쇠고기, 말린 과일, 그레이프 푸르트 또는 감귤, 소금이없는 야채 샐러드는 허용됩니다.
보리 죽은 메밀이나 쌀만큼 짜증나 지 않습니다. 7 일간의 진주 보리 다이어트를 유지하는 것은 아주 간단합니다.
미네랄 워터뿐만 아니라 허브 티, 로즈힙 달기도 가능합니다.
보리 다이어트는 검소한 숙녀에게 이상적인 방법입니다. 곡물은 매우 싸다!

아침 진주 보리에 삶아. 하루에 5 번 작은 부분에 사용하십시오. 다음 제품 중 조금만 더 먹을 수 있습니다.

삶은 고기 한 조각;
자몽 한 조각;
올리브 오일이나 레몬 주스와 샐러드 2 큰술.

코티지 치즈는 하루에 100g을 넘지 않아야합니다. 취침 시간 전 1 시간에 저지방 케 피어 잔을 허용합니다.

그것은 중요합니다! 다이어트에서 벗어나야한다. 건전하고 영양가있는 보리 죽을 아침 식사 메뉴에 남겨 두는 것이 좋습니다. 2 주 이내에 다이어트를 반복 할 수 있습니다.

진주 보리를 준비하는 방법

이 질문은 보리가 거의 맛이 없다고 생각하는 여주인을 걱정합니다. Tsarist Russia에서는 진주 보리가 주권자와 소년들에게 제공되었다. 그러나 진주 보리는 군인들이 익히지 않고 죽을 때 러시아 군대에서 유명해졌습니다.

유용한 팁 :

오직 뜨거운 죽을 내라.
하루에 조리 된 죽을 사용하려고 시도하고, 보리를 2 ~ 3 일 동안 요리하지 마십시오.
밤에는 시리얼을 꼭 마셔야합니다.
몸을 적시 지 않으면 적어도 30 분 동안 끓는 물로 곡물을 채우십시오.
엄격하게 비율을 존중한다.
영양 비율을 심각하게 위반하여 조리 한 죽은 맛이 좋지 않을 수 있으며, 이익 대신에 바람직하지 못한 결과를 가져올 수도 있습니다.

보통의 방법으로 천천히 밥솥이나 냄비 압력솥에서 맛있는 보리 죽을 준비 할 수 있습니다. 야채, 우유, 고기를 추가하면 요리가 맛있습니다.

그것은 중요합니다! 모든 요리법의 경우 주성분의 비율은 변하지 않습니다 : 물 - 2 - 2.5 잔, 진주 - 1 잔.

멀티 플레이어의 Perlovka

시리얼을 씻고 규칙에 따라 담그십시오.
시리얼을 멀티 쿠커 볼에 담근다면 약간의 소금과 설탕을 넣으십시오.
슬리밍 숙녀는 이러한 구성 요소가 필요하지 않습니다.
"메밀"또는 "죽"모드를 선택하십시오.
타이머를 1 시간에서 1 시간 30 분으로 설정하십시오.
프로그램이 완료됩니다 - "Heating"을 15 분 동안 설정하십시오;
그것을 서서 테이블에 부드러운 죽을 제공하십시오.

압력솥의 Perlovka

규칙에 따라 시리얼을 준비하십시오.
양파, 식물성 기름을 넣은 당근, 삶은 닭고기, 약간의 소금과 설탕을 넣으십시오.
모든 성분을 첨가하고, 물을 첨가하십시오;
압력솥에서 약 1 시간 동안 죽을 요리한다.
봉사 할 때, 올리브 오일로 접시를 부어주십시오. 맛있고 도움이되는.

그것은 중요합니다! 보일러와 물의 두 배를 압력솥에 넣지 마십시오. 조리하는 동안 거품이 발생하고 밸브가 부하에 대처할 수 없습니다.

보리가 함유 된식이 스프

맛있는 맛있는 저 칼로리 요리를 즐겨보십시오. 요리 방법 :

보리를 평소와 같이 담가 두십시오.
1.5 물, 껍질을 벗기 및 잘게 썬 양파 (중간 크기), 중간 당근 (diced)에서 야채 국물을 요리하십시오.
보리를 넣고 30 분간 끓으십시오.
씻어서 껍질을 벗기고 중간 크기의 감자 2 개를 작은 입방체로 자른다.
조리 된 감자까지 수프를 삶아주세요. 이 기간 동안 보리도 부드러워 질 것입니다.
냄비에 식물성 기름 한 스푼을 붓고 가볍게 소금을 뿌리고 작은 만발을 넣어 라.
팬을 덮고, 접시가 5-10 분 동안 서있게하십시오. 서빙 할 때 나물을 뿌리십시오.

특히 보리 죽은 다양한 오일과 함께 사용됩니다. 향신료 죽 또는 올리브, 아마씨로 된 다이어트 스프

기름 그들은 지방을 분해하고 "해로운"콜레스테롤로부터 혈액을 정화하는 가장 많은 양의 고도 불포화 지방산을 함유하고 있습니다.

유해한 사용 금지

보리 죽은 많은 피해를 가져올 수 없습니다. 일부 질병에서는 보리가 금기이다.

빈번한 변비, 헛배;
위 산도 증가.

진주 보리는 임산부에게는 권장하지 않습니다. 글루텐 단백질을 함유하고 있습니다.
남자들은 자주 보리 죽을 먹으면 안되며, 장의 붓기가 있고 성욕을 감소시킵니다.

보리를 선택하는 법. 저장 규칙

양질의 곡물 징후 :

좋은 보리는 정상적인 수분을 가지고있다;
알갱이는 부드럽고 유백색이며 눈에 띄는 손상이나 냄새가 없습니다.
애벌레 또는 죽이기.

보리를 팩으로 구입할 때는 유통 기한에주의하십시오. 연체 된 제품을 사용할 수 없습니다.

시리얼을 주석 또는 유리 용기에 보관하십시오. 일부 여주인들은 곡식을 자루에 보관합니다. 방안의 습도는 정상 범위 내에 있어야합니다.

차후에 사용할 곡물을 구입하지 마십시오. 정기적으로 버그가 있는지 확인하십시오. 부식 된 보리는 즉시 폐기됩니다.

진주 보리는 품종으로 나뉘 지 않습니다. 가장 좋은 곡물 껍질의 최소한의 존재와 밝은 색의 곡물입니다.

Perlovka는 몸에 유익한 효과가있는 귀중한식이 제품입니다. 온화한 보리 죽은 그 여분 파운드를 쉽게 잃을 것이다. 보리 다이어트를 사용한 경우 결과에 대해 알려주십시오. 새로운 보리 죽 제조법을 공유하십시오. 식욕을 돋우고 축복 해주세요!